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Qumica

John T. Moore, Ed.D


Qumica

John T. Moore, Ed.D

Rio de Janeiro . 2008


Sobre os Autores
John T. Moore, Ed.D nasceu nas montanhas do oeste da Carolina do
Norte. Estudou na Universidade da Carolina do Norte, em Asheville, onde
recebeu seu grau de bacharel em qumica. Adquiriu seu Mestrado em
qumica na Universidade Furman, em Greenville, Carolina do Sul. Depois
de permanecer na United States Army, decidiu tentar o magistrio. Em 1971,
ele ingressou na faculdade de qumica de Stephen F. Austin State University,
em Nacogdoches, Texas, onde ainda leciona qumica. Em 1985, voltou
para a escola em tempo parcial e, em 1991, recebeu seu Doutorado da
Universidade A&M, Texas.
A especialidade de John educao em qumica. Ele desenvolveu
diversos cursos de qumica para estudantes do ensino mdio. No incio dos
anos 90, desviou sua ateno para a formao do ensino bsico e para o
trabalho elementar dos professores na orientao das atividades qumicas.
Ele recebeu quatro permisses de Eisenhower para desenvolvimento
profissional de professores elementares e, durante seus ltimos cinco anos,
foi o co-editor (junto com um de seus primeiros estudantes) da coluna
Qumica para crianas do Journal of Chemical Education.
Embora o magistrio sempre tenha estado em primeiro lugar em seu
corao, Jonh encontrou tempo para trabalhar, durante meio expediente,
por quase cinco anos, no laboratrio mdico do hospital local e ser um
consultor de uma editora de livros didticos. Ele atua em vrios locais,
organizaes estaduais e nacionais, tais como Nacogdoches Kiwanis Club
e a American Chemical Society.
John mora em Piney Woods no Estado do Texas, com sua esposa Robin,
seus trs cachorros e um gato. Ele gosta de preparar sua prpria cerveja
e vinho feito de mel. E ele ama cozinhar. Na realidade, ele e sua esposa
compraram recentemente uma loja para gourmet chamada The Cottage.
(Eu gastei tanto l que foi mais barato ir em frente e comprar a loja.).
Seus dois filhos, Jason e Matt, esto nas montanhas da Carolina do Norte.
Dedicatria
Este livro dedicado a todas as crianas, do passado, do presente e do
futuro, que crescero amando qumica, assim como eu. Talvez voc no
ganhe a vida como um qumico, mas espero que voc se lembre da
emoo de suas experincias e passe esse gosto para seus filhos. Este
livro tambm dedicado a minha esposa, Robin, que encontrou tempo
em sua ocupada agenda na campanha para encorajar-me e teve f em
mim durante os momentos em que eu mesmo no tive. Nesta poca voc
foi o vento que sustentou minhas asas. Tambm dedico aos meus amigos
ntimos que me ajudaram a permanecer na realidade, especialmente Sue
Mary, que sempre lembrava uma cano de Jimmy Buffett para me animar,
e Jan, de quem ganhei uma gravata colorida que eu uso com um casaco
de laboratrio, impedindo que eu fique muito srio. E, finalmente, este livro
dedicado aos meus filhos, Matthew e Jason, e minha maravilhosa nora,
Sara. Eu amo todos vocs.

Agradecimentos do autor
Eu no teria a chance de escrever este livro sem o incentivo de minha
agente, Grace Freedson. Ela gastou seu tempo em responder aos meus
constantes e.mails, ensinando-me um pouco sobre o negcio editorial.
Devo muitos agradecimentos equipe de Wiley, especialmente ao editor
de aquisio, Greg Tubach, ao editor de projeto, Tim Gallan, ao editor
de cpia, Greg Pearson, e o revisor tcnico, Bill Cummings, por seus
comentrios e ajuda neste projeto. Agradecimentos especiais tambm aos
professores elementares do MMSEC, da Nacogdoches ISD, especialmente
a Jan, Derinda, e Sondra.Vocs fizeram de mim um melhor professor,
dando-me apoio e coragem para escrever este livro. Tambm agradeo
especialmente a Andi e s meninas Dim, Jonell, Stephanie, Amanda e
Laura, do The Cottage Girls, por tomar conta da loja to bem enquanto eu
estava envolvido com este projeto. Agradeo aos meus colegas que sempre
estiveram por perto apontando minha procrastinao. E deixe-me tambm
agradecer a todos os meus alunos, ao longo dos ltimos trinta anos,
especialmente queles que se tornaram professores. Eu aprendi muito com
vocs e espero que vocs tambm tenham aprendido comigo.
Tabela de Contedo
Introduo............................................................1
Parte I: Conceitos Fundamentais da Qumica...........7
Captulo 1: O que Qumica e por que eu preciso conhecer
um pouco a respeito dela?..........................................................................................9
Captulo 2: Matria e energia.....................................................................................15
Captulo 3: H algo menor que um tomo? Estrutura atmica..............................29
Captulo 4: A Tabela Peridica...................................................................................51
Captulo 5: Qumica nuclear: Ela vai explodir a sua mente....................................63

Parte II: Benditas sejam as ligaes que unem......81


Captulo 6: Os opostos se atraem: ligaes Inicas.................................................83
Captulo 7: Ligaes Covalentes: vamos repartir amigavelmente..........................97
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas................................................119
Captulo 9: Eletroqumica: De Pilha a Bules de ch..............................................143

Parte III: O mol: O Melhor Amigo dos Qumicos....159


Captulo 10: O mol: Voc manja?.............................................................................161
Captulo 11: Ligaes Covalentes: Vamos Repartir Amigavelmente.....................173
Captulo 12: Azedo e amargo: cidos e Bases........................................................189
Captulo 13: Bales, Pneus e Tanques de Oxignio:
O Maravilhoso Mundo dos Gases........................................................................207

Parte IV: Qumica no Cotidiano:


Benefcios e problemas......................................223
Captulo 14: A qumica do carbono: Qumica orgnica.......................................225
Captulo 15: Petrleo: Substncias qumicas para queimar ou construir............241
Captulo 16: Polmeros: Transformando os Pequenos em Grandes......................251
Captulo 17: Qumica em casa.................................................................................263
Captulo 18: Tosse! Tosse! Hack! Hack! A Poluio do Ar.......................................281
Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluio da gua........................................293

Parte V: A Parte dos Dez....................................307


Captulo 20: Dez descobertas por acaso na Qumica...........................................309
Captulo 21: Os dez maiores nerds da qumica.....................................................313
Captulo 22: Dez sites teis de qumica..................................................................317
Apndice A: Unidades Cientficas:
o sistema mtrico..............................................321
Apndice B: Como lidar com nmeros realmente
grandes ou realmente pequenos..........................325
Apndice C: Mtodo de Converso de Unidade.....329
Apndice D: Algarismos Significativos
e Arredondamento.............................................333
ndice...............................................................337
Sumrio
Introduo............................................................1
Sobre Este Livro...........................................................................................2
Como usar este livro...................................................................................2
Hipteses (e voc sabe o que eles dizem sobre hipteses!).................2
Como este livro organizado....................................................................3
Parte I: conceitos bsicos de qumica...........................................3
Parte II: benditas sejam as ligaes que unem.............................3
Parte III: o mol: o melhor amigo do qumico................................4
Parte IV: qumica no cotidiano: benefcios e problemas.............4
Parte V: a parte dos dez....................................................................5
cones usados neste livro...........................................................................5
Aonde ir a partir daqui...............................................................................6

Parte I: Conceitos Fundamentais da Qumica...........7


Captulo 1: O que Qumica e por que eu preciso
conhecer um pouco a respeito dela?. ................................................... 9
O que exatamente a Qumica?...............................................................9
Galhos da rvore da Qumica......................................................10
Pontos de vista: macroscpicos versus microscpicos.............12
Qumica Pura versus Qumica Aplicada.....................................12
Ento, o que o Qumico faz em seu trabalho?.......................................13
E onde os Qumicos realmente atuam?......................................13

Captulo 2: Matria e energia................................................................... 15


Estados da matria: viso macroscpica e microscpica....................15
Slidos.............................................................................................16
Lquidos..........................................................................................16
Gases...............................................................................................17
Gelo no Alasca, gua no Texas: a matria muda de estado..................17
Eu estou derretendo! Oh, que mundo!........................................17
Ponto de ebulio..........................................................................17
Ponto de solidificao: o milagre dos cubos de gelo................18
Sublime isto!...................................................................................19
Substncias puras e misturas...................................................................19
Substncias puras..........................................................................20
Lanando misturas dentro do MIX...............................................20
xii Qumica para Leigos

Medindo a matria...................................................................................21
O sistema SI....................................................................................21
Converses SI/Ingls......................................................................22
Propriedades agradveis que voc encontra l....................................23
Qual a sua densidade?...............................................................23
Medindo a densidade...................................................................24
Energia (eu quero mais)..........................................................................25
Energia cintica movendo-se durante o tempo todo...........26
Energia potencial de bem com a vida...................................26
Medio de energia..................................................................................27
Temperatura e escalas de temperatura........................................27
Sentir o calor..................................................................................28

Captulo 3: H algo menor que um tomo? Estrutura atmica..... 29


Partculas subatmicas: isto o que contm em um tomo...............29
Os ncleos: palco principal.....................................................................31
Onde esto estes elementos?..................................................................36
O modelo de Bohr.........................................................................36
O modelo de mecnica quntica................................................38
Configuraes eletrnicas.......................................................................42
O pavoroso diagrama de nvel de energia..................................43
Configuraes eletrnicas: fcil e eficiente................................45
Eltrons de valncia: vivendo no limite......................................46
Istopos e ons: esses so alguns dos meus favoritos...........................46
Isolando o Istopo.........................................................................46
De olho nos ons............................................................................47

Captulo 4: A Tabela Peridica..................................................................... 51


Repetindo modelos de periodicidade...................................................51
Compreendendo como os elementos esto organizados
na tabela peridica..................................................................................54
Metais, no-metais e metalides...................................................55
Famlias e perodos........................................................................58

Captulo 5: Qumica nuclear: Ela vai explodir a sua mente........... 63


Tudo comea com o tomo....................................................................64
Radioatividade e o decaimento radioativo criado pelo homem........64
Decaimento radioativo natural: como a natureza faz isto....................66
Emisso alfa....................................................................................66
Emisso beta..................................................................................67
Emisso gama................................................................................68
Emisso psitron............................................................................68
Captura de eltrons.......................................................................68
Sumrio xiii
Meia-vida e datao radioativa...............................................................69
Manipulao segura......................................................................71
Datao radioativa.........................................................................71
Fisso (nuclear) partida...........................................................................72
Reao em cadeia e massa crtica..............................................73
Bombas atmicas (big bangs que no so teorias)...................74
Usinas nucleares............................................................................74
Reatores geradores: produzindo mais materiais nucleares.......76
Fuso nuclear: a esperana para a energia no futuro...........................77
Questo de controle......................................................................78
O que o futuro nos reserva...........................................................79
Eu estou ardendo? Os efeitos da radiao............................................79

Parte II: Benditas sejam as ligaes que unem......81


Captulo 6: Os opostos se atraem: ligaes inicas. ................. 83
A mgica de uma ligao inica: sdio + cloreto = sal de cozinha.........83
Entendendo os componentes......................................................84
Entendendo a reao....................................................................85
O papel do sdio...........................................................................85
ons positivos e negativos: ctions e nions..............................................87
ons poliatmicos.....................................................................................89
Colocando os ons juntos: ligaes inicas...........................................91
Colocando magnsio e bromo juntos.........................................91
Usando a regra de entrecruzar.....................................................92
Nomeando os compostos inicos..........................................................93
Eletrlitos e no-eletrlitos......................................................................94

Captulo 7: Ligaes Covalentes: vamos repartir


amigavelmente..................................................................................................... 97
O bsico da ligao covalente................................................................97
O exemplo do hidrognio.............................................................98
Comparando ligaes covalentes com outras ligaes............99
Entendendo ligaes mltiplas..................................................100
Nomeando as ligaes covalentes binrias........................................101
Tantas frmulas, to pouco tempo........................................................102
Frmula emprica: apenas os elementos...................................103
Frmula molecular ou verdadeira: dentro dos nmeros.........103
Formula estrutural: adicionar o padro de ligao..................104
Alguns tomos so mais atrativos que outros......................................108
Atraindo eltrons: eletronegatividades......................................109
Ligao covalente polar..............................................................111
gua: Uma molcula realmente estranha.................................112
Com o que a gua realmente se parece? A teoria TRPEV..................115
xiv Qumica para Leigos
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas......................... 119
O que Voc Tem e O que Voc Obter: Reagentes e Produtos...........120
Como as Reaes Ocorrem? A Teoria da Coliso...............................121
Um exemplo exotrmico............................................................122
Um exemplo endotrmico..........................................................123
Que Tipo de Reao Voc Pensa Que Eu Sou?....................................124
Reaes de Combinao............................................................124
Reaes de Decomposio........................................................124
Reaes de deslocamento simples...........................................125
Reaes de deslocamento duplo..............................................126
Reaes de combusto...............................................................128
Reaes Redox.............................................................................128
Balanceando as Reaes Qumicas.....................................................128
Cheiro de amnia........................................................................129
Segure esta....................................................................................130
Equilbrio Qumico.................................................................................131
O Princpio de Le Chatelier...................................................................133
Mudando a concentrao..........................................................134
Mudando a temperatura.............................................................135
Alterando a presso.....................................................................136
Reagindo Rpido e Reagindo Devagar: Cintica Qumica................137
A natureza dos reagentes............................................................137
O Tamanho da partcula dos reagentes.....................................137
Concentrao dos reagentes......................................................138
Presso dos reagentes gasosos...................................................138
Temperatura..................................................................................138
Catalisadores................................................................................139

Captulo 9: Eletroqumica: De Pilha a Bules de ch....................... 143


L vo os eltrons indesejados: Reaes de oxirreduo..................144
Agora, onde coloquei aqueles eltrons? Oxidao.................144
Veja o que encontrei! Reduo..................................................145
A perda de uns o ganho de outros.........................................146
Jogando os Nmeros: Nmeros de Oxidao, o que so?.......147
Balanceamento das equaes de oxirreduo........................148
Potncia em Movimento: Clulas Eletroqumicas...............................151
Boa pilha, Daniell.........................................................................152
Deixe a luz brilhar: uma pilha para lanternas..........................153
Senhores, liguem os seus motores: As baterias de automveis.....154
Cinco dlares por uma corrente de ouro? Galvanoplastia................155
Isto me queima! Combusto de combustveis e alimentos................157
Sumrio xv
Parte III: O mol: O Melhor Amigo Dos Qumicos.....159
Captulo 10: O mol: Voc manja?.......................................................... 161
Contando pelo Peso...............................................................................161
Pares, Dzias, Resmas e mols.................................................................162
Nmero de Avogrado: No est na lista telefnica..................162
Utilizando o mol no mundo real................................................163
Reaes Qumicas e mols......................................................................165
Quantidade necessria, quantidade produzida:
Reao estequiomtrica..........................................................167
Onde isto vai dar? Rendimento percentual..............................169
Ficando sem algo e deixando algo pra trs:
Reagentes limitantes................................................................170

Captulo 11: Misturando a matria: Solues.................................... 173


Solutos, solventes e solues.................................................................173
Uma discusso sobre dissolvente..............................................174
Realidade saturada......................................................................174
Unidades de concentrao da soluo...............................................175
Composio percentual..............................................................175
a nmero um! Molaridade......................................................178
Molalidade: Outra aplicao do mol.........................................180
Partes por milho: A unidade da poluio...............................180
Propriedades coligativas das solues.................................................181
Diminuio da presso de vapor...............................................182
Usar anticongelante no vero?
Elevao do ponto de ebulio.............................................182
Fazendo sorvete: Diminuio do ponto de congelamento.....183
Mantendo as clulas sanguneas vivas e bem:
Presso osmtica......................................................................184
Fumaa, nuvens, chantilly e marshmallow: Todos so colides........186

Captulo 12: Azedo e amargo: cidos e Bases.................................. 189


Propriedades de cidos e bases: Viso macroscpica.......................189
Como os cidos e as bases se parecem? Viso microscpica...........191
A teoria Arrhenius: tem que ter gua.........................................191
A teoria Bronsted-Lowery: Dando e recebendo.......................192
cidos para corroer, cidos para beber: Fortes e
Fracos, cidos e Bases.......................................................................193
cidos fortes.................................................................................193
Bases fortes...................................................................................194
cidos fracos................................................................................194
Bases fracas..................................................................................196
Me d aquele prton: Teoria cido base de Bronsted-Lowery......197
Se ligue: gua anftera................................................................197
xvi Qumica para Leigos
Um antigo laxante e o Repolho roxo: Indicadores cido-base........198
Bom e velho papel tornassol......................................................199
Fenolftalena: Ajuda a ajustar os ponteiros do seu intestino.....199
Quo cido aquele caf: A escala de pH........................................201
Solues tampo: Controlando o pH..................................................204
Anticidos: Boa qumica bsica..........................................................204

Captulo 13: Bales, Pneus e Tanques de Oxignio:


O Maravilhoso Mundo dos Gases........................................................... 207
Viso microscpica dos gases: A Teoria Cintica dos gases.............207
Estou sob presso Presso Atmosfrica, ou seja...........................210
Medindo a presso atmosfrica: O barmetro.........................210
Medindo a presso de gases confinados: O manmetro........212
Os gases tambm obedecem leis Leis dos Gases.........................212
Lei de Boyle: Nada a ver com ferver..........................................213
Lei de Charles: No me chame de Chuck.................................214
Lei de Gay-Lussac........................................................................216
A Lei Combinada dos Gases.......................................................217
Lei de Avogrado...........................................................................218
A equao perfeita dos gases.....................................................219
Estequiometria e as Leis dos Gases.....................................................220
Leis de Dalton e Graham......................................................................221
Lei de Dalton................................................................................221

Parte IV: Qumica no Cotidiano:


Benefcios e problemas.......................................223
Captulo 14: A qumica do carbono: Qumica orgnica......... 225
Hidrocarbonetos: Do simples ao complexo.......................................226
Do gs de cozinha gasolina: Alcanos.....................................226
Hidrocarbonetos insaturados: Alcenos.....................................232
Os alcinos so necessrios para a construo do mundo......234
Compostos aromticos: Benzeno e
outros compostos fedorentos.................................................234
Grupos funcionais: Aquela mancha especial.....................................235
lcoois: R-OH...............................................................................236
cidos carboxlicos (coisas fedorentas): R-COOH..................237
steres (mais coisas fedorentas, mas a
maioria bons odores): R-COOR..............................................238
Aldedos e Cetonas: Relacionados com os lcoois.................238
teres (hora de dormir): R-O-R...................................................239
Aminas e amidas: Bases orgnicas............................................239
Sumrio xvii
Captulo 15: Petrleo: Substncias qumicas para
queimar ou construir...................................................................................... 241
No seja cru, refine-se...........................................................................241
Destilao fracionada: Separando as substncias qumicas.....242
Isso me quebra: Quebra cataltica.............................................243
Movendo partes da molcula: Reforma cataltica...................245
A histria da gasolina............................................................................245
O quanto sua gasolina boa: Octanagem..................................246
Aditivos: tirando e colocando chumbo.....................................248

Captulo 16: Polmeros: Transformando os


Pequenos em Grandes. ................................................................................. 251
Monmeros naturais e polmeros........................................................252
Classificando monmeros e polmeros sintticos.............................253
Todos ns precisamos de um pouco de estrutura.....................253
Sinta o calor..................................................................................253
Usado e abusado.........................................................................254
Processo qumico........................................................................254
Reduzir, reusar, reciclar Plsticos.....................................................262

Captulo 17: Qumica em casa................................................................... 263


Qumica na lavanderia.........................................................................263
Mantenha limpo: Sabo...............................................................264
Fique livre daquele anel de banheira: Detergentes.................265
Torne macio: Amaciante de gua..............................................267
Embranquea: Alvejante.............................................................268
Qumica na cozinha..............................................................................268
Limpe tudo: Limpadores multiuso..............................................269
Lave essas panelas: Produtos para lavar louas........................269
Qumica no banheiro............................................................................269
Detergente para a boca: Pasta de dentes....................................269
Ufa! Desodorantes e antitranspirantes.......................................270
Qumica para o trato da pele: Mantendo macia e bonita.......271
Limpe, pinte, enrole: Qumica capilar........................................275
Qumica no armrio de remdios.......................................................279
A histria da aspirina...................................................................279
Minoxidil e Viagra........................................................................279

Captulo 18: Tosse! Tosse! Hack! Hack! A Poluio do Ar......... 281


Efeitos da Civilizao na Atmosfera
(ou quando esta baguna comeou).............................................281
xviiiQumica para Leigos
Respirar ou no Respirar: Nossa Atmosfera.......................................282
A Troposfera: a que mais os humanos afetam............................282
A Troposfera: a que mais os humanos afetam............................282
A Estratosfera: protegendo os humanos
com a camada de oznio.......................................................283
Deixe meu Oznio em paz: Pulverizador de cabelos,
CFCs e reduo de oznio................................................................283
Como os CFCs agridem a camada de Oznio?..........................284
Mesmo prejudiciais, os CFCs ainda so produzidos?...............285
Est quente aqui para voc? (O efeito estufa)...................................285
Ar marrom? (Nevoeiro Fotoqumico).................................................287
Nevoeiro de Londres...................................................................287
Nevoeiro Fotoqumico.................................................................287
Eu estou Derretennnnndo! Chuva cida.....................................289
Carregar e Descarregar: Precipitadores Eletrostticos...............291
gua Limpa: Purificadores..........................................................291

Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluio da gua.............. 293


De onde vem a nossa gua e para onde ela est indo?....................294
Evapora, Condensa, Repete..........................................................294
Para onde vai a gua...................................................................295
gua: Uma substncia muito incomum..............................................295
ca! Alguns poluentes comuns da gua.............................................297
Ns ainda nem comeamos:
A contaminao por metais pesados....................................298
Chuva cida.................................................................................299
Agentes Infecciosos.....................................................................300
Aterros e Esgotos . .......................................................................300
A poluio da gua pela agricultura.........................................301
Poluindo com o calor: Poluio termal.....................................302
Usando o oxignio.......................................................................302
O tratamento de efluentes e esgoto.....................................................303
Tratamento primrio do esgoto..................................................303
Tratamento secundrio do esgoto.............................................304
Tratamento tercirio do esgoto..................................................305
Bebendo a gua tratada........................................................................306

Parte V: A Parte dos Dez.....................................307


Captulo 20: Dez descobertas por acaso na Qumica. ............ 309
Archimedes: Pelado.............................................................................309
Vulcanizao da Borracha...................................................................310
Molculas Canhotas e Destras.............................................................310
William Perkin e uma tintura malva....................................................310
Sumrio xix
Kekule: O belo sonhador......................................................................311
Descobrindo Radioatividade...............................................................311
Encontrando Material realmente liso: Teflon......................................311
Lembretes e Adesivos............................................................................312
Cabelo Crescente...................................................................................312
Mais doce do que acar.....................................................................312

Captulo 21: Os dez maiores nerds da qumica................................. 313


Amedeo Avogrado.................................................................................313
Niels Bohr...............................................................................................313
Marie (Senhora) Curie..........................................................................314
John Dalton............................................................................................314
Michael Faraday.....................................................................................314
Antoine Lavoisier...................................................................................314
Dmitri Mendeleev..................................................................................315
Linus Pauling..........................................................................................315
Ernest Rutherford..................................................................................315
Glem Seaborg.........................................................................................316
Experincia da garota do primrio com
vinagre e fermento qumico.............................................................316

Captulo 22: Dez sites teis de qumica................................................ 317


Sociedade Americana de Qumica.....................................................317
Listas de Dados sobre Segurana dos Materiais (MSDS)..................318
Agncia de proteo Ambiental dos EUA..........................................318
Chemistry.about.com............................................................................318
Webelements.com.................................................................................319
Plastics.com...........................................................................................319
Webbook.................................................................................................319
Chemclub.com.......................................................................................319
Instituto de Educao Qumica...........................................................320
O Exploratrio........................................................................................320

Apndice A: Unidades Cientficas:


o sistema mtrico...............................................321
Prefixos SI...............................................................................................321
Comprimento.........................................................................................322
Massa ......................................................................................................322
Volume....................................................................................................323
Temperatura...........................................................................................323
Presso....................................................................................................323
Energia....................................................................................................324
xx Qumica para Leigos

Apndice B: Como lidar com nmeros


realmente grandes ou realmente pequenos............325
Notao Exponencial...........................................................................325
Adio e Subtrao...............................................................................326
Multiplicao e Diviso........................................................................326
Elevando um nmero a uma potncia...............................................327
Usando a calculadora...........................................................................327

Apndice C: Mtodo de Converso de Unidade.......329

Apndice D: Algarismos Significativos e


Arredondamento................................................333
Nmeros: Exatos e Contados versus Medidos....................................333
Determinando o nmero de algarismos significativos
em um nmero contado...................................................................334
Apresentando o nmero correto de algarismos significativos.........335
Adio e Subtrao.....................................................................335
Multiplicao e Diviso...............................................................335
Arredondando Nmeros.......................................................................336

ndice...............................................................337
Introduo
V oc j venceu a primeira dificuldade para entender um pouco mais
sobre qumica: j pegou este livro. Eu imagino que um grande nmero
de pessoas olhou para a palavra qumica do seu ttulo, e largou-o como se
ele estivesse cheio de germes.
Eu no sei quantas vezes, estando de frias, ao comear uma conversa com
algum, a pergunta to temida era feita:O que voc faz?
Sou professor, eu respondia.
Mesmo? E o que voc leciona?
Eu ficava duro, rangia meus dentes e dizia com uma voz mais agradvel
possvel:Qumica.
Eu vejo a expresso, seguida por um Ah, eu nunca gostei de qumica. Eu
achava muito difcil. Ou Voc deve ser muito brilhante para ensinar qumi-
ca. Ou Tchau!
Eu penso que as pessoas sentem a mesma coisa porque pensam que a
qumica muito abstrata, muito matemtica, muito fora do mundo em que
vivem. Mas, de uma forma ou de outra, todos ns fazemos qumica.
Lembra quando voc era criana e usava bicarbonato de sdio e vinagre para
fazer um vulco? Isto qumica.Voc cozinha, ou limpa, ou usa removedor de
esmalte para unhas? Tudo isso qumica. Eu nunca tive um jogo de qumica
quando criana, mas eu sempre amei cincias. Meu professor de qumica,
no ensino mdio, era um incrvel professor de biologia, mas realmente no
conhecia muito de qumica. Mas, na minha primeira aula de qumica na escola,
o laboratrio me fisgou. Eu me divertia ao ver as cores dos slidos saindo das
solues. Eu gostava de sntese, de fazer novas misturas.A idia de fazer algo
que ningum tinha feito antes me fascinava. Eu queria trabalhar em uma inds-
tria qumica, fazendo pesquisas, mas depois descobri minha segunda vocao:
o ensino.
Qumica algo conhecido como a cincia central (principalmente pelos
qumicos) porque, para se ter um bom entendimento de biologia, ou geolo-
gia, ou at mesmo fsica, voc tem que ter um bom entendimento de qumi-
ca. Nosso mundo qumica, e eu espero que voc goze da descoberta da
sua natureza qumica e que, depois disso, voc no ache que a palavra
qumica seja to assustadora.
2 Quimica para Leigos

Sobre este livro


Meu objetivo neste livro no fazer de voc um qumico. Minha inteno
simplesmente lhe dar uma compreenso bsica de alguns tpicos de qumica
que surgem normalmente no ensino mdio ou nos cursos tericos de introdu-
o qumica. Se voc estiver fazendo um curso, use este livro como referncia
em conjunto com suas anotaes e livro didtico.
No pelo fato de voc assistir s pessoas jogando tnis, no importa com
que intensidade, que voc vai se tornar uma estrela do tnis.Voc precisa
praticar. E o mesmo acontece com a qumica. Ela no um esporte para
espectadores. Se voc estiver fazendo um curso de qumica, ento voc
precisa praticar e trabalhar com problemas. Eu mostro como trabalhar
certos tipos de problemas as leis do gs, por exemplo mas use seu
livro didtico para praticar problemas. Isto d trabalho, sim, mas pode ser
realmente divertido.

Como usar este livro


Eu organizei o contedo deste livro numa progresso lgica de tpicos
(pelo menos para mim). Mas isto no significa que voc precise ler o livro
do incio ao fim. Cada Captulo foi feito de forma independente, ento fique
vontade para saltar os Captulos como quiser. De qualquer forma, algumas
vezes voc ter uma melhor compreenso se der uma olhada rpida nas
sees ao fundo enquanto estiver lendo. Para ajud-lo a encontrar as sees
apropriadas, eu usei citaes como veja o Captulo XX para maiores infor-
maes por todo o livro.
Como sou um firme adepto dos exemplos concretos, tambm inclu diver-
sas ilustraes e figuras com o texto. Elas realmente ajudam na compreen-
so dos tpicos de qumica. E, para ajud-lo com a matemtica, quebrei al-
guns problemas em partes para ficar mais fcil acompanhar com exatido
o que estou fazendo.
Eu mantive o material reduzido ao essencial, mas inclu alguns complementos.
Eles so interessantes (pelo menos para mim), mas no so realmente neces-
srios para o entendimento do tpico mo. Portanto, sinta-se vontade para
salt-los. Este o seu livro; use-o da forma que quiser.

Hipteses (e voc sabe o que eles


dizem sobre hipteses!)
Eu realmente no sei por que voc comprou este livro (ou vai compr-lo
de fato, se ainda estiver na livraria, e ainda no o comprou, compre dois
e d um de presente), mas eu suponho que esteja fazendo (ou retomando)
um curso de qumica, ou preparando-se para um curso de qumica. Eu
Introduo 3
tambm presumo que voc se sinta relativamente confortvel com aritmti-
ca e conhece lgebra o suficiente para calcular uma nica incgnita numa
equao. E eu presumo que voc tenha uma calculadora cientfica capaz
de calcular expoentes e logaritmos.
E se estiver comprando este livro s pelo prazer de descobrir algo diferente
sem planos de fazer um curso de qumica eu aplaudo voc e espero
que aprecie esta aventura.

Como este livro organizado


Eu organizei os tpicos numa progresso lgica basicamente da mesma
forma como organizei meus cursos no cientficos e de educao bsica.
Eu inclu alguns captulos sobre qumica ambiental poluio do ar e da
gua porque estes tpicos aparecem com freqncia nos noticirios.
Tambm inclu algum material nos apndices que eu penso que vo lhe
ajudar especialmente o Apndice C relativo unidade do mtodo de
converso para soluo de problemas.
A seguir, h uma viso geral de cada parte do livro.

Parte I: conceitos bsicos de qumica


Nesta parte, vou introduzi-lo nos conceitos bsicos de qumica. Eu defino a
qumica e mostro-lhe onde ela se enquadra em relao s outras cincias
(no centro, naturalmente). Mostro-lhe o mundo qumico ao seu redor e ex-
plico por que a qumica deve ser importante para voc. Eu tambm mostro
os trs estados da matria e converso sobre a mudana de um estado para
outro e a mudana de energia que ocorre.
Alm de abranger o mundo macroscpico de coisas como degelo, explico
o mundo microscpico dos tomos. Eu explico as partculas que compem
o tomo prtons, nutrons, e eltrons e mostro onde elas esto locali-
zadas no tomo.
Eu discuto sobre como usar a Tabela Peridica, uma ferramenta indispen-
svel para os qumicos. Falo sobre o ncleo atmico, incluindo discusses
sobre radioatividade, datao do carbono-14, os reatores nucleares de fisso
e fuso, e mesmo a fuso fria.Voc estar absolutamente inflamado depois
de ler todo este material.

Parte II: benditas sejam as ligaes


que unem
Nesta parte, voc vai entrar numa matria realmente boa: ligao. Aqui eu
lhe mostro como o sal de cozinha feito. O Captulo 6 trata da ligao ini-
ca, e o Captulo 7 da ligao covalente da gua. Eu explico como nomear
4 Quimica para Leigos

alguns componentes inicos e como desenhar as frmulas estruturais de


Lewis de algumas estruturas covalentes. Mostro tambm a aparncia de
algumas molculas. (Asseguro que eu defini todos estes chaves tcnicos
tambm).
Tambm falo sobre reaes qumicas nesta parte. Dei alguns exemplos de
diferentes tipos de reaes qumicas que voc pode encontrar e como
equilibr-las. (Voc no achou realmente que eu poderia resistir, no ?)
Falo sobre os fatores que afetam a velocidade das reaes e por que os qu-
micos raramente adquirem produtos fabricados como esperavam. E discuto
sobre transferncia de eltrons nas reaes redox envolvidas na galvaniza-
o e nas pilhas de lanternas. Eu espero que voc veja luz nesta parte!

Parte III: o mol: o melhor amigo


do qumico
Nesta parte, introduzi o conceito do mol. Nome antigo, claro. Mas o mol
o ponto central para o entendimento dos clculos qumicos. Ele permite
calcular a soma de reagentes necessrios nas reaes qumicas e a soma
do produto formado. Eu tambm falo sobre solues e como calcular suas
concentraes. Explico por que deixei o anticongelante em meu radiador,
durante o vero, e por que adicionei cloreto de sdio no gelo quando esta-
va fazendo sorvete.
Alm disso, eu lhe dou detalhes picantes e azedos sobre cidos, bases,
pHs, e anticidos. E apresento as propriedades dos gases. Na realidade, no
Captulo do gs, voc ver tantas leis do gs (Lei de Boyle, Lei de Charles,
Lei de Gay-Lussac, a Lei dos Gases Combinados, a Lei dos Gases Ideais, Lei
de Avogadro, e muito mais) que se sentir como um advogado quando
terminar.

Parte IV: qumica no cotidiano:


benefcios e problemas
Aqui vou lhe mostrar a qumica do carbono, chamada qumica orgnica.
Levei um tempo falando sobre hidrocarbonetos porque eles so muito
importantes em nossa sociedade como uma fonte de energia, e introduzi
alguns grupos funcionais orgnicos. No Captulo 15, mostro uma aplicao
prtica da qumica orgnica a refinao do petrleo na gasolina. No
Captulo 16, voc ver como o mesmo petrleo pode ser usado nas snteses
dos polmeros. Falo sobre os tipos diferentes de polmeros, como so feitos,
e como so usados.
Introduo 5
Nesta parte tambm mostro um laboratrio qumico familiar a sua casa
e falo sobre materiais de limpeza, detergentes, desodorantes, cosmticos,
produtos para tratamento de cabelos e remdios. Discuto tambm alguns
problemas que a sociedade enfrenta devido natureza industrial de nosso
mundo: poluio da gua e do ar. Espero que voc no se perca no nevoeiro!

Parte V: a parte dos dez


Aqui eu introduzo as dez grandes descobertas qumicas que foram des-
cobertas por acaso, os dez maiores nerds da qumica (regra dos nerds!)
e os dez sites mais proveitosos da internet. Eu comecei com minhas dez
canes qumicas favoritas, mas eu s podia pensar em nove.
Tambm inclu alguns apndices que podem ajudar quando voc se depa-
rar com problemas matemticos. Eu falo sobre unidades cientficas, sobre
como lidar com nmeros realmente grandes ou pequenos, um mtodo til
de converso de unidade e como informar as respostas usando as chama-
das figuras significantes.

cones usados neste livro


Se voc j leu outros livros For Dummies (Para Leigos), vai reconhecer os
cones usados neste livro, mas aqui est a informao interna rpida com a
qual alguns de vocs no esto familiarizados:

ICA Este cone uma dica rpida, uma forma mais fcil de executar uma tarefa
D

ou vencer um conceito. Ele destaca coisas que so importantes saber e


coisas que vo economizar seu tempo e/ou frustrao.

E-SE
BR
O cone Lembre-se um lembrete da memria para aquelas coisas real-
LEM

mente importantes que voc no deve esquecer.

ADO!
ID
CU

Eu uso este cone quando a segurana, ao fazer alguma atividade particular,


especialmente em misturas qumicas, descrita.

No uso muito este cone porque mantive o contedo bem bsico. Mas nos
NIC
TC O casos em que aumentei um tpico um pouco alm dos conceitos bsicos,
PAPO

eu aviso com este cone.Voc pode, seguramente, saltar este material, mas
voc pode querer dar uma olhada se estiver interessado numa descrio
mais aprofundada.
6 Quimica para Leigos

Aonde ir a partir daqui


Isto depende de voc e de seu conhecimento prvio. Se estiver tentando
clarear alguma coisa especfica, v direto para o Captulo e seo de seu
interesse. Se voc realmente um novato, comece pelo Captulo 1 e inicie a
partir dali. Se voc conhece um pouco de qumica, eu sugiro rever o Cap-
tulo 3 e, depois, ir para a Parte II. O Captulo 10 sobre mol essencial, assim
como o Captulo 13 sobre gases.
Se estiver apenas interessado em conhecer sobre qumica em sua vida
diria, leia o Captulo 1 e, depois, salte para os Captulos 16 e 17. Se tiver
mais interesse em qumica ambiental, v para os Captulos 18 e 19. No tem
como voc errar. Espero que goste de sua excurso qumica.
Parte I
Conceitos
Fundamentais da
Qumica
A 5 Onda de Rich Tennant

Eu sou matematicamente
dislxico. Mas isso no incomum,
100 de cada 15 pessoas so!
Nesta parte...
S e a qumica um tema novo para voc, ela pode parecer um pou-
co assustadora. Todos os dias encontro alunos tentando se conven-
cer, afirmando repetidamente que no so capazes de aprend-la.
Qualquer indivduo pode compreender qumica. Qualquer um pode
fazer qumica. Se voc cozinha, limpa ou simplesmente existe, voc
parte do mundo da qumica.
Trabalho em escolas com crianas de 5 a 11 anos e elas amam cin-
cias. Mostro-lhes reaes qumicas (vinagre adicionado a bicarbonato
de sdio, por exemplo) e elas ficam muito entusiasmadas. E exata-
mente isso o que eu que espero acontea com voc.
Nos captulos da Parte I, apresento um panorama dos fundamentos da
qumica. Falo a respeito da matria e de seus estados e, tambm, um
pouco sobre energia, inclusive sobre seus diferentes tipos e como ela
medida. Discuto o mundo microscpico do tomo e suas partes bsi-
cas, explico a tabela peridica, o instrumento de maior utilidade para
o qumico, e, ainda, a radioatividade, os reatores nucleares e as bombas.
Esta primeira parte do livro leva voc a um passeio divertido, por isso
aquea os motores!
Parte I: Concertos Bsicos da Qumica

0 que C i n c ia ?
A cincia muito mais do que uma coleo cientista conteste-os. Se os resultados no
e fatos, figuras, grficos e tabelas. Ela puderem ser testados, no so cientficos.
um mtodo para examinar o universo fsi Os cientistas questionam-se, fazem pergun
co. um modo de perguntar e responder a tas, esforam-se para descobrir os porqus
perguntas. A cincia descrita da melhor e experimentam eles tm exatamente
maneira pelas atitudes dos prprios cien as mesmas atitudes que as crianas tm
tistas: Eles so cticos eles devem ser quando ainda bem jovens. Talvez essa seja
capazes de testar fenmenos. Por essa ra uma boa definio para cientistas adultos
zo, agarram-se aos resultados provisrios que no perderam o encanto com a natureza
de seus experimentos, esperando que outro e 0 desejo de saber.

Galhos da rVove da Qumica


0 campo geral da qumica to grande que foi originalmente subdividido em
um nmero de reas diferentes de especializao. Entretanto, existe atualmen
te uma intensa relao entre reas diferentes da qumica, exatamente como
acontece com outras cincias. Estes so os campos tradicionais da qumica:

Qumica analtica: Relaciona-se altamente com a anlise de subs


tncias. Os qumicos deste campo da cincia tentam descobrir quais
, as substncias ou elementos esto em uma mistura (anlise qualita
tiva) ou a quantidade de uma determinada substncia ou elemento
presentes (anlise quantitativa) em algo. Muitos so os instrumentos
usados na qumica analtica.
Bioqumica: especializada em organismos vivos e sistemas. Os
bioqumicos estudam as reaes qumicas que acontecem no
nvel molecular do organismo nvel onde os constituintes so
to pequenos que no podem ser vistos a olho nu. Os bioqumicos
estudam processos como digesto, metabolismo, reproduo, respira
o e assim por diante. s vezes difcil diferenciar o bioqumico do
bilogo molecular porque ambos estudam sistemas vivos em estado
microscpico. Contudo, o bioqumico concentra-se mais nas reaes
que esto ocorrendo.

Biotecnologia: uma rea relativamente nova da cincia, normal


mente associada qumica.Trata-se da aplicao da bioqumica e
da biologia criando ou modificando material gentico ou organismos,
visando a objetivos especficos. usada em diversas reas, tais com o a
clonagem, a criao de plantaes resistentes a doenas e tem
potencial para eliminar doenas genticas futuras.
1 Q u m i c a in orgn ica: Envolve a anlise de com postos inorg
n icos tais com o os sais, incluindo o estudo da estrutura e das
propriedades desses com postos. Normalmente, tam bm est rela
cionad a ao estudo dos elem entos individuais dos com postos. Os
qum icos inorgnicos provavelmente diriam que essa cin cia o
Captulo 1 :0 que Qumica e Por que Eu Preciso Conhecer um Pouco...

estudo de tudo, exceto do carbono, que realizado pelos qumi


co s orgnicos.
Assim, o que so compostos e elementos? Apenas partes da ana
tomia de matria. A matria composta tanto de substncias puras
quanto de misturas de substncias puras e as prprias substncias
so compostas de elementos ou de compostos. (O captulo 2 disseca
a anatomia da matria. E, como ocorre na dissecao, melhor voc
estar preparado com uma proteo no nariz e o estmago vazio).

Qumica orgnica: o estudo do carbono e de seus compostos. Ela


, provavelmente, a mais organizada das reas da qumica com
uma boa razo. H milhes de compostos orgnicos e ainda milhares
descobertos ou criados a cada ano. Indstrias como a de polmero, a
petroqumica e a farmacutica dependem de qumicos orgnicos.

Fsico-qumica: Busca a com preenso de com o e porque um


sistema qum ico se com porta de determinada maneira. Os fsico-
qum icos estudam as propriedades fsicas e o com portam ento da
matria e tentam desenvolver m odelos e teorias que descrevem
esse comportamento.

0 m todo c ie n tfic o
0 mtodo cientfico normalmente des des cientficas e constroem instrumentos
crito como 0 modo com que os cientistas cada vez melhores, suas hipteses so
examinam o mundo fsico que os cerca. De testadas repetidas vezes. M as algumas
fato, no h um mtodo cientfico que seja coisas surgem desse ciclo, em primeiro
utilizado em todas as situaes, mas aqui lugar a criao de uma lei. Essa lei uma
apresento a descrio da maioria das fases generalizao do que acontece no sistema
cruciais que os cientistas atravessam mais cientfico que estudado. Como as leis que
cedo ou mais tarde. foram criadas para o sistema judicial, as leis
cientficas s vezes tm de ser modificadas
Cientistas observam e analisam fatos re
com base em fatos novos. Uma teoria ou
ferentes a algo no universo fsico e essa
modelo, que tente explicar porque algo
observao pode levar a uma pergunta ou
acontece, tambm pode ser proposta. Essa
problema que o pesquisador deseja resol
teoria ou modelo semelhante a uma hip
ver. Ele levanta uma hiptese, uma tentativa
tese, exceto pelo fato que pode ser prevista.
de explicao que seja compatvel com Se 0 cientista puder usar o modelo para
a observao. Depois disso, projeta um chegar a uma boa compreenso do sistema,
experimento para testar a hiptese, que ele pode, ento, fazer previses baseadas
pode ser usado para gerar outra hiptese ou no modelo e logo verific-las com mais
modificar a atual. Assim, mais experimentos experim entao. As observaes dessa
so projetados e o ciclo continua. experimentao podem ser utilizadas para
Na cincia de qualidade, esse ciclo nunca refinar ou modificar a teoria ou o modelo, as
termina. Como os cientistas a cada dia se sim estabelecendo outro ciclo no processo.
tornam mais sofisticados em suas habilida Quando ele termina? Nunca.
12 B lp e f JCoRcertos Bsicos da Qumica___________________________________

Pontos de Vista: m acroscpicos Oersus


m icroscpicos
A maior parte dos qumicos que eu conheo trabalha muito confortavel
mente em dois mundos. Um o mundo m acroscpico que voc e eu vemos,
sentimos e tocamos. Esse o mundo dos jalecos manchados da pesa-
gem de substncias com o cloreto de sdio para criar gs hidrognio, por
exemplo. Esse o mundo dos experimentos ou o que alguns no-cientistas
chamam de o verdadeiro mundo.

Mas os qumicos, tambm, atuam com facilidade no mundo microscpico,


aquele que voc e eu no podemos ver diretamente, sentir ou tocar, onde
trabalham apenas com teorias e modelos. No mundo macroscpico, os
cientistas podem medir o volume e a presso de um gs, mas precisam
traduzir mentalmente o comportamento dessas partculas de gs dentro do
mundo microscpico.

Os cientistas muitas vezes esto to acostumados a se movimentarem entre


esses dois mundos que o fazem at sem perceber. Uma ocorrncia ou ob
servao no mundo macroscpico gera uma ideia relacionada ao mundo
microscpico e vice-versa. No incio, voc pode achar esse fluxo de idias
desconcertante, mas com o voc estuda qumica, logo se ajustar para que
ele se torne parte de sua nova realidade.

Qumica Pura Versus Qumica Apticada


Na qumica pura,os qumicos so livres para executar qualquer tipo de pesqui
sa que seja de seu interesse ou toda pesquisa que possa ser financiada. No
h nenhuma expectativa real de aplicao prtica do trabalho; o profissional
simplesmente quer realiz-lo pelo conhecimento em si. Esse tipo de pesquisa
(muitas vezes chamada pesquisa bsica^ a mais frequentemente administra
da nas faculdades e nas universidades. O pesquisador utiliza estudantes gradu
ados e no graduados para ajudar a conduzi-la e o trabalho se torna parte do
treinamento profissional do aluno. O pesquisador publica os seus resultados
em revistas profissionais para que outros qumicos possam examin-los e tentar
contest-los. O financiamento quase sempre um problema, porque a experi
mentao, os produtos qumicos e os equipamentos so bastante caros.
Na qumica aplicada, os profissionais normalmente trabalham para corpo
raes privadas. Sua pesquisa direcionada a um objetivo, a curto prazo,
muito especfico estabelecido pela companhia melhora de um produto
ou o desenvolvimento de uma espcie de gro resistente a doenas, por
exemplo. Normalmente, mais dinheiro fica disponvel para equipamentos e
instrumentos usados na qumica aplicada, mas h tambm a presso para
que os objetivos da empresa sejam atingidos.

Esses dois tipos da qumica, pura e aplicada, compartilham as mesmas


diferenas fundamentais que a cincia e a tecnologia. Na cincia, o foco
simplesmente a aquisio bsica do conhecimento, no h necessidade de
Captulo 1 :0 que Qumica e Por que Eu Preciso Conhecer um Pouco...

qualquer aplicao prtica evidente. A cincia simplesmente o conhe


cimento pelo conhecim ento em si mesmo. A tecnologia, por sua vez, a
aplicao da cincia em direo a um objetivo muito especfico.

E preciso haver lugar na nossa sociedade para a cincia e a tecnologia do


mesmo modo para os dois tipos da qumica. O profissional que trabalha com a
qumica pura gera dados e informaes que sero usados pela qumica aplica
da. E os profissionais das duas reas tm seus problemas e presses. De fato, por
causa da reduo dos recursos federais para a pesquisa, muitas universidades
esto mais envolvidas no ganho de patentes e esto sendo pagas para fazer
transferncias de tecnologia para o setor privado.

Ento, 0 Que o Qumico fa z em seu Tmhatho?


Voc pode agrupar as atividades dos qumicos nessas categorias principais:

Anedisam substncias. Determinam o que est contido em uma


substncia, quanto de um componente ela apresenta ou ambos. Ana
lisam slidos, lquidos e gases e tentam isolar o composto ativo de
substncias encontradas na natureza. Podem, ainda, analisar a gua
para ver o quanto de chumbo est presente em sua composio.

Criam ou sintetizam noveis substancieis. Qumicos podem produzir a


verso sinttica de substncias presentes na natureza, ou ainda criar um
composto inteiramente novo e nico. Podem encontrar modos de sinte
tizar a insulina, criar um novo plstico, plula, tinta ou criar um processo
novo e mais eficiente para a produo de um produto estabelecido.

1^ Criam modelos e testam o poder de previso das teorieis. Essa


rea da qumica conhecida como qumica terica. Os cientistas
que trabalham neste ramo da qumica usam computadores para criar
modelos de sistemas qumicos. desses profissionais o mundo da
matemtica e dos computadores; alguns deles nem mesmo possuem
um jaleco para uso em laboratrios.

Medem as propriedades fsicas das substancieis. Qumicos


podem medir pontos de fuso e ebulio de novos compostos ou a
fora de um novo fio de polmero. Determinam, tambm, a taxa de
hidrocarboneto saturado presente em uma nova gasolina.

E onde os Qumicos ream ente atuam }


Voc pode estar pensando que o qumico pode ser encontrado apenas no
fundo de um laboratrio mofado, trabalhando para alguma grande inds
tria qumica. Entretanto, ao contrrio disso, os qumicos tm uma grande
variedade de empregos em diversos locais:

1
/^ Controle de qualidade: esses qumicos analisam matrias-primas,
produtos intermedirios e a pureza final do que produzido, assegu
rando que esto dentro das especificaes adequadas. Eles oferecem
suporte tcnico ao cliente e analisam materiais devolvidos. Com
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

frequncia, muitos desses profissionais resolvem problemas que ocor


rem dentro do processo de fabricao.

Qumico de pesquisa industrial: nessa profisso, eles executam


um grande nmero de testes fsicos e qumicos em materiais. Podem
desenvolver novos produtos ou trabalhar na melhoria de produtos j
existentes, trabalhar com determinados clientes para formular produ
tos que encontram necessidades especficas e, tambm, fornecer a
eles o suporte tcnico necessrio.

Representante com ercial: outro tipo de atuao desses profissio-


i nais a de representantes comerciais de empresas que vendem pro
dutos qumicos ou farmacuticos. Eles podem informar aos clientes
sobre novos produtos que so desenvolvidos e, tambm, ajud-los a
resolver os problemas que encontrarem.

Qumico forense: esses profissionais podem analisar provas


materiais encontradas em cenas de crime ou detectar a presena de
drogas em amostras. Podem, inclusive,ser chamados para testemunhar
em tribunais com o peritos.

Qumico ambiental: esses qumicos podem trabalhar para empresas


de purificao de gua, para fundaes de proteo ao meio ambien
te, para o departamento de energia, ou instituies semelhantes. Este
tipo de trabalho atrai pessoas que gostam de qumica, mas que tam
bm apreciam o contato com a natureza. Elas frequentemente saem a
campo para reunir suas prprias amostras.

Restaurador de trabcdhos hitstricos e de arte: profissionais de


qumica podem trabalhar para restaurar pinturas ou esttuas, ou ain
da descobrir falsificaes. Com a poluio do ar e da gua que pode
destruir obras de arte diariamente, esses qumicos trabalham para
conservar a nossa histria.
Professor de qumica: os qumicos que trabalham com o educado
res podem ensinar a cincia em instituies de ensino pblicas ou
particulares, podem tambm atuar em faculdades e universidades. Os
professores de qumica de universidades muitas vezes conduzem a
pesquisa e o trabalho com estudantes graduados e podem, inclusive,
tornarem-se especialistas em educao para organizaes como a
Sociedade Americana de Qumica.

Esses so somente alguns exemplos de profissionais na rea da qumica


que podem ser enumerados. No citei, por exemplo, aqueles que atuam no
direito, na medicina, na escrita tcnica, nas relaes governamentais e na
consultoria. Os qumicos esto envolvidos em quase todos os domnios da
sociedade, alguns deles inclusive escrevem livros.

Se voc no est interessado em se tornar um qumico, por que voc deveria


se interessar por qumica? (Uma resposta rpida a essa questo provavel
mente seria para passar em algum teste ou concurso). A qumica parte
integrante do nosso mundo dirio e a habilidade de conhec-la vai ajud-lo a
interagir mais efetivamente com o nosso ambiente qumico.
C a p t u lo 2

Matria e Energia
Neste captulo:
Entendendo os estad os d a m atria e suas m udanas
S" D iferenciando as substncias puras e misturas
^ D escobrindo o sistem a m trico
Exam inando as p rop ried ad es das substncias qum icas
D escobrindo os diferentes tipos d e energia
M edindo a en ergia em ligaes qum icas

ntre dentro de um quarto e acenda a luz. Olhe ao seu redor o que


voc v? Pode haver uma mesa, algumas cadeiras, uma lmpada, um
computador zumbindo. Mas, realmente, tudo o que voc v matria e
energia. H muitos tipos de matria e muitos tipos de energia, mas quando
tudo j est dito e feito, voc esquece essas duas coisas. Os cientistas acre
ditavam que elas fossem separadas e distintas, mas agora eles percebem
que matria e energia esto juntas. Numa bomba nuclear, ou em um reator
nuclear, a matria convertida em energia.Talvez algum dia, a fico cien
tfica de Jornada nas Estrelas se torne realidade e a transformao de um
corpo humano em energia, bem com o o seu transporte,ser muito comum.
Mas, enquanto isso no ocorre, falarei sobre os fundamentos da matria e
energia.
Neste captulo, falo sobre os dois componentes bsicos do universo ma
tria e energia. Examino os estados diferentes da matria e o que acontece
quando ela passa de um estado para outro. Eu mostro como o sistema
mtrico usado para medir matria e energia e examino os diferentes tipos
de energia, mostrando com o ela medida.

Estados da M atria: Viso


M acroscpica e M icroscpica
Olhe ao seu redor. Tudo o que voc v sua cadeira, a gua que voc
bebe, o papel em que este livro est impresso matria. Matria a
parte material do universo. algo que tem massa e ocupa espao. (Mais
tarde, neste captulo, falarei sobre energia, a outra parte do universo).
Matria pode existir em um dos trs estados: slido, lquido, gasoso.
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

Sddos
\ o nvel m acroscpico, o nvel que observamos diretamente com nossos
sentidos, um slido tem uma forma definida e ocupa um volume definido.
Pense num cubo de gelo em um copo ele um slido. Voc pode pesar
facilmente um cubo de gelo e medir seu volume. No nvel m icroscpico
(onde os elementos so to pequenos que as pessoas no podem observ-
-los diretamente), as partculas que formam o gelo so muito unidas e no
se movem muito (veja Figura 2-la).

A razo das partculas que formam o gelo (tambm conhecidas como


molculas de gua) estarem to unidas e terem pouco movimento
porque, em muitos slidos,as partculas so agrupadas em uma estrutura
rgida, chamada de estrutura cristalina.As partculas que esto contidas
na estrutura do cristal ainda se movem, mas muito pouco mais uma
vibrao leve. Dependendo das partculas, essa estrutura do cristal pode ser
de formas diferentes.

Figura 2-1:
Estados da
matria s
lido, lquido,
gasoso. (aSslido (b)lquido (cgs

Lquidos
Quando um gelo derrete, ele se torna lquido. Diferente dos slidos, os lquidos
no tm forma definida, mas tm um volume definido, assim como os slidos.
Fbr exemplo, um copo de gua em um copo alto e fino, tem uma forma dife
rente de um copo de gua em uma forma de bolo, mas em ambos os casos o
volume da gua o mesmo um copo. Por qu? As partculas nos lquidos es
to muito mais distantes entre si do que as partculas nos slidos, e tambm se
movimentam muito mais (veja Figura 2-lb).Mesmo que as partculas estejam
mais distantes nos lquidos do que nos slidos, algumas partculas nos lquidos
podem ficar bem prximas umas das outras, aglomerando-se em pequenos
gmpos.Como as partculas esto mais distantes nos lquidos, a fora de atrao
entre elas no to forte como nos slidos porque os lquidos no tm uma
forma definida. Entretanto, esta fora atrativa forte o suficiente para manter
a substncia confinada em uma massa maior um lquido em vez de
espalh-la por todo lado.
Captulo 2; Matria e Energia 17
Gases
Se voc ferver a gua, vai convert-la em vapor, a forma gasosa da gua.
Um gs no tem forma definida nem volume definido. Num gs, as partcu
las esto muito mais distantes do que nos slidos ou lquidos (veja Figura
2-lc), e elas se movem de uma forma relativamente independente umas
das outras. Por causa da distncia entre as partculas e do seu movimen
to independente, o gs se expande para ocupar toda a rea em que est
contido (deste modo no tem forma definida).

Ge(o no Atasca, ^ua no Texas:


A M atria M uda de Estado
Quando uma substncia muda de um estado da matria para outro,
acontece o que chamam os de mudana de estado. Algumas coisas muito
interessantes acontecem nesse processo.

Eu estou derretendo! Oh, r(ue m undo!


Imagine voc pegando um grande pedao de gelo de seu congelador e
colocando-o numa panela em seu fogo. Se voc medir a temperatura desse
pedao de gelo, ver que ela chega a -5Celsius ou menos. Se voc verificar
a temperatura enquanto aquece o gelo, perceber que a mesma com ea
a aumentar por causa do calor do fogo. As partculas comeam a vibrar,
cada vez mais rpidas, na estrutura cristalina. Depois de um tempo, algumas
das partculas se movem to rpido que elas se libertam da estrutura, e a
estrutura cristalina (que mantm um slido, slido) finalmente se parte. 0
slido com ea a sair do estado slido para o estado lquido um processo
chamado fuso. A temperatura na qual a fuso ocorre chamada de ponto
d e fuso (p.f.) da substncia. 0 ponto de fuso para o gelo de 32 Fahren
heit, ou 0 Celsius.
Se voc assistir a temperatura do gelo enquanto ele derrete, ver que ela
permanece estvel em 0C at todo o gelo ser derretido. Durante a mu
dana de estado (mudana de fase), a temperatura permanece constante,
mesmo que o lquido contenha mais energia do que o gelo (porque as
partculas nos lquidos se movem mais rapidamente do que as partculas
nos slidos, conforme m encionado na seo anterior).

Ponto de ehuio
Se voc aquece uma panela com gua fresca (ou se continuar aquecendo
a panela com os pedaos de gelo j derretidos, conforme o procedimento
da seo anterior), a temperatura da gua aumenta e as partculas vo se
movendo cada vez mais rpido assim que absorvem o calor. A temperatura
aumenta at a gua alcanar a prxima mudana de estado fervendo.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Na medida em que as partculas vo se movendo rapidamente at aque


cer, elas com eam a quebrar as foras atrativas entre elas, deslocando-se
livremente como um vapor um gs. O processo pelo qual a substncia
transita do estado lquido para o gasoso conhecido com o ebulio. A
temperatura em que o lquido com ea a ferver conhecida como ponto de
ebulio (p.e,). O p.e. depende da presso atmosfrica, mas para a gua ao
nvel do mar, ela de 212F ou 100C. A temperatura da gua fervente vai
perm anecer constante at que toda a gua seja convertida em vapor.

Voc pode ter tanto gua quanto vapor ao atingir 100C. Eles tero a mesma
temperatura, mas o vapor ter muito mais energia (porque as partculas
se movem de forma independente e bem mais depressa). Como o vapor
tem mais energia, queimaduras causadas pelo vapor so normalmente
mais srias do que as causadas pela gua fervente muito mais energia
transferida para sua pele. Lembrei-me disto numa manh, enquanto tentava
passar uma camisa que ainda estava vestindo. Eu e minha pele podemos
comprovar o vapor contm muito mais energia!

Posso resumir o processo d mudana da gua do slido para o gasoso da


seguinte forma;

gelo -> gua ^ vapor

Como a partcula bsica no gelo, na gua e no vapor a molcula de gua


(escrita como H20) ,o mesmo processo tambm pode ser mostrado da
seguinte forma:

H p (s) ^ H p (1) ^ H p (g)

Aqui, o (s) significa slido,o (1) significa lquido e o (g),gs. Esta segunda
representao muito melhor, porque ao contrrio da H p , a maioria das
substncias qumicas no tem nomes diferentes para as formas: slido,
lquido e gs.

Ponto de soddificao: o mita^re dos cubos


de ^e(o
Se voc esfria uma substncia gasosa, voc pode ver as mudanas de fase
que ocorrem. As mudanas de fase so:

1
1^ condensao do gs para o lquido
solidificao do lquido para o slido

As partculas de gs tm uma alta quantidade de energia, mas assim que elas


esfriam essa energia reduzida. As foras atrativas agora tm a oportunidade
de desenhar partculas mais juntas, formando o lquido. Esse processo chama
do de condensao. As partculas esto agora aglomeradas (como as partcu
las no estado lquido),mas medida que mais energia removida atravs do
esfriamento, as partculas comeam a se alinhar e um slido formado. Isto
conhecido como solidificao. A temperatura em que isto ocorre chamada
de ponto de solidificao (p.s) da substncia.
Captulo 2: Matria e Energia 19
O ponto de solidificao o mesmo que o ponto de fuso..

Eu posso representar as mudanas de estado do gs para o slido da


seguinte forma:

H p (g )^ H p (l)^ H p (s)

Suhtim e Isto
Muitas substncias passam por um processo lgico do slido para o lquido
e para o gs assim que so aquecidos ou vice-versa quando so esfriados.
Mas algumas substncias passam diretamente do estado slido para o gasoso
sem passar pelo lquido. Os cientistas chamam esse processo de sublimao.
Gelo seco dixido de carbono slido, escrito como C02(s) o exemplo
clssico de sublimao. Voc pode ver que as partculas do gelo seco se tor
nam pequenas assim que o slido comea a se transformar em um gs, mas
nenhum lquido formado durante essa mudana de fase. (Se voc j viu gelo
seco, ento vai lembrar que uma nuvem branca geralmente o acompanha
mgicos e produtores teatrais usam frequentemente gelo seco para um efeito
nebuloso e obscuro. A nuvem branca, que voc normalmente v, no o gs
dixido de carbono o prprio gs incolor. A nuvem branca a condensa
o do vapor de gua no ar, devido ao frio do gelo seco).
O processo de sublimao representado como

C O ,(s)^C O /g)

Alm do gelo seco, bolas de naftalina e certos refrescantes slidos de


ambiente tambm passam pelo processo de sublimao. 0 contrrio de
sublimao a re-sublimao passa diretamente do estado gasoso para o
estado slido.

Substncias Puras e M isturas


Um dos processos bsicos na cincia a classificao. Como discutido na
seo anterior, os qumicos podem classificar matria com o slido, lquido
ou gs. Mas tambm h outras formas de classificar matria. Nesta seo,
explico como toda matria pode ser classificada com o substncia pura ou
como uma mistura (veja Figura 2-2).

Matria

|Substncias Purasj 1 M isturas |

Figura 2-2:
Classifi
cao da Elementos | 1 Composio | | Homognea | 1 Heterognea
matria
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

Substncias Puras
Uma substncia pura tem uma com posio constante e definida ou invari
vel com o sal ou acar.

Uma substncia pura tanto pode ser um elemento ou um composto, mas a


sua com posio no varia.

Elementar, meu caro leitor


Um elemento composto de um nico tipo de tomo. Um tom o a
menor partcula de um elemento que ainda tem todas as propriedades do
mesmo. Aqui est um exemplo: ouro um elemento. Se voc fatia vrias
vezes um pedao de ouro, at chegar a uma partcula mnima que no
pode ser cortada,sem perder as propriedades que transformam ouro em
ouro, ento voc tem um tomo.
Todos os tomos em um elemento tm o mesmo nmero de prtons. Pr
tons so partculas subatmicas, que o Captulo 3 descreve com detalhes
srdidos.

O que importante lembrar, neste momento, que os elementos so blocos


construdos de matria. E que eles so representados numa tabela estranha
com o voc j deve ter visto uma vez ou outra a tabela peridica. (Se
voc nunca viu tal tabela antes, ela apenas uma lista de elementos. O
Captulo 3 contm uma se quiser dar uma olhada.)

Compondo o problema
Um composto contm dois ou mais elementos numa proporo espe
cfica. Por exemplo, gua (H p ) um composto feito de dois elementos,
hidrognio (H) e oxignio ( 0 ) . Esses elementos esto combinados numa
forma muito especfica numa proporo de dois tomos de hidrognio
para um tomo de oxignio (por isso H^O). Muitas com binaes contm
hidrognio e oxignio, mas apenas uma tem a proporo especial de 2
por 1: a gua. Mesmo que a gua seja feita de hidrognio e oxignio, a sua
com binao tem propriedades fsicas e qumicas diferentes do hidrognio
e do oxignio as propriedades da gua so uma nica com binao de
dois elementos.

0 qumico no pode separar facilmente os componentes de uma combina


o: eles tm que recorrer a algum tipo de reao qumica.

Lanano m isturas dentro do MtX


Misturas so combinaes fsicas de substncias puras que no tm com
posio definida ou constante a composio de uma mistura varia de
acordo com quem prepara a mistura. Suponha que eu pea a duas pessoas
que prepararem uma marguerita para mim (uma mistura deliciosa). A menos
que essas duas pessoas usassem exatamente a mesma receita, as misturas
iriam variar de alguma forma em relao quantidade de tequila, triple sec
Captulo 2: Matria e Energia 2 /

e assim por diante. Elas teriam produzido duas misturas deliciosamente dife
rentes. Entretanto, cada componente de uma mistura (isto , cada substncia
pura que faz a mistura no exemplo do drink, cada ingrediente) retm seu
prprio conjunto de caractersticas fsicas e qumicas. Por isso relativamente
fcil separar as vrias substncias numa mistura.

Embora os qumicos tenham certa dificuldade ao separar a combinao


em seus elementos especficos, as partes diferentes de uma mistura podem
ser facilmente separadas por meios fsicos, como a filtrao. Por exemplo,
suponha que voc tenha uma mistura de sal e areia e queira purificar a areia
removendo o sl.Voc pode fazer isto adicionando gua, dissolvendo o sal e,
depois, filtrando a mistura. Ento voc termina com areia pura.

Misturas podem ser tanto homogneas quanto heterogneas.

Misturas hom ogneas, algumas vezes chamadas de solues, so relativa


mente uniformes na composio; toda poro de mistura com o qualquer
outra poro. Se voc dissolver acar na gua, e misturar bem, a mistura
basicamente a mesma, no importa qual parte voc provar.

Mas se voc pe um pouco de acar em uma jarra, adiciona um pouco


de areia e, depois, d uma sacudida, sua mistura no tem a mesma compo
sio em toda a jarra. Como a areia mais pesada, h provavelmente mais
areia no fundo da jarra e mais acar no topo. Neste caso, voc tem uma
mistura heterognea, uma mistura cuja com posio varia de posio para
posio dentro da amostra.

M edindo a M atria
Os cientistas so chamados frequentemente para fazer misturas, que podem
incluir coisas como massa (peso), volume e temperatura. Se cada nao
tivesse seu prprio sistema de medida, a comunicao entre os cientistas seria
extremamente embaraosa, por isso um sistema de medida mundial foi adota
do para assegurar que os cientistas pudessem falar a mesma linguagem.

0 sistem a SI
0 sistema SI (Sistema Internacional) um sistema de medida mundial ba
seado no mais antigo sistema mtrico que cada um de ns j aprendeu na
escola. H uma pequena diferena entre o SI e o sistema mtrico, mas, para
a finalidade deste livro, eles coexistem.
SI um sistema decimal com unidades bsicas para coisas com o massa,
comprimento, volume e prefixos que modificam as unidades bsicas. Por
exemplo, o prefixo quilo- (K) indica 1.000. Assim, um quilograma (Kg)
igual a 1.000 gramas e um quilmetro (Km) igual a 1.000 metros. Dois ou
tros prefixos SI muito teis so o centi- (c ) e o milli- (m ),qu e significam 0,01
e 0,001, respectivamente. Assim, um miligrama (mg) igual a 0,001 gramas
ou voc pode dizer que h 1.000 miligramas em uma grama. (Confira o
Apndice A para consultar prefixos SI mais teis.)
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Converses Sl/ngts
H muitos anos, houve um movimento nos Estados Unidos para converter
0 sistema mtrico. Mas, os americanos continuam comprando suas batatas
em libras e sua gasolina em galo. No se preocupe com isso. Muitos qumi
cos profissionais que eu conheo usam tanto o sistema SI quanto o sistema
ingls sem nenhum problema. necessrio fazer a converso ao usar dois
sistemas, mas eu mostro com o fazer isso aqui.

A unidade bsica de comprimento no sistema SI o metro (m). O metro


um pouco maior que uma jarda; h 1,094 jardas em um metro, para ser exa
to. Mas esta no uma converso til. A converso Sl/Ingls mais funcional
para o comprimento

2,54 centmetros = 1 polegada

A unidade bsica de massa no sistema SI para qumica o gram a (g). E a


converso mais funcional para massa

454 gramas = 1libra

A unidade bsica para volume no sistema SI o litro (L).A converso mais


funcional

0,946 litros = 1 quarto de galo

Ao usar as converses anteriores e o mtodo de converso de unidade que


descrev no Apndice C, voc estar apto a lidar com as principais conver
ses Sl/Ingls que precisa fazer.

Por exemplo, vamos supor que voc tenha um saco de batatas de 5 libras
e queira saber seu peso em quilogramas. Anote 5 libras (Ibs) como uma
frao colocando-a sobre 1.

5,0 Ibs
1

Como voc deve cancelar a unidade Ibs no numerador, voc deve encon
trar uma relao entre Ibs e outra coisa e depois expressar esta outra
coisa com Ibs no denominador. Voc conhece a relao entre libras e
gramas, ento voc pode fazer isto.

5,0113^ 454 g
i ^ iX

Agora simplesmente converta de gramas para quilogramas da mesma


forma.

5,0'b^ 45 4 ^ 1 Kg
X 2,3kg
1 1^ lOOOX
Captulo 2: Matria e Enerqia 23
Propriedades AgradOeis Que Voc
Encontra t
Quando os qumicos estudam substncias qumicas, examinam dois tipos
de propriedades;

Propriedades qumicas: Estas propriedades permitem que


uma substncia mude para uma substncia inteiramente nova,
e descrevem como uma substncia reage com outras substn
cias. Pode uma substncia mudar para algo completamente
novo quando gua adicionada com o metais de sdio
mudam para hidrxido de sdio? Ela queimada no ar?

Propriedades fsicas; Estas propriedades descrevem a caracterstica


fsica de uma substncia. A massa, o volume e a cor de uma substncia so
propriedades fsicas, assim como sua habilidade para conduzir eletricidade.

Algumas propriedades so extensivas e dependem da quantidade de matria


presente. Massa e volume so propriedades extensivas. Propriedades inten
sivas, entretanto, no dependem da quantidade de matria presente. Cor
uma propriedade intensiva. Um grande pedao de ouro, por exemplo, tem
a mesma cor.que um pequeno pedao de ouro. A massa e o volume desses
dois pedaos so diferentes (propriedades extensivas), mas a cor a mesma.
Propriedades intensivas so especialmente teis para os qumicos porque
eles podem usar propriedades intensivas para identificar uma substncia.

Quat a sua densidade}


Densidade uma das propriedades intensivas mais teis de uma substncia,
que d aos qumicos o poder de identificar as substncias mais facilmente. Por
exemplo, conhecer as diferenas entre a densidade do quartzo e a do dia
mante permite ao joalheiro examinar o anel de noivado rpida e facilmente.
Densidade (d) a razo da massa (m) pelo volume (v) de uma substncia.
Matematicamente, ela escrita desta maneira:

d=m/v

Geralmente, massa descrita em gramas (g) e volume em mililitros (mL),


assim, densidade g/mL. Como os volumes dos lquidos variam um pouco
com a temperatura, geralmente os qumicos, tambm, especificam a tempera
tura na qual a medida da densidade feita. A maioria dos livros de referncia
informa densidades a 20C, porque est perto da temperatura ambiente e
mais fcil medir sem aquecimento ou resfriamento escessivos. A densidade da
gua a 20C, por exemplo, Ig/mL.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Outro termo que voc pode ouvir algumas vezes gravidade esp ecfica
(g e ),q u e a relao entre a densidade de uma substncia e a densi
dade da gua na mesma temperatura. Gravidade esp ecfica apenas
outra forma de contornar o problem a dos volumes dos lquidos que
variam com a temperatura. Gravidade esp ecfica usada em exam es de
urina nos hospitais e para descrever fluido de bateria de automveis
em oficinas de conserto.Veja que gravidade esp ecfica no tem unida
des de m edida associadas, porque as unidades g/mL aparecem tanto
no numerador quanto no denominador, canceland o-se entre si (veja a
seo Converses do Sl/lngls neste captulo, para inform aes sobre
cancelam ento de unidades de m edida). Na m aioria dos casos, a densi
dade e a gravidade esp ecfica so quase as mesmas, mas comum usar
sim plesm ente a densidade.

Voc pode, algumas vezes, ver a densidade descrita com o g/cm ou g/


cc. Estes exemplos so o mesmo que g/mL. A medida de um cubo de 1
centmetro em cada aresta (escrita com o Icm^) tem um volume de 1
mililitro (lm L ).C om o ImL = lcm3,g/mL e g/cm^ so similares. E com o um
centmetro cbico (cm^) geralmente abreviado cc,g/cc tambm indica
a mesma coisa. (Voc ouve esta expresso, normalmente na medicina.
Quando voc recebe uma injeo de lO cc.voc est recebendo 10 milili
tros de lquido.)

M edindo a densidade
Calcular a densidade bem fcil.Voc mede a massa de um objeto usando
a balana ou escala, determina o volume do objeto e, depois, divide a mas
sa pelo volume.

Determinar o volume dos lquidos fcil, mas quanto aos slidos pode ser
complicado. Se o objeto um slido regular, com o um cubo, voc pode
medir suas trs dimenses e calcular o volume multiplicando o compri
mento pela largura, pelo peso e pela altura (v = 1 x w x h). Mas,se o objeto
um slido irregular, como uma pedra, determinar o volume mais difcil.
Com slidos irregulares, voc pode medir o volume usando o conhecido
Princpio de Arquimedes.

O Princpio d e Arquimedes afirma que o volume de um slido igual ao vo


lume da gua que ele desloca. O matemtico grego Arquimedes descobriu
este conceito no sculo 111 a.C.e encontrar a densidade do objeto muito
mais simples ao utiliz-lo.Vamos dizer que voc queira medir o volume de
uma pequena rocha para determinar sua densidade. Primeiro, coloque um
pouco de gua dentro de um cilindro regular com m arcaes para cada
mL e leia o volume. (O exemplo da Figura 2-3 mostra 25mL) Em seguida,
coloque a rocha, certifique-se de que ela est totalmente submersa e leia
novamente o volume (29 mL na Figura 2-3). A diferena no volume (4mL)
o volume da rocha.
Captulo 2: Matria e Energia 25

Figura 2-3:
Determinan
do 0 volume
de um slido
irregular: 0
Princpio de
Arquimedes.

Qualquer objeto com uma densidade menor que a da gua vai flutuar
quando colocada em gua e qualquer objeto com uma densidade maior
do que 1 g/mLvai afundar.

Para o seu prazer em refletir, a Tabela 2-1 registra a densidade de alguns


materiais comuns.

Tabela 2-1 Densidade de slidos tpicos e lquidos em g/mL

Substncia Densidade
Gasolina 0,68

Gelo 0,92
Agua 1,00
Sal 2,16
Ferro 7,86
Chumbo 11,38
Mercrio 13,55
Ouro 19,3

Energia (Eu Quero M ais)


Matria um dos dois componentes do universo. Energia o outro. Ener
gia a capacidade de trabalhar. E se voc for como eu, mais ou menos s
cinco da tarde o rendimento do seu trabalho e o seu nvel de energia
esto bem baixos.

Energia pode assumir diversas formas tais com o energia do calor,


energia da luz, energia eltrica e energia m ecnica. Mas duas categorias
gerais de energia so extrem am ente importantes para os qum icos
energia cintica e energia potencial.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Energia cirttca moi/endo-se durante


0 tempo todo
Energia cintica a energia de movimento. Uma bola de beisebol voando pelo
ar, por meio de um rebatedor.tem uma grande quantidade de energia cintica.
Pergunte a qualquer um que j tenha sido atingido por uma bola de beisebol
e eu tenho certeza de que eles vo concordar. Os qumicos, s vezes, estudam
partculas em movimento, especialmente as dos gases, porque a energia cin
tica dessas partculas ajuda a determinar se uma determinada reao pode
ocorrer.A razo que as colises entre partculas e a transferncia de energia
podem provocar reaes qumicas.
A energia cintica, das partculas em movimento, pode ser transferida de
uma partcula para outra.Voc j jogou bilhar? Voc transfere energia cin
tica do movimento de seu taco de bilhar em direo bola branca,para
(espero) a bola que voc est apontando.
Energia cintica pode ser convertida em outros tipos de energia. Em uma represa
hidroeltrica, a energia cintica da queda da gua convertida em energia
eltrica. Na verdade, uma lei cientfica a Lei de Conservao de Energia es
tabelece que,em reaes qumicas comuns (ou processos fsicos),a energia no
criada nem destruda, mas pode ser transformada. (Esta lei no vlida para
reaes nucleares. 0 Captulo 5 vai lhe dizer o porqu).

Energia potencial de bem com a Vida


Suponha que voc pegue uma bola e atire em direo a uma rvore onde
ela fica presa.Voc deu energia cintica bola energia em movimento
quando voc a jogou. Mas onde est essa energia agora? Ela foi transfor
mada em outra categoria de energia energia potencial.
Energia potencial energia armazenada. Objetos podem ter energia potencial
armazenada devido a sua altura. Se a bola viesse a cair, a energia potencial
poderia ser convertida em energia cintica. (Tome cuidado!).
Energia potencial devido posio no o nico tipo de energia potencial.
Na realidade, os qumicos realmente no esto muito interessados na energia
potencial devido posio. Eles esto muito mais interessados na energia
armazenada (energia potencial) em ligaes qumicas, que so as foras que
mantm juntos os tomos em um composto.
preciso muita energia para funcionar um corpo humano. O que acontece
ria se no houvesse uma forma de armazenar a energia que voc extrai dos
alimentos? Voc teria que comer o tempo todo para manter seu corpo
funcionando. (Minha esposa reclama que eu como o tempo todo, de
qualquer maneira!) Mas os humanos podem armazenar energia em termos
de energia qumica. E depois, mais tarde, quando precisarmos de energia,
nossos corpos podem quebrar essas amarras e liber-las.
0 mesmo verdade para o combustvel que usamos normalmente para
aquecer/ resfriar nossas casas e para funcionar nossos automveis. A
energia armazenada nesses combustveis gasolina, por exemplo e
liberada quando as reaes qumicas acontecem.
Captulo 2: Matria e Energia

M edio de Eneria
Medir a energia potencial pode ser uma tarefa difcil. O potencial energtico de
uma bola presa numa rvore est relacionado com a massa da bola e seu peso
acima do solo. A energia potencial contida nas ligaes qumicas relacionada
com o tipo de ligao e o nmero de ligaes que podem ser quebradas.
muito mais fcil medir energia cintica. Voc pode fazer isto com um instru
mento relativamente simples um termmetro.

Temperatura e escalas d e tem peratura


Quando voc mede,digamos, a temperatura do ar em seu quintal,voc est,
na verdade, medindo a energia cintica (a energia de movimento) das par
tculas de gs em seu quintal. Quanto mais rpidas as partculas se movem,
mais alta a temperatura.

No entanto, nem todas as partculas se movem na mesma velocidade. Al


gumas se movem muito rapidamente e outras relativamente devagar, mas
elas se deslocam em uma velocidade entre os dois extremos. A leitura da
temperatura de seu termmetro relacionada com a proporo da energia
cintica das partculas,

Voc pode usar a escala Fahrenheit para medir temperaturas, mas a maioria
dos cientistas usa tanto a escala de temperatura Celsius (C) quanto a Kel-
vin (K). (No h smbolo de grau associado com K). A Figura 2-4 compara
as trs escalas de temperatura usando o ponto de congelamento e o ponto
de ebulio da gua como pontos de referncia.

Fahrenheit (F) Celsius (C) Kelvin (K)

gua fervente 212F 100C 373K

Figura 2-4:
comparao
Pas escalas
3e tempera g u a c o n g e la d a 32F ; ---------- 0C 273 K
tura Fahre-
"'eit, Celsius
e Kelvin. *3 *3 *3

Como voc pode ver na Figura 24, a gua ferve em 100C (373K) e congela em
0C (273K).Para medir a temperatura Kelvin, voc pega a temperatura Celsius e
adiciona 273. Matematicamente, expressamos da seguinte maneira:
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

K = C + 273

Se voc quiser saber como converter a escala Fahrenheit para Celsius, aqui est
a equao de que voc precisa:

C = 5/9 (F-32)

Certifique-se de subtrair 32 da temperatura Fahrenheit antes de multiplicar


por 5/9.

F = 9/5 (C )-r32

Certifique-se de multiplicar a temperatura Celsius por 9/5 e depois adicionar 32,

V em frente tente estas equaes e confirme se a temperatura normal


do corpo de 98.6 F igual a 37C.

Na maioria das vezes, usei a escala Celsius neste livro. Mas quando descrevo
o comportamento dos gases, uso a escala Kelvin.

Sentir o caior
o calor no tem a mesma temperatura. Quando voc mede a temperatura de
algo, voc est calculando a mdia da energia dntica das partculas individu
ais. Calor, em outras palavras, a medida da quantidade total de energia que a
substncia possui. Por exemplo, um copo de gua e uma piscina podem ter a
mesma temperatura, mas eles contm uma grande diferena na quantidade de
calor. Gasta-se muito mais energia para aumentar a temperatura de uma piscina
a 5C do que a de um copo de gua, porque h muito mais gua na piscina.

C o ntan do c a lo r ia s
Quando voc ouve a palavra calorias, voc que , na verdade, uma quilocaloria (Kcal).
pode pensar em alimento e contagem de Aquela barra de doce que voc come con
calorias. Os alim entos contm energia tm 300 Calorias nutricionais, que so 300
(calor). A medida desta energia a Caloria Kcal ou 300.000 calorias. Pensar desta forma
nutricional (normalmente bem destacada) pode ser mais fcil para resistir tentao.

A unidade de calor no sistema 81 o joule (J).A maioria de ns ainda usa a


unidade mtrica de calor.a caloria (cal).Aqui est a relao entre as duas:

1 caloria = 4,184 joule

A caloria uma pequena quantidade de calor a quantidade que leva


para aumentar a temperatura de 1 grama de gua em lC.Eu uso frequente
mente a quilocaloria (K cal),que so 1.000 calorias, como unidade conve
niente de calor. Se voc queimar um palito de fsforo completamente, ele
vai produzir aproximadamente 1 quilocaloria (1.000 cal) de calor.
C a p t u lo 3
r

H Algo Menor que um Atomo?


Estrutura Atmica
hieste captulo:
Dando uma olhada nas partculas que constituem um tomo
Encontrando os istopos e ons
Entendendo as configuraes eletrnicas
Descobrindo a importncia dos eltrons de valncia

u lembro quando aprendi sobre tomos na escola quando criana.


Meus professores os chamavam de blocos de construo e, de fato,
ns usvamos blocos e Legos para representar os tomos. Tambm lembro
que diziam que os tomos eram to pequenos que ningum podera v-los.
Imagine minha surpresa, anos mais tarde, quando as primeiras figuras
de um tomo apareceram. Elas no eram muito detalhadas, mas fizeram-
-me parar e pensar como a cincia tinha chegado to longe. Eu ainda me
surpreendo quando vejo figuras de tomos.

Neste captulo vou lhe contar sobre os tomos, os blocos fundamentais de


construo do universo. Falo sobre as trs partculas bsicas de um tomo
prtons, nutrons e eltrons e mostro onde elas esto localizadas. Uso
uma enorme quantidade de pginas para falar sobre os eltrons, porque as
reaes qumicas (com as quais grande parte da qumica est envolvida)
dependem de sua perda, ganho ou distribuio.

Partculas Subatm icas: Isto o


F
{(ue H em um Atomo
o tom o a m enor parte da matria que representa um elem ento
particular. Por algum tempo, o tomo era visto com o a menor parte da
matria que poderia existir. Mas, na ltima metade do sculo XIX e na
primeira metade do sculo XX, os cientistas descobriram que os tomos
eram com postos de certas partculas subatm icas e que, no importa
qual o elem ento, as mesmas partculas subatm icas com pem o tomo.
O nmero de partculas subatm icas a nica coisa que varia.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Os cientistas agora reconhecem que h muitas partculas subatm icas


(isto realm ente faz os fsicos salivarem). Mas para que voc tenha suces
so em qumica, voc realm ente precisa se preocupar apenas com trs
partculas subatm icas:

/^ Prtons
1 Nutrons

Eltrons

A tabela 3-1 resume as caractersticas dessas trs partculas subatmicas.

Tabela 3-1 As trs maiores partculas subatmicas

Nome Smbolo Carga Massa (g) Massa (u.m.a) Localizao


Prton P" -rl 1,673 x1Q2 1 Ncleo

Nutron n 0 1,675 xlO"'* 1 Ncleo


Eltron e' -1 9,109 xlO^ 0,0005 Fora do Ncleo

Na tabela 3-1, as massas das partculas subatmicas so registradas em duas


formas: gramas e u.m.a, que significa unidade de m assa atmica. Expressar
massa em u.m.a. muito mais fcil do que usar a grama equivalente.
Unidades de massa atm ica so baseadas em algo cham ado escala de
Carbono 12, um padro reconhecid o internacionalm ente, adotado para
pesos atm icos. Atravs do acordo internacional, um tomo de carbono,
que contm 6 prtons e 6 nutrons tem um peso atm ico de 12 u.m.a.
exatam ente, de forma que 1 u.m.a. V2 deste tomo de carbono. Eu sei,
o que os tomos de carbono e o nmero 12 tm a ver com qualquer
coisa? Apenas confie em mim. Como a massa em gramas de prtons
e nutrons quase exatam ente a mesma, tanto os prtons quanto os
nutrons tem uma massa de 1 u.m.a.Veja que a massa de um eltron
muito menor do que a de um prton ou nutron. E necessrio quase
2.000 eltrons para igualar a massa de um nico prton.

A tabela 3-1 tam bm mostra a carga eltrica associada com cada part
cula subatm ica. A matria pode ser carregada eletricam ente com uma
destas duas formas: positiva ou negativa. O prton carrega uma unidade
de carga positiva, o eltron carrega uma unidade de carga negativa e o
nutron no tem carga ele neutro.

Os cientistas descobriram, atravs da observao, que os objetos com tais


cargas, tanto positiva quanto negativa, repelem uns aos outros e objetos sem
tais cargas se atraem.

O prprio tomo no tem carga. Ele neutro. (Bem, na verdade, no


Captulo 6, explico que certos tomos podem ganhar ou perder eltrons e
adquirir uma carga. tomos que ganham uma carga, tanto positiva quanto
Captulo 3: H Alao Menor que um tomo? Estrutura Atmica 31
negativa, so chamados de ons). Ento, como pode um tomo ser neutro
se ele contm prtons positivos e eltrons negativos? Ah, boa pergunta. A
resposta que h nmeros iguais de prtons e eltrons nmeros iguais
de cargas positivas e negativas que se cancelam.

A ltima coluna na Tabela 3-1 mostra a localizao das trs partculas suba
tmicas. Prtons e nutrons esto localizados no ncleo, um ncleo central
denso no meio do tomo, enquanto os eltrons esto localizados fora do
ncleo (vejaOnde esto os eltrons?ainda neste captulo).

Os AJcteos: Palco Principal


Em 191 EErnest Rutherford descobriu que os tomos tm um ncleo um
centro que contm prtons. Mais tarde, os cientistas descobriram que o
nutron tambm mora no ncleo.

O ncleo muito, muito menor e muito, muito mais denso quando


comparado com o resto do tomo. Geralmente, os tomos tm dimetros
diferentes que medem aproximadamente 10 metros. (Isto pequeno!).
Ncleos tem aproximadamente 10'^ metros de dimetro. (Isto realmente
pequeno!). Por exemplo, se o estdio Superdome, em Nova Orleans, fosse
representado por um tomo de hidrognio, o ncleo seria aproximada
mente do tamanho de uma ervilha.

Os prtons de um tomo so comprimidos, todos juntos, dentro do ncleo.


Alguns de vocs podem estar pensando: Ok, cada prton tem uma carga
positiva e tais cargas se repelem. Ento, se todos os prtons se repelem,
por que o ncleo no se afasta simplesmente? Isto A Fora, Luke. As
foras no ncleo neutralizam esta repulso e mantm o ncleo junto. (Os
fsicos chamam esta fora de cola nuclear. Mas, algumas vezes, esta cola
no forte o suficiente e o ncleo desintegra-se. Este processo conheci
do como radioatividade).
O ncleo no apenas muito pequeno, mas tambm contm a maior parte
da massa do tomo. De fato, para todos os propsitos, a massa do tomo a
soma das massas dos prtons e dos nutrons. (Eu ignoro a massa diminuta
dos eltrons,a menos que esteja fazendo clculos muito precisos).

A soma do nmero de prtons em um tomo conhecida com o nmero


d e massa. E para o nmero de prtons em um determinado tomo dado
um nome especial, o nmero atmico. Os qumicos geralmente usam este
smbolo, mostrado na Figura 3-1, para representar estas coisas num elemen
to particular.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Nmero de
massa
(p+ + n^)
Figura 3-1; Smbolo
Represen atmico
tando um Nmero
elemento atmico
especfico (p-t)

Como mostrado na Figura 3-1, os qum icos usam o sm bolo X para


representar o sm bolo qumico.Voc pode encontrar sm bolos qum icos
dos elem entos na tabela peridica ou numa lista de elem entos (veja
uma lista de elem entos na Tabela 3-2). O sm bolo Z representa o nmero
atm ico o nmero de prtons no ncleo. E o A representa o nmero
de massa, a som a do nmero de prtons e nutrons. O nmero de massa
(tam bm conhecido com o p e s o atmico') registrado na u.m.a..

Vamos supor que voc queira representar o urnio.Voc pode consultar


a tabela ou uma lista de elem entos, com o foi mostrado na Tabela 3-2 e
verificar que o sm bolo para urnio U,seu nmero atm ico 92 e seu
nmero de massa 238.
Tabela 3-2 Os Elumoiitos
Nome Smbolo Nmero Nmero de massa Nome Smbolo Nmero Nmero de
atmico atmico massa
Actnio Ac 89 227.028 Crio Ce 58 140,115
Alumnio Al 13 26.982 Csio Cs 55 132,905

Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica


Amercio Am 95 243 Cloro Cl 17 35,453
Antimnio Sb 51 121.76 Cromo Cr 24 51,996
Argnio Ar 18 39.948 Cobalto Co 27 58,933
Arsnico As 33 74.922 Cobre Cu 29 63,546
Astato At 85 210 Crio Cm 96 247
Brio Ba 56 137.327 Dbnio Db 105 262
Berquiio Bk 97 247 Disprsio Dy 66 162,5
Berlio Be 4 9.012 Einstnio Es 99 252
Bismuto Bi 83 208.980 rbio Er 68 167,26
Bhrio Bh 107 262 Eurpio Eu 63 151,964
Boro B 5 10.811 Frmio Fm 100 257
Bromo Br 35 79.904 Flor F 9 18,998
Cdmio Cd 48 112.411 Frncio Fr 87 223
Clcio Ca 20 40.078 Gadolnio Gd 64 157,25
Califrnio Cf 98 251 Glio Ga 31 69,723
Carbono C 6 12.011 Germnio Ge 32 72,6
(continua!

33
r

3 4
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica
Tabela 3-2 Os Elementos
Nome Smbolo Nmero Nmero de massa Nome Smbolo Nmero Nmero de
atmico atmico massa
Ouro Au 79 196,967 Mendelvio Md 101 258

Hfnio Hf 72 178,49 Mercrio Hg 80 200,59


Hssio Hs 108 265 Molibdnio Mo 42 95,94
Hlio He 2 4,003 Neodmio Nd 60 144,24
Hlmio Ho 67 164,93 Nenio Ne 10 20,180
Hidrognio H 1 1,0079 Neptnio Np 93 237,048
ndio In 49 114,82 Nquel Ni 28 58,69
lodo 1 53 126,905 Nibio Nb 41 92,906
Irdio Ir 77 192,22 Nitrognio N 7 14,007
Ferro F 26 55.845 Noblio No 102 259
Criptnio Kr 36 83,8 smio Os 76 190,23
Lantnio La 57 138,906 Oxignio 0 8 15,999
Laurncio Lr 103 262 Paldio Pd 46 106,42
Chumbo Pb 82 207,2 Fsforo P 15 30,974
Ltio Li 3 6.941 Platina Pt 78 195,08
Lutcio Lu 71 174,967 Plutnio Pu 94 244
Magnsio Mg 12 24,305 Polnio P 84 209
Mangans Mn 25 54,938 Potssio K 19 39,098
Meitnrio Mt 109 266 Praseodmio Pr 59 140,908
(continua)
Nome Simlwlo Numere Numero t!e meana Nume Smttre/u Nurtrete Ntimtm) /t
atmico atmico nWSHH
Promcio Pm 61 145 Tantlio Ta 73 180,948
Protactnio Pa 91 231,036 Tecncio Tc 43 98
Rdio Ra 88 226,025 Telrio Te 52 127,60

Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica


Radnio Rn 86 222 Trbio Tb 65 158,925
Rnio Re 75 186,207 Tlio TI 81 204,383
Rdio Rh 45 102,906 Trio Th 90 232,038
Rubdio Rb 37 85,468 Tlio Tm 69 168,934
Rutnio Ru 44 101,07 Estanho Sn 50 118,71
Rutherfrdio Rf 104 261 Titnio Ti 22 47,88
Samrio Sm 62 150,36 Tungstnio W 74 183,84
Escndio Sc 21 44,956 Urnio U 92 238,029
Seabrgio Sg 106 263 Vandio V 23 50,942
Selnio Se 34 78,96 Xennio Xe 54 131,.29
Silcio Si 14 28,086 Itrbio Yb 70 173,04
Prata Ag 47 107,868 trio Y 39 88,906
Sdio Na 11 22,990 Zinco Zn 30 65,39
Estrncio Sr 38 87,62 Zircnio Zr 40 91,224
Enxofre S 16 32,066

35
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Desta forma, voc pode representar o urnio como mostrado na figura 3-2.

Figura 3-2: ________


Represen- 2 3 8 1 1
tao do 92^
urnio. -------------

Voc sabe que o urnio tem um nmero atmico de 92 (nmero de prtons)


e nmero de massa de 238 (prtons mais nutrons). Ento, se quiser saber o
nmero de nutrons no urnio, tudo o que voc precisa fazer diminuir o n
mero atmico (92 prtons) do nmero de massa (238 prtons mais nutrons).
O resultado mostra que o urnio tem 146 nutrons.
Mas, quantos eltrons tem o urnio? Como o tomo neutro (ele no tem
carga eltrica), deve haver nmeros iguais de cargas positivas e negativas
dentro dele ou nmeros iguais de prtons e eltrons. Assim, h 92 eltrons
em cada tomo de urnio.

Onde Esto esses Elem entos}


Os modelos antigos do tomo tinham eltrons girando ao redor do ncleo
de forma aleatria. Mas os cientistas aprenderam mais sobre o tomo e
perceberam que essa representao provavelmente no era muito precisa.
Hoje, dois modelos de estrutura atmica so usados: o modelo de Bohr e o
modelo de m ecnica quntica. O modelo de Bohr simples e relativamen
te fcil de entender; o modelo de m ecnica quntica baseado na mate
mtica e mais difcil de entender. De qualquer forma, ambos so teis ao
entendimento do tomo, por isso explico cada um deles nas sees seguin
tes (sem recorrer a um grande nmero de matemtica).

Um modelo til porque ajuda a entender o que observado na natureza.


No raro ter mais de um modelo que represente e ajude as pessoas a
entender um tpico particular.

0 modeio de Bohr
Voc j assistiu exploso de fogos de artifcio e desejou saber de onde
aquelas cores vinham?
As cores vm de elementos diferentes. Se voc salpica sal de cozinha ou qual
quer outro sal que contenha sdio no fogo, voc ter a cor amarela. Sais que
contm cobre do uma chama azul-esverdeada. E se voc olhar para as chamas
atravs de um espectroscpio, um instrumento que usa um prisma para dividir
a luz em seus vrios componentes, voc v um nmero de linhas de vrias
cores. Essas linhas coloridas distintas formam um espectro de linha.
Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica 37
Niels Bohr, um cientista da Dinamarca, explicou esse espectro de linha
enquanto desenvolvia um modelo para o tomo.

O modelo de Bohr mostra que os eltrons, no tomo, esto em rbitas de


energias diferentes ao redor do ncleo (pense na rbita dos planetas ao
redor do Sol). Bohr usou o termo nveis de energia (ou configuraes) para
descrever essas rbitas de energias diferentes. E ele disse que a energia de
um eltron quantizada, indicando que os eltrons podem estar em um
nvel ou outro de energia, mas nunca entre eles.

0 nvel de energia que um eltron normalmente ocupa conhecido como


estado fundamental. Mas ele pode ser promovido a um nvel mais alto, ou
shells, pela absoro de energia. Essa energia mais alta, um estado menos
estvel, conhecida com o estado de excitao dos eltrons.

Depois dessa excitao, o eltron pode retornar ao seu estado funda


mental original, liberando a energia que ele absorveu (veja a Figura
3-3). E aqui est a explicao de onde vem o espectro de linha. Al
gumas vezes, a energia liberada pelos eltrons ocupa uma parte do
espectro eletromagntico (a extenso do comprimento da onda de
energia) que os humanos percebem com o luz visvel.Variaes peque
nas na quantidade de energia so vistas com o luz de cores diferentes.

energia liberada

estado -------- energia


figura 3-3:
de / A absorvida
Estados fun-
excitao [
la-ientais e
diE excitao
lO modelo
de Bohr. estado fundamental

Bohr percebeu que quanto mais perto um eltron est do ncleo, menos
energia ele precisa, mas quanto mais distante ele est, mais energia ele
precisa. Por isso, ele numerou os nveis de energia do eltron. Quanto mais
alto o nmero de nvel de energia, mais distante o eltron est do ncleo
e mais alta a energia.
Bohr tambm percebeu que os vrios nveis de energia podem conter n
meros diferentes de eltrons: nvel de energia 1 pode conter at 2 eltrons,
nvel de energia 2 pode conter at 8 eltrons e assim por diante.

O modelo de Bohr funcionou bem para tomos muito simples, como o


hidrognio (que tem 1 eltron),m as no funcionou para tomos mais
complexos. Embora o modelo de Bohr ainda seja usado nos dias de hoje,
especialmente em livros didticos, um modelo mais sofisticado (e comple
xo) o modelo de m ecnica quntica usado com mais frequncia.
Parte I: Conceitos Bsicos d Qumica

O modeto de m ecnica ((untica


No foi possvel explicar observaes feitas sobre tomos complexos no mode
lo simples de Bohr.por isso um modelo mais complexo e altamente matemti
co da estrutura atmica foi desenvolvido o modelo de mecnica quntica.

Esse modelo baseado na teoria quntica, que declara que a matria


tambm tem propriedades associadas a ondas. De acordo com a teoria
quntica, impossvel saber a posio exata e o momentum (velocidade e
direo) de um eltron ao mesmo tempo. Isto conhecido com o o Princ
pio da /ncereza. Desta forma, cientistas tiveram que substituir as rbitas de
Bohr pelos orbitais (algumas vezes chamados de nuvens de e/e7rons), volu
mes do espao em que, provavelmente, haja um eltron. Em outras palavras,
a certeza foi substituda pela probabilidade.

0 modelo de m ecnica quntica do tomo usa formas mais complexas de


orbitais do que as rbitas circulares simples de Bohr. Sem recorrer muita
matemtica (voc bem-vindo), esta seo mostra-lhe alguns aspectos
desse mais novo modelo do tomo.

Quatro nmeros, conhecidos com o nmeros qunticos, foram introduzidos


para descrever as caractersticas dos eltrons e seus orbitais.Voc percebe
r que eles so nomeados pelos nerds da tecnologia de ponta:

^ Nmero quntico principal n


I Nmero quntico de momento angular 1

Nmero quntico magntico m.

Nmero quntico spin m^

A Tabela 3-3 resume os quatro nmeros qunticos. Quando colocados


juntos, qumicos tericos descrevem muito bem as caractersticas de um
eltron particular.

Tabela 3-3 Resumo dos nmeros qunticos


Nome Smbolo Descrio Valores permitidos

Principal n energia orbital nmeros inteiros positivos


(1,2,3 e assim por diante)

Momento angular 1 forma orbital nmeros inteiros de 0 a n-1

Magntico m, orientao nmeros inteiros de


-/ a 0 para +/

Spin ms spin do eltron +'/2ou -/2


_____ Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica

O nmero ((untco principal n


0 nmero quntico principal n descreve a distncia mdia da rbita do
ncleo e a energia do eltron em um tomo. realmente equivalente
aos nmeros de nvel de energia de Bohr. Pode ter nmeros inteiros de valor
positivo (nmeros inteiros); 1,2,3,4 e assim por diante. Quanto maior o valor
do n,mais alta a energia e maior o orbital. Algumas vezes os qumicos
denominam os orbitais de configuraes eletrnicas.

0 nmero Quntico de momento angular (


0 nmero quntico de momento angular 1 descreve a forma do orbital que
limitada pelo nmero quntico principal n: o nmero quntico de momento
angular 1 pode ter valores de nmeros inteiros positivos de 0 a n-1. Por exemplo,
se o valor de n 3, trs valores so permitidos para 1:0,1, e 2.

O valor de 1 define a forma do orbital e o valor de n define o tamanho.

Orbitais que tm o mesmo valor de n, mas valores diferentes de 1, so


chamados de nvel eletrnico. A esses nveis eletrnicos so dadas letras
diferentes para ajudar os cientistas a diferenci-los uns dos outros. A Tabe
la 3-4 mostra as letras correspondentes para valores diferentes de 1.

Tabela 3-4 Designao da letra dos nveis eletrnicos

Valor de um 1 (nvel eletrnico) Letra

0 s

1 p

2 d

3 f

4 g

Quando os qumicos descrevem um determinado nvel eletrnico de um


tomo, eles podem usar tanto o valor n quanto a letra do nvel eletrnico 2p,
3d e assim por diante. Normalmente, um valor de nvel eletrnico 4 o mximo
necessrio para descrever um determinado nvel eletrnico. Se os qumicos
precisarem de algum valor maior, eles podem criar nmeros e letras para repre
sentar o nvel eletrnico.
kO Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica_______

Figura 3 4 ; Formas do s,p ,e dos orbitais d.

Figura 3-4:
Formas do
s, p, e dos
orbitais d.
_____ Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica ^ /

Na figura 3-4 (a) h dois orbitais s um para o nvel 1 de energia (Is) e


outro para o nvel 2 de energia (2s).O s orbitais s so esfricos,com o n
cleo no centro.Veja que o orbital 2s maior em dimetro do que o orbitai
Is. Nos tomos maiores, o orbital Is est inserido no 2s, exatamente como o
2p est inserido no 3p.

A Figura 3 4 (b) mostra as formas dos orbitais p e a Figura 3 4 (c) mostra


as formas dos orbitais (d).Veja que as formas ficam progressivamente mais
complexas.

0 nmero ((untico magntico mt


o nmero quntico magntico ml descreve com o os diversos orbitais so
orientados no espao. 0 valor de um ml depende do valor de 1. Os valores
permitidos so nmeros inteiros de i a 0 para -ri. Por exemplo,se o valor
d e l= 1 (orbitalp veja Tabela 3 4 ) ,voc pode designar trs valores para
m l:-l,0 ,e -rl.Isto significa que h trs diferentes tipos de nveis eletrnicos
para um orbital particular. Os nveis eletrnicos tm a mesma energia, mas
orientaes diferentes no espao.
A Figura 3 4 (b) mostra com o os orbitais so orientados no espao.Veja que
os trs orbitais p correspondem a valores ml de -1,0 e -rl, orientados junto
aos eixos x , y e z .

0 nmero {(untico spin m^


0 quarto e ltimo (eu sei que voc est feliz coisa tcnica, hein?) nme
ro quntico o spin ms. Ele descreve a direo do eltron em um campo
magntico tanto no sentido horrio quanto no sentido anti-horrio.
Apenas dois valores so permitidos para ms: +V2 ou -V2 . Para cada nvei
eletrnico, pode haver apenas dois eltrons, um com um spin de +V2 e outro
com um spin de -2 .

Cotoi(ue todos os nmeros juntos e o i(ue oc consegue)


(Uma linda tabela)
Eu sei. Essa coisa de nmero quntico faz os nerds da cincia babarem e as
pessoas normais bocejarem. Mas, ai, um dia quaiquer, se a TV estiver falhan
do, e voc tiver bastante tempo para matar, d uma oihadela na Tabela 3-5.
Voc pode conferir os nmeros qunticos para cada eltron nos dois primei
ros nveis de energia (Ai, meu Deus! Ai meu Deus! Ai meu Deus!).
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Tabela 3-5 Nmeros qunticos para os dois primeiros


nveis de energia
n / Sinal do nvel eletrnico m, ms
1 0 Is 0 + Ml,-Ml
2 0 2s 0 + 1/2,-1/2
1 2p -1 -r 1/2, -1/2
0 -r 1/2, -1/2
+1 + 1/2,-1/2

A Tabela 3-5 mostra que, no nvel 1 de energia (n=l),h apenas um orbital s.


No h orbital p porque um valor 1 de 1 (orbital p) no permitido. E veja que
pode haver apenas dois eltrons num orbital Is (ms de -h1/2 e -Tz). De fato, pode
haver apenas dois eltrons em qualquer orbital s,se ele for Is ou 5s.
Quando voc passa de um nvel 1 de energia para um nvel 2 de energia
(n=2),pode haver tantos orbitais s quanto p.Se voc escreve o nmero qun-
tico para o nvel 3 de energia, voc v orbitais s, p e d. Cada vez que voc
passa para um nvel maior de energia, voc adiciona outro tipo de orbital.
Veja tambm que h trs nveis eletrnicos (ml) para o orbital 2p - veja
Figura 3-4 (b) - e que cada um mantm, no mximo, dois eltrons. Os trs
nveis eletrnicos 2p podem manter, no mximo, seis eltrons.
H uma diferena de energia nos nveis maiores de energia (nvel 2 de
energia maior do que o nvel 1 de energia), mas tambm h diferena
nas energias de diferentes orbitais dentro de um nvel de energia. No nvel
2 de energia, tanto o orbital s quanto o p esto presentes. Mas o 2s mais
baixo na energia do que o 2p. Os trs nveis eletrnicos do orbital 2p tm a
mesma energia. Do mesmo modo, os cinco nveis eletrnicos dos orbitais
d - veja Figura 3 4 (c) - tm a mesma energia.
Certo. o suficiente.

Configuraes eletrnicas
Os qumicos encontraram nmeros qunticos teis quando estudavam
as reaes e ligaes qumicas (aquelas que muitos qumicos gostam de
estudar). Mas eles tambm encontraram duas outras representaes para os
eltrons, mais teis e mais fceis de trabalhar:

1
1/^ Diagramas dos nveis de energia
Configuraes eletrnicas

Os qumicos usam essas duas propriedades para representar quais nveis de


energia, nveis eletrnicos e orbitais so ocupados por eltrons em determi-
Captulo 3: H Alao Menor que um tomo? Estrutura Atmica

nado tomo. Os qumicos usam esta informao para predizer que tipo de
ligao ocorrem em determinado elemento e mostram predsamente quais
eltrons esto sendo usados. Essas representaes tambm so teis para
mostrar por que certos elementos comportam-se de forma parecida.

Nesta seo, vou mostrar com o usar um diagrama de nvel de energia e


com o escrever as configuraes eletrnicas.

0 paVowso dlaqrama de mVet de enerqia


A Figura 3-5 um diagrama de nvel de energia em branco que voc pode
usar para descrever eltrons para qualquer tomo particular. Nem todos os
orbitais e nveis eletrnicos conhecidos so mostrados. Mas, com esse diagra
ma, voc vai ser capaz de fazer qualquer coisa de que precisar. (Se voc no
tem nem uma ideia do que os orbitais, os nveis eletrnicos ou todos os nme
ros e letras na figura tem a ver com o preo do feijo, confira a seo modelo
de mecnica quntica, neste captulo. Eu lhe digo que a leitura divertida).

Eu represento os orbitais com traos nos quais voc pode colocar, no


mximo, dois eltrons. O orbital Is est mais prximo do ncleo e ele tem
a energia mais baixa. Ele tambm o nico orbital no nvel 1 de energia
(consulte Tabela 3-5). No nvel 2 de energia, existem ambos os orbitais s
e p, com o 2s tendo menos energia do que o 2p. Os trs nveis eletrnicos
2p so representados pelos trs traos da mesma energia. Nveis 3,4 e 5 de
energia tambm so mostrados. Veja que o 4s tem menos energia do que o
3d: Esta uma exceo, ao contrrio do que voc possa ter pensado, mas
o que observado na natureza. Vai entender. Falando nisso, a Figura 3-6
mostra o Princpio de Construo, um mtodo para lembrar a ordem na
qual os orbitais preenchem os nveis de energia livre.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Ao usar o diagrama de nvel de energia, lembre-se do seguinte:

Os eltrons preenchem primeiro os nveis de energia mais baixos.

Quando houver mais de um nvel eletrnico em um determinado


nvel de energia,com o 3p ou 4d (veja Figura 3-5),apenas um eltron
preenche cada nvel eletrnico at que cada um tenha, pelo menos,
um eltron. Depois os eltrons com eam a se emparelhar em cada
nvel eletrnico. Esta regra conhecida como Regra de Hund.

Vamos supor que voc queira desenhar o diagrama de nvel de energia do


oxignio.Voc olha a tabela peridica ou uma lista de elementos e verifica
que o nmero atmico do oxignio 8. Esse nmero indica que o oxignio
tem 8 prtons em seu ncleo e 8 eltrons. Assim voc coloca 8 eltrons em
seu diagrama de nvel de energia e pode represent-los com setas (veja
Figura 3-7).Veja que,se dois eltrons ocupam o mesmo orbital, uma seta
apontada para cima e outra apontada para baixo. (Isto conhecido
com o emparelhamento do spin. Ele corresponde ao +V2 e -E2 do ms veja
a s e o 0 nmero quntico do spin ms neste captulo).

0 primeiro eltron entra no orbital Is, preenchendo o primeiro nvel de


energia mais baixo e o segundo spin emparelha-se ao primeiro. Os el
trons 3 e 4 do spin juntam-se ao orbital vazio seguinte mais prximo o
2s. O eltron 5 entra em um dos nveis eletrnicos 2s (no, no importa
qual deles todos eles tm a mesma energia) e os eltrons 6 e 7 entram
nos outros dois orbitais 2 p totalmente vazios. 0 ltimo spin eletrnico jun
ta com um dos eltrons nos nveis eletrnicos 2p (novamente, no importa
com qual voc vai emparelh-lo). A Figura 3-7 mostra o diagrama de nvel
de energia completo para o oxignio.
Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica 1 *5

Configuraes eletrnicas: f cil e eficien te


Os diagramas de nvel de energia so teis quando necessrio entender
as reaes e ligaes qumicas, mas so muito grandes para trabalhar com
eles. No seria bom se houvesse outra representao que oferecesse a mes
ma informao, mas um pouco mais concisa, uma forma mais abreviada?
Bem, existe. conhecida com o configurao eletrnica.
A configurao eletrnica para o oxignio ls^2s^sp'. Compare a expres
so com o diagrama de nvel de energia para o oxignio na Figura 3-7.
A configurao eletrnica no ocupa muito menos espao? Voc pode
derivar a configurao eletrnica do diagrama de nvel de energia. Os
dois primeiros eltrons no oxignio preenchem o orbital Is, assim voc
demonstra como Is^ na configurao eletrnica. O 1 o nvel de energia, o
s representa o tipo de orbital e o 2 sobrescrito representa o orbital 2s, por
isso voc escreve 2s^. E, finalmente, voc representa o eltron 4 no orbital
2p como 2p''. Coloque-os juntos e voc tem ls^2s^2p'.

Algumas pessoas usam uma forma mais expandida, mostrando como o p^,
p^individual e os orbitais pz so orientados junto com os eixos x,y,e z e o
nmero de eltrons em cada orbital. (A seo O nmero quntico magn
tico m|,neste captulo,explica com o os orbitais so orientados no espao)
A forma expandida boa se voc estiver realmente procurando algo mais
detalhado mas, na maioria das vezes, voc no vai precisar representar
situaes de ligao e coisas do gnero. Portanto, no vou explicar a forma
expandida aqui.

A soma dos nmeros sobrescritos igual ao nmero atmico ou o nmero


de eltrons no tomo.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Aqui esto algumas configuraes eletrnicas que voc pode usar para
conferir suas converses dos diagramas de nvel de energia:

Cloro (Cl):ls"2s2 2pS3p5


Ferro (Fe):ls^2s^2p3s^3pMs^3d

Embora eu tenha mostrado com o usar o diagrama de nvel de energia para


escrever a configurao eletrnica, com um pouco de prtica voc pode
deixar de fazer totalmente o diagrama de nvel e simplesmente escrever
a configurao eletrnica conhecendo o nmero de eltrons e o modelo
orbital especfico. Nada com o poupar um pouco de tempo, certo?

Eltrons d e (/alncia: (/i(/endo no limite


Quando os qumicos estudam reaes qumicas, eles estudam a transfe
rncia ou diviso dos eltrons. Os eltrons com menor energia de ligao
com o ncleo em nveis de energia mais externos so aqueles que
ganham, perdem ou compartilham.
Os eltrons so carregados negativamente, enquanto o ncleo tem carga
positiva por causa dos prtons. Os prtons atraem e mantm os eltrons
mas, quanto mais distantes esto os eltrons, menor a fora atrativa.
Os eltrons no nvel de energia mais afastados so geralmente chamados de
eltrons de valncia.Os qumicos realmente consideram apenas os eltrons
nos orbitais s e p,no nvel de energia que est sendo preenchido, como
eltrons de valncia.Na configurao eletrnica do oxignio, ls^2s^2p'*,o nvel
1 de energia preenchido e h 2 eltrons no orbital 2s e 4 eltrons no orbital
2p,para um total de 6 eltrons de valncia. Estes eltrons de valncia so
aqueles que podem perder, ganhar ou compartilhar.
Ao ser capaz de determinar o nmero de eltrons de valncia em deter
minado tomo, voc j vai ter uma ideia de com o o tomo vai reagir. No
Captulo 4, que d uma viso geral da tabela peridica, eu mostro uma
forma rpida de determinar o nmero de eltrons de valncia sem escrever
a configurao eletrnica do tomo.

htopos e ions: Esses So Alguns dos


M eus Fu(/ortos
Mas enfim, eu sou um nerd! Os tomos, em determinado elemento, tm exa
tamente o mesmo nmero de prtons e eltrons, mas podem ter variao
no nmero de nutrons. Caso isto ocorra ento esses tomos so chamados
de istopos.

Isolando o Istopo
Hidrognio um elemento comum aqui na terra. 0 nmero atmico do hidro
gnio 1 seu ncleo contm 1 prton. O tomo de hidrognio tambm tem
Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica 4 7

1 eltron. Como ele tem o mesmo nmero de prtons e eltrons, o tomo de


hidrognio neutro (as cargas positivas e negativas se anularam).
A maior parte dos tomos de hidrognio na Terra no contm nutrons.
Voc pode usar o smbolo mostrado da Figura 3-2 para representar tomos
de hidrognio que no contm nutrons,como mostrado na Figura 3-8 (a).

fi|v a 3 -8 :
3s is- IH ?H
TOOS do (a)Hidrognio (b) Deutrio (c) Trcio
lUnirDQnio. H -1 H -2 H -3

Entretanto, apenas um tomo de hidrognio em 6.000 contm um nutron


em seu ncleo. Esses tomos ainda so hidrognio, porque tm um prton
e um eltron; eles simplesmente tm um nutron que falta na maioria dos
tomos de hidrognio. Esses tomos so chamados de istopos.A Figura 3-8
(b) mostra um istopo de hidrognio, geralmente chamado de deutrio.Ele
ainda um hidrognio, porque contm apenas um prton, mas diferente
do hidrognio da Figura 3-8 (a),porque tambm tem um nutron.Como
ele contm um prton e um nutron, seu nmero de massa dois.Tambm
h um istopo de hidrognio que contm dois nutrons: o trcio. Ele est
representado na Figura 3-8 (c). O trcio no ocorre naturalmente na Terra,
mas pode ser criado facilmente.
Agora vamos dar outra olhada na Figura 3-8, que mostra uma forma alterna
tiva de representar istopos: escreva o smbolo do elemento, um travesso e,
depois, o nmero de massa.
Voc deve estar pensando:Se eu fizer um clculo envolvendo a massa
atmica de hidrognio, qual istopo devo usar? Bem, voc deve usar uma
mdia de todos os istopos de hidrognio que ocorrem naturalmente. Mas
no uma mdia simples. (Voc tem que levar em considerao que h mui
to mais H-1 do que H-2 e voc no considera H-3, porque ele no ocorre
naturalmente) .Voc usa uma mdia ponderada, que leva em considerao
a abundncia dos istopos que ocorrem naturalmente. por isso que a
massa atmica do hidrognio, na Tabela 3-2, no um nmero inteiro:
1,0079 u.m.a..O nmero mostra que h muito mais H-1 do que H-2.
Muitos elementos tm diversas formas de istopos.Voc pode encontrar
mais sobre eles no Captulo 5.

e otho nos tons


Como o prprio tomo neutro,atravs deste livro posso afirmar que o nmero
de prtons e eltrons nos tomos igual. Mas h casos em que um tomo pode
adquirir uma carga eltrica. Por exemplo, no composto de cloreto de sdio
sal de cozinha o tomo de sdio tem uma carga positiva e o tomo de cloro
tem uma carga negativa. Os tomos (ou gmpo de tomos) nos quais h um
nmero desigual de prtons e eltrons so chamados de ons.
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

0 tomo de sdio neutro tem 11 prtons e 11 eltrons, indicando que tem


11 cargas positivas e 11 cargas negativas. Geralmente, o tomo de sdio
neutro e representado da seguinte forma: Na. Mas o on de sdio contm
uma carga mais positiva do que negativa e representado da seguinte
forma: Na+ (o + representa sua carga eltrica positiva).
Esse nmero desigual de cargas positivas e negativas pode ocorrer em uma
de duas maneiras: um tomo pode ganhar um prton (uma carga positiva)
ou perder um eltron (uma carga negativa). Ento,qual o processo mais
provvel que ocorra? Bem, a regra diz que mais fcil ganhar ou perder
eltrons do que ganhar ou perder prtons.
Desta forma, os tomos tornam-se ons para ganhar ou perder eltrons. E
os ons que tm uma carga positiva so chamados de ctions. A progresso
caminha desta forma: o on de Na+ formado da perda de um eltron.
Ou seja, ele tem mais prtons que eltrons ou mais cargas positivas do
que cargas negativas, indicando que ele agora chamado de ction Na+.
Da mesma forma, o ction Mg^+ formado quando o tomo de magnsio
neutro perde dois eltrons.
Agora, considere o cloro no cloreto de sdio. O tomo de cloro neutro ad
quiriu uma carga negativa ao ganhar um eltron. Como ele tem nmeros de
prtons e eltrons diferentes, ele agora um on, representado desta forma:
Cl'. E com o os ons que tm uma carga negativa so chamados de nions,
ele agora chamado de on Cl .Voc pode ter mais informaes sobre ons,
ctions e nions no Captulo 6,se estiver interessado. Este apenas um
exemplo.)
S por prazer, aqui esto algumas curiosidades sobre ons para sua leitura:

[ Voc pode escrever configuraes eletrnicas e diagramas de nvel


j de energia para ons.O tomo de sdio neutro (11 prtons) tem
i( uma configurao eletrnica de ls^2s^2p3s'.0 ction sdio per-
( de um eltron o eltron de valncia, que est mais distante do
r ncleo (o eltron 3s,neste caso).A configurao do eltron de Na-r
;: ls^ 2s^2p.
A configurao do eltron do on de cloro (C l) ls^2s^2p3s^3p.
1. Esta a mesma configurao eletrnica do tomo de argnio neutro.
( Se duas espcies qumicas tm a mesma configurao eletrnica, po
demos dizer que so isoeletrnicos. Aprender qumica exige o estudo
de uma linguagem totalmente nova, no ?

: Esta seo tem discutido ons monoatmicos (um tomo). Mas ons
1i poliatmicos (muitos tomos) existem. 0 on de amnio, NH^'^, um
on poliatmico ou, especificamente, um ction poliatmico. 0 on de
nitrato, NOg, tambm um on poliatmico ou, especificamente, um
nion poliatmico.
ons so geralmente encontrados numa classe de combinaes conheci
das como sais ou slidos inicos. Os sais, quando derretidos ou dissolvi
dos na gua, rendem solues que conduzem eletricidade. Uma substn-
::: cia que conduz eletricidade quando misturada ou dissolvida na gua
: conhecida como eletrlito. 0 sal de cozinha cloreto de sdio um
bom exemplo. Por outro lado, quando o acar (sacarose) dissolvido
Captulo 3: H Algo Menor que um tomo? Estrutura Atmica t 9

na gua, ela se torna uma soluo que no conduz eletricidade. Portanto,


sacarose um no-eletrlito. Se uma substncia um eletrlito ou um
no-eletrlito, sabemos que tipo de ligao prevalece no composto. Se a
substncia um eletrlito, o composto tem, provavelmente, uma ligao
inica (veja Captulo 6). Se for um no-eletrlito tem, provavelmente, uma
ligao covalente (veja Captulo 7).
C a p t u lo 4

A Tabela Peridica
rte captuto:
fctaendendo a periodicidade
cobrindo como os elementos so organizados na tabela peridica

y l Teste captulo, vou lhe mostrar o segundo e mais importante instru-


/ V mento de um qumico a tabela peridica. (O mais importante? O
bquer e o bico de Bunsen para preparar o caf).

Os qumicos so um pouco preguiosos, assim com o a maioria dos


cientistas. Eles gostam de juntar as coisas dentro de grupos que possuem
propriedades parecidas. Este processo, conhecido com o classificao, torna
muito mais fcil estudar um sistema em particular. Os cientistas agruparam
os elementos na tabela peridica para que no precisassem decorar as
propriedades dos elementos individuais. Com a tabela peridica, eles deco
ram apenas as propriedades dos grupos. Por isso, neste captulo, eu mostro
com o os elementos esto agrupados na tabela, alm de alguns grupos mais
importantes.Tambm explico como os qumicos e outros cientistas usam a
tabela peridica.

Repetindo M odelos de Periodicidade


Na natureza, bem com o nas coisas que o homem inventa, voc pode notar
que h alguns modelos repetidos. As estaes repetem seu modelo no
outono, inverno, primavera e vero.Tera-feira vem depois de segunda-feira,
dezembro vem depois de novembro e assim por diante. Esse modelo de
ordem repetida conhecido como periodicidade.

Por volta de 1800, Dmitri Mendeleev, um qumico russo, percebeu esse


modelo de repetio nas propriedades qumicas dos elementos que eram
conhecidos na poca. Mendeleev organizou esses elementos na ordem
crescente de massa atmica (veja a descrio da massa atmica no Cap
tulo 3) para formar algo parecido com a nossa tabela peridica moderna.
Ele tambm foi capaz de prever as propriedades de alguns elementos
at ento desconhecidos. Mais tarde, os elementos foram organizados
na ordem crescente do nmero atmico, o nmero de prtons do ncleo
atmico (novamente, veja o Captulo 3). A figura 4-1 mostra a tabela peri
dica moderna.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

^ Tabela peridica dos elementos


IA
1
1 H 2
Hidrognio
1,00797 NA
3 4
2 Li Be
Ltio Beriio
6,939 9,01 22

11 12
3 Na Mg 3 4 5 6 7 8 9
Sdio Magnsio
22 ,9 8 9 8 2 4 ,3 12 IIIB IVB VB V IB V IIB V IIIB V IIIB
19 20 21 22 23 24 25 26 27
4 K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co
Potssio Clcio Escndio Titnio Vandio Crmio Mangans Ferro Cobalto
39 ,1 02 40,08 4 4 ,9 56 4 7 ,9 0 50 ,9 42 51,996 5 4 ,9 380 55,847 5 8 ,9 332

37 38 39 40 41 42 43 44 45
5 Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh
Rubdio Estrncio trio Zircnio Nibio Molibdnb Tecnclo Rutnio Rdio
85,47 87,62 88 ,9 05 91,22 92 ,9 06 95,94 (9 9 ) 101,07 102,905

55 56 57 72 73 74 75 76 77
6 Cs Ba La Hf Ta W Re Os ir
Csio Brio Lantnio Hfnio Tantiio Tungstnio Rnio smio Irdio
132,905 137,34 138,91 179,49 180,948 183,85 186,2 190,2 192,2

87 88 89 104 105 106 107 108 109


7 Fr Ra Ac Rf Db sg Bh Hs Mt
Frncio Rdio Actnio Rutherfrdio Dbnio Seaborgio Bhrio Hssio Meitnrio
(2 2 3 ) (2 2 6 ) (2 2 7 ) (2 6 1 ) (2 6 2 ) (2 6 6 ) (2 6 4 ) (2 6 9 ) (2 6 8 )

58 59 60 61 62 63
S rie d o s L a n ta n d e o s Ce Pr Nd Pm Sm Eu
Crio Praseodmio Neodmb Promcio Samrio Eurpio
140,12 140,907 144,24 (1 4 5 ) 150,35 151,96

90 91 92 93 94 95
S rie d o s A c tin d e o s Th Pa U Np Pu Am
Trio Prolactnio Urnio Neptunio Plutnio Amercio
2 3 2 ,0 3 8 (2 3 1 ) 238,03 (2 3 7 ) (2 4 2 ) (2 4 3 )

Figura 4-1:
Atabela
peridica
Captulo 4: A Tabela Peridica 53

18
0

13 14 15 16 17 He
Hlio
IIIA IVA VA V IA VI IA 4,00 26

5 6 7 8 9 10
B C N O F Ne
Boro Carbono Nitrognio Oxignio Flor Nenio
10,811 12,01115 14,0067 15,9994 18 ,9 984 20,183

13 14 15 16 17 18
10 11 12 Al Si P S Cl Ar
Alum nio Silcio Fsforo Enxofre Cloro Argnio
V IIIB IB IIB 26,9815 28 ,0 86 3 0 ,9 738 32 ,0 64 35,453 39 ,9 48

28 29 30 31 32 33 34 35 36
Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Nquel Cobre Zinco Glio Germnio Germnio Arsnio Bromo Criptnio
58,71 6 3 ,5 46 65,37 69,72 72,59 7 4 ,9 216 78,96 7 9 ,9 04 83,80

46 47 48 49 50 51 52 53 54
Pd Ag Cd In Sn Sb Te 1 Xe
Paldio Prata Cdmio ndio Estanho Antim nio Telrio lodo Xennlo
106,4 107,868 112,40 114,82 118,69 121,75 127,60 12 6,9044 131,30

78 79 80 81 82 83 84 85 86
Pt Au Hg TI Pb Bi Po At Rn
Platina Ouro Mercrio Tlio C hum bo Bismuto Polnio Astato Radnio
195,09 196,967 200,59 204,37 207,19 20 8 ,9 8 0 (2 1 0 ) (2 1 0 ) (2 2 2 )

110 111 112 113 114 115 116 117 118


Uun Uuu Uub Uut Uuq Uup Uuh Uus Uuo
3 : c
Darmstdtio Roentgnio Unm bio Ununqudio Ununhexio Ununctio
(2 6 9 ) (2 7 2 ) (2 7 7 ) (2 8 5 ) 9 (2 8 9 ) 9 (2 9 3 )

64 65 66 67 68 69 70 71
Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
Gadolnio Trbio Disprosio Hlmio Tlio Tlio Itrbio Lutcio
157,25 15 8,924 162,50 164,930 167,26 168,934 173,04 174,97

96 97 98 99 100 101 102 103


Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
Crio Berqulio Califrnio Einstnio Frmio Mendelvio Noblio Laurncio
(2 4 7 ) (2 4 7 ) (2 5 1 ) (2 5 4 ) (2 5 7 ) (2 5 8 ) (2 5 9 ) (2 6 0 )

Nota: Os elementos 113,115 e 117 no so conhecidos neste m omento mas,


esto includos na tabela para mostrar suas respectivas posies.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Os qumicos no podem nem mesmo imaginar ficar sem a ajuda da tabela


peridica. Em vez de decorar as propriedades de 109+ elementos (vrios so
criados quase todos os anos),os qumicos e os estudantes de qumica
podem decorar unicamente as propriedades das famlias dos elementos,
poupando, assim, tempo e esforo. Eles podem encontrar a relao entre os
elementos e descobrir a frmula de diversos compostos consultando a tabela
peridica. A tabela oferece de imediato os nmeros atmicos, nmeros de
massa e informao sobre o nmero de eltrons de valncia.

Lembro-me de ter lido uma histria de fico cientifica, h muitos anos,


sobre a vida de um aliengena baseada no elemento de silcio. Silcio era a
escolha lgica para essa histria porque est na mesma famlia do car
bono, o elemento base da vida na Terra. Por isso a tabela peridica uma
necessidade absoluta para os qumicos, os estudantes de qumica e para os
escritores de fico cientfica. No saia de casa sem ela!

Compreendendo como os Elementos


Esto Organizados na Tabela Peridica
D uma olhada na tabela peridica na Figura 4-1. Os elementos esto
organizados na ordem crescente do nmero atmico. O nmero atmi
co (nmero de prtons) est localizado direita, acima do smbolo do
elemento. Abaixo do smbolo do elemento, est a massa atmica, ou peso
atmico (soma de prtons e nutrons).Massa atmica uma mdia de
peso de todos os istopos que ocorrem naturalmente. (E se isto Grego
para voc, basta voltar ao Captulo 3 onde h vrias brincadeiras sobre
massa e istopos) .Veja tambm que as duas fileiras de elementos Ce-Lu
(geralmente chamada de Lantandeos) eTh-Lr (os Actindeos) foram
extradas do corpo principal da tabela peridica. Se elas fossem includas, a
tabela ficaria muito grande.

A tabela peridica composta de fileiras horizontais chamadas pero


dos. Os perodos so numerados de 1 a 7 no lado esquerdo da tabela. As
colunas verticais so conhecidas com o grupos ou famlias. Membros destas
famlias tm propriedades semelhantes (veja a seo Famlias e perodos,
ainda neste captulo). As famlias podem ser classificadas,no topo das
colunas, em uma de duas formas. O mtodo mais antigo usa numerais ro
manos e letras. Muitos qumicos (especialmente os mais velhos, como eu)
preferem, e ainda continuam usando, este mtodo. O mtodo mais novo usa
apenas os nmeros de 1 a 18. Eu uso o mtodo mais antigo para descrever
as caractersticas da tabela.
Ao usar a tabela peridica, voc pode classificar os elementos de diversas
maneiras. As duas formas mais usadas so:

1
]^ Metais, no-metais e metalides
Famlias e perodos
Captulo 4: A Tabela Peridica 55
M etais, no-m etais e m etatides
Se voc olhar cuidadosamente a Figura 4-1, voc pode perceber uma linha
diagonal, parecida com degraus de uma escada,com eando por boro (B),
nmero atmico 5, descendo at chegar ao polnio (Po), nmero atmico
84. Com exceo do germnio (Ge) e do antimnio (Sb), todos os elemen
tos, esquerda dessa linha, podem ser classificados com o metais. A Figura
4-2 mostra os metais.
Estes metais tm propriedades que voc normalmente associa com os
que voc encontra em seu cotidiano. Eles so slidos (com exceo do
mercrio,Hg,que um lquido),brilhantes,bons condutores de eletrici
dade e calor e flexveis (podem ser moldados dentro de pequenos fios).E
todos esses metais tendem a perder eltrons facilmente (veja o Captulo 6).
Como voc pode ver, a grande maioria dos elementos na tabela peridica
classificada com o metais.
Com exceo dos elementos que delimitam essa linha diagonal na tabela,
os elementos, direita da linha,so classificados com o no-metais (junto
com o hidrognio). Esses elementos so mostrados na Figura 4-3.

Os no-metais tm propriedades diferentes dos metais. Os no-metais so


sensveis, n om alev eis ou no-dcteis, no so bons condutores de calor
e eletricidade e tendem a ganhar eltrons nas reaes qumicas. Alguns
no-metais so lquidos.

Os elementos que delimitam a linha diagonal, parecida com um degrau de


uma escada, so classificados com o metalides, mostrados na Figura 4 4 .

Os metalides, ou semi-metais, tm propriedades intermedirias entre os


metais e os no-metais.Tendem a ser econom icam ente importantes devido
s propriedades nicas de condutividade (conduzem eletricidade apenas
parcialm ente),que os tornam valiosos para a indstria de semicondutores
e chip de computador. (Voc achava que o termo Vale do Silcio referia-se
a um vale coberto de areia?) No. Silcio, um dos metalides, usado na
fabricao de chip de computador.
56

Figura 4-2:
Os metais
3 4
Li Be
Ltio Berlio
6,939 9,0122
n 12 V IIIB 13
Na Mg IIIB IVB VB V IB V IIB IB Al
Sdio Magnsio Aluminum

D CM
22,9898 24,312 (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) 26,9815
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga
Potssio Clcio Escndio Titnio Vandio Crmio Mangans Ferro Cobalto Nquel Cobre Cobre Glio
39,102 40,08 44,956 47,90 50,942 51,996 54,9380 55,847 58,9332 58,71 63,546 65,37 69,72
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn
Rubdio Estrncio trio Zircnio Nibio Molibdnb Tecncio Rutnio Rdio Paldio Prata Cdmio ndio Estanho
85,47 87,62 88,905 91,22 I 92,906 95,94 (99) 101,07 102,905 106,4 107,868 112,40 114,82 118,69
55 56 57 72 73 r 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84
Cs Ba La Hf Ta w Re Os Ir Pt Au Hg TI Pb Bi Po
Csio Brio Lantnio Hfnio Tantlio Tungstnio Rnio smio Irdio Platina Ouro Mercrio Tlio Chumbo Bismuto Polnio
132,905 137,34 138,91 179,49 180,948 183,85 186,2 190,2 192,2 195,09 196,967 200,59 204,37 207,19 208,980 (210)
60 f
87 88 104 105 106 107 108 ilAI 110 111 112
Fr Ra Rf Db Sg Bh Hs Uun Uuu Uub
Frndo Rdio Rutherfbrdio Dbnio Bhrio Hssio Davmstdtio Roentgnio Unmbio

00 < a
(89Z)

03 g :i '
(223) (226) (261) (262) (266) (264) (269) (269) (272) (277)

58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
Crio Praseodmio Neodmio Promdo Samro Eurpio Gadolnio Trbio Disprosio Hlmio rbio Tlio Itrbio Lutcio
140,12 140,907 144,24 (145) 150,35 151,96 157,25 158,924 162,50 164,930 167,26 168,934 173,04 174,97
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103
Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
Thorium Protactnio Urnio Neptnio Plutnio Amerdo Crio Berqulio Califrnia Einstnio Frmio 1IVtendelvio I Noblio Laurndo
232,038 (231) 238,03 (237) (242) (243) (247) (247) (251) (254) (257) (258) (259) (260)
Captulo 4; A Tabela Peridica 57
V lllA
(18)
2
IVA VA V IA VI IA He
Helium
(14) (15) (16) (17) 4,0026
1 6 7 8 9 10
H C N O F Ne
Hidrognio Carbono Nitrognio Oxignio Flor Nenio
1,00797 12,01115 14,0067 15,9994 18,9984 20,183
15 16 17 18
P S Cl Ar
Fsforo Enxofre Cloro Argnio
30,9738 32,064 35,453 39,948
34 35 36
Se Br Kr
Selnio Bromo Criptnio
78,96 79,904 83,80

53 54
1 Xe
iodo Xennio
126,9044 131,30
Figura 4-3: 86
Os No- Rn
Radnio
-metais (222)

IIIA
(13)
5
B
Boro
10,811
14
Si
Silcio
28,086
32 33
Ge As
Germnio Arsnio
72,59 74,9216

51 52
Sb Te
Antimnio TeJrio
121,75 127,60

Figura 4-4: 85
Os At
Astato
~ietalides ( 210 )
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Famtias e perodos
Se voc consultar a tabela peridica, mostrada na Figura 4-1, voc ver sete
linhas horizontais de elementos chamados perodos. Em cada perodo, os
nmeros atmicos aumentam da esquerda para a direita.

Mesmo que estejam localizados no mesmo perodo, esses elementos tm


propriedades qumicas que no so totalmente semelhantes. Considere
os dois primeiros membros do perodo 3 :sdio (Na) e magnsio (Mg).
Nas reaes, ambos tendem a perder eltrons (afinal de contas, eles so
metais), mas sdio perde um eltron, enquanto magnsio perde dois. Cloro
(Cl),abaixo,perto do fim do perodo, tende a ganhar um eltron (ele um
no-metal). Ento, o que voc precisa lembrar que os membros de um
perodo no tm propriedades muito semelhantes.

J os membros de uma famlia tm propriedades semelhantes. Considere a


famlia lA, com eando por ltio (Li) no se preocupe com o hidrognio,
porque ele nico e no se encaixa em qualquer lugar at chegar ao
frncio (Fr).Todos esses elementos tendem a perder apenas um eltron nas
reaes. E todos os membros da famlia VllA tendem a ganhar um eltron.

Ento, por que os elementos da mesma famlia tm propriedades seme


lhantes? E por que algumas famlias tm propriedades particulares de
perda ou ganho de eltrons? Para descobrir, voc pode examinar quatro
famlias especficas na tabela peridica e verificar as configuraes eletr
nicas de alguns elementos em cada famlia.

0 nom e da minha fam lia especial


D uma olhada na Figura 4-5, que apresenta algumas famlias importantes
com nomes especiais;

A famlia IA composta de metais alcalinos. Nas reaes, todos


esses elementos tendem a perder um nico eltron. Esta famlia con
tm alguns elementos importantes, tais com o sdio (Na) e potssio
(K). Ambos os elementos desempenham um papel importante na
qumica do organismo e so comumente encontrados nos sais.

A famlia IIA composta de metais alcalinos terrosos. Todos


esses elementos tendem a perder dois eltrons. Clcio (Ca) um
membro importante da famlia IIA (voc precisa de clcio para a
sade dos dentes e dos ossos).

A famlia VIIA composta de halognio. Todos eles tendem a ganhar


um nico eltron nas reaes.Os mais importantes so o cloro (Cl), usa
do na produo de sal de cozinha e gua sanitria, e o iodo (1). Alguma
vez usou tintura de iodo como desinfetante?

A famlia VIIIA comfmsta por gases nobres. Eisses elementos no


so muito reativos. Por muito tempo, os gases nobres eram chamados
J de gases inertes porque as pessoas pensavam que esses elementos no
Captulo 4: A Tabela Peridica 59
poderam reagir de modo algum. Mais tarde, um cientista, Neil Bartlett,
mostrou que pelo menos alguns dos gases inertes poderam ser reativos,
mas eles exigiam uma condio muito especial. Depois da descoberta de
Bartlett, os gases passaram a ser referidos como gases nobres.

0 ({ue as (/atncias dos eltrons tm a er com


as famlias)
0 Captulo 3 explica que a configurao eletrnica mostra o nmero de
eltrons de cada orbital em determinado tomo As configuraes eletrni
cas formam a base do conceito de ligao e geometria molecular e outras
propriedades importantes que foram tratadas em vrios captulos deste
livro.

IA IIA VI IIA
(1) (2) (18)
3 4 2
Li Be V IIA He
Ltio Berlio Helio
6,939 9,0122 (17) 4,0026

11 12 9 10
Na Mg F Ne
Sdio Magnsio Fior Nenio
22,9898 24,312 18,9984 20,183

19 20 17 18
K Ca Cl Ar
Potssio Clcio Cloro Argnio
39,102 40,08 35,453 39,948

37 38 35 36
Rb Sr Br Kr
Rubdio Estrncio Bromo Crptnio
85,47 87,62 79,904 83,80

55 56 53 54
Cs Ba 1 Xe
Csio Brio lodo Xennio
132,905 137,34 126,9044 131,30
87 88 85 86
Fr Ra At Rn
Frncio Radio Astato Radnio
4-5; (223) (226) (210) (222)

Anurnss
'amlias M etais M etais H a lognio Gases
;,'micas Alcalinos Terrosos Nobres
iiipc "antes. Alcalinos
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

As tabelas 4-1 a 4-4 mostram as configuraes dos eltrons para os primei


ros trs membros das famlias lA, IIA,VlIA,eVlllA.

Tabela 4-1 Configuraes eletrnicas para os membros da IA


(metais alcalinos)

Elemento Configurao eletrnica

Li

Na

K ls22s'2p3s'3p4s'

Tabela 4-2 C onfiguraes e le tr n ic a s para mem bros da IIA


(metais alcalinos terrosos)

Elemento Configurao eletrnica

Be

Mg ls^2s^2p3s^

Ca 1s2 2s22p3s*3p4s2

Tabela 4-3 Configuraes eletr n icas para membros da VMA


(halognios)

Elemento Configurao eletrnica

Cl 1s2 2s^2p6 3s^3p5

Br 1s2 2s2 2p'3s2 3p4s2 3d4p=

Tabela 4-4 Configuraes eletrnicas para membros da V IIIA


(gases nobres)

Elemento Configurao eletrnica

Ne 1s'2s'2p

Ar 1s2 2s2 2p3s'3p

Kr 1s2 2s2 2p3s23p4s23d'4p'


Captulo 4: A Tabela Peridica 61
Estas configuraes eletrnicas mostram que algumas sem elhanas entre
cada grupo de elementos so em termos de eltrons de valncia. Eltrons
de valncia so os eltrons s e p no nvel de energia mais distante de um
tomo (veja Captulo 3).

D uma olhada nas configuraes eletrnicas dos metais alcalinos (Tabela


4-1). No ltio,o nvel 1 de energia est completo e um nico eltron est no
orbital 2s. No sdio, os nveis 1 e 2 de energia esto completos e um nico
eltron est no nvel 3 de energia.Todos estes elementos tm um eltron de
valncia em um orbital s. Cada um dos elementos terrosos alcalinos (Tabe
la 4-2) tem dois eltrons de valncia. Cada um dos halognios (Tabela 4-3)
tem sete eltrons de valncia (nos orbitais s e p orbitais d no contam)
e cada um dos gases nobres (Tabela 4 4 ) tem oito eltrons de valncia, que
preenchem seus orbitais de valncia.

Mas, com o lembrar de tudo isto?

Aqui est como guardar o nmero dos eltrons de valncia e o nmero


da coluna de numeral romano: a famlia IA tem 1 eltron de valncia e
a famlia IIA tem 2 eltrons de valncia; a famlia VIIA tem 7 eltrons de
valncia; e a famlia VlllA tem 8 eltrons de valncia. Ento, para as famlias
classificadas com o numeral romano e depois a letra A, o numeral romano
d o nmero dos eltrons de valncia. Muito fcil, no ?

Os numerais romanos tornam muito fcil determinar que o oxignio ( 0 )


tem seis eltrons de valncia (ele est na famlia VIA),que o silcio (Si) tem
quatro, e assim por diante.Voc no precisa escrever as configuraes ele
trnicas ou o diagrama de energia para determinar o nmero de eltrons
de valncia.

N o b re e g a s o s o
0 fato de os gases nobres terem oito um nvel eletrnico preenchido com oito
eltrons de valncia, preenchendo sua eltrons: a regra do octeto. Por exemplo,
valncia, ou o nvel de energia mais dis d uma olhada na configurao eletrnica
tante, explica por que os gases nobres so do sdio (Na) Is^Zs^Zp^Ssl Ele tem um
extremamente difceis de reagir. Eles so eltron de valncia o 3sb Se ele perde
estveis, ou "satisfeitos", com um nvel de tal eltron, seu nvel eletrnico de energia
energia de valncia preenchido (completo). seria o 2, que est preenchido. Sem o 3s,
Eles no perdem, ganham ou compartilham ele se tornaria isoeletrnico (com a mesma
os eltrons. configurao eletrnica) como o nenio
Grande parte da estabilidade na natureza (Ne) e alcanaria estabilidade. Como foi
parece estar associada com esta condi mostrado nos Captulos 6 e 7, essa a fora
o. Os qumicos observam que os outros propulsora na ligao qumica: alcanar
elementos nas famlias A, na tabela peri estabilidade tendo o seu nvel eletrnico
dica, tendem a perder, ganhar ou dividir totalmente preenchido.
eltrons de valncia para alcanarem
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

E os elementos que so classificados com um numeral romano e um B?


Esses elementos, encontrados no meio da tabela peridica, so geralmen
te chamados de metais de transio; seus eltrons esto preenchendo
progressivamente os orbitais d. O escndio (Sc) o primeiro membro
dos metais de transio e tem uma configurao eletrnica de ls^2s^
2p3s^3p4s^3d'.0 titnio (T i),o prximo metal de transio,tem uma
configurao de ls^2s^2p3s^3p4s^3d(Veja que o nmero de eltrons
nos orbitais s e p o mesmo. Os eltrons adicionados progressivamente
preenchem os orbitais d.Lantandeos e Actindeos,os dois grupos de ele
mentos que so destacados fora do corpo principal da tabela peridica
e so mostrados abaixo dela, so classificados com o metais de transio
interna. Nesses elementos, os eltrons preenchem progressivamente os
orbitais f,em grande parte, da mesma forma que os eltrons dos metais de
transio preenchem os orbitais d.
C a p t u lo 5

Qumica Nuclear
Ela Vai Explodir a Sua Mente
fe te captulo:
F Compreendendo a radioatividade e o decaimento radioativo
Calculando o tempo de meia-vida
i fundamentos da fisso nuclear
i)ando uma olhada na fuso nuclear
streando os efeitos da radiao

j y maior parte deste livro aborda, de uma forma ou de outra, as reaes


r * qumicas. E quando falo sobre essas reaes o que estou querendo
realmente dizer com o os eltrons de valncia (os eltrons nos nveis de
energia mais distantes do tomo) so perdidos, recebidos ou compartilha
dos. Menciono muito pouco sobre o ncleo do tomo porque, normalmen
te, ele no est envolvido nas reaes qumicas.

Mas, neste captulo, eu comento sobre o ncleo e as mudanas que ele


pode sofrer. Falo sobre radioatividade e as diferentes formas que um tomo
pode decair. Examino as meias-vidas e mostro por que so importantes no
armazenamento dos resduos nucleares.Tambm discuto sobre a fisso
nuclear em termos de bombas, centros nucleares, e espero que a fuso
nuclear seja vlida, realmente, para a humanidade.

Como muitos que esto lendo este livro, eu sou uma criana da Era
Atmica. Lembro-me claramente dos testes de armas nucleares ao ar livre.
Lembro-me de ser advertido para no com er neve porque ela poderia con
ter partculas radioativas. Lembro-me de amigos que construram abrigos
contra partculas radioativas. Lembro-me dos exerccios sobre a bomba-A
na escola. Lembro-me dos aparelhos de raio-x nas lojas de calados. (Ape
sar de nunca ter encomendado aqueles culos de raio-x!). E lembro-me dos
pratos de cerm ica radioativa e dos relgios de pulso de Rdium. Quando
eu cresci, a energia atmica era nova e assustadora. E ainda .
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

Tudo Comea com o tomo


Para entender a qumica nuclear, voc precisa conhecer o fundamento da
estrutura atmica. O Captulo 3 aborda o assunto com profundidade, se
estiver interessado. Esta seo oferece apenas uma rpida ideia, no entanto.
O ncleo, aquele ncleo central denso do tomo, contm tanto prtons quanto
nutrons. Os eltrons esto fora do ncleo, nos nveis de energia. Os prtons
tm uma carga positiva, os nutrons no tm carga e os eltrons tm uma carga
negativa. Um tomo neutro contm nmeros iguais de prtons e eltrons. Mas
o nmero de nutrons dentro de um tomo de um determinado elemento pode
variar. Os tomos do mesmo elemento, que tm nmeros diferentes de nutrons,
so chamados istopos. A Figura 5 mostra o smbolo que os qumicos usam
para representar um istopo especfico de um elemento.

Nmero de

Figura 5-1: Smbolo


Represen- atmico
-tao de
um istopo
especfico.

Na figura, X representa o sm bolo do elem ento encontrado na tabela


peridica, Z representa o nmero atm ico (o nmero de prtons no n
cleo ) e A representa o nmero de massa (a som a de prtons e nutrons
num istopo particular). Se voc diminui o nmero atm ico do nmero
de massa (A - Z), voc consegue o nmero de nutrons de um determ i
nado istopo. Uma forma mais curta para mostrar a mesma inform ao
usar apenas o sm bolo do elem ento (X) e o nmero de massa (A)
por exemplo, U-235.

Radioatividade e o ecaim ento


Radioativo criado pelo Homem
Neste livro, eu defino radioatividade com o um decaimento espontneo
de um ncleo instvel. Um ncleo instvel pode se partir em duas ou mais
partculas com a liberao de energia (vejaFisso (Nuclear) Produzida
ainda neste captulo,para mais informaes sobre este processo).Esta
desintegrao pode ocorrer de vrias formas, dependendo do tomo que
ocl-dia
Captulo 5: Qumica Nuclear: Ela Vai Explodir a Sua Mente 65
Voc pode, muitas vezes, adivinhar uma das partculas do decaimento
conhecendo a outra partcula. Esse um processo denominado balancea
mento nuclear. (Uma reao nuclear qualquer reao que envolve uma
mudana em uma estrutura nuclear.)
A neutralizao de uma reao nuclear realmente um processo simples
e claro. Mas, antes de explic-lo, quero mostrar-lhe com o representar uma
reao:

Reagentes ^ Produtos

Reagentes so as substncias iniciais e produtos so as novas substncias for


madas. A seta, conhecida como seta de reao, indica que a reao aconteceu.

Para que uma reao esteja balanceada, a soma de todos os nmeros at


micos do lado esquerdo da seta de reao deve ser igual soma de todos
os nmeros atmicos do lado direito da seta. 0 mesmo verdade para a
soma dos nmeros de massa. Aqui est um exemplo: vamos supor que
voc seja um cientista preparando uma reao nuclear, bombardeando
um istopo de cloro (Cl-35) com um nutron. (Pense comigo agora). Voc
observa que um istopo de hidrognio, H-1, formado junto com outro
istopo e voc quer descobrir qual o outro istopo. A equao para este
exemplo :

In - P r? + IH
nutron

Agora, para calcular o istopo desconhecido (representado por Pr), voc preci
sa balancear a equao. A soma dos nmeros atmicos do lado esquerdo 17
(17 + 0), mas voc tambm quer a soma dos nmeros atmicos do lado direito
para igualar a 17. Neste momento voc tem o nmero atmico de 1 direita; 17
-1 16, de forma que este o nmero atmico do istopo desconhecido. Este
nmero atmico identifica o elemento como enxofre (S).

Agora olhe os nmeros de massa na equao. A soma dos nmeros de massa


esquerda 36 (35 -r 1) e voc tambm quer a soma dos nmeros de massa
direita para igualar a 36. Neste momento voc conseguiu o nmero de massa de
1 direita; 36-1 igual a 35, ento este o nmero de massa do istopo desco
nhecido. Agora voc sabe que o istopo desconhecido o istopo de enxofre
(S-35). E aqui est a equao nuclear balanceada:

u C l+ I n - l i s +
nutron

Esta equao representa uma transmutao nuclear, a converso de um ele


mento em outro. A transmutao nuclear um processo que pode ser contro
lado pelo homem. S-35 um istopo de enxofre que no existe de fato. um
istopo artificial. Os alquimistas, os antecessores dos qumicos, sonhavam com
a converso de um elemento em outro (geralmente o chumbo em ouro), mas
eles nunca foram capazes de dominar esse processo. Atualmente os qumicos
so capazes, algumas vezes, de converter um elemento em outro.
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

ecaim ento RadioatiiJo Naturat:


Como a Natureza faz isso
Certos istopos so instveis: seus ncleos se partem,submetendchse desinte
grao nuclear. Algumas vezes o produto dessa desintegrao nuclear instvel
e tambm se submete desintegrao nuclear. Por exemplo, quando U-238 (um
dos istopos radioativos do urnio) decai inicialmente, ele produz Th-234, que
desintegra para Pa-234.A desintegrao continua at que, finalmente, depois
de um total de 14 etapas, Pb-206 produzido. Pb-206 estvel e a sequncia de
decaimentos, ou sries, finaliza-se.

Antes de mostrar com o os istopos de radioatividade se desintegram, quero


explicar brevemente por que um istopo particular se desintegra. 0 ncleo
tem todos os prtons carregados positivamente dentro de um volume de
espao extremamente pequeno.Todos esses prtons se repelem. As foras
que normalmente mantm unido o ncleo, a cola nuclear, algumas vezes
no podem fazer esse trabalho e assim o ncleo se parte,submetendo-se
desintegrao nuclear.

Todos os elementos com 84 prtons, ou mais,so instveis; eventualmente eles se


desestabilizam. Outros istopos com poucos prtons em seus ncleos tambm
so radioativos.A radioatividade corresponde relao nutron/prton no to
mo. Se a taxa de nutron/prton muito alta (h muito mais nutrons ou muito
menos prtons), dito que o istopo um nutron enriquecido e,desta forma,
instvel. Da mesma forma,se a taxa de nutron/prton muito baixa (h muito
menos nutrons ou muito mais prtons),o istopo instvel.A taxa de nutron/
prton de determinado elemento deve cair dentro de certa escala, para que
os elementos fiquem estveis. Este o motivo pelo qual alguns istopos de um
mesmo elemento so estveis e outros so radioativos.

H trs formas primrias em que ocorre, naturalmente, o decaimento dos


istopos radioativos;

Emisso de partcula alfa

1/^ Emisso de partcula beta


Emisso de radiao gama

Alm disso, h dois tipos menos comuns de decaimento radioativo;

Emisso de psitron

Captura de eltron

Emisso atfa
Uma partcula alfa definida como uma partcula carregada positivamente de
um ncleo de hlio, Eu ouvi um heim? Tente isto: uma partcula alfa composta
Captulo 5: Qumica Nuclear: Ela Vai Explodir a Sua Mente 6 1

de dois prtons e dois nutrons e ela pode ser representada como um tomo
de hlicrd.Como uma partcula alfa provm da quebra do ncleo de um tomo
radioativo, no tem eltrons, portanto ela tem uma carga positiva de +2. Ento,
uma partcula carregada positivamente de um ncleo de hlio. (Bem, isto real
mente um ction, um on com carga positiva veja o captulo 3.)
Mas os eltrons so basicamente livres fcil de serem doados ou rece
bidos. Ento, normalmente, uma partcula alfa demonstrada sem carga
porque ela captura rapidamente dois eltrons e torna-se um tomo de hlio
neutro, ao invs de um on.
Os metais pesados,tais como urnio e trio, tendem a ter emisso alfa. Este
modo de desintegrao atenua o ncleo em unidades de carga positiva (dois
prtons) e quatro unidades de massa (dois prtons + dois nutrons). Que pro
cesso! Cada vez que uma partcula alfa emitida, quatro unidades de massa
so perdidas. Eu gostaria de encontrar uma dieta que me permitisse perder
quatro quilos de uma s vez!
Radnio-222 (Rn-222) outro emissor da partcula alfa, com o mostrado na
seguinte equao:

|//e
partcula alia

Aqui, radnio-222 sofre decaimento nuclear com a liberao de uma par


tcula alfa. 0 outro istopo restante deve ter um nmero de massa de 218
(222 - 4) e um nmero atmico de 84 (86 - 2 ) ,identificando este elemento
com o polnio (Po). (Se voc ficou confuso com esta substrao, verifique
com o balancear equaes na seo Radioatividade e Decaimento Radioa
tivo Artificial descrita neste captulo)

Emisso beta
Uma partcula beta essencialmente um eltron que foi emitido do ncleo.
(Agora eu sei o que voc est pensando os eltrons no esto no n
cleo! Continue a leitura para descobrir com o eles podem ser formados na
reao nuclear) 0 iodo-131 (1-131),que usado na deteco e tratamento
de cncer da tireide. um emissor de partcula beta:

_le
partcula beta

Aqui,o iodo-131 emite uma partcula beta (um eltron),deixando o istopo


com um nmero de massa de 131 (131 0) e um nmero atmico de 54 (53 -
(-l)).U m nmero atmico de 54 identifica o elemento como xennio (Xe).

Veja que o nmero de massa no muda ao sair de 1-131 para Xe-131,mas o nme
ro atmico aumenta em um. No ncleo do iodo,um nutron foi convertido (de
caiu) em um prton e um eltron e o eltron foi emitido do ncleo como uma
partcula beta. Os istopos com taxa alta de nutron/prton sofrem, frequente
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

mente, emisso beta porque este modo de desintegrao permite que o nmero
de nutrons seja diminudo em um e o nmero de prtons seja aumentado em
um, diminuindo, assim, a proporo nutron/prton.

Emisso 0 ama
Partculas alfa e beta tm as caractersticas da matria; elas tm a massa
definida, espao ocupado, e assim por diante. Isso, porque no h mudana
de massa associada com emisso gama. Refiro-me emisso gama como
emisso de radiao gama. Radiao gama parecida com raio-x alta
energia, radiao de comprimento de onda curta. Radiao gama geral
mente acompanha a emisso alfa e a emisso beta, mas geralmente no
mostrada no balanceamento da reao nuclear. Alguns istopos, como
o cobalto-60 (Co-60), emitem grande quantidade de radiao gama.Co-60
usado no tratamento do cncer. O mdico direciona os raios gama no
tumor, destruindo-o.

Emisso psitwn
Embora a emisso psitron no ocorra naturalmente como acontece com os
istopos radioativos, ela ocorre em alguns processos artificiais. Um psitron ,
essencialmente, um eltron que tem uma carga positiva em vez de uma carga
negativa. Um psitron formado quando um prton no ncleo decai dentro
de um nutron e um eltron carregado positivamente. O psitron , ento,
emitido do ncleo. Este processo ocorre em alguns istopos, como o potssio
(K40),conforme mostrado na seguinte equao:

positTon

0 K-40 emite o psitron, deixando um elemento com um nmero de massa


de 40 (40-0) e um nmero atmico de 18 (19-1).Um istopo de argnio
(Ar),Ar-40,foi formado.
Se voc assistiu ao filme Jornada nas Estrelas, pode ter ouvido sobre a anti-
matria. O psitron um pedao minsculo de antimatria. Quando ele
entra em contato com um eltron, as duas partculas so destrudas com a
liberao de energia. Felizmente, muitos psitrons no so produzidos; se
isto acontece, voc provavelmente teria que gastar muito tempo fugindo de
expioses.

Captura de eltrons
Captura de eltrons um tipo raro de desintegrao nuclear na qual um
eltron de um nvel de energia mais profundo (o Is veja Captulo 3)
capturado pelo ncleo.
________________ Captulo 5: Qumica Nuclear: Ela Vai Explodir a Sua Mente 69
O eltron combina com um prton para formar um nutron. O nmero
atmico diminui em um, mas o nmero de massa perm anece o mesmo. A
equao seguinte mostra a captura do eltron do polnio-204 (Po-204):

Z P o + ie ^ T 3B/4- raios

O eltron combina com um prton no ncleo do polnio, criando um


istopo de bismuto (Bi-204).

A captura de um eltron Is deixa uma vaga nos orbitais Is. Os eltrons


desprendem-se para preencher esta vaga, liberando energia no na parte
visvel do espectro eletromagntico, mas na poro do raio-X.

Meit(/i^a e Datao Radioativa


Se voc pudesse observar um nico tomo do istopo radioativo, U-238, por
exemplo, voc no seria capaz de prever quando um determinado tomo
sofreria decaimento. Ele poderia levar um milsimo de segundo ou um
sculo. No h, simplesmente, nenhuma forma de dizer.
Mas, se voc tiver uma amostra grande o suficiente que os matemticos cha
mam de amostra estatisticamente significante um padro com ea a surgir.
Leva certo tempo para que a metade dos tomos numa amostra se desintegre.
E, depois, leva o mesmo tempo para que metade dos tomos radioativos restan
tes se desintegre e o mesmo tempo para que metade destes tomos radioativos
restantes se desintegre, e assim por diante. A soma do tempo para que a metade
da amostra se desintegre conhecida como meia-vida do istopo e seu smbo
lo tV.Este processo mostrado na Tabela 5-1.

Desintegrao da m eia-vida de
Tabela 5-1
um istopo radioativo
M eia-vida porcentagem de istopo radioativo restante
0 100,0
1 50,00
2 25,00
3 12,50
4 6,25
5 3,12
6 1,56
7 0,78
8 0,39
9 0,19
10 0,09
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

importante perceber que o decaimento da meia-vida dos istopos ra


dioativos no linear. Por exemplo, voc no pode encontrar a quantidade
restante de um istopo com 7,5 meias-vidas atravs do ponto mdio entre
7 e 8. Este um exemplo de uma desintegrao exponencial, mostrada na
Figura 5-2

Se quiser encontrar tempos ou quantidades que no esto associadas com


um mltiplo simples de uma meia-vida, voc pode usar esta equao;

/ATo\_ / 0.6963\
\n ) - [ ty, I

Na equao, In indica o logaritmo natural (no a base lOlog; este aquele


boto In em sua calculadora, no o boto log),N a quantidade inicial
de istopo radioativo, N a quantidade de radioistopo. Se voc conhece a
meia-vida e a quantidade inicial de istopo radioativo, voc pode usar esta
equao para calcular a radioatividade restante em qualquer tempo. Mas
vamos simplificar!
Meias-vidas podem ser muito curtas ou muito longas. Tabela 5-2 mostra as
meias-vidas de alguns istopos radioativos mais comuns.
Captulo 5: Qumica Nuclear: Ela Vai Explodir a Sua Mente 71

Desintegrao da m eia-vida de um
Tabela 5-1
istopo radioativo
Radioistopo Radiao emitida M eia-vida
Kr-94 Beta 1,4 segundos

Rn-222 Alfa 3,8 dias

I-131 Beta 8 dias

Co-60 Gama 5,2 anos

H-3 Beta 12,3 anos

C-14 Beta 5.730 anos

U-235 Alfa 4,5 bilhes de anos

Re-187 Beta 70 bilhes de anos

M anipulao secura
Conhecer as meias-vidas importante porque pode ajud-lo a determinar
quando uma amostra de material radioativo pode ser manipulada de maneira
segura. A regra diz que uma amostra pode ser manipulada quando sua radio
atividade est abaixo dos limites de deteco. E que tenha decaimento em 10
meias-vidas. Ento, se o iodo-131 radioativo (0/2 = 8 dias) injetado dentro do
corpo durante o tratamento de cncer da tireide, ele age em 10 meias-vidas
ou 80 dias.
Esta informao importante para saber quando usar istopos radioati
vos para fins medicinais, que so inseridos dentro do corpo, permitindo
que os mdicos tracem um caminho ou encontrem um bloqueio ou em
tratamentos do cncer. Eles precisam estar ativos o tempo suficiente no
perodo do tratamento, mas tambm devem ter uma meia-vida curta para
no prejudicar as clulas e os rgos saudveis.

datao radioatif/a
Outro tipo de aplicao de meias-vidas a datao radiomtrica, que se
baseia no clculo da idade das coisas.
O carbono-14 (C-14),um istopo radioativo do carbono, produzido na
parte superior da atmosfera atravs da radiao csmica. O carbono pri
mrio, que o principal composto do dixido de carbono, contm uma pe
quena quantidade de C-14.As plantas absorvem C-14 durante a fotossntese
e, assim, incorporado dentro da estrutura celular das plantas. As plantas
so, ento, ingeridas pelos animais, tornando o C-14 uma parte da estrutura
celular de todos os seres.
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

Enquanto um organismo est vivo, a quantidade de C-14 em sua estrutura


celular permanece constante. Mas quando o organismo morre a quantida
de de C-14 com ea a diminuir. Os cientistas conhecem a meia-vida do C-14
(5.730 anos, relacionado na Tabela 5-2), ento eles podem calcular a data
da morte do organismo.
A datao radiomtrica usando o C-14 foi usada para determinar a idade
de esqueletos encontrados em stios arqueolgicos. Recentemente, foi
usada para descobrir a idade do Santo Sudrio, um pedao de linho de
uma mortalha contendo a imagem de um homem. Muitas pessoas acredi
tam que esta era a mortalha de Jesus, mas, em 1988, a datao do carbono
radioativo determinou que a idade do tecido era aproximadamente, de
1200-1300 d.C. Embora no soubssemos como a imagem do homem foi
colocada na mortalha, a datao do C-14 prova que no a mortalha usada
por Jesus.
A datao do carbono-14 pode ser usada apenas para determinar a idade
de algo que j teve vida. Ela no pode ser usada para determinar a idade
de uma rocha da lua ou de um meteorito. Para substncias sem vida, os
cientistas usam outros istopos, com o o potssio40.

Fisso (N uclear) Partida


Nos anos 30, os cientistas descobriram que algumas reaes nucleares
podiam ser disparadas e controladas (veja Radioatividade e Decaimento
Radioativo Artificial neste Captulo). Os cientistas, normalmente, realizam
esta tarefa bombardeando um istopo com um nutron.

A coliso provoca um aumento do istopo em dois ou mais elementos, que


chamado de fisso nuclear. A fisso nuclear do urnio-235 mostrada na
seguinte equao:

235rr , '
920' + 0
^
/7 "7
142 d
S e J J a - t- 3 g '2 r + 3 o n

Reaes deste tipo tambm liberam muita energia. De onde vem esta energia?
Bem, se voc fizer uma medio muito precisa das massas de todos os tomos
e partculas subatmicas iniciais e todos os tomos e partculas subatmicas
finais, voc percebe que h perda de massa. A matria desaparece durante
a reao nuclear. Esta perda de matria chamada de defeito de massa. A
perda de matria convertida em energia.
Atualmente, voc pode calcular a quantidade de energia produzida
durante uma reao nuclear com uma equao razoavelmente simples
desenvolvida por Einstein: E = mc^. Nesta equao, E a soma de energia
produzida, m a massa perdida, ou defeito de massa e c a velocidade
da luz, que um nmero particularmente grande. A velocidade da luz
elevada ao quadrado, tornando esta parte da equao um nmero muito
grande que, mesmo quando multiplicado por uma pequena quantidade de
massa, rende uma grande quantidade de energia.
_______Captulo 5: Qumica Nuclear: Ela Vai Explodir a Sua Mente 73
Reao em cadeia e m assa crtica
D uma olhada na equao para a fisso do U-235 na seo anterior. Veja que
um nutron foi usado, mas trs foram produzidos. Esses trs nutrons, se en
contrassem outros tomos de U-235, poderam iniciar outras fisses produzin
do muito mais nutrons. Esse o velho efeito domin. Em termos de qumica
nuclear, uma cascata contnua de fisses nucleares conhecidas como
reao em cadeia. A reao em cadeia do U-235 mostrada na Figura 5-3.

A reao em cadeia depende da liberao de mais nutrons do que os usa


dos durante a reao nuclear. Se voc escrevesse a equao para a fisso
nuclear do U-238, o mais abundante dos istopos de urnio, voc usaria um
nutron e conseguira apenas um de volta.Voc no pode ter uma reao
em cadeia com U-238. Mas os istopos que produzem um excesso de nu
trons em sua fisso suportam uma reao em cadeia. Esse tipo de istopo
fissionvel e h apenas dois istopos principais fissionveis usados durante
as reaes nucleares urnio-235 e plutnio-239.

Certa quantidade mnima de matria fissionvel necessria para promover


a propagao de uma de reao em cadeia e est relacionada com aqueles
nutrons. Se a amostra pequena, os nutrons podem no atingir o ncleo do
U-235. Sendo assim, nenhum eltron extra e nenhuma energia so liberados. A
reao apenas falha.A quantidade mnima de material fissionvel necessria
para assegurar que uma reao em cadeia ocorra conhecida como massa
crtica. Qualquer quantidade menor que esta conhecida como subcrtica.
7 /5 Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica___________________________________

Bom bas atm icas (b i bangs {[ue


no so teorias)
Por causa da tremenda quantidade de energia liberada numa fisso de
reao em cadeia, as implicaes militares das reaes nucleares foram
imediatamente percebidas. A primeira bom ba atmica foi lanada em
Hiroshima, Japo, em 6 de agosto de 1945.
Em uma bomba atmica, dois pedaos de um istopo fissionvel so
mantidos separados. Cada pedao, por si mesmo, subcrtico. Quando o
momento da bomba explodir, exploses convencionais promovem o con
tato de dois pedaos para provocar uma massa crtica. A reao em cadeia
descontrolada, liberando uma enorme quantidade de energia quase que
instantaneamente.
O verdadeiro truque, entretanto, controlar a reao em cadeia, liberando
sua energia lentamente de modo que ela encerre apenas quando a destrui
o for alcanada.

Usinas nucteares
o segredo para controlar uma reao em cadeia controlar os nutrons.
Se os nutrons podem ser controlados, ento a energia pode ser liberada
de forma controlada. Isto o que os cientistas tm feito com as usinas
nucleares.

Em muitos aspectos, uma usina nuclear parecida com uma usina de com
bustveis fsseis convencional. Nesse tipo de usina,um combustvel fssil
(carvo, petrleo, gs natural) queimado e o calor usado para ferver
a gua que, por sua vez, gera vapor. 0 vapor, posteriormente, usado para
girar uma turbina ligada a um gerador que produz eletricidade.

A grande diferena entre uma usina convencional e uma usina nuclear


que esta produz calor atravs das reaes em cadeia da fisso nuclear.

Como as usinas nucteares produzem energia)


A maioria das pessoas acredita que os conceitos por trs de uma usina
nuclear so tremendamente complexos. Este no realmente o caso. As
usinas nucleares so muito parecidas com as usinas de combustveis fsseis
convencionais.
0 istopo fissionvel est contido nas barras de combustvel no ncleo
do reator. Todas as barras de combustvel em conjunto englobam a massa
crtica. As barras de controle, comumente feitas de boro ou cdmio, esto
no ncleo e agem com o esponjas de nutron para controlar a taxa de
decaimento radioativo. Os operadores podem parar completamente uma
reao em cadeia impulsionando as barras de controle at o fim dentro do
ncleo do reator, onde absorvem todos os nutrons. Os operadores podem.
Captulo 5; Qumica Nuclear: Ela Vai Explodir a Sua Mente 75
ento, extrair as barras de controle, um pouco de cada vez, para produzir a
quantidade de calor desejada.
Um lquido (gua ou. algumas vezes,sdio lquido) circulado no ncleo
do reator e o calor gerado pela reao da fisso absorvido, O lquido,
ento, escoa dentro de um gerador de vapor e o vapor produzido com o
calor absorvido pela gua. Este vapor , ento, enviado para um turbina
que est ligada a um gerador de energia. O vapor condensado e reciclado
atravs do gerador de vapor. Isto forma um sistema fechado. Desta forma,
nem a gua. nem o vapor escapam tudo reciclado.

O lquido que circula no ncleo do reator tambm parte de um sistema


fechado que garante que nem a gua e o ar sejam contaminados. Mas,
algumas vezes, os problemas aparecem.

Oh! Muitos problemas


Nos Estados Unidos h, aproximadamente. 100 reatores nucleares produzin
do pouco mais de 20 por cento da eletricidade do pas. Na Frana, quase 80
porcento da eletricidade do pas gerada atravs da fisso nuclear.Usinas
nucleares tm certas vantagens. Nenhum combustvel fssil queimado
(exceto para produo de plstico e remdio) e no h produtos de com
busto, tais com o o dixido de carbono, dixido de enxofre, entre outros,
que poluem o ar e a gua. Mas existem problemas associados s usinas
nucleares.
Um deles o custo. Construir e operar usinas nucleares muito caro. A
eletricidade que gerada pelas usinas nucleares custa aproximadamente
duas vezes mais do que a energia gerada atravs de combustveis fsseis
ou usinas hidroeltricas. Outro problema que o estoque de urnio-235 fis-
sionvel limitado. De todo o urnio que existe naturalmente, apenas 0,75
por cento U-235. A grande maioria U-238 no-fissional. De acordo com
o consumo atual, em menos de 100 anos no haver mais a ocorrncia na
tural de U-235. Podemos aumentar este perodo atravs do uso de reatores
regeneradores (veja Reatores regeneradores: produzindo mais material
nuclear,ainda neste captulo).Mas h um limite para a quantidade de
combustvel nuclear disponvel na Terra, assim com o h um limite para os
combustveis fsseis.
Entretanto, os dois maiores problemas associados com o poder da fisso nucle
ar so os acidentes (segurana) e a remoo dos resduos nucleares.

Acidentes: Three Mite stand e Chernobift


Embora os reatores nucleares tenham realmente um bom nvel de seguran
a, a desconfiana e o medo associados com a radiao tornaram as pesso
as mais cticas com relao segurana e instituiu-se a crena em poss
veis acidentes nucleares. O acidente mais srio que ocorreu nos Estados
Unidos, foi 1979, na central nuclear de Three Mile Island.Pensilvnia.Uma
com binao de erro operacional e falha do equipamento causou a perda
do resfriamento do ncleo do reator. A perda de resfriamento levou a uma
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

fuso parcial e a liberao de uma pequena quantidade de gs radioativo,


No houve mortes ou ferimento na populao em geral.

Mas em Chernobyl,Ucrnia (1986),um erro humano, junto com a enge


nharia e o projeto deficientes dos reatores, contribuiu para um superaque
cimento do ncleo do reator, causando sua ruptura. Duas exploses e um
incndio espalharam material nuclear por toda a atmosfera, atingindo a
Europa e a sia. A rea ao redor da usina ainda inabitvel. 0 reator foi
lacrado com concreto e deve continuar assim por muitos anos. Centenas
de pessoas morreram. Muitas outras sentiram o efeito do envenenamento
da radiao. Por exemplo, o cncer de tireide, possivelmente causado
pela liberao de 1-13, aumentou dramaticamente nas cidades ao redor
de Chernobyl. Levar muitos anos at que os efeitos deste desastre sejam
totalmente conhecidos.

Conto se desses materiais: resduos m ceares


O processo de fisso produz uma grande quantidade de istopos radioa
tivos. Se voc olhar a Tabela 5-2, ver que algumas meias-vidas de istopos
radioativos so muito longas. Estes istopos esto seguros depois de dez
meias-vidas. A durao de dez meias-vidas torna-se um problema quando
misturada com os resduos dos produtos de um reator de fisso.

Com o tempo, todos os reatores ficam repletos de combustvel nuclear. E


com o advento do desarmamento nuclear, preciso lidar com o material
radioativo. Muitos desses refugos tm meia-vida longa. Como vamos armaze
nar com segurana os istopos at que seu resduo radioativo decaia para
limites de segurana (dez meias-vidas)? Como vamos nos proteger, como
vamos proteger o meio-ambiente, os nossos filhos e as prximas geraes
contra esses resduos? Estas questes esto, sem dvida, relacionadas com
o uso pacfico da energia nuclear.

0 resduo nuclear dividido entre materiais de nvel baixo e de nvel alto,


baseado na quantidade de radioatividade emitida. Nos Estados Unidos, os
resduos de nvel baixo so armazenados no local de produo ou em insta
laes de armazenagem especiais. Os resduos so, basicamente, enterrados
e guardados no terreno. Resduos de nvel alto representam um problema
muito maior. Eles esto sendo temporariamente depositados no local de
produo, com projetos para, no futuro, lacrar-se o material em vidro e, depois,
em tambores. 0 material ser, ento, armazenado no subterrneo, em Nevada.
De qualquer maneira, os resduos devem ser mantidos em segurana e isola
dos por, no mnimo, 10.000 anos. Outros pases enfrentam o mesmo problema.
Tem havido um despejo de material nuclear dentro de escavaes profundas
no oceano, mas esta prtica desencorajada por muitas naes.

Reatores geradores: produzindo m ais


m ateriais nucleares
Apenas o istopo U-235 de urnio fissionvel porque o nico istopo de
urnio que produz o excesso de nutron necessrio para manter a reao
Captulo 5: Qumica Nuclear. Ela Vai Explodir a Sua Mente 77
em cadeia. O istopo U-238, muito mais abundante, no produz esses nu
trons extras.
Outro istopo mais usado frequentemente,o plutnio-239 (Pu-239), muito
raro na natureza. Mas h uma forma de converter Pu-239 do U-238 numa
fisso especial conhecida com o reao regeneradora. Primeiro o Urnio-
238 bombardeado com um nutron para produzir U-239,que desintegra
para Pu-239. Este processo mostrado na Figura 5 4 .

4.
+
23811
g2 U
> 239 1 1
Jn 92U
n o -fissio n v e l

239 +
Figura 5-4; 93 N p + i 6
0 processo
do reator ^ 239p 0
^ 94 r U + - ic
regenerador
fissio n v e l

Os reatores regeneradores podem fornecer combustvel fissionvel por


muitos anos e esto sendo usados na Frana, atualmente. Mas os Estados
Unidos esto muito lentos na construo de reatores regeneradores por
causa de vrios problemas associados. Primeiro, porque eles so extrema
mente caros para construir. Segundo, eles produzem uma grande quantida
de de resduos nucleares. E, finalmente, o plutnio que produzido muito
mais perigoso para lidar do que o urnio e pode facilmente ser usado em
uma bomba atmica.

Fuso N uctear: a Esperana


para a Energia no Futuro
Logo depois do processo de fisso outro processo, conhecido com o fuso,
foi descoberto. fuso ,essencialm ente,o oposto da fisso.Na fisso,um
ncleo pesado dividido dentro de um pequeno ncleo. Com a fuso, os
ncleos mais leves so fundidos dentro do ncleo pesado.

0 processo de fuso a reao que fornece energia ao Sol. No Sol, numa srie
de reaes nucleares, quatro istopos de hidrognio-1 so fundidos dentro de
um hlio-4 com a liberao de uma tremenda quantidade de energia. Aqui na
Terra dois outros istopos de hidrognio so usados: H-2, chamado de deut-
rio e H-3, conhecido como trcio. 0 deutrio o menor istopo de hidrognio
existente, mas ainda relativamente abundante. 0 trcio no ocorre natural
mente, mas pode ser facilmente produzido, bombardeando-se o deutrio com
um nutron. A reao de fuso mostrada na seguinte equao:

\H+\H\He+T\
Parte I; Conceitos Bsicos da Qumica

A primeira demonstrao da fuso nuclear a bomba de hidrognio


foi conduzida por militares. A bomba de hidrognio , aproximadamente,
1,000 vezes mais poderosa do que uma bomba atmica comum.
Os istopos de hidrognio necessrios para a reao de fuso da bomba
de hidrognio foram colocados ao redor de uma bom ba de fisso comum.
A exploso da bom ba de fisso libera a energia necessria para oferecer
a energia de ativao (a energia necessria para iniciar, ou comear, a rea
o) para o processo de fuso.

Questo de controle
0 objetivo dos cientistas nos ltimos 45 anos tem sido o controle de
liberao de energia de uma reao de fuso. Se a energia de uma reao
de fuso for liberada lentamente, ela pode ser usada para produzir eletrici
dade. Alm de disponibilizar um fornecimento ilimitado de energia, no
necessrio lidar com resduos ou poluidores que prejudiquem a atmosfera
o hlio no poluente. Mas, para alcanar este objetivo, necessrio
solucionar trs problemas:

1
1^ Temperatura
1/^ Tempo
Conteno

Tempemtum
O processo de fuso exige uma energia de ativao extremamente alta. O
calor usado para oferecer a energia, mas consumido muito calor para
com ear a reao.
Os cientistas estimam que a amostra de istopos de hidrognio deva ser
aquecida em, aproximadamente,40.000.000 K. (K representa a escala de
temperatura Kelvin.Para conseguir a temperatura Kelvin, adicione 273
temperatura Celsius. O Captulo 2 explica tudo sobre Kelvin e seus amigos
Celsius e Fahrenheit).

Agora, 40.000.000 K mais quente do que o Sol! Nessa temperatura, os


eltrons deixaram, h muito tempo, a estrutura; o que ficou foi um plas
ma carregado positivamente com ncleos aquecidos numa temperatura
tremendamente alta. Atualmente, os cientistas esto tentando esquentar
as amostras nessa alta temperatura atravs de duas formas campos
magnticos e lasers. Nenhum dos dois, entretanto, alcanou a temperatura
necessria.

Tempo
O tempo o segundo problema que os cientistas enfrentam para
alcan ar a liberao controlada de energia das reaes de fuso.
Os ncleos carregados devem ser comprimidos, em uma distncia
Captulo 5; Qumica Nuclear: Ela Vai Explodir a Sua Mente 19
suficiente para que a reao de fuso inicie. Os cientistas estimam que
o plasma precise ser aquecido em 40.000.000 K, aproximadamente, por
um segundo.

Conteno
Conteno outro problema que a pesquisa sobre fuso enfrenta. Em
40.000.000 K tudo gs. As melhores cermicas desenvolvidas para o
programa espacial vaporizariam quando expostas a esta temperatura.
Como o plasma tem carga, campos magnticos podem ser usados para
cont-la com o uma garrafa magntica. Mas se a garrafa vazar a reao
no vai acontecer. E os cientistas ainda tm que criar um campo magntico
para no permitir que o plasma escoe. Usar lasers na mistura do istopo
de hidrognio para fornecer a energia necessria contorna o problema de
conteno. Mas os cientistas no descobriram com o proteger os prprios
lasers da reao de fuso.

0 ({ue 0 futuro nos reserVa


As ltimas estimativas indicam que a cincia est de 5 a 10 anos longe de
mostrar que possvel trabalhar com a fuso; o ponto crtico gastar mais
energia do que produzir. Levaro mais 20 ou 30 anos antes que o funciona
mento do reator de fuso seja desenvolvido. Mas os cientistas esto otimis
tas que o poder de controle sobre a fuso seja alcanado. As recompensas
so grandes uma fonte ilimitada de energia no-poluente.

Um subproduto interessante da pesquisa de fuso o conceito de tocha


de fuso. Com esta ideia.o plasma de fuso, que deve ser esfriado para pro
duzir vapor, usado para incinerar lixo e resduos slidos. Ento os tomos
individuais e as pequenas molculas que so produzidas so coletados
e usados com o matrias-primas para a indstria. Parece uma forma ideal
para fechar esse ciclo entre resduos e matrias-primas. O tempo dir se
esse conceito vai, finalmente,ser concretizado.

Eu Estou A rdendo} Os Efeitos da


Sadiao
A radiao pode ter dois efeitos bsicos no corpo:

!^ Pode destruir as clulas com o calor.


1 Pode ionizar e fragmentar as clulas.

A radiao gera calor que pode destruir o tecido muito mais que a queima
dura do sol. Na realidade, o termo queimadura por radiao geralmente
usado para descrever a destruio da pele e tecido provocada pelo calor.
Parte I: Conceitos Bsicos da Qumica

Uma outra forma da radiao afetar o corpo atravs da ionizao e


fragmentao das clulas. Partculas radioativas e radiao tm alta energia
cintica (energia de movimento veja Captulo 2) associada. Quando
essas partculas atingem as clulas dentro do corpo, elas podem fragmentar
(destruir) as clulas ou ioniz-las transformando-as em ons (tomos
carregados),removendo um eltron, (veja o Captulo 3 e encontre muitos
ons). A ionizao enfraquece as ligaes e pode resultar destruio ou
mutao das clulas.

R ad n io : e s c o n d id o em n o s s a s c a s a s
0 radnio um istopo radioativo que um emissor alfa e, mesmo que este tipo de
tem recebido muita notoriedade recente radiao no seja muito penetrante, ele asso
mente. 0 radnio -222 formado natu ciado a um aumento de incidncias de cncer
ralmente como parte do decaimento do do pulmo. Em muitas partes dos Estados Uni
urnio. E um gs nobre no-reativo, por dos, testes de radnio so realizados antes de
isso ele permanece no meio ambiente. se vender uma casa. Equipamentos de testes
Por ser mais pesado do que o ar, pode se ambientais so colocados em determinadas
acumular nos pores das casas. reas, por um perodo de tempo, e depois as
0 prprio radnio tem uma meia-vida curta de amostras coletadas so enviadas para anlise
3,8 dias, mas ele decai para polnio-218, um em laboratrio. A indagao sobre se o radnio
slido. Ento, se o radnio inalado, Po-218 representa um problema srio continua sefdo
slido pode se acumular nos pulmes. Po-218 investigada e debatida.
Parte II
Benditas Sejam
as Ligaes
que Unem
A 5Onda de Rich Tennant

Muito bem, agora c^ue o paramdico est acj^ui com o


desflbrilador e os sais de reanimao, preparem-se para
aprender sobre ligaes covalentes...
N e s ta p a r t e ,.,
ale em qumica e a maioria das pessoas pensar em reaes
f qumicas. Os cientistas usam reaes qumicas para fazer no
vos medicamentos, plsticos, limpadores, tecidos - a lista infinita.

Eles tambm usam as reaes qumicas para analisar amostras e


descobrir o que e quanto de um determinado elemento qumico
h nestas amostras. As reaes qumicas do energia para nosso
corpo, para o sol e para o universo. A qumica envolve todas as
reaes e as ligaes que ocorrem dentro delas. E sobre isso
que esta parte falar.

Estes captulos iro apresent-lo aos principais tipos de ligao


encontradas na natureza: a ligao inica e a ligao covalente.
Mostrarei com o nome-las. Explicarei a ligao covalente, como
desenhar as frmulas estruturais de Lewis, e com o prever a forma
de molculas simples. Falarei sobre reaes qumicas e mostrarei
os vrios tipos gerais. Alm disso, falarei sobre equilbrio qumico,
cintica e eletroqumica - baterias, clulas e galvanoplastia.

Acho que voc vai ficar ligado com o material desta parte. Na
verdade, no vejo com o no reagir a ela.
C a p t u lo 6

Os Opostos se Atraem:
Ligaes lnicas
AJeste cap tu lo:
Encontrando os m otivos p e lo s quais os ons s o form ados
D escobrindo com o os ctions e ons s o form ados
Entendendo o s ons poliatm icos
D escifrando as frm ulas d e com pon en tes inicos
N om eando os com ponen tes inicos
P erceben d o a diferen a entre eletrlitos e no-eletrlitos

e eu pudesse falar sobre o motivo que me levou a querer estudar qumi

5 ca, eu falaria sobre as reaes dos sais. Eu me lembro perfeitamente do


dia: era o segundo semestre de qumica geral e eu estava fazendo anlise
qualitativa (descobrindo o que existia dentro daquela amostra) de sais. Eu
realmente gostava das cores dos componentes que se formavam nas rea
es que estava fazendo e os laboratrios eram divertidos e desafiadores.
Eu realmente estava encantado.
Neste captulo apresento a ligao inica.o tipo de ligao que mantm os sais
unidos. Falo sobre os ons simples e os ons poliatmicos: como eles se formam
e se combinam. Mostro, tambm, como descobrir as frmulas dos componen
tes inicos e como os qumicos detectam as ligaes inicas.

A M ica de uma Ligao fnica:


Sdio + Cloreto = Sal de Cozinha
Sdio um metal bastante tpico. prateado, suave e um bom condutor. Ele
tambm altamente reativo. 0 sdio normalmente armazenado em leo
para que seja impedido de reagir com a umidade do ar. Se voc derreter
um pedao de sdio e coloc-lo dentro de um bquer cheio de gs cloro
amarelo-esverdeado, algo muito impressionante acontecer. 0 sdio dissol
vido emitir uma luz branca cada vez mais brilhante.
Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

0 gs cloro liberado e logo ficar incolor. Em alguns minutos, a reao


acaba e o bquer pode ser aberto com segurana.Voc encontrar sal de
cozinha ou NaCl depositado dentro do bquer.

Entendendo os com ponentes


Se voc realmente parar para pensar sobre isto, ver que o processo de obteno
do sal de cozinha realmente extraordinrio.Voc pega duas substncias que
so muito perigosas (cloro era usado pelos alemes contra as tropas aliadas
durante a Primeira Guerra Mundial) e, a partir delas, obtm uma substncia que
necessria para a vida. Nesta seo, mostrarei a voc o que aconteceu durante
a reao qumica que criou o sal e,o mais importante, por que ela ocorre.

0 sdio um metal alcalino, um membro da famlia lA na tabela peridica.


Os numerais romanos mostram o nmero da valncia dos eltrons (el
trons s e p no nvel de energia mais externo) do elemento em particular
(veja o Captulo 4 para mais detalhes).Desta forma,o sdio tem 1 eltron
de valncia e um total de 11 eltrons porque seu nmero atmico 1 1 .

possvel usar um diagrama de energia para representar a distribuio dos


eltrons em um tomo. O diagrama do nvel de energia do sdio exibido
na Figura 6-1. (Se diagramas de nveis de energia so algo novo para voc,
d uma olhada no Captulo 3. Existem muitas variaes que so comumen-
te usadas para escrever os diagramas, portanto no se preocupe se forem
ligeiramente diferentes daqueles que eu mostrarei aqui.)
Captulo 6: Os Opostos se Atraem; Ligaes lnicas 85
O cloro um membro da famlia dos halognios a famlia VllA na tabela
peridica.Tem 7 eltrons de valncia e um total de 17 eltrons. 0 diagrama
do nvel de energia para o cloro tambm demonstrado na figura 6- 1 .

Se voc quiser, ao invs de usar um diagrama de nvel de energia grande


para poder representar a distribuio dos eltrons em um tomo, voc pode
usar a configurao do eltron. (Para uma discusso mais completa sobre
as configuraes dos eltrons, veja o Captulo 3.) Escreva, em ordem, os
nveis de energias que esto sendo usados, os tipos orbitais (s, p, d e assim
por diante),e sobrescrito o nmero de eltrons em cada orbital. Aqui
esto as configuraes eletrnicas para o sdio e o cloro.

Sdio (Na) ls2 2s2 2p63si


Cloro (Cl) Is2 2s2 2p6 3s2 3p5

Entendendo a reao
Os gases nobres so os elementos da famliaVlll A daTabela Peridica. Eles
so extremamente estveis porque sua cam ada de valncia (o nvel mais
externo) est cheia. Obter um nvel de valncia completo exige um esforo
da natureza, em termos de reaes qumicas, quando os elementos se
tornam estveis ou satisfeitos. Eles no perdem, ganham ou compartilham
eltrons.
Os elementos de outras famlias A daTabela Fteridica perdem,ganham ou
compartilham eltrons de valncia com o objetivo de se tornarem completos.
Fbr causa deste processo a maioria dos casos que envolve o preenchimento dos
orbitais mais externos s e p chamada de regra do octeto elementos perdem,
ganham ou compartilham eltrons para alcanarem o octeto completo (8 el
trons de valncia: 2 no orbital s e 6 no orbital p).

0 papei do sdio
0 sdio tem 1 eltron de valncia; pela regra do octeto, ele se torna estvel
quando tiver 8 eltrons de valncia. Duas possibilidades existem para o sdio
se tornar estvel: pode ganhar mais 7 eltrons e preencher seu nvel de energia
3 ou ele pode perder os 3 eltrons de forma que seu nvel de energia 2 (o
qual possui oito eltrons) se torne o nvel de energia de valncia. Em geral, a
perda ou o ganho de um, dois ou s vezes trs eltrons pode ocorrer, mas um
elemento no perde ou ganha mais do que trs eltrons. Ento, para ganhar
estabilidade o sdio perde seus trs eltrons. Neste ponto, ele tem 11 prtons
(11 cargas positivas) e 10 eltrons (10 cargas negativas). O sdio, uma vez
neutro, tem agora uma carga positiva [ll(-r) mais 10 (-) igual l-r]. como um
on, um tomo que tem carga devido perda ou a o ganho de eltrons. E os
ons que tm uma carga positiva (como por exemplo, o sdio), devido perda
dos eltrons, so chamados de ctions.Voc pode escrever a configurao dos
eltrons para o ction de sdio:

Na- ls2 2s2 2p8


Parte II; Benditas Sejam as Ligaes que Unem

o on de sdio (ction) tem a mesma configurao de eltrons que o neon,


ou seja, ele isoeletrnico com o o neon. Ento o sdio se tornou neon
pela perda de eltrons? No, o sdio ainda tem 11 prtons e o nmero de
prtons determina a identidade do elemento.

Existe uma diferena entre o tomo de sdio neutro e o ction de sdio


um eltron. Alm disso, as reatividades qumicas so diferentes e seus
tamanhos tambm so diferentes. 0 ction menor. 0 nvel de energia pre
enchido determina o tamanho de um tomo ou on (ou, neste caso, ction).
Pelo fato do sdio perder um nvel de energia inteiro, para mudar de tomo
para ction, o ction menor.

0 papet do ctoro
o cloro tem 7 eltrons de valncia.Para obter um octeto completo, ele deve
perder os sete eltrons no nvel de energia 3 ou ganhar um nesse nvel. Devido
aos elementos no perderem ou ganharem mais do que trs tomos, o cloro
precisa ganhar um nico eltron no nvel 3, Nesse ponto o cloro tem 17 prtons
(17 cargas positivas) e 18 eltrons (18 cargas negativas),de modo quese torna
um on com uma nica carga negativa (Cl-).0 tomo neutro de cloro se toma o
on de cloro.ons com uma carga negativa,que ganham eltrons,so chamados
de nions. A configurao eletrnica para o nion cloro

Cl- Is2 2s2 2p6 3s2 3p

0 nion cloro isoeletrnico com o argnio. O nion do cloro tambm


ligeiramente maior que o tomo de cloro neutro. Para completar o octeto,
o eltron recebido foi para o nvel de energia 3, mas existem 17 prtons
atraindo 18 eltrons. A fora atrativa foi reduzida iigeiramente e os eltrons
esto livres para se moverem, tornando o nion um pouco maior. Em geral,
um ction menor que seu tomo correspondente e um nion ligeira
mente maior.

Finalizando com uma (ilao


o sdio pode obter seu octeto completo e estabilidade atravs da perda de um
eltron, 0 cloro pode ter o seu octeto ganhando um eltron. Se os dois esto
no mesmo recipiente, ento o eltron que o sdio perde pode ser o mesmo
eltron que o cloro ganhar. Eu demonstro este processo na Figura 6-1, indi
cando que o eltron 3s no sdio transferido para o orbital 3p do cloro.

A transferncia de um eltron cria ons ctions (carga positiva) e nions


(carga negativa) e cargas opostas se atraem. 0 Na-^ um exemplo de
uma ligao inica, ligao qumica (uma fora de atrao forte que man
tm os dois elementos qumicos unidos) que surge da atrao eletrosttica
(atrao de cargas opostas) entre ctions e nions.
Os com ponentes inicos que tm ligaes inicas so comumente cha
mados de sais. No cloreto de sdio, um cristal formado quando cada
ction de sdio cercado por seis nions de cloro e cada um destes
Captulo 6: Os Opostos se Atraem: Ligaes tnicas

rodeado por seis ctions de sdio diferentes. A estrutura do cristal


mostrada na Figura 6-2.

Observe a estrutura regular e repetitiva. Diferentes tipos de sal tm diferen


tes tipos de estruturas cristalinas. Ctions e nions podem ter mais de uma
unidade de cargas positivas ou negativas, se eles perdem ou ganham mais
de um eltron. Assim, muitos tipos diferentes de sais so possveis.

A ligao inica,que mantm juntos os ctions e nions em um sal, um dos


tipos mais importantes de ligaes qumicas. 0 outro tipo, a ligao covalente,
ser descrita no Captulo 7. Quando voc compreende os conceitos envolvidos
na ligao inica, torna-se mais fcil entender a ligao covalente.

ons Positi(/os e Neg^atii/os:


Ctions e nions
O processo bsico que ocorre quando o cloreto de sdio formado
tambm ocorre na formao de outros sais. Um metal perde eltrons e um
no-metal ganha esses eltrons. Ctions e nions so formados e a atrao
eletrosttica entre os positivos e os negativos une as partculas e cria um
composto inico.

Um metal reage com um no-metal para formar uma ligao inica.

Voc pode, frequentemente, determinar a carga que um on normalmente tem


atravs da posio do elemento na tabela peridica. Por exemplo, todos os me
tais alcalinos (elementos IA) perdem um nico eltron para formar um ction
com carga l-i-.Da mesma maneira, os metais alcalinos terrosos (elementos IIA)
perdem dois eltrons para formar um ction 2-1-.0 alumnio, um membro da fa
mlia IIIA, perde trs eltrons para formar um ction 3-r. Pela mesma razo, todos
os halognios (elementos VIIA) tm 7 eltrons de valncia.Todos os eltrons
simples ganham um nico eltron para preencher sua camada de valncia.
E todos eles formam um nion com uma nica carga negativa. Os elementos
VIA ganham dois eltrons para formar nions com carga 2- e os elementos VA
ganham trs eltrons para formar nions com carga 3-.
Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

A tabela 6-1 mostra a famlia, o elemento, o nome do on e o smbolo do on


para alguns ctions monoatmicos (um tomo) mais comuns e a Tabela 6-2
para alguns nions monoatmicos mais comuns.

Tabela 6-1 Alguns Ctions Monoatmicos M ais Comuns


Famlia Elemento Nome do on Smbolo do on
IA Ltio Ction Ltio Li*
Sdio Ction Sdio Na*
Potssio Ction Potssio K*
IlA Berlio Ction Berlio Be2+
Magnsio Ction Magnsio Mg 2*
Clcio Ction Clcio Ca^*
Estrncio Ction Estrncio Sr2*
Brio Ction Brio Ba2*
IB Prata Ction Prata Ag+
IIB Zinco Ction Zinco Zn2*
IIIA Alumnio Ction Alumnio AP*

Tabela 6-2 Alguns nions Monoatmicos M ais Comuns


Famlia Elemento Nome do on Smbolo do on
VA Nitrognio nion nitrito w-
Fsforo nion fosfato p 3-

VIA Oxignio nion xido 02-


Enxofre nion sulfeto S2-
VIIA Flor nion fluoreto F-
Cloro nion cloreto Cl-
Bromo nion brometo Br

lodo nion idodeto I-

mais difcil determinar o nmero de eltrons que os membros dos metais


de transio (famlias B) perdem. Na realidade, muitos desses elementos
perdem um nmero varivel de eltrons, de forma que eles formam dois ou
mais ctions com cargas diferentes.

A carga eltrica que um tomo adquire , s vezes, chamada de estado de


oxidao. Muitos ons de metais de transio tm estados de oxidao varia
dos. A tabela 6-3 mostra alguns metais de transio comuns que tm mais
de um estado de oxidao.
Captulo 6: Os Opostos se Atraem: Ligaes lnicas 89
Alguns M etais Comuns com M ais
Tabela 6-3
de Um Estado de Oxidao

Famlia Elemento Nome do on Smbolo do on

VIB Cromo Cromo (11) ou cromoso Cr^^


Cromo (III) ou crmico Cr^^

VIIB Mangans Mangans (II) ou manganoso Mn'"


Mangans (111) ou mangnico Mn^*

VIIIB Ferro Ferro (II) ou ferroso Ee^"


Ferro ou frrico Ee3+

Cobalto Cobalto (11) ou cobaltoso Co""


Cobalto (III) ou cobltico Co""

IB Cobre Cobre (1) ou cuproso Cu""


Cobre (II) ou cprico Cu"

IIB Mercrio (1) ou mercuroso Hg/^


Mercrio (II) ou mercrico Hg""

IVA Estanho Estanho (II) ou estanhoso Sn""


Estanho (IV) ou estnico Sn^"

Chumbo Chumbo (II) ou plumboso Pb""


Chumbo (IV) ou plmbico Pb'*"

Note que esses ctions podem ter mais de um nome. A maneira mais
comum de dar nome a ons usar o nome do metal como, por exemplo,
cromo, seguido em parnteses pela carga inica escrita como um nume
ral romano (II). Uma maneira mais antiga de nomear os ons o uso dos
sufixos ico e oso. Quando um elemento possui mais de um on o cromo,
por exemplo o on com o nvel de oxidao mais baixo (carga numrica
menor, ignorando se positivo -i- ou negativo -) recebe o sufixo oso e o on
com o maior nvel de oxidao (carga numrica maior) recebe o sufixo ico.
Desta forma o Cromo, on chamado de cromoso e o on Cr^-i-
chamado de crmico. (Veja a seo Nomeando Compostos lnicos, ainda
neste captulo,para mais informaes sobre a descrio de ons).

ons Potiatmicos
Os ons no so sempre monoatmicos, compostos de apenas um tomo. Os
ons podem tambm ser poliatmicos, compostos por um grupo de tomos. Por
90 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem__________________________

exemplo, d uma olhada na Tabela 6-3.Voc notou algo no on do mercrio (1)?


Esse grupo tem uma carga de 2+,com cada ction de mercrio possuindo uma
carga de l+.O on mercuroso classificado como um on poliatmico.

ons poliatmicos so tratados da mesma forma que ons monoatmicos


(verNomeando Compostos lnicosmais adiante neste captulo). A Tabela
6-4 lista alguns dos mais importantes ons poliatmicos.

Tabela 6-4 Alguns ons Poliatmicos Importantes

Nome Smbolo
Sulfato s o /-

Sulfito so /

Nitrato N 03
Nitrito N 03-
Hipoclorito CIO-
Clorito CI03-
Clorato CI03

Perciorato CIO,-

Acetato C,H30,

Cromato CrO;-

Dicromato C r^ o ;-

Arsenato A s o ;-

Fosfato de Hidrognio H p o ;-

Fosfato Dihidrogenado H 3P O ,

Bicarbonato ou Carbonato de Hidrognio HC03-

Bisulfato ou Sulfato de Hidrognio HSO,

Mercrio (1) Hg;


Amnio nh;

Fosfato po;
Carbonato C03"
Permanganato MnO,

Cianeto CN-
Captulo 6: Os Opostos se Atraem: Ligaes lnicas

Nome Smbolo
Cianato OCN-

Tiocianato SCN-

Oxalato c.o ;-
Trisulfato s .o /-
Hidrxido OH-

Arseneto Aso;-
Perxido 0/-

0 smbolo para o sulfato de on,SO^^', indica que um tomo de enxofre e


quatro tomos de oxignio esto conectados e que o on poliatmico todo
tem dois eltrons extras.

Colocando os ons Juntos:


Ligaes lnicas
Quando um componente inico formado, o ction e o nion se atraem,
resultando em um sal (verA Mgica e Uma Ligao lnica;sdio + cloro
= sal de cozinha,no princpio deste captulo).Uma coisa importante que
deve ser lembrada que o composto deve ser neutro nmeros iguais de
cargas negativas e positivas.

Colocando m agnsio e bromo juntos


Suponha que voc queira saber a frmula ou a composio do composto que
resulta da reao do magnsio com o bromo.Voc comear colocando os
dois tomos, lado a lado, com o metal esquerda e ento, adicionar as cargas.
A Figura 6-3 mostra este processo (Esquea as setas neste momento. Bem,se
voc est realmente curioso, elas sero discutidas na seo Usando a regra de
entrecruzar,mais adiante neste captulo.)

Figura 6-3
Compreen
dendo a
frmula do
brometo de
magnsio.
Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

As configuraes de eltrons para o magnsio e o brometo so


Magnsio (Mg) Is^ 2s^ 2p3s2
Bromo (Br) Is^ 2s2 2p3s2 3p4s2 3d' 4p

O magnsio, um metal alcalino terroso, tem 2 eltrons de valncia que so per


didos para formar um ction,com uma carga de 2+.A configurao do eltron
para o ction de magnsio

Mg2" ls2 2s2 2p6


O bromo, um halognio, tem 7 eltrons na cam ada de valncia, de forma
que ele ganha um para completar seu octeto (8 eltrons de valncia) e
formar o nion brometo com uma carga l-.A configurao do eltron para
o nion brometo :
Bri- Is2 2s2 2p8 3s2 3p6 4s2 3d'4p6
Observe que se o nion tem apenas uma unidade de carga, positiva ou
negativa, voc normalmente no escreve o nmero 1 ; voc apenas usa o
smbolo mais ou menos, com o 1 sendo implcito. Mas para o exemplo do
on brometo eu uso o 1 .
0 composto deve estar neutro; ele deve ter o mesmo nmero de cargas negati
vas e positivas, de forma que tenha uma carga zero.O on de magnsio tem 2*,
ento ele requer 2 nions de bromo, cada um com uma nica carga negativa
para balancear as duas cargas positivas do magnsio.Assim, a frmula do com
posto que resulta da reao do magnsio com o bromo MgBrj.

Usando a re^m de entrecm zar


Existe uma maneira rpida de determinar a frmula de um componente
inico; usar a regra de entrecruzar.

Olhe na Figura 6-3 para um exemplo de como usar a regra. Pegue o valor num
rico dos ons do metal, sobrescrito (esquea o smbolo da carga), e mude-o para
o lado inferior direito do smbolo do no-metal como um subscrito. Ento pe
gue o valor numrico do sobrescrito do no-metal e torne o subscrito do metal.
(Note que se o valor numrico 1, ele apenas subentendido e no demons
trado), Desta forma, neste exemplo, voc fez o 2 do magnsio um subscrito do
bromo e fez o 1 do bromo um subscrito do magnsio (mas por ser 1, voc no o
escrever) e, assim, voc ter a frmula MgBr^.
Ento, o que acontece se voc reagir alumnio e oxignio? A Figura 6-4
mostra a regra de entrecruzar usada para esta reao.

Figura 6-4
Compreen
dendo a a
frmula do
xido de
alumnio.
Captulo 6: Os Opostos se Atraem: Ligaes lnicas

Os compostos que envolvem ons poliatmicos funcionam exatamente


da mesma maneira. Por exemplo, aqui est o composto feito do ction do
amnio e o nion sulfeto:

(NH.,),S
Note que por causa dos dois ons do amnio (duas cargas positivas) so
necessrias duas cargas negativas para neutralizar as do on sulfeto, o on
amnio colocado entre parnteses e o subscrito 2 adicionado.

A regra de entrecruzar funciona muito bem, mas existe uma situao onde
voc tem que ter cuidado. Suponha que voc queira escrever o composto
formado quando o magnsio reage com o oxignio. O magnsio, um metal
alcalino terroso, forma um ction 2+ e o oxignio forma um nion 2-. Ento,
voc poderia prever que a frmula seria:

M gp ,
Mas esta frmula est incorreta. Depois de usar a regra de entrecruzar, voc
precisa reduzir todos os subscritos para um fator comum, se possvel. Neste
caso, voc divide cada subscrito por 2 e obter a frmula correta:

MgO

Nomeando os Compostos lnicos


Quando voc d nome a compostos inorgnicos, voc escreve o nome do
metal primeiro e ento o no-metal. Suponha que, por exemplo, voc queira
nomear LijS, o composto que resulta da reao do ltio e do enxofre.Voc
primeiro escreve o nome do no metal adicionando o sufixo -eto e, ento,
escreve o nome do metal, de forma que enxofre se torna sulfeto.

LijS Sulfeto de Ltio

Os compostos inicos envolvendo ons poliatmicos seguem a mesma


regra bsica: escreva o nome do no metal primeiro e, ento, simplesmente
adicione o do metal (com tomos poliatmicos no necessrio adicionar
o -eto ao final)
(NHQjCOg Carbonato de amnio

KgPO^ Fosfato de potssio

Quando o metal envolvido um metal de transio com mais de um estado


de oxidao (ver ons Positivos e Negativos: Ctions e Anions, no princpio
do captulo para mais informaes sobre isto), pode existir mais de uma
maneira correta de nomear o composto formado entre o ction Fe- e o on
cianeto, CN-. 0 mtodo preferido usar o nome do metal seguido pela carga
inica, escrita como um numeral romano: ferro (111). Um mtodo mais antigo,
o qual s vezes usado (ento bom conhec-lo), usar sufixos -eto e -ito. O
on com o estado de oxidao mais baixa (carga numrica menor, ignorando-
-se o -I- ou -) dado um sufixo -eto e o on com o estado de oxidao mais alto
(carga numrica maior) recebe um sufixo -ito. Ento, por causa do Fe"^ter um
Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

estado de oxidaao maior que o Fe^^, ele chamado de on frrico. Assim , o


composto pode ser chamado de

Fe(CN)g Cianeto de Ferro (III:) ou Cianeto Frrico

Algumas vezes, descobrir a carga de um on pode ser desafiador (e diver


tido). Agora eu quero mostrar a voc com o nomear FeNH,|(S0 j 2-

Voc pode observar na Tabela 6-4 que o on sulfato tem carga 2- e pela
frmula pode ver que existem dois deles. Portanto, voc tem um total de
quatro cargas negativas. A Tabela 6 4 tambm indica que o on amnio tem
uma carga C,de forma que pode descobrir a carga do ction do ferro.

on Carga
Fe ?

NH, C
(SO ,), ( 2-)x 2

Pelo fato de voc ter um 4- para os sulfatos e um C para o amnio, o ferro


deve ser 3"" para conseguirmos um composto neutro. Ento, o ferro o Ferro
(III) ou frrico.Voc pode nomear o composto

FeNH^(SO)j Sulfato de ferro (III) e amnia ou sulfato de amnio


frrico

E, finalmente, se voc tem o nome, pode derivar a frmula e a carga dos


fons. Por exemplo, suponha que tenha o n om e xido cuproso. Voc sabe
que o on de cobre um Cm e o on xido 0 . Aplicando a regra de entre-
cruzar, ter a seguinte frmula:

xido cuproso CUjO

Eetrdtos e No-Etetrthos
Quando um composto inico, co m o o cloreto de sdio, colocado dentro
da gua, as molculas da gua atraem ambos, ctions e nions no cristal
(o cristal demonstrado na Figura 6-2),formando uma soluo cristalina.
(No Captulo 7, eu falo muito sobre as molculas de gua e mostro a voc
o porqu delas atrarem os ons NaCl.) Os ctions e nions so distribudos
ao longo da soluo.Voc pode detectar a presena desses ons usando um
instrumento chamado medidor de condutividade.

Um condutivmeto testa se as solues aquosas,de vrias substncias, condu


zem eletricidade. Ele composto de uma lmpada, com dois eletrodos ane
xados, que s se acende quando algum tipo de condutor (substncia capaz
de transmitir eletricidade) entre os eletrodos completa o circuito. (Um dedo
completar o circuito, de forma que este experimento deve ser feito com
cuidado. Se voc no for cuidadoso, poder ter uma experincia chocante!)
Captulo 6: Os Opostos se Atraem: Ligaes inicas

Quando os eletrodos so colocados na gua pura, nada acontece porque


no existe um condutor entre os eletrodos.gua pura no condutora.
Mas se voc colocar os eletrodos em uma soluo de NaCl, a lmpada se
acender porque os ons conduzem a eletricidade (carregam os eltrons)
de um eletrodo para o outro.
Na realidade, voc nem mesmo precisa de gua. Se tivesse NaCl puro fun
dido (isto requer muito calor!) e depois colocasse os eletrodos, descobrira
que 0 sal de cozinha fundido tambm conduz eletricidade. Nesse estado,
os ons NaCl esto livres para se mover e carregar eltrons, da mesma forma
que esto na soluo de gua e sal. As substncias que conduzem eletri
cidade no estado fundido, ou quando dissolvido em gua. so chamadas
eletrlitos. Substncias que no conduzem eletricidade quando nesses
estados so chamadas de no-eletrlitos.

Os cientistas podem descobrir qual o tipo de ligao em um composto,


ao saber se a substncia um eletrlito ou no. Substncias com ligaes
inicas agem como eletrlitos. Mas componentes com ligaes covalen-
tes (ver Captulo 7), na qual ons no esto presentes, so na maioria das
vezes no-eletrlitos. Acar refinado, ou sacarose, um bom exemplo
de um no-eletrlito. Voc pode dissolver acar na gua ou derret-lo e,
ainda assim, ele no ter condutividade. Nenhum on est presente para
transferir eltrons.
Captulo 7

Ligaes Covalentes: Vamos


Repartir Amigavelmente
Neste Captulo
Vendo com o um tomo de hidrognio se liga a outro tomo de hidrognio
Definindo ligao covalente
Descobrindo a diferena entre os diferentes tipos de frmulas qumicas
Dando uma olhada nos diferentes tipos de frmulas qumicas
Conhecendo as propriedades no usuais da gua

j\ Igumas vezes quando eu estou cozinhando, tenho um dos meus


r * momentos de qumico e com eo a ler os ingredientes nos rtulos dos
alimentos. Normalmente encontro muitos sais, com o o cloreto de sdio,
muitos outros compostos, como nitrato de potssio, que esto ionicamente
ligados (ver Captulo 6), Mas tambm encontro muitos compostos com o o
acar, que no so ligados ionicamente.
Se no existe nenhum on mantendo o composto agrupado, o que ento
o m antm unido? O que mantm unidos, o acar, vinagre e at mesmo
o DNA? Neste captulo, discutirei sobre outro importante tipo de ligao:
a ligao covalente. Eu explicarei sobre um composto covalente extrema
mente simples, hidrognio e direi a voc algumas coisas legais sobre um
dos compostos covalentes mais interessantes que eu conheo a gua.

0 Bsico da Ligao CoOalente


Uma ligao inica uma ligao qumica que surge da transferncia de el
trons de um metal para um no metal, resultando em uma formao de ons
de cargas opostas ctions (cargas positivas) e nions (cargas negativas)
e a atrao entre estes ons de cargas opostas. A fora dirigente neste pro
cesso todo obtida com o preenchimento do nvel de energia de valncia,
completando o octeto do tomo. (Para mais informaes, veja o Captulo 6.)
Mas muitos outros compostos existem, nos quais a transferncia de el
trons no ocorre. A fora diretora ainda a mesma: alcanar um nvel de
energia de valncia. Mas ao invs de obter isto pelo ganho ou perda de
eltrons, os tomos nesses compostos repartem eltrons. Essa a base da
ligao covalente.
98 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

0 e^empto do hidrognio
0 hidrognio #1 na tabela peridica no canto esquerdo acima. O
hidrognio encontrado na natureza no frequentemente o de um tomo
individual. Ele primariamente encontrado com o H^, um composto diat-
nico (dois tomos). (Ele d um passo adiante,pois uma m o l c u la uma
com binao de dois ou mais tomos, e o chamado de uma m olcula
diatmica.)

O hidrognio tem um eltron de valncia. Ele adoraria ganhar outro eltron


para preencher seu nvel de energia Is, o que o tornaria isoeletrnico como
o hlio (porque os dois teriam a mesma configurao eletrnica), o gs
nobre mais prximo. 0 nvel de energia 1 pode manter apenas dois eltrons
no seu orbital Is, ento, ganhar outro eltron o deixaria completo. Esta
a fora que faz o hidrognio preencher o nvel de energia de valncia e
alcanar o mesmo arranjo obtido pelo gs nobre mais prximo.

Imagine um tomo de hidrognio transferindo seu nico eltron para


outro tomo de hidrognio. O outro tomo de hidrognio que recebesse
este eltron preenchera sua valncia e alcanaria a estabilidade enquan
to se tornaria ao mesmo tempo um nion (H).Todavia,o outro tomo de
hidrognio ficaria sem eltrons (H+) e se distanciaria de sua estabilidade.
Esse processo de perda de eltrons e ganho simplesmente no acontece,
porque a fora de ambos tomos rumo ao preenchimento de nvel de
energia de valncia. Ento, o composto no pode resultar da perda ou
ganho de eltrons. O que p o d e acontecer so os dois tomos compartilha
rem seus eltrons. No nvel atmico, esse compartilhamento representado
pelos orbitais dos eltrons se sobrepondo (s vezes chamados de nuvens
de eltrons). Os dois eltrons (um de cada tomo de hidrognio) perten
cem a ambos os tomos. Cada tomo de hidrognio sente o efeito dos dois
eltrons. Cada um tem, de certa maneira, preenchido seu nvel de camada
de valncia. Uma ligao co v a len te formada uma ligao qumica que
surge desta partilha de um ou mais pares de eltrons entre dois tomos. A
sobreposio dos orbitais do eltron e o compartilhamento de um par de
eltrons representada na Figura 7-1 (a).
Captulo 7: Ligaes Covalentes: Vamos Repartir Amigavelmente 99
Outra maneira de representar este processo atravs do uso de uma
frmula ponto-eltron. Neste tipo de frmula, as valncias dos eltrons so
representadas com o pontos ao redor do smbolo atmico e os eltrons
compartilhados so mostrados entre os dois tomos envolvidos na ligao
covalente.As representaes da frmula ponto-eltron do so exibidas
na Figura 7-1 (b).
Na maioria das vezes, eu uso uma ligeira m odificao desta frmula cha
mada de frmula estrutural d e Lew is;ela basicamente a mesma frmula
ponto-eltron, mas o par compartilhado de eltrons (a ligao covalente)
representado por um trao. A frmula estrutural de Lewis mostrada na
Figura 7-1 (D uma olhada na seo Frmula estrutural: Adicionar um
padro de ligao,para mais maneiras de escrever frmulas estruturais de
compostos covalentes.)
Alm do hidrognio, outros seis elementos so encontrados na natureza na
forma diatmica; oxignio ( 02) , nitrognio (N^),flor (Fg),cloro (Cl2),bro-
mo (Br 2) e iodo (Ij).Assim,quando eu falar sobre o gs oxignio ou bromo
lquido,eu estarei falando de compostos diatmicos (m olcula diatmica).

Aqui est mais um exemplo de como usar a frmula ponto-eltron para repre
sentar o compartilhamento do par de eltrons de um componente diatmico.
Desta vez,olhe no bromo (Br.,),que um membro da famlia dos halognios
(ver Figura 7-2). Os dois tomos halognios, cada um com sete eltrons de
valncia, compartilham um par de eltrons e preenchem seus octetos.

Comparando ligaes coVatentes


com outras (ilaes
Ligaes inicas ocorrem entre um metal e um no-metal. Ligaes
covalentes por outro lado ocorrem entre dois no-metais. As propriedades
destes dois tipos de compostos so diferentes. Compostos inicos so
normalmente slidos em temperatura ambiente, enquanto compostos co
valentes podem ser slidos, lquidos ou gases.Tem mais. Compostos inicos
(sais) normalmente tm um ponto de liquefao mais alto que compo
nentes covalentes. Alm disso, compostos inicos tendem a ser eletrlitos e
compostos covalentes tendem a ser no-eletrlitos. ( 0 Captulo 6 fala sobre
todas as ligaes inicas, eletrlitos e no-eletrlitos.)
r

100 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

Eu sei o que voc deve estar pensando:Se no-metais reagem com no-
metais para formar ligaes inicas e no-metais reagem com outros no-
metais para formar ligaes covalentes, metais reagem com outros metais?
A resposta sim e no.
Metais na realidade no reagem com outros metais para formar compos
tos. Ao invs disso, os metais se combinam para formar ligas, solues de
um metal em outro. Mas existe uma situao de ligao metlica e ela
representada em ambas as ligas e metais puros. Na ligao metlica, os el
trons de valncia de cada tomo de metal so doados por um conjunto de
eltrons, comumente chamados de m ar d e eltrons e so compartilhados
por todos os tomos no metal. Esses eltrons de valncia esto livres para
se movimentar por toda a amostra ao invs de serem ligados firmemente
ao ncleo individual do metal. A habilidade dos eltrons de valncia de
flurem atravs de todo o metal porque os metais tm a tendncia de
serem condutores de eletricidade e calor.

Entendendo tiqaes mltiplas


Eu defino ligao covalente com o o repartir de um ou m ais pares de el
trons. No hidrognio e em outras molculas diatmicas, apenas um par de
eltrons repartido. Mas em muitas situaes de ligaes covalentes, mais
de um par de eltrons repartido. Esta seo mostra a voc um exemplo de
uma molcula na qual mais de um par de eltrons repartido.

Nitrognio (Nj) uma molcula diatmica na famlia 5A na tabela peridi


ca, significando que ele tem cinco eltrons de valncia (ver Captulo 4 para
uma discusso das famlias na tabela peridica). De forma que o nitrognio
precisa de mais trs eltrons de valncia para completar seu octeto.

Um tomo de nitrognio pode preencher seu octeto repartindo trs el


trons com outro tomo de nitrognio, formando trs ligaes covalentes,
uma tambm chamada de ligao tripla. A formao da ligao tripla do
nitrognio mostrada na figura 7-3.
Uma ligao tripla no trs vezes mais forte que uma ligao simples, mas
uma ligao muito forte. Na realidade, a ligao tripla no nitrognio
uma das ligaes mais fortes que ns conhecem os. Essa ligao forte que
faz o nitrognio muito estvel e resistente reao com outros qumicos.
Ela tambm o motivo de muitos compostos serem explosivos (com o por
exemplo,TNT e nitrato de amnio) quando contm nitrognio. Quando
esses compostos se separam em uma reao qumica, o gs de nitrognio
(NQ formado e uma grande quantidade de energia liberada.

Figura 7-3; N + N
p _~
Formao
da ligao
tripla no
Captulo 7: Ligaes Covalentes: Vamos Repartir Amigavelmente 101

N o e x iste m m o l c u la s de s a l!
Uma m olcula um componente que jantar formal. Algumas pessoas podem
covalentemente ligado. tecnicam ente notar, mas a maioria no ou at mesmo
incorreto se referir a um cloreto de sdio, no se importa. Mas apenas para voc
0 qual tem ligaes inicas, como uma saber, o termo correto para compostos
molcula, mas muitos qumicos fazem isto. inicos unidade frmula.
como usar o garfo do tipo errado em um

Dixido de carbono (CO^) outro exemplo de um composto contendo


uma ligao mltipla. O carb on o reage com o oxignio para formar dixido
de carbono. O carbono tem quatro eltrons de valncia e o oxignio tem
seis. O carbono pode repartir dois de seus eltrons de valncia com cada
um dos dois tomos de oxignio, formando duas ligaes duplas. Essas
ligaes duplas so mostradas na Figura 7-4,

Figura 7-4:
Formao do
dixido de _w n p n
carbono.
L + Z U U U U

Nomeando as Ligaes
CoValentes Binrias
Com postos binrios sO compostos feitos de apenas dois elementos, como.
por exemplo,o dixido de carbono (CO^). Prefixos so usados nos nomes
dos compostos binrios para indicar o nmero de tomos de cada no-
-metal presente. A Tabela 7-1 lista os prefixos mais comuns para compostos
covalentes binrios.

Prefixos Comuns para Compostos


Tabela 7-1
Covalentes Binrios
Nmero de Atemos Prefixo
1 mono-
2 di-
3 tri-

(continua)
102 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

Tabela 7-1 (continuao)


Nmero de tomos Prefixo
4 tetra-
5 penta-
6 hexa-
7 hepta-
8 octa-
9 nona-
10 deca-

Em geral, o prefixo m on o raramente usado. 0 monxido de carbono um


dos poucos compostos que usa este prefixo.

D uma olhada nos exemplos a seguir para ver com o se usa os prefixos
quando nomeamos compostos covalentes binrios ( Eu coloquei os prefi
xos em negrito para voc):

COj dixido de carbono


decxido tetrafosforoso ( Qumicos tentam evitar colocar um
POjj ae o juntos com o nome do xido.como em decaxido,de
forma que eles normalmente tiram o ado prefixo.)
SO3 trixido de enxofre
tetrxido dinitrognio

Este sistema de nomenclatura usado apenas com compostos no-metais,


binrios, com exceo do Mn02 que comumente chamado de dixido de
magnsio.

Tantas fm u ta s, To Pouco Tempo


No captulo 6, eu mostrei a voc com o descobrir a frmula de um compo
nente inico, baseado na perda e ganho de eltrons, para alcanar uma
configurao de gs nobre. (Por exemplo,se voc reagir Ca com Cl, voc
pode prever a frmula resultante de sal CaCl2).Voc no pode realmen
te fazer este tipo de previso com os compostos covalentes, porque eles
podem se com binar de muitas maneiras compostos covalentes diferentes
podem surgir.
Na maioria das vezes, voc tem que saber a frmula da molcula que est
estudando. Mas voc tem diversos tipos de frmulas e cada uma d uma
quantidade ligeiramente diferente de informao.
Captulo 7: Ligaes Covalentes: Vamos Repartir Amigavelmente 103
Formula em prica: apenas os elem entos
A frm ula em prica indica os diferentes tipos de elem entos na m ol
cula e o nmero da proporo total mais baixa de cada tipo de tomo
na m olcula. Por exemplo, suponha que voc tenha um com posto com
a frmula em prica CjHgO.Trs diferentes tipos de tomos esto neste
composto, C. H e O e eles esto na menor proporo de 2C para 6H para
10. Ento, a frmula verdadeira (cham ada de frm ula m o lecu la r o\x
frm ula verdadeira) p o e ser CjHgO, C,j CgHjgOj, ou outro
mltiplo de 2:6:1.

Fm uta motecutar ou (/erdadeira:


dentro dos nm eros
A frmula m olecu lar ou frmula verdadeira, diz a voc os tipos de tomos
no composto e o nmero real de cada tomo.Voc pode determinar, por
exemplo, que a frmula emprica C^H^O tambm na realidade a frmula
molecular, significando que existem na realidade dois tomos de carbono,
seis tomos de hidrognio e um oxignio no composto.

Para compostos inicos, essa frmula suficiente para identificar comple


tamente o composto, mas no suficiente para identificar os compostos
covalentes. D uma olhada nas frmulas de Lewis apresentadas na Figura
7-5. Os dois compostos tm a frmula molecular de C^HgO.

H H H H
1 .. 1 1 1 ..
Figura 7-5: H - C - O - C - H H - C - C - O - H
Dois 1 1 1 1
compostos H H H H
possveis de
C,H,0. ter dimetil lcool etil

Ambos os compostos na Figura 7-5 tem dois tomos de carbono, seis


tomos de hidrognio e um oxignio. A diferena est na maneira que
os tomos esto ligados ou o que est conectado a qu. Esses so dois
compostos completam ente diferentes com dois conjuntos inteiramente
diferentes de propriedades. O primeiro esquerda cham ado de ter
dimetil. Esse composto usado em algumas unidades de refrigerao e
altamente inflamvel. O outro direita o lcool etil,o lcool usado
em bebidas. Conhecendo apenas a frmula m olecular no suficiente
para se distinguir entre os dois compostos.Voc pode imaginar indo a um
restaurante e pedindo uma dose de C^H^O e recebendo ter dimetil ao
invs de tequila?
106 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

se m p re im portante S IM P L IF IC A R
M uitas molculas obedecem regra do maior parte deste livro, eu me concentrei
octeto: Cada tomo no composto termina em situaes nas quais a regra do octeto
com um octeto completo de oito eltrons obedecida.
preenchendo seu nvel de energia de Eu me prendo muito ao princpio de que
valncia. Todavia, como na maioria das importante simplificar. Frmulas ponto-
regras, a regra do octeto tem excees. -eltron so muito usadas por qumicos
Algumas molculas estveis tm tomos orgnicos para explicar porque certos
com apenas 6 eltrons e algumas tm 10 compostos reagem desta ou daquela
ou 12 . Eu demonstrarei alguns exemplos maneira e elas so o primeiro passo para
desses compostos na seo "Com o que a se determinar a geometria das molculas
gua Realmente Parece?" a teoria TRPEV, de um composto.
mais adiante neste captulo, mas para a

Compostos que tm a mesma frmula molecular, mas estruturas diferentes


so chamados de ism erosu m do outro.

Para identificar o composto covalente exato,voz precisa de sua frmula


estrutural.

Frmula estrutural: adicionar


0 padro de liao
Para escrever uma frmula que descreva exatamente o composto que
voc tem em mente, voc deve frequentemente escrever a frmula
estrutural ao invs da frmula molecular. A frmula estrutural mostra os
elementos, o nmero exato de cada tomo e o padro de ligao para
o composto. A frmula ponto-eltron e a frmula Lewis so exemplos de
frmulas estruturais.

Escret/endo a frmula fjonto^eltron para a ^ua


Os passos a seguir explicam com o escrever a frmula para uma molcula
simples gua e fornece algumas direes gerais e regras para serem
seguidas.

1. Escrever uma estrutura do esqueleto mostrando um padro


razovel de ligao usando apenas os smbolos dos elementos
A maioria dos tomos ligada a um nico tomo. Esse tomo
chamado de tomo central. O hidrognio e os halognios so muito
raramente, quando so, tomos centrais. O carbono, silcio, nitrognio,
Captulo 7: Ligaes Covalentes: Vamos Repartir Amigavelmente 115
Com 0 Que a. Ag.ua Keatm ente se
P arece} A Teoria TPPEU
A geometria m olecular, a maneira pela qual os tomos so arranjados
em um espao tridimensional, importante para os qumicos porque ela,
frequentemente, explica porque certas reaes ocorrerem ou no. Na rea
da medicina, por exemplo, a geometria molecular de uma droga pode levar
a reaes colaterais. A geometria molecular tambm explica porque a gua
blpolar (uma molcula com terminaes positivas e negativas, com o um
magneto) e o dixido de carbono no.

A Teoria de Repulso dos Pares Eletrnicos de Valncia (TRPEV) permite


aos qumicos prever a geometria molecular das molculas. Essa teoria
presume que os pares de eltrons em torno de um tomo, estejam ligados
(repartindo dois tomos) ou no ligados, eles tentaro ficar o mais distante
possvel um do outro para poderem minimizar a repulso entre eles.
como ir a uma festa e ver algum usando a mesma roupa que voc. Voc
tentar ficar o mais longe possvel dessa pessoa!

A geometria par-eltron o arranjo dos pares de eltrons, ligando-se ou


no ao redor de um tomo central. Aps voc determinar a geometria do
par-eltron voc poder imaginar eltrons no se ligando, sendo invisvel
e ver o que est esquerda. A da esquerda o que eu cham o de Geo
metria molecular, ou ento, o arranjo de outros tomos ao redor de um
tomo central.

Para determinar a geometria molecular ou de uma molcula usamos a


teoria TRPEV, segundo essas etapas;
1. Determine a frmula Lewis (Veja princpios da ligao covalen-
te, no incio do captulo) da molcula.
2. Determine um nmero total de pares de eltrons ao redor de
um tomo central.
3. Utilize a tabela 7-2 e determine a geometria par-eltron.
( a tabela 7-2 relaciona o numero de ligao e no ligao dos pares
de eltrons,a geometria de par-eltron e a forma molecular).

4. Imagine que os pares de eltrons que no se ligam so invisveis


e utilize a tabela 7-2 para determinar a frmula molecular.
116 Parte II; Benditas Sejam as Ligaes que Unem

Tabela 7-2 Frmula m olecular prevista usando a Teoria


TRPEV
Numero total de Nmero total de Geometria Geometria
pares de eltrons pares de ligao Par-Eltron m olecular
2 2 Linear Linear

3 3 Triangular plana Triangular plana

3 2 Triangular plana Curvado, em


forma de V

3 1 Triangular plana Linear

4 4 Tetraedral Tetraedral

4 3 Tetraedral Piramidal
Trigonal

4 2 Tetraedral Curvado, em
forma de V

5 5 Bipiramidal trigonal Bipiramidal


trigonal

5 4 Bipiramidal trigonal Gangorra

5 3 Triangular bi-piramidal Em forma de T

5 2 Bipiramidal trigonal Linear

6 6 Octaedral Octaedral

6 5 Octaedral Quadrado
piramidal

6 4 Octaedrol Quadrado plano

Mesmo que voc normalmente no precise se preocupar com mais de


quatro pares de eltrons ao redor do tomo central ( Regra do octeto) co-
loquei as excees mais comuns da regra do octeto na tabela 7-2. A figura
7-16 mostra algumas das formas mais comuns mencionadas na tabela.
Para determinar as formas da gua (H^O) e amnia (NH^),a primeira coisa
que voc tem que fazer determinar a frmula Lewis de cada composto.
Seguindo as regras definidas na seo, a frmula estrutural: adicione a
ligao padro" ( a regra N-A=S) e escreva a frmula Lewis com o mostrado
na figura 7-17.
Captulo 7: Ligaes Covalentes; Vamos Repartir Amigavelmente 117

12

O
Linear Triangular plana

109,5

Tetraedal Piramidal trigonal Curvado (em forma de VI

Piramidal trigonal Gangorra Em forma de T

FIGURA 7-16:
Frmulas
moleculares
Octaedral Quadrado piramidal Quadrado plano
mais comuns.
118 Parte II; Benditas Sejam as Ligaes que Unem


: 0 - H H - N - H
FIGURA 7-17: 1 1
Frmula H H
Lewis para
H,0 e NH 3 . H 2O NHa

Para a gua, existem quatro pares de eltrons ao redor do tomo de oxig


nio, de forma que a geometria par-eltron tetraedral. Apenas dois desses
quatro pares de eltrons esto envolvidos na ligao, ento a forma da mo
lcula curvada ou em forma de Y Devido molcula de gua estar em
forma deV eu sempre mostro os tomos de hidrognio fazendo um ngulo
de 90 graus entre si, e uma tima aproximao da forma real.

Amnia tambm tem 4 pares de eltrons ao redor do tomo de nitrognio


central, assim a sua geometria par-eltron tetraedra, somente um dos
quatro pares de eltrons no est ligado. Contudo, ento, a forma mole
cular piramidal trigonal. Essa forma se parece com um banquinho de
trs pernas, com o nitrognio sendo seu assento o par de eltrons sem
ligao ficaria acim a do assento. Voc teria uma surpresa se sentasse em
um banquinho de amnia.
C a p t u lo 8

Culinria Qumica:
Reaes Qumicas
Neste capitulo:
Diferenciando reagentes e produtos
Descobrindo com o as reaes ocorrem
Olhando diferentes tipos de reaes
Entendendo com o balancear as reaes
Descobrindo o equilbrio qumico
Checando as velocidades de reao

g I s qumicos fazem muitas coisas; medem as propriedades fsicas


de substncias, analisam misturas para descobrir do que elas so
compostas e fazem novas substncias. O processo de fazer compostos
qumicos chamado de sntese. A sntese depende das reaes qumicas.
Eu sempre pensei que seria legal ser um qumico orgnico, trabalhar com
sntese, criando compostos novos e potencialmente importantes. Eu pude
vivenciar o esforo de trabalhar por meses, ou mesmo anos e, finalmente,
terminar com uma pequena pilha de coisas que ningum no mundo
jamais viu. Hei, afinal de contas, eu sou um nerd

Neste captulo, discutirei as reaes qumicas com o elas ocorrem e


com o escrever uma equao qumica balanceada.Tam bm explicarei a
voc sobre equilbrio qumico e o porqu dos qumicos no consegui
rem sempre, a quantidade de produto atravs de uma reao qumica.
E, finalmente, discutirei a velocidade da reao e o porqu de voc no
poder deixar aquele peru sobre a mesa, depois de terminar a sua refeio
de Ano Novo.
120 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

0 [ue Voc Tem e 0 <jfwe Voc Oftem:


R eaentes e Produtos
Em uma reao qumica,substncias (elementos e/ou componentes) so
transformadas em outras substncias (compostos e/ou elementos) .Voc
no pode transformar um elemento em outro numa reao qumica
coisa que acontece nas reaes nucleares, com o descrito no Captulo 5. Ao
invs disso, voc cria uma nova substncia com as reaes qumicas.
Um grande nmero de indicaes nos mostra que uma reao qumica
est acontecendo alguma coisa nova est sendo visivelmente produzida,
um gs criado, calor liberado ou recebido e assim por diante. As subs
tncias qumicas que so alteradas so chamadas de reagentes e as novas
substncias que so formadas so chamadas de produtos. As equ aes
qumicas mostram os reagentes e os produtos, com o tambm outros fatores
com o mudanas de energia, catalisadores e muito mais. Com estas equa
es, uma seta usada para indicar que a reao qumica aconteceu.Em
termos gerais, uma reao qumica segue este formato:

Reagentes Produtos

Por exemplo, d uma olhada na reao que ocorre quando voc acende
seu fogo para poder fritar seus ovos para o caf-da-manh. O metano
(gs natural) reage com o oxignio na atmosfera para produzir dixido de
carbono e vapor de gua. (Se a boca de seu fogo no est corretamente
ajustada para voc ter uma chama azul, voc poder tambm ter uma
quantidade significante de monxido de carbono junto com o dixido de
carbono.) A reao qumica que representa esta reao escrita assim:

CH, (g) + 2 0 / g ) -> CO/g) + 2 H p (g )

Voc pode ler esta equao da seguinte maneira: Uma molcula de gs


metano, CH(g), reage com duas molculas de gs oxignio, 02 (g),para
formar uma molcula de gs de dixido de carbono,C 02 (g ),e duas mol
culas de vapor de gua,H 20(g ).0 numeral 2 em frente ao gs oxignio,e
o 2 ,em frente ao vapor de gua,so chamados de coeficientes de reao.
Eles indicam o nmero de cada espcie qumica que reage ou formada.
Eu demonstrarei na seo Balanceando Reaes Qumicas, mais frente
neste captulo, com o descobrir o valor dos coeficientes.

Metano e oxignio (oxignio um elemento diatmico dois tomos)


so os reagentes, enquanto o dixido de carbono e a gua so os produ
tos,Todos os reagentes e produtos so gases (indicado pela letra g entre
parnteses).
Nesta reao, todos os reagentes e produtos no so visveis a olho nu. O ca
lor que est sendo gerado a dica que mostra a voc que uma reao est
acontecendo. A propsito, este um bom exemplo de uma reao exotrmi-
ca, uma reao na qual o calor liberado. Muitas reaes so exotrmicas.
Captulo 8; Culinria Qumica: Reaes Qumicas 121

Todavia, algumas absorvem energia ao invs de liber-la. Estas reaes so


chamadas endotrmicas. Cozinhar envolve muitas reaes endotrmicas
fritar ovos, por exemplo.Voc no pode apenas quebrar as cascas e deixar
os ovos l na frigideira e, depois, esperar que o milagre da reao acontea
sem aquecer a panela (exceto quando voc estiver ao ar livre no Texas, no
ms de agosto; l o sol aquecer a panela sem problemas).

Pensando sobre com o fritar ovos me faz lembrar outra questo sobre as
reaes exotrmicas.Voc tem que acender o metano que sai da b oca do
fogo com um fsforo, um isqueiro ou um acendedor eltrico. Em outras
palavras, tem que colocar um pouco de energia para que a reao com ece.
A energia que voc tem que fornecer chamada de energia de ativao da
reao. (Na prxima seo, mostrarei que, tambm, existe uma energia de
ativao associada com as reaes endotrmicas).

Mas 0 que acontece realmente no nvel molecular quando o metano e o


oxignio reagem? D uma olhada na prxima seo para descobrir.

emo as Reaes Ocorrem}


J1 Teoria da Coliso
Para uma reao qumica acontecer os reagentes devem colidir, como
jogar bilhar. Para colocar a bola 8 dentro da caapa voc deve bater nela
com outra bola. Esta coliso transfere energia cintica (energia de movi
mento) de uma bola para outra, mandando a segunda bola em direo
caapa. A coliso entre as molculas fornece a energia necessria para
quebrar as ligaes necessrias, de forma que novas ligaes possam ser
formadas.
Mas, espere um minuto. Quando voc joga bilhar, nem toda tacada que
voc d faz com que a bola v para dentro do buraco. Algumas vezes voc
no bate forte o suficiente e no transfere a energia necessria para a bola
ir para o seu destino. Isto tambm verdade com relao s colises e
reaes.As vezes, mesmo existindo uma coliso, a energia cintica dispon
vel no ser suficiente as molculas no se movero rpido o suficiente.
Voc poder ajudar aquecendo a mistura de reagentes. A temperatura
uma medida da mdia da energia cintica das molculas; aumentando a
temperatura, aumentar a energia cintica disponvel para poder quebrar
as ligaes durante as colises.
Outras vezes, mesmo se voc bater na bola com fora, ela no ir para a
caapa, pois voc no bateu com o taco no ponto certo. 0 mesmo verda
de durante uma coliso molecular. As molculas devem colidir na direo
certa ou bater no lugar certo, para que a reao ocorra.

Aqui est um exemplo; Suponha que voc tenha uma equao demons
trando a molcula A-B reagindo com C para formar C-A e B, assim:

A-B -I- C ^ C-A B


Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

Da forma com o esta equao est escrita, a reao requer que o reagente
C colida com A-B sobre a molcula A. (Voc sabe isto porque o produto
ao lado mostra C ligado com A C-A.) Se ele tocasse a terminao da
mlecula B nada aconteceria. A terminao A desta molcula hipottica
chamada de stio reativo, o lugar na molcula no qual a coliso deve
acontecer para que a reao ocorra. Se C colide com o final da molcula A,
ento, existe uma chance de que a energia necessria seja transferida para
poder quebrar a ligao A-B. Aps esta ligao ser quebrada, a ligao C-A
poder ser formada. A equao para esta reao pode ser demonstrada
desta maneira (eu mostro a quebra da ligao AB e a formao da ligao
CA com o ligaes rabiscadas):

C~A~B ^ C-A-rB

Ento, para que esta reao ocorra, dever haver uma coliso entre C e A-B
no stio reativo. A coliso entre C e A-B tem que transferir energia suficiente
para quebrar a ligao A-B, permitindo que a ligao C-A se forme.

Para quebrar ligao entre tomos necessria uma determinada quanti


dade de energia.

Note que este um exemplo simples. Eu assumi que apenas uma coliso
necessria para que esta reao de apenas um passo ocorra. Muitas reaes
necessitam de apenas uma etapa para acontecer, mas muitas outras exigem
diversos passos at que cheguem ao produto final. Neste processo, vrios com
postos podem ser formados e vo reagir com outros, at que o resultado final
acontea. Estes compostos so chamados de intermedirios. Eles so mostra
dos no mecanismo de reao, ou seja, a srie de passos que a reao percorre
no caminho do reagente para o produto. Mas neste captulo, eu mantive isso
mais simples e limitei minha discusso s reaes de apenas uma etapa.

Um exem plo exotrmico


Imagine que a reao hipottica A-B -i- C ^ C-A -t- B seja exotrmica uma
reao na qual o calor liberado quando passam de reagentes para produ
tos. Os reagentes com eam com um estado de energia mais alto do que os
produtos, ento a energia liberada no caminho entre reagente e produto.
A Figura 8-1 mostra um diagrama de energia desta reao.

Na Figura 8-1, Ea a energia de ativao para a reao a energia que


deve ser colocada para que a reao ocorra. Eu mostro a coliso de C e
A-B com a quebra da ligao A-B e a formao da ligao C-A, no topo da
colina da energia de ativao. Este grupo de reagentes no topo da colina da
energia de ativao ,s vezes, chamado de estado de transio da reao.
Como eu mostro na Figura 8-1, a diferena entre o nvel de energia dos rea
gentes e o nvel de energia dos produtos a quantidade de energia (caloF
que liberada na reao.
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas 123

Um exemplo endotrmico
Suponha que uma reao hipottica A-B + C -> C-A + B seja endotrmica
uma reao na qual calor absorvido na formao dos produtos assim,
os regentes esto em um estado de energia mais baixo que os produtos. A
Figura 8-2 mostra um diagrama de energia desta reao.

Como demonstrado no diagrama de energia da reao exotrmica, na Figu


ra 8- 1 . a energia de ativao est associada com a reao (representada por
Ea).lndo de reagentes para produtos, voc tem que colocar mais energia
inicialmente para que a reao com ece e, ento, ter esta energia retornan
do na medida em que a reao prosseguir. Note que o estado de transio
aparece no topo da colina de energia de ativao com o no diagrama
de energia da reao exotrmica. A diferena que, indo de reagente para
produto,a energia (calor) deve ser absorvida no exemplo endotrmico.
12, Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

Que Tipo de Reao Voc


Pensa Que Eu Sou7
Diversos tipos de reaes qumicas podem ocorrer quando reagentes
tornam-se produtos. As reaes mais comuns so:

Combinao

Decomposio
Deslocamento simples

Deslocamento duplo

Combusto
Potencial de Oxirreduo (Redox)

locaes de com binao


Nas reaes de combinao, dois ou mais reagentes formam um produto. A
reao do sdio e cloro forma cloreto de sdio,

2 Na(s) -HCl/g) ^ 2 NaCl(s)

e a queima do carvo (carbono) gera o dixido de carbono,

C(s) + 0 ,( g ) ^ C o ,( g )

so exemplos de reaes de combinao.


Note que, dependendo das condies ou quantidades relativas dos reagentes,
mais de um produto pode ser formado na reao de combinao. Pegue a
queima do carvo, por exemplo. Se um excesso de oxignio estiver presente, o
produto o dixido de carbono. Mas se apenas uma quantidade limitada de
oxignio estiver disponvel, o produto ser o monxido de carbono:

2 C(s) -I- OjCg) 2 CO(g) (oxignio limitado)

R eaes de decom posio


As reaes de decomposio so o oposto das reaes de combinao.
Nas reaes de decomposio, um nico composto quebrado em duas
ou mais substncias simples (elementos e/ou compostos). A decomposio
da gua em gases de hidrognio e oxignio,

2 H p ( l ) ^ 2 H / g )+ 0 ,(g)
e a decomposio do perxido de hidrognio para formar o gs oxignio e gua

2 H A ( l ) ^ 2 H p (l) + 0 ,(g)
so exemplos de reaes de decomposio.
1

Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas 125


R eaes de destacam ento sim ples
Nas reaes d e deslocam ento simples, um elemento mais ativo desloca
outro elemento menos ativo de um componente. Por exemplo, se voc
colocar uma pea de zinco dentro de uma soluo de sulfato de cobre (II)
(a propsito, o Captulo 6 explica porque o sulfato de cobre (II) chamado
desta maneira no caso de voc no se lem brar),o zinco deslocar o
cobre, com o demonstrado nesta equao:

Zn(s) + CuSO^(aq) ^ ZnSO^(aq) + Cu(s)

A anotao (aq) indica que o composto est dissolvido em gua em


uma soluo aquosa. Neste caso, pelo fato do zinco substituir o cobre, se
diz que ele mais atrativo. Se voc colocar uma pea de cobre em uma
soluo de sulfato de zinco, nada acontecer. A Tabela 8-1 mostra a srie de
atividades de alguns metais mais comuns. Note que, por causa do zinco ser
mais ativo na tabela, ele substituir o cobre, com o demonstrado na equa
o anterior.

Tabela 8-1 As Sries de Atividades de


Alguns M etais M ais Comuns
Atividade M eta!
Mais ativos Metais aicaiinos e aicaiinos terrosos

Ai

Zn

Cr

Fe

Sn

Pb

Cu

Ag

Menos ativos Au

D outra olhada na reao entre o metal zinco e a soluo de sulfato de


cobre (II):

Zn(s) -f CuSO,j(aq) ZnSO^(aq) -r Cu(s)


126 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

Eu escrev esta reao com o uma equao molecular, mostrando todas


as espcies em suas formas neutras.Todavia, estas reaes normalmente
ocorrem em uma soluo aquosa (gua).Quando a ligao inica CuSO^
dissolvida em gua, ela se separa em ons (tomos ou grupos de tomos
que tem uma carga eltrica,devido a perda ou ganho de eltrons) .0 on de
cobre tem uma carga de +2 porque ele perde dois eltrons. Ele um ction,
um on positivamente carregado. O on sulfato tem uma carga de -2 porque
tem dois eltrons extras. Ele um nion, carregado negativamente. (D uma
olhada no Captulo 6 para uma discusso mais completa sobre ligao
inica.)

Zn(s) + Cu2* + SO/- ^ Zn2- + SO/' + Cu(s)

Equaes escritas nesta forma, na qual os ons so mostrados separada


mente, so chamadas de equ aes inicas (porque elas mostram a reao
e produo de ons). Note que o on s u l f a t o , n o mudou na reao,
ons que no mudam durante a reao e so encontrados em ambos os
lados da equao, em uma forma idntica, so chamados de ons especta
dores. Qumicos (preguiosos, muito preguiosos) frequentemente omitem
os ons espectadores e escrevem a equao mostrando apenas aquelas
substncias qumicas que mudam durante a reao. Esta chamada de
equao net-inica:

Zn(s) + Cu'+ Zn'* -r Cu(s)

Reaes de deslocam ento duplo


Nas reaes de deslocamento simples, apenas uma espcie qumica
deslocada. Nas reaes de duplo deslocam ento ou reaes de metstase,
duas espcies (normalmente ons) so deslocados. Na maioria das vezes,
as reaes deste tipo ocorrem em uma soluo e um slido insolvel (rea
es de precipitao) ou gua (reaes de neutralizao) formado.

Reaes de precipitao
Se voc misturar uma soluo de cloreto de potssio e uma soluo de
nitrato de prata, um slido insolvel branco aparecer. A formao de
um slido insolvel na soluo cham ada de precipitao. Aqui esto as
equaes molecular, inica e net-inica para esta reao de deslocam en
to duplo:

KCL(aq) + AgN03(aq) AgCl(s) -r KNOjaq)

K+ -h Cl- + Ag" -I- NO3 AgC!(s) + K^ + NO3

a - f Ag"-> AgCl(s)

0 slido insolvel branco que formado o cloreto de prata.Voc pode


tirar os ons espectadores; ction de potssio e o nion nitrato, pelo fato
deles no mudarem durante a reao e serem encontrados em ambos os
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas 127
lados da equao de forma idntica. (Se voc est totalmente confuso
sobre todos estes smbolos, mais e menos, nas equaes ou no sabe o que
um ction ou um nion, volte ao Captulo 6. Ele lhe dir tudo que voc
precisa saber sobre este assunto).
Para podermos escrever estas equaes, ns temos que saber alguma coisa
sobre a solubilidade dos compostos inicos. No se apavore. Aqui vamos
ns; se um composto solvel, ele permanecer em sua forma inica livre,
mas se ele insolvel, ele precipitar (formando um slido). A Tabela 8-2
d as solubilidades dos compostos inicos selecionados.

Tabela 8-2 Solubilidades de Compostos Inicos


Selecionados
Solvel em gua Insolvel em gua
Todos os cloretos, brometos, iodetos exceto aqueles c/e Ag", Pb^", Hg^^"

Todos os compostos de NH," xidos

Todos os compostos de metais alcalinos Sulfetos


Todos os acetatos a maioria dos fosfatos
Todos os nitratos a maioria dos hidrxidos
Todos os cloratos
Todos os sulfatos exceto PbS0, BaS0 e SrS0

Para usar a Tabela 8-2, pegue o ction de um reagente e combine-o com o


nion de outro reagente e vice-versa (mantendo a neutralidade do compos
to). Isto permite a voc prever os possveis produtos da reao. Ento, d uma
olhada nas solubilidades dos possveis produtos na tabela. Se o composto
insolvel, ele precipitar. Se ele solvel, ele permanecer na soluo.

Reaes de neutralizao
0 outro tipo de reao de duplo deslocamento a reao entre um cido
e uma base. Esta reao de duplo deslocamento, chamada de reao de
neutralizao, forma gua. D uma olhada nas solues das misturas de
cido sulfrico (cido de bateria de carro, HjSO,) e hidrxido de sdio
(soda custica, NaOH). Aqui esto as equaes molecular, inica e net-
-inica para esta reao;

H2SO_,(aq) -t- 2 NaOH(aq) Na2SO^ (aq) -i- 2 H p G )


2 H" -I- SO;- -I- 2 Na" + 2 OH^ ^ 2 Na" -r SO/' -r 2H20(I)

2 H" + 2 OH- ^ 2 H p (l) ou H" -r OH ^ H p (l)

Para ir de uma equao inica para uma equao net-inica, os ons espec
tadores (aqueles que no reagem e que aparecem de forma inalterada em
128 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

ambos os lados da seta) so retirados. Ento, os coeficientes na frente dos


reagentes e produtos so reduzidos para o menor denominador comum.

Voc pode descobrir mais sobre reaes de cido e base no Captulo 12.

Reaes d e combusto
R eaes d e com busto ocorrem quando um composto, normalmente um
contendo carbono, combina-se com o gs oxignio do ar. Este processo
comumente chamado de queima. Calor o produto mais til na maioria
das reaes de combusto.

Aqui est a equao que representa a queima do propano;

C3H3(g) + 5 O/g) ^ 3 CO3 (g) + 4 H3O (1)

O propano pertence classe dos compostos chamados hidrocarbonetos,


compostos de apenas um carbono e hidrognio. 0 produto desta reao
calor.Voc no queima propano em seu fogo de cozinha para dar dixi
do de carbono para a atmosfera voc quer o calor para cozinhar a sua
comida.
As reaes de combusfo so tambm um tipo de reao redox.

R eaes RedoK
R eaes redox ou reaes d e oxirreduo so aquela nas quais os eltrons
so trocados:

2 Na(s) + Cl^Cg) NaCl(s)

C(s) + 03( g ) ^ C 03(g)


Zn(s) -HCuSO^(aq) ^ ZnSO,,(aq) -t- Cu(s)

As reaes acima so exemplo de outros tipos de reaes (com o com


binao, combusto e reaes de deslocamento simples), mas elas so
todas reaes de reduo.Todas elas envolvem a transferncia de eltrons
de uma espcie qumica para outra. Reaes redox esto envolvidas na
combusto, ferrugem, fotossntese, respirao, baterias e outras.Tratarei com
mais detalhes sobre este assunto no Captulo 9.

Batanceando as Reaes Qumicas


Se voc executar uma reao qumica e, cuidadosamente, somar as massas
de todos os reagentes e depois comparar com a soma das massas de todos
os produtos, voc ver que elas so iguais. Na realidade, uma lei da qumica,
a Lei de Conservao das Massas, iz:Em uma reao qumica comum, a
matria no criada ou destruda.Isto significa que voc no ganhou ou
perdeu qualquer tomo durante a reao. Eles podem estar combinados de
forma diferente, mas ainda esto presentes.
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas 129
Uma equao qumica representa a reao e usada para calcular quanto
de cada elemento necessrio e quanto de cada elemento ser produzido
e precisa, ainda obedecer a Lei de Conservao de Massas.

Voc precisa ter o mesmo nmero de cada tipo de elemento em ambos


os lados da equao. A equao deve estar balanceada. Nesta seo, eu
mostrarei a voc com o balancear equaes qumicas.

Cheiro de amnia
Minha reao favorita chamada de processo Harbe,um mtodo para
preparar amnia (NH3),atravs da reao do gs nitrognio com o gs
hidrognio:

N /g ) + H^(g)^NH^(g)

Esta equao mostra a voc o que acontece nesta reao, mas ela no mos
tra a quantidade de cada elemento que voc precisa para produzir amnia.
Para descobrir o quanto de cada elemento, voc ter que balancear a
equao certifique-se de que o nmero de tomos do lado esquerdo da
equao igual ao nmero de tomos do lado direito.
Voc conhece os reagentes e o produto desta reao e no pode mud-
los. Voc no pode alterar os compostos nem mudar os subscritos, porque
isto alteraria os compostos. Ento, a nica coisa que voc pode fazer para
balancear a equao adicionar coeficientes, nmeros totais na frente dos
compostos ou elementos na equao. Os coeficientes diro a voc quantos
tomos ou molculas voc tem.

2 H2O significa que voc tem duas molculas de gua;

H,0
2U p = -r

Hp

Cada molcula de gua composta de dois tomos de hidrognio e um


tomo de oxignio. Ento, com 2 H20,voc tem um total de 4 tomos de
hidrognio e 2 tomos de oxignio:

H p = 2 H-i- 10

2H p = -H -r
H p = 2H-r 10

4H + 2 0

Neste captulo, eu mostro com o balancear as equaes usando um mtodo


chamado de balanceam ento por inspeo ou com o eu o chamo,brincan-
do com coeficientes.Voc pega cada tomo de uma vez e o balanceia
adicionando os coeficientes apropriados para um lado e para o outro.
130 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

Com isto em mente, d uma outra olhada na equaao para preparar a


amnia:

N,(g) + H / g )^ N H 3(g)

Na maioria dos casos, uma boa ideia esperar at o fim para balancear os
tomos de hidrognio e oxignio; faa o balanceamento dos outros tomos
primeiro.
Ento, neste exemplo, voc precisa balancear os tomos de nitrognio
primeiro.Voc tem 2 tomos de nitrognio no lado esquerdo da seta (lado
reagente) e apenas 1 tomo de nitrognio no lado direito (lado produto).
A fim de balancear os tomos de nitrognio, use o coeficiente 2 em frente
da amnia direita.

N/g) + H3( g ) - > 2 NH3(g)

Agora, voc tem 2 tomos de nitrognio esquerda e 2 tomos de nitrog


nio direita.

A seguir, pegue os tomos de hidrognio.Voc tem 2 tomos de hidrognio


esquerda e 6 hidrognios direita (2NHj molculas, cada uma com 3 to
mos de hidrognio,num total de 6 tomos de hidrognio). Ento,coloque 3
na frente do H. esquerda, dando a voc;

N / g )+ 3 H 3 (g )^ 2 N H 3 (g )

Isto deve bastar. Confira; voc tem 2 tomos de nitrognio esquerda e 2


tomos de nitrognio direita.Voc tem 6 tomos de hidrognio esquer
da (3 x 2 = 6) e 6 tomos de hidrognio direita ( 2 x 3 = 6) . A equao
est balanceada.Voc pode ler a equao desta maneira; 1 molcula de
nitrognio reage com 3 molculas de hidrognio para levar a 2 molculas
de amnia.
Aqui est uma guloseima para voc; esta equao podera tambm ser
balanceada com os coeficientes 2,6 e 4 ao invs de 1,3 e 2 .Na realidade,
qualquer mltiplo de 1,3 e 2 teria balanceado a equao,m as os qumicos
tm um acordo de sempre mostrar a menor proporo possvel (ver a dis
cusso sobre frmulas empricas no Captulo 7 para mais detalhes).

Segure esta
D uma olhada na equao que mostra a queima do butano.um hidrocar-
boneto,com excesso de oxignio disponvel. (Esta a reao que acontece
quando voc acende um isqueiro). A reao no balanceada :

C,H,(g) + O^g) -> CO,ig) + H p (g )

sempre uma boa ideia esperar at o final para balancear os tomos de hi


drognio e oxignio, faa o balanceam ento do carbono primeiro.Voc tem
Captulo 8: Culinria Qumica; Reaes Qumicas 131
4 tomos de carbono esquerda e um carbono direita, ento, adicione
um coeficiente de 4 em frente ao dixido de carbono:

C,H,(g) + 0 ,(g ) ^ 4C 0,(g ) + H p (g )

Faa o balanceam ento dos tomos de hidrognio a seguir. Voc tem 10


tomos de hidrognio esquerda e 2 direita, ento use um coeficiente de
5 em frente da gua direita.

C,H,(g) + 6,5 0 ,(g ) ^ 4 CO,(g) + 5 H p (g )

Agora, trabalhe no balanceam ento dos tomos de oxignio.Voc tem 2


tomos de oxignio esquerda e um total de 13 direita [(4 x 2) + (5 x 1) =
13]. Que tal multiplicar por 6.5?

C,H,(g) + 6 ,50/ g ) 4 CO,(g) + 5 H p (g )

No acabou ainda.Voc quer a menor proporo possvel dos coeficientes.


Voc ter que multiplicar a equao inteira por 2 para nmeros inteiros:

[C^H,(g) + 6.5 0 ,(g ) ^ 4 CO,(g) + 5 H p (g )] x 2

Multiplique cada coeficiente por 2 (no toque nos subscritos!) para ter:

2 C,H,(g) + 13 O^Cg) ^ 8 CO,(g) + 10 H p (g )

Se voc contar os tomos de ambos os lados da equao, voc descobrir


que a equao est balanceada e os coeficientes esto na menor propor
o possvel.

Aps balancear a equao, certifique-se de que o mesmo nmero de cada


tomo est nos dois lados e que os coeficientes esto na menor proporo
possvel.
Muitas reaes simples podem ser balanceadas desta maneira. Mas uma classe
de reaes to complexa que este mtodo no funciona muito bem quando
aplicada a ela. Elas so as reaes redox. Um mtodo especial usado para
balancear estas equaes e eu mostrarei isto a voc no Captulo 9.

E{uitifro Qumico
Minha reao favorita o processo Harber, a sntese da amnia dos gases
hidrognio e nitrognio. Aps balancear a reao (ver a seo Cheire aque
la amnia,anteriormente neste captulo),voc ter:

N,(g) + 3 H / g )^ 2 N H 3 (g )

Escrita desta forma, a reao diz que o hidrognio e o nitrognio reagem


para formar amnia e isto continuar acontecendo at voc esgotar um
ou ambos os reagentes.Todavia, as coisas no funcionam sempre assim.
132 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

Se esta reao ocorrer em um recipiente fechado (o qual deve ser, pois so


todos gases),ento o nitrognio e o hidrognio reagem e a amnia forma
da mas parte da amnia logo com ear a se decompor em nitrognio e
hidrognio, assim:

2N H 3(g )^ N 2(g ) + 3H ,(g)

No recipiente, ento, voc ter duas reaes completamente opostas ocor


rendo ao mesmo tempo nitrognio e hidrognio formando amnia e
amnia se decompondo em nitrognio e hidrognio.

Ao invs de demonstrar as duas reaes separadamente, voc pode apenas


usar uma seta dupla, com o esta abaixo:

N3(g) + 3H3(g)e^2NH3(g)

Voc ir colocar o nitrognio e o hidrognio do lado esquerdo, pois com


eles que voc inicia a reao.
Agora, estas duas reaes ocorrem em velocidades diferentes mas, mais
cedo ou mais tarde, as duas velocidades se tornam iguais e as quantidades
relativas de nitrognio, hidrognio e amnia se tornam constantes. Este
um exemplo de um equilbrio qumico. Um equilbrio qumico dinmico
estabelecido quando duas reaes qumicas exatamente opostas esto
ocorrendo no mesmo lugar, na mesma hora, com as mesmas taxas (veloci
dades) de reao. Eu chamo este exemplo de equilbrio qumico dinmico,
porque quando as reaes alcanam o equilbrio, elas no param. A qual
quer hora, voc tem nitrognio e hidrognio reagindo e formando amnia
e amnia decompondo-se para formar nitrognio e hidrognio. Quando o
sistema alcana o equilbrio, todas as quantidades de espcies qumicas se
tornam constantes mas, no necessariamente as mesmas.
Aqui est um exemplo para ajud-lo a entender o que eu quero dizer com
a palavra dinmico: Eu cresci em uma fazenda na Carolina do Norte e
minha me, Grace, amava cachorros pequenos. Algumas vezes, ns cheg-
vamos a ter uma dzia de cachorros correndo ao redor da casa. Quando
minha me abria a porta para p-los para fora, eles corriam para fora mas,
aps algum tempo, algo os fazia mudar de ideia e eles corriam de volta
para dentro da casa. Ficava um crculo sem fim de cachorros correndo para
fora e para dentro da casa. As vezes, apenas dois ou trs ficavam dentro da
casa, com todo o resto de fora ou vice-versa. A quantidade de cachorros
dentro e fora da casa era constante mas, no a mesma. A qualquer hora,
havia cachorros correndo para fora e para dentro da casa. Existia um equil
brio dinmico (e um barulho tambm).
Muitas vezes existe muito de um produto (espcies qumicas do lado
direito da seta dupla) quando a reao alcana o seu equilbrio e, s vezes,
pouco.Voc pode ter as quantidades relativas dos reagentes e produtos no
equilbrio se conhecer a constante do equilbrio para a reao.

Olhe esta reao de equilbrio hipottica:

aA -t- bB cC -t- dD
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas 133
As letras maisculas significam as espcies qumicas e as letras minsculas
representam os coeficientes na equao qumica balanceada. A constante
de equilbrio (representada com o matematicamente definida com o

[Q W
[A r [B v

o numerador contm o produto de duas espcies qumicas do lado direito


da equao, com cada espcie qumica aumentada potncia de seu
coeficiente na equao qumica balanceada. 0 denominador o mesmo,
mas voc usa as espcies qumicas do lado esquerdo da equao. (No
algo importante agora, mas os colchetes significam concentrao molecu
lar. Voc aprender o que isto no Captulo 11.) Note que alguns qumicos
usam a forma Kc ao invs de Ke q .

0 valor numrico da constante de equilbrio d a voc uma dica sobre as


quantidades relativas de produtos e reagentes.

Quanto maior o valor da constante de equilbrio (K^^).mais produtos esta


ro presentes no equilbrio. Se, por exemplo, voc tem uma reao que tem
uma constante de equilbrio de 0,001 em temperatura ambiente e 0,1 em
100 graus Celsius, voc pode dizer que voc ter muito mais produto em
temperaturas mais altas.

Eu sei que a para o processo Harber (a sntese da amnia) 3,5 x 10


em temperatura ambiente. Este valor alto indica que, no equilbrio, existir
muita amnia produzida pelo hidrognio e nitrognio mas, ainda assim, ha
ver hidrognio e nitrognio neste equilbrio. Se voc fosse, vamos dizer, um
qumico industrial fazendo amnia, voc iria querer a quantidade maior
possvel de reagentes para poder ser convertida no produto.Voc iria querer
que a reao chegasse a sua completude (significando que voc gostaria
que os reagentes continuassem criando o produto at eles se esgotarem),
mas voc sabe que uma reao de equilbrio e voc no pode mudar
isto. Mas, seria bom se voc pudesse, de alguma forma, manipular o sistema
e obter um pouco mais do produto a ser formado. Existe uma maneira
atravs do Princpio de Le Chatelier.

0 Princpio de Le Chatelier
Um qumico francs, Henri Le Chatelier, descobriu que se voc aplicar uma
alterao de condio (chamada estresse) a um sistema qumico que est
em equilbrio, ele tender a se reajustar reagindo de maneira a minimizar
o efeito desta mudana (o estresse).Isto chamado de Princpio de Le
Chatelier.

Voc pode estressar um sistema em equilbrio de trs maneiras

1/^ Mudando a concentrao de um reagente ou produto


Mudando a temperatura

Mudando a presso sobre um sistema que contenha gases


1 3 t Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem__________________________

Agora, se voc um qumico que est procurando por uma maneira de


fazer a maior quantidade de amnia possvel (dinheiro) para uma com
panhia qumica, voc pode usar o Princpio de Le Chatelier para ajud-lo.
Nesta seo eu lhe mostrarei como.
Mas, primeiro, eu quero mostrar a voc, rapidamente, uma analogia muito
til. Uma reao em equilbrio parecida com uma das minhas peas
favoritas de um parque de diverso: o balano.Tudo est bem balanceado,
como mostrado na Figura 8-3.

Figura 8-3:
0 sistema
Haber da
amnia
Haber em
equilbrio.

O processo Harber, a sntese da amnia atravs dos gases nitrognio e


hidrognio, exotrmica. Ela libera calor. Na figura acima, mostro o calor
no lado esquerdo do balano.

M udando a concentrao
Suponha que voc tem o sistema amnia em equilbrio (ver Figura 8-3,
com o na seo,Equilbrio Qumico,no com eo deste captulo) e voc
ento coloca mais gs nitrognio. A Figura 8 4 mostra o que acontece no
balano, quando voc adiciona mais nitrognio.

Para estabelecer o balano (equilbrio), o peso tem que ser mudado da


esquerda para a direita, gastando algum nitrognio e hidrognio e for
mando mais amnia e calor. A Figura 8-5 mostra esta alterao na posio
do peso.
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas 135

Figura 8-5:
Restabe NH. calor
lecendo 0
equilbrio.

0 equilbrio foi restabelecido. Existe menos hidrognio e mais nitrognio,


amnia e calor que voc tinha antes de acrescentar o nitrognio adicio
nal. A mesma coisa aconteceria se voc tivesse uma forma de remover a
amnia que foi formada. O lado direito do balano seria novamente mais
leve e o peso seria mandado para o lado direito, em funo de restabelecer
o equilbrio. Novamente, mais amnia seria formada. Em geral,se voc adi
cionar mais de um reagente ou produto, a reao mudar para o outro lado
para que este possa se esgotar. Se voc remover algum reagente ou produto,
a reao mudar para o lado onde estes estavam a fim de compens-lo.

M udando a tem peratura


Suponha que voc aquea uma reao mista.Voc sabe que a reao
exotrmica o calor ser liberado, aparecendo do lado direito da equa
o. Ento, se voc aqueceu esta reao mista, o lado direito do balano
ficar mais pesado e o peso mudar para o lado esquerdo para que o equi
lbrio se restabelea. Esta mudana de peso esgotar a amnia e produzir
mais nitrognio e hidrognio. E,na medida que a reao ocorre, a quantida
de de calor tambm diminui, abaixando a temperatura da reao mista. A
Figura 8-6 mostra esta mudana no peso.

Figura 8-6:
Ajmentando
a tempe
ratura em
uma reao
exotrmica
NH3 caloi
e restabe
lecendo 0
equilbrio. A

Todavia, no isto que voc quer. Voc quer mais amnia, no mais nitro
gnio e hidrognio. Ento, voc ter que esfriar a reao, tirando o calor
e, depois, o equilbrio mudar para o lado direito para compens-lo, Este
processo ajuda voc a ter mais amnia e mais lucro.
r

?36 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

Em geral, aquecendo-se uma reao faz com que ela mude para o lado endo-
trmico. (Se voc tem uma reao exotrmica, onde calor produzido do lado
direito, ento, o lado esquerdo o lado endotrmico.) Esfriando uma reao
mista, causar a mudana de equilbrio para o lado exotrmico.

Alterando a presso
Mudar a presso s afetar o equilbrio se houver reagentes e/ou produtos
que sejam gases. No processo Haber, todas as espcies so gases, ento,
existe um efeito da presso.
Minha analogia entre o balano e os sistemas de equilbrio com ear a
no ser mais til quando eu explicar os efeitos da presso, ento, buscarei
um outro enfoque. Pense em um recipiente fechado, onde a reao da
amnia est acontecendo. (A reao tem que acontecer em um recipiente
fechado, pois so todos gases.) Voc tem nitrognio, hidrognio e amnia
l dentro. Existe uma presso dentro do recipiente devido s molculas dos
gases estarem colidindo umas com as outras l dentro.
Agora, suponha que o sistema esteja em equilbrio e que voc quer aumen
tar a presso.Voc pode fazer isto tornando o recipiente menor (com um
tipo de pisto) ou colocando dentro dele um gs no reagente com o o
neon.Voc ter mais colises no lado de dentro do recipiente e, portanto,
mais presso. Aumentar a presso estressa o equilbrio; para remover este
estresse e restabelecer o equilbrio, a presso deve ser reduzida.

D outra olhada na reao de Haber e veja se existem algumas dicas de


com o isto pode ser feito.

N,(g) + 3H2(g)^2NH3(g)

Toda a vez que esta reao (esquerda para a direita) acontecer, quatro mo
lculas de gs (um nitrognio e trs hidrognios) formaro duas molculas
de gs de amnia.Esta reao reduz o nmero de molculas do gs no
recipiente. A reao inversa (direita para a esquerda) pega duas molculas
de gs amnia e faz quatro molculas de gs (nitrognio e hidrognio).
Esta reao aumenta o nmero de molculas de gs no recipiente.

0 equilbrio foi estressado por um aumento na presso; reduzindo a presso


aliviar o estresse. Reduzir o nmero de molculas de gs no recipiente reduzir
a presso (menos coliso dentro das paredes do recipiente) e, assim, a reao
(esquerda para a direita) favorecida, porque quatro molculas de gases so
consumidas e apenas duas sero formadas. Como resultado desta reao, mais
amnia ser produzida!
Na maioria das vezes, aumentando-se a presso sobre uma mistura em
equilbrio, far a reao mudar para o lado que contm um nmero menor
de molculas de gs.
Captulo 8; Culinria Qumica: Reaes Qumicas 137

Reagindo Rpido e Reagindo eagar:


Cintica Qumica
Vamos dizer que voc seja um qumico que quer a maior quantidade de
amnia possvel a partir de uma dada quantidade de nitrognio e hidro
gnio. Manipular o equilbrio (ver a seo anterior) no a sua melhor
soluo,Voc quer produzir mais e o mais rpido possvel. Ento, existe
uma outra coisa que voc deve levar em considerao a cintica da
reao.
Cintica o estudo da velocidade de uma reao. Algumas reaes so
rpidas, outras so lentas. Algumas vezes os qumicos querem acelerar as
lentas e desacelerar aquelas que so muito rpidas. Existem vrios fatores
que afetam a velocidade de uma reao:

Natureza dos reagentes


Tamanho da partcula dos reagentes

Concentrao dos reagentes

1^ Presso dos reagentes gasosos


Catalisadores

A natureza dos reagentes


Para uma reao ocorrer, deve existir uma coliso entre os reagentes
no stio reativo da molcula (ver Como as Reaes Ocorrem? Teoria da
Coliso, anteriormente neste captulo). Quanto maior e mais complexa as
molculas dos reagentes, menos chance existir de uma coliso no stio
reativo. s vezes, em molculas complexas, o stio reativo totalmente
bloqueado por outras partes da molcula, de forma que nenhuma reao
ocorre. Podem existir muitas reaes, mas apenas aquelas no stio reativo
que tem a chance de levar a uma reao qumica.

Em geral, a velocidade de reao mais lenta quando os reagentes so


maiores e as molculas complexas.

0 Tamanho da partcuta dos reagentes


R eao depende de colises. Quanto maior a rea da superfcie na qual
as colises ocorrem , mais rpida a reao.Voc pode co lo ca r um fsforo
em um grande pedao de carvo e nada acontecer. Mas se voc pegar
o mesmo carvo, triturar bem fino, muito fino e atir-lo ao ar e, depois,
riscar um fsforo, voc ter uma exploso, pois a rea da superfcie do
carvo aumentou.
138 Parte II; Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

Concentrao dos reaqentes


Aumentar o nmero de colises acelera a velocidade de reao. Quanto
mais molculas reagentes estiverem colidindo, mais rpida ser a reao.
Por exemplo: um pedao de madeira queima ao ar livre sem problema (20
por cen to de oxignio), mas ele queimaria mais rpido se estivesse em um
lugar onde existisse apenas oxignio puro.
Na maioria dos casos mais simples, aumentar a concentrao dos reagen
tes aumenta a velocidade da reao.Todavia, se a reao complexa e tem
um mecanismo complexo (reaes intermedirias), este pode no ser o
caso. Na realidade, determinar o efeito da concentrao sobre a velocida
de de reao, pode dar a voc dicas de qual reagente est envolvido na
determinao da velocidade do mecanismo. (Esta informao pode ser
usada depois para ajudara compreender o mecanismo de reao).Voc
pode fazer isto executando a reao em diversas concentraes e obser
vando o efeito sobre a velocidade de reao. Se, por exemplo, ao mudar a
concentrao de um reagente no tiver nenhum efeito sobre a velocidade
de reao, ento voc saber que este reagente no est envolvido na etapa
mais lenta (determinante) no mecanismo.

Presso dos reagentes gasosos


A presso dos reagentes gasosos tem basicamente o mesmo efeito que a con
centrao. Quanto mais alta a presso dos reagentes, mais rpida ser a taxa de
reao. Isto acontece devido ao aumento do nmero de colises. Mas,se existe
um mecanismo complexo envolvido, mudar a presso pode no dar o resultado
esperado.

Temperatura
Tudo bem, mas por que a sua me lhe disse que colocasse o peru na gela
deira depois daquele jantar de Ano Novo? Por causa do crescimento das
bactrias. Ento, quando voc colocou o peru na geladeira, a temperatura
baixa diminuiu a taxa de crescimento das bactrias.
O crescimento das bactrias simplesmente uma reao bioqumica, uma
reao qumica envolvendo organismos vivos. Na maioria dos casos, o au
mento da temperatura faz com que a taxa de reao aumente. Em qumica
orgnica, existe uma regra gerai que diz que aumentar a temperatura em 10
graus Celsius far a velocidade de reao dobrar.

Mas, por que isto verdade? Parte da resposta o aumento no nmero


de colises. Aumentar a temperatura faz com que as molculas se movam
mais rpido, de forma que exista uma maior chance delas colidirem umas
com as outras e reagirem. Mas isto apenas parte da histria. Aumentar a
temperatura aumentar, tambm, a energia cintica mdia das molculas.
Olhe, na Figura 8-7, um exemplo de com o o aumento da temperatura afeta
a energia cintica dos reagentes e aumenta a velocidade de reao.
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas 139

Energia Cintica

Figura 8-7:
0 efeito da
tempera
tura sobre
a energia
; ltica dos
reagentes.

Em uma dada temperatura, nem todas as molculas se movero com a mes


ma energia cintica. Um pequeno nmero de molculas estar se movendo
muito vagarosamente (baixa energia cintica), enquanto que algumas
poucas se movero muito rapidamente (alta energia cintica). J a maioria
das molculas estar entre estes dois extremos.
Na realidade, a temperatura uma medida da mdia da energia cintica
das molculas. Como voc pode ver na Figura 8-7, o aumento da tempe
ratura aumenta a energia cintica mdia dos reagentes, essencialmente
movendo a curva para a direita em direo as energias cinticas mais
altas. Mas, note tambm que eu marquei a quantidade mnima de energia
cintica necessria dos reagentes para que possam fornecer a energia de
ativao (a energia exigida para que a reao ocorra) durante a coliso. Os
reagentes tm que colidir no stio reativo, mas eles tambm tm que trans
ferir energia suficiente para poder quebrar as ligaes, de forma que novas
ligaes possam ser formadas. Se as reaes no tiverem energia suficiente,
ela no ocorrer mesmo que os reagentes colidam no stio reativo.

Note que. em temperaturas mais baixas, poucas molculas reagentes tero


a quantidade mnima de energia cintica necessria para fornecer a
energia de ativao. Em temperaturas mais altas, muitas molculas possuem
a quantidade mnima de energia cintica necessria, indicando que mais
colises tero energia suficiente para causar uma reao.

Aumentar a temperatura no aumenta apenas o nmero de colises, mas


tambm o nmero de colises que so eficientes que transferem energia
suficiente para fazer com que uma reao ocorra.

Catalisadores
Catalisadores so substncias que aumentam a velocidade de reao e
perm anecem intactas ao final da reao. Elas aumentam a velocidade
uo Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem__________________________

de reao atravs da diminuio da energia de ativao, necessria para


a reao.

Olhe a Figura 8-1. Se a curva de energia de ativao fosse mais baixa,seria


mais fcil acontecer a reao e a velocidade de reao seria mais rpida.
Voc pode ver a mesma coisa na Figura 8-7. Se voc levar para a esquerda
aquela linha pontilhada, que representa a quantidade mnima de energia
cintica necessria para fornecer a energia de ativao, ento, muito mais
molculas teriam a energia mnima necessria e a reao seria mais rpidai
Os catalisadores diminuem a energia de ativao de uma reao de duas
maneiras:

Fornecendo superfcie e orientao

]/' Fornecendo um mecanismo alternativo (srie de passos para a rea


o prosseguir) com uma energia de ativao mais baixa

Superfcie e orientao catalisao heterognea


Na seo Como as reaes Ocorrem? Teoria das Colises, eu descrevo
com o as molculas reagem, usando este exemplo;

C~A~B ^ C-A-rB

O reagente C deve tocar o stio reativo sobre a terminao A da molcula A-B,


em funo de quebrar a ligao A-B e formar a ligao C-A, demonstrada na
equao. A probabilidade de que a coliso ocorra na orientao correta
extremamente comandada pelo acaso. Os reagentes esto se movendo ao
redor, correndo uns para os outros e cedo ou tarde a coliso poder ocorrer no
stio reativo. Mas o que aconteceria se voc pudesse unir a molcula A-B com a
terminao A exposta? Seria muito mais fcil e mais provvel para C tocar A, com
este cenrio.
Isto o que um catalisador heterogneo faz; ele une uma molcula a uma
superfcie enquanto fornece uma orientao correta para tornar a reao
mais fcil. 0 processo de catlise heterognea demonstrado na Figura 8-8.
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas U I

Um catalisador chamado de heterogneo porque est em uma fase


diferente dos reagentes. Este catalisador geralmente um metal slido fi
namente dividido ou um metal xido, enquanto que os reagentes so gases
ou soluo. Este catalisador heterogneo tende a atrair uma parte de uma
molcula reagente devido a reaes bastante complexas que ainda no
so totalmente compreendidas por ns. Aps a reao acontecer, as foras
que ligam a parte B da molcula superfcie do catalisador no estaro
mais l, de forma que B pode sair e o catalisador estar pronto para repetir
o processo.

A maioria de ns senta muito perto de um catalisador heterogneo todos


os dias o conversor cataltico de nosso carro. Ele contm metal platina
e/ou paldio finamente dividido e que faz com que os gases perigosos da
gasolina (com o por exemplo, monxido de carbono e hidrocarboneto no
queimados) se decomponham, na maior parte, em produtos no nocivos
(com o gua e dixido de carbono).

Mecanismo Afternati/o catatisao homognea


0 segundo tipo de catalisador o catalisador homogneo aquele est
na mesma fase dos reagentes. Ele fornece um mecanismo alternativo ou
caminho de reao, que tem uma energia de ativao mais baixa do que a
reao original.

Por exemplo; confira abaixo a reao de decomposio do perxido de


hidrognio;

2 H A ( l ) ^ 2 H p ( l ) + 0 ,(g)

Esta uma reao lenta, especialmente se for mantida em uma garrafa


fria e em uma garrafa escura. Poder levar anos para que esta garrafa de
perxido de hidrognio, em sua caixa de remdios, se decomponha. Mas, se
voc colocar um pouco de soluo contendo o on frrico,a reao ser
muito mais rpida, embora ela seja um mecanismo de duas etapas, ao invs
de um mecanismo de apenas uma etapa;

(Passo 1) 2 Fe^" -r Hp^O) ^ 2 Fe^- -r O/g) -r 2H"


(Passo 2) 2 Fe^+ -r H p / l) + 2 H" ^ 2 Fe^^ -r 2 H p (l)

Se voc adicionar as duas reaes precedentes juntas e cancelar as


espcies que so idnticas em ambos os lados, voc obter a reao no
catalisada original;

2 H,0/1) 2Fe^* -r H p / l) -i- 2H" ^ 2 -i- 0^(gj + 2H + 2 Fe^*


2 H^OQ) ( as espcies a serem canceladas esto em negrito)
2 H p p ) ^ 2 H p ( l ) + 0,(g)

0 catalisador de on ferrco foi modificado no primeiro passo, mas retornou


no segundo passo. Este caminho de catalisao de dois passos tem uma
energia de ativao mais baixa e mais rpido.
C a p t u lo 9

Eletroqumica: De Pilha
a Bules de Ch
fJeste captulo:
K Descobrindo sobre reaes redox
^ Desvendando como balancear equaes redox
^ Dando uma olhada em clulas eletroqumicas
^ Verificando a galvanoplastia
Descobrindo como combustvel queimado e comida queimada so similares

/|yuitas coisas que lidamos na vida real esto relacionadas diretamente


/ r lo u indiretamente com as reaes eletroqumicas.Pense em todas as
coisas em sua volta que possuem bateria lanternas, relgios, automveis,
calculadoras, PDAs, marca-passos, celulares, brinquedos, controles de por
to eletrnico e assim por diante.

Voc bebe em uma caneca de alumnio? O alumnio foi extrado de uma


reao eletroqumica. O seu carro tem pra-choque cromado? Aquele cro-
mado galvanizado no pra-choque, da mesma forma que a prata no jogo
de ch da sua av ou o ouro naquela corrente de ouro de cinco dlares.
Voc assiste televiso, usa lanterna eltrica, um liquidificador eltrico ou
tem um computador? H uma boa chance de que a energia que voc usa
seja gerada por uma combusto de algum combustvel fssil. Combusto
uma reao de oxirreduo, assim com o a respirao, fotossntese e muitos
outros processos bioqumicos que dependemos para viver. A eletroqumica
e as reaes de oxirreduo nos cercam.

Neste captulo, explicarei as reaes de oxirreduo. atravs do balance


amento deste tipo de equao e, ento, mostrarei algumas aplicaes de
reaes de oxirreduo em uma rea da qumica chamada eletroqumica.
Parte II; Benditas Sejam as Ligaes que Unem__________________________

L Vo os Ettrons hdesejados:
Reaes de Oxirreduo
As reaes d e oxirreduo reaes onde h transferncia simultnea
de eltrons de uma espcie qumica para outra so realmente compos
tas por duas reaes diferentes: oxidao (perda de eltrons) e reduo
(ganho de eltrons).Estas reaes esto unidas,pois a quantidade de
eltrons perdidos na oxidao a mesma quantidade de eltrons ganhos
da reao de reduo. De fato, estas duas reaes (reduo e oxidao)
so normalmente chamadas de mea-reafo, porque tomam estas duas
metades para fazer uma reao, e a reao completa chamada de reao
de oxirreduo (oxidao/ reduo] .^ o captulo 8, eu descrevi a reao de
oxirreduo que ocorre entre o metal zinco e o on cobre (Cu^+).0 metal
zinco perde eltrons e o on cobre ganha.

A^om, onde coto{(uei ai(ue(es eltrons?


Oxidao
Aqui esto trs definies que voc pode usar para oxidao;

1^ A perda de eltrons
0 ganho de oxignio
A perda de hidrognio

Por tratar com clulas eletroqumicas, normalmente uso a definio que


descreve a perda de eltrons. As outras definies so teis nos processos
como combusto e fotossntese.

A perda de Ettrons
Oxidao a reao onde uma substncia qumica perde eltrons para fo^
mar um produto. Por exemplo; quando o metal sdio reage com o gs cloro
para formar o cloreto de sdio (NaCl), o metal sdio perde um eltron, que
ento vai para o cloro. A equao seguinte mostra o sdio perdendo um
eltron;

Na(s) Na^-i- e*

Quando perde o eltron, os qumicos dizem que o metal sdio foi oxidado
para o ction sdio. (O ction um on com carga positiva devido perda
de eltrons veja captulo 6).
Reaes deste tipo so comuns nas reaes eletroqumicas, reaes que
produzem ou usam eletricidade. (Para mais informaes sobre reaes ele-
Captulo 9: Eletroqumica: De Pilhas a Bules de Ch U5
troqumicaSjV para a sesso,Potncia em movimento: Clulas qumicas, a
seguir neste capitulo).

Ganho de Oxignio
Algumas vezes, em certas reaes de oxidao, fica bvio que o oxignio
foi ganho na formao do produto. As reaes onde o ganho do oxignio
mais bvio que o ganho de eltrons so as reaes de combusto (quei
ma) e de ferrugem no ferro. Aqui temos dois exemplos:

C(s) -I- Oj(g) C02(g) (queima de carvo)

2 Fe(s) -I- 302(g) 2 Fe20j(s) (ferrugem)

Nestes casos, os qumicos dizem que o carbono e o metal ferro foram oxi
dados para dixido de carbono e ferrugem, respectivamente.

A Perda de Hidrognio
Em outras reaes, a oxidao pode ser mais bem vista com a perda de
hidrognio.lcool metlico (lcool da madeira) pode ser oxidado para
formaldedo:

CHgOHG) -> CH2OG) -r H2(g)

Do metanol para formaldeido, o componente que estava com quatro to


mos de hidrognio passou a ter dois tomos de hidrognio.

(/e/a 0 i{ue encontrei! Reduo


Como na oxidao, existem trs definies que podem ser usadas para
descrever reduo:

O ganho de eltrons

A perda de oxignio

O ganho de hidrognio

0 ^anho de eltrons
Reduo normalmente vista com o ganho de eltrons.No processo de gal
vanizao da prata no bule de ch (veja a sesso,Cinco dlares por uma
corrente de ouro? Galvanizao,a seguir neste captulo),por exemplo,o
ction da prata reduzido para metal prata pelo ganho de um eltron. A
equao a seguir mostra o ction da prata ganhando um eltron:

Ag+ -I- e Ag
U 6 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem__________________________

Quando ganha o eltron, os qumicos dizem que o ction da prata foi redu
zido para metal prata.

A perda de oxinio
Em outras reaes, mais fcil ver a perda de oxignio na formao do
produto. Por exemplo, minrio de ferro (primeiramente oxidado, FCjOQ
reduzido para metal ferro, em um alto-forno, por uma reao com monxi
do de carbono.

FePgCs) -h 3 CO(g) ^ 2 Fe(s) -t- 3 CO^Cg)

0 ferro perdeu oxignio, ento os qumicos dizem que o on do ferro foi


reduzido para metal ferro.

0 qanho de Hidrognio
Em alguns casos, a reduo tambm pode ser descrita com o o ganho de
tomos de hidrognio na formao do produto. Por exemplo, o monxido
de carbono e o gs de hidrognio podem ser reduzidos a metanol:

C 0 (g )+ 2 H ,(g )-^ C H p H (I)

Neste processo de reduo, o CO ganhou tomos de hidrognio.

A perda de uns o qanho de outros


Nem a oxidao e nem a reduo pode ter lugar sem a outra. Quando um
eltron perdido, algo tem que ganh-lo.
Considerando, por exemplo, a equao net-inica (a equao mostra
apenas as substncias qumicas que mudam durante a reao veja o
captulo 8) para a reao com o metal zinco e uma soluo aquosa de
sulfato de cobre (II):

Zn(s) + Cu^"" Zn'^* + Cu

Esta equao completa composta por duas meias-reaes:

Zn(s) ^ Zn^* + 2 e (meia-reao de oxidao a perda de eltrons)

Cu^+ -)- 2e Cu(s) (meia-reao de reduo o ganho de eltrons)

Para ajudar a se lembrar qual a oxidao e qual a reduo em termos


de eltrons, memorize a frase LEO goes GER (Lose Electrons Oxidation;
perda de eltrons na oxidao e Gain Electrons Reduction; Ganho de El
trons da Reduo).
Captulo 9; Eletroqumica: De Pilhas a Bules de Ch U7
O zinco perde dois eltrons; o ction cobre (II) ganha os mesmos dois el
trons. O Zn est sendo oxidado. Mas sem a presena do Cu^-", nada acontece
r. O ction do cobre o agente oxidante. um agente necessrio para que
o processo de oxidao acontea. O agente oxidante aceita os eltrons da
espcie qumica que est sendo oxidada.
O Cu^+ reduzido assim que ganha os eltrons. A espcie que envolve os
eltrons chamada de agente redutor. Neste caso, o agente redutor o
metal zinco.

O agente oxidante a espcie que est sendo reduzida, e o agente redutor


a espcie que est sendo oxidada. Ambos agentes, oxidante e redutor,
esto no lado esquerdo (reagente) da equao de oxirreduo.

Jogando os AJmeros: Ameros de Kidao,


isso a)
Os nmeros de oxidao so nmeros escriturados. Eles permitem aos
qumicos coisas com o balanceamento das equaes de oxirreduo. Os n
meros oxidantes so nmeros positivos ou negativos, mas no os confunda
com cargas de ons ou valncias. Os nmeros oxidantes so atribudos aos
elementos usando estas regras;

Regra 1: O nmero oxidante de um elemento no seu estado livre


(no combinado) zero (por exemplo,Al(s) ou Zn(s)). Isto tambm
vlido para elementos encontrados in natura como os elementos
diatmicos (dois tomos) (H 2 0^ Nj Cl^ BCj ou I2) e para o enxofre,
encontrado com o S.
o

:: 1^ Regra 2: O nmero oxidante de um on monoatmico (um tomo)


a mesma da carga no on (por exemplo, Na+ = -i-l, S^' = -2).
; Regra 3: A soma de todos os nmeros oxidantes em um componente
neutro zero. A soma de todos os nmeros oxidantes em um on po-
(5 liatmico (muitos tomos) igual carga do on. Esta regra permite
L- aos qumicos calcularem o nmero de oxidao de um tomo que
fI podem ter estados mltiplos de oxidaes,se outros tomos no on
;* tiverem o nmero de oxidao conhecido. (Veja o captulo 6 para
: exemplos de tomos com estados mltiplos de oxidao.)
Regra 4: 0 nmero de oxidao de um metal alcalino (famlia IA)
( em um componente -rl; o nmero de oxidao de um metal alcali-
( no terroso (famlia IIA) em um componente +2.
Regra 5 : 0 nmero de oxidao do oxignio em um componente
normalmente -2. Se, de qualquer forma, o oxignio estiver numa classe
: chamada perxidos (por exemplo,perxido de hidrognio ou HjOj),
ento o oxignio tem o nmero de oxidao -l. Se o oxignio estiver
junto com o flor, o nmero ser -rl.
Regra 6: O estado de oxidao do hidrognio em um componente
I normalmente -rl. Se o hidrognio fizer parte de um metal hidreto
U 8 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

binrio (composto de hidrognio e algum m etal),ento o estado de


oxidao do hidrognio - 1 .

Regra 7: 0 nmero de oxidao do flor sempre - 1. 0 cloro, o


bromo e o iodo normalmente tem um nmero de oxidao de - 1 ,
a menos que estejam combinados com um oxignio ou flor. (Por
exemplo, no CIO'; o nmero de oxidao do oxignio -2 e o nmero
de oxidao do cloro -rl (lembre-se que a soma de todos os nme
ros de oxidao no CIO tem que ser igual a -1).

Estas regras definem de outra forma a oxidao e reduo nos termos


de nmeros oxidantes. Por exemplo, considerando esta reao, que apresen
ta a oxidao pela perda de eltrons:

Zn(s) Zn^* + 2 e

Note que o metal zinco (o reagente) tem o nmero de oxidao zero (regra
1) e o ction zinco (o produto) tem o nmero de oxidao +2 (regra 2).
No geral, voc pode dizer que uma substncia oxidada quando h um
aumento no nmero de oxidao:
A Reduo funciona da mesma forma. Considerando esta reao:

Cu^" + 2e'-> Cu(s)

O cobre est indo de um nmero de oxidao +2 para zero. Uma substncia


reduzida se houver uma diminuio no nmero de oxidao.

Balanceamento das e((uaes de oxiireduo


As equaes de oxirreduo so to complexas que o mtodo de inspeo
(o mtodo de brincar com coeficientes) de balanceamento qumico das
equaes no funciona bem (veja o captulo 8 para discusso do mto
do de balanceam ento). Ento,qumicos desenvolveram dois diferentes
mtodos de balanceamento de equaes de oxirreduo. Um chamado
de mtodo do nmero de oxidao. baseado nas mudanas no nmero
de oxidao que ocorre durante a reao. Pessoalmente, no acho que este
mtodo funcione to bem quanto o segundo, o mtodo on-letron (meia-
reao), porque s vezes difcil determinar a mudana exata do valor
numrico do nmero de oxidao. Ento, mostrarei o segundo mtodo.

Aqui teremos uma viso geral do mtodo on-eltron: a equao de oxirre


duo no balanceada convertida para a equao inica que ento se
quebra em duas meias-reaes oxidao e reduo. Cada uma destas
meia reaes so balanceadas separadamente e ento combinadas para
dar balanceam ento s equaes inicas. Finalmente, o on espectador
colocado no balanceam ento da equao inica, convertendo a reao
para sua forma molecular. (Para discusso das equaes molecular, inica
e net-inica,veja o captulo 8). importante seguir os passos com preciso
e na ordem listada. De outra forma, poder no ter sucesso no balancea
mento da equao de oxirreduo.
.Captulo 9; Eletroqumica; De Pilhas a Bules de Ch

Agora, que tal um exemplo? Eu mostrarei como balancear uma equao de


oxirreduo com o mtodo on-eltron:

Cu(s) + HNOjCaq) ^ Cu(N03) 2(aq) + NO(g) +

Seguindo estes passos;

1. Converter a reao de oxirreduo no-


balanceada para a forma inica.
Nesta reao, voc apresenta o cido ntrico na forma inica, porque
um cido forte (para uma discusso sobre cidos fortes, veja o ca
ptulo 12 ). 0 nitrato de cobre ( 11) solvel (indicado por (aq)),en to
ele se mostra em sua forma inica (veja o captulo 8). Como NO(g) e
gua so componentes moleculares, eles permanecem em sua forma
molecular:

Cu(s) +H* + NO3 ^ Cu^" -r 2 NO3- -r NO(g) -r H ^ G )

2. Se necessrio, assinede os nmeros de oxidao e ento escre


va duas meias-reaes (oxidao e reduo) mostrando as esp
cies qumicas que tiveram seus nmeros de oxidao alterados.
Em alguns casos, fcil dizer o que foi oxidado e reduzido, mas em
outros casos, no to fcil.Vamos com ear pelo exemplo de reaes
e assinalando os nmeros de oxidaes.Voc poder, ento, usar as
espcies qumicas que tiveram seus nmeros de oxidao alterados
para escrever sua meia-reao no balanceada;

Cu(s) + H* + NO3 ^ Cu2" 2 NO3 -(- NO(g) HjOG)

0 +\ -t5(-2)3 +2 -)-5(-2)3 -i-2-2 (-rl)2-2

Veja de perto. O cobre alterou seu nmero de oxidao (de 0 para 2)


e o nitrognio (de -2 para -i-2).Su a meia-reao no balanceada :

Cu(s) ^ Cu2+

NO3- -> NO

3. Balancear todos os tomos, com exceo do oxignio


e do hidrognio.
uma boa ideia esperar at o final para balancear os tomos de
hidrognio e oxignio, ento sempre bom balancear os outros
primeiro.Voc pode balancear por inspeo brincando com os
coeficientes. (Voc no pode alterar subscritos, s pode acrescentar
coeficientes). De qualquer forma, neste caso em particular, tanto os
tomos de cobre com o os de nitrognio j esto balanceados, com
um em cada lado:

Cu(s) ->
NO3 NO
150 Parte II; Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

4. Balancear o tomo de oxignio.


A forma que voc balanceia estes tomos depende se a soluo que
est trabalhando bsica ou cida;
. Em solues cidas, tire o nmero de tomos de oxi
gnio, necessrios e some o mesmo nmero de mol
culas de gua no lado que precisa de oxignio.

Em solues bsicas, some 2 OHno lado que precisar de


oxignio, para cada tomo de oxignio que for necessrio.
Ento, para o outro lado da equao,som e meio na quantida
de de molculas de gua, assim como de nions OH usados.

Uma soluo cida ter algum cido ou aparente; uma soluo b


sica ter um OH- presente. 0 exemplo de equao est em condies
cidas (cido ntrico,HNOg,que na forma inica H+-t- N0g').No
h nada a fazer na meia-reao envolvendo o cobre, porque no h
tomos de oxignio presentes. Mas voc precisa balancear o tomo
de oxignio na segunda meia-reao;

Cu(s) ^ Cu2-

NO3 ^ NO -t- 2 HjO

5. Balanceando o tomo de hidrognio.


Novamente, com o voc balanceia estes tomos depende se a soluo
que est trabalhando bsica ou cida;
Em solues cidas, pegue o nmero de tomos de
hidrognio necessrio e some este mesmo nme
ro de H^ no lado que precisa de hidrognio.
Em solues bsicas, some uma molcula de gua no lado
que precisa de hidrognio para cada tomo de hidrognio que
for necessrio. Ento, para o outro lado da equao, some os
nions. OH', assim com o molculas de gua que forem usados.

O exemplo da equao est em condies cidas.Voc precisa balan


cear os tomos de hidrognio na segunda meia-reao;

Cu(s) ^ Cu^-^
4 H+ + NO3 ^ NO -H2 H p

6. B2danceando as cargas inicas em cada meia-reao acres


centando eltrons.

Cu(s) Cu^"" -I- 2 e (oxidao)

3 e' + 4 H* NO3' -> NO -r 2 H p (reduo)

Os eltrons devem terminar em lados opostos de uma equao nas


duas meias-reaes. Lembre-se que est usando carga inica e no
nmeros de oxidao.
Captulo 9: Eletroqumica: De Pilhas a Bules de Ch 151
7. Balanceando perda de eltrons com ganho de eltrons entre
duas meias-reaes.
Os eltrons que so perdidos na oxidao da meia-reao so os mes
mos eltrons que sero ganhos na reduo da meia-reao. O nmero
de eltrons perdidos e ganhos tem que ser igual. Mas o Passo 6 mostra
a perda de 2 eltrons e o ganho de 3. Ento voc dever ajustar o
nmero usando multiplicadores apropriados para as duas meias-
-reaes. Neste caso. voc tem que encontrar o menor denominador
comum entre 2 e 3 e o 6, ento multiplique a primeira meia-reao
por 3 e a segunda meia-reao por 2.

3 X [Cu(s) -> Cu^+= 2 e ] = 3 Cu(s) 3 -i- 6 e'

2 X [3 e--r 4 H*-H NO3 ^ NO -r 2 H p ] = 6 e--H 8 H+-f 2 N O j-> 2 NO -F 4 H p

8. Junte as duas meias-reaes e cemcele qualquer coisa em


comum entre os dois lados. Os eltrons devem ser sempre can
celados (o nmero de eltrons devem ser os mesmos nos dois
lados).

3 C u + 5 e--i-8 H"-H2 N03 ^ 3 C u 2 ":^ 5 e -+ 2 N O - r 4 H p

9. Converter a equao para sua forma molecular acrescentemdo


ons espectadores.
Se for necessrio acrescentar ons espectadores em um lado da equa
o, acrescente o mesmo nmero no outro lado da equao. Por exem
plo, o 8 no lado esquerdo de uma equao. Na equao original, o
H+ estava em sua forma molecular de HNOg.Voc precisa acrescentar o
on espectador NO3 novamente.Voc j tem 2 na esquerda, ento voc
simplesmente soma mais 6. Ento voc soma 6 NO3 no lado direito
para manter balanceado. Estes so os ons espectadores que voc preci
sa para converter o ction Cu^^para sua forma molecular.

3 Cu(s) -I- 8 HNOj(aq) 3 Cu(N 03) 2(aq) + 2 NO(g) -1- 4 H p (l)

10. Verifique se todos os tomos esto bedanceados, se todas as ca r


gas esto b^d^mceadas (se esto funcionmdo com uma equao
inica inicialmente) e se todos os coeficientes esto no menor
nmero inteiro.
Esta a forma que as reaes so feitas e so fceis desde que as regras
sejam seguidas.

Potncia em Motfimento:
Clutas Eietto^umicas
Nesta sesso,Uns perdem para outros ganharem", eu discuto uma reao
onde coloco um pedao de metal de zinco em uma soluo de sulfato de
752 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem

cobre (II).O metal cobre com ea espontaneamente a cobrir na superfcie


do zinco. A equao para esta reao :

Zn(s) + Cu^+ -> + Cu

Este um exemplo de transferncia direta de eltrons. O zinco abre mo de


dois eltrons (oxida) para o on Cu^+, que aceita os eltrons (reduo para
metal cobre). No captulo 8 eu mostro que nada acontece se voc coloca
um pedao de metal de cobre em uma soluo contendo Zn^+, porque o
zinco abre mo dos eltrons com mais facilidade que o cobre. Eu tambm
mostro as atividades em uma srie de metais que lhe permite prever ou no
se o deslocamento de uma reao ter lugar.

Agora esta uma reao til se voc quer depositar cobre no zinco. De
qualquer forma, no muita gente que tem vontade de fazer isto! Mas se
voc fosse capaz de separar as duas meias-reaes, quando o zinco fosse
oxidado, os eltrons liberados seriam forados a migrar at encontrar o
e voc teria algo til.Voc poderia ter uma clula galvnica ou voltaica,
uma reao de oxirreduo que produz eletricidade. Nesta sesso, eu mos
trarei que uma reao Zn/Cu^^^pode ser separada para que voc tenha uma
transferncia indireta de eltrons podendo produzir uma eletricidade til.

As pilhas galvnicas so comumente chamadas de baterias, mas algumas


vezes este nome incorreto. Uma batera composta por duas ou mais
clulas conectadas.Voc coloca uma bateria no seu carro mas, voc coloca
uma pilha na sua lanterna.

piiha, aniett
D uma olhada na figura 9-1, que mostra a pilha de Daniell que usa a rea
o Zn/Cu^+ para produzir eletricidade. (Esta pilha foi nomeada por John
Frederic Daniell, um qumico britnico que a inventou em 1836.)
Captulo 9: Eletroqumica: De Pilhas a Bules de Ch 153
Na pilha de Daniell,um pedao de metal de zinco foi colocado em uma
soluo de sulfato de zinco em um recipiente e um pedao de metal de
cobre foi colocado em uma soluo de sulfato de cobre (11),em outro
recipiente. Estes pedaos de metal so chamados de eletrodos da pilha.
Eles funcionam como um terminal para os eltrons. Um fio conecta os
eletrodos, mas nada acontece at que seja colocada uma ponte de sal entre
os dois recipientes. A ponte de sa/, normalmente um tubo no formato de U,
cheio de soluo de sal concentrada, possibilita que os ons se transportem
de um recipiente para o outro, mantendo a soluo eletricamente neutra.
com o uma corrente nica percorrendo para ascender a luz; a luz no acen
der a no ser que voc coloque um segundo fio para completar o circuito.
Com a ponte de sal, os eltrons podem com ear a fluir, a mesma reao
bsica de oxirreduo que eu lhe mostrei no incio desta sesso. 0 zinco
oxidado, liberando eltrons que fluem pelo fio para o eletrodo de cobre,
onde eles esto disponveis para o on Cu^^ para serem usados na formao
do metal cobre. Os ons de cobre da soluo de sulfato de cobre esto
sendo depositados no eletrodo de cobre, enquanto o eletrodo de zinco est
sendo consumido. Os ctions,na ponte de sal, migram para o recipiente
que contm os eletrodos de cobre para substituir os ons de cobre que
esto sendo consumidos, enquanto os nions na ponte de sal migram para
o lado do zinco, onde eles mantm a soluo contendo o mais novo ction
Zn^* formado, eletricamente neutro.
0 eletrodo de zinco, chamado de nodo, o eletrodo onde a oxidao
passa a acontecer e representado pelo sinal de 0 eletrodo de cobre
chamado de Ctodo, o eletrodo onde a reduo passa a acontecer e
representado pelo sinal de V .
Essa pilha ir produzir um pouco mais de um volt.Voc pode conseguir um
pouco mais de voltagem se tornar a soluo onde os eletrodos se encon
tram um pouco mais concentrada. Mas o que voc pode fazer se quiser
dois volts.por exemplo? Voc tem duas escolhas.Voc pode agrupar duas
destas pilhas juntas para produzir dois volts ou voc pode escolher dois
diferentes metais da carteia de sries de atividade no captulo 8, que esto
mais distantes do zinco e do cobre. Quanto mais distantes os metais estive
rem na srie de atividade, maior voltagem a pilha ir produzir.

Dexe a (uz hrithar, uma pitfia para (anternas


Uma pilha comum para lanterna (veja a Figura 9-2),a pilha seca (no
uma soluo com o a pilha de Daniell) est contida na famlia do zinco
que age com o um nodo. 0 outro eletrodo, o ctodo, uma haste de grafite
no meio da pilha. Uma cam ada de xido de mangans e carbono preto
(uma das diversas formas do carbono) permeia a haste grafite e uma fina
pasta de cloreto de amnia e cloreto de zinco servem com o eletrlitos. As
reaes da pilha so:

Zn(s) -I- 2 e (reao/oxidao do nodo)

2 Mn02 (s) + 2 -i- 2 e ^ Mn20g(s) -r 2 NH3(aq) -t- H20(I) (reao/


reduo do ctodo)
156 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem___________________________

Note que o recipiente na verdade um dos eletrodos, que est sendo usa
do na reao. Se houver qualquer pequeno ponto no recipiente, um buraco
pode se formar e a pilha vazar o contedo corrosivo. Alm de que, o cloreto
de amnio tende a corroer o recipiente de metal permitindo novamente a
possibilidade de um vazamento.
Na pilha seca alcalina (bateria alcalina),o cloreto de amnio cido de
uma pilha seca comum substitudo por um hidrxido de potssio bsico.
Com essa qumica, a corroso do frasco de zinco bastante reduzida.

Recipiente
------Papel separador
Pasta cremosa de ZnClj e NH,jCI
M n 0 2 e pasta de carbono preto
Haste de grafite (ctodo)

Figura 9-2:
Uma pilha
seca
Recipiente de zinco metlico (nodo)

Outra pilha com a mesma estrutura a pequena bateria de mercrio,


comumente usada em relgios, marca-passos e outros. Nesta bateria, o
nodo zinco, como na pilha seca comum, mas o ctodo ao. O xido de
Mercrio (ll),o HgO,e algumas outras pastas alcalinas formam eletrlito.
Voc deve tomar cuidado ao manusear esta bateria para que o mercrio
no contamine ambiente.

Todas essas pilhas galvnicas produzem eletricidade at que fiquem sem


reagente. Ento, elas devem ser descartadas. No entanto, h pilhas (baterias)
que podem ser recarregadas, com a inverso da reao de oxirreduo
regenerando o reagente. As baterias de Nquel-cdmio e ltio so exemplos
destas. As mais familiares baterias recarregveis so, no entanto, as baterias
dos automveis.

Senhores, (iquem os seus motores:


As baterias de automf/eis
As baterias de automveis comuns, ou baterias movidas a chumbo, con
sistem em seis pilhas conectadas em srie (veja a Figura 9-3),O nodo de
cada pilha o chumbo, enquanto o ctodo dixido de chumbo (PbOj).
Os eletrodos so imersos em uma soluo de cido sulfrico (H,SO,,).
Quando voc liga o seu carro, acontecem as seguintes reaes na pilha:

Pb(s) + HjSO^(aq) -> PbSO^(s) -r 2 H*+ 2 e (nodo)

2 e- -r 2 H" -r PbO/s) -t H,SO,(aq) PbSO,(s) -r 2 H p (I) (ctodo)

Pb(s) + Pb02(s) + 2 H2SO^(aq) PbSO., -i- 2 H20(I) (reao integral)


Captulo 9: Eletroqumica: De Pilhas a Bules de Ch 755

Quando esta reao acontece, ambos eletrodos ficam encobertos de sulfa


to de chumbo e o cido sulfrico utilizado.

Depois que o carro j est funcionando, o alternador ou gerador assume


a produo de eletricidade (para a fasca, luzes e outros) e tambm o
recarregamento da bateria. O alternador inverte os fluxos de eltrons na
bateria e a reao de oxirreduo e regenera o chumbo e o dixido de
chumbo.

2PbSO^(s) -t- 2 HpCO ^ Pb(s) -I- PbOjCs) -h2 H^SO^Caq)

A bateria movida a chumbo pode ser descarregada e carregada vrias


vezes. Mas o impacto de uma coliso na estrada (ou as armadilhas mortais
de tatus no Texas) ou um travamento de freios, fazendo vazar sulfato de
chumbo, podem causar falhas na bateria.
Durante a recarga, a bateria do automvel age com o um segundo tipo de
pilha eletroqumica, uma pilha eletroltica, que usa de eletricidade para
produzir uma reao de oxirreduo.

Cinco lares por uma


Corrente de Ouro? GatOanoptastia
As pilhas eletrolticas, pilhas que usam eletricidade para produzir uma
reao de oxirreduo, so usadas em em larga escala em nossa sociedade.
As baterias recarregveis so um exemplo primrio deste tipo de pilha, mas
h muitas outras aplicaes.Voc j pensou com o o alumnio extrado? O
minrio de alumnio ,primeiramente,xido de alumnio (Al203).0 metal
alumnio produzido atravs da reduo do xido de alumnio em uma
pilha eletroltica de alta temperatura usando aproximadamente 250.000 am-
pres. Isto muita eletricidade. Sai muito mais barato, utilizar um velho reci
piente de alumnio, derret-lo e ento transform-los em novos recipientes
156 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem__________________________

do que extrair o metal do minrio. por isso que a indstria de alumnio se


apoia fortemente no alumnio reciclado. So apenas bons negcios.

A gua pode ser decomposta atravs do uso de eletricidade em uma pilha


eletroltica. 0 processo de produzir mudanas qumicas atravs da passa
gem de uma corrente eletrnica, por uma pilha eletroltica, chamado de
eletrlise (sim, exatamente igual a tcnica de remoo permanente de
cabelos). A reao completa da pilha ;

2 H p ( l) ^ 2 H ,( g ) + 0/ g )

Num sistema similar, o metal sdio e o gs cloreto podem ser produzidos


pela eletrlise de cloreto de sdio fundido.
As pilhas eletrolticas so tambm usadas em um processo chamado de
galvanoplastia. Na galvanoplastia, um metal mais caro fundido (depo
sitado em uma fina camada) em uma superfcie de um metal mais barato
pela eletrlise. Antes dos para-choques de plstico tornarem-se populares,
o metal cromo foi galvanizado em para-choques de ferro. As correntes de
cinco dlares que voc pode comprar so realmente feitas com um metal
barato, cobertas por uma cam ada de ouro galvanizado. A Figura 9-4 mos
tra a galvanoplastia da prata em uma chaleira.

Figura 9-4;
Eletrodepo-
sio de
prata
em uma
chaleira

Uma bateria normalmente usada para fornecer eletricidade ao processo.


A chaleira age com o um ctodo e a barra de prata age com o o nodo.
A barra de prata fornece os ons prata, que so reduzidos na superfcie
da chaleira.Vrios metais e at mesmo algumas com binaes de metais
podem ser galvanizadas por este sistema.Todos amam as superfcies
eletrodepositadas, especialmente, por no terem o alto custo dos metais
puros. (Lembro-me de um atleta Olmpico que estava to orgulhoso de sua
medalha de ouro!).
Captulo 9: Eletroqumica: De Pilhas a Bules rie Ch 757
Isto me Q ueim a! Combusto de
CombustiVeis e Alimentos
As reaes de combusto so tipos de reaes de oxirreduo que so
absolutamente essenciais nossa vida porque o calor o produto
mais importante desta reao. A queima de carvo, madeira, gs natural e
petrleo aquecem nossas casas e de onde vem a maior parte da nossa
eletricidade. Esta combusto de gasolina, injeo de combustvel e com
bustvel diesel alimentam nosso sistema de transportes. E a combusto de
alimentos alimenta nosso corpo.

Voc j imaginou como a energia vinda do combustvel ou alimento me


dida? Um instrumento chamado bomba calorimtrica usado para medir
a quantidade da energia. A Figura 9-5 mostra os principais componentes de
uma bomba calorimtrica.

Termmetro Fio de ignio


A g ita d o r

n
gua

Oxignio da
atmosfera-

Figura 9-5:
Uma bomba Recipiente isolado externo
calorimtrica.
Recipiente de ao Recipiente de amostras

Para medir a energia contida em um combustvel, uma massa do material a


ser medido colocado num recipiente e selado. O ar retirado do reci
piente, que ento preenchido com oxignio puro. O recipiente ento
colocado no calormetro e coberto com uma certa quantidade de gua. A
temperatura inicial da gua medida e, ento, a amostra eletricamente
aquecida. O aumento da temperatura medido e o nmero de calorias de
energia que liberado calculado. Uma caloria a quantidade de energia
necessria para elevar a temperatura de 1 grama de gua em 1 grau Celsius.
A combusto completa de um fsforo de cozinha grande, por exemplo, for
nece aproximadamente, uma quilocaloria de calor. (Veja o captulo 2 para
as teorias sobre caloria e medidas de energia.)
158 Parte II: Benditas Sejam as Ligaes que Unem__________________________

0 contedo calrico de alimentos pode ser determinado exatamente da


mesma forma. Os qumicos reportam resultados em calorias ou quilocalo-
rias, enquanto nutricionistas reportam resultados em caloria nutricional.
Uma caloria nutricional igual quilocaloria do qumico (1.000 calorias).
Uma barra de doce de 300 calorias produz 300.000 calorias de energia.
Infelizmente, nem toda esta energia consumida imediatamente, ento
algumas so armazenadas em componentes com o a gordura. Estou arma
zenando o resultado de muitas barras de doces.
Parte III
OMol:
O Melhor Amigo
Do Qumico
A 5^ Onda de Rich Tennant

E da que voc tem um Ph.D. em o^\m\ca?


Eu costumava ter meu prprio show no circo.
M esta p a n e .,.

^ u m ic o s operam em um mundo de quantidades que podem ver


e tocar o mundo macroscpico das gramas, litros e metros. Eles
provocam reaes qumicas pesando os gramas do reagente e utilizam
gramas para medir o resultado obtido. Utilizam litros para medir a
quantidade de gs produzido.Testam uma soluo com papel tornas-
sol para verificar se um cido ou uma base.

Mas os qumicos tambm operam no mundo microscpico dos


tomos e molculas. Em razo do diminuto tamanho dos tomos e
molculas,s recentemente os qumicos foram capazes de observ-los,
graas tecnologia avanada dos mais poderosos microscpios. Os
qumicos pensam em cidos e bases em termos de doao e recepo
de prtons e no simplesmente em mudanas de cores em indicado
res. Modelos ajudam os qumicos a compreender e predizer os pro
cessos que ocorrem no mundo microscpico. Estes modelos tambm
representam aplicaes na vida real.

Estes captulos apresentam a voc a ponte entre os mundos micros


cpico e m acroscpico o mol.Eu explico a reao estequiomtrica
proporo necessria de reagente para produo de uma determi
nada quantidade do produto. Eu o apresento a solues e colides,
cidos e bases e gases. Eu mostro a voc as mltiplas relaes entre as
propriedades dos gases e as relaciono de volta com a estequiometria.
Em qumica, tudo est conectado.
Captulo 10

O Mol: Voc manja?


Meste captulo t/oc ir:
' Descobrindo com o contar pelo peso
t Entendendo o conceito de mol
r Descobrindo como o mol usado nos clculos qumicos

umicos fazem vrias coisas. Uma produzir novas substncias, um pro


cesso chamado sntese. E uma pergunta lgica que fazem quanto?

Quanto deste reagente eu preciso para obter este produto?.Quanto deste


produto posso obter com esta quantidade de reagente?.Para responder
essas questes, os qumicos precisam ser capazes de utilizar uma equa
o qumica balanceada, expressa em termos de tomos e molculas, e
convertida para gramas, libras ou toneladas algum tipo de unidade que
possam mensurar no laboratrio. O conceito de mol capacita os qumicos a
navegar entre o mundo microscpico dos tomos e molculas e o mundo
real de gramas e quilogramas, sendo um dos mais importantes e centrais
conceitos em qumica. Neste captulo eu apresento o Sr. Mol.

Contando pelo Peso


Suponhamos que voc tenha o trabalho de empacotar 1.000 nozes e 1.000
parafusos em grandes sacos e que seja pago por cada saco que encher.
Ento qual a maneira mais eficiente e rpida de contar as nozes e para
fusos? Pese 100 unidades ou mesmo 10 de cada e ento descubra quanto
1000 pesaro. Encha o saco de nozes at que chegue ao peso calculado.
Aps possuir a quantidade correta de nozes, use o mesmo processo para
encher o saco de parafusos. Em outras palavras, contar pesando; uma das
mais eficientes maneiras de contar grandes nmeros de objetos.

Em qumica voc conta grandes nmeros de partculas, com o tomos e


molculas. Para cont-los rpida e eficientemente deve-se usar o mtodo
contar pesando, o que quer dizer que voc deve saber quanto pesam
individualmente os tomos e molculas.Voc pode obter o peso individual
dos tomos na tabela peridica, mas e o peso dos compostos? Bem, voc
pode simplesmente somar o peso individual dos tomos que compe a
frmula ou a molcula. (Peso molecular se refere compostos com ligao
covalente e peso da frmula a compostos inicos e covalentes).
162 Parte III: 0 Mol; O Melhor Amigos Do Qumico

Aqui apresento um simples exemplo que mostra com o calcular o peso


molecular de um composto:gua, HjO, composta de dois tomos de
hidrognio e um de oxignio. Olhando na tabela peridica voc descobri
r que um tomo de hidrognio igual a 1,0079 u.m .a.e um de oxignio
pesa 15,999 u.m.a. (u.m.a.representa unidade de m assa atm ica veja
Captulo 3 para mais detalhes). Para calcular o peso molecular da gua
simplesmente some o peso atmico de dois tomos de hidrognio e um
de oxignio:

2 X 1,0079 u.m.a.= 2.016 u.m.a. (dois tomos de hidrognio)

1 X 15,999 u.m.a. = 15,999 u.m.a. (um tomo de oxignio)

2,016 u -1- 15,999 u.m.a. = 18,015 u.m.a. (peso da molcula de gua)

Agora tente um mais difcil. Calcule o peso da frmula do Sulfato de Alum


nio, Al2(SO,j)3. Neste sal, voc tem dois tomos de alumnio, trs de enxofre e
doze de oxignio. Depois que encontrar os pesos individuais dos tomos na
tabela peridica, voc poder calcular o peso da frmula assim:

[(2 X 26,982 u.m.a.) -i- (3 x 32,066 u.m.a.) -r (12 x 15,999 u.m.a.)] = 315,168 u
alumnio enxofre oxignio Al2(SO^)j

Pares, zias, Resmas e Mo(s


Quando ns humanos lidamos com objetos, frequentemente pensamos em
uma quantidade conveniente. Por exemplo, quando uma mulher compra
brincos normalmente compra um par deles. Quando um homem vai ao
supermercado ele compra ovos em dzias. E eu quando vou papelaria
compro uma resma de papel de escritrio.

Ns utilizamos palavras que representam nmeros a toda hora um par


2 ,uma dzia 12 e uma resma 500.Todas essas palavras so unidades
de medida e so adequadas aos objetos que medem. Raramente voc ir
querer comprar uma resma de brincos ou um par de papis.

Igualmente, os qum icos quando lidam com tomos e m olculas


necessitam de uma unidade conveniente que leve em consid erao o
diminuto tam anho dos tomos e m olculas. Existe esta unidade.
con h ecid a com o mol.

Nmero de Ao^rado: No est


na lista telefnica
A palavra mol representa um nmero 6,022 x lO^^. comumente cha
mado de constante d e A vogrado,em homenagem a Amedeo Avogrado, o
cientista que estabeleceu as bases do princpio molar.
Captulo 10:0 Mol: Voc manja? 163
Agora 0 mol 6,022 x realmente um grande nmero. Quando
escrito convencionalmente ;

602.200.000.000.000.000.000.000

E por isso que eu gosto da notao cientfica.


Se voc tivesse um mol de marshmallows ele cobriria os Estados Unidos a
uma profundidade de 965,562 metros. Um mol de gros de arroz cobriria a
rea seca da terra a uma profundidade de 75 metros. E um mol de mols...
no, eu nem quero pensar nisso!
A constante de Avogrado representa um certo nmero de coisas. Normal
mente essas coisas so tomos e molculas. Ento os mols esto relacio
nados com o mundo microscpico dos tomos e molculas. Mas com o se
relacionam com o mundo macroscpico onde eu trabalho?
A resposta que um mol , tambm, o nmero de partculas em exata
mente 12 gramas de um particular istopo de carbono (C-12). Ento se
voc possuir exatamente 12 gramas de '^C.voc ter 6,022 x 10^^ tomos de
carbono, que tambm um mol de tomos de *^C. Para qualquer outro ele
mento, um mol o peso atmico expresso em gramas. E para um composto,
um mol o peso da frmula (ou molecular) em gramas..

Utiizando o mo( m mundo rea


0 peso de uma molcula de gua 18,015 u.m.a. (veja na seo Contando
pelo pesocomo calcular o peso de compostos). Pelo fato de um mol ser o peso
molecular em gramas de um composto, voc pode agora dizer que o peso de
um mol de gua 18,015 gramas.Voc pode tambm dizer que 18.015 gramas
de gua contm 6,022 x 10 molculas de H p ou um mol de gua.E o mol de
gua composto de dois mols de hidrognio e um mol de oxignio.
O mol a ponte entre o mundo microscpico e o macroscpico:

6,022 X 10 partculas mol peso atmico/molecular em gramas

Se voc tiver qualquer uma das trs coisas partculas, mols ou gramas
ento poder calcular as outras duas.

Por exemplo, suponha que voc queira saber quantas molculas de gua
existem em 5,50 mols de gua.Voc pode descrever o problema assim:

5,50 mols X 6,022 x 10 molculas/mol = 3,31 x 10 molculas

Ou suponha que queira saber quantos mols existem em 25 gramas de gua.


Voc pode descrever o problema assim (e veja o Apndice B para mais
detalhes sobre aritmtica exponencial):

2 5 / 7 7 ,0 Im o lH fi
1,39 m oles H p
i ^ 18,015/ 77,0
U H Parte III: 0 Wlol: 0 Melhor Amigos Do Qumico___________________________

Voc pode at ir de gramas a partculas utilizando o mol. Por exemplo,


quantas molculas existem em 100 gramas de dixido de carbono?

A primeira coisa a fazer determinar o peso molecular de COj Consultado


a tabela peridica descobrir que um tomo de carbono vale l2,01 lu.m.a.
e um tomo de oxignio pesa 15,999 u.m.a.Agora descubra o peso molecu
lar assim;

[(1 X 12.01 Ig/mol) -r (2 X 15.999g/mol)] = 44,01 g/mol para CO^

Agora voc pode trabalhar no problema;

WOg CO, 1 m ol CO, 6,022 X 10^ molculas


= 1,368 X 10^'* CO, m olculas
i ^ 4 4 ,0 1 ^ \m^l

E fcil assim navegar entre partculas, mols e gramas.

Voc pode tambm usar o conceito de mol para calcular a frmula em


prica de um composto utilizando os dados percentuais do com posto a
porcentagem atravs do peso de cada elemento que forma o composto. (A
frmula emprica indica os diferentes tipos de elementos em uma mol
cula e a menor razo em nmero inteiro de cada tipo de tomo em uma
molcula Veja Captulo 7 para mais detalhes).
Quando tento determinar a frmula emprica de um composto, normal
mente tenho os dados percentuais disponveis. A determinao da compo
sio percentual uma das primeiras anlises que um qumico executa na
verificao de um novo composto. Por exemplo, suponha que eu determine
que um composto particular tenha o seguinte peso percentual de elemen
tos presente; 26,4% Na, 36,8% S,e 36,8% O. Considerando que estou lidando
com dados percentuais (quantidade pela centena), vou assumir que tenho
100 gramas de composto para que minha porcentagem possa ser usada
com o peso. Ento eu converto cada massa em mols, assim;

26,4 g Na 1 m ol Na
: l,\5m olN a
i ^ 22,99^

36.8 g S 1 m ol S
: l,l5m o / 5
i ^ 32,07

36.8 g O 1 m ol O
---------------------- X --------------------- 2,30mo/ O
1 16^

Agora posso escrever uma frmula emprica de Na, ,gS, ,gOj3g.Eu sei que os
subscritos tem que ser com nmeros inteiros, ento eu divido cada um pelo
menor (1,15) para chegarem NaSO^. (Se o nmero for l,n o mostrado).
Eu posso agora calcular o peso da frmula emprica somando as massas
atmicas da tabela peridica de 1 Sdio (Na), 1 Enxofre (S) e 2 Oxignios
(O). Isso mostra que o peso desta frmula emprica 87,056 gramas.Supo-
Captulo 10:0 Mol: Voc manja? 165
nha, porm, que em outro experimento eu determine que o peso molecular
atual deste composto seja de 174,112 gramas. Dividindo 174,112 gramas
por 87,056 gramas (peso molecular atual pelo peso da frmula emprica)
eu obtenho 2, Isso significa que a frmula molecular o dobro da frmula
emprica, ento o composto atualmente Na^SjO^.

Reaes Qumicas e Mois


Eu acho que uma das razes por eu ser qumico que gosto de cozinhar.
Eu vejo muita sem elhana entre culinria e qumica. Um qumico pega
certas coisas chamadas reagentes e produz algo novo. Um cozinheiro faz
a mesma coisa. Ele ou ela pega certas coisas chamadas ingredientes e faz
algo novo com eles.

Por exemplo, eu gosto de fazer Fantsticas Tortas de Ma (FTMs). Minha


receita se parece com isto:

mas + acar + farinha + temperos = FTMs

No, espere. Minha receita tem quantidades. Parece mais com isto:

4 xcaras de ma + 3 xcaras de acar + 2 xcaras de farinha +1/10


de temperos = 12 FTMs

Minha receita diz a quantidade de cada ingrediente que eu preciso


e quantas FTMs posso produzir. Eu posso at usar minha receita para
calcu lar quanto de cad a ingrediente eu preciso para um nmero parti
cular de FTMs. Por exemplo, suponha que eu esteja dando uma grande
festa e precise de 250 FTMs. Eu posso usar minha receita para calcu lar
a quantidade de m as, acar, farinha e tempero que vou precisar.
Aqui, por exemplo, mostrado com o eu calcu lei a quantidade de a
car que eu preciso:

250 FTMs 3 xcaras d e a car


-------------- X ------------------------------= 62,5 xcaras d e a car
1 12 FTMs

E eu poderia fazer o mesmo com a ma, farinha e o tempero, simplesmen


te, mudando a razo de cada ingrediente (com o mltiplo de 12 FTMs).
A equao qumica balanceada permite que se faa a mesma coisa. Por
exemplo, olhe a minha reao favorita, o processo de Haber,que um
mtodo para o preparo de amnia (NFtj) efetuado pela reao entre o gs
nitrognio e o gs hidrognio:

N ^ (g )+ 3 H / g )^ 2 N H 3 (g )

No Captulo 8, utilizei esta reao vrias vezes em muitos exemplos (com o


eu disse minha reao favorita) e expliquei como pode ser lida esta rea-
166 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico__________________________

o: 1 molcula de gs nitrognio reage com 3 molculas do gs hidrog


nio para render 2 molculas de amnia.

Nj(g) + 3 H^Cg) 2 NH3(g)


1 molcula 3 molculas 2 molculas

Agora voc pode multiplicar por 12:

N^Cg) + 3 H/g) 2 NH3(g)


1 dzia de 3 dzias de 2 dzias de
molculas molculas molculas

Voc pode at multiplicar por 1.000;

NjCg) + ' 3 H/g) 2 NHgCg)


1.000 molculas 3.000 molculas 2.000 molculas

Ou, que tal um fator de 6,023 x 10^^:

N^Cg) + SH^Cg) ^ 2NH3(g)


(6,023 X 1Q23 3(6,023 x lO^^ 2(6,023 x 10
molculas) molculas) molculas)

Espere um minuto mas 6,023 x 10 no um mol? Ento voc pode escre


ver a equao assim:

N^(g) + 3 H3(g) ^ 2 NH3(g)


1 mol 3 mols 2 mols

Certo esses coeficientes na equao qumica balanceada no esto limi


tados a representar somente tomos e molculas, podem tambm represen
tar o nmero de mols.

Agora d uma nova olhada em minha receita de FTMs:

4 xcaras de m aa + 3 xcaras de acar -r 2 xcaras de farinha -t-1/10


de temperos = 12 FTMs

Eu tenho um problema. Quando vou ao supermercado no compro


m as em xcaras.Tambm no compro acar ou farinha em xcaras.
Eu compro todas essas coisas em kg Comprei mantimentos em excesso,
mas com o sou frugal (leia-se, pobre) quero descobrir o mais exatamente
possvel a quantidade que realmente preciso. Se puder determinar o peso
por xcara para cada ingrediente, estarei bem. Ento pesei os ingredientes
e obtive:
Captulo 10:0 Mol: Voc manja? 167
1 xcara de maas = 0,5kg; 1 xcara de acar = 0,7 Ibs; 1 xcara de farinha
= 0,3 Ibs; e 1 xcara de temperos = 0,2kg
Agora posso substituir as medidas na minha receita:

4 xcaras de ma + 3 xcaras de acar + 2 xcaras de farinha + 1/10 de temperos


= 12 FTMs
4(0,5kg) 3(0,7kg) 2(0,3kg) l/10(0,2kg)

Agora se eu quiser saber quantas libras de m a preciso para fazer 250


FTMs, descrevo a equao assim:

250,00 FTMs 4 xcaras d e m aa 0,5 Ibs


------------------------------ X --------------------------------------------- X - - = 41,7 ibs d e m aa
12 FTMs 1 xcara d e m aa

Eu posso descobrir a quantidade necessria de cada ingrediente (baseado


no peso) utilizando o peso correto por xcara.

Com as equaes qumicas acontece exatamente o mesmo. Se voc sabe


o peso da frmula dos reagentes e produtos, pode calcular a quantidade
necessria de reagente e a quantidade do produto. Por exemplo, veja nova
mente o processo de Haber:

N,(g) + 3 H/g) ^ 2 NH3(g)


1 mol 3 mols 2 mols

Tudo o que voc tem que fazer descobrir o peso molecular de cada
reagente e produto e ento incorporar os pesos na frmula. Use a tabela
peridica para encontrar os pesos dos tomos e dos compostos (veja a
seo Contar Pesando, no com eo deste captulo, para mais detalhes) e
multiplicar estes nmeros pelo nmero de mols, assim:

1(28,014 g/mol) 3(2,016 g/mol) 2(17,031 g/mol)

Quantidade necessria, ([itantidade


produzida: Reao esteniomtrica
Possuindo a relao de pesos, voc pode resolver alguns problemas este-
quiomtricos. A estequiometria trata da relao de massa nas equaes
qumicas.

Olhe a minha reao favorita adivinhou o processo Haber.

N3(g) + 3H/g)e^2NH3(g)
168 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico___________________________

Suponhamos que voc queira saber quantos gramas de amnia podem ser
produzidas da reao de 75 gramas de nitrognio com excesso de hidro
gnio. O conceito de mol a chave. O coeficiente na equao qumica
balanceada no somente o nmero de tomos ou molculas individuais,
tambm o nmero de mols.

N/g) + 3 H/g) ^ 2 NH/g)

1 mol 3 mols 2 mols

1(28,014 g/mol) 3(2,016 g/mol) 3(17,031 g/mol)

Primeiramente, voc pode converter os 75 gramas de nitrognio para


mols de nitrognio. Depois voc usa a proporo de mols de amnia para
os mols de nitrognio da equao qumica balanceada e converte para
mols de amnia. Finalmente, voc pega os mols de amnia e converte em
gramas. A equao fica assim;

75,00 1 2moINH^
^ 28,014g'N2 ^ 1 molN^

x = 91,19 g M /3
1 molNH^

O quociente do mol NHg/mol chamado de estequiomtrico. Este


quociente possibilita a converso dos mols de uma substncia em uma
equao qumica balanceada, nos mols de outra substncia.

Est cansado do processo Haber? (Eu? Nunca). D uma olhada nesta nova
reao a reduo da ferrugem (Fe^Oj) em ferro pelo tratamento com
carbono (coque). A equao qumica balanceada esta;

2 FeP j + 3 C 4 Fe(s) -r 3 C02(g)

Quando voc estiver pronto para trabalhar com problem as estequio-


m tricos, deve co m ear com a eq u ao qum ica b alancead a. Se no
tiver a eq u ao balancead a para com ear, voc ter que b alan cear a
equao.
Neste exemplo, os pesos que ir precisar so estes;

F e P j; 159,69 g/mol

C: 12,01 g/mol
Fe: 55,85 g/mol
CO^: 44.01 g/mol

Suponhamos que voc queira saber quantos gramas de carbono so neces


srios para reagir com 1.000 kg de ferrugem.Voc tem que converter os kg
de ferrugem em gramas e os gramas em mols de ferrugem. Ento poder
Captulo 10:0 Mol: Voc manja? 169
usar o quociente estequiomtrico para converter os mols de ferrugem em
mols de carbono e finalmente em gramas,

imOKgFep^ 1.000^ \nl>lFep^ 3 ip lC 12,01g'C_


1 l)^ 159,69^Fe^C>j 2iriqIFep^ \rhqIC ^

Voc pode at calcular o nmero de tomos de carbono necessrio para


reagir com aqueles 1,000 kg de ferrugem,Voc usar basicamente a mesma
converso, mas ao invs de converter mols de carbono em gramas, voc
converter mols de carbono em tomos de carbono utilizando o nmero
de Avogrado;

l,000% Fep^ 1.000^ i r tp F e p ^ lihqlFep^ &<22xW^tomos


1 2rhqIFep^ 159,69^/e^?^ lihqlC
2,839 X 102^ C tom os

Agora eu quero mostrar com o calcular o nmero de gramas de ferro pro


duzidos da reao de 1,000 kg de ferrugem com excesso de carbono, o
mesmo processo bsico de antes quilogramas de ferrugem, em gramas
de ferrugem, em mols de ferrugem, em mols de ferro, em gramas de ferro;

LOOO&Fe O l.OOOV 1/be/Fe O, 4/3?Q/Fe O 55,85g'


1 l59,69gFep^ 2rtK}lFep^ ihope ^

Ento voc pde prever que obteria 699,5 gramas de ferro, E o que aconte
ce se voc levar adiante este experimento e obtiver 525,0 gramas de ferro?
Podem existir vrios motivos para uma produo menor do que o esperado,
com o uma tcnica mal executada ou reagente impuros,Tambm bem
possvel que a reao seja uma reao de equilbrio e voc nunca obter
100% de converso dos reagentes em produtos, (Veja o captulo 8 para mais
detalhes sobre reaes de equilbrio). No seria bacana se houvesse uma
maneira de descrever a eficincia de uma determinada reao? Existe.
chamada de rendimento percentual.

On(e isto (/ai dar7 Rendimento percentual


Em praticamente qualquer reao voc produzir menos do que espera.
Voc pode produzir menos porque muitas reaes so de equilbrio (veja
o Captulo 8) ou devido a alguma condio. Os qumicos podem ter uma
ideia da eficincia da reao, calculando o rendimento percentual, atravs
do uso da equao:

Rendimento real
Rendimento% = ------------------------------x 100
Rendimento terico
170 Parte III; 0 Mol; O Melhor Amigos Do Qumico___________________________

0 rendimento real a quantidade obtida de produto quando a reao


executada. O rendimento terico a quantidade de produto que voc
calculou que obterla.O quoclente destes dois rendimentos d uma ideia
da eficincia da reao. Para a reao, ferrugem para ferro (veja a seo
precedente),seu rendimento terico 699,5 gramas de ferro; seu rendimen
to real 525,0 gramas. Ento seu rendimento percentual ;

525,0 g
Rendimento% = ----------- x 100 = 75,05%
699,5 g

Um rendimento percentual de 75% no assim to ruim,mas os qumicos


e engenheiros qumicos preferem um rendimento de mais de 90 por cento.
Uma planta, usando a reao Habetem um rendimento de mais de 99%.
Agora, isso sim eficincia!

Ficando sem a(o e deimndo a0 o pra trs:


Reaqentes (imitantes
Eu adoro cozinhar e estou sem pre com fome. Ento quero falar sobre san
duches de presunto. Como sou qumico, posso escrever uma equao para
um lanche de sanduche de presunto;

2 fatias de po + 1 presunto + 1 queijo 1 sanduche de presunto

Suponhamos que olhei em minha dispensa e encontrei 12 fatias de po, 5


de presunto e 10 fatias de queijo. Quantos sanduches eu posso fazer? Posso
fazer cinco, claro. Eu tenho po suficiente para seis sanduches, presunto
suficiente para cinco e queijo para dez. Mas ficarei sem presunto primeiro
sobrar queijo e po. E o ingrediente que acaba primeiro realmente
limita a quantidade do produto (sanduches) que serei capaz de fazer; isso
pode ser chamado ingrediente limitante.

A mesma verdade vale para as reaes qumicas. Normalmente, voc fica


sem algum reagente e sobram alguns outros. (Em alguns dos problemas
que sero mostrados neste captulo eu direi qual reagente o limitante
dizendo que voc tem o(s) outro(s) em excesso).

Nesta seo mostrarei com o calcular qual reagente o limitante.

Aqui est uma reao entre amnia e oxignio;

4 NHj 5 O/g) ^ 4 NO(g) -r 6 H20(l)

Suponhamos que voc com ece com 100 gramas de amnia e 100 de
oxignio e voc gostaria de saber quantos gramas de NO (monxido de
nitrognio, tambm chamado de xido ntrico) podem ser produzidos.Voc
deve determinar o reagente limitante e depois basear seu clculo estequio-
mtrico nisto.
Captulo 10:0 Mol: Voc manja? 171
Para descobrir qual o reagente limitante, voc deve calcular a proporo
mol por coeficiente: voc calcula o nmero de mols da amnia e do
oxignio e divide ambos por seu coeficiente na equao qumica balance
ada. Aquele que tiver a menor proporo mol por coeficiente o reagente
limitante. Para a reao de amnia para xido ntrico,voc deve calcular a
proporo mol por coeficiente da amnia e do oxignio assim:

A amnia tem um quociente mol-para-coeficiente de 1,47 e o oxignio


um quociente de 0.625. Como o oxignio tem o menor quociente ele o
reagente limitante e voc deve basear seus clculos nele.

lOOVO, ImolSL 4 m o lk p 3G,0\gNO


------ X-----------------^ X ---------^ X -------- = 75,02gNO
1 32,00^ 5 m o l^ ImolM

Os 75,02 gramas de NO so seu rendimento terico.Voc pode at calcular


a quantidade de amnia no utilizada.Voc pode descobrir a quantidade
de amnia consumida, com esta equao:

lo o ^ q ImoIO^ AmoINH^ \l,QgNH^


X = 42,58 'AW3
32,00,^ 5molO^ molNO^

Voc com eou com 100,0 gramas de amnia e utilizou 42,58 gramas. A
diferena (100 gramas -42,58 gramas = 57,42 gramas) a quantidade de
amnia no utilizada.
C a p t u lo 11

Misturando a Matria:
Solues
Neste captulo
Descobrindo solventes, solutos e solues
Trabalhando com diferentes unidades de concentrao da soluo
r Descobrindo as propriedades coligativas das solues
Descobrindo colides

y o c encontra solues a todo o momento na vida diria. O ar que voc


respira uma soluo. Aquele isotnico que voc utiliza para repor
os eletrlitos uma soluo. Aquele drinque suave ou forte so solues.
A sua gua de torneira tambm uma soluo. Neste captulo mostrarei
algumas propriedades das solues. Eu mostro as representaes utilizadas
pelos qumicos para a concentrao da soluo, falo sobre as proprieda
des coligativas das solues e as relaciono ao fabricante do sorvete e dos
anticongelantes. Ento sente-se, beba um pouco de sua soluo preferida e
leia tudo sobre solues.

Solutos, SolOentes e Solues


Uma soluo uma mistura homognea. Se voc dissolver acar na
gua e mexer bem, por exemplo, sua mistura ser a mesma em qualquer
gole que der.

Uma soluo composta por um solvente e um ou mais solutos. O solvente


a substncia predominante na mistura. Esta definio funciona quase
sempre, pois existem alguns casos de sais extremamente solveis, com o o
clorito de ltio que precisa de somente 5 mililitros de gua para dissolver
mais de 5 gramas de sal. No entanto a gua continua sendo considerada
solvente, pois a nica que no mudou de estado. Pode haver mais de um
soluto em uma soluo.Voc pode dissolver sal em gua para fazer uma
salmoura e depois dissolver uma quantidade de acar na mesma soluo.
Voc ento ter dois solutos, sal e acar, mas ainda possui somente um
solvente gua.

Quando falo sobre solues a maioria das pessoas pensa em lquidos. Mas
tambm existem solues de gases. Nossa atmosfera, por exemplo, uma
/7 4 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico____________________________

soluo. Considerando que o ar tem quase 79% de nitrognio ele conside


rado o solvente e o oxignio, dixido de carbono e outros gases os solutos.
Existem tambm solues slidas. As ligas, por exemplo, so solues de
um metal em outro. O bronze uma soluo do zinco no cobre.

Uma discusso sobre disso((/ente


Qual o motivo de uma substncia se dissolver em um solvente e no
em outro? Por exemplo, leo e gua no se misturaro para fazer uma
soluo, mas o leo se dissolver em gasolina. Existe uma regra geral de
solubilidade que diz semelhante-dissolve-semelhante no que diz respeito
polaridade do solvente e do soluto. gua, por exemplo, um material
polar; composta de ligaes covalentes polares na molcula. (Para uma
discusso esclarecedora sobre a gua e suas ligaes covalentes, veja o
Captulo 7). A gua dissolver solutos polares, com o sais e alcois. 0 leo,
no entanto, feito de ligaes no-polares.A gua no agir com o dissol
vente para o leo.
Voc sabe por experincia prpria que existe um limite para a quantidade
de soluto que pode ser dissolvido em uma certa quantidade de solvente.
Muitos de ns somos culpados por colocar acar demais no ch gelado.
No importa o quanto voc misture sempre fica um pouco de acar no
fundo do copo. A razo que o acar atingiu a solubilidade mxima na
quela temperatura.Solubilidade representa a maior quantidade de soluto
que se dissolver em uma certa quantidade de solvente em uma temperatu
ra especfica. A solubilidade normalmente utiliza com o unidade de medida
gramas de soluto por 100 mililitros de solvente (g/lOOmL).

Se voc aquecer aquele ch gelado, o acar se dissolver prontamente. A


solubilidade determinada pela temperatura do solvente. Quando slidos
se dissolvem em lquidos a solubilidade sempre aumenta com a tempera
tura. Porm quando gases se dissolvem em lquidos, com o oxignio se dis
solvendo em gua, a solubilidade diminui quando a temperatura aumenta.
Essa base da poluio trmica, o aquecimento da gua, que diminui a
solubilidade do oxignio, afeta a vida aqutica.

Realidade saturada
Uma soluo saturada contm a quantidade mxima possvel de soluto
dissolvido em uma temperatura especfica. Se a quantidade for menor
do que isso, chamada soluo insaturada. Algumas vezes, em circuns
tncias especiais, o solvente pode dissolver mais do que a quantidade
mxima e se tornar supersaturado. Essa soluo supersaturada instvel
e cedo ou tarde ir precipitar (formar um slido) at que o ponto de satu
rao seja alcanado.
Se uma soluo insaturada a quantidade de soluto dissolvido pode variar
tremendamente. Alguns termos bastante nebulosos descrevem a quantida
de relativa de soluto e solvente que voc pode usar:
Captulo 11: Misturando a Matria: Solues 175
Voc pode dizer que uma soluo fraca, significando que, existe
muito pouco soluto por determinada quantia de solvente. Se voc
dissolve 0,01 gramas de cloreto de sdio em um litro de gua, por
exemplo, a soluo fraca. Uma vez pedi que meus alunos dessem
exemplos de uma soluo fraca e uma aluna disse uma margueri-
ta.Ela estava certa muito solvente (gua) e muito pouco soluto
(tequila) so usados no exemplo dela.

A soluo pode ser concentrada, contendo muito soluto por determi


nada quantia de solvente. Se voc dissolve 200 gramas de cloreto de
sdio em um litro de gua, por exemplo, a soluo concentrada.

Mas suponhamos que voc dissolva 25 ou 50 gramas de cloreto de sdio


em um litro de gua. Essa soluo fraca ou concentrada? Esses termos
no ajudam muito na maioria dos casos. Considere o caso das solues
intravenosas devem possuir uma quantidade precisa de soluto ou o
paciente estar em perigo. Ento voc deve possuir um mtodo quantitativo
para descrever a quantidade relativa de soluto e solvente em uma soluo.
Existe esse mtodo unidades de concentrao da soluo.

Unidades de Concentrao da Soluo


Voc pode usar uma grande variedade de unidades para descrever, quan
titativamente, a relao entre o(s) soluto(s) e o solvente. Na vida diria,
a percentagem normalmente usada. Em qumica, molaridade (os mols
de soluto por litro de solvente) a unidade de concentrao da soluo
escolhida. Em certas circunstncias, no entanto, outra unidade, molalidade
(os mols de soluto por kg de solvente) usada. E eu uso partes por milho
ou partes por bilho quando discuto controle de poluio. A prxima seo
trata de algumas dessas unidades de concentrao.

Composio percentual
Muitos de ns j olhamos para uma garrafa de vinagre e vimos5% de ci
do actico,uma garrafa de perxido de hidrognio (gua oxigenada) 3%
de perxido de hidrognio ou um alvejante5% hipoclorito de sdio. Estas
porcentagens esto expressando a concentrao daquele soluto particular
em cada soluo. Porcentagem a quantidade por centena. Dependendo
da maneira que voc escolha expressar a porcentagem, as unidades de
quantidade por centena variam.Trs diferentes porcentagens so usadas:

!^ Peso/peso (p/p) porcentagem


1 Peso/volume (p/v) porcentagem

Volume/volume (v/v) porcentagem


176 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico___________________________

Infelizmente,apesar da porcentagem do soluto sempre ser mostrada, o m


todo (p/p,p/v,v/v) no . Neste caso, normalmente assumo que o mtodo
peso/peso, mas tenho certeza que voc sabe onde isso pode levar.

A maioria das solues que tratarei nos prximos exemplos so solues


aquosas, solues em que a gua o solvente.

Porcentagem pesolpeso
Na porcentagem peso/peso, ou porcentagem de peso, o peso do soluto
dividido pelo peso da soluo e multiplicado por 100 para chegarmos a
porcentagem. Normalmente, a unidade de peso o grama. Matematicamen
te fica assim;

soluto em gramas
p/p% = ------------- ; ------------------- X 100
soluo em gramas

Se, por exemplo, voc dissolve 5,0 gramas de cloreto de sdio em 45 gramas
de gua a porcentagem de peso :

5,0g Na Cl
p/p% = X 100 = 10
50g de soluo

Portanto uma soluo (p/p) de 10 por cento.


Suponhamos que voc queira fazer uma soluo de 350,0 gramas de saca-
rose a 5 por cento (p/p).Voc sabe que 5 por cento da soluo acar,en
to voc pode multiplicar 350,Og por 0,05 para encontrar o peso do acar;

350,0g X 0,05 = 17,5 gramas de acar


O resto da soluo (350,0g - 17,5g = 332,5g) gua.Voc simplesmente pesa
17,5g de acar e acrescenta 332,5 de gua para obter a soluo (p/p) de 5
por cento.
Porcentagem de peso a soluo percentual mais simples a ser feita, mas
em alguns casos voc deve saber o volume da soluo. Neste caso, voc
pode usar a porcentagem peso/volume.

Porcentagem pesof/olume
A porcentagem peso/volume muito similar a porcentagem peso/peso,
mas utiliza milmetros de soluo em vez de gramas;

soluto em gramas
p/v% X 100 = 1 0
soluo em mL
Captulo 11: Misturando a Matria: Solues 177

P ro van d o !
Quando se trata de solues com lcool (Na parte da Carolina do Norte onde
etlico, outra unidade de concentrao cresci ainda uma indstria caseira)
entra em cena, chamada prova (corre No havia nenhum controle de quali
o), comumente utilizada para medir dade naqueles tempos, ento o cliente
a quantidade relativa de lcool e gua. precisava ter certeza que o lcool que
A prova simplesmente o dobro da por estava comprando era concentrado
centagem. Uma soluo de lcool etlico (forte) suficiente para o propsito de
a 50 por cento 100 por cento prova. sejado. Um pouco da soluo alcolica
lcool etlico puro 200 por cento prova. era vertida em cima de plvora que em
Este termo remonta aos tempos antigos, seguida era acesa. Se houvesse lcool
quando a produo de lcool etlico para suficiente, a plvora queimaria, dando
0 consumo humano era executada em "prova" de que aquela soluo era forte
indstrias caseiras. 0 bastante.

Suponhamos que voc queira produzir 100 mililitros de uma soluo de


nitrato de potssio a 15 por cento (p/v). J que voc ir produzir 100 milili
tros sabe que ir utilizar 15 gramas de nitrato de potssio (KNOj).Agora,um
processo que um pouco diferente: voc dissolve os 15 gramas de KNO3
em um pouco de gua e o dilui a exatamente 100 mililitros em um frasco
volumtrico. Em outras palavras, voc dissolve e dilui 15 gramas de KNO3
em 100 mililitros. (Eu tenho a tendncia de abreviar dissolvido e diludo
escrevendo d&d, mas isso algumas vezes confundido com Dungeons &
Dragons.Sim.os qumicos so realmente,realmente nerds).Voc no saber
a quantidade de gua colocada, mas isso no importante desde que o
volume final seja 100 mililitros.
Voc tambm pode usar a porcentagem peso e volume para calcular os
gramas de soluto presentes.Voc pode querer saber quantos gramas de
hipoclorito de sdio existem em 500 mililitros de uma soluo de alvejante
caseiro a 5% (p/v). A representao deste problema fica assim:

5g NaOCI 500mL de soluo


--------------------- = 25g NaOCl
lOOmL de soluo

Voc agora sabe que existem 25 gramas de hipoclorito de sdio em 500mL


de soluo.
Algumas vezes, o soluto e o solvente so lquidos. Nesse caso conveniente
usar a porcentagem volume/volume.

Porcentagem (7otume hoiume


Na porcentagem volume/volume o soluto e a soluo so expressos em
mililitros.

mL soluto
v/v% = ----------------- X 100
mL soluo
178 Parte III: 0 Wlol: 0 Melhor Amigos Do Qumico____________________________

As solues de lcool etlico (da bebida alcolica) so representadas pela por


centagem v/v. Se voc quiser produzir 100 mililitros de uma soluo de lcool
etlico a 50 por cento, voc pega 50 mililitros de lcool etlico e dilui com gua
at 100 mililitros. Mais uma vez dissolva e dilua at o volume requerido. Voc
no pode simplesmente adicionar 50 mililitros de lcool em 50 mililitros de
gua voc obteria menos de 100 mililitros de soluo. As molculas polares
da gua atrairo as molculas polares do lcool. Isso tende a preencher a estru
tura molecular da gua e impede que os volumes sejam somados.

nmero um Motaridade
A molaridade a unidade de concentrao mais comumente utilizada pe
los qumicos, pois utiliza mols.O conceito molar fundamental na qumica
e a molaridade permite que os qumicos facilmente traduzam solues em
reaes estequiomtricas. (Se voc estiver me amaldioando agora mesmo
porque no faz ideia do que estou falando, corra para o Captulo 10).

Molaridade (M) representa mols de soluto por litro de soluo.


Matematicamente, expressada da seguinte forma:

mol soluto
litro soluo

Por exemplo, voc pode pegar 1 mol de KCl (massa molecular de 74,55 g/
mol descubra mais sobre massa molecular no Captulo 10),dissolver
e diluir os 74,55 gramas em 1 litro de soluo em um frasco volumtrico.
Voc ento ter 1 soluo molar de KCl.Voc pode chamar essa soluo
de 1 M KCl.Voc no acrescenta os 74,55 gramas em um litro de gua.Voc
pretende obter um volume final de 1 litro. Quando estiver preparando so
lues molares sempre dissolva e dilua at atingir o volume desejado. Esse
processo mostrado na figura 11 - 1 .
Aqui vai outro exemplo: se 25,0 gramas de KCl so dissolvidos e diludos at
350,0 mililitros, como voc calcularia a molaridade da soluo? Voc sabe
que molaridade representa mols de soluto por litro de soluo. Ento voc
converte os gramas em mols utilizando a massa molecular de KCl (74,55 g/
mol) e divide por 0,350 mililitros (350,0 mililitros).A equao fica assim:

25,0g KC/ 1 mol KC/ 1


0,958M
i ^ 74,55g ^ 0,350L

Agora suponha que queira preparar 2.00 litros de uma soluo M KCl.A pri
meira coisa que deve ser feita descobrir a quantidade de KCl necessria:

0,550mo/KC/ 74,55g K67 2,00Z,


-C----------------------------X ------------x-^ ----------= 82.0gKC7
L \mol \

Com os 82 gramas, dissolva e dilua at 2,00 litros.


Captulo 11: Misturando a Matria: Solues 179

Existe mais uma maneira de preparar solues a diluio de uma so


luo concentrada em uma menos concentrada. Por exemplo, voc pode
comprar cido clordrico em uma concentrao de 12,0 M. Suponha que
precise preparar 500 mililitros de HCl 2,0 M.Voc pode diluir um pouco da
soluo 12,0 M para obter a de 2,0 M, mas qual a quantidade de HCl 12,0 M
necessria? Voc descobrir facilmente o volume (v) que precisa, usando a
seguinte frmula;

V.m .icial
. , X M.m icial
. . , =V,final, X M,final,

Na equao a n t e r i o r , o antigo volume ou o volume da soluo


original, a molaridade da soluo original,V._^.^.^| o volume da
nova soluo e a molaridade da nova soluo. Com a substituio dos
valores voc ter:

V.\mc\al
. . , X 12,0

M = 500,0

mililitros x 2,0

M

Vinidai = (500,0 mililitros x 2,0 M)/12,0 M = 83,3 mililitros

Ento voc pega 83,3 mililitros da soluo de HCl 12,0 M e dilui at exata
mente 500,0 mililitros.

Se estiver fazendo diluies com cidos concentrados, tenha certeza que


est adicionando o cido gua e no o contrrio! Se a gua posta no
cido concentrado muito calor ser produzido e a substncia pode de fato
espirrar em voc.

Por segurana, voc deve usar 400 mililitros de gua, vagarosamente adicio
nar os 83,3 mililitros de HCl concentrado enquanto mexe e a diluir at os
500 mililitros.
180 Parte lil: 0 Mol; O Melhor Amigos Do Qumico___________________________

A utilidade da molaridade como unidade de concentrao bem eviden


te quando se trata de reao estequiomtrica. Por exemplo, suponha que
precise saber quantos mililitros de cido suUrico a 2,50 M so necessrios
para neutralizar uma soluo contendo 100,0 gramas de hidrxido de
sdio. A primeira coisa a fazer escrever a equao qumica balanceada
para a reao:

H,SO,(aq) -r 2 NaOH (aq) ^ 2 H p + Na^SO.Caq)

Voc sabe que tem que neutralizar 100,0 gramas de NaOH.Voc pode con
verter a massa em mols (usando a massa molecular de NaOH, 40,00 g/mol)
e depois converter mols de NaOH para mols de H3SO4. E ento poder
usar a molaridade da soluo cida para obter o volume:

100,0gNaOH ImolNaOH Im o lR S o , L lOOOML


1 40,00g 2molNaOH 2,50molSO, IL

So necessrios 500,0 mililitros da soluo H^SO^ a 2,50 M para reagir com


pletamente com a soluo que contm 100,0 gramas de NaOH.

Motatidade: Outra aplicao do mol


Molalidade outra representao de concentrao que utiliza mols de
soluto.No muito utilizada, mas quero mostrar um pouco dela, s para o
caso de voc encontrar com ela.

Molalidade (m) representa mols de soluto por quilograma de solvente.


uma das poucas unidades de concentrao que no utiliza o peso da solu
o ou o volume. Matematicamente, fica assim:

mol soluto
M = ------------------
Kg solvente

Suponhamos que voc precise dissolver 15,0 gramas de NaCl em 50,0 gra
mas de gua.Voc pode calcular a molalidade assim (voc deve converter
os 50,0 gramas em Kg antes de usar a equao):

15,0g NaCl 1 mol 1


__________^ ^ = 5 13
1 58,44gNaCI O.OSOOKg

Partes por milho: unidade da poluio


Porcentagem e molaridade, at molalidade, so unidades apropriadas para
as solues que os qumicos rotineiramente produzem em laboratrio ou
que so comumente encontradas na natureza. Contudo, se voc com ear
examinar as concentraes de certos poluentes no meio ambiente, desco
brir que estas concentraes so muito, muito pequenas. Porcentagem e
Captulo 11: Misturando a Matria: Solues

molaridade funcionaro quando voc estiver medindo solues encon


tradas no meio ambiente, mas no so muito apropriadas. Para expressar
as concentraes de solues muito diludas os cientistas desenvolveram
outra unidade de concentrao partes por milho.
Porcentagem so partes por centena ou gramas de soluto por 100 gramas
de soluo. Partes por milho (ppm) so gramas de soluto por um milho
de gramas de soluo. mais comumente expressa como miligramas de so
luto por quilograma de soluo, que a mesma proporo. Isso porque os
qumicos podem facilmente pesar miligramas ou dcimos de miligramas
e, se estivermos falando de solues aquosas, um quilograma de soluo
o mesmo que um litro de soluo. (A densidade da gua de 1 grama por
mililitro ou um kg por L. O peso do soluto nessas solues to pequeno
que desprezvel quando se converte a massa da soluo em volume.

Por lei, a mxima concentrao do chumbo na gua de beber 0,05 ppm.


Esse nmero corresponde a 0,05 miligramas de chumbo por litro de gua.
Isso bastante diludo. Mas o mercrio regulado a 0,002 ppm. Algumas
vezes mesmo essa unidade no sensvel o suficiente, ento os ambienta
listas recorreram a unidades de concentrao de partes por bilho (ppb)
ou partes por trilho (ppt). Algumas neurotoxinas so fatais em partes por
bilho.

Propriedades CotigatPas das Sotues


Algumas propriedades das solues dependem da natureza especfica
do soluto. Em outras palavras, um efeito que pode ser registrado sobre a
soluo depende da natureza especfica do soluto. Por exemplo, solues
salinas tm gosto salgado e solues com acar tm gosto doce. Solu
es salinas conduzem eletricidade (so eletrlitos veja Captulo 6) e
solues com acar no (no so eletrlitos).Solues que contm o
ction de nquel so normalmente verdes, enquanto as que contm ction
de cobre so azuis.
Existe tambm um grupo de propriedades das solues que no depende
da natureza especfica do soluto s do nmero de partculas de solu
to. Estas propriedades so chamadas de propriedades coligativas que
dependem do nmero relativo de partculas de soluto. O efeito que pode
ser registrado nessa soluo depende do nmero de partculas de soluto
presentes esses efeitos incluem:

Diminuio da presso de vapor

Elevao do ponto de fervura


Diminuio do ponto de congelamento

Presso osmtica
182 Parte lil: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico____________________________

Diminuio da presso de Vapor


Se um lquido est em um recipiente fechado, o lquido eventualmente
evapora e as molculas gasosas contribuem na presso acima do lquido. A
presso, correspondente s molculas gasosas da evaporao do lquido,
chamada de presso de vapor.
Se voc utiliza o mesmo lquido com o solvente em uma soluo, a presso
de vapor correspondente evaporao do solvente ser inferior. Isso acon
tece porque as partculas de soluto no lquido ocupam espao na superf
cie, impedindo a fcil evaporao do solvente. Em muitos casos, pode haver
uma atrao entre o soluto e o solvente que tambm torna mais difcil
a evaporao do solvente. E essa diminuio independente do tipo de
soluto utilizado. Depende do nmero de partculas de soluto.
Em outras palavras, se voc adicionar um mol de sacarose em um litro de
gua e um mol de dextrose em outro litro de gua a presso diminuir
igualmente, pois voc est acrescentando o mesmo nmero de partculas
de soluto.Se,no entanto,voc acrescentar um mol de cloreto de sdio,a di
minuio da presso de vapor ser duas vezes maior que com sacarose ou
dextrose. 0 motivo a separao do cloreto de sdio em dois ons, ento a
adio de um mol de cloreto de sdio equivale a dois mols de partculas
(ons).
Esta diminuio da presso de vapor explica parcialmente por que o Great
Salt Lake (grande lago salgado) possui uma taxa de evaporao menor do
que se poderia esperar. A concentrao de sal to grande que a presso
de vapor (e a evaporao) foi significativamente diminuda.

sar anticongelante no Vero?


Elevao do ponto de ebulio
Cada lquido possui uma temperatura especfica em que ferve (em uma
presso atmosfrica especfica).Essa temperatura o ponto de ebulio.Se
voc utilizar um lquido com o solvente em uma soluo, descobrir que o
ponto de ebulio ser sempre maior que o ponto de ebulio do lquido
puro. Isso chamado de elevao do ponto de ebulio.

por isso que no recarregamos o anticongelante com gua pura no vero.


necessrio que o refrigerador ferva somente em altas temperaturas para
que possa absorver o calor da mquina sem ferver.Tambm usamos uma
tampa pressurizada no radiador, pois quanto maior for a presso, mais ele
vado o ponto de ebulio. Por isso que um pouco de sal na gua. utilizada
no cozimento dos alimentos, acelera seu cozimento. O sal eleva o ponto de
ebulio e maior energia pode ser transferida para a comida.
Para sua informao voc pode calcular o nvel de elevao do ponto de
ebulio utilizando esta frmula:

ATD = Kbm
Captulo 11: Misturando a Matria: Solues 183
AT^ o aumento do ponto de ebulio, Kj, a constante da elevao do
ponto de ebulio (0,512C kg/moi para gua) e m a molalidade das
partculas. (Em substncias moleculares a molalidade das partculas a da
substncia; em compostos inicos voc tem que levar em considerao a
formao dos ons e calcular a molalidade das partculas inicas).Outros
solventes tm diferentes constantes da elevao do ponto de ebulio ( K J.

Fazendo sor(Jete: biminaio


do ponto de congelamento
Cada lquido especfico congela a uma temperatura diferente. Se voc
utiliza um lquido particular em uma soluo descobrir que o ponto de
congelamento da soluo sempre inferior ao do lquido puro. Isso cha
mado diminuio d o ponto d e congelam ento e uma propriedade coligati-
va da soluo.

A diminuio do ponto de congelamento de uma soluo em relao ao


solvente puro o motivo de se colocar pedra de sal no gelo/gua quando
se faz sorvete caseiro. As pedras de sal formam uma soluo com um ponto
de congelamento inferior ao da gua (ou da mistura do sorvete que ser
congelada). A diminuio do ponto de congelamento tambm revela o
motivo de um sal (normalmente cloreto de clcio, CaCl2) ser espalhado no
gelo para derret-lo. A dissoluo do cloreto de clcio altamente exotr-
mica (emisso de calor).Quando o cloreto de clcio se dissolve ele derrete
o gelo. A soluo salina que se forma quando o gelo derrete tem um ponto
de congelamento inferior, o que impede que congele outra vez. Diminuio
do ponto de congelamento tambm revela o motivo do uso anticonge
lantes em seu ar condicionado no inverno. Quanto mais se usa (at uma
concentrao de 50/50) menor o ponto de congelamento.

Se tiver interesse, voc pode calcular o nvel de diminuio do ponto de


congelamento:

AT = K,m

A7)representa quanto o ponto de congelamento ser diminudo, a


constante de diminuio do ponto de congelamento (1,86C kg/mol para
gua) e m a molalidade das partculas,

A figura 11-2 mostra o efeito de um soluto nos pontos de ebulio e de


congelamento de um solvente.
}S k Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico

M antendo as clulas sanguneas


Vias e bem : Presso osmtica
Suponhamos que voc pegue um recipiente e divida em dois comparti
mentos com uma fina membrana contendo microscpicos poros com
tamanho suficiente para a passagem de molculas de gua, mas que no
permitam a passagem de partculas de soluto. Esse tipo de membrana
chamada de m em brana semipermeuel- ela permite a passagem de partcu
las diminutas e impede a passagem das maiores.

Em um compartimento coloque uma soluo salina concentrada e uma


mais diluda no outro. Inicialmente, o nvel das duas solues o mesmo.
Mas depois de um tempo voc perceber que o nvel do compartimento
com a soluo concentrada aumenta e o da soluo diluda diminui. Esta
Captulo 11: Misturando a Matria: Solues 185
mudana de nvel ocasionada pela passagem das molculas de gua do
lado com a soluo mais diluda para o da mais concentrada atravs da
membrana semipermevel. Este processo conhecido com o osm ose, a pas
sagem de um solvente atravs de uma membrana semipermevel para uma
soluo de maior concentrao de soluto. A presso que deve ser exercida
no lado mais concentrado, para impedir este processo, a presso osmtica.
Esse processo mostrado na figura 11-3.

membrana
semipermevel
Presso osmtica

1n1
I-------------- -
^------- Solvente
Figura 11-3:
Presso Soluo Salina Soluo salina diluda
osmtica. Concentrada ______ J

O solvente sempre flui, atravs da membrana semipermevel, do lado mais


diludo para o mais concentrado. Na verdade voc pode ter gua pura de
um lado e qualquer soluo salina do outro e a gua ir para o lado da
soluo salina. Quanto maior a concentrao salina maior a presso neces
sria para impedir a osmose (maior a presso osmtica).

E se voc aplicar uma presso maior do que a necessria para impedir o


processo osmtico, excedendo a presso osmtica? A gua ser forada
atravs da membrana semipermevel da soluo concentrada para a
diluda, um processo chamado osm ose reversa. Osmose reversa um bom,
e relativamente barato, modo de purificar a gua. Minha distribuidora local
utiliza este processo para purificar gua. Existem muitas plantas no mundo
que utilizam osmose reversa para extrair gua doce de gua marinha. Pilo
tos da marinha carregam pequenas unidades de osmose reversa.

O processo osmtico importante nos sistemas biolgicos. As paredes


das clulas muitas vezes atuam como membranas semipermeveis.Voc
alguma vez comeu picles? Pepinos saturados em uma soluo salina para
produzir picles. A concentrao da soluo dentro do pepino menor do
que a da salmoura, ento a gua migra atravs das paredes das clulas para
a salmoura fazendo o pepino encolher.

Uma das mais importantes consequncias biolgicas da presso osmti


ca envolve as clulas dentro de nosso prprio corpo.Voc pode tomar as
clulas vermelhas do sangue como exemplo. Existe uma soluo aquosa
186 Parte III: 0 Mol: 0 Melhor Amigos Do Qumico____________________________

dentro da clula sangunea e outra soluo aquosa fora da clula (flu


do intersticial).Quando a soluo fora da clula tem a mesma presso
osmtica que a soluo dentro da clula chamada de presso isotnica.
A gua pode caminhar em ambas as direes, ajudando a manter a clula
saudvel. No entanto,se o fludo intersticial se tornar mais concentrado e
tiver uma maior presso osmtica (hipertnicd), a gua flui para fora da
clula, provocando seu encolhimento e irregularidade de forma. Esse
um processo conhecido com o plasmlise. Esse processo pode acontecer
se a pessoa estiver seriamente desidratada, quando as clulas perdem sua
eficincia para o transporte do oxignio. Se, ao contrrio, o fludo intersti
cial estiver mais diludo que a soluo dentro da clula e tiver uma menor
presso osmtica (hipotnicd},a gua fluir para dentro da clula. Esse
processo, chamado hem lise, provoca o inchao da clula e eventualmente
sua ruptura. A figura 114 mostra a plasmlise e a hemlise.

A plasmlise e a hemlise mostram com o a soluo intravenosa deve ser


cuidadosamente preparada. Se for muito diluda a hemlise acontece, se
for muito concentrada a plasmlise que acontece.

Fumaa, Nuens, Cfiantitty e


MarshmattoW: Todos So Cotides
Se voc dissolver sal de cozinha em gua, produzir uma soluo aquosa.
O tamanho das partculas de soluto muito pequeno em torno de 1
nanmetro (nm ),que 1 x 10' metros. Este soluto no vai para o fundo do
copo e no pode ser filtrado.
Se, no entanto, voc pegar um copo de gua notar que est cheio de par
tculas. Muitas partculas de soluto so maiores que 1.000 nm.Elas rapida
mente se acomodam no fundo do copo e podem ser filtradas. Nesse caso,
voc tem uma suspenso e no uma soluo. O que dir se voc possui
uma ou outra o tamanho das partculas de soluto.

Mas, tambm existe algo entre os extremos da suspenso e da soluo.


Quando o tamanho das partculas de soluto est entre 1 e 1.000 nanme-
Captulo 11; Misturando a Matria; Solues 187
tros voc tem um colide.Os solutos nos colides no so depositados
no fundo com o na suspenso. Na verdade, difcil diferenciar colides de
solues verdadeiras. Um dos poucos mtodos para perceber a diferena
iluminar o lquido com um facho de luz. Se for uma soluo verdadeira,
com partculas muito pequenas de soluto, o facho de luz no ser visto. Se
for um colide voc ver o reflexo do facho de luz nas partculas relativa
mente grandes de soluto. Isso conhecido com o efeito Tyndall e mostrado
na figura 11-5.

Existem muitos tipos de colides.Voc j comeu marshmallow? um


colide de um gs em um slido. Chantilly um colide de um gs em um
lquido.Voc j dirigiu atravs da neblina e viu seus faris refletidos? Voc
estava experimentando o efeito Tyndall de um colide de um lquido em
um gs. A fumaa um colide de um slido (cinza ou fuligem) em um
gs (ar).O s problemas da poluio so normalmente causados pela estabi
lidade desse tipo de colide.
C a p t u lo 12

feo e Amargo:
cidos e Bases
AJeste captulo
Descobrindo as propriedades de cidos e bases
Conhecendo as duas teorias sobre cidos e bases
^ Diferenciando cidos e bases fortes e fracos
Entendendo indicadores
f' Olhando a escala de pH
Conhecendo tampes e anticidos
a

ntre em qualquer cozinha ou banheiro e voc encontrar muitos


cidos e bases. Abra a geladeira e encontrar refrigerantes cheios de
cido carbnico. Entre na dispensa e encontre vinagre e bicarbonato de s
dio, um cido e uma base. Olhe debaixo da pia e voc encontrar amnia
e outros materiais de limpeza, em sua maioria, bases. Na caixa de primeiros
socorros encontrar aspirina, que um cido e anticidos de todos os
tipos. Nosso mundo est cheio de cidos e bases. E o mundo do qumico
tambm est. Neste captulo mostrarei: cidos e bases, indicadores e pH, e
um pouco de qumica fundamental.

Propriedades de cidos e B ases:


Viso M acroscpica
Observe as propriedades de cidos e bases que podem ser percebidas no
mundo que nos rodeia.

cidos;

Tem gosto azedo (mas lembre-se, no laboratrio voc no prova, ape


nas testa)

Provoca uma sensao dolorosa na pele

Reage com certos metais (magnsio, zinco e ferro) na produo de


hidrognio
190 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico____________________________

1
1^ Reage com pedra calcria e bicarbonato de sdio para produzir dixido
de carbono

Reage com papel de tornassol tornando-o vermelho

Bases:

Tem gosto amargo (outra vez, no laboratrio voc no prova, apenas texta)

escorregadio ao toque

1/^ Reage com leos e graxas


Reage com papel de tornassol tornando-o azul

1^ Reage com cidos na produo de sais e gua

Um nmero grande de cidos e bases so encontrados em nossa vida di


ria. As tabelas 12-1 e 12-2 mostram cidos e bases comumente encontrados
em casa.

Tabela 12-1 cidos encontrados em casa

Nome qumica Frmula Nome comum


cido hidroclordrico HCI cido muritico

cido actico CH3COOH vinagre

cido suifrico H3SO, cido de bateria automotiva


cido carbnico H,C 03 gua carbonada
cido brico H3BO3 antisptico; colrios
cido acetilsaliclico c h ,30 aspirina

Tabela 12-2 Bases encontradas em casa

Nome qumico Frmula Nome comum


amnia NH 3 desinfetante

hidrxido de sdio NaOH soluo esterelizante

bicarbonato de sdio NaHCOj bicarbonato


hidrxido de magnsio M g( 0 H )3 Leite de magnsia

carbonato de clcio CaCOg anticido


hidrxido de alumnio AKOHlj anticido
Captulo 12: Azedo e Amargo: cidos e Bases

Como os cidos e as Bases se


Parecem ? Viso M icroscpica
Se voc olhar de perto as tabelas 12-1 e 12-2 descobrir que todos os cidos
possuem hidrognio,enquanto a maioria das bases possui hidroxila (OH).
As duas principais teorias se baseiam nestes fatos para descrever os cidos,
as bases e suas reaes.

1
1^ Teoria de Arrhenius
Teoria de Bronsted-Lowery

A teoria Arrhenius: Tem Hue ter qua


A teoria de Arrhenius foi a primeira teoria moderna cido-base desen
volvida. Nessa teoria um cido uma substncia que quando dissolvida
em gua libera ons H-i- (hidrognio) e uma base uma substncia que
quando dissolvida em gua libera nions OH- (hidroxila). HCl(g) pode ser
considerado com o um tpico cido Arrhenius, pois esse cido quando se
dissolve em gua ioniza (forma ons) e libera o ction H"^ (voc deve olhar
o captulo 6 para mais detalhes sobre os ons).

HCl(aq) ^ H+-rCl-

De acordo com a teoria de Arrhenius o hidrxido de sdio classificado


como uma base, pois quando dissolve libera hidroxila:

NaOH(aq) -> Na^s-OH'

Arrhenius tambm classificou a reao entre cido e base com o uma


reao de neutralizao porque se voc misturar uma soluo cida e uma
bsica o resultado ser uma soluo neutra composta de gua e um sal.

HCl(aq) -1- NaOH(aq) H^O(l) + NaCl(aq)

Observe esta equao inica (mostrando as reaes e produes de ons)


para ver de onde a gua apareceu:

H* + Cl- -I- Na" -I- OH- ^ H p (J) + Na" -r Ch

Como voc pode ver a gua formada pela com binao de hidrognio
com hidroxilas. Na verdade a equao inica (que mostra somente as
substncias qumicas que so modificadas durante a reao) a mesma
em todas as reaes cido-base Arrhenius:

H "-rO H-^ H pO )
A teoria Arrhenius ainda utilizada. Mas, com o todas as teorias, tem algu
mas limitaes. Por exemplo, observe a reao entre a amnia e o cido
clordrico:

NH3(g) -HHCl(g) NH/ -HCl ^ NH^Cl(s)


192 Parte III: 0 Mol; O Melhor Amigos Do Qumico____________________________

A mistura dos dois gases incolores e cristalinos produz cloreto de amnio


slido e branco. Eu mostrei a formao intermediria dos ons na equao
para que voc pudesse observar o que realmente est acontecendo. O HCl
transfere um para a amnia. basicamente o que acontece na reao
HCl/NaOH mas, a reao com a amnia no pode ser classificada com o
uma reao cido-base porque no ocorre na gua e no envolve hidroxila.
Mas o mesmo processo bsico acontece nos dois casos. Por essas sem e
lhanas uma nova teoria cido-base foi desenvolvida, a teoria Bronsted-
Loweiy

A teoria Bronstet-Lou/er^:
aruto e recebendo
A teoria Bronsted-Lowery tenta superar as limitaes da teoria Arrhenius
definindo o cido com o um doador de prtons (H+) e a base com o re
ceptora de prtons (H+). A base recebe H* fornecendo um par solitrio de
eltrons para uma ligao covalente coordenada, que uma ligao cova-
lente (par de eltrons compartilhado) em que um tomo fornece o par de
eltrons para a ligao. Normalmente um tomo fornece um eltron para a
ligao e outro tomo fornece o outro eltron (veja Captulo 7 ).Na ligao
covalente coordenada um tomo fornece os dois tomos.
A figura 12-1 mostra a reao NH3/HCI usando a estrutura de pontos-el-
trons dos reagentes e produtos. (Estrutura de pontos-eltrons tambm est
no Captulo 7).

HCl o doador de prton e o cido e a amnia so os receptores de prton


ou base. A amnia possui um par solitrio de eltrons que pode fornecer
para a ligao covalente coordenada.
Falarei mais sobre a teoria Bronsted-Lowery de reaes cido-base na se
o Me d este prton: Reaes cido-base Bronsted-Lowery ainda neste
mesmo captulo.
Captulo 12; Azedo e Amargo: cidos e Bases

cidos pam Corroer, cidos para


B eber: fortes e Fracos cidos e Bases
Quero agora mostrar as categorias diferentes de cidos e bases fortes e
fracos. importante lembrar que a fora dos cidos e bases no o mesmo
que concentrao. A fora se refere ao potencial de ionizao ou quebra
que alguns cidos e bases sofrem. A concentrao se refere a quantidade
de cidos ou bases que voc possui inicialmente.Voc pode possuir uma
soluo concentrada de um cido fraco ou uma soluo diluda de um ci
do forte ou uma soluo concentrada de um cido forte ou... bem, tenho
certeza que voc captou a ideia.

cidos fortes
Se voc dissolver o gs cloreto de hidrognio em gua, o HCl reage com as
molculas de gua doando um prton:

H C l(g)-i-H pO)

0 on HgO chamado de ction hidrognio. Nessa reao os reagentes


seguem criando o produto at o esgotamento. Nesse caso, todo HCl ioniza
formando e Cl'; no h mais HCl presente.cidos com o HCl, que ioni
zam 100 por cento na gua, so chamados cidos fortes. Repare que a gua,
nesse caso, age com o base aceitando o prton do cloreto de hidrognio.

Como os cidos fortes ionizam completamente, fcil calcular a concen


trao dos ons de cloro e hidrognio em uma soluo se voc sabe a
concentrao inicial do cido forte. Por exemplo, suponhamos que voc
borbulhe 0,1 mols (veja mols no captulo 10) de gs HCl em um litro de
gua.Voc poder dizer que a concentrao inicial de HCl 0,1 M
(0,1 mol/L).M significa molaridade e mol/L significa mols de soluto por
litro. (Veja molaridade e outras unidades de concentrao no Capitulo 11).
Voc pode representar a concentrao 0,1 M de HCl desta maneira: [HCl] =
0,1. Aqui os colchetes entorno do composto indicam concentrao molar
ou mol/L. Como a ionizao do HCl completa, voc observa que cada
HCl que ioniza produz um on de hidrognio e um de cloro. Ento a con
centrao de ons na soluo HCl 0,1 M :

[H jO i =0,1 e [C1-] =0,1

Esse conceito importante quando se calcula o pH de uma soluo. (E


voc poder fazer isto na seo Quo cido aquele caf: A escala do pH,
neste Captulo).
m Parte III: 0 Mol; O Melhor Amigos Do Qumico.

A tabela 12-3 lista os cidos fortes mais comuns.

Tabela 12-3 cidos fortes comuns

Solvel em gua Insolvel em gua


cido hidroclordrico HCl

cido bromdrico HBr

iodeto de hidrognio Hl
cido ntrico HNO3
cido perclrico HCIO,
cido sulfrico (primeira ionizao) HaSO,

O cido sulfrico chamado de cido diprtico. Ele pode doar 2 prtons,


mas s a primeira ionizao de 100 por cento. Os outros cidos listados
na tabela 12-3 so cidos de monoprticos pois s podem doar um prton.

Bases fortes
Voc normalmente ver somente uma base forte que o on de hidrognio,
OH-. O clculo da concentrao do on de hidrognio realmente direto.
Suponhamos que voc tenha uma soluo de NaOH 1,5 M (1,5 mol/L).0
hidrxido de sdio, um sal, se divide completamente em ons:

NaOH Na+ + OH'

Se voc com ea com NaOH 1.5 mol/L, ento voc possui a mesma concen
trao de ons;

[Na+] = 1.5e[O H '] = l,5

cidos fracos
Suponham os que voc dissolva cido actico (CHjCOOH) em gua. Ele
reagir com as m olculas da gua doando um prton e doando ons de
hidrognio. Ele tam bm se estabiliza e voc fica com uma quantidade
significante de cido ac tico no ionizado. (Em reaes com pletas os
reagentes so utilizados na criao do produto. Mas em sistem as equili
brados duas reaes qum icas opostas uma em cad a lado da seta da
reao esto ocorrendo no mesmo local, ao mesmo tempo e com a
mesma velocidade. Para mais detalhes sobre sistem as equilibrados, veja
Captulo 8).
Captulo 12: Azedo e Amargo; cidos e Bases

Se voc quiser descobrir um verdadeiro qumico, pea que ele pronuncie


a palavraun/on/zafo,que apesar de ser um neologismo da palavra em
ingls unionized, pode ajudar a comprovar a nossa teoria.Um qumico pro
nunciaria un-ionizado,o que significaria no-ionizado. O resto do mundo
pronunciaria a palavra da seguinte maneira: union-izado, o que significaria
fazer parte de um conjunto

A reao do cido actico com gua:

CHjCOOOHCL) 4- HjO ^ CHgCOOO' + H3O+

O cido actico acrescentado gua ioniza parcialmente. No caso do ci


do actico, a ionizao fica em torno de 5 por cento, enquanto 95 por cento
permanece na frmula molecular. A quantidade do on hidrnio que se ob
tm em solues de cidos que no ionizam completamente bem menor
do que com cidos fortes. cidos em que a ionizao no completa so
conhecidos com o cidos fracos.

Calcular a concentrao do on hidrneo em solues de cidos fracos


no to simples como nas solues de cidos fortes, porque nem todo o
cido fraco que se dissolve inicialmente ionizou.Para calcu lara concentra
o do on hidrnio voc deve utilizar a expresso de equilbrio constante
para os cidos fracos. O Captulo 8 mostra a expresso que representa os
sistemas equilibrados. Para solues de cido fraco se utiliza uma expres
so de equilbrio constante modificada conhecida com o a constante
d e acidez. Olhe a ionizao de um cido fraco HA:

H A -t-H p ^ A + H S O "

A expresso para este cido fraco :

[H p ][A ]
" [HA]

Note que [HA] representa a concentrao molar de HA em equilbrio, no


a quantidade inicial. Repare, tambm, que a concentrao da gua no
aparece na expresso porque ela se torna uma constante incorporada
na expresso K,^.
Agora volte ao equilbrio do cido actico. O para o cido actico 1 ,8 x
10 .A expresso para a ionizao do cido actico :

^ [H m [C H C O O ]
^ = 1,8x10 = ^-------- -
[CHfOOH]

Voc pode utilizar a expresso Ka quando calcular concentraes do on


hidrnio em uma soluo de 2,0 M cido actico.Voc sabe que a concen
trao inicial de cido actico 2,0 M.Voc sabe que um pouco dele foi io
nizado, formando um pouco de on hidrnio e de on acetato.Voc tambm
pode ver, a partir da reao balanceada, que para cada on hidrnio que
Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico.

formado, um on acetato tambm formado - ento, suas concentraes


so as mesmas.Voc pode representar a quantia de [HjO+] e [CH3COO ]
com o X, logo;

[H3O+] - [CHgCOO-] = X

Para produo da quantidade x de hidrneo e on acetato, a mesma quanti


dade cido actico ionizado necessria.Voc pode representar a quanti
dade de cido actico que permanece em equilbrio, como a quantidade
inicial de 2,0 M menos a quantidade que ioniza,x;

[CH3COOH-] = 2 , 0 - x

Na grande maioria dos casos pode-se dizer que o x muito pequeno em


comparao concentrao inicial do cido fraco. Ento voc pode dizer
que 2,0 - X aproximadamente igual a 2 ,0. Isso significa que voc quase
sempre pode aproximar a concentrao em equilbrio do cido fraco com
sua concentrao inicial. A constante de equilbrio agora representada
assim:

[X]2
Ka = 1,8

X 10-5 =
[ 2 .0 ] [ 2 .0 ]

Neste ponto, voc pode encontrar x, que [H3O+]:

( 1 .8 -x -lO-^) [2 ,0] = [A]2

V 3,6 X 105 = [A] = [H3O I


6.0 X 10-3= [H 3O "]

A tabela 12-3 mostra alguns cidos fortes comuns. A maioria dos outros
cidos encontrados so fracos. Uma maneira de diferenciar cidos fortes
e fracos procurar um valor constante de ionizao cida (K^).Se o cido
possuir um valor K^, ento fraco.

Bases fracas
Bases fracas tambm reagem com a gua para estabelecer um sistema de
equilbrio. A amnia uma tpica base fraca. Reage com a gua para formar
o ction amnio e a hidroxila.

NHgCg) -t H p o ) m ; + OH-

Como um cido fraco, uma base fraca ioniza-se apenas parcialmente. Existe
uma constante de equilbrio modificada para as bases fracas a
utilizada da mesma maneira que K^, (veja cidos fracos) s que voc
descobrir [OH).
Captulo 12: Azedo e Amargo: cidos e Bases

h\e d a({ete prton: Teoria cido base


de Bronsted-Lover^
Na teoria de Arrhenius as reaes cido-base so reaes de neutralizao.
Na teoria Bronsted-Lower}^ as reaes cido-base so uma competio por
um prton. Por exemplo, observe a reao da amnia com a gua;

NHg(g) -r H p O ) NH^+ -i- OH'

A amnia a base (recebe um prton) e a gua um cido (doa um pr


ton) nessa reao (da esquerda para direita). Mas em uma reao reversa
(direita para esquerda),o ction amnio um cido e a hidroxila uma
base. Se a gua for um cido mais forte que o ction amnio, ento haver
uma grande concentrao relativa de ction amnio e hidroxila em equil
brio. Se, no entanto, o ction amnio for um cido mais forte haver muito
mais amnia que ction amnio em equilbrio.

Bronsted e Lowery disseram que um cido reage com uma base para
formar um par conjugado cido-base. A diferena do par cido-base con
jugado somente um fb^.Por exemplo, NH3 uma base.e NH/ seu cido
conjugado. Na reao entre a gua e a amnia H^O um cido e OH a
base conjugada. Nessa reao a hidroxila uma base forte e a amnia uma
base fraca, ento o equilbrio se move para esquerda no existe muita
hidroxila em equilbrio.

S e tique: qua anftera


Quando o cido actico reage com ela, a gua atua com o base receptora
de prton. Mas na reao com a amnia (veja a seo anterior),a gua atua
com o um cido doador de prton. A gua pode atuar com o cido e com o
base. dependendo de sua combinao. Substncias que podem atuar,como
um cido ou com o uma base, so chamadas de anfteras.Se voc combina
a gua com um cido, ela atua com o uma base e vice-versa.

Mas, ela pode reagir consigo mesma? Sim, ela pode. Duas molculas de
gua reagem com uma doando e outra recebendo prtons.

H20(1) -I- H p G ) o H3O" s- OH-

Essa uma reao de equilbrio. Um equilbrio constante modificado,cha


mada (que representa a constante de dissociao da gua) associada
a essa reao. A possui um valor de 1,0 x 10''^ e tem a seguinte frmula:

l,0 x l0 - '' = Kw= [H3O+] [OH-]

Em gua pura, o [H^Q-"] igual a [OH ] na equao balanceada, [H^OG =


[H'] = 1,0 X 10'bO valor Kw constante. Esse valor torna possvel a conver
so de H+ em OH' e vice-versa em qualquer soluo aquosa, no somente
em gua pura. Em solues aquosas a concentrao de hidrnio e hidroxi-
198 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico____________________________

la raramente sero iguais.Se voc souber o valor de um deles a possibili


tar a descoberta do outro.

Olhe para a resoluo da soluo de cido actico 2,0 M na seo cidos


fracos neste Captulo.Voc descobrir que [HgO+] 6.0 x 10'^. Agora voc
pode calcular a hidroxila [OH ] na soluo usando a relao K^:

K^= l,0 x 10-'''= [HgO*] [OH-]

1,0 X 10-'''= [6,0 X 10-"] [OH]


l,0 x 10-V 6,0x 10-"= [OH-]

l,7 x 10-'2= [OH]

Um Antigo Laxante e o Repotho Roxo:


Indicadores cidoS ase
Indicadores so substncias (tinturas orgnicas) que mudam de cor na pre
sena de um cido ou base.Voc deve conhecer uma planta usada como
indicador a hortnsia.Se ela cresce em solo cido, se torna rosa; se cres
ce em solo alcalino, se torna azul. Outra substncia comum que age com o
um bom indicador cido-base o repolho roxo. Meus estudantes picam um
pouco de repolho roxo e fervem ( a maioria deles adora esta parte). Depois
pegam o lquido resultante e utilizam para testar as substncias. Quando
misturado com um cido.o lquido fica rosa;quando misturado com uma
base, fica verde. Na verdade, se voc pegar um pouco desse lquido, torn-
-lo ligeiramente bsico e exa)ar sua respirao atravs de uma palha a
soluo se tornar azul, indicando que a soluo ficou ligeiramente cida.
O dixido de carbono na sua respirao reage com a gua formando cido
carbnico:

CO/g) + H p 4^ HpOjCaq)
Bebidas carbonatadas so levemente cidas por causa desta reao. O
dixido de carbono injetado no lquido para que fique borbulhante. Um
pouco desse dixido de carbono reage com a gua formando o cido car
bnico. Essa reao tambm explica a ligeira acidez da chuva. Ela absorve
dixido de carbono da atmosfera enquanto cai na terra.

Em qumica, os indicadores so utilizados para mostrar a presena de um


cido ou de uma base. Os qumicos possuem vrios indicadores que se
modificam com a menor mudana de pH. (Voc provavelmente j ouviu
o termo pH ser usado em vrios contextos. Se voc quiser saber do que se
trata veja a seo Quo cido aquele caf: A escala do pH).

Dois indicadores so os mais usados:

1
1^ Papel tornassol
Fenolftalena
Captulo 12: Azedo e Amargo: cidos e Bases 199

Bom e (/etho papel tornassol


Tornassol uma substncia extrada de algum tipo de lquen e impreg
nada em papel poroso. (Se voc for participar de alguma brincadeira
de perguntas e respostas este fim de sem ana, um lquen uma planta
encontrada na Holanda que formada por uma alga e um fungo
que vivem intim am ente juntos e se beneficiam mutuamente deste
relacionam ento. Me parece um tanto srdido). Existem trs diferentes
tipos de tornassol vermelho, azul e neutro.Tornassol verm elho
usado para testar bases, tornassol azul para testar cidos e tornassol
neutro para testar os dois. Se uma solu o cida, os tornassis azuis e
neutros se tornaro vermelhos. Se uma solu o bsica, os tornassis
verm elhos e neutros se tornaro azuis. O papel tornassol um bom e
rpido meio para testar cidos e bases. E voc no tem que aguentar o
cheiro de repolho fervido.

Fenolftalem : Ajuda a ajustar os ponteiros


do seu intestino
Fenolftalena outro indicador usado comumente. At alguns anos atrs a
fenolftalena era usada com o princpio ativo de um laxante popular. Na ver
dade eu mesmo costumava extrair a fenolftalena deste laxante, misturando
com lcool ou gim (tomando cuidado para no beber). E ento usava a
soluo com o um indicador.

A fenolftalena clara e sem cor em soluo cida e rosa em soluo


bsica. comumente usada em um processo chamado titulao, em que a
concentrao de um cido ou de uma base determinada pela sua reao
com um cido ou uma base de conhecida concentrao.

Suponhamos que voc queira saber a concentrao molar de uma soluo


HCl. Primeiramente voc adiciona uma quantidade especfica (digamos,
25,00 mililitros medidos cuidadosamente com uma pipeta) em um frasco
erlenmeyer (que apenas um frasco com fundo chato e forma cnica)
e acrescenta algumas gotas de uma soluo de fenolftalena. Como voc
est adicionando o indicador em uma soluo cida a soluo permane
cer clara e sem cor. Depois voc adiciona, pequenas quantidades de uma
soluo de hidrxido de sdio padro com molaridade conhecida (por
exemplo, 0.100 M ),com uma bureta. (Uma bureta um tubo graduado de
vidro com uma pequena abertura e uma torneira que ajuda a medir preci
samente o volume da soluo) .Voc continua adicionando a base at que
a soluo esteja ligeiramente rosa. Eu chamo de ponto final da titulao,
o ponto em que o cido foi neutralizado pela base. A figura 12-2 mostra o
processo da titulao.
200 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico.

Suponhamos que tenha sido necessrio 35,50 mililitros de NaOH 0,100 M


para alcanar o ponto final da titulao de 25,00 mililitros da soluo HCl.
Aqui est a reao:

HCl(aq) + NaOH(aq) H p G ) + NaCl(aq)

Pela equao balanceada voc pode observar que o cido e a base reagem
em uma proporo molar de 1:1. Se voc pode calcular os mols adiciona
dos de base, tam bm,poder calcular o nmero de mols de HCl presentes.
Conhecendo o volume da soluo cida poder calcular a molaridade
(converta os mililitros em litros para facilitar a conta]:

Q ,m ln o m a O H 0,3550 \ m ol HCl 1
------------- ^ ----- X-------------------------------------X ------------ = 0,142 MHC/
1 1 lln o m a O H 0,25001

A titurao de uma base com uma soluo cida padro (uma com co
nhecida concentrao) pode ser calculada exatamente do mesmo modo,
exceto o ponto final que ser o desaparecimento da cor rosa.
______________________________Captulo 12: Azedo e Amargo: cidos e Bases

Quo cido u{uete Caf:


A Escata de pH
O nvel de acidez em uma soluo est relacionado concentrao de hi-
droxnio na soluo. Quanto maior for a acidez de uma soluo maior ser
a concentrao de hidroxnio. Em outras palavras, uma soluo em que
[HjO*] igual a 1,0 X 10'^ mais cida que uma soluo em que [H^O*]
igual a 1,0 X 10'^.A escala do pH,uma escala baseada no [HgO'*^],foi desen
volvida para mostrar mais rapidamente a acidez relativa de uma soluo. O
pH definido com o o logaritmo (abreviado com o log) negativo do [HjO^].
Matematicamente, fica assim:

pH = -log [H p-]

Baseado na constante de dissociao da g u a ,p (veja Se ligue: gua


anftera,neste Captulo).em gua pura o [HjO+] igual a 1.0 x lO dJsando
essa relao matemtica voc pode calcular o pH da gua pura:

pH = -log [H3O I
pH = -log [1.0 X lO-^]

pH = -[-7]
pH = 7

O pH da gua pura 7. Os qum icos cham am esse ponto na escala de


pH de neutro. Uma solu o considerada cid a se tiver um [HgO^]
maior que a gua e um pH m enor que 7. Uma solu o bsica tem um
[H3OQ m enor que a gua e um pH m aior que 7. A escala de pH real
m ente no tem fim.Voc pode ter uma solu o com pH m enor que 0
( uma solu o de HCl a 10 M ,por exem plo,possui um pH de -l).N o
entanto, a escala de 0 a 14 conveniente para se usar com cidos e
bases fracos e com solu es diludas de cidos e bases fortes. A figura
12-3 mostra a escala do pH:
2 0 2 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigos Do Qumico.

Figura 12-3:
A escala
do pH.

O [HjO*] de uma soluo de cido actico a 2,0 M 6.0 x 10^.Olhando


na escala do pH voc ver que essa soluo cida. Calcule o pH dessa
soluo:

pH = - log [H,0"]
pH = -log [6,0 X 10 3]

pH =- [-2 ,22 ]

pH = 2,22
No tpico Se ligue:gua anftera,eu mostro que a constante possibilita o
clculo do [HgO^] se voc souber a [OH'[.Outra equao,chamada pOH,pode
ser til no clculo do pH de uma soluo. O pOH o logaritmo negativo da
[OH ] .Voc pode calcular o pOH de uma soluo do mesmo modo que o pH,
pegando o logaritmo negativo da concentrao da hidroxila.Se voc utilizar a
constante K ^e pegar o log negativo dos dois lados, obter 14 = pH + pOH. Essa
equao torna fcil o caminho do pH para o pOH.
Assim com o voc pode converter o [H^O^] em pH pode converter o pH em
[HgO"^]. Para fazer isso voc usa o que chamado de relao antilog, que :

[H3O"] = 10
____________________ Captulo 12: Azedo e Amargo: cidos e Bases 203
Sangue humano, por exemplo, tem pH igual a 7,3. Para calcular a
atravs do PH do sangue;

[HgO "] = 10-pH

[H3O"] = 10-h3

[H3O"] =5.01 X 10-

O mesmo procedimento pode ser usado para calcular a [OH ] do pOH.

Substncias comumente encontradas em nossas vidas cobrem uma grande


gama de valores de pH.A tabela 12^ lista algumas substncias comuns e
seus valores de pH.

Tabela 12-4 Valores mdios do pH de algumas


substncias comuns
Substncia PH
Limpador de forno 13,8

Removedor de cabelos 12,8


Amnia caseira 11,0
Leite de magnsia 10,5
Alvejante 9,5
Agua do mar 8,0
Sangue humano 7,3
Agua pura 7,0
Leite 6,5
Caf 5,5
Refrigerante 3,5
Aspirina 2,9
Vinagre 2,8
Suco de limo 2,3
cido de bateria automotiva 0,8

O sangue humano possui um pH em torno de 7,3. Existe uma margem


muito pequena para a variao do sangue com a manuteno da vida,
aproximadamente 0,2 unidades de pH. Muitas coisas em nosso ambiente
podem modificar o pH de nosso sangue, com o comida e hiperventilao.
As solues tampo ajudam a regular o pH do sangue mantendo o pH
entre 7,1 e 7,5.
2 0 t Parte III: 0 Mol; O Melhor Amigos Do Qumico____________________________

Solues Tampo: Controlando o pH


As solues tampo resistem a m odificao do pH causadas pela adio
de cidos ou bases. Obviamente, a soluo tampo deve possuir algo que
reaja com um cido uma base. Algo mais em uma soluo tampo reage
com uma base um cido. Existem, normalmente, dois tipos de tampes;

^ Mistura de cidos fracos e bases


I Espcies anotricas

A mistura de cidos fracos e bases pode ser de pares conjugados cido-


base (com o H^COj/HCOj) ou de pares no conjugados (com o NH,,V
CHjCOO). (Para mais detalhes sobre pares cido-base conjugados, vejaMe
d aquele prton:Teoria cido base de Bronsted-Lowery, neste Captulo).

No corpo humano, os pares cido-base so mais comuns. No sangue,por


exemplo, o par cido carbnico/bicarbonato ajuda a controlar o pH.Este
tampo pode ser subjugado e podem aparecer alguns efeitos poencial-
mente perigosos. Se uma pessoa faz exerccios demais o cido ltico
liberado na corrente sangunea. Se no houver bicarbonato suficiente para
neutralizar o cido ltico, o pH do sangue cai e diz-se que a pessoa est
com acidose.A diabetes tambm pode causar acidose.Por outro lado,se a
pessoa hiperventila (respira muito rpido), expira muito dixido de carbo
no. O nvel do cido carbnico no sangue reduzido, tornando o sangue
muito bsico. Essa condio, chamada de alcalose, pode ser muito grave.

Anfotricos tambm podem atuar com o tampes reagindo com um cido ou


uma base. (Para exemplos de tipos anfotricos veja Se ligue: gua anfotri-
ca,neste Captulo).0 on do bicarbonato (HCO^) e o monohidrognio fosfa
to (HPO) so tipos anfotricos que neutralizam tanto cidos como bases. Os
dois ons so importantes,tambm,para controlar o pH do sangue.

Anticidos: Boa Qumica Bsica


V a qualquer farmcia e veja as pilhas de anticidos. Eles representam a
qumica cido-base em ao!
0 estmago produz cido hidroclordrico para ativar certas enzimas (cata
lisadores biolgicos) no processo digestivo. Mas algumas vezes o estmago
produz muito cido ou o cido sobe pelo esfago (levando azia),tor
nando necessrio neutralizar o excesso de cido com - voc adivinhou -
uma base. As substncias que so vendidas para neutralizar esse cido so
chamadas de anticidos. Os anticidos incluem os seguintes compostos
com o princpios ativos:

1
1^ Bicarbonatos NaHCOj E KHCOg
Carbonates CaC03 E MgC03
Hidrxidos Al(OH)j E Mg(0 H)2
Captulo 12: Azedo e Amargo: cidos e Bases 205

c id o s m al fa la d o s: Um a in tro d u o
c h u v a c id a
Nos ltimos anos, a chuva cida se tornou Esses xidos de enxofre, se liberados na at
um dos grandes problemas ambientais. A mosfera, combinam-se com a gua forman
chuva natural um pouco cida (pH 5,6) do cido sulfrico e cido sulfuroso (H^SO^
devido absoro de dixido de carbono da e HjSOg). xidos de nitrognio tambm so
atmosfera e a produo de cido carbnico. produzidos nessas fbricas. Esses cidos
Mas quando a acidez da chuva est em torno caem na terra com a chuva provocando
de 3 a 3,5 que se torna notcia na imprensa. vrios problemas. Eles dissolvem o carbo
As duas maiores causas da chuva cida nato de clcio de esttuas de mrmore e
so a poluio automotiva e industrial. Na monumentos. Eles diminuem o pH da gua
combusto interna dos automveis, o nitro dos rios ao ponto dos peixes no poderem
gnio no ar transformado em vrios xidos mais viver neles. Causam a morte ou o de
de nitrognio. Esses xidos de nitrognio, finhamento de florestas inteiras. Reagem
quando liberados na atmosfera, reagem com com os metais de carros e prdios.
0 vapor da gua formando o cido ntrico 0 controle industrial tem conseguido redu
(HNOj). Em fbricas de combustvel fssil, zir este problema com alguma eficincia,
xidos de enxofre so formados na queima mais ainda um im portante problema
das impurezas suifricas encontradas nor ambiental.
malmente no carvo e no petrleo.

A escolha do melhor anticido para o uso ocasional pode ser muito


complicada. Certamente, o preo um indicativo, mas a natureza qumica
das bases tambm um fator a ser considerado. Por exemplo, indivduos
com presso alta devem evitar anticidos que contenham bicarbonato de
sdio, pois o on de sdio tende a aumentar a presso sangunea. Indivdu
os preocupados com a perda de clcio dos ossos, ou osteoporose, podem
querer usar um anticido que contenha carbonato de clcio. No entanto, o
carbonato de clcio e o hidrxido de alumnio podem causar constipao
se usados em grandes doses. Por outro lado, grandes doses de carbonato
de magnsio e hidrxido de magnsio podem atuar como laxativos. A
escolha de um anticido pode ser muito delicada.
C a p t u lo 13

Bales, Pneus e
Tanques de Oxignio:
O Maravilhoso Mundo
dos Gases
Neste captulo
P Aceitando a Teoria Cintica dos Gases
Entendendo a presso
Entendendo as leis dos gases

Ms gases esto sua volta. Como geralmente so invisveis, voc no


pensa neles diretamente, mas certamente consciente de suas pro-
priedades.Voc respira uma mistura de gases que chama de ar. Voc verifica a
calibragem dos pneus do seu carro, a presso atmosfrica para saber se uma
tempestade est a caminho.Voc queima gases em seu fogo e em seu isqueiro.
Voc enche bales em aniversrios.

As propriedades dos gases e suas inter-relaes so importantes para voc.


Meus pneus esto calibrados? Com que tamanho este balo vai ficar? H
gs suficiente em meu tanque de oxignio? A lista no tem fim.
Nesse captulo apresentarei os gases nos nveis microscpico e macrosc
pico. Mostrarei uma das teorias mais bem sucedidas da cincia A Teoria
Cintica dos Gases. E explicarei as propriedades macroscpicas dos gases e
as importantes relaes entre eles.Tambm mostrarei com o essas relaes
entram em jogo com as reaes estequiomtricas. Este captulo um gs
perfeito.

l/iso M icroscpica dos Gases: A Teoria


Cintica dos Gases
Uma teoria til aos cientistas quando ela descreve o sistema fsico que
esto examinando e quando permite que saibam o que acontecer se
208 Parte III; 0 Mol: O Melhor Amigo Do Qumico____________________________

modificarem algumas variveis. A Teoria Cintica dos Gases faz exatamente


isso. Possui limitaes todas as teorias possuem mas uma das teorias
mais teis em qumica. Esta seo descreve os postulados bsicos da teoria
suposies, hipteses, axiomas (escolha sua palavra favorita) que voc
pode aceitar com o verdade.

Primeiro postulado; Os gases so formados por partculas mi


nsculas, tomos ou molculas.
A no ser que voc esteja trabalhando com matrias a elevadas
temperaturas, as partculas conhecidas com o gases so relativamente
pequenas. As partculas mais volumosas se aglomeram para formarem
lquidos ou slidos. Os gases so normalmente compostos de mins
culas partculas com baixos pesos atmicos e moleculares.

Segundo postulado; As partculas de gs so to pequeners,


quando comparadas distncia que as separa, que o volume
ocupado por elas insignificante e assumidamente zero.
Essas partculas de gs possuem algum volume essa uma das
propriedades da matria. Mas se as partculas de gs so pequenas
(e elas so) e no existem muitas em um recipiente, o volume ocu
pado insignificante quando comparado ao volume do recipiente
ou o espao entre as partculas de gs. Isso explica porque os gases
podem ser comprimidas. Existe muito espao entre as partculas de
gs e elas podem ser comprimidos. Isso no verdade para os slidos
e lquidos, onde as partculas esto muito mais prximas. (Se voc
quiser verificar as diferenas entre slidos, lquidos e gases, o Captulo
2 trata dos vrios estados da matria).
O conceito de uma quantidade insignificante muito usado em
qumica. Um exemplo est no Captulo 12 quando uso a constante
de acidez (K,,) de um cido fraco, ignorando a quantidade de cido
fraco que ionizou em com parao a concentrao inicial de cido.

Gostaria de comparar esse conceito com a possibilidade de voc


encontrar uma nota de um real na rua. Se voc no tiver dinheiro
nenhum, ento esta nota representar uma quantia considervel (talvez
a prxima refeio).Mas se voc for um milionrio esta nota no repre
sentar grande coisa. Fbder at servir como papel de rascunho.Voc
pode at nem peg-lo. (Eu realmente nem imagino tamanha riqueza).O
valor deste real insignificante em comparao com sua riqueza. isso
que estou dizendo sobre o volume das partculas de gs - claro que
possuem um volume, mas to pequeno que insignificante em com
parao com a distncia entre as partculas e o volume do recipiente.
Terceiro postulado; As partculas de gs esto em constante
movimento ao acaso, movendo-se em linhas retas e colidindo
com as paredes internas do recipiente.
As partculas de gs esto sempre movendo-se em tinha reta. (Os
gases possuem uma energia cintica superior energia do movi
mento se comparados aos slidos e lquidos; veja o Captulo 2). As
partculas continuam se movendo em linhas retas at que colidam
Captulo 13; Bales, Pneu e Tanques de Oxigeno; O Maravilhoso Mundo...

com algo com as paredes do recipiente ou umas com as outras.


As partculas tambm se movem em diferentes direes, ento as
colises tendem a ser uniformemente distribudas em toda superfcie
interna.Voc pode observar essa uniformidade em um balo. O balo
esfrico porque as partculas de gs esto batendo em todos os pon
tos das paredes internas dele. As colises das partculas de gs com as
paredes internas do recipiente so chamadas de presso. A ideia do
movimento das partculas de gs ser constante, aleatrio e em linha
reta explica a razo da mistura uniforme dos gases se colocados no
mesmo recipiente.Tambm explica porque quando voc deixa cair
um vidro de perfume em um lado do quarto as pessoas que esto do
outro lado, tambm, sentem o cheiro imediatamente.

Quarto postulado: Assume-se que cis partculas de gs possuem


fora atrativa ou repulsiva insignificante.
Em outras palavras, as partculas de gs so independentes, nem
atraem nem repelem umas as outras.Tendo isso dito, hora da crtica.
Essa declarao falsa; se fosse verdade os qumicos jamais pode
ram liquefazer um gs, o que podem. Mas a razo de se aceitar essa
declarao que as foras atrativas e repulsivas so to pequenas que
podem ser ignoradas com segurana. Isso mais vlido para gases
no-polares, como o hidrognio e o nitrognio, porque as foras atra
tivas envolvidas so as foras de London. No entanto, se o gs possui
molculas polares, com o a gua e HCl, isto se torna um problema. (V
ao Captulo 7 para descobrir sobre as foras de London e materiais
polares relacionado atrao entre as molculas).

Quinto postulado: As partculas dos geises podem colidir.


Assume-se que essas colises sejam elsticas, com a quantidade
total de energia cintica das du2is partculas permanecendo a
mesma.
As partculas dos gases no colidem somente com as paredes
internas do recipiente, mas tambm entre si. Se colidem umas com
as outras nenhuma energia cintica perdida, a energia cintica
transferida de uma partcula de gs para a outra. Por exemplo, imagine
duas partculas de gs uma se movendo rapidamente e outra se
movendo vagarosamente colidindo. A energia cintica trans
ferida da partcula rpida para a lenta. A que se movia lentamente
passa a se mover mais rpido e a que se movia rapidamente passa a
se mover mais lentamente. A quantidade total de energia cintica per
m anece a mesma, mas uma partcula de gs perde energia e a outra
ganha. Esse o princpio da sinuca voc transfere energia cintica
do taco para a bola branca, para a bola que pretende atingir.

Sexto postulado: A tem peratura Kelvin diretamente propor


cional mdia de energia cintica das partculas de gs.
As partculas de gs no esto se movendo com a mesma quantidade
de energia cintica. Algumas esto se movendo lentamente e outras
rapidamente, mas a maioria est entre esses dois extremos. A tempera
tura, se medida na escala kelvin, diretamente relacionada mdia
2 1 0 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigo Do Qumico

de energia cintica do gs. Se voc aquecer o gs de tal forma que


aumente a temperatura kelvin (K ),a mdia da energia cintica do gs
tambm aumenta. (Para calcular a temperatura Kelvin acrescente 273
temperatura Celsius; K = C + 273. Escalas de temperatura e mdia
de energia cintica so explicadas claramente no Captulo 2).

Um gs que obedea a todos os postulados da Teoria Cintica dos Gases


chamado de g s perfeito. Obviamente, nenhum gs obedece ao segundo e
ao quarto postulados exatamente. Mas um gs no-polar em elevada tempe
ratura e baixa presso (concentrao) se aproxima do comportamento de
um gs perfeito.

Estou Sob Presso Presso


Atm osfrica, Isso A i
Apesar de voc no estar em um recipiente, as molculas de gs da
atmosfera esto constantem ente batendo em voc, em seus livros, em seu
computador e em tudo, exercendo uma fora cham ada presso atmos
frica. A presso atmosfrica medida com um instrumento chamado
barmetro.

Medindo a presso atm osfrica: 0 barmetro


Se voc obtiver um boletim meteorolgico completo, a presso atmosfrica
normalmente estar presente.Voc pode ter uma ideia sobre as mudanas
do clima observando se a presso atmosfrica est subindo ou descendo.
A presso atmosfrica medida utilizando um barmetro e a figura 13-1
mostra os componentes de um.

Um barmetro composto de um longo tubo de vidro fechado em um dos


lados e totalmente preenchido com lquido.Voc poderia usar a gua, mas
o tubo teria que ser bem longo (quase 11 metros), o que seria bastante in
conveniente. Por isso faz mais sentido utilizar mercrio, por ser um lquido
muito denso. 0 tubo preenchido com mercrio colocado invertido em
um recipiente aberto, com mercrio, de modo que a ponta aberta do tubo
fique sob a superfcie do mercrio no recipiente. Algumas coisas entram
em jogo agora. A fora da gravidade puxa o mercrio do tubo fazendo com
que escorra para o recipiente. 0 peso dos gases na atmosfera fora para
baixo o mercrio do recipiente e o fora para dentro do tubo. Cedo ou
tarde o equilbrio dessas foras ser atingido, e o mercrio do tubo perma
necer em uma altura especfica. Quanto maior a presso da atmosfera,
maior ser a coluna de mercrio que poder ser medida no tubo; quanto
menor a presso da atmosfera (por exemplo,no topo de uma montanha),
menor ser a coluna. Ao nvel do mar, a coluna tem 760 milmetros de altu
ra, conhecida com o presso atmosfrica normal.
Captulo 13; Bales, Pneu e Tanques de Oxigeno; 0 Maravilhoso Mundo... 211

A presso atmosfrica pode ser expressa de vrias maneiras diferentes.


Pode ser mostrada em milmetros de mercrio (mm Hg); atmosferas (atm),
uma unidade de presso em que 1 representa a presso ao nvel do mar;
torr,uma unidade de presso em que 1 torr (13,5955 g/cm^) igual a 1
milmetro de mercrio; libras por polegada quadrada (psi); pascal (Pa),
uma unidade de presso em que 1 pascal igual a 1 newton por polegada
quadrada (no se preocupe com o que um newton; s acredite que essa
uma maneira de expressar a presso); ou kilopascal (kPa),onde 1 kPa
igual a 1.000 pascais.

Ento voc pode expressar a presso atmosfrica ao nvel do mar como:

760 mmHg= 1 atm = 760 torr= 14.69 psi = 101,325 Pa = 101.325 kPa

Observe que algumas vezes voc tambm poder ouvir a presso atmosf
rica sendo especificada em polegadas de mercrio (1 atm = 29.921 em Hg)
Neste livro eu uso preferencialmente atmosferas e torr, s vezes milmetros
de mercrio. A variedade o tempero da vida.
2 /2 Parte III: 0 Mol: 0 Melhor Amigo Do Qumico____________________________

Medindo a presso de ^ases confinados:


O manmetro
Voc pode medir a presso de um gs confinado em um recipiente utilizan
do um aparato chamado manmetro. A figura 13-2 mostra os componentes
de um manmetro.

O manmetro se parece com o barmetro. O recipiente de gs acoplado


a um tubo de vidro em forma de U que preenchido parcialmente com
mercrio e fechado do outro lado. A gravidade puxa a coluna de mercrio
para o lado fechado do tubo. 0 mercrio balanceado pela presso do gs
no recipiente. A diferena nos dois nveis do mercrio representa a presso
do gs.

Gases Tambm O bedecem Leis


Leis dos Gases
Vrias leis cientficas descrevem as relaes entre as quatro importantes
propriedades fsicas dos gases;

Volume
Presso

Temperatura

Quantidade

Esta seo mostrar essas vrias leis. As leis de Boyle, Charles e Gay-Lussac
cada uma descrevendo as relaes entre duas propriedades enquanto
mantm as outras duas propriedades constantes. (Em outras palavras, voc
pega duas propriedades, modifica uma e v o efeito na segunda enquan
to mantm as restantes constantes).Outra lei uma com binao das leis
Captulo 13: Bales, Pneu e Tanques de Oxigeno: O Maravilhoso Mundo... 213
individuais de Boyle, Charles e Gay-Lussac permite que seja modificada
mais do que uma propriedade por vez.
Mas essa lei combinada no permite que seja modificada a propriedade
fsica da quantidade. A lei de Avogrado permite. E existe tambm a lei per
feita dos gases, que possibilita a variao das quatro propriedades fsicas.
Sim, esta seo est lotada de leis, voc provavelmente vai ficar atolado s
tentando digeri-las.

Lei de Bo^te: Nada a t/er com fert/er


A lei de Boyle, que recebe esse nome em homenagem a Robert Boyle um
cientista ingls do sculo dezessete, descreve a relao entre a presso e o
volume dos gases se a temperatura e a quantidade so mantidas constan
tes. A figura 13-3 ilustra a relao da presso com o volume usando a Teoria
Cintica dos Gases.

O cilindro da esquerda na figura contm certo volume de gs a certa pres


so. (Presso a coliso das partculas de gs com as paredes internas do
recipiente). Quando o volume diminudo, o mesmo nmero de partculas
de gs passar a ocupar um volume menor e o nmero de colises aumen
ta significativamente. Ento, a presso maior.
2/4 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigo Do Qumico____________________________

A lei de Boyle estabelece uma relao inversa entre o volume e a presso.


Quando o volume diminui, a presso aumenta e vice-versa.

Boyle determinou que o produto da presso e do volume uma constante (k):

PV = k

Agora considere um caso em que voc possui um gs a certa presso (PQ


e volume (V j).Se voc modificar o volume (VQ.a presso tambm muda
(Pj).Voc pode utilizar a lei de Boyle nos dois casos:

P.V, = k
P^V.^k

A constante, k. ser a mesma nos dois casos. Ento voc pode dizer:

Pj Vj = Pj V2 (Com a temperatura e a quantidade constantes)

Essa equao outra declarao da lei de Boyle e realmente a mais


til, pois normalmente voc trabalhar com mudanas na presso e no vo
lume. Se voc souber trs das quatro incgnitas anteriores, poder calcular
a quarta. Por exemplo,suponhamos que voc possua 5,00 litros de um gs
a uma presso de 1 atm,e a voc diminua o volume para 2,00 litros. Qual a
nova presso?
Para encontrar a resposta use a equao:

P JV
1 V J = P
2V
2

Substituindo 1,00 atm por Pj,5,00 litros porVj e 2,00 litros porV^, voc
obter:

(1,00 atm )(5,00 litros) = P2( 2,00 litros)

Agora encontre P^.

(1,00 atm )(5,00 litros)/ (2,00 litros) = P^ = 2,50 atm

A resposta faz sentido, voc diminuiu o volume e a presso aumentou, que


exatamente o que a lei de Boyle declara.

Lei de Charles: No me cham e de Chuck


A lei de Charles, em homenagem a Jacques Charles, um qumico francs
do sculo dezenove, trata da relao entre o volume e a temperatura, man
tendo a presso e a quantidade constantes. Essa relao encontrada no
dia a dia, especialm ente se falarmos sobre o aquecimento e o resfriamento
de bales.
Captulo 13: Bales, Pneu e Tanques de Oxigeno: 0 Maravilhoso Mundo... 215
A Figura 13-4 mostra a relao temperatura-volume.

Olhe para o balo do meio da figura 1 3 4 .0 que voc acha que aconteceria
se o balo fosse colocado no freezer? Ficaria menor. Dentro do freezer a
presso externa ou presso atmosfrica a mesma, mas as partculas de
gs dentro do balo no se movem mais to rapidamente, ento o volume
comprimido para manter a presso constante. Se o balo for aquecido, o
balo expande e o volume aumenta. Essa uma relao direta a tempe
ratura aumenta, o volume aumenta e vice-versa.
Jacques Charles revelou a relao matemtica entre a temperatura e o
volume. Ele tambm descobriu que se deve usar a temperatura kelvin (K)
quando se trabalha com expresses das leis dos gases.

Em clculos das leis dos gases a temperatura Kelvin deve ser usada.

A lei de Charles diz que o volume diretamente proporcional a temperatu


ra Kelvin. Matematicamente, a lei assim:

V = bTouV/T = b (onde b a constante)

Se a temperatura de um gs com certo volume (Vj) e a temperatura Kelvin


(Tj) for modificada (T ,),o volume tambm muda (V^).

V ,/ T ,= b V,/T2 = b

A constante, b, a mesma ento:

Vj/ Tj = V J Tj (com a presso e a quantidade constantes e a tempera


tura expressa em K).

Se voc souber trs das quatro incgnitas anteriores poder calcular a


quarta. Por exemplo, suponhamos que voc viva no Alaska e est no meio
da neve no inverno, onde a temperatura -23 graus Celsius.Voc enche
um balo at que alcance um volume de 1 litro.Voc leva esse balo para
dentro de sua casa onde a temperatura de 27 graus Celsius. Qual ser o
novo volume do balo?
216 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigo Do Qumico____________________________

Primeiro, converta a temperatura Celsius em Kelvin acrescentando 273:

-23C + 273 = 250 K (fora de casa)


27C + 273 = 300 K (dentro de casa)

Agora voc poder descobrir V^, usando o seguinte modelo;

V
V]//T =V
''2/T 2

Multiplique os dois lados porT^ de forma que oV^ fique em um dos lados
da equao:

[V ,T,]/T,=V ,

Agora, substitua os valores e encontre a resposta:

[(1,00 litro) (300 K)]/250 = 1,20 litros

uma resposta razovel, pois a lei de Charles diz que se temperatura


Kelvin aumentada, o volume aumenta.

Lei de Gai^-Lussac
A lei de Gay-Lussac, em homenagem ao cientista francs do sculo dezeno
ve Joseph-Louis-Gay-Lussac trata da relao entre a presso e a temperatura
de um gs se seu volume e quantidade so constantes. Imagine, por exem
plo, que voc possui um tanque de gs de metal. O tanque possui certo
volume e o gs que est dentro certa presso. Se o tanque for aquecido, a
energia cintica das partculas de gs aumentar. Agora se movem bem
mais rpido, e no somente esto batendo mais nas paredes do tanque,
com o tambm com mais fora. A presso aumentou.

A lei de Gay-Lussac diz que a presso diretamente proporcional tempe


ratura Kelvin. A figura 13-5 mostra esta relao.
Captulo 13: Baies, Pneu e Tanques de Oxigeno; O Maravilhoso Mundo... 2/7
Matematicamente, a lei de Gay-Lussac fica assim:

P = kT (ou P/T= ^ com volume e quantidade mantidos)

Considere um gs a uma determinada temperatura em Kelvin e a uma de


terminada presso (TI e P l),e as condies sendo alteradas para uma nova
temperatura e uma nova presso (T2 e P2):

P T = P /t

Se voc tiver um tanque de gs com presso de 800 torr e temperatura de


250 Kelvins, que for aquecido a 400, Kelvins, qual ser a nova presso?

Comeando com P/T, = P./T2, multiplique os dois lados porT^ para que
possa descobrir P^;

[P,T,]/T = P,

Agora, substitua os valores conhecidos e descubra a resposta:

[(800 torr) (400 K)]/250 K = P^ = 1.280 torr

A resposta est correta, pois se o tanque for aquecido a presso deve aumentar.

A Lei Combinada dos Gases


Todos os exemplos anteriores assumem que duas propriedades se mante
nham constantes e uma propriedade seja modificada para que se veja seu
efeito na quarta propriedade. Mas a vida raramente to simples. Como
lidar com situaes em que duas ou mesmo trs propriedades se modi
ficam? Voc poderia tratar cada uma isoladamente, mas seria realmente
muito bom se fosse possvel combinar todas.

Atualmente, existe um modo.Voc pode combinar a lei de Boyle,a lei de


Charles e a lei de Gay-Lussac em uma equao. Acredite em mim, voc
no quer que eu mostre exatamente como feito, mas o resultado final
chamado de Lei Combinada dos Gases:

P V /T = P V /T

Assim com o nos exemplos anteriores,P a presso do gs (em atm,mm Hg,


torr, etc.), V o volume do gs (em unidades apropriadas) e P a tempe
ratura (em Kelvins). Os nmeros 1 e 2 representam as condies iniciais e
finais. A quantidade ainda mantida constante: Nenhum gs acrescenta
do e o gs existente no escapa. Existem seis incgnitas envolvidas nessa
Lei Combinada dos Gases; conhecendo cinco pode-se calcular a sexta.

. Por exemplo, suponhamos que um balo meteorolgico com um volume


de 25,0 litros a uma presso de 1,00 atm e uma temperatura de 27 graus
Celsius se eleva at uma altitude onde a presso de 0,500 atm e a tempe
ratura de -33 graus Celsius. Qual ser o novo volume do balo?
218 Parte III; 0 Mol: O Melhor Amigo Do Qumico____________________________

Antes que eu mostre com o resolver o problema, use a cab ea um pouco. A


temperatura est diminuindo,o volume tambm diminuir (lei de Charles).
A presso tambm est diminuindo o que faria o balo expandir (lei de
Boyle).Esses dois fatores esto em conflito,at este ponto voc no sabe
qual deles vencer.
Voc est procurando o novo volume (Vj), ento organize a Lei Combinada
dos Gases para obter a seguinte equao (multiplicando cada lado p o r l 2 e
dividindo cada lado por P2,o que m a n te r is o la d o ):

[P ,V ,T ,]/ [P J,] =V,

Agora, defina as incgnitas;

PI = 1,00 atm;V, = 25,0 litros;!, = 27C + 273 = 300 K

P2 = 0,500 atm;T 2 = -33C + 273 = 240 K

Substitua os valores e encontre a resposta:

[(1,00 atm )(25,0 litros)(240 K)]/[(0,500 atm )(300K)] = 40,0 litros

Como o volume aumentou nesse caso, a lei de Boyle teve um efeito maior
que a de Charles.

Lei de AVo^rado
A equao com binada dos gases tornou possvel o clculo das mudan
as ocorridas na presso, no volume e na temperatura. Mas ainda resta a
quantidade. Para trabalhar com mudanas de quantidade voc precisa de
outra lei.Amedeo Avogrado (o mesmo Avogrado que nos deu seu famoso
nmero de partculas por mol veja no Captulo 10) determinou que
igual volume de gases sob mesma temperatura e presso, contm nme
ros iguais de partculas. A le de Avogrado diz que o volume de um gs
diretamente proporcional ao nmero de mols do gs (nmero de partcu
las de gs) em temperatura e presso constantes. Matematicamente, a lei
de Avogrado ;

V = kn (sob constante temperatura e presso)

Nessa equao, k uma constante e n o nmero de m ols do gs. Se voc


souber o nmero de mols de um gs (n ,),em um volume (V,) e haja uma
mudana nos mols devido a uma reao (n^) o volume tambm mudar
(Vj), fornecendo esta equao:

V,/n, =V.,/ n^

No resolverei nenhum problema com essa lei porque basicamente a


mesma ideia das outras leis tratadas neste captulo.
Captulo 13: Bales, Pneu e Tanques de Oxigeno: 0 Maravilhoso Mundo... 219
Uma consequncia muito til da lei de Avogrado que o volume de um
mol do gs pode ser calculado em qualquer temperatura e presso. Uma
frmula extremamente til para calcular o volume de um mol de gs :
/ m ol de qualquer gs a CNTP ocupa 22,4 litros.CKYP nesse caso no
nenhum leo ou aditivo de combustvel. Representa Condies Normais
de Temperatura e Presso.

1
1^ Presso padro; 1,00 atm (760 torr ou mm Hg)
Temperatura padro; 273 K

Essa relao entre mols de gs e litros apresenta um modo para converter


a massa de um gs em volume. Por exemplo, suponhamos que voc tenha
50,0 gramas do gs oxignio (Og) e voc queira saber seu volume a CNTP
Voc pode descrever o problema assim (veja nos Captulos 10 e 11, o feijo
com arroz do uso de mols em equaes qumicas):

50,0 Im o / ^ 22,47,
X =35,01
1 5mol9^

Agora voc sabe que 50,0 gramas do gs oxignio ocupam um volume de


35.0 litros a CNTP. Mas e se o gs no estiver na CNTP? Qual o volume de
50.0 gramas de oxignio a 2,00 atm e 27 graus Celsius? Na prxima seo
mostrarei uma maneira muito simples de resolver essa questo. Mas ago
ra, com o voc sabe o volume em CNTP, voc pode usar a Lei Combinada
dos Gases.

P
CVr /T
U=P V /T
* 2''2' C
P, = 1,00 atm;V, = 35,0 litros;T, = 273 K

P^ = 2,00 atmiT^ = 300 K (27C -r 273)

Calculando voc encontrar a seguinte resposta;

[P ,V ,T J / [P J ,] = V ,

[(1,00 atm )(35,0 litros)(300 K)]/[(2,00 atm )(273 K)] = 2= 19,2 litros

A e((ao perfeita dos gases


Se voc pegar a lei de Boyle, a lei de Charles, a lei de Guy-Lussac e a lei de
Avogrado e jog-las em um liquidificador, deixar batendo por um minuto
e depois retirar, voc obter equ ao perfeita dos gases um modo de
trabalhar volume, temperatura, presso e quantidade. A equao perfeita
dos gases tem a seguinte frmula:

PV = nRT

O jPrepresenta presso em atmosferas (atm), o Urepresenta o volume em


litros (L), o n representa os mols do gs,o T representa a temperatura em
2 2 0 Parte III: 0 Mol: O Melhor Amigo Do Qumico____________________________

Kelvin (K) e o R representa a constante dos gases perfeitos, que 0,0821


litros atm / K mol.

Usando o valor da constante dos gases perfeitos, a presso deve ser repre
sentada em atm e o volume em litros.Voc pode calcular outra constante
dos gases perfeitos se realmente quiser usar torr e mililitros, mas por qu?
mais fcil memorizar um valor para R e depois no esquecer de repre
sentar a presso e o volume com as unidades apropriadas. Naturalmente,
voc sempre representar a temperatura em Kelvin quando trabalhar com
qualquer lei dos gases.
Agora, quero mostrar uma maneira simples para converter a massa de um
gs em volume, se o gs no est na CNTR Qual o volume de 50,0 gramas
de oxignio a 2,00 atm e 27 graus Celsius?

A primeira coisa a ser feita converter os 50,0 gramas de oxignio em mols


usando a massa molecular do Oj'.

(50,0 gramas)(lmol/32,0 gramas) = 1,562 mol

Agora use a equao perfeita dos gases:

PV^nRT
V = nRT/P

Substitua as quantidades conhecidas e calcule;

V = [(l,562m o l)(0,0821 litros atm/Kmol)(300 K)]/2,00 atm = 19,2 litros

Essa exatamente a mesma resposta obtida anteriormente, mas calculada


de uma maneira bem mais simples.

Este^uiometria e as Leis dos Gases


A equao perfeita dos gases (e at a equao combinada dos gases)
permite que os qumicos trabalhem com problemas estequiomtricos que
envolvam gases, (o Captulo 10 a chave para a estequiometria). Nessa
seo, voc usar a equao perfeita dos gases para resolver esse tipo de
problema em um experimento clssico de qumica a decom posio do
clorato de potssio em cloreto de potssio e oxignio, pelo calor:

2 KC103( s ) ^ 2 KCl(s) -I- 3 O^g)

Sua misso : Descobrir o volume de oxignio produzido a 700 torr e 27


graus Celsius da decomposio de 25.0 gramas de KCIO3.

Primeiro, voc tem que calcular o nmero de mols do gs oxignio produzido:


Captulo 13: Baies, Pneu e Tanques de Oxgno; 0 Maravilhoso Mundo... 221
50,0^ Oj 5 0 ,0 ^ 0 , Z m oIO .
X-----------^ X ----------- : = 0,3059 mo/Oj
i

Em seguida converta a temperatura em Kelvins e a presso em atm:

27C + 273 = 300K

700 torr/760torr/atm = 0,9211 atm

Agora, coloque tudo na equao perfeita dos gases:

PV = nRT
V = nRT/P

V = [(0,3059mol) (0,0821 L atm/Kmol)(300 K)]/0,9211 atm = 8,18 litros

Misso cumprida.

Leis de atton e Graham


Esta seo mostrar algumas leis de gases que voc deve ter algum conhe
cimento. Uma delas relacionada presso parcial e a outra efuso/difu-
so gasosa.Vamos nessa!

Lei de alton
A lei de Dalton sobre presso parcial diz que em uma mistura de gases, a
presso total a soma das presses parciais de cada gs.

Se voc tiver uma mistura de gases gs A, gs B,gs C ,etc..., a presso


total do sistema simplesmente a soma da presso dos gases individuais.
Matematicamente, a relao pode ser representada assim:

Quando se trabalha com problemas estequiomtricos com o o da seo


anterior envolvendo a decomposio do clorato de potssio, o oxignio
normalmente coletado por deslocamento e depois o volume medido.
Para se obter a presso do oxignio voc tem que subtrair a presso do
vapor de gua. Voc tem que matematicamente secar o gs.

Suponhamos, por exemplo, que uma amostra de oxignio coletada,sobre


a gua, a uma presso total de 755 torr e 20 graus Celsius. E suponha que
seu trabalho, seu sortudo, calcular a presso do oxignio.

Voc sabe que a presso total de 755 torr. Sua primeira tarefa consul
tar uma tabela de presso de vapores de gua versus temperatura. (Voc
pode encontrar uma tabela como esta em vrios lugares). Depois de olhar
na tabela descobrir que a presso parcial da gua a 20 graus Celsius de
17,5 torr. Agora voc est pronto para calcular a presso do oxignio:
2 2 2 Parte III; 0 Mol; O Melhor Amigo Do Qumico

'Oxignio + r Vapor de gua

755 torr

P,Oxignio = 755 torr- 17,5 = 737,5 torr

Conhecer a presso pardal de gases com o o oxignio importante em


mergulhos profundos no mar e em hospitais.

Lei de Graham
Coloque algumas gotas de um perfume forte em uma mesa, de um lado
do quarto, e logo as pessoas do outro lado do quarto podero senti-lo. Esse
processo chamado de difuso gasosa, a mistura dos gases atravs de seu
movimento molecular.
Coloque algumas gotas do mesmo perfume dentro de um balo de bor
racha e encha-o. Logo voc ser capaz de sentir o perfume fora do balo,
assim que ele encontrar passagem pelos m icroscpicos poros da borracha.
Esse processo chamado de efuso gasosa, o movimento de um gs atra
vs de uma abertura minscula. O mesmo processo de efuso respons
vel pela perda rpida do hlio nos bales de borracha.

Thomas Graham determinou que a razo da difuso e da efuso dos gases


inversamente proporcional a raiz quadrada de sua massa molecular ou atmi
ca. Essa a lei de Graham. Em geral diz-se que quanto mais claro o gs mais
rpido efundir (ou difundir).Matematicamente,a lei de Graham ;

Suponhamos que voc encha dois bales de borracha igualmente, um com


hidrognio (H^) e o outro com oxignio (O^). hidrognio,sendo mais
claro, efundir atravs dos poros do balo mais rapidamente. Mas, quanto?
Usando a lei de Graham voc pode descobrir a resposta: ,

V02 y M h2
Vm ^ 132.0 ghnol
Voz V 2.0 glm ol

O hidrognio efundir quatro vezes mais rpido que o oxignio.


Parte IV
Qumica no
Cotidiano:
Benefcios e
Problemas
A 5Onda de Rich Tennant
N e s ta p a r t e ,,.
^ l u m i c a no algo que se pratica somente no laboratrio indus-
trial ou acadmico. Qumicos profissionais no so os nicos a
fazer qumica.Voc tambm faz qumica. A qumica est presente em
sua vida todos os dias.

A qumica nos oferece muitos benefcios, mas pode tambm nos dar
muitos problemas. Nossa sociedade moderna complexa. A qumi
ca possui a responsabilidade de resolver muitos problemas sociais,
tornando nossa vida mais fcil.

Nos captulos desta parte mostrarei algumas ap lica es da qumi


ca. Mostrarei a qum ica do carbono e suas ap lica es no petrleo
e na produo de gasolina. Mostrarei com o, o mesmo petrleo,
pode ser usado para produzir plstico e fibras sintticas. Levarei
voc para casa e mostrarei a qum ica por trs de detergentes,
m edicam entos e cosm ticos de todo tipo. E mostrarei alguns
problem as que a sociedade, a tecnologia e a cin cia criaram -
poluio do ar.e da gua.
C a p t u lo 14

A Qumica do Carbono:
Qumica Orgnica
J^este captuh:
Dando uma olhada nos hidrocarbonetos
Descobrindo com o nomear alguns hidrocarbonetos simples
Conferindo os diferentes grupos funcionais
Descobrindo o lugar da qumica orgnica na sociedade

y i maior e mais sistemtica rea da qumica a qumica orgnica, a qu-


r mica do carbono. Dentre os 11 ou 12 milhes de compostos qumicos
conhecidos, cerca de 90 por cento so compostos orgnicos. Ns queima
mos compostos orgnicos com o combustveis. Ns comemos compostos
orgnicos. Ns vestimos compostos orgnicos. Somos feitos de compostos
orgnicos.Todo o nosso mundo construdo com compostos orgnicos.

Neste captulo, apresentarei uma breve introduo qumica orgnica. Gas


tarei algum tempo mostrando os hidrocarbonetos, compostos de carbono
e hidrognio, assim com o outras classes de compostos orgnicos e seu uso
na vida diria. Enquanto l este captulo, descobrir que muito da qumica
pode ser encontrada no carbono.

S n te s e o rg n ic a : O nde tudo co m e o u
Nos primeiros anos da qumica se pensava dificou 0 campo da qumica para sempre
que os compostos orgnicos s poderam desenvolvendo um composto qumico, a
ser produzidos por organismos vivos. As uria, acidentalmente enquanto tentava
pessoas pensavam que deveria haver produzir um composto inorgnico. Esse
uma "fora vital" envolvida. Mas em 1828, foi 0 comeo de nosso moderno campo da
0 cientista alemo Friedrich Wohier mo sntese orgnica.
226 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

H idrocarhonetos:
0 sim ples ao Complexo
Um questionamento comum, feito por estudantes de qumica Por que
existem tantos compostos de carbono?A resposta: 0 carbono contm qua
tro eltrons de valncia, portanto pode formar quatro ligaes covalentes
com outros carbonos ou elementos. (Um erro comum dos estudantes de
qumica orgnica quando desenham as estruturas no se certificar que
cada carbono tenha quatro ligaes). As ligaes formadas pelo carbono
so fortes ligaes covalentes. ( 0 Captulo 7 explica as ligaes covalentes),
e o carbono possui a habilidade de produzir longas cadeias e anis de
carbono. Ele pode formar ligaes duplas ou triplas com outro carbono ou
outro elemento. Nenhum outro elemento, com exceo do silicone, possui
essa habilidade. (E as ligaes feitas pelo silicone no so to fortes quanto
as que so feitas pelo carbono).Essas propriedades habilitam o carbono a
formar os mltiplos compostos necessrios para produzir uma ameba,'uma
borboleta ou um beb.
Os compostos orgnicos simples so chamados de hidrocarhonetos, com
postos de carbono e hidrognio. Economicamente, os hidrocarbonetos so
extremamente importantes para ns principalmente com o combu.stveis.
A gasolina uma mistura de hidrocarbonetos. Ns usamos metano (gs
natural), propano e butano,que so hidrocarbonetos, por sua habilidade
de liberar grande quantidade de energia quando queimados. Os hidrocar
bonetos podem possuir ligaes simples (os alcanos),ligaes duplas (os
alcenos) ou ligaes triplas (os alcinos).E podem formar anis contendo
ligaes simples ou duplas (cicloalcanos,cicloalcenos e aromticos).

At mesmo compostos contendo somente carbono e hidrognio so muito


variados; imagine o que pode acontecer quando alguns outros elementos
so misturados!

o gs de cozinha gasolina: Alcanos


Os hidrocarbonetos mais simples so os alcanos. Os alcanos so chamados
de hidrocarbonetos saturados cada carbono ligado a outros quatro
tomos. 0 carbono pode formar quatro ligaes covalentes, no mximo.
Se essas quatro ligaes covalentes forem feitas com tomos diferentes os
qumicos dizem que o carbono est saturado. No existem ligaes duplas
ou triplas nos alcanos.

Os alcanos possuem a frmula geral de n d e n um nmero


inteiro. Se n = 1 haver quatro tomos de hidrognio, e o resultado ser CH^,
metano.
A tabela 14-1 lista os nomes dos dez primeiros alcanos normais ou cadeia
ramificada. Eles no so ramificados na realidade; s com o so cha
mados. Quando eu desenho as estruturas, geralmente os mostro em linha
___________ Captulo 14: A Qumica do Carbono: Qumica Orgnica 227
reta. (Tecnicamente, uma ligao de carbono em forma tetradrica com
ngulos de ligao de 109,5 graus.Veja no Captulo 7, sobre geometria m ole
cular').Todos os carbonos, menos os do fim,so ligados a 2 outros carbonos.
A figura 14-1 mostra o modelo dos primeiros quatro da tabela.

Tabela 14-1 Qs primeiros dez alcanos normais

if Frmula Name
1 CH, Metano

2 Etano

3 CsHs Propano
4 Butano
5 CaH. Pentano

6 Hexano
7 Heptano
8 Octano

9 Nonano
10 ^ 10^22 Decano

Frmula molecular e estrutural


A tabela 14-1 mostra a frmula molecular de alguns alcanos.A frmula
molecular mostra quais tomos esto presentes no composto e seu nmero
real.Todos so hidrocarbonetos normais ou ramificados, mas o padro
de ligao pode ser mais bem ilustrado pela frmula estrutural. A frmula
estrutural mostra os tomos presentes, o nmero e o padro de ligao, ou
o que est ligado no qu.
228 Parte IV: Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas___________________

A frmula estrutural pode ser representada de diferentes maneiras. Uma


maneira chamada de frmula estrutural expandida, que representa cada
ligao covalente com o uma linha. Em compostos orgnicos com o os hi-
drocarbonetos,se voc pretende mostrar somente o modo que os carbonos
so ligados, voc pode omitir os tomos de hidrognio na frmula expan
dida e indic-los somente pela linha da ligao covalente.Voc tambm
pode usar a forma condensada, que agrupa partes da molcula e indica o
padro da ligao. A forma condensada pode ser representada de vrias
maneiras. A figura 14-2 apresenta duas formas expandidas e trs formas
condensadas da frmula estrutural do butano,

H H H H

H -C -C -C -C 'H -c-c-c-c- CH 3 - C H 2 - C H 2 - C H 3
1 1 1 1 1 1 1 1
H H H H
expandida condensada
expandida

Figura 14-2;
Frmulas
estruturais CH3 CH 2 CH 2 CH3 C H 3-(C H 2 )2-C H 3
do butano. condensada condensada

Nomeando prohtemas
Algumas vezes, dois compostos completamente diferentes - com dois con
juntos totalmente diferentes de propriedades - possuem a mesma estrutura
molecular. A diferena est no modo como esto ligados os tomos - o que est
ligado a quem. Esses tipos de compostos so chamados de ismeros, compos
tos que possuem a mesma frmula molecular e diferentes frmulas estruturais.
Conhecer a frmula molecular no suficiente para diferenci-los.
Um ismero do butano, por exemplo, possui a mesma frmula molecular
da cadeia do composto mostrada na figura 14-2,C^H,g,mas um diferente
padro de ligao. Esse ismero conhecido com o isobutano e o que
chamo de um hidrocarboneto ramificado.Veja na figura 14-3 mostrado de
vrias formas.
Ento com o saber qual butano representado pela frmula Use
um nome especfico para o composto. Para o composto em cadeia, voc
pode dizer butano ou butano normal ou,melhor ainda, n-butano. O n- deixa
perfeitamente claro para o qumico que voc est falando do ismero de
cadeia direta.
Mas e o outro ismero, isobutano? Voc pode usar o nome comum, mas
ele no aceito em todos os lugares. Os qumicos em todo mundo devem
concordar com o nome para facilitar a com unicao entre os cientistas de
todas as naes.
Captulo 14: A Qumica do Carbono: Qumica Orgnica 229

H H H
1 1 i
H- C - C - C- H CH3- CH -CH3
1 1 1
1
H H - C -H H CH3

CH3CHCH3
CH3

Um grupo internacional de qumicos estabelece regras para a nomeao


dos compostos orgnicos. Esse grupo chamado de lUPAC, Unio Interna
cional de Qumica Pura e Aplicada (International Union ofPure and Applied
Chemistry).Esses qumicos desenvolveram um sistemtico cdigo de regras
para a nom eao dos compostos e se encontram regularmente para deci
dir com o nomear novos tipos de compostos descobertos na natureza ou
produzidos em laboratrio.

Para nomear sistematicamente todos os vrios tipos de compostos org


nicos seria necessrio outro livro, lUPAC Nomenclatura para Leigos. Aqui
mostrarei as regras da nom eao dos alcanos simples:

Regra 1: Identifique a mais longa cadeia contnua de carbono no


alcano (mais longa significa maior nmero de tomos de carbono e
contnua significa com eando em uma ponta da cadeia e conectan
do os carbonos sem levantar a caneta). O hidrocarboneto de cadeia
reta que possuir o maior nmero de carbonos ser o principal ou a
base do nome do alcano.
Regra 2: O nome bsico modificado acrescentando-se os nomes
dos grupos substitutos que esto conectados em ramificaes do
composto bsico. Grupos substitutos so queles grupos que foram
substitudos por um tomo de hidrognio no alcano bsico. Nos
alcanos esses grupos substitutos so ramificaes que se ligam ao
bsico. Eles so nomeados utilizando o nome do alcano, trocando o
sufixo -ano pelo -/. Ento o metano, por exemplo,se torna metil,etano
se torna etil e assim por diante.

Regra 3: A posio de um grupo substituto particular na cadeia de


carbono bsica indicada por nmeros de localizao. Os nmeros
so escolhidos numerando os carbonos da cadeia bsica, sequencial
mente, partindo-se de uma extremidade; a extremidade a ser escolhi
da aquela que traz as ramificaes com o menor nmero possvel.
(Se isso no faz nenhum sentido e eu sinto que voc est sofrendo
aqui veja Exemplos de nomespara alguns exemplos. Eles tornam
essa matria bem simples). O nmero de localizao do carbono
que o grupo est conectado colocado na frente do nome do grupo
substituto e separado do nome por um hfen.
230 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Regra 4: Os nomes dos grupos substitutos so colocados na frente do


nome bsico, em ordem alfabtica. Se houver um nmero de grupos
substitutos idnticos o nmero de todos os carbonos a que esses gru
pos esto conectados - separados por vrgulas so usados com o
prefixo grego comum como di-, tri-, tetra-, penta-, Esses prefixos no
so considerados na definio da ordem alfabtica.
Regra 5: O ltimo grupo alquila substituto usado com o prefixo no
nome bsico do alcano.

Ejeempos de nomes
Certo.Voc est pronto para largar este livro com desgosto, no est? Eu sei
que o sistema de nom eao dos alcanos parece ridculo, mas realmente
muito mais fcil do que parece. Na verdade a maioria de meus estudantes
acha que a nom eao dos compostos orgnicos uma das coisas mais
divertidas na qumica orgnica.

Para mostrar o quanto fcil descreverei o processo da nom eao do-com-


posto mostrado na figura 144.

C H 3 -C H 2-C H -C H 2 -C H - CH3

CH2 CH3

CH3

hexano
( C H 3 -C H 2 -C H -C H 2 -C H
1 1
CH2 CH s^
Grupo etil --------1 grupo metil
CH3
Figura 14-4;
Nomeando
um alcano. 4 -etil-2 -metilhexano

Usando a forma condensada da frmula estrutural, a maior cadeia cont


nua de carbonos composta de seis carbonos.Trs diferentes cadeias de 6
carbonos podem ser usadas (s vezes com o mesmo nom e),m as com ece
com a horizontal. A cadeia possui seis carbonos, ento o nome bsico
hexano (Regra 1). Existem dois grupos substitutos, um composto por dois
carbonos (etil) e outro com um carbono (metil) (Regra 2). Numere a ca
deia bsica da direita para a esquerda, voc encontrar grupos alquilas nos
carbonos 2 e 4 (somando 6). Agora faa o mesmo da esquerda para direita
na cadeia bsica, voc encontrar grupos nos carbonos 3 e 5 (somando 8).
Compare a soma direita-esquerda com a esquerda-direita e escolha a de
menor soma.Voc ter um 4-etil e um 2-metil (Regra 3 ) .Ordene alfabtica-
Captulo 14: A Qumica do Carbono: Qumica Orgnica 231
mente e use o ltimo grupo alquila substituto como prefixo no nome do
alcano bsico, o resultado ser 4-etil-2-metilhexano (Regras 4 e 5).
Pegou?

Agora tente voc: Nomeie o alcano mostrado na figura 14-5.

CH3
CH2 CH3
C H 3 -C H 2 - CH2- C -CH2 - C - CH2 - CH3

CH2 CH3

CH2

CH3

etil
metil
CHs^

CH2
R 7 R m 4 RI 7 1

( C H 3 - CH2- CH2- C -CH2 - C - CH2 - CH3)


1
CH2 CH3

<CH2 metil
1
Propil QH3

Figura 14-5:
Nomeando
outro alcano. 5 -etil-3 ,3 -dimetil-5 -propiloctano

A mais longa cadeia de carbono possui oito tomos de carbono, ento


o nome bsico octano.Voc possui dois grupos metil (dimetil),um
grupo etil e um grupo propil. Outra vez, numere da direita para esquerda
(3-i-3-r5-r5=16) ao invs da esquerda para direita (4-i-4-r6-i-6=20) e voc ter
3,3-dimetil (lembre-se que se houver grupos substitutos idnticos voc
inclui o nmero de todos os carbonos a que esses grupos esto ligados,se
parados por vrgulas), 5-etil e 5-propil. Organize alfabeticamente, lembrando
que o di- de dimetil no conta: 5-etil-3,3-dimetil-5-propiloctano.
Isso no foi to difcil com o voc pensou que seria, foi?

Como voc deve ter notado, quanto mais carbonos existirem maior a possi
bilidade de ismeros.

Em um alcano com a frmula existem mais de 300.000 possveis


ismeros e para existem aproximadamente 62 trilhes de ismeros
possveis.
252 Parte IV; Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Anis nos cicloatcanos


Os alcanos tambm podem formar sistemas de anis produzindo
compostos chamados cicloalcanos. A nomeao destes compostos
bastante similar a dos alcanos ramificados com a simples diferena que o
prefixo ciclo- usado no nome bsico. Na frmula estrutural condensada o
anel desenhado com linhas retas, e onde duas linhas retas se encontram
est um tomo de carbono, os tomos de hidrognio no so mostrados.
A figura 14-6 mostram a forma condensada e a expandida do 1,3-dimetil
ciclohexano.

Alcanos de cadeias retas e alguns cicloalcanos so usados principalmente


como combustveis. O metano o principal componente do gs natural
e,com o a maioria dos hidrocarbonetos, inodoro. As indstrias de gs
adicionam um composto orgnico fedorento contendo enxofre, chamado
mercaptano (tiol),ao gs natural para que se perceba o vazamento.O buta-
no usado em isqueiros e o propano em foges. Alguns dos mais pesados
hidrocarbonetos so encontrados no petrleo. A combusto a principal
reao dos alcanos.

i^a ot para os hidrocarbonetos hah^enados


Os hidrocarbonetos halogenados so hidrocarbonetos, incluindo os alcanos,
em que um ou mais tomos de hidrognio foram substitudos por algum
halognio normalmente cloro ou bromo. Halognios substitutos so
nomeados com o cloro-, bromo-, e assim por diante. Membros dessa classe
de compostos incluem o clorofrmio, que j foi usado com o anestsico;
tetracloreto de carbono, usado como solvente de limpeza a se c o ;e freons
(clorofluorcarbonos.CFC),elementos que desempenharam um papel
importante na destruio da camada de oznio.Veja no Capitulo 18 uma
discusso sobre o CFC e o oznio.

Hidrocarbonetos insaturados: Alcenos


Os alcenos so hidrocarbonetos que possuem pelo menos uma ligao
dupla carbono-carbono (C=C). Alcenos que possuem somente uma ligao
dupla tem a frmula geral Para cada ligao dupla adicional subtraia
dois tomos de hidrognio.
Captulo 14: A Qumica do Carbono: Qumica Qrgnca 233
Esses compostos so chamados de hidrocarbonetos insaturados porque no
possuem o nmero mximo de tomos de hidrognio ligados aos tomos
de carbono. (Tenho certeza de que voc j ouviu os termos saturado e
insaturado usados em discusses sobre gorduras e leos. Significam a
mesma coisa gorduras saturadas no possuem nenhuma ligao dupla
carbono-carbono, gorduras e leos insaturados possuem e gorduras e leos
polinsaturados possuem mais que um C=C por molcula).

Nomeando atcenos
Os alcenos possuem um nome bsico terminando com o sufixo -eno.Voc
encontra a maior cadeia de carbono contendo a ligao dupla e numera
de forma que os tomos de carbono envolvidos na ligao dupla possuam
o menor nmero de localizao.
Eteno, descrito com o HgC^CHj ou CH2=CH2 e propeno, CH3CH=CH2,so os
dois primeiros membros da famlia dos alcenos. Esses dois alcenos so mui
tas vezes conhecidos por seus nomes comuns, etileno e propileno, respecti
vamente. So duas das mais importantes substncias qumicas produzidas
pela indstria qumica dos Estados Unidos. 0 etileno utilizado na produ
o do poUetileno, um dos mais teis plsticos produzidos, e na produo
do etilenoglicol, o principal ingrediente na maioria dos anticongelantes. 0
propileno usado na produo do lcool isoproplico e de alguns plsti
cos. A figura 14-7 mostra duas maneiras de representar a frmula estrutural
do eteno (etileno').

Reaes dos alcenos


Apesar dos alcenos sofrerem combusto facilmente, sua principal reao
a reao d e adio. Uma ligao dupla muito reativa. Uma das ligaes
pode facilmente ser quebrada e os dois carbonos podem formar novas
ligaes simples com outros tomos. Uma das reaes de adio mais
importantes econom icam ente o processo de hidrogenao, em que o hi
drognio adicionado atravs da ligao dupla. Aqui est a hidrogenao
do propeno: CH3CH=CH2 -r Hj ^ CHgCHgCHj.

Essa reao de hidrogenao usada na indstria alimentcia para con


verter leos vegetais insaturados em gorduras slidas (leo vegetal em
margarina, por exemplo) e necessita de um catalisador de nquel.
23> Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Outra importante reao de adio do alceno a hidratao, a adio de


uma molcula de gua atravs da ligao dupla, produzindo um lcool.
Aqui est a hidratao do etileno que produz lcool etlico (note que mos
tro a molcula de gua de forma diferente para que voc possa ver onde
termina o -OH);

H^C^CH^ -r H -OH^

O lcool etlico produzido dessa maneira idntico ao lcool etlico pro


duzido pelo processo de fermentao, mas, por lei no pode ser vendido
para o consumo humano em bebidas alcolicas.

Sem dvida, a reao mais importante dos alcenos a polimerizao, em


que as ligaes duplas reagem para produzir longas cadeias dos antigos
alcenos ligados. Esse o processo usado na fabricao do plstico (veia o
Captulo 16).

Os atemos so necessrios para a


construo do mundo
Os alcinos so hidrocarbonetos que possuem pelo menos uma ligao
tripla carbono-carbono. Esses compostos possuem o sufixo -ino (lUPAC). Hi
drocarbonetos com apenas uma ligao tripla possuem a frmula geral de
CnHjj^ j.O alcino mais simples o etino,comumente chamado de acetileno.
A figura 14-8 mostra a estrutura do acetileno.

Figura 14-8:
Etino
(Acetileno). H-C=C-H

O acetileno produzido de vrias formas diferentes. Uma maneira


provocar a reao do carvo com xido de clcio para produzir o carbeto
de clcio, CC^. Em seguida provoca-se a reao do carbeto de clcio com
gua para produzir o acetileno. As lanternas dos mineradores costumam
ser alimentadas por essa reao. A gua gotejada no carbeto de clcio e o
acetileno queimado para produzir luz. Hoje, a maioria do acetileno produzi
do para se usar no maarico de oxicorte (soldagem) ou na produo de
vrios polmeros (plsticos).

Compostos aromticos: Benzeno e outros


compostos fedorentos
Hidrocarbonetos arom ticos so hidrocarbonetos que contm um tipo de
anel ciclohexano que possui ligaes simples e duplas alternadas, 0 com-
Captulo 14: A Qumica do Carbono: Qumica Orgnica 235
posto aromtico mais simples o benzeno, C^Hg. O benzeno muito menos
reativo do que voc podera imaginar, possuindo essas trs ligaes duplas.
No modelo atual do benzeno, seis eltrons, dois de cada uma das trs
ligaes duplas, so doados para uma nuvem de eltrons associada com
a molcula inteira do benzeno. Esses eltrons esto deslocados do anel ao
invs de simplesmente se localizarem entre dois tomos de carbono. Essa
nuvem de eltrons est acima e abaixo do sistema plano do anel. A figura
14-9 mostra duas maneiras tradicionais de representar a molcula de ben
zeno e duas maneiras de representar a estrutura deslocalizada.

Muitos grupos podem ser ligados a esse anel de benzeno, produzindo mui
tos novos compostos aromticos. Por exemplo, um -OH pode substituir um
tomo de hidrognio. O composto resultante chamado de fenol. O fenol
usado com o desinfetante e na produo de plsticos, medicamentos e
tinturas. Dois anis de benzeno fundidos produzem naftalina.

0 benzeno e seus compostos correlatos queimam, mas queimam com uma


chama fuliginosa.Tambm demonstrado que o benzeno e alguns dos
seus compostos podem ser carcingenos.

Grupos Funciom is: A^ueta


M ancha Especial
A seo anterior trata de hidrocarbonetos ou compostos de carbono e hi
drognio. Voc pode imaginar quantos novos compostos orgnicos podem
ser gerados se um tomo de nitrognio, halognio, enxofre ou algum outro
elemento for acrescentado?
Considere alguns alcois.lcool etlico (lcool de bebidas),lcool metlico
(de madeira) e lcool isoproplico (usado na limpeza de equipamentos
eletrnicos) so bastante diferentes e ainda assim notavelmente iguais no
que diz respeito s reaes qumicas que sofrem.Todas as reaes envol
vem o grupo -OH na molcula, a parte da molcula que define a identida
de de um lcool.assim com o a ligao dupla define um alceno. Em muitos
casos no interessa o que constitui o resto da molcula. Em reaes um
lcool o mesmo que outro.
Parte iV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas

0 tomo ou grupo de tomos que define a reatividade da molcula


chamado de grupo funcional. Nos lcoois, o -OH; nos alcenos, o C=C;
e assim por diante. Isso torna muito mais fcil estudar e classificar as
propriedades dos compostos. Voc pode aprender as propriedades gerais
de todos os lcoois ao invs de aprender as propriedades de cada um, por
exemplo. O uso de grupos funcionais torna o estudo da qumica orgnica
muito mais fcil.
Essa seo ilumina em alguns grupos funcionais. O que pode tornar as
coisas realmente complexas no laboratrio que uma molcula pode ter
dois, trs ou mais grupos funcionais presentes, o que leva a uma ampla
ordem de reaes. Mas isso uma das coisas que torna a qumica orgnica
desafiadora e divertida.

lcoois: R OH
Os lcoois so um grupo de compostos orgnicos que contm o grupo fun
cional -OH. Na verdade, os lcoois so generalizados com o R-O.H, onde o R
significa o Resto da molcula. Os lcoois so nomeados usando o sufixo -o/
substituindo o -ano dos alcanos.

0 metanol, lcool metlico, algumas vezes chamado de lcool da madeira


porque anos atrs seu preparo envolvia a queima da madeira na ausncia
de ar. 0 mtodo mais comum de se sintetizar o metanol envolve a reao
do monxido de carbono com o hidrognio e um catalisador especial sob
elevadas temperaturas:

C0(g) + 2 H ,(g )^ C H 30H(l)

Metade do metanol produzido nos Estados Unidos usado na produo


de formaldedo, que usado como fludo embalsamador e na indstria
plstica. Algumas vezes tambm acrescentado ao etanol para torn-lo
imprprio para o consumo humano, um processo chamado desnaturao.
0 metanol tambm tem sido considerado um substituto da gasolina, mas
alguns problemas ainda precisam ser resolvidos. Um processo que usa me
tanol na produo de gasolina j existe. A Nova Zelndia possui uma planta
que produz um tero de sua gasolina.
0 etanol, lcool etlico. produzido de duas maneiras. Se o etanol for usado
em bebidas alcolicas, produzido pela fermentao de carboidratos e
acares pela enzima do fermento:

(aq) 4 2 CHgCHpH + CO,(g)

Se o etanol for usado em indstrias, com o um solvente de perfumes e medi


camentos ou com o um aditivo para a gasolina, produzido pela hidratao
do etileno usando um catalisador cido:

-r H p 4 CHg-CHj-OH
Captulo 14; A Qumica do Carbono; Qumica Orgnica 237

cidos carboKticos (coisas fedorentas):


RXOOH
A figura 14-10 mostra a estrutura do grupo funcional do cido carboxlico.

Figura 14-10;
0 grupo
funcional do 0 0
II II
cido carbo
xlico e cido R- C- OH CH3 - C- OH
actico. cido actico

Os qumicos indicam esse grupo funcional por-COOH ou -CO^H. Esses


compostos so nomeados com o sufixo -ico. O cido actico mostrado na
figura 14-10 tambm conhecido com o cido etanico.

Os cidos carboxflicos podem ser preparados pela oxidao de um lcool.


Por exemplo, deixe uma garrafa de vinho em contato com o ar ou algum
outro agente oxidante e o etanol se tornar cido actico por oxidao:

CH3CH20H(1) -r O2 (g) ^ CH3COOHG) -r H^OG)

Isso me parte o corao, especialmente se paguei uma boa quantia por


essa garrafa.

cido frmico, ou cido metanico, pode ser isolado pela destilao de


formigas. E o cido frmico que provoca o ardor da mordida da formiga.
por isso que a aplicao de alguma base, como o bicarbonato de sdio,
ajuda a neutralizar o cido a aliviar a dor. (O Captulo 12 uma animada
leitura sobre cidos e bases, se voc estiver interessado).

Muitos desses cidos orgnicos possuem um cheiro especfico associado.


Tenho certeza que est familiarizado com o cheiro do vinagre, ou do cido
actico, mas outros cidos possuem cheiros especficos, como os que so
mostrados na tabela 14-2.

Tabela 14-2 Cheiros ruins e 0 que so

CH,(CHJ,C00H cido butrico Cheiro de manteiga ranosa

CH,(CHG,C00H cido valrico Cheiro de esterco

CH,(CH,),C00H cido caprico Cheiro de cabra


238 Parte IV: Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas__________________

Esteres (mais coisas fedorentas, mas a


maioria bons odores): R-COOR
0 grupo funcional dos steres bastante parecido com o grupo funcional
do cido carboxlico com a diferena que o outro grupo -R substituiu o
tomo de hidrognio. Os steres so produzidos pela reao do cido car
boxlico com um lcool, produzindo um stere gua. A figura 14-11 mostra
a sntese de um ster.

0 0
II ___ II
Figura 14-11:
R- C - | 0 H L l J h 1- 0 - r R- C- 0 - R' + H2O
Sntese de
um ster. cido lcool um ster

Apesar de muitos cidos carboxlicos, de que os steres so produzidos,


possurem um cheiro ruim, muitos steres tem cheiro agradvel. O salicilato
de metila um ster. Outros steres possuem o cheiro de bananas, mas,
rum, rosas e abacaxis. Os steres so muito usados nos condimentos e na
indstria de perfumes.

Atdedos e Cetonas:
Relacionados com os lcoois
Os aldedos e cetonas so produzidos pela oxidao de lcoois. Estes gru
pos funcionais so mostrados na figura 14-12.

Eca que cheiro esse?


Eu gostava de qumica orgnica quando mais simples. No entanto, eu no era muito
estava na faculdade, e gostava muito dos f dos odores. A qumica organic uma das
experimentos em laboratrio-principalmente razes principais pelas quais a qumica tem
no laboratrio de snteses, onde eu podia reputao de serfedorenta.
construir molculas complexas a partir das

Figura 14-12: 0 0
Grupos II II
funcionais R- C- H R- C- R'
dos aldedos
e cetonas. aldedos cetonas
Captulo 14: A Qumica do Carbono: Qumica Qrgnica

O formaldedo, HCHO, um aldedo importante econom icam ente. usado


com o solvente e na preservao de espcimes biolgicas. O formaldedo
tambm usado na sntese de certos polmeros, com o a baquelita. Outros
aldedos, especialmente os que tm anel de benzeno em sua estrutura,
possuem um cheiro agradvel e.com o os steres.so usados nas indstrias
de condimentos e perfumes.

A acetona, CH3-CO-CH3, a cetona mais simples e muito usada com o


solvente. Muitos de ns estamos familiarizados com a acetona com o
removedor de esmaltes. A metil-etil-cetona o solvente usado em aeromo-
delismo.

teres (hora de d o m ir ): R-O-R


Os teres possuem um tomo de oxignio ligado a dois grupos de hidro-
carbonetos, R-O-R. O ter etlico foi muito usado com o anestsico, mas sua
alta inflamabilidade fez com que fosse substitudo nas salas de operao.
Como os teres so razoavelmente no reativos (exceto para combusto),
so comumente usados com o solventes em reaes orgnicas. Eles iro, no
entanto, reagir lentamente com o oxignio da atmosfera e formar compos
tos explosivos chamados de perxidos.

Voc pode sintetizar os teres pela reao de lcoois com perda de gua
(uma reao d e desidratao'). O ter etlico pode ser produzido na reao
do lcool etlico na presena de cido sulfrico;

2 C H 3 C H p H ( l) ^ CH 3CH 3-O -CH 2CH 3 (1) + H 30 (1)

Se forem utilizados dois lcoois diferentes, voc obter o que conhecido


como ter misturado, em que os dois grupos R no so os mesmos.

m im s e amidos: Bases orgnicas


As aminas e as amidas so derivadas da amnia e contm nitrognio em
seus grupos funcionais. A figura 14-13 mostra o grupo funcional de aminas
e amidas.

Figura 14-13;
0
Grupos
II
funcionais
R- NH2 R- C - NH2
de aminas e
amidas. aminas amidas

D outra olhada na figura. Qualquer tomo de hidrognio ligado ao nitrog


nio nos dois casos pode ser substitudo por algum outro grupo R.
2 4 0 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas__________________

Aminas e am idas.com o a amnia, tendem a ser bases fracas (veja Captulo


12).Aminas so usadas na sntese de desinfetantes,inseticidas e tinturas.
Elas esto em muitas drogas, ocorrendo naturalmente ou sintetizadas. Os
alcalides so ocorrncias naturais de aminas encontradas em plantas. A
maioria das anfetaminas so aminas.
Captulo 15

Petrleo: Substncias
Qumicas para Queimar
ou Construir
j\Jeste captulo
Descobrindo com o o petrleo refinado
Dando uma olhada na gasolina

^ I p e t r le o a base de nossa sociedade moderna. Nossos automveis


usam gasolina, que produzida em parte pelo petrleo e muitas de
nossas casas so aquecidas com petrleo. Ele oferece a matria-prima para
a expansiva indstria petroqumica. usado na produo de plsticos,
maquilagens, medicamentos, tecidos, herbicidas e pesticidas. A lista pra
ticamente sem fim.Todo ano os Estados Unidos consomem seis bilhes de
barris de petrleo. Estados e naes prosperam graas ao petrleo.
Neste captulo, mostrarei com o o petrleo refinado e convertido em
produtos teis. Falarei muito sobre a gasolina que um dos produtos mais
importantes do petrleo. Mostrarei alguns problemas causados por nossa
confiana na combusto interna dos motores.

A/o seja Cru, K efine-se


Petrleo, ou leo cru (algumas vezes chamado de Ouro Negro) como
sai do cho, uma mistura complexa de hidrocarbonetos (veja o Captulo
14) com massas moleculares diferentes. Os hidrocarbonetos mais leves
so gases dissolvidos na mistura lquida, os mais pesados so slidos, com
maior massa molecular, que tambm esto dissolvidos na mistura lquida.
A mistura formada pela deteriorao de animais e plantas que estiveram
na crosta da terra h muito tempo. Como demora muito para o petrleo se
formar (milhes de anos), chamado de recurso no-renovvel.Antes da
mistura de hidrocarbonetos ter algum valor econm ico deve ser refinada,
liberada das impurezas ou material no desejado. A mistura separada em
grupos de hidrocarbonetos e, em alguns casos, a estrutura molecular dos
hidrocarbonetos modificada. 0 refino ocorre em uma fbrica conhecida
2 4 2 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

com o refinaria, que produz as misturas refinadas e os compostos individu


ais que so usados na gasolina e como matria-prima para a vasta indstria
petroqumica.Vrios processos ocorrem na refinaria, com eando com a
destilao fracionada do petrleo cru.

besttao fracionada: Separando as


substncias i(mmicas
Voc provavelmente j ferveu no fogo algum lquido em uma panela tam
pada. E notou que quando levanta a tampa a gua est dentro dela. O calor
fez a gua evaporar do lquido e o vapor condensou na tampa fria. Esse o
exemplo mais simples de um processo chamado de destilao.

No laboratrio voc pega uma mistura de lquidos e aquece com cuidado.


O lquido com o menor ponto de ebulio ferve primeiro.Voc pode ento
condensar esse lquido de novo e colet-lo. A substncia com o ponto de
ebulio mais alto ferve na sequncia, e assim por diante.Voc pode usar
esse processo de destilao com o um meio para separar os componentes
de uma mistura para depois purific-los. A destilao um importante
procedimento da qumica orgnica, e o primeiro passo no processo de
refino. O processo de destilao comumente usado na indstria da refinaria
chamado de destilao fracionada. Nesse processo a mistura de petrleo
aquecida e diferentes fraes (grupos de hidrocarbonetos com pontos
de ebulio parecidos) so coletados. A figura 15-1 mostra a destilao
fracionada do leo cru.
O leo cru chega na refinaria atravs de oleodutos e aquecido inicial
mente em um forno. Os vapores quentes entram em uma enorme coluna de
destilao, chamada de torre d e destilao fracionada. Os vapores conten
do os hidrocarbonetos com menor massa molecular sobem para o topo
da torre. Quanto maior a massa molecular dos hidrocarbonetos menor o
nvel que atingem na torre. As vrias fraes so ento coletadas assim que
cada hidrocarboneto atinge seu distinto ponto de ebulio. Os hidrocar
bonetos dentro de uma mesma frao so muito parecidos em tamanho e
complexidade e podem ser usados para os mesmos propsitos na indstria
qumica. Seis fraes so normalmente coletadas:

A primeira frao composta dos hidrocarbonetos mais leves, que


so gases com um ponto de ebulio menor que 40 graus Celsius. O
componente principal dessa frao o metano (CH^), um gs que
chamado gs dos pntanos porque foi encontrado pela primeira
vez nos pntanos. Seu principal uso como combustvel, gs natural
Propano (CgHg) e butano (C^H^Q tambm so encontrados nessa fra
o. Esses dois gases so coletados e submetidos a uma grande pres
so, um processo que os torna liquefeitos. So depois transportados
em cam inhes como gs liquefeito de petrleo (GLP) e usados como
combustvel. Essa frao tambm usada como material inicial na
sntese do plstico.
Captulo 15: Petrleo: Substncias Qumicas para Queimar ou Construir 2 li3

k segunda frao composta de hidrocarbonetos de pentano (CjHjj)


a dodecano (Cj2H2g),com pontos de ebulio abaixo de 200 graus
Celsius. Essa frao normalmente chamada de gasolina natural, pois
com mais um pequeno refino pode ser usada em motores de auto
mveis. Com cada barril (42 gales - 159,02 litros) de leo cr que
entra na torre, produzido menos de um quarto de barril de gasolina
natural.
A terceira frao composta de hidrocarbonetos de 12 a 16 tomos
de carbono com ponto de ebulio entre 150 e 275 graus Celsius. Essa
frao usada com o qu erosen e e com bustvel d e avio. Na prxima
seo mostrarei como essa frao tambm usada na produo de
gasolina.

A quarta frao composta de hidrocarbonetos de 12 a 20 cadeias


de tomos de carbono, com ponto de ebulio entre 250 e 400 graus
Celsius. Essa frao usada para o com bustvel d/ese/.Tambm pode
ser usada na produo de gasolina

A quinta frao composta de hidrocarbonetos de 20 a 36 tomos


de carbono, com ponto de ebulio entre 350 e 550 graus Celsius. So
usados com o graxas, leo s lubrificantes e parafinas.

A sexta frao composta de resduos de materiais slidos que


possuem um ponto de ebulio acima de 550 graus Celsius. usado
com o asfalto e piche.

Isso me ({uebra: Quebm cataltica


Um barril de leo cru rende uma grande variedade de produtos, mas eles
no tem o mesmo valor para ns. A gasolina o produto do petrleo com a
maior demanda. A frao de gasolina natural que vem diretamente do leo
cru no supre a demanda de gasolina.
Com a alta demanda da gasolina algum teve a brilhante ideia de usar uma
frao de hidrocarbonetos com maior peso molecular e quebr-los em
cadeias menores. Nascia a ideia do craqueam ento.
Em uma fbrica de craqueamento, fraes de 12 a 20 tomos de carbono
so aquecidas na ausncia de ar com um catalisador. Esse processo faz
com que os longos alcan os (compostos de carbono e hidrognio que s
possuem ligaes simples carbono-carbono,que so mostrados no Captu
lo 14) se quebrem em alcanos menores e 5706/705 (hidrocarbonetos com,
pelo menos, uma ligao dupla carbono-carbono, mostrados igualmente no
Captulo 14).
Parte IV; Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas

Gases - metano, etano, propano

Gasolina natural

Querosone, combustvel de avio

Diesel, leo combustvel

Graxas, leos lubrificantes

Resduos de piche e asfalto


quase slidos

Figura 15-1:
Destilao
fracionada
do petrleo Olo cru

Por exemplo, suponhamos que voc pegue C2(,H^2 e craqueie:

CH3-(CH2),g-CH3 ^ CHg-CCH^) 3-CH3 + CH^ = CH-(CH2)^-CH3

Esse processo rende hidrocarbonetos que so teis na produo de gasoli


na. Na verdade, as ligaes duplas conferem uma maior octanagem, com o
explicarei em A histria da gasolina, neste captulo.

O craqueamento feito na frao usada para o querosene. Mas para produ


zir ainda mais gasolina o craqueamento tambm feito na frao do leo
combustvel. Usar essa frao pode apresentar um problema.se um Inverno
severo aumentar a demanda por leo combustvel. As companhias de leo
acompanham as previses do tempo de perto. No vero, quando a deman
da por gasolina est alta, fraes de leo combustvel so convertidas em
gasolina. Quando o outono chega, as refinarias modificam sua produo.
Reduzem a quantidade de gasolina que produzem e aumentam a quantida
de de leo combustvel para que a demanda no inverno possa ser suprida.
Mas as refinarias no gostam de produzir mais leo combustvel que o
necessrio e ter que armazen-lo em grandes quantidades, ento se guiam

i
Captulo 15; Petrleo: Substncias Qumicas para Queimar ou Construir 245
pela previso do tempo e produzem uma quantidade que, acreditam,ser
suficiente para a demanda.

MoiJendo partes da moicula:


Reforma cataUtica
Desde que a combusto interna ganhou popularidade como um modo
de transporte, os qumicos notaram que se a gasolina contivesse somente
hidrocarbonetos em cadeia reta no queimaria apropriadamente. Desco
briram que hidrocarbonetos com estrutura ramificada queimavam muito
melhor. Para aumentar as ramificaes na frao utilizada para a gasolina
um processo chamado reform a cataltica foi desenvolvido. Nesse processo
os vapores de hidrocarboneto passam por um catalisador metlico com o
a platina e a molcula rearranjada em uma estrutura ramificada ou em
uma estrutura cclica. A figura 15-2 mostra a reforma cataltica do n-hexano
em 2-metilpentano e em ciclohexano.

CH3-(CH2)4-CH3 ----- C H 3 -C H -C H 2-C H 2-C H 3


catalisador
CH3

H2C^ ^CH2

Figura 15-2; CH3-(CH2)4-CH3 ----- + H2


catalisador
Reforma H2C^ ^CH2
cataltica do
n-hexano.

Esse mesmo processo usado extensivamente para produzir benzeno e


outros compostos aromticos para uso na fabricao de plsticos, remdios
e materiais sintticos (Veja no Captulo 14 mais detalhes sobre compostos
aromticos e estruturas cclicas e ramificadas).

A Histria da Gasolina
Para que voc entenda melhor as propriedades da gasolina mostrarei como
ela reage dentro de um motor de combusto. A gasolina misturada com
o ar (uma mistura de nitrognio, oxignio e assim por diante) e injetada no
cilindro quando o pisto se move para a base do cilindro. O pisto com ea
a se mover para cima, comprimindo a mistura de ar e gasolina. No momento
certo, a vela de ignio dispara, acendendo a mistura. Os hidrocarbonetos
Parte IV; Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas.

reagem com o oxignio no cilindro produzindo vapor de gua, dixido de


carbono e, infelizmente, grande quantidade de monxido de carbono.

Essa reao um exemplo da converso do potencial energtico contido


nas ligaes dos hidrocarbonetos, na energia cintica das molculas do
gs quente. O aumento do nmero de molculas de gs eleva a presso
tremendamente, empurrando o pisto para baixo. O movimento linear
ento convertido em movimento de rotao, que impulsiona as rodas. E
voc com ea a passear!

A mistura de ar e gasolina deve ser acesa no momento correto, para que


o motor opere apropriadamente. Esse processo . em grande parte, uma
propriedade da gasolina e no do motor (considerando que o tempo da
ignio est correto, a vela est boa, a proporo da compresso correta e
assim por diante). A volatilidade do hidrocarboneto combustvel (a conver
so em vapor) importante.A volatilidade est relacionada ao ponto de
ebulio do hidrocarboneto. Os fabricantes ajustam a mistura de hidrocar
bonetos para que funcionem apropriadamente em diferentes climas (Eles
no fazem isso no Texas onde vero quase o ano todo). 0 gs no inverno
mais voltil do que o gs no vero. Alguns combustveis tendem a falhar
em um motor. Essa propenso pode ser resultado da pr-ignio, quando
a ignio da gasolina ocorre antes que a compresso da mistura de ar e
gasolina seja completada, ou ignio inconsistente, quando a combusto
acontece em lugares diferentes no cilindro ao invs de acontecer em torno
do eletrodo da vela de ignio. E mais uma vez, isso uma propriedade da
gasolina e no do motor. A energia contida no combustvel importante
mas a eficincia da queima no cilindro to importante quanto. A escala
de octanagem foi desenvolvida para classificar as caractersticas da queima
da gasolina.

0 /{utJto sua ^asotina boa: Octanagem


Nos primeiros estgios do desenvolvimento do motor de combusto inter
na os cientistas e engenheiros descobriram que certos hidrocarbonetos
queimavam bem em um motor de combusto interna.Tambm descobri
ram que certos hidrocarbonetos no queimavam bem. Um hidrocarboneto
que no queimava bem era o n-heptano (heptano em cadeia reta).Porm,
2,2,4-trimetilpentano (isooctano) possua excelentes caractersticas.Esses
dois compostos foram escolhidos para definir a escala d e octanagem . 0
hidrocarboneto n-heptano foi utilizado com o zero, enquanto o iso-octano
recebeu o valor de 100. Misturas de gasolina so queimadas em um motor
padro e classificadas de acordo com essa escala. Por exemplo, se uma
mistura particular de gasolina queima a 90 por cento do iso-octano, ento
recebe o valor de octanagem 90. A figura 15-3 mostra a escala de octana
gem e o valor de certos compostos puros.

Observe cuidadosamente a figura 15-3. importante que se notem algumas


coisas sobre o sistema de octanagem e as estruturas qumicas. O n-pentano
possui um valor de 62. Seu valor pode ser aumentado para 91, introduzindo
uma ligao dupla (transformando em 1-penano) e convertendo-o em
Captulo 15: Petrleo; Substncias Qumicas para Queimar ou Construir 2 4 7

composto insaturado. O valor de octanagem aumentou quase 30 pontos


com a introduo da ligao dupla.

O processo de reforma cataltica introduz cadeias e o craqueam ento in


troduz as ligaes duplas. Esse dois processos aumentam a produo de
gasolina e sua qualidade. Saiba tam bm que o benzeno, um com posto
aromtico, possui um valor de octanagem de 106. Suas caractersticas de
queim a so m elhores que as do iso-octano. Outros com postos aromti
cos possuem um valor de octanagem de quase 120. Contudo, o benzeno
e alguns com postos relacionados so nocivos sade e por isso no
so usados.

A avaliao das octanas colocada em bom bas de gasolina uma mdia de


dois tipos de avaliao. O RON (em ingls-Research octan e rating) avalia as
caractersticas de queima do combustvel em um motor frio. O MON (em
ingls- Motoring octan e vaJu) avalia as mesmas caractersticas em um
motor quente. Se voc descobrir a mdia de RON e MON (RON-i-MON)/2
obter a octanagem mostrada nas bombas de gasolina.
2 liS Parte IV: Qumica no Cotidiano; Beneficios e Problemas___________________

Aditivos: tirando e colocando chumbo


Os primeiros motores a gasolina possuam uma compresso muito menor
do que os motores dos automveis de hoje e usavam gasolina de menor oc-
tanagem. Assim que os motores se tornaram mais poderosos, foi necessrio
uma gasolina de maior octanagem. 0 craqueamento e a reforma aumenta
ram significativamente o custo da gasolina. Procuraram por algo mais bara
to que pudesse ser acrescentado gasolina para aumentar a octanagem. A
substncia tetraetilchumbo (chumbo tetraetila) foi encontrada.

Na dcada de 1920, os cientistas descobriram que acrescentando um


pouco de tetraetilchumbo na gasolina (1 mililitro por litro de gasolina)
aumentava a octanagem de 10 a 15 pontos.

O tetraetilchumbo basicamente um tomo de chumbo ligado a quatro


grupos etil. A figura 15-4 mostra a estrutura do tetraetilchumbo.

CHb
I
CH2
I
CH3-CH2-Pb-CH2-CH3 Pb(C2H5>4
Figura 15-4: I
A composi CH2
o do tetra I
etilchumbo. CHs

Opa! Estamos poluindo o ar


Os hidrocarbonetos combustveis queimam em cilindros dentro de motores
de combusto interna. Durante esse processo nem todas as molculas dos
hidrocarbonetos so convertidas em gua e CO/CO,. Antes do Tratado da
Pureza do Ar (The Clean Ah Act) de 1970, hidrocarbonetos e xidos de
enxofre e nitrognio eram liberados no meio ambiente pelos automveis
(juntamente com chumbo do tetraetilchumbo, descoberto com o muito
txico). Esses poluentes gasosos aumentaram dramaticamente a quantida
de e gravidade da poluio do ar, dando origem ao smog fotoqumico (Veja
poluio do ar no Captulo 18).

Traa o confJersor cataltico


Nos Estados Unidos o Tratado da Pureza do Ar (The Clean Air Act) de 1970
determinava a reduo da emisso de poluentes dos automveis. O meio
mais efetivo encontrado para a reduo das emisses foi o uso de um con-
Captulo 15: Petrleo: Substncias Qumicas para Queimar ou Construir

versor cataltico (catalisador). Ele tem a forma de um silenciador e co


nectado ao escapamento do carro. Possui dentro um catalisador slido de
paldio ou platina. Quando os gases passam pelo catalisador o conversor
cataltico ajuda a completar a oxidao dos hidrocarbonetos e do monxi
do de carbono produzindo dixido de carbono e gua. Em outras palavras,
ajuda a transformar os gases perigosos da gasolina em produtos inofensivos.

Perdendo o chumbo
0 conversor cataltico funciona bem na reduo das emisses automotivas,
desde que no haja chumbo no combustvel. Mas se gasolina com chumbo
fosse usada, entupira o catalisador. Ento houve um grande movimento do
governo e de grupos ambientais para retirar o chum bo. Agora muito di
fcil encontrar gasolina com chumbo nos Estados Unidos, apesar de ainda
estar disponvel em alguns pases.

Com o tetraetilchumbo indisponvel, os qumicos tentaram encontrar


outro composto. Compostos aromticos eram eficientes no aumento da
octanagem,mas muito prejudiciais sade. Recentemente, lcool metlico,
lcool terc-butlico e o ter metil-terc-butlico (MTBE) tm sido usados para
aumentar a octanagem.

MTBE (veja figura 15-5) se apresentou com o uma boa alternativa porque
no somente aumentava a octanagem com o tambm agia com o um
oxigenador, um composto contendo oxignio que incrementa a eficincia
da combusto dos hidrocarbonetos. Mas tambm foi retirado da gasoli
na devido ao aumento das evidncias de sua participao em doenas
respiratrias e na possibilidade de ser carcinognico. Nenhum dos outros
compostos to eficiente com o o tetraetilchumbo e a m odificao dos
motores de combusto interna permitiu que se usasse um combustvel com
octanagem ligeiramente inferior.

CHa
Figura 5-5: 1
ter metil-
CH3-O-C-CH3 ou C H 3-0 -C (C H 3)3
terc-butlico 1
(MBTE). CHs
C a p t u lo 16

Polmeros: Transformando os
Pequenos em Grandes
Neste captulo
^ Entendendo a polimerizao
> Distinguindo os diferentes tipos de plsticos
9 Conhecendo a reciclagem dos plsticos

fm U j ouvi algum dizendo que o homem nunca inventa algo novo; ele
mm s copia a natureza. No tenho certeza se acredito nisso, com todas as
novas invenes desenvolvidas recentemente. Mas eu acho que isso certa
mente uma verdade no caso dos polmeros. A natureza sempre construiu
polmeros. Protenas, algodo, l e celulose so polmeros.Todos entram
em uma classe de compostos chamados de m acrom oJcu Ias molculas
muito grandes. O homem aprendeu a fazer macromolculas no laboratrio,
mudando o aspecto de nossa sociedade para sempre.

Quando eu era criana meu pai,um tradicionalista, dizia que queria coisas
feitas de metal, no aqueles plsticos baratos importados. Uau, ele ficaria
chocado com os dias de hoje. Eu estou cercado de tecidos sintticos (casa
cos e carpetes,por exem plo),eu ando em carros que esto rapidamente se
tornando casulos de plstico, minha casa cheia de garrafas de plstico de
todas as formas, tamanhos e durezas e tenho amigos com joelhos ou outras
partes do corpo que foram substitudos ou melhorados com polmeros. Eu
cozinho com uma frigideira que possui uma superfcie antiaderente, uso
uma esptula de nylon, assisto TV em uma caixa de plstico e vou dormir
com um travesseiro de espuma. Nosso mundo verdadeiramente parte da
Era dos Plsticos.

Neste captulo, mostrarei com o o processo da polimerizao acontece e


com o os qumicos produzem polmeros com certas caractersticas deseja
das.Tambm mostrarei alguns tipos diferentes de polmeros e com o foram
criados. E discutirei algumas formas de ficar livre dos plsticos antes que
sejamos enterrados em uma montanha de caixas de leite e fraldas descarf-
veis. Bem-vindo ao maravilhoso mundo dos polmeros!
252 Parte IV: Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas___________________

Monmews Naturais e Potmeros


A natureza tem construdo polmeros por um longo tempo. A celulose
(madeira) e a goma so exemplos da ocorrncia natural dos polmeros. D
uma olhada na figura 16-1,que mostra as estruturas da celulose e da goma.

Notou alguma similaridade entre as duas estruturas na figura? Ambas so


construdas com a repetio de unidades. A goma e a celulose so ma-
crom olcuJas naturais (grandes molculas), mas tambm so exemplos
da ocorrncia natural de po/m ieros, m acrom olculas em que existe uma
unidade que se repete chamada de m onm ero. (Polmero pode significar
muitos meros. 0 m ero nesse caso o monmero). No caso da goma e da
celulose, o monmero a unidade de glicose. A estrutura dos polmeros
semelhante a vrios clipes de papel (monmero) ligados, formando uma
longa corrente (polmero).

Note outra coisa sobre a goma e a celulose. A nica diferena entre elas a
maneira que as unidades de glicose esto ligadas. Essa pequena mudana
produz a diferena entre a batata e uma rvore. (Tudo bem, no assim
Captulo 16: Polmeros: Transformando os Pequenos em Grandes

osim ples). Os seres humanos podem digerir (metabolizar) a goma mas


no podem digerir a celulose. Um cupim pode digerir celulose muito bem.
Nos polmeros naturais, ou nos sintticos, uma pequena mudana faz uma
grande diferena nas propriedades do polmero.

Classificando Monmews
e Polmeros Sintticos
Os qumicos pegaram a ideia da natureza de enganchar pequenas unida
des e produzir unidades muito maiores e desenvolveram mtodos diferen
tes para fazer isso no laboratrio. Agora, existem muitos tipos diferentes de
polmeros sintticos. Nesta seo, mostrarei alguns deles com suas estrutu
ras, propriedades e usos.
Como os qumicos so bons no agrupamento de coisas, colocaram os
polmeros em diferentes classes. Funcionou muito bem. O agrupamento
ocupa os qumicos e torna o conhecim ento dos vrios tipos de polmeros
acessvel para as pessoas normais.

To(os ns precisam os d e um
pouco de estrutura
Uma maneira de classificar os polmeros pela estrutura. Alguns polmeros
- so lineares. So compostos de muitos fios longos unidos, com o em uma
corda. Polmeros ram ificados possuem pequenos ramos sados do principal
fio do polmero. Imagine pegar longos pedaos de corda e amarrar peque
nos pedaos de corda ao longo do comprimento. Polmeros de ligao
cruzada possuem cadeias individuais de polmeros ligadas por correntes
laterais. Imagine pegar aquelas peas de corda e fazer uma maca com elas.

Sinta 0 caior
Outra maneira de classificar os polmeros atravs de seu comportamento
trmico. Polmeros term opsticosse tornam mais macios quando aqueci
dos. Polmeros desse tipo so compostos de longos fios lineares ou rami
ficados.Voc alguma vez deixou seus culos de sol ou um brinquedo de
plstico infantil no painel do seu carro no sol forte? Esses plsticos ficam
realmente macios. Como am olecem e derretem, podem ser remoldados
vrias vezes. Por isso os termopsticos so facilmente reciclados. A grande
maioria dos plsticos produzidos nos Estados Unidos so termopsticos.

Polmeros term ofixos no amolecem quando aquecidos e no podem ser


remodelados. Durante a produo desse tipo de polmero, ligaes cruza
das (pontes entre os fios do polmero) so criadas no plstico atravs do
254 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

aquecimento. A baquelita um bom exemplo de um plstico termofixo.


muito dura e no condutora. Essas propriedades a tornam ideal como
isolante e para cabos de frigideira e torradeiras.

Usado e abusado
Uma terceira maneira de classificar polmeros a finalidade.

Um plstico se refere a capacidade que possui para ser moldado. Esses


polmeros, termoplsticos ou termofixos.so moldados durante o processo
de produo. E so usados para fazer nossos pratos, brinquedos e assim po]
diante.

Fibras sao fios lineares que permanecem unidos por foras intermolecula-
res com o a ligao do hidrognio entre os fios do polmero. Esses polme
ros so normalmente chamados de tecidos. So usados para fazer nossas
roupas e carpetes.
7asfmeros, chamados de borracha, so materiais termoplsticos que
receberam uma ligeira ligao cruzada durante sua formao. A borracha
natural (ltex) classificada com o um elastmero junto com seus compa
nheiros sintticos. Esse tipo de polmero usado em luvas de borracha e
cintas ou bolas de borracha.

Processo ({umico
Uma das melhores maneiras para classificar os polmeros pelo processo
qumico usado para cri-los. Esses processos normalmente caem em uma
dessas duas categorias:

1
1^ Polimerizao de adio
Polimerizao de condensao

Poitmerizao de adio
Muitos dos polmeros comuns que voc entra em contato no dia a dia s
chamados de poim eros d e a d io polmeros que so formados em U
reao chamada p oiim erizao d e adio. Nesse tipo de reao, todos o
tomos do monmero so incorporados na cadeia do polmero. Os mon
meros envolvidos nesse tipo de polimerizao normalmente possuem ui
ligao dupla carbono-carbono que parcialmente quebrada durante a
polimerizao. Essa ligao quebrada forma um radical que um tomo
altamente reativo que possui um eltron mpar. Ento o radical ganha un
eltron se unindo com outro radical, e uma cadeia com ea, que pode se
tornar um polmero. Quebrando a cabea? Olhar exemplos normalment
ajuda a entender os processos qumicos, ento aqui vo alguns exemplcq
de polimerizao de adio.
Captulo 16; Polmeros: Transformando os Pequenos em Grandes 255
Potietileno: Embatagem de amaciantes

O polietileno o mais simples dos polmeros de adio. tambm um dos


mais importantes econom icam ente. O etano submetido a alta tempera
tura na presena de um metal catalisador, com o o paldio. O etano perde
dois tomos de hidrognio (que produzem gs hidrognio) e forma uma
ligao dupla:

CH3-CHg(g) + calor e catalisador CH2=CH2(g) s- H2(g)

0 etileno (eten o ) que produzido aqui o m onm ero usado na pro


duo do polietileno. 0 etileno ento aqu ecid o com um catalisador
na ausncia de ar. A alta temperatura e a ao do catalisador provocam
uma quebra na ligao dupla carbono-carbono (C=C),um eltron indo
para cad a carbono. Os dois tomos de carbono possuem agora um
eltron mpar, ento se tornam radicais. Os radicais so extrem am ente
reativos e tentam ganhar um eltron. Na reao de polim erizao os
radicais podem ganhar um eltron se unindo com outro radical para
formar uma ligao covalente. Isso aco n tece nas duas pontas da mo
lcula, e a cad eia co m ea a crescer. M olculas de polietileno at uma
massa m olecular de 1 milho de gramas/mol podem ser produzidas
deste modo (veja figura 16-2).

Diferentes catalisadores e presses so usadas para controlar a estrutu


ra do produto final. A polim erizao do etileno pode render trs tipos
de polietileno:

1
1^ Polietileno de baixa densidade (PEBD)
Polietileno de alta densidade (PEAD)

1^ Polietileno de ligao cruzada

0 polietileno de baixa densidade (PEBD) possui algumas ramificaes na


cadeia de carbono e no se agrupa to firmemente com o o polmero linear.
Forma uma rede enroscada de fios ramificados de polmeros. Esse tipo
de polietileno macio e flexvel. Podem ser usados para embalar comida,
com o sacos de supermercado e sacos de lixo. E, com o todos os tipos de
polietileno, resistente a substncias qumicas.
Parte IV; Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas

H H

radical radical

H H H H \ H H H H
1 1 J \ 1 1 I I
1 1 X 1 1
- O -

c--C* + -c* -c--C C--C


1

- ::
1 1 1 1
1
H H H H H H H H

Unio de dois radicais para iniciar a cadeia

H H H H H H
H 1 H 1 H 1 H 1 H 1 H 1 H
1 1 1 1 1 1 1
c 1 C 1 C 1 C 1 C 1 C 1 c
Figura 16-2:
1 H 1 H 1 H 1 H 1 H 1 H 1
A polime-
H H H H H H H
rizao de
adio do
Parte da cadeia do polmero polietileno
etileno.

O polietileno de alta densidade (PEAD) composto de cadeias lineares


muito unidas. Esse tipo de polmero rgido e consistente. Brinquedos e
gabinetes de TV so feitos de PEAD. O bambol foi um dos primeiros produ
tos a ser feito desse tipo de polietileno.
O polietileno de ligao cruzada possui ligaes cruzadas entre os fios
lineares de monmeros que esto unidos,produzindo um polmero que
extremamente resistente.

Podffropileno: Cordas de plstico

Se voc substituir outro tomo por um tomo de hidrognio no etileno pro


duzir um polmero diferente com propriedades diferentes. Se um grupo
metil for substitudo por um tomo de hidrognio, voc obter o propilena
O propileno, assim como o etileno, possui uma ligao dupla e pode ser
submetido a uma polimerizao de adio com o o etileno. O resultado o
polipropileno (Veja na figura 16-3).
Captulo 16: Polmeros: Transformando os Pequenos em Grandes 257

H H H H
Polimerizao 1 1
r
L/ rU
Figura 16-3:
/ \ de adio
1 1
n
Propileno
H CHs L H CHs _
e polipro-
-pileno. Propileno Polipropileno

O /7 na figura 16-3 indica que existe um nmero de unidades repetidas.


Note que esse polmero possui uma cadeia lateral de grupo metil. Assim
que a estrutura de uma molcula for modificada as propriedades da mol
cula se modificam. Ajustando cuidadosamente as condies da reao, os
qumicos podem construir polmeros que possuam a cadeia lateral no mes
mo lado da molcula, em lados alternados ou distribudas aleatoriamente.
A posio dessas cadeias laterais modifica as propriedades do polmero,
dando ao polipropileno uma grande variedade de propsitos, com o no uso
de carpetes, embalagens de bateria, cordas, garrafas.

Poliestireno: Copos te isopor

Se voc substituir um anel de benzeno por um dos tomos de hidrognio


no etileno obter estireno. A polimerizao de adio produzir o poliesti
reno, como mostrado na figura 16-4.

O poliestireno um polmero rgido usado para fazer xcaras, caixa de ovos,


copos rgidos e claros, materiais isolantes e embalagens. Ambientalistas
tm criticado seu uso por ser mais difcil de reciclar do que outros tipos de
plstico e ainda ser amplamente utilizado.

Polictoreto de (/inita: Tubos e couro sinttico

Substituir um cloreto por um dos tomos de hidrognio no etileno produz


o monmero cloreto de vinila que pode ser polimerizado em policloreto
de vinila (PVC),com o mostrado na figura 16-5.
258 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas

H H H H
\ / polimerizao 1 1
Figura 16-5:
/
C = C
\ de adio
- c - cn
Cloreto
1 1
de vinila e
H Cl H Cl
policloreto
Cloreno de vinila Policloreto de vinila
de vinila.

O PVC um polmero muito resistente. Ele usado extensivamente em


tubos de todos os tipos, pisos, mangueiras de jardim e brinquedos. As folhas
finas de PVC usadas com o couro sinttico se quebram facilmente, ento
um plastificad or acrescentado (um lquido que misturado com os
plsticos para amolec-los).No entanto,depois de muitos anos os plastifica-
dores evaporam do plstico que volta a ser quebradio.

Podtemffuoreteno: Coisa escorregadia

Substitua todos os tomos de hidrognio no etileno por tomos de flor e


voc obter tetrafluoretileno. O tetrafluoretileno pode ser polimerizado em
politetrafluoretileno. com o mostrado na figura 16-6.

F F _ F F
/ polimerizao 1 1
o

C - C - C
11

Figura 16-6; de adio


/ \ 1
Tetrafluo
F F F
retileno e F
politetrafluo
retileno
tetrafluoretileno politetrafluoretileno

O politetrafluoretileno um material muito duro. resistente ao calor e ex


tremamente escorregadio. Esse material usado com o rolamento e, (mais
importante para mim),revestimento antiaderente para potes e panelas.

Voc encontrar outros polmeros de adio na tabela 16-1.


Captulo 16; Polmeros; Transformando os Pequenos em Grandes 259

Tabela 16-1b Outros polmeros de adio

Manmero Polmero Uso

-H H
n\ /n
I I
C= C -c c- Perucas, tapetes, estames
I I
H CN^ n
Acrilonitrila Poliacrilonitrila

H H
H H I I Adesivos, ltex, goma
C= C C C--------------------
de mascar, maquiagem
^ 0 C CH3 I I
0 C CH3-
0
0
Acetato de vinila Acetato de polivinila
rH CH3
/CH3
C= C c C Lentes de contanto,
^C CH3 pinos de boliche
C 0 CH3- n
0

I
0
0
Metil propeonato de metila Polimetil metacrilato

rH Cl
I I
H2C = CC2 C C - embalagem de comida
I I n
H Cl
Cloreto de viniledeno Cloreto de poliviniledeno

(/amos eliminar at^o: Potimerizao de condensao


Uma reao em que dois elementos qumicos se combinam, eliminando
uma pequena molcula, se cham a poU m erzao d e condensao. Polme
ros formados desta forma so conhecidos com o polm eros d e condensa- .
o. Diferentemente da polimerizao de adio, nesse tipo de reao no
necessrio uma ligao dupla.

Uma pequena m olcula norm alm ente gua eliminada. Comu-


mente uma m olcula um cido orgnico e a outra um lcool. Essas
duas m olculas reagem elim inando a gua e produzem um com posto
orgnico cham ado ster. O encad eam ento do ster forma o polmero
polister.
260 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas_________________

Agora, mostrarei alguns exemplos de polmeros de condensao. Esses


exemplos envolvem uma linguagem tcnica sobre grupos funcionais da
qumica orgnica. Se voc no est familiarizado com grupos funcionais
ou com a nom eao dos compostos orgnicos, veja no captulo 14 mais
detalhes.

Podster: Garrafas de refrigerante

Se voc pegar etilenoglicol,com seus grupos funcionais de lcool em


ambos os carbonos e reagir com cido tereftlico, com seus dois grupos
funcionais de cidos orgnicos, voc eliminar a gua e formar o polme
ro de condensao,politereftalato de etila (PET),um polister.A figura 16-7
mostra a sntese do PET.

0 0 0 0,
Figura 16-7; _______ II II II II
Sntese HO - CH2CH2 - 0(h + H0]- C ^ O ) - C - 0 H ^ {0 - C H 2C H 2-O - c ^ y > - a + H201
do PET. Etilenoglicol cido tereftlico Politereftalato de etila

Esse o polister que voc encontra em roupas, veias artificiais, pelculas


de filme e garrafas de refrigerante.

Potiamida: Transparente para uma mulher e forte para um homem

Se um cido orgnico reage com uma amina, perde-se a gua e a amida


formada. Se voc usar um dicido orgnico e uma diamina poder
polimerizar uma poliamida. A poliamida conhecida com o nylon, k figura
16-8 mostra a reao entre 1 ,6-hexanodiamina e cido adpico para formar
o Nylon 66 (o 66 indica que existem 6 tomos de carbono na amina e 6 no
cido orgnico).

. H H 0 0
I I
H-NCH2CH2CH2CH2CH2CH2N h T [ ^ - C(CH2)4C - OH
1,6-Hexanodiamina cido adpico

H H O 0
Figura 16-8; I I II II
Sntese do NCH2CH2CH2CH2CH2CH2N-CCH2CH2CH2CH2C1 + H2O
Nylon 66. Nylon 66

A sntese do nylon, em 1935, produziu um grande impacto na indstria tx


til. A meia-cala de nylon foi vendida pela primeira vez em 1939 e o nylon
foi muito usado em pra-quedas durante a segunda guerra mundial. Faa
uma pequena substituio em um dos tomos de carbono e obter um
material forte o suficiente para um colete prova de balas.
Captulo 16: Polmeros: Transformando os Pequenos em Grandes 261
Silicone: Maior e melhor

Como o silicone est na mesma famlia do carbono, os qumicos podem


produzir uma classe de polmeros que contenha silicone em sua estrutura.
Esses polmeros so conhecidos com o silicones. A figura 16-9 mostra a
sntese de um silicone tpico.

Os polmeros de silicone se mantm unidos pela poderosa ligao do


silicone com o oxignio e podem possuir massas moleculares na casa dos
milhes. So usados com o vedao e selos, so encontrados em graxas,
polidores e implantes cirrgicos. A imprensa destaca seu uso em implantes
cirrgicos.

Implantes de silicone so usados h muito tempo. O silicone usado para


prteses de orelha, articulaes para os dedos e, claro, implante nos seios.
Os implantes so preenchidos com leo de silicone, ocasionalmente uma
prtese vaza e o leo do silicone escapa para dentro do corpo. Em 1992
algumas evidncias demonstraram que o leo de silicone pode provocar
uma resposta auto-imune. Os estudos no estabeleceram uma relao de
causa e efeito, mas muitos implantes foram removidos e o leo de silicone
no mais usado nos Estados Unidos.

Os polmeros reformaram nossa sociedade e nossa aparncia. Sua utilida


de muito variada, so relativamente baratos e durveis. Como so muito
durveis, desfazer-se deles um problema.
2 6 2 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas

Reduzir, Reusar, R eciclar Plsticos


Os plsticos so praticamente infinitos. Nada na natureza consegue process-los.
Se voc enterrar o prato de plstico, a fralda descartvel em um aterro de lixo
e desenterrar 10 anos depois, no haver nenhuma mudana.Voc poder at
desenterrar 100 anos depois e encontrar o mesmo produto.

Alguns tipos de plstico podem ser usados com o combustvel. Eles pos
suem um alto teor de calor, mas produzem gases que so txicos ou
corrosivos. A sociedade pode reduzir a dependncia do plstico at certo
grau. Usar papelo em caixas de sanduche pode ajudar, mas nossa melhor
resposta at agora a reciclagem.
Polmeros termoplsticos podem ser derretidos e remodelados. Mas para
que isso possa acontecer os tipos de plstico devem estar separados. Muitos
recipientes para plstico possuem um smbolo que indica para qual tipo de
plstico so usados. Os plsticos so ento separados em vrias categorias
para tornar a reciclagem mais fcil. A figura 16-10 mostra os smbolos de reci
clagem para plsticos e indica que tipo de plstico cada smbolo representa.

PET Tereftalato de polietileno

HDPE Polietileno de alta densidade

PVC Policloreto de vinila


<1

LDPE Polietileno de baixa densidade

PP Polipropileno
A
PS Poliestireno
Figura 16-10:
Cdigos de
reciclagem
de plsticos. Outros
^

Garrafas PET e caixas de leite PEAD so provavelmente os plsticos mais recicla


dos. Mas o maior problema no a qumica envolvida na reciclagem. O maior
problema encorajar os indivduos, famlias e empresas a reciclar e desenvolver
maneiras de coletar e separar os plsticos para reciclagem. Esses polmeros so
muito valiosos para simplesmente serem depositados em um lixo.
C a p t u lo 17

Qumica em Casa
N este c a p itu h
Descobrindo a qumica por trs dos detergentes
Descobrindo a qumica dos cosmticos
^ Olhando a qumica das drogas e medicamentos
a

y o c provavelmente entrar em contato com mais substncias qumicas


em sua casa do que em qualquer outro lugar. A cozinha est cheia de
sabes, detergentes e materiais de limpeza em geral, a maioria em garrafas
de plstico. 0 banheiro est cheio de medicamentos, sabes, pastas de den
te e cosmticos. Minha mulher adora manter uma bolsa pessoal com subs
tncias qumicas para limpeza de joias ou para remover um adesivo. E tudo
isso nem chega perto da quantidade de reaes qumicas que acontecem
quando se cozinha. Por isso, a qumica de consumo s vezes chamada de
qumica de cozinha.
Neste captulo, mostrarei alguns tpicos sobre a qumica dos produtos de
consumo. Mostrarei a qumica por trs dos sabes, detergentes e materiais
de limpeza em geral. Falarei um pouco sobre medicamentos e mostrarei
algumas coisas sobre produtos pessoais, permanentes, bronzeadores e per
fumes. Eu espero que voc com ece a apreciar a qumica e o que ela tem
feito para tornar sua vida melhor e mais fcil. (Repare que muitas substn
cias qumicas na casa so cidos e bases. O Captulo 12 sobre cidos e
bases,o que o torna uma boa leitura complementar).

Qumica na LaVanderia
Voc alguma vez se distraiu e esqueceu de colocar o sabo em p na lava
dora de roupas? Ou alguma vez foi convencido a usar um daqueles discos
slidos de detergente? Eu duvido que as roupas saiam limpas.Voc pode
conseguir limpar alguma sujeira superficial, mas a graxa e o leo permane
cem onde estavam. A graxa e o leo ficam nas roupas porque .semelhante
dissolve sem elhante.Graxas e leos so materiais no polares e a gua
uma substncia polar, ento a gua no dissolver a graxa e o leo. (So
bre polares e no polares veja detalhes no Captulo 7 ).Eu acho que voc
poderia colocar um pouco de gasolina na lavadora, mas no acredito que
seria uma boa soluo para o problema. No seria maravilhoso se existisse
alguma coisa que servisse de ponte entre a graxa e leo no polares e a
gua polar? Existe. chamado de surfactante.
Parte IV: Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas

Os surfactantes, tambm chamados de agentes ativos de superfcie, redu


zem a tenso superficial da gua. permitindo que molhesubstncias no
polares com o a graxa e o leo. Os surfactantes fazem isto porque possuem
molculas com partes polares e no polares.

A parte no polar chamada de parte hidrofbica (medo de gua).Essa


parte normalmente composta por uma longa cadeia de hidrocarbonetos.
(Se voc est curioso o Captulo 14 mostra provavelmente mais do que
voc precisa saber sobre hidrocarbonetos). A parte no polar se dissolve na
graxa e no leo no polares.
A outra parte da molcula surfactante.a polar. chamada de hidrfila
(amante de gua).Essa parte normalmente uma parte inica com carga
negativa (aninica),um a carga positiva (catinica),ou ambas (anfotrica).

Tambm existem surfactantes que no possuem carga, (lons, ctions e


nions - Captulo 6 explica tudo).
A grande maioria dos surfactantes no mercado so surfactantes anini-
cos, porque a produo mais barata. A figura 17-1 mostra um surfactante
aninico tpico.

Parte hidrofbica Parte hidrfila


(no polar) (polar)

Figura 17-1: ZIZ


0/0 Na*
Um surfac
tante anini
co tpico. Dissolve em graxa e leo Dissolve em gua

Quando um surfactante acrescentado gua, a parte hidrofbica se dissol


ve no leo e na graxa, enquanto a parte hidrfila atrada pelas molculas
polares da gua. A graxa e o leo so quebrados em pequenas gotinhas
chamadas micelas, com a parte hidrofbica (hidrocarboneto) do surfactante
aderindo na gota e a parte hidrfila na gua. Isso d gota uma carga (uma
carga negativa.no caso do surfactante aninico).Essas gotas carregadas se
repelem, impedindo que as gotas de leo e graxa se unam. Essas micelas
permanecem dispersas e so eliminadas pela gua usada na lavagem.

Os dois tipos de surfactantes que so usados na limpeza de roupas so


sabes e detergentes.

M antenha (impo: Sabo


Os sabes certam ente so os mais antigos e mais conhecidos surfactantes
para limpeza. O sabo usado h quase 5.000 anos. 0 tipo especfico de
Captulo 17: Qumica em Casa

reao orgnica envolvido na produo do sabo a hidrlise das gordu


ras ou leos em uma soluo bsica, Essa reao com um ente cham ada
de sapon ificao. Os produtos dessa reao so a glicerina e o sal do
cido graxo.A figura 17-2 mostra a hidrlise da tristearina em estearato
de sdio, um sabo, (Esse o mesmo sabo, ou surfactante, mostrado na
figura 17-1),

CH3 (CH2 )i 6 C 0 0 -C H 2 H O -C H 2
1 1
Figura 17-2:
Produo 3 NaOH -r CH3(CH2)i 6C00 - C H ^ 3CH3(CH2)i6COO-Na^ + H O -C H
I
de um sabo CHsICHzlieCOO-CHj H0 - C H 2
por saponifi
Tristearina Estearato de sdio Glicerina
cao. (um sabo)

A vov fazia seu sabo fervendo, em um grande caldeiro de ferro, gua


com gordura animal e soda custica (NaOH), A soda custica vem das
cinzas da madeira. Depois de cozinhar por horas, o sabo subir ao topo.
Depois ele apertado em barras, Mas a vov no conhecia muito sobre
reao estequiomtrica, Ela possua muita soda custica, ento seu sabo
era muito alcalino,

Hoje, o sabo produzido diferentemente, A hidrlise geralmente com


pletada sem o uso da soda custica, O leo de coco, leo de palma e o leo
de caroo de algodo so usados com o sebo animal, No sabo em barras,
um abrasivo como a pedra-pomes ocasionalmente acrescentado para aju
dar na remoo de graxas e leos resistentes de sua pele. Perfumes tambm
so acrescentados e o ar misturado com o sabo para que ele flutue,

0 sabo possui algumas desvantagens, Se o sabo usado com gua ci


da converte-se em cido graxo e perde a propriedade de limpeza, E se o
sabo for usado com gua dura (gua que contenha ons de clcio, mag
nsio ou ferro),um precipitado gorduroso insolvel (slido) formado,
Esse depsito gorduroso chamado de anel de banheira, Esse depsito
no aparece som ente em sua banheira, tambm aparece em suas roupas,
pratos e assim por diante, Existem algumas maneiras disponveis para
evitar esse depsito,Voc pode usar um adstringente (veja Torne macio:
Amolecedor de gua neste captulo), ou pode comprar um sabo sintti
co que no precipita com os ons da gua dura. Os sabes sintticos so
chamados de detergentes.

Ff(ue ((/re dalue(e am(


de hmheim: Detergentes
Os detergentes possuem a mesma estrutura bsica do sabo mostrado na
figura 17-1, Suas partes hidrofbicas - compostas de uma longa cadeia no
polar que dissolve na graxa e no leo - so as mesmas, mas a parte hidrfila
266 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas

(inica) diferente.Ao invs de um carboxilato (-COO),a parte hidrfila


pode ter um sulfato (-O-SOjO.uma hidroxila (OH-) ou algum outro grupo
polar que no precipite.

O sabo em p possui outros compostos alm do detergente surfactante. Os


compostos do sabo em p so:

Alcalinizantes: Esses com postos aum entam a eficin cia do


surfactante am olecendo a gua (rem ovendo os ons da gua
dura) e a tornando alcalina. O construtor usado antigam ente era
o tripolifosfato de sdio. barato e seguro. Contudo, tam bm um
excelen te nutriente para plantas aquticas e provoca um aum ento
no crescim ento das algas nos lagos, sufocando os peixes e outros
tipos de vida aqutica. Os Estados com earam a banir o uso de
fosfatos em detergentes para controlar esse problema. Carbonato
de sdio e zelita (alum inosilicatos com plexos - com postos de
alumnio, oxignio e silico n e) tm sido usados com o substitutos
dos polifosfatos, mas no so ideais. Ainda no existe um efetivo,
barato e atxico substituto para os polifosfatos. Essa uma rea
ativa de pesquisa.
Material de enchimento:
Enzimas: Esses catalisadores biolgicos so adicionados para ajudar
a remover manchas com o as de sangue e grama.

1^ Perborato de sdio: NaBOg algumas vezes acrescentado com o


um alvejante slido para ajudar a remover manchas. Ele age gerando
perxido de hidrognio na gua. Ele muito mais suave em tecidos
que o alvejante de cloro. Contudo mais efetivo em gua quente, o
que pode ser um problema para aqueles que gostam de lavar roupas
em gua fria.
Agentes de disperso: Esses compostos so acrescentados para
manter a sujeira em soluo na gua, impedindo que a sujeira se
deposite em outra parte da roupa.

Inibidores de corroso: Esses compostos cobrem partes da lavado


ra ajudando a prevenir a ferrugem.

B ranqueador tico: Esses com postos so usados para que as


roupas brancas paream extraordinariam ente limpas e brilhantes.
Esses com postos orgnicos com plexos formam uma cam ada fina
sobre as roupas. Absorvem a luz ultravioleta e refletem uma luz
azul na parte visvel do espectro. Esse processo mostrado na
Figura 17-3.
Captulo 17: Qumica em Casa 267

Agentes corantes e perfumes tambm sao acrescentados no sabo em p.


Eu aposto que voc no sabia que lavar roupa era to complexo.

Torne m acio: Am aciante 4 e


Usar detergentes sintticos uma maneira de combater o problema da
gua dura e do anel de banheira. Outra maneira simplesmente remover
os ctions responsveis pela gua dura antes que cheguem em casa.Voc
pode realizar este feito atravs de um amaciante de gua caseiro (veja
figura 17-4).
Um amaciante de gua feito de um grande tanque contendo uma resina
permutadora de ons. A resina carregada quando uma soluo concen
trada de cloreto de sdio passa atravs dela. Os ons de sdio so mantidos
no polmero da resina. A gua dura passa atravs do polmero e os ons de
clcio, magnsio e ferro so trocados pelos ons de sdio da resina. A gua
amolecida contm ons de sdio, mas os ons da gua dura permanecem
na resina. Depois de um tempo a resina precisar ser recarregada com o
cloreto de sdio do reservatrio. A gua suja que contm Ca^+,Mg^+ e Fe^^^.
escoada do tanque de resina.

0 que a q u e la e sp u m a no la g o ?
Os detergentes sintticos originais no po acumulavam nos lagos provocando uma
diam ser quebrados por bactrias ou outras camada grossa de espuma. Eles foram
foras naturais. Em outras palavras, no rapidamente reformulados para resolver
eram biodegradveis. Esses detergentes se 0 problema.
268 Parte IV: Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas

Embmneima: Al(/ejante
Os alvejantes usam uma reao de reduo para remover a cor de um ma
terial (veja reaes de reduo no Captulo 9). A maioria dos alvejantes so
agentes oxidantes. O alvejante mais comum usado em casas uma soluo
de hipoclorito de sdio. Esse tipo de alvejante produzido borbulhando
gs de cloro em uma soluo de hidrxido de sdio:

2 NaOH(aq) -hCl/g) ^ NaOCl(aq) + NaCl(aq) -r H ^ G )

O cloro liberado por alvejantes de hipoclorito pode danificar os tecidos.


Esses alvejantes tambm no funcionam bem em tecidos de polister.

Alvejantes contendo perborato de sdio foi'am introduzidos no mercado e


so muito suaves nos tecidos. Esse tipo de alvejante gera perxido de hidro
gnio, que se decompe com o gs oxignio com o um dos produtos:

2 H ,0 , ^ 2 H p ( ( l ) + 0 ,(g )

Qumica na Cozinha
Voc pode dar uma olhada embaixo da pia da cozinha e ver incontveis
produtos qumicos (armazenados em garrafas de plstico que so feitas
atravs da qumica).
Captulo 17: Qumica em Casa

Limpe tudo: Limpadores muttiuso


A maioria dos limpadores polivalentes composta com algum surfactante
e desinfetante. A amnia comumente usada pela capacidade de reagir
com a graxa e por no deixar resduo. O leo de pinho, uma soluo de
compostos chamados terpenos, usado pelo seu cheiro agradvel, sua
habilidade para dissolver a graxa e por sua natureza bactericida.

Tome cuidado quando misturar produtos de limpeza - especialmente alve-


jante e amnia ou cido muritico (HCl).Essa soluo gera gases txicos
que podem ser bem perigosos.

La(/e essas panelas: Produtos


para ta(/ar (ouas
Detergente para pratos muito mais simples do que detergente (sabo
em p) para roupas. Contudo, detergentes para mquinas de lavar loua
so altamente alcalinos e contm s um pouco de surfactante. Eles usam
o alto pH para saponificar as gorduras (com o o processo usado para fazer
sabo) e a alta temperatura da gua como agitao para limpar os pratos.
So compostos principalmente de metasilicato de sdio (Na2Si03),p o rsu a
alcalinidade; tripolifosfato de sdio (NajPgOji^l.que age com o detergente; e
um pouco de alvejante de cloro.

Qumica no Banheiro
Muita qumica vai para o banheiro. Existem todos aqueles produtos para
pele e cabelo, assim como produtos para fazer voc parecer bem, cheirar
bem e at ter um gosto bom.

Detergente para a boca: Pasta de dentes


Verifique qualquer galeria de pastas de dente e encontrar uma grande
variedade, com diferentes cores, sabores, assim por diante, Apesar de pare
cerem diferentes, todas contm os mesmos ingredientes. Os dois ingredien
tes principais so surfactante e abrasivo. O abrasivo para raspar o filme
do dente sem danificar os prprios dentes. Abrasivos comuns so o giz
(CaCOj),dixido de titnio (Ti02) ,e hidrognio fosfato de clcio (CaHPO,j).
Outros ingredientes so acrescentados para dar pasta de dentes, cor, sabor
e assim por diante. A tabela 17-1 mostra a frmula geral da pasta de dentes.
A percentagem e os compostos qumicos podem variar.
270 Parte IV: Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas

Tabela 17-1 Frmula tpica para a pasta de dentes

Funo Ingredientes possveis Percentagem

Solvente e material gua 30-40%


de enchimento

Detergente Dodecil sulfato de sdio 4%

Abrasivo Carbonato de sdio, hidrognio 30-40%


fosfato de clcio, dixido de
titnio, metafosfato de clcio

Adoante Sorbitol, glicerina, sacarina 15-20%

Espessante Carragena 1%

Fluoreto Fluoreto estanoso ou de sdio 1%

Agentes de sabor Menta, lima, morango, leo de 1%


gaultria

A adio de fluoreto de estanho ou de sdio eficaz na preveno de


cries dentais, pois o on do fluoreto passa a fazer parte do esmalte dos
dentes, fazendo com que ele fique mais forte e mais resistente ao ataque
dos cidos.

fa! esodomntes e antitmnspirmtes


Suar ajuda seu corpo a regular a temperatura interna. O suor contm
aminas, cidos graxos de pequena massa molecular e protenas, alm de
cloreto de sdio e outros compostos inorgnicos. Alguns desses compostos
orgnicos possuem um cheiro desagradvel. A ao bacteriana certamente
pode fazer o cheiro piorar. Desodorantes e antitranspirantes podem ser
usados para controlar o cheiro socialmente indesejvel. (Uma maneira bem
profissional de examinar o fedor, h?).

Os desodorantes contm fragrncias para cobrir o odor e um agente


antibacteriano para destruir as bactrias causadoras do odor. Eles tambm
podem conter substncias com o o perxido de zinco que oxida as aminas
e cidos graxos em compostos menos mal cheirosos.

Os antitranspirantes inibem ou paralisam a transpirao. Eles agem com o


um adstringente com prim indo as glndulas sudorparas. O antitranspirante
mais usado formado por compostos de alumnio - cloridrato de alumnio
(Al2(OH) 5Cl,Al2 ( 0 H)^Cl2,e assim por diante),cloreto de alumnio hidrata
do e outros.
Captulo 17; Qumica em Casa

Qumica pam o trato da pete:


Mantendo macia e bonita
Cera de abelha. Gordura de baleia. Brax.Voc pode se surpreender com o
que colocado naquilo que voc pe na pele.

Cremes e toes
A pele um rgo complexo composto principalmente de protena e
macromolculas de ocorrncia natural (polmeros - veja no Captulo 16). As
peles saudveis contm entorno de 10 por cento de umidade. Os cremes e
loes agem amolecendo e umectando a pele.

Os em olien tes so suavizantes para a pele. Geleia de petrleo (vaselina-mis-


tura de alcanos.com mais de 20 carbonos isolados do leo cru),lanolina
(mistura de steres isoladas da gordura de l de ovelha) e a manteiga de
cacau (mistura de steres isolados da semente de cacau) so excelentes
suavizantes para pele.

Cremes para a pele so normalmente feitos de emulses de leo em gua


ou de gua em leo. Uma em ulso uma disperso coloidal de um lquido
em outro (veja colides no Captulo 11). Ele age amaciando e umectando
a pele ao mesmo tempo. Os cremes protetores so usados na remoo de
maquiagens e com o hidratantes, enquanto os cremes faciais fazem com
que a pele parea mais jovem preenchendo as rugas. A formulao tpica
de cremes protetores e faciais ;

Cremes protetores Cremes faciais


20-50% gua 70% gua

30-60% leo mineral 10% glicerina


12-15% cera de abelha 20% cido esterico/Estearato de sdio
5-15% lanolina ou gordura de baleia
1 % brax
Perfume

Ps para o corpo e o rosto


Os ps para o corpo e o rosto so usados para secar e alisar a pele. O prin
cipal ingrediente em ambos os tipos de p o talco (Mg3(S205) 2( 0 H)2),um
mineral que absorve o leo e a gua. Adstringentes so acrescentados para
reduzir a transpirao e aderentes para ajudar o p a grudar na pele. Os ps
faciais normalmente possuem corantes para colorir a pele. A tabela 17-2
mostra uma formulao tpica para ps para o corpo e a tabela 17-3 mostra
uma formulao tpica para ps faciais.
272 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas

Tabela 17-2 Formulao tpica do p para o corpo

Ingrediente Funo Porcentagem


Talco Absorvente 50-60%

Carbonato de Clcio (CaC03) Absorvente 10-15%

xido de zinco (ZnO) Adstringente 15-25%

Estearato de zinco Fixador 5-10%

Perfume, tintura Cheiro, cor traos

Tabela 17-3 Formulao tpica do p facial

Ingrediente Funo Porcentagem


Talco Absorvente 60-70%

xido de zinco (ZnO) Adstringente 10-15%

Caulim (A12S05) Absorvente 10-15%

Estearatos de magnsio e zinco Textura 5-25%

lcool cetlico Fixador 1%


leo mineral Emoliente 2%
Lanolina, perfume, tintura Amolecer, cheiro, cor Th

Comf)ondo esses olhos


Sombras para os olhos e rimei so compostos principalmente de emolien-
tes, lanolina, cera de abelha e corantes. O rmel escurece os clios, fazendo
com que paream longos. A formulao tpica para a sombra e o rmel ;

Sombra Rmel
55-60% vaselina 45-50% sabo

5-15% gorduras e ceras 3540% cera e parafina


5-25% lanolina 5-10% lanolina
15-25% xido de zinco 1-5% corante
1-5% corante
Captulo 17; Qumica em Casa

Lhios: batom
Os batons mantm os lbios macios, protegem da secura e acrescentam
uma cor desejvel. Eles so compostos basicamente de cera e leo. Esses
ingredientes devem ser cuidadosamente balanceados para que o batom
possa permanecer nos lbios sem se apagar e para que possa ser retirado
facilmente, mas no muito facilmente. A cor normalmente obtida de um
precipitado (slido) de algum on metlico com uma tintura orgnica. O
on metlico tende a intensificar a cor da tintura. Uma formulao tpica do
batom mostrada na tabela 174.

Tabela 17-4 Uma formulao tpica do batom

Ingrediente Funo Porcentagem


leo de rcino, leos minerais, Solvente de tintura 40-50%
gorduras
Lanolina Emoliente 20-30%
Cera de carnaba ou cera Enrijecedor 15-25%
de abelha
Tintura Cor -10%
Perfume e tempero Cheiro e sabor 5

Unhas bonitas: Polimento de unhas


0 polidor de unhas uma laca, que deve sua flexibilidade a um polmero
e a um plastificador (uma mistura lquida de plstico, feita para amolecer)
O polmero normalmente a celoidina. Os solventes usados no polimen
to so a acetona e o acetato etlico, as mesmas substncias usadas como
removedores de esmalte das unhas.

Cheirando bem ! Perfume, colnia e loo ps^barba


A maior diferena entre o perfume, a colnia e a loo ps-barba a
quantidade de fragrncia usada. O perfume comumente composto de 10
a 15 por cento de fragrncia, enquanto a colnia usa de 1 a 3 por cento e
a loo ps-barba usa menos de 1 por cento. Essas fragrncias so normal
mente steres orgnicos, lcoois, cetonas e aldedos. Os perfumes tambm
contm feac/ores, compostos que ajudam a impedir a rpida evaporao
da fragrncia.

O interessante que muitos fixadores possuem um cheiro desagradvel:


A civetona vem de uma glndula de um gato parecido com o gamb, o
2 U Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

mbar cinza vmito de baleia e o indol isolado das fezes. Eu acho que
no farei nenhum comentrio.
Perfumes usualmente so misturas de notas, fragrncias com aroma similar,
mas diferentes volatilidades (a facilidade com que uma substncia
convertida em gs). A substncia mais voltil chamada de nota d e topo.
a que voc percebe primeiro. A nota d o m eio o cheiro mais percebido,
enquanto a nota final responsvel pelo prolongamento do cheiro do
perfume. A figura 17-5 mostra a estrutura qumica de muitas fragrncias
comumente usadas em perfumes.

Voc no acha perfeito ser capaz de ver um odor?

Sronzeador e protetor so(ar: Marrom (indo


0 espectro UV composto de duas regies: a regio UV-A e a UV-B. A regio
UV-A possui ondas ligeiramente mais longas e tende a produzir um bronze-
_________________________________ Captulo 17; Qumica em Casa 275
amento ao invs de queimadura. A radiao UV-B a responsvel pela quei
madura de sol que a maioria de ns conhece. Exposio repetida a esses
raios nocivos Uy especialmente raios UV-B, est relacionada ao aumento da
ocorrncia do cncer de pele, como o melanoma.
Loes bronzeadoras e protetores solares protegem a pele bloqueando par
cial ou totalmente as radiaes UV, permitindo que voc fique no sol por
longos perodos sem se queimar. Alguns bronzeadores e protetores solares
bloqueiam os raios UV-A e UV-B. Outros bloqueiam os raios UV-B, permitin
do os raios UV-A, o que d ao corpo uma chance para produzir melanina,
um pigmento escuro que age com o um escudo natural contra os raios UV e
aquele tom marrom desejvel.
Esses produtos recebem a classificao do Fator de Proteo Solar (FPS). 0
valor FPS uma proporo da quantidade de tempo necessrio para bron
zear (ou queimar) com e sem o produto. Um valor FPS de 10, por exemplo,
indica que quando se usa o produto pode-se ficar ao sol 10 vezes mais
tempo do que sem o produto.

Existe alguma discusso sobre se os valores FPS acim a de 15 so mais efe


tivos que 15, porque poucos bronzeadores conseguem bloquear a radiao
UV-A.

Um nmero de substncias qumicas so bons bloqueadores da radiao


UV Um creme opaco de xido de zinco e dixido de titnio o tipo mais
eficiente de protetor solar. O cido para-aminobenzico (PABA), benzofe-
nona e cinamatos so comumente usados para bloquear a radiao UV
Recentemente, o uso de PABA diminuiu bastante. Ele txico e provoca
alergia em muitas pessoas.
A figura 17-6 mostra a estrutura de vrios compostos usados em bronze
adores e protetores solares. A diidroxiacetona mostrada na figura produz
um bronzeado sem a exposio ao sol. Reage com a pele produzindo um
pigmento marrom.

Limpe, pinte, enrote:


Qumica capitar
0 cabelo composto de uma protena chamada queratina. As cadeias de
protena no fio do cabelo so ligadas pelo que chamado de ligao dis-
sulfureto, uma ligao enxofre-enxofre da cistina (um aminocido presente
no cabelo),em uma cadeia de protena,em outra cadeia de protena,em
outra cistina.
Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas

0
II
C -O H

cido p-aminobenzico Benzofenona Diidroxiacetona


(PABAI

Figura 17-6: O
Bronze- II +
CH3O CH = CHCNH(CH2) 3N(CH3)2
adores e
protetores C12H25

solares. cido metoxicinmico cido metoxicinmico derivado

A figura 17-7 mostra um pedao do cabelo e uma ligao cruzada dissul-


fureto unindo duas cadeias de protenas. Essas ligaes cruzadas do ao
cabelo sua fora. (Eu falo mais sobre a ligao dissulfureto em Permanen
tes - que no so,neste captulo).

Shampoo: detergente para o cabelo


Os shampoos modernos so surfactantes simples, com o o dodecil sulfato
de sdio. O shampoo possui outros ingredientes que reagem com os ons
metlicos na gua dura para ajudar a impedir o sabo a precipitar com es
ses ons metlicos (em outras palavras, para ajudar a prevenir que precipita
dos insolveis - slidos, depsitos - se formem em seu cabelo).
Outros ingredientes conferem um cheiro agradvel, repe alguns lubrifi
cantes naturais (condicionadores) e ajustam o pH do cabelo. (O cabelo e
a pele so ligeiramente cidos. Um shampoo muito alcalino, ou bsico, da
nificaria o cabelo, ento o pH comumente ajustado entre o pH 5 e 8. Um
pH mais alto pode levantar as escamas na cutcula do cabelo, fazendo com
que reflita mal a luz e tenha um aspecto em baado). Uma protena algu
mas vezes acrescentada no shampoo para ajudar a unir as pontas duplas
do cabelo. Corantes e preservativos tambm so comumente acrescentados.

/^/nte aquele cabelo!


o cabelo possui dois pigmentos - melanina e feomelanina. A melanina pos
sui uma cor marrom escura e a feomelanina uma cor marrom avermelha
da. A cor natural do cabelo determinada pela quantidade relativa desses
pigmentos. Ruivos possuem muito menos melanina, morenos possuem
muito mais. Loiros possuem menos que os dois.
Captulo 17: Qumica em Casa

NH NH

c=o C =0

C H C H ^ SCHpH

NH NH

C =0 C =0

C H C H p SCHpH

NH NH

Figura 17-7: C =0 C =0

RCH
Ligao dissulfureto
no cabelo. no cabelo

Voc pode alvejar o cabelo usando perxido de hidrognio para oxidar


esses pigmentos coloridos e tirar sua cor. No entanto, cabelos branqueados
se tornam fracos e quebradios, porque a protena do cabelo foi quebrada
em compostos com menor massa molecular. Perboratos, que tendem a ser
mais caros que alvejantes, e alvejantes a base de cloro tambm so usados
para branquear o cabelo.

Voc pode mudar temporariamente a cor do seu cabelo usando tinturas que
simplesmente cobrem os fios do cabelo. Esses compostos so feito de com
plexas molculas orgnicas. Elas so muito grandes para penetrar no fio do
cabelo, ento simplesmente se acumulam na superfcie.Voc pode acrescen
tar uma cor quase permanente usando tinturas com molculas menores que
possam penetrar nos fios do cabelo. Essas tinturas frequentemente contm
complexos de cromo ou cobalto. Essas tinturas resistem s repetidas lavagens,
mas como as molculas contidas na tintura so pequenas o suficiente para
penetrar inicialmente no cabelo, podem consequentemente sair.
Tinturas permanentes so depositadas dentro do cabelo. Pequenas mol
culas so inseridas dentro do cabelo e em seguida oxidadas, normalmente
pelo perxido de hidrognio, em complexos que so muito grandes para
sair do cabelo. A cor se torna permanente na poro tratada do cabelo. Para
manter a cor o processo deve ser repetido, quando novos fios nascerem. O
programa de manuteno mantm os cabeleireiros na ativa.
Outra forma de pintura do cabelo feita para mudar a cor gradualmente,
em um perodo de semanas, para que a mudana no seja percebida (gran
de chance!).U m a soluo de acetato de chumbo aplicada no cabelo.Os
ons do chumbo reagem com os tomos de enxofre na protena do cabelo,
formando sulfeto de chumbo (11) - (PbS),que preto e muito insolvel.Ao
invs de perder a cor na luz do sol com o outras tinturas, o cabelo tratado
com PbS na verdade escurece.
2 7 S Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Tire isso, tire tudo! epilatrios


Os depilatrios removem o cabelo atravs de reao qumica. Eles possuem
uma substncia, geralmente sulfeto de sdio, sulfeto de clcio, ou tioglico-
lato de sdio, que separa a ligao dissulfureto no cabelo e o dissolve. As
formulaes geralmente possuem uma base com o o hidrxido de clcio
para elevar o pH e melhorar a ao do depilatrio. Um detergente e um
condicionador de pele com o o leo mineral tambm so geralmente acres
centados nos depilatrios.

Permanentes (ue no so
As ligaes dissulfureto so responsveis pela forma de seu cabelo, liso ou
cacheado. Para modificar a forma do cabelo as ligaes dissulfureto devem
ser quebradas e reconstrudas com nova orientao. Suponhamos que voc
queira transformar seu cabelo liso em um cabelo cacheado, ento voc vai
ao salo de beleza fazer um permanente. O cabeleireiro trata seu cabelo
inicialmente com algum agente de reduo, que quebra as ligaes dissul
fureto; geralmente utilizado o cido tiogliclico (HS-CH^-COOH). Depois,
o cabeleireiro muda a orientao da cadeia de protenas com um rolinho.
Finalmente, o cabeleireiro trata seu cabelo com um agente oxidante como
o perxido de hidrognio para reconstruir as ligaes dissulfureto na nova
posio. Polmeros solveis em gua so usados para engrossar a soluo,
a amnia usada para manter o pH bsico e um condicionador usado
para completar a formulao. A figura 17-8 mostra esse processo.

O cabelo alisado exatamente da mesma maneira. E claro que quando


novos fios de cabelo crescerem o processo dever ser repetido.

Eu acho que perm anente, nesse caso, sero suas visitas ao cabeleireiro.

reduo pelo
cido tiogliclico
s s s s ("ondulado") SH SH SH SH
1 1 1 1
s s s s SH SH SH SH

Cabelo original Quebra da ligaao


dissulfureto

oxidao por
Figura 17-8; H2O2 c,\\ SH SH SH Sfy
(fixando")
0 processo 5 A SH SH SHS/y
S ^
para adquirir
uma perm a
Novas ligaes Rolinho usado para modificar
nente.
dissulfureto formadas a cadeia de protenas
Captulo 17: Qumica em Casa

Qumica no Armrio de Remdios


Tudo bem, d uma olhada no armrio de remdios. Existem muitas drogas
e remdios nele. Eu podera escrever vrias pginas sobre a qumica de
suas reaes e interaes, mas s escreverei algumas palavras, sobre alguns
deles.

A histria a aspirina
Desde o quinto sculo d.C.era sabido que mastigar casca de salgueiro
aliviava a dor. Mas o cido saliclico, o composto qumico responsvel pelo
efeito analgsico, s foi isolado em 1860. Ele era muito azedo e provocava
irritao no estmago. Em 1874, os qumicos criaram o salicilato de sdio.
Ele causava irritao no estmago, mas era menos amargo que o cido
saliclico. Finalmente, em 1899, a companhia alem Bayer iniciou a comer
cializao do cido acetilsalislico com o nome comercial de aspirina,
produzido pela reao do cido saliclico com o anidrido actico. A figura
17-9 mostra a histria da aspirina.
A aspirina a droga mais usada no mundo. Mais de 55 bilhes de compri
midos de aspirina so vendidos anualmente nos Estados Unidos.

MinoKidit e Via^ra
A cincia evolui pelo trabalho pesado, treinamento, intuio e sorte, Essa
sorte algumas vezes chamada de serendipidade, que outro nome para
descoberta acidental.Ou,com o eu gosto de dizer,encontrando uma coisa
que voc no sabia que procurava. O captulo 20 conta a histria de dez
descobertas acidentais. Mas com o eu estou no armrio de remdios, posso
mencionar duas descobertas acidentais.

O padro masculino de calvcie afeta muitos milhes de homens e mulhe


res no mundo. O minoxidil, o atual remdio de venda livre para o tratamen
to da calvcie, foi descoberto por acidente. Era usado com o tratamento oral
para presso alta, quando os pacientes informaram sobre o nascimento de
cabelos. Agora ele de uso tpico ao invs de oral.
As propriedades famosas do viagra foram descobertas da mesma maneira.
Tambm era usado no tratamento da presso alta, assim com o para angina
(dor no corao).quando seu efeito colateral foi descoberto.Os homens se
recusavam a devolver o remdio no usado no tratamento.
As duas descobertas acidentais geraram indstrias multimilionrias e
tornaram homens e mulheres muito felizes. So indstrias em crescimento,
sem dvida.
280 Parte IV; Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas
C a p t u lo 18

Cof! Cof!
A Poluio do Ar
N este Captulo
Descobrindo as partes da atmosfera envolvidas na poluio do ar
i Acompanhando a reduo de oznio e o efeito estufa
Examinando as causa do nevoeiro fotoqumico e da chuva cida

ste captulo mostra o problema global com a poluio do ar. (Eu


E considero o setor de perfumes de uma grande loja de departamentos,
durante o Natal, o pior da poluio do ar, mas no discutirei isto aqui.) Eu
lhes mostrarei os problemas qumicos envolvidos com a poluio do ar e
explicarei como esta poluio est diretamente ligada sociedade moder
na e sua demanda por energia e transporte.

Efeitos da CiOitizao na Atmosfera


(ou Quando esta Baguna Com eou)
O ar que rodeia a Terra nossa atmosfera absolutamente necessrio
para a vida. A atmosfera fornece oxignio (O j) para respirao e dixido de
carbono para fotossntese. Este o processo pelo qual muitos organismos
(em maioria plantas) convertem energia solar em energia qumica; ela
modera a temperatura da Terra e tem participao ativa em muitos ciclos
que sustentam a vida. A atmosfera afetada por muitas reaes qumicas
que ocorrem ou que existem na Terra.

Quando poucos humanos estavam na Terra, os efeitos da humanidade


sobre a atmosfera eram insignificantes. Mas, com crescimento populacional,
os efeitos das civilizaes se tornaram muito significantes. A Revoluo
Industrial impulsionou as construes concentradas de grandes stios
industriais, agregando efeitos que influenciam na atmosfera. Assim que os
homens comearam a queimar mais com bustveis fsseis substncias
orgnicas, com o o carvo, que encontrado em depsitos subterrneos
e usado com o energia a quantidade de dixido de carbono (COQ e
partculas (partes pequenas e slidas suspensas no ar) aumentou signi-
282 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

ficativamente na atmosfera. Durante a Revoluo Industrial, os humanos


tambm com earam a usar mais itens que liberavam poluentes qumicos
na atmosfera, incluindo pulverizadores ou spray de cabelo e refrigeradores
de ar.
0 aumento de CO^ e partculas, combinado com o aumento de poluentes,
interrompem o equilbrio delicado da atmosfera. As altas concentraes
destes poluentes atmosfricos levaram a uma multiplicidade de problemas
como: depsito cid o e chuva cida que prejudicam seres vivos, edifcios,
esttuas, e nevoeiro fotoquniico, nvoa irritante que, com frequncia, se
assenta sobre Los Angeles e outras cidades.

Respirar ou no Respirar:
Nossa Atmosfera
A atmosfera da Terra dividida em diversas camadas: a troposfera, a estra
tosfera, a mesosfera e termosfera. Eu quero dar foco s duas camadas que
esto mais prximas da Terra a troposfera e estratosfera porque so
estas as mais afetadas pelos humanos. Elas so tambm as camadas que
diretamente mais afetam a vida humana.

r A troposfera est mais prxima da Terra e contm os gases que respi-


1 ramos e dependemos para sobreviver.

j A estratosfera contm a cam ada de oznio, que nos protege da radia-


Lj o ultravioleta.

A Troposfera: a mais afetada petos humanos


A troposfera composta por aproximadamente 78,1% de nitrognio (Nj),
20,9% de oxignio (O 2) , 0,9% de argnio (Ar),0,03% de dixido de carbo
no (CO j) e quantidades pequenas de diversos outros gases. A atmosfera
tambm contm quantidades variadas de vapor de gua. Esses gases esto
presos prximos da Terra pela fora da gravidade. Se um balonista subisse
para dentro da troposfera, encontraria uma atmosfera gasosa muito mais
fina, devido diminuio da gravidade sobre os gases. Esse efeito nos diz
que a cam ada densa dos gases, que est prxima Terra, est mais suscet
vel aos riscos dos efeitos da poluio.

A troposfera a camada onde ocorrem as mudanas climticas. E


tambm a cam ada que suporta a fria da poluio natural e do homem,
devido sua proximidade da Terra.
A natureza polui a atmosfera at certa extenso com sulfato de hidrog
nio nocivo e partculas vindas de vulces e a liberao de componentes
orgnicos de plantas com o eucaliptos. Mas esses poluentes tm um efeito
mnimo sobre a troposfera. A humanidade, por outro lado, polui a troposfera
_________________________ Captulo 18: Cof! Cof! A Poluio do Ar 283
com uma grande quantidade de componentes qumicos de automveis,
plantas de produo e indstrias. A chuva cida e o nevoeiro fotoqumico
so uns dos resultados da poluio causada pelo homem.

A Estratosfera: protegendo os humanos


com a camada de oznio
Acima da troposfera est a estratosfera, para onde jatos e bales de alta
altitude voam. A atmosfera ainda mais fina nesta camada, por causa da
diminuio da gravidade. Pouco dos poluentes pesados conseguem chegar
estratosfera, porque a gravidade os mantm prximo a Terra. A protetora
cam ada d e oznio encontra-se na estratosfera; a barreira protetora absorve
uma grande quantidade de prejudicial radiao UV do sol e previne que
ela alcance a Terra.

Mesmo que os poluentes pesados no cheguem at a estratosfera, esta


cam ada no est imune dos efeitos humanos. Alguns gases leves emitidos
pelo homem alcanam a estratosfera, onde atacam a camada protetora
de oznio e a destroem.Essa destruio pode causar um efeito duradouro
sobre os humanos, pois a radiao UV a maior causa de cncer de pele.

Uma substncia qumica pode ser tanto boa quanto ruim. A nica dife
rena aonde e em qual concentrao encontrada. Por exemplo, uma
pessoa pode ter uma overdose de gua dependendo da quantidade que
ele ou ela ingerir. O mesmo ocorre com o oznio na estratosfera. Por um
lado, ele nos protege da radiao UV prejudicial; por outro lado, pode ser
irritante e destruir produtos emborrachados. (Veja,Ar Marrom? (Nevoeiro
Fotoqumico) para detalhes).

Deixe m eu Oznio em Paz: Spm ^ de


Cabetos, C f Cs e Reduo de Oznio
A cam ada de oznio absorve aproximadamente 99% da radiao ultravio
leta enviada pelo sol que alcana a Terra. Ela nos protege dos efeitos de alta
radiao ultravioleta, incluindo queimaduras de sol, cncer de pele, catara
tas e envelhecimento precoce da pele. por causa da cam ada de oznio
que podemos aproveitar raios solares sem proteo excessiva.

Como o oznio (O 3) formado? Bem, o oxignio na m esosfera a parte


atmosfrica da Terra entre a estratosfera e a termosfera, (a cam ada que se
estende espao a fora) dividido pela radiao ultravioleta em tomos
de oxignio altamente reativos. Esses tomos de oxignio, combinados com
molculas de oxignio na estratosfera formam o oznio.

O^Cg) + radiao ultravioleta 2 0 (g)


0 /g) + 0 ( g ) ^ 03(g)
2 S 4 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Como uma sociedade, os humanos liberam muitos gases qumicos na at


mosfera, muitos destes gases qumicos rapidamente se decompem atravs
de reaes entre eles ou atravs de reaes com vapor dgua na atmosfera,
para formar componentes com o cidos que caem sobre a Terra atravs da
chuva (vejaEu estou Derretennnnndo! chuva cida,a seguir neste
captulo). Alm de formar chuva cida, alguns desses qumicos tambm
formam nevoeiro fotoqumico (vejaAr marrom? (Nevoeiro fotoqumico),a
seguir neste captulo).
Mas essas reaes ocorrem um tanto rpidas e podemos lidar com elas de
diferentes maneiras, muitas destas esto relacionadas ao impedimento de
uma srie de reaes que produzem os poluentes, desta forma, impedindo
a liberao de qumicos no ar.
Algumas classes de componentes de gases qumicos so inertes (inativos e
no reativos) podendo perm anecer em contato conosco por pouco tempo.
Como estes componentes inertes ficam a solta, eles tm um efeito negativo
sobre a atmosfera. Uma incmoda classe de componentes so os cloro-
flor-carbono, componentes gasosos compostos de cloro, flor e carbono.
Estes componentes so comumente chamados de CFCs.

Pelo fato dos CFCs serem relativamente no reativos, eles foram exten
sivamente usados no passado com o refrigerantes, em refrigeradores e
ar condicionados de automveis (Freon-12), agente espumante para
plsticos com o Styrofoam .e propulsores para latas de aerosol, para bens
de consum o com o pulverizadores de cab elo e desodorantes. Como re
sultado, eles foram liberados na atmosfera em grande quantidade. Com
o passar dos anos, os CFCs se difundiram na estratosfera e agora a esto
estragando.

Como os CFCs agridem a camada de Oznio?


Embora os CFCs no reajam muito quando esto prximos Terra so
inertes a maioria dos cientistas acredita que eles reagem com o oznio
na atmosfera e causam dano na cam ada de oznio na estratosfera.

As reaes ocorrem da seguinte maneira:

- 1. Um tpico cloro-flor-carbono, CFjCl^, reage com a radiao ultraviole


ta e um tomo altamente reativo do cloro formado.

CF,Cl,(g) + UV light ^ CF,Cl(g) + Cl(g)

2. O tomo do cloro reativo reage com o oznio na estratosfera para


produzir molculas de gs de oxignio e xido de cloro (CIO).

Cl(g) + 0 3 ( g ) ^ 0 ,( g ) + C10(g)

Esta a reao que destri a cam ada de oznio. Se as coisas paras


sem por aqui, o problema poderia ser mnimo.
__________________________ Captulo 18: Cof! Cof! A Poluio do Ar 285
3. O xido de cloro (CIO) pode ento reagir com outro tomo de oxi
gnio na estratosfera para produzir uma molcula de oxignio e um
tomo de cloro; a nova molcula de oxignio e tomo de cloro esto
agora preparados para iniciar um processo de destruio do oznio
novamente.

C10(g) + 0 ( g ) - > 0 , ( g ) + CI(g)

Ento, uma molcula de CFG pode iniciar um processo capaz de


destruir vrias molculas de oznio.

Mesmo prejudiciais, os C fCs


ainda so produzidos}
0 problema de reduo da cam ada de oznio foi identificado na dcada
de 1970. Como resultado, os governos de muitos pases industriais com e
aram a requerer a reduo da quantidade de CFCs e halogn io liberados
na atmosfera. (Halognio, que contm bromo,alm do flor e do cloro, era
comumente utilizado nos agentes extintores de fogo, especialmente nos
extintores de incndio usados prximos a computadores.)

O uso do CFCs foi banido com o propulsores de latas de aerosol em muitos


pases e o CFCs usados na produo de plsticos e espumas foram recolhi
dos ao invs de lanados no ar. Leis foram promulgadas para garantir que
os CFCs e halognios usados com o refrigerantes fossem recuperados du
rante as manutenes e reparos das unidades. Em 1991, Du Pont com eou
a produzir refrigerantes que no fossem prejudiciais cam ada de oznio.
E em 1996, os Estados Unidos, com mais 140 pases pararam de produzir
clorofluorcarbono (CFC).

Infelizmente, estes componentes so extremamente estveis. Eles permane


cem em nossa atmosfera por muitos anos. Se o dano que o homem causou
na cam ada de oznio no fosse to grande, ela poderia se recompor
(com o a pele nova que nasce para repor a queimada pelo sol). Mas isto
poderia levar muitos anos at que a cam ada de oznio retornasse a sua
com posio anterior.

Est Quente Atfui Para Voc)


( 0 efeito Estufa)
Quando a maioria das pessoas pensa sobre a poluio do ar, eles lem
bram de qumicos com o o monxido de carbono, clorofluorcarbono ou
hidrocarbonos. Sim, dixido de carbono, um produto da respirao ani
mal e um com ponente usado pelas plantas no processo de fotossntese,
pode tambm ser considerado poluente se apresentado em quantidades
anormais.
286 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

No final da dcada de 1970 e inicio da dcada de 1980, os cientistas per


ceberam que a mdia de temperatura da Terra estava subindo. Eles detec
taram que o aumento do dixido de carbono (C 02) ,e alguns outros gases,
com o o clorofluorcarbono (CFCs),metano (CH^.um hidrocarbono) e vapor
dgua (H 20),eram responsveis pelo pequeno aumento da temperatura
atravs de um processo chamado efeito estufa (chamado assim porque o
efeito gerado era muito parecido com o efeito das p a red es e telhados de
vidros nas estufas os gases isolados so chamados de gases da estufa).
Aqui, mostramos com o trabalha o efeito estufa: a radiao solar penetra
na atmosfera da Terra, atingindo a Terra e a gua. Parte desta energia solar
devolvida (refletida) para a atmosfera em forma de calor (raio infraver
melho), que ento absorvido por alguns gases (C 02,CH^.Hj0 e CFCs) na
atmosfera. Estes gases, por sua vez, aquecem a atmosfera. Este processo aju
da a manter a temperatura da Terra e da atmosfera relativamente moderada
e constante, que com o resultado, no experimentamos alteraes drsticas
de temperatura no dia a dia. Ento, no geral, o efeito estufa uma coisa boa,
e no ruim.
Mas se existir um excesso de dixido de carbono e outros gases estufa, mui
to calor perm anece preso na atmosfera. A atmosfera superaquece levando
ao rompimento de muitos ciclos delicados da Terra. Este processo tambm
conhecido com o aqu ecim en to g lob al e est ocorrendo com muita fre
quncia na atmosfera terrestre.
Ns dependemos da queima de combustveis fsseis (carvo, gs natural,
ou petrleo) para ter energia. Ns queimamos carvo e gs natural para
produzir eletricidade, ns queimamos gasolina nos motores de combusto,
e queimamos gs natural, leo, madeira e carvo para aquecer casas. Alm
do mais, processos industriais queimam combustveis para gerar calor.
Como resultado da queima de todos esses combustveis fsseis, o nvel de
dixido de carbono na atmosfera cresceu de 318 partes por milho (ppm)
em 1960 para 362 partes por milho (ppm) em 1998. (Para discusso da
unidade de concentrao ppm , veja captulo 11.) O excesso de dixido
de carbono levou a um aumento aproximado de meio grau na mdia da
temperatura da atmosfera.
Meio grau de acrscimo na mdia da temperatura da atmosfera pode soar
pouco, mas esta tendncia de aquecimento global pode causar srios efei
tos em vrios sistemas ecolgicos do mundo:

Esta elevao da temperatura da atmosfera pode derreter massas


de gelo e causar aumento do nvel do mar. O aumento do nvel do
mar pode resultar na diminuio da costa martima (Houston pode
transformar-se uma cidade litornea) e tornar mais pessoas vulner
veis a grandes ressacas (aquelas extremamente destruidoras de gua
do mar que ocorrem durante grandes tempestades).

I/^ a elevao da temperatura pode afetar o crescimento das plantas.


pode aumentar a disseminao de doenas tropicais nas regies
tropicais do planeta.
___________________________________Captulo 18: Cof! Cof! A Poluio do Ar 28 ^

A r Marram? (NeVoeiro Foto^umico)


O Nevoeiro uma palavra genrica usada para descrever a com binao de
fumaa e neblina que, com frequncia, atrapalha a respirao. Existem dois
principais tipos de nevoeiros:

1
1^ Nevoeiro de Londres
Nevoeiro fotoqumico

NeOoeiro de Londres
0 Nevoeiro de Londres uma mistura de gases atmosfricos como: nevo
eiro, fuligem, cinza, cido sulfrico (H 2S 0 ^ bateria cida) e dixido de
enxofre ( S 0 ,) .0 nome vem da poluio do ar que castigou Londres no
incio do sculo XX. A queima de carvo para aquecer a populao da ci
dade causou esta fumaa. A mistura perigosa de gases e fuligem dos foges
e fornos de carvo matou mais de 8.000 pessoas na capital inglesa, em 1952.

Precipitaes eletrostticas e purificadores (Veja,Carregue-os e descarre-


gue-os: Precipitaes Eletrostticase gua Lavvel: pulverizadores, a seguir
neste captulo),com binados com filtros, tm sido eficientes na reduo da
liberao de fuligem, cinza e dixido de enxofre na atmosfera e reduziu a
ocorrncia de nevoeiro em Londres.

NetJoeiro Fotoqumico
0 Nevoeiro Fotoqumico produzido depois que a luz do sol inicia certa
reao qumica envolvendo hidrocarbonos e xido de nitrognios ainda
no queimados (normalmente apresentados com o NOj^ que uma
mistura do NO e do N02).0 motor comum de automveis produz ambos os
componentes quando em funcionamento.

O Nevoeiro Fotoqumico uma nevoa escura que se torna difcil enxergar


em algumas cidades com o Los Angeles, Salt Lake CitjtDenver e Phoenix.
(Este nevoeiro s vezes chamado de N evoeiro d e Los A ngeles algumas
vezes nem a ensolarada Los Angeles escapa.) Estas cidades esto especial
mente vulnerveis ao nevoeiro fotoqumico; elas tm um grande nmero
de automveis, que emitem o produto qumico que reage para produzir o
nevoeiro e so cercadas por montanhas. As montanhas e os ventos em di
reo ao ocidente criam uma condio ideal para inverses trmicas, que
captura os poluentes prximos cidade. (Numa inverso rm/ca, uma ca
mada de ar quente movimenta-se sobre uma cam ada de ar frio. O ar quente
captura o ar frio e seus poluentes prximos ao cho. Os gases poluentes so
presos e no podem se mover para a atmosfera. Eles permanecem prxi
mos a ns, humanos, causando todos os tipos de problemas.)
288 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

A qumica do Nevoeiro Fotoqumico ainda no muito clara (fazendo um


trocadilho),m as cientistas sabem o motivo do nevoeiro. 0 nitrognio da
atmosfera oxidado com o xido de nitrognio decorrente da combusto
interna nos motores e ento liberados para atmosfera atravs dos sistemas
de exausto dos motores;

N/g) + 02 ( g ) - > 2 N0 (g)

O xido de nitrognio oxidado para dixido de nitrognio pelo oxignio


da atmosfera:

2 N0 (g) + 0 , C g ) ^ 2 N0 ,(g)

O dixido de nitrognio um gs marrom. E irritante para os olhos e pul


mes. Ele absorve a luz do sol e ento produz xido de nitrognio e tomos
de oxignio altamente reativos:

NOjCg) + luz do sol NO(g) + 0 (g )

Estes tomos de oxignio reativos reagem rapidamente com molculas de


oxignio diatmicas (dois tomos) no ar para produzir oznio (O 3);

0 (g) + 0 , ( g ) ^ 03(g)

Este o mesmo oznio que age com o um campo contra a radiao ultra
violeta na estratosfera. Mas quando est muito baixo na Terra, age com o um
poderoso irritante para olhos e pulmes. Ele ataca a borracha, endurecen-
do-a, diminuindo a vida dos pneus dos automveis e fechando o tempo.
Tambm afeta plantaes com o as de tomate e tabaco.

Os hidrocarbonos no queimados pela exausto dos automveis, tambm


reage com os tomos de oxignio e oznio para produzir uma variedade
de aldedos orgnicos que tambm so irritantes. Estes hidrocarbonos
podem reagir com o ditomo de oxignio e dixido de nitrognio para
produzir peroxiaciacetilnitratos (PANs):

Hidrocarbonos(g) + 0 (g ) + N02(g) -> PANs

Estes PANs tambm so irritantes de olhos e pulmes; eles tendem a ser


muito reativos, causando danos aos organismos vivos.

A com binao do dixido de nitrognio marrom com o oznio e os PANs


que formam o Nevoeiro Fotoqumico. E, infelizmente,seu controle tem sido
difcil.
As emisses de automveis tm sido monitoradas e controles rgidos esto
sendo utilizados para minimizar a quantidade de hidrocarbonos no quei
mados liberados na atmosfera. O Ato do Ar Limpo de 1990 foi criado para
ajudar a reduzir as emisses de hidrocarbonos provenientes de automveis.
O catalisador foi desenvolvido para ajudar a reagir o hidrocarbono no
queimado e produzir uma emisso de dixido de carbono e gua menos
perigosa. (Como um benefcio, ele teve que ser eliminado da gasolina
Captulo 18: Cof! Cof! A Poluio do Ar

porque ela envenenavao catalisador tornando-o intil. Uma grande cam


panha mantenha o chumbo fora removeu a maior fonte de metal pesado
mortal do ambiente.)

Embora medidas com o as dos conversores catalticos e das latas de carbo


no ativado, usados para ajudar a reduzir os gases da gasolina, tenham sido
um tanto eficazes, o nevoeiro fotoqumico ainda um problema. At que
a humanidade descubra um substituto aceitvel para a combusto interna
dos motores ou um transporte em massa, o nevoeiro fotoqumico permane
cer por muitos anos.

"Eu estou erretem m n d o ! "


Chu(/u cida
A bruxa m no do Mgico de Oz foi dissolvida em gua. Algumas vezes,
ocorre o mesmo com edifcios por causa da ao da chuva cida no con
creto e mrmore.

A gua da chuva naturalmente cida (com pH inferior a 7) com o resul


tado da dissoluo do dixido de carbono na umidade da atmosfera e da
formao do cido carbnico. (Veja o captulo 12 para mais informaes
sobre o cido carbnico e a escala de pH). Esta interao resulta em gua
de chuva com um pH aproximadamente 5 .6 .0 termo chuva c/da, usado
para descrever a situao em que a chuva tem pH muito mais baixo (mais
cido) que pode ser explicado pela simples dissoluo do dixido de car
bono. Especificamente, a chuva cida formada quando certo poluente na
atmosfera, primeiramente o xido do nitrognio e do enxofre, dissolvem na
umidade da atmosfera e cai sobre a Terra com um valor de pH baixo.

0 xido de nitrognio (NO, N02,e assim por diante) produzido natu


ralmente durante descargas de luz na atmosfera. Esta uma forma que a
natureza fixa o nitrognio ou o co lo ca em uma forma que pode ser utili
zado pelas plantas. De qualquer forma, o homem acrescenta muito xido
de nitrognio na atmosfera local pelo uso de automveis. A combusto
interna dos motores promove reao entre os hidrocarbonos da gasolina
com o oxignio no ar, produzindo dixido de carbono (e monxido de
carbono) e gua. Mas o nitrognio que est presente no ar (prximo de
78% do ar nitrognio) pode reagir com o oxignio nas altas temperatu
ras do motor. Isto pode produzir xido ntrico (NO), que ento liberado
na atmosfera;

N,(g) + 0 , ^ 2 N 0 ( g )

Assim que o NO entra na atmosfera, ele reage com mais gases de oxignio
para produzir dixido de nitrognio (NOj):

2 N0 (g),+ 0 / g ) ^ 2 N0 ,( g )
290 Parte IV; Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

0 dixido de nitrognio pode ento reagir com o vapor dgua na atmosfe


ra para formar cidos ntricos e nitrosos:

2 NO,(g) + n p (g) ^ HN03(aq) + HNO^ (aq)

Esta soluo de cido diluda cai sobre a Terra na forma de chuva com um
pH baixo geralmente na escala de 4.0 para 4.5 (embora chuva com pH
de 1.5 j tenha sido constatada).
Uma quantidade significativa de chuva cida que cai no leste dos Estados
Unidos causada por xido de nitrognio, mas a chuva cida no centro-
oeste e oeste causada principalmente por xido de enxofre, que so gera
dos principalmente pelas estaes de fora e queima de carvo e leo. Os
componentes contidos no enxofre so considerados impurezas no carvo
e no leo, chegando algumas vezes a at 4% do peso. Estes componentes,
quando queimados, produzem o gs de dixido de enxofre (SO^). Mi
lhes de toneladas de S 02 so liberados na atmosfera todos os anos pelas
estaes geradoras de fora. O SOj reage com o vapor dgua na atmosfera
para produzir cido sulfuroso (H 2SOg),e com o oxignio na atmosfera para
produzir o trixido de enxofre (SOp.

S03(g) + H p (g)-> H 3S03(aq)


2S03(g) + 03(g)-^2S03(g)

O trixido de enxofre ento reage com a mistura na atmosfera para produ


zir cido sulfrico (H2SO),que o mesmo cido encontrado nas baterias
de automveis:

S03(g) + H20(g)^H3S0,(aq)

Ento o enxofre e o cido sulfrico que so dissolvidos na gua da chuva


formam a chuva cida que cai sobre a Terra. Algum quer um banho em
cido de bateria?
Os cidos formados na atmosfera podem viajar por centenas de milhas
antes de cair na Terra na forma de chuva cida deixando sua marca em
objetos e organismos com vida. O cido da chuva reage com o ferro dos
prdios e automveis, causando a corroso. O cido tambm destri os
detalhes de trabalhos finos de arte quando em contato com esttuas de
mrmore e edifcios de concreto formando um componente solvel que
se desfaz. (Quer ver isto em ao? Coloque um pouco de vinagre, um cido,
em um pedao de mrmore e ento veja as bolhas se formarem enquanto
o cido dissolve o mrmore.Porm,cuidado.No tente isto em algo valioso
tente talvez com aquele prato para queijo que a Tia Gertrude deu no
Natal passado.)
No surpresa que a chuva cida tenha efeito negativo na vegetao. A
chuva cida a maior causa da morte de diversas rvores e at mesmo
florestas. Mesmo que as rvores no morram imediatamente com a chuva
cida, o crescimento das florestas pode ser afetado. Este crescimento pode
ser retardado pelos resduos de alumnio que ficam no solo, que interferem
_________________________ Captulo 18: Cof! Cof! A Poluio do Ar /

na absoro dos nutrientes ou tambm pode ser retardado por uma bact
ria encontrada no solo.

Alm do mais, a chuva cida tem alterado muitos ecossistemas de lagos no


Canad e nos Estados Unidos. Foram reportadas mortes de peixes e at a
extino de espcies de peixes em determinados lagos. De fato, ecossiste
mas de lagos inteiros foram destrudos pela chuva cida.

Algumas medidas foram tomadas para reduzir a chuva cida e seus efeitos. O
aumento da eficincia dos combustveis e as polticas de controle de poluio
nos automveis esto ajudando a reduzir a quantidade de xido de nitro
gnio liberada na atmosfera. Mas, combustveis fsseis em estaes de fora
produzem a maior quantidade de cidos poluentes. Um nmero de controle
foi adotado para diminuir a quantidade de gases contendo enxofre liberados
na atmosfera, incluindo precipitadores eletrostticos e purificadores, que sero
discutidos a seguir. Porm, foram eficientes na reduo da quantidade de mate
rial cido liberado na atmosfera, mas muito tem que ser feito ainda para que o
problema da chuva cida seja reduzido a um nvel vivel.

Carregar e escatre^ar:
Precipitadores Eletrostticos
Quando voc era criana, j passou um pente pelo cabelo em uma manh
de um dia de inverno e ento usou o pente para pegar pedaos de papel?
Um precipitador eletrosttico faz a mesma coisa.

0 Precipitador Eletrosttico d uma carga eltrica negativa na partcula


poluente. As laterais do precipitador tm carga positiva, de forma que as
partculas negativcis so puxadas para as paredes com carga positiva. Eles
se prendem nas paredes e se acumulam l. Ento podem ser removidas (
com o varrer a poeira para debaixo da cam a).

Em um tipo de sistema de precipitadores eletrostticos, o SO^ produzido


pela queima de combustveis fsseis, reage com a cal (CaO) para produzir
sulfito de clcio (CaSOQ:

SO^Cg) -1- CaO(s) ^ CaSOgCs)

0 ento finalmente dividido sulfito de clcio est eletrostaticamente pre


cipitado e coletado. Pode, ento, ser eliminado de forma adequada em um
aterro qumico.

qm Limpa: Purificadores
Os purificadores servem para remover as impurezas de gases poluentes
atravs de um fino spray de gua que prende os gases com o uma soluo
gasosa ou os fora a reagir com a mistura. 0 processo semelhante a usar
um spray da gua para eliminar a poeira em regies ridas.
292 Parte IV; Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas___________________

Voc pode usar o purificador como um sistema eficiente para remover


dixido de enxofre forando o SO, atravs de uma suspenso aquosa de hi
drxido de magnsio, e convertendo-o para sulfato de magnsio, que pode
facilmente ser coletado:

SO,/g) +M g(O H ),(aq) MgSO^Cs) + H p

A q u a lid a d e do a r e st fic a n d o m elh o r?


A qualidade do ar em cidades como Los quantidade de materiai vegetal e animal
Angeles tem melhorado nos ltimos 15 disponvel na terra (biomassa). esta
anos. 0 controle de poluio reduziu o biomassa que realmente tende a usar este
xido de nitrognio e os hidrocarbonos no dixido de carbono em excesso.
queimados liberados pelos automveis, e 0 efeito sobre o meio ambiente deba
0 nvel de nevoeiro fotoqumico reduziu tido diariamente. Todos concordam que
significativamente. os efeitos so negativos. uma simples
0 controle de poluio tambm reduziu os questo de reduo. Se a humanidade
nveis de dixido de enxofre liberados pelas fosse capaz de reduzir sua dependncia
indstrias de energias, o que ajudou a baixar em combustveis fsseis para produo
0 ndice de chuvas cidas. Alm do mais, a de eletricidade e calor pela utilizao
proibio dos CFCs liberados na atmosfera de luz solar, nuclear ou at fuso, ento
pode ter gerado um efeito na reduo da ca talvez seramos capazes de avanar na
mada de oznio. Ento, em muitos aspectos, reduo das quantidades de dixido de
a qualidade do ar est melhorando. carbono eliminadas na atmosfera. Esta
Porm, os humanos ainda esto liberando estratgia, combinada com a diminuio
uma quantidade enorme de dixido de car da destruio de florestas, pode controlar
bono na atmosfera e usando uma grande os problemas de aquecimento global.
Captulo 19

Agua Espessa Marrom?


Poluio da gua
Neste Captulo
Entendendo de onde vem a nossa fonte de gua
Esclarecendo com o a estrutura da gua se torna vulnervel poluio
Verificando os diversos tipos de poluentes da gua
Descobrindo sobre o tratamento da gua

J y gua absolutam ente necessria para nossa sobrevivncia. Afinal


r de contas, o corpo hum ano com posto por aproxim adam ente 70
por cento de gua. A m aioria da gua na Terra, no entanto, encontrada
com o gua do mar. Som ente aproxim adam ente 2 por cen to de gua
na Terra potvel e um pouco mais de trs quartos desta quantia est
em forma de gelo e geleiras. Mas com esta pequena quantia de gua
fresca apropriada para beb er gua p otv el), qu e a m aioria das pessoas
est preocupada.

Eu tenho certeza de que voc est informado sobre a gua que voc
bebe, sobre a gua que voc usa para tomar banho, cozinhar e aguar o seu
gramado. A no ser que voc more em uma zona rural, eu duvido que voc
se preocupe com a gua utilizada para o desenvolvimento das plantas e
animais que dependemos para alimentao.

Alm disso, a gua usada para carregar produtos residuais de nossos


lares e gerar energia. tambm usada em reaes qumicas e em torres de
refrigerao. E h a recreao velejar, nadar e pescar.Tudo isso depende
de uma fonte adequada de gua pura.

Mas de onde vem a gua? Como pode ser contaminada e com o pode ser
tratada? Estas so algumas das questes que eu cito neste captulo. Ento se
acomode, pegue seu copo de gua e mergulhe fundo.
2% Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas__________________

e Onde Vem a Nossa ^ua e para


Onde Eia Est Indo)
A atual quantidade de gua na Terra relativamente constante, mas a sua
localizao e pureza podem variar. gua movimenta-se pelo ambiente
pelo que pode ser chamado de ciclo da gua ou ciclo hidrolgico. A figura
19-1 demonstra o ciclo.

Evapore, Condense, Repita


A gua evapora (passa do estado lquido ao gasoso quando aquecida) de
lagos, crregos, oceanos, rvores e at humanos. Quando a gua evapora,
deixa para trs qualquer contaminao que possa ter acumulado. ( da
que vem o sal do nosso bon e bandana.) Este processo de evaporao
uma maneira da natureza de purificar a gua.

O vapor d' gua pode ento viajar por muitas milhas ou pode permanecer
relativamente localizado, dependendo dos ventos que prevalecem. Mais
cedo ou mais tarde, o vapor con den sa (passa do estado gasoso para o
lquido quando resfriado) e retorna para a terra em forma de chuva, neve
ou chuva com neve.

Gelo,
neve nas - - , ^
montanhas *

Condensao
da nuvens

Figura 19-1;
A gua (ciclo
hidrolgico).
Captulo 19; gua Espessa Marrom? Poluio ria gua 295

Pam onde Oai a ^ua


A gua pode cair e se juntar a um lago ou crrego. Se isso ocorrer pode
eventualmente encontrar seu caminho de volta ao mar. Se cair na terra,
pode formar uma enxurrada e eventualmente encontrar um lago ou cr
rego, ou pode acumular dentro da terra e formar uma reserva de gua. A
cam ada porosa de terra e pedras que segura a reserva de gua forma uma
zona chamada de aqufero. Esta zona nos fornece uma boa fonte de reserva
de gua. Ns exploramos estes aquferos usando poos.

As atividades humanas podem afetar este ciclo da gua. Eliminando as


vegetaes, o nmero de enxurradas pode aumentar, causando a menor
absoro de gua pelo solo. As represas e os reservatrios feitos pelo ho
mem aumentam a rea superficial para evaporao da gua. Explorar mais
reservas de gua do que reabastec-las pode levar ao esgotamento dos
aquferos e conduzir a escassez de gua. A sociedade pode contaminar a-
gua de diversas formas, que passo a discutir neste captulo.

m : Uma Substncia Muito Incomum


A gua uma molcula polar. 0 captulo 7 aborda as molculas polares em
detalhes, mas aqui h uma rpida verso relacionada gua. O oxignio
na gua (H^O) possui uma maior eletronegatividade (atrao pelo par de
eltrons conectados) do que os tomos de hidrognio, ento os eltrons
da ligao so puxados para mais prximos do oxignio. A extremidade
do oxignio da molcula de gua adquire ento uma carga parcialmente
negativa e o tomo de hidrognio adquire uma carga parcialmente positiva.
Quando o hidrognio parcialmente carregado positivamente de uma mol
cula de gua atrado pelo oxignio parcialmente carregado negativamen
te de uma outra molcula de gua, possvel que haja uma melhor e mais
forte interao entre estas molculas de gua. Esta interao chamada de
ligao de hidrognio (H-ligao).lsto no deve ser confundido com uma
b o m b a de hidrognio. So duas coisas completamente diferentes. A figura
19-2 mostra a ligao de hidrognio que ocorre na gua.

A ligao de hidrognio, causada pela ligao covalente polar das molcu


las de gua, d a gua algumas propriedades bastante incomuns;

A gua possu uma alta tenso em sua superfcie. As molculas


de gua na superfcie da gua so atradas somente para baixo no
corpo do lquido. As molculas no corpo do lquido, por outro lado,
so atradas em diferentes direes. Insetos e pequenos lagartos po
dem andar sobre a gua, pois eles no exercem fora suficiente para
quebrar a tenso da superfcie. A alta tenso na superfcie da gua
tambm significa que as taxas de evaporao so bem menores do
que as esperadas.

A gua permanece liquida a temperaturas comumente encontra


das na Terra. 0 ponto de fervura de um lquido est normalmente rela-
296 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

cionado ao seu peso molecular.Substncias que possuem peso molecular


aproximado ao peso molecular da gua (18 g/mol) fervem temperaturas
bem menores; estas substncias tornam-se gases temperatura ambiente.

O gelo, estado slido da gua, flutua ao ser colocado na gua.


Normalmente, voc deve pensar que um elemento slido possui
uma densidade maior do que o seu correspondente em lquido, pois
as partculas esto mais prximas umas das outras no estado slido.
Quando a gua congela, no entanto, h um maior nmero de ligaes
de hidrognio que faz com que as molculas se organizem gerando
espaos largos no cristal de gelo, aumentando o seu volume. Ento
a densidade do gelo menor do que a da gua (veja a Figura 19-3).
Esta propriedade de flutuao do gelo uma das razes pela qual
possvel existir vida na Terra, em toda sua diversidade e magnitude. Se
o gelo fosse mais denso que a gua, no inverno, a gua da superfcie
dos lagos congelaria e afundaria.E mais gua congelaria e afundaria
e assim por diante. Logo, o lago estaria completamente congelado,
destruindo a maioria dos seres vivos como plantas e peixes. Ao
contrrio, o gelo flutua e forma uma camada isolante sobre a gua,
que permite a sobrevivncia dos seres mesmo no inverno.
A gua possu uma capacidade trm ica relativamente alta. A
ca p a cid a d e trmica de uma substncia a quantidade de calor que
uma substncia pode absorver ou liberar para alterar sua temperatura
em 1 grau Celsius. A capacidade trmica da gua aproximadamente
10 vezes maior do que a do ferro e 5 vezes maior do que a do alum
nio. Isso significa que os lagos e os oceanos podem absorver e liberar
grandes quantidades de calor sem que haja uma mudana drstica
na temperatura, equilibrando a temperatura na Terra. Os lagos absor
vem o calor durante o dia e o libera a noite. Sem a alta capacidade
trmica da gua, a Terra passaria por drsticas oscilaes na tempera
tura durante o ciclo dia/noite.
Captulo 19; gua Espessa Marrom? Poluio da gua 291

A gua possui um alto cedor latente de vaporizao. O calor


latente de vaporizao de um lquido a quantidade de energia
necessria para converter um grama de um lquido em gs. A gua
possui um calor latente de vaporizao de 54 calorias por grama
(veja o Captulo 2 para mais informaes sobre calorias e unidade
mtrica de calor). 0 alto calor latente de vaporizao nos permite
livrar-nos do calor corporal atravs da evaporao do suor da pele.
Esta propriedade tambm ajuda a manter o clima na Terra relativa
mente moderado, sem variaes extremas da temperatura.

A gua um excelente solvente para um grande nmero de


substncias. De fato, a gua algumas vezes chamada de solvente
universal, pois ela dissolve muitas substncias. A gua uma mol
cula polar, ento ela age com o um solvente em solues polares. Ela
dissolve substncias inicas facilmente; as extremidades negativas
das molculas de gua cercam os ctions (ons positivamente carre
gados), enquanto as extremidades positivas das molculas de gua
cercam os nions (ons negativamente carregados). (V ao Captulo
6 para especificaes sobre ons, ctions e nions.) Com o mesmo
processo, a gua pode dissolver muitas substncias covalentes polares,
com o lcoois e acares (veja o Captulo 7 para mais destes tipos de
substncias).Esta uma propriedade desejvel, mas tambm significa
que a gua dissolve tantas outras substncias que no so desejveis
por ns ou que tornam a gua intil. Ns agrupamos todas estas subs
tncias sob os termos de poluentes e contaminantes.

E ca l A t^m s poluentes com uns da ^ua


Pelo fato da gua ser um excelente solvente, ela facilmente adere substn
cias indesejveis de uma variedade de fontes. A figura 19-4 mostra algumas
fontes de contaminao da gua.
298 Parte IV; Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas

Eu cham o a Figura 19-4 de Local de Poluio, pois mostra diversas fontes


poluidoras em um mesmo local. Naturalmente, voc no encontrar
esta quantidade de pontos poluentes to prximos uns dos outros nos
Estados Unidos.
As fontes poluentes so normalmente classificadas com o pontos de fontes
poluidoras e pontos de fontes no poluidoras:

Os pon tos d e fontes poluidoras so pontos poluentes que possuem


fontes identificveis definidas. Descargas de uma indstria qumica ou
o efluente de esgoto de uma estao de tratamento de guas residuais
so exemplos comuns de pontos de fontes poluidoras. Os pontos de
fontes poluidoras so fceis de identificar, controlar e regular.

Os p on tos d e fontes n o polu idoras so fontes poluidoras difusas na


natureza. Bons exemplos desse tipo de poluio so a contaminao
da gua causada pela enxurrada agrcola ou chuva cida. Controlar
e regulamentar este tipo de poluio muito mais difcil, pois no h
com o identificar uma companhia em particular, ou indivduo, como
sendo o poluidor.Nos ltimos anos, as agncias americanas estadu
ais e federais tentam enderear os pontos de fontes no poluidoras.
O Plano de Ao de Purificao da gua de 1998 foi uma iniciativa
J focada nas bacias hidrogrficas e enxurradas.

Ns ainda nem comeamos:


A contaminao por metais pesados
As fontes de gua so severamente monitoradas em busca de metais pesa
dos, pois estes tendem a ser muito txicos. As mais importantes fontes de
contam inao por metais pesados incluem aterros, indstrias, agricultura,
minerao e sistemas antigos de distribuio de gua.
Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluino ria gua 299
O chumbo um tipo de metal pesado poluente que vem recebendo bas
tante ateno da imprensa nos ltimos anos. Uma grande quantidade de
chumbo entrou no ambiente pelo uso da gasolina; O tetraetil-chumbo, usa
do para elevar a octanagem da gasolina, foi oxidado no processo de com
busto e uma grande quantidade de chumbo foi emitida pelo sistema de
exausto.As enxurradas,decorrentes das chuvas,levaram o chumbo para os
crregos onde ficaram depositados. Outra fonte de chumbo foi decorrente
da existncia de tubulaes antigas de edifcios municipais e residncias.
Essa tubulao era comumente unida por uma solda de chumbo, que era
lavada com uma soluo concentrada, que contaminava a gua potvel.

0 mercrio liberado no ambiente aqutico atravs de compostos de


mercrio utilizados no tratamento das folhas contra fungos e apodrecimen
to. As enxurradas nos campos levam os componentes de mercrio para
dentro das guas superficiais e algumas vezes para o fornecimento das
reservas de gua.

0 automvel tambm uma fonte indireta de outro metal pesado contami-


nador,o cromo.Os compostos de crmio (com o o CrO^- ) so usados nos
chapeamentos de cromo de amortecedores e grades. Este chapeamento
tambm requer o uso de cianeto inico (CN), outro importante poluente.
Estes contaminadores eram diretamente descarregados em crregos, mas
agora eles passam por um pr-tratamento para que sejam reduzidos a uma
forma menos txica ou precipitados (em forma slida) e depositados nos
aterros.

A minerao tambm agrava os problemas de poluio com metais


pesados. Como h a extrao da terra, depsitos de minerais, que contm
metais, ficam expostos. Se as qumicas usadas na extrao de minrios ou
depsitos de carvo so cidas, ento os metais dos minerais so dissol
vidos e eles podem chegar s guas superficiais e algumas vezes at s
reservas de gua. Este problema, s vezes, controlado por um processo
que isola as minas de drenagem e ento so tratadas para a retirada dos
ons de metais.

Concentrao biolgica um problema que ocorre quando as indstrias li


beram ons de metais pesados nos canais de gua. Como os ons de metais
deslocam-se pelo ecossistema, eles tornam-se ainda mais concentrados. (O
mesmo ocorre com os radioistopos veja o Captulo 5 para detalhes.) Os
ons podem ser liberados em um nvel de concentrao muito baixo, mas
com o passar do tempo, eles movem-se na cadeia alimentar e sua concen
trao aumenta para um nvel txico. Esta situao ocorreu em Minamata
Ba}t no Japo. Uma indstria estava despejando o metal mercrio dentro da
baa. Enquanto o metal se deslocava pelo ecossistema, estava se converten
do no mais txico composto de metilmercrio. Pessoas morreram como
resultado das toxinas e outras foram permanentemente afetadas.

Chu(/a cida
xidos de nitrognio e enxofre podem combinar com a umidade da
atmosfera para formar uma chuva extremamente cida chuva cida.
300 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Esta chuva pode afetar o pH de lagos e crregos e est relacionada a srios


danos de seres aquticos. De fato, ela fez com que alguns lagos ficassem
totalmente desprovidos de vida.

A chuva cida um bom exemplo de pontos de fontes no poluidoras. E


difcil apontar uma nica entidade responsvel por sua causa. Os controles
da poluio do ar diminuram a quantidade de chuva cida produzida,
mas esta continua sendo sua principal causa. (Se voc deseja obter mais
informaes sobre a chuva cida, v ao Captulo 18.)

Agentes Infecciosos
Esta categoria de contaminao inclui bactrias de coliformes fecais e
dejetos de aves e outros animais. A bactria de coliformes fecais j causou
grave problema nos Estados Unidos e na maior parte do mundo. Epidemia
de tifide, clera e disenteria eram comuns. O tratamento do esgoto tem
minimizado este problema nos pases industrializados, mas ainda consi
derado um srio problema nos pases subdesenvolvidos.

Muitos estudiosos acham que mais de trs quartos das doenas do mundo
esto relacionadas contaminao da gua. E mesmo nos dias atuais, nos
Estados Unidos, praias e lagos permanecem fechados em algumas circuns
tncias devido contaminao biolgica.
0 controle mais severo no tratam ento m unicipal da gua, tanques
spticos, e bueiros ajudaro a diminuir a co n tam in ao biolgica de
nossa gua.

Atenos e Esgotos
Aterros tanto os pblicos quanto os de alta periculosidade qum ica
so a principal fonte de co ntam in ao da reserva de gua. Os ater
ros que so construdos h o je requerem um programa de a o esp ecial
para prevenir que m ateriais perigosos se introduzam nas reservas de
gua. Os equipam entos de m onitoram ento tam bm so necessrios
para confirm ar que materiais perigosos no vazem dos aterros. De
qualquer forma, poucos aterros, nos Estados Unidos, possuem um pro
grama de monitoram ento.

Muitos aterros contm compostos orgnicos volteis. Este grupo qumi


co inclui benzenos e toluenos (ambos cancergenos),hidrocarbonetos
clorados, com o os tetracloretos de carbono, e o tricloroetileno, usado com o
solvente de lavagem a seco. Apesar destes componentes no serem to so
lveis na gua, eles acumulam-se ao nvel de partes por milho. O seu efeito
a longo prazo nos homens ainda desconhecido.
A maioria das pessoas pensa em lixo txico devido aos dejetos industriais,
mas o aterro municipal est tornando-se local de depsito de lixo doms
tico. Todos os anos, toneladas dos seguintes materiais txicos so deposita
dos em aterros comerciais;
Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluio da gua 301
Baterias contendo materiais pesados com o o mercrio

Tintas base de leo contendo solventes orgnicos

Gasolina contendo solventes orgnicos

Baterias de automveis contendo cido sulfrico e chumbo

Aquecedores contendo solventes orgnicos

Inseticidas domsticos contendo solventes orgnicos e pesticidas

Detectores de incndio e fumaa contendo istopos radioativos

Removedor de esmaltes para unha contendo solventes orgnicos

Algumas cidades e estados esto tentando reduzir a quantidade de subs


tncias txicas liberadas no ambiente atravs da implantao de pontos
especiais de coleta para materiais como motores usados. Mas muito ainda
precisa ser feito.
Tanques subterrneos de armazenagem so outra fonte de contam ina
o. O principal culpado? Os velhos tanques enferrujados para arma
zenar gasolina especialm ente de estaes de abastecim ento desati
vadas por muito tempo. necessrio que vaze m enos de um galo de
gasolina para que contam ine o fornecim ento de gua de uma cidade
de mdio porte. Uma regulao federal recente tem exigido a identifica
o e substituio de tanques com vazamento, mas postos abandonados
tornaram-se o principal problema. Estima-se que 200.000 tanques ainda
precisem ser substitudos.
O problema de materiais perigosos em aterros e a contaminao do for
necimento de gua levaram o Congresso norte -americano instalao de
um programa de financiamento. Este programa foi designado a identificar
e limpar aterros e trincheiras potencialmente prejudiciais. Houve progresso,
mas pode haver, ainda, mil trincheiras que precisam ser limpas custando
caro para quem paga impostos.
As alternativas para os aterros so a reciclagem e a incinerao. Alguns
materiais que, com frequncia, so depositados nos aterros podem ser
reciclados papel, vidro, alumnio e alguns plsticos, por exemplo
mas ainda preciso fazer muita coisa. A incinerao de alguns materiais
pode contribuir para o processo de gerao de energia. Os processos de
incineraes modernos causam pouca poluio do ar.

A poluio da qua peta a^rcultum


Muitos tipos de poluio da gua esto associados indstria de agricul
tura. Por exemplo, o uso excessivo de fertilizantes, que contm compostos
de nitrato e fosfato, tem causado um aumento considervel no desenvolvi
mento de algas e plantas nos lagos e crregos. Este aumento pode interferir
na normalidade dos ciclos que ocorrem nestes sistemas aquticos, fazendo
com que os mesmos desenvolvam-se precocem ente um processo co
nhecido com o eutroficao.
302 Parte IV; Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Ainda, pesticidas usados no tratamento das colheitas podem entrar nas


correntes de gua. Estes pesticidas, especialmente os organofosforados,
podem passar por acrscimo de concentraes biolgicas (veja Ns ainda
no comeamos: A contam inao por metais pesados,anteriormente neste
mesmo captulo).Muitos se lembram da notcia do impacto de DDT nos
peixes e pssaros. Por causa dos efeitos do DDT, os Estados Unidos baniu o
seu uso, mas ele ainda manufaturado e vendido em diversos lugares no
mundo.

O lanamento de resduos de solo e de lama nos canais de gua outra


forma de poluio que est associada indstria agrcola. A Terra contami
nada acumula-se na gua e interfere nos ciclos naturais dos lagos e crre
gos. Ele tambm carrega substncias qumicas para dentro dos canais.

Potuirdo com o cator: Poluio termal


As pessoas geralmente pensam que coisas com o chumbo, mercrio, com
ponentes orgnicos txicos,so os principais poluentes.No entanto,o calor
tambm pode ser um importante poluente. A solubilidade de um gs em
um lquido diminui medida que a temperatura aumenta (veja o Captulo
13 para mais informaes sobre a solubilidade dos gases). Isto significa que
a gua quando aquecida no possui tantos oxignios dissolvidos quanto
numa gua resfriada. Como isto est relacionado poluio? A quantida
de de oxignio na gua afeta diretamente a vida aqutica. A reduo do
contedo de oxignios dissolvidos na gua, causada pelo aquecimento,
chamada de p o lu i o termal.
As indstrias, principalmente, as que geram energia eltrica, utilizam uma
quantidade enorme de gua para resfriar vapor e condens-lo de volta
gua. Essa gua geralmente recolhida de um crrego ou lago, usada no
processo de resfriamento, e ento retorna sua origem. Se a gua aquecida
retornar diretamente para o lago ou crrego, o aumento da temperatura
pode causar a diminuio dos nveis de oxignio para abaixo dos exigidos
para a sobrevivncia de certas espcies de peixes. O aumento da tempera
tura pode tambm estagnar ou reprimir os ciclos naturais da vida aqutica,
com o a desova dos peixes.

As regulamentaes federais probem o retorno de guas aquecidas para os


lagos e crregos. As indstrias resfriam a gua atravs de seu armazenamento
ou fazem com que percorram as torres de resfriamento.para liberar seu calor
na atmosfera. Ambos os processos, no entanto, promovem a evaporao de
uma grande quandidade de gua. (E acredite em mim, h alguns lugares nos
Estados Unidos que certamente no precisam aumentar sua umidade).

Usando o oxignio
Se o material orgnico (com o esgoto bruto, compostos orgnicos ou uma
vaca morta) for parar na gua, o mesmo deteriora-se. O processo de dete
riorao basicamente a oxidao dos compostos orgnicos pela bactria
Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluio ria gua 303
aerbica,ou bactria que consom e o oxignio,em molculas mais simples
com o dixido de carbono e gua.

O processo requer oxignio dissolvido (OD) da gua. A quantia necess


ria para oxidar o material orgnico chamada de dem anda biolgica d e
oxignio (DBO) e geralmente medida em partes por milho (ppm) do
oxignio necessrio. Se a DBO for muito alta. muito oxignio dissolvido ser
usado e no sobrar oxignio suficiente para os peixes. A morte de peixes
ocorre, o que acaba aumentando ainda mais a DBO.

Em casos extremos, no h oxignio suficiente para que a bactria aerbi-


ca sobreviva, ento outro grupo de bactria, bactria anaerbica, assume
o papel de decompor o material orgnico. A bactria anaerbica, no
utiliza o oxignio da gua; ela utiliza o oxignio encontrado nos compostos
orgnicos. A bactria orgnica reduz os resduos ao invs de oxid-lo. (Veja
o Captulo 9 para uma anlise sobre oxidao e reduo). 0 ponto negativo
que a bactria anaerbica decompe o material orgnico em compostos
fedorentos,como sulfato de hidrognio (H 2S),am nia e aminas.

Na tentativa de impedir a sobrecarga de DBO nos canais de gua, a maioria


das indstrias qumicas pr-tratam seu lixo qumico (normalmente com
a oxidao) antes de liber-los para a gua. As cidades e centros urbanos
fazem o mesmo nas suas estaes de tratamento de efluentes e esgoto.

0 Tratamento de Efluentes e Esgoto


J foi o tempo em que as cidades e centros urbanos dos Estados Unidos
podiam descarregar seu esgoto bruto nas vias pblicas de gua. Raramente,
uma estao de tratamento passava por um mau funcionamento ou sobre
carga de dejetos chegando ao estado de calamidade e ento precisavam
descarregar seu esgoto bruto nas vias de gua, mas estas situaes ocorre
ram em um passado remoto.

Mas no bem assim que acontece no restante do mundo. No sul da sia e


grande parte da frica, por exemplo, pouco esgoto tratado. Mas nos Esta
dos Unidos, o esgoto recebe pelo menos um tratamento primrio, geralmen
te ele recebe ainda um segundo e terceiro tratamento. A Figura 19-5 mostra
os tratamentos primrio e secundrio do esgoto.

Tratamento primrio do esgoto


No tratamento primrio do esgoto, o esgoto bruto submetido solues
e filtragem. O esgoto passa primeiramente atravs de uma grelha e por um
sistema de tela para remover os itens maiores. (Eu nem quero falar sobre
isto.) Ele ento passa por uma cmara de areia onde mais materiais so
filtrados. Finalmente, ele vai para um tanque de decantao primrio, onde
o dejeto tratado com solues de sulfato de alumnio e hidrxido de
clcio. Estas duas solues formam o hidrxido de alumnio, um precipitado
gelatinoso (slido) que acumula sujeiras e bactrias em seu processamento.
3 0 i Parte IV: Qumica no Cotidiano; Benefcios e Problemas___________________

Este tratamento primrio remove aproximadamente de 50 a 75 por cento


dos slidos, mas reduz em apenas 30 por cento a demanda biolgica de
oxignio (DBO).

Se o esgoto for passar somente pelo tratamento primrio, algumas vezes


acrescentado cloro para eliminar a maioria das bactrias, antes que a gua
residual volte aos canais. Mesmo assim ainda ter uma alta DBO. Se o canal
de gua for um lago ou um calmo crrego, ento a alta DBO causar pro
blemas especialmente se vrias cidades estiverem utilizando da mesma
estao de tratamento. Os problemas podem ser evitados com o tratamento
secundrio do esgoto.

Esgoto bruto
Tanque
Grelha de decantao primrio

Tratamento
Primrio

Tratamento
Secundrio

Para os Tanque
canais de gua de decantao
secundrio
Figura 19-5: Tanque
Tratamento de cloro
primrio e Bomba de ar
secundrio
do esgoto.

Tratamento secundrio do esgoto


No tratamento secundrio do esgoto, dada a oportunidade s bactrias e
microorganismos de decomporem os compostos orgnicos da gua residu
al. Porque a bactria aerbica (bactria que consome o oxignio) produz
produtos que so menos nocivos do que os produzidos pela bactria
Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluio da gua 305
anaerbica (bactria que usa o oxignio dos compostos orgnicos ao invs
do oxignio da gua),o esgoto comumente aerado para que produza o
oxignio necessrio.

Tanto o tratamento primrio quanto o secundrio produzem um material


chamado lama, que uma mistura de microorganismos vivos e mortos.
A lama seca e eliminada pela incinerao ou depositada em um aterro.
Pode ainda ser espalhado em certos tipos de plantaes, onde age como
fertilizante.

Mas mesmo o tratamento secundrio no remove algumas substncias que


so potencialmente prejudiciais ao ambiente. Estas substncias incluem
alguns componentes orgnicos, alguns metais como alumnio e fertilizantes
com o fosfatos e nitratos. 0 tratamento tercirio do esgoto pode remover
estas substncias.

Tratamento tercirio do esgoto


0 tratamento tercirio do esgoto essencialmente um tratamento qumico
que remove as finas partculas, nitratos e fosfatos, da gua. 0 procedimen
to ajustado de acordo com a substncia especfica a ser removida. A
filtragem por carvo ativado, por exemplo, usada para remover a maioria
dos compostos orgnicos dissolvidos. E o alume (Al2(SO,,)3) usado para
precipitar ons de fosfato: dissolvendo e liberando o ction alumnio.

A P + P O /-^A lPO ,(s)

A mudana do on (Captulo 9) inverte a osmose e a destilao (Captulo


15) tambm usada ocasionalmente neste tipo de tratamento.Todos estes
procedimentos so relativamente caros, ento, o tratamento tercirio s
feito se for realmente necessrio.

Mesmo depois de terminado o tratamento tercirio, a gua residual ainda


precisa ser desinfetada antes de ser liberada para os canais de gua. Ela
comumente desinfetada borbulhando gs de cloro (C y .

0 cloro possui um agente oxidante extremamente poderoso. E muito


eficiente na eliminao de organismos responsveis pela clera, disente
ria e tifide. Mas o uso de cloro vem sendo questionado ultimamente. Se
compostos orgnicos residuais esto na gua residual, eles podem ser con
vertidos em hidrocarbonetos de cloro. Muitos destes componentes podem
ser cancergenos. Os nveis destes componentes esto sendo severamente
monitorados durante os testes nas guas residuais.

O oznio (O 3) tambm pode ser utilizado para desinfetar a gua. Ele


eficiente na eliminao de vrus que o cloro no realiza. No entanto, possui
alto custo e no promove a proteo residual contra as bactrias.
306 Parte IV: Qumica no Cotidiano: Benefcios e Problemas___________________

Bebendo a ^m Tratada
Um dos privilgios que devemos aproveitar a possibilidade de podermos
tomar uma boa gua. Muitas pessoas do mundo no so to afortunadas
como ns.
A gua retirada de um lago, crrego ou reservatrio e inicialmente
filtrada para remover galhos, folhas, peixes mortos e outros. O aspecto turvo
(nebuloso) comumente presente em um rio ou lago eliminado atravs do
tratamento com uma mistura de sulfato de alumnio e hidrxido de clcio,
que forma um hidrxido de alumnio gelatinoso que captura os slidos
suspensos. Este basicamente o mesmo tratamento usado nas estaes de
tratamento (vejaTratamento primrio do esgoto).

Depois a gua filtrada novamente para remover a massa slida das finas
partculas (chamadas de flocos) que sobraram do tratamento de filtragem
inicial. O cloro adicionado para matar qualquer bactria existente na
gua. Ento, ela percorre um filtro de carvo ativado que absorve (retm na
superfcie) e elimina substncias responsveis pelo sabor, odor e colorao.
0 flor pode ser acrescentado neste momento para prevenir problemas
dentrios. Finalmente, a gua purificada coletada em um tanque, pronta
para o uso.
Parte V
A Parte dos Dez
A 5 Onda de Rich Tennant
M esta p a r t e ,..
y i qumica prospera nas descobertas, E algumas vezes, as desco-
r * bertas so acidentais. O primeiro captulo desta parte mostra as
minhas dez favoritas descobertas acidentais. Eu tambm apresento
dez grandes gnios da qumica e dez sites teis de qumica que voc
pode acessar para expandir seu conhecimento.
C a p t u lo 20

Dez Descobertas Feitas


por Acaso na Qumica
N este C aptulo
Descobrindo com o algumas descobertas foram feitas
- Olhando para algumas pessoas famosas da cincia

f w s e captulo apresenta dez histrias de bons cientistas indivduos


t m que descobriram algo que no sabiam que estavam procurando.

Archimedes: PELAbO
Archimedes foi um matemtico grego que viveu no terceiro sculo A.C. Eu
sei que, supostamente, isto deveria ser sobre cientistas e no matemticos,
mas l atrs, Archimedes estava mais prximo de ser um cientista do que se
pode imaginar.

Hero, o rei de Siracusa, deu para Archimedes a tarefa de determinar se a


sua nova coroa de ouro era composta de ouro puro, o que deveria ser, ou se
o joalheiro substituiu a liga e embolsou o ouro restante. Agora, Archimedes
sabia sobre densidade e sabia a densidade do ouro puro. Ele descobriu que
se pudesse medir a densidade da coroa e comparasse a de ouro puro, ele
saberia se o joalheiro foi desonesto. Embora ele soubesse com o calcular o
peso da coroa, ele no podera descobrir com o calcular seu volume para
descobrir sua densidade.

Necessitando de um descanso, ele decidiu tomar banho numa banheira.


Assim que pisou na banheira cheia e viu a gua transbordar, ele notou que
o volume do seu corpo que estava submerso era igual ao volume de gua
que transbordou. Ele teve a resposta para calcular o volume da coroa. Ele
ficou to entusiasmado que correu para casa despido pelas ruas e gritando
Eureka.eureka! (eu encontrei!). E este mtodo para determinar o volume
de um slido irregular utilizado at hoje. (Completando a histria, a coroa
era uma liga e o joalheiro desonesto recebeu sua punio).
310 Parte V: A Parte dos D e z_______________________________________________
(/utcanizao da Borracha
A borracha, na forma de ltex, foi descoberta no incio do sculo XVI, na
Amrica do Sul, mas ganhou pouca aceitao porque se tornava pegajosa e
perdia sua forma com o calor.

Charles Goodyear estava tentando encontrar uma forma de tornar a borra


cha estvel, quando acidentalmente derramou uma fornada de borracha
misturada com enxofre em um fogareiro quente. Ele notou que o compos
to resultante no perdeu sua forma com o calor. Goodyear patenteou o
p ro cesso d e vulcanizao, que o processo qumico usado para tratar pe
trleo, borracha sinttica ou plstico, dando-lhes propriedades teis como
elasticidade, fora e estabilidade.

Molculas Canhotas e estras


Em 1884, a indstria de vinhos francesa contratou Louis Pasteur para estu
dar um componente que perm anece nos barris de vinho durante a fermen
tao cido racmico. Pasteur sabia que o cido racm ico era idntico
ao cido tartrico, que era conhecido por ser at/vo tic o isto ,gira a luz
polarizada em uma direo e outra.

Quando Pasteur examinou o sal do cido racm ico em um microscpio,


ele notou que dois tipos de cristais estavam presentes e que eram imagens
idnticas um do outro. Usando um par de pinas, Pasteur cuidadosamente
separou os dois tipos de cristais e determinou que ambos eram ativos ti
cos, girando a luz polarizada na mesma quantidade, porm, em direes di
ferentes. Esta descoberta abriu uma nova rea da qumica e mostrou como
a geometria molecular importante para as propriedades da molcula.

Wittiam Perkin e uma Tintura MatOa


Em 1856,William Perkin, um estudante da Faculdade Royal de Qumica, em
Londres, decidiu ficar em casa durante um feriado de Pscoa e trabalhar no
seu laboratrio na sntese de quinina. (Garanto que trabalhar no laborat
rio no o que meus estudantes fazem durante o feriado de Pscoa!)

Durante o curso de suas experincias, Perkin criou uma sujeira preta.


Enquanto limpava o frasco de reao com lcool, ele notou que a sujeira
dissolveu e deixou o lcool roxo malva, de fato. Esta foi a sntese da
primeira tintura artificial. Para sua sorte, malva era a cor daquele ano, e
esta tintura rapidamente teve uma grande demanda. Ento, Perkin deixou a
escola e com a ajuda de parentes ricos, construiu uma fbrica de produo
de tintura.

Agora,se isto fosse a histria completa, teria pouco efeito na histria. De


qualquer maneira, os alemes viram o potencial nesta indstria qumica e
investiram tempo e recursos neste negcio. Eles comearam construindo e
Captulo 20: Dez Descobertas Feitas por Acaso na Qumica

investigando grandes fontes de componentes qumicos e logo a Alemanha


liderou o mundo na pesquisa e fabricao qumica.

Kekute: 0 b e h Sonhador
Friedrish Kekule, um qumico alemo, estava trabalhando na frmula
estrutural do benzeno, em meados da dcada de 1860. Numa noite,
ele estava sentado em seu apartamento na frente do fogo. Ao com ear a
cochilar viu grupos de tomos danando nas chamas com o cobras. Ento,
repentinamente, uma das cobras caiu em torno dele fazendo um circulo
ou um anel. Esta viso iniciou Kekule a uma plena conscincia de que o
benzeno tinha uma estrutura de anel. Ele passou toda a noite estudando
as consequncias de sua descoberta. O modelo de Kekule para o benzeno
abriu o caminho para os estudos modernos de componentes aromticos.

escohrndo RadioatiOidade
Em 1856, Henri Becquerel estava estudando a fosforescncia (brilho) de
certos minerais quando expostos luz. Em suas experincias, pegou uma
amostra de mineral, colocou sobre uma placa fotogrfica e a exps luz
do sol.

Ele estava se preparando para conduzir um destes experimentos quando


uma nuvem pesada atingiu Paris. Becquerel colocou uma amostra do
mineral sobre a placa e guardou em uma gaveta para manter seguro. Dias
depois, ao retomar seu experimento, para sua surpresa, encontrou a ima
gem brilhante do cristal, mesmo que no tenha sido exposta luz do sol. A
amostra de mineral continha urnio. Becquerel descobriu a radioatividade.

Encontrando M aterial
Realm ente Liso: Teflon
Roy Plunkett,um qumico Du Pont, descobriu o Teflon em 1938. Ele estava
trabalhando na sntese de novos refrigerantes. Ele tinha um tanque cheio
de gs tetra-fluoroetileno no seu laboratrio, mas quando abriu a vlvu
la, nada saiu. Ele ficou pensando o que poderia ter ocorrido. Ento, ele
cortou a tampa do tanque e encontrou uma substncia branca que era
muito lisa e no reativa. O gs polimerizou dentro da substncia que ago
ra cham ada Teflon. Foi usada durante a segunda Guerra Mundial para
fazer guarnies e vlvulas para o processo da bom ba atmica. Depois
da guerra,Teflon encontrou sua utilidade na cozinha com o revestimento
antiaderente das panelas.
312 Parte V: A Parte dos D e z_______________________________________________
Lem bretes e Adesitfos
Em meados da dcada de 1970, um qumico de nome Art Frey estava
trabalhando para a 3M na diviso de adesivos. Frey que cantou num coro,
usava pequenos pedaos de papel para marcar quando fosse cantar no
livro do coro, mas eles sempre caam. Em algum momento, ele se lembrou
de um adesivo que tinha sido desenvolvido, porm, foi rejeitado alguns
anos antes por no prender muito bem as coisas. Em seguida, ele esfregou
alguns destes pssimosadesivos em um pedao de papel e descobriu que
funcionava muito bem com o marcador de livro e se desprendia sem
deixar resduos. Com isso, surgiram estes pequenos adesivos amarelos para
anotaes que encontramos fixados em vrios lugares.

Crescimento de Cabelo
No final da dcada de 1970, Minoxidil, patenteado por Upjohn, era usado
para controlar presso sangunea alta. Em 1980, Dr.Anthony Zappacosta
mencionou em uma carta publicada no The New Englang Journal o f
M edicine (Jornal de Medicina da Nova Inglaterra) que com eou a nascer
cabelo em um de seus pacientes quase calvo, que utilizava o Minoxidil para
controle da presso sangunea.
Os dermatologistas tomaram nota, em especial a Dra.Virginia Fiedler-Weiss,
que amassou alguns tabletes e fez uma soluo receitando uso tpico para
alguns pacientes. Funcionou em tantos casos que hoje o Minoxidil um
excelente tratamento para calvcie.

M ais o ce do ((ue A car


Em 1879, um qumico chamado Fahlberg estava trabalhando em uma sn
tese no laboratrio. Acidentalmente, ele derramou em sua mo um de seus
novos compostos e notou que era doce. (A Administrao Ocupacional de
Segurana e Sade do Governo (OSHA) no teria amado isto!) Ele chamou
esta nova substncia de sacarose.
Jam es Schlatter descobriu o mais doce aspartame enquanto trabalhava
num composto usado na pesquisa da lcera. Acidentalmente, ele derra
mou um pouco do ster que fez no seu dedo. Ele notou seu sabor adocica
do enquanto lambia os dedos para pegar um pedao de papel.
C a p t u lo 21

Os Dez Maiores
Nerds da Qumica
Aleste C aptulo
Descobrindo com o alguns cientistas influenciaram o campo da qumica
Descobrindo alguns grandes inventos
Aceitando o papel dos indivduos na cincia

j \ cincia uma iniciativa humana. Os cientistas contam com seu


r * conhecimento, treinamento, intuio e premonies. (E com o mostrei
no captulo 20, descobertas por acaso contam tambm com a sorte). Neste
captulo, introduzirei vocs aos dez cientistas que fizeram descobertas e
que avanaram o campo da qumica. Existem, literalmente,centenas de
escolhas, mas estas so as minhas para as dez melhores.

Am edeo AOogrado
Em 1811, Avogrado, um advogado italiano que se tornou cientista, estava
investigando as propriedades dos gases quando derivou sua famosa lei;
volumes iguais de quaisquer dois gases na mesma temperatura e presso
contm o mesmo nmero de partculas. Atravs desta lei, o nmero de
partculas em uma molcula de qualquer substncia estava determinado.
Foi nomeado constante de Avogrado. Qualquer estudante de qumica ou
qumico tem que saber a constante de Avogrado. Voc sabe? Veja o captu
lo 10 se no souber.

M es Boftr
Niels Bohr,um cientista dinamarqus, observou que elementos, se aqueci
dos, emitem energia em um conjunto de linhas distintas chamadas espec
tro de linha, para desenvolver a ideia de que os eltrons podem existir
apenas com certa distino, em nveis discretos de energia no tomo. Bohr
ponderou que as linhas espectrais resultaram da transio entre estes nveis
de energia.
3U Parte V; A Parte dos D ez_______________________________________________

0 modelo de tomo de Bohr foi o primeiro a incorporar a ideia de nveis


de energia, um conceito que agora aceito universalmente. Para este traba
lho, Bohr recebeu o prmio Nobel em 1922.

M are (M ttdam e) Cure


Madame Curie nasceu na Polnia, mas executou a maior parte do seu trabalho
na Frana. Seu marido, Pierre, era um fsico e ambos estavam envolvidos nos
estudos iniciais de radioatividade. Marie descobriu que o minrio pitchblende
continha dois elementos mais radioativos que o urnio. Estes elementos so
o polnio e o rdio. Madame Curie adotou o termo radioatividade. Ela e seu
marido dividiram o prmio Nobel com Henri Becquerel em 1903.

John atton
Em 1803, John Dalton introduziu a primeira teoria atmica moderna. Ele
desenvolveu a relao entre elementos e tomos e estabeleceu que compo
nentes eram com binaes de elementos. Ele tambm introduziu o conceito
de massa atmica.
Diferente de muitos cientistas que tiveram que esperar muitos anos para
verem suas idias aceitas, Dalton assistiu a comunidade cientifica abraar
suas teorias. As suas idias explicaram muitas leis que j tinham sido obser
vadas e lanou as bases para aspectos quantitativos da qumica. Nada mal
para uma pessoa que com eou a lecionar aos 12 anos de idade!

M ichaet Fam day


Michael Faraday fez uma tremenda contribuio para a rea da eletro-
qumica.Ele adotou os termos; eletroltico,nion,ction e eletrodo. Ele
estabeleceu as leis que regem a eletrlise, descobriu que a matria tem pro
priedades magnticas e descobriu vrios compostos orgnicos, incluindo o
benzeno.Ele tambm descobriu o efeito da induo magntica. Lanou ba
ses para o motor eltrico e o transformador. Sem as descobertas de Faraday,
eu talvez tivesse escrito este livro com caneta de pena, luz de velas.

Antoine LaOoisier
Antoine Lavoisier foi um cuidadoso cientista que fez observaes deta
lhadas e planejou seus experimentos. Estas caractersticas permitiram que
ele relacionasse o processo de respirao com o processo de combusto.
Ele adotou o termo oxignio para o gs que foi isolado por Priestly Seus
estudos o levaram lei de conservao da matria, que estabelece que a
Os Dez Maiores Nerds da Qumica 315
matria no pode ser criada e nem destruda. Esta lei foi um instrumento
para ajudar Dalton a descobrir sua teoria atmica. Lavoisier algumas
vezes chamado de o Pai da Qumica.

m itri M endeteei/
Mendeleev considerado o criador da tabela peridica, uma ferramenta
indispensvel na qumica. Ele descobriu as similaridades nos elementos ao
preparar um manual em 1869. Ele descobriu que se organizasse os elemen
tos, ento conhecidos, em ordem decrescente de peso atmico, um padro
de propriedades surgira. Ele usou este conceito de periodicidade ou pro
priedades repetidas para desenvolver a primeira tabela peridica.

Mendeleev tambm reconheceu que existiam furos em sua tabela peridi


ca, onde elementos desconhecidos deveram ser encontrados. Baseado nas
propriedades de periodicidade, Mendeleev previu as propriedades destes
elementos. Mais tarde, quando o glio e o germnio foram descobertos,
cientistas descobriram que estes elementos continham propriedades muito
prximas s supostas por Mendeleev.

Linus Pmtiri0
Se o Lavoisier o pai da qumica, ento o Linus Pauling o pai da Ligao
Qumica. Suas investigaes sobre a natureza exata de como a ligao dos
elementos ocorriam, foram determinantes no desenvolvimento da compre
enso moderna das ligaes. O seu livro, The Nature o f t h e C hem ical B on d
(A Natureza da Ligao Q um ica), um clssico no campo da qumica.

Pauling recebeu o prmio Nobel em 1954 pelo seu trabalho com a qumica.
Ele recebeu outro prmio Nobel pela paz, em 1963, pelo seu trabalho na
limitao dos testes com armas nucleares. Ele foi o nico homem a receber
dois prmios Nobel. (Ele tambm conhecido pela defesa do uso de gran
des doses de vitamina C na cura de resfriados.)

Em est Rutterford
Embora Rutherford seja melhor classificado com o um fsico, seu trabalho
no desenvolvimento do modelo de tomo moderno permite-lhe ser classifi
cado com o qumico.

Ele foi pioneiro no campo da radioatividade, onde descobriu e caracterizou


as partculas alfa e beta e por isto, recebeu um prmio Nobel por este
trabalho na qumica. Mas talvez ele seja mais conhecido por seus diversos
experimentos, onde percebeu que os tomos so na maioria espaos vazios
e que tinham que ter um centro denso e positivo, que hoje conhecido por
ncleo. Inspirados no Rutherford, muitos de seus ex-alunos receberam seus
prprios prmios Nobel.
316 Parte V: A Parte dos D ez_______________________________________________

Gteen Seabor^
Glenn Seaborg, enquanto trabalhava no projeto de Manhattan (que o
projeto da Bomba Atmica), ficou envolvido nas diversas descobertas dos
elementos transuranianos elementos onde o nmero atmico maior
que 92. Seaborg veio com a idea de que os elementos Th, PA, e U estavam
deslocados na tabela peridica e deveram ser os trs primeiros membros
de uma srie rara no mbito dos lantandeos.
Depois da segunda guerra mundial, ele publicou esta ideia que foi recebida
com forte oposio. Ele foi alertado que poderia arruinar sua reputao
com o cientista se continuasse a expressar sua teoria. Mas, como ele disse,
ele no tinha mais reputao cientfica naquele momento. Ele perseverou e
provou que estava correto. Ento recebeu o prmio Nobel em 1951.

A^ueta Garota no Primrio Fazendo


Experincias com Vinagre e
Bircabonato de Sdio
Esta garota do primrio representa todas as crianas, que todos os dias es
to descobrindo grandes coisas. Elas exploram o mundo ao seu redor com
lupa. Elas intervieram no ciclo da coruja para descobrir que animal ela
comeu. Elas testaram ms. Elas observaram o nascimento de animais. Elas
construram vulces com vinagre e fermento qumico. Elas descobriram
com o a cincia divertida.

Elas escutaram quando disseram que cientistas precisavam continuar ten


tando e que no poderiam desistir. Seus pais e professores as encorajaram.
Elas no foram informadas de que no poderiam fazer cincia. Se fossem,
no acreditariam.

Elas fazem perguntas, muitas perguntas. Elas amam a diversidade da cin


cia, e apreciam a sua beleza. Elas podem no se tornar cientistas profis
sionais, mas podero sentar-se na mesa de jantar com seus filhos dando
risadas sobre com o construram um vulco de vinagre e fermento qumico.
C a p t u lo 22

Dez Sites Uteis de Qumica


Neste Captula
Buscando sites relacionados qumica
Navegando nos sites pelas informaes que voc quer
Navegando por links adicionais que encontrar

j/| internet uma mina de ouro de informaes teis, mas tambm ofere-
r t ce muitas informaes que podem ser descartadas. Neste captulo, eu
forneo alguns locais para voc com ear a busca por informaes qu
micas interessantes. Como os sites vo e vm, no estou prometendo que
todos, ou mesmo um, estejam l quando com ear a procurar por eles, mas
procurei escolher alguns que tm boas chances de estarem l. (Embora eu
conhea pessoas que desejem que o EPA saia da internet, bem provvel
que ele ainda esteja l.) Utilize os links adicionais que encontrar para diver
sificar e preencher seu interesse pela qumica.

Sociedade Am ericana de Qumica


wvivi .acs.org/portal/ chemistry

sociedade Americana de Qumica (ACS) a maior organizao cientfi


ca do mundo dedicada a uma nica disciplina cientfica. Seu site oferece
informaes teis e links para outros sites. Uma pesquisa sobre combusto
qumica est disponvel, junto com a molcula da semana. Existem links
para novas histrias relacionadas com qumica e loja online (Se voc
desejar usar um bquer com o copo de caf Eu tenho dois!),e links para
vrias divises da Sociedade Americana de Qumica.Voc at pode partici
par da ACS online.
318 Parte V: A Parte dos Dez_______________________________________________

Listas de ados sohre Segurana


dos M ateriais (M SbS)
http://siri.u v m .edu/msds/

Material Safety Data Sheets (MSDS) proporcionam uma grande quantida


de de informaes sobre manuseios de segurana, controle de descarte,
perigos para sade e tudo mais para um qumico. A maioria dos locais
obrigada por lei a manter um MSDS para cada produto qumico em
estoque. Neste site, voc pode procurar por nome, produto ou nmero de
registro CAS (Chemical Abstracts Service) para um MSDS de determinado
compostos e ento imprimir. Este site tambm oferece muitas informaes
sobre qumicos, assim como outros links para outros sites MSDS e sites de
referncia de produtos qumicos perigosos.

A gncia de Proteo
Am biental dos EUA.
W W W .epa.gov/

Este o site oficial da EPA. Possui links com muitas informaes sobre
Meio Ambiente, perigos qumicos e mais.Voc pode buscar por leis
ambientais e regulamentaes, ler os mais recentes artigos sobre leis
ambientais e verificar o status das substncias txicas que lideram. 0 site
tambm possui uma seo para crianas, que explica as leis de forma
apropriada para a idade.Voc pode pedir as publicaes da EPA online
e obter material educativo tambm. Isto faz parte dos impostos que voc
paga aproveite o mximo.

Chemistrif.about.com
W W W .chemisty.about.com/

Este um site com ercial para vrias idades.Tem uma seo sobre deveres
de casa para os que esto no colegial e faculdade, uma descrio de
brinquedos qumicos, links para empresas que vendem equipamentos
cientficos: orgnico, fsico, analtico e mais. Um dos links mais teis o
chemistry clip art. Cuidado, este site pode ser frustrante devido janela de
propaganda que fica abrindo. Se voc conseguir lidar com isto, ele ser
um site til.
Dez Sites teis de Qumica 319

W ebetem entsxom
WWW.webelements.com/

Este maravilhoso site ingls organizado com o a tabela peridica. Quer


saber algo sobre o elemento Tntalo? E sobre o smio? Precisa do ponto de
fuso do zinco? Basta clicar no elemento e voc ter todas as propriedades
fsicas e componentes comuns e na maioria dos casos, voc tem uma
fotografia disto. Este site tambm o mantm informado sobre a descoberta
de novos elementos.Voc pode at imprimir uma cpia da tabela peridica.
Este site realmente deve pertencer a sua lista de favoritos.

Ptastics.com
www.plastics.com/

Plastics.com principalmente para aqueles que desejam aprender um pou


co mais sobre plsticos ou esto na indstria do plstico. Este site possui
inmeros artigos sobre os novos acontecimentos da indstria e voc pode
ter informaes sobre diversos tipos de plsticos. Este site timo para
quem est se preparando para uma entrevista em uma empresa relaciona
da ao assunto.

Webbook
http:webbook.nist.gov/

Este site do Instituto Nacional de Padres e Tecnologias uma tima fonte


de milhares de componentes qumicos.Voc pode acessar os dados das
Termoqumicas (informaes sobre a relao de calor nas reaes qumi
cas) em mais de 6.000 compostos orgnicos e inorgnicos, informaes
sobre infravermelho, espectro de massa (o espectro de uma corrente de
ons gasosos separados de acordo com sua massa e carga uma forma
de identificar a constituio qumica de uma substncia), ultravioleta e
espectros visveis (UV/Vis) (outra forma para determinar a estrutura da
molcula usando energia) para numerosos compostos.Voc pode buscar
as informaes por nome, frmula, peso da molcula ou inmeras outras
propriedades.

Chemctub.com
W W W .chemclub .com/

ChemClub um site comercial que promove acesso em larga escala a in


formaes sobre qumica em geral. Existem inmeros links para encontrar
320 Parte V: A Parte dos D ez_______________________________________________

programas de busca,eventos atuais relacionados qumica e mais. Este site


bem desenvolvido muito til para qumicos profissionais e membros do
pblico que querem uma viso geral da indstria qumica.

Instituto de Educao Qumica


http:ice.chem.wisc.edu/

O Instituto de Educao Qumica (ICE) associado Universidade de Wis-


consin. Sua nfase principal est em treinar professores em atividade. 0 site
do instituto tem links para outros sites de educao em qumica. Informa
es sobre oficinas e outras apresentaes esto disponveis tambm.

0 Exphratro
W W W .exploratorium.edu/

0 exploratrio,Museu da cincia, arte e percepo humana, em So Fran


cisco, Califrnia, um dos principais museus de cincia dos EUA. Este site
voltado para crianas e famlias. atualizado diariamente com novos arti
gos e eventos.Voc poder descobrir a cincia por trs do baseball, hockey
e outros esportes! Caractersticas da cincia. 0 site tem muitas atividades
para crianas e adultos em todas as reas da cincia. As publicaes do
Exploratrio tm sido as minhas favoritas durante anos.
A p n d ic e A

Unidades Cientficas:
0 Sistema Mtrico

maioria dos trabalhos qumicos envolve medio coisas como


massa, volume ou comprimento de uma substncia.

Como os qumicos tm que estar aptos a comunicar suas medidas para .


outros cientistas e para todo o mundo, eles precisam falar numa mesma lin
guagem de medidas. Esta linguagem o sistema de medidas SI (do Sistema
Internacional Francs),normalmente chamado de sistema mtrico.Existem
realmente pequenas diferenas entre o SI e o sistema Mtrico, mas, para a
maioria, eles so permutveis.
O sistema SI um sistema decimal. H unidades bsicas para massa,
comprimento, volume e assim por diante e h os prefixos que modificam
as unidades de base. Por exemplo, QuiIo(Kg) significa 1.000; um quilograma
so 1.000 gramas e um quilmetro significa 1.000 metros.

Este apndice lista os prefixos do Sl, unidades bsicas para quantidades


fsicas no sistema Sl e algumas converses teis em ingls.

Prefixos S l
Use a tabela A-1 com o referncia para as abreviaes e significados de
vrios prefixos Sl.

Tabela A-1 Prefixos Sl (Mtrico)


Prefixo Abreviao Significado
Tera- T 1.000.000.000.000 ou 10'2

Giga- G 1.000.000.000 ou 10'

Mega- M 1.000.000 ou 10

Quilo- K 1.000 ou 10

Hecto- H 100 ou 10

Deca- Da 10 ou 10'

(continuao)
322 Qumica para Leigos

Tabela A-1 (continuao)


Prefixo Abreviao Significado
Deci- D 0,1 ou 10'

Centi- C 0,01 10'

Mili- M 0,001 ou 10'

Micro- fJ 0,000001 ou 10

Nano- N 0,000000001 ou 10

Pico- P 0,000000000001 ou 10'

Comprimento
A unidade base para comprimento no sistema SI o metro. A definio
exata de metro tem mudado ao longo dos anos, mas agora definida com o
a distncia que a luz percorre num vcuo em 1/299.792.458 de um segundo.
Aqui esto algumas unidades SI para comprimento.

1 milmetro (mm) = 1.000 micrmetros (pm)


1 centmetro (cm ) = 10 milmetros (mm)

1 metro (m) = 100 centmetros (cm )

1 quilmetro (km) = 1.000 metros (m)

Algumas converses de comprimento do sistema SI em ingls so:

1 miles - milhas (mi) = 1,61 quilmetros (km)

1 yard - jarda (yd) = 0,914 metros (m)

1 inch - polegada (in) = 2,54 centmetros (cm )

A unidade base para massa no sistema SI o quilograma. o peso de uma


barra padro de irdio e platina encontrada na Agncia Internacional de
Pesos e Medidas. Aqui esto algumas unidades SI para massa:

1 miligrama (mg) = 1.000 micro gramas (pg)

1 grama (g) = 1.000 miligramas (mg)


1 quilograma (kg) = 1.000 gramas (g)

Algumas converses de massa do sistema SI em ingls so:


Apndice A: Unidades Cientficas: 0 Sistema Mtrico 323
1 pound - libra (Ib) = 454 gramas (g)

1 ounce - ona (oz) = 28,4 gramas (g)

1 pound - libra (Ib) = 0,454 quilogramas (kg)

1 grain - gro (Gr) = 0,0648 gramas (g)

1 carat - quilate (car) = 200 miligramas (mg)

Volume
A unidade base para volume no sistema SI o m etro cbico. Mas normal
mente os cientistas usam o litro. Um litro 0,001 m l Aqui esto algumas
unidades SI para volume:

1 mililitro (mL) = 1 centmetro cbico (cm)


1 mililitro (mL) = 1.000 micro litros (pL)

1 litro (L) = 1.000 mililitros (mL)

Algumas converses de volume do sistema SI em ingls so:

1 quart - quarto (qt) = 0,946 litros (L)

1 pint - quartilho (pt) = 0,473 litros (L)

1 fluid ounce - ona fluda (fl oz) = 29,6 mililitros (mL)


1 gallon - galo (gal) = 3,78 litros (L)

Temperatura
A unidade base para temperatura no sistema S! o Kelvin. Aqm esto as
trs maiores frmulas de converso da temperatura:

Celsius para Fahrenheit: F = (9/5) C -r 32

Fahrenheit para Celsius: C = (5/9) (F-32)

Celsius para Kelvin: K = C -r 273

Presso
A unidade base para presso no sistema SI o pascal, onde 1 pascal
equivale a 1 Newton por metro quadrado. Mas presso tambm pode ser
expressa da por um nmero de diversas formas, ento aqui esto algumas
converses para presso:
32ti Qumica para Leigos_________________________________________________

1 milmetro de mercrio (mm Hg) = 1 torr

1 atmosfera (atm) = 760 milmetros de mercrio (mm Hg) = 760 torr

1 atmosfera (atm) = 29,9 polegadas de mercrio (in Hg)

1 atmosfera (atm) = 14,7 libras por polegada quadrada (psi)

1 atmosfera (atm) = 101 quilopascals (kPa)

Energia
A unidade base para energia (sendo uma forma de calor) no SI o joule,
mas a maioria continua utilizando a unidade mtrica do calor, a caloria.
Aqui esto algumas converses da energia:

1 caloria (cal) = 4,184 joules (J)

1 caloria-alimento (Cal) = 1 quilocaloria (kcal) = 4.184 joules (J)

1 British Thermal Unit (BTU) = 252 calorias (cal) = 1.053 joules (J)
A p n d ic e B

Como Lidar com Nmeros


Realmente Grandes ou
Realmente Pequenos

J y queles que trabalham com qumica ficam vontade trabalhando com


/ n m e ro s muito grandes ou muito pequenos. Por exemplo, quando qu
micos falam sobre o nmero de molculas da sacarose, em um grama de
acar em tablete, eles falam sobre um nmero muito grande. Mas quando
falam o quanto pesa em gramas uma nica molcula de sacarose,eles
falam de nmeros muito pequenos. Os qumicos poderam usar expresses
regulares na escrita usual, mas se tornariam muito volumosos. muito mais
fcil e rpido usar o exponencial ou notao cientfica.

NotMo Exponencial
Na notao exponencial, um nmero representado como um valor eleva
do a dez. O ponto decimal pode ser localizado em qualquer lugar com o
nmero, contanto que o nmero elevado a dez esteja correto. Na n otao
cientfica, o ponto decimal sempre localizado entre o primeiro e o segun
do dgito e o primeiro dgito tem que ser um nmero diferente de zero.

Suponhamos, por exemplo, que voc tenha um objeto cujo comprimento


em metros 0,00125.Voc pode expressar este nmero em uma variedade
de formas exponenciais:

0,00125 m = 0,0125 x 10' m,ou 0,125 x 10" m,ou 1.25 x 10'" m,ou 12,5 x lO"^ m,
e assim por diante.

Todas estas formas esto matematicamente corretas com o nmeros expres


sados em notao exponencial. Na notao cientfica, o ponto decimal
colocado de forma que exista um dgito diferente de zero esquerda do
ponto decimal. No exemplo anterior, o nmero expressado em notao
cientfica 1,25 x 10" m.A maioria dos cientistas automaticamente expres
sam seus nmeros em notao cientfica.
326 Qumica para Leigos___________________________________________________

Aqui esto algumas potncias de dez positivas e negativas e seus nmeros


que representam:

1 X 10= 1
1 X 10> = 10
1 X 10 = 1 X 10 X 1 0 = 100

1 x 1 0 = 1 x 1 0 x 1 0 x 1 0 =1.000

1 X 10 = 1 X 10 X 10 X 10 X 10 = 10.000

1 X 10 = 1 X 10 X 10 X 10 X 10 X 10 = 100.000
1 X 10> = 1x 10x 10x 10x 10x 10x 10x 10x 10x 10x 10= 10.000.000.000

1 X 10' = Vio = 0,l

1 X 10 = '/ioo = 0,01

1 X 10 ='/iooo = 0,001

1 X 10' = '/lo.ooo.ooo.ooo = 0,0000000001

Adio e Subtrao
Para somar ou subtrair nmeros no exponencial ou notao cientfica, am
bos os nmeros tm que ter a mesma potncia em dez. Se no, voc deve
converter para a mesma potncia. Aqui est um exemplo de adio:

(1,5 X 10 g) 4- (2,3 X 10 g) = (15 X 10 g) = (2,3 x 10 g) =


17,3 X 10 g (notao exponencial) = 1,73 x 10 g (notao cientfica)

A subtrao feita exatamente da mesma forma.

M uttpticao e Mso
Para multiplicar nmeros expressados em notao exponencial, multipli-
cam-se os coeficientes (os nmeros) e somam-se os expoentes (potncia
de dez):

(9,25 X 10- m) X (1,37 x 10' m) = (9,25 x 1,37) x


10(-+-5)= 12,7x10-= 1,27x10'

Para dividir nmeros expressados em notaao exponencial, dividem-se os


coeficientes pela potncia e ento multiplica-se o expoente pela potncia:

(8,27 X 10 g) - (3,25 x 10 mL) = (8,27 = 3,25) x


10-g/mL = 2,54 x 10 g/mL
Apndice B: Como Lidar com Nmeros Realmente Grandes ou...

Ete</ando um Nmero a uma Potncia


Para elevar um nmero em notao exponencial a uma certa potncia,
eleve o coeficiente para a potncia e ento multiplique o expoente pela
potncia:
(4,33 X 10'cm)^ = (4,33)^ x 10 cm3 = 81,2 x 10' cm = 8,12 x 10'''* cm

Usando a Calculadora
A calculadora cientfica simplifica o trabalho na hora dos clculos. Elas
permitem que voc tenha mais tempo para pensar no problema em si.

Voc pode usar a calculadora para somar ou subtrair nmeros em nota


o exponencial sem ter que, primeiramente, convert-los para a mesma
potncia de dez. O nico cuidado que deve ser tomado aplicar o nmero
exponencial corretamente. Eu vou mostrar a voc como fazer isso agora
mesmo;

Eu presumo que a sua calculadora tenha uma tecla EXP O EXP representa
X 10. Depois de pressionar a tecla EXI^ voc aplica a potncia. Por exemplo,
para o clculo 6,25 x 10, voc digita 6,25, pressiona a tecla EXP e ento
digita 3.

E no caso de um expoente negativo? Se voc quiser calcular o nmero


6,05 X 10 ', digite 6,05, pressione a tecla EXI? digite 12 e ento pressione
a tecla V-.

Quando usar a sua calculadora cientfica, n o digite x 10 para seu nmero


exponencial. Pressione a tecla EXP para realizar o clculo.
A p n d ic e C

Mtodo de Converso
de Unidade

y o c descobrir como nem sempre simples organizar um problema


qumico para conseguir resolv-lo. A calculadora cientfica far os
clculos, mas no dir a voc o que voc dever multiplicar ou dividir.

por isso que voc deve conhecer o m tod o d e converso d e unidade,


que s vezes chamado de mtodo fator de rotulao. Ele ir ajudar voc
a organizar os problemas qumicos e calcul-los corretamente. Duas regras
bsicas esto associadas ao mtodo de converso de unidade:

Regra 1: Sempre escreva a unidade e o nmero associado a unidade.


Raramente na qumica voc ter um nmero sem a unidade. PI a
principal exceo que me vem mente.

Regra 2: Carregue a operao matemtica com as unidades, can


celando as mesmas at que voc termine com a unidade que voc
deseja na resposta final. Em cada passo, voc deve ter uma concluso
matemtica correta.

Que tal um exemplo para que voc possa ver estas regras na prtica? Supo
nha que voc tenha um objeto viajando a 75 milhas por hora e voc deseja
calcular esta velocidade em quilmetros por segundo. 0 primeiro passo
anotar os valores iniciais:

75 mi
1 hr

Note que pela regra , a equao mostra a unidade e o nmero associado


a mesma.

Agora converta as unidade de milhas (mi) para ps (ft),cancelando as


unidades de milhas (mi) de acordo com a regra #2:

75 X i 5.280 ft
------------ X -----------------
1 hr 1 'fqi

Em seguida, converta ps (ft) em polegadas (in):

75r4 5.280X^ 12 in
1 hr
330 Qumica para Leigos___________________________________________________

Converta polegadas (in) em centmetros (cm ):

75 5.280C 2,54 cm
1 hr ^ 1 ^ IX ^ 1H

Converta centmetros (cm ) em metros (m):

75X 5.280X 1 2 X 2,54 fcqi Im


1 hr IX ITh, 100 X

E converta metros (m) em quilmetros (km):

75 X 5.280X 1 2 X 2,54 X ) IX 1km


1 hr IX iX IX 100 X lOOOX

Pare e alongue-se. Agora voc pode com ear a trabalhar nos denominado
res da frao original convertendo horas em minutos:

75X 5.280X 1 2 X 2,54X1 IX 1km IX


IX IX iX IX 100 X lOOOX 60 X ?

Depois, converta minutos (min) em segundos (s):

75X 5.280X 12X 2,54 X IX 1 km IX 1 hn


IX IX ^X 100 X lOOOX 60riX 60 s

Agora que voc tem as unidades em quilmetros por segundo (km/s),voc


pode fazer o clculo para obter a resposta:

0,033528 km/s

Note que voc pode arredondar sua resposta para o nmero correto de al
garismos significativos. O apndice D lhe d detalhes de com o fazer isso, se
voc estiver interessado. O arredondamento da resposta deste problema :

0,034 km/s ou 3,4 ><: 10^km/s

Note que, apesar da estrutura do problema acima estar correta, certamente


esta no a nica forma correta para resolv-lo. Dependendo dos fatores
de converso que voc conhece e usa, podero haver vrias formas corre
tas de estruturar o problema e conseguir a resposta correta.

Agora eu quero mostrar para voc um outro e x X p lo para ilustrar um


ponto adicional. Suponha que voc tenha um objeto com uma rea de 35
Apndice C: Mtodo de Honversio de IJnidede 331
polegadas quadradas e voc quer descobrir a medida desta rea em me
tros quadrados. Novamente, o primeiro passo anotar os valores iniciais;

35,0 in2
i

Agora converta polegadas em centmetros, mas lembre-se que voc tem


que cancelar as polegadas quadradas.Voc deve elevar ao quadrado as
polegadas na nova frao e se voc elevar ao quadrado a unidade, voc
tambm dever elevar ao quadrado o nmero. E se voc elevar ao quadra
do o denominador, voc dever elevar ao quadrado o numerador tambm:

35,aiq2 (2,54 cm)^


(1 2

Agora faa a converso de centmetros quadrados para metros quadrados


na mesma forma;

35,04^^ (2,54 crn) ^ (1 m) ^


i (14q)2 ^ (1 0 0 b Q )2

Agora que voc tem as unidades em metros quadrados (m^),voc pode


fazer o clculo para obter a sua resposta:

0,0225806 m^

E se voc quiser arredondar a sua resposta para o nmero correto de alga


rismos significativos (veja o apndice D para detalhes), voc ter:

0,023 m2 ou 2,3x10-2 m2

Com um pouco de prtica, voc ir realmente gostar e apreciar o mtodo


de converso de unidades. Foi assim que sobrevivi durante o meu curso de
introduo fsica!
A p n d ic e D

Algarismos Significativos
e Arredondamento

J \ Igarismos Significativos so o nmero de dgitos que constam na res-


r * posta final do problema matemtico que voc est calculando. Se eu
lhe dissesse que um estudante determinou que a densidade de um objeto
de 2,3 g/mL,e um outro estudante descobriu que a densidade do mesmo
objeto de 2,272589 g/mL,eu aposto que voc naturalmente acreditaria
que a segunda descoberta seria o resultado de uma experincia mais apu-
rada.Voc pode estar certo, mas pode estar errado.Voc no tem com o sa
ber se a experincia do segundo estudante foi mais apurada, a no ser que
ambos os estudantes tenham utilizado a mesma conveno de algarismos
significativos. O nmero de dgitos que constam na resposta final de uma
pessoa dar ao leitor alguma informao sobre a preciso das medies
realizadas. Os nmeros dos algarismos significativos so limitados pela exa
tido da medida. Este apndice mostra a voc com o determinar o nmero
de algarismos significativos em um nmero, com o determinar quantos alga
rismos significativos devem constar na sua resposta final, e com o arredon
dar a sua resposta para o nmero correto de algarismos significativos.

Nm eros: Em tos e Contados


Versus M edidos
Se eu lhe pedir para contar o nmero de automveis que voc e sua
famlia possuem, voc pode me responder sem qualquer conjectura. Sua
resposta pode ser 0,1,2, ou 10, mas voc saberia exatamente quantos carros
voc possui. Estes so os chamados nm eros contados. Se eu lhe perguntar
quantas polegadas h em um p (foot),sua resposta ser 12.Este um n
m ero ejfato. Outro nmero exato o nmero de centmetros por polegada
2,54. Este nmero exato por definio. Em ambos os nmeros contados
e exatos, no h dvidas sobre qual a resposta. Quando voc trabalha
com este tipo de nmeros, voc no precisa se preocupar com algarismos
significativos.
331* Qumica para Leigos__________________________________________________

Agora suponha que eu pea a voc e a seus amigos para, individualmente,


medirem com exatido o comprimento de um objeto utilizando uma fita
mtrica.Vocs, ento, informam os resultados de suas medidas: 2,67 metros,
2,65 metros,2,68 metros,2,61 metros e 2,63 metros.Qual de vocs est
certo? Todos esto dentro da margem do erro experimental. Essas medies
so nmeros medidos e valores medidos sempre tm erros associados a
eles.Voc determina o nmero de algarismos significativos na sua resposta
atravs do menor nmero medido confivel.

etem im n d o o Nmero de Algarismos


Si^nificati(/os em um Nmero Contado
Aqui esto as regras que voc precisa para determinar o nmero de algaris
mos significativos em um nmero medido.

Regra 1: Todos os nmeros diferentes de zero so significativos. Todos


os nmeros de um a nove so significativos, ento, 676 contm trs al
garismos significativos; 5,3 x 10^ contm dois; e, 0,2456 contm quatro.
Os zeros so os nicos nmeros com que voc deve se preocupar.

Regra 2: Todos os zeros que se encontram entre dgitos diferentes de


zero so significativos. Por exemplo: 303 contm 3 algarismos significa
tivos; 425003704 contm nove; e ,2,037 x IO" contm quatro.

Regra 3: Todos os zeros esquerda do primeiro dgito diferente de


zero no so significativos. Por exemplo: 2,0023 contm dois algaris
mos significativos; e. 0,0000050023 contm cinco (expresso na notifi
cao cientfica seria 5,0023 x 10).

Regra 4: Zeros direita do ltimo dgito diferente de zero so signi


ficativos se houver um ponto decimal presente. Por exemplo: 3030,0
contm cinco algarismos significativos; 0,000230340 contm seis; e,
6,30300 X 10^ contm seis algarismos significativos.

Regra 5: Zeros direita do ltimo dgito diferente de zero n o so


significativos se no houver um ponto decimal presente. (Atualmente,
um depoimento mais correto, que eu realmente no sei sobre estes
zeros se eles no tiverem um ponto decimal. Eu deveria saber alguma
coisa sobre com o o valor foi medido. Mas a maioria dos cientistas
usa a conveno de que,se no h ponto decimal presente, os zeros
direita do ltimo dgito diferente de zero no so significantes.)
Por exemplo: 72000 conteriam dois algarismos significativos e 50500
conteriam trs.
Apndice D; Alaarismos Sianificativos e Arredondamento 335
Apresentando o Nmero Correto de
Algarismos SignificatiOos
I
No geral, nmero de algarismos significativos que voc apresentar no
seu clculo ser determinado pelo ltimo valor preciso de medida. O fator
que qualifica valores como sendo a ltima medida precisa, a operao
matemtica envolvida.

Adio e Subtrao
Na adio e subtrao, sua resposta dever apresentar o mesmo nmero
de casas decimais usadas no nmero que possui menos casas decimais
do problema. Por exemplo, suponha que voc esteja somando os seguintes
valores:

2,675 g + 3,25 g + 8,872 g + 4,5675 g

Sua calculadora mostrar 19,3645, mas voc vai arredondar para centenas
baseado no valor 3,25, porque este possui o menor nmero de casas deci-
mais.Voc ento arredonda o resultado para 19,36.

Muttpdcao e i(/iso
Na multiplicao e diviso, voc poder apresentar a resposta com o mes
mo nmero de algarismos significativos, assim com o nmero que possui
menos algarismos significativos. Lembre-se que nmeros contados e exatos,
no so considerados na contagem de nmeros significativos. Por exemplo,
suponha que voc esteja calculando a densidade em gramas por litro de
um objeto que pesa 25,3573 (6 algarismos significativos) gramas e possui
um volume de 10,50 mililitros (4 algarismos significativos). A exposio
seria esta;

(25,3573 gramas/10,50 mL) x 1000 mL/L

Sua calculadora apresentar 2414,981000.Voc possui cinco algarismos sig


nificativos no primeiro nmero e quatro no segundo nmero (o 1000 mL/L
no faz parte da contagem por ser de uma converso exata) .Voc deve ter
quatro algarismos significantes na sua resposta final, arredondando a res
posta para 2415 g/L. Arredonde apenas a sua resposta final. No arredonde
nenhum valor intermedirio.
336 Qumica para Leigos______________________

Arredondando Nmeros
Quando arredondar nmeros, use as seguintes regras:

i Regra 1: Olhe para o primeiro nmero que ser cortado; se for 5 ou


maior, dever ser cortado e todos que seguem a sua direita, e some 1
; ao ltimo nmero retido. Por exemplo, suponha que voc queira arre
dondar 237,768 para quatro algarismos significativos.Voc corta o 6 e
0 8 .0 6. primeiro nmero cortado, maior do que 5, ento voc soma
1 ao 7 obtendo 8. Sua resposta final ser 237,8.

Regra 2: se o primeiro nmero a ser cortado for menor que 5. este


dever ser cortado e todos que seguem a sua direita, permanecendo
o ltimo nmero retido sem alteraes. Se voc estiver arredondando
2,35427 para trs algarismos significativos, voc corta o 4 ,o 2 e o 7.
O primeiro nmero a ser cortado foi o 4, que menor do que 5 .0 5,
ltimo nmero retido, no sofre alteraes. Ento voc apresenta sua
resposta com o 2,35.
Tabela peridica dos elem entos

1
H He

CO
14 16 17 H lio
H id ro g n io VII

IO ^

<
1 ,0 0 7 9 7 IVA V IA V IIA 4 .0 0 2 6

3 4 5 8 9 10

(N
Li Be B S O F Ne
Ltio Berlio B oro C a rb o n o N itro g n io 1 O x ig n io Flor I N e n io
6 ,9 3 9 9 ,0 1 2 2 1 0 ,8 1 1 1 2 ,0 1 1 1 5 1 M ,0 0 7 1 1 5 ,9 9 9 4 1 8 ,9 9 8 4 I 2 0 ,1 8 3

11 12 13 14 15 17 18

CO
Na Mg 3 4 5 6 7 8 9 10 Al Si P Cl Ar
S d io M a g n s io A lu m n io Silcio Fsforo E n xo fre ' C loro A rg n io
2 2 ,9 8 9 8 2 4 ,3 1 2 IIIB IV B VB V IB V IIB V IIIB V IIIB V IIIB 2 6 ,9 8 1 5 2 8 ,0 8 6 3 0 ,9 7 3 8 3 2 ,0 6 4 1 3 5 ,4 5 3 ' 3 9 ,9 4 8

^
04 CD
______________
1
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 3 0 ' 31 32 33 34 35 36
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Potssio C ld o E scndio ' T it n b V a n d io C r m io 1 M angans 1 Ferro C o b a lto N q u e l C o b re Z in c o G lio G e rm n io G e rm n io A rsn io ' B ro m o C rip t n io
3 9 ,1 0 2 4 0 ,0 8 4 4 ,9 5 6 4 7 ,9 0 5 0 ,9 4 2 5 1 ,9 9 6 5 4 ,9 3 8 0 5 5 ,8 4 7 5 8 ,9 3 3 2 5 8 ,7 1 6 3 ,5 4 6 6 5 ,3 7 6 9 ,7 2 7 2 ,5 9 7 4 ,9 2 1 6 1 7 8 ,9 6 1 7 9 ,9 0 4 8 3 ,8 0

37 38 39 40 41 42 43 44 46 47 48 49 50 51 52 53 54

LO
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Pd Ag Cd In Sn Sb Te 1 Xe
R u b d io E s tro n d o ftrio 1 Z irc n io N i b io M o b d iio ' Tecncio ' R u tn io Paldio Prata C d m io 1 n d io E s ta n h o A n iim n io Telrio lo d o X e n n io

'=3- Q S S S
8 5 ,4 7 8 7 ,6 2 8 8 ,9 0 5 9 1 ,2 2 9 2 ,9 0 6 9 5 ,9 4 (9 9 ) 1 0 1 ,0 7 1 0 6 ,4 1 0 7 ,8 6 8 1 1 2 ,4 0 1 1 1 4 ,8 2 1 1 8 ,6 9 1 2 1 ,7 5 1 2 7 ,6 0 1 1 2 6 ,9 0 4 4 1 3 1 ,3 0

55 56 57 72 73 74 76 78 79 80 81 82 83 84 86
oo<

CO
Cs Ba La Hf Ta W Re Os Pt Au Hg TI Pb Bi Po Rn
k

C sio 1 Brio L a n t n io H fn io T an tio T u n g s t n o R n io s m io P latina O u ro M e rc rio i Tlio 1 Chum bo 1 B is m u to P o l n io 1 R a d n io


S

5 2
1 3 2 ,9 0 5 1 3 7 ,3 4 1 3 8 ,9 1 1 7 9 ,4 9 1 8 0 ,9 4 8 1 8 3 ,8 5 1 1 8 6 ,2 1 9 0 ,2 1 9 5 ,0 9 1 9 6 ,9 6 7 2 0 0 ,5 9 2 0 4 ,3 7 2 0 7 ,1 9 2 0 8 ,9 8 0 (2 1 0 ) 1 (2 2 2 )

87 88 89 104 105 106 107 108 110 111 112 114 115 116 117 118

O ^
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CO-t
Qumica para Leigos^

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