EMPRESA ELGYM S.R.

Ltda

I. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
La Empresa Industrias ELGYM S.R.Ltda se dedica a la Elaboracin de Productos
Agroindustriales, en el Departamento de Apurmac, Provincia de Andahuaylas, Distrito de
San Jernimo, por iniciativa de dos personas naturales estudiantes de Administracin de
Empresas (UNAMBA) y Ingeniera Agroindustrial (UNAJMA) como Empresa de Industria
Alimentaria ELGYM S.R.Ltda dedicado a la Produccin y Comercializacin de productos
agroindustriales a base de frutas diversas.

El producto que ofrecemos es un alimento lcteo que se obtiene mediante la fermentacin

bacteriana de la leche. Su textura y sabor tan particular le viene dado por la conversin de la
lactosa (azcar de la leche) en cido lctico.

II. MISIN
Atender las necesidades alimenticias de la sociedad, proporcionando a nuestros clientes
productos agroindustriales a base de materia prima de la zona de calidad garantizada y
servicios de primera para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestro mercado en la
provincia de Andahuaylas y la Regin Apurmac

III. VISIN
 Empresa lder, comprometida con los principios del desarrollo sustentable, dedicado a la
produccin y comercializacin de productos agroindustriales, rentable, flexible y reconocido
por la sociedad para el ao 2012.

IV. VALORES
Fomentar una cultura de tica profesional y empresarial en el servicio a nuestros
clientes y fabricacin de nuestro producto con responsabilidad social y ambiental.

La consideracin del cliente en el centro de nuestras preocupaciones:

seguridad, servicio, calidad y cortesa con respecto. Los clientes son la razn
de ser de nuestra empresa.
El alto desempeo y la competitividad deben ser los objetivos permanentes
en todo lugar y para todos.
El respeto y el desarrollo de nuestra gente (empleados y clientes), por ser
quienes constituyen el motor del xito en la empresa.
El compromiso, la integridad, la transparencia, el trabajo en equipo y la
capacidad de adaptacin
El cuidado de medio ambiente como responsabilidad de todos y de cada uno.
Una actitud solidaria y de compromiso con la comunidad es parte inexcusable
de nuestro rol como empresa de servicio alimenticio.

V. DESCRIPCIPON DEL PRODUCTO

Nuestro producto yogur se elabora con diferentes tipos de leche, con frutas y variados
sabores. La preparacin de este alimento requiere de la presencia de microorganismos
(bacterias) saludables en la leche, bajo temperaturas y condiciones ptimas. Cuando estas
caractersticas estn logradas, comienza la funcin de esas bacterias, que es, la de ingerir la
lactosa, es decir los azucares de la leche. Tras esa ingestin y digestin se libera cido
lctico como producto de desecho, ese cido, o acidez, es lo que genera que las protenas
precipiten formando un coagulo o cuajada.

Normalmente en el proceso de fermentacin se incluyen diferentes cepas bacterianas que se

encargan entonces de descomponer a la lactosa. Gracias a esto es que el yogur es un
alimento que puede consumirse cuando se padece de intolerancia a la lactosa.

VI. ANALISIS FODA

a) FORTALEZAS:
- Buen sistema de comunicacin
- Trabajadores identificados con la empresa.
 - Creatividad y actitud proactiva de los trabajadores
- Atencin oportuna y personalizada

b) OPORTUNIDADES:

- La constante innovacin tecnolgica

- Crecimiento en el mercado nacional
- El mercado est cambiando hacia un mayor uso de nuestros productos
- Campaas de imagen fortaleciendo la empresa y debilitando al rival.

c) DEBILIDADES

- Falta de tecnologa y herramientas para la produccin

- Recurso econmico escaso
- No se cuenta con una infraestructura adecuada
- Deficiencia en financiar los cambios necesarios en la estrategia.
- Dbil imagen en el mercado.

d) FORTALEZAS
- Creatividad Empresarial y actitud proactiva
- Trabajo en equipo y sinergia
- Conocimiento adquirido en temas empresariales durante la CPAE
- Profesionales en el equipo empresarial
- Capacidad directiva
- Se cuenta con matera prima propios

MATRIZ FODA AMENAZAS OPORTUNIDADES

Estrategias Defensiva.
FORTALEZAS
- Liderazgo de bajo costo
- Estrategia de diferenciacin
- Estrategia de enfoque en el
mercado
Estrategias Sobrevivencia
DBILIDADES
Estrategias Ofensiva.
- Estrategia de cargo excesivo
- Atacar segmentos descuidados
por la competencia
- Campaas de imagen
fortaleciendo nuestra empresa y
debilitando al rival
Estrategias Adaptativa

- Eludir los efectos que las - Tratar de aprovechar una

 situaciones del entorno puedan
tener sobre aspectos internos.
situacin positiva del entorno
para corregir carencias o
debilidades internas de la
Empresa

VII. ORGANIGRAMA

Mayormente una microempresa tiende hacer del torno familiar, teniendo en cuenta que
muchas veces el dueo hace las veces de gerente, administrador, operario, vendedor,
secretario.

JUNTA GENERAL
DE SOCIOS

GERENTE GENERAL

CONTABILIDAD

RR HH Y MARKETING Y
PRODUCCIN ABASTECIMIENTO VENTAS

OBREROS PERSONAL PERSONAL Y

AUTORIZADO OBREROS
 YOGURT MIX
I. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
El municipio de Roncesvalles fue fundado el 12 de Febrero de 1925 por los seores
Anacleto Londoo, Gregorio Betancourt y Jess Mara Galvis, quienes en un principio
establecieron una gran hacienda y luego fundaron el pueblo. La Asamblea
Departamental expidi la ordenanza No. 04 de 1944, por medio de la cual el pueblo fue
elevado a la categora de municipio.
Con respecto a su localizacin, est a 113 kilmetros de Ibagu al occidente de
Departamento del Tolima.
La extensin total de la superficie de Roncesvalles es de 765,39 kilmetros cuadrados.
Los cuales estn distribuidos de la siguiente manera, el 0,05% es rea urbana y el
99,95% restante es rea rural. Los usos y la distribucin del suelo estn divididos en
rea agrcola, pastos, bosques y otros usos. As mismo existe un gran porcentaje de suelo
utilizado en Pastos, lo cual es una oportunidad para el proyecto ya que el ganado
necesita eso en gran cantidad para lograr una alimentacin nutritiva y balanceada.
En dos aos la empresa YOGURMIX, Una combinacin del campo y las frutas
Tolimenses se consolidar en la regin como una de las ms importantes productoras
de derivados lcteos, utilizando los ltimos adelantos tecnolgicos en este campo,
ampliando sus ventas a nivel nacional, generado nuevos y mejores fuentes de empleos
directos e indirectos. As como llevando a cabo todas las actividades con sentido de
pertenencia y responsabilidad social empresarial.
II. MISIN
Somos una empresa lder en el mercado regional, dedicada a la fabricacin y
comercializacin de productos lcteos, para ello contamos con la tecnologa apropiada y un
talento humano comprometido con los valores corporativos, con tica profesional y con un
alto grado de responsabilidad para que nuestros productos sean de una excelente calidad, los
cuales favorecen la salud y nutricin de las personas de la regin.

III. VISIN
Seremos la empresa ms grande y comprometida con nuestros clientes para que obtengan los
productos de mejor calidad y el mejor precio de todo el mercado, cumpliendo los mas
estrictos estndares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las
necesidades tanto en los mercados nacionales como en los regionales.

IV. SLOGAN
Yogurmix, una combinacin de las frutas y las frutas tolimenses

V. Logotipo

VI. VALORES CORPORATIVOS

Liderazgo
Honestidad
Justicia
Lealtad
Responsabilidad
Sentido Humano
Respeto
 Solidaridad
Inters por lo que se hace
Compromiso
Sentido de pertenencia
Disciplina
Trabajo en equipo

VII. ANALISIS FODA

FORTALEZAS
1. Es un producto natural
2. va dirigido a la poblacin en general
3. no contiene qumicos.
4. Materia prima a bajo costo (tenemos nuestro propio establo).
5. Tecnologia de avance.
6.Personal altamente capacitado.

AMENAZAS
1. El clima afecta para la produccin del yogurt
2. La competencia
4. Bajo precio de la leche
6. Mal estado en las vias para llegar a la finca.
7. Decreto 616 de 2006. (No se puede comercializar la
Leche cruda).
8. Entorno econmico nacional (Poltica).
9. Guerra de precios.

OPORTUNIDADES
a) La constante innovacin tecnolgica
b) Atender a grupos adicionales de clientes
c) Segmento de mercados insatisfechos
d) Crecimiento rpido del mercado
 e) Entidades financieras de crdito
f) Eliminacin de barreras comerciales en mercados exteriores atractivos

DEDILIDADES

a) Entrada de nuevos competidores con costos ms bajos

b) Incremento en las ventas de los productos sustitutivos
c) Incremento de requisitos reglamentarios costosos
d) Influencias polticas y gubernamentales
e) Condiciones ambientales que afecten la infraestructura de la empresa