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CAMEFEU DE NOZE

Ingredientes:
o 790g de leite condensado
o 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo (15g)
o 1 colher de sopa de manteiga sem sal (20g)
o 5 gemas peneiradas
o 3 claras
o 200g de nozes moda
o 1 colher de ch de essncia de noze ou baunilha

Modo de preparo:
o Coloca o leite condensado e dissolve logo a farinha de trigo.
o Acrescenta a manteiga sem sal
o Depois adiciona a clara peneirada mistura bem e, em seguida acrescenta a gema
peneirada.
o Levar todos os ingredientes ao fogo, com exceo das nozes, at dar um ponto
firme.
o Despois de firme acrescenta a nozes e meche mais um pouco
o Aps desligar acrescenta a essncia.

Fondant:
o Quebrar 600g fondant para facilitar de dissolver e adicionar 2 colheres de gua
fria caso precise adicionar mais 2 colheres de agua fria e levar para banho maria
no pode deixar o fondant ferver. Despois acrescente 1 colher se sopa de gua
morna.
o Esperar o fondant secar por pelo menos 3 horas depois de banhar o doce.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=HxuxH73u5CI