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ETAPA 3: FUNDAMENTACIN CIENTFICA Y PONENCIA

ARGUMENTATIVA DE LA UNIDAD 2
BIOTECNOLOGIA

MARTHA PATRICIA GUZMAN

CURSO 305689A-363

UNIVERSIDAD NACIINAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
CEAD DUITAMA
NOVIEMBRE 9 2017
INTRODUCCION
Muchas son las cosas nuevas que vemos hoy en da que han venido a cambiar
el mundo como lo vemos normalmente, y en este caso la ciencia trae nuevas
cosas que pensamos nunca llegaran a ser reales una de ellas es la tecnologa
del ADN recombinante, que ha venido a revolucionar el estudio de la clula y de
la molcula de ADN
Cada vez parece ms sencillo entender cmo funciona el ADN en la gentica de
las especies. Han sido innumerables los avances en el campo de la biologa
molecular que ha permitido obtener muchas tcnicas genticas sofisticadas.
Se ha logrado construir molculas artificiales y recombinantes de ADN, creando
variaciones genticas por medios bioqumicos, llamados clonaciones ya sean
moleculares o genticas.
Para comenzar se han estudiado a fondo los cidos nucleicos, que son
biomoleculas portadoras de informacin gentica, como molculas de
biopolmeros, con gran peso molecular formadas por molculas ms pequeas
llamadas nucletidos, unidos entre s por enlaces ster de fosfatos y que se
clasifican en ADN (cido desoxirribonucleico) ubicado en el ncleo de la clula y
en algunos organelos y el ARN (cido ribonucleico) se encuentra en el
citoplasma.
Los cidos nucleicos son cadenas de nucletidos aperidicos lo que implica la
existencia de la informacin gentica, lo que los constituye el depsito de
informacin de las secuencias de aminocidos de todas las protenas que estn
en la clula, hacindolos colineares con las protenas y es a lo que se llama
cdigo gentico, como una secuencia de tres nucletidos en un cido nucleico
correspondiente al aminocido contenido en una protena.
Estas molculas son las responsables de la trasmisin hereditaria de las
especies.
Existen dos clases de cidos nucleicos ADN y ARN diferentes entre si por el
azcar que contienen (Pentosa) los que llevan desoxirribosa y ribosa, adems
contienen diferentes bases nitrogenadas las cuales contienen Adenina, Guanina,
Citosina y Timina para el ADN y Adenina, Guanina, Citosina y Uracilo para el
ARN, tambin existe diferencia en las cadenas ya que el ADN es de cadena
doble y el ARN es de cadena sencilla
Las estructuras se dividen as:
Estructura Primaria Se trata de la secuencia de desoxirribonucletidos de una de
las cadenas, cuya informacin gentica est contenida en orden exacto en los
nucletidos. Los nucletidos se unen entre s mediante el grupo fosfato del
segundo nucletido, que sirve de puente de unin entre el carbono 5' del primer
nucletido y el carbono 3' de siguiente nucletido. Como el primer nucletido
tiene libre el carbono 5' y el siguiente nucletido tiene libre el carbono 3', se dice
que la secuencia de nucletidos se ordena desde 5' a 3' (5' 3').
Estructura Secundaria Es una estructura en doble hlice, que explica el
almacenamiento de la informacin gentica y el mecanismo de duplicacin del
ADN, la cadena es doble dextrgira o levgira segn el tipo de ADN, estas
cadenas se complementan ya que la adenina de una se une a la timina de la otra
y la guanina se une a la citosina de la otra. Al enfrentarse estas cadenas es a lo
que se llama puentes de hidrogeno, la Adenina forma dos puentes de hidrogeno
con Timina y Guanina forma tres puentes de hidrgeno con Citosina. Ambas
cadenas son antiparalelas, pues el extremo 3 de una se enfrenta al extremo 5
de la otra. Estas giran en torno a un eje imaginario que se desplaza en contra de
las manecillas del reloj y se estabilizan mediante puentes de hidrogeno.
Las bases nitrogenadas presentes en los cidos nucleicos derivan de dos
estructuras planas cclicas nitrogenadas bsicas: purina y pirimidina. Las bases
purnicas y pirimidnicas derivan fundamentalmente de la sustitucin de tomos
de hidrgeno por grupos amino o hidroxilo en diferentes posiciones del anillo
pirimidnico o purnico, respectivamente.
Aparte de las cinco bases nitrogenadas mayoritarias de los cidos nucleicos,
existen otras bases pricas y pirimidnicas minoritarias que tambin forman parte
de ciertos tipos de cidos nucleicos. Estas son, por ejemplo: dihidrouracilo, 5-
metilcitosina, tiouracilo, [bases Q e Y], etc. Existen otras bases nitrogenadas que
se forman como intermedios del metabolismo de los cidos nucleicos como
la xantina o la hipoxantina.

