UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

SEDE JUANJUI

MAQUINARIA PARA LA AGROINDUSTRIA

TRABAJO DE DISEO HIGIENICO

TITULO: EXPRIMIDOR DE CITRICOS

(MODELO CJC 150S)

ALUMNOS: LUIS MILLER TORRES SANCHEZ

CODIGO: 092J62

DOCENTE: ING. PABLO WALTHER PAUCAR LOZANO

JUANJUI PERU

2017
Como dijo Aristteles: Somos lo que hacemos da a da; de modo que la excelencia no es un
acto, sino un hbito. Esa frase que el gran genio enuncio hace ms de 2.000 aos, nos sigue
inspirando hoy a muchas empresas y personas que trabajamos buscando la perfeccin para
alcanzar la excelencia.
INDICE

CAPITULO 1

Introduccion
Origen

CAPITULO 2

Modelo
Descripcion
Caracteristicas

CAPITULO 3

Instrucciones importantes de seguridad

1. Conserve estas instrucciones
2. Enchufe polarizado
3. Tornillo de seguridad
4. Cable elctrico

CAPITULO 4

Conozca su exprimidor de jugos

Descripcion de los componentes de JCJ150S
Pasos como usar
Para armar su exprimidor
Limpieza y almacenamiento
Garanta

BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCION

El exprimidor o juguera es un instrumento o herramienta inventado y diseado para poder

extraer el jugo de los ctricos, naranjas (zumo de naranja), limones (zumo de limn),
pomelos. El diseo permite separar y triturar la pulpa de las frutas citadas de forma
manual y sencilla de operar. Suele encontrarse este aparato construido de diferentes
materiales como: plstico, cristal, metal, etc.

El principio sobre el que se fundamenta el exprimidor es muy sencillo: la presin sobre la

superficie de la fruta (cscara) junto con un movimiento giratorio, saca la pulpa, este
principio tiene en fsica un nombre: Principio de Pascal, conocido en la mecnica de
fluidos.

Los primeros se fabricaron en la ciudad turca de Kutahya a principios del siglo XVIII para
exprimir limones. Estaban hechos de manera artesanal, de cermica y eran muy
parecidos a algunos de los modelos actuales en los que sobresale una punta donde se
puede girar la fruta. El zumo queda recogido en la parte inferior, desde donde se vierte
sobre un vaso.

En Estados Unidos la primera patente se le concedi a Lewis Chichester en julio de 1860.

Aunque aqul estaba hecho de hierro fundido. A lo largo de las siguientes dos dcadas,
los exprimidores vivieron algo as como una edad de oro. Y se crearon diversos diseos.
Como el patentado en 1893 por John Thomas White, un prestigioso inventor
afroamericano. Durante los ltimos aos del siglo XX pareca que a nadie le
interesaba ningn cacharro que no fuera elctrico. Y se hicieron imprescindibles los
exprimidores que deban enchufarse a la red, desmontarse y limpiarse.
ORIGEN

Del exprimidor de ctricos se remonta en la necesidad del hombre de contar con un

dispositivo cuyo funcionamiento permitiera extraer el jugo de ctricos y desechar la
cscara que la mayora de las veces no les serva de nada. Pero a travs de la historia
como toda invencin, el exprimidor, a pasado por un proceso de evolucin constante, en
el cual destacan los antiguos y rudimentarios exprimidores de roca, madera o
combinaciones de ambas; hasta convertirse en los modernos y ligeros exprimidores
plsticos y los resistentes exprimidores metlicos. El impacto que tuvo en la sociedad, la
invencin del exprimidor de ctricos ha sido muy amplia y se ha dado en todos los sectores
de la poblacin por presentar un funcionamiento eficaz y un costo accesible para el bolsillo
de la mayora de las personas, adems el exprimidor soluciono radicalmente la forma de
exprimir ctricos, solucion el problema de que ya no se tenia que exprimir con las manos
y estar expuestos a poder tener una lesin o algo parecido. Las variantes de este aparato
pueden dividirse en dos:

Exprimidor manual

Este tipo de herramienta suele tener diferentes aspectos, una de las ms conocidas en
las cocinas de todo el mundo tiene una forma ovalada (similar a un huevo) con
rugosidades u ondulaciones sobre la que se suele poner una fruta cortada por la mitad, y
sobre la que se presiona para extraer la pulpa. Esta forma oval se encuentra fija a una
especie de plato, encargado de recoger la pulpa sobrante. algunos de estos modelos
suelen ofrecer variantes con recogedor de pepitas.

