COMERCIALIZACION DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS

El sector pesquero es un elemento estratgico para la economa en el Per,

principalmente por ser una importante fuente generadora de divisas despus de la
minera. Se destaca particularmente la importancia de la pesquera martima y en menor
grado la pesca continental y la acuicultura, los desembarques de recursos
hidrobiolgicos martimos y continentales representaron 7 353 miles de toneladas con
un valor de exportaciones de 2 335 millones de dlares.

La actividad pesquera peruana est tradicionalmente sustentada en los recursos

pesqueros marinos pelgicos, principalmente en la anchoveta (Engraulis ringens) y en
otros recursos como el jurel (Trachurus murphyi) y caballa (Scomber japonicus). En aos
recientes se ha incrementado la participacin en la captura de otros recursos como pota
(Dosidicus gigas), dorado o perico (Coryphaena hippurus) entre otros.

La comercializacin de productos hidrobiolgicos integra numerosos variadas con el fin

de abastecer productos al consumidor a travs de diferentes canales de distribucin y
venta. Los principales agentes participantes son: los mayoristas, exportadores y
distribuidores del mercado interno, mercados mayoristas pesqueros, minoristas
(mercados).

En la regin de puno hay varios canales de comercializacin de recursos hidrobiolgicos

mayor mente es la venta en lugares minoristas (mercados) como tambin hay
supermercados, claramente los precios de estos productos varan tanto por el tamao
peso y procedencia.

Nos toco primero ir al mercado central de puno (fig1):

Fig1 mercado central de la cuidad de puno

 Encontramos adentro del mercado un sector de venta exclusiva de recursos
hidrobiolgicos.
Los precios son mas econmicos varian por el peso el tamao etc.
Se encuentra mayor mente para vender
Trucha
Pejerrey
Bonito
Pota
Jurel
Carachi

Preguntamos de donde venan dichos productos nos dijieron que

algunos llegaban desde lima otro que decan que le llegaba desde
embarcaciones de mismo puno

El segundo lugar a donde fuimos aver la comercializacin de recursos

hidrobiolgicos fue plaza vea puno :
 En este supermercado hay un sector tambin exclusivo de recurso
hidrobiolgicos
En este sector se dira que se ve mas organizado y llama mas la
atencin por la forma de venta
Aqu encontramos tambin productos como
Jurel
Bonito
Pota
Etc.
en este supermercado tambin podemos encontrar productos hidrobiolgicos
presentados en otra forma de comercializacin fig 2
 Sus productos segn lo que nos informaron llegan desde embarcaciones
de lima semanalmente
El precio en esta empresa son mas altos que en mercado central

En conclusin hay muchos lugares donde se realiza la comercializacin de

recursos hidrobiolgicos Los canales de ventas ms caracterizados de pescado
fresco son: mercadillos, mercados de abasto, mercado mayorista pesquero y
supermercados.
El producto hidrobiolgico necesita ser promocionado para aumentar sus
volmenes de ventas. No es suficiente con tener un producto de buena calidad
y apariencia y que est disponible para los distintos segmentos de mercado, es
tambin necesario hacerlo saber.