PPC Quimica Tecnologica e Industrial Maio 2014 - Final Corrigido PDF

Av.
Lourival de Melo Mota, s/n

Universidade Federal de Alagoas Cidade Universitria
Macei-AL Brasil
57072-970
Instituto de Qumica e Biotecnologia
www.iqb.ufal.br Tel./Fax. 55 82 3214-1384
UFAL I QB
PROJETO PEDAGGICO DO CURSO DE QUMICA

TECNOLGICA E INDUSTRIAL - BACHARELADO
MACEI-AL / 2014
Av. Lourival de Melo Mota, s/n
Universidade Federal de Alagoas Cidade Universitria
Macei-AL Brasil
57072-970
Instituto de Qumica e Biotecnologia
www.iqb.ufal.br Tel./Fax. 55 82 3214-1384
UFAL I QB
CURSO DE QUMICA TECNOLGICA E INDUSTRIAL -

BACHARELADO
Projeto Pedaggico do Curso de Curso de

Qumica Tecnolgica e Industrial - Bacharelado
do Instituto de Qumica e Biotecnologia,
elaborado com objetivo de sua adequao s
Diretrizes Curriculares Nacionais.
MACEI-AL / 2014
2
COMISSO DE ELABORAO DO CURSO
Prof. Dr. Mario Roberto Meneghetti

Coordenador da Comisso e Vice-Diretor do IQB
Prof. Dr. Edson de Souza Bento

Diretor do IQB
Profa. Dra. Francine Santos de Paula

Coordenadora do Curso de Licenciatura em Qumica do IQB
Profa. Dra. Maria Cristina Cao de Andrade

Coordenadora do Curso de Bacharelado em Qumica do IQB
Profa. Dra. Lucia Maria Cunha Rebouas

Professor do IQB
Prof. Dr. Nivado Alves Soares IQB

Professor do IQB
Prof. Dr. Jos Edmundo Accioly de Souza

Professor do CTEC
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SUMRIO
1. Identificao do Curso.................................................................................................... 5
2. Identificao da IES......................................................................................................... 8
3. Introduo/Justificativa.................................................................................................. 9
4. Histrico do Instituto de Qumica e Biotecnologia...................................................... 10
5. O Instituto de Qumica e Biotecnologia ....................................................................... 11
6. Objetivo Geral e Especficos dos Cursos de Bacharelado em Qumica do

IQB/UFAL ............................................................................................................................ 12
6.1. Objetivo Geral e Especficos do Curso de Qumica Tecnolgica e Industrial

Bacharelado do IQB/UFAL ................................................................................................ 12
6.2. Os Contedos Curriculares Sugeridos para o Curso de Qumica Tecnolgica e

Industrial Bacharelado..................................................................................................... 16
6.3. A Educao Ambiental no Desenvolvimento do Curso............................................ 17
7. Perfil do Egresso ............................................................................................................ 18
8. Metodologia do Curso ................................................................................................... 19
9. Sistema de Avaliao do Curso ................................................................................... 20
10. Contedos e Matriz Curricular ................................................................................... 21
11. Estgio Supervisionado .............................................................................................. 23
12. Trabalho de Concluso de Curso TCC ................................................................... 24
13. Atividades Complementares ....................................................................................... 26
14. Colegiado do Curso...................................................................................................... 27
15. Ncleo Docente Estruturante...................................................................................... 28
16. Avaliao do Processo de Ensino e Aprendizagem.................................................. 29
17. Disciplinas...................................................................................................................... 30
17.1. Quadro de Disciplinas por Semestre do Curso de Bacharelado em Qumica

Tecnolgica e Industrial ..................................................................................................... 30
17.2. Disciplinas Eletivas ................................................................................................... 32
17.3 Perfil de Formao ..................................................................................................... 33
18. Referncias.................................................................................................................... 35
EMENTRIO ........................................................................................................................ 36
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1. Identificao do Curso
NOME DO CURSO: Qumica Tecnolgica e Industrial

TTULO CONFERIDO: Bacharel em Qumica Tecnolgica e Industrial
TURNO: Noturno
CARGA HORRIA: 3045 horas
DURAO: Mnima 4,5 anos Mxima 7,5 anos
NMERO DE VAGAS: 40 vagas por ano, sendo 20 alunos no primeiro
semestre e 20 alunos no segundo semestre.
MODALIDADE: Presencial
NOME DA MANTIDA: Universidade Federal de Alagoas
ENDEREO: Av. Lourival de Melo Mota, s/n, Cidade Universitria, Macei/AL.
CEP: 57072-970
FONE: (82) 32141384
CARGA HORRIA: 3045 h
TEMPO DE INTEGRALIZAO: O curso poder ser integralizado em 09
semestres, conforme sugesto da unidade para o cumprimento do currculo
pleno, sendo 15 semestres o prazo mximo de integralizao.
OBJETIVO DO CURSO: Formar profissionais que disponham de conhecimento
slido e abrangente das tcnicas bsicas de utilizao de laboratrios e
equipamentos necessrios para garantir a qualidade dos servios prestados e
para desenvolver e aplicar novas tecnologias, de modo a ajustar-se dinmica
das indstrias qumicas.
PERFIL DO EGRESSO: O Bacharel em Qumica Tecnolgica e Industrial deve
ter formao generalista, com domnio das tcnicas bsicas de utilizao de
laboratrios e equipamentos, com condies de atuar nos campos de
atividades socioeconmicas que envolvam as transformaes da matria;
direcionando essas transformaes, controlando os seus produtos,
interpretando criticamente as etapas, efeitos e resultados; aplicando
abordagens criativas soluo dos problemas e desenvolvendo novas
aplicaes e tecnologias de maneira crtica e participativa, pautado em
princpios ticos e na realidade econmica, poltica, social e cultural.
CAMPO DE ATUAO: O campo de atuao do Bacharel em Qumica
Tecnolgica e Industrial muito amplo e diversificado. O Qumico atua tanto na
Indstria Qumica como em Instituies de Ensino e de Pesquisa, em
Empresas ou rgos Governamentais que mantenham laboratrio de controle
qumico.
FORMA DE INGRESSO: A principal forma de acesso aos cursos da
Universidade Federal de Alagoas normatizada pela Resoluo n 32/2009
CONSUNI/UFAL, de 21 de MAIO de 2009, que se baseia fundamentalmente no
Exame Nacional do Ensino Mdio ENEM, consubstanciado no TERMO DE
REFERNCIA editado pela Secretaria de Educao Superior em 08/04/2009.
Outras resolues e legislaes nacionais normatizam as demais formas de
5
ingresso no curso atravs de transferncia, reopo, matrcula de diplomados,
Programa de Estudantes-Convnio de Graduao, ex-officio etc. Todas essas
resolues esto disponveis no endereo eletrnico: www.ufal.br, mais
especificamente na pgina da PROGRAD, em normas acadmicas.
AVALIAO DO PROJETO: A auto-avaliao vem se consolidando na UFAL
e, mesmo antes das determinaes oriundas da Lei 10.861/04, que criou o
SINAES, j era prtica comum observada em todos os cursos de graduao.
No momento, as aes visando avaliao dos cursos se orientam pelas
normatizaes oriundas da Comisso Nacional de Avaliao do Ensino
Superior - CONAES - e pelas Linhas Prioritrias de Ao das Unidades
Acadmicas que compem a estrutura administrativa da UFAL.
Assim, o processo de avaliao do PPC do Curso de Qumica
Tecnolgica e Industrial Bacharelado conduzido, segundo as normas da
CONAES por uma comisso representativa dos diferentes segmentos da
comunidade acadmica, com predomnio de docentes, e participao da
sociedade civil, identificada no Projeto de Autoavaliao da UFAL como
Comisso de Autoavaliao CAA e ainda, pelas normas internas, o Curso de
Bacharelado em Qumica Tecnolgica e Industrial avaliado sistematicamente
a cada semestre letivo atravs de instrumentos diversos pelos docentes e
discentes, que se expressam sobre a conduo do Projeto Pedaggico do
Curso. Os dados computados so organizados e analisados pela Comisso de
Autoavaliao CAA e encaminhados aps discusso para a Comisso
Prpria de Avaliao da UFAL CPA/UFAL.
A avaliao do Projeto Pedaggico do Curso de Bacharelado em
Qumica Tecnolgica e Industrial insere-se, portanto, na avaliao institucional
como parte integrante do planejamento. A avaliao institucional aqui referida
engloba todas as modalidades parciais de avaliao, em que todos devem ser
avaliadores e avaliados ao mesmo tempo.
O processo de avaliao do Projeto Pedaggico do referido curso ser
permanente e contnuo sendo de suma importncia sua implementao para
aferir o sucesso do currculo para o curso, como tambm para certificar-se de
alteraes futuras que venham a melhorar este projeto.
Os mecanismos a serem utilizados na sistematizao da avaliao do
curso devero permitir integrar as dimenses da avaliao institucional e da
avaliao do desempenho acadmico ensino e aprendizagem - de acordo
com as normas vigentes, viabilizando uma anlise diagnstica e formativa
durante o processo de implementao do referido projeto. Sero utilizadas
estratgias que possam efetivar a discusso ampla do projeto, mediante um
conjunto de questionamentos previamente ordenados que busquem encontrar
suas deficincias, se existirem. O Curso ser avaliado no s pela comunidade
acadmica interna, mas tambm pela sociedade atravs da ao/interveno
docente/discente expressa na produo e nas atividades concretizadas no
mbito da extenso universitria em parceria com outras instituies e,
particularmente, com as que viabilizam os estgios curriculares obrigatrios e
no obrigatrios.
O roteiro proposto pelo INEP/MEC para avaliao das condies de
ensino tambm servir de instrumento para avaliao, sendo o mesmo
constitudo pelos seguintes tpicos:
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1. Organizao didtico-pedaggica: administrao acadmica, projeto do
curso, atividades acadmicas articuladas ao ensino da graduao;
2. Corpo docente: formao profissional, condies de trabalho, atuao e
desempenho profissional;
3. Infraestrutura: instalaes gerais, biblioteca, instalaes e laboratrios
especficos.
A avaliao do desempenho docente ser efetivada pelos
alunos/disciplinas fazendo uso de formulrio prprio e de acordo com o
processo de avaliao institucional.
Ainda so considerados aspectos importantes sujeitos a avaliao o
acompanhamento do fluxo do curso considerando os ndices de evaso,
repetncia e concluso de curso.
7
2. Identificao da IES
MANTENEDORA: Ministrio da Educao ( MEC )

CDIGO: 391
MUNICPIO-SEDE: Braslia Distrito Federal ( DF )
CNPJ: 00.394.445/0188-17
DEPENDNCIA: Administrativa Federal
DENOMINAO DA IES: Universidade Federal de Alagoas ( UFAL )
CDIGO: 577
MUNICPIO-SEDE: Macei
ESTADO: Alagoas
REGIO: Nordeste
ENDEREO: Rodovia BR 101, Km 14 Campus A. C. Simes - Cidade
Universitria, Macei/AL. CEP: 57072-970
FONE: (82) 32141100 ( Central ) (82) 32141442 (Coordenao)
PORTAL ELETRNICO: www.ufal..edu.br
ATO REGULATRIO: Credenciamento
TIPO DE DOCUMENTO: Decreto Federal n 3867
DATA DO DOCUMENTO: 25/01/1961
DATA DA PUBLICAO: 27/01/1961
CNPJ: 24.464.109/0001-48
PERFIL e MISSO da IES: A Universidade Federal de Alagoas tem por misso
formar continuamente competncias por meio da produo, multiplicao e
recriao dos saberes coletivos e do dilogo com a sociedade.
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3. Introduo/Justificativa
Os cursos de graduao em Qumica oferecidos pelo Instituto de

Qumica e Biotecnologia da Universidade Federal de Alagoas (IQB/UFAL)
buscam formar profissionais altamente qualificados, com uma ampla e slida
base conceitual na rea de Qumica e nas especificidades de suas respectivas
modalidades, visando atender as atuais necessidades sociais em consonncia
com legislaes educacionais e profissionais.
A estruturao dos contedos programticos dos cursos vem sendo
constantemente adaptada com o intuito de adequ-los para formao de
profissionais competentes, reflexivos, ticos e com atualizao scio-cientfica,
permitindo aos egressos dos cursos adequarem-se ao competitivo mercado de
trabalho.
O Brasil, com seu atual nvel de desenvolvimento, vem necessitando
cada vez mais recursos humanos diretamente envolvidos em reas
tecnolgicas. O Estado de Alagoas, em particular, carente em profissionais
com amplo conhecimento tcnico-cientfico de nvel superior na rea de
Qumica Industrial o que pode comprometer a expanso desejada do setor
Qumico no Estado.
Dentro desse contexto o Curso de Qumica Tecnolgica e Industrial foi
apresentado, aproveitando as condies que o projeto nacional de REUNI tem
oportunizado a criao de novos cursos nas universidades brasileiras.
De fato, a comunidade do IQB/UFAL (alunos e professores), em
conjunto com representantes da Indstria Qumica do Estado de Alagoas,
elaborou um curso de qumica industrial que culminou nesse projeto
pedaggico de curso superior de Qumica Tecnolgica e Industrial que objetiva
formar profissionais que atuem de forma ampla s atuais exigncias de
demanda de profissionais da qumica do Estado e da Nao, em especial o
setor petroqumico, plstico e sucro-alcooleiro do estado de Alagoas.
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4. Histrico do Instituto de Qumica e Biotecnologia
A Universidade Federal de Alagoas UFAL foi criada em 25 de janeiro

de 1961 no governo de Juscelino Kubitschek de Oliveira, atravs da Lei N
3.687, tendo como seu primeiro Reitor o Professor Aristteles Calazans
Simes, nomeado e empossado em outubro do mesmo ano. Atravs da
Reforma Universitria de 1974, originada a partir da LDB n 5692 de 1971, a
UFAL ampliou o nmero de cursos e de vagas, proporcionando, na ocasio,
maiores oportunidades para o acesso ao ensino superior. Nesse, ento,
processo de reestruturao foi criado o curso de Licenciatura em Cincias -
habilitao em Qumica, durante a Gesto do Reitor Prof Nabuco Lopes, com
o objetivo de atender s necessidades do Estado em relao formao de
professores na rea.
Assim, surge o curso de Licenciatura em Qumica, no Centro de
Cincias Exatas e Naturais - CCEN, cuja estrutura foi instituda atravs da
Resoluo 16/CCEP de 1974. No ano seguinte, em 1975, o curso entra em
funcionamento, tendo na primeira turma um total de quarenta alunos aprovados
no vestibular. Em 1988, foi criado o Curso de Bacharelado em Qumica no
CCEN - UFAL, cuja aprovao consta na Resoluo 05/CEPE de 1988. O
objetivo do curso foi de atender a demanda por profissionais de qumica de
formao superior necessria para a implantao do plo cloro-qumico de
Alagoas, bem como suprir as necessidades das Usinas sucro-alcooleiras do
Estado de Alagoas, reconhecidamente de tradio agrcola, principalmente
nesse setor.
Com o objetivo de adequao realidade vivida pelos alunos, vrias
mudanas ocorreram na estrutura curricular no perodo de 1988 a 2004,
havendo sempre a preocupao em manter um nvel compatvel com quele
das demais Instituies Federais de Ensino Superior.
Com o forte desenvolvimento do setor qumico, plstico e sucro-
alcooleiro do Estado de Alagoas, viu-se a necessidade de criar-se um curso
com maior cunho tecnolgico para atender a demanda do mercado da regio.
Dessa forma, em 2008 dentro do quadro de expanso das universidades
federais, o IQB aderiu ao REUNI, aumentando assim o numero de vagas dos
cursos existentes at ento (Bacharelado e Licenciatura em Qumica) e criando
o Curso de Qumica Tecnolgica e Industrial.
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5. O Instituto de Qumica e Biotecnologia
O Instituto de Qumica e Biotecnologia (IQB) da Universidade Federal de

Alagoas - UFAL tem como finalidade formar profissionais na rea de Qumica
como Bacharis e Licenciados, bem como dar suporte a todos os cursos de
graduao de reas tecnolgicas e de sade que requeiram as disciplinas da
rea da Qumica. Alm disso, o IQB atua como Unidade Acadmica de
Excelncia na realizao e fomento de atividades de pesquisa e extenso que
abranjam a rea de qumica.
O Instituto est situado no Campus Universitrio A. C. Simes tem como
rea construda de aproximada de 2000 m2. Dispe ainda de 04 laboratrios
especialmente dedicados realizao de atividades experimentais para os
cursos de graduao e uma oficina de hialotecnia. Possui atualmente, 15
laboratrios de pesquisa, que atendem aos cursos de graduao e ps-
graduao, com infraestrutura para realizao das mais variadas atividades de
pesquisa nas reas de Bioqumica, Biotecnologia, Nanotecnologia, Qumica
Inorgnica, Qumica Analtica, Qumica Orgnica, Qumica de Produtos
Naturais, Eletroqumica, dentre outras.
Seu quadro docente, formado por 42 professores, altamente
qualificado contando com mais de 90% de mestres e doutores que esto
envolvidos em atividades de ensino, pesquisa ou extenso.
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6. Objetivo Geral e Especficos dos Cursos de Bacharelado em Qumica
do IQB/UFAL
O objetivo geral dos Cursos de Bacharelado em Qumica do IQB/UFAL

formar profissionais capacitados, que participem de forma ativa no
desenvolvimento da sociedade, particularmente nas decises que envolvem o
conhecimento qumico, suprindo um mercado cada vez mais exigente e
contemplando as orientaes legais dos Conselhos Federal e Regional de
Qumica e das novas Diretrizes Curriculares.
6.1. Objetivo Geral e Especficos do Curso de Bacharelado em Qumica

Tecnolgica e Industrial do IQB/UFAL
As definies do presente projeto pedaggico fruto de um processo de

crticas e reflexes de professores e alunos de Instituto de Qumica da UFAL,
com base nas experincias vividas durante os mais de 30 anos de existncia
do Curso de Qumica na UFAL. Este conhecimento, somado ao que estabelece
o parecer CNE/CES 1303/2001, identifica competncias e habilidades para o
futuro Bacharel em Qumica Tecnolgica e Industrial.
Para habilitar-se a desempenhar alguma de tais atribuies, o
profissional deve frequentar um curso que o credencie para tanto. A qumica
como profisso uma atividade relativamente recente em nosso pas, pois as
primeiras escolas de qumica datam de 1920 e somente com o advento das
universidades que seu estudo tomou cunho cientfico. O atual crescimento do
parque industrial brasileiro exige uma maior demanda por esse profissional. J
o mercado de trabalho para o qumico no Estado de Alagoas uma realidade
que tende a melhorar, pois, profissionais bem qualificados recebem bons
salrios e tm a Indstria, o Comrcio e os Institutos de Pesquisa e de Ensino
como campo de atuao.
Para o bom exerccio de suas atribuies profissionais imprescindvel que
o Bacharel em Qumica e o Bacharel em Qumica Tecnolgica manifestem ou
reflitam, nas suas prticas como profissionais e cidados.
De forma mais especfica o Curso de Bacharelado em Qumica Tecnolgica
e Industrial pretende:
Formar profissionais que disponham de conhecimento slido e
abrangente em sua rea de atuao e que, com capacidade de trabalho
em equipe, tenha a competncia profissional garantida pelo domnio do
saber sistematizado dos contedos nos diversos campos da Qumica e
em reas correlatas: Matemtica, Fsica, Biologia, etc e domnio das
tcnicas bsicas de utilizao de laboratrios e equipamentos
necessrios para garantir a qualidade dos servios prestados e para
desenvolver e aplicar novas tecnologias, de modo a ajustar-se
dinmica do mercado de trabalho.
Oferecer uma slida base de conhecimentos ao aluno, de maneira a
capacit-lo para resolver uma ampla gama de problemas no contexto de
Qumica e da indstria qumica;
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Estimular o desenvolvimento do esprito cientfico, reflexivo, crtico e
tico do profissional e cidado;
Fornecer conhecimento geral de problemas regionais, nacionais e
mundiais, principalmente dentro de contexto envolvendo a rea de
Qumica;
Formar profissionais com capacidade crtica para analisar seus prprios
conhecimentos e decidir por sua constante atualizao, seja atravs de
atividades extracurriculares, seja pelo prosseguimento dos estudos em
cursos de Ps-graduao lato ou stricto sensu.
Desenvolver a capacidade de elaborar e divulgar o conhecimento
cientfico e tecnolgico para diferentes pblicos e com diferentes mdias;
Conscientizar o aluno dos problemas mundiais referentes natureza e
estimul-lo a adquirir um senso de preservao da vida e do meio
ambiente.
Fornecer habilidades suficientes em Matemtica para compreender
conceitos de Qumica e de Fsica, para desenvolver formalismos que
unifiquem fatos isolados e modelos quantitativos de previso, com o
objetivo de compreender modelos probabilsticos tericos, e de
organizar, descrever, arranjar e interpretar resultados experimentais,
inclusive com auxlio de mtodos computacionais.
Incutir capacidade crtica para analisar de maneira conveniente os
prprios
Desenvolver a capacidade de compreenso das diversas etapas que
compem um processo industrial ou de pesquisa, sendo capaz de
planejar, coordenar, executar e avaliar atividades relacionadas
Qumica ou a reas correlatas.
Desenvolver a capacidade de exercer atividades profissionais
autnomas na rea da Qumica ou em reas correlatas.
Promover no indivduo a capacidade de autoaperfeioamento,
curiosidade esprito investigativo, criatividade e iniciativa na busca de
solues para questes individuais e coletivas relacionadas com a
Indstria Qumica, bem como para acompanhar as rpidas mudanas
tecnolgicas decorrentes da interdisciplinaridade, como forma de
garantir a qualidade dos servios prestados e de adaptar-se dinmica
do mercado de trabalho.
Desenvolver formao humanstica que permita exercer plenamente sua
cidadania e, enquanto profissional, respeitar o meio ambiente, o direito
vida e ao bem-estar dos cidados que direta ou indiretamente so alvo
do resultado de suas atividades.
Promover o engajamento de luta pela cidadania como condio para a
construo de uma sociedade justa, democrtica e responsvel.
Com relao compreenso da cincia qumica:

Compreender e interpretar os conceitos, leis e princpios da Qumica.
Conhecer e interpretar as propriedades fsicas e qumicas principais dos
elementos e compostos qumicos que possibilitem entender e prever o
seu comportamento fsico-qumico e aspectos de reatividade,
mecanismos e estabilidade.
13
Reconhecer a Qumica como uma construo humana e compreender
os aspectos histricos de sua produo e suas relaes com os
contextos culturais, socioeconmico e poltico.
Acompanhar e compreender os avanos cientfico-tecnolgicos,
inclusive nos seus aspectos interdisciplinares.
Com relao busca de informao e comunicao/expresso:

Saber identificar e desenvolver busca nas fontes de informaes
relevantes para a Qumica, inclusive as disponveis nas modalidades
eletrnica e remota, que possibilitem a contnua atualizao tcnica,
cientfica e humanstica.
Ler, compreender e interpretar os textos cientfico-tecnolgicos em
idioma ptrio e estrangeiro (especialmente ingls e/ou espanhol).
Saber interpretar e utilizar as diferentes formas de representao
(tabelas, grficos, smbolos, expresses, etc.).
Saber descrever corretamente os projetos e resultados de pesquisa na
linguagem cientfica, oral e escrita (textos, relatrios, pareceres, painis,
internet, etc.) em idioma ptrio e estrangeiro (especialmente ingls e
espanhol).
Desenvolver a capacidade de comunicao oral e escrita para a
interao com seus pares no contexto social e profissional.
Capacitar o indivduo a realizar buscas nas fontes de informao
relevantes (bibliotecas, colees, meios eletrnicos e remotos),
identificando e avaliando criticamente aquelas que possibilitem a
contnua atualizao tcnica, cientfica e humanstica.
Com relao ao trabalho de investigao cientfica e produo/controle de

qualidade:
Saber investigar os processos naturais e tecnolgicos, controlar
variveis, identificar regularidades, interpretar e proceder a previses.
Saber conduzir anlises qumicas, fsico-qumicas e qumico-biolgicas
qualitativas e quantitativas e a determinao estrutural de compostos por
mtodos clssicos e instrumentais, bem como conhecer os princpios
bsicos de funcionamento dos equipamentos utilizados e as
potencialidades e limitaes das diferentes tcnicas de anlise.
Saber realizar sntese de compostos, incluindo macromolculas e
materiais polimricos.
Ter noes de classificao e composio de minerais.
Ter noes de Qumica do estado slido.
Ser capaz de efetuar a purificao de substncias e materiais;
exercendo, planejando e gerenciando o controle qumico da qualidade
de matrias-primas e de produtos.
Saber determinar as caractersticas fsico-qumicas de substncias e
sistemas diversos.
Ter noes dos principais processos de preparao de materiais para
uso da indstria qumica, eletrnica, ptica, biotecnolgica e de
telecomunicaes modernas.
14
Saber elaborar projetos de pesquisa e de desenvolvimento de mtodos,
produtos e aplicaes em sua rea de atuao.
Deter conhecimentos bsicos do uso de computadores e sua aplicao
em Qumica.
Deter conhecimento dos procedimentos e normas de segurana no
trabalho, inclusive para expedir laudos de segurana em laboratrios,
indstrias qumicas e biotecnolgicas.
Dispor de conhecimento da utilizao de processos de manuseio e
descarte de materiais e de rejeitos, tendo em vista a preservao da
qualidade do ambiente.
Saber atuar em laboratrio qumico e selecionar, comprar e manusear
equipamentos e reagentes.
Conhecimento dos procedimentos ticos na pesquisa e no trabalho de
rotina.
Capacidade de planejar e desenvolver processos e operaes
industriais.
Com relao profisso de qumico e aplicao de seu conhecimento

qumico:
Realizar avaliao crtica da aplicao do conhecimento em Qumica,
tendo em vista o diagnstico e o equacionamento de questes sociais e
ambientais.
Reconhecer os limites ticos envolvidos na pesquisa e na aplicao do
conhecimento cientfico e tecnolgico.
Mostrar curiosidade intelectual e interesse pela investigao cientfica e
tecnolgica, de forma a utilizar o conhecimento, cientfica e socialmente
acumulado, na produo de novos conhecimentos.
Mostrar conscincia da importncia social da profisso como
possibilidade de desenvolvimento social e coletivo.
Identificar e apresentar solues criativas para problemas relacionados
com a Qumica ou com reas correlatas em sua rea de atuao.
Mostrar conhecimentos relativos ao assessoramento, ao
desenvolvimento e implantao de polticas ambientais.
Realizar estudos de viabilidade tcnica e econmica no campo da
Qumica.
Planejar, supervisionar e realizar estudos de caracterizao de sistemas
de anlise.
Deter conhecimentos relativos ao planejamento e instalao de
laboratrios qumicos.
Realizar o controle de operaes ou processos qumicos no mbito de
atividades de indstria, vendas, marketing, segurana, administrao
pblica e outras nas quais o conhecimento da Qumica seja relevante.
Ter capacidade de disseminar e difundir e/ou utilizar o conhecimento
relevante para a comunidade.
Ter capacidade de vislumbrar possibilidades de ampliao do mercado
de trabalho, no atendimento s necessidades da sociedade,
desempenhando outras atividades para cujo sucesso uma slida
formao universitria seja fator importante.
15
Adotar os procedimentos necessrios de primeiros socorros, nos casos
dos acidentes mais comuns em laboratrios qumicos.
Mostrar conhecimento sobre aspectos relevantes de administrao, de
organizao industrial e de relaes econmicas.
Formar profissionais com competncias voltadas ao trabalho em equipe
e liderana gerencial.
Ser capaz de atender s exigncias do mundo do trabalho, com viso
tica e humanstica, com capacidade de vislumbrar possibilidades de
ampliao do mesmo, visando atender s necessidades atuais.
Diante de tais competncias e habilidades que um Bacharel em Qumica

Tecnolgica e Industrial deve apresentar, os professores e o representante dos
alunos no colegiado do curso reuniram-se e elaboraram uma grade curricular
para o curso de Bacharelado em Qumica Tecnolgica Industrial com o objetivo
de atender tais exigncias do Conselho de Educao Superior do MEC.
6.2. Os Contedos Curriculares Sugeridos para o Curso de Bacharelado

em Qumica Tecnolgica e Industrial
Estes contedos devem abranger:

Contedos Bsicos So os que permitiro ao aluno uma compreenso
da qumica em nvel cientfico e tecnolgico, tendo como eixo norteador
as disciplinas especficas que constituem-se de contedos essenciais
envolvendo teoria e prtica, relacionando as reas acadmicas de fsica,
informtica, matemtica, fsico-qumica, qumica analtica, qumica
inorgnica, qumica orgnica, bioqumica e qumica ambiental, alm das
tecnolgicas e gerenciamento.
Contedos Especficos So os contedos profissionais, constitudos
de disciplinas relativas ao aprofundamento de conhecimentos que sero
ministradas para formao de qumicos com perfil tecnolgico.
Atividades Extraclasse Constituem-se de disciplinas de outras reas
de conhecimento, sendo de livre escolha do bacharelando, e de outras
atividades tais como: participao em congressos, monitorias, estgios
no obrigatrios e eventos que atribuem crditos carga horria.
Contedos Complementares Constituem-se de disciplinas que tm o
propsito de enriquecer a formao do bacharelando, sendo essenciais
para a formao humanstica e interdisciplinar. As disciplinas ofertadas,
que podem envolver reas de tecnologia industrial, administrao,
empreendedorismo, lngua portuguesa, lnguas estrangeiras, dentre
outras, devem abranger atividades comuns a outros cursos da
Instituio, ficando livre a escolha, permitindo-lhe um leque de
oportunidades a permitir ao bacharelando ampla escolha dentre vrias
reas do conhecimento cientfico, tecnolgico, social e humanstico.
16
6.3. A Educao Ambiental no Desenvolvimento do Curso
A educao ambiental tornou-se constituinte essencial da formao pela

lei N 9.795 de 27 de Abril de 1999, Lei da Educao Ambiental. Em seu Art. 2
afirma: "A educao ambiental um componente essencial e permanente da
educao nacional, devendo estar presente, de forma articulada, em todos os
nveis e modalidades do processo educativo, em carter formal e no-formal.
A mesma lei, no Art. 10, inciso 1 estabelece que a educao ambiental no
deve ser implantada como disciplina especfica no currculo de ensino.
De forma a atender as especificidades da lei acima mencionada, todas
as disciplinas de Qumica do curso de Bacharelado em Qumica Tecnolgica e
Industrial, sero desenvolvidas dentro do conceito de Qumica Verde. Para
tanto ser sempre demonstrado o impacto de cada rea no aspecto ambiental,
visando sempre a uma minimizao do mesmo.
17
7. Perfil do Egresso
O Bacharel em Qumica Tecnolgica e Industrial tem suas atribuies

definidas em lei (2.800/52) e reguladas na Instruo Normativa N 36
(25/04/74) do Conselho Federal de Qumica, que estabelece ao Bacharel em
Qumica alm dessa atribuio em nvel superior, as de N 1 a 13 da referida
Instruo Normativa (36/74), a saber:
1. Direo, superviso, programao, coordenao, orientao e
responsabilidade tcnica no mbito de suas atribuies respectivas;
2. Assistncia, assessoria, consultoria, elaborao de oramentos,
divulgao e comercializao no mbito das atribuies respectivas;
3. Vistoria, percia, avaliao, arbitramento de servios tcnicos,
elaborao de pareceres, laudos e atestados, no mbito das
atribuies respectivas;
4. Desempenho de cargos e funes tcnicas, no mbito das atribuies
respectivas;
5. Ensaios e pesquisas em geral. Pesquisas e desenvolvimento de
mtodos e produtos;
6. Anlises qumica e fsico-qumica, qumico-biolgica, bromatolgica,
toxicolgica, biotecnolgica e legal, padronizao e controle de
qualidade.
7. Produo, tratamentos prvios e complementares de produtos e
resduos.
8. Operao e manuteno de equipamentos e instalaes; execuo
de trabalhos tcnicos.
9. Conduo e controle de operaes e processos industriais, de
trabalhos tcnicos, reparos e manuteno.
10. Pesquisa e desenvolvimento de operaes e processos industriais.
11. Estudo, elaborao e execuo de projetos de processamento.
12. Estudo da viabilidade tcnica e tcnico-econmica no mbito das
atribuies respectivas.
Alm dos atributos tcnicos deseja-se que o profissional formado tenha
uma viso humanstica, ampla e cidad de sua atividade profissional.
18
8. Metodologia do Curso
Exerccio Profissional
A Lei Federal 2800, de 18/06/1956, regulamenta o exerccio da
profisso. Os contedos bsicos e especficos, abordados atravs de aulas
expositrias e prticas, bem como as atividades complementares asseguram a
competncia do profissional para realizar anlises e pesquisas qumicas em
geral. O Decreto Federal no 085877, de 07/04/1981, regulamenta a
mencionada lei.
Integralizao
Conforme a Resoluo no 2, de 18 de junho de 2007, Inciso IV, para
graduar-se neste curso, o aluno dever perfazer carga horria e total de
crditos descritos a seguir:
Bacharelado em Qumica Tecnolgica e Industrial:

Equivale a 2650 horas de atividades supervisionadas (sendo 2430 horas
de disciplinas obrigatrias e 210 horas de disciplinas eletivas obrigatrias),
alm de prever 195 horas de atividades complementares, 150 horas de estgio
curricular obrigatrio e 60 horas de trabalho de concluso do curso. Este
poder ser integralizado em 09 semestres, conforme sugesto da unidade para
o cumprimento do currculo pleno, sendo 15 semestres o prazo mximo de
integralizao.
Ao final do curso, o profissional formado dever possuir habilidade e
competncia para atuar nas reas relacionadas qumica tecnolgica e
industrial, incluindo assim o parque tecnolgico regional e brasileiro (plos
farmoqumicos e agroqumicos), nas instituies pblicas de ensino e pesquisa,
no comrcio de equipamentos e insumos para indstrias e centros de pesquisa,
dentre outros.
19
9. Sistema de Avaliao do Curso
O colegiado ou o Ncleo Docente Estruturante realizam avaliaes

sistemticas, no intuito de analizar o curso, e adqua-lo periodicamente quanto
s novas exigncias. Este processo realizado durante o perodo de aulas,
permitindo a participao de um grande nmero de alunos, uma vez que os
mesmos so dispensados oficialmente das aulas durante a Assemblia de
Avaliao.
Estas avaliaes tm permitido um maior contato entre Coordenadoria
de Graduao e alunos, alm de possibilitar importantes discusses, com a
participao dos docentes do Instituto e representantes da Comisso de
Graduao, quanto reestruturao curricular, exigncias do mercado de
trabalho e outras questes de relevncia acadmica.
20
10. Contedos e Matriz Curricular
Em atendimento ao Parecer CNE/CES no 329/2004, retificado pelo

Parecer CNE/CES n 184/2006 que instituiu a carga horria mnima dos cursos
de graduao, bacharelados, na modalidade presencial, de 2400 (duas mil e
quatrocentas) horas, pode-se constatar que o Bacharelado em Qumica
Tecnolgica e Industrial da Universidade Federal de Alagoas tem uma carga
horria total de 3045 horas, sendo 2640 horas relativas a disciplinas
obrigatrias fixas e 210 horas de disciplinas obrigatrias eletivas, 195 horas
distribudas em atividades complementares, 60 horas para o Trabalho de
Concluso de Curso (TCC) e mais 150 horas relativas ao Estgio
Supervisionado.
O limite mximo da carga horria semestral proposta para o curso de
Bacharelado em Qumica Tecnolgica e Industrial de 420 horas. J o limite
mnimo equivale a 203 horas semestral. A durao mnima do curso est
prevista para 4,5 anos, permitindo que se estabelea uma seriao ideal das
disciplinas com uma carga horria semanal mxima de 25 horas. J o tempo
mximo de sua integralizao est previsto para 7,5 anos, descontado o tempo
regimental de trancamento do curso.
A estrutura curricular constituda por uma sequncia de disciplinas e
atividades ordenadas por matrculas semestrais em uma seriao aconselhada.
O Currculo Pleno inclui as disciplinas que atendem s bases curriculares das
novas Diretrizes Curriculares Nacionais para os Cursos de Qumica [CNE/CES
1.303/2001; 583/2001], complementado por outras disciplinas de carter
obrigatrio, que atendem s exigncias de sua programao especfica, s
caractersticas da Universidade e s necessidades individuais dos acadmicos.
A matriz curricular composta de trs ncleos: formao bsica, formao
especfica e formao complementar. A formao bsica refere-se aos
contedos essenciais, envolvendo teoria e laboratrio, quando os alunos
trabalham em grupos pequenos ou individualmente. Dos contedos bsicos
devero fazer parte Matemtica, Fsica e Qumica. A formao especfica
refere- se aos contedos para o desenvolvimento de competncias e
habilidades. A formao complementar refere- se a um leque abrangente de
contedos e atividades comuns a outros cursos para a escolha dos estudantes,
o que garante uma formao abrangente.
No projeto pedaggico so sugeridas disciplinas eletivas (ver item 17.2) que
permitem ao aluno do curso moldar sua formao e capacitao. Ser
permitido ao aluno cursar disciplinas eletivas que no esto presentes no item
17.2. Esta solicitao ser avaliada pelo coordenador do curso, que ter como
pontos de avaliao o perfil desejado pelo aluno e o disponibilidade de vagas.
Contedos bsicos
Compostos pelas seguintes disciplinas: Qumica Geral 1 e 2; Qumica
Experimental; Fundamentos de Matemtica; Clculo 1 e 2; Geometria
Analtica; lgebra Linear; Fsica 1 e 2; Probabilidade e Estatstica
totalizando 660 horas.
21
Contedos especficos A formao especfica refere-se aos
contedos para o desenvolvimento de competncias e habilidades,
compostos pelas seguintes disciplinas: Segurana em Laboratrio;
Qumica Orgnica 1, 2 e 3; Laboratrio de Qumica Orgnica 1 e 2;
Qumica Inorgnica 1 e 2; Laboratrio de Qumica Inorgnica; Desenho
Tcnico; Qumica Analtica 1 e 2; Laboratrio de Qumica Analtica;
Qumica Analtica Instrumental 1 e 2; Bioqumica Geral; Laboratrio de
Bioqumica; Fsico-Qumica 1 e 2; Laboratrio de Fsico-Qumica;
Qumica Ambiental; Introduo Qumica Industrial; Introduo
Computao; Gesto Tecnolgica; Tecnologia da Indstria Qumica 1, 2
e 3; Microbiologia Industrial; Fenmenos de Transporte; guas de
Abastecimento e Industriais; Operaes Unitrias; Cincia e Tecnologia
dos Materiais; Tratamento de Efluentes Domsticos e Industriais; Gesto
de Qualidade na Indstria Qumica; Qumica de Alimentos, totalizando
1770 horas.
Atividades extraclasse: compreendem atividades acadmicas e de
prtica profissional alternativas, como a realizao de estgios no-
obrigatrios, monitorias, programas de extenso, participao e
apresentao em congressos, dentre outras.
22
11. Estgio Supervisionado
Os Estgios Acadmicos para alunos dos Cursos de Graduao da

UFAL esto sujeitos regulamentao da UFAL sobre as regras para a
realizao de estgios acadmicos pelos alunos de Graduao. A autorizao
e o acompanhamento dos estgios so de responsabilidade da Comisso de
Estgios do Instituto de Qumica e Biotecnologia.
Os estgios previstos neste projeto contemplam a definio constante
no pargrafo primeiro do Artigo 1 da Lei n. 11.788, de 25 de setembro de
2008, que dispe sobre os estgios de estudantes de instituies de educao
superior, da educao profissional e do ensino mdio, inclusive nas
modalidades de educao de jovens e adultos e de educao especial, a
saber:
Estgio ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no

ambiente de trabalho, que visa preparao para o trabalho produtivo
de educandos que estejam freqentando o ensino regular, em
instituies de educao superior, de educao profissional, de ensino
mdio, da educao especial e dos anos finais do ensino fundamental,
na modalidade profissional da educao de jovens e adultos.
Para o Bacharelado em Qumica Tecnolgica e Industrial, o Estgio
obrigatrio (150h, associado disciplina Estgio Supervisionado) e deve ser
efetuado no final do curso. A validade do estgio est associada empresa
(pblica ou privada) onde ele ser realizado, tendo como base as atribuies
das atividades que sero desenvolvidas pelo aluno. Assim, o tipo de estgio
desejado aquele que proporcione ao aluno consolidar perfil profissional
adequado, conforme Instruo Normativa N 36 (25/04/74) do Conselho
Federal de Qumica, que estabelece ao Bacharel em Qumica alm dessa
atribuio em nvel superior, as de N 1 a 13 da referida Instruo Normativa
(36/74).
Alm dos estgios obrigatrio previsto, os alunos so encorajados a
realizarem estgios opcionais a partir do segundo ano letivo.
23
12. Trabalho de Concluso de Curso - TCC
A atividade de ensino Trabalho de Concluso do curso de Qumica

Tecnolgica e Industrial e, como tal, uma atividade curricular obrigatria, no
constituindo uma disciplina e, portanto, no est vinculada ao calendrio
acadmico. Este deve estar vinculado orientao de um professor da UFAL
ou de um agente externo tendo como co-orientador um professor da UFAL,
conforme estabelecido na Resoluo Plenria IQB 01/2013, perfazendo uma
carga horria de de 60h (horas-relgio) ou 50 h (horas-aula).
Esta atividade de ensino tem como objetivo estimular o desenvolvimento
de projetos tecnolgicos como etapa intermediria entre a atividade acadmica
e profissional, proporcionando treinamento especfico nos seguintes aspectos:
avaliao de oportunidades tecnolgicas, procura de parcerias e estudo de
viabilidade tcnica e econmica. Esta atividade deve propiciar ao aluno novos
conhecimentos em tecnologia qumica, desenvolvimento do senso de
oportunidade, da tomada de decises e da responsabilidade profissional.
O programa da atividade de ensino consiste no desenvolvimento de uma
ideia, de forma individual ou em parceria com uma empresa ou um laboratrio,
utilizando facilidades existentes na Universidade e/ou na infraestrutura da
empresa parceira. Assim, no h um programa definido para esta atividade,
estando seu desenvolvimento baseado na proposta do aluno e sua perspectiva
tecnolgica, na avaliao do estado da arte, verificao de possibilidades e
de interesse de produo.
Quanto aos temas abordados no TCC devero preferencialmente ser
direcionados para a rea de formao dos alunos, que neste caso a Pesquisa
Qumica.
So Normas Gerais para Elaborao do TCC:
1. Requisito obrigatrio para integralizar o Curso de Qumica, em quaisquer
modalidades Licenciatura ou Bacharelado, o Trabalho de Concluso de
Curso, TCC, tem como objetivo orientar o graduando em Qumica na
redao de uma monografia, onde devem ser valorizadas dentre outras
habilidades, redao, encadeamento de ideias e leitura de textos em
outro idioma.
2. Devero exigir do aluno demonstrao de sua capacidade criativa e
habilidade na aplicao de conhecimentos qumicos ou reas afins;
3. Caber ao aluno escolher, em comum acordo com seu Orientador, o
tema do seu TCC.
4. Poder ser Orientador um Docente do Curso de Qumica da UFAL,
podendo ter contribuio de um Coorientador;
5. A Coordenao do Curso de Qumica divulgar uma lista com os
Docentes do Instituto de Qumica interessados em orientar;
6. A orientao de um TCC por um professor externo ao curso de Qumica
da UFAL ser permitida desde que desenvolva atividades relacionadas
com os domnios de conhecimento envolvidos no tema;
7. Os orientadores devero, obrigatoriamente, ter domnio do tema bem
como disponibilidade de tempo para o exerccio de Orientao.
8. Cada aluno dever elaborar junto com seu orientador uma proposta de
Plano de Trabalho que contenha os objetivos, as etapas a serem
cumpridas (cronograma) e a bibliografia a ser consultada.
24
9. A proposta do Plano de Trabalho dever ser apresentada ao Colegiado
do Curso de Qumica no prazo mximo de 45 (quarenta e cinco) dias
aps a matrcula, podendo ser entregue no ato da matrcula;
10. O Colegiado se reunir para aprovar ou no o Plano de Trabalho,
podendo ouvir o Orientador e fazer sugestes.
11. O TCC ser apresentado pelo aluno em forma de defesa pblica, na
presena de uma banca examinadora que julgar e emitir nota sobre o
mesmo;
12. O contedo do trabalho final dever ser escrito na forma de um editor de
texto (Word, Scientific WordPlace, WinEdt, etc) obedecendo ao modelo
de padro para elaborao de teses e afins;
13. O aluno dever entregar um resumo do TCC ao Colegiado do Curso de
Qumica, junto com um requerimento do Orientador contendo a data da
defesa, no mnimo 15 (quinze) dias antes da data pretendida para a
exposio; o Orientador poder neste requerimento indicar os membros
da banca Examinadora que ser designada pelo Colegiado do Curso;
14. A banca Examinadora ser constituda pelo menos por 3 (trs) titulares,
onde um deles o Orientador e um (1) suplente;
15. No prazo mximo de 15 (quinze) dias o aluno dever entregar uma cpia
do trabalho com as devidas correes Coordenao do Curso, cpia
esta que ser colocada na biblioteca setorial para eventuais consultas.
As seguintes questes mnimas devem ser tomadas como parmetro

para o desenvolvimento da monografia de TCC:
Qual o estado da arte neste campo da tecnologia?
Quem detm o conhecimento desta tecnologia (empresa, pas, grupo de
pesquisa...)?
Quais tecnologias de produo esto instaladas?
Quais esto sendo abandonadas? Por qu?
Quais as tendncias (novos sistemas) na literatura cientfica?
O que existe de novas patentes?
Quais so os fatores mais importantes (custo, propriedades do material,
ambiente, etc) no desenvolvimento de novas tecnologias?
Qual tua prioridade nestes fatores?
Por que escolher esse sistema?
O que ele pode produzir de inovador?
No caso de teres resultados: Foram bons? Ruins? Por qu? Abandona o
sistema? Continua investigando?
Outros aspectos relevantes (custos, viabilidade econmica, mercado)...
Aps a concluso do TCC, o aluno deve elaborar uma monografia,

constando de: Apresentao; Histrico ou Estado da Arte; Situao atual;
Objetivos; Proposta tecnolgica; Metodologia; Resultados e Discusso;
Concluso crtica; Bibliografia; Documentao (ex: patentes).
Alm da entrega da monografia, o aluno deve fazer uma apresentao
oral de seu projeto, a qual ser avaliada por uma comisso composta pelo seu
orientador e dois professores da UFAL ou um professor da UFAL e um membro
externo (previamente aprovado pelo colegiado do curso) com reconhecido
saber na rea de estudo apresentada pelo aluno.
25
13. Atividades Complementares
As atividades complementares, de livre escolha do aluno, tais como:

participao em congressos, monitorias, programas de extenso, mini-cursos,
seminrios, palestras, estgio curricular no obrigatrio, dentre outras, sero
regulamentadas em acordo com a regulamentao geral da UFAL, e totalizam
195 horas (horas-relgio). A carga horria computada para cada atividade
complementar escolhida pelo aluno est discriminada a seguir:
ATIVIDADE CARGA HORRIA (horas)

Programao de recepo dos
5 (por curso e por entrada)
ingressantes
Expo-Qumica exposio dos
10
laboratrios para as escolas pblicas.
Semana da Qumica 25
Introduo ao Sistema de Informtica
5
das Bibliotecas da UFAL
10 (para cada evento, com
apresentao de trabalho, at um
Participao em eventos cientficos mximo de 40 pontos);
com ou sem apresentao de
trabalhos 5 (para cada evento, sem
apresentao de trabalho, at um
mximo de 40 pontos)
Participao em Projetos e Aes de
10
Extenso
Aes de carter cultural ou
30
comunitrio
Iniciao cientfica 60
Curso (Lnguas, informtica, etc) 5 (para cada curso, mximo de 20)
Monitorias 35
Estgios Voluntrios Supervisionados
60
em Indstria Qumica
26
14. Colegiado do Curso
O Colegiado do Curso de Qumica Tecnolgica e Industrial, bem como

suas atribuies esto de acordo com o regimento interno do Instituto de
Qumica e Biotecnologia, nos termos dos Artigos n. 25 e 26 do Regimento
Geral da Universidade Federal de Alagoas. O Colegiado composto por 05
(cinco) professores efetivos, vinculados ao Curso e seus respectivos suplentes,
que estejam no exerccio da docncia, eleitos em Consulta efetivada com a
comunidade acadmica, para cumprirem mandato de 02 (dois) anos; 01 (um)
representante do Corpo Discente, e seu respectivo suplente, escolhido em
processo organizado pelo respectivo Centro ou Diretrio Acadmico, para
cumprir mandato de 01 (um) ano, admitida uma nica reconduo; 01 (um)
representante do Corpo Tcnico-Administrativo, e seu respectivo suplente,
escolhidos dentre os Tcnicos da unidade acadmica, eleito pelos seus pares,
para cumprir mandato de 02 (dois) anos, admitida uma nica reconduo; 01
(um) Coordenador e seu Suplente, escolhidos pelos seus membros dentre os
docentes que o integram.
So atribuies do colegiado:
Coordenar o processo de elaborao e desenvolvimento do Projeto
Pedaggico do Curso, com base nas Diretrizes Curriculares Nacionais,
no perfil do profissional desejado, nas caractersticas e necessidades da
rea de conhecimento, do mercado de trabalho e da sociedade;
Coordenar o processo de ensino e de aprendizagem, promovendo a
integrao docente-discente, a interdisciplinaridade e a compatibilizao
da ao docente com os planos de ensino, com vistas formao
profissional planejada;
Coordenar o processo de avaliao do Curso, em termos dos resultados
obtidos, executando e/ou encaminhando aos rgos competentes as
alteraes que se fizerem necessrias.
As reunies peridicas do Colegiado do Curso so realizadas de acordo

com a necessidade de discusso e tomadas de decises inerentes ao processo
de ensino, modificaes no Projeto Pedaggico do Curso e do processo de
avaliao. O registro das reunies realizado atravs de atas devidamente
assinadas por todos os participantes das mesmas, e as decises
encaminhadas para a reunio do conselho do Instituto de Qumica e
Biotecnologia IQB/UFAL.
27
15. Ncleo Docente Estruturante
O Ncleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Qumica Tecnolgica

e Industrial estruturado conforme Resoluo interna do Instituto de Qumica e
Biotecnologia, e resoluo CONAES n. 01 de 17 de junho de 2010, atuando no
processo de concepo, consolidao e contnua atualizao do projeto
pedaggico do curso.
O NDE constitudo por cinco membros do corpo docente do Instituto de
Qumica e Biotecnologia, sendo, pelo menos, trs membros pertencentes ao
respectivo colegiado do curso de Qumica Tecnolgica e Industrial.
So atribuies do NDE:
Contribuir para a consolidao do perfil profissional do egresso do curso;
Zelar pela integrao curricular interdisciplinar entre as diferentes
atividades de ensino constantes no currculo;
Indicar formas de incentivo ao desenvolvimento de linhas de pesquisa e
extenso, oriundas de necessidades da graduao, de exigncias do
mercado de trabalho e afinadas com as polticas pblicas relativas
rea de conhecimento do curso;
Zelar pelo cumprimento das Diretrizes Curriculares Nacionais para os
cursos de graduao.
28
16. Avaliao do Processo de Ensino e Aprendizagem
A avaliao do rendimento escolar realizada pelos docentes do curso de

Qumica tecnolgica e Industrial baseada nos instrumentos avaliativos
descritos no Estatuto e Regimento Interno da Universidade federal de Alagoas,
conforme Resoluo n 25/2005-CEPE de 26 de outubro de 2005 e Portaria n
4.067, de 29 de dezembro de 2003, capitulo III, Art. 35.
Para cada disciplina em que esteja matriculado no semestre, o discente
realiza duas Avaliaes Bimestrais (AB1 e AB2). A Nota Final (NF) das
Avaliaes Bimestrais ser a mdia aritmtica, apurada at centsimos, das
notas obtidas nas 02 (duas) Avaliaes Bimestrais. O discente que alcanar
Nota Final (NF) das Avaliaes Bimestrais igual ou superior a 7,00 (sete) ser
considerado aprovado. O discente cuja Nota Final (NF) for inferior a 5,00
(cinco) ser automaticamente reprovado.
Atividades realizadas pelos discentes, como apresentao de
seminrios, atividades extraclasse e participao na discusso do contedo
ministrado em sala de aula, dentre outras, podero ser utilizadas pelos
docentes como instrumentos parciais de avaliao para as notas finais das
Avaliaes Bimestrais (AB1 e AB2).
O discente que alcanar nota inferior a 7,00 (sete), em uma das duas
avaliaes Bimestrais (AB), ter direito, no final do semestre letivo, a ser
reavaliado naquela em que obteve a menor pontuao, prevalecendo, neste
caso, a maior nota.
Aps s reavaliaes, o discente que obtiver a Nota Final (NF) das
Avaliaes Bimestrais igual ou superior a 5,00 (cinco) e inferior a 7,00 (sete),
ter direito a prestar a Prova Final (PF), a qual versar sobre todo o contedo
da disciplina ministrada e ser realizada no trmino do semestre letivo,
conforme o Calendrio Acadmico da UFAL.
Ser considerado aprovado com avaliao final, aps a realizao da
Prova Final (PF), em cada disciplina, o discente que alcanar mdia final igual
ou superior a 5,5 (cinco inteiros e cinco dcimos). O clculo para a obteno da
mdia final a mdia ponderada da Nota Final (NF) das Avaliaes Bimestrais,
com peso 6 (seis) e da nota da Prova Final (PF), com peso 4 (quatro).
A avaliao do Trabalho de Concluso de Curso (TCC) realizada
atravs de 01 (uma) nica nota, dada aps a entrega do trabalho definitivo,
sendo considerada a nota mnima 7,0 (sete).
29
17. Disciplinas
Curso de Bacharelado em Qumica da Universidade Federal de Alagoas no

regime seriado semestral
Currculo 2011
Componentes curriculares Carga Horria
Carga horria total: 3045 h

Disciplinas obrigatrias : 2640 h
Disciplinas fixas: 2430 h
Disciplinas eletivas: 210 h
Trabalho de Concluso de Curso: 60 h
Estgio Supervisionado: 150 h
Atividades Complementares (AC): 195 h
17.1. Quadro de Disciplinas por Semestre do Curso de Bacharelado em

Qumica Tecnolgica e Industrial
Cdigo Cred. CH
Primeiro Semestre
QUIT01 QUMICA GERAL 1 4 60
QUIT02 QUMICA EXPERIMENTAL 4 60
QUIT03 FUNDAMENTOS DE MATEMTICA 4 60
QUIT04 INTRODUO QUMICA INDUSTRIAL 2 30
QUIT05 SEGURANA EM LABORATRIO 2 30
QUIT06 INTRODUO COMPUTAO 2 30
Parcial no semestre 18 270
Segundo Semestre
QUIT08 CLCULO 1 4 60
QUIT09 GEOMETRIA ANALTICA 4 60
QUIT10 PROBABILIDADE E ESTATSTICA 4 60
QUIT11 GESTO TECNOLGICA 2 30
QUIT12 DESENHO TCNICO 2 30
Terceiro Semestre
QUIT13 FSICA 1 (mecnica clssica) 4 60
QUIT16 QUMICA ORGNICA 1 4 60
QUIT17 LABORATRIO DE QUMICA ORGNICA 1 4 60
QUIT18 QUMICA INORGNICA 1 4 60
30
Quarto Semestre -
QUIT15 LGEBRA LINEAR 4 60
QUIT20 LABORATRIO DE QUMICA ORGANICA 2 4 60
QUIT21 BIOQUMICA GERAL 6 90
Quinto Semestre
QUIT23 QUMICA INORGANICA 2 4 60
QUIT24 LABORATRIO DE BIOQUMICA 4 60
QUIT25 QUMICA ORGANICA 3 4 60
QUIT26 QUMICA ANALTICA 1 4 60
QUIT27 FSICA 2 (eletromagnetismo) 4 60
Sexto Semestre
QUIT28 LABORATRIO DE QUIMICA INORGNICA 4 60
QUIT29 FSICO QUMICA 1 4 60
QUIT30 QUMICA AMBIENTAL 2 30
QUIT32 FENMENOS DE TRANSPORTE 4 60
QUIT33 MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL 2 30
Stimo Semestre
QUIT34 TECNOLOGIA DA INDSTRIA QUMICA 1 2 30
(inorgnica)
QUIT35 FSICO-QUMICA 2 4 60
QUIT36 QUMICA ANALTICA INSTRUMENTAL 1 4 60
(espectroscopia atmica)
QUIT37 OPERAES UNITRIAS 6 90
QUIT38 LABORATRIO DE QUMICA ANALTICA 4 60
Oitavo Semestre
(orgnica)
(cromatografia e outras tcnicas)
(acar e lcool)
QUIT42 CINCIA E TECNOLOGIA DOS MATERIAIS 4 60
QUIT43 TRAT. DE EFLUENTES DOM. E IND. 2 30
QUIT44 LABORATRIO DE FISICO-QUIMICA 4 60
20 300
Parcial no semestre
Nono Semestre
QUIT45 GUAS DE ABASTECIMENTO E INDUSTRIAIS 2 30
QUIT46 GESTO DE QUALIDADE NA INDSTRIA 2 30
31
QUMICA
QUIT47 QUIMICA DE ALIMENTOS 2 30
QUIT48 DISCIPLINA ELETIVA 4 60
QUIT51 ESTAGIO SUPERVISIONADO 10* 150*

QUIT52 TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO TCC 4 60
Carga horria de disciplinas OBRIGATRIAS 162 2430

FIXAS
Carga horria de disciplinas OBRIGATRIAS 14 210

ELETIVAS
Carga horria de disciplinas TOTAL (sem contar 176 2640

Estgio, TCC e AC)
Carga horria de disciplinas TOTAL (sem contar 190 2850

AC)
Carga horria TOTAL do curso (disciplinas + 203 3045

Estgio + TCC + AC)
Obs: 1 crdito equivale a 15 h no semestre.
17.2. Disciplinas Eletivas
ADMINITRAO
BIOQUMICA DE NUTRIO ANIMAL
BIOQUMICA, FISIOLOGIA E ECOLOGIA DE MICROORGANISMOS
BIOTECNOLOGIA
CLCULO 3
CLCULO 4
ECONOMIA
EMPREENDEDORISMO
ESPECTROSCOPIA MOLECULAR ORGNICA
TICA E LEGISLAO
FENMENOS DE TRANSPORTE 2
GEOLOGIA
GEOLOGIA DO PETRLEO
GESTO AMBIENTAL
32
HISTRIA AFROBRASILEIRA E AFRICANA
IMPACTOS AMBIENTAIS IND. PETRLEO
INGLS INSTRUMENTAL 1
INGLS INSTRUMENTAL 2
INTRODUO QUMICA QUNTICA
LEITURA E PRODUO DE TEXTO EM LNGUA PORTUGUESA
LIBRAS
METODOLOGIA CIENTFICA
MTODOS DE ISOLAMENTO E PURIFICAO DE COMPOSTOS
ORGNICOS
PROCESSOS CATALTICOS NA INDSTRIA QUMICA
PURIFICAO DE PROTENAS
QUMICA DE POLMEROS
QUMICA DO PETRLEO
QUMICA ORGNICA 4
TECNOLOGIA REFINO E PROCESSAMENTO GS
17.3. Perfil de Formao
Carga horria cumulativa do curso

3500
3000
2500
Carga horria
2000
1500
1000
500
0
33
Carga horria percentual do curso
Carga horria de AACC
Carga horria de TCC 6%
Estgio 2%
Supervisionado
5%
Carga horria de
disciplinas
obrigatrias
Eletivas
7%
Carga horria de
disciplinas
obrigatrias Fixas
80%
34
18. Referncias
1. UFAL, Resoluo 16/CCEP de 1974

2. UFAL, Resoluo 05/CEPE de 1988
3. Resoluo Normativa n 36 de 25/04/1974, do Conselho Federal de
Qumica
4. Resoluo CNS/CES N 1.303 de 06 de novembro de 2001, do
Conselho Nacional de Educao/Cmara de Educao Superior
5. MEC-CNE/CP, Parecer n 1.303 de 06 de novembro de 2001. Diretrizes
Curriculares Nacionais para os Cursos de Qumica.
6. MEC-CNE/CP, Parecer n 583 de 2001. Diretrizes Curriculares
Nacionais para os Cursos de Qumica.
7. Lei 2.800/52 e reguladas na Instruo Normativa N 36 (25/04/74) do
Conselho Federal de Qumica;
8. BRASIL, Lei de Diretrizes e Bases da Educao LDB, n 9.394 de 20
de dezembro de 1996. Estabelece as diretrizes e base da educao
nacional
9. BRASIL, Ministrio da Educao MEC, Secretaria de Educao Mdia
e Tecnolgica Semtec. Parmetros Curriculares Nacionais para o
Ensino Mdio. Braslia: MEC/Semtec, 1999.
10. MEC-CNE/ CES Parecer No 8/2007 : Dispe sobre carga horria mnima
e procedimentos relativos integralizao e durao dos cursos de
graduao, bacharelados, na modalidade presencial.
11. Projeto Pedaggico dos Cursos de Qumica da UNICAMP
12. Projeto Pedaggico do Curso de Qumico Industrial da UFRGS
35
EMENTRIO
DISCIPLINAS OBRIGATRIAS
Cdigo Primeiro Semestre - Cred. CH

QUIT02 QUMICA EXPERIMENTAL 4 60
QUIT03 FUNDAMENTOS DE MATEMTICA 4 60
QUIT04 INTRODUO QUMICA INDUSTRIAL 2 30
QUIT05 SEGURANA EM LABORATRIO 2 30
QUIT06 INTRODUO COMPUTAO 2 30
18 270
Qumica Geral 1 QUIT01

