Módulo de Herbología y Alelopatía

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
CURSO DE HERBOLOGIA Y ALELOPATÍA

Programas de Agronomía e Ingeniería agroforestal
JAIME FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ

Ingeniero Agrónomo Esp.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y DISTANCIA

2008
Jaime Fernández Hernández 1

Ingeniero Agrónomo Especialista en Gestión Ambiental, Experto en fitomejoramiento.
Traigo hierba Santa, pá la garganta

Traigo pecimón, pá la hinchazón
Traigo abrecaminos pá tu destino
Traigo ruda pál que estornuda
Traigo albahaca pá la gente flaca
Traigo toronjil para el que tirita
Traigo rosas blancas pál amigo sincero
Traigo canela pál dolor de muela
Traigo sana dedo pál dedo.
El Autor

HERBOLOGÍA Y ALELOPATÍA
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 6
UNIDAD UNO:CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA COMO
ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA 8
CAPITULO I. EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIAB 13

LECCIÓN 1
EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA 14
1.1 GENERALIDADES 14
1.1.1 HISTORIA 15
LECCIÓN 2
1.2 TÉRMINOS BOTÁNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA 18
1.2.1 Terminología Común 18
LECCIÓN 3
1.3 CLASIFICACIÓN DE LA HERBOLOGIA 19
1.3.1 Arvenses 21
LECCIÓN 4
1.4. ARVENSES MONOCOTILEDÓNEAS 23
LECCIÓN 5
1.5 ARVENSES DICOTILEDÓNEAS 34
CAPITULO II: PLANTAS USOS Y MANEJOS 65

LECCIÓN 6
1.6 PLANTAS AROMÁTICAS 65
1.6.1 Introducción 65
1.6.2 Manejo agroecológico de plantas aromáticas 68
LECCIÓN 7
1.7 LOS PRINCIPIOS BÁSICOS PARA BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS. 71
LECCIÓN 8.
1.8 Conocimientos para la producción de hierbas aromáticas y medicinales. 73
1.8.1 Fisiología de la producción de hierbas aromáticas 73
LECCIÓN 9
1.9 PLANTAS MEDICINALES 78
1.9.1 Introducción: generalidades 78
LECCIÓN 10.
1.10 TÉCNICAS AGRÍCOLAS PARA LA PROPAGACIÓN DE LAS PLANTAS83
1.10.1 Reproducción sexual 84
1.10.2 Reproducción asexual 86
CAPITULO III

ALGUNAS PLANTAS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LAS COMUNIDADES
REGIONALES 91
LECCIÓN 11.
1. 11 LAS PLANTAS MEDICINALES COMO MATERIA PRIMA PARA INDUSTRIA
DE PRODUCTOS FITOTERAPÉUTICOS 91
LECCIÓN 12.
1. 12. ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES DE IMPORTANCIA ECONÓMICA Y
ETNOMÉDICAS. 93
LECCIÓN 13.
1.13 COSECHA Y MANEJO DE PLANTAS MEDICINALES 102
1.13.1 Principios básicos para las buenas prácticas agrícolas cultivo y
procesamiento 106
1.13.1 Cosecha de las plantas medicinales 107
LECCIÓN 14
1.14. LA IMPORTANCIA DEL MANEJO DEL CULTIVO DE LAS PLANTAS
MEDICINALES PARA LA EFICIENCIA MEDICAL Y COMERCIAL. 108
LECCIÓN 15.
1.15. MÉTODOS DE EXTRACCIÓN 113
1.15.1 Procesos de extracción 116
1.15.2 Equipos para la maceración estática y dinámica 116
1.15.3 Conocimientos sobre formulación de productos fitoterapéuticos 116
1.15.4 aspectos de mercadeo de plantas aromáticas y medicinales en Colombia y
el mundo 122
1.15.5 control de calidad de plantas medicinales (fundamentos de tecnología de
productos de fitoterapéuticos 129
1.15.6 Normas para una monografía farmacopéica 130
UNIDAD II: ALELOPATÍA COMO RECURSO FLORÍSTICO EN CONTROL

