RONALD LUIGI PILLIGUA 1

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANAB

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TOXICOLOGA
TEMA: PESTICIDAS Y PLAGICIDAS - RGANOS CLORADOS Y
FOSFORADOS

AUTOR:
RONALD LUIGI PILLIGUA PILLIGUA

CATEDRTICA:
ING. MIRABELLA ORMAZA

Nivel de estudio: V Semestre

PERODO ACADMICO
2017 2018 (1)

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 2

PESTICIDAS Y PLAGICIDAS

Los pesticidas: Son los qumicos que se rocan en

siembras y dems para prevenir un posible brote de
insectos o parsitos y que estos las destruyan.

Pesticida es el concepto general de varios tipos de

productos fitosanitarios o sea productos que se
utilizan para proteger plantas contra enfermedades,
plagas, hongos, animales etc. La palabra viene del
latn pestis; peste, epidemia y caedere (cidere);
elimina

Los plaguicidas; igualmente son qumicos que rocas al igual que el anterior con la diferencia de
que son utilizados en los casos en que los insectos ya se convierten en plagas insoportables para
tus siembras. (Bartual Snchez , 2009)

Cul es la diferencia entre plaguicida y pesticida?

Los plaguicidas se aplican cuando una planta ya es infestada por una plaga, por ejemplo:
insectos, hongos, nematodos etc. para ahuyentarla o eliminarla. Todas las plaguicidas son
pesticidas, pero no todos los pesticidas son
plaguicidas, porque los pesticidas tambin se
aplican profilcticamente.

Cmo funcionan los pesticidas?

Plaguicidas y pesticidas pueden ser qumicos o

naturales. Normalmente cuando se habla de
pesticidas se refiere a una sustancia qumica.
Su composicin y sus efectos varan mucho
segn el tipo y la marca. Por ejemplo, se
pueden aplicar algunos pesticidas sobre las
hojas de una planta donde actan como una
(Bartual Snchez , 2009)
vacuna o se puede aplicar directamente sobre el parsito o la plaga que absorbe el txico. Una
vez absorbido el txico afecta el organismo de la plaga (por ejemplo, frena la produccin de
ciertas encimas o bloquea la absorcin de alimentos) y finalmente la mata. Algunos pesticidas
son muy similares a un gas neurotxico y tienen el efecto como de una neurotoxina, por ejemplo,
en abejas. Eso ha llevado a la extincin masiva de las abejas en muchas partes del mundo. Como
los pesticidas estn hechas para matar organismos vivos todos tambin afectan de manera
negativa el cuerpo humano.

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 3

Comprendiendo los riesgos de plaguicidas. _

Mucha gente cree que algunos pesticidas son seguros, mientras que otros son peligrosos. En
realidad, todos los productos qumicos, incluyendo todos los plaguicidas, tienen el potencial de
ser peligrosos. Incluso los productos que se consideran de baja toxicidad, naturales u orgnicos,
pueden ser peligrosos si alguien o algo entra en contacto con una cantidad suficiente de dicha
sustancia. (Subis, s.f.)

La toxicidad de un plaguicida, su formulacin, y cunto se toca, come o respira, son

consideraciones importantes. La probabilidad de experimentar algn efecto adverso a la salud
como resultado del uso de un producto es conocido como el riesgo de un plaguicida. El riesgo
en el uso de cualquier pesticida depende de cual plaguicida se utiliza, la cantidad que se aplica, la
frecuencia de aplicacin, y quin o qu tiene contacto con el pesticida. (Montaa, 2013)

Riesgo de un pesticida:

El riesgo derivado del uso de los plaguicidas depende de dos

cosas: la toxicidad del pesticida, y la duracin de
la exposicin. En otras palabras,

Riesgo = Toxicidad x Exposicin

La toxicidad puede ir de baja a mayor, y puede variar

dependiendo de la ruta de exposicin. La Palabra Seal en los
plaguicidas es una manera de determinar generalmente el
nivel de toxicidad de un pesticida.

La exposicin tiene lugar cuando un pesticida es inhalado,

toca la piel, o se come

(Montaa, 2013)

Clasificacin. _

Los pesticidas pueden clasificarse atendiendo a diversos aspectos.

Segn el destino de su aplicacin pueden considerarse:

a. Pesticidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios: los destinados a su utilizacin en

el mbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.
b. Pesticidas de uso ganadero: los destinados a su utilizacin en el entorno de los animales o
en actividades relacionadas con su explotacin.
c. Pesticidas de uso en la industria alimentaria: los destinados a tratamientos de productos o
dispositivos relacionados con la industria alimentaria.