METODOLOGIA
El ADN es obtenido por diferentes mtodos dependiendo del tipo de muestra y
es purificado y concentrado para su posterior amplificacin.
La mayor parte de los mtodos que existen para extraer el ADN consisten en
lograr primero la lisis o ruptura de la clula, para luego separar las molculas de
ADN del resto de los constituyentes de la clula.

Lisado y purificacin con un detergente inico. Mtodo del CTAB


Este es un procedimiento bsico para extraer ADN de vegetales, donde un
detergente aninico puede romper la pared celular y as se produce la lisis de las
clulas. El uso de detergentes, puede ser usado para ADN genmico de
bacterias y otros tipos de organismos. Un ejemplo de este mtodo, quizs el ms
conocido, es el uso de CTAB (bromuro de cetil trimetil amonio) como detergente
para lograr la lisis. El CTAB adems, en presencia de EDTA como agente
quelatante y TRIS-HCl como tampn, forma complejos insolubles con el ADN.
Luego se extraen los residuos orgnicos con cloroformo, para separar
posteriormente el ADN por precipitacin con etanol. Si se quiere evitar el uso de
disolventes orgnicos se puede llevar a cabo el mtodo del CTAB separando
directamente los complejos insolubles formados con el ADN del sobrenadante
donde han quedado disueltos el resto de componentes celulares. Estos
complejos se re suspenden en disolucin salina y se adiciona posteriormente
alcohol y RNAsa, logrando que precipite el ADN con un grado de pureza
aceptable para muchas aplicaciones. (tomado de
http://www.wakolatinamerica.com)

PROCEDIMIENTO

Activacin de bacterias
- De una caja de Petri que contiene bacterias E-Coli se coge una colonia
de la bacteria que es colocada en 25 ml de caldo nutritivo (bajo
condiciones de asepsia)
EXTRACCION DE ADN BACTERIANO
- El Matraz se tapa y se lleva a incubadora durante 18 horas a 37C
- Del Erlenmeyer que contiene la bacteria se obtiene 5ml y se colocan en
un tubo de ensayo al que tambin se le adicionan 10 mg de lisozima y se
agita durante 2 minutos
- Incubar la muestra al bao de mara durante 30 minutos a 37C
- Aadir a la suspensin bacteriana 5ml de detergente domestico llevar la
mezcla a bao mara a 60C durante 2 minutos
- Enfriar la mezcla en agua fra

PREGUNTAS

- Porque se puede suponer que las bacterias contienen ADN? Donde se


encuentra ese ADN?
Todos los seres vivos tienen ADN las bacterias no tiene ncleo por lo que se
llaman organismos procariotas, el ADN se dispersa en el citoplasma pero ellas
tienen una regin especifica donde encontrar este ADN y se llama nucleoide, no
se puede llamar nucleo porque no tiene membrana nuclear y esto es lo que
diferencia las clulas procariotas de las eucariotas