BIOLÓGICO 133
CAPITULO IV: ASPECTOS DE LA ALELOPATÍA DE LAS ESPECIES
VEGETALES 133
LECCIÓN 16.
GENERALIDADES 133
LECCIÓN 17.
2.2. Principios activos de algunas plantas usadas para el control biológico 137
LECCIÓN 18.
2.3 PREPARACIÓN DE BIOCONTROLADORES 140
2.3.1 Forma de elaboración de biocontroladores 141
LECCIÓN 19
2.4 TIPO DE CONTROL ALELOPÁTICO NATURALEZA, LIBERACIÓN DE LOS
AGENTES ALELOPÁTICOS 142

2.4.1 Tipo de control alelopático que producen las plantas entre las comunidades
vegetales 142
LECCIÓN 20
2.5 NATURALEZA QUÍMICA DE LOS AGENTES ALELOPATICOS DE LAS
PLANTAS 146
CAPITULO V. LOS EFECTOS QUIMIOALELOPÁTICOS FORMAS DE

LIBERACIÓN Y MECANISMO DE ACCIÓN EN LOS VEGETALES 150
LECCIÓN 21
2.6 MODO DE LIBERACIÓN DE LOS AGENTES ALELOPÁTICOS 150
LECCIÓN 22
2.7 MÉTODOS PARA IDENTIFICAR PLANTAS CON EFECTOS
QUIMIOALELOPÁTICOS EN PRODUCCIÓN DE CULTIVOS LIMPIOS 157
2.71 Generalidades 157
2.7.2 implicaciones de la certificación orgánica en el manejo de fitoparásitos en
cultivos agrícolas 163
2.7.3 tipos de control alelopático 165
LECCIÓN 23
2.8 FORMAS DE LIBERACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALELOPATICOS AL
AMBIENTE 166
LECCIÓN 24
2.9 MECANISMO DE ACCIÓN DE AGENTES ALELOPATICOS DE LAS
PLANTAS 171
LECCIÓN 25.
2.10 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN EN ALELOPATÍA 181
CAPITULO VI. APLICACIONES ALELOPÁTICAS DE LAS PLANTAS 197

LECCIÓN 26
2.11. OTRAS FORMAS DE PROTECCIÓN DE LAS PLANTAS 187
LECCIÓN 27
2.12. EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPÁTICAS DE LAS PLANTAS 200
2.12.1 Interacción entre organismos de defensa en las plantas 200
2.12.2 Protección de las plantas 205
LECCIÓN 28
2.13. CONTROL ORGÁNICO DE PARÁSITOS PLAGAS Y ENFERMEDADES EN
ANIMALES DOMÉSTICOS 209
LECCIÓN 29.
2.14 CONTROL ORGÁNICO DE INSECTOS Y PLAGA DE ALGUNOS CULTIVO
ALELOPATICOS 211
2.14.1 Control de insectos en cultivos 212
2.14. 2 Control para insectos que atacan las hojas 213
LECCIÓN 30.
2.15. CONTROL BOTÁNICO DE PLAGAS CASERAS 231
BIBLIOGRAFIA 223
GLOSARIO 227

INTRODUCCIÓN 6
A través del tiempo el hombre viene utilizando las plantas a fin de obtener de ellas
más raíces, tubérculos, tallos, hojas, flores, frutos y semillas, es así como después
de la segunda guerra mundial vino la agricultura denominada “ Revolución verde” ,
que consiste en una mayor producción por área, valiéndose de variedades de
altos rendimientos, el uso del monocultivo, aplicaciones de altas cantidades de
fertilizantes y pesticidas químicos productivas, uso de maquinaria inadecuada para
la labranza, contaminación de suelos y aguas que han cambiado la biología
natural, Produciendo erosión de suelos y de poblaciones biológicas, incremento de
plagas y enfermedades, destrucción de bosques nativos, incidiendo en el deterioro
de la capa de ozono, alteración del ciclo del agua y de la biodiversidad.
Por otra parte se presenta un deterioro de suelos y biodiversidad al ampliar las
fronteras para ganadería, cultivos lícitos e ilícitos, que redunda en un desequilibrio
ecológico, que se ve por la proliferación de enfermedades y plagas que afectan los
cultivos que sostienen las comunidades del país.
Debido a los efectos que han ocasionado ésta agricultura la humanidad tomando
conciencia del continuo y sistemático deterioro ambiental y su efecto se ha
pronunciado en la calidad de vida. Todos esos problemas hacen que el estudiante
de ciencias agrícolas explore alternativas que se han sostenibles para el medio
ambiente y para la vida del hombre y de los animales.