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 4

d. Pesticidas de uso ambiental: los destinados al saneamiento de locales u otros

establecimientos pblicos o privados.
e. Pesticidas de uso en higiene personal: Aquellos preparados tiles para la aplicacin directa
sobre el hombre.
f. Pesticidas de uso domstico: Cualquier preparado destinado para aplicacin por personas no
especialmente cualificadas en viviendas o locales habitados. (Montaa, 2013)

Las formulaciones o preparados pueden clasificarse segn el estado de presentacin o sistema

utilizado en su aplicacin, caractersticas que determinan en buena medida la facilidad de
penetracin en el organismo del individuo expuesto. Segn este criterio se pueden considerar los
grupos:

a. Gases o gases licuados.

b. Fumigantes y aerosoles.
c. Polvos con dimetro de partcula inferior a 50.
d. Slidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas.
e. Lquidos.
f. Cebos y tabletas.

Desde el punto de vista de su constitucin qumica, los pesticidas pueden clasificarse en diversos
grupos, siendo los ms importantes los siguientes:

Arsenicales.
Carbamatos.
Derivados de cumarina.
Derivados de urea.
Dinitrocompuestos.
Organoclorados.
Organofosforados.
Organometlicos.
Piretroides.
Tiocarbamatos.
Triazinas.

Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en caso de inters,
es posible efectuar una subdivisin de los mismos. (Montaa, 2013)

Atendiendo a su grado de peligrosidad para las personas, los pesticidas se clasifican de la

siguiente forma:

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 5

1. En cuanto a su grado de toxicidad, en las siguientes categoras:

a. De baja peligrosidad: los que, por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea no
entraan riesgos apreciables.
b. Nocivos: los que, por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea puedan entraar
riesgos de gravedad limitada.
c. Txicos: los que, por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea puedan entraar
riesgos graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte.
d. Muy txicos: los que, por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea puedan entraar
riesgos extremadamente graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte.

2. En cuanto a otros efectos:

a. Corrosivos: los que en contacto con tejidos vivos pueden ejercer sobre ellos una accin
destructiva.
b. Irritantes: los no corrosivos que, por contacto directo, prolongado o repetido con la piel
o las mucosas, pueden provocar una reaccin inflamatoria.
c. Fcilmente inflamables: aquellos plaguicidas:
Que a la temperatura normal al aire libre y sin aporte de energa pueden calentarse
e incluso inflamarse.
En estado slido, que pueden inflamarse fcilmente por la breve accin de una
fuente inflamable y que continan quemndose o consumindose despus de
retirar la fuente inflamable.
En estado lquido, que tengan un punto de inflamacin inferior a 21C.
Gaseosos, que son inflamables al aire libre a la presin normal.
Que en contacto con el agua o el aire hmedo desprenden gases fcilmente
inflamables en cantidades peligrosas.
d. Explosivos: los que pueden explosionar bajo efecto de una llama o que son ms sensibles
a los choques o a la friccin que el dinitrobenceno. (Almeida, 2010)

La clasificacin toxicolgica de los plaguicidas en las categoras de baja peligrosidad, nocivos,

txicos o muy txicos se realiza atendiendo bsicamente a su toxicidad aguda, expresada en
DL50 (dosis letal al 50 por 100) por va oral o drmica para la rata, o en CL 50 (concentracin
letal al 50 por 100) por va respiratoria para la rata, de acuerdo con una serie de criterios que se
especifican en el indicado Decreto, atendiendo principalmente a las vas de accin ms
importantes de cada compuesto. (Almeida, 2010)

Riesgos principales. _

Los riesgos derivados de la utilizacin de pesticidas pueden tener como causa su toxicidad u
otros efectos (corrosivos, irritantes, inflamabilidad, explosivos). Estas causas de riesgo son
comunes con la generalidad de los productos qumicos, pero presentan una particularidad

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 6

destacable en cuanto a la toxicidad, cuyo grado y caractersticas son especialmente importantes

en los pesticidas.

Las sustancias txicas pueden penetrar en el cuerpo mediante ingestin, inhalacin o absorcin
drmica. En el trabajo con pesticidas el riesgo asociado con estas tres rutas depende del propsito
y la manera como se use el producto, la formulacin que se emplee y las propiedades fsicas y
qumicas del propio compuesto. No obstante, respecto de la generalidad de los productos
qumicos, debe destacarse la relativa importancia del riesgo debido a la posible absorcin
drmica.

