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Volume 29, nmero 1, janeiro a abril de 2017

Centro de Pesquisas do Cacau


Ilhus - Bahia
2017 Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
Todos os direitos reservados. Permitida a reproduo parcial ou total desde que citada a fonte e que no seja para venda ou qualquer
fim comercial.
A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra do autor.

Ano 2017.
Tiragem: 1.000 exemplares

Elaborao, distribuio, informaes:


Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira
Superintendncia Regional no Estado da Bahia
Centro de Pesquisas do Cacau

Editor: Ronaldo Costa Arglo.


Coeditor: Quintino Reis de Araujo.
Normalizao de referncias bibliogrficas: Maria Christina de C. Faria
Editorao eletrnica: Jacqueline C.C. do Amaral e Selen Cristina Badar.
Capa: Ronaldo Costa Arglo Filho

Agrotrpica, v. 1, n1 (1989)
Ilhus, BA, Brasil, CEPLAC/CEPEC,1989

v.

Quadrimestral

Substitui Revista Theobroma

1. Agropecuria - Peridico.

CDD 630.5

INFORMAES SOBRE A CAPA: A capa comemorativa dos sessenta anos desta magnfica instituio chamada Ceplac, voltada
ao desenvolvimento regional das regies produtoras de cacau, e principal produtor de cincia e tecnologia desta cultura.

AGROTRPICA indexada em:


AGRINDEX; THE BRITISH LIBRARY; CAB (i.e. Horticultural Abstracts, Review of Plant Pathology, Forestry Abstracts);
AGROBASE; Agricultural and Enviroment for Developing regions (TROPAG); ULRICHS INTERNATIONAL PERIODICALS
DIRECTORY (Abstract on Tropical Agriculture, Agricultural Engineering Abstracts, Agroforestry Abstracts, Bibliography of Agriculture,
Biological Abstracts, Chemical Abstracts, Exerp Medical, Food Science & Technology Abstracts, Indice Agricola de America Latina
y el Caribe, Nutrition Abstracts, Protozool. Abstracts, Review of Applied Entomology, Seed Abstracts, Tropical Oil Seeds Abstracts).
ISSN - 0103 - 3816

AGROTRPICA
V. 29 Janeiro - abril 2017 N.1
MINISTRIO DA AGRICULTURA,
PECURIA E ABASTECIMENTO
CONTEDO
CEPLAC - Comisso Executiva do ARTIGOS
Plano da Lavoura Cacaueira

AGROTRPICA. Publicao quadrimestral 5 Resistncia ao fluxo de gua, condutividade hidrulica e concentrao


do Centro de Pesquisas do Cacau de minerais foliares entre enxertos de Theobroma cacao L. (em
(CEPEC)/ CEPLAC. ingls). R. S. Silveira, R. R. Valle.
13 Sangramento do caule do aaizeiro, causado por Ceratocystis
Comit Editorial:
paradoxa, no sul da Bahia (Brasil) (em ingls). M. L. de Oliveira.
Adonias de Castro Virgens Filho; Antnio
Cesar Costa Zugaib; Dan rico Vieira Petit 21 Caractersticas ambientais de nascentes em propriedades rurais do
Lobo; Edna Dora Martins Newman Luz; projeto Barro Preto, Bahia, Brasil (em ingls). Q. R. de Araujo, A.
George Andrade Sodr; Givaldo Rocha F. de Faria Filho, E. R. M. dos Santos, R. B. Vieira, J. F.
Niella; Jacques Hubert Charles Delabie; Assuno Neto, L. C. C. Cabral, E. R. Bispo.
Jos Baslio Vieira Leite; Jos Incio
31 Densidade do solo e densidade relativa de um Latossolo Vermelho
Lacerda Moura; Jos Lus Bezerra; Jos
submetido a diferentes usos. E. Novak, L. A. de Carvalho, L. L.
Lus Pires; Jos Marques Pereira; Karina
dos Santos, I. D. Hernando, E Panachuki.
Peres Gramacho; Manfred Willy Muller;
Maria das Graas Conceio Parada Costa 39 Avaliao de indicadores socioeconmicos e edficos em propriedades
Silva; Paulo Csar Lima Marrocos; Ral rurais do programa SAF no Recncavo Sul, Bahia. A. M. B. Lopes,
Ren Melendez Valle; Stela Dalva Vieira Q. R. de Araujo, J. V. Pires Neto, G. C. Arglo, J. G. Chagas.
Midlej Silva; Uilson Vanderlei Lopes.
51 ndices de secas e a influncia do fenmeno El Nio na estao
Editor: Ronaldo Costa Arglo. chuvosa de Ipia, BA. H. A. de Almeida.
63 Composio qumica da pupunha no Sul da Bahia. M. das G. C. P.
Coeditor: Quintino Reis de Araujo. C. Silva, E. S. Vieira, T. F. Maier, W. de S. Barretto.

Normalizao de referncias bibliogr- 69 Avaliao de herbicidas para o controle de Chloris distichophylla.


ficas: Maria Christina de C. Faria A. C. M. de Aguiar, L. Cutti, D. R. O. da Silva, T. E. Kaspary,
D. S. Muraro, E. Rieder, C. A. G. Rigon.
Editorao eletrnica: Jacqueline C.C. do 75 Reao de cultivares de mamoneira com fungicidas e as
Amaral e Selen Cristina Badar. caractersticas agronmicas. A. G. Prazeres, S. A. da Silva, A. de
S. Santos, R. O. da Silva, A. S. dos Reis.
Capa: Ronaldo Costa Arglo Filho
85 Propriedades fsico-qumicas em frutos de hbridos experimentais
Endereo para correspondncia: de morangueiro. D. C. de Souza, S. D. Vieira, L. V. Resende, A.
AGROTRPICA, Centro de Pesquisas G. Galvo, A. K. L. Ferraz, J. T. V. de Resende, H. H. de S.
do Cacau (CEPEC), C.P. 07, 45600-970, Elias.
Itabuna, Bahia, Brasil.

Telefone: (73) 3214 -3218


Fax: (73) 3214 - 3218
E-mail: agrotrop.agrotrop@gmail.com
Tiragem: 1000 exemplares

Volume 29, pginas 1 - 100, publicado em maio de 2017.


ISSN - 0103 - 3816

AGROTRPICA
V.29 January - April 2017 N.1
MINISTRY OF AGRICULTURE
LIVESTOCK AND FOOD SUPPLY
CONTENTS
CEPLAC - Executive Commission of
the Cacao Agriculture Plan ARTICLES

AGROTRPICA. Published every four 5 Resistance to water flow, hydraulic conductivity and leaf nutrient
months by the Cocoa Research Center concentration among Theobroma cacao L. grafts. R. S. Silveira,
(CEPEC)/CEPLAC. R. R. Valle.
13 Stem bleeding of acai palm plants, caused by Ceratocystis paradoxa,
Editorial Committee: in Southern Bahia. M. L. de Oliveira.
Adonias de Castro Virgens Filho; Antnio
21 Environmental characteristics of springs on rural properties of Barro
Cesar Costa Zugaib; Dan rico Vieira Petit
Lobo; Edna Dora Martins Newman Luz; Preto project, Bahia, Brazil. Q. R. de Araujo, A. F. de Faria Filho,
George Andrade Sodr; Givaldo Rocha E. R. M. dos Santos, R. B. Vieira, J. F. Assuno Neto, L. C. C.
Niella; Jacques Hubert Charles Delabie; Jos Cabral, E. R. Bispo.
Baslio Vieira Leite; Jos Incio Lacerda 31 The soil density and relative density of an oxisol submitted the
Moura; Jos Lus Bezerra; Jos Lus Pires; different uses (in Portuguese). E. Novak, L. A. de Carvalho, L.
Jos Marques Pereira; Karina Peres L. dos Santos, I. D. Hernando, E Panachuki.
Gramacho; Manfred Willy Muller; Maria das
39 Assessment of socioeconomic and soil indicators in farms of the
Graas Conceio Parada Costa Silva; Paulo
AFS program in South Recncavo Bahia (in Portuguese). A. M. B.
Csar Lima Marrocos; Ral Ren Melendez
Lopes, Q. R. de Araujo, J. V. Pires Neto, G. C. Arglo, J. G.
Valle; Stela Dalva Vieira Midlej Silva; Uilson
Chagas.
Vanderlei Lopes.
51 Drought indices and their relationship with the El Nio phenomenon
Editor: Ronaldo Costa Arglo. in the rainy season Ipia, Bahia (in Portuguese). H. A. de Almeida.
63 Chemical composition of the pupunha in southern Bahia (in
Coeditor: Quintino Reis de Araujo. Portuguese). M. das G. C. P. C. Silva, E. S. Vieira, T. F. Maier,
W. de S. Barretto.
Revision of bibliographical references:
Maria Christina de C. Faria 69 Evaluation of herbicides for the control of Chloris distichophylla
(in Portuguese). A. C. M. de Aguiar, L. Cutti, D. R. O. da Silva,
Desktop publish: Jacqueline C.C. do T. E. Kaspary, D. S. Muraro, E. Rieder, C. A. G. Rigon.
Amaral and Selen Cristina Badar. 75 Reaction of castor bean cultivars to fungicides and agronomic
characteristics (in Portuguese). A. G. Prazeres, S. A. da Silva, A.
Cover: Ronaldo Costa Arglo Filho de S. Santos, R. O. da Silva, A. S. dos Reis.

Address for correspondence: 85 Physico-chemical properties of experimental hybrid fruit strawberry


AGROTRPICA, Cocoa Research Center (in Portuguese). D. C. de Souza, S. D. Vieira, L. V. Resende, A.
(CEPEC), P.O.Box 07, 45600-970, Itabuna, G. Galvo, A. K. L. Ferraz, J. T. V. de Resende, H. H. de S.
Bahia, Brazil. Elias.

Telephone: 55 (73) 3214 - 3218


Fax: 55 (73) 3214-3218
E-mail: agrotrop.agrotrop@gmail.com
Circulation: 1000 copies.

Volume 29, pages 1 - 100, published May, 2017.


INSTRUES AOS AUTORES

1. O original para publicao em portugus, ingls ou 11. Unidades de medida - Usar exclusivamente o Sistema
espanhol, deve ter no mximo 18 pginas numeradas, em Internacional (S.I.).
formato A4 (21,0 x 29,7 cm), fonte Times New Roman, corpo 12. Figuras (grficos, desenhos, mapas) - devem ser a
12, espao 1,5 (exceto Resumo e Abstract, em espao presentadas com qualidade que permita boa reproduo
simples), digitado em Word/Windows. O artigo dever ser grfica; devem ter 8,2 cm ou 17 cm de largura; as fotografias
encaminhado Comisso Editorial da revista por meio devem ser escaneadas com 300 dpi e gravadas em arquivo
eletrnico. No rodap da primeira pgina devero constar o TIF, separadas do texto.
endereo postal completo e o endereo eletrnico do(s)
13. As tabelas - devem ser apresentadas em Word ou
autores(s). As figuras e tabelas devem vir parte.
Excel, e os dados digitados em Times New Roman.
2. Os artigos devem conter: ttulo, resumo, abstract, 14. Literatura Citada - No texto as referncias devem
introduo, material e mtodos, resultados e discusso, ser citadas da seguinte forma: Silva (1990) ou (Silva, 1990).
concluses, agradecimentos e literatura citada. A normalizao das referncias deve seguir os exemplos
3. Os artigos cientficos e notas cientficas devem conter abaixo:
introduo que destaque os antecedentes, a importncia do PERIDICO
tpico e reviso de literatura. Nos materiais e mtodos
REIS, E. L. 1996. Mtodos de aplicao e fracionamentos de fertilizantes
devem-se descrever os materiais e mtodos usados,
no desenvolvimento da seringueira (Hevea brasiliensis) no
incluindo informaes sobre localizao, poca, clima, solo
Sul da Bahia. Agrotrpica (Brasil) 8 (2): 39 - 44.
etc., bem como nomes cientficos se possvel completo de
plantas, animais, patgenos etc., o desenho experimental e LIVRO
recursos de anlise estatstica empregada. Os resultados e BALL, D. M.; HOVELAND, C. S.; LACEFIELD, G. D. 1991.
discusso podero vir juntos ou separados e devem incluir Southern forrages. Atlanta, PPI. 256p.
tabelas e figuras com suas respectivas anlises estatsticas.
As concluses devem ser frases curtas, com o verbo no PARTE DE LIVRO
presente do indicativo, sem comentrios adicionais e ENTWISTLE, P. F. 1987. Insects and cocoa. In Wood, G.A.R.;
derivados dos objetivos do artigo. Lass, R. A. Cocoa. 4 ed. London, Longman. pp.366-443.
4. Ttulo - Deve ser conciso e expressar com exatido o DISSERTAO
contedo do trabalho, com no mximo 15 palavras. ROCHA, C. M. F. 1994. Efeito do nitrognio na longevidade da
5. Resumo e Abstract - Devem conter no mximo 200 folha de cacau (Theobroma cacao L.). Dissertao
palavras. Abstract deve ser traduo fiel do resumo em Mestrado. Salvador, UFBA. 31p.
ingls.
TESE
6. Palavras chave - Devem ser no mximo de seis, sem ROHDE, G. M. 2003. Economia ecolgica da emisso antropognica
estar contidas no ttulo. de CO2 - Uma abordagem filosfica-cientfica sobre a
7. Introduo - Dever ser concisa e conter reviso efetuao humana alopoitica da terra em escala planetria.
estritamente necessria introduo do tema e suporte Tese Doutorado. Porto Alegre, UFRGS/IB. 235p.
para a metodologia e discusso.
MONOGRAFIA SERIADA
8. Material e Mtodos - Poder ser apresentado de
TREVIZAN, S. D. P.; ELOY, A. L. S. 1995. Nvel alimentar da
forma descritiva contnua ou com subitens, de forma a populao rural na Regio Cacaueira da Bahia. Ilhus,
permitir ao leitor a compreenso e reproduo da CEPLAC/CEPEC. Boletim Tcnico n 180. 19p.
metodologia citada com auxlio ou no de citaes
bibliogrficas. PARTE DE EVENTO
9. Resultados, Discusso e Concluses - De acordo PIRES, J. L. et al. 1994. Cacao germplasm characterisation based
com o formato escolhido, estas partes devem ser on fat content. In International Workshop on Cocoa
Breeding Strategies, Kuala Lumpur, 1994. Proceedings.
apresentadas de forma clara, com auxlio de tabelas, grficos
Kuala Lumpur, INGENIC. pp.148-154.
e figuras, de modo a no deixar dvidas ao leitor, quanto
autenticidade dos resultados, pontos de vistas discutidos e
concluses sugeridas. A literatura citada dever referir-se, de preferncia, a
trabalhos completos publicados nos ltimos 5 anos.
10. Agradecimentos - As pessoas, instituies e
empresas que contriburam na realizao do trabalho devero 15. Correspondncia de encaminhamento do artigo
ser mencionadas no final do texto, antes do item Referncias dever ser assinada pelo autor e coautores.
Bibliogrficas. Os autores recebero cpias do seu trabalho publicado.
GUIDELINES TO AUTHORS

1 - The manuscript for publication in Portuguese, English 13 - Tables - It should be present in Word or Excel and
or Spanish, not exceed 18 numbered pages, format A4, in data tiped in Times New Roman, 12.
Times New Roman, 12, 1.5 spaced (except Resumo and 14 - References - literature cited in the text must be
Abstract, simple spaced) tiped in Word. The article must be written as follows: Silva (1990) or (Silva, 1990).
addressed to the Editorial Comission in 4 printed copies and
Citation should be givens as follows.
also in CD copy. Complete mailing address and e-mail of the
author(s) must appear at the bottom of first page. Three out PERIODICALS
of the four copies should not state the authors name or
REIS, E. L. 1996. Mtodos de aplicao e fracionamentos de
acknowledgements, since these copies will go to rewiers. fertilizantes no desenvolvimento da seringueira (Hevea
Figures (drawings, maps,pictures and graphs) and tables brasiliensis) no Sul da Bahia. Agrotrpica (Brasil) 8(2):
should be sent separately and ready for publication; 39 - 44.
2 - Articles must contain: title, abstract, introduction, BOOKS
materials and methods, results and discussion, conclusions, BALL, D. M.; HOVELAND, C .S.; LACEFIELD, G. D. 1991.
acknowledgements and literature cited (references); Southern forrages. Atlanta, PPI. 256p.
3 - Scientific articles and notes must include an
introduction highlighting the background and importance BOOK CHAPTERS
of the subject and literature review. Under materials and ENTWISTLE, P. F. 1987. Insects and cocoa. In Wood, G.A.R.;
methods one must mention informations about locations, Lass, R. A. Cocoa. 4 ed. London, Longman. pp.366-443.
time, climate, soil, etc. and furnish latin names of plants,
animals, pathogens, etc., as well experimental designs and DISSERTATION
statistical analysis used. Conclusions must be objective ROCHA, C. M. F. 1994. Efeito do nitrognio na longevidade da
and derived from relevant results of the research. folha de cacau (Theobroma cacao L.). Dissertao
4 - Title - It must be concise (not exceed 15 words) and Mestrado. Salvador, UFBA. 31p.
express the real scope of the work.
THESIS
5 - Abstract - No more than 200 words.
ROHDE, G. M. 2003. Economia ecolgica da emisso
6 - Kew words - Six at most, and should not be present in antropognica de CO2 - Uma abordagem filosfica-
the title. cientfica sobre a efetuao humana alopoitica da terra
7 - Introduction should be concise containing a strictly em escala planetria. Tese Doutorado. Porto Alegre,
necessary review to the introduction of the topic and UFRGS/IB. 235p.
support for the methodology and discussionvista
SERIATE MONOGRAPHS
8 - Materials and Methods may be presented in a
TREVIZAN, S. D. P.; ELOY, A. L. S. 1995. Nvel alimentar da
continuous descriptive form or with subheadings, in a manner
populao rural na Regio Cacaueira da Bahia. Ilhus,
that allows the reader to understand and reproduce the CEPLAC/CEPEC. Boletim Tcnico n 180. 19p.
described methodology. Bibliographic citations can be used.
9 - Results, Discussion and Conclusions In PART OF MEETINGS
accordance with the format chosen, these parts should be PIRES, J. L. et al. 1994. Cacao germplasm characterisation based
presented clearly, with the aid of tables, graphs and figures on fat content. In International Workshop on Cocoa
so as to leave no doubt as to the authenticity of the results, Breeding Strategies, Kuala Lumpur, 1994. Proceedings.
viewpoints discussed and conclusions emitted. Kuala Lumpur, INGENIC. pp.148-154.
10 - Acknowledgements Persons, institutions and
Literature cited should include published papers rather
companies that contributed to the accomplishment of the
in the last 5 years.
work should be mentioned at the end of the text before the
Bibliographic References 15 - Correspondence of guiding will have to be signed
by the author and coauthors.
11 - Measurement units - Use only the International
System. After attending the corrections of the reviewers the
author should return to the Editor a definitive copy of the
12 - Figures (drawings, maps, pictures and graphs) -
corrected version and CD copy in the software
They must possess good quality for graphic reproduction;
recommended by the editors.
size 8.2 cm or 17 cm wide; photos should be scanned at 300
dpi and recorded, out of the text, in TIF file. Authors will receive the reprints of their published paper.
Agrotrpica 29(1): 5 -12. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

RESISTANCE TO WATER FLOW, HYDRAULIC CONDUCTIVITY AND LEAF


NUTRIENT CONCENTRATION AMONG Theobroma cacao L. GRAFTS
Renata S. Silveira1, Ral R. Valle1,2
1
CEPLAC/CEPEC - km 22, Rod. Ilhus/Itabuna. Caixa postal 07, 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil.
raul@agricultura.gov.br; 2Universidade Estadual de Santa Cruz - PPPBotanica. km 16, Rod. 405, 45650-000, Ilhus, Bahia,
Brasil.

Theobroma cacao L. is a perennial species of worldwide economic importance. In Brazil, in the last 25 year there
was a decrease in the production of dried cacao beans caused by biotic and abiotic factors, especially cacao
witches broom disease. This malady is considered one of the most important diseases of cacao due to the enormous
economic damage it causes to the crop. Installed in the Cacao Region of South Bahia, Brazil, for over two decades,
cacao production decreased about 75%. Aiming to minimize the damage caused by this pathogen, production of
seedlings with genetic tolerance/resistance is the most efficient and economical alternative to control the disease.
Especially grafting resistant genotypes onto rootstocks is of wide use in the field. However, there are no studies
specifically addressing the effect(s) of the interaction between scion and rootstock in cacao. The objective of this
study was to verify and determine the interactions between scion and rootstock of cacao clones using resistance
to water flow and leaf mineral concentration as diagnostic parameters. The evaluated seedlings were cleft grafted
individuals. The clones used were CCN51, Eucalipto, UP and their respective combinations and three rooted stocks,
with four replications. After grafting, the plants were grown in 5.0 L pots in a greenhouse and maintained under a
drip automatic irrigation system. The experimental design was completely randomized. It was evaluated resistance
to water flow and leaf mineral concentrations three months after grafting. The results showed a significant difference
within and between grafted plants and control plants for resistance to water flow and concentration of minerals at
the leaf level, suggesting that the grafting process changes these parameters, as a function of the genotype used.
It was found that CCN51 showed to be an adequate rootstock.
Key words: cacao, interaction, scion, rootstock, nutrients.

Resistncia ao fluxo de gua, condutividade hidrulica e concentrao de


minerais foliares entre enxertos de Theobroma cacao L. Theobroma cacao L. uma espcie
perene de importncia econmica mundial. No Brasil, nos ltimos 25 anos houve uma diminuio na produo de
amndoas de cacau causada por fatores biticos e abiticos, especialmente a vassoura de bruxa do cacaueiro. Esta
doena considerada uma das mais importantes do cacau devido ao enorme dano econmico que causa cultura.
Instalada na Regio Cacaueira do Sul da Bahia, Brasil, h mais de duas dcadas, a produo de cacau diminuiu cerca
de 75%. Visando minimizar os danos causados por este patgeno, a produo de mudas com tolerncia/resistncia
gentica a alternativa mais eficiente e econmica para o controle da enfermidade. Especialmente a enxertia de
gentipos resistentes sobre portaenxertos de vasta utilizao no campo. No entanto, no h estudos
especificamente abordando o(s) efeito(s) da interao entre enxerto e portaenxerto em cacau. O objetivo deste
estudo foi verificar e determinar as interaes entre o enxerto e o portaenxerto de clones de cacau usando resistncia
ao fluxo de gua e concentrao de minerais foliares como parmetros de diagnstico. As mudas avaliadas foram
indivduos enxertados em fenda cheia. Os clones utilizados foram CCN51, Eucalipto, UP e respectivas combinaes
e trs portaenxertos enraizados, com quatro repeties. Aps a enxertia, as plantas foram cultivadas em vasos de 5,0
L numa estufa e mantidas sob um sistema de irrigao automtico por gotejamento. O delineamento experimental foi
inteiramente casualizado. Avaliou-se a resistncia ao fluxo de gua e s concentraes de minerais foliares trs
meses aps o enxerto. Os resultados mostraram uma diferena significativa dentro e entre plantas enxertadas e
plantas controle para resistncia ao fluxo de gua e concentrao de minerais em nvel foliar, sugerindo que o
processo de enxerto altera esses parmetros, em funo do gentipo utilizado. Verificou-se que CCN51 mostrou ser
um portaenxerto adequado.
Palavras-chave: cacau, interao, enxerto, portaenxerto, nutrientes.

Recebido para publicao em 11 de novembro de 2016. Aceito em 07 de abril de 2017. 5


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p5-12
6 Silveira and Valle

Introduction Materials and Methods

The strong decrease of cacao production in the The experiment was conducted in a greenhouse of
southern region of Bahia in the last 30 years resulted the Cacao Research Center (CEPEC), main research
mainly by damages caused to cacao (Theobroma unit of the Executive Commission for the Cacao
cacao L.) by Moniliophthora perniciosa (Aime Farming Plan (CEPLAC), located in Ilhus, Bahia,
and Phillips-Mora, 2005), causal agent of witches Brazil (1447S, 3916W, 56 m asl). The regional
broom (WB). The impact of the spread of the disease climate is tropical Af type according to Kppen-Geiger
in this region is demonstrated by the production drop classification (Kppen, 1936), with a well distributed
at the end of the 1990s compared to the 1980s. In annual rainfall between 15001750 mm, relative
the former decade, the production was near 400 humidity around 80% and temperature ranging from
thousand tons on average of dried cacao beans, while 21.5 to 25.5C (CEPEC/Climatology section).
in the latter the yield decrease was about 75%, The experiment was arranged in a completely
essentially due to the disease. Therefore, the control randomized design. Combinations of scions and
of WB has become a challenge for researchers rootstocks of three cacao genotypes [CCN-51, UP
working to minimize or eliminate the injuries caused and Eucalipto (EUC)] forming nine combinations, as
by this pathogen. well as controls without grafting, totaling 12 treatments
Among the control strategies, one is the deployment with four replications. However, some combinations
of cacao genotypes with tolerance/resistance to the could not be analyzed due to plants losses. CCN-51,
disease. The propagation of these materials is made UP and EUC were obtained by rooted cuttings, Cacao
through the use of plant propagules (cuttings and/or Comum through seeds. CCN-51 and UP are clones of
buds) rooted or grafted directly on adult plants or Trinitarian origin, EUC is a mutation with leaves similar
rootstocks. In cacao, the rootstock must include as that of Eucalyptus ssp., Cacao Comum belongs to
characteristics such as vigor, resistance or tolerance the Forastero group.
to root diseases and same physiological age of the graft Four months-old seedlings were top wedge grafted
(Bir et al., 2010), premises that are well accepted for and covered with plastic bags for 15 d or until the graft
crops as diverse as apples (Cummins and Aldwinckle, union was functional, observed through the emergence
1983) and grapes (Silva et al., 2007) of the first leaves. After budding the plants were
According Martinez-Ballesta et al. (2010), the transplanted to 4.0 L plastic pots containing Plantmax
vascular connection at the interface rootstock/scion and coconut fiber (2:1) as substrate. Fertilization was
determines the efficiency of water and nutrients performed with 25 g of Osmocot (15-9-12) , 25 g of
translocation, affecting other physiological PGmix (14-16-18; 7.0% S, 0.03% B, 0.12% Cu, 0.16%
characteristics. Thus, the incompatibility between scion Mn, 0.20% Mo) and 100 g of superphosphate (18%
and rootstock can induce excessive growth or poor P2O5) for 60 kg of substrate. The plants were maintained
canopy, which may lead to decreased water and in a greenhouse for 365 d under an automatic drip
nutrients flow causing wilting and plant death (Davis irrigation system. Irrigation consisted of daily applications
et al., 2008). To date there are no published studies of tap water to maintain the substrate water at around
that specifically address the effect of interaction 70% of its maximum retention capacity.
between scion and rootstock in the cacao crop. Soil water potential was estimated by correlation
Therefore, hypothesizing that the rootstock may between electrical conductivity and osmotic potential
influence physiological characteristics of the scion, a of sucrose (Brunini and Angelocci, 1998). Briefly, the
study was conducted to determine interactions among electrical conductivity () of sucrose solutions in the
grafted clonal cacao seedlings using resistance to molar concentrations of 0, 0.05, 0.10, 0.15, 0.20, 0.25,
water flow, hydraulic conductivity and foliar nutrient 0.30, 0.35, 0.40, 0.45 and 0.50 was measured using a
concentrations as discriminatory variables to propose conductivity meter. The osmotic potential was obtained
parameters to choose rootstocks for production of by applying vant Hoffs equation ( o = R x T x C,
seedlings tolerant to witches broom. where: o is the osmotic potential, R the universal gas

Agrotrpica 29(1) 2017


Diagnostic parameters of cacao grafts 7

constant, T the temperature and C solute Zn, Cu and Mn determinations (atomic absorption
concentration). The resulting equation ( o = - 0.0817 spectrophotometry), P by colorimetry using the
- 0.0678 ; r2 = 0.999) was used to determine the water vitamin C method (Jackson, 1958), and K by flame
potential of the substrate as a function of its electrical emission photometry. Nitrogen content was
conductivity. Briefly, pots were well watered for three determined by the Kjeldahl method, after
days. At the end of the third day dripping water was sulphosalicylic digestion of leaf samples (Jackson,
collected, electrical conductivity measured and 1958), standard procedures at CEPECs Physiology
transformed to substrate using the above equation. Laboratory. All the parameters were subjected to
The substrate values were subtracted from analysis of variance and discriminated by the Tukey
values of leaves of the scion obtaining a Leaf test at 5% probability using the Statistical Analysis
was determined with a Scholander pressure System (SAS, 1987).
chamber. Resistance to water flow was calculated
using the equation Rw = (s - L )/E, where Rw Results
denotes resistance to water flow, E transpiration
rates, s substrate water potential and L leaf water Resistance to water flow and hydraulic
potential (Brunini and Angelocci 1998). Transpiration conductivity: The methodology used to estimate soil
rates, E, were measured with a LI-6400 (Li-cor Inc. water potential showed that the plants were in a well-
Lincoln, NE, USA) portable photosynthetic system. watered environment with s near to zero (Table 1).
Determinations of leaf nutrient concentrations were In general, higher values in the water potential
made at the end of the experimental period. Scion leaf differences () corresponded to higher resistances
samples (second and third leaf from the top) of each to water flow (Table 1; r = 0.71, p < 0.01). Although
treatment were collected, dried in a forced air differences in resistance and values were found
circulation oven at 70C for 72h, ground in a Wiley among well-watered cacao plants this may be due to
mill and stored in identified capped glass bottles. From the anatomical structure linked to the hydraulic part
the dried samples, 200 mg were weighed and and of the varied dimensions of the root system and
submitted to nitropercloric (2:1) digestion for Mg, Fe, leaf area, which could be different among plants.
Table 1. Leaf (L) and substrate ( s) water potentials, water potential differences ( ) and resistance to water flow (Rw) of
Theobroma cacao L
L s Rw
Treatments
MPa mmol
MPa
H2O m-2 s-1
COMUM Seminal -0.31b1 -0.0118a 0.257e 0.15f
CCN51 (rooted cutting) -0.38h -0.0136b 0.299b 0.19d
CCN51 X CCN51 -0.36f -0.0181f 0.213l 0.12g
CCN51 X COMUM2 -0.36f -0.0154c 0.253g 0.15f
CCN51 X EUC -0.38h -0.0166e 0.256f 0.15f
CCN51 X UP -0.35e -0.0163d 0.229i 0.15f
EUC (rooted cutting) -0.34d -0.0189g 0.182m 0.14f
EUC X CCN51 -0.46m -0.0146c 0.365a 0.27a
EUC X EUC -0.41l -0.0174e 0.274c 0.18e
EUC X UP -0.33c -0.0142b 0.241h 0.18e
UP (rooted cutting) -0.39i -0.0146c 0.295b 0.30a
UP X CCN51 -0.40j -0.0170e 0.269d 0.25b
UP X COMUM -0.37g -0.0169e 0.241h 0.22c
UP X EUC -0.29a -0.0178f 0.148n 0.12g
UP X UP -0.39i -0.0189g 0.222j 0.20d
1.
Means followed by the same letter in the same column do not differ according to Tukeys test (p < 0.05);
2.
Rootstock x scion

Agrotrpica 29(1) 2017


8 Silveira and Valle

Among the control plants (rooted cuttings are Leaf N concentration showed statistical differences
considered control in this study), UP had one of the being the combination CCN51 x COMUM the highest
highest value of and hence higher Rw value (29.8 g N kg-1 DW) and CCN51 x UP (24.1 g N kg-1
(Table 1), confirming results found by Brunini and DW) the lowest. Differences were also found in leaf P
Angelocci (1998). Interestingly, lower Rw values were concentration for which only part of the crosses showed
also found in UP combinations, probably showing high P concentrations. The highest (2.67 g P kg-1 DW)
scion:rootstock interaction. Same behavior was shown and lowest (1.64 g P kg-1 DW) values were found in
by the CCN-51 group. Within the CCN group, the the CCN51 group (Table 2). Same behavior was also
control (CCN51 rooted cutting) showed the higher Rw found in the UP group (Table 2). Regarding leaf K
value while in its combinations Rw values were lower. concentration values the CCN51 group presented the
On the other hand, the EUC control showed the lower highest and the lower values in their combinations, being
Rw values, while its combinations higher. In fact, among the control (CCN51 rooted cutting) the lowest among
grafted seedlings, the combination EUC x CCN51 was treatments (Table 2). Same performance was also
the scion that presented the highest Rw. found in the EUC and UP groups (Table 2).
Foliar nutrients: In general the leaf nutrient The CCN51 group also showed variability with the
concentrations determined in this study are within the highest and lowest leaf Mg concentration values among
ranges found in productive adult cacao trees (Chepote their combinations. The EUC x UP combination
et al., 2012). Concentrations of N, P, K, Mg, Fe and showed the highest Fe concentration values, while the
Cu were within the ranges accepted as adequate for UP x UP, CCN51 x UP and CCN51 x COMUM
cacao production; however, Zn and Mn were, combinations the lowest. Same behavior was also
according to ranges presented by Chepote et al. (2012), found regarding leaf Zn concentration, that is, the
excessively high. CCN51 group showed higher and lower values within
Significant differences among treatments were found CCN51 combinations and the UP x UP, CCN51 x UP
for all the determined nutrients (Table 2) according to and CCN51 x COMUM combination the lowest leaf
Tukey test (p < 0.05), probably due to the influence of Zn concentration values. The lower values of leaf Cu
rootstocks in the nutrient absorption. Furthermore, concentrations were found in rooted cutting of EUC and
significant differences were found for all nutrients in in EUC x CCN51 and UP x CCN51 combinations. The
all combinations within groups (Tables 2-5). highest values were found in the UP group (Table 2).

Table 2. Mean values of mineral nutrients in leaves of grafts of Theobroma cacao L.

N P K Mg Fe Zn Cu Mn
Treatments
g kg-1 DW mg kg-1 DW
COMUM Seminal 25.9g1 1.90j 17.3f 6.67g 106f 231c 13.1b 1862a
CCN51 (rooted cutting) 28.0e 1.79l 14.2j 7.27e 111e 230d 13.1b 862g
CCN51 X CCN51 28.0e 1.64n 15.3h 8.60c 111e 299b 10.7c 1010d
CCN51 X EUC2 28.3d 2.67a 20.3a 12.2a 151b 317a 13.1b 6286j
CCN51 X UP 24.2i 2.07d 18.4d 3.80n 40j 46m 10.7c 79n
CCN51 X COMUM 29.8a 2.31c 17.8e 3.77o 45i 44n 10.7c 381m
EUC (rooted cutting) 25.5h 1.98g 16.1g 6.58h 116d 135l 8.28d 948e
EUC X CCN51 28.0e 1.95i 14.7i 7.64d 111e 214f 8.28d 1638b
EUC X EUC 28.7c 1.96h 20.3a 6.42i 126c 144j 10.7c 887f
EUC X UP 29.7b 2.01f 16.1g 5.94l 177a 206g 13.1b 726i
UP X UP 28.3d 2.04e 19.8c 3.81m 40j 43o 13.1b 76o
UP X EUC 25.9g 1.64n 14.2j 9.05b 85g 218e 17.9a 443l
UP X COMUM 27.3f 2.32b 14.7i 6.16j 80h 193h 17.9a 1448c
UP X CCN51 28.0e 1.77m 20.0b 7.08f 106f 174i 8.28d 751h
1.
Means followed by the same letter in the same column do not differ according to Tukeys test (p < 0.05);
2.
Rootstock x scion

Agrotrpica 29(1) 2017


Diagnostic parameters of cacao grafts 9

Regarding leaf Mn all values were high within the CCN51 shows N, K, Mg and Fe with high values and
accepted concentrations for well-nourished plants. lower values for P, Zn, Cu and Mn (Table 5).
However, significantly lower Mn values were found
in the CCN51 x UP and UP x UP combinations. Discussion
Statistical differences were also found for all the
determined nutrients in all combinations (Tables 3-5). Resistance to water flow and hydraulic conductivity:
Within the CCN51 group the combination CCN51 x UP Hydraulic conductivity is the property that describes
showed the lowest leaf N concentration. In fact, this the affluence with which a fluid (usually water) can
combination showed the lowest concentration values move through pores. According to Taiz and Zeiger
for Mg, Fe, Zn, Cu and Mn. On the other hand, the (2004), hydraulic conductivity describes how readily
combinations CCN51 x EUC showed the highest values water can move through a membrane. The magnitude
of all the determined nutrients. In the other combinations, of the resistance to water flow in the soil-plant-
some nutrients showed high or low values reflecting the atmosphere continuum, along with the difference in
effect of the interaction rootstock x scion (Table 3). water potential, are the factors that govern the
Similarly, in the EUC group (Table 4), the movement of water within a system.
combination EUC x UP showed the highest values for According to Lacerda (2007), the highest resistance
almost all nutrients (except Mg and Mn). In contrast, coincides with the higher water potential difference that
the combination EUC x CCN51 showed lower values exists between the walls of mesophyll cells and the
for all nutrients except Mg, Zn and Mn (Table 4). outside air. He concludes that the limiting factor for the
Interestingly, in the UP group, all combinations and the movement of water through the plant is the resistance
control show higher and lower values for determined to water movement from the cell walls into the
nutrients within each combination. For example, the intercellular spaces, substomatic chamber, stomata and
combination UP x COMUM shows higher values of the water vapor layer adjacent to the leaf. Therefore,
P, Zn, Cu and Mn but lower values of N, K, Mg and transpiration is fundamental to water movement trough
Fe. Contrary to this combination the treatment UP x the soil-plant-atmosphere system (Lacerda, 2007).

Table 3. Mean values of mineral nutrients in leaves of the grafts of the CCN51 group

N P K Mg Fe Zn Cu Mn
Treatments
-1 -1
g kg DW mg kg DW
1
COMUM Seminal 25.9d 1.90d 17.3d 6.67d 106c 231c 13.1a 1862b
CCN51 (rooted cutting) 28.0c 1.79e 14.2f 7.27c 111b 231d 13.1a 862d
CCN51 X CCN51 28.0c 1.64f 15.3e 8.6b 111b 299b 10.7b 1010c
CCN51 X COMUM2 29.8a 2.31b 17.8c 3.77f 45d 44f 10.7b 381m
CCN51 X EUC 28.3b 2.67a 20.3a 12.2a 151a 317a 13.1a 6286a
CCN51 X UP 24.2e 2.07c 18.4b 3.80e 40e 46e 10.7b 79e
1.
Means followed by the same letter in the same column do not differ according to Tukeys test (p < 0.05);
2.
Rootstock x scion

Table 4. Mean values of mineral nutrients in leaves of the grafts of the EUC group
N P K Mg Fe Zn Cu Mn
Treatments
-1 -1
g kg DW mg kg DW
1
EUC (rooted cutting) 25.5d 1.98b 16.1b 6.58b 116c 135ld 8.28c 948b
EUC X CCN512 28.0c 1.95d 14.7c 7.64a 111d 214a 8.28c 1638a
EUC X EUC 28.7b 1.96c 20.3a 6.42c 126b 144c 10.7b 887c
EUC X UP 29.7a 2.01a 16.1b 5.94d 177a 206b 13.1a 726d
1.
Means followed by the same letter in the same column do not differ according to Tukeys test (p < 0.05);
2.
Rootstock x scion

Agrotrpica 29(1) 2017


10 Silveira and Valle

Table 5. Mean values of mineral nutrients in leaves of the grafts of the UP group
N P K Mg Fe Zn Cu Mn
Treatments
g kg-1 DW mg kg-1 DW
UP X CCN512 28.0b1 1.77c 20.0a 7.08b 106a 174c 8.28c 751c
UP X COMUM 27.3c 2.32a 14.7c 6.16c 80c 193b 17.9a 1448b
UP X EUC 25.9d 1.64d 14.2d 9.05a 85b 218a 17.9a 443la
UP X UP 28.3a 2.04b 19.8b 3.81d 40d 43d 13.1b 76d
1.
Means followed by the same letter in the same column do not differ according to Tukeys test (p < 0.05);
2.
Rootstock x scion

On the other hand, Brunini and Angelocci (1998) not be suitable for use as a rootstock. On the other
report that the difference in resistance to water flow hand, it can be inferred that CCN51, used as scion, should
depends on the anatomical structure connected to the be combined with a compatible rootstock, probably with
hydraulic part and the size of the root system and leaf similar diameter of the conducting vessels. Kawaguchi
area. This information gives grounds to conclude that et al. (2008) observed that the growth inhibition and
the grafting technique can give different values of high mortality of tomato/peppers and peppers/tomato
resistance to water flow due to anatomical differences grafts were due to discontinuities in the vascular bundles
between scion and rootstock of T. cacao genotypes. at the graft union. Measurements of hydraulic root
That is, different sizes of the conducting vessels of conductance made below and above the grafting region
the selected genotypes as scion and as rootstock may indicated that the union between rootstock:scion in
result in different values of resistance to water flow. compatible grafts do not form barriers to the passage of
The good connection between graft and rootstock is water (Kawaguchi et al., 2008) as may be the case for
essential for the best plant growth and the absorption the CCN51 X CCN51 and UP x EUC combinations.
and transport of water and nutrients. Insufficient These combinations showed the lower resistance to
connections decrease the water flow (Torii et al., 1992). water flow (Table 1).
When the water uptake by roots is suppressed in As a rootstock CCN51 showed compatible
the scion:rootstock interface, stomatal conductance and interaction (low Rw values) with all combinations
canopy growth decrease (Atkinson and Else, 2001; tested. On the other hand, by our results, UP should
Oda, Maruyana and Mori, 2005). Thus, hydraulic not be used as rootstock due to its low performance
architecture becomes of fundamental importance, since (high Rw values) in almost all combinations tested. Or,
the constant water flow controls many processes such before use of this clone as a rootstock preliminary test
as growth, mineral nutrition, photosynthesis and should be done to assess compatibility as demonstrated
transpiration (Atkinson et al., 2003). by the combination UP x EUC, which showed low
Within groups, CCN51 as a rootstock seems to Rw values.
adequately interact with the genotypes uses as scion in It was expected that control plants, that is, plants
this study. Overall, this group shows the lower Rw value. not grafted would show similar values of resistance
Furthermore, the combinations studied actually showed (Rw) than plants grafted onto them. In general, this
lower values of Rw than the control plant without graft. was not the case. The results show that in two of the
Therefore, CCN51 is a suitable rootstock forming three full comparisons the grafted plants presented
compatible interactions with the scion. On the other hand, lower Rw values than plants without grafts (Table 1),
differences in compatibility, inferred by the magnitude demonstrating the interaction scion x rootstock. The
of the Rw values, which in turn shows that interactions high Rw value of the combination EUC x EUC in
rootstock:scion are presented in the EUC group. In this relation to EUC without graft can be justified by a
group relatively lower Rw values are shown by all provable lack of alignment among vessels. Several
combinations but EUC x CCN51. Contrary to the EUC explanations for the lower Rw values of CCN51 x
group in the UP group all combinations but UP x EUC CCN51 and UP x UP compared to their controls
show high Rw values, which shows that this clone may (without grafts) can be given, however, without prove

Agrotrpica 29(1) 2017


Diagnostic parameters of cacao grafts 11

in this paper. One of such proves should be anatomical 1996). It was also demonstrated by Ruiz et al. (1997)
studies of the scion:rootstock interface. that the concentration of P in grafted melon plants may
Foliar nutrients: The leaf nutrient concentrations be affected similarly by the scion and the scion:rootstock
found in this study are within the ranges reported in interaction. However, Kawaguchi et al. (2008)
the literature (Chepote et al., 2012) for most nutrients concluded that the rootstocks genotypes were the main
except Zn and Mn. Although Zn and Mn in excess factor affecting the uptake and translocation of this
can cause growth reduction, visually our plants did element in Solanaceae graft combinations. According
not show any sign of toxicity. Cruz Neto et al. (2015) to Martnez-Ballesta (2010) the rootstock exerts
reported concentrations of Zn as high as the values significant influence on nutrient content, corroborating
found in this study with growth reduction however. Kawaguchi et al. (2008) results. In our study either
Although, the unusually high or low concentrations rootstock (CCN51 X UP vs UP X CCN51 or UP x
of Mn (Table 2) found in this work, values that could EUC vs EUC x UP) or scion (most combinations) affect
represent toxicity or deficiency, neither symptom was the translocations of this most important element. Even
visually shown by the plants. Manganese is an though, according to Chepote et al. (2012) the
important mineral cofactor and has important role in concentrations are within the accepted reported ranges
water splitting in photosystem II of photosynthesis for this element (Table 2 to 5).
(McEvoy and Brudvig, 2006), as well as, plant defense It should be notice that Cacau Comum is also
mechanisms (Dordas, 2008). The influence that presented in all tables as an illustration. This variety
rootstocks has on the mineral content in the shoots and its selections were until the 1990s the most cropped
has been attributed to physical characteristics of the varieties given their grain quality, resistance to
root system, such as lateral and vertical development, Ceratocystis wilt and widespread use as rootstock.
which results in higher absorption of water and minerals After the entrance and dispersion of witches broom
(Heo, 1991; Jang, 1992). This is one of the main reasons (Pereira et al., 1989) the cropping area of these
for the widespread use of rootstocks. In our study the genotypes decreased given their susceptibility to the
influence of scion:rootstock can be seen by the fungus M. perniciosa causal agent of the disease.
different leaf nutrient concentrations as a function of However, it can be observed that it shows low
the combination within each rootstock group. resistance to water flow and adequate leaf nutrient
Tagliavani, Bassi and Maragoni (1993) have concentrations, which made it the most widespread
suggested that the strength of both scion and rootstock genotype used as rootstock or for seed production.
have an important role in the absorption and translocation According Tomaz et al. (2003), absorption,
of nutrients in grafted fruit trees. However, in other transportation and redistribution of nutrients show
grafted plants the rootstock influences the leaf content genetic control. Studies in several fruit species, in which
of certain essential minerals (Brown, Zhang and the grafting process has been studied for some time,
Ferguson, 1994). In this sense, the effect of three have demonstrated the positive influence of grafting
different rootstocks on the leaf contents of melon plant on the absorption and mineral composition of plants
macronutrients (Cucumis melo L) were tested by Ruiz (Smith, 1975; Economides, 1976; Lima, Michan and
et al. (1997). They concluded that, the rootstocks and Salibe, 1980; Gen, 1985). This is the case on most
the interaction effect between rootstocks and scions combinations tested in this study.
determined fruit yield, showing differences between
control and grafted plants and within grafted plants Conclusions
themselves. In addition to the scion:rootstock interaction,
the N content depends on the environmental conditions Our results show that depending upon the genotype
in which the plants grow (Martnez-Ballesta et al., 2010). used as rootstock the absorption and translocation of
Furthermore, it has been reported that rootstocks may nutrients are increased or decreased. In this work
improve some morphological and physiological traits or CCN51 showed to be, for most combinations, a better
increase the absorption and translocation of phosphorus rootstock than the other genotypes tested. The UP
(P) to the leaf canopy (Ruiz, Balakbir and Romero, genotype, as a rootstock, showed higher resistant to

Agrotrpica 29(1) 2017


12 Silveira and Valle

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Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

STEM BLEEDING OF ACAI PALM PLANTS, CAUSED BY Ceratocystis paradoxa,


IN SOUTHERN BAHIA
Marival Lopes de Oliveira
CEPLAC/CEPEC/Seo de Fitopatologia - km 22, Rod. Ilhus/Itabuna. Caixa postal 07, 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil.
marival.oliveira@agricultura.gov.br

The growing interest for sub-products from acai palm has increased, lately, throughout Brazil. Even with the
increasing growth of planted area few diseases have been reported for this crop so far, as for example, anthracnose.
In 2015, during phytosanitary inspections carried out in some farms of the municipalities of Ilheus and Camacan,
Bahia State (Brazil), a disease that, apparently, had not been previously described in the crop was observed. A
characteristic and not so usual symptomatology, ending up in high plant mortality, was frequently observed in the
affected areas. Aiming to investigate the disease causal agent, samples collected from infected plants were brought
to the Plant Pathology Laboratory at the Cacao Research Center, for pathogen isolation in PDA medium. For the
identification of the isolated fungus, preparations of the morphological structures were examined under an optical
microscope. The predominantly isolated fungus, in all the attempts, was Ceratocystis paradoxa (anamorph
Thielaviopsis paradoxa). The pathogenicity tests carried out on 12-years-old acai plants, under field conditions,
showed that both phases of the fungus were pathogenic to the inoculated plants, with no difference, in terms of
symptomatology. The reproduction of the disease symptoms on inoculated plants and the re-isolation of the
pathogen in PDA medium, have proved that Ceratocystis paradoxa (=T. paradoxa) is the causal agent of the
disease observed on the acai palm plants.

Key words: Euterpe oleracea, Thielaviopsis paradoxa, canker, stem rot.

Sangramento do caule do aaizeiro, causado por Ceratocystis paradoxa, no


sul da Bahia (Brasil). O interesse crescente por produtos originrios do aaizeiro tem aumentado,
consistentemente, em todo o Brasil. Mesmo com o aumento na rea cultivada, em todo o pas, poucas doenas
foram registradas na cultura, at o momento, entre elas a antracnose. Em 2015, em inspees fitossanitrias realizadas
em algumas fazendas dos municpios de Ilhus e Camacan, Estado da Bahia, foi observada uma doena que
aparentemente ainda no havia sido descrita na cultura. Plantas afetadas mostravam uma sintomatologia muito
caracterstica e no to usual, culminando com uma elevada taxa de mortalidade. Com o objetivo de averiguar as
causas da doena, amostras de tecidos coletadas em plantas afetadas, foram trazidas para o Laboratrio de
Fitopatologia do Centro de Pesquisas do Cacau (CEPEC), visando o isolamento do patgeno em meio de BDA. Na
identificao dos fungos isolados, preparaes contendo estruturas morfolgicas caractersticas foram examinadas
ao microscpio tico. Os fungos predominantemente obtidos em todos os isolamentos foram Thielaviopsis
paradoxa e seu teleomorfo, Ceratocystis paradoxa. Testes de patogenicidade realizados em plantas de aa de 12
anos de idade, em condies de campo, mostraram que o fungo foi patognico s plantas, no sendo observadas
quaisquer diferenas, em termos sintomatolgicos, entre as formas anamrfica e teleomrfica. A reproduo dos
sintomas nas plantas inoculadas e o reisolamento do patgeno em BDA demonstraram ser o fungo Ceratocystis
paradoxa (T. paradoxa) o agente causal da doena.

Palavras-chave: Euterpe oleracea, Thielaviopsis paradoxa, cancro, podrido do caule.

Recebido para publicao em 23 de agosto de 2016. Aceito em 07 de abril de 2017. 13


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p13-20
14 Oliveira

Introduction palm produces fruits throughout the year, particularly


from January to May and September to December
The acai palm (Euterpe oleracea Mart.), an (Oliveira et al., 2000).
economically important plant in the northern region of Besides occurring in other South American
Brazil, is responsible for the production of several countries such as Guyana, French Guiana, Suriname,
appreciated and consumed sub-products in Brazil. The Venezuela (Calzavara, 1972; Roosmalen, 1985;
berry pulp is raw material for the manufacture of ice Calvacante, 1991), Colombia (Balick, 1986 b), Panama,
creams, popsicles, jellies, beverages and energetic Ecuador and Trinidad and Tobago (Henderson &
foods. There are also great prospects of their use in Galeno, 1996), in Brazil it can be found thriving
the industries of natural dyes (Nazar et al., 1996) and spontaneously in the States of Amapa, Maranhao, Para
isotonic drinks. In domestic cooking they are employed (Calzavara 1972; Cavalcante, 1991), Tocantins (Balick,
in the preparation of cakes, pies, custards, puddings 1986 a) and Mato Grosso (Macedo, 1995). The largest
and mousses. The plant also stands out as the main areas occupied by the plant, however, are localized in
source for the palm heart (palmetto) extraction the Eastern Brazilian Amazon, precisely in the estuary
(Oliveira et al., 2000). of the Amazon River, considered its center of origin,
The number of species in the genus is not clearly where native populations of up to 1,000,000 ha can be
defined, and has been subject of constant revisions. In found (Calzavara, 1972).
the early works, in addition to the acai palm, 48 species In spite of its increasing cultivation in several
distributed throughout the South and Central America Brazilian States, few diseases have been reported in
were recognized (Glassman, 1972). However, after the crop. So far, apparently only anthracnose, a disease
Uhl & Dransfield (1986) and Henderson & Galeano caused by Colletotrichum gloeosporioides (Penz.)
(1996) reviews, the number of accepted species was Sacc., and two leaf spots caused by Curvularia sp.
reduced to 28 and 7, respectively. and Drechslera sp. have been cited. These diseases,
Among the native species found in Brazil, the most however, in special anthracnose, assume economic
important ones, according to the industrial point of view, importance only in the nursery phase, where losses up
are E. oleracea, E. edulis and E. precatoria. The to 70% have been reported (Bovi et al., 1988; Oliveira
first one, known in Brazil as palmiteiro, was used for et al., 2002).
many years as the main source of raw material for the A kind of disorder observed on the acai palm in the
palm heart industry. Currently, its exploitation decreased State of Para, probably of physiological origin, is the
due to the exhaustion of the species in its natural habitat. crack of the stem. It is characterized by the appearance
The second species, besides fruit production, stands of one or more longitudinal slits, up to 70 cm long, in the
out as the main source for palm heart extraction, stipe. Although such symptom have not been linked to
especially in Para and Amapa States (Brazil). Euterpe any specific disease, the slits can become gateways for
precatoria, although to a lesser extent, has similar uses weak pathogens or even saprophytes, that colonize
to the previous species (Khan, 1986; Villachica et al., wounded tissues causing decay and collapse of the stem.
1996; Oliveira et al., 2000). A disease showing similar symptoms was observed
The acai palm can be grown in areas with in some farms of the municipalities of Ilheus and
temperatures above 18 C and rainfall ranging usually Camacan, Bahia State (Brazil), in 2015, causing,
between 2000 and 2500 mm, throughout the year. The additionally, canker, ringing, rotting, bleeding, collapse
Southern Region of Bahia fits perfectly into such of the stem and great plant mortality, especially during
conditions, and it is considered as an ideal region for the fruit harvesting.
its cultivation. The aim of this work was to investigate, under field
The plant shows an important feature: it develops and laboratory conditions, the disease causal agent,
in clumps, producing many tillers, which well-managed which could become in a very short time, a matter of
provide continuous crops for palm heart. There is no great economic importance in Southern Bahia and other
need to eliminate the whole plant, since it regenerates producing areas, taking into account the increase of
after each harvesting. In the Amazon Region the acai its acreage and the current disease severity.

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Ceratocystis paradoxa on aai palm 15

Materials and Methods microscope. The images of the morphological structures


were taken with a Samsung digital color camera model
During the months of July and August, 2015, CCD SAC-410ND (Samsung Electronics America Inc.,
samples of infected tissues were collected in some farms NJ, USA) coupled to the light microscope and connected
of the municipalities of Ilheus and Camacan from acai to a computer. The identification of the pathogen was
palm plants showing symptoms of a disease, which, based on morphological descriptions of the fungus
apparently, had not been described yet. The samples were (Morgan-Jones, 1967).
brought to the Plant Pathology Laboratory, at the Cacao In inoculation trials, a total of ten 12-year-old acai
Research Center (CEPEC), in Ilheus, Bahia State, for plants, growing in CEPEC area were selected for
the isolation, identification and tests of pathogenicity, inoculation with isolates of both species. Holes of 07-
aiming to investigate the disease etiology. The assays mm-diameter and 15 to 20-mm-deep were made on
were carried out under laboratory and field conditions. the stem with either a cork borer or an electrical drill
The pathogen isolation was carried out after the at a height of 1.3 m above ground. Seven-millimeter-
samples were washed under running tap water and diameter mycelial discs taken from advancing margin
the surface sterilized with 1% sodium hypochlorite. of 8 to 10-day-old colonies growing on PDA medium,
Small pieces of tissue taken from the transition zones were inserted into each hole of five out of 10 acai
between diseased and healthy tissues, as well as from palm plants. The remaining five plants, without
areas showing symptoms of discoloration were inoculation, were kept as controls. The inoculation sites
sterilized superficially with 1% sodium hypochlorite, were then covered with a cotton ball soaked with sterile
washed in sterile distil water, dried on filter paper, water fixed to the place with a polyethylene tape.
plated on potato dextrose agar medium (PDA), and Periodically, the inoculated plants were inspected to
incubated in a BOD at 25 C. Five-millimeter-diameter detect any kind of disease symptom. Samples were
mycelial disks taken from the advancing margins of 8 then collected from infected plants for further analysis
to 10-day-old colonies grown on PDA, using a sterilized and re-isolation of the pathogen on PDA.
cork borer, were transferred to the center of Petri
dishes containing the same medium. After sealed with Results and Discussion
Parafilm the agar plates were incubated at 25C for
the further assays. The acai palm plants from where the samples were
Species belonging to the genera Fusarium, taken in order to determine the causal agent of a
Lasiodiplodia, Colletotrichum, as well as, disease observed in some farms of Ilheus and Camacan
Thielaviopsis and its teleomorph, Ceratocystis, were municipalities, showed a very characteristic and
consistently isolated from all the plants showing the interesting symptomatology.
disease symptoms. Among the isolated fungi, one Initially, infected plants showed small dark spots on
species of Thielaviopsis, in most cases, and one of its the bark, as result of the infection of mechanically
teleomorph, Ceratocystis, were the most prevalent wounded areas, small cracks or even galleries produced
ones. This fact, along with the characteristic disease by insects on the stem (Figure 1). Despite no such
symptoms and the results of the direct examinations symptoms were reported before in the crop, they are
under a stereomicroscope Olympus SZ-CTV quite similar to the ones already described on other palm
(Olympus Optical Co LTD., Tokyo, Japan) and a light plants, especially, coconut (Cocos nucifera L.), in
microscope Laica DMLS (Leica Microsystems, several countries, including Brazil (Garofalo & McMillan,
Wetzlar, Germany), prompted us to use only this fungus 2004; Warwick & Passos, 2009; Elliott, 2015).
in all the subsequent studies. With the progress of the disease some symptoms
Attempting to identify the disease causal agent, apparently not previously reported on any other host
preparations of the fungus fruiting bodies, taken from of the Arecaceae family, such as canker, ringing
colonies grown on PDA or scraped from the sporulated (constriction) associated to small cracks (Figures 2a,
plant materials, were mounted in drops of lactophenol, b, c, f), in addition to bleeding of a reddish brown liquid
on glass slides, and examined under the Leica running down the trunk from the infected areas were

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16 Oliveira

Figure 1. Symptoms of stem bleeding and ringing disease of acai palm (Euterpe oleracea Mart.): premature death of the lowest
leaves, which remain hanging down in the canopy (a); dark spots on the stem bark as result of wounds infection, small cracks (b, c, d),
or galleries made by insects (arrows) (e, f).

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Ceratocystis paradoxa on aai palm 17

Figure 2. Symptoms of stem bleeding and ringing disease of acai palm (Euterpe oleracea Mart.): canker (a, b), ringing associated to
small cracks (a, b, c) and bleeding of a reddish brown liquid running down the stem (c, f). Cross sections of naturally infected plants
(d, e), longitudinal sections (g, h) of inoculated plants showing decaying (g) and symptoms of discoloration (h).

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18 Oliveira

consistently observed (Figure 2c). With the evolution of Jones, 1967). The fungus produce perithecia, partly or
the disease symptoms, collapse of infected plants was completely immersed, dark brown to black, globose, with
observed, particularly, during bunch harvesting. The fall long neck, black, pale brown towards the tip, tapering,
of the trees was caused by the bending and breakage ostiolar hyaline hyphae, erect or moderately divergent
of the stem, especially at the constriction points, as a (Figures 3b, c). Ellipsoid, often with unequally side curved,
consequence of the weight of field workers. hyaline, non-septate, smooth, 6-10 x 2-3 m ascospores
After the bark removal to expose underlying tissues (Figures 3c, d, e). Slender conidiophores arising laterally
in stem longitudinal sections, additionally to decaying of from the hyphae, septated, phialidic, hyaline to very pale
localizes areas (Figure 2g), a reddish brown discoloration brown, tapering towards the tip and producing a
symptom on infected tissues was observed (Figure 2h). succession of conidia through the open end. Conidia
Such symptoms were not restricted to inoculation points, cylindrical to somewhat oval when mature, hyaline to
but spread around in every direction, especially, up and mid-brown, smooth-walled, 6.5-10 x 3-5 m (Figures
down of the stem (Figures 2g, h). Furthermore, in stipe 3c, d, e). Aleuroconidia terminal, in chains, obovate to
cross sections, besides decaying of localized areas oval, thick-walled, brown, 9-24 x 6-9 m (Figure 3f).
(Figure 2d), the discoloration symptoms were also The method used to inoculate the 12-years-old acai
present in infected tissue, especially, in regions of higher palm plants with isolates of the both phases of the
vascularization (Figure 2e). A few days after the infected pathogen was efficient in reproduce of all the disease
plant materials had been taken to the plant pathology symptoms (Figures 2 g, h). No difference in terms of
laboratory, a massive fungus sporulation was observed symptomatology was observed when the plants were
when exposed to humid chamber, attested by a dark inoculated with isolates of the anamorph and teleomorph.
stain on the infected tissues. Both forms were also re-isolated in PDA medium from
Although, T. paradoxa (De Seynes) Hohn was the tissues taken from the advancing margins of lesions,
predominantly isolated fungus from all the infected acai and also from those showing symptoms of discoloration.
plants collected at the different sites, its teleomorph, Although, C. paradoxa (=T. paradoxa) have already
C. paradoxa (Dade) C. Moreau, was also present in been reported on several other palm species around the
the isolations. Single-spore derived cultures were world (Garofalo & McMillian, 2004), this, apparently, is
deposited in a Phytopathogenic fungi Collection of the first report of this fungus causing disease on acai
CEPEC. The fungus identification was based not only palm, not only in Brazil, but also, worldwide.
on examination of morphological structures developed Ceratocystis paradoxa appears to only be able to
on PDA medium, but also on those structures scraped infect a palm if a fresh wound is present. Likewise,
from infected tissues, by using appropriated fungi diseases caused by this fungus may progress more
descriptions (Morgan-Jones, 1967). rapidly if the palm is under stress. On other palm
According to Elliott (2015) while there are no species, most infections occur in non-lignified or lightly
reliable symptoms to predict which palms are infected lignified tissue. Since most lignified fibers are in the
with C. paradoxa (=T. paradoxa) and which ones lower trunk, the disease is most frequently observed
are not, two symptoms that might be observed include in the upper third of the stem (Elliott, 2015).
the lowest leaves dying prematurely and hanging down Ceratocystis paradoxa is a soil-borne fungus that
from the canopy and stem bleeding. In the disease of occurs, naturally, in Southern Bahia, not only on acai palm,
the acai palm reported here, besides these two but also, on some other palm species, such as coconut
symptoms, a very important and diagnostic one has to (Cocos nucifera L.) and oil palm (Elaeis guineensis
be considered: the ringing (constrictions) of the stem Lacq.) (Oliveira, M.L. data not published). The fungus
associated to small cracks, frequently, observed in can be spread by wind, insects, by man and probably in
naturally infected plants (Figures 1, 2). storm water. It enters the host through wounds, causing
The predominantly isolated fungus showed white disintegration of the stem and/or bud, and root rot. The
colonies on PDA medium, becoming black two to three fungus can also enter through the spear-leaf, young leaf
days later (Figure 3a), and matched very well with bases, inflorescence, mechanical damage, growth cracks,
morphological descriptions of C. paradoxa (Morgan- and leaf pruning cuts (Garofalo & McMillian, 2004).

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Ceratocystis paradoxa on aai palm 19

Figure 3. Aspects of a black colony of Ceratocystis paradoxa (= Thielaviopsis paradoxa) (a)


and massive production of perithecia in PDA medium (b). Light micrographs of a black and
globose perithecium showing ascospores emerging from its long neck with ostiolar hyphae (c, d);
details of the ellipsoid, hyaline, non-septate, often with side unequally curved ascospores (e).
Two types of conidia produced by T. paradoxa in PDA medium: thin-walled hyaline conidia and
darkly pigmented aleuroconidia both produced in chains (f).

While C. paradoxa can be found throughout the Martins, 2010) and fruit basal rot on coconut under
world, its host range is primarily restricted to monocot field conditions (Rossetti, 1955; Camargo & Gimenes-
plants grown in warm climates. Although, it was not Fernandes, 1997; Tzeng & Sun, 2009), and also
registered on every palm species, all of them are external (Tzeng & Sun, 2009) and internal post-harvest
considered potential hosts (Elliott, 2015). The fungus rot diseases on coconut (Pinho et al., 2013). The
was already reported causing stem bleeding (Nambiar pathogen can also causes post-harvest diseases in
et al., 1986; Warwick & Passos, 2009; Freire & banana (Musa spp.), carambola (Averrhoa

Agrotrpica 29(1) 2017


20 Oliveira

carambola L.), guava (Psidium guajava L.), JUNQUEIRA, N. T. V. et al. 2001. Doenas da goiabeira no
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The author is grateful to Dr. Jacques Hubert England. Commonwealth Mycological Institute.CMI.
Charles Delabie and Cla dos Santos Ferreira Mariano Descriptions and Pathogenic Fungi and Bacteria n. 143.
for helping us in the micrographs. To Dr. Maria das NAMBIAR, K. K. N. et al. 1986. Stem bleeding disease of coconut:
Graas C. P. Costa Silva and Dr. Jos Baslio Vieira reproduction of symptoms by inoculation with Thielaviopsis
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and to Dr. Ral Ren M. Valle for his invaluable NAZAR, R. F. R. et al. 1996. Estudos para identificao de
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Agrotrpica 29(1) 2017


Agrotrpica 29(1): 21-30. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

ENVIRONMENTAL CHARACTERISTICS OF SPRINGS ON RURAL PROPERTIES


OF BARRO PRETO PROJECT, BAHIA, BRAZIL
Quintino Reis de Araujo1,2, Antnio Fontes de Faria Filho1,3, Emerson Ranniely Mendes dos Santos3,
Rodrigo Batista Vieira3, Jos Francisco Assuno Neto4, Leonardo Celso Costa Cabral4, Ednaldo
Ribeiro Bispo.
11
CEPLAC/CEPEC - km 22, Rod. Ilhus/Itabuna. Caixa postal 07, 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil.
2 3
quintino.raraujo@agricultura.gov.br; Universidade Estadual de Santa Cruz, 45662-900, Ilhus, Bahia, Brasil; Faculdade de
4
Tecnologia e Cincias, 45600-081, Itabuna, Bahia, Brasil; Centro Mars de Cincia do Cacau. CP. 55, 45630-000, Itajupe,
Bahia, Brasil

Geo-environmental data on springs in a region provide fundamental information to understand their


conservation conditions and are mandatory for the management of water resources as part of watershed
management programs. Areas with springs, streams and reservoirs require careful technical management because
they are environments which are sensitive to human pressures. There is a lack of geographic information in most
of the countrys rural areas on this topic. This research aims to analyze basic geo-environmental aspects
surrounding the springs on the farms in Barro Preto Project in southern Bahia, Brazil. The analysis was done
using GIS in combination with remote sensing and on-site field surveys. Most of the sites where the bodies of
water were identified have good vegetation cover due to cocoa cultivation, but in some areas we find inadequate
pasture management around streams, spring areas and APP Areas of Permanent Preservation. All farms studied
meet the basic requirements for classification as candidates for Water Producer, but, on the other hand, there are
necessary APPs recovery actions in pastures on the Tuyuna Juruy, So Joaquim, Cordialidade, Fortaleza, Roado
Grande, Bela Flor, Bom Jesus and Nova Harmonia farms.
Key words: water, watershed, environmental services, productive conservation, water producer, areas of permanent
preservation.

Caractersticas ambientais de nascentes em propriedades rurais do projeto


Barro Preto, Bahia, Brasil. Os dados geoambientais sobre nascentes em uma regio so informaes
fundamentais para o conhecimento de suas condies de conservao e so informaes obrigatrias para a
administrao de recursos hdricos, como parte de programas de gesto de bacias hidrogrficas. reas de nascentes,
crregos e reservatrios requerem uma gesto tcnica criteriosa por ser um ambiente sensvel s presses humanas.
Sobre este assunto, h falta de informao geogrfica na maioria das zonas rurais brasileiras. Esta pesquisa tem como
objetivo analisar aspectos geoambientais bsicos em torno das nascentes de fazendas do Projeto Barro Preto, no sul
da Bahia, Brasil. As anlises tomaram por base o uso de SIG combinados com servios de sensoriamento remoto e
levantamentos de campo. A maioria dos locais onde se identificaram corpos dgua apresenta boa cobertura vegetal
devido ao cultivo de cacaueiro, mas em algumas reas existem manejos inadequados de pastagens no entorno de
riachos, reas de nascentes e APP - reas de Proteo Permanente. Todas as propriedades rurais estudadas atendem
aos requisitos bsicos para classificar seus proprietrios como candidatos a Produtor de gua, contudo, so
necessrias aes de recuperao de APPs em pastagens nas fazendas Tuyuna Juruy, So Joaquim, Cordialidade,
Fortaleza, Roado Grande, Bela Flor, Bom Jesus e Nova Harmonia.

Palavras-chave: gua, bacia hidrogrfica, servios ambientais, conservao produtiva, produtor de gua, reas
de Preservao Permanente.

Recebido para publicao em 28 de maro de 2016. Aceito em 07 de abril de 2017. 21


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p21-30
22 Araujo et al.

Introduo Initiatives have shown results that lead to the


compensation of farmers who conserve water
Water plays an essential role in sustaining life on sources. Landowners who have springs on their
the planet and rivers are the vectors that distribute this properties sign a contract with City Hall and receive
resource, making their conservation extremely money to preserve the water and springs and adopt
necessary. One of the ways to conserve a river is by practices that respect the environment. When the
means of its feeder springs, because these landowner signs this contract, he or she undertakes
environments guarantee the continuous flow of water, to comply with environmental preservation and
continually releasing water on the surface which seeps conservation laws.
into the ground and feeds the water table. Payment for environmental services is an
The Brazilian Forest Code states in article 3: environmental policy that aims to transfer resources,
... spring: a natural release of the water table that monetary or otherwise, to those who help to conserve
presents perenniality and initiates a watercourse and maintain natural resources. It is a modern program
(Brasil, 2016). A spring is generally not a specific point, of great benefit to all involved. The identification of
but a considerable area of the grounds surface (Guerra, springs is a fundamental instrument for the definition
1993). It is emphasized that only 0.3% of the total of priority conservation areas and water producers.
freshwater resources are available and usable by man, The Barro Preto Agro-forestry Project involves the
coming from lakes, rivers and groundwater. Productive Conservation proposal for a differentiated
One of the strategies for conservation can be agro-ecosystem in the south Bahia Atlantic Forest
monetary compensation for the protection and recovery Biome, in order to harmoniously guarantee utilization,
of areas near springs and watercourses, according to conservation and production within the same area,
the size of the property and with defined values for soil without causing substantial changes to the local
recovery, vegetation cover and environmental sanitation landscape or its basic characteristics. This project is
(ANA, 2015). The funds for these payments have their the result of a partnership between MARS, through
origins linked to charges for the use of water, the Mars Science Center for Cocoa, the Barro Preto
agreements of public entities and other institutions and Municipal Government, the Rural Producers Union and
the municipalitys multi-annual plan, with the Payment the Executive Committee of the Cocoa Plantation Plan
for Environmental Services (PSA) in Brazil. (Ceplac), with the objective of establishing the basis of
The Brazilian National Water Agency (ANA) an innovative proposal for sustainable development in
establishes that the Water Producer Program has as the cocoa region of Bahia, Brazil (Mars, 2014).
objectives: (a) improvement of water quality, by The objective of this study is to characterize and
encouraging the adoption of practices that promote the analyze basic geo-environmental aspects, updating
reduction of sedimentation; (b) increased supply of hydrological maps, administrative boundaries and
water (and its guaranteed supply); (c) awareness, on soils, with emphasis on the areas with springs on
the part of water producers and consumers, of the farms in the Barro Preto Project, in the South of
importance of integrated watershed management. This Bahia, Brazil.
program adopts as strategies: the purchase of the
benefits (products) generated by the participant (the
concept provider-recipient); payments proportional Materials and Methods
to the erosion abatement and enlargement of the
forested area; flexibility with regard to proposed The Municipality of Barro Preto is part of the cocoa
practices and management; technical assistance and region, located in Southern Bahia. It has an area of
rural support (ANA, 2015). Producers must meet the 128.38 km and a population of 6,453 inhabitants. Its
requirements of: (1) effective adoption of conservation headquarters is located at the coordinates 14 48' 36" S
practices; (2) providing proof of the conservation of and 39 28' 15" W, bordering on the north and east with
water-producing areas; and (3) the carrying out, if the municipality of Itajupe and on the south and west
necessary, of forest recovery. with Itabuna (Figure 1).

Agrotrpica 29(1) 2017


Characteristics of springs of Barro Preto 23

Figure 1. Location of the municipality of Barro Preto, Bahia (based on SEI, 2006).

The Barro Preto project focuses on the agronomic meters; bodies of water such as lakes and lagoons with
recovery of cocoa-cabruca plantations with up to 20 (twenty) hectares of surface area with a range
environmental benefits. The present study is concerned to be preserved of a radius of 50 (fifty) meters; and
with 11 rural properties (Table 1 and Figure 2) included areas of springs and perennial water holes, whatever
in the project. their topographical situation, preserving a minimum
Information was collected on hydrology, land use and radius of 50 meters. For this purpose we used the buffer
soils of the municipality, based on the Ceplac database, command of the ArcGIS 9.3 software.
with attributes manipulated using ArcGIS 9.3 software.
In the property maps a vectorization of the polygons Table 1 - Properties studied, with total area and area planted
of the farms studied and their geo-referencing was with cocoa, in the Barro Preto Project
carried out, positioning them geographically, in order to Total area Area plantes
N0 Property (ha) with cocoa (ha)
produce the layouts used in the work.
For the identification of the springs we used aerial 1 Roado Grande 79,5 59,1
photographs, Landsat 5 satellite images from the website
2 So Joaquim 98,6 81,7
of the National Institute of Space Research (INPE) and
3 So Jos 271,8 240,2
the high resolution spatial data bank made available by
4 Tuyuna Juruy 124,0 68,4
Google Earth. In order to co-reference the geo-
5 Santa Rosa 15,9 15,9
environmental information analyzed, field visits and on-
6 Fortaleza 154,6 111,5
site inspections were carried out on the project properties.
7 Cordialidade 18,4 8,3
For the definition of the Areas of Permanent
8 Bom Jesus 114,0 70,0
Preservation (APP) of the water resources encountered,
the new Forest Code was used, which determines the 9 Bela Cruz 11,0 9,0
preservation of a radius of 30 (thirty) meters measured 10 Bela Flor 57,0 50,0
from a watercourse with a width of less than 10 (ten) 11 Nova Harmonia 57,0 35,0

Agrotrpica 29(1) 2017


24 Araujo et al.

2 . Location of the properties studied in the municipality of Barro Preto, Bahia.

Results and Discussion diversify activities, we have witnessed the transformation


of cabruca and forest into pastures for livestock.
Barro Preto has, within its territory, a veritable In most of the farmable areas, especially those
hotspot, due to the unique characteristics of the Mata susceptible to erosion, this change from cocoa to pasture
Atlntica biome. Its humid tropical climate guarantees may represent less conservation and greater losses of
a substantial amount of rainfall, which sustains the native soil and water (Barreto et al., 2008; Paiva e Araujo,
vegetation of Atlantic forest. It has a hilly relief of 2012; Incio et al., 2015). Agricultural activities are
crystalline, igneous and metamorphic rock, within the among the most important activities for the processes
pre-coastal plateau with indications of having areas with of storage vs. loss and the availability of water.
springs. These characteristics give the region The municipality in the study has areas in two
considerably weathered soils, resulting in low fertility in important hydrographic basins (HBs) in the south of
some cases, and making them very susceptible to Bahia: the Rio Cachoeira HB, the largest one in area
erosion by the kinetic force of water, aggravated by a among those in the hydrographic region of the Eastern
topography of steep slopes. However, thanks to the use Basin, with an area of 4,600 km2 and containing 12
of the cabruca agro-forestry system used in cocoa municipalities; and the Rio Almada HB, one of the main
cultivation, the canopies of the larger trees were natural systems of the Cocoa Region, covering an area
maintained, providing important soil protection, greater of 1,670 km2 (Faria Filho and Araujo, 2005), and the
water storage in the soil and the conservation of some main water supply for the largest city in the region,
of the plant species and other elements of the Itabuna, with a population of more than 205,000
biodiversity of the Atlantic forest (Pimentel et al., 1992; inhabitants.
Reitsma, Parrish, Mclarney, 2001; Sperber et al., 2004 The hydrological network of the municipality
e Schroth et al., 2004). Over the last decades of (Figure 3), including its main drainage, records the
agricultural activity in the region, in an endeavor to general hierarchization of its watercourses.

Agrotrpica 29(1) 2017


Characteristics of springs of Barro Preto 25

Figure 3 - Map of the hydrology of the municipality of Barro Preto.

In spite of the absence of springs, these properties use/vegetation cover, associated with the water flow
play a very important role in the drainage of the area vectors and fluvial channels, for the characterization
because their locations are almost always linked to, or of the conditions around the springs and the
within, the zone of influence of tributaries, the smaller watercourses.
rivers that serve to feed the main fluvial watercourse, The Tuyuna Juruy Farm (Figure 5 - A) has to the
understood as areas of water re-supply, underlining north of it two watercourses in a pasture area where,
the need for special attention so that these bodies of depending on the management (conservationist or
water are well managed and preserved. not), there are risks of erosive processes. This
The municipal territory shows a predominance of situation also occurs south of the farm. These pasture
soils with a B horizon texture (Figure 4), with a higher areas require more attention because the movement
occurrence of Hapludox and Red-Yellow Argisol, of cattle can lead to soil compaction, decreased water
nutrient-rich soils with great potential for agricultural infiltration into the soil profile, increased surface
production and environmental functions. On the other runoff and the silting of the watercourse. The rest of
hand, because they have a textural gradient that tends the rural property, in its central area, is predominantly
to reduce the velocity of infiltration of water in the forest and cocoa and, in the southeast, it has
profile and, especially in areas of steeper slopes, these plantations of pupunha palms, providing good
soils may have a serious susceptibility to erosion and conditions for the protection to the soil. For the
flooding, important conditions for the management and compliance of this property with regard to the legal
conservation of soils. This condition can be aspects of the forest code, it is necessary to revitalize
aggravated in the studied region due to an annual the area indicated on the map by a buffer, represented
rainfall of up to 2,500 mm. by the 30 meter band along the perimeter of the water
In the map drawings (Figures 5, 6 and 7), we and 50 meters on the banks of the lake - located to
attempt to interpret the relationships between land the north.

Agrotrpica 29(1) 2017


26 Araujo et al.

Figure 4 - Soil map of the municipality of Barro Preto. PVAe (Argissolo VermelhoAmarelo Eutrfico abrptico); NXe +
NXd cam (Nitossolo Hplico Eutrofrrico saprolitco, Nitossolo Hplico Distrfico cambisslico); LVAdf (Latossolo Vermelho
Amarelo Distrofrrico tpico); GXe (Gleissolo Hplico Eutrfico); NXef + PVAe + NXe (Nitossolo Hplico Eutrofrrico
saprolitco, Argissolo VermelhoAmarelo Eutrfico abrptico, Nitossolo Hplico Eutrofrrico saprolitco); NXe + CXd lat
(Nitossolo Hplico Eutrofrrico saprolitco, Camibissolo Hplico Distrfico latosslico); NXe + PVAe + CXbd lat + PAd +
NXd cam (Nitossolo Hplico Distrfico cambisslico, Argissolo VermelhoAmarelo Eutrfico abrptico, Argissolo Amarelo
Distrfico latosslico, Nitossolo Hplico Eutrfico saprolitco).

The So Joaquim farm (Figure 5 - B) has a canal, to a pond running through it. The rest of the property
to the west, in a pasture area, and to the east in the has good vegetation cover due to the substantial
cabruca cacao plantation. In the other areas of this presence of cabruca and forest patches. The only area
property there is the predominance of cocoa cultivation indicated for revitalization by the buffer corresponds
using the cabruca system and patches of forest. To to the area of pasture to the east.
comply with the forest code this property needs only The Cordialidade farm (Figure 5 - D) has a large
to revitalize the left bank of the watercourse in the proportion of pasture in relation to its total area and in
western area of the farm, as represented by the APP relation to other properties in the municipality. We call
protection area buffer. attention to the drainage channel in the south of this
The So Jos farm (Figure 5 - C) has a drainage rural property, which was not visualized in the
channel that runs from the north towards the center photographic interpretation, but was identified with the
and then deflects east, as well as a stretch of another digital elevation model, which crosses a pasture area
channel to the southwest, protected by cabruca areas. and requires attention by the owner in its use, since
Special attention should be given to an area east of the conditions such as these can result in financial and
farm, which consists of secondary growth capoeira environmental damage, as well as the possibility of
land and pasture, where a small drainage canal linked being an intermittent watercourse, with grazing being

Agrotrpica 29(1) 2017


Characteristics of springs of Barro Preto 27

Figure 5. Map of land use/vegetation cover, the drainage network and APP preservation areas of the rural properties Tuyuna
Juruy, So Joaquim, So Jos and Cordialidade.

one of the main factors responsible for this regime. A and one of the banks of the watercourse located
recovery of this area is recommended, which can southwest of the property.
positively influence the infiltration and water re-supply, The Roado Grande Farm (Figure 6 - F) has, in the
helping to re-establish a perennial regime in this central portion of its area, a watercourse that has its
watercourse. Conversely, the drainage channel that origins within the property in a patch of forest cutting
cuts the farm from north to south is largely under through the area under cocoa production, covering a
cabruca cover, but the recovery of the APP bands in large part of the property, having its final course on the
the pasture area are necessary. farm in an area of pasture. In the rest of the area, we
On the Fortaleza farm (Figure 6 - E), which has a can highlight the presence of a pond near the main
large part of its area dedicated to cocoa production, a house and some fragments of forest to the west and
small patch of forest to the west stands out. However, northwest of the property. A recovery is recommended
in the area identified as pasture, which extends from in the area around the pond and the banks that cut
the center to the southwest of the property, there is a through the pasture area.
watercourse without the presence of riparian forest, The Santa Rosa farm (Figure 6 - G), with a
as well as another watercourse with part of the bank watercourse that cuts through the farm from north to
better protected due to the presence of cabruca. The south, has all of its area devoted to the production of
buffer indicates that it is advisable to revitalize the APP cocoa, which provides good protection for this body of
protection area of the central portion of the property water. The compliance with the requirements of the

Agrotrpica 29(1) 2017


28 Araujo et al.

Figure 6. Map of land use/vegetation cover, drainage network and APP preservation areas of the rural properties Fortaleza, Roado
Grande, Santa Rosa and Bela Flor.

forest code can be easily met, since the APP protection of water, being one of the requirements for its
area already has vegetation cover. participation in the Water Producer program.
The Bela Flor farm (Figure 6 - H) has a large part The Nova Harmonia farm (Figure 7 - L) has most
of its area dedicated to the cultivation of cocoa, which of its area devoted to the cultivation of cocoa, with a
is very positive for environmental conservation and the patch of forest in its central portion and two areas in the
generation of ecosystem services. In the southeast process of regeneration in the south and southeast. Two
portion, however, we can observe the use of pastures areas were highlighted, the first in the northwest portion
along with a watercourse, and the presence of a dam of the farm where watercourses are located, with good
and pond areas subject to soil loss, particularly if vegetation cover over the cocoa plantations; and a lake,
conservation measures are not adopted. Recovery of located in the southeast in a pasture area. To meet the
the river, dam and pond banks is recommended, which requirements established by the forest code, it is
are located in the pasture, as represented by the APP necessary to revitalize the banks of the lake, located in
buffer. an area of pasture, delineated by a buffer of 50 meters.
On the Bela Cruz Farm (Figure 7 - J) cocoa The privileged environmental conditions provided
cultivation predominates, with a small area of pasture by cabruca cultivation notwithstanding, generally
to the north, near the main house, but without an speaking, actions will be required by the owners of the
influence on the two watercourses present on the farms to fully comply with the legal requirements set
property. Within the parameters of environmental forth in the BrazilianForest Code, such as reforestation
conservation, this farm has an important role, since it of APP protection areas and the implementation of RL
has a good vegetation cover for the soil and the bodies (Lejas Reserve).

Agrotrpica 29(1) 2017


Characteristics of springs of Barro Preto 29

Figure 7. Map of land use/vegetation cover, drainage network and APP preservation areas of the rural properties Bom Jesus, Bela
Cruz and Nova Harmonia.

Conclusions BARRETO, A. C. F. et al. 2008. Fracionamento fsico


e qumico de carbono orgnico total em um solo
The rural properties of the Barro Preto Project have, de mata submetido a diferentes usos. Revista
for the most part, good forest cover due to the Brasileira de Cincia do Solo 32:1471-1478.
predominance of the cultivation of cocoa, but, in the
case of pastures, there is a need for greater attention BRASIL. LEIS E DECRETOS. 2016. Cdigo Florestal.
to conservation practices and compliance with Law N 12.651 of May 25, 2012. Available at: <http:/
environmental legislation. /www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2011-2014/
According to the conditions detailed in this study, all 2012/lei/l12651.htm>. Accessed on March 21, 2016.
the properties meet the basic requirements for Water CENTRO MARS DE CINCIA DO CACAU-
Producer candidates. However, it is still necessary to MARS. 2014. Projeto Barro Preto: estratgia de
recover pasture APP protection areas on the Tuyuna conservao produtiva com o sistema
Juruy, So Joaquim, Cordialidade, Fortaleza, Roada agroflorestal cacau cabruca, Bahia, Brasil.
Grande, Bela Flor, Bom Jesus and Nova Harmonia farms. (unpublished).
FARIA FILHO, A. F.; ARAUJO, Q. R. 2005.
Planejamento agroambiental da Bacia
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30 Araujo et al.

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Agrotrpica 29(1) 2017


Agrotrpica 29(1): 31 - 38. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

DENSIDADE DO SOLO E DENSIDADE RELATIVA DE UM LATOSSOLO


VERMELHO SUBMETIDO A DIFERENTES USOS

Elaine Novak1, Larcio Alves de Carvalho1, Leonardo Lima dos Santos1, Isabella Doreto
Hernando1, Eli Panachuki2
1
Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) - Cidade Universitria de Dourados, MS - Caixa postal 351-
79804-970, Dourados, Mato Grosso do Sul. elainenovak_@hotmail.com; laercio@uems.br;
leo.limaengambiental@gmail.com; isadoreto@gmail.com; eloip@uems.br.
2
Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) - Cidade Universitria de Aquidauana, MS. Rodovia Aquidauana/
UEMS-km 12.

A compactao do solo tem se destacado em nvel mundial como sendo um dos fatores limitantes da qualidade
fsica do solo, sendo resultante da perda da estabilidade estrutural devido ao declnio da matria orgnica do solo
associada ao intenso uso. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade fsica com base nos valores de densidade
do solo e densidade relativa em diferentes usos. Foram avaliadas dez reas localizadas em uma propriedade privada
rural no Estado de Mato Grosso do Sul, sendo sete reas em restaurao ecolgica, uma remanescente de vegetao
nativa e uma rea de cultivo de cana-de-acar. Amostras indeformadas foram coletadas nas camadas de 0,00-0,10
m e 0,10-0,20 m e deformadas na camada de 0,00-0,20 m, seguindo o delineamento inteiramente casualizado. Os
dados foram submetidos anlise de varincia (ANOVA), adotando-se a comparao mltipla de mdias, pelo teste
de Scott-Knott (p 0,05) . Os resultados obtidos mostraram que os remanescentes de vegetao nativa e as reas
em restaurao ecolgica (REC1 e REC7) apresentam menores valores de densidade e densidade relativa do solo, o
que pode refletir em menor compactao do solo quando comparado s demais reas em restaurao ecolgica e
cultivo de cana-de-acar.

Palavras-chave: Degradao, propriedades fsicas, compactao do solo

The soil density and relative density of an oxisol submitted the different uses.
The soil compaction has been highlighted worldwide as one of the limiting factors of soil physical quality, with
resulting loss of structural stability due to the decline of soil organic matter associated with hearty use. The
objective of this work was to evaluate the physical quality based on the values of soil density and relative density
in different uses. Ten areas located in a rural private property in the state of Mato Grosso do Sul were evaluated,
seven areas in ecological restoration, one remnants of native vegetation and an area of sugar cane cultivation. The
undeformed samples were collected in the 0.00-0.10 m and 0.10-0.20 m and deformed in the 0.00-0.20 m layer,
following the completely randomized design. The data were submitted to variance analysis, using a multiple
comparison of means by the Scott-Knott test (p 0,05). The results showed that the remnants of native vegetation
and the areas in ecological restoration (REC1 and REC7) have lower values and the soil relative density, which may
reflect in less soil compactation when compared to other areas in ecological restoration and sugar cane cultivation.

Key words: Degradation, physical properties, soil compaction

Recebido para publicao em 15 de agosto. Aceito em 07 de abril de 2017. 31


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p31-38
32 Novak et al.

Introduo condio fsica do solo. provvel que os impactos


do uso intensivo de fertilizantes associada
Processos de degradao atuam sobre os diferentes mecanizao tenha reflexos sobre a qualidade do solo,
compartimentos no ecossistema e, dependendo da assim, compreender as alteraes decorrentes de
intensidade e durao do impacto e da resilincia do manejo empregados em rea de cultivo de cana-de-
ambiente a restaurao poder ocorrer de maneira acar, reas em processo de restaurao ecolgica,
natural ou necessitar de interveno antrpica. Ao que no passado foram cultivadas com pastagem e cana-
considerar que alguns dos componentes do solo de-acar, e em rea de vegetao nativa auxiliam no
requerem perodos de tempo prolongados para serem entendimento processos ecolgicos que preconizam a
restaurados, a previso do grau das perturbaes ecologia da restaurao. Assim, levantamos a hiptese
ambientais provocadas pelo manejo inadequado das de que as aes de plantio de espcies nativas e
atividades agropecurias se torna essencial. Assim, a regenerao natural efetuadas nas reas em
restaurao de reas degradadas envolve uma srie restaurao estejam correlacionadas s alteraes nos
de medidas que buscam, inicialmente, minimizar os atributos fsicos do solo, o objetivo deste trabalho foi
efeitos da degradao e, posteriormente, implantar avaliar a qualidade fsica com base nos valores de
metodologias corretivas, que visam rpida recuperao densidade do solo e densidade relativa de um Latossolo
do ambiente. Vermelho submetido a diferentes usos.
Entretanto, antes da adoo das diferentes medidas
mitigadoras, a adoo de tcnicas que visem avaliar a Material e Mtodos
qualidade do solo de forma simples e confivel ainda
so objeto de investigaes da qualidade do solo O trabalho foi conduzido no municpio de Rio
(Stefanoski et al., 2013), pois, buscam retratar o Brilhante, Estado de Mato Grosso do Sul (2148S/
diagnstico atual do solo e verificar se os mtodos 4432W). O solo classificado como Latossolo
empregados esto adequados s condies especficas Vermelho Eutrfico tpico, de textura argilosa
da atividade (Audeh et al., 2011) e da regio, tornando (Embrapa, 2013). De acordo com o sistema de
possvel um melhor planejamento e execuo de prticas classificao de Kppen (Cwa), o clima caracterizado
de uso e ocupao, bem como podem fornecer subsdios como mesotrmico mido, veres quentes e invernos
para avaliar a capacidade deste em funcionar dentro secos. As reas de estudo consistiram em um
dos limites de um ecossistema sustentvel. remanescente de vegetao nativa, com fisionomia
A degradao fsica do solo fator limitante ao florstica de rea de transio entre Cerrado e Mata
desenvolvimento e sobrevivncia de muitas espcies Atlntica (MATA), sete reas em restaurao
florestais, devido ao comprometimento do sistema ecolgica (REC1 a REC7, respectivamente) e uma
radicular ocasionado pela compactao do solo. A rea de cultivo de cana-de-acar (CN).
compactao um dos principais processos de As reas em restaurao foram estabelecidas
degradao fsica dos solos, sendo resultante da perda originalmente em formao de floresta Estacional
da estabilidade estrutural devido ao declnio da matria semidecidual e substituda por pastagem (Brachiaria
orgnica do solo associada ao intenso uso do solo, brizantha) manejadas num perodo de dez anos e,
resultando em maior densidade, diminuio da porosidade posteriormente por cana-de-acar num perodo de
total e da macroporosidade e aumento da resistncia do dois anos. Aps este perodo, as reas foram destinadas
solo em virtude de cargas ou presso aplicada (Cunha a restaurao ambiental. Devido localizao os
et al., 2009), criando um ambiente fsico desfavorvel fragmentos destinados restaurao foram
ao crescimento das plantas (Giarola et al., 2007). identificados como REC1 a REC5, com adoo de
Dentre os inmeros parmetros que avaliam a regenerao natural e plantio de espcies nativas
qualidade fsica do solo, a densidade do solo (Ds) e a florestais, tais como: Myracrodruon urundeuva,
densidade relativa (Dr) so importantes para avaliao Schinus terebinthifolia, Handroanthus
da compactao do solo, pois so considerados como avellanedae, Machaerium stipitatum e Dabergia
indicadores altamente correlacionados com esta miscolobium, entre outras, na rea identificada como

Agrotrpica 29(1) 2017


Densidade do solo submetido a diferentes usos 33

REC2 e regenerao natural nas demais reas. Em mxima, obtida na condio da umidade crtica, sendo
todas as reas no houve interveno mecnica e determinada pelo ensaio de Proctor (Stolf et al., 2011).
aplicao de fertilizantes. O ajuste da umidade foi calculado usando a equao 2:
O plantio da cana-de-acar (RB86 7515) foi
realizado com preparo convencional do solo utilizando Ds = aUg + bUg +c , (2)
duas gradagens (grades aradoras), uma subsolagem Em que, Ds = densidade do solo (g cm-3); Ug =
at a profundidade de 0,45 m e uma gradagem umidade do solo (kg kg-1); a, b e c = parmetros da
niveladora. Foi utilizado fertilizante mineral NPK (05- equao.
15-10) durante o plantio da cultura, e nos cortes anuais
a reposio foi feita utilizando fertilizante mineral NPK Com a primeira derivada da equao 2, foi obtida a
(30-05-25) na linha da cultura. Nos tratos culturais da umidade tima para umidade gravimtrica crtica (Ugc):
cana soca foram realizadas operaes de cultivo entre
linhas da cultura, visando minimizar os efeitos da Ugc = - b/2a, (3)
compactao do solo causada pelo intensivo trfego
de mquinas na colheita. Na poca de amostragem Em que Ugc refere-se a umidade gravimtrica
(perodo chuvoso 2012), a cultura de cana-de-acar crtica (kg kg-1); a, b os parmetros da equao.
encontrava-se no terceiro corte de colheita mecanizada.
Para determinao da Densidade do solo (Ds), A Densidade mxima de compactao (Dsmx) foi
amostras indeformadas foram coletadas com auxlio calculada pela equao:
de amostrador de Uhland e anis de ao (Kopecky)
de bordas cortantes e volume interno de (100 cm) Dsmx= - (b2-4ac)/4a, (4)
nas camadas 0,00-0,10 m e 0,10-0,20 m, com cinco
repeties aleatrias em cada rea e camada avaliadas. No qual a, b e c so parmetros da equao.
Para determinao da Densidade relativa (Dr),
amostras deformadas foram coletadas em cada rea Dessa forma, a densidade relativa foi obtida pela
estudada com auxlio de um enxado da superfcie at equao:
a camada 0,20 m. As coletas seguiram o delineamento
inteiramente casualizado. Dr = Ds / Dsmx, (5)
Para as determinaes de densidade do solo (Ds)
as amostras de solo foram saturadas por meio da Em que, Dr a Densidade relativa; Ds a Densidade
elevao gradual de uma lmina de gua at atingir solo seco e Dsmx refere-se a densidade mxima de
cerca de 2/3 da altura do anel. Aps a saturao ter compactao.
sido estabelecida as amostras foram pesadas e levadas Os dados obtidos foram submetidos ao teste
estufa a 105 5C, por aproximadamente 24 horas, Shapiro-Wilk para verificao da normalidade e ao
para determinar a Ds, pelo mtodo do anel volumtrico teste de Levene para verificao da
(Embrapa, 1997). homocedasticidade, sendo ento, submetidos anlise
O clculo da densidade foi realizado utilizando a de varincia (ANOVA), com comparaes mltiplas
seguinte equao: de mdias realizadas pelo teste Scott-Knott, (p 0,05),
pelo programa SISVAR (Ferreira, 2011).
Ds = Mss/ Va (1)
Resultados e Discusso
Em que, Ds = densidade do solo (g cm-3);
Mss = massa de solo seco em estufa a 105C (gramas); Com relao Ds, nota-se que, na camada de 0,00-
Va = volume do anel (cm). 0,10 m, os menores valores encontrados foram nas
reas de vegetao nativa, as quais no diferiram das
A densidade relativa (Dr) foi determinada atravs reas em restaurao (REC1, REC5 e REC7) e rea
da relao entre a densidade do solo e a densidade de cultivo de cana-de-acar (CN) (Tabela 1).

Agrotrpica 29(1) 2017


34 Novak et al.

Tabela 1. *Mdias dos valores de densidade do solo (Ds) e arquitetura do sistema radicular das espcies, a menor
densidade relativa (Dr) nas camadas de 0,00-0,10 m e 0,10-0,20 cobertura do solo durante o perodo inicial de
m nas reas em restaurao ecolgica, vegetao nativa e cultivo
de cana-de-acar crescimento das plantas (Silva et al., 2009).
Os resultados de Ds na rea de vegetao
Ds Dr Ds Dr
(g cm-3) (g cm-3) nativa (MATA) e rea de cultivo de cana-de-acar
reas
(CN) no diferem estatisticamente nesta camada.
0,00-0,10 m 0,10-0,20 m
Este fato pode estar relacionado ao revolvimento
REC1 1,06 b 0,72 b 1,18 b 0,80 b
do solo da rea cultivada que promoveu maior
REC2 1,25 a 0,86 a 1,30 a 0,92 a
aerao e, consequentemente, diminuio da
REC3 1,18 a 0,82 b 1,26 a 0,88 a
densidade.
REC4 1,24 a 0,89 a 1,26 a 0,91 a
REC5 1,15 b 0,79 b 1,22 b 0,84 b Neste trabalho, no foram comparadas as mdias
REC6 1,27 a 0,90 a 1,30 a 0,93 a dos valores de Ds entre as duas camadas estudadas,
REC7 1,07 b 0,75 b 1,19 b 0,83 b porm, segundo Carneiro (2010), comum o aumento
MATA 1,04 b 0,90 a 1,13 b 0,91 a da densidade do solo ao longo do tempo e de seu perfil
CN 1,12 b 0,79 b 1,13 b 0,88 a em condies naturais, considerando a diminuio do
CV (%) 8.56 8,9 8,56 8,9 teor de matria orgnica e tcnicas de preparo nele
*Mdias seguidas pela mesma letra no diferem
realizados. Em reas agrcolas, o uso intensivo de
estatisticamente pelo teste de Scott-Knott (p 0,05). REC1 implementos agrcolas em condies inadequadas de
(rea em restaurao ecolgica 1), REC2 (rea em restaurao umidade pode provocar a degradao da estrutura do
ecolgica 2), REC3 (rea em restaurao ecolgica 3), REC4 (rea solo, levando compactao subsuperficial, fato que
em restaurao ecolgica 4), REC5 (rea em restaurao ecolgica
explica os altos valores de densidade do solo na
5), REC6 (rea em restaurao ecolgica 6), REC7 (rea em
restaurao ecolgica 7), CN (Cana-de-Acar), MATA camada 0,10 m-0,20 m em CN.
(Fragmento de Floresta Estacional Semidecidual). Entre as reas em restaurao ecolgica, REC1,
REC5 e REC7 no diferem estatisticamente da
Resultado semelhante foi obtido por Bono et al. (2013), vegetao nativa. As reas REC2, REC3, REC4 e
que no observaram diferena significativa entre o solo REC6 apresentaram os maiores valores de Ds, no
de Cerrado e rea de plantio de culturas anuais (soja) diferindo estatisticamente de CN. Assumindo os
e por Portugal et al. (2008), que no encontraram valores considerados crticos por Tormena et al.
diferenciao da Ds entre vegetao nativa e rea de (2008), todas as reas em restaurao ecolgica e
cultivo de cana-de-acar. Entretanto, REC2, REC3, rea de cultivo de cana-de-acar apresentam
REC4 e REC6 apresentaram os maiores valores de restries para o desenvolvimento do sistema
Ds, diferindo estatisticamente da MATA e CN. Estes radicular das plantas nesta camada.
resultados corroboram com os que foram observados Os resultados de Ds encontrados neste trabalho
por Selassie & Ayanna (2013), estudando os efeitos esto de acordo com os observados por Bicalho (2011),
de diferentes sistemas de uso da terra em relao s que constataram valor mdio da Ds significativamente
propriedades fsico-qumicas do solo, observaram maior em rea cultivada comparada a solo de floresta
diferenas significativas nas reas de floresta nativa e nativa, e os resultados encontrados por Baquero et al.
pastagem. (2012), que obtiveram resultados similares de Ds,
Tomando como base os valores crticos de Tormena comparando solo cultivado com cana-de-acar e mata
et al. (2008), que afirmam que a Ds acima de 1,16 g nativa. Souza et al. (2012), avaliando a qualidade do
cm-3 corresponde ao limite que compromete o sistema solo em reas impactadas, encontraram diferena
radicular das plantas e afeta a qualidade fsica do solo, estatstica de Ds em solo de vegetao nativa e em
as reas REC2, REC3, REC4 e REC6, na camada reas em desmatamento, interagindo para os dados
superficial, apresentaram valores de Ds que podem obtidos neste trabalho (Tabela 1).
causar restries ao desenvolvimento radicular das A densidade relativa do solo (Dr) tem sido utilizada
plantas. Os altos valores de Ds nestas reas podem para caracterizar o estado de compactao, sendo
estar relacionados ao tempo de utilizao da rea, menos influenciada por alguns atributos, como tipo de

Agrotrpica 29(1) 2017


Densidade do solo submetido a diferentes usos 35

minerais, granulometria e teor de matria orgnica do apresenta baixa Ds e Dsmx e alto teor de matria
solo (Klein, 2006). Nota-se que, na camada de 0,00- orgnica.
0,10 m, os valores de Dr variaram de 0,72 a 0,90 g cm-3, Com a equao da curva de compactao do ensaio
com os menores valores encontrados nas reas em de Proctor possvel obter matematicamente a
restaurao ecolgica (REC1, REC3, REC5 e REC7), densidade do solo mxima (Dsmx), bem como, a
as quais no diferiram estatisticamente de CN, o que umidade tima para compactao com aquele nvel
indicam nveis aceitveis de compactao. Os maiores de energia aplicada (Marcolin e Klein, 2011).
valores foram encontrados em REC2, REC4, REC6 e As mdias dos valores de umidade tima de
MATA. Valores obtidos neste trabalho esto prximos compactao (Ugc) e DSmx do solo nas diferentes
aos encontrados por Munareto et al. (2010), que variaram reas estudadas variaram de 0,28 a 0,33 kg kg-1 e
de 0,67 g cm-3 a 0,84 g cm-3 em diferentes sistemas de 1,24 a 1,47 g cm -3, respectivamente (Tabela 2),
manejo. Viana et al. (2011), encontraram valores de Dr diferindo dos valores encontrados por Ramos et al.
de 0,66 e 0,82 g cm-3 para mata nativa e cana-de-acar, (2013), avaliando a compactao de Latossolo
respectivamente na camada de 0,00-0,10 m. Vermelho-amarelo. Para solos argilosos, Klein
O baixo valor de Dr encontrado em CN pode ser (2006) observou uma variao da Dsmx de 1,49 a
justificado pelo preparo do solo com escarificao, o 1,52 g cm -3, em solo muito argiloso (660 g kg-1
que pode minimizar os efeitos da compactao, argila), Klein (2008) encontrou Dsmx de 1,55 g cm-
corroborando com Costa et al. (2009), que 3, enquanto que em solo arenoso (320 g kg -1 argila)
constataram que o revolvimento do solo com arado e foi de 1,77 g cm-3.
grade ou escarificador reduz o teor de carbono de As curvas de compactao do solo nas diferentes
compostos orgnicos, a estabilidade de agregados, a reas estudadas esto sendo mostradas na Figura 1.
densidade e a capacidade de campo em comparao Verificou-se o ajuste das curvas ao modelo
com o sistema de plantio direto. Vrios trabalhos quadrtico com coeficiente de determinao (R2)
propem valores similares de ndice crtico para Dr. com valores variando de 0,81 a 0,92. O ponto de
Segundo Torres e Saraiva, (1999) valores de 0,84 g mximo da curva indica o valor da densidade mxima
cm -3 a 0,87 g cm -3 e Beutler et al, (2005; 2008) do solo (Dsmx) e do teor de gua crtico (TAC)
afirmam que a Dr entre 0,80 g cm-3 a 0,84 g cm-3 compactao.
correspondem aos valores limite que comprometem Nota-se que o remanescente de vegetao nativa,
o sistema radicular das plantas. apresentou menor valor de Dsmx, corroborando com
Em relao Dr na camada de 0,10-
0,20 m, os resultados indicam que REC1, Tabela 2. Umidade gravimtrica crtica (Ugc) e Densidade mxima do solo
REC5 no apresentam restries ao (Dsmx) determinada pelo ensaio de Proctor
desenvolvimento radicular das plantas, reas Ugc Dsmx Equao R
diferindo estatisticamente das demais reas REC1 0,30 1,47 Ds = -32,134u + 19,585u-1,515 0,92
estudadas. As reas REC2, REC3, REC4, REC2 0,28 1,45 Ds = -13,848u + 7,7052u+ 0,3733 0,85
REC6, MATA E CN apresentam fatores REC3 0,29 1,43 Ds = -7,8142u + 4,06076u + 0,748 0,89
de Dr considerados crticos. REC4 0,29 1,39 Ds = -11,005u + 6,3549u + 0,4712 0,91
Comparando os dados obtidos de Ds e REC5 0,30 1,47 Ds= -19,359u + 10,881u + 0,0835 0,86
Dr, pode-se observar que REC2, REC4, REC6 0,30 1,40 Ds= -12,987u + 7,7805u + 0,2216 0,81
REC6 e MATA valores acima dos limites REC7 0,28 1,43 Ds= -13,029u + 7,3501u + 0,3886 0,91
considerados crticos em ambas as MATA 0,33 1,24 Ds= -5,0727u + 3,3692u + 0,6794 0,91
camadas, refletindo, desta forma, em maior CN 0,28 1,45 Ds= -21,709u + 12,328u - 0,2952 0,86
compactao do solo. O remanescente de Rec1 (rea em restaurao ecolgica 1), Rec2 (rea em restaurao ecolgica
vegetao nativa (N2), mesmo 2), Rec3 (rea em restaurao ecolgica 3), Rec4 (rea em restaurao ecolgica
4), Rec5 (rea em restaurao ecolgica 5), Rec6 (rea em restaurao ecolgica
apresentando valores de Dr considerados 6), Rec7 (rea em restaurao ecolgica 7), CN (Cana-de-acar), MATA
crticos, no apresenta restrio fsica ao (Fragmento de Floresta Estacional Semidecidual). Unidade de medida: Ugc
desenvolvimento radicular das plantas, pois ((kg kg-1); Dsmx (Mg m-3).

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36 Novak et al.
Densidade do solo (g m-3)

Contudo de gua (kg kg-1) Contudo de gua (kg kg-1) Contudo de gua (kg kg-1)

Figura 1- Curva de compactao do solo determinada pelo ensaio de Proctor na camada de 0,00-0,20 m nas reas em restaurao
ecolgica, remanescente de vegetao nativa e rea de cana-de-acar. (A) REC 1 (rea em restaurao ecolgica 1), (B) REC 2 (rea em
restaurao ecolgica 2), (C) REC 3 (rea em restaurao ecolgica 3), (D) REC 4 (rea em restaurao ecolgica 4), (E) REC 5 (rea em
restaurao ecolgica 5), (F) REC 6 (rea em restaurao ecolgica 6), (G) REC 7 (rea em restaurao ecolgica 7), (H) CN (Cana-de-
acar), (I) MATA (Fragmento de Floresta Estacional Semidecidual).

Rossetti et al. (2012), estudando os atributos fsicos compresso causada por implementos agrcolas foram
do solo de Latossolo Vermelho distrfico sob fatores cruciais para melhoria da qualidade fsica do
diferentes sistemas de manejo e com Ortigara et al. solo da maioria das reas em restaurao ecolgica
(2014), trabalhando com propriedades fsico- estudadas.
mecnicas de Latossolo Vermelho sob diferentes
sistemas. Segundo Rossetti e Centurion (2015), os Concluses
menores valores de Dsmx em solo de mata nativa
pode ser justificado pela elevada quantidade de folhas 1. O remanescente de vegetao nativa e as
e material orgnico em decomposio, o que dificulta reas em restaurao ecolgica REC1 e REC7
a compresso do solo, dissipando a energia de apresentam menores valores de Ds e Dr, o que
compactao. Por outro lado, o alto valor de Dsmx pode refletir em menor compactao do solo, fato
observado na rea de cultivo de cana-de-acar pode que pode indicar que o tempo de resilincia, o
estar relacionado diminuio do teor de matria manejo do solo e a estrutura edfica podem
orgnica do solo e aumento do trfego de mquinas influenciar no comportamento dos atributos
que podem potencializar o processo de compactao fsicos do solo.
do solo (Jesus et al., 2015). 2. Nas reas em recuperao REC4 e REC6
Desta forma, parece sensato afirmar que embora verificou-se que o solo apresenta uma condio de
o tempo de restaurao seja relativamente curto, o compactao que pode comprometer o
desenvolvimento da cobertura vegetal e a ausncia da desenvolvimento radicular das plantas.

Agrotrpica 29(1) 2017


Densidade do solo submetido a diferentes usos 37

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Agrotrpica 29(1) 2017


Agrotrpica 29(1): 39 - 50. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

AVALIAO DE INDICADORES SOCIOECONMICOS E EDFICOS EM


PROPRIEDADES RURAIS DO PROGRAMA SAF NO RECNCAVO SUL, BAHIA

Amanda Marcele Barbosa Lopes1, Quintino Reis de Araujo1,2, Jos Vicente Pires Neto1,
Geraldo Costa Arglo3, Jos Geraldo Chagas3
1
Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC. km 16, Rod. Ilhus - Itabuna, 45650-000, Ilhus, Bahia, Brasil.
amandalopes.agro@gmail.com. 2CEPLAC/CEPEC - km 22, Rod. Ilhus/Itabuna. Caixa postal 07, 45600-970, Itabuna,
Bahia, Brasil. 3Ceplac/Centro de Extenso, Valena, Bahia, Brasil.

A histria da agricultura na regio do Recncavo Sul, do estado da Bahia, Brasil, mostra uma interessante
adoo de consrcios sem, no entanto, incluir uma maior participao de cacauais. A regio em geral apresenta
solos empobrecidos, em relevos acidentados, e reas sub ou deficientemente cultivadas e mal manejadas. Os
sistemas agroflorestais (SAFs) constituem uma alternativa de uso da terra que, de modo geral, proporciona cultivos
sustentveis aos agricultores e s famlias rurais. Com base em um programa de trabalho da Ceplac e da empresa
Plantaes Michelin da Bahia, com o suporte creditcio do Pronaf, centenas de agricultores familiares da regio tm
implantado diferentes arranjos agrcolas, em SAFs que reincorporam o cacau como importante componente destes
consrcios. Este programa pode proporcionar melhorias de renda, de nveis sociais, e de proteo ambiental para
as comunidades rurais integrantes. Este trabalho avaliou a evoluo socioeconmica de famlias rurais e alteraes
qumicas do solo em propriedades rurais que cultivam estes SAFs. De acordo com os itens pesquisados, como
alimentao, meio de transporte, servios de gua e luz, acesso a eletrodomsticos, lazer, renda, avaliao ambiental,
foram constatadas melhorias nas condies de vida dos agricultores; e, quanto a qumica dos solos, os SAFs tm
melhorado propriedades como pH, Ca, K e P, e mostra tendncia positiva para valores de outras variveis, como os
micronutrientes.

Palavras-chave: Sistemas agroflorestais, agricultura familiar, evoluo social, qumica do solo.

Assessment of socioeconomic and soil indicators in farms of the AFS program


in South Recncavo Bahia. The history of agriculture in the South Recncavo region, state of Bahia,
Brazil, shows an interesting adoption of crops consortia without, however, include a higher participation of cacao.
The region in general has depleted soils, in wavy reliefs, and areas no technical cultivated and poorly managed.
Agroforestry systems (SAFs) constitute an alternative of land use which generally provides sustainable agricultural
sytems for farmers and rural families. Based on a work program of Ceplac and Michelin Plantations of Bahia, with
financial support of Pronaf, hundreds of farmers in the region have implemented various agricultural arrangements
of SAFs that reincorporate the cacao as an important
component of these consortia. This program can provide
improvements on income, on the social levels conditions and environmental protection to the rural community
members. This work evaluated the socio-economic evolution of the rural families and chemical soil changes on
farms that cultivate these SAFs. According to the researched items like food, transportation, water supply and
electricity, access to appliances, leisure, income, environmental assessment, improvements were found in the
living conditions of farmers; and, on the soil chemistry, the SAFs have improved properties such as pH , Ca , K and
P, and show also a positive trend for values of other variables, such as micronutrients.

Key words: Agroforestry systems, family agriculture, social evolution, soil chemistry.

Recebido para publicao em 21 de dezembro de 2016. Aceito em 07 de abril de 2017. 39


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p39-50
40 Lopes et al.

Introduo microclima local (Valladares-Pdua et al., 2002). Os


cultivos agrcolas e as rvores precisam se combinar
Na dcada de 1940, devido dinmica demogrfica de forma compatvel para garantir a produo, haja
do pas, pode-se observar uma considervel alterao vista que apresentam, em geral, requerimentos
populacional atravs da inverso campo/cidade, nutricionais essencialmente diferentes e ao mesmo
inicializada pela industrializao no meio urbano, tempo caractersticas morfolgicas distintas
colocando o Nordeste em umas das trs reas de fome (Fernandes et al., 1994). Benefcios econmicos e
no Brasil se comparadas s regies consideradas sociais so tambm exaltados e documentados
geoeconmicas mais desenvolvidas e as disparidades (Bertalot et al., 2000).
sociais referentes pobreza no pas. A microrregio Apesar de ser uma prtica antiga, os sistemas
do Baixo sul do estado da Bahia, atualmente chamada agroflorestais no so usados em larga escala no Brasil,
de Recncavo Sul, mostra diferenas scio espaciais sendo praticados pelos pequenos agricultores em reas
que caracterizam o pas, apresentando municpios com marginais ou em terrenos j degradados (Fernandes
investimentos grandes em infraestrutura, capacitao et al., 1994). Pode ser que isso acontea porque a
de mo de obra e crescimento econmico, em especial tradio florestal no est na cultura agrcola e os
com base na agricultura familiar. pequenos fragmentos, presentes nas propriedades
A regio do Recncavo Sul tem um clima que rurais, como reas de Preservao Permanente
favorece a agricultura, sem deficincia hdrica, porm (APP) e Reserva Legal (RL), so encarados como
os solos apresentam muitas limitaes fsicas e terras improdutivas, tornando-se um empecilho
qumicas, baixa fertilidade e maior susceptibilidade a maximizao do uso da terra (Cullen Jr. et al., 2003).
eroso. Pelas influncias culturais diversas e aspectos A produo familiar se caracteriza pelo trabalho
socioeconmicos particulares a regio, neste caso familiar na explorao agropecuria e pela propriedade
Valena, onde o estudo foi realizado, desenvolveu uma dos meios de produo, com especificidades na relao
diversificao de culturas mais intensa que as demais ser humano - natureza (Wanderley, 1994). A
reas, proporcionando a implantao do Programa de propriedade familiar , tambm, caracterizada por
Sistemas Agroflorestais, proposto pela Comisso estabelecimentos em que a gesto e o trabalho esto
Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac). inteiramente ligados, os meios de produo pertencem
Sistema agroflorestal (SAF) um nome coletivo famlia e o trabalho exercido pelos proprietrios e
de sistemas e tecnologias de uso da terra onde plantas familiares em uma rea geralmente pequena ou mdia
lenhosas e perenes so usadas deliberadamente na (Molina Filho, 1979). Hoje reconhecida como
mesma unidade de manejo da terra com cultivares categoria social e de ao poltica, mas, durante muito
agrcolas e/ou animais em alguma forma de arranjo tempo no foi considerada relevante para o
espacial e sequncia temporal (Nair, 1993; Schroth, desenvolvimento rural (Neves, 2002).
2004). Do ponto de vista ecolgico, so parecidos com Nos dias atuais, para se compreender os sistemas
os ecossistemas naturais, devido alta diversidade de agrcolas preciso saber o seu nvel de
espcies, capacidade de captar luz solar, controle sustentabilidade, tendo em conta que a agricultura
biolgico, reciclagem de nutrientes do solo e reduo afetada pela evoluo dos sistemas econmicos sociais
da eroso. e naturais (Altieri, 2000). Assim sendo, sustentabilidade
Esse sistema de plantio alternativa promissora significa a possibilidade de se obter continuamente
para propriedades rurais, j que integra floresta com condies iguais ou superiores de vida, para um grupo
culturas agrcolas e com pecuria, oferecendo uma de pessoas e seus descendentes, em um dado
opo alternativa aos problemas de baixa ecossistema (Cavalcanti, 1998). A sustentabilidade
produtividade, de escassez de alimentos e da social se refere no s ao que uma pessoa pode ganhar,
degradao do ambiente (Almeida et al., 1995; Dubois, mas como mantida a qualidade de vida sua e dos
1996; Santos, 2000). seus familiares (Chambers; Conway, 1992).
A presena de rvores favorece a ciclagem de Para uma agricultura familiar fortalecida,
nutrientes, proteo ao solo contra eroso e melhora o necessrio ultrapassar velhos conceitos de uma

Agrotrpica 29(1) 2017


Avaliao de Propriedades rurais do programa SAF na Bahia 41

agricultura de baixa renda, pequena produo e com o manejo. Sendo assim, o emprego de prticas
agricultura de subsistncia que no contribuem para no sustentveis pode causar a depreciao dessas
resolver o processo de integrao dos agricultores no qualidades, fato que, muitas vezes, pode ser irreversvel
mercado competitivo. Deve ser entendida de uma (Costa et al., 2003; Nunes, 2003).
maneira mais ampla, como sendo um segmento que Por sua constituio, os SAFs possuem sistemas
detm poder de influncia econmica e social (Otani, radiculares diversos que proporcionam um contnuo
2001). Programas governamentais de incentivo e aporte de matria orgnica e condicionam
financiamento para agricultura familiar no Brasil favoravelmente o meio fsico, qumico e biolgico do
comearam a ser desenvolvidos a partir da dcada de solo (Breman; Kessler 1997). Os SAFs tornam-se
90, e o Programa Nacional de Fortalecimento da alternativa econmica recomendada, para a
Agricultura Familiar (PRONAF) um deles, como recuperao de solos degradados em qualquer regio
importante programa para o desenvolvimento desse do Brasil (Mendona et al., 2001; Franco et al., 2002).
setor (Wanderley, 2000). Algumas culturas de valor econmico tm sido
Dentre as prticas agrcolas alternativas destacam- exploradas consorciadas com o cacaueiro (Theobroma
se os sistemas agroflorestais, capazes de criar cacao L.), a fim de estabelecer um modelo mais
ecossistemas produtivos menos dependentes de racional de explorao agrcola dentro de um conceito
recursos externos, estando baseados em processos que autossustentvel, capaz de manter o equilbrio ecolgico
suprem os requisitos ambientais e socioeconmicos, mais eficaz no uso da terra (Alvim; Virgens Filho;
combinando elementos tradicionais com a cincia Arajo 1989).
moderna (Altieri, 2000). A cultura do cacaueiro se constitui no sustentculo
Tudo isso permite, principalmente aos pequenos econmico do sul da Bahia, j a seringueira (Hevea
produtores, retornos econmicos mais estveis, brasiliensis) representa uma das mais importantes
investimentos minimizados de capital e mo de obra alternativas diversificao da agricultura. Esta
conservando melhor os recursos naturais, espcie uma das opes mais viveis para o
diversificando culturas, em um trabalho familiar melhor sombreamento permanente do cacaueiro, pois alm
distribudo ao longo do ano. Possibilita tambm a de proporcionar um sombreamento de qualidade, uma
permanncia do homem no campo, j que permite espcie considerada de alto valor econmico e
melhorias na sua qualidade de vida (Macedo; Camargo, ecolgico. Sendo assim, a consorciao do cacaueiro
1994) aumento a rentabilidade, devido potencializao sob seringais possibilita uma excelente oportunidade
do uso da terra e o baixo consumo de recursos externos para melhor uso da terra, melhor equilbrio na renda
(Bertalot, 2000). da agricultura familiar, evitando riscos que uma
Incluir componentes arbreos em uma determinada monocultura pode oferecer (Virgens Filho et al., 1987).
propriedade pode aumentar ou manter a produtividade O cacaual, em geral, um exemplo de sistema
do local, pois existem processos que aumentam as silviagrcola dos mais conhecidos e bem sucedidos, no
entradas e reduzem as perdas no solo, como matria Brasil e no mundo.
orgnica, nutrientes e gua, beneficiando as A consorciao seringueira x cacaueiro tem sido
propriedades fsicas, qumicas e os processos estudada e praticada no Brasil e em outros pases
microbiolgicos do solo (Young, 1994). latino-americanos, sendo tambm estudado dentro
A qualidade do solo est relacionada com sua desse enfoque no sudeste asitico, onde ambas as
funo dentro dos ecossistemas naturais ou manejados culturas so cultivadas em larga escala (Virgens Filho
e significa a capacidade deste em sustentar a atividade et al., 1987).
biolgica, promover o crescimento e a sade das Em virtude da seringueira apresentar longo perodo
plantas e animais, mantendo a qualidade ambiental de imaturidade, bem como apresentar sistemas de
(Doran; Parkin, 1994). Esta capacidade resultado produo fundamentados em grandes espaamentos
de interaes entre inmeros processos fsicos, e amplas faixas livres de terra, evidencia-se a
qumicos e biolgicos de natureza complexa (Ttola; necessidade do estabelecimento de estratgias que
Chaer, 2002) sofrendo possveis alteraes de acordo concorram significativamente para a conservao do

Agrotrpica 29(1) 2017


42 Lopes et al.

solo, uso racional da gua e renda para o agricultor seguintes usos da terra (Fazenda 1: cacau, SAF,
(Francelli, 1986). capoeira e cravo; Fazenda 2: cacau, SAF, capoeira e
Os sistemas agroflorestais com a seringueira pasto; Fazenda 3: cacau, SAF, cravo e pasto), em reas
apresentam muitas vantagens sobre os monocultivos, contiguas, do mesmo solo, a uma profundidade de 20
como, por exemplo, um incremento de rvores por cm. As propriedades selecionadas se incluem no grupo
unidade de rea deixa o fluxo de caixa mais favorvel daqueles entre o quarto e o stimo ano de adoo do
com o rendimento de mais uma cultura, diversificando projeto. Dados gerais do histrico e manejo desses
o uso do espao com melhor aproveitamento da cultivos esto relacionados no Quadro 2. As amostras
luminosidade e da mo de obra. A consorciao surte foram analisadas no laboratrio da CEPLAC/Centro
efeitos benficos mltiplos entre consortes ao de Pesquisas do Cacau (Embrapa, 1997).
partilharem os recursos, maior reciclagem de Os dados de qumica do solo foram analisados por
nutrientes, melhor aproveitamento residual dos meio do software SISVAR (Ferreira, 1998), para
fertilizantes exgenos e ainda a reduo dos riscos estatstica. O teste de Shapiro-Wilk (Shapiro; Wilk,
ecolgicos e incertezas do mercado podendo amenizar 1965) indicou variveis fora da normalidade, tendo-se
crises causadas pela ocorrncia de pragas ou doenas feito a transformao dos dados por meio da frmula
e variaes dos preos de uma ou outra cultura (Alvim; raiz de x, adotando-se o menor desvio possvel. Foram
Virgens Filho; Arajo 1989). necessrias transformaes dos dados dos nutrientes:
A combinao de cacaueiros com seringais tem se da Fazenda 1, para o P; da Fazenda 2, para pH, P, Fe,
tornado uma opo bastante aplicada na Bahia, devido Zn, Mn e Na; e na Fazenda 3, para P, Fe, K, Mn e Na.
facilidade de se plantar mudas de cacaueiro sob o
sombreamento uniforme oferecido pelas seringueiras, Resultados e Discusso
evidenciando ainda que o SAF-cacau como modelo
de agricultura sustentvel nos trpicos tem No Recncavo Sul do estado da Bahia, a partir do
proporcionado benefcios em diversos aspectos, dentre municpio de Valena, em 2005, o programa de
eles o ambiental, o social e o econmico. O cacaueiro Sistemas Agroflorestais teve incio por meio da parceria
nas entrelinhas das seringueiras cria um microclima entre a Plantaes Michelin da Bahia (PMB), a
mais favorvel ao desenvolvimento das plantas, Ceplac e o Banco Nordeste do Brasil (BNB), com
proporcionado pela proteo contra ventos e o efeito nfase para a agricultura familiar. Foram seguidas
do sombreamento (May et al., 1999). regras que enquadrassem os candidatos nas normas
Este estudo objetivou avaliar alteraes de do Pronaf (Programa Nacional de Fortalecimento a
condies socioeconmicas e edficas em Agricultura Familiar), adotando-se nesta regio o
propriedades rurais, no Recncavo Sul da Bahia, a Pronaf Floresta. A PMB participou com a produo
partir e em funo da implantao de SAFs. de mudas de seringueira enxertadas com clones
resistentes e produtivos; a Ceplac com
Material e Mtodos acompanhamento tcnico desde a implantao at a
sangria, e instalaes para o Ncleo de Apoio a
O levantamento de dados socioeconmicos se Agricultura Familiar (NAAF), que contou tambm com
realizou por meio de entrevistas feitas aleatoriamente o envolvimento da EBDA (Empresa Baiana de
com 22 agricultores participantes do projeto, Desenvolvimento Agrcola), e do BNB com o
selecionados dentre aqueles entre o quarto e o stimo financiamento.
ano de implantao dos SAFs, e mais quatro no Nos dois primeiros anos do programa o solo foi
participantes do programa, totalizando 26 agricultores. preparado com cultivos de subsistncia, tais como:
As questes aplicadas, em contato direto com estes abacaxi, mamo, feijo, quiabo, abbora, melancia e
agricultores e suas famlias, constam do Quadro 1. outras hortalias. Os espaamentos foram ajustados
A amostragem dos solos foi feita em trs conforme a disposio do cacaueiro sombreado com
propriedades com trs repeties (representadas por seringueira e banana. O consrcio principal adotou
amostras compostas por quatro amostras simples), nos como espaamentos bsicos: Seringueira: 2,5 x 3,0 m

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Avaliao de Propriedades rurais do programa SAF na Bahia 43

Quadro 1 Questionrio socioeconmico bsico aplicado junto aos agricultores

Nome da propriedade e localidade: N

Nome do Proprietrio:

Tamanho da propriedade e idade do SAF:

ANTES DO SAFs DEPOIS DO SAFs

Quantas pessoas compem a famlia: ________________ Quantas pessoas compem a famlia: ________________
Crianas na escola: sim no Crianas na escola: sim no
Produtor alfabetizado: sim no Produtor alfabetizado: sim no
Qual era o tipo de residncia: Qual era o tipo de residncia:
Casos de dependncia qumica? : sim no Casos de dependncia qumica? Sim no
Alimentao: ruim bsica Alimentao: bsica boa tima
Transporte: animais moto/bicicleta carro Transporte: animais moto/bicicleta carro
Luz e gua: sim no Luz e gua: sim no
Eletrodomsticos: sim no Eletrodomsticos: sim no melhores
Lazer: sim no Lazer: sim no
Renda familiar: __________________________________ Renda familiar: __________________________________
Investimentos profissionais: sim no Investimentos profissionais: sim no
Quais: _________________________________________ Quais: _________________________________________

Avaliao ambiental: Avaliao ambiental (produtor) :


_______________________________________________________________________

Informaes adicionais: Informaes adicionais:


______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________

em fileiras duplas e 18 m entre as fileiras duplas PH16, BN34), pelo Instituto Biofbrica de Cacau e as
obedecendo ao sentido leste - oeste de plantio. Esse de bananeira adquiridas em propriedades da regio.
espaamento pode ser modificado para 21 m entre Foram oferecidos cursos de capacitao para
fileiras duplas, ajustando o sombreamento para o ampliar os conhecimentos dos agricultores envolvidos
cacaueiro, permitindo melhor produtividade para as no programa, dentre eles, enxertia, balizamento, poda
duas culturas. Banana: entre os cacaueiros de 3,0 X de formao, de limpeza e de formao de copa,
3,0 m e entre as seringueiras de 6,0 X 6,0 m, usada sangria, preparo do solo, oportunizando-se tambm a
para proporcionar sombra provisria ao cacaueiro, at participao em congressos e seminrios, para ampliar
a seringueira atingir tamanho ideal para o os conhecimentos e possibilitar uma maior visibilidade
sombreamento permanente. As bananeiras eram do programa no baixo sul da Bahia.
retiradas do sistema na terceira gerao de perfilhos. O Programa evoluiu de 80 produtores para 350
As mudas dos clones de seringueira (PMB1, beneficiados (de 2005 a 2013), estando para ser efetivada
CDC312, FDR5788, TP875) foram fornecidas pela a inscrio de mais 12. Abrangendo a extensa zona rural
Michelin, as de cacaueiro (Cepec2004, Cepec2002, do municpio de Valena o programa beneficiou os distritos
Cepec2006, CCN51, CCN10, Ipiranga01, PS1319, de: Aldeia de So Fidlis, Quebra Machado, Tucumirim,

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44 Lopes et al.

Quadro 2. Dados gerais das trs fazendas estudadas e manejo das respectivas lavouras e solo

FAZENDA 1: RELUZ FAZENDA 2: SO JOS FAZENDA 3: TUCUMIRIN


rea de SAF: 1 hectare rea de SAF: 1,5 hectare rea de SAF: 8 hectares
Idade do SAF: 4 anos Idade do SAF: 6 anos Idade do SAF: 7 anos
Composio do SAF: Seringueira, cacau, Composio do SAF: seringueira, cacau, Composio do SAF: seringueira, cacau,
feijo, milho, aipim, banana da terra guaran, pimenta do reino, banana da terra banana da terra
Declividade: 2% at 10% Declividade: 40% at 70% Declividade: 2% at 10%
Coordenadas: 132570"; 391377" Coordenadas: 132045"; 391558" Coordenadas: 132190"; 391222"

Informaes da rea de cacau Informaes da rea de cacau Informaes da rea de cacau


Idade: 8 anos Idade: 31 anos Idade: 8 anos
Culturas anteriores: coco e urucum Culturas anteriores: cravo Culturas anteriores: coco e urucum
Controle do mato: roagem e herbicida Controle do mato: roagem e herbicida Controle do mato: roagem e herbicida
intercalados anual intercalados
Podas: 2 vezes ao ano Podas: 2 vezes ao ano Podas: 2 vezes ao ano
Queimada na rea: sim, 12 anos atrs Queimada da rea: 31 anos atrs Queimada na rea: 12 anos atrs
Material gentico: BN34, PS1319, Material gentico: CCN51, PS1319, Material gentico: BN34, PS1319,
CEPEC2002, PH16, Ipiranga 01 SL02, PH16, BN34. CEPEC2002, PH16, Ipiranga 01

Informaes da rea de SAF Informaes da rea de SAF Informaes da rea de SAF


Idade: 4 anos Idade: 6 anos Idade: 7 anos
Culturas anteriores: cravo e laranja Culturas anteriores: banana da terra Culturas anteriores: pasto, guaran,
Controle do mato: utilizado 2 vezes Calagem no plantio: 100g no fundo da cova milho, melancia
herbicida na rea Controle do mato: utilizado a 3 meses Controle do mato: 2 vezes herbicida na
Podas: poda do cacau 2 vezes ao ano. 2 vezes herbicida na rea rea
Queimada na rea: 3 anos e 2 meses Podas: poda do cacau 2 vezes ao ano Podas: 2 vezes ao ano
Material gentico: BN34, OS1319, Queimada da rea: 25 anos atrs Queimada da rea: 3,5 anos
CEPEC2002, PH16, Ipiranga (cacau); Material gentico: BN34, OS1319, Material gentico: BN34, OS1319,
Sial 1005, FDR 5788 (seringueira). CEPEC2002, PH16, Ipiranga (cacau); CEPEC2002, PH16, Ipiranga (cacau);
Sial PMB1, FDR5788 (seringueira). Sial 1005, FDR5788 (seringueira).

Informaes da rea de capoeira Informaes da rea de capoeira Informaes da rea de pasto


Idade: 10 a 12 anos Idade: 13 anos Idade: 11 anosCulturas anteriores:
Culturas anteriores: dend, mandioca e mandioca e dend
Culturas anteriores: cacau abandonado
cravo sucessivamente.

Informaes da rea de cravo Informaes da rea de cravo


Informaes da rea de pasto
Idade: 23 anos Idade: 23 anos
Idade: 5 anos
Culturas anteriores: Guaran 8 anos Culturas anteriores: guaran 8 anos
Culturas anteriores: cravo
consorciado com cravo consorciado com o cravo
Vegetao predominante: capim sap e
Controle do mato: roagem e herbicida Controle do mato: roagem e herbicida
tiririca
intercalados intercalados
Queimada na rea: 12 anos atrs
Queimada na rea: - Queimada na rea:
Prtica de conservao do solo utilizada: Prtica de conservao de solo utilizada:
cobertura morta cobertura morta

Paran, Alto do Orob, Tat, Trs Missas, Trs Jueranas, Entroncamento, Taboado, Rapa Tio, Gervsio, Garapa,
Beira do rio de Jequiri, Canta Galo, Rio do Engenho, Capela de Santana, Serra do Arib, gua Mineral.
Broqui, Laranjeira, Gameleira, So Miguel Arcanjo, At o presente momento, muitos produtores,
Baixo do Orob, Contendas, Bananeiras, Buriz, principalmente os que foram fiis ao programa esto
Tabuleiro da Vrzea, Terra Preta, Serra do frio, satisfeitos por terem adotado o sistema como mais uma

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Avaliao de Propriedades rurais do programa SAF na Bahia 45

fonte de renda para sua famlia. O cacaueiro que j resultados similares, com suas especificidades locais
comeou a produzir est permitindo o pagamento de (Macedo; Camargo, 1994).
algumas parcelas do financiamento e, adicionalmente, Outros itens, que indicam progresso nas condies
a seringueira que est entrando em sangria, de vida das famlias estudadas, referem-se
proporcionou melhorias no oramento das famlias escolaridade, melhoria nas residncias - incluindo a
rurais e no comrcio regional. instalao de sanitrios, diversificao em lazer e
alimentao, e o despertar para condies ambientais.
Evoluo socioeconmica Cursos de capacitao tanto para a cultura do
cacau, incluindo poda, aplicao de adubos, produo
Os agricultores selecionados foram entrevistados de muda, manejo de pragas e doenas, quanto para a
e deram informaes acerca de 14 itens relacionados cultura da seringueira, com poda para levantamento
com as condies de vida e profissional, possibilitando de copa, manejo este fundamental no consrcio
analisar a evoluo na vida familiar com a adoo do seringueira x cacau, e abertura do painel de sangria
SAF. Informaes adicionais, sobre outras culturas para extrao do ltex, alm de representarem um
agrcolas, novos mercados, investimentos, motivador aos agricultores e suas famlias, incluindo
capacitaes, foram consideradas como uma possvel os jovens, so conhecimentos proporcionados pelo
mudana e indicador da qualidade de vida desses projeto e que so levados para toda a propriedade,
agricultores. As principais informaes esto resumidas para outras culturas. Reafirma-se que a prtica da
no Quadro 3. agricultura familiar um instrumento importante para
Os produtores com maior tempo de participao do a sociedade, fixando o homem no campo e agregando
projeto, 7 anos, apresentaram maior evoluo e j obtm saber entre as geraes. Verifica-se que, enquanto para
do seu trabalho uma renda a mais que contribui as propriedades no participantes do programa,
expressivamente para uma melhor condio social, membros da famlia deixaram o campo, para aquelas
enquanto aqueles na faixa de tempo de 4 a 5 anos ainda participantes h retornos ao campo.
esto em processo de adaptao e projeo do programa, Outros mercados comeam a aparecer, para alguns
ainda comeando a colher sua primeira safra de cacau e agricultores, como a venda de produtos, a exemplo de
no comearam a extrair o ltex da seringueira, mas j frutos do cacau com a cabaa maior para a produo de
fizeram a venda da safra da banana, e cultivos anuais caipifruta nas regies tursticas circunvizinhas, como a
intercalados, pagando com isso suas primeiras parcelas Ilha de Morro de So Paulo, permitindo-lhes vendas, para
do financiamento, sentindo os efeitos benficos que segmentos de turismo nas altas estaes, a um preo
os SAFs podem trazer uma comunidade rural. maior e mais lucrativo, gerando mais uma renda. De modo
Os agricultores entrevistados, na sua maioria, geral, o Quadro 3 mostra incremento na renda familiar
demonstraram grande aceitao e satisfao com o que, com os SAFs, apresentou elevao, considerando-
novo sistema de cultivo, e alguns que resistiram no se a possibilidade dos SAFs proporcionando incremento
comeo do programa a clonar o cacau, no seguindo da renda familiar rural (Quadro 3).
as recomendaes da Ceplac, tiveram alguns atrasos
com tempo de colheita, cujo problema foi resolvido ao Avaliao qumica do solo
adaptarem as prticas de clonagem do cacau. De
acordo com as informaes, foi possvel observar que As propriedades qumicas dos solos esto
alguns fatores j mudaram na vida dos pequenos apresentadas no Quadro 4, revelando superioridade
agricultores que, com adoo dos SAFs e atividades das reas com SAFs nos valores de pH, Ca e K na
relacionadas, puderam renovar seus eletrodomsticos, fazenda 2, e resultados mais favorveis (nos nmeros
por exemplo, a TV como meio de lazer e mais uma absolutos) nas demais fazendas.
fonte de informao, ter acesso luz eltrica, comprar Aproximadamente 60% dos nutrientes exportados
novos produtos na alimentao, como merenda para pelos SAFs convertem-se em resduos orgnicos
as crianas, investir em transportes, como de motos, (cascas e pecolos de infrutescncia) ricos em K, que
carros e veculos para a propriedade. Estudos so incorporados s reas de plantio (Wandelli et al.,
realizados, em outras regies agrcolas, tm constatado 2002). Como a maioria dos frutos, a exemplo de cacau
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Quadro 3. Informaes socioeconmicas sobre as famlias rurais estudadas, em diferentes tempos de participao no programa SAFs, no Recncavo Sul da Bahia
46

Tempo de participao no programa

Informaes No participantes (4 propriedades) 4 anos (4 propriedades) 5 anos (4 propriedades) 6 anos (3 propriedades) 7 anos (11 propriedades)

Aprox. 2008 2013 Antes SAFs Depois SAFs Antes SAFs Depois SAFs Antes SAFs Depois SAFs Antes SAFs Depois SAFs

Pessoas na 16 13 19 20 12 12 11 11 31 33
famlia

Agrotrpica 29(1) 2017


Crianas na Todas Todas Todas Todas Todos adultos Todos adultos Todas Todas Todas Todas + adultos
escola

Escolaridade Alfabetizados Alfabetizados 50% alfabetizados 50% alfabetizados 25% alfabetizados 25% alfabetizados. 100% ensino 100% ensino 35% alfabetizados 35% alfabetizados
Produtor 50% ensino mdio 50% ensino mdio 75% ensino mdio 75% ensino mdio mdio mdio 65% ensino mdio 65% ensino mdio

Melhorias Alvenaria Alvenaria Todas alvenaria Todas alvenaria 25% sacaria Todas alvenaria. Todas alvenaria Todas alvenaria 25% sacaria Todas alvenaria.
residncia 75% alvenaria Instalao 75% alvenaria Instalao
sanitria sanitria

Dependncia Zero Zero Zero Zero Zero Zero Zero Zero Zero Zero
qumica

Alimentao Boa Melhor Boa Melhor Boa Melhor Boa Melhor Boa Melhor
(diversidade) (diversidade)

Transporte Moto Moto Bicicleta Bicicleta Sem transporte 25% comprou Bicicleta Moto Bicicleta Moto e carro
moto

Luz e gua Tem Tem No tinham gua c/ bomba, No tinham Tem No ou cobertura Tem No ou cobertura Tem
Lopes et al.

luz parcial parcial

Eletrodomstico Bsico. Bsico No tinham Aquisio, com No tinham Aquisio, com Bsico Compra de outros Bsico Compra de
Parte no tinha. chegada da luz chegada da luz e novos outros e novos

Lazer Nenhum Tv, Igreja Nenhum/raro Tv, Igreja Nenhum Tv Nenhum/raro Tv, Igreja, passeios Nenhum Tv, passeios, Igreja

Renda < 1 SM < 1 SM < 1 SM =2 SM < 1 SM 2 SM < 1 SM 2 SM < 1 SM 2 SM


familiar

Investimentos Plantaes Plantaes e Plantaes Moradia Plantaes SAFs e outras Plantaes Na propriedade Plantaes Na propriedade,
profissionais moradia atividades rurais e moradia moradia e
implementos
agrcolas

Avaliao Sem Noes quanto Solo e gua Melhor solo Sem preocupao Melhor solo e gua Solo e gua Melhor solo e gua Sem preocupao Melhor solo e
ambiental preocupao ao solo ruins e gua (50%) e retorno de ruins e retorno de animais (50%) gua e retorno
animais de animais

Informaes - Vontade de - Outras culturas - Esperando a 1 - Viso de produo - Viso de produo


adicionais ampliar como renda colheita do cacau mudou e a qualidade mudou e a
lavoura familiar de vida melhorou qualidade
de vida melhorou
Quadro 4. Resultados das anlises dos solos em reas sob diferentes cultivos
Fazendas Cultivo pH H2O Al Ca Mg K Na H+Al P Fe Cu Zn Mn N C
molc dm3 mg dm3 g dm3 ---
Cacau 5,13 a 0,3 b 3,27 a 1,93 a 0,11 a 0,06 b 6,67 a 2,33 b 125,00 a 0 1 4,33 a 1,95 a 25,04 a
Faz. 1 SAF 5,20 a 0,2 b 3,53 a 1,83 a 0,10 a 0,05 b 6,23 a 3,33 a 110,67 a 0 1 5,67 a 1,99 a 19,08 a
Capoeira 5,00 a 0,3 b 2,97 a 1,30 a 0,10 a 0,08 ab 6,43 a 2,00 b 146,33 a 0 1 4,00 a 2,32 a 26,12 a
Cravo 4,80 a 0,83 a 1,27 a 0,73 a 0,08 a 0,13 a 8,20 a 3,00 a 191,33 a 0 1 3,00 a 2,17 a 28,68 a

CV% 5,23 23,35 38,48 31,79 33,01 20,19 10,27 13,24 39,11 - - 43,84 20,86 37
dms 0,74 0,48 3 1,3 0,09 0,04 2 0,6 158,58 - - 5,27 1,24 25,89
Mdia 5,03 0,41 2,75 1,45 0,1 0,08 6,88 2,67 143,33 - 1 4,25 2,11 24,73
varincia 0,039 0,040 1,039 0,305 0,0002 0,0013 0,803 0,369 1238,55 - - 1,216 0,029 16,519

Cacau 5,40 b 0b 4,63 a 2,47 a 0,12 ab 0,06 a 3,47 ab 4,33 a 21,00 c 1,00 a 1,00c 62,67 b 1,83 a 19,92 a
Faz. 2 SAF 6,03 a 0b 4,90 a 2,40 a 0,18 a 0,05 a 2,47 b 3,33 b 28,33 bc 1,00 a 2,00a 78,00 a 1,73 a 20,36 a
Capoeira 5,47 ab 0,1 ab 1,80 b 0,87 a 0,06 b 0,07 a 3, 63 ab 3,00 b 40,67 b 1,00 a 1,00c 53,67 c 1,37 a 13,12 a
Pasto 5,20 b 0,3 a 1,63 b 0,97 a 0,11 ab 0,05 a 5,50 a 1,00 c 233,00 a 0,00 b 1,33 b 6,33d 1,72 a 21,40 a

CV% 1,94 43,3 28,29 34,25 32, 98 11,1 19,47 28,26 5,13 0 16,77 8,01 29,39 22,87
dms 0,13 0,23 2,59 1,62 0,11 0,07 2,07 1,3 1,14 0,05 0,54 1,5 1,38 12,1
Mdia 5,52 0,1 3,24 1,67 0,12 0,06 3,77 2,92 80,75 0,75 1,33 50,17 1,66 18,7
varincia 0,126 0,020 3,117 0,767 0,0024 0,0001 1,597 1,949 10368,13 0,250 0,222 916,045 0,041 14,223

Cacau 6,03 a 0c 4,33 a 3,27 a 0,12 a 0,05 b 2,80 a 3,67 b 44,67 b 1,00 a 2,67 a 30,00 a 1,93 a 23,64 a
SAF 6,50 a 0c 4,20 a 2,97 a 0,10 ab 0,04 b 2,10 a 9,00 a 129,33 ab 2,33 a 3,33 a 12,33 b 1,40 a 19,60 a
Faz. 3
Pasto 5,87 a 1,0 b 3,53 a 2, 83 a 0,07 b 0,08 ab 4,53 a 2,33 b 129,67 ab 1,00 a 1,00 a 4,00 c 1,46 a 22,92 a
Cravo 5,87 a 2,0 a 1,80 a 1,77 a 0, 08 b 0,13 a 4, 77 a 4,00 b 281,33 a 1,00 a 1,33 a 5,33c 1,76 a 24,12 a

CV% 6,12 9,7 28,85 34,98 28,43 11,49 32,56 15,41 28,81 22,47 28,65 11,84 14,94 15,89
dms 1,05 0,02 2,83 2,68 0,33 0,09 3,27 0,91 9,22 0,71 1,11 1,11 0,69 10,15
Mdia 6,07 1,5 3,47 2,71 0,22 0,08 3,55 2,09 146,25 1,33 2,08 12,92 1,64 22,57
varincia 0,0888 0,0100 1,3550 0,4264 0,0655 0,0016 1,704 8,549 9708,76 0,442 1,213 143,083 0,062 4,163

Valores com a mesma letra, na mesma coluna, em cada fazenda no diferem entre si, pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
Avaliao de Propriedades rurais do programa SAF na Bahia
47

Agrotrpica 29(1) 2017


48 Lopes et al.

e cupuau, rica em K, que influencia diretamente na menores, o que pode estar relacionado com a diversidade
produtividade, a reposio desse nutriente necessria de material vegetal depositado na superfcie do solo,
para manter o nvel de fertilidade dos solos (Ayres; nesta condio de policultivo. O estudo da matria
Alfaia, 2007). Nos SAFs do Projeto RECA orgnica do solo deve ser de constante interesse, pois
(Reflorestamento Econmico Consorciado e ela reserva de carbono, sendo o solo considerado uma
Adensado), localizados na regio de divisa dos estados das principais fontes desse elemento (Anderson, 1995;
de Rondnia e Acre, foi observado que o potssio Paustian; Elliott; Carter, 1998). importante observar
um dos nutrientes mais limitantes, com valores situados que a converso de solos nativos em solos agrcolas
abaixo do nvel crtico para solos da Amaznia (Alfaia, contribui para as emisses de CO2 na atmosfera, como
2004) e em solos de SAFs possvel observar que um dos maiores causadores do efeito estufa, mas com
valores de pH, Ca e Mg, foram maiores que em solos o manejo apropriado destes solos, o efeito pode ser
de florestas remanescentes. Esta ciclagem contribui amenizado como ocorre nos SAFs. . Trabalhos mostram
para a sustentabilidade do sistema. a importncia do nitrognio no solo, verificando-se que,
De modo geral, os SAFs estiveram entre os usos em solos pouco cultivados, a mineralizao mais
que apresentaram menores valores de Al, com exceo elevada comparativamente com solos cultivados mais
da fazenda 1 (Quadro 4). A acidez dos solos pode ser intensivamente (Nair, 1993; El-Haris, 1983).
explicada por lixiviao de bases ao longo dos anos
(Ca, Mg e em menor grau K), substitudas por ons
Concluses
H+ e Al3+, que podem passar, em parte, para a soluo
do solo (Malavolta, 1993).
De modo geral a adoo dos SAFs, e atividades
O SAF tambm apresentou valores mais elevados
relacionadas ao desenvolvimento destes, tem
de P nas fazendas 1 e 3. Em geral, os solos brasileiros
proporcionado evoluo nas condies
so carentes em P, em consequncia do material de
socioeconmicas das famlias rurais, particularmente
origem e da forte interao do P com o solo (Raij,
nos itens alimentao, meios de transporte, servios
1991). Prtica de manejo que visem incrementar os
de gua e luz, acesso a eletrodomsticos, aumento da
nveis de matria orgnica pode resultar em benefcio
renda e do conhecimento quanto aos aspectos
no aproveitamento de P pelas plantas (Almeida et al.,
ambientais.
2003). Nos SAFs a quantidade de serrapilheira
Os SAFs melhoraram atributos qumicos dos solos,
grande, o que pode ser um dos motivos para maiores
com base nos manejos adotados, particularmente
valores de P nos solos mencionados neste estudo.
quanto a pH, Ca, K e P, demonstrando, ainda, uma
Os micronutrientes revelaram diferenas
tendncia positiva para valores de outras
significativas em algumas condies, indicando
micronutrientes.
geralmente valores absolutos mais elevados para as
reas de SAFs e cacau, com exceo do Fe que esteve
superior na rea de cravo (fazenda 3) e pasto (fazenda Literatura Citada
2). Os teores de argila e de matria orgnica no solo
podem influenciar na disponibilidade de Fe, com ALMEIDA, M. V. C. et al. 1995. Sistemas agroflorestais
tendncia a que solos argilosos retenham mais esse como alternativa autossustentvel para o estado de
nutriente; no entanto, teores adequados de matria Rondnia. Porto Velho, RO, Planafloro; PNUD. 59p.
orgnica no solo conferem um maior aproveitamento ALMEIDA, J. A.; TORRENT, J.; BARRN, V. 2003.
pelas plantas, devido s caractersticas acidificantes e Cor de solo, formas de fsforo e adsoro de
redutoras, e ainda capacidade de certas substncias fosfatos em Latossolos desenvolvidos de basalto
hmicas que formam quelatos em condies diferentes do extremo Sul do Brasil. Revista Brasileira de
de pH (Dechen; Nachtigall, 2006). Cincia do Solo 27:985-1002.
Os dados de C e N no indicaram diferenas ALFAIA, S. S. et al. 2004. Evaluation of soil fertility in
estatsticas, entre os cultivos, mas as reas de SAFs systems and pastures in Western Amazonia.
comportaram-se como reas de valores absolutos Agriculture Ecosystems & Environment 102:409-414.

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Agrotrpica 29(1): 51 - 62. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

NDICES DE SECAS E A INFLUNCIA DO FENMENO EL NIO NA ESTAO


CHUVOSA DE IPIA, BA
Hermes Alves de Almeida

Universidade Estadual da Paraba, Campina Grande, Paraiba, Brasil; hermes_almeida@uol.com.br

A seca como um fenmeno climtico temporrio, no deve ser confundida com aridez que uma caracterstica
permanente do clima. Para avaliar a variabilidade da chuva em Ipia, BA, microrregio cacaueira, foi necessrio
estabelecer o regime pluvial da estao chuvosa e comparar com o ndice de seca meteorolgica, alm de averiguar
se as oscilaes so influenciadas ou no pelo fenmeno El Nio Oscilao Sul (ENOS), sendo essas determinaes
os objetivos principais. Utilizou-se uma srie de dados mensais de precipitao pluvial de Ipia, cedida pelo Centro
de Pesquisas do Cacau (Cepec/Ceplac), referente ao perodo de 01.1970 a 04.2016. Os dados foram consistidos,
agrupados e analisados, mediante critrios da estatstica climatolgica, e estabelecida estao chuvosa. As
oscilaes temporais da chuva e os ndices de secas foram determinados, utilizando-se o ndice de anomalia de
chuva (IAC) e os desvios relativos, comparados com os anos de ENOS. Os principais resultados indicaram que o
regime pluvial de Ipia irregular e assimtrico e, por isso, recomenda-se o uso da mediana. No h uma estao seca
definida e a chuvosa ocorre de novembro a abril, embora exista chance de estiagens, independente da coincidncia ou
no do ENOS. A reduo nos totais de chuvas observados, na estao chuvosa, nos anos de El Nio, no deve ser
creditada exclusivamente a ele, por que h um elevado desvio padro na srie pluvial. O ndice de anomalia da chuva
mostrou ser eficaz para monitorar o regime pluvial e caracterizar a tipologia da seca, alm de possibilitar gerar prognstico
e diagnstico e associ-los aos eventos ENOS e/ou neutros, na microrregio polarizada por Ipia, BA.

Palavras-chave: clima, chuva, fenmenos ocenicos.

Drought indices and their relationship with the El Nio phenomenon in the
rainy season Ipia, Bahia. The drought is a temporary weather phenomenon, what should not be confused
with aridity that is a permanent characteristic of the climate. To evaluate rainfall variability in Ipia, BA, cacao micro
region, it was necessary to establish the rainfall regime of the rainy season and compare it with the meteorological
dry index, as well as to verify if the oscillations are influenced by the phenomenon El Nio Southern Oscillation ),
being those determinations the main objectives. A series of rainfall monthly data Ipia, given in by the Center of
Researches of the Cocoa (Cepec/Ceplac), of the period from 01.1970 to 04.2016. The data were consisted, grouped
and analyzed, using climatologically statistics, and established to the rainy season. The temporary oscillations of
the rain and the indexes of droughts were certain, being used the index of rain anomaly and the relative deviations,
compared with the years of ENOS. The main results indicated that the rainfall pattern of Ipiau is irregular and
asymmetrical, and therefore, the use of the medium is recommended. There is no dry season and the rainy occurs
from November to April, although there is a chance of droughts, regardless of the coincidence or not of ENSO. The
reduction in the totals of rains observed, in the rainy station, in the years of El Nio, should not be credited
exclusively him, why there is a high standard deviation in rainfall series. The rainfall anomaly index showed to be
effective to monitor the rainfall regime and characterize the typology of the drought, besides making possible to
generate prognostic and diagnosis and to associate them to the events ENOS events and/or neutral in polarized by
micro region of the Ipia, Bahia.

Key words: climate, rainfall, ocean phenomena.

Recebido para publicao em 17 de maio de 2016. Aceito em 07 de abril de 2017. 51


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p51-62
52 Almeida

Introduo academicamente classificadas em quatro tipos:


meteorolgica, agrcola, hidrolgica e socioeconmica.
As condies meteorolgicas so as principais A seca meteorolgica, por exemplo, uma
responsveis pela dinmica ambiental, por exercer consequncia de efeitos de fenmenos meteorolgico
influncia direta tanto nos processos de ordem fsica e ocenico relacionados diminuio da pluviosidade.
quanto biolgica, assim como na sociedade em geral. J, a seca agrcola aquela que resulta da menor
Neste contexto, a precipitao pluvial se destaca como disponibilidade de gua no solo para atender demanda
um dos elementos do clima mais importantes, no evaporativa dos cultivados.
somente por apresentar maior variabilidade espao- As secas intensas que ocorrem no nordeste
temporal, mas por ser a gua essencial nas semirido e/ou na regio Amaznica, objetos de
sobrevivncias humana, vegetal e de inmeras inmeros estudos devido aos seus impactos sociais e
especimens. econmicos, tm sido associadas ocorrncia do
A precipitao pluvial no Nordeste brasileiro resulta fenmeno El Nino Oscilao Sul. O ENOS um evento
de acoplamentos de vrios sistemas atmosfricos, com de grande escala, relacionado anomalia da
predominncia para os da Zona de Convergncia temperatura das guas superficiais do Oceano
Intertropical (ITCZ), que ao se deslocar mais ao sul do Pacifico, na Regio do Pacfico Equatorial (Freire et
equador, de fevereiro a maro, influencia o regime de al., 2011). Para Andreoli et al., (2004), em alguns anos
chuvas na parte setentrional e na regio norte do Brasil de El Nio (de intensidades forte ou moderada)
(Uvo, 1989). J, a variabilidade interanual est ligada coincidem com os de secas severas nessas regies,
diretamente s caractersticas termodinmicas embora essa vinculao no seja unvoca (Kane, 1997).
predominantes no e sobre os oceanos Pacfico e Atntico Isso comprova ao comparar a influncia do Atlntico,
tropicais (Nobre & Shukla, 1996; Wang, 2002). J, os com chuvas no litoral e reas adjacentes do Estado de
sistemas frontais e seus remanescentes contribuem no Pernambuco, cuja correlao foi maior que a do
regime pluvial das regies Sul e Sudeste do Brasil, alm Pacfico (Silva et al, 2011).
do sul da regio Nordeste (Kousky, 1979), importante destacar que, planejar os impactos
especialmente, no sudeste da Bahia (regio cacaueira). adversos de uma seca depende de informao sobre
Os sistemas meteorolgicos, em geral, podem ser a sua extenso, gravidade e durao, podendo ser
influenciados por fenmenos ocenico-atmosfricos, em monitorada, utilizando-se ndices de seca meteorolgica
escala planetria, dos quais se destaca o dipolo do por permitir quantificar as suas diferentes categorias
Atlntico Tropical e o El Nio Oscilao Sul (ENOS), (Dogan et al., 2012).
que so anomalias nas temperaturas da superfcie da Os mtodos que permitem monitor-las baseiam-
gua dos Oceanos Atlntico e Pacifico, respectivamente. se no estabelecimento de ndices que integram vrios
Essas condies influenciam as condies de tempo e, elementos meteorolgico em um nico nmero,
em especial, o regime temporal das chuvas, em escalas geralmente, usado para tomar decises, por permitir
local e regional, inclusive no da estao chuvosa. quantificar a magnitude, durao ou severidade da seca
A seca um fenmeno climtico que pode afetar (Fernandes et al., 2009). O ndice de anomalia da chuva
drasticamente uma regio, por provocar danos (IAC) um dos mais utilizados, por permitir comparar
econmicos e sociais graves. Trata-se de uma o valor de chuva observado em relao ao esperado
caracterstica temporria do tempo meteorolgico, e, portanto, avaliar a distribuio temporal e a
descrita, a priori, quando os totais de chuvas, mensais intensidade da seca (Freitas, 2005).
ou num certo perodo, so menores que os esperados, O efeito de uma seca depende da regio e/ou do
na maioria das vezes referenciada pela mdia, e, local de ocorrncia, por que as condies do tempo
portanto, difere de aridez por ser uma caracterstica meteorolgico podem resultar na diminuio e/ou
permanente do clima. irregularidade na distribuio da chuva. Alm disso,
Embora as secas sejam designadas, em geral, em as caractersticas do regime pluvial, associados
funo das condies do tempo e do ambiente, no h agricultura e o abastecimento e outras finalidades,
uma definio universal. Apesar disto, elas so diferem na escala espacial.

Agrotrpica 29(1) 2017


Influncia do fenmeno El Nio na estao chuvosa de Ipia, BA 53

A seca meteorolgica a base para sequenciar s medianos. Para analisar a variabilidade temporal da
secas agrcola, hidrolgica e socioeconmica. A chuva, na estao chuvosa, compararam-se os
categorizao de perodos mais ou menos chuvosos valores observados com os esperados, utilizando-se
(midos e secos) torna-se necessrio para efetivar as para isso um dos ndices de seca meteorolgica,
atividades relacionadas ao uso da gua, seja na denominado de Anomalia de Chuva (IAC).
irrigao, abastecimento ou na agricultura, utilizando- A determinao do IAC consiste na diferena
se ndices de secas, propostos, inicialmente, por Palmer entre o valor observado e a mdia esperada. Nessa
(1965) e Rooy (1965). contabilidade, primeiramente, ordenou-se as
Diante disto, houve a necessidade de se estabelecer diferenas algbricas positivas das negativas,
o regime pluvial da estao chuvosa de Ipia, regio denominando-as de anomalias positiva e negativa,
cacaueira do Sudoeste da Bahia, e comparar com o sendo calculadas pelas equaes 1 e 2:
ndice de seca meteorolgica, alm de averiguar se a
variabilidade temporal influenciada ou no pelo ( Pobservada Pmdia) , para anomalias positivas (1)
fenmeno ENOS, sendo essas determinaes os IAC = 3
( M Pmdia)
objetivos principais.
( Pobservada Pmdia) , para anomalias negativas (2)
IAC = 3
Material e Mtodos ( X Pmdia)

O municpio de Ipia, localizado no Sudoeste do Sendo: Pobservada = precipitao observada (mm);


Estado da Bahia, pertence microrregio homognea Pmdia = precipitao mdia da srie histrica (mm);
154 (Cacaueira), latitude 14 48 S, longitude 39 27W
M = mdia dos dez maiores valores de
e altitude de 135m. A estao de chuvas se concentra
precipitaes observadas (mm);
entre o final da primavera e o inicio do outono. O
clima, de acordo com a classificao climtica de X = mdia dos dez menores valores de
Kppen, do tipo tropical chuvoso (A), megatrmico, precipitaes observadas (mm).
com temperatura mdia do ms mais frio maior que
18oC e mdia anual de chuvas superior a 700 mm e De posse dos valores do IAC, adotaram-se as
subtipo climtico, de bosque tropical, com uma tipologias descritas por Arajo et al., (2009), com
temporada de seca (m), cuja formula climtica Am. algumas modificaes, para enquadrar as respectivas
As sries de dados mensais e anuais de categorias de secas, conforme mostra a Tabela 1.
precipitao pluvial de Ipia foram cedidas pelo O histrico com os anos de ocorrncia do fenmeno
Centro de Pesquisas do Cacau (Cepec/Ceplac), El Nio ou de La Nia, foi extrado do site do Centro
correspondente ao perodo de 01.01.1970 a de Previso de Tempo e Estudos Climticos (INPE/
30.04.2016. O agrupamento mensal e anual de chuvas CPTEC), em http://enos.cptec.inpe.br, separando-se
foi feito obedecendo sequncia cronolgica, sendo os anos descritos de ENOS com intensidades forte,
determinadas as medidas de tendncia central (mdia mdia e fraca.
e mediana), de disperso (amplitude e desvio padro)
e os parmetros da distribuio de frequncia Tabela 1. ndice de anomalia da chuva (IAC) e suas
(histogramas e polgonos de frequncia). respectivas categorias de secas, conforme tipologia proposta
por Arajo et al. (2009)
Comparando-se algbrica e graficamente,
constatou-se que as mdias mensais, anuais e da ndice de Anomalia da Chuva (IAC) Categorias de Secas
estao chuvosa diferem das medianas e, por isso, IAC 4,0 Extremamente mida
os modelos de distribuio pluvial so assimtricos e, 2,0 IAC < 4,0 Muito mida
portanto, recomenda-se o uso da mediana e no a 0,0 IAC < 2,0 mida
mdia. -2,0 IAC < 0,0 Seca
A estao chuvosa foi estabelecida como sendo a -4,0 IAC < -2,0 Muito seca
sequncia de meses com os maiores valores IAC < - 4,0 Extremamente Seca

Agrotrpica 29(1) 2017


54 Almeida

Como base nesse documento, os anos de 1972/73, Resultados e Discusso


1982/83, 1990/93 e 2015/16 foram de El Nio de
intensidade forte, os de 1986/87, 1994/95 e 2002/03 de As Figuras 1 e 2 mostram, respectivamente, a
intensidade moderada e os de 1976/77, 1979/80, 2004/ distribuio mdia mensal das medias, medianas e
05, 2006/07 e 2009/2010 de intensidade fraca. Para os desvios padro (DP) da precipitao pluvial e os meses
demais anos no h registro de ocorrncia desse da estao chuvosa, em Ipia, BA. Observa-se que,
fenmeno. os valores das mdias mensais de chuvas so
Para averiguar se houve ou no influncia do El irregularmente distribudos, devido os elevados desvios
Nio, comparou-se os totais mensais observados da padro, que equivalem, em mdia, a cerca de 62 %
chuva, nos citados anos, com os respectivos valores das mdias esperadas e oscilam entre 40 e 83 %.
medianos da srie. Critrio semelhante foi adotado para Comparando-se graficamente, verifica-se que as
o total observado, no ano de El Nio, comparando-se mdias mensais das mdias so diferentes e
com o valor mediano esperado, ou seja, o ano de 1972/ superiores s medianas. Isso indica, portanto, que o
73, por exemplo, equivale ao cumulado de 1972 e de modelo de distribuio de chuva assimtrico e o
1973 e assim sucessivamente. coeficiente de assimetria de Person positivo. Essa
Como a estao chuvosa ocorre entre o final da assimetria temporal do regime pluvial expe que no
primavera e o primeiro ms do outono, adotou-se o se deve usar a mdia, mesmo sendo a medida de
seguinte critrio. Para o El Nio forte de 1972/1973, tendncia central mais usada, por no ser o valor mais
por exemplo, contempla os totais pluviais dos meses provvel de ocorrer. Por isso, recomenda-se o uso da
de novembro e dezembro de 1972 e os de janeiro a mediana, em vez da mdia, o que corrobora com os
abril de 1973. Para as demais anos, adotou-se essa resultados encontrados para outras localidades
mesma sequncia, separando-se, apenas os anos de nordestinas por Oliveira, Nbrega e Almeida (2012) e
El Nio forte do moderado. Almeida e Farias (2015).
Utilizando-se procedimentos semelhantes, Em virtude da assimetria no modelo de distribuio
compararam-se as medianas mensais esperadas, da pluvial mensal, a estao chuvosa foi estabelecida,
estao chuvosa, com aos respectivos valores como sendo a sequncia dos maiores valores medianos
observados em um ano neutro (sem influncia do El mensais, como mostra a Figura 2.
Nio e/ou da La Nia) e um de La Nia com Ao comparar as medianas dos meses da estao
intensidade moderada (1994/95). chuvosa com os respectivos DPs (Figura 2), observa-
Os desvios relativos (Dr) da chuva, ou anomalias, se que h uma elevada irregularidade na distribuio
para cada ms da estao chuvosa, foram determinados pluvial, mesmo nessa poca, cujas disperses
pela diferena entre o total de chuva observado (no ano ultrapassam as medianas esperadas em quatro dos seis
de El Nio) e a mediana da srie, expressas em mm e meses dessa referida estao.
%, e calculados pelas equaes 3 e 4: Relata-se, ainda, que o acumulado da chuva na
citada estao (de novembro a abril), equivale a 57,6
Dr (mm) = total de chuva observado (mm) - mediana (mm) (3) % do total anual, dos quais 53,1 % deste (30,6 %)
ocorrem nos meses de novembro a janeiro e os 27,0
total de chuva observado ( mm) mediana (mm)
Dr (%) = 100 (4) % restantes, de fevereiro a abril. J, os 42,4 % restante
mediana (mm)
distribuem-se nos seis meses subsequentes (maio a
As anlises foram feitas de forma separada em outubro) e no h registro de ausncia de chuva (0,0
funo da intensidade do El Nio (forte e moderada). mm), em qualquer ms, nos ltimos 46 anos.
Para cada ms, da estao chuvosa, foram computadas As principais caractersticas do regime pluvial de
as frequncias relativas referentes aos desvios Ipia, BA, revelam que no h estao seca definida
relativos positivos e negativos. e os meses agosto e setembro so os mais secos.
Os clculos, anlises estatsticas, bem com a Mesmo assim, ainda chovem o equivalente a 11,5 %
confeco dos grficos e quadros foram feitos do total anual. Constatou-se, tambm, que as mdias
utilizando-se a planilhas Excel. dos desvios padro dos meses menos chuvosos foram

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Influncia do fenmeno El Nio na estao chuvosa de Ipia, BA 55

Figura 1. Mdias mensais das mdias, medianas e do desvio padro (DP) da chuva. Ipia, BA.

Figura 2. Relao entre as medianas e os desvios padro da mdia da chuva, na estao chuvosa. Ipia, BA.

menores que os da estao chuvosa. Resultados esses observados em relao aos esperados (mediano).
contrrios aos encontrados para o semirido nordestino Destaca-se, entretanto, que as magnitudes positivas
por Almeida & Farias (2015), nos quais os desvios dos IACs foram bem maiores que as negativas.
padro so inversamente proporcionais ao da chuva. Nota-se (Figura 4), a ocorrncias de ciclos com
As distribuies anuais dos desvios relativos (Dr) sequncias de dois e de quatro anos com ndices de
e dos ndices de anomalia de chuva (IAC), identificados, anomalia de chuva positiva (acima do esperado) foram
por anomalias positiva, ou seja, quando o total de chuva de 17,4 e 34,8 %, respectivamente. Alm disso, a
observado foi superior ao esperado (retngulos azul), categoria de seca tipificada por extremamente mida
e negativa, para o ano com chuva abaixo da mediana ocorreu em 83% deles.
(retngulos vermelhos) so apresentados, Observa-se (Figura 4), que os IACs negativos tm
respectivamente, nas Figuras 3 e 4. magnitudes bem menores, ciclos anuais sequenciados
Observa-se (Figuras 3 e 4) que quanto mais de 2, 3 e 4, repetidos com frequncia bem menor (de
negativos forem os desvios e/ou os IAC maiores so 8,7 e 6,5% desses anos) e apenas o ano de 1993 ocorreu
os dficits pluviais, ou seja, menores os valores uma seca enquadrada como extrema. Nota-se, ainda,

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56 Almeida

600

400

200
Dr (mm)

-200

-400

-600
1970 1974 1978 1982 1986 1990 1994 1998 2002 2006 2010 2014

Figura 3. Distribuio anual da anomalia da chuva (Dr, em mm) para Ipia, BA.

25,0

20,0

15,0

10,0
IAC

5,0

0,0

-5,0

-10,0
1970 1974 1978 1982 1986 1990 1994 1998 2002 2006 2010 2014

Figura 4. Distribuio anual do ndice de anomalia da chuva (IAC), para Ipia, BA.

que dos quatro anos seguidos com anomalias negativas menores, como por exemplo, de 10 dias, geralmente
(de 2010 a 2013), a seca de 2012 foi nica com a adotados para avaliar uma seca agrcola, no h
tipologia de muito seca e nas demais, enquadram-se correlao com a seca meteorolgica.
na categoria de transio. No nordeste brasileiro e/ou em outras regies do
Os ndices de anomalias da chuva permitiram averiguar Brasil e do mundo h diferentes modelos de regimes
a variabilidade no regime pluvial anual de Ipiu, o que pluviais anuais e, em especial, o da estao chuvosa.
concorda com os resultados encontrados, para outros Estudar as oscilaes da chuva nessa estao muito
locais, por Arajo et al., (2009); Marcuzzo et al. (2011); mais importante do que na poca contrria, mesmo
Marcuzzo e Goularte (2012); Chechi e Sanches (2013). para locais, como Ipia, BA, onde no h um perodo
A elevada variabilidade temporal da precipitao seco definido e sim um que chove menos.
dificulta estabelecer um referencial esperado e As frequncias relativas (FRs) de ocorrncias dos
consistente, que possa ser usado para quantificar um diferentes tipos de secas, para os meses da estao
possvel dficit pluvial. Por essa razo, concorda-se chuvosa, so mostradas nas Figuras 5 e 6. Observa-se
com os relatos de Blain e Brunini (2006) que intervalos que as FRs, para as categorias de secas, enquadradas

Agrotrpica 29(1) 2017


Influncia do fenmeno El Nio na estao chuvosa de Ipia, BA 57

nos trs tipos (de seca a extremamente seca), ocorreram, de 1971/72; 1983/84; 1992/93; 2002/03 e 2009/10. Nos
em mdia, em 49,4 % dos meses, contra 50,6 % nas demais anos, mesmo chovendo abaixo da mediana, no
categorias: mida, muito mida e extremamente mida. foram constatados sequncia em todos os meses desta
Nota-se, entretanto, que a diferena percentual da estao e sim, em dois ou, no mximo, trs meses.
FR no grupo de meses de novembro a janeiro foi 4,0 Os oceanos ocupam cerca de 70 % da superfcie
% menor que a de fevereiro a abril (Figura 6), sendo o terrestre. Por isso, espera-se que as oscilaes na
primeiro menos chuvoso. No entanto, cerca da metade temperatura das guas exeram influncias marcantes
de qualquer ms choveu abaixo do esperado. Embora nas condies de tempo, neste planeta, dentre elas a
a mediana seja uma medida estatstica, chover abaixo do fenmeno ocenico-atmosfrico, denominados de
dela, nessa estao chuvosa, e, em especial, se ocorrer El Nio Oscilao Sul (ENOS) e o dipolo do Atlntico.
de forma sequenciada pode afetar a produo de cacau Dos registros histricos dos ltimos 47 anos (1970/
no Sudeste da Bahia. Esse perodo coincide com a 2016), 35 (74,5 %) registra-se como sendo de
fase inicial de formao das safras principal e tempor ocorrncia do fenmeno ENOS, sendo 27 (77,1 %) de
de cacau, o que concorda com os resultados El Nio e 18 (22,9 %) de La Nia. Os 12 (doze) anos
encontrados por Almeida (1997). restantes, no h registro deste fenmeno e, portanto,
Relata-se, ainda, que as repeties no considerou-se, neste artigo, de neutros.
sequenciamento citado no pargrafo anterior foram Neste contexto, as Figuras 7 e 8 mostram as mdias
pequenas (menos de 10,0 %), mas ocorreram nos anos mensais dos percentuais de anomalias da chuva, para

Figura 5. Frequncias relativas das diferentes categorias de seca, para os meses da estao chuvosa. Ipia, BA.

Figura 6. Frequncias relativas das diferentes categorias de seca, para os meses da estao chuvosa. Ipia, BA.

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58 Almeida

Figura 7. Mdias das anomalias da chuva, em %, para os meses da estao chuvosa, nos anos de El
Nio de intensidade forte. Ipia, BA.

20
10 El Nio Moderada
Anomalia da chuva (%)

0
-10
-20
-30
-40
-50
-60
-70
nov dez jan fev mar abr

Figura 8. Mdias das anomalias da chuva, em %, para os meses da estao chuvosa, nos anos de El
Nio de intensidade moderada. Ipia, BA

os meses da estao chuvosa, observadas nos anos meses, do perodo chuvoso, exceto dezembro, nos anos
de El Nio de intensidade forte e moderadas, de El Nio de intensidade moderada.
respectivamente. De uma forma geral, observa-se que, Observa-se (Figuras 7 e 8) que, os desvios mais
h uma reduo nos totais de chuvas observados, em negativos, ocorreram nos meses de novembro e abril e
quase todos os meses, do perodo estabelecido como janeiro e fevereiro para os anos de El Nio de intensidade
chuvoso, nos anos de El Nio, exceto, o ms de forte e moderada, respectivamente. Alm disto, destaca-
dezembro no de El Nio de intensidade moderada, que se que os picos mdios de magnitudes das anomalias
chove, em mdia, acima do esperado. coincidiram com os anos de El Nio de intensidade
Nota-se, entretanto, que anomalia da chuva oscila moderada e nos dois primeiros meses do ano.
em funo da magnitude do El Nio e do ms. Verifica- O somatrio dos percentuais negativos da estao
se, em geral, a predominncia de desvios negativos, chuvosa equivale a uma reduo mdia, em mm, de
ou seja, chuva abaixo do esperado em quase todos os
Agrotrpica 29(1) 2017
Influncia do fenmeno El Nio na estao chuvosa de Ipia, BA 59

cerca de 100 mm para os anos de El Nio de volume de precipitao no Nordeste brasileiro, mas
intensidades forte e de 120 mm para os de moderada. no de maneira igual e/ou como alertar Mason &
Essa diminuio no deva ser creditada, na sua Goddard (2001), que h um exagero na influncia do
totalidade, somente ao efeito El Nio, por que existe ENOS no regime pluvial.
um elevado desvio padro ( 70,0 %) na srie pluvial e Para exemplificar se coincide ou no os menores
por incorporar efeitos deste e/ou de outros fenmenos quantitativos de chuvas, na estao chuva, com os anos
naturais, que no foram se quer analisado. do fenmeno ENOS, onze (11) eventos com totais
A representao grfica de um ano neutro, ou seja, inferiores a 500 mm, dos 47 anos analisados (1970/
sem a existncia da La Nia ou do El Nio mostra 2016), so apresentados na Figura 11.
apenas um supervit pluvial em um nico ms da Desse universo amostral, oito anos (72,7 %)
estao chuvosa. Verifica-se que ao compar-lo com coincidiram com os de El Nio de intensidade fraca,
um ano de La Nia (Figura 9), descrito por vrios moderada ou forte, dois neutros (1970/71 e 2011/12)
autores, como sendo de chuva acima do esperado, mas, e um de La Nia de intensidade moderada (1975/
contrariamente, choveu cerca de 70,0 % do esperado. 76). Essas anlises demonstram, a priori, uma relao
As anomalias da chuva, nos meses da estao no necessariamente perfeita, por que nem sempre
chuvosa, num ano neutro, comparado com um de verdadeiro chover menos nos anos de El Nio ou
ocorrncia do fenmeno La Nia moderado (Figura 9) mais nos de La Nia. O mesmo ocorre nos anos
e um de El Nio forte (Figura 10) mostram que o ms neutros, ou seja, podem chover mais ou menos que o
de novembro, por exemplo, chove mais nos anos neutros. esperado.
Em contrapartida, janeiro choveu menos no ano de La Neste contexto, observa-se que nos anos neutros
Nia moderado, quando se espera chover mais, nem de 1970/71 e 2011/12, por exemplo, choveram menos
acima num ano de El Nio de intensidade forte (Figura do que nos trs de El Nio (1982/83, 1993/94 e 2009/
10). Esses dois exemplos justificam e/ou auxiliam a 10) e em um do La Nia de intensidade moderada de
explicar que chover abaixo do esperado (dficit pluvial) 1975/76. Esses resultados concordam com os
no deve ser atribudo somente ao efeito ENOS. encontrados por Lucena et al. (2011), nos quais os
Destaca-se, ainda, que o dficit de precipitao no volumes de chuvas diferem entre si e, por isso, a
ano de El Nio forte (Figura 10) no foi to diferente influncia do ENOS no ocorre de forma igual.
que no de La Nia (Figura 9). Esses resultados Corroborando com os encontrados nos 137 anos
concordam, no somente, com os de Lucena et al. analisados por Kane (1997), no perodo de 1849-1985,
(2011), nos quais eventos extremos, no Pacfico das quais 29 anos de El Nio, mas apenas doze (12)
Equatorial ou no Atlntico Tropical, influenciam no coincidiriam com secas no nordeste brasileiro. Esse

Figura 9. Anlise comparativa entre a anomalia da precipitao pluvial observada em um ano


neutro e num de La Nia de intensidade moderada, nos meses da estao chuvosa, em Ipia, BA.

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60 Almeida

Figura 10. Anlise comparativa entre a anomalia da precipitao pluvial observada em um ano
neutro e num de El Nio de intensidade forte, nos meses da estao chuvosa, em Ipia, BA.

500
Totais de chuva (mm)

400

300

200

100
/71

/76

/83

/91

/93

/94

/95

/03

/10

/16
2
/1
70

75

82

90

92

93

94

02

09

15
11
19

19

19

19

19

19

19

20

20

20

20

Estao chuvosa

Figura 11. Totais de chuvas observados na estao chuvosa, inferiores a 500 mm, em Ipia, BA.

quantitativo mostra que h sempre um exagero ao associar com outras causas. No nordeste brasileiro,
relacionar ENOS versus chuva como afirma Mason e Andreoli e Kayano (2007) comentam que o Atlntico
Goddard (2001). Tropical pode ser mais atuante na variabilidade da
A maior frequncia de ocorrncia de chuva chuva, que o ENOS.
observada abaixo de 500 mm, durante a estao Destarte, que totais de chuvas observados inferiores
chuvosa e nos anos de El Nio de intensidade forte e/ as respectivas medianas, anuais e na estao chuvosa,
ou moderada, por exemplo, no uma garantia que no no significam, necessariamente, que seja uma
evento oposto (La Nia), chova acima deste valor ou consequncia direta do fenmeno El Nio Oscilao
vice-versa. Mesmo em outras regies brasileiras, como Sul. A principal caracterstica da distribuio temporal
por exemplo, no sudeste, Minuzzi et al. (2007) da precipitao pluvial, em Ipia, a elevada disperso
encontraram que o La Nia no influenciou o incio da mensal, inclusive no perodo chuvoso, com chances
estao chuvosa em mais de 200 locais estudados. de ocorrer estiagens e/ou alguns tipos de secas,
Isso mostra que h incerteza na influncia do ENOS, podendo ser monitorado utilizando-se o ndice de
ou seja, se chove mais ou menos, por que precisa anomalia da chuva.

Agrotrpica 29(1) 2017


Influncia do fenmeno El Nio na estao chuvosa de Ipia, BA 61

Concluses funo da disponibilidade de gua no solo e


energia. Tese Doutorado. Botucatu, SP,
O regime pluvial mensal, anual e o da estao Universidade Estadual Paulista, Faculdade de
chuvosa em de Ipia, BA, irregular e assimtrico e, Cincias Agronmicas. 170p.
por isso, recomenda-se o uso da mediana. Embora no ANDREOLI, R. V.; KAYANO, M. T. 2007. A
exista uma estao seca definida, a chuvosa concentra- importncia relativa do Atlntico tropical sul e
se entre meados da primavera e outono (novembro a Pacfico leste na variabilidade de precipitao do
abril) e chove o equivalente a 60 % do total anual. Nordeste do Brasil. Revista Brasileira de
As magnitudes positivas dos desvios e dos ndices Meteorologia 22(1):63-74.
de anomalia de chuva foram bem maiores que as
negativas. H chances de ocorrer estiagens, nos meses ANDREOLI, R. V. et al. 2004. A influncia da
da estao chuvosa, e as anomalias negativas, nem temperatura da superfcie do mar dos Oceanos
sempre coincidiram com os anos de El Nio e/ou as Pacfico e Atlntico na variabilidade de
positivas, com os de La Nia ou neutros. precipitao em Fortaleza. Revista Brasileira de
Pelo critrio do ndice de anomalia da chuva, metade Meteorologia 19(3):337-344.
dos meses da estao chuvosa, registram secas ARAUJO, L. E. de; MORAES NETO, J. M. de;
enquadradas nas tipologias: seca, muito seca e SOUSA, F. de A. S. de. 2009. Analise climtica
extremamente seca. A chance de ocorrer uma seca da bacia do rio Paraba - ndice de Anomalia de
extrema e de forma sequenciada menor que 10,0 %. Chuva (IAC). Engenharia Ambiental(Brasil) 6(3):
Em geral, h uma reduo nos totais de chuvas 508-523.
observados, nos meses da estao chuvosa, nos anos BLAIN, G. C.; BRUNINI, O. 2006. Quantificao da
de El Nio de intensidade forte, exceto no ms de seca agrcola pelo ndice padronizado de
dezembro, nos de El Nio moderado, que chove acima evapotranspirao real (IPER) no Estado de So
do esperado. Paulo. Bragantia (Brasil) 65:517-525.
A reduo nos totais de chuvas observados, na
estao chuvosa, no deve ser creditada CHECHI, L.; SANCHES, F. O. 2013. O Uso do ndice
exclusivamente ao efeito El Nio, por que h um de Anomalia de Chuva (IAC) na avaliao do
elevado desvio padro na srie pluvial. Alm disso, Fenmeno do El Nio Oscilao Sul (ENOS) no
existem outros fenmenos tais como o dipolo do Alto Uruguai Gacho entre 1957-2012. Revista
Atlntico ou outro que no foram se quer analisado. Brasileira de Geografia Fsica 6(6):1586-1597.
A aplicao da tcnica do ndice de seca DOGAN, S.; BERKTAY, A.; SINGH, V. P. 2012.
meteorolgica, usando o de anomalia da chuva, mostrou Comparison of multi-monthly rainfall-based
ser eficaz para indicar o modelo de regime pluvial e drought severity indices, with application to semi-
caracterizar a tipologia da seca, alm de possibilitar arid Kenya closed basin, Turkey. Journal
associ-la ao evento El Nio Oscilao Sul e/ou neutros, Hydrology 470 (1):255-268
na microrregio polarizada por Ipia, BA. FERNANDES, D. S. et al. 2009. ndices para a
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Agrotrpica 29(1) 2017


Agrotrpica 29(1): 63 - 68. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

COMPOSIO QUMICA DA PUPUNHA NO SUL DA BAHIA


Maria das Graas Conceio Parada Costa Silva1, Edivnia S. Vieira2, Thais Ferreira Maier3,
Waldemar de Sousa Barretto1
1
CEPLAC/CEPEC - km 22, Rod. Ilhus/Itabuna. 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil. paradagraca@hotmail.com;
2
Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC. km 16, Rod. Ilhus - Itabuna, 45650-000, Ilhus, Bahia, Brasil.
vaniasvieira2@hotmail.com; 3Universidade Federal do Paran, UFPR, Av. Prof. Lothrio Meissner, 900. Curitiba, PR.
thais.maier@hotmail.com

Objetivou-se neste trabalho determinar a composio qumica do fruto da pupunheira (Bactris gasipaes, Kunth),
conhecido por pupunha, obtidos em um plantio da Estao Experimental Lemos Maia (Esmai), Ceplac, Una, Ba,
originada de Yurimguas, Peru. O teor mdio de leo dos frutos foi de 12,4%, (2,7 - 50,7%), o de protena 5,1% (3,1
- 12%), amido, 28% (9 - 63,5%), cinzas, 2 % (0,2 a 4,5%) e umidade 57,4% (41-79,4%). A larga amplitude verificada nos
resultados ratifica a alta diversidade gentica da espcie e a necessidade de estudos de melhoramento gentico
para selecionar gentipos conforme a propriedade nutritiva de interesse. Observou-se acentuada variao nos
resultados, em relao aos relatados por outros autores. Essas variaes podem ser em funo do mtodo utilizado
nas anlises, do grupo racial da pupunheira e localizao da populao estudada. Considerando que os componentes
analisados so essenciais para a sade, a riqueza nutritiva da pupunha demonstrada neste trabalho, especialmente
cinza, um indicador de contedo mineral nos alimentos, confirma a pupunha como alimento de grande valor nutritivo,
devendo ser incorporado dieta alimentar humana e animal.

Palavras-chave: pupunha, fruto, Bactris gasipaes.

Chemical composition of the pupunha in southern Bahia. This study aimed to determine
the chemical composition of peach palm fruits obtained from a peach palm plantation introduced at Lemos Maia
Experimental Station (Esmai) Ceplac, Una, Ba, originated from Yurimaguas, Peru. The fruits average content of oil
was 12.4% (from 2.7 to 50.7%) protein, 5.1% (3.1 - 12%) starch, 28% (9 - 63.5%), ashes 2% (0.2 4.5%) and 57.4%
moisture (41 to 79.4%).The wide range in the obtained results confirms the high genetic diversity of the species and
the need for breeding studies to select genotypes for the nutritional property of interest. There was a wide variation
in the results compared to those reported by other authors. These variations may be due to the method used in the
analysis, the racial group of peach palm and location of the population studied. Considering that the analyzed
components are essential for health, the nutrient richness of palm peach demonstrated in this work, especially
ashes, an indicator of mineral content in foods, confirming peach palm as food of great nutritional value and should
be incorporated into the human and animal diet.

Key words: peach palm, fruit, Bactris gasipaes.

Recebido para publicao em 20 de setembro. Aceito em 07 de abril de 2017. 63


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p63-68
64 Silva et al.

Introduo Murillo, 1984; Zapata, 1972). Em um sistema de cultivo


bem manejado, possvel produzir mais de 25 toneladas
A pupunheira (Bactris gasipaes, Kunth) foi de fruto por hectare.
introduzida na Bahia, na Estao Experimental Lemos Devido alta produtividade, boa aceitao para
Maia - ESMAI, Una, Ba, em 1982, acesso Yurimguas, consumo humano e animal, alto potencial de
Loreto, Peru, raa mesocarpa, Pampa Hermosa, comercializao e valor nutritivo, a pupunha, segundo
introduzida no Brasil no incio da dcada de 80 por (Clement & Mora Urpi, 1987), deveria ser uma
Wanders Chvez-Flores do INPA, Clement (1997). A prioridade nos programas de desenvolvimento dos
principal caracterstica desse acesso a ausncia de trpicos hmidos das Amricas. No sul da Bahia a
espinhos no estipe, haja vista que a pupunheira uma pupunha tem grande aceitao, e consumido tanto
espcie que em seu estado silvestre, apresenta espinhos em forma de fruto cozido, como nos feitios de bolos,
no estipe, folhas, rquis, pecolo. No entanto, ocorrem mingaus, paoca, e outras iguarias domsticas. Embora
mutantes sem espinhos, ou inermes, por mutao a sua comercializao seja uma atividade ainda sem
espontnea, potencializada pela seleo dos expresso econmica na regio, j se percebe essa
antepassados indgenas para essa caracterstica tendncia ao constatar sua oferta nas feiras livres em
(Arroyo et al., 1996), sendo a de Yurimguas, a que alguns municpios regionais. Pelo seu potencial como
apresenta menor incidncia de espinhos, seguido das produtor de farinha de alto valor nutritivo, a industrializao
populaes de Benjamin Constant, AM, Brasil e So do fruto de pupunha poder ser mais uma alternativa
Carlos, Costa Rica (Clement, 1997). de agregao de renda para o produtor rural.
A pupunha cultivada ou espcie sinttica, Visando um melhor conhecimento e
Bactris gasipaes Kunth, segundo Mora Urpi (1999), aproveitamento do seu potencial nutritivo, tanto na
um hbrido natural, resultado de mltiplas alimentao humana como animal, realizou-se este
hibridaes decorrentes da domesticao estudo com o objetivo de analisar a composio qumica
independente de vrias espcies silvestres e sua dos frutos nas condies ambientais do sul da Bahia.
posterior difuso pelos amerndios nas suas rotas
migratrias. Esses eventos contriburam para a Material e Mtodos
elevada capacidade de segregao da espcie, e
consequentemente, para a diversidade gentica Os estudos foram conduzidos com frutos de um
visivelmente observada na forma e colorao dos plantio de pupunheira da Esmai, municpio de Una,
frutos (Mattos-Silva & Mora Urpi, 1996; Silva e localizado no sudeste da Bahia (1517S e 3904W).
Vieira, 2012), alm da sua composio qumica, De acordo com a classificao de Kppen (1936), o
encontrando-se em uma mesma populao, frutos clima do tipo Af, tpico das florestas tropicais, quente
com variados teores de leo, amido e protena, entre e mido, sem estao seca definida e com temperatura
outros. Essas caractersticas esto normalmente mdia acima de 23 C. O solo do tipo Argissolo
associadas ao tamanho do fruto, e populao ou Amarelo Distrfico coeso (Santana et al., 2008).
raa que o originou. Para as anlises dos frutos, todas as plantas
Os frutos da pupunheira so bastante consumidos (touceiras) foram etiquetadas numericamente e durante
aps cozimento e vendidos nas ruas por ambulantes as colheitas os cachos foram identificados com o
nas regies de origem. Especialmente valioso por seu nmero da planta que lhe deu origem. As sementes
baixo custo de produo, alto rendimento do cultivo, foram sacadas preliminarmente, haja vista a sua
alta concentrao de carotenoides, alta utilizao para propagao.
biodisponibilidade tanto em ratos (Yuyama et al., 1999; Foram utilizadas amostras de 100 g de polpa seca
Yuyama & Cozzolino, 1996) como em humanos oriundas de frutos de 01 cacho de 350 pupunheiras
(Yuyama et al., 2003), alto contedo de leo, devidamente identificadas, durante dois anos
carboidratos e relativa quantidade de protena, fazem consecutivos.
do fruto um produto de grande valor de mercado e de As sementes foram sacadas preliminarmente, haja
grande valor na segurana alimentar (Zumbado & vista a sua utilizao para propagao.

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Composio qumica da pupunha 65

As anlises de gordura, amido, protena e cinza dos gentipos mais oleosos de uma populao como a de
frutos foram realizadas no Laboratrio de Tecidos Yurimaguas, por exemplo, que apresenta alta
Vegetais do Cepec, utilizando os seguintes mtodos: diversidade gentica, seja possvel estabelecer reas
gordura extrato etreo (mtodo de Soxlet), amido de cultivo com finalidade de extrao de leo.
(mtodo descrito por McDready et al., 1950), protena O potencial da pupunheira como cultivo
(mtodo Kjeldahl) e cinzas (incinerao). oleaginoso foi relatado pela primeira vez por (Arkcoll
& Aguiar, 1984), que encontraram frutos com 62% de
Resultados e Discusso leo no mesocarpo seco e 34% de leo no peso do
cacho, valores similares ao encontrado no dend
Os resultados das anlises qumicas apresentaram (Elaeis guineensis).
frutos com teores mdios de gordura de 12,4 %, (2,7 - O leo da pupunha rico em cidos graxos,
50,7%); protena de 5,1% (3,1 - 12 %); amido de 28 especialmente cidos graxos insaturados, com
% (9 - 63,5%) cinzas de 2 % (0,2 a 4,5 %) e predominncia do cido oleico (Zapata,1972;
umidade de 57,4% (41-79,4%), (Quadro 1). Zumbado & Murillo, 1984;Yuama et al., 2003). A
qualidade do leo da pupunha similar ao leo do
Quadro 1. Composio qumica da pupunha em 100 g de caiau (Elaeis oleifera) rico em cidos graxos
polpa seca insaturados (Rios et al., 2012). Essa caracterstica pode
Frutos Umidade Gordura Protena Amido Cinza fazer do fruto da pupunheira, um produto com imenso
pupunha (%) (%) (%) (%) (%) valor de mercado e de grande valor na segurana
alimentar. No entanto, a riqueza em cidos graxos
57,4 12,4 5,1 28 2
insaturados foi verificada na polpa sem as sementes,
haja vista que estas contm maior quantidade de cidos
A larga amplitude verificada nos resultados ratifica graxos saturados do que insaturados (Zumbado &
a alta diversidade gentica da pupunheira e a Murillo, 1984).
necessidade de estudos de melhoramento gentico A quantidade de protena variou de 3,1 a 12%,
dessa espcie, selecionando gentipos conforme a dentro do intervalo encontrado por Arkcoll & Aguiar
propriedade nutritiva de interesse. (1984). A mdia, 5,1%, foi prximo ao relatado por
O teor mdio de leo encontrado neste trabalho, Zapata (1972) em duas populaes e por Zumbado &
12,4% (2,7 -50,7%), foi maior que o encontrado por Murilo (1984). No entanto, os resultados de Aguiar et
Zapata (1972), Ferreira e Pena (2003), e Yuama et al. (1980), Ferreira e Pena (2003) e de Yuama et al.
al. (2003), porm menor que os resultados (2003), foram comparativamente muito abaixo dos
encontrados por Aguiar et al. (1980), Arkcoll & resultados obtidos neste trabalho.
Aguiar (1984), embora dentro do intervalo relatado Embora a quantidade de protena na pupunha no
por esses autores, cuja variao foi de 2,2 a 61,7 %, seja alta, considerada como boa fonte desse recurso,
registrando uma variao bastante acentuada nos por apresentar todos os aminocidos essenciais na sua
resultados, provavelmente em funo, do grupo cadeia (Zapata, 1972; Zumbado & Murillo, 1984), mesmo
racial da pupunheira, localizao da populao que alguns desses aminocidos estejam abaixo do
estudada, tipo de solo e manejo na conduo do recomendado pela (FAO/WHO, 1973), citado em Yuama
plantio, especialmente uso de fertilizantes. Co et et al. (2003). Porm, a protena quando combinada com
al. (2011), analisando o teor de leo em 12 gentipos leo e o carboidrato presentes na pupunha, formam uma
de pupunheiras da Esmai, selecionados com base nos excelente base para alimentao animal e humana,
resultados preliminares encontrados neste estudo, podendo ser uma alternativa econmica favorvel para
apresentaram uma mdia de 22,8% de leo na polpa muitos pases dos trpicos midos onde a produo
seca (2,86 a 35,51 %). A diferena para mais no teor de cereais nativos baixa (Clemente, 1988).
mdio de leo encontrado no trabalho de Co et al. O teor de amido encontrado, 28% (9 a 63,5%), foi
(2011), em relao ao que apresenta este estudo na prximo ao encontrado por Ferreira e Pena (2003),
mesma populao, sugere que atravs da seleo de em frutos obtidos em feira livre em Belm, similar

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66 Silva et al.

mdia encontrada por Yuama et al. (2003), em em 105 C e para secar, a temperatura ideal de 60C
trs populaes da regio Amaznica, embora em (Gallardo & Sierra, 1993).
uma menor amplitude que a encontrada neste Alm do uso direto na alimentao, a adio de
trabalho, (24 a 35%) e dentro do intervalo relatado pupunha melhora a qualidade e o processo
por Arkcoll & Aguiar (1984), em pupunha da fermentativo de ensilagem com o pasto gigante
Amaznia, por Delgado et al. (1988), em pupunha (Pennisetum purpureum), especialmente a 32% na
venezuelana, por Zapata (1972) em duas matria fresca podendo ser, portanto, uma alternativa
populaes da Colmbia. Todos esses resultados para melhorar a produtividade dos ruminantes nas
esto inseridos ou prximos dos resultados obtidos regies tropicais (Bourrilln et al., 1991).
no presente trabalho. A pupunheira ainda apresenta a caracterstica de
Os resultados obtidos para o teor de cinzas, 2% ser uma espcie perene, o que elimina a prtica do
(0,2-4,5%), esto acima dos valores reportados por replantio usual para cereais que produzem alimentos
Zapata (1972), Yuama et al. (2003), Ferreira e Pena similares, diminuindo assim, os custos anuais para o
(2003), Arkcoll & Aguiar (1984) e prximo ao relatado agricultor na implantao de novas lavouras.
por Zumbado & Murillo (1984). Considerando que a
quantidade de cinza nos alimentos indicao de riqueza Concluso
mineral, confirma a pupunha como um alimento de
grande valor nutritivo, devendo ser incorporado dieta Os frutos da pupunheira apresentam potencial
alimentar humana e animal. Essa propriedade nutritiva nutritivo para ser utilizado na alimentao humana e
pode ser observada nas anlises realizados por Yuama animal.
et al. (2003), quando encontraram teores de Clcio
(Ca) de 2%; Potssio (K), 12%; Sdio (Na), 1%; Literatura Citada
Magnsio (Mg), 5%; Cloro (Cl), 2%; Mangans (Mn),
5%; Zinco (Zn), 2%; Selnio (Se), 9%; Ferro (Fe), AGUIAR, J. P. L. et al. 1980. Aspectos nutritivos de
6%; Cromo (Cr), 9%, destacando-se o potssio, alguns frutos da Amaznia. Acta Amaznica
selnio e cromo com os maiores resultados 10:755-8.
correspondentes quantidade diria recomendada pela ARKCOLL, D. B.; AGUIAR, J. P. L. 1984. Peach
NAS/NRC (1989). palm (Bactris gasipaes H.B.K.), a new source
Trabalhos realizados por Murillo & Zumbado (1990) of vegetable oil from the wet tropics {Pupunha,
e Murillo (1991), demonstraram que a polpa do fruto uma nova fonte de leo vegetal dos trpicos
pode ser usado como substituto parcial ou total do midos}. Journal Science of Food and Agriculture
milho ou sorgo para alimentao animal, especialmente 35(5):520-526.
no fabrico de rao para pintos, aves para corte e
ARROYO, C; MORA URPI, J.; MXON R. 1996.
galinha poedeiras. Substitui tambm o fub de milho
Mutantes de pejibaye. Costa Rica, Universidad
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introduo da pupunha no preparo da alimentao BOURRILLN, A. R.; UGALDE, H.; AGUIRRE,
infantil para crianas entre 4 e 10 meses, em D. 1991. Efecto de laadicin de fruto de pejibaye
substituio ao milho, pela riqueza nutricional da (Bactris gasipaes) sobre las caractersticas
pupunha em energia, protena, clcio, fsforo, tiamina, nutricionales del ensilaje de pasto gigante
vitamina C e principalmente retinol, que o nutriente (Pennisetum purpureum). Agronoma
mais deficiente na dieta infantil. Costarricense 22 (2):145-151.
No entanto, para ser consumido seja como alimento CO, L.V. de A.; SILVA, M. G. C. P. C.; SOUZA, S.
humano ou animal, o fruto da pupunha deve ser P. de. 2011. Potencial de Utilizao do Fruto da
submetido a tratamento trmico para desativao da Pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) na
enzima peroxidase. O tempo timo para desativao Produo de leo. In: Simpsio Brasileiro da
dessa enzima de 20 min, com a temperatura da gua Pupunheira,1. Ilhus, Bahia. CD ROOM.

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Composio qumica da pupunha 67

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Agrotrpica 29(1) 2017


Agrotrpica 29(1): 69 - 74. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

AVALIAO DE HERBICIDAS PARA O CONTROLE DE Chloris distichophylla

Adalin Cezar Moraes de Aguiar1, Luan Cutti2, Diecson Ruy Orsolin da Silva1, Tiago Edu
Kaspary2, Dionei Schmidt Muraro1, Eduardo Rieder1, Carlos Alberto Gonsiorkiewicz Rigon1

1
Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de Agronomia, campus Frederico Westphalen-RS. Caixa postal 54.
Linha 7 de Setembro, BR 386, km 40. 98400-000, Frederico Westphalen, RS. adalin-cezar@hotmail.com;
diecsonros@hotmail.com; dioneimuraro@gmail.com; eduardorieder@gmail.com; ca_rigon@hotmail.com.
2
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Departamento de Plantas de Lavoura. 90040-341, Porto Alegre RS.
luancutti@hotmail.com; tiago_kaspary@yahoo.com.br

A planta daninha Chloris distichophylla (falso-capim-de-rhodes) tem sido selecionada em reas de cultivo. O
trabalho teve por objetivo avaliar a eficcia de herbicidas pertencentes a diferentes mecanismos de ao no controle
de C. distichophylla. O experimento foi conduzido no perodo de dez/2015 a jan/2016, em casa de vegetao. Os
tratamentos constaram de diferentes herbicidas: haloxyfop-p-methyl (62,3 g i.a. ha-1), setoxydim (230 g i.a. ha-1),
chlorimuron-ethyl (20 g i.a. ha-1), glyphosate (1440 g e.a. ha-1), paraquat (400 g i.a. ha-1), atrazine (3000 g i.a. ha-1),
mais testemunha sem aplicao. Foram realizadas avaliaes visuais de fitointoxicao semanalmente at 28 dias
aps o tratamento (DAT), em escala percentual em que nota de 0% representa ausncia de injrias e 100% o controle
total. Aos 28 DAT foi coletada a massa da parte area. Os herbicidas paraquat, setoxydim e haloxyfop-p-methyl
foram os que apresentaram os melhores controles da espcie na avaliao de controle visual. Os herbicidas
chlorimuron-ethyl e atrazine no diferiram da testemunha sem aplicao. Para a varivel massa seca da parte area
foi observado que todos os tratamentos diferiram da testemunha, indicando que todos os herbicidas apresentaram
efeito negativo nas plantas aspergidas.

Palavras-chave: sensibilidade diferencial, herbicidas alternativos, fitointoxicao.

Evaluation of herbicides for the control of Chloris distichophylla. The weed Chloris
distichophylla has been selected in growing areas. The study aimed to evaluate the efficacy of herbicides with
different mechanisms of action in C. distichophylla control. The experiment was conducted from December/2015 to
January/2016 in greenhouse. The application of treatments consisted of different herbicides: haloxyfop-p-methyl
(62,3 g i.a. ha-1), setoxydim (230 g i.a. ha-1), chlorimuron-ethyl (20 g i.a. ha-1), glyphosate (1440 g e.a. ha-1), paraquat
(400 g i.a. ha-1), atrazine (3000 g i.a. ha-1), and a witness without application. Visual assessments of phytotoxicity
were made weekly up to 28 days after treatment (DAT). Visual evaluations were being assigned score from 0% (no
injury) and 100% (full control). At 28 DAT was collected mass of shoots. The herbicides paraquat, setoxydim and
haloxyfop-p-methyl presented the best control of the specie on the visual control avaliation. The chlorimuron-ethyl
and atrazine herbicides did not differ of the control with no application. To shoot dry mass was observed that all
treatments differed from the control indicating that all herbicides had negative effect on the sprayed plants.

Key words: differential sensitivity, alternative herbicides, fitointoxication.

Recebido para publicao em 15 de outubro de 2016. Aceito em 07 de abril de 2017. 69


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p69-74
70 Aguiar et al.

Introduo doses superiores, em comparao com outras


espcies, para a obteno de um controle satisfatrio
O gnero Chloris pertence tribo Cynodonteae, (Nunes et al., 2007). A seleo desses indivduos
subfamlia Chloridoideae e possui 55 espcies decorre da utilizao intensa ou em doses abaixo do
conhecidas que se encontram distribudas nos trpicos ideal deste herbicida nestes sistemas de cultivo, o que
e regies temperadas de ambos os hemisfrios (Clayton; acarreta em presso de seleo sobre estas plantas
Renvoize, 1986). Dentre essas espcies muitas ocorrem (Wandscheer; Rizzardi, 2013).
no Brasil como o caso da espcie Chloris Estudos avaliando o controle de Chloris virgata e
distichophylla (Lag) (sinonmia: Eustachys Chloris gayana com a aplicao de diferentes
distichophylla), conhecida como falso-capim-de- herbicidas evidenciaram que para a espcie C. virgata
rhodes, caracterizada como perene cespitosa de colmo a utilizao de graminicidas seletivos ps-emergentes
ereto, glabro e achatado, com a presena de antcio superaram o glyphosate, com destaque ao quizalofop-
estril lanceolado, com 1,6 a 2,2 mm, com racemos p-ethyl (Metzler et al., 2014). J para o controle da
especiformes flexuosos, com 8,0 a 15,0 cm de espcie C. gayana os autores observaram que os
comprimento em nmero de 10 a 35 e o antcio frtil herbicidas ariloxifenoxipropionicos (fops) apresentam
com 2,5 a 3,0 cm, e altura varivel entre 0,7 a 1,4 m de uma melhor eficcia no controle em ps-emergncia
altura, com base dstica e geralmente violcea (Pereira; quando comparados com as ciclohexadionas (dims),
Barreto, 1985; Kissmann; Groth, 1992). A caracterstica sendo o haloxyfop-p-methyl o mais eficiente no controle
que diferencia essa espcie das demais desse seu gnero da planta daninha.
a presena de lema frtil com dorso glabro e com Tendo em vista a disseminao de Chloris
clios marginais grandes e abundantes (Nunes et al., distichophylla em lavouras do RS e tambm os relatos
2007). As plantas de C. distichophylla apresentam de dificuldade de controle com ao herbicida glyphosate,
ocorrncia em todas as regies do estado do Rio Grande a utilizao de outros ingredientes ativos pode ser uma
do Sul (RS), com florescimento ocorrendo entre os alternativa para o controle dessa planta daninha.
meses de novembro a maro (Pereira; Barreto, 1985). Poucas so as informaes atuais disponveis sobre a
As perdas de produtividade da cultura da soja, por espcie C. distichophylla, o que justifica a busca de
exemplo, podem atingir 70% quando sob competio herbicidas alternativos para o seu controle. Diante o
com Chloris polydactyla, confirmando a necessidade exposto, o trabalho teve por objetivo avaliar a eficcia
de controle das espcies deste gnero devido ao dano de herbicidas pertencentes a diferentes mecanismos
potencial (Barroso et al, 2014b). Entretanto, o controle de ao no controle de Chloris distichophylla.
de algumas espcies do gnero Chloris com o
herbicida glyphosate pode ser dificultado, como Material e Mtodos
constatam estudos em que foi verificado baixa
eficincia quando aplicado em estdio fenolgico O trabalho foi conduzido no perodo de dezembro
avanado (Plcido et al., 2013; Brighenti, et al., 2007). de 2015 a janeiro de 2016, em casa de vegetao, no
Alm disso, no Brasil j foi identificada a resistncia Departamento de Cincias Agronmicas e Ambientais
de Chloris elata Desv. ao herbicida glyphosate da Universidade Federal de Santa Maria - UFSM,
(Brunharo et al., 2016). Para bitipos de Chloris Campus de Frederico Westphalen, RS. O delineamento
polydactyla, o fator de resistncia (FR) de at 3,1 experimental utilizado foi blocos casualizados, com
indica uma evoluo da resistncia ao herbicida cinco repeties. Os tratamentos constaram de
glyphosate (Barroso et al, 2014a). aplicao de seis diferentes herbicidas para controle
Estima-se que no RS, plantas de Chloris de um bitipo de Chloris distichophylla (Tabela 1), e
distichophylla tm sido selecionadas em reas de uma testemunha, sem aplicao.
cultivo de soja e milho com a tecnologia Roundup Sementes de Chloris distichophylla foram
Ready e em reas de fruticultura, em funo da coletadas no municpio de Caiara RS. As sementes
ocorrncia de plantas com possvel sensibilidade foram semeadas em vasos de 50 ml, contendo substrato
diferencial ao glyphosate, ou seja, que necessitam de agrcola. Aps a germinao, as plntulas foram

Agrotrpica 29(1) 2017


Herbicidas para o controle de C. distichophylla 71

Tabela 1 - Descrio dos tratamentos herbicidas aplicados para avaliao do controle de Chloris distichophylla. Frederico Westphalen,
2016
Mecanismo Ingrediente ativo ou Concentrao Dose produto Dose
de ao equivalente cido (g L-1 ou g kg-1) comercial aplicada aplicada

Inibidor da ACCase Haloxyfop-p-methyl 124,7 i.a. 0,5 L ha-1 62,3 g i.a. ha-1
Inibidor da ACCase Setoxydim 184 i.a. 1,25 L ha-1 230 g i.a. ha-1
Inibidor da ALS Chlorimuron-ethyl 250 i.a. 80 g ha-1 20 g i.a. ha-1
Inibidor da EPSPS Glyphosate 360 e.a. 4 L ha-1 1440 g i.a. ha-1
Inibidor do FS I Paraquat 200 i.a. 2 L ha-1 400 g i.a. ha-1
Inibidor do FS II Atrazine 500 i.a. 6 L ha-1 3000 g i.a. ha-1
Adicionado adjuvante (0,5% v/v) quando recomendado pelo fabricante na bula.

transplantadas para vasos de 500 ml, mantendo-se uma de massa seca, promovido pelos herbicidas aplicados
planta por copo, os quais foram submetidos irrigao sobre Chloris distichophylla. Aos 7 DAT o herbicida
periodicamente. A aplicao dos tratamentos foi paraquat apresentou o melhor desempenho frente aos
realizada quando as plantas se encontravam no incio demais herbicidas, com controle prximo a 100%,
do perfilhamento, com aproximadamente 4-5 folhas diferindo de todos os demais tratamentos (Tabela 2).
completamente expandidas, utilizando-se as doses Os herbicidas atrazine e glyphosate tambm causaram
mximas que constam na bula dos herbicidas. injrias nas plantas, porm inferiores ao paraquat,
Para a aplicao dos tratamentos foi utilizado sendo de 5,25 e 2,25%, respectivamente. Controle
pulverizador costal pressurizado a CO2, com volume similar utilizando paraquat foi observado por Nunes et
de calda de 150 L ha-1, e barra de aplicao equipada al. (2007), que obteve controle de 83% em plantas de
com quatro pontas tipo leque XR 110.02, distanciadas C. distichophylla em avaliao aos 3 DAT. O rpido
0,5 m entre si. No momento das aplicaes as condies controle observado se deve alta capacidade desse
do ambiente foram mensuradas, sendo a temperatura herbicida atuar como aceptor de eltrons no
de 28 C, e 70% a umidade relativa do ar. fotossistema I, os quais reagem com molculas de O2,
Foram realizadas avaliaes visuais de controle gerando superxidos e outras espcies reativas de
aos 07, 14, 21 e 28 dias aps a aplicao dos oxignio (EROs). As EROs so altamente reativas e
herbicidas (DAT). Para isso, foi utilizada escala visual danificam a membrana plasmtica, causando o
percentual variando entre 0 e 100%, sendo atribuda extravasamento do contedo celular, ocasionando a
nota de 0% quando no existia injria, e 100% quando morte em apenas algumas horas aps o tratamento
havia controle total das plantas pelos herbicidas. Aos (Markwell et al., 2006).
28 DAT foi determinada a massa seca da parte area A avaliao visual realizada aos 14 DAT demonstra
(MSPA) a partir da coleta das plantas e secagem desempenho superior dos herbicidas paraquat,
em estufa de circulao de ar forada, a 60C durante haloxyfop-p-methyl e setoxydim com controle de 100,
96 horas. O material seco foi pesado em balana 95 e 73,75%, respectivamente. Outros estudos
analtica de preciso. demonstram que para a espcie Chloris polydactyla
Os dados obtidos foram submetidos anlise de os herbicidas haloxyfop-p-methyl e setoxydim
varincia atravs do teste F, utilizando o software apresentaram controles de 100% em avaliaes
ASSISTAT 7.6 BETA (Silva; Azevedo, 2009), e realizadas 10 DAT (Brighenti et al., 2007). Os
havendo significncia foi aplicado o teste de mdias herbicidas fops e dims so inibidores da enzima
de Tukey, a 5% de probabilidade. ACCase e requerem mais tempo para que as plantas
tratadas manifestem sintomas, pois tem ao de
Resultados e Discusso paralisao do crescimento, causando amarelecimento
das folhas e/ou deixando essas arroxeada e
Os resultados obtidos demonstraram diferena avermelhadas, progredindo para a morte dos tecidos
significativa (5%) para o nvel de controle e acmulo apicais e posteriormente da planta (Defelice et al.,

Agrotrpica 29(1) 2017


72 Aguiar et al.

Tabela 2 - Avaliaes visuais de controle (%) de Chloris distichophylla aos 7, 14, 21 e 28 dias aps tratamento com
diferentes herbicidas. Frederico Westphalen, 2016
Dias aps a aplicao dos tratamentos (DAT)

Tratamentos 7DAT 14DAT 21DAT 28DAT


Controle (%)
1
Testemunha 0,00 c 0,00 d 0,00 c 0,00 c
Glyphosate 2,25 bc 43,75 bc 65,50 b 66,75 b
Paraquat 98,75 a 100,00 a 100,00 a 100,00 a
Chlorimuron-ethyl 0,00 c 0,00 d 0,00 c 0,00 c
Setoxydim 0,00 c 73,75 ab 91,25 ab 92,50 a
Haloxyfop-p-methyl 0,00 c 95,00 a 100,00 a 100,00 a
Atrazine 5,25 b 3,50 cd 3,00 c 3,00 c
Mdia 15,18 45,14 51,39 51,75
CV(%) 8,81 38,50 33,40 32,20
1
Mdias seguidas de mesma letra no diferem estatisticamente na coluna, segundo Tukey 5%; Coeficiente de variao.

1989). O glyphosate apresentou controle insatisfatrio, bitipos com sensibilidade diferencial ao herbicida,
com injrias de apenas 43,75%. As plantas aspergidas enquanto que Nunes et al. (2007) observaram controle
com atrazine mostraram uma leve recuperao quando satisfatrio da espcie com este herbicida, independente
comparadas avaliao semanal anterior, com do estdio de aplicao. Deste modo, herbicidas
controle de 3,50%. alternativos devem ser utilizados associados ao
Entre as avaliaes realizadas aos 21 e 28 DAT, o glyphosate ou de forma isolada para o melhor controle
incremento em controle foi praticamente inexistente. dessa planta daninha.
Aos 28 DAT os herbicidas paraquat e haloxyfop-p- As plantas aspergidas com atrazine apresentaram
methyl apresentaram controle de 100%, enquanto os injrias muito pequenas, com mdia de controle 5,25 a
herbicidas setoxydim e glyphosate apresentaram 3,00 % aos 7 e 28 DAT, respectivamente. Esses dados
92,5% e 66,75% de controle, respectivamente no concordam com o observado por Nunes et al.,
(Tabela 2). O nvel geral de controle aumentou em (2007), uma vez que esses autores relatam controle de
relao s avaliaes anteriores devido ao dos 98% da espcie C. distichophylla aspergida com
herbicidas sistmicos. Esse comportamento tambm atrazine aos 18 DAT. Estas diferenas observadas pelos
foi observado por Nunes et al., (2007), que ao avaliar autores tornam-se ainda maiores quando comparadas
o controle de C. distichophylla, observou controle as doses utilizadas. Enquanto Nunes et al. (2007)
elevado para herbicidas sistmicos utilizados. Esses utilizaram atrazine na dose 960 g i.a. ha-1, neste trabalho
herbicidas no apresentam como consequncia a foi utilizada 3000 g i.a. ha-1, o que demonstra uma
elevada produo de EROs e, portanto, os sintomas possvel evoluo de resistncia, pois a dose foi
demoram mais tempo para que sejam percebidos, ao aumentada em trs vezes e o controle praticamente foi
contrrio dos observados em herbicidas de contato, inexistente. Quanto ao herbicida chlorimuron-ehtyl no
tal como o paraquat. foram observados sintomas visveis espcie daninha
Ao final do perodo de avaliaes, as plantas nas avaliaes semanais.
tratadas com glyphosate mostraram injrias inferiores A varivel MSPA evidenciou que todos os
(de 25 a 33%) s observadas nas plantas aspergidas tratamentos diferiram da testemunha, o que indica que
com setoxydim, haloxyfop-p-methyl e paraquat. todos os herbicidas apresentaram efeito negativo nas
Porm, o controle obtido com o inibidor da EPSPS foi plantas aspergidas, embora o efeito no refletiu na
estatisticamente superior ao obtido com chlorimuron- avaliao de controle visual em alguns tratamentos,
ehtyl e atrazine, aos 21 e 28 DAT. O controle reduzido devido a subjetividade inerente avaliao. Novamente,
apresentado pelo glyphosate infere a presena de os tratamentos com paraquat, haloxyfop-p-methyl e

Agrotrpica 29(1) 2017


Herbicidas para o controle de C. distichophylla 73

setoxydim foram os que demonstraram maior Concluses


capacidade de reduo da MSPA de plantas de C.
distichophylla, reduzindo em mais de 90% quando Observou-se que a espcie Chloris distichophylla
comparado com a testemunha. Contudo, esses apresentou sensibilidade inferior aos herbicidas
tratamentos no diferiram estatisticamente da chlorimuron-ethyl e atrazine na comparao com os
aplicao com glyphosate (Figura 1). Os herbicidas demais herbicidas testados. O glyphosate reduziu o
atrazine e chlorimuron-ethyl no diferiram acmulo de MSPA de forma satisfatria, embora o
estatisticamente entre si para a varivel MSPA, controle visual foi insatisfatrio. Os herbicidas
apresentando uma reduo de 38,0 e 56,4%, setoxydim, haloxyfop-p-methyl e paraquat
respectivamente, em relao testemunha. Porm apresentaram elevada capacidade de controle, sendo
foram menos eficientes na comparao com os ferramentas importantes no manejo dessa planta
demais. daninha.
Acmulo de MSPA (%)

Herbicidas

Figura 1 - Acmulo de massa seca da parte area (MSPA - %) de plantas de Chloris distichophylla
tratadas com herbicidas em relao testemunha, aos 28 dias aps a aplicao. Frederico Westphalen, 2016.

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74 Aguiar et al.

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Agrotrpica 29(1) 2017


Agrotrpica 29(1): 75 - 84. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

REAO DE CULTIVARES DE MAMONEIRA COM FUNGICIDAS E AS


CARACTERSTICAS AGRONMICAS

Angelo Gallotti Prazeres1, Simone Alves da Silva2, Agenildo de Sousa Santos2, Roberval Oliveira
da Silva2, Ademilde Silva dos Reis2
1
Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia Baiano. Estrada da Igara, km 4, 48970-000, Senhor do Bonfim, Bahia.
angelo_gallotti@yahoo.com.br; 2Universidade Federal do Recncavo da Bahia, Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e
Biolgicas, s/n, 44380-000, Cruz das Almas, Bahia.

Grande interesse tem sido o uso da mamoneira (Ricinus communis L.) na indstria de cosmticos, rea mdica
e produo de biodiesel. Um dos grandes problemas no manejo dessa oleaginosa refere-se escassez de informaes
sobre a seletividade de fungicidas no controle do mofo-cinzento causado por Amphobotrys ricini. Com o objetivo
de avaliar o comportamento das cultivares Mirante 10 e Sipeal 28 ao tratamento qumico e algumas caractersticas
agronmicas, o presente trabalho foi conduzido em telado do Ncleo de Melhoramento Gentico e Biotecnologia
(NBIO) do Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas (CCAAB), na Universidade Federal do Recncavo
da Bahia (UFRB), em Cruz das Almas, BA. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro
repeties, em esquema fatorial de (5x2+2)x4. Em funo do microclima favorvel ao surgimento natural do patgeno,
foram avaliados os seguintes caracteres: altura de planta, dimetro de caule, massa do racemo por planta, nmero
de gros por planta, massa do fruto por planta, massa de gros por planta e severidade da doena. Os cinco
fungicidas utilizados reduziram a severidade do A. ricini e promoveram incremento no dimetro de caule e altura de
planta para as duas cultivares avaliadas.

Palavras-chave: Tratamento qumico, Amphobotrys ricini e Ricinus communis L.

Reaction of castor bean cultivars to fungicides and agronomic characteristics.


The use of castor bean (Ricinus communis L.) in the cosmetics industry, medical area and biodiesel production has
been of great interest. A major problem in the management of this oilseed refers to the scarcity of information on the
selectivity of fungicides to control of gray mold caused by Amphobotrys ricini. In order to evaluate the behavior
of the cultivars Mirante 10 and Sipeal 28 to the chemical treatment and some agronomic characteristics, the study
was carried out in a greenhouse from the Nucleus of Genetic Improvement and Biotechnology (NBIO) of the Center
for Agricultural Environmental and Biological Sciences (CCAAB) at the Federal University of the Bahian Reconcave
(UFRB), in Cruz das Almas, BA. The experimental design consisted of randomized blocks with four repetitions in a
factorial scheme (5x2+2) x4 In a microclimate favorable to the natural emergence of the pathogen, we assessed the
following traits: plant height, stem diameter, mass raceme per plant, number of grains per plant, fruit mass per plant,
grain weight per plant and severity of disease. The five fungicides used reduced the severity of A. ricini and
promoted increase in stem diameter and plant height for two evaluated cultivars.

Key words: Chemical treatment, Amphobotrys ricini and Ricinus communis L.

Recebido para publicao em 01 de setembro. Aceito em 07 de abril de 2017. 75


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p75-84
76 Prazeres et al.

Introduo produtividade e maior resistncia ao mofo-cinzento,


haja vista que o ambiente exerce grande influncia
Com o crescente interesse por fontes alternativas sobre potencial gentico das culturas. Ao contrrio,
de energia, principalmente com nfase naquelas que em funo da arquitetura compactada de seus
contribuem para reduo da emisso de gs carbnico racemos, promovendo a formao de um micro clima
para a atmosfera, houve uma ascenso da ricinocultura favorvel multiplicao e colonizao dos esporos
no cenrio mundial. O uso de biocombustveis como o de A. ricini, associado a um ambiente de alta umidade
carvo vegetal, leo de dend e biodiesel obtido por relativa do ar, a exemplo de Cruz das Almas, a cultivar
meio da esterificao de leos vegetais, uma Mirante 10 exibiu alta suscetibilidade ao mofo-cinzento,
alternativa vivel, que participa no cenrio econmico, o que foi mensurado devido a um baixo potencial
social e ambiental (Urquiaga et al., 2005). produtivo e elevado nmero de racemos abortados
O biodiesel considerado combustvel que produz (Lima et al., 2010; Bahia et al., 2008).
queima limpa, proveniente de fontes naturais renovveis O manejo integrado de doenas uma estratgia
como os vegetais. Reduz at 78% as emisses de que envolve o uso simultneo ou sequencial de diversas
poluentes, como o dixido de carbono, grande responsvel medidas de controle (gentico, qumico, biolgico, fsico,
pelo efeito estufa. Logo, a produo do biodiesel mecnico, legislativo e cultural) utilizadas para reduzir
uma excelente alternativa, uma vez que o Protocolo as perdas ocasionadas com o surgimento de doenas a
de Kyoto estabelece nveis limitados para emisso limites tolerveis, de forma contnua, econmica e
de gases na atmosfera at 2012 (Francis et al., 2005). ambientalmente correta na conduo da cultura da
Porm, de acordo com Freire et al. (2001), mesmo mamoneira (Lima et al. 2001).
com toda sua importncia, a situao da ricinocultura De acordo com Savy Filho (2005), a sanidade da
brasileira inspira muita ateno, tendo em vista que os mamoneira pode ser obtida, preventivamente, por meio
produtores no dispem de variedades melhoradas que da rotao de culturas, evitando-se locais com histrico
sejam resistentes s doenas e que levem em de patgenos de solo e por meio do tratamento de
considerao a associao a sistemas racionais de sementes com fungicidas, utilizando produtos com
cultivo. Ademais, correlacionar aspectos da produo princpio ativo base de Iprodione e Thiram; os quais
e melhores nveis de fitossanidade so de grande conferem boa proteo germinao e reduzem o
relevncia, pois possibilitam um retorno satisfatrio do inculo inicial do patgeno.
capital e mo-de-obra disponibilizados fortalecendo a O tratamento qumico de sementes da mamoneira,
cadeia produtiva. objetivando a reduo ou eliminao do inculo de A.
O melhoramento gentico vegetal uma alternativa ricini, uma estratgia restrita preveno da
que busca a obteno de materiais que possuam introduo do fungo em novas reas de cultivo, pois o
caractersticas agronmicas superiores s de seus mesmo encontra-se amplamente distribudo em regies
genitores. Dentre essas, se destacam aumento de produtoras, em que sua disperso anemfila corrobora
produtividade, precocidade de desenvolvimento e bastante para isso. O controle qumico pode ser utilizado
resistncia s molstias, as quais sero viabilizadas por em condies climticas propcias ao desenvolvimento
meio da seleo de cultivares superiores. Porm, desta patologia; porm, ainda no existem produtos
mesmo com o auxlio do melhoramento no controle do registrados para o controle do mofo-cinzento da
mofo-cinzento, existem limitaes, como fonte de mamoneira (MAPA, 2011; Cartaxo et al., 2004).
resistncia para a doena e tempo necessrio para os Brent & Hollomon (1998) afirmam que os
cruzamentos e seleo. fungicidas so importantes ferramentas para o
De acordo com Beltro (2004), a cultivar Sipeal 28 controle das principais doenas das plantas em
teve seu melhoramento gentico iniciado em Cruz das sistemas intensivos de produo de culturas. Porm,
Almas, na dcada de 1960, pelo antigo Instituto de Kimati (1995) alerta quanto ao uso indiscriminado de
Pesquisa Agropecuria do Leste (Ipeal). Em funo fungicidas, pois o mesmo poder causar adaptao
dessas pesquisas terem sido conduzidas nesta regio, dos fungos, aumentando sua resistncia aos
isto provavelmente pode ter influenciado em sua boa fungicidas.

Agrotrpica 29(1) 2017


77

O surgimento de fungos resistentes a fungicidas, da mamoneira (Bezerra, 2007; Chagas, 2009; Bezerra
que anteriormente eram eficazes no controle de et al., 2010).
algumas fitomolstias, vem se tornando um srio A fim de avaliar o comportamento da mamoneira em
problema para a agricultura. Segundo Bergamin Filho relao ao mofo-cinzento, utilizaram-se as cultivares
et al. (1995), at 1970, os casos de resistncia a Mirante 10 e Sipeal 28, haja vista que os mesmos so
fungicidas inespecficos, em condies de campo, eram suscetveis e resistentes a esta enfermidade,
inferiores a 10 gneros de fungos. No entanto, a partir respectivamente. As sementes utilizadas foram oriundas
de 1980, com o uso mais frequente dos fungicidas do banco de germoplasma da Empresa Baiana de
sistmicos, esse nmero aumentou para Desenvolvimento Agrcola (EBDA) de Itaberaba-BA.
aproximadamente 35 gneros (Delp, 1980). Ante a baixa taxa de germinao observada nas
Dessa forma, existe uma escassez de pesquisas cultivares Mirante 10 e Sipeal 28 foi utilizado um maior
sobre o tratamento qumico da mamoneira, haja vista nmero de sementes (1000), como forma de obter um
que no existem produtos qumicos recomendados bom estande final, utilizando sacos plsticos de 20 x 10
para tal prtica. O objetivo deste trabalho foi avaliar cm. Aps germinao, as mudas foram irrigadas
o efeito da aplicao dos fungicidas atravs da diariamente a fim de manter umidade adequada e dar
severidade de A. ricini e dos caracteres agronmicos suporte ao seu crescimento.
da mamoneira. Aos 59 dias aps a semeadura, foram escolhidas
as plantas mais uniformes e transplantadas para vasos
Material e Mtodos plsticos de 10 litros com substrato vegetal, oriundo
do campus da UFRB.
O experimento foi conduzido em condies de Em delineamento de blocos ao acaso foram
telado, na Universidade Federal do Recncavo da dispostos 12 tratamentos com quatro repeties,
Bahia (UFRB), no Ncleo de Melhoramento Gentico sendo cada vaso considerado uma parcela
e Biotecnologia (NBIO) do Centro de Cincias experimental. Utilizou-se o esquema fatorial de (5 x
Agrrias, Ambientais e Biolgicas (CCAAB), 2+2) x 4, constando de 05 fungicidas, 02 cultivares e
localizada em Cruz das Almas-BA. 02 testemunhas absolutas, compostas pelas duas
Segundo Nacif et al. (2008), o municpio localiza- cultivares na ausncia de fungicidas, totalizando 48
se na microrregio geogrfica de Santo Antnio de parcelas experimentais (Figura 1).
Jesus, regio econmica do Recncavo Sul. Situada Aps o transplantio, procedeu-se avaliao das
no planalto pr-litorneo, nas coordenadas geogrficas mudas aos 7, 16, 25, 34 e 43 dias, utilizando-se
12 40 39 de latitude sul e 39 06 23 de longitude
oeste de Greenwicg, Cruz das Almas apresenta clima
tropical quente e mido (Am), segundo a classificao
de Keppen e altitude de 220 m acima do nvel do
mar. Com pluviosidade mdia anual de 1.240 mm, com
variaes entre 900 e 1.300 mm, sendo os meses de
maro a agosto os mais chuvosos e de setembro a
fevereiro os mais secos, com temperatura mdia anual
de 24C (EMBRAPA, 2010).
Tendo como referncia os resultados obtidos nas
observaes in vitro, em que foram testados 10
fungicidas para controlar o crescimento micelial do A.
ricini, optou-se por utilizar 5 princpios ativos
(Azoxistrobina, Iprodione, Procimidone, Tebuconazole
e Tiofanato metlico), devido a eficincia dos mesmos
no controle desse fungo e em funo desses j serem Figura 1. Parcela Experimental com mamoneira (Ricinus
anteriormente descritos em trabalhos com a cultura communis L.) em telado.

Agrotrpica 29(1) 2017


78 Prazeres et al.

paqumetro digital e trena milimetrada, com relao dessa forma, o valor da rea lesionada, e conferindo
aos seguintes caracteres: altura da parte area (coleto com os seis nveis de severidade (0, 8, 22, 43, 76 e 100
ao pice) e dimetro do coleto (largura do caule a dois %), Chagas (2009), como mostra a (Figura 3).
centmetros e meio do solo). Depois de obtidas, as mdias de severidade foram
Posteriormente, aps emisso da inflorescncia, as transformadas em arc sen x /100, sendo os valores
plantas foram pulverizadas por trs vezes, com auxlio mdios ordenados segundo teste de Scott-Knott em
de um pulverizador manual, com intervalo de trs dias nvel de 5% de probabilidade.
para cada aplicao, de acordo com a concentrao Foram realizadas colheitas peridicas, com o
do produto comercial (p.c.) determinada para cada objetivo de evitar perdas com deiscncia da cultivar
fungicida em outras culturas, como: caf (Coffea mais precoce, porm a colheita final foi realizada na
arabica L.) e citros (Citrus spp) (Figura 2). mesma poca para todo o experimento. Aps secagem
Os fungicidas aplicados foram: Azoxistrobina (0,16 ao sol em terreiro, os frutos foram separados dos
g/l), Tiofanato metilico (0,7 g/l), Tebuconazole (10 g/l), racemos e obtido o valor da massa do fruto por planta
Iprodione (2,0 g/l) e Procimidone (2,0 g/l) (Tabela 1). em grama (MFP). As sementes que no foram
Aps aplicao dos fungicidas, os mesmos separadas dos frutos durante a deiscncia, foram
caracteres agronmicos foram avaliados aos 6, 12, 18, removidas com auxlio de uma tesoura de poda manual.
24, 30, 36, 42, 48, 54 e 60 dias aps a aplicao (DAA) Aps pesadas em balana digital e contadas, foram
e ao final do ciclo da cultura, obteve-se a massa do determinados a massa de gros por planta em grama
racemo das cultivares. Para a determinao da (MGP) e nmero de gros por planta (NGP),
porcentagem de severidade dos racemos, os frutos respectivamente. Ao final, se determinou a massa do
infectados e sadios foram contados, estimando-se, racemo (MR) em Kg em funo da MGP.
Aps tabulado os caracteres, as mdias da altura
da parte area e dimetro do coleto foram submetidos
anlise de varincia e anlise de regresso.
Os valores referentes ao MFP, NGP, MGP e MR
foram submetidos a uma anlise de varincia, sendo
os valores mdios ordenados segundo teste de Tukey
em nvel de 5% de probabilidade.
Todas as anlises foram conduzidas com auxlio do
programa estatstico SISVAR (Ferreira, 2001).

Resultados e Discusso

Avaliao da severidade de A. ricini em telado


Figura 2. Aplicao de fungicidas em inflorescncia de Foi constatado, nas cultivares Mirante 10 e Sipeal
mamoneira (Ricinus communis L.) em telado. 28, que durante as cinco primeiras semanas de

Tabela 1. Fungicidas testados quanto reao de Amphobotrys ricini nas cultivares Mirante 10 e Sipeal 28 de mamoneira (Ricinus
communis L.) em telado

Ingrediente ativo(i.a.) Grupo quimico Classe Formulao* Concentrao (i.a.) Concentrao (p.c.)
Azoxistrobina Estrobilurina Sistmico WG 500 g/kg 0,16 g/l
Procimidone Dicarboximida Sistmico WP 500 g/kg 2,0 g/l
Tiofonato metlico Benzimidazol Sistmico WP 700 g/kg 0,7 g/l
Tebuconazole Triazol Sistmico CE 200 g/l 10 g/l
Iprodione Dicarboximida Contato SC 500 g/kg 2,0 g/l
*WG = Concentrado dispersvel em gua; WP = P molhvel; CE = Concentrado emulsionvel.

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79

0 8 22 43 76 100%
Figura 3. Escala diagramtica para avaliao dos danos causados pelo Amphobotrys ricini em racemos de mamoneira, indicando os
nveis de 0, 8, 22, 43, 76 e 100% de danos (Chagas, 2009).

avaliao, o nvel de infeco natural causado pelo dos demais fungicidas, exceto da testemunha (76%)
mofo-cinzento foi baixo e que os tratamentos qumicos (Tabela 2).
controlaram satisfatoriamente a molstia, porm no No ocorreu alterao na severidade para a doena
diferiram estatisticamente entre si. A escala de notas entre os tratamentos na quinta semana para Mirante
evidenciou que Mirante 10 foi mais suscetvel ao 10 (Tabela 2). Os tratamentos com Procimidone
mofo-cinzento, pois na sexta semana a testemunha (8%), Tebuconazol (6%) e Tiofanato metlico (4%)
apresentou 100% de infeco, enquanto Sipeal 28 foram os mais eficientes, porm no diferiram
atingiu este valor na testemunha somente na nona significativamente do Azoxistrobina e Iprodione
semana (Tabela 2). (ambos com 11,50%) sendo todos estatisticamente
Para Mirante 10, at a quarta semana de avaliao, diferentes da testemunha (94%).
foi identificada a eficincia dos fungicidas Procimidone Na cultivar Sipeal 28, a partir da sexta semana
e Tiofanato metlico no controle do mofo-cinzento, (Tabela 3) foi possvel observar que o fungicida
sendo que os mesmos no diferiram significativamente Tiofanato metlico (4%) promoveu um maior controle

Tabela 2. Severidade ao mofo-cinzento (Amphobotrys ricini) na cultivar Mirante 10 de mamoneira (Ricinus communis L.), quando
submetida a cinco tratamentos com fungicidas em telado
Mirante 10
Semana Azoxistrobina Iprodione Procimidone Tebuconazole Tiofonato metlico Testemunha

1 - - - - - -
2 - - - - - 15 bB
3 - - - - - 32,50 cB
4 4 aA 4 aA - 2 aA - 76 dB
5 11,50 bA 11,50 bA 8 bA 6 bA 4 aA 94 eB
6 27,25 cA 27,25 cA 15 bA 18,50 cA 15 bA 100 eB
7 51,25 dB 43 dB 22 cA 27,25 cA 32,50 cB 100 eC
8 52,25 dA 67,75 eA 43 dA 51,25 dA 51,25 dA 100 eB
9 82 eC 88 fC 51,25 dA 76 eB 67,75 eB 100 eD
10 88 eB 94 fC 76 eA 88 eB 82 fA 100 eC
Mdias seguidas pelas mesmas letras minsculas nas colunas e maisculas nas linhas pertencem ao mesmo grupo pelo teste de
Scott-Knott a 5%.

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80 Prazeres et al.

Tabela 3. Severidade ao mofo-cinzento (Amphobotrys ricini) na cultivar Sipeal 28 de mamoneira (Ricinus communis L.), quando
submetida a cinco tratamentos com fungicidas em telado
Sipeal 28
Semana Azoxistrobina Iprodione Procimidone Tebuconazole Tiofonato metlico Testemunha

1 - - - - - -
2 - - - - - -
3 - - - - - -
4 - - - - - 4 aA
5 2 aA 4 aA 2 aA 2 aA - 15 bB
6 11,50 bB 11,50 bB 11,50 bB 11,50 bB 4 aA 34,25 cC
7 22 bA 32,50 cA 18,50 bA 23,75 cA 15 bA 67,75 dB
8 37,75 cA 59,50 dB 32,50 cA 37,75 dA 32,50 cA 88 eC
9 59,50 dA 67,75 dA 43 cA 59,50 eA 51,25 dA 100 fB
10 88 eC 88 eC 59,50 dA 73,75 fB 82 eB 100 fD
Mdias seguidas pelas mesmas letras minsculas nas colunas e maisculas nas linhas pertencem ao mesmo grupo pelo teste de
Scott-Knott a 5%.

do mofo-cinzento, assim como foi observado na cultivar A avaliao do dimetro de caule em mamoneira
Mirante 10, na quinta semana. Este fungicida importante, porque preconiza que as plantas com
demonstrou maior fungitoxidade em relao aos demais valores de altura mais baixos tem dimetros de caule
princpios ativos testados. mais grossos e causam problemas na colheita
Para os fungicidas sistmicos testados, observou- mecnica. Dessa maneira, o ideal a cultivar possuir
se que os mesmos promoveram um maior controle do caule mais fino e porte reduzido (Freire et al., 2001).
mofo-cinzento. Este fato pode ser explicado em funo Para Mirante 10 e Sipeal 28 o dimetro do caule
de sua maior especificidade e poder residual dentro apresentou variaes em funo do princpio ativo
dos tecidos da planta. Porm, isso no ocorreu com o utilizado. At a 6 semana, o fungicida Azoxistrobina
fungicida de contato Iprodione, sendo que o mesmo foi o que proporcionou os maiores valores para este
em funo de seu baixo poder residual proporcionou carter na cultivar Mirante 10, enquanto que na
uma maior infeco dos racemos, alcanando 94% Sipeal 28 esse mesmo fungicida foi o mais eficiente
para Mirante 10 na ltima semana de avaliao, em todas as semanas de avaliao (Figuras 4 e 5).
diferindo significativamente dos demais princpios Para Mirante 10, os menores valores foram obtidos
ativos testados (Tabela 2). com o principio ativo Tebuconazole durante o perodo
Porm, resultado diferente foi obtido por Chagas de avaliao.
(2009), que durante trs semanas de avaliao, tanto Em trabalho realizado por Poletine et al. (2006) o
em estufa como em campo, o fungicida Iprodione hbrido Lyra, apresentou diferenas significativas,
controlou melhor o mofo-cinzento da mamoneira, com os maiores valores de dimetro de caule e altura
seguido pelo Procimidone, quando comparados com de planta, por meio dos tratamentos qumicos
os tratamentos biolgicos e alternativos (leos base de Captan, Thiram + Carbendazim, Mancozeb
essenciais). A severidade do mofo-cinzento em + Carbendazin e Carboxin + Thiram.
mamoneira nas duas cultivares avaliadas apresentou A altura da planta um dos caracteres morfolgicos
valores mximos de 100%, podendo em muitos casos mais importantes para a mamoneira, pois influencia
promover queda precoce dos frutos. Essas diretamente na tecnologia de produo da cultivar.
observaes tambm foram constatadas por Anjani et Segundo Azevedo et al. (1997) a mamoneira com at
al. (2002) em campos expostos s condies climticas 1,80 m considerada an, apresentando altura de 2,00 m
favorveis a esta doena. mdia, e acima de 2,50 m uma planta alta. A planta
que apresentar porte mdio ou alto tem maior
Avaliao de caracteres agronmicos da rusticidade, adequando-se ao baixo nvel de tecnologia
mamoneira em funo do princpio ativo utilizado (Freire et al. 2001; Savy Filho, 1999).

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81

Figura 4. Mdias de dimetro do caule da cultivar Mirante 10 de mamoneira (Ricinus communis L.).

Figura 5. Mdias de dimetro do caule da cultivar Sipeal 28 de mamoneira (Ricinus communis L.) em telado.

O carter altura de planta sofreu interferncia dos em todos os perodos de avaliao (Figura 6). O mesmo
fungicidas aplicados, em que o princpio ativo Tebuconazole ocorreu com Sipeal 28, porm, promovido pelo
foi o nico que induziu uma baixa estatura nas duas fungicida Procimidone (Figura 7).
cultivares avaliadas. Os demais fungicidas promoveram Resultados semelhantes foram encontrados na
acrscimo na altura das plantas em relao testemunha, cultura da soja submetida proteo de fungicida
favorecendo, portanto ao maior desenvolvimento Benomyl, referente ao binio 2002/2003, em que foi
vegetativo desta oleaginosa (Figura 6 e 7). observado que os tratamentos apresentaram altura
O fungicida Iprodione comportou-se diferente dos superior testemunha (Finoto et al., 2011).
demais princpios ativos e partir da primeira semana A anlise de crescimento baseia-se no fato de que,
de avaliao, promoveu maior altura para Mirante 10 em mdia, 90% da matria acumulada ao longo do

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82 Prazeres et al.

Figura 6. Mdias de altura de plantas da cultivar Mirante 10 de mamoneira (Ricinus communis L.) em telado.

Figura 7. Mdias de altura de plantas da cultivar Sipeal 28 de mamoneira (Ricinus communis L.) em telado.

crescimento da planta provm da atividade Conforme a Tabela 5, o teste de mdias, demonstrou


fotossinttica que a mesma realiza (Benincasa, 2003). que os valores para MFP, NGP, MGP e MR foram
A anlise de varincia foi significativa a 1% superiores na cultivar Sipeal 28, independente dos
(Tabela 4), evidenciando a existncia de variabilidade fungicidas aplicados. Isso, provavelmente aconteceu
gentica entre as cultivares com relao aos caracteres em funo de sua maior resistncia ao mofo-cinzento,
avaliados nas condies do Recncavo Baiano, em fato comprovado em outras pesquisas (Bahia et al.,
Cruz das Almas-BA. 2008; Silva, 2008).

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83

Tabela 4. Anlise de varincia dos caracteres agronmicos: MFP= Massa de Fruto por Planta; NGP= Nmero de
Gros por Planta; MGP= Massa de Gros por Planta e MR= Massa do Racemo em kg, nas cultivares Mirante 10
e Sipeal 28, submetidas aos tratamentos com fungicidas: Azoxistrobina, Procimidone, Tebuconazole, Tiofanato
metlico e Iprodione
FV
FV GL
GL MFP
MFP NGP
NGP MGP
MGP MR
Bloco 3 18,81 1,14 0,11 4,77
Fungicida 5 105,05 41,90 2,49 110,61
Cultivar 1 408,63** 705,33** 33,67** 1496,33**
Fung x Cultv 5 13,85 9,18 0,49 21,73
Erro 33 55,86 23,91 1,30 57,98
CV (%) 41,48 31,30 34,44 34,44
Mdia Geral 18,02 15,63 3,31 22,11
** - Significativo a 1%

Tabela 5. Avaliao dos caracteres agronmicos: MFP= Massa


Agradecimentos
de Fruto por Planta; NGP= Nmero de Gros por Planta; MGP=
Massa de Gros por Planta e MR= Massa do Racemo em kg, nas
cultivares Mirante 10 e Sipeal 28 de mamoneira (Ricinus communis Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrcola
L.) em telado (EBDA) de Itaberaba-BA pela disponibilizao das
Caracteres Agronmicos sementes de mamoneira, a Universidade Federal do
Cultivares MFP NGP MGP MR Recncavo da Bahia e ao Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq),
Mirante 10 15,10 a 11,79a 2,48 a 16,53 a
Sipeal 28 20,94 b 19,45 b 4,15 b 27,69 b
pelo apoio financeiro recebido.
Mdias seguidas pelas mesmas letras nas colunas pertencem
ao mesmo grupo pelo teste de Scott-Knott a 5%. Literatura Citada
Em trabalhos com sementes de mamoneira, foi
ANJANI, K. et al. 2002. Sources of resistance to major
observado que alguns princpios ativos foram eficientes castor (Ricinus communis L.) diseases. Bulletin de
no controle do Aspergillus spp. e no exibiram efeito Ressources n. 137. pp.46-48.
fitotxico nas plntulas. (Bezerra et al., 2010; Santos
AZEVEDO, D. M. P. de et. al. 1997. Recomendaes
Neto et al., 2008; Souza, 2007).
tcnicas para o cultivo da mamona (Ricinus
Os incentivos para a cultura da mamoneira em todo
communis L.) no Brasil. Campina Grande, PB,
territrio nacional so crescentes, porm, preciso
Embrapa Algodo. Circular Tcnica n. 25. 52p
melhorar sua tecnologia de produo associada ao uso
de cultivares adaptadas s diferentes regies de cultivo. BAHIA, H. F. et al. 2008. Divergncia gentica entre
Dessa forma, o manejo integrado, com o uso de cinco cultivares de mamoneira. Pesquisa.
Agropecuria Brasileira 43 (3):357-362.
cultivares resistentes ao mofo-cinzento associado ao
controle qumico seria uma ferramenta para elevar a BELTRO, N. E. de M. 2004. A cadeia da mamona no
produtividade desta oleaginosa, fazendo com que o Brasil, com nfase para o segmento P&D: estado
Brasil volte a ser novamente o maior produtor mundial. da arte, demandas de pesquisa e aes necessrias
para o desenvolvimento. Campina Grande, PB,
Embrapa Algodo. Documentos n. 129. 20p.
Concluso
BENINCASA, M. M. P. 2003. Anlise de crescimento
Os fungicidas testados no causam fitotoxicidade de plantas (noes bsicas). 2. ed. Jaboticabal, SP,
nas duas cultivares Mirante 10 e Sipeal 28 avaliadas e FUNEP. 41 p.
contribuem no incremento do dimetro de caule e altura BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI, H.; AMORIM, L.
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Agrotrpica 29(1) 2017


Agrotrpica 29(1): 85 - 96. 2017.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhus, Bahia, Brasil

PROPRIEDADES FSICO-QUMICAS EM FRUTOS DE HBRIDOS


EXPERIMENTAIS DE MORANGUEIRO

Douglas Correa de Souza1, Sylvia Dantas Vieira1, Luciane Vilela Resende1, Alexandre
Gonalves Galvo1, Andrew Kim Lopes Ferraz2, Juliano Tadeu Vilela de Resende3, Heloisa
Helena de Siqueira Elias1
1
Universidade Federal de Lavras (UFLA), campus universitrio, 37200-000, Lavras, Minas Gerais, Brasil,
douglascorrea@ymail.com; sylvia.vieira@bol.com.br; luciane.vilela@dag.ufla.br; galvao.alexandre@hotmail.com;
2 2
Universidade Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, So Paulo, Brasil; andrewkim.lf@gmail.com; Universidade Estadual do
3
Centro-Oeste (CEDETEG), Guarapuava, Paran, Brasil, jvresende@uol.com.br; Universidade Federal de Lavras,
heloisa.elias@yahoo.com.br

Programas de melhoramento do morangueiro tem buscado aprimorar atributos de qualidade, aumentar a


produtividade bem como reduzir custos de produo. O desenvolvimento e a caracterizao de novos materiais so
fundamentais para alavancar a cultura no pas, assim como atender a demanda dos consumidores quanto aos
aspectos de aparncia e propriedades qumicas do fruto. Objetivou-se com o presente trabalho analisar as
propriedades fsico-qumicas de hbridos experimentais de morangueiro, visando caracterizao e seleo de
gentipos mais promissores para o mercado in natura e para o processamento, a partir de gentipos do programa de
melhoramento gentico da Universidade Federal de Lavras. As caractersticas avaliadas foram: teor de slidos
solveis (SS), acidez titulvel (AT), firmeza de polpa, acares totais, pectina solvel, pectina total, pH, SS/AT,
tamanho, formato e colorao externa e interna do fruto. As anlises foram realizadas em 103 hbridos experimentais
e sete cultivares comerciais. Conforme a caracterizao, os hbridos MOGSC12-501, MCA12-86, MDA12-37 e MFA12-
448 destacaram-se principalmente para as variveis: firmeza de polpa (2,18 a 2,79N) e para SS/AT com valores entre
10,93 a 11,85%, apresentando elevado potencial para comercializao quando comparados as cultivares comerciais
normalmente plantadas no Brasil.
Palavras-chave: Fragaria x ananassa Duch. Melhoramento do morangueiro. Ps-colheita.

Physico-chemical properties of experimental hybrid fruit strawberry. The strawberry


breeding programs are seeking for quality attribute improvement, increase yield as well as reduce the production
costs. The characterization of the newly released materials is very important in order to understand and explore the
external aspects and chemical parameters of the fruit. The objective of this work was to measure the physicochemical
properties of experimental strawberry hybrids, aiming at the characterization and selection of the most promising
genotypes for the in natura market and for the processing, from genotypes the breeding program of the Universidade
Federal de Lavras, according to the evaluate characteristic: soluble solids (SS), titratable acidity (TA), firmness, total
sugars, soluble pectin, total pectin, pH, ratio SS/TA, size, shape and external and internal colour of the fruit. The
experiment design was a completely randomized with 103 hybrid and seven commercial cultivar. According to the
characterization, hybrids MOGSC12-501, MCA12-86, MDA12-37 and MFA12-448 stood out mainly for the variables:
pulp firmness (2.18 to 2.79 N) and for SS/AT ranging from 10.93 to 11.85%, presented high potential for commercialization
when compared to commercial cultivars usually planted in Brazil.

Key words: Fragaria x ananassa Duch. Strawberry breeding. Post-harvest.

Recebido para publicao em 14 de setembro de 2016. Aceito em 07 de abril de 2017. 85


DOI: 10.21757/0103-3816.2017v29n1p85-96
86 Souza et al.

Introduo a demanda do consumidor por frutos com boas


qualidades fsico-qumicas tais como aparncia, flavor
A produo de morangos no Brasil contribui (aroma, sabor e textura), durabilidade ps-colheita e
significativamente com o PIB interno e caracteriza-se maior rendimento no processamento, no caso, de
como uma atividade com intenso uso de mo de obra. cultivares desenvolvidas para a indstria.
Embora o pas no se destaque no cenrio mundial Sendo assim objetivou-se com este trabalho analisar
como produtor de morangos, a produo nacional tem as propriedades fsico-qumicas de hbridos
sido suficiente para abastecer o mercado interno de experimentais de morangueiro, visando
frutos para consumo in natura, porm dependente da caracterizao e seleo de gentipos mais
importao de polpa para o processamento (Antunes promissores para o mercado in natura e para o
e Junior, 2007). processamento.
notrio o aumento da rentabilidade deste
agronegcio nos ltimos anos, no entanto, vrios fatores Material e Mtodos
ainda contribuem para afunilar os gargalos da cultura
no pas, sendo o principal, a dependncia de cultivares As anlises fsico-qumicas foram realizadas em
importadas, no adaptadas, portanto vulnerveis aos frutos de morango, de sete cultivares comerciais
fatores biticos e abiticos das regies de cultivo. Esta plantadas no Brasil (Aromas, Camarosa,
situao indica a dependncia do produtor de recursos Dover, Festival Flrida, Oso Grande, Sweet
externos ao sistema para atender s exigncias do Charlie e Tudla Milsey) e 103 hbridos
mercado consumidor, em especial, quanto ao quesito experimentais (Tabela 1).
qualidade do fruto (Oliveira e Bonow, 2012). O uso de O experimento foi realizado em Lavras-MG (21
cultivares no adaptadas impacta fortemente nos custos 14 de latitude Sul, a 40 17 de longitude Oeste e altitude
de produo da cultura, em funo do uso intenso de de 918, 8 metros) entre os meses de outubro de 2011 e
insumos como fertilizantes e defensivos, bem como a novembro de 2013, conduzido em casa de vegetao e
aquisio de mudas. Na ausncia de cultivares os tratos culturais realizados conforme as
nacionais os produtores tm maiores gastos, pois pagam recomendaes tcnicas para a cultura (Dias et al.,
indiretamente por royalties (Galvo, 2014). 2007). O clima da regio classificado como Cwb,
Considerando a importncia para o pas e visando segundo Kppen, com temperatura e pluviosidade
aumentar ainda mais a rentabilidade e diminuir custos mdia anual de 19,4 C e 1.529,7 mm (Antunes, 1986).
de produo e a dependncia de materiais genticos As colheitas foram iniciadas aps a observao das
importados, torna-se primordial desenvolver gentipos primeiras plantas com frutos maduros e posteriormente
que sejam adaptados s condies climticas das foram coletados frutos de cada gentipo,
regies de cultivo. Para assegurar uma recomendao semanalmente, distribudas ao longo do perodo de
mais eficiente, necessrio atenuar o efeito da interao colheita, durante os meses de junho a novembro de
gentipo x ambientes, procurando materiais com melhor 2012. Os frutos foram colhidos quando pelo menos
adaptabilidade e maior previsibilidade de 75% da superfcie estavam no estgio de colorao
comportamento nos ambientes considerados (Ramalho vermelho-intenso. Foram realizadas as seguintes
et al., 2012). anlises fsicas e qumicas dos frutos:
Outro aspecto que precisa ser considerado no cultivo Colorao externa e interna: Foram amostrados
no Brasil a alta perecividade do fruto, relacionada cinco frutos representativos de cada gentipo. A
principalmente, perda de firmeza associada ao ataque colorao foi determinada em escala de notas por dois
de pragas e doenas. Estratgias que buscam reduzir avaliadores, de acordo com adaptao do Programa
essas pertubaes, mediante manipulao ps-colheita Brasileiro para a Modernizao da Horticultura e
e tambm por meio do desenvolvimento de gentipos Produo Integrada de Morango, PBMH & PIMo
resitentes devem ser implementadas (Maksimovic et (2009), sendo 1- vermelho-alaranjado, 3- vermelho-
al., 2015). Alm de colocar no mercado cultivares mdio, 5- vermelho-escuro, 7- vermelho-enegrecido;
adaptadas, e produtivas, estas tambm devem atender e 1- vermelho na margem, 3- vermelho em direo ao

Agrotrpica 29(1) 2017


Hbridos experimentais de morangueiro 87

Tabela 1. Hbridos experimentais e cultivares comerciais utilizados no experimento


Gentipos avaliados
MDA12-1 MDA12-32 MCA12-98 MFSC12-225 MFA12-451
MDA12-2 MDA12-35 MCA12-99 MFSC12-228 MFA12-457
MDA12-4 MDA12-36 MCA12-105 MFSC12-229 MFA12-461
MDA12-5 MDA12-37 MCA12-106 MFSC12-230 MOGSC12-468
MDA12-6 MDA12-40 MCA12-111 MFSC12-238 MOGSC12-469
MDA12-7 MOGA12-43 MCA12-112 MSCA12-263 MOGSC12-475
MDA12-8 MOGA12-44 MCA12-121 MSCA12-265 MOGSC12-477
MDA12-10 MOGA12-46 MDSC12-128 MSCA12-272 MOGSC12-479
MDA12-11 MOGA12-53 MDSC12-131 MTSC12-343 MOGSC12-483
MDA12-12 MOGA12-56 MDSC12-132 MTSC12-347 MOGSC12-485
MDA12-13 MOGA12-58 MDSC12-137 MTSC12-363 MOGSC12-487
MDA12-17 MOGA12-63 MDSC12-145 MTSC12-375 MOGSC12-495
MDA12-18 MOGA12-65 MDSC12-146 MCSC12-385 MOGSC12-496
MDA12-19 MOGA12-70 MDSC12-149 MCSC12-407 MOGSC12-499
MDA12-22 MOGA12-73 MDSC12-162 MCSC12-415 MOGSC12-501
MDA12-23 MOGA12-75 MDSC12-164 MFA12-423 Aromas
MDA12-24 MOGA12-81 MDSC12-167 MFA12-427 Camarosa
MDA12-25 MCA12-86 MDSC12-168 MFA12-439 Dover
MDA12-27 MCA12-88 MOGT12-188 MFA12-441 Festival Flrida
MDA12-28 MCA12-89 MOGT12-191 MFA12-443 Oso Grande
MDA12-29 MCA12-93 MOGT12-198 MFA12-448 Sweet Charlie
MDA12-31 MCA12-94 MFSC12-214 MFA12-449 Tudla Milsey

centro, 5- vermelho uniforme em toda polpa, entre 20-30 gramas (g) e as anlises foram realizadas
respectivamente. em triplicata.
Tamanho de frutos: Foram amostrados cinco Para pH: Foi mensurado com auxlio de pHmetro
frutos representativos de cada gentipo, e determinado Tec-3MP (Tecnal), segundo a metodologia descrita na
o dimetro longitudinal e transversal, mensurados por Association of Official Analytical Chemists, AOAC
meio de paqumetro digital, e os resultados expressos (2012).
em milmetros (mm). Acidez titulvel (AT): Determinada por
Formato dos frutos: Foram amostrados cinco titulometria com soluo de NaOH (0,1 N), utilizando
frutos representativos de cada gentipo, e classificados como indicador, a fenolftalena, de acordo com
por escala de nota por dois avaliadores (1- reniforme; metodologia descrita na AOAC (2012). Os resultados
2- cnico; 3- cordiforme; 4- ovoide; 5- quase-cilndrico; foram expressos em % de cido ctrico 100 g-1 de polpa.
6- romboide; 7- obloide; 8- globoso; 9- cunhada) de Teor de slidos solveis (SS): Foi determinado
acordo com PBMH e PIMo (2009). por leitura direta, em refratmetro digital de bancada
Firmeza de frutos: Foram amostrados 10 frutos Reichert AR 200 (temperatura ambiente), de acordo
representativos de cada gentipo. Foi mensurada em com metodologia descrita na AOAC (2012), e os
dois pontos equidistantes na parte central do fruto, com resultados expressos em % de slidos solveis.
auxlio de penetrmetro manual, com ponteira de 3 mm SS/AT: Avaliado por meio da relao entre slidos
marca Instrutherm, modelo PTR-300, e os resultados solveis e acidez titulvel.
expressos em Newton (N). Acares totais: Esta avaliao foi realizada pelo
Para as anlises qumicas, os frutos foram mtodo de Antrona descrito por Dische (1962) e os
congelados imediatamente -18C. Foram utilizados resultados expressos em % de acares totais.
12 frutos de cada gentipo selecionados para Teor de pectina total e solvel: Foram mensurados
processamento da polpa, logo aps utilizou-se amostras os teores de pectina total e solvel, extrados com lcool

Agrotrpica 29(1) 2017


88 Souza et al.

etlico (95%), segundo mtodo adaptado por McCready MOGT12-191, MOGSC12-468, MOGSC12-496 e
& McComb (1952) e determinados colorimetricamente, MCSC12-407, apresentam colorao externa pouco
com reao em carbazol, de acordo com metodologia intensa, tendendo para o vermelho alaranjado, as
descrita por Bitter e Muir (1962). Os resultados foram cultivares comerciais Sweet Charlie, Oso Grande,
expressos em mg 100g-1 de cido galacturnico. Festival Flrida, Tudla Milsey e outros 36 hbridos
Os resultados obtidos foram submetidos anlise no diferiram entre si, apresentando colorao
estatstica (ANAVA), adotando o delineamento intermediria (vermelho mdio) e as cultivares
inteiramente casualizado (DIC) em modelo estatstico: Aromas, Dover, Camarosa e 60 hbridos se
yij = + i + ij, em que yij: o valor do caractere no posicionaram no mesmo grupo com uma colorao
tratamento i na repetio j; : a mdia geral; i: o mais intensa. Sendo assim, 85,44% dos hbridos
efeito do tratamento i, (i = 1, 2, 3...,); ijk: o erro apresentaram colorao com mdias entre 3 a 6,9 que
experimental. Sendo que o nmero de repeties variou corresponde a uma colorao vermelho brilhante sendo
de acordo com a anlise realizada, as mdias foram esta a mais apreciada pelo consumidor, entre as
agrupadas pelo teste de Scott & Knott (1974) a 5 % cultivares comerciais apenas Camarosa no se
de probabilidade. A anlise estatstica foi realizada com encontra nessa faixa. Para comercializao de
o auxlio do pacote estatstico SISVAR (Ferreira, 2011), morangos destinados ao consumo in natura, a cor
em adio, os dados foram submetidos correlao externa um importante atrativo para o consumidor,
de Person. pois influencia na sua expectativa sobre sabor e
qualidade do produto (Moura et al., 2012).
Para colorao interna, os gentipos tambm se
Resultado e Discusso
posicionaram em trs grupos distintos onde 7,27%
No resumo da anlise de varincia verificou-se apresentaram polpa vermelha na margem, 77,27% tem
diferena significativa (p< 0,05) para todos os a cor vermelha em direo ao centro, enquanto que
caracteres entre os gentipos avaliados. 15,46% dos materiais avaliados possuem colorao
Considerando-se as classes estabelecidas pelo vermelha uniforme em toda polpa (Figura 2). A
PBMH e PIMo (2009) para colorao externa de frutos determinao da cor um importante atributo na
de morangueiro, 3,64% dos gentipos foram seleo de materiais comerciais por ser uma
classificados como vermelho-alaranjado, 30% como caracterstica de qualidade crucial em alimentos e o
vermelho-mdio, 55,45% como vermelho-escuro e principal parmetro de compra, especialmente se os
10,91% como vermelho-enegrecido. Os gentipos se produtos so embalados, como o caso do morango
posicionaram em 3 grupos distintos (Figura 1), onde (Aday et al., 2013), alm do fato de servir de base
os hbridos MOGSC12-479, MDA12-7, MDSC12-128, para a classificao de produtos comerciais e para

Figura 1. Classificao da colorao externa de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott.
Escala de notas

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott. Barras vermelhas representam os gentipos com
notas de 1,4 a 3,4; Verde: notas de 3,8 a 5,0; e Azul: notas de 5,4 a 7,0.

Agrotrpica 29(1) 2017


Hbridos experimentais de morangueiro 89

Figura 2. Classificao da colorao interna de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott.

Escala de notas

Gentipos

Barra com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott. Barras vermelhas representam os
gentipos com notas de 1,0 a 2,2; Verde: notas de 2,6 a 3,4; e Azul: notas de 3,8 a 5,0.

diferenciar as cultivares. Isso exige que melhoristas cordiforme, 24,55% formato cnico, 10,91% quase-
de morangueiro selecionem gentipos tambm com cilndrico, 4,55% romboide, 1,81% obloide e 0,91%
base em atributos de cor, lanando cultivares altamente reniforme. Logo, 81,82% dos gentipos avaliados foram
atraentes para os consumidores. Tradicionalmente, os classificados como cnico, cordiforme ou ovoide com
melhoristas tm como objetivo, desenvolver morangos mdias que variaram de 2 a 4,9, formato estes
com colorao externa e interna vermelho-brilhante caractersticos de morango aceitos no mercado (Figura 3).
(Hasing et al., 2012). Apenas a cultivar Tudla Milsey (formato quase-
Na anlise das correlaes entre essas duas cilndrico) e 19 hbridos experimentais no apresentaram
caractersticas, observou-se uma correlao positiva, formatos desejados para consumo in natura.
de 0,42, considerada uma correlao moderada a baixa, Quanto ao tamanho, tanto para as cultivares
demonstrando que no recomendvel selecionar-se comerciais como para os hbridos, observou-se maior
para colorao interna tomando por base a colorao frequncia de frutos com dimetro transversal superior
externa. Estas informaes esto de acordo com as a 25 mm, classificados como classe 1, de acordo com
encontradas por Shaw (1991) que afirma que a normativa do Regulamento Tcnico do Mercosul de
correlao gentica entre colorao interna e externa Identidade e Qualidade de Morango n 85 (1996).
baixa, indicando que essas caractersticas so Assim, presume-se que o dimetro transversal da
condicionadas por genes diferentes. Contudo, o mesmo classe 1 no ser uma caracterstica difcil de se obter
autor, cita que colorao avermelhada interna e na seleo, uma vez que foi observado mais de 97%
vermelha escura externa pode ser obtida. dos hbridos nesta classe.
As correlaes tm grande importncia em A relao mdia entre o dimetro longitudinal e
programas de melhoramento, principalmente quando a transversal permite o conhecimento do formato mdio
seleo de um carter desejvel apresenta dificuldades dos frutos, sendo que valores prximos a 1 indicam
por se tratar de um carter de baixa herdabilidade e/ morangos mais achatados, e valores maiores que 1
ou apresenta problemas de medio ou identificao, indicam frutos mais alongados (Junior et al., 2004). O
uma estratgia de seleo para aumentar os ganhos hbrido MOGSC12-483 possui essa relao inferior a
genticos indiretos (Santos et al., 2012). Segundo 1, e na anlise do formato foi classificado como
Carvalho et al. (2004) os coeficientes de correlao reniforme. Enquanto que para os demais materiais,
podem ser classificados como nulos (r = 0), fracos (0< inclusive para as cultivares comerciais, essa relao
|r| <0,3), mdios (0,3 < |r| <0,6), fortes (0,6 < |r| <0,9), foi superior, o que desejado para mercado in natura.
fortssimos (0,9 < |r| <1) e perfeitos (|r|=1). A forma um dos critrios utilizados para distinguir
Com relao ao formato do fruto, 30% dos gentipos diferente cultivares de uma mesma espcie, frutos com
avaliados apresentam formato ovoides, 27,27% formato formatos anormais so pouco aceitos no mercado e

Agrotrpica 29(1) 2017


90 Souza et al.

Figura 3. Classificao do formato e dimetro transversal de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott

Formato de Frutos Dimetro transversal

Milmetros (mm)
Escala de notas

Gentipos Gentipos

Barra com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott. Para formato de frutos barras com colorao azul
representam os gentipos com notas de 1,4 a 3,8; Vermelho: notas de 4,0 a 7,2. Para dimetro transversal a cor azul: notas de 1,0 a 1,2;
Vermelho: notas de 1,4 a 2,0.

apresentam baixo valor econmico. Segundo Chitarra destacaram por apresentar as maiores mdias, com uma
e Chitarra (2005), o tamanho e formato dos frutos so amplitude de variao entre 2,51 (MTSC12-347) a 2,91
atributos fsicos correlacionados e exerce influncia (MOGA12-65), valores estes superiores a cultivar
direta na escolha do produto pelo consumidor, porm comercial com maior firmeza (Tudla Milsey- 2,32N).
neste trabalho a correlao observada para essas Hussain et al. (2010) afirmam que uma manipulao
caractersticas foi fraca com 0,12. inadequada durante o armazenamento e transporte de
Diante as anlises de aparncia do fruto (colorao produtos frescos, como frutas, pode ocasionar perdas
externa, formato e tamanho do morango) 35 hbridos entre 20% e 40%, alm da contaminao
experimentais e duas cultivares comerciais, Camarosa microbiolgica, a qual pode causar prejuzos a sade
e Tudla, no so indicadas para o consumo de mesa, humana. importante ressaltar que um dos principais
por no expor caractersticas estimadas pelo consumidor, gargalos da comercializao de frutos de morangueiro
no entanto podem ser usadas na indstria. hoje no Brasil se refere baixa durabilidade ps-
Para o atributo firmeza do fruto (Figura 4), os colheita, da a importncia de selecionar materiais
gentipos foram separados em trs grupos distintos, genticos mais firmes.
sendo que 13 hbridos, MOGA12-65, MDA12-32, Considerando os atributos qumicos de qualidade,
MFA12-441, MOGSC12-501, MFA12-449, MDA12- pectina total e solvel, observa-se nas Figuras 5 e 6
10, MSCA12-272, MSCA12-265, MCA12-99, MFA12- uma grande variao entre os gentipos. Com relao
423, MCA12-121, MOGA12-75 e MTSC12-347, se pectina total, a amplitude de variao das mdias

Figura 4. Classificao da firmeza de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott.
Newton (N)

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott. Barras com colorao azul tem firmeza que
variam de 1,41 N a 2,12 N; Verde de 2,13N a 2,47 N; e vermelho varia de 2,51N a 2,91 N.

Agrotrpica 29(1) 2017


Hbridos experimentais de morangueiro 91

Figura 5. Classificao da pectina total de frutos de morango expresso em mg cido galacturnico 100-1 g de polpa,
segundo o teste de Scott & Knott.

Newton (N)

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott.

Figura 6. Classificao da pectina solvel de frutos de morango expresso em mg cido galacturnico 100-1 g de polpa,
segundo o teste de Scott & Knott.
mg de cido galacturnico

Pectina solvel em frutos


100 g -1 de polpa

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott.

dos materiais avaliados foi de 155,35 (cultivar seleo, pois, quanto mais alto for o teor de pectina
Camarosa) a 670,41 mg de cido galacturnico 100 solvel, menos firmes sero os frutos.
g -1 de polpa (MFSC12-214). Os gentipos se Os teores de pectina total e solvel esto diretamente
distriburam em nove grupos diferentes conforme o relacionados com a firmeza dos frutos e um importante
teste de Scott & Knott a 5% de probabilidade. atributo para o processamento. Segundo Taiz e Zeiger
Destaque deve ser dado para os hbridos MFSC12- (2013) a pectina total um dos principais polissacardeos
214 (670,41), MSCA12-272 (669,46) e MCA12-121 com funo de promover resistncia parede celular,
(650,34 mg de cido galacturnico 100 g-1 de polpa), entretanto teores elevados de pectina solvel os tornam
que apresentaram valores substancialmente superiores menos firmes. Neste trabalho a correlao entre a firmeza
a todas as cultivares comerciais. e pectina total foi positiva, porm, baixa (0,23). Observa-
Da mesma forma observou-se uma ampla variao se que o gentipo com maior valor de firmeza (MOGA12-
entre os gentipos para os valores de pectina solvel, 65 com 2,91 N) apresentou valores intermedirios de
12,09 (hbrido MDA12-1) a 251,17 mg de cido pectina total e solvel (434,77 e 69,24 mg de cido
galacturnico 100g-1 de polpa (MDSC12-167). Os galacturnico 100 g-1 de polpa, respectivamente), ao passo
gentipos MDA12-1, MDA12-27, MDA12-24, MFA12- que o hbrido com maior teor de pectina total (MFSC12-
441, Camarosa e MOGSC12-501, no diferiram 214), tambm apresentou alto valor de pectina solvel
estatisticamente e apresentaram os menores teores de (99,66 mg de cido galacturnico 100 g-1 de polpa) e
pectina solvel, o que os torna interessantes para a valor intermedirio para firmeza (2,01 N).

Agrotrpica 29(1) 2017


92 Souza et al.

Estes resultados exemplificam a baixa correlao Para acidez titulvel (AT) os gentipos MFSC12-
observada, mostrando que outros compostos ou 229 e MFA12-441 no diferem entre si, com os maiores
processos metablicos esto envolvidos na firmeza dos teores (1,52 e 1,37% respectivamente) (Figura 8).
frutos, como descrito por Guimares et al. (2013) que Inversamente, em 30 gentipos no houve diferena
relatam que o amolecimento do fruto pode ser estatstica, apresentando os menores valores que
proveniente da ocorrncia de transformaes durante variaram de 0,77% (MDSC12-162) a 0,60% (MCA12-
o amadurecimento, que libera clcio e ocorre a 106). Espera-se que haja uma reduo da acidez com
solubilizao de protopectina das paredes celulares, o aumento do pH, porm este comportamento
por ao enzimtica. Atress et al. (2010) ainda afirmam varivel entre os gentipos analisados. comum haver
que a principal causa de amolecimento em morangos reduo da acidez com o amadurecimento dos frutos,
a degradao da lamela intermdia da parede da porm em alguns casos h um aumento com o avano
clula no parnquima cortical, o que ocorre devido a da maturao (Chitarra e Chitarra, 2005).
processos enzimticos, perda de gua pela respirao Para slidos solveis (SS) a variao entre os
e a danos aos tecidos estruturais causadas por fungos. gentipos avaliados foi de 4,00% (MFA12-451) a 9,53%
A variao observada para os valores de pH entre (MOGSC12-468), os hbridos foram separados em sete
todos os gentipos avaliados foi de 0,59. Os hbridos grupos distintos nas quais os gentipos MOGSC12-468,
MOGSC12-496 (4,23), MOGSC12-499 (4,22), MFSC12-229, MCA12-105, MOGSC12-496,
MDSC12-128 (4,22) e MOGSC12-479 (4,20) MSCA12-263, MSCA12-272, MOGSC12-477,
apresentaram menor acidez, no diferindo MOGSC12-501, MFA12-449 e MDA12-40 obtiveram
estatisticamente entre si. Em contrapartida os hbridos os maiores teores de slidos solveis (Figura 9).
MDA12-13 (3,67), MDSC12-167 (3,67), MFA12-441 Comparativamente s cultivares comerciais, a
(3,67) e MDA12-2 (3,64) no diferiram estatisticamente maioria dos hbridos apresentou teores de slidos
com maior acidez (Figura 7). solveis superiores como observado no hbrido
Comparativamente s cultivares comerciais, MOGSC12-468, chegando a ser 23% superior a
observou-se hbridos com menor acidez, desejveis para cultivar com maior teor (Tudla Milsey- 7,33%). O
o mercado in natura, e hbridos mais cidos que teor de slidos solveis influenciado pelo grau de
podero ser direcionados para o processamento. maturao e pelo gentipo do fruto (Paz et al., 2013).
Morangos com pH mais cido, menor do que 3,5, so A relao de slidos solveis e acidez titulvel, entre
apropriados para o uso industrial, enquanto o mercado os gentipos variaram de 12,84 (MDA12-40) a 4,45
in natura de morangos frescos tm preferncia por (MFA12-451). Os hbridos MDA12-40, MDA12-35,
frutos menos cidos (Rodas et al., 2013). A caracterstica MOGSC12-501, MCA12-106, MCA12-86, MCA12-
de pH torna difcil o desenvolvimento de cultivares de 105 e MDA12-37 apresentaram os maiores teores,
dupla aptido, j que as exigncias para cultivares de seguidos pelos hbridos MFA12-448, MDSC12-145,
uso industrial e consumo in natura so opostas. MDA12-6, MOGSC12-468, MOGA12-46, MDSC12-

Figura 7. Classificao da pH de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott


pH

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott.

Agrotrpica 29(1) 2017


Hbridos experimentais de morangueiro 93

Figura 8. Classificao da acidez titulvel de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott.

Percentagem (%)

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott. Barras com cor vermelhas representam os
gentipos com notas de 1,52 a 1,37 %; Verde: 1,21 %; Roxo: 1,16 a 0,98%; Azul: 0,94 a 0,81%; e amarelo de 0,77 a 0,60%.

Figura 9. Classificao do teor de slidos solveis de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott.
Percentagem (%)

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott. Barras com cor amarela representam os
gentipos com percentagem que variam de 9,53 a 8,67; Vermelha: 8,10 a 7,77; Azul: 7,67 a 6,67; Verde claro: 6,47 a 6,23; Vinho: 6,00
a 5,57; Roxo: 5,43 a 5,00; e Verde escuro: 4,47 a 4,00.

162, MOGSC12-499 e MOGA12-70, que so iguais aceitao sensorial, sendo preferidos pelos
entre si, com valores de 10,93%, 10,77%, 10,67%, consumidores (Barankevicz et al., 2015).
10,57%, 10,54%, 10,41%, 10,38% e 10,32% Para acares totais houve variao de 16,11% entre
respectivamente (Figura 10). Dessa forma, pressume- os gentipos, os materiais foram classificados em 18
se que estes materiais tm potencial para serem grupos, onde o hbrido MTSC12-347 diferiu
selecionados perante a caracterstica SS/AT, uma vez estatisticamente dos demais materiais, com o maior
que, para obteno de um flavor aceitvel em morango, teor de acares totais, 18,39%, seguido do MFSC12-
altamente recomendado ter no mnimo 7% de slidos 230 com 17,39%, enquanto que as mdias mais baixas
solveis, e/ou no mximo de 0,80% de acidez titulvel, ou foram apontadas para MDA12-4, MOGSC12-479,
seja, essa relao deve ser superior a 8,75 (Kader, 2002). MFA12-451, MDA12-29, MOGSC12-487,
A relao SS/AT uma avaliao organolptica, Camarosa, MDA12-18, MOGT12-188, MCA12-121
representa o balano e contribui diretamente para a e MOGA12-58 (Figura 11).
formao de sabor e aroma. Geralmente, frutos com Os frutos no climatricos, como o caso do
maiores valores apresentam sabor suave e melhor morango, so colhidos na maturidade ou depois, em

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94 Souza et al.

Figura 10. Classificao da relao de slidos solveis e acidez titulavel de frutos de morango, segundo o teste de Scott & Knott
SS/AT

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott. Barras com cor vermelha representam os
gentipos que variam de 12,84 a 11,36; Amarelo: 10,93 a 10,32; Verde: 10,15 a 8,55; Azul: 8,48 a 6,79; e Roxo: 6,79 a 4,45.

Figura 11. Classificao teor de acares totais de frutos de morango.


Percentagem (%)

Gentipos

Barras com a mesma colorao so iguais, de acordo com o teste de Scott & Knott.

decorrncia, ocorrem pequenas modificaes no teor os consumidores. Assim, existe potencial de se obter
de acares, podendo aumentar esse teor inicial. De uma cultivar a partir desses hbridos, que seja adaptada
acordo com estudos de Kafkas et al. (2007), a as condies de cultivo brasileiro, sobretudo no Sul de
concentrao de acares total depende principalmente Minas Gerais.
do grau de maturao das frutas e das diferentes
variedade. Em morangos maduros esse teor est em Concluses
torno de 5,70% (Belitz et al., 2009).
De acordo com a caracterizao fsico-qumica, os
Embora nenhum hbrido tenha se destacado para
hbridos MOGSC12-501, MCA12-86, MDA12-37 e
todas as caractersticas avaliadas, os valores per si de
MFA12-448, possuem elevado potencial, com destaque
alguns gentipos foram bem superiores as cultivares
para firmeza, relao de SS/AT, colorao externa e
comerciais. Os hbridos MOGSC12-501, MCA12-86,
formato, quando comparado as cultivares comerciais.
MDA12-37 e MFA12-448, apresentam elevado valores
para firmeza (2,18 a 2,79 N), relao entre slidos
solveis e acidez titulvel (10,93 e 11,89%), teor de Agradecimentos
acares totais e pectina total, alcanando at 11,39%
e 402,08 mg de cido galacturnico 100 g-1 de polpa, Os autores agradecem ao Conselho Nacional de
respectivamente, alm da colorao externa e formato Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq),
do fruto se enquadraram na faixa como atrativas para Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de Minas

Agrotrpica 29(1) 2017


Hbridos experimentais de morangueiro 95

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97

AGRADECIMENTOS
AOS CONSULTORES CIENTFICOS
O sucesso de uma Revista depende no s da boa qualidade dos artigos submetidos para publicao,
como tambm, dos comentrios e sugestes dos assessores cientificos, de cujos pareceres a Comisso
Editorial no pode prescindir em suas decises.
A revista Agrotrpica, atravs do seu conselho editorial, deseja expressar seu mais profundo agradecimento
aos especialistas que, em janeiro a abril de 2017, colaboraram na reviso de um ou mais artigos a eles
enviados pelo editor. A publicao de seus nomes um testemunho do nosso mais profundo reconhecimento
pela sua valiosa colaborao com a revista.

l Andr da Rosa Ulguim (1) UFSM - Santa Maria - Rio Grande do Sul
l Adriana Rodrigues Passos (1) UEFS - Feira de Santana - BA
l Alana Batista dos Santos (1) UESB - Itapetinga - BA
l Alisson Marcel Souza de Oliveira (1) UFLA - Lavras - MG
l Antonio Fontes de Faria Filho (1) FTC - Itabuna - BA
l Antonio Walter de Oliveira Rocha Junior (1) SENAR - Ilhus - BA
l Claudir Jos Basso (1) UFSM - Santa Maria - Rio Grande do Sul
l Daniel Ornelas Ribeiro (1) UESC - Ilhus - BA
l Ednice de Oliveira Fontes Baitz (1) UESC - Ilhus - BA
l Elka lice Vasco de Miranda (1) UEMS - Dourados - Mato Grosso do Sul
l Francisco das Chagas Oliveira Freire (1) EMBRAPA - Fortaleza - CE
l George Andrade Sodr (1) CEPLAC/CEPEC - Ilhus - BA
l Giliardi Dalazen (1) UEL - Londrina - PR
l Guilherme Amorim Homem de Abreu Loureiro (1) UESC - Ilhus - BA
l Guilherme Henrique Martins Ribeiro (1) UFSCar - So Carlos - SP
l Jos Wildes Barbosa dos Santos (1) UESB - Itapetinga - BA
l Ktia Curvelo Bispo (2) CEPLAC/CEPEC - Ilhus - BA
l Leandro Sampaio Oliveira Ribeiro (1) UESB - Itapetinga - BA
l Luis Felipe Lima e Silva (1) UFLA - Lavras - MG
l Madson Tavares Silva (1) UEPB - Cmpina Grande - PB
l Maria Cristina Neves de Oliveira (1) EMBRAPA - Londrina - PR
l Maria das Graas Conceio Parada Costa Silva (1) CEPLAC/CEPEC - Ilhus - BA
l Quintino Reis de Araujo (1) CEPLAC/CEPEC - Ilhus - BA
l Stela Dalva Vieira Midlej Silva (2) CEPLAC/CEPEC - Ilhus - BA
l Taiala Cristina de Jesus Pereira (1) IF Baiano - Cat - BA

*Os nmeros entre parnteses, aps os consultores, indicam o nmero de trabalhos revisados.
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98

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99

EDITORIAL
A Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - CEPLAC foi criada em 1957, para
atender as necessidades demandadas nas regies produtoras de cacau do Brasil, e durante
toda sua histria sempre dispe de instrumentos importantes, no s para gerir alternativas
para melhorias no cultivo do cacau, como tambm buscar solues que viabilizassem o
desenvolvimento de outros setores da economia. Por meio do seu Centro de Pesquisas do
Cacau, tem investido em tecnologias de ponta nas reas de: gentica quantitativa de plantas
perenes; aplicao de marcadores moleculares no melhoramento de plantas; resistncia a
doenas; gentica molecular; incompatibilidade; resistncia a Phytophthora; cultivares elite e
resistncia podrido parda; mapeamento gentico; ecofisiologia de plantas cultivadas; cultura
de tecidos; sistemas agroflorestais; conservao e fertilidade do solo, capacidade de uso das
terras; conservao produtiva, dentre outras, e desenvolvido inmeros clones resistentes
vassoura-de-bruxa e monilase do cacaueiro, com adequados desempenhos em produo e
qualidade.
A busca permanente pela modernizao da cacauicultura nacional, e colocar o Brasil na
posio de vanguarda na pesquisa agrcola do cacau, sempre foi o principal objetivo da Comisso
Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - Ceplac, que completou sessenta anos de existncia
em 20 de fevereiro de 2017, criada quando a regio cacaueira da Bahia enfrentava uma grave
crise econmica e no existiam sequer recomendaes sobre tratos culturais adequados.
Inicialmente foram avanos modestos, mas extremamente significativos: adubao, raleamento
de sombra, espaamento tcnico, controle de pragas e doenas. Nenhuma dessas prticas
fazia parte da rotina do produtor de cacau. Plantios envelhecidos e decadentes formados com
material gentico de baixa qualidade retratavam a dramtica realidade das roas de cacau no
Sul da Bahia. A Ceplac foi como o despertar de uma luz no fim do tnel. Seus laboratrios
improvisados em barraces, as dificuldades enfrentadas pelos tcnicos pioneiros, eram um
grande desafio.
Anos aps o incio de suas atividades a Ceplac ganhou casa nova, com a construo de um
Centro de Pesquisa do Cacau, seguido da criao do Departamento de Extenso Rural e o
Departamento de Educao destinado a formao dos jovens do meio rural e a assistncia
tcnica dos agricultores, em seguida criou tambm Departamento de Apoio ao Desenvolvimento
Regional, transformando a Ceplac em uma instituio sui generis. O Centro de Pesquisa foi
instalado numa rea de 15 mil metros quadrados, e passou a abrigar laboratrios bem
aparelhados, biblioteca com mais de 125 mil volumes, auditrio, casas de vegetao, campos
de experimentao e uma granja experimental. A rea total ocupada de 761 hectares, s
margens da BR 415, na rodovia Ilhus - Itabuna. Possui uma rede de doze estaes experimentais
distribudas nas regies cacaueiras da Bahia e Esprito Santo, expandindo posteriormente suas
atividades para os estados do Amazonas, Par, Rondnia e Mato Grosso, onde experimentos
so conduzidos nas reas de cacau, pecuria, recursos naturais e cultivos diversificados. O
Centro de Pesquisas do Cacau, reconhecido como um dos maiores Centros de pesquisas em
cultura tropical do mundo, sempre desenvolveu investigaes agronmicas nas reas de
gentica, fisiologia, geocincias, botnica, fitopatologia, entomologia, engenharia rural,
bioqumica, biotecnologia, padronizao e socioeconomia.
Sessenta anos depois colhem-se os frutos do trabalho dos que acreditaram neste desafio.
A Ceplac realizou um dos mais completos Diagnsticos Socioeconmicos de uma regio do
Pas "A Regio Cacaueira da Bahia (1970-1974)", para levantamento e caracterizao dos
recursos naturais e humanos, com o objetivo de fornecer administrao da Ceplac as
informaes bsicas para prosseguir no seu esforo de promoo do desenvolvimento,
estudando uma rea de 90 mil km2, atingindo os seguintes grupos: solos e aptido agrcola;

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100

dinmica do uso da terra; reconhecimento climatolgico; recursos hdricos; geologia econmica


e recursos minerais; recursos florestais; histria econmica e social; aspecto da atividade
pesqueira; aspecto do setor industrial; formou mo-de-obra tcnica e elementos de relaes de
produo; distribuio da renda regional; processo produtivo do setor agropecurio; estrutura
agrria e estudo do setor pblico.
Por meio do seu Centro de Pesquisas j mapeou, dentre outros genes, aquele que controla
a vassoura-de-bruxa (cromossomo 7, posio 28 cM); h mais de 500 clones em avaliao,
sendo testados em fazendas de produtores; juntamente com outras instituies brasileiras concluiu
o sequenciamento gentico do genoma do Moniliophtora perniciosa; e com instituies brasileiras,
francesas e americanas concluiu o sequenciamento do genoma do cacaueiro; tem uma coleo
com mais de mil isolados de Moniliophtora perniciosa e duzentos de Phytophthora, usados para
pesquisas visando o controle da vassoura-de-bruxa e da podrido-parda; tem a maior e mais
diversa coleo de germoplasmas de cacau do mundo, com cerca de dois mil clones; desenvolve,
com Centros Internacionais de pesquisa, a promissora seleo genmica; dispe de dezesseis
laboratrios para dar suporte aos projetos de pesquisa; classificou e analisou, em diferentes
graus de detalhamento, os solos da regio Sul da Bahia; tem uma coleo com cerca de noventa
outros fungos sendo estudados, com potencial de controlar a vassoura-de-bruxa e outras
enfermidades; realizou o lanamento do Tricovab, biofungicida natural, desenvolvido em laboratrio
a partir do fungo Trichoderma stromaticum, antagnico ao fungo Moniliophtora perniciosa
(causador da vassoura-de-bruxa); tem em avaliao mais de trinta mil plantas de cacaueiro,
buscando clones de alta produo e resistncia a doenas; possui tecnologia para produo de
mudas de cacaueiro em tubos de ensaio; tem desenvolvido um sistema para computador, de
fcil uso, que permite ao produtor realizar a previso de safra do cacau com alto ndice de
preciso; dispe de tecnologia consolidada para processamento de chocolate com foco na
qualidade; administra o maior herbrio do nordeste brasileiro, com cerca cem mil exsicatas e
mais de setecentas novas espcies da Mata Atlntica; tem uma coleo entomolgica com cerca
de trinta mil exemplares - com um laboratrio taxonmico de entomologia que referncia mundial;
na mirmecologia a coleo inclui mais de duzentas mil formigas, pertencentes a duas mil e
quinhentas espcies; disponibilizou o maior acervo cientfico do mundo sobre o cultivo do
cacaueiro, no site oficial: http://www.ceplac.gov.br/.
A Ceplac deu passos largos no tocante pesquisa bsica, destacando-se como liderana
cientfica junto a instituies nacionais e internacionais, formou 9.006 (nove mil e seis) tcnicos
em Agropecuria, Agrimensura, Economia Domstica, Alimentos e Hotelaria e Turismo, treinou
176.883 (cento e setenta e trs mil e oitocentas e oitenta e trs) pessoas, em atividades de
treinamento de mo de obra rural, encontros de tcnicos, semanas do fazendeiro, cursos, alm
da assistncia tcnica individual de fazenda em fazenda. As aes em andamento, como aquelas
baseadas na biotecnologia, no conhecimento dos aspectos de qualidade do produto e das boas
prticas para aliar a agricultura e o manejo adequado dos recursos naturais, so as bases de
uma nova fase de modernizao da cacauicultura nacional. Atualmente a Ceplac desenvolve 84
projetos de pesquisas assim distribudos: dentro da cadeia produtiva do cacau - melhoramento
gentico; biotecnologia; fisiologia da produo e manejo; fortalecimento econmico e social das
comunidades; manejo, conservao e fertilidade do solo; manejo integrado de pragas; recursos
ambientais; vassoura-de-bruxa e outras doenas. E dentro da cadeia produtiva de outros cultivos:
seringueira; dend e outras oleaginosas; bovinocultura; pupunha, juara e aa; fruticultura;
pequenos animais; cafeicultura; mandiocultura, atendendo as principais demandas da
cacauicultura nacional e os principais cultivos do Sul da Bahia.
Parabns pelo seu sexagenrio aniversario.

Ilhus, Bahia, maio de 2017.

Agrotrpica 29(1) 2017


POLTICA EDITORIAL

A Revista Agrotrpica foi criada em 1971, sendo originalmente conhecida como Revista Theobroma.
Por ter um carter interdisciplinar, constitui-se num veculo para comunicao cientfica em vrias reas
como: Biodiversidade, Cincias Agrrias, Ambientais, Veterinria, Zootecnia, Tecnologia de Alimentos,
Geografia, Geocincias, Socioeconomia, etc. A revista publicada quadrimestralmente e est destinada a
divulgao de trabalhos originais que tm contribuio real para o desenvolvimento agroecolgico, ambiental
e socioeconmico das Regies Tropicais midas.
A Revista Agrotrpica publica no apenas artigos cientficos, como tambm notas cientficas, revises
bibliogrficas relevantes e de natureza crtica, todos em trs idiomas: Portugus, Ingls e Espanhol. Publica
tambm cartas endereadas ao Editor sobre trabalhos publicados.
Os Autores so os responsveis exclusivos pelo contedo do trabalho, todavia, o Editor, com a assessoria
cientfica do Conselho Editorial da Revista, reserva-se o direito de sugerir ou solicitar modificaes que
considerarem necessrias.

Editor Chefe

EDITORIAL POLICY

The Agrotrpica Journal was created in 1971, being formerly known as Theobroma Journal. As having
an interdisciplinary character, it constitutes in a vehicle for scientific communication in various areas as:
Biodiversity, Agricultural Sciences, Environmental Science, Veterinary, Animal Science, Food Technology,
Geography, Geosciences, Socioeconomics, etc. The journal is published every four months and is destined
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environmental and socioeconomic of the tropical rain regions.
The Agrotrpica Journal publishes not only scientific papers, but also scientific notes, relevant bibliographical
reviews and of critical nature, all in three idioms: Portuguese, English and Spanish. It also publishes letters to
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Editor-in-Chief