REFLEXIÓN
Como una forma de organizar el estudio del curso de Herbología y Alelopatía, en

éste curso, lo organizamos haciéndonos las siguientes preguntas básicas:
• ¿Qué sabe sobre Herbología y que es Alelopatía?

• ¿Usted creé que la Herbologia y alelopatía es muy importante como recurso
natural para nuestra sostenibilidad?
• ¿Cuál es la importancia económica del saber de la Herbologia y la
Alelopatía?
• ¿Cuales son los requerimientos para la producción de plantas medicinales y

aromáticas?
• ¿Cuáles son las plantas alelopáticas que usted conoce en su región?
• ¿Enumere 15 especies de plantas medicinales y 15 de plantas aromáticas

que correspondan a los climas calidos, medios y fríos?
El autor.

UNIDAD UNO
CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA
COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
INTRODUCCIÓN
En esta unidad se pretende que el estudiante adquiera bases y conocimientos en

tecnologías con el fin de lograr un uso integral de las plantas, con el fin de
distinguir, conocer y manejar especies de plantas que sirvan para el sustento
cotidiano, en el control de enfermedades (medicinales), saborizantes y
aromatizantes (Aromáticas), aliños, otras como controladoras problemas
fitosanitarios ( alelopatía) en los cultivos sin tener que recurrir a productos
químicos que puedan contaminar los alimentos de origen vegetal. Es decir utilizar
los componentes equilibradores de la naturaleza, colorantes e industriales con el
fin de darle un manejo sostenible para beneficio del hombre y el medio ambiente.
Desde hace milenios el hombre ha usado tratamientos naturales para el control de

sus enfermedades, utilizando la tradición de los productos que curan o de
productos que han sido descubiertos y pasaron luego a formar parte de la tradición
de los pueblos en la cura de su males.
Las plantas que hacen parte de éste curso pertenecen a la División Magnoliophyta
(Angiospermas). Las angiospermas (del griego aggeion= vaso, receptáculo, y
esperma= semilla) éstas comprenden el grupo más numeroso e importante y
diverso de plantas con semillas, las ultimas en aparecer a lo largo de la escala
evolutiva. Se consideran 220.000 especies que pertenecen a éste grupo, que

tienen la característica muy especial es la de producir flores, las cuales tienen
estructuras especializadas de la reproducción sexual, que a la vez han
evolucionada en estrecha relación con los vectores polinizadores como son los
insectos, las aves, el viento y la lluvia.
Los grupos de plantas de las cuales nos vamos a ocupar son muy valiosas para la
sostenibilidad del medio ambiente y prestan muchísimo beneficio a la humanidad y
al ambiente, más siembargo han pasado desapercibidas por la mayoría de las
comunidades y a muchas de éstas las han considerado como malezas (arvenses)
seguramente por la capacidad de reproducir espontáneamente y presentar alguna
competencia en desarrollo con algunos monocultivos, otras ya han sido
reconocidas desde mucho tiempo atrás y están dentro del comercio sin conocer en
forma integral todos sus innumerables beneficios.
Generalmente estas plantas son de porte bajo, de estructura débil, herbácea,

algunas son de desarrollo de vida anual, bianual o perenne, están dentro las
herbáceas y arbustivas.
Este curso es dado para que el estudiante de ciencias agrarias o el agricultor

encuentre otras alternativas de producción agropecuaria, les de valor agregado
llevándolas a la producción industrial y concientice a los agricultores de la escuela
de la revolución Verde, para que aprendan a darle un buen manejo para su
beneficio.
Hoy a estas especies se les conoce con el nombre de “malezas nobles o arvenses
otros las denominan buenazas”. Son de gran importancia para conservación de
suelos, ya que su cobertura reducen entre un 95 a 97 % las perdidas por erosión,
además permiten un equilibrio ecológico por el albergue de diferentes
microorganismos, insectos y micorrizas.