Si el producto est formado por varios constituyentes, cada uno de stos ejercer su accin txica
particular, pero tambin podran manifestarse efectos combinados, tanto de potenciacin como
de inhibicin. As mismo debe prestarse atencin a los posibles efectos de las impurezas de
algunos pesticidas, cuya toxicidad es particularmente importante. (Almeida, 2010)

Como tipos de accin, cabe considerar tanto efectos locales, producidos sobre la parte del cuerpo
directamente expuesta, como efectos sistmicos, que se manifiestan en determinados rganos
tras la absorcin del producto. Tambin pueden observarse efectos agudos y efectos crnicos, de
acuerdo con la evolucin en el tiempo de sus manifestaciones.

Los mecanismos de accin de los pesticidas sobre el organismo presentan entre s grandes
diferencias. Para algunos productos estos mecanismos son bien conocidos, incluso a nivel
molecular, pero para otros son prcticamente desconocidos. Por otra parte, incluso dentro de una
misma familia qumica pueden encontrarse compuestos clasificables desde escasamente
peligrosos hasta muy txicos. Todo ello hace muy difcil establecer generalidades en lo
concerniente a la toxicidad de los pesticidas.

Puede decirse que muchos compuestos organoclorados afectan al sistema nervioso central
(depresin, narcosis), as como al hgado y al rin.

Se caracterizan tambin los organoclorados por acumularse en los tejidos grasos, de donde se
eliminan de forma muy gradual. Los compuestos organofosforados y los carbamatos tambin
afectan principalmente al sistema nervioso central, en este caso mediante un proceso de
inhibicin de la enzima colinesterasa. Los primeros actan en forma irreversible, mientras que
los segundos son inhibidores reversibles de este enzima. Respecto a estos tres grupos de
pesticidas, los ms importantes, puede establecerse que su grado de toxicidad sigue el orden:
Organofosforados > Organoclorados > Carbamatos.

La toxicidad y la exposicin son la base del dicho, la dosis hace el veneno. As como una
aspirina es beneficiosa para el dolor ocasional o para tratar ciertas condiciones mdicas,
demasiada aspirina (tomar una botella entera de una sola vez) sera muy peligroso. A manera que
la exposicin y la toxicidad de los plaguicidas aumentan, tambin lo hace el riesgo de un

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 7

problema. Cuanto mayor es la toxicidad de un pesticida y la exposicin aumenta, mayor es la

posibilidad de que resulte en algn efecto peligroso. (Almeida, 2010)

Pesticidas clorados y fosforados. _

Es sabido que para conservar los granos en silos se utilizan compuestos de sntesis
organoclorados, organofosforados y otros, sin contar que los mismos, previo a su ingreso a los
silos, han sido tratados en forma similar en los campos de cultivo durante su crecimiento y
cosecha.

Podemos decir que sabemos a ciencia cierta que los efectos negativos que producen en el
organismo se registran luego de que estos agentes qumicos penetran en el organismo por vas
digestivas, respiratorias y a travs de la piel. No es el caso citar aqu nombres especficos, ya que
se trata de cientos de productos diferentes, que a su vez pueden combinarse en distintas
proporciones.

El hecho es que responden de manera similar en cuanto se refiere a sus acciones fisiolgicas,
bioqumicas y toxicolgicas. (Herrera, 2012)

rganoclorados. _

El grado de toxicidad vara de un producto a otro y la forma en que rutinariamente se usan no es

letal en forma inmediata (salvo a grandes dosis en accidentes no previstos). Si, se puede hablar
de toxicidad a relativamente corto, mediano y largo plazo. Las ms nfimas concentraciones se
incrementan por acumulacin trfica en las cadenas alimenticias. Esta intoxicacin es creciente y
la intensidad de las consecuencias, si bien vara de un individuo al otro, es en muchos casos
irreversible.

Los compuestos clorados son los que ms perduran en el tiempo (por decenas de aos) y en el ser
humano depende de las caractersticas de cada organismo, pero en general sus efectos son a
mediano y largo plazo.

A todo esto, habra que agregarle la posibilidad no terica en los individuos existentes y
consecuentemente en las generaciones venideras, de mutaciones puntuales y cromosmicas
estructurales en clulas somticas y sexuales; es decir, que se vern afectadas las generaciones
venideras, aunque hayan desaparecido las fuentes de contaminacin. Si bien los derivados
clorados tienden a acumularse en el tejido adiposo (y mientras all se hallen no actan), son
liberados tanto ms fcilmente cuando el organismo necesita de la degradacin de las grasas para
proveerse de energa, verificndose en mayor proporcin en estados de desequilibrios en la
alimentacin o cuando sta es insuficiente.

