Alimentacin

Saludable
 QU ES ALIMENTARSE DE MANERA SALUDABLE?
Una alimentacin saludable es aquella que aporta
todos los nutrientes esenciales y la energa que cada
persona necesita para mantenerse sana.

La composicin exacta de una alimentacin

saludable, equilibrada y variada depende de las
necesidades de cada persona (por ejemplo, de su
edad, sexo, hbitos de vida, ejercicio fsico), el
contexto cultural, los alimentos disponibles
localmente y los hbitos alimentarios.

Los hbitos alimentarios se forman en la familia.

BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACIN SALUDABLE
Es una actividad de gran importancia para la salud.
Contribuye a sentirnos bien fsicamente y
mentalmente
Es el mejor recurso para evitar todas las formas de
malnutricin.
Nos ayuda a protegernos de enfermedades como
diabetes, enfermedades cardiovasculares
incluida la hipertensin,
hipercolesterolemia, cardiopatas,
algunos cnceres, hgado graso, litiasis
renal, etc.
Repara el desgaste diario.
La alimentacin sana debe ser:

SUFICIENTE
COMPLETA
ARMNICA
ADECUADA
 SUFICIENTE EN CANTIDAD
Debe aportar la cantidad necesaria de nutrientes.
Si se consume menos cantidad de lo requerido el
organismo utiliza sus reservas produciendo una
desmejora en el estado nutricional.

Si por el contrario existe una

sobrealimentacin, el resultado
ser un incremento importante de
la grasa corporal (forma de reserva
del organismo) que se traduce en
un aumento de peso.
 COMPLETA EN CALIDAD
Proporciona al organismo las sustancias que forman
sus propios tejidos y le permiten cumplir sus funciones.

Por eso es fundamental que la seleccin diaria de

alimentos sea variada, incluyendo
los distintos grupos de alimentos.
 BALANCEADA Y ARMNICA
Los alimentos tienen que guardar una relacin de
proporcin entre s. Todos los nutrientes interactan y
dependen unos de otros. De all la importancia de
mantener las proporciones correctas.

ADECUADA
La alimentacin deber ser acorde a la edad, al sexo,
talla, contextura fsica, actividades y los momentos
biolgicos.
 PIRMIDE ALIMENTICIA SALUDABLE

Se han dividido en 6 grupos bsicos que deben estar presentes en las comidas de todos
los das, en la que se representa la proporcin diaria que debe ingerirse de cada uno:
ms cantidad de alimentos que estn en los de la base y menos cantidad de los que
estn arriba.
 CEREALES Y TUBRCULOS

Fuente principal de carbohidratos y vitaminas;

proporcionan la mayor parte de la energa que
necesitamos para estar sanos.
En este grupo se destaca:
Pan es un alimento saludable. Es mejor integral
porque entonces aporta ms vitaminas, minerales y
fibra.

La papa cocida o al horno es tambin un alimento

bsico como primer plato para acompaar a la
verdura, al pescado, etc. Lo mismo ocurre con el
arroz o la pasta (macarrones, espaguetis, fideos...).
 FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZAS
Fuentes principales de vitaminas y minerales.
Indispensables para regular las funciones vitales de los
sistemas nervioso e inmunolgico, y para los procesos
de digestin y reparacin del organismo.
Con el fin de mejorar el consumo de frutas y verduras se
puede:
incluir verduras en todas las comidas;
comer frutas frescas y verduras crudas como aperitivos;
comer frutas y verduras frescas de temporada;
comer una seleccin variada de frutas y
verduras.
 LA LECHE Y SUS DERIVADOS
Aportan protenas de excelente calidad y el calcio que es
muy importante para fortalecer los huesos.

Son importantes en todas las edades y sobre todo en la

adolescencia y la juventud, que
es cuando ms calcio coge el
hueso, y para las mujeres
durante el embarazo, la
lactancia y en la menopausia.
 Asegrate de tomar al menos
3 vasos de leche y/o yogurt por da
 CARNES, AVES, PESCADOS, HUEVOS,
LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS.
Con tienen protenas que ayudan a crecer. Son muy
importantes para los nios y
las nias. Tambin sirven para
reparar el desgaste del cuerpo y
mantener las defensas ante
una infeccin. Por eso los
necesitamos en todas las
edades.
Desde el punto de vista alimentario la carne es
un alimento de calidad, pero no es necesario
comer carne todos los das.
El pescado es tan importante como la carne, conviene
consumir con frecuencia pescado de todo tipo.

Las legumbres (garbanzos, lentejas, alubias...) realizan

tambin esta funcin. Son las protenas ms baratas.
Un plato de legumbre con arroz o pan u otros vegetales
constituye una comida bastante completa sin otro
segundo plato.

Los frutos secos (nueces, almendras, avellanas...)

tienen tambin protenas.
 GRASAS
Grasas tambin son necesarios, pero proporcionan
mucha energa, y se deben consumir en poca cantidad.
Adems, no todas las grasas son iguales.

Para la salud hay unas grasas ms beneficiosas y otras

menos, que se relacionan con el aumento del
colesterol, las enfermedades del corazn y otros
problemas de salud.
Grasas naturales: Siempre de origen animal
Aportan grasas saturadas y colesterol.
Su exceso favorece a la aparicin de enfermedades aparicin
de enfermedades cardiovasculares.
Evitar el consumo diario de manteca, crema de leche, carnes
con grasas y fiambres, etc

Aceites: Siempre son de origen vegetal.

No contienen colesterol y aportan grasas buenas protectoras
del corazn.
Consume frituras, mayonesa y manteca
slo en forma ocasional.
Grasas artificiales Grasas artificiales TRANS
Son ms perjudiciales para el corazn que las grasas
animales, comnmente usados por la industria
alimenticia.

Se encuentran escondidas en muchos alimentos:

margarina, galletitas, golosinas, productos de
copetn, etc. EVITARTLAS!
Las grasas no saludables
LA COMIDA RPIDA O CHATARRA ES UN
TIPO DE COMIDA ECONMICA, BASADA
EN MENS DE FCIL Y RPIDA
PREPARACIN E INGESTIN CON ALTO
CONTENIDO DE GRASA NO SALUDABLE
SABIA USTED!!!!
LA SAL, SODIO Y POTASIO
La mayora de la gente consume demasiado sodio
a travs de la sal y no consume suficiente potasio.
Un consumo elevado de sal e insuficiente de
potasio contribuye a la hipertensin arterial, que, a
su vez, incrementa el riesgo de enfermedad
coronaria y accidente cerebrovascular.

A menudo no se es consciente de la
cantidad de sal que se consume.
AZCAR
El consumo de azcar aumenta el riesgo de caries dental.
El exceso de alimentos y bebidas con un alto contenido en
azcar tambin contribuye al aumento de peso, que puede dar
lugar a sobrepeso y obesidad.
Si existe sobrepeso u obesidad, recordar que es importante saber si
la grasa se deposita en la zona abdominal, ya que sta esta aumenta
el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares

La panza no
es salud...
Los riesgos aumentan cuando la
circunferencia de la cintura es
mayor a: 94 cm el hombre
80 cm la mujer
RECOMENDACIONES PARA UNA ALIMENTACIN
SALUDABLE

Toma 6 a 8 vasos de agua por da

Sum colores en el da! Sum colores en el da!

2 porciones de verduras crudas

y/o cocidas y/cocidas
+
3 frutas (como postres, desayunos
Es importante que comas tranquilas y en
un ambiente agradable
Lonchera para diaria para el colegio