OBJETIVOS
• Propiciar que el estudiante de ciencias agrarias o el agricultor adquiera
las técnicas de manejo, la capacidad de promover la producción y la utilización
de éstas especies para beneficio propio y del medio ambiente.
• Atenuar para que el hombre se reintegre a la naturaleza, mediante el uso
de sus recursos,
• Enseñar la verdad de las plantas útiles (medicinales, aromáticas,
alelopáticas y comestibles) mediante el conocimiento científico básico de las
plantas mismas, sus usos y aplicaciones terapéuticas, alelopáticas y
preventivas, como recurso de primer orden para la defensa, protección y
restablecimiento de la salud del ser humano, así como para el desarrollo
normal de especies de plantas cultivadas.
• Demostrar la importancia de la terapia herbaria y la gran riqueza que
poseen las plantas a todo aquel que se le acerque con respeto y con amor.
• Hacer de la herbologia y alelopatía una herramienta o agente promotora de
cambio hacia la cultura de la preservación de las tradiciones, el manejo de los
recursos naturales y del medio ambiente, para ofrecer sostenibilidad de la vida.
• Rescatar y preservar El inmenso legado cultural de las comunidades
autóctonas en materia de manejo y aprovechamiento de las especies
herbáceas.
• Insistir en la toma de conciencia por parte de las comunidades acerca de
que de que al vida humana se mantiene gracias a la luz, al aire, el agua y a los
vegetales. En la actualidad el hombre en su encarnizada carrera por alcanzar el
máximo desarrollo sobre la naturaleza y su dominio, deteriora el ambiente,
arrasando a su paso los elementos esenciales para el equilibrio de la
naturaleza, es así como: bebe agua envenenada, respira aire contaminado, se

nutre de alimentosos contaminados con pesticidas, lo cual alimenta la cadena
trófica de la extinción diaria de numerosas especies animales y la erosión de la
humanidad.
• Motivar a los agricultores de nuestras regiones para que promuevan y
practiquen los cultivos orgánicos limpios para que contribuyan en tener una
vida saludable y permitan la sostenibilidad de la naturaleza.
• Concientizar a los agricultores en la preservación y conservación de
suelos en lo posible libres de erosión y la pureza del agua.
METODOLOGÍA
La metodología consiste en el diseño de los procedimientos y estrategias que se

utilizan para que produzcan evidencias entorno a los enunciados de las
intencionalidades formativas (propósitos, objetivos, competencias y metas) en sus
vínculos y articulaciones con los aprendizajes que se constituyen en objeto del
curso.
Esta metodología es de doble carácter la que corresponde a la elaboración del

material didáctico por lecciones, capítulos y unidades, los métodos del trabajo
académico.1
Es importante que una los propósitos con el aprendizaje y desarrollo de

competencias que están implícitas en el marco general de la teoría y en segundo
lugar en la aplicación de los ejercicios para adquirir los conocimientos de las
funciones de las plantas interrelacionadas con el medio ambiente y el hombre para
que haya un equilibrio en sostenibilidad de los ecosistemas para las generaciones
presentes y venideras.
1
SALAZAR RAMOS. R.

Igualmente, se propagará de lo local o lo comunitario a través de textos de
conocimientos obtenidos y aún de experiencias vividas en el laboratorio y en visita
a cultivos, que serán comunicados a nivel nacional, para promocionar desde lo
regional y nacional para alcanzar una mayor área que es lo global.
El curso lo estudiaremos usando la siguiente metodología:

1. Estudiar el modulo que estará en plataforma y los textos que le son
enviados, se revisará cada capitulo con sus aplicaciones formativas de
evidencias, a la vez al finalizarlo se realizará una autoevalución en grupo y
se aplicará unos ejercicios prácticos de laboratorio y campo en lo posible.
2. Los textos que le llegan por Internet con los cuales trabajarán los ejercicios,
previamente serán leídos como también las palabras claves. Es
conveniente realizar resúmenes o mapas conceptuales, trabajos
colaborativos, foros, que a la vez serán discutidos con los compañeros de
grupo y el aprendizaje se debe multiplicar y resolver las dudas en
acompañamiento con su tutor, como también ampliar sus conocimientos
escudriñando otros autores en bibliotecas, seminarios, foros y vía Internet.
Dentro de la explicitación del tema se utilizaran medios didácticos y

recursos educativos como son: retroproyectores, videobeam, CD ROM,
videocasetes, marcadores, carteleras, papelógrafo, Bibliografía sobre las
unidades didácticas, laboratorios, estrategias de aprendizaje, trabajo en
equipo, en pequeño grupo, individual y gran grupo.
Se usaran medios impresos. Modulo de formación de Herbología y alelopatía,

guías de aprendizaje, afiches, folletos, plegables, correos electrónicos. En
audiovisuales videos, presentación de diapositivas, presentación de acetatos,
en teleinformáticas. Software, multimedia.

CAPITULO I. EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIAB
El estudio de la vegetación con base en levantamientos completos se inicia con el

trabajo pionero de José Cuatrecasas (1934) “Observaciones Geobotánicas en
Colombia”, Después Cuatrecasas (1958) propuso las formaciones vegetales en
su clásico trabajo, Aspectos de la vegetación natural de Colombia.2:
1- La selva neotropical que comprende: A- La selva neotropical inferior, B- La

selva subandina (o bosque subandino), C- La selva andina (o bosque
andino).
2- Formaciones de páramo que comprende: A- El subpáramo, B-El páramo
propiamente dicho, C- superpáramo.
3- La sabana comprende: la sabana casmófita.
4- Formaciones xerófitas o subxerófitas.
5- Los manglares.
6- Formaciones de playas y márgenes.
7- Los prados.
8- Formaciones acuatizas.
En cada una de estas formaciones podemos encontrar especies herbológicas

propias de cada uno de los pisos térmicos de nuestro país, que son usados por los
diferentes grupos etnológicos y se encuentran quizá varias especies aún sin
identificar.
2
RANGEL, Ch, O. Colombia, Biodiversidad biótica II.

LECCIÓN 1
1. EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA
1.1 GENERALIDADES
Definición: Es el método milenario universal que consiste en el suministro de

hierbas que por su contenido de sustancias químicas apropiadas para alimentar
las células del organismo humano, las complementan para que puedan eliminar
los patógenos (bacterias, microbios, virus, hongos) y restaurar los tejidos y óganos
deteriorados.
La herbologia es una ciencia que ha existido desde los comienzos de la

humanidad, es así como en el siglo XVIII durante los viajes de exploración se
convirtieron en centro de intereses públicos, políticos y comerciales de las elites
Europeas. Ambiciosos proyectos de explotaciones a países lejanos fueron
esfuerzos comunes de los imperiosos europeos.
Desde la llegada de los europeos a la América en el siglo XV, España tuvo el más
grande imperio colonial del mundo. Durante el reinado de Carlos III, fueron
implementadas algunas reformas políticas que buscan optimizar la explotación de
las colonias, promoviendo la exploración científica en la América, siguiendo las
normas de la ilustración Francesa, el gobierno español basó sus políticas en la
creencia que la adquisición de los conocimientos científicos acrecentaría su poder
político y económico.3
Las arvenses se utilizan en la construcción de de barreras vivas, por presentar

crecimiento denso de porte entre 30 y 50 cm., para evitar la erosión en suelos de
pendientes considerables, las cuales se siembran paralelas a la los surcos de las
3
historiadelaciencia-mnieto.uniandes.edu.co/html/imagen/histnat/histnat10.htm

plantas del cultivo que se va establecer., también se siembran en barreras vivas
entre las calles de cultivos agroforestales, para evitar la erosión y mantener un
equilibrio ecológico.
1.1.1 HISTORIA
Durante el siglo XVIII los viajes de exploración se convirtieron en el centro de

intereses públicos, políticos y comerciales de las élites europeas. La historia
natural constituiría una forma de apropiación y jugaría un papel importante en la
política de Estado. El trabajo naturalista clasificado y nombrando objetos naturales
facilitaría el control no solo de la naturaleza sino de las culturas.
La historia natural y los viajes de exploración constituyen un elemento central tanto

