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Parcial I
Nutricin
Conceptos Generales.
Profesor:
Octavio Arriaga Cabrera
Alumno:
Tzintli Velzquez Pacheco
Fecha de entrega:
15 octubre 2017
Definicin de nutricin
http://www.saludmed.com/Bienestar/Cap3/Nut-CpBa.html
Esfago
Es esfago es un conducto bsicamente muscular de unos 24 cm de
longitud, que se extiende desde la faringe al estmago. Su parte ms
estrecha es la que atraviesa el diafragma. Est constituido por una capa
fibrosa, otra muscular y recubierto por una membrana mucosa.
Estmago
Es el principal rgano de la digestin. Se encuentra localizado en el
cuadrante superior derecho del abdomen. Est revestido de capas
mucosa, submucosa, muscular y serosa, y contiene glndulas fndicas,
cardiales y pilricas. Recibe los alimentos transportados desde la boca a
travs del esfago, y los digiere parcialmente, pasando el contenido
gstrico al duodeno a travs del ploro.
Intestino delgado
Es la porcin ms larga del tracto digestivo. Mide aproximadamente unos
7 m desde el ploro hasta la unin ileoceal. rgano importante en la
digestin de los alimentos y en la absorcin de los elementos obtenidos
con la digestin.
Intestino grueso
Es el segmento del tubo digestivo que comprende ciego, apndice, colon
ascendente, colon transverso, colon descendente y recto. rgano que,
como el intestino delgado, tambin participa en la digestin y absorcin
de los alimentos.
Hgado
El hgado es la vscera ms grande del organismo y una de las ms
complejas. Consta de cuatro lbulos y unos 10.000 lobulillos. Recibe dos
tipos distintos de irrigacin: la arteria heptica que lleva sangre oxigenada
y la vena porta con sangre rica en nutrientes procedentes del tracto
digestivo.
Vescula biliar
La vescula biliar es una bolsa en forma de pera situada en la superficie
externa del lbulo derecho del hgado. Acta de reservorio de la bilis
producida por el hgado (unos 30-35 cc). La bilis sale de la vescula por el
conducto coldoco y llega al duodeno.
Pncreas
El pncreas es un rgano de forma alargada, con aspecto nodular, de
color gris-rosceo, que se dispone transversalmente en la pared posterior
del abdomen, en el epigastrio y en el hipocondrio. Est constituido por
tejido exocrino y endocrino. Tiene un conducto principal que recorre todo
el rgano que desemboca en el duodeno y que drena unos conductos ms
pequeos.
Referencias:
- BRODY T: Nutritional Biochemistry. (2 ed), Academic Press, San Diego,
1999
- CHESHIRE A: Lo Esencial en Aparato Digestivo. Ed Harcourt-Brace, ,
1998
- GUYTON A.C.: Tratado de Fisiologia Mdica. (10 ed), Ed. McGraw-Hill
Interamericana, , 2001
- MACKENA BR, CALLANDER R: Fisiologa Ilustrada. Ed. Churchill, , 1993
- WILDMAN, REC. MEDEIROS, DM.: Advanced Human Nutrition. Boca
Ratn, CDC , USA, 2000
http://www.alimentacionynutricion.org/es/index.php?mod=content_deta
il&id=36
Definicin de alimento
https://www.definicionabc.com/salud/alimentos.php
Por otra parte, cabe destacarse que estos alimentos, al disponer de altas
dosis de sal y de grasas, generan, a la par, en quienes los consumen, una
mayor demanda de consumicin de los mismos, es decir, producen
adiccin y asimismo una alta demanda de bebidas para saciar la sed que
generan las grandes cantidades de sal digeridas.
Por otro lado, hay pblicos, como por ejemplo el nio y el adolescente,
que se inclinan especialmente por consumir este tipo de alimentos, no
solamente por esos potenciadores del sabor que disponen sino tambin
porque las cadenas que los producen les ofrecen regalos que los hacen
an ms pretendidos, tal es el caso de la famosa Cajita Feliz del gigante
Mc Donalds.
Por supuesto que comer una hamburguesa completa con papas fritas o
un perro caliente, no perjudicar nuestra salud, lo perjudicial es
consumirlos con suma recurrencia y que sean prcticamente la nica
opcin en nuestra dieta.
https://www.definicionabc.com/salud/comida-chatarra.php
Concepto de nutrientes
http://www.saludmed.com/Bienestar/Cap3/Nut-CpBa.html