Cul es la funcin del detergente en la experiencia? Explique la fundamentacin


qumica
Al usar detergentes domsticos en la suspensin bacteriana disolvemos los
lpidos o molculas de grasa para romper las uniones que mantienen entre si, de
esta manera se libera el contenido de la clula, para formar complejos entre
lpidos y protenas para ser separados del ADN y luego ser filtrados para su
obtencin final
- Cul es la funcin de la lisozima en la experiencia? Explique la
fundamentacin qumica
La lisozima es una enzima que tiene la funcin de destruir el pptido glicano que
tienen las bacterias, digiere los polisacridos componentes que estructuran la
pared celular contiene los EDTA (tetraacetato de etilenediamina) que es la
encargada de enlazar los iones que forma el magnesio y que son esenciales
para no daar la estructura de la clula y tambin impide que otras enzimas
degraden el ADN
- Cul es la funcin del alcohol en la experiencia?
Estabilizar las molculas de ADN para evitar su precipitado y rompimiento, lo
separa de otros componentes celulares que van quedando en la solucin
acuosa, adems remueve protenas y ARN
- Al realizar la experiencia se obtiene un mucus blanco y fibroso que sera
el ADN Es posible que la molcula de ADN se visualice a simple vista?
Porque?
Las molculas de ADN son microscpicas y no se pueden visualizar a simple
vista, el mucus blanco que se obtiene es un cumulo de muchas molculas de
ADN
- A partir de la respuesta anterior que creen que contiene el ADN obtenido
en la experiencia?
Contiene millones de molculas de ADN, algunas protenas, ARN y otros
compuestos que pueden ser contaminantes y acompaantes del ADN

INGENIERIA GENETICA

Realice un anlisis de la evolucin conceptual del trmino de Ingeniera


Gentica. Para ello tenga en cuenta los diferentes avances cientficos que se
han desarrollado a partir del descubrimiento de la molcula de ADN.
Al comienzo cuando se empezaron a entender las estructuras que contenan los
genes y la forma como la informacin que estos contenan eran caractersticas
o funciones en si mismas, se empez a utilizar la forma como poder aislarlos,
transformarlos, analizarlos y poderlos trasferir de organismo en organismo y as
trasmitir dichas caractersticas. De ah viene su concepto como la forma de
trasferir genes entre diferentes organismos produciendo las protenas necesarias
de estos organismos y que son diferentes al organismo de origen. Cuando este
ADN se trasmite de un individuo a otro y se combina con fragmentos de otros
individuos se llama ADN recombinante
Por medio de esta tcnica se obtiene protenas recombinantes para mejorar
cultivos, animales, adelantarnos a enfermedades y sus curas, estos organismos
son llamados genticamente modificados o transgnicos que son usados para el
beneficio de bienes servicios, ambiente e industria
FECHA INNOVACION
323 a.c. Aristteles habla sobre la reproduccin y herencia
y es el comienzo de la investigacin de la herencia
y reproduccin gentica
1859 Darwin teora de la evolucin de las especies el
hombre desciende del mono
1886 Mendel describe que la unidad fundamental en la
herencia son los genes y el carcter hereditario
1943 El ADN es la molcula gentica que trasmite la
heredabilidad
1953 La estructura del ADN de doble hlice y la forma
como se almacena la informacin gentica
1956 Se identifican los 23 cromosomas que contienen
las clulas humanas
1978 Clonacin de la insulina
1984 Creacin de plantas transgnicas
1995 Primer bebe concebido a partir de un ovocito y una
espermatida
1997 Creacin y clonacin de la oveja Dolly

La Ingeniera gentica tiene numerosas aplicaciones en campos muy diversos,


que van desde la medicina hasta la industria. Sin embargo, es posible hacer una
clasificacin bastante simple bajo la cual se contemplan todos los usos
existentes de estas tcnicas de manipulacin gentica: aquellos que
comprenden la terapia gnica, y aquellos que se encuentran bajo el ala de
la biotecnologa que es la ciencia que estudia la utilizacin de los seres vivos o
de sus productos con fines comerciales y/o industriales.
En biomedicina la fabricacin de productos farmacuticos (protenas humanas),
la terapia gnica, la produccin de vacunas y la utilizacin biosanitaria de
animales transgnicos en la investigacin biomdica, ya que se pueden utilizar
como modelos vivos de enfermedades humanas, lo cual permite, por ejemplo,
comprobar la eficacia de nuevos medicamentos o vacunas
Tambin se utiliza en terapia gnica y se entiende como aquel tratamiento de
una enfermedad que se basa en la introduccin de genes en el organismo
modificando los genes para corregir las enfermedades.