para la ciencia occidental como para la cultura y política de Europa, algunos
historiadores se han ocupado de la relación entre el imperialismo y la expansión
europea por un lado, y la historia natural y la exploración por otro.
Desde la llegada de los europeos a América en el siglo XV, España tuvo bajo su
control el más grande imperio colonial del mundo. Durante el reinado de Carlos III,
se fueron implementando algunas reformas políticas que buscaban optimizar la
explotación de las colonias estimulando la exploración científica de América.
Siguiendo los parámetros de la ilustración francesa, el gobierno español basó sus
políticas en la creencia de que la adquisición y aplicación de los conocimientos
científicos incrementaría su poder político y económico. La clave de la
prosperidad económica del imperio español parecía yacer en una explotación más
eficiente de la riqueza natural de sus colonias.
La historia natural, como la cartografía, la minería y la producción de floras y

herbarios, fueron la expresión del compromiso europeo por extender y mantener

control sobre el mundo con el apoyo directo no solo del Rey, sino también del
papa y del mismo Dios.
El gobierno español promovía la incorporación de productos medicinales

americanos mucho antes del siglo XVIII, desde 1570 Felipe II firma una Cédula
Real en la que hace explicito interés del Estado en plantas medicinales” Todas las
hierbas, árboles, plantas con cualquier valor medicinal que se pueda encontrar en
aquellos lugares serán enviados a este Reino”.
El primer en recoger información la información de los conocimientos médicos de

los nativos aplicados por los caciques, curanderos, hierbateros, comenzó en mayo
de 1574 con el titulo de “Instrucción y memorias de la descripción de las
indias que su Majestad mandó hacer para el buen gobierno ennoblecimiento
de ellas”. Éstas fueron traducidas y reinterpretadas.
La medicina nativa era interpretada a la luz de ideas de Hipócrates y Galeno, se

prestaba muy poca atención a las creencias de los indígenas que vistas como
supersticiosas e inútiles.
Desde el momento en que arribaron los españoles fueron suprimidos las

tradiciones culturales de los aborígenes, sin embargo el cristianismo, no fue
posible erradicar las creencias y costumbres de los Andes y así coexistieron con
las cristianas. Durante el periodo de los Borbones en la segunda mitad del siglo
XVIII, el estado español puso gran interés en los proyectos en farmacia y
medicina, para lo cual el Real jardín Botánico de Madrid fue visto como una
institución sanitaria, en donde se estudiaban, reconocían y se comercializaban las
plantas terapéuticas y en otros aspectos como agricultura, ornamentales y la
industria principalmente.

Dentro de los que escribieron sobre plantas medicinales antes de la expedición del
siglo XVIII, se pueden nombrar Nicolás Bautista Monardes ( 1498- 1588) quién
escribió dos libros , el uno que trata de todas las cosas que traen de nuestras
indias occidentales que sirven al uso de la medicina…fue traducido al latín,
italiano, francés, alemán, holandés y al inglés en 1572 con el titulo Joyful New es
ouit of the newe Found Worlde ; El sacerdote José de Acosta ( 1540-1600)
publicó Historia natural de las Indias en 1590 ; Gracilazo de la Vega (1589-1616);
Bernabé Cobo ( 1572-1657):; Louis Feuillee (1660-1782) entre otros.
Desde la expedición botánica por José Celestino Mutis (1732-1808) como director
y como subdirector Eloy Valenzuela (1783), cuyo objeto fue el estudio de la flora
de Suramérica al norte del ecuador, cuyos frutos físicos fue la obtención de un
herbario de 20.000 plantas. En ésta se descubrieron las quinas y las virtudes
medicinales de diversas especies de plantas, tales como la ipecacuana del
Magdalena, y el guaco que inmuniza contra el veneno de las serpientes. La mayor
obra de Mutis fue la flora de Bogotá. Otro de los estudiosos fue Francisco José de
Caldas (1768-1816) realizo muchos estudios en botánica, meteorología, geografía,
climatología, altimetrita, zoología, mineralogía, astronomía, publicadas en.
“Seminario del Nuevo Reino de Granada” qué el fundó y dirigió.4
A través del tiempo las universidades, los institutos de ciencias naturales han
venido estudiando las hierbas, principalmente en cada uno de los renglones en
que son utilizados por las comunidades: entre las principales que han estudiado
éstas especies están: La universidad Nacional de Colombia, la universidad Juan N
Corpas, la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, la Universidad del
Bosque, la universidad de Antioquia, la Universidad del valle, el Instituto de
Ciencias Naturales , el Instituto Von Humboldt entre otros.
4
RAMÓN, Justo Hno. Historia de Colombia. 1964.