Exprimidor elctrico (Denominado a veces Mquina de exprimir)

El empleo de este herramienta en la cocina no es obligatorio porque en muchos casos

basta con cortar cualquier ctrico por la mitad y apretar su flexible cscara para extraer la
pulpa. Esta operacin suele hacerse sobre un colador para recoger las pepitas o semillas
que suelen contener estos frutos. Existen muchas variantes de esta mquina y estn
evolucionando en muchos bares y hoteles para producir zumo fresco de fruta de forma
rpida y automtica, porque el consumo de zumo de ctricos est aumentando cada da
ms. Las mquinas automticas disponen de una canaladura donde se colocan las
naranjas que van avanzando progresivamente a medida que se va necesitando un zumo
pedido por algn cliente.

MODELO Juiceman JCJ150S 40-Watt Automatic Citrus

DESCRIPCIN DEL EXPRIMIDOR

Disfruta de todos tus jugos ctricos favoritas sin ningn problema con un exprimidor 40-
watt automtica. Con 2 conos individuales para hacer jugos ctricos pequeos y grandes,
es posible que todo el jugo del limn para la extraccin del zumo de pomelo con mximo.
La accin jucing inversin automtica exprime hasta la ltima gota de jugo de la fruta con
slo una ligera accin urgente. El diseo elegante y vertical se adapta incluso vasos de
zumo de altura debajo de un zumo de complemento a pico que ayuda a mantener las
gotas y derrames de los contadores. La limpieza es fcil con una amplia gama de piezas
aptas para el lavavajillas, mientras que el guardar el cable integrado ayuda a mantener
los contadores ordenada.

CARACTERSTICAS

2 jugos conos Let You jugo ctricos pequeos y grandes para maximizar la extraccin
de jugo
Auto-inversin de la accin se convierte en jugo del cono en ambos sentidos para
exprimir hasta la ltima gota de jugo de fruta
Snap-up jugo cao ayuda a mantener los goteos y derrames de contadores, elegante
diseo vertical encaja vasos de cctel y jugo con facilidad
Piezas aptas para el lavavajillas facilitan la limpieza muy fcil, mientras integrado para
guardar el cable ayuda a reducir el desorden encimera
Las medidas de 10,8 pulgadas por 6.69 pulgadas por 6.69 pulgadas, 2-aos de
garanta limitada
Nombre en Ingls:Juiceman JCJ150S 40-Watt Automatic Citrus Juicer with 2 Juicing
Cones
Cdigo:B004T0BJIO
Tipo:Cocina
Marca:Juiceman
Catlogo
Nmero de Lista:JCJ150S
Color:Metlico
Format:CD-ROM
Plataforma:Ordenador personal
Tamao del producto
Alto:27 cm
Largo:17 cm
Peso:4.00 lbs
Ancho:17 cm
Sello:Juiceman
Fabricante:Juiceman
Modelo:JCJ150S
MPN:JCJ150S
Nmero de Items:1
Sistema Operativo:Ventanas
Nmero de paquetes:1
 Nmero de parte:JCJ150S
Plataforma:Ventanas
Grupo del producto:Cocina
Editor:Juiceman
Tamao:El tamao completo
SKU:DHJCJ150S
Estudio:Juiceman
UPC:
Garanta:Garanta de Fbrica
extractores-de-jugo

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Cuando se usan aparatos elctricos, siempre se deben respetar las siguientes
medidas bsicas de seguridad:
Por favor lea todas las instrucciones.
A fin de protegerse contra el riesgo de un choque elctrico, no sumerja el
cable, los enchufes ni el aparato en agua ni en ningn otro lquido.
Todo aparato elctrico usado en la presencia de los nios o por ellos
mismos requiere la supervisin de un adulto.
desconecte el aparato del tomacorriente cuando no est en uso, antes de
instalarle o retirarle piezas y antes de limpiarlo.
Evite el contacto con las piezas mviles.
No use ningn aparato elctrico que tenga el cable o el enchufe
averiado, que presente un problema de funcionamiento o que est daado.
Acuda a un centro de servicio autorizado para que lo examinen, reparen o
ajusten o llame gratis al nmero correspondiente en la cubierta de este
manual.
El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede
ocasionar incendio, choque elctrico o lesiones.
No use este aparato a la intemperie.
No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador.
Este aparato se debe usar nicamente con el fin previsto.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES.

Este aparato elctrico es para uso domstico solamente.

ENCHUFE POLARIZADO (Solamente en los modelos de 120V)

Este aparato cuenta con un enchufe polarizado (un contacto es ms ancho que el otro).
A fin de reducir el riesgo de un choque elctrico, este enchufe encaja en un
tomacorriente polarizada en un solo sentido. Si el enchufe no entra en el tomacorriente,
invirtalo y si aun as no encaja, consulte con un electricista. Por favor no trate de
alterar esta medida de seguridad.
TORNILLO DE SEGURIDAD
Advertencia: Este aparato cuenta con un tornillo de seguridad para evitar la remocin
de la cubierta exterior del mismo. A fin de reducir el riesgo de incendio o de choque
elctrico, por favor no trate de remover la cubierta exterior. Este producto no contiene
piezas reparables por el consumidor.
Toda reparacin se debe llevar a cabo nicamente por personal de servicio
autorizado.
 CABLE ELCTRICO

a) El producto se debe de proporcionar con un cable elctrico corto (o uno separable),

a fin de reducir el riesgo de tropezar o de enredarse en un cable ms largo.
b) Existen cables elctricos ms largos y separables o cables de extensin que uno
Puede utilizar si toma el cuidado debido.
c) Si se utiliza un cable separable o de extensin.
1) El rgimen nominal del cable separable o del cable de extensin debe ser, como
mnimo, igual al del rgimen nominal del aparato.
2) Si el aparato es de conexin a tierra, el cable de extensin debe ser un cable de
tres alambres de conexin a tierra.
3) Uno debe de acomodar el cable ms largo de manera que no cuelgue del
mostrador o de la mesa, para evitar que un nio tire del mismo o que alguien se
tropiece.

CONOZCA SU EXPRIMIDOR DE JUGOS

1. Tapa para conservar el jugo (Pieza N POA00030000)
2. Cono grande autoreversible (Pieza N POA00075100)
3. Cono pequeo autoreversible con agitadores (Pieza N POA00075500)
4. Exprimidor (Pieza N POA00075300)
5. Contenedor (Pieza N POA00076100)
6. Boquilla de acero inoxidable (Pieza N WOH00021200)
7. Vstago central (eje bidireccional).
8. Base del motor
9. Compartimiento para el cable (debajo del aparato)
Descripcion de los componentes de JCJ150S

N COMPONENTES MATERIAL CRITERIO DE HIGIENE CERTICADORA

1 TAPA DESMONTABLE PLASTICO TRANSPARENTE FACIL LIMPIEZA
(AB)
2 CONO GRANDE PLASTICO NEGRO GRUESO FACIL LIMPIEZA "
(ABS)
3 CONO PEQUEO PLASTICO NEGRO GRUESO FACIL LIMPIEZA "
(ABS)
4 EXPRIMIDOR ACERO INOXIDABLE FACIL LIMPIEZA

5 CONTENEDOR PLASTICO NEGRO GRUESO FACIL LIMPIEZA

(ABS) ( LAVAR A MANO )
6 BOQUILLA ACERO INOXIDABLE FACIL LIMPIEZA

7 BASTAGO CENTRAL PLASTICO NEGRO GRUESO FACIL LIMPIEZA

(ABS)

8 BASE DEL MOTOR CUERPO ACERO INOXIDABLE DOBLE LAVADO CON CUIDADO

Acrilonitrilo butadieno estireno (ABS)

El acrilonitrilo butadieno estireno o ABS es un plstico muy resistente al impacto (golpes)

muy utilizado en automocin y otros usos tanto industriales como domsticos. Es
un termoplstico amorfo.

Estructura qumica

Los bloques de acrilonitrilo proporcionan rigidez, resistencia a ataques qumicos y

estabilidad a alta temperatura as como dureza, propiedades muy apreciadas en ciertas
aplicaciones como son equipos pesados o aparatos electrnicos.

PASOS COMO USAR

Retire todo el material de empaque y cualquier calcomana del producto.
Retire y guarde el material de lectura.
Para informacin adicional y recetas adicionales acerca de su nuevo extractor
de jugo, vaya a www.juiceman.com.
Lave todas las piezas removibles como se instruye en la seleccin de los
componentes.
Esto eliminar cualquier rasgo de polvo o residuo del proceso de fabricacin y
envo.
Importante: No enjuague ni sumerja la base en agua o en ningn otro lquido.
Coloque la base sobre un mostrador seco, nivelado.
 PARA ARMAR SU EXPRIMIDOR

1. deslice el recipiente sobre el vstago central hasta

sentarlo sobre la base (A).

2. Igualmente, deslice el colador sobre el vstago hasta

quedar en el recipiente (B).

3. El cono pequeo encaja en el cono grande (C).

Nota: Cuando utilice el cono grande, coloque el cono

pequeo adentro del mismo. El cono pequeo tambin
C puede ser utilizado sin el cono grande.

4. Escoja un cono y deslcelo a travs del vstago central

hasta encajar sobre el colador (D).

1. desenrolle el cable en el compartimiento debajo de la

base (E).
2. Enchufe el cable a un tomacorriente estndar.
3. Corte la fruta (naranja, lima, limn o toronja) por la
mitad.
4. Retire la tapa diseada para conservar el jugo despus de extraerlo.
5. Coloque un vaso debajo de la boquilla de acero inoxidable.
Nota: El jugo exprimido pasa directamente al vaso.

6. Coloque la parte cortada de la fruta sobre el cono (F). Presione la fruta aplicando
presin firme y moderada para dar inicio al proceso de extraccin que hace girar el
cono en sentido derecho hasta que uno suelta la presin. El aplicar presin
nuevamente hace que el cono gire en sentido contrario.
Nota: El cono gira en sentido contrario cada vez que uno deja de presionar la fruta.

7. Para mejor extraccin de jugo, se recomienda alternar entre presionar la fruta

firmemente y soltar la presin. Repita este proceso varias veces.
8. El motor para automticamente cuando uno suelta la presin o retira la fruta del cono.
9. Cuando termine de exprimir el jugo, levante la boquilla de acero inoxidable para evitar
que el exprimidor gotee (G).
Nota: Siempre levante la boquilla de acero inoxidable cuando termine de exprimir el
jugo.

LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO
Este producto no contiene piezas reparables por el usuario. Para cualquier servicio, consulte
con personal de servicio calificado.

LIMPIEZA
1. Siempre desconecte el aparato antes de limpiarlo o cuando no est en uso.
2. Retire el exprimidor del contenedor.
3. Para retirar el cono del exprimidor, gire y levntelo. Siempre enjuague el cono y el
extractor inmediatamente despus de usarlo. Utilice un cepillo de cerdas para
remover cualquier residuo de pulpa.

4. lave todas las partes extrables con agua tibia y jabn o colquelas en la mquina
lavaplatos (solo en la bandeja superior). limpie la base con un pao o una esponja
hmedos; no la sumerja en agua ni la coloque en la mquina lavaplatos.

ALMACENAMIENTO
1. desconecte el aparato. Enrolle el cable en el compartimiento debajo de la base (vea
E).
2. Arme el aparato con las piezas correspondientes y para protegerlo contra el polvo,
cbralo con la tapa diseada para conservar el jugo.

DOS AOS DE GARANTA LIMITADA (Aplica solamente en Estados Unidos y Canad)

Qu cubre la garanta?
La garanta cubre cualquier defecto de materiales o de mano de obra que no haya
sido generado por el uso incorrecto del producto.
Por cunto tiempo es vlida la garanta?
Por dos aos a partir de la fecha original de compra mientras que tenga una prueba
de la compra.
Cmo se obtiene el servicio necesario?
Conserve elrecibo original como comprobante de la fecha de compra, comunquese
con el centro de servicio de su pas y haga efectiva su garanta si cumple lo indicado
en el manual de instrucciones.
Cmo se puede obtener servicio?
Conserve elrecibo original de compra.
Por favor llame al nmero del centro de servicio autorizado.
Qu aspectos no cubre esta garanta?
Los productos que han sido utilizados en condiciones distintas ala normales.
Los daos ocasionados por el mal uso, el abuso o negligencia.
 Los productos que han sido alterados de alguna manera.
Los daos ocasionados por el uso comercial del producto.
Los productos utilizados o reparados fuera del pas original de compra.
Las piezas de vidrio y dems accesorios empacados con el aparato.
Los gastos de tramitacin y embarque asociados al reemplazo del producto.
Los daos y perjuicios indirectos o incidentales.

BIBLIOGRAFIA

Exprimidores elctricos: Sencillos y eficaces. Disponible en revista.consumer.es.

Consultado el 21 de octubre de 2011
Para servicio al cliente y para registrar su garanta, visite
www.prodprotect.com/appl
http://www.weidneriberica.com/wp-content/uploads/2014/04/weidner-
plasticos.pdf
www.amazon.com/Juiceman-JCJ150S-40-Watt-Automatic-Juicing.