La ingeniera Gentica y la Nueva Biotecnologa y La ingeniera


Gentica y la Biotecnologa

ENZIMAS Herramientas de ingeniera gentica y las ms utilizadas son las de restriccin con las que se pueden
reconocer secuencias de nucletidos del ADN produciendo la rotura de las cadenas

Son cadenas de ADN o ARN que trasmiten informacin gentica entre los ms utilizados estn los
VECTORES plsmidos, que son molculas de ADN circulares y pequeas 5 Kb (5000 pares de bases) de media
TECNICAS DE Se usa la infeccin viral como un proceso natural para transformar clulas aisladas, aunque lo
TRASFORMACION
habitual es hacerlo mediante procesos artificiales que pueden ser qumicos como utilizando sales o
GENETICA
polmeros, bioqumicos por medio de enzimas, fsicos por medio de electroporacion o la
combinacin de estos mtodos.

AMPLIFICACION
Se usa la PCR para copiar y amplificar millones de veces el ADN o ARN por accin conjunta de una
DEL ADN polimerasa termoestable y 2 oligonucletidos (cebadores o primers) que se anillan en ambos
extremos de un fragmento de ADN que se quiere copiar.

SECUENCIACION
Para el desarrollo de la ingeniera gentica es importante la secuencia del ADN porque permite
DEL ADN
conocer las estructuras de los genes para deducir la secuencia de aminocidos de las protenas.

INGENIERA DE
PROTENAS E La ingeniera gentica y de protenas se ha desarrollado para optimizar procesos biocataliticos que
INGENERIA producen compuestos de inters qumico y farmacutico.
METABLICA

GEOMICA Y El ADN-chips es una nueva herramienta utilizada en ingeniera gentica utilizada para
PROTEOMICA analizar en una sola etapa la expresin o la composicin de un genoma.

- Protocolo de trasformacin gentica para un organismo husped


- Desarrollo de vectores para la introduccin de ADN extrao en los
organismos huspedes. Aislamiento de genes de inters o ADN.
- Caracterizacin de genes aislados y sus zonas reguladoras.
- Desarrollo de procedimientos que garanticen una expresin
regulada y de alto nivel del gen extrao dentro del organismo
NUEVAS TECNICAS DE husped.
INGENIERIA GENETICA - Desarrollo de procedimientos para la integracin de los genes
extraos en el ADN cromosomal del organismo husped.
- Introduccin de alteraciones o mutaciones en el gen extrao o su
zona de control, a fin de modificar su actividad o su expresin.
- Sntesis de fragmentos definidos de ADN para ser utilizados ya sea
como sondas de ADN, para una mutagnesis especfica, o en la
sntesis de genes completos
BIOTECNOLOGA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y FARMACUTICA
. Mejora de la calidad de las materias primas de origen vegetal y animal
Los primeros cultivos transgnicos fueron plantas resistentes al ataque de
insectos y que fueran tolerantes a ciertos herbicidas, lo que daba ventajas a los
agricultores. En la actualidad e desarrollan cultivos con mayores beneficios no
solo para el agricultor sino para el consumidor y por ende para la industria
alimentaria. Estas propiedades son nutricionales, funcionales y de tecnologas
mejoradas.
Los animales transgnicos como los cerdos clonados cuya carne es rica en
cidos grasos omega 3 y peces de tamaos cada vez mayores, cabe anotar que
su comercializacin no est debidamente autorizada, sin embargo la produccin
de protenas derivadas de la leche de algunas especies domesticas es de inters
farmacutico ya que permite obtener protenas de valor biolgico ms activas
obtenidas por mtodos de purificacin tradicionales

- Deteccin de agentes nocivos en los alimentos


Las tcnicas para detectar microorganismos patgenos y las toxinas que
producen como los alrgenos, residuos veterinarios, contaminantes abiticos y
medioambientales que pueden contener los alimentos se pueden emplear con
tcnicas analticas como son HPLC y la cromatografa de gases, basados en
tcnicas inmunoquimicas con pruebas como ELISA, dispositivos de flujo lateral,
las genticas como hibridacin de ADN y otras como la bioluminiscencia del ATP
- Alimentos y bebidas fermentadas
Bacterias lcticas que portan genes d3 otros organismos para cambiar y acortar
los tiempos de maduracin sin que se pierda la calidad. Levaduras que
incrementan el volumen y la vida til del pan y evitan problemas de salud ligadas
al uso de enzimas durante la panificacin Levaduras vnicas transgnicas que al
fermentar rinden caldos con aromas ms afrutados, una condicin organolptica
muy apetecida por los consumidores, y que incrementan concentracin de
compuestos como el resveratrol, que mejora la circulacin sangunea