Colombia tiene una extensión continental de 114.174.800 hectáreas, que
representan aproximadamente 0.7% de la superficie continental mundial. En ésta
área se encuentra 10% de la biodiversidad mundial, haciendo de Colombia un
país megadiverso. Se ha estimado que Colombia tiene entre 45.000 y 55.000
especies de plantas. Este número es bien alto para el tamaño intermedio, pues al
considerar que toda el África al sur del Sahara contiene cerca de 30.000 especies,
y Brasil, que tiene una superficie 6.5 veces mayor que la de Colombia, posee
55.000 5
Dentro de la medicina natural está la botánica o uso de las hierbas, que son
usadas muchas de las veces como suplemento alimenticio
LECCIÓN 2
1.2 TÉRMINOS BOTÁNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA 18
1.2.1 Terminología Común
Popularmente se usan los siguientes términos en gremio de agricultores o dentro

de la comunidad, por tanto es importante tenerlos muy claros para el manejo de
éstas especies.
1.2.1.1 Árbol: Se define como planta de gran tamaño, con presencia de tejido
xiloso o leñoso, con tallo principal muy visible denominado tronco o fuste. Como
ejemplo tenemos, eucaliptos ( Eucalyptus globulus), mano de oso ( Oreopanax
flribundum), cerezo ( Prunus serotina), flor morado ( Tabebuia rosea), guayacán
morado Albizzia carbonaria), yopo ( Anadenanthera peregrina) Ceiba (Pachira
quinata ) ( Bombacopsis quinata), cedro ( Juglans neotropica), pino romerón (
Prumnopitys montana), teca ( Tectona grandis), palma de cera ( Ceroxylon
quindiuense), Gaque .( Clusia multiflora), matarratón (Gliricidia sepium)
5
MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Política Nacional de Biodiversidad.2002.

1.2.1.2 Arbusto: Planta más pequeña que el árbol y baja, que no presenta tronco
principal evidente, presentando varios tallos principales que parten de la base.
Como ejemplo tenemos, uva camarona (Macleania rupestres), romero, Ciro
(Baccharis bogotensis), chilca (Baccharis latifolia).
1.2.1.3 Hierba: Planta pequeña, con tallos y hojas flexibles y blandas, que
presentan gran contenido de agua, como ejemplo tenemos la ortiga (Urtica urens),
verbena común (Verbena officinalis), margarita (Chryanthemum frutescens L.),
estevia (Stevia rebaudiana), hierbamora (Solanum nigrum), manzanilla (Matricaria
chamomilla L.), ajenjo (Artemisia ludoviciana), balsamina (Momordica
charantia), botón de oro (Spilanthes oppositifolia), limoncillo o limonaria
(Cymbopogon citratos).
Hierbas anuales: Son plantas que florecen el mismo año en que han sido
sembradas, marchitándose una vez que han fructificado, ejemplo, maíz (Zea
maidis), cebada (Hordeum vulgare), arroz (Oryza sativa).
Hierbas bianuales: Plantas que desarrollan raíces, tallos y hojas, durante el

primer año, florecen y fructifican al año siguiente, después mueren, como ejemplo
tenemos la zanahoria (Daucus carota L.), remolacha (Beta vulgaris L.) , altamisa
(Artemisa officinalis),

tenemos la zanahoria (Daucus carota L.), remolacha (Beta vulgaris L.) , altamisa

LECCIÓN 3
1.3 CLASIFICACIÓN DE LA HERBOLOGIA
Como la Herbologia es la aplicación del conocimiento de las hierbