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PRACTICA N 1
VISCOSIDAD DE FLUIDOS
NOMBRES:
DOCENTE:
FECHA:
11 SEPTIEMBRE 2017
COCHABAMBA BOLIVIA
VISCOSIDAD DE FLUIDOS
1. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Familiarizarse con los mtodos, tanto analticos como experimentales, para la
determinacin de la viscosidad.
Aprender a manipular los diferentes instrumentos y equipos utilizados en la determinacin
de la viscosidad de lquidos (viscosmetros de Canon-Fenske, Ford, Huppler ).
2. FUNDAMENTO TERICO.
Definicin de fluido
Se define fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la accin de un esfuerzo
de corte, por tanto, en ausencia de este, no habr deformacin. Los fluidos pueden clasificarse de
manera general de acuerdo con la relacin entre el esfuerzo de corte aplicado y la relacin de
deformacin.
Consideremos un elemento de fluido entre dos placas paralelas infinitas. La placa superior se
mueve a una velocidad constante, du, bajo la influencia de una fuerza aplicada constante, dFx. El
esfuerzo de corte tyx aplicado al elemento de fluido est dado por:
Donde dAy es el rea del elemento de fluido en contacto con la placa. Durante el intervalo de
tiempo dt el elemento de fluido se deforma de la posicin MNOP a la posicin M'NOP'. La relacin
de deformacin del fluido est dada por:
dl =dyda (4)
Fluidos Newtonianos.
Los fluidos ms comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son newtonianos en condiciones
normales. Si el fluido de la figura anterior es newtoniano entonces:
t yx adu/dy (7)
Si consideramos la deformacin de dos fluidos newtonianos diferentes, digamos glicerina y agua
podemos darnos cuenta de que se deformarn a diferentes proporciones ante la accin del mismo
esfuerzo de corte aplicado. La glicerina presenta una resistencia mucho mayor a la deformacin
que el agua y por ello podemos decir que es mucho ms viscosa. La constante de proporcionalidad
de la ecuacin (7) es la viscosidad absoluta (dinmica), m. As, en trminos de las coordenadas de
la figura, la ley de viscosidad de Newton est dada para un flujo unidimensional por:
t yx = m(du/dy) (8)
Las dimensiones de la viscosidad dinmica son [Ft/L2] o en forma equivalente [M/Lt]. En el sistema
mtrico, la unidad bsica de viscosidad se denomina poise (poise = g/cm*s).
Fluidos no newtonianos.
Un gran nmero de ecuaciones empricas se han propuesto para modelar las relaciones
observadas entre tyx y du/dy para fluidos independientes del tiempo. Pueden representarse de
manera adecuada para muchas aplicaciones de la ingeniera mediante un modelo de la ley de
potencia, el cual se convierte para un flujo unidimensional en
t yx = k(du/dy) n (9)
Entonces h = k |du/dy| n - 1
se denomina viscosidad aparente. La mayor parte de los fluidos no
newtonianos tienen viscosidades aparentes que son relativamente altas comparadas con la
viscosidad del agua.
Los fluidos en los cuales la viscosidad aparente disminuye con el aumento de la relacin de
deformacin (n < 1) se llaman seudoplsticos. Casi todos los fluidos no newtonianos entran en
este grupo; los ejemplos incluyen soluciones polimricas, suspensiones coloidales y pulpa de papel
en agua. Si la viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relacin de deformacin (n >
1) el fluido se nombra dilatante.
El fluido que se comporta como un slido hasta que se excede un esfuerzo de deformacin
mnimo tyy exhibe subsecuentemente una relacin lineal entre el esfuerzo y la relacin de
deformacin se conoce como plstico de Bingham o ideal.
La viscosidad es una medida de la friccin interna del fluido, esto es, la resistencia a la
deformacin. El mecanismo de la viscosidad en gases se entiende razonablemente bien, pero la
teora se ha desarrollado muy poco para los lquidos. Podemos obtener mayor informacin acerca
de la naturaleza fsica del flujo viscoso analizando este mecanismo brevemente.
a) Gases
Todas las molculas de un gas estn en un continuo movimiento aleatorio. Cuando hay un
movimiento en bloque debido a un flujo, dicho movimiento se superpone a los movimientos
aleatorios y luego se distribuye por todos el fluido mediante colisiones moleculares. Los anlisis
basados en la teora cintica predicen:
m aT1/2 (11)
m = bT 3/2 / (S + T) (13)
o
T 3/2 / m = T/b + S/b (14)
b) Lquidos
No es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos con exactitud. El fenmeno de la
transferencia de momento por medio de colisiones moleculares parece oscurecerse en lquidos
por efecto de los campos de fuerza que interactan entre las molculas lquidas apiadas y muy
cercanas unas a otras.
Las viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente por la temperatura. Esta dependencia de
la temperatura absoluta se representa bien mediante la ecuacin emprica:
m = Aexp(B/T) (15)
a) Gases
b) Lquidos
Las viscosidades de la mayora de los lquidos no son afectadas por presiones moderadas pero se
han encontrado grandes incrementos a presiones sumamente elevadas. Por ejemplo la viscosidad
del agua a 10.000 atm es el doble que a 1 atm. Compuestos de mayor complejidad muestran un
aumento en la viscosidad de varios rdenes de magnitud sobre el mismo intervalo de temperatura
El flujo de un fluido alrededor de una esfera ha sido estudiado por Stokes para valores del nmero
de Reynolds UD/n menores que uno. La solucin de este problema es de gran utilidad en la
resolucin de problemas tales como los de sedimentos de partculas de polvo. Stokes encontr
que el empuje (fuerza ejercida sobre la esfera por el flujo de un fluido alrededor de ella) vale
Siendo a el radio de la esfera y U la velocidad de la esfera relativa la fluido situado a gran distancia.
Para encontrar la velocidad final de la esfera que cae en un fluido en reposo, debe tenerse en
cuenta que la fuerza de empuje hidrosttico ms la fuerza de arrastre o resistencia debe ser igual
al peso, es decir
U = 2/9 a 2 /m (g s - g) (3)
Entrada de cantidad
de movimiento Presin P0
debida al flujo
r
z
Entrada y salida
de cantidad de
movimiento por
transporte
viscoso
Envoltura de
Pared del Tubo
espesor r a la
que se aplica el
balance de
cantidad de
movimiento
=*t
Ecuacin conocida como la ley de Hagen-Poiseuille. Establece la relacin que existe entre la
velocidad volumtrica de flujo y las fuerzas que originan dicho flujo (las fuerzas relacionadas con la
cada de presin y la aceleracin gravitacional). Es vlida para fluidos newtonianos incompresibles
que recorren una tubera, de longitud L y radio interno R, donde las prdidas por friccin son
despreciables.
La medida del flujo en tubos capilares es uno de los mtodos corrientes para la determinacin de
viscosidad que se basan en la relacin anterior; estos aparatos se denominan viscosmetros
capilares.
En este viscosmetro se carga el lquido cuya viscosidad se desea determinar, se lleva hasta la
marca superior y luego se toma el tiempo en el que el lquido tarda en descender hasta la marca
inferior. Con estos datos y conociendo la densidad del lquido con el que se trabaja, se calcula la
viscosidad del lquido problema en comparacin con la viscosidad del agua utilizando la siguiente
ecuacin:
=*t
Dnde:
= viscosidad de los lquidos
= densidades de los lquidos a la temperatura de medida
t = tiempos de flujo entre las marcas del aparato.
2.3 VISCOSMETROS DE TUBO O REMETRO (SAYBOLT).
Es el ms sencillo de los aparatos para medir las propiedades de flujo de los fluidos no-
newtonianos. En el anlisis de los datos viscosimtricos de flujo en un tubo para determinar la
viscosidad, se compara la diferencia de presin frente a los datos experimentales de la viscosidad
de flujo con la correspondiente expresin terica de la diferencia de presin en funcin de la
velocidad de flujo.
En la expresin terica se supone que el flujo est totalmente desarrollado en la regin
comprendida entre los dos planos en los que se mide la presin, siempre que se cumpla esta
condicin se puede aplicar la ecuacin de Hagen-Poiseuille.
Consideremos el flujo muy lento de un fluido incompresible alrededor de una esfera slida, tal
como se indica a continuacin. La esfera de radio R y dimetro D. El fluido tiene una viscosidad y
una densidad , y asciende verticalmente hacia la esfera con una velocidad uniforme v a lo largo
del eje z negativo. Analticamente se ha encontrado que para un flujo muy lento, la distribucin de
la densidad de flujo de cantidad de movimiento, la distribucin de presin y los componentes de la
velocidad, expresados en coordenadas esfricas, son:
z = r cos
x = r sen cos
y = r sen sen
Por lo tanto, las ecuaciones deben satisfacer las condiciones lmite para r = R y r = .Calculamos
ahora la fuerza neta FN que el fluido ejerce sobre la esfera.
F = FNORMAL + FTANGENCIAL
FNORMAL= FN
FTANGENCIAL= FT
F = FNORMAL + FTANGENCIAL
Si una esfera, inicialmente en reposo, se deja caer en un fluido viscoso, adquiere un movimiento
acelerado hasta que alcanza una velocidad constante. La fuerza total de un fluido sobre la esfera,
viene dada por la suma de:
O bien
F= R3g + 6Rv
El primer trmino del segundo miembro representa el empuje y el segundo resulta como
consecuencia del movimiento del fluido alrededor de la esfera. Es conveniente designar estos dos
trminos por Fs (la fuerza que se ejerce aunque el fluido este en reposo) y Fk (la fuerza que resulta
del movimiento del fluido); en el caso que se considera estas fuerzas son:
Fs = R3g
Fk = 6Rv
Esta ltima ecuacin es la conocida ley de Stokes. Se aplica en el movimiento de partculas en
medio de fluidos. Debe tenerse en cuenta que la ley de Stokes es vlida para nmeros de Reynolds
(basados en el dimetro de la esfera) inferiores a aproximadamente 0.1.
Cuando se alcanza un estado de velocidad (v) constante, la suma de todas las fuerzas que actan
sobre la esfera es cero. La fuerza de gravedad acta sobre el slido en la direccin de la cada, y el
empuje y la fuerza debida al movimiento actan en sentido contrario
= 2R2 ( s - ) g / 9
Se llena de un lquido de alta densidad el tubo en el que se har caer la esfera, y luego se procede
a hacer caer ene l interior del lquido la esfera de vidrio, se toma el tiempo de cada de una altura
h, y los datos del radio de la esfera y las densidades de la esfera y el lquido problema, utilizando la
ecuacin de Stokes se calcula la viscosidad del lquido problema:
Consta esencialmente de dos cilindros concntricos, el interior de los cuales gira, mientras que el
exterior permanece estacionario. La viscosidad se determina midiendo la velocidad de rotacin del
cilindro interior por efecto de la aplicacin de un par de fuerzas conocidas. Es muy parecido al
viscosmetro de Coutte-Hatschek.
Plato Plano
Estacionario
Se puede utilizar con seguridad la aproximacin de lmina plana, en cuyo caso el par de torsin
est relacionado con el esfuerzo por:
du
dr =
Todo lo que se necesita hacer es medir el par de torsin para diferentes velocidades de rotacin.
Esto da una serie de medidas de frente a du/dr a partir de las cuales se puede encontrar los
parmetros de flujo directa y sencillamente. Este aparato tiene efectos severos friccionales que
calientan el fluido, cambiando sus propiedades. Por tanto, con frecuencia es necesario refrigerar.
Experimentalmente todo lo que se necesita hacer es medir el par de torsin para una serie de
valores de N, representarlo en una escala log-log y evaluar la pendiente para los diversos valores
de N. Este aparato es rpido y fcil de usar.
Para flujo laminar, un balance de fuerzas en una seccin del tubo de longitud L da:
dPfr dF
w = 4L = 4L
El procedimiento para encontrar las caractersticas de flujo de un fluido de la ley de potencia es
entonces como sigue:
1. Se hacen una serie de ensayos utilizando diferentes dimetros, longitud de tubo o prdida de
presin. Para cada ensayo se mide P y u, evalundose entonces dF/4L y 8u/d.
K = K( )n
Las ecuaciones anteriores slo se aplican al rgimen laminar. Hay que asegurarse de que el flujo
est en este rgimen evaluando el nmero de Reynolds generalizado:
Re =dV
Para el ensayo realizado a mayor caudal, despus de haber encontrado los parmetros de flujo.
3. MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
Viscosmetro de Canon-Fenske Polisorbato 80(tween 80) (muestra)
Viscosmetro de Hppler o Stokes
Viscosmetro de Ford
Cronometro
Vaso de precipitado de 50 ml.
Piceta
Soporte universal
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
El viscosmetro consta de tres bulbos los cuales estn conectados por medio de un
capilar, cuyo dimetro vara dependiendo el tipo de lquido a medir su viscosidad.
Los pasos a seguir son:
Se introduce una cantidad definida de lquido en el viscosmetro.
Luego se arrastra por succin al bulbo C hasta que el nivel del lquido se halle por
encima de este.
Se mide el tiempo necesario para que descienda desde la marca a hasta b, en el
bulbo B
B) VISCOSMETRO DE HPPLER.
Este viscosmetro consta de un recipiente cnico el cual tiene por la parte de arriba
una especie de tapa que sirve para enrazar el fluido a ser evaluado y por la parte de
abajo tiene para insertar una placa, la cual tiene un orificio que puede ser de distintos
dimetros segn el fluido del cual se desee saber su viscosidad.
Se llena el recipiente tapndolo por debajo con el dedo ndice y el se lo enrasa bien si
es que es rebalsara con ayuda de la tapa.
Luego se toma el tiempo en que se vaca el viscosmetro, hasta que el chorro que cae
deja de ser constante.
= = 2.388 0.007 2 57.008
5. DATOS, CLCULOS Y RESULTADOS.
Viscosmetro de Canon-Fenske:
= Ci . .
Viscosmetro de Ford:
C1 = 0.0014 cp cm3/g
= C1 ( s l ) t
6 CONCLUSION.
7. BIBLIOGRAFA.
Fenmenos de Transporte. R.B. Bird, W.E. Stewart y E.N. Lightfoot. Editorial Revert,
S.A. 2da Edicin. Mxico, 1995.