Carga Horria: 4 horas semanais 60 horas
Pr-requisito: *****
EMENTA: Estrutura atmica. Classificao peridica dos elementos. Ligaes
qumicas. Estequiometria. Gases. Solues.
Bibliografia Bsica:
1- KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M.; WEAVER, G. C.; Qumica Geral e reaes
qumicas. Ed. 6,Volumes 1 e 2, CENGAGE Learning, Ano 2010.
2- BRADY, J. E; HUMISTON, G. E. Qumica Geral. Volumes 1 e 2, Rio de
Janeiro : LTC, 1996.
3- ATKINS, P.; JONES, L... Princpios de Qumica: questionando a vida
moderna e o meio ambiente, Ed.5. Bookman, 2011.
4- BROWN, T.; LEMAY JR., H.E.; BURSTEN, B.: Qumica: a cincia central, Ed. 9,
Pearson Prentice Hall, Ano 2005.
Bibliografia Complementar:
1- RUSSELL, J. W., BROTTO, M. E. Qumica Geral. Ed. 2, Volumes 1 e 2,
Makron Books, Ano 1994.
2- MAHAN, B. M.; MYERS, R. J. Qumica - Um Curso Universitrio. Ed. 4, Edgard
Blcher, Ano 1995.
3- CHANG, R., Qumica geral: conceitos essenciais, Ed. 4, McGraw-Hill, Ano
2006.
4- RUIZ, G. A., GUERRERO, C. J. A., Qumica, Ed. 1, Prentice-Hall, Ano 2002.
5- MAIA, D. J., BIANCHI, J. C. A., Qumica geral: fundamentos, Ed.1, Pearson
Prentice Hall, Ano 2007.
Qumica Experimental QUIT02

Pr-requisito: *****
EMENTA: Normas de segurana em laboratrio de qumica. Tcnicas bsicas
em laboratrio de qumica. Literatura qumica. Qumica computacional.
Substncias puras e misturas. Separao de misturas. Purificao de
substncias qumicas. Solubilidade. Solues. Estequiometria. Termoqumica.
Cintica qumica. Indicadores cido-base. Titulometria. Equilbrio qumico.
Bibliografia Bsica:
36
5- Roteiros de prtica.
Blcher, Ano 1995.
2006.
Fundamentos de Matemtica QUIT03

Pr-requisito: *****
EMENTA: Reviso e discusso dos principais tpicos de matemtica elementar
com a finalidade de preparar o aluno calouro para a sistemtica de ensino e
aprendizagem de matemtica em nvel superior. Nmeros reais e operaes
elementares, conjuntos numricos, intervalos, funes: conceituao, zeros,
grficos e monotonicidade. Funes elementares: linear, afim, quadrtica e
modular. Funes diretas e inversas. Funes exponenciais e logartmicas.
Noo intuitiva de Limites e Derivadas.
Bibliografia Bsica:
1- DOLCE, O., POMPEU, J. N., Fundamentos de matemtica elementar, Ed.6,
Atual, Ano 2005.
2- IEZZI, G., Fundamentos de matemtica elementar, Ed. 7, Atual, Ano 2004.
3- IEZZI, G., DOLCE, O., MURAKAMI, C., Fundamentos de matemtica
elementar, Ed. 9, Atual, Ano 2004.
1- IEZZI, G., HAZZAN, S.Fundamentos de matemtica elementar, Ed. 7, Atual,
Ano 2004.
2- IEZZI, G.; MURAKAMI, C., MACHADO, N. J., Fundamentos de Matemtica
Elementar, Ed.6, Atual.2005.
3- IEZZI, G., Fundamentos de Matemtica Elementar, Ed.8, Atual.2004.
4- IEZZI, G., HAZZAN, S.Fundamentos de matemtica elementar, Ed. 7, Atual,
Ano 2004.
Introduo a Qumica Industrial QUIT04

Pr-requisito: *****
EMENTA: Organizao curricular dos cursos de Qumica da UFAL. Atividades
de ensino e pesquisa desenvolvidas nos Laboratrios ligados ao Instituto de
Qumica e Biotecnologia da UFAL. reas de atuao dos qumicos. Atribuies
37
profissionais dos qumicos. Palestras de docentes e profissionais convidados
sobre temas relacionados ao exerccio da profisso.
Bibliografia Bsica:
1- www sbq.org.br
2- www.cfq.org.br/legislacao.html
3- WONGTSCHOWSKI, P., Industria qumica: riscos e oportunidades, Ed. 2,
Edgard Blucher, Ano 2002.
1- LUSTOSA, M.C.J., O plo cloroqumico de Alagoas, Ed. 7, EDUFAL, Ano
1997.
2- SINNOTT, R. K., COULSON, J.M., Tecnologia qumica, Calouste
Gulbenkian, Ano 1989.
3- COULSON, J.M., RICHARDSON, J.F., Tecnologia qumica, Ed. 4, Calouste
Gulbenkian, Ano 2004.
4- Centro de Pesquisas e Desenvolvimento, Manual econmico da industria
quimica, MEIQ, Ed. 6, CEPED, Ano 1998.
5- Artigos relativos indstria Qumica e/ou relacionada Qumica Verde.
Segurana em Laboratrio QUIT05

Pr-requisito: *****
EMENTA: Segurana em laboratrio qumico. Identificao e uso de
equipamentos de segurana. Treinamento para atendimento de situaes de
emergncia. Tcnicas de primeiros socorros. Legislao sobre segurana no
trabalho. Manuseio de substncias qumicas. Armazenagem e descarte de
resduos de laboratrios. Contaminao qumica. Classificao de venenos
qumicos. Vias de acesso e eliminao. Principais tipos de leses.
Sintomatologia de intoxicao.
Bibliografia Bsica:
1- Legislao sobre segurana no trabalho.
2- Cienfuegos, F. Segurana no laboratrio. Ed. 1, Intercincia, Ano 2001.
3- Ferraz, F. C. Tcnicas de Segurana em Laboratrios - Regras e Prticas.
Ed. 1, Hemus, Ano 2004.
1- MANAHAN, S.E., Hazardous Waste Chemistry, Toxicology, and Treatment,
Ed. 1, Lewis Plublishers, Ano 1990.
2- MORITA, T., ASSUMPO, R.M.V., Manual de solues, reagentes e
solventes: padronizao, preparao, purificao, indicadores de segurana
descarte de produtos qumico, Edgar Blucher, Ed. 2, Ano 2007.
3- HANDBOOK of chemical health and safety, Ed.1, Oxford, Ano 2001.
4- Manuais de primeiros socorros nos acidentes de trabalho.
Introduo Computao QUIT06

Pr-requisito: *****
EMENTA: Resumo Histrico. Organizao de um Computador. Algoritmo
Estruturado. Linguagem de Programao. Utilizao do Sistema Operacional
Windows (Word, Excel, Power Point, bloco de notas etc.).
38
Bibliografia Bsica:
1- FEDELI, R.D., POLLONI, E.G.F., PERES, F.E., Introduo cincia da
computao. Ed. 2. Pioneira Thomson Learning, Ano 2010.
2- Manual de utilizao do sistema operacional Windows.
3- PRICE, A.M.A., TOSCANI, S.S., Implementao de linguagens de
Programao: compiladores. Ed. 3, Bookman, Ano 2008.
1- XAVIER, G.F.C., Lgica de Programao. Ed 11. SENAC Ano 2007.
2- CAPRON, H. L. Introduo informtica. Ed. 8, Pearson Prentice Hall, Ano
2004.
3- NORTON, P., Introduo a informtica, Makron Books, Ano 1997.
Cdigo Segundo Semestre Cred. CH

QUIT09 GEOMETRIA ANALTICA 4 60
QUIT10 PROBABILIDADE E ESTATSTICA 4 60
QUIT11 GESTO TECNOLGICA 2 30
QUIT12 DESENHO TCNICO 2 30
20 300
Qumica Geral 2 QUIT07

Pr-requisito: Qumica Geral 1
EMENTA: Termoqumica. Cintica Qumica. Equilbrio Qumico. Equilbrio
cido-base em soluo aquosa. Solubilidade e equilbrio de ons complexos.
Eletroqumica.
Bibliografia Bsica:
Blcher, Ano 1995.
2006.
Clculo 1 QUIT08
Pr-requisito: Fundamentos de Matemtica
39
EMENTA: Limites de funes e de seqncias: conceituao intuitiva. Noo
elementar de limites atravs de epsilons e deltas. Continuidade de funes
reais de uma varivel. Derivadas e aplicaes. Mximos e mnimos. Frmula
de Taylor e aproximao de funes. Mtodos de Newton para o clculo de
razes e de mximos e mnimos.
Bibliografia Bsica:
1. VILA, G., Clculo 1: Funes de uma Varivel, Ed. 7, LTC, 2003.
2. GUIDORIZZI, H. L., Um curso de clculo, Ed. 5, LTC, 2001.
3. STEWART, J. Clculo, Volume l, James, Ed. 6, CENGAGE, 2008.
1. LEITHOLD, L., O clculo com geometria analtica, Ed. 3, Harbra, 1994.
2. SWOKOWSKI, E.W., Clculo com Geometria Analtica, Ed. 2, Makron
Books, 1995.
3. SIMMONS, G. F., Clculo com geometria analtica, Pearson Makron Books,
1987.
4. HOFFMANN, L. D., Clculo: um curso moderno e suas aplicaes, Ed. 9,
LTC, 2002.
5. BUSSAB, W. de O., HAZZAN, S., Clculo: funes de uma e vrias
variveis, Ed. 2, Saraiva, 2010.
6. BOULOS, P., Clculo diferencial e integral, Pearson Makron Books, 1999.
Geometria Analtica QUIT09

EMENTA: Noes sobre matrizes e sistemas lineares. Vetores. Produtos:
escalar, vetorial e misto. Retas e planos. Geometrias cnicas, qudricas e
superfcies.
Bibliografia Bsica:
1. BOULOS, P., CAMARGO, I. de., Geometria analtica: um tratamento vetorial,
Ed.3, McGraw-Hill, 2005
2. REIS, G. L. dos, SILVA, V. V. da, Geometria analtica, Ed. 2, LTC, 1996.
3. STEINBRUCH, A., WINTERLE, P., Geometria analtica, Makron Books,
1987.
1. SWOKOWSKI, E.W. Clculo com Geometria Analtica , So Paulo: Editora
Makron Books, 1986
2. WINTERLE, P., Vetores e geometria analtica, Makron Books, 2000.
3. SEBASTIANI, M., Introduo a geometria analtica complexa, Ed. 2, IMPA,
2010.
4. CONDE, A., Geometria analtica, Atlas, 2004.
5. LIMA, E.L., CARVALHO, P.C.P., Coordenadas no plano com as solues
dos exerccio: geometria analtica, vetores e transformaes geomtricas, Ed.
4, SBM, 2002.
6. MURDOCH, D.C., Geometria analtica: com uma introduo ao clculo
vetorial e matrizes, Ed. 2, LTC,1980.
Probabilidade e Estatstica QUIT10

40
EMENTA: Estatstica descritiva. Clculo das probabilidades. Variveis
aleatrias discretas e contnuas. Funo de probabilidade. Esperana
matemtica. Varincia. Modelos probabilsticos. Teorema do Limite Central.
Noes de Amostragem. Estimao de parmetros. Intervalos de confiana e
testes de hipteses e teste de aderncia. Anlise de regresso e correlao.
Bibliografia Bsica:
1. MORETTIN, L. G., BUSSAB, W. de O., Estatstica bsica, Ed. 6, Makron
Books, 2010.
2. MARTINS, G. de A., DONAIRE, D., Princpios de estatstica, Ed. 4, Atlas,
1990.
3. COSTA NETO, P. L. de O., Estatstica, Ed. 2, Edgar Blcher, 2002.
4. LARSON, R., FARBER, B., Estatstica aplicada, Ed. 2, Prentice hall, 2004.
1. SPIEGEL, M. R., Estatstica, Ed. 3, Makron Books, 1994.
2. MONTGOMERY, D. C., Estatstica aplicada e probabilidade para
engenheiros, Ed. 5, LTC, 2012.
3. TRIOLA, M. F., Introduo estatstica, Ed. 10, LTC, 2008.
4. FARIAS, A. A. de, CSAR, C. C., SOARES, J. F., Introduo estatstica,
Ed. 2, LTC, 2003.
5. FONSECA, J. S. da, MARTINS, G. de A., TOLEDO, G. L., Ed. 2, Atlas, 1985.
6. MEYER, P. L., Probabilidade: aplicaes estatstica, Ed. 2, LTC, 1983.
7. BRAUMANN, P. B. T., Teoria da medida e da probabilidade, Calouste
Gulbenkian, 1987.
Gesto Tecnolgica QUIT11

Pr-requisito: *****
EMENTA: O cenrio econmico internacional e a importncia da atualizao
tecnolgica. Avaliao de tecnologias. Planejamento e implantao de novas
tecnologias. Mudanas nos sistemas produtivos e mudanas culturais.
Inovao tecnolgica e competitividade empresarial. Avaliao de impactos e
riscos tecnolgicos.
Bibliografia Bsica:
1. GESTO de operaes: a engenharia de produo a servio da
modernizao da empresa, Ed. 3, Blcher, 2010.
administrao, Ed.2, Saraiva, 2008.
2. MENEZES, L.C. de M., Gesto de projetos Ed. 3. Ed, Atlas, 2009.
3. ABRANTES, J., Gesto da qualidade, Intercincia, 2009.
4. CORAL, E.O., GLIARI, A., ABREU, A.F. de, DIAS, A., Gesto integrada da
inovao: estratgia, organizao e desenvolvimento de produtos, Atlas, 2008.
1. RUAS, R.L., ANTONELLO, C.S., BOFF, L. H., Os novos horizontes da
gesto: aprendizagem organizacional e competncias, Bookman, 2005.
2. SOUZA NETO, J.A., BAIARDI, A., ALBUQUERQUE, L.C. de. Gesto da
inovao tecnolgica, Paralelo 15, 2006.
3. TIGRE, B., Gesto da inovao: a economia da tecnologia no Brasi, Elsevier,
2006.
4. STAREC, C., GOMES, E., BEZERRA, J., Gesto estratgica da informao
e inteligncia competitiva, Saraiva, 2006.
41
5. SORDI, J.O. de. Gesto por processos: uma abordagem da moderna, Ed. 2,
Saraiva, 2008.
6. COUTINHO, A.R., KALLS, D., Gesto da estratgia: experincias e lies
de empresas brasileiras, Ed. 5., Elsevier, 2005.
7. BIAGIO, L.A., Incubadoras de empreendimentos orientados para o
desenvolvimento local e setorial: planejamento e gesto, ANPROTEC:
SEBRAE, 2006.
8. ALVES, L. de A., Tecnologia qumica: numa perspectiva industrial de gastar
dinheiro sem perder dinheiro, Calouste Gulbenkian, 1991.
Desenho Tcnico QUIT12

Pr-requisito: *****
EMENTA: Tcnicas fundamentais. Noes de desenho geomtrico e geometria
descritiva. Normas do desenho tcnico. Escala. Cotagem e dimensionamento.
Projees ortogonais. Vistas principais, auxiliares e secionais. Desenho
conceitual e de criatividade. Perspectiva cavaleira e isomtrica de
equipamentos qumicos e tubulaes industriais. Desenho arquitetnico de
plantas industriais. Leitura e integrao de projetos.
Bibliografia Bsica:
1. PRINCIPE JNIOR, A. dos R., Noes de geometria descritiva, Nobel,
2009.
2. CAMBIAGHI, S., Desenho universal: mtodos e tcnicas para arquitetos e
urbanistas, Ed. 2, SENAC, 2007.
3. WONG, W., Princpios de forma e desenho, Martins Fontes, 2010.
4. LACOURT, H., Noes e fundamentos de geometria descritiva, LTC, 2011.
5. MONTENEGRO, G. A., Geometria descritiva, Edgard Blcher, 1991.
1. GONALVES, G. R., Geometria descritiva: mtodo de monge, Ed. 3,
Calouste Gulbenkian, 2000.
2. MASSIRONI, M., Ver pelo desenho: aspectos tcnicos, cognitivos e
comunicativos, 2010.
3. FLICK, U., Desenho da pesquisa qualitativa, Bookman, 2009.
4. MENEGOTTO, J. L., ARAJO, T. C. M. de, O desenho digital: tcnica & arte,
Intercincia, 2000.
5. CHING, F. D. K., Representao grfica para desenho e projeto, G. Gili,
2001.
6. BROWNELL, L. E., YOUNG, E.H., Process equipment design: vessel design,
Wiley, 1968.
Cdigo Terceiro Semestre Cred. CH

QUIT13 FSICA 1 (mecnica clssica) 4 60
QUIT17 LABORATRIO DE QUMICA ORGNICA 1 4 60
QUIT18 QUMICA INORGNICA 1 4 60
20 300
Fsica 1 QUIT13
42
Pr-requisito: Clculo1
EMENTA: Grandezas fsicas. Vetores. Cinemtica e dinmica da partcula.
Trabalho e energia. Dinmica de um sistema de partculas. Cinemtica e
dinmica da rotao.
Bibliografia Bsica:
1. HALLIDAY, D.; RESNICK, R. e WALKER, J. Fundamentos de Fsica, Ed. 8,
LTC, 2009.
2. TIPLER, P. A., MOSCA, G., Fsica para Cientistas e Engenheiros, Ed. 6,
LTC, 2009.
3. YONG, H. D., FREEDMAN, R. A., Fsica, Ed. 12, Pearson Education, 2008.
1. NUSSENZVEIG, H. M., Curso de fsica bsica, Ed. 4, Edgard Blcher, 2002.
2. TIPLER, P. A., Fsica, Ed. 4, Guanabara Dois, 2000.
3. ALONSO, F., FINN, E. J., Fsica: um curso universitrio, Editora Edgard
Blcher, 1972.
4. CARUSO, F., OGURI, V., Fsica moderna: exerccios resolvidos, Elsevier,
2009.
5. HAZEN, R. M., Fsica viva: uma introduo fsica conceitual, LTC, 2006.
6. KELLER, F. J., Fsica, Makron Books, 1999.
Clculo 2 QUIT14
Pr-requisito: Clculo 1
EMENTA: Integrao de funes reais de uma varivel. Mtodos de
integrao. Integrao aproximada. Regras dos trapzios, de Simpson e
generalizadas. Aplicaes da integral: Comprimento de arco, reas e Volumes.
Coordenadas Polares.
Bibliografia Bsica:
2. STEWART, J. Clculo, Volume 2, James, Ed. 5, CENGAGE, 2008.
LTC, 2002.
Books, 1995.
1987.
4. GONALVES, M. B., FLEMMING, D. M., Clculo A: funes, limite,
derivao e integrao, Ed. 6, Prentice Hall, 2006.
Qumica Orgnica 1 QUIT16

EMENTA: Estrutura molecular e ligaes qumicas; compostos representativos
de carbono : grupos funcionais e foras intermoleculares; introduo as
reaes orgnicas e seus mecanismos : cidos e bases; nomenclatura e
43
anlise conformacional dos alcanos e cicloalcanos; estereoqumica; Reaes
de substituio nucleoflica (SN1 e SN2) e de eliminao (E1 e E2).
Bibliografia Bsica:
1. SOLOMONS, T. W. G., FRYHLE, C. B., Qumica Orgnica. Ed. 1, LTC,
2012.
2. McMURRY, J., Qumica Orgnica, Ed. 1, Cengage, 2011.
3. BRUICE, P. Y., Qumica Orgnica, Ed. 4, Editora Person Prentice Hall. 2004.
1. VOLLHARD, K. C., SCHORE, N. E., Qumica Orgnica: Estrutura e funo.
Vol. nico. Ed. 1, Bookman, 2004.
2. de SOUZA, M. V. N., Estudo da sntese orgnica baseado nas substncias
bioativas. Vol. nico. Ed. 1, tomo, 2010.
3. ALLINGER, N. L., Qumica Orgnica. Ed. 2, Vol. nico. LTC, 1976.
4. CAREY, F. A., SUNDBERG, R. J. Advanced Organic Chemistry, Ed. 5,
Editora Springer-Verlag, 2007.
5. MARCH, J., Advanced Organic Chemistry: reaction, mechanisms and
structure, Ed. 4, John Wiley & Sons. 1992.
6. CLAYDEN, J., GREEVES, N., WARREN, S., Organic Chemistry, 2000.
Laboratrio de Qumica Orgnica 1 QUIT17

Pr-requisito: Qumica Geral 2 e Qumica Experimental
EMENTA: Principais mtodos de separao, purificao e identificao de
compostos orgnicos. Transformaes de grupos funcionais envolvendo os
principais mecanismos de qumica orgnica.
Bibliografia Bsica:
2012.
Qumica Inorgnica 1 QUIT18

EMENTA: Estrutura Eletrnica dos tomos. Modelos Atmicos de Bohr e
Ondulatrio. Princpios de Mecnica Quntica. Tabela Peridica e
Propriedades Gerais dos Elementos. Estrutura Molecular e Ligaes qumicas.
Qumica Sistemtica dos Elementos Representativos e de Alguns Metais de
Transio.
44
Bibliografia Bsica:
1 - SHRIVER, D. F., ATKINS P. W., Qumica Inorgnica, 4 Ed., Editora
Bookman, Ano 2008.
2 BURROWS, A., HOLMAN, J., PARSONS, A., PILLING, G., PRICE, G.,
QUIMICA, Introduo Qumica Inorgnica, Orgnica e Fsico-Qumica, Vol. 1,
Ed. 1, Editora LTC, Ano 2012.
3 - LEE, J. D., Qumica Inorgnica no to concisa 5 Ed., , Editora Edgard
Blucher Ltda, Ano 1999.
4 - SMART, L.E., Solid State Chemistry, Taylor & Francis USA, Ed. 4, Ano
2011.
5 - ATKINS, P., JONES, L., Princpios de Qumica - Questionando a Vida
Moderna e o Meio Ambiente, Ed. 5, Bookman, Ano 2011.
1 - HOUSECROFT, C.E., SHARPE, A.G., Inorganic Chemistry, Prentice Hall, 4
Ed. 2012.
2 - COTTON, F. A. e WILKINSON, G., Advanced Inorganic Chemistry, Ed. 6,
Interscience, ANO 2006.
3 - HUHEEY, J. E., KEITER, E. A., KEITER, R. L., Inorganic chemistry:
Principles of Structure and Reactivity, 4th ed., Harper Collins Colleges, 2008.
4 - MIESSLER, G. L., TARR, DONALD A., Inorganic Chemistry, PRENTICE
HALL, 5 Ed., ANO 2010.
5 - MULLER, U., Inorganic Structural Chemistry, Ed. 2, John Wiley
Professional, 2006.
6 - ZHOU, G.-D., LI, W.-K., MAK, T., Advanced Structural Inorganic Chemistry,
Ed. 1, Oxford University Press, ANO 2007.
7 - SHARPE, A., Qumica Inorgnica, Ed. 1, Reverte, Ano 2008.
8. MAHAN, B.H. Qumica um Curso Universitrio, ED. 4 Editora Edgard
Blucher Ltda., 1995.
Cdigo Quarto Semestre - Cred. CH

QUIT15 LGEBRA LINEAR 4 60
QUIT20 LABORATRIO DE QUMICA ORGANICA 2 4 60
QUIT21 BIOQUMICA GERAL 6 90
18 270
lgebra Linear QUIT15

Pr-requisito: Geometria Analtica
EMENTA: Matrizes. Mtodos de eliminao de Gauss para sistemas lineares.
Espaos Vetoriais. Subespaos. Bases. Somas diretas. Introduo
programao linear. Transformaes lineares. Matrizes de transformaes
lineares. Ncleo e imagem. Auto-valores e auto-vetores. Diagonalizao.
Espaos com produto interno. Bases ortonormais. Projees ortogonais.
Movimentos rgidos. Mtodos dos mnimos quadrados.
Bibliografia Bsica:
1. CALLIOLI,C.A. ; DOMINGUES H.H. ; COSTA R.C.F. lgebra Linear e
Aplicaes. Editora Atual, 1990.
2. STEINBRUCHJ, A.; WINTERLE, P. Introduo lgebra Linear, Makron
Books, 1990.
45
3. STEINBRUCHJ, A.; WINTERLE, P. lgebra Linear, Pearson Makron Books,
1987.
1. SILVA, A. C. M. da, FERNANDES, A. P. L. M., Introduo lgebra Linear,
EDUFAL, 2011.
2. KOLMAN, B., HILL, D.R., Introduo lgebra linear com aplicaes, LTC,
2006.
3. LAWSON, T., lgebra linear, Edgard Blucher, 1997.
4. LIPSCHUTZ, S., LIPSON, M.,Teoria e problemas de lgebra linear, Ed. 3,
Bookman, 2004.
5. LIPSCHUTZ, S., LIPSON, M., Schaum`s easy outlines: linear algebra, Ed. 3,
2002.

Pr-requisito: Qumica Orgnica 1
EMENTA: Alquenos e alquinos I: propriedades e snteses; alquenos e alquinos
II : reaes de adio; reaes radicalares; lcoois e teres : propriedades e
snteses; lcoois a partir de compostos carbonlicos: reao de oxidao-
reduo e compostos organometlicos; sistemas insaturados conjugados;
compostos aromticos : aromaticidade e reao de substituio eletroflica
aromtica.
Bibliografia Bsica:
2012.
Laboratrio de Qumica Orgnica 2 QUIT20

Pr-requisito: Qumica Orgnica 1e Laboratrio de Qumica Orgnica 1
EMENTA: Execuo de experimentos que envolvam variados procedimentos
sintticos, de natureza intermediria para avanada. Reviso de mecanismos e
conceitos bsicos em qumica orgnica e espectroscpica dos compostos
sintetizados.
Bibliografia Bsica:
2012.
46
Bioqumica Geral QUIT21

Pr-requisito: Qumica Geral 2, Qumica Orgnica 1
EMENTA: Estrutura e propriedades das Biomolculas: aminocidos e
protenas, carboidratos, lipdeos, cidos nucleicos, Enzimas: classificao e
Cintica de Michaelis-Menten, Bioenergtica, Metabolismo degradativo dos
carboidratos, Cadeia transportadora de eltrons, ciclo do cido ctrico,
metabolismo degradativo dos lipdeos, Membranas: composio qumica e
transporte, Metabolismo degradativo de protenas, biossntese de carboidratos,
biossntese de lipdeos, Biossntese de prostaglandinas e tromboxanas,
biossntese de protenas, Noes sobre a regulao da expresso gnica,
classificao e biossntese dos hormonios, mecanismos de transcrio de
sinais.
Bibliografia Bsica:
1. LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M. M.. Bioqumica. Ed. 5, Sarvier,
2011.
2. CAMPBELL, M. K., FARRELL, S., Bioqumica. Ed. 6, Artmed, 2008.
3. BERG, J. M., TYMOCZKO, J. L., STRYER, L., Bioqumica, Ed. 6,
Guanabara Koogan, 2010.
1. MURRAY, R. K., Harper: bioqumica ilustrada, Atheneu, 2006.
2. 1. MURRAY, R. K., GRANNER, D. K., RODWELL, V. W., Harper: bioqumica
ilustrada, McGraw-Hill, 2007.
3. VOET, J. G.; VOET, D.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioqumica,
Artmed., 2000.
4. MARZZOCO, A., TORRES, B. B., Bioqumica bsica, Ed. 3, Guanabara
Koogan, 2007.
5. HARPER, H. A., MURRAY, R.K., Harper : bioqumica, Ed. 8, Atheneu, 1998.
6. CHAMPE, P. C., FERRIER, D. R., HARVEY, R. A., Bioqumica ilustrada, Ed.
4, Artmed, 2009.
7. CONN, E. E., STUMPF, P. K., Introduo a bioqumica, Edgard Blcher,
1980.
Cdigo Quinto Semestre Cred. CH

QUIT23 QUMICA INORGANICA 2 4 60
QUIT24 LABORATRIO DE BIOQUMICA 4 60
QUIT25 QUMICA ORGANICA 3 4 60
47
QUIT27 FSICA 2 (eletromagnetismo) 4 60
20 300
Qumica Inorgnica 2 QUIT23

Pr-requisito: Qumica Inorgnica 1
EMENTA: Compostos de coordenao: nomenclatura, propriedades gerais e
particulares. Teoria de Ligao de Complexos. Qumica dos elementos dos
blocos d e f da tabela peridica. Qumica Sistemtica dos Elementos.
Bibliografia Bsica:
1 - BRITO, M. A. de Qumica Inorgnica - Compostos de Coordenao, Ed. 1,
EDIFURB, ANO 2007.
2 - FARIAS, R. F. de, Qumica de Coordenao - Fundamentos e Atualidades,
Ed. 2, ATOMO, ANO 2009.
3 - SHRIVER, D. F., ATKINS P. W., Qumica Inorgnica, Porto Alegre: Editora
Bookman, 4 Ed., ano 2008.
4 - HARTWIG, J., Organotransition Metal Chemistry: From Bonding to
Catalysis, Ed. 1, University Science Books, ANO 2009.
1 - HUHEEY, J. E., KEITER, E. A., KEITER, R. L., Inorganic chemistry:
Principles of Structure and Reactivity, 4th ed., Harper Collins Colleges, 2008.
3 Spessard, G. O., Miessler, G. L., Organometallic Chemistry, Ed. 2, Oxford
USA Professional, ANO 2009.
4 - Crabtree, R. H., The Organometallic Chemistry of the Transition Metals, Ed.
5, John Wiley Professional, ano 2009.
5 - Artigos de Revistas cientficas: Inorg. Chem. Acta; J. Chem. Ed.; Inorg.
Chem.; Organometallics, etc.
Laboratrio de Bioqumica QUIT24

Pr-requisito: Bioqumica Geral.
EMENTA: Tampes. Lei de Lambert Beer Uso do espectrofotmetro UV/Vis.
Curva Padro. Propriedades das protenas. Dosagem de Acares. Dosagem
de Protenas. Cintica enzimtica. Determinao de Lipdeos. Cromatografia e
Eletroforese aplicadas bioqumica. Fermentao.
Bibliografia Bsica:
2011.
3. BERG, J. M., TYMOCZKO, J. L., STRYER, L., Bioqumica, Ed. 6,
Guanabara Koogan, 2010.
1. MURRAY, R. K., Harper: bioqumica ilustrada, Atheneu, 2006.
2. 1. MURRAY, R. K., GRANNER, D. K., RODWELL, V. W., Harper: bioqumica
ilustrada, McGraw-Hill, 2007.
3. VOET, J. G.; VOET, D.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioqumica,
Artmed., 2000.
48
4. MARZZOCO, A., TORRES, B. B., Bioqumica bsica, Ed. 3, Guanabara
Koogan, 2007.
5. HARPER, H. A., MURRAY, R.K., Harper : bioqumica, Ed. 8, Atheneu, 1998.
6. CHAMPE, P. C., FERRIER, D. R., HARVEY, R. A., Bioqumica ilustrada, Ed.
4, Artmed, 2009.
7. CONN, E. E., STUMPF, P. K., Introduo a bioqumica, Edgard Blcher,
1980.
8. ISHII-IWAMOTO, E. L., BRACHT, A., Mtodos de laboratrio em bioqumica,
Manole, 2003.
9. CISTERNAS, J. R., VARGA, J., MONTE, O., Fundamentos de bioqumica
experimental, Ed. 2, Atheneu, 2005.

EMENTA: Aldedos e cetonas I : adio nucleoflica em grupos carbonlicos;
aldedos e cetonas II : enis e enolatos; cidos carboxlicos e seus derivados :
reaes nucleoflicas em grupos acilas : adioeliminao; snteses e reaes
de compostos dicarbonlicos; aminas : propriedades e reaes; fenis e haletos
arlicos : reao de substituio nucleoflica aromtica.
Bibliografia Bsica:
2012.
Qumica Analtica 1 QUIT26

EMENTA: Consideraes gerais sobre a qumica analtica qualitativa. Tcnicas
e operaes indispensveis na preparao de solues. Equilbrios qumicos
cido-base, precipitao, xido-reduo e complexao. Execuo de
experimentos envolvendo a aplicabilidade dos conceitos tericos bsicos.
Bibliografia bsica:
1. SKOOG, D. A. WEST, D. M.; HOLLER, F. J.; CROUCH, S. R. Fundamentos
de Qumica Analtica. So Paulo: Pioneira, 2006.
2. VOGEL, A . I . Qumica Analtica Qualitativa, 5 Ed. So Paulo: Ed. Mestre
Jou, 1981.
49
3. HARRIS, D. C. ; Anlise Qumica Quantitativa, 7 Edio Traduo: Carlos
A. S. R. e Alcides W. S. Guarino. Rio de Janeiro: LTC Editora, 2008.
Bibliografia complementar:
4. BACCAN, N.; GODINHO, O. E. S.; ALEIXO, L. M.; STEIN, E. Introduo
Semi-microanlise Qualitativa, 4 Ed. Campinas : Ed. da UNICAMP, 1991.
5. CHRISTIAN, G. D.. Analytical Chemistry, John Wiley & Sons, INC, 6a Ed.
1994.
6. OHLWEILER, O. A . Qumica Analtica Quantitativa -Volume 1, LTC, Editora
S. A, Rio de Janeiro, 1982.
7. KING J., Anlise Qualitativa: Reaes, Separaes e Experincias 1 Ed,
Rio de Janeiro: Ed. Interamericana, 1981.
8. ALEXEV, Anlise Qualitativa, Lopes da Silva Editora, Porto (1982).
Fsica 2 QUIT27
Pr-requisito: Fsica 1
EMENTA: Estudo introdutrio da teoria da eletricidade e do Magnetismo.
Bibliografia:
Bibliografia Bsica:
1. HALLIDAY, D.; RESNICK, R. e WALKER, J. Fundamentos de Fsica, Ed. 8,
LTC, 2009.
2. TIPLER, P. A., MOSCA, G., Fsica para Cientistas e Engenheiros, Ed. 6,
LTC, 2009.
3. YONG, H. D., FREEDMAN, R. A., Fsica, Ed. 12, Pearson Education, 2008.
1. NUSSENZVEIG, H. M., Curso de fsica bsica, Ed. 4, Edgard Blcher, 2002.
2. TIPLER, P. A., Fsica, Ed. 4, Guanabara Dois, 2000.
3. ALONSO, F., FINN, E. J., Fsica: um curso universitrio, Editora Edgard
Blcher, 1972.
4. CARUSO, F., OGURI, V., Fsica moderna: exerccios resolvidos, Elsevier,
2009.
5. HAZEN, R. M., Fsica viva: uma introduo fsica conceitual, LTC, 2006.
6. KELLER, F. J., Fsica, Makron Books, 1999.
Cdigo Sexto Semestre

QUIT28 LABORATRIO DE QUMICA INORGNICA 4 60
QUIT29 FSICO QUMICA 1 4 60
QUIT30 QUMICA AMBIENTAL 2 30
QUIT32 FENMENOS DE TRANSPORTE 4 60
QUIT33 MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL 2 30
20 300
Laboratrio de Qumica Inorgnica QUIT28

Pr-requisito: Qumica Inorgnica 2, Qumica Experimental
EMENTA: Noes de segurana em laboratrio. Conceitos fundamentais
envolvidos em reaes qumicas: reatividade de espcies envolvidas, equilbrio
qumico, estequiometria, oxi-reduo, rendimento de reao, cintica qumica e
catlise. Sntese de compostos inorgnicos e complexos de metais de
50
transio. Reatividade de compostos de coordenao. Cromatografia de troca
inica. Produo de H2 e reatividade de metais. Preparao de complexos de
metais de transio ilustrando a teoria do campo cristalino (efeito do ligante,
nmero de coordenao e cor). Cintica de substituio de ligantes em
complexos de metais de transio ou em compostos organometlicos.
Bibliografia Bsica:
2 - HARTWIG, J., Organotransition Metal Chemistry: From Bonding to
Catalysis, Ed. 1, University Science Books, ANO 2009.
3 - GREENWOOD, N. N., EARNSHAW, A., Chemistry of the Elements, Ed. 2,
Butterworth-Heineman, Ano 1997.
4 - OLIVEIRA, G. M. de, Simetria de Molculas e Cristais Fundamentos da
Espectroscopia Vibracional, Ed. 1, Bookman Companhia Ed, Ano 2009.
5-VAITSMAN, D. S., DUTRA, P. B., Para que servem os elementos qumicos,
Interciencia, Ano 2001.
6- VOGEL, A. I. Anlise Inorgnica Quantitativa. 4a. ed. Guanabara Dois, RJ.
1981.
1 - SHRIVER, D. F., ATKINS P. W., Qumica Inorgnica, Porto Alegre: Editora
Bookman, 4 Ed., ano 2008.
2 - HOUSECROFT, C.E., SHARPE, A.G., Inorganic Chemistry, Prentice Hall, 4
Ed. 2012.
3 - NAKAMOTO, K., Infrared and Raman Spectra of Inorganic and Coordination
Compounds, Theory and Applications in Inorganic Chemistry, Volume 1, John
Wiley Professional, Ed. 6, Ano 2009.
4 - NAKAMOTO, K., Infrared and Raman Spectra of Inorganic and Coordination
Compounds, Theory and Applications in Inorganic Chemistry, Volume 2, John
Wiley Professional, Ed. 6, Ano 2009.
5 - SOLOMON, E.I., LEVER, A. B. P., Inorganic Electronic Structure and
Spectroscopy, Volume 1, John Wiley Professional, Ed. 1, Ano 2006.
6 - SOLOMON, E.I., LEVER, A. B. P., Inorganic Electronic Structure and
Spectroscopy, Volume 2, John Wiley Professional, Ed. 1, Ano 2006.
7- FLACH, S. E., Introduco a qumica inorgnica experimental, Ed. 2, UFSC,
Ano 199.
8- Artigos de Revistas cientficas: Inorg. Chem. Acta; J. Chem. Ed.; Inorg.
Chem.; Organometallics, etc.
Fisico-Qumica 1 QUIT29
Pr-requisito: Qumica Geral 2 e Clculo 2.
EMENTA: Slidos, Lquidos Gases e Vapores. Termodinmica Qumica,
Solues e Equilbrio.
Bibliografia Bsica:
1. MOORE, W. J., JORDAN, I., Fsico-Qumica Vol. 1 e 2, Ed. 1, Edgard
Blcher, 1976.
2. CASTELLAN, G. W. Fundamentos de Fsico-Qumica, LTC, 1986.
3. ATKINS, P.W., PAULA, J. de, Fisico-Qumica. Vol. 1, 2 e 3, Ed. 8, LTC,
2008.
51
1. NETZ, P. A., ORTEGA, G. G., Fundamentos de fsico-qumica, Artmed,
2002.
2. DICK, Y. P., SOUZA, R. F. de, Fsico-qumica: um estudo dirigido sobre o
equilbrio entre as fases, solues e eletroqumica, UFRGS, 2006.
3. ATKINS, P. W., Physical chemistry, Oxford University Press, 1998.
4. Ball, D.W., Fsico-Qumica, Vol. 1 e 2, Ed. 1, Cengage Learning 2005.
5. WEDLER, G., Manual de qumica fsica, Calouste Gulbenkian, 2001.
Qumica Ambiental QUIT30

Pr-requisito: Qumica Geral 2.
EMENTA: Definio de hidrosfera, litosfera, atmosfera, geosfera e biosfera.
Ecossistemas. Ciclos Biogeoqumicos na natureza. Estudo de poluentes e
contaminantes do meio ambiente, tais como: metais pesados, organoclorados,
poliaromticos, cidos, gases, pesticidas, fertilizantes, material particulado, etc.
Qumica Atmosfrica. Anlise qumica ambiental. Tratamento de resduos.
Bibliografia Bsica
1. BAIRD, C.; CANN, M. Qumica Ambiental. 4 edio, Bookman, 2011.
2. ROCHA, J. C.; CARDOSO, A. A.; ROSA, A. H. Introduo a Qumica
Ambiental, 2 edio, Editora Artmed, 2010.
3. ONEIL, P. Environmental Chemistry. 2. ed. New York: Chapman & Hall,
1993.
Bibliografia Complementar
4. FEEMA. Vocabulrio Bsico de Meio Ambiente. Rio de Janeiro, Servio de
Comunicao Social da Petrobrs. 1991.
5. REEVE, R. N. Environmental Analysis. Analytical Chemistry by Open
Learning. London: John Wiley & Sons, 1994.
6. CROSBY, D. G. Environmental Toxicology and Chemistry. New York: Oxford
University Press, 1998.
7. RAVEN, P. H.; BERG, L. R; HASSENZAHL, D. M. Environment. 6. ed.
Hoboken: John Wiley, 2008.
8. NEDEL, B. J.; WRIGHT, R. T. Environmental Science: The Way the World
Works. 5. ed. New Jersey: Prentice Hall, 1996.
Qumica Analtica 2 QUIT31

Pr-requisito: Qumica Analtica 1
EMENTA: Principais caractersticas e usos de anlise gravimtrica e
volumtrica. Tcnicas gravimtricas e suas aplicaes. Tratamento de dados
analticos. Volumetria de Neutralizao e titulaes. Volumetria de Precipitao
e titulaes argentimtricas. Volumetria de xido-Reduo e titulaes
envolvendo sistemas de xido-reduao. Volumetria de Complexao e
titulaes envolvendo complexao com EDTA. Prticas experimentais
representativas (30 h) dos diversos tpicos abordados em Qumica Analtica.
Bibliografia bsica:
Jou, 1981.
52
1994.
9. BACCAN, N.; ANDRADE, J. C. GODINHO O . E . S ; BARONE , J . S .
Qumica Analtica Quantitativa Elementar, 2., Ed., So Paulo : Editora Edgard
Blucher Ltda, 1985.
10. KOLTHOFF, M.; SANDELL E. B., MEEHAN E. J. ; BRUCHENTEIN S.
Quantitative Chemical Analysis, 4 Ed., London: The Mecmillan Company,
1969.
Fenmenos de Transporte QUIT32

Pr-requisito: Fsica 2; Clculo 2.
EMENTA: Introduo a Esttica e Dinmica dos fluidos. Balanos Globais.
Balanos Diferenciais. Balanos de massa, energia e momento. Escoamento
viscoso e turbulento de fludos. Transferncia de massa molecular e
convectiva. Transferncia de massa uni, bi e tridimensional. Conduo de calor
em estado estacionrio e transitrio. Transferncia de calor em escoamento de
fludos. Transferncia simultnea de momento, calor e massa.
Bibliografia bsica:
1. LIVI, C. P., Fundamentos de fenmenos de transporte: um texto para cursos
bsicos, LTC, 2004.
2. FOX, R. W., PRITCHARD, P. J., MCDONALD, A. T., MACHADO, L.,
Introduo mecnica dos fluidos. Ed. 7, LTC, 2010.
3. MUNSON, B. R., YOUNG, D. F., OKIISHI, T. H., Fundamentos da mecnica
dos fludos, Edgard Blcher, 2004.
1. ROMA, W. N. L., Fenmenos de transporte para engenharia, Ed. 2, RiMa,
2006.
2. CREMASCO, M. A., Fundamentos de transferncia de massa, UNICAMP,
1998.
3. TREYBAL, R. E., Mass-transfer operations, Ed. 3, McGraw-Hill, 1980.
4. CUSSLER, E. L. Diffusion mass transfer in fluid systems, Ed. 2, Cambridge
University Press,1997.
5. ECKERT, E.R.G.; DRAKE, Robert, M., Analysis of heat and mass transfer,
McGraw-Hill, 1972.
Microbiologia Industrial QUIT33

53
EMENTA: Histrico e importncia da microbiologia; observaes
microscpicas; estudo da clula; cultivo de microrganismos; mtodo de
crescimento microbiano; reproduo e crescimento microbiano;
microorganismos de interesse industrial; bactrias, leveduras, bolores e algas;
controle dos organismos por agentes qumicos.
Bibliografia bsica:
1. BORZANI, W., Biotecnologia industrial, Edgard Blcher, 2001.
2011.
3. BORZANI, W., LIMA, U. de A., AQUARONE, E., Engenharia bioqumica,
Edgard Blcher, 1975.
1. REED, G., Prescott & Dunn's industrial microbiology. Ed. 4, AVI, 1982.
2. LIMA, U. de A., AQUARONE, E., BORZANI, W., Tecnologia das
fermentaes. Edgard Blcher, 1975.
3. AQUARONE, E., BORZANI, W., LIMA, U. de A., Tpicos de microbiologia
industrial, Edgard Blcher, 1975.
4. WAITES, M.J., Industrial Microbiology - An Introduction, Ed. 2, John Wiley
Professional, 2001.
Cdigo Stimo Semestre Cred. CH

(inorgnica)
QUIT35 FSICO-QUMICA 2 4 60
(espectroscopia atmica)
QUIT37 OPERAES UNITRIAS 6 90
QUIT38 LABORATRIO DE QUMICA ANALTICA 4 60
20 300
Tecnologia da Indstria Qumica 1 QUIT34

EMENTA: Materiais inorgnicos primrios: gua, cidos, bases, etc.
Fertilizantes minerais. Metais, slidos inorgnicos: vidro, cimento, fibras,
cermicas, pigmentos inorgnicos, etc. Seminrios industriais. Visitas.
BIBLIOGRAFIA BSICA:
1 - WONGTSCHOWSKI, P., Indstria Qumica - Riscos e Oportunidades, Ed. 2,
Edgar Blucher, Ano 2002.
2 - FAZENDA, J.M.R., Tintas - Cincia e Tecnologia, Ed. 4, Edgar Blucher, Ano
2009.
3 - GILBERT, R., GAUTO, M., Qumica Industrial, Ed. 1, Artmed, Ano 2012.
4 - WODITSCH, P., BUCHEL, K., MORETTO, H.-H., Industrial Inorganic
Chemistry, Ed.2, John Wiley Professional, Ano 2000.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
1 - WILEY-VCH, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Ed. 1, Ano
2011.
2 - Shreve, R. N., Brink Jr., J. A., Macedo, H., Indstrias de Processos
Qumicos, Ed. 4. Guanabara, Ano 1997.
54
3 - SOUZA, M. de M. V. M., Tecnologia do Hidrognio, Ed. 1, Synergia, Ano
2009.
4 - SOUZA, M. de M. V. M., Processos Inorgnicos, Ed. 1, Synergia, Ano 2009.
5 BUXBAUM, G., PFAFF, G., Industrial Inorganic Pigments, Ed. 3, John Wiley
Professional, Ano 2005.
6 - SCRIVENER, K., YOUNG, F., Introduction to the Chemistry Of Inorganic
Cements, Ed.1, Taylor & Francis USA, Ano 2013.
Fisico-Qumica 2 QUIT35
Pr-requisito: Fsico-Qumica 1.
EMENTA: Eletroqumica, Condutncia de Eletrlitos e fora eletromotriz.,
Qumica das Superfcies, Cintica Qumica. Prticas no laboratrio.
Bibliografia Bsica:
Blcher, 1976.
2008.
2002.
Qumica Analtica Instrumental 1 QUIT36

Pr-requisito: Qumica Inorgnica 1 e Qumica Analtica 2
EMENTA: Consideraes gerais sobre a qumica analtica instrumental.
Mtodos pticos de Anlises Espectrofotometria e Titulao
Espectrofotomtrica, Absoro Atmica, Fotometria de Chama e Emisso
Atmica (ICP-Plasma), Fluorescncia, Nefelometria e Turbidimetria. Mtodos
Eletroanalticos Potenciometria e Titulao Potenciomtrica, Condutimetria e
Titulao Condutimtrica, Eletrogravimetria, Coulometria, Polalografia e
Voltametria, Amperometria e Biamperometria.
Bibliografia bsica:
1. SKOOG, D. A.; WEST, D. M.; HOLLER, F. J.; CROUCH, S. R. Fundamentos
2. GONALVES, MARIA DE L. S. S. Mtodos Instrumentais de Anlise de
Solues, 2 Edio Fundao Caloustre Goubenkian Lisboa, 1990.
4. HOLLER, F. J.; SKOOG, D. A.; CROUCH, S. R. Princpios de Anlise
Instrumental. 6 ed. Bookman, Porto Alegre, 2009.
5. EWING, G. Mtodos Instrumentais de Anlise Qumica, 1 Edio, Edgard
Blcher, 1972.
55
6. SAWER, D.T., HEINEMAN, W.R., BEEBE, J.M., Chemistry Experiments for
Instrumental Methods. John Wiley & Sons, 1984.
7. CIENFUEGOS, F.; VAITSMAN, D. Anlise Instrumental. Intercincia, 2000.
8. OHLWEILER, O. A. Fundamentos da Anlise Instrumental. Livros Tcnicos e
Cientficos Ed. RJ. 1981.
9. CHRISTIAN, G. D.: REILLY, J. E. Instrumental Analysis. 2 edio, Allyn and
Bacon, Inc. Boston, 1986.
Operaes Unitrias - QUIT37

Pr-requisito: Fenmenos de Transporte
EMENTA: Transporte de fluidos: bombas, vlvulas, compressores. Reduo e
classificao de partculas slidas. Sedimentao. Filtrao. Centrifugao.
Fluidizao. Transporte hidrulico e pneumtico.
Bibliografia bsica:
1. FOUST, A.S., Princpios das Operaes Unitrias, Ed. 2, Guanabara Dois,
1982.
2. GOMIDE, R. Operaes unitrias, Volume I, II e III. Edio do Autor. 1993.
3. ALAN S. F., Principios das Operaes Unitarias, Ed. 2, LTC, 1982.
1. GOMIDE, R., Manual de operaes unitrias, Ed. 2, 1991
2. GEANKOPLIS, C.J., Transport processes and unit operations. Ed. 4,
Prentice-Hall, 2003.
3. PERRY, R. H., GREEN, D. W., Perry's Chemical engineers' handbook, Ed. 7,
McGraw-Hill, 1997.
Laboratrio de Qumica Analtica QUIT38

Pr-requisito: Qumica Analtica 2
EMENTA: Prticas experimentais representativas dos diversos tpicos
abordados nas disciplinas de Qumica Analtica 1 e 2.
Bibliografia bsica:
Jou, 1981.
1994.
56
9. BACCAN, N.; ANDRADE, J. C. GODINHO O . E . S ; BARONE , J . S .
Qumica Analtica Quantitativa Elementar, 2., Ed., So Paulo : Editora Edgard
Blucher Ltda, 1985.
10. KOLTHOFF, M.; SANDELL E. B., MEEHAN E. J. ; BRUCHENTEIN S.
Quantitative Chemical Analysis, 4 Ed., London: The Mecmillan Company,
1969.
Cdigo Oitavo Semestre Cred. CH

(orgnica)
(cromatografia e outras tcnicas)
(acar e lcool)
QUIT42 CINCIA E TECNOLOGIA DOS MATERIAIS 4 60
QUIT43 TRAT. DE EFLUENTES DOM. E IND. 2 30
QUIT44 LABORATRIO DE FISICO-QUIMICA 4 60
20 300

Pr-requisito: Qumica Orgnica 3.
EMENTA: Processos tecnolgicos orgnicos nas reas de petroqumica,
oleoqumica, tintas e adesivos, plsticos e borrachas. Indstria Cloroqumica.
Seminrios especializados de profissionais atuantes.
Bibliografia:
BIBLIOGRAFIA BSICA:
1. WONGTSCHOWSKI, P., Indstria Qumica - Riscos e Oportunidades, Ed. 2,
Edgar Blucher, Ano 2002.
2. FAZENDA, J.M.R., Tintas - Cincia e Tecnologia, Ed. 4, Edgar Blucher, Ano
2009.
3. GILBERT, R., GAUTO, M., Qumica Industrial, Ed. 1, Artmed, Ano 2012.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
1. WILEY-VCH, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Ed. 1, Ano
2011.
2. Shreve, R. N., Brink Jr., J. A., Macedo, H., Indstrias de Processos
Qumicos, Ed. 4. Guanabara, Ano 1997.
3. GUEDES, B., FILKAUSKAS, M. E., O plstico, Erica, 1987.
4. COULSON, J.M., RICHARDSON, J.F., Tecnologia Qumica, Ed. 4, Calouste
Gulbenkian, 2004.
Qumica Analtica Instrumental 2 QUIT40

Pr-requisito: Qumica Analtica Instrumental 1
EMENTA: Consideraes gerais sobre cromatografia. Cromatografia Gasosa.
Cromatografia Lquida. Mtodos Hbridos. Outras tcnicas modernas de
anlise.
Bibliografia bsica:
1. SKOOG, D. A.; WEST, D. M.; HOLLER, F. J.; CROUCH, S. R. Fundamentos
57
2. GONALVES, MARIA DE L. S. S. Mtodos Instrumentais de Anlise de
Solues, 2 Edio Fundao Caloustre Goubenkian Lisboa, 1990.
4. HOLLER, F. J.; SKOOG, D. A.; CROUCH, S. R. Princpios de Anlise
Instrumental. 6 ed. Bookman, Porto Alegre, 2009.
5. EWING, G. Mtodos Instrumentais de Anlise Qumica, 1 Edio, Edgard
Blcher, 1972.
6. AQUINO NETO, F. R. de. Cromatografia: princpios bsicos e tcnicas afins,
1 Edio, Intercincia,2003.
7. COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; BONATO, P. S. Fundamentos de
cromatografia, 1 Edio, UNICAMP, 2006.
8. GRUSHKA, E.; GRINBERG, N. Advances in Chromatography, CRC PRESS,
2006.
9. CHRISTIAN, G. D.: REILLY, J. E. Instrumental Analysis. 2 edio, Allyn and
Bacon, Inc. Boston, 1986.

Pr-requisito: Qumica Orgnica 2 e Operaes Unitrias
EMENTA: Indstria do acar e do lcool. Recepo da cana, moagem,
preparao do caldo, calagem, sulfitao, evaporao, cozimento. Produo de
acar e lcool. Controle de qualidade do acar e lcool, principais anlises
de laboratrio industrial em uma usina de acar e lcool. Seminrios
industriais e visitas.
Bibliografia bsica:
1. ANDRADE, M. C. de, Usinas e destilarias das Alagoas: uma contribuio ao
estudo da produo do espao, EDUFAL, 1997.
2. PAYNE, J. H., Operaes unitrias na produo de acar de cana. Nobel,
1989.
3. BRUGNARO, C., SBRAGIA, R., Gerncia industrial em destilarias de lcool,
PLANALSUCAR, 1982.
1. PATURAU, J. M., By-products of the cane sugar industry: an introduction to
their industrial utilization. Ed. 3, Elsevier, 1989.
2. Secretaria de Planejamento/AL, A atividade agro-industrial aucareira
alagoana, IGASA, 1978.
3. CAMARGO, C. A, Conservao de Energia na Indstria do Acar e do
lcool, IPT, 1990.
4. DELGADO, A, CESAR, M., Elementos de Tecnologia e Engenharia do
Acar de Cana, ESALQ-USP, 1990.
5. Manual do lcool. Instituto Brasileiro do Petrleo. Rio de Janeiro, 1987.
Cincia e Tecnologia dos Materiais QUIT42

Pr-requisito: Fsico-Qumica 2; Qumica Inorgnica 1; Qumica Orgnica 3 e
Qumica Analtica Instrumental 1.
EMENTA: Introduo Cincia dos Materiais. Propriedades, estrutura,
processos de fabricao, especificaes e desempenho dos diferentes
58
materiais utilizados na indstria qumica. Materiais metlicos e ligas.
Cermicas. Aglomerantes. Vidros. Elastmeros. Plsticos. Tipos de ao
(carbono, inox, liga). Outros metais ferrosos e no ferrosos. Materiais plsticos.
Revestimentos anticorrosivos. Recomendao de materiais para servios
tpicos. Normalizao. Tubulaes industriais.
Bibliografia Bsica:
1 - VLACK, L. H. VAN, Princpios de Cincia e Tecnologia dos Materiais, Ed. 1,
CAMPUS RJ, Ano 1984.
2 - CALLISTER, W. D., Cincia e Engenharia De Materiais - Uma Introduo,
Ed. 8, LTC, Ano 2012.
3 - ASKELAND, D. R., PHULE, P. P., Cincia e Engenharia dos Materiais, Ed.
1, Cengage, Ano 2008.
4 - COLPAERT, H., Metalografia dos Produtos Siderrgicos Comuns, Ed. 4,
Edgard Blucher, Ano 2008.
5 - PUT, P. J. VAN DER, The Inorganic Chemistry of Materials, Ed. 1, Springer,
Ano 1998.
6 - MICHAELI, W., Tecnologia dos Plsticos, Ed. 1, Edgard Blucher, Ano 1995.
1 - JONGHE, L. C. de, EVANS, J. W., Production and Processing of Inorganic
Materials, Ed. 1, John Wiley Professional, Ano 2002.
2 SHACKELFORD, J. F., Cincia dos Materiais, Ed. 6, Prentice Hall Brasil,
Ano 2008.
3 - HIBBELER, R. C., Resistncia dos Materiais, Ed. 7, Prentice Hall Brasil, Ano
2010.
4 - PADILHA, A. F., Materiais de Engenharia Microestrutura e Propriedades,
Ed. 2, Hemus, Ano 2007.
5 - LALENA, J. N., CLEARY, D., Principles of Inorganic Materials Design, Ed. 1,
John Wiley Professional, Ano 2005.
6 - Persans, J. S. B., Chianelli, R. R., Schmid, G., Chemical Processes in
Inorganic Materials Metal and Semiconductor Clusters and Colloids, Volume
272, Ed. 1, Cambridge University Press, Ano 1992.
7 - HUSING, N., SCHUBERT, U., Synthesis of Inorganic Materials, Ed. 2, John
Wiley Professional, Ano 2009.
8- SMITH, W.F., Princpios de Cincia e Engenharia de Materiais, Ed. 3,
McGraw-Hill, Ano 1998.
Tratamento de Efluentes Domstico e Industriais QUIT43

Pr-requisito: Qumica Ambiental e Laboratrio de Qumica Analtica
EMENTA:
Processo de depurao de esgotos naturais e artificiais; composio de
efluentes; reteno em peneiras; flutuao; decantao; processos biolgicos;
tratamento de Iodo; lanamento de guas residuais em cursos receptores;
natureza dos despejos industriais; mtodos de tratamento; despejos industriais
de produtos alimentcios; despejos industriais de produtos manufaturados;
despejos industriais diversos.
Bibliografia Bsica:
1. NUVOLARI, A., Esgoto sanitrio: coleta, transporte, tratamento e reuso
agrcola, Ed. 2, Edgar. Blcher, 2011.
59
2. RICHTER, C. A., Tratamento de lodos de estaes de tratamento de gua,
3. DI BERNARDO, L., DI BERNARDO, A., CENTURIONE FILHO, P. L.,
Ensaios de tratabilidade de gua e dos residuos gerados em estaes de
tratamento de gua, RiMa, 2002.
1. Normas e Legislao Ambiental.
2. CHERNICHARO, C. A. L. Ps-tratamento de efluentes tcnicos reatores
anaerbios: coletnea de trabalhos tcnicos, Finep, 2001.
3. GONALVES, R. F., Desinfeco de efluentes sanitrios, ABES, 2003.
4. FERNANDES, C., Esgotos sanitrios, UFPB, 1997.
5. Wastewater engineerin: treatment, disposal and reuse, Ed. 3, McGraw-Hill,
1991.
6. PEDROSA, V., Aspectos prticos da tecnologia do saneamento bsico,
Roteiro Editorial, 2002.
Laboratrio de Fsico-Qumica QUIT44

Pr-requisito: Fsico-Qumica 2.
EMENTA:
Termodinmica qumica. solues, equilbrio de fases, equilibrio qumico,
eletroqumica, condutncia de eletrlitos e f.e.m, cintica qumica.
Bibliografia Bsica:
Blcher, 1976.
2008.
2002.
6. RANGEL, R. N., Prticas de fsico-qumica, Ed. 3, Edgard Blcher, 2006.
Cdigo Nono Semestre Cred. CH

QUIT45 GUAS DE ABASTECIMENTO E INDUSTRIAIS 2 30
QUIT46 GESTO DE QUALIDADE NA INDSTRIA 2 30
QUMICA
QUIT47 QUMICA DE ALIMENTOS 2 30
20 300
60
guas de Abastecimento e Industriais QUIT45
Pr-requisito: Qumica Analtica 2.
EMENTA: Recursos hdricos gua. Importncia, viso global, recursos
hdricos no Brasil, sistemas de abastecimento de gua, tratamento de gua
bruta, processo convencional de tratamento. Doenas relacionadas com a
gua, poluio das guas, tratamento de guas residuais. Resduos slidos e
sistema de tratamento de resduos slidos. Resduos industriais, classificao e
disposio final. Emisses gasosas, doenas relacionadas com as emisses
gasosas. Agentes qumicos, agentes fsicos, biolgicos e ergomtricos. Riscos
e acidentes do trabalho. Doenas profissionais e doenas do trabalho.
Equipamentos de proteo individual e de proteo coletiva. Avaliao,
medio e controle dos riscos no ambiente de trabalho.
Bibliografia Bsica:
1. DI BERNARDO, L., DANTAS, A. Di B., Mtodos e tcnicas de tratamento de
gua, Ed. 2, RiMa, 2005.
2. LIBNIO, M., Fundamentos de qualidade e tratamento de gua, Ed. 3,
tomo, 2010.
3. RICHTER, C.A., gua - Mtodos e Tecnologia de Tratamento, Ed. 1, Edgar
Blcher, 2009.
1. MIERZWA, J. C., HESPANHOL, I., gua na indstria: uso racional e reuso,
Oficina de Textos, 2005.
2. DANTAS, E., Gerao de vapor e gua de refrigerao: falhas, tratamentos,
limpeza qumica, J. Olympio, 1988.
3. BABBITT, H. E., DOLAND, J. J., CLEASBY, J. L., Abastecimento de gua,
4. MESSIAS, A. S., COSTA, M. R. N., gua: fonte de vida, UNICAP, 2005.
5. MESSIAS, A. S., COSTA, M. R. N., gua subterrnea e dessalinizao,
UNICAP, 2006.
6. Mapeamento das situaes de risco para a gua de consumo humano em
alagoas, 2003.
Gesto de Qualidade na Indstria Qumica QUIT46

Pr-requisito: Qumica Ambiental; Gesto Tecnolgica.
EMENTA: Qualidade: uma filosofia de gesto: definies de qualidade
orientadas ao cliente e qualidade como uma estratgia competitiva. O
envolvimento dos trabalhadores: a mudana cultural e o desenvolvimento de
recursos humanos. Gerenciamento da rotina e gerenciamento das melhorias.
Melhoria contnua: o processo de soluo de problemas, o ciclo PDCA e os
crculos de controle da qualidade. Os custos da m qualidade: custos da
preveno, custos de inspeo, custos de falhas internas e externas. Pirmide
da qualidade nas empresas. Garantia de qualidade nas Indstrias de alimentos
e bebidas pelo sistema BPF/APPCC O programa 5S; O sistema APPCC:
origem e pr-requisitos.
Bibliografia Bsica:
1. BRASSARD, M., Qualidade: ferramentas para uma melhoria contnua,
Qualitymark , 1985.
61
2. BRAVO, I., Gesto de qualidade em tempos de mudanas, Ed. 2, Alnea,
2007.
3. ABRANTES, J., Gesto da qualidade, Intercincia, 2009.
4. ROBLES JUNIOR, A., Custos da qualidade: aspectos econmicos da gesto
da qualidade e da gesto ambiental. Ed. 2, Atlas, 2003.
5. DIAS, R., Gesto ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade.
Atlas, 2006.
1. BARANTE, L. C., Qualidade total: uma viso brasileira : o impacto
estratgico na universidade e na empresa, Campus, 1998.
2. AZAMBUJA, T. T. de, Documentao de sistemas da qualidade: um guia
prtico para a gesto das organizaes, Campus, 1996.
3. CARVALHO, M. M. de, PALADINI, E. P., Gesto da qualidade: teoria e
casos, Elsevier, 2006.
4. Casos reais de implantao de TQC, Fundao Christiano Ottoni, 1994.
5. GIL, A. de L., Qualidade total nas organizaes: indicadores de qualidade,
gesto econmica da qualidade, sistemas especialistas de qualidade. Atlas,
1993.
6. ROTONDARO, R. G., Seis sigma: estratgia gerencial para melhoria de
processos, produtos e servios. Atlas, 2002.
7. CAMPOS, V.F., Tqc - Controle da Qualidade Total, Ed. 8, Indg, 2004.
Qumica de Alimentos QUIT47

EMENTA: Protenas, Enzimas, Carboidratos, Lipdeos, Antioxidantes,
Toxicantes naturais, Aflatoxinas, Conservantes qumicos, Corantes naturais,
Escurecimento no enzimtico, Aroma.
Bibliografia Bsica:
1. DAMODARAN, S., BRANDELLI, A., Qumica de alimentos de Fennema, Ed.
4, Artmed, 2010.
2. RIBEIRO, E. P., SERAVALLI, E. A. G., Qumica de alimentos, Ed. 2, Edgard
Blcher, 2007.
3. PEREDA, O.J.A., Tecnologia de alimentos, Artmed, 2005.
4. EVANGELISTA, J., Tecnologia de alimentos. Ed. 2, Atheneu, 1989.
5. FELLOWS, P., Tecnologia do processamento de alimentos: princpios e
prtica. Ed. 2, Artmed, 2006.
1. FENNEMA, O. R., Qumica de los alimentos. Ed. 2, Acribia, 2000.
2. BOBBIO, F. O., BOBBIO, P. A. Manual de laboratrio de qumica de
alimentos. Varela, 1995.
3. BOBBIO, P. A., BOBBIO, F. O. Qumica do processamento de alimentos.
Varela, 1992.
4. BIOQUMICA de alimentos: teoria e aplicaes prticas, Guanabara Koogan,
2008.
5. AQUARONE, E., LIMA, U. de A., BORZANI, W., Alimentos e bebidas
produzidos por fermentao. Edgard Blcher, 1983.
6. CHEFTEL, J.-C., CHEFTEL, H., Introduccin a la bioqumica y tecnologa de
los alimentos. Acribia, 1983
62
Disciplina Eletiva QUIT22



63
DISCIPLINAS ELETIVAS
Adminitrao
Carga horria: 2 horas semanais - 30 horas
Pr-requisito: *****
EMENTA: O aparecimento da administrao. A administrao como funo
social e arte liberal. As dimenses da administrao. A finalidade e os objetivos
de uma empresa. A teoria da empresa. O que as entidades sem fins lucrativos
esto ensinando s empresas. O governo das corporaes. Impactos e
problemas sociais. Os novos paradigmas da administrao. A informao que
um executivo necessita hoje em dia. A administrao por objetivos e controle.
Como escolher o pessoal-regras bsicas. A administrao da empresa familiar.
Estratgias empreendedoras. O novo empreendimento de risco. A empresa
empreendedora.
Bibliografia Bsica:
1. CHIAVENATO, I. Administrao: teoria, processo e prtica. Atlas, 2005.
2. CHIAVENATO, I. Introduo a teoria geral da administrao. McGraw-Hill,
2006.
3. MAXIMINIANO, Antonio Csar Amaru. Teoria Geral da administrao. Ed.
Atlas, 2005.
1. CHIAVENATO, Idalberto. Princpios de Administrao. Ed.Elsevier, 2006.
2. LONGENECKER, Justin et alii. Administrao de pequenas empresas. So
Paulo,
Makron Books, 1997;
3. Revistas HSM Management, Voc S.A. e Exame;
4. RAE Revista de Administrao de Empresas, Fundao Getlio Vargas;
5. Revista de Administrao da USP.
6. SLOAN, Alfred MEUS ANOS COM A GENERAL MOTORS. Editora:
Negcio
7. GOLEMAN, Daniel INTELIGNCIA EMOCIONAL. Editora Objetiva
Bioqumica, Fisiologia e Ecologia de Microorganismos -

Pr-requisito: Bioqumica Geral
EMENTA: Microrganismos como instrumentos de anlise, Metabolismo
Microbiano, Bioqumica na Ecologia Microbiana, Seminrios, Aulas Prticas e
Visitas Tcnicas
Bibliografia Bsica:
1. AGRIOS, G. N. Plant pathology. 5a ed. San Diego, Academic Press. . 2004
2. ALBERTS, B.; BRAY, D.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, R.; WATSON, J.
D. Biologa Molecular de la Clula. Ed. Omega. 1996.
3. ALCNTARA, F., CUNHA, M. A., ALMEIDA, M. A. Microbiologia: prticas
laboratoriais, 2 ed. Aveiro: Univ. de Aveiro. 2001.
4. BARCEL, M. F. Tcnicas Instrumentales en Bioqumica y Biologa.
Universitat de les Illes Balears. 2003.
Bibliografia Complementar :
1. BOYER, R. Modern Experimental Biochemistry. 3a Ed. Addison wesley
Longman. 2000.
64
2. BAILEY, J. Biology and Molecular Biology of Plant-Pathogen Interactions.
Series Cell Biology V. 1, Springer Verlag, Berlin, Germany. 1986.
3. BURDON, J. J.; LEATHER, S. R. Pests, pathogens and plant communities.
Blackwell Sci Pub.,Oxford, UK. 1990.
4. CAMPBELL, M. K. Bioqumica. 3 ed., Ed. Artmed, Porto Alegre. 2000.
5. CERDN VILLANUEVA ME., FREIRE PICOS MA, GONZLEZ SISO MI &
RODRIGUEZ TORRES A. M. Biologa Molecular. Avances y tcnicas
generales. Ed Universidade da Corua (rea de Bioqumica y Biologa
Molecular). 1997.
6. HAMES, B. D., HOPER, N. M.; HOUGHTON, J. D. Instant Notes in
Biochemistry, Bios Scientific Pub. 1999.
7. HURST, C. J. ;CRAWFORD, R. L.; KNUDSEN, G. R.; MCINERNEY, M. J.;
STETZENBACH, L. D. (eds). Manual of Environmental Microbiology. 2 Ed.
ASM Press, Washington, USA. 2002
Bioqumica de Nutrio Animal

EMENTA: Estrutura, funo biolgica, classificao e propriedades qumicas
de protenas, carboidratos, lipdeos e cidos nuclicos. Enzima, vitaminas e
coenzimas. Vias metablicas. Conceito de timo em nutrio animal.
Necessidades nutricionais. Alimentos para animais. Alimentao de animais
para trabalho e em condies de estresse. Alimentao de filhotes rfos e
animais doentes. Experimentao e avaliao de alimentos para animais.
Bibliografia Bsica:
1. BACILA, M.; Bioquimica Veterinaria. ROBE EDITORIAL. 2 Ed. 2003.
2. BURROWS, C. F., KRONFELD, D. S., BANTA, C. A.; MERRIT, A. M. Fibre
affects digestibility and transit time in dogs (in press). 1982.
3. CAMPBELL, MARY K. Bioquimica. ARTMED. 3 Ed. 2001.
4. CAREY, D. P.; NORTON, S. A.; BOLSER, S. M. Recentet Advance in Canine
and Feline Nutrutional Research: Proceeding of the 1996 Ian international
Nutrition Symposium, Orange Frazer Press, Wilmington, Ohio, USA, 1996.
1. CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquimica Ilustrada.
ARTMED. 3 Ed. 2006.
2. EDNEY, A. T. B. Nutrio de Ces e Gatos. Editora Manole. 1987.
7. KENDALL, P. T. (1981) Comparative evaluation of apparent digestibility in
dogs and cats. Proc. Nut. Soc. 40, 2, 1981.
3. KOOLMAN, J.; ROHM, K.-H. Bioquimica - Texto E Atlas. ARTMED. 3Ed.
2005.
4. NELSON, K. Y.; LEHNINGER, A. L.; COX . Principios de Bioquimica.
SARVIER. 3Ed. 2003.
5. RODRIGUES, P. B., FONSECA, A. F., Nutrio e processamento de
alimentos para ces e gatos. Lavras MG, Ed. UFLA, 2002.
6. TYMOCZKO, L; BERG, JEREMY MARK; STRYER, LUBERT. Bioquimica.
GUANABARA.KOOGAN. 5 Ed. 2002.
7. VOET, J. G.; VOET, D.; PRATT, C.W. Fundamentos de Bioquimica. 1Ed.
2000.
65
Biotecnologia
EMENTA: Fundamentos da Biotecnologia, As clulas e os cromossomos, Os
microrganismos, Enzimas e os anticorpos, cidos nuclicos e os Genes,
Processos Fermentativos, A cultura de clulas e tecidos, A tecnologia do DNA,
Engenharia Gentica, Biotecnologia, Indstria e Energia, Biotecnologia e Meio
Ambiente, Biotecnologia e Biodiversidade, Biotecnologia e Agricultura,
Biotecnologia e Pecuria, Biotecnologia e Alimentos Biotecnologia e Alimentos
Novos, Biotecnologia e Sade: as vacinas, Biotecnologia e Sade: os testes
diagnsticos, Biotecnologia e Sade: os medicamentos e Biotecnologia e
Sade: os tratamentos novos
Bibliografia Bsica:
1. BORZANI, W.; Biotecnologia industrial, Edgard Blcher, 2001.
2. BORZANI, W.; LIMA, U. de A.; AQUARONE, E.; Engenharia Bioqumica,
3. MALAJOVICH, M. A. Biotecnologia. Rio de Janeiro: Axcel Books do Brasil
Editora, 2004.
1. MOTA, M.; LIMA, N.; Biotecnologia Fundamentos e Aplicaes, Ed. 1, Lidel,
2003.
2. BON, E.P.S.; FERRARA, M.A.; CORVO, M.L.; Enzimas em Biotecnologia,
Ed. 1, Intercincia, 2008.
3. ANTUNES, A.; PEREIRA JR., N.; EBOLE, M. de F.; Gesto em
Biotecnologia, Ed. 1, E-Papers, 2006.
4. RENNEBERG, R.; Biotecnologia para Principiantes, Ed. 1, Reverte, 2008.
5. Flickinger, M.C.; Upstream Industrial Biotechnology, Ed. 1, Wiley, 2013.
Clculo 3
EMENTA: Curvas Parametrizadas. Comprimento de Arco. Curvatura e Torso.
Triedro de Frenet. Funes de varias variveis. Limite e continuidade.
Derivadas parciais. Aplicaes diferenciveis. Matriz Jacobiana. Derivadas
direcionais. Gradiente. Regra da cadeia. Funes implcitas. Funes vetoriais.
Teorema da funo inversa. Mximos e mnimos. Multiplicadores de Lagrange.
Formula de Taylor.
Bibliografia Bsica:
LTC, 2002.
Books, 1995.
1987.
66
Clculo 4
EMENTA: Integrais mltiplas. Integrais de linha. Campos vetoriais
conservativos. Mudana de variveis em integrais mltiplas. Superfcies
parametrizadas. Integrais de superfcie. Teorema de Green. Teorema de
Gauss. Teorema de Stoke. Equaes diferenciais de primeira e segunda
ordem. Mtodos elementares de soluo. Equaes diferenciais lineares.
Bibliografia Bsica:
LTC, 2002.
Books, 1995.
1987.
Economia
Pr-requisito: *****
EMENTA: Histria do pensamento econmico. Curvas de Oferta e Demanda.
Elasticidade da renda e da demanda. Custos de Produo. Custos Fixos,
Variveis, Mdio e Marginal. Curva do efeito de escala na produo.
Matemtica financeira. Juros, amortizaes, modelos de financiamento de bens
e servios. Anlise de projetos. Ponto de vista privado e social. Mtodo Custo-
Benefcio. Mtodo da Taxa Interna de Retorno (TIR). Consideraes sobre a
realidade econmica brasileira
Bibliografia Bsica:
1. MANKIW, N.G.; Introduo economia, Ed.5, Cengage Learning, 2010.
2. MENDES, C. M.; TREDEZINE, C. A. de O.; Introduo economia, Q
Grfica, 2007.
3. PASSOS, C. R. M.; NOGAMI, O.; Princpios de economia, Ed. 4, Pioneira
Thomson Learning, 2003.
1. FIGUEIREDO, P.H.P. 1999. A regulao do servio pblico concedido.
Editora
Sntese. Porto Alegre, pp.47-48.
2. FRIEDMAN, M. (1962). Teoria de los precios. Editora Altaya.
67
3. FURTADO. C (1998). Formao econmica do Brasil. Companhia Editora
Nacional
4. PINHEIRO, A.C. 1996. O setor Privado na infra-estrutra brasileira. Revista do
BNDES. Volume 3. No 5, p.87-104. Rio de Janeiro
5. SAMUELSON, P.A. (1969) Introduo anlise econmica. Editora AGIR
Empreendedorismo - QUIT
Pr-requisito:****
EMENTA: Desenvolvimento da capacidade empreendedora do estudante
universitrio, com nfase no estudo do perfil do empreendedor, nas tcnicas de
identificao e aproveitamento de oportunidades, na aquisio e
gerenciamento dos recursos necessrios ao negcio, fazendo uso de
metodologias que priorizam tcnicas de criatividade e da aprendizagem pr-
ativa.
Bibliografia Bsica:
1. DORNELAS, J.C.A.; Empreendedorismo na prtica: mitos e verdades do
empreendedor de sucesso, Campus, 2008.
2. DOLABELA, F.; O segredo de Lusa, Cultura Editores Associados, 1999.
3. BARON, R. A.; Empreendedorismo: uma viso do processo, CENGAGE
Learning, 2007.
1. COZZI, A.; Empreendedorismo de base tecnolgica: Spin-off: criao de
novos negcios a partir de empresas constitudas, universidades e centros de
pesquisa, Elsevier, Campus, 2008.
2. Tonholo, J.; Pires, S.O.; CAMINHOS para o sucesso em incubadoras e
parques tecnolgicos: um guia de boas prticas. ANPROTEC & SEBRAE,
2006.
3. TIDD, J.; Inovao e Empreendedorismo, Ed. 1, Bookman, 2009.
4. MAXIMIANO, A. C. A.; Administrao para empreendedores, Ed. 2, Pearson
Education do Brasil, 2011.
5. DOLABELA, F.; Oficina do empreendedor Ed. de Cultura, 1999.
6. Revista Exame
7. Revista Pequenas Empresas, Grandes Negcios
8. Gazeta Mercantil
9. Sees de informtica, negcios e economia de jornais de grande circulao
Boletins do SEBRAE
10. Publicaes de rgos inseridos do sistema de suporte, como sistema 11.
Federao das Indstrias, Associao Comercial
Espectroscopia Molecular Orgnica

Pr-requisito: Qumica Orgnica 3.
EMENTA: Princpios bsicos e aplicaes de tcnicas de RMN, de
infravermelho, de espectrometria de massas e de ultravioleta na caracterizao
e elucidao estrutural de molculas orgnicas.
Bibliografia Bsica:
1. SILVERSTEIN, R.M.; WEBSTER, F.X.; Kiemle, D. J.; Identificao
espectromtrica de compostos orgnicos, Ed. 7, LTC, 2006.
68
2. Pavia, D.L.; Lampman, G.M.; Kriz G.S.; Vyvyan, J.R.; Introduo
Espectroscopia, Ed. 1, Cengage Learning, 2010.
3. Ning, Y.-C.; Ernst, R. R.; Interpretation of Organic Spectra, Ed. 1, Wiley,
2011.
1. PAVIA, D. L.; LAMPMAN, G.M.; KRIZ, G.S. Introduction to Spectroscopy, Ed.
4, Cengage, 2004.
2. Forrest, T.; Rabine, J.-P.; Rouillard, M.; Organic Spectroscopy Workbook,
Ed. 1, Wiley, 2011.
3. Field, L.D.; Sternhell, S.; Kalman, J.R.; Organic Structures from Spectra, Ed.
5, Wiley, 2013.
4. Hollas, J.M.; Modern Spectroscopy, Ed. 4, Wiley, 2004.
5. Friebolin, H.; Basic One- and Two-Dimensional NMR Spectroscopy, Ed. 1,
Wiley, 2010.
tica
Pr-requisito:*****
EMENTA: A partir da leitura dos textos dos principais filsofos que
problematizaram a tica, discutir os pressupostos filosficos da reflexo tica e
do agir moral, apontando, tendo como perspectiva o itinerrio histrico, os
problemas ticos da atualidade.
Bibliografia Bsica:
1. ALMEIDA, S. F. C. de; Psicologia escolar: tica e competncias na formao
e atuao profissional, Ed. 2; Alnea, 2006.
2. APEL, K. O. Estudos de moral moderna. Petrpolis: Vozes, 1994.
3. ARISTTELES. tica a Nicmacos. Braslia: UnB, 1999.
Bibliografia Bsica:
1. CHANGEUX, J. - P.. Uma mesma tica para todos? Lisboa: Instituto Piaget,
1997.
2. DUSSEL, E. tica Libertao. Petrpolis: Editorial Vozes, 2002.
3. GADAMER, H-G. Verdade e mtodo: traos fundamentais de uma
hermenutica filosfica. Petrpolis: Vozes, 1998.
4. GUARIGLIA, O. Moralidad: tica universalista y sujeto moral. Buenos Aires:
Fondo de Cultura Econmica, 1996.
5. HEGEL, G. W. F. Princpios de filosofia do direito. So Paulo: cone, 1997.
Fenmenos de Transporte 2
Pr-requisito: Fenmenos de Transporte 1
EMENTA: Transferncia de Calor por Conduo; Transferncia de Calor
Convectiva; Relaes Empricas e Prticas para a Transferncia de Calor em
Conveco Forada; Conveco Natural.
Bibliografia bsica:
1. LIVI, C. P., Fundamentos de fenmenos de transporte: um texto para cursos
bsicos, LTC, 2004.
2. FOX, R. W., PRITCHARD, P. J., MCDONALD, A. T., MACHADO, L.,
Introduo mecnica dos fluidos. Ed. 7, LTC, 2010.
3. MUNSON, B. R., YOUNG, D. F., OKIISHI, T. H., Fundamentos da mecnica
dos fludos, Edgard Blcher, 2004.
69
1. ROMA, W. N. L., Fenmenos de transporte para engenharia, Ed. 2, RiMa,
2006.
2. CREMASCO, M. A., Fundamentos de transferncia de massa, UNICAMP,
1998.
3. TREYBAL, R. E., Mass-transfer operations, Ed. 3, McGraw-Hill, 1980.
4. CUSSLER, E. L. Diffusion mass transfer in fluid systems, Ed. 2, Cambridge
University Press,1997.
5. ECKERT, E.R.G.; DRAKE, Robert, M., Analysis of heat and mass transfer,
McGraw-Hill, 1972.
Gesto Ambiental
EMENTA: A questo ambiental e a sua relao com os diversos setores da
empresa. Produo Limpa e os processos de fabricao. Eco-design e
qualidade de produtos. Normalizao e certificao: ISSO 14000 e
competitividade internacional. Planejamento e implantao de sistemas de
gesto ambiental.
Bibliografia Bsica:
1. DIAS, R.; Gesto ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade,
Atlas, 2006.
2. NASCIMENTO, L. F.; Gesto ambiental e sustentabilidade, 2009.
3. CHEHEBE, J. R. B. Anlise do ciclo de vida de produtos: ferramenta
gerencial da ISO 14000. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1998.
4. GUIMARES, L. B. M. Ergonomia de Produto Srie Monogrfica. v. 2, 5.
ed. Porto Alegre: FEENG, 2006.
5. MOREIRA, M. S. Estratgia e implantao do sistema de gesto ambiental
modelo ISO 14001. Nova Lima: INDG Tecnologia e Servios Ltda., 2006.
6. NASCIMENTO, L. F.; LEMOS, A. D. DA C.; MELLO, M. C. A. Gesto
socioambiental estratgica. Porto Alegre: Bookman, 2008.
7. SEIFFERT, M. E. B. Gesto ambiental: instrumentos, esferas de ao e
educao ambiental. So Paulo: Atlas, 2007.
11. SENAI-RS. Avaliao energtica. Porto Alegre: UNIDO, UNEP, Centro
Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie Manuais de Produo
mais Limpa). Disponvel em http://www.senairs.org.br/cntl/
12. SENAI-RS. Cinco fases da implantao de tcnicas de produo mais
limpa. Porto Alegre: UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas
SENAI, 2003. (Srie Manuais de Produo mais Limpa). Disponvel em
http://www.senairs.org.br/cntl/
13. SENAI-RS. Diagnstico ambiental e de Processo. Porto Alegre: UNIDO,
UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie Manuais
de Produo mais Limpa). Disponvel em http://www.senairs.org.br/cntl/
14. SENAI-RS. Indicadores Ambientais e de Processo. Porto Alegre: UNIDO,
UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie Manuais
de Produo mais Limpa). Disponvel em http://www.senairs.org.br/cntl/
15. SENAI-RS. Programa de Produo mais Limpa - documento geral. Porto
Alegre: UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003.
70
(Srie Manuais de Produo mais Limpa). Disponvel em
16. SENAI-RS. Questes ambientais e Produo mais Limpa. Porto Alegre:
UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie
Manuais de Produo mais Limpa). Disponvel em
17. SENAI-RS. Sistema de gesto ambiental e produo mais limpa. Porto
Alegre: UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003.
(Srie Manuais de Produo mais Limpa). Disponvel em
18. Link para o estudo dirigido de gesto de energticos disponvel em:
http://www3.aneel.gov.br/atlas/atlas_2edicao/download.htm
HISTRIA AFRO BRASILEIRA E AFRICANA

Pr-requisito: ****
Ementa: Histria da frica e dos Africanos. A luta dos negros no Brasil. A
cultura Negra Brasileira e o negro na formao da sociedade nacional. A
contribuio do povo negro nas reas social, econmica, poltica e cultural para
a formao da nao brasileira.
Bibliografia Bsica:
1- CHIAVENATO, J. J. O negro no Brasil. So Paulo: Brasiliense, 1988.
2- RANGER, T. O. Histria Geral da frica. So Paulo: frica Unesco: 1991,
vol. 7.
3- CARDOSO, C. F.F. S. Agricultura, escravido e Capitalismo. Petrpolis, RJ:
Vozes, 1982.
1- FREYRE, G. Casa grande e senzala. So Paulo: Brasiliense, 2000.
2- DA MATTA, R. O que faz o Brasil, Brasil? So Paulo: Editora Rocco, 1984.
3- REIS, J. J. Escravido e inveno da liberdade. So Paulo: Brasiliense, 1988
4- RODRIGUES, N. Os africanos no Brasil. So Paulo: Companhia Editora
Nacional.
Ingls Instrumental 1
Pr-requisito:*****
EMENTA: Estratgias de desenvolvimento de habilidades de leitura para
interpretao de textos em geral e acadmico em especial. Introduo escrita
em lngua estrangeiras.
Bibliografia Bsica:
1. CLANDFIELD, Lindsay. Straightforward: elementary students book.
Macmillan: Oxford, 2006.
2. FLETCHER, Clare. Pronunciation dictionary: study guide. Essex, UK:
Longman, 1990.
3. HANDBOOK of the International Phonetic Association: a guide to the use of
the IPA. Cambridge: Cambridge University, 1999.
1. DIAS, R. Ingls Instrumental: leitura Crtica Uma abordagem Construtivista.
Belo Horizonte: UFMG. 1988.
71
2. GRELLET, F. Developing Reading Skills: A practical Guide to Reading
Comprehensinon Exercises. 110 ed. Cambridge: Cambridge University Press.
1990.
3. MOREIRA, V. Vocabulary acquisition and Reading strategies. Resource
Packege Number IV. So Paulo: Cepril. 1986.
4. PAUK, W. How to Study In College. 3 ed, Boston: Houghton Mifflin
Company. 1984.
5. YORKEY, R. Study Skills For Students of English. 2 ed. New York, Mcgraw-
Hill. 1982.
Ingls Instrumental 2
Pr-requisito: Ingls Instrumental 1
EMENTA: Estratgias de desenvolvimento de habilidades de leitura para
interpretao de textos em geral e acadmico em especial. Introduo escrita
em lngua estrangeiras.
Bibliografia Bsica:
1. CLANDFIELD, Lindsay. Straightforward: elementary students book.
Macmillan: Oxford, 2006.
2. FLETCHER, Clare. Pronunciation dictionary: study guide. Essex, UK:
Longman, 1990.
3. HANDBOOK of the International Phonetic Association: a guide to the use of
the IPA. Cambridge: Cambridge University, 1999.
1. DIAS, R. Ingls Instrumental: leitura Crtica Uma abordagem Construtivista.
Belo Horizonte: UFMG. 1988.
2. GRELLET, F. Developing Reading Skills: A practical Guide to Reading
Comprehensinon Exercises. 110 ed. Cambridge: Cambridge University Press.
1990.
3. MOREIRA, V. Vocabulary acquisition and Reading strategies. Resource
Packege Number IV. So Paulo: Cepril. 1986.
4. PAUK, W. How to Study In College. 3 ed, Boston: Houghton Mifflin
Company. 1984.
5. YORKEY, R. Study Skills For Students of English. 2 ed. New York, Mcgraw-
Hill. 1982.
Introduo Qumica Quntica

Pr-requisito: Fsico-Qumica 2, Qumica Inorgnica 1.
EMENTA: Noes de qumica quntica: Postulados de Schroedinger a
Aplicaes. Estruturas Atmicas e estruturas moleculares simples.
Bibliografia Bsica:
Blcher, 1976.
2008.
2002.
72
6. SEBERA, D. K. Estrutura Eletrnica & Ligao Qumica; Ed. Polgono, So
Paulo, 1968.
Metodologia Cientfica
Pr-requisito: *****
EMENTA: O conhecimento cientfico. A pesquisa e o mtodo cientfico.
Formulao do problema de pesquisa. A pesquisa experimental e a no
experimental. Construo de hipteses. Classificao das pesquisas.
Delineamento da pesquisa. Elaborao de projetos de pesquisa. Elaborao de
relatrios. Tcnicas para apresentao de trabalhos e seminrios.
Bibliografia Bsica:
1.CERVO, A. L.; BERVIAN, P. A.; SILVA, R. da; Metodologia cientfica, Ed. 6;
Person Prentice Hall, 2007.
2.CASTRO, C. de M.; A prtica da pesquisa, Ed. 2, McGraw-Hill, 2006.
3.CARVALHO, M. C. M. de; Construindo o saber: metodologia cientfica:
fundamentos e tcnicas, Ed. 15, Papirus, 2003.
1. COSTA, A. R.; Orientaes metodolgicas para produo de trabalhos
acadmicos, Ed.7, EDUFAL, 2006.
2. BARROS, A. J. da S.; LEHFELD, N. A. de S.; Fundamentos de metodologia
cientfica, Ed.3, Pearson Prentice Hall, 2007.
3. BOOTH, W. C.; COLOMB, G. G.; WILLIAMS, J. M.; A arte da pesquisa, Ed.
2, Martins Fontes, 2005.
4. CONTANDRIOPOULOS, A.-P.; Saber preparar uma pesquisa, Ed. 2,
Abrasco, 1997.
5. DIGENES, E.; Metodologia e epistemologia na produo cientfica: gnese
e resultado, Ed. 2, EDUFAL, 2005.
Mtodos de Isolamento e Purificao de Compostos Orgnicos

EMENTA: Consideraes gerais sobre a Qumica de Produtos Naturais.
Preparao de material vegetal. Mtodos de extrao. Princpios bsicos de
cromatografia. Anlise Fitoqumica. preliminar.
Bibliografia Bsica:
1. AQUINO NETO, F. R.; NUNES , D. S. S . Cromatografia Princpios Bsicos
e Tcnicas Afins. editora Intercincia, Rio de Janeiro. 2003.
2. COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; BONATO. Introduo a Mtodos
Cromatogrficos. S. P.; 7 ed. Editora da UNICAMP. 1990.
3. MATOS, F. J. A . Introduo Fitoqumica Experimental. Edies da UFC.
1997.
73
1. SIMES, C. M. O; SCHENKEL, E. P.; GOSMANN, G.; DE MELLO, J. C. P.;
MENTZ, A. L.; PETROVICK, R. P. Farmacognosia da Planta ao Medicamento.
5 ed. Editora da UFSC/ Editora da UFRGS. 2003.
2. CIOLA, R.; Fundamentos da Cromatografia Lquida de Alto Desempenho
Hplc, Ed. 11 Edgar Blucher, 1998.
3. Roteiros de aula prtica
4. Revista Qumica Nova na Escola
5. Revista Qumica Nova
Operaes Unitrias 2
Pr-requisito: Operaes Unitrias 1
Ementa: Destilao, Absoro gasosa, Extrao lquido-lquido, Extrao
slido-lquido.
Bibliografia bsica:
1. FOUST, A.S., Princpios das Operaes Unitrias, Ed. 2, Guanabara Dois,
1982.
2. GOMIDE, R. Operaes unitrias, Volume I, II e III. Edio do Autor. 1993.
3. ALAN S. F., Principios das Operaes Unitarias, Ed. 2, LTC, 1982.
1. GOMIDE, R., Manual de operaes unitrias, Ed. 2, 1991
2. GEANKOPLIS, C.J., Transport processes and unit operations. Ed. 4,
Prentice-Hall, 2003.
3. PERRY, R. H., GREEN, D. W., Perry's Chemical engineers' handbook, Ed. 7,
McGraw-Hill, 1997.
Processos Catalticos na Indstria Qumica.
Pr-requisito: Qumica Inorgnica 2 e Qumica Orgnica 3
EMENTA: Catlise homognea. Grandezas de reao. Qumica de
coordenao e organometlicos em processos catalticos. Principais classes de
processos em catlise homognea. Processos industriais em catlise
homognea. Catlise heterognea. Fenmenos de adsoro. Suportes slidos,
modificao da superfcie de suportes com grupos orgnicos, metais, xidos e
complexos. Mtodos de caracterizao. Principais processos industriais em
catlise heterognea. Catlise Ziegler-Natta.
Bibliografia Bsica:
1. PARSHALL, G. W.; ITTEL, S. D. Homogeneous catalysis. New York: Wiley,
1992.
2. SCHMAL, M.; Catlise Heterognea, Ed. 1, Synergia, 2011.
3. HAGEN, J.; Industrial Catalysis a Practical Approach, Ed. 2, John Wiley,
2006.
4. CHIUSOLI, G. P.; MAITLIS, P. M.; Metal-Catalysis In Industrial Organic
Processes, Ed. 1, Springer Verlag, 2006.
1. FEDERSEL, H.-J.; BLASER, H. U.; Asymmetric Catalysis on Industrial Scale:
Challenges, Approaches and Solutions, Ed. 1, John Wiley, 2010.
2.GUISNET, M.; RIBEIRO, F. R.; Zelitos: um nanomundo ao servio da
catlise, Fundao Calouste Gulbenkian, 2004.
74
3.Le PAGE, J.; Applied heterogeneous catalysis: design-manufacture use of
solid catalysts, Editions Technip, 1987.
4.HAGEN, J.; Industrial catalysis: a practical approach, Ed.2., Wiley-VCH, 2006.
5. Artigos recentes de revistas especializadas.
Purificao de Protenas
EMENTA: Determinao de Protenas, Mtodos de anlise eletroforticos,
Preveno de protelise incontrolada, Estratgia de purificao, Clarificao e
extrao, Concentrao do extrato, Separao baseada na estrutura,
Separao baseada no tamanho: cromatografia de permeao de gel.
Bibliografia Bsica:
1. HARRIS E. L. V,; . ANGAL , S. ANGAL. Protein purification applications: a
practical approach. Editora: Oxford University Press, USA. 1990.
2. SGARBIERI, V. C. Protenas em Alimentos Proticos. Ed. VARELA 1
Edio - 1996 .
3. SILVA JUNIOR, J. G. Eletroforese de Protenas. Editora: INTERCIENCIA. 1
Edio 2001.
1. SILVA JUNIOR, J. G. da; Cromatografia de Protenas Guia Terico e Prtico,
Ed. 1, Intercincia, 2004.
2. MATTIASSON, B.O.; HATTI-KAUL, R.; Isolation and Purification of Proteins,
Ed. 1, MARCEL DEKKER, 2003.
3. BENITEZ, M.; AGUIRRE, V.; Protein Purification, Ed. 1, NOVA SCIENCE
PUB, 2012.
4. JANSON, J.-C.; RYDEN, L.; Protein Purification: Principles, High-Resolution
Methods and Application, Ed. 2, John Wiley, 1997.
5. ADAMS, P. D.; GOLEMIS, E.; SIMPSON, R. J.; Basic Methods in Protein
Purification and Analysis, Ed. 1, Cold Spring Harbor Laboratory Press, 2008.
Qumica Orgnica 4
EMENTA: Qumica dos Elementos da Segundo Perodo: Enxofre e Fsforo;
Compostos Heterocclicos, Organometlicos: Ltio, Magnsio, Zinco, Boro,
Alumnio, Silcio, Estanho, Selnio, Rdio, Rutnio e Paldio; Reaes
Pericclicas e Sntese Orgnica
Bibliografia Bsica:
2012.
75
Qumica de Polmeros
EMENTA: Introduo: histrico, estrutura e propriedades dos polmeros.
Sntese de polmeros. Transies de fase (Estados vtreo e borrachoso, estado
cristalino). Reologia. Propriedades de solues polimricas.
Bibliografia Bsica:
1. AKCELRUD, A. Fundamentos da Cincia dos Polmeros, Manole Editora, 1a
edio, So Paulo - 2007
2. CANEVAROLO JR., S. V. Cincia dos polmeros, Artliber Editora, 2a edio,
So Paulo - 2006.
3. MARINHO, J. R. D. Macromolculas e Polmeros, Manole Editora, 1a edio,
So Paulo 2005.
1. MANO, E. B.; MENDES, L. C. Introduo a Polmeros, Editora Edgard
Blucher LTDA. 2 Edio, So Paulo - 1999.
2. Young, R. J.; Lovell, P. A.; Introduction to Polymers, Ed. 3, CRC Press, 2011.
3. Rubinstein, M.; Colby, R. H.; Polymer Physics, Oxford University Press,
2003.
4. Stevens, M.P.; Polymer Chemistry: An Introduction, Ed. 3, Oxford University
Press, 1998.
5. Artigos de peridicos especializados.
Refinaria de Petrleo e Biorrefinaria

EMENTA: Petrleo: Caracterizao qumica, ocorrncia e produo; Pr-sal e
outras atualidades na rea. Refino do petrleo: Principais processos
empregados para converso das diversas correntes intermedirias em
produtos finais. Gs natural: Ocorrncia e aplicaes; Situao mercadolgica.
Biorrefinarias: Conceitos e contextualizao nos princpios da qumica verde e
de sustentabilidade; Plataforma sucroqumica; Plataforma oleoqumica;
Plataforma termoqumica. Biomassa para gerao direta de energia.
Bibliografia Bsica:
1. ULLER, V.C.; SZKLO, A.S.; Fundamentos do Refino de Petrleo: Tecnologia
e Economia, Ed. 3, Interciencia, 2012.
2. POMINI, A.M.; A Qumica na Produo de Petrleo, Ed. 1, Interciencia,
2013, Autor: Armando Mateus Pomini
3. CORRA, O. L. S.; Petrleo: Noes sobre Explorao, Perfurao,
Produo e Microbiologia, Ed. 1, Intercincia, 2003.
1. Stuart, P.R.; El-Halwagi, M.M.; Integrated Biorefineries: Design, Analysis,
and Optimization, Series:Green Chemistry and Chemical Engineering, Ed. 1,
CRC Press, 2012.
2. Aresta, M.; Dibenedetto, A.; Dumeignil, F.; Biorefinery: From Biomass to
Chemicals and Fuels, de Gruyter, 2012.
76
3. Gary, J.H.; Handwerk, G.E.; Kaiser, M.J.; Petroleum Refining: Technology
and Economics, Ed. 5, CRC Press, 2007.
4. Kamm, B.; Gruber, P.R.; Kamm, M.; Biorefineries - Industrial Processes and
Products, Ed. 1, Wiley-VCH, 2010.
5. Artigos tcnicos e cientficos.
Leitura e Produo de Texto em Lngua Portuguesa -

Pr-requisito: ****
EMENTA: Prtica de leitura e produo de texto, de diversos gneros, em
portugus, fundamentadas no conceito de linguagem como atividade
interlocutiva e no texto como unidade bsica significativa na lngua.
Bibliografia Bsica:
1. FARACO, C. A.; TEZZA, C. Prtica de textos para estudantes universitrios.
Petrpolis, Vozes,
1992.
2. GALVEZ, C; ORLANDI, E.; OTONI, P. (Orgs). O texto: escrita e leitura.
Campinas, Pontes, 1997.
3. GARCIA, O. Comunicao em prosa moderna. Rio de Janeiro, Fundao
Getlio Vargas, 1997.
1. GERALDI, J. W. O texto na sala de aula. Cascavel, Assoeste, 1984.
2. SERAFINI, M. T. Como escrever textos. Rio de janeiro, Globo, 1990.
3. MACHADO, A. R.; LOUSADA, E. G.; ABREU-TARDELLI, L. S., Resenha,
Parbola, 2004.
4. FEITOSA, V.; Redao de textos cientficos, Papirus, 1991.
5. FERREIRA, L. G. R.; Redao cientifica: como escrever artigos,
monografias, dissertaes e teses. UFC, 1994.
77

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Av.

Lourival de Melo Mota, s/n

PROJETO PEDAGGICO DO CURSO DE QUMICA

CURSO DE QUMICA TECNOLGICA E INDUSTRIAL -

Projeto Pedaggico do Curso de Curso de

Prof. Dr. Mario Roberto Meneghetti

Prof. Dr. Edson de Souza Bento

Profa. Dra. Francine Santos de Paula

Profa. Dra. Maria Cristina Cao de Andrade

Profa. Dra. Lucia Maria Cunha Rebouas

Prof. Dr. Nivado Alves Soares IQB

Prof. Dr. Jos Edmundo Accioly de Souza

4. Histrico do Instituto de Qumica e Biotecnologia...................................................... 10

5. O Instituto de Qumica e Biotecnologia ....................................................................... 11

6. Objetivo Geral e Especficos dos Cursos de Bacharelado em Qumica do

6.1. Objetivo Geral e Especficos do Curso de Qumica Tecnolgica e Industrial

6.2. Os Contedos Curriculares Sugeridos para o Curso de Qumica Tecnolgica e

6.3. A Educao Ambiental no Desenvolvimento do Curso............................................ 17

7. Perfil do Egresso ............................................................................................................ 18

8. Metodologia do Curso ................................................................................................... 19

9. Sistema de Avaliao do Curso ................................................................................... 20

10. Contedos e Matriz Curricular ................................................................................... 21

11. Estgio Supervisionado .............................................................................................. 23

12. Trabalho de Concluso de Curso TCC ................................................................... 24

13. Atividades Complementares ....................................................................................... 26

14. Colegiado do Curso...................................................................................................... 27

15. Ncleo Docente Estruturante...................................................................................... 28

16. Avaliao do Processo de Ensino e Aprendizagem.................................................. 29

17.1. Quadro de Disciplinas por Semestre do Curso de Bacharelado em Qumica

17.2. Disciplinas Eletivas ................................................................................................... 32

17.3 Perfil de Formao ..................................................................................................... 33

NOME DO CURSO: Qumica Tecnolgica e Industrial

MANTENEDORA: Ministrio da Educao ( MEC )

Os cursos de graduao em Qumica oferecidos pelo Instituto de

A Universidade Federal de Alagoas UFAL foi criada em 25 de janeiro

O Instituto de Qumica e Biotecnologia (IQB) da Universidade Federal de

O objetivo geral dos Cursos de Bacharelado em Qumica do IQB/UFAL

6.1. Objetivo Geral e Especficos do Curso de Bacharelado em Qumica

As definies do presente projeto pedaggico fruto de um processo de

Com relao compreenso da cincia qumica:

Com relao busca de informao e comunicao/expresso:

Com relao ao trabalho de investigao cientfica e produo/controle de

Com relao profisso de qumico e aplicao de seu conhecimento

Diante de tais competncias e habilidades que um Bacharel em Qumica

6.2. Os Contedos Curriculares Sugeridos para o Curso de Bacharelado

Estes contedos devem abranger:

A educao ambiental tornou-se constituinte essencial da formao pela

O Bacharel em Qumica Tecnolgica e Industrial tem suas atribuies

Bacharelado em Qumica Tecnolgica e Industrial:

O colegiado ou o Ncleo Docente Estruturante realizam avaliaes

Em atendimento ao Parecer CNE/CES no 329/2004, retificado pelo

Os Estgios Acadmicos para alunos dos Cursos de Graduao da

Estgio ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no

A atividade de ensino Trabalho de Concluso do curso de Qumica

As seguintes questes mnimas devem ser tomadas como parmetro

Aps a concluso do TCC, o aluno deve elaborar uma monografia,

As atividades complementares, de livre escolha do aluno, tais como:

ATIVIDADE CARGA HORRIA (horas)

O Colegiado do Curso de Qumica Tecnolgica e Industrial, bem como

As reunies peridicas do Colegiado do Curso so realizadas de acordo

O Ncleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Qumica Tecnolgica

A avaliao do rendimento escolar realizada pelos docentes do curso de

Curso de Bacharelado em Qumica da Universidade Federal de Alagoas no