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 8

En esta liberacin, una mnima parte se elimina y la mayor parte ataca de preferencia al Sistema
Nervioso Central y a diversos rganos. (Herrera, 2012)

Signos, sntomas y enfermedades:

Parestesia de lengua, labios y cara; irritabilidad y mareo, temblor, convulsiones tnicas y

clnicas; fibrilacin ventricular a travs de su accin sobre el Sistema Nervioso Central y
Mdula Suprarrenal, cefaleas, nuseas, vmitos, mareos, efecto estrognico, desequilibrio
endcrino en el metabolismo del Calcio (nios en crecimiento y obreros que tienen contacto con
derivados clorados). Leucemias, cnceres cerebrales, pulmonares y otros.

Especficamente los derivados rganoclorados, llamados qumicamente cicloideos, producen

hepatomas, y algunos de los productos que tienen mayor porcentaje carcinogentico son el
Aldrin, Dieldrin, Clordano, Heptaclor. El Hexacloruro de Benceno y Lindano han sido
implicados en numerosos casos de anemia aplsica.

No solo por ser clorados, sino por la estructura orgnica que soporta la molcula, es factible de
producir mutaciones genticas. Tal es el caso del Toxafeno. Otros, como el Mirex y la
Clordecona, adems de tener similares acciones a las antes descriptas, producen disminucin de
la natalidad y del nmero de espermatozoides.

Tratndose de mamferos hembras (incluido el hombre), la gran mayora de los derivados

clorados se encuentran en la leche y en consecuencia muy probablemente en los derivados
lcteos, de ah que se sumara a las vas de contaminacin antes expuestas. La investigacin de la
contaminacin se debe dividir en 2 lneas exploratorias:

1. Determinacin de los contaminantes en aire y suelo (de gases clorados- que las mismas slo
detectarn los gases libres, pero no los asociados con el polvillo y partculas provenientes de
la cscara del cereal, que flotan en el aire).
Permite saber si realmente existen pesticidas, especialmente rganoclorados en la zona que
se supone afectada; pero los valores que se obtengan slo permiten inferir si hay
contaminacin en el lugar y en el tiempo en que sta se verifica. Adems, se deben tomar
varias muestras tanto en el lugar ms cercano posible a los focos contaminantes, como as
tambin en lugares ms alejados, teniendo a su vez en cuenta si hay viento, la intensidad y la
direccin del mismo, y la temperatura ambiente. Obviamente, deben repetirse en distintos
horarios que cubran las 24 horas y a lo largo de por lo menos 7 das, que pueden ser
intermites.

2. El verdadero patrn de contaminacin lo dar el control en sangre y orina sobre la poblacin

potencialmente afectada, previa eleccin de los investigados por un "muestreo al azar y/o
estratificado". Concomitantemente, el mismo muestre y determinacin deber hacerse en una
poblacin "tericamente" libre en cuanto a la presencia de derivados rganoclorados. Con los
datos obtenidos se puede hacer el test estadstico del "Chi Cuadrado", que, de dar afirmativo,

TOXICOLOGA
RONALD LUIGI PILLIGUA 9

ya no cabe absolutamente la menor duda sobre los valores que

indiquen los anlisis bioqumicos. (Herrera, 2012)

rganofosforado. _

Si bien tienen un potencial carcinogentico ms bajo, su toxicidad

aguda es mucho mayor. Son poderosos agentes anti colinesterasa,
es decir que inhibe a la enzima colinesterasa, la que acta sobre la
acetilcolina a nivel del Sistema Nervioso, produciendo daos (Herrera, 2012)
irreversibles que en general son mortales. Tienen poder mutagnico elevado. Su estructura
qumica los hace inocuos en corto tiempo al combinarse con el agua presente en la atmsfera.

Los ms conocidos son el malatin y paratin, son poco persistentes, (desaparecen en das) y se
eliminan en la orina, Son muy txicos para el hombre como el arsnico, estricnina y cianuro que
se desarrollaron en base al gas nervioso elaborado por los alemanes en la segunda guerra
mundial.

BIBLIOGRAFA

Almeida, W. (2010). PDF. Obtenido de PDF:

http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/eco/003106/03106-03-b.pdf

Bartual Snchez , J. (2009). PDF. Obtenido de PDF:

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros
/101a200/ntp_143.pdf

Herrera, J. A. (2012). PDF. Obtenido de PDF:

http://sisbib.unmsm.edu.pe/BVRevistas/biologist/v10_sup/pdf/a08v10.pdf

Montaa, P. (2013). blogspot. Obtenido de blogspot:

http://pesticidasyplaguicidasconvariacion.blogspot.com/

Subis, B. (s.f.). orst.edu. Obtenido de orst.edu:

http://npic.orst.edu/factsheets/WhatsMyRisk.es.html

TOXICOLOGA