Pontificia Universidad Católica del Ecuador

Facultad de Enfermería

FORMULARIO DE PROGRAMA MICROCURRICULAR

1. DATOS INFORMATIVOS

Facultad:Enfermería
Carrera: Terapia Física
Asignatura/Módulo:Bioquímica Código:10581
Plan de estudios:N031 Nivel:II
Prerrequisitos:Fundamentos de Biología Correquisitos: Microbiología
y Parasitología
Período académico:I Semestre 2016 - 2017 N° Créditos: 2 (dos)

PROFESOR
Nombre: Grado académico o título profesional:
Lenys Mercedes Fernández Martínez Dra. En Química Aplicada
Breve reseña de la actividad académica y/o profesional:

Dra. en Química Aplicada, profesora Titular de Universidad Simón Bolívar (Caracas-

Venezuela). Profesora Invitada e Investigador Prometeo en la Escuela Politécnica
Nacional, Quito-Ecuador, profesora a tiempo completa de la Pontificia Universidad
Católica del Ecuador. Experiencia en liderazgo de grupos de investigación
multidisciplinarios, dirección de unidades académica universitarias, así como en
asesoramiento en la creación de programas de cuarto nivel en el área de Química.
Investigación en Química Electroanalíca y Análisis Instrumental; específicamente
enmarcada en el desarrollo de Biosensores Electroquímicos, nuevas técnicas de
introducción de muestras en Espectroscopia de Absorción Atómicas para en análisis
de metales pesados, métodos electroanalícos con bajos límites de detección para
determinación de metales, la aplicación y acoplamiento de Espectroscopia Uv-Vis,
IR y Difracción de Rayos X en la caracterización molecular y superficial de la
materia. Autora de cincuenta y seis artículos científicos, dos capítulos de libros,
siete libros, noventa seis asistencias a congresos internacionales en su área de
especialización y siete premios por los mejores trabajos de investigación a nivel
de doctoral. Logrando con todo lo antes mencionado, una experiencia de veinte años
en el ámbito científico-académico en el área mencionada.

Indicación de horario de atención al estudiante a inicio de las actividades académicas del

semestre: En acuerdo con los estudiantes
Teléfono: : 2991704 - 0997767753
lenysfernndez74@gmail.com – lmfernandez@puce.edu.ec
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2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Este curso tiene como finalidad estudiar los principios Bioquímicos que rigen los
principales proceso metabólicos en los organismos vivos, energía celular y la
reproducción celular.
A la par pretende conocer en detalle la estructura de las macromoléculas de mayor
importancia biológica, los ácidos nucleicos y las proteínas, lo que permitirá
entender a nivel molecular sus funciones biológicas.
Este curso revisará aspectos básicos de la química orgánica que son de interés
para la bioquímica y permitirá entender e integrar los conocimientos de esta
cátedra.

3. OBJETIVO GENERAL

Reconocer los procesos Bioquímicos que constituyen el proceso metabólico y

la energía, la actividad celular y su bioquímica, las macromoléculas y las
funciones vitales que forman parte de las interrelaciones metabólicas y sus
implicaciones nutricionales.

4. RESULTADO(S) DE APRENDIZAJE DE LA CARRERA AL / A LOS QUE LA

ASIGNATURA APORTA

N.° de resultado Resultados de aprendizaje de la carrera

de aprendizaje
de la carrera
Integrar el sistema de creencias, hábitos y valores alineados a
los principios del paradigma Pedagógico Ignaciano y la
1 interculturalidad, como punto de arranque para el mejoramiento
de patrones de bienestar, mediante referentes éticos adquiridos
en la formación.

5. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Al finalizar el curso el estudiante estará en capacidad de:

Al finalizar el curso, el/a estudiante estará en Nivel de desarrollo de

capacidad de: los Nivel de desarrollo
de los resultados de
aprendizajeresultados
de aprendizaje

Inicial / Medio / Alto

- Identificar los fundamentos básicos de la Bioquímica

en referencia al texto básico MEDIO
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- Describe los procesos Bioquímicos de la estructura y

función celular en el metabolismo energético y en MEDIO
aspecto aplicado según texto básico y
complementario

- Interpreta cambios de los procesos bioquímicos a

nivel del funcionamiento del organismo según MEDIO
parámetros internacionales.

- Identificar los procesos bioquímicos y fisiológicos en MEDIO

los procesos de fermentación.
- Señalar los procesos bioquímicos hormonales. MEDIO
- Examinar los procesos Químicos fisiológicos sobre MEDIO
vitaminas en el organismo.
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6. RELACIÓN CONTENIDOS, ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE

TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A

N° HORAS EVIDENCIAS
ESTUDIANTE

SEMANA
CLASES ESTRATEGIAS DE
CONTENIDOS RESULTADOS DE

Valoració
ENSEÑANZA -

Tutoría

horas
N° de
(UNIDADES Y TEMAS) APRENDIZAJE
Teórica

Práctic
Actividades APRENDIZAJE Descripción

n
as
s

UNIDAD 1 Clase expositiva

INTRODUCCIÓN Introducción a la
Presentación y
Bioquímica.
reconocimiento Asocian las
1. Energía y de modelos funciones celulares
metabolismo. celulares. utilizando la
Taller de 2
2. El mundo de la célula: terminología
fundamentos de  Taller
 La célula. Bioquímica
Búsqueda y adecuada
análisis de  Consulta
 Tamaño de la célula. 2
información de la Relacionan la bibliográfica y
 Utilidad de las células y 1 Resolución de célula. deberes.
estructura y
de los organismos en a 14 0 0 ejercicios de pH. 14  Prueba de 6
función de los
estudios bioquímicos. 7 teoría.
diferentes tipos de
 Las células procariotas. células en base a
 Las células eucariotas
Tareas su descripción
individuales utilizando modelos
3. Propiedades y gráficos
fisicoquímicas del Exposición individual Lluvia de ideas
agua de un tema
 Representación de la relacionado con el Método de
molécula del agua. agua corporal. preguntas
 Propiedades Discusión
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fisicoquímicas del agua Taller sobre

líquida. electrolitos. Conferencia
 Constante del equilibrio magistral sobre
como propiedad electrolitos
fisicoquímica del agua.
 Disociación del agua y
pH.
 Soluciones
amortiguadoras o
“Buffer”
4. Metabolismo del agua
y los electrólitos.
 Equivalentes y
miliequivalentes.
 Aspectos biológicos de
la presión osmótica.
 Compartimientos
líquidos del organismo.
 El balance del agua en
el organismo.
 Composición de los
compartimientos
líquidos: extracelular,
intracelular.
 Efectos de las
soluciones isotónicas,
hipotónicas e
hipertónicas.
 Deshidratación
 Los iones intracelulares
y extracelulares
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TRABAJO AUTÓNOMO
N° HORAS EVIDENCIAS
DEL/A ESTUDIANTE

SEMANA
ESTRATEGIAS DE
CONTENIDOS CLASES RESULTADOS DE

N° de horas
ENSEÑANZA -

Valoración
(UNIDADES Y TEMAS) APRENDIZAJE

Tutoría
Práctica
APRENDIZAJE

Teórica
Actividades Descripción

s
UNIDAD 2. - Investigación - Clase - Explican sobre
1. Las moléculas de la sobre la magistral el consumo
célula:Termodinámica y termodinámica y sobre energético con
equilibrio químico el equilibrio termodinámic énfasis en la
Componentes de una reacción químico, energía y 12 a, equilibrio moneda
química. ATP químico y energética que
 La entropía - Lectura sobre ATP. es el ATP.
 La constante de Enzimas - Exposición - Analiza el
equilibrio - Consulta sobre sobre concepto de 2
 El ATP como moneda 8 Vitaminas enzimas. Entropía.
energética de la célula - Taller sobre bases - Cuestionario - Conocen sobre - Exposición 2
a 12 0 0
13 de la biología sobre bases actividad
2. Cinética enzimática molecular de la biología enzimática - Deberes y
molecular. - consulta. 6
 especificidad, sitio Relacionan
activo y grupos vitaminas con
catalíticos. funciones
 Complejo enzima – corporales. - Prueba
sustrato escrita
 Nomenclatura de las
enzimas.
 Enzimas y coenzimas
 Cinética Enzimática
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 Inhibición.

