muestra 50 comensales

1 con que fecuencia utiliza el servicio del comedor?

3 o ms veces por semana 15

1 2 veces por semana 2 Chart Title
Quincenalmente 0 35
30
Mensualmente 33 pre
25
20
15
10
5
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2

1
 INDQUENOS CMO CONSIDERA USTED EL MEN OFRECIDO E

CANTIDAD

Insuficiente
Sopa 16
Plato Proteico (carne, pollo, chuleta, atn) 25
Acompaantes (arroz, papa, yuca, etc.) 24
Ensalada 37
Postre 22
Jugo de frutas 34
Pan 13

CALIDAD

Buena
Sopa 6
Plato Proteico (carne, pollo, chuleta, atn) 6
Acompaantes (arroz, papa, yuca, etc.) 12
Ensalada 8
Postre 12
Jugo de frutas 9
Pan 12
EL MEN OFRECIDO EN EL COMEDOR EN CUANTO A LAS SIGUIENTES VARIABLES?

Chart Title
40
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25
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Adecuado Excesivo 0
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 EN RELACIN CON EL SERVICIO, CONSIDERE LA CALID

Buena Regular
Atencin al INGRESAR 14 31
Bandejas y cubiertos (suficiencia,
10 31
limpieza)
Flujo del servicio 13 26
Limpieza de las instalaciones 12 28
Buenas prcticas de higiene del
12 31
personal
Trato del personal hacia el
12 25
comensal

Chart Title
35
30
25
20
15
10
5
0

Buena Regul a r Ma l a
 CONSIDERE LA CALIDAD DE LOS SIGUIENTES ASPECTOS:

Mala
3 48

8
49
9 48
7 47

7
50
11 48

ar Ma l a
QU OTRO SERVICIO LE GUSTARA QUE SE OFRECIERA EN LOS CO
UE SE OFRECIERA EN LOS COMEDORES UNIVERSITARIOS?