- DISEO DE DROGAS
La conversin de los anticuerpos monoclonales en herramientas catalticas
incrementara sustancialmente el mercado de enzimas en la industria
farmacutica. Los mini anticuerpos tendrn una gran repercusin en la
qumica de purificacin, en las tcnicas de localizacin radioqumica de
procesos patolgicos y abrir nuevas opciones de desarrollo teraputicos. La
posibilidad de cambiar las caractersticas fisicoqumicas de las protenas
permitir el diseo de encimas capaces de funcionar eficientemente en
condiciones de temperaturas diversas, concentraciones de protones, tensin
inica, presin atmosfrica, exceso de concentracin de producto y en
solventes orgnicos, y esto permitir su uso creciente como catalizadores en
la industria qumica.
- En general en la industria alimentaria se han concebido adelantos
biotecnolgicos relacionados con el manejo gentico de diferentes
alimentos, utilizando enzimas o manejando el ADN contenido en las
plantas estos son algunos de ellos:
- en la industria del almidn y del azcar, en la fabricacin de jarabes de glucosa
y fructuosa de maz y dextrosa
- en la produccin de quesos, para romper la casena de la leche y permitir su
coagulacin, para resaltar el sabor y para acelerar la maduracin
- para la elaboracin de leche deslactosada
- en panificacin, para blanquear la harina, facilitar la accin de la levadura,
mejorar la estructura de la masas, etc
- en la clarificacin de jugos de frutas, para evitar su turbidez
- para la optimizacin del proceso de extraccin y refinacin de aceites
- en enologa, para acelerar el tiempo de prensada, acelerar el proceso de
maduracin, la liberacin de aromas, y mejorar el color y sabor. Tambin para
remover la urea producto de la fermentacin y (urea) y contrarrestar los beta
glucanos producidos por Botrytis cinrea
- en la industria de la carne, para favorecer su terneza, facilitar la remocin de la
carne de los huesos y en la produccin de hidrolizados de protenas
- en la elaboracin de cerveza, para evitar su enturbiamiento durante el
almacenamiento. Los aportes que las biotecnologas han realizado en los ltimos
aos a procesos y productos de la industria alimentaria incluyen
- Productos con mayor valor nutricional y organolptico (nutrientes, poder
antioxidante, etc.
- Nuevos alimentos funcionales para la prevencin de enfermedades segn los
diferentes grupos de consumidores (alimentos hipoalergnicos, para diabticos,
etc.)
- Nuevas fuentes de materias primas (algas, invertebrados, etc.) por medio de la
introduccin y expresin de genes especficos que incrementan el contenido de
sustancias de inters para la industria alimentaria (pigmentos, protenas, etc.)
- Uso de biosensores para control de procesos (PH, deteccin de contaminantes,
etc.
- Enzimas con caractersticas especficas (termorresistentes, mayor velocidad de
reaccin) para su utilizacin en procesos de fermentacin en distintos sectores.
A FAVOR O EN CONTRA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
RIESGOS PARA LA SALUD RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE
A favor En contra A favor En contra
Responden mejor a posibles efectos Cultivos ms Prdida de
las necesidades alergnicos, resistentes a la biodiversidad
nutricionales y el pescado, los sequa
alimentarias prevn cacahuetes, las
enfermedades, son semillas de soja, la
portadores de leche, los huevos,
vacunas, presentan los crustceos, las
mejores nueces y el trigo.
caractersticas
sensoriales y mayor
disponibilidad de
alimentos.
Genotpicamente Resistencia de Las colzas Contaminacin
mejor adaptados a microorganismos transgnicas gentica
factores ambientales Gilles-Eric Sralini, sintetizan protenas
adversos, tienen (glucanasa, quitinasa)
crecimiento y capaces de destruir la
desarrollo acelerado, pared celular
lo que permite una de hongos patgenos,
intensificacin de o sustancias que
la produccin y inhiben los enzimas
reduccin de digestivos de los
los costos insectos devoradores.
uso ms racional polinizacin cruzada Incremento de la
de la tierra, el agua y contaminacin
los nutrientes, ambiental
disminuye
el empleo de
sustancias
quimiotxicas como
fertilizantes o
plaguicidas
Produccin de Cultivos ms Envenenamiento de
cidos grasos resistentes a los la vida salvaje
especficos para uso ataques de virus,
alimenticio o hongos o plagas sin
industrial la necesidad de
emplear productos
qumicos. Ello implica
un menor gasto y un
menor dao al medio
ambiente
II. Actividad 2. (35 puntos)
Realice una ponencia cientfica: En contenido de la Unidad 2, (que
se encuentra en el entorno de conocimiento) encontrar diferentes
recursos como videos y artculos que contextualicen la situacin de los
alimentos transgnicos, en Colombia, para ello consulte la
normatividad, la posicin de los cientficos colombianos respecto al
tema, la posicin de las agremiaciones campesinas y la posicin del
estado. Con base a estos documentos y los conceptos estudiados en
el cuestionario de fundamentacin. Responda con argumentos
cientficos la siguiente pregunta Sera conveniente el desarrollo de
un cultivo de papa transgnica en Colombia, que sea resistente a la
enfermedad del tizn tardo o gota? Realice su ponencia argumentada
teniendo cuenta las connotaciones cientficas, sociales, econmicas y
nutricionales, del uso de esta nueva tecnologa en la industria
alimentaria. Para ello:
A. Plantee la Hiptesis. De acuerdo a lo ledo, plantee su acuerdo o
desacuerdo con el cultivo de papa transgnica en Colombia.
B. Establezca la garanta: Respalde su hiptesis con la ley o teora
cientfica que corresponda y explique la hiptesis planteada.
C. Analice la evidencia. Para ello lea detenidamente los documentos,
los artculos cientficos relacionados y analice los resultados, escoja
de ellos los datos empricos (experimentales) y tericos que le puedan
servir como evidencia.
D. Respalde la Garanta. Una vez analizados los datos de los
laboratorios y los artculos cientficos, relacinelos con la garanta
(teora cientfica).
E. Encuentre las posibles excepciones, que se puedan presentar
sobre la hiptesis escogida, adelntese a las posibles refutaciones que
pueda recibir sus argumentos.
F. Concluya. Ratifique la Hiptesis escogida utilizando un cualificador
modal.

SERA CONVENIENTE EL DESARROLLO DE UN CULTIVO DE PAPA


TRANSGNICA EN COLOMBIA, QUE SEA RESISTENTE A LA
ENFERMEDAD DEL TIZN TARDO O GOTA?

Al investigar nos podemos dar cuenta de lo grave que resulta para el rengln de
los papi cultores y del consumidor la presencia del TIZN TARDO o gota en los
cultivos de papa y ms aun siendo este un cultivo primordial en la canasta
familiar de los colombianos.
Quedan despus de muchos estudios, la transferencia de genes. Para los
paperos se puede convertir en el ahorro de ms de 200.000 millones que se
gastan anualmente en fungicidas para controlar esta plaga.
Este proyecto tambin es muy beneficiosos para el medio ambiente el comercio
y lo consumidores.
Se reducirn drsticamente la aplicacin de plaguicidas en los cultivos que dejan
una residualidad en el alimento el aire y los suelos, aplicndose hoy en da mas
de 2000 toneladas de estos productos al ao lo que produce un gran impacto
ambiental
Para el comercializador el beneficio de recibir un alimento de alta calidad sin
residuos de qumicos dainos para la salud y sin el desperdicio de papas
daadas.
Una papa ms nutritiva, sin residuos qumicos dainos, con un valor agregado
ya que sera biofortificada, con mayor cantidad de zinc, hierro y dems elementos
necesarios en una dieta, sera el mayor beneficio para nosotros los
consumidores. (Universidad Nacional (UN), junto con investigadores de la
Universidad McGill (Montreal), en asocio con las comunidades de Carlosama,
Cumbal, Guachucal, Pasto y Tquerres, en Nario.)

MARCO TEORICO
La papa (Solanum tuberosum L.) es el cuarto cultivo ms importante a nivel
mundial y es el producto agrcola con mayor demanda de fungicidas, insecticidas
y fertilizantes qumicos. Su control qumico genera un aumento en los costos,
perjudica la salud humana y el ambiente.
El tizn tardo de la papa (Solanum tuberosum L.), causado por Phytophthora
infestans, es la enfermedad ms devastadora reportada en plantas, ha sido
responsable de hambrunas y grandes prdidas econmicas (Abad et al., 1995).
En la actualidad, se estima que las perdidas mundiales ocasionadas por la
enfermedad ascienden a 6,7 billones de dlares (Haas et al., 2009). Sus
sntomas incluyen la destruccin o quemazn del follaje y la pudricin seca de
los tubrculos (Daz et al., 2003).
Segn la Federacin Colombiana de Productores de Papa (FEDEPAPA), en
Colombia existen ms de 30 variedades pero slo 10 de ellas tienen importancia
comercial. La variedad denominada Parda Pastusa es la de mayor consumo, le
sigue en importancia la Diacol Capiro (conocida como R12 negra) utilizada
principalmente a nivel industrial. Otras variedades son la ICA-Purac, la
Tuquerrea o Sabanera y la Criolla (Solanum phureja). Desafortunadamente, la
mayora de estas variedades son altamente susceptibles a P.
infestans (Maldonado et al., 2010) lo que conlleva a aplicaciones frecuentes de
fungicidas, representando ms del 6% de los costos totales de produccin
(Villareal et al., 2007).
En el genoma de Solanum sp, se encuentran codificados varios genes que
confieren resistencia a diversos patgenos; inclusive, existen especies silvestres
que tienen resistencia innata. El Grupo de Investigacin de la Papa de la
Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional de Colombia, desarroll la
variedad denominada Pastusa Suprema. Esta variedad es ampliamente
cultivada en el departamento de Nario y en las zonas altas de los
departamentos de Cundinamarca y Boyac, es til para fines industriales ya que
tiene buena calidad culinaria y presenta alta resistencia al tizn tardo, por lo cual
requiere menor cantidad de fungicidas
1. HIPOTESIS
Que tan conveniente es el cultivo de papa transgnica resistente al TIZON
TARDIO o gota en Colombia?
2. GARANTIA
En Colombia se producen cerca de 250 variedades del tubrculo, de las cuales
consumimos en promedio solo 7. La papa ha sido catalogada como un producto
natural y autctono. Adicional, es un alimento de consumo bsico y requerido en
el mundo entero. Se caracteriza por sus sabores y colores, de tal manera que se
convierte en un producto infaltable en cada comida. Por ello, y otros factores, es
considerada como uno de los tesoros alimenticios que proporciona el campo
nacional. Alrededor de 12 variedades se consumen en el pas, pero las
principales son Pastusa Suprema, Parda Pastusa, R -12 o Diacol Capiro que es
la que usa la industria, Criolla, Tucarrea, Sabanera, nica y Rub.
- DESCRIPCION DE LA EVIDENCIA
La gentica poblacional describe y cuantifica la variacin gentica en
determinadas poblaciones del patgeno. Esta variacin se usa para hacer
inferencias acerca de los procesos de evolucin que las afectan. Las posibles
fuentes de variacin de P. infestans son reproduccin sexual, mutacin,
recombinacin mittica, parasexualidad, migracin y seleccin. Los marcadores
ms utilizados para caracterizar las poblaciones de este patgeno han sido la
virulencia, tipo de apareamiento, isoenzimas, haplotipos mitocondriales,
polimorfismo en la longitud de fragmentos de restriccin y repeticiones de
secuencias simples o microsatelites. Adems, a la fecha se han desarrollado
numerosos estudios basados en la secuenciacin de varios genes nucleares o
de organelos. La resistencia a fungicidas en el patgeno se determina por una
menor sensibilidad que la normal a dichos productos. Esta resistencia es el
resultado de mutaciones estables y heredables. La resistencia al ingrediente
activo metalaxyl y a otras fenilamidas ha sido reportada dentro de poblaciones
de P. infestans a nivel mundial, constituyndose en un factor limitante en el uso
de este clase de fungicidas. La disminucin temporal de la sensibilidad a un
fungicida vendra a ser una adaptacin del patgeno, sin embargo por no ser
heredable puede ser revertida por cambios en las estrategias de control qumico.
(Rev. colomb. biotecnol., Volumen 14, Nmero 1, p. 77-92, 2012.)

3. RESPALDO A LA GARANTIA

Los anteriores hechos imponen que las nuevas variedades de cultivos, tanto las
obtenidas de forma convencional como las transgnicas, deben ser
exhaustivamente examinadas en el contexto toxicolgico y nutricional. De hecho,
a este respecto, los alimentos derivados de plantas transgnicas son valorados
en cumplimiento de guas que incluyen la composicin, su preparacin y el papel
que tienen en la dieta. Los nuevos alimentos se comparan con sus contrapartes
tradicionales y los datos tienen en cuenta los efectos de su almacenamiento,
procesamiento y coccin. Se presta especial atencin a las caractersticas
fisiolgicas particulares y a los requerimientos metablicos de grupos
vulnerables, tales como los nios, las embarazadas, la mujer lactante, los
ancianos y aquellos con enfermedades crnicas.
Las plantas transgnicas se han hecho cada vez ms disponibles para la
experimentaci6n y uso en la agricultura. Este desarrollo ha aumentado la
preocupaci6n por la protecci6n de la biodiversidad frente a la posible infiltraci6n
de genes forneos
Este escenario podr llevar a la suposicin de que cualquier hbrido
potencialmente resultante podr transmitir el transgen a poblaciones de especies
relacionadas.
Los datos obtenidos de los experimentos de campo han permitido demostrar que
no siempre estos resultados coinciden con aquellos obtenidos bajo condiciones
controladas de laboratorio.
4. CONCLUSIONES

- Con el estudio y aprovechamiento de la transmisin de genes se podrn


sembrar tipos resistentes a enfermedades que a pesar de las
caractersticas den la resistencia a plagas como el tizn para obtener
cultivos de alto rendimiento y mejorados.

- Mediante el mejoramiento gentico del tubrculo que estamos haciendo,


se incrementa su rendimiento y se fortalece su valor nutricional y su
resistencia a la gota. Con estos cultivos la poblacin tiene mejores
opciones para emprender y mantener su estabilidad econmica

- Los conocimientos actuales son insuficientes para evaluar los beneficios


y riesgos de los alimentos transgnicos, especialmente a la luz de las
consecuencias a largo plazo que estas tecnologas puedan tener no slo
en la salud humana, sino en el medio ambiente y en la vida de los
pequeos productores.

- Estara bien si se analizara la baja rentabilidad causada por


enfermedades que atacan a la papa siendo uno de los alimentos de
mayor consumo entre la poblacin y los posibles beneficios y riesgos que
puede causar el uso y consumo de alimentos transgnicos.
5. REFERENCIAS

- Ortiz, F. (2012). Mdulo de Biotecnologa. Universidad Nacional Abierta y


a Distancia. Pginas: 44-47. En:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/305689/Contenido_Biotecnologia
_305689_actualiza do.pdf

- Laboratorio Virtual de Biotecnologa, 4. Tema: Aislamiento de ADN


Bacteriano. Tomado de:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/305689/LabVirtual/ Biotecnologa
gua de actividades, universidad nacional abierta y a distancia. Tomado
de:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/305689/GUIA_INTEGRADA_DE
_ACTIVIDADES _ACADEMICAS_2015.pdf

- Orgenes y diversidad de la papa tomado de


http://webs.chasque.net/~rapaluy1/transgenicos/Papa/papa_transgenica.
html

- Riesgos de utilizar alimentos transgnicos tomado de


http://www.fundacionunam.org.mx/salud/alimentos-transgenicos-a-favor-
o-en-contra/