3. Las vitaminas
 Nomenclatura y
clasificación de las
vitaminas: Tiamina,
Riboflavina, Niacina,
Piridoxina, ácido
pantoténico, biotina,
folato, vitamina B12,
Ascorbato, Vit. A, Vit. D,
Vit. E, Vit. K

4. Las biomembranas
 Composición molecular
de las membranas.
 Lípidos de las
membranas
 Proteínas de las
membranas
 Carbohidratos de la
membrana
 Transducción de
señales en la
membrana celular
 Transporte a través de
las membranas

5. Introducción a la
biología molecular.
 Fenotipo
 Genotipo
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 Epigénesis
 La Herencia:
Mendeliana, no
Mendeliana y
Poligénica.
 EL DNA

TRABAJO AUTÓNOMO
N° HORAS EVIDENCIAS
DEL/A ESTUDIANTE
SEMANA

CLASES ESTRATEGIAS
CONTENIDOS RESULTADOS DE

N° de horas

Valoración
DE ENSEÑANZA
(UNIDADES Y TEMAS) APRENDIZAJE

Tutoría
Prácticas
Teóricas

– APRENDIZAJE
Actividades Descripción

UNIDAD 3 - Investigación - Clase - Explican sobre el

sobre fotosíntesis magistral proceso de
1. La fotosíntesis - Consulta sobre sobre fotosíntesis.
fermentación fotosíntesis
2. La fermentación - Analizan el 2
6
- Taller sobre - Exposición concepto de
14 biomoléculas sobre Fermentación. - Exposición 2
 Fermentación láctica a 6 0 fermentación.
 Fermentación alcohólica 16 - Cuestionario - Relacionan - Deberes y
sobre estructuras 6
consulta.
3. Las biomoléculas biomoléculas. moleculares con
 Micromoléculas las propiedades
 Macromoléculas de la
biomoléculas.. - Prueba
 Elementos que forman escrita
la materia viva
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 CHON
 Características de cada
uno.

EXAMEN FINAL 17 2 0 2 20
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7. METODOLOGÍA Y RECURSOS

a. METODOLOGÍA
Se exponen los temas mediante conferencias, promoviendo la participación del alumno. Algunos artículos de interés serán incorporados como
temas de lectura obligatoria, mediante de los cuales se desarrollarán varios talleres propuestos. Se complementa la formación con trabajos de
investigación y exposición que deben realizar los alumnos sobre los temas tratados.

b. RECURSOS
Los materiales que se emplearán serán los siguientes:
 Materiales educativos para la exposición:
 Medios audiovisuales como proyector multimedia.
 Materiales educativos interactivos: Internet, material impreso (hojas de ejercicios).
 Aula virtual.

8. EVALUACIÓN

La suma de todos medios de evaluación parcial es sobre 10 puntos y se promediará con la primera, segunda y tercera prueba parcial
respectivamente.

TIPO DE EVALUACIÓN CRONOGRAMA CALIFICACIÓN

1. PARCIAL 15
2. PARCIAL 15
FINAL 20
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9. BIBLIOGRAFÍA

a. BÁSICA

Bibliografía ¿Disponible en No. Ejemplares

(basarse en normas APA) Biblioteca a la fecha? (si está disponible)
Feduchi, E., Blasco, I., Romero, C., Yánez, E. (2015). Bioquímica:
conceptos esenciales. 2da edición. Editorial Médica Panamericana. Madrid Si 4
España
Baynes, J., Dominiczac, M. (2015). Bioquímica médica. 4ta edición. Si 2
Editorial Elsevier. Barcelona España.
Murray, R., [et al.]. (2013). Harper: bioquímica ilustrada. 29ª edición. Mc Si 1
Graw-Hill. México, México.
Simes, L. E., &Brich, T. (2015). Bioquímica orientada al análisis químico. no Virtual
Buenos Aires, ARGENTINA: Jorge Sarmiento Editor - Universitas.
Retrievedfrom http://www.ebrary.com
Orengo, F. D. J. (2013). Fundamentos de biología molecular. Barcelona, no Virtual
ES: Editorial UOC. Retrievedfrom http://www.ebrary.com

b. BIBLIOTECAS VIRTUALES Y SITIOS WEB RECOMENDADOS

http://catbioqmed.bravehost.com/contenbioen.htm

http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/bioqumica/material-de-clase-
1/Tema15_bioenergetica08-09.pdf
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Revisado:

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f) Coordinación de Docencia Fecha: ____________

Aprobado:

_______________________
f) Decano
Fecha: ____________

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Por el Consejo de Facultad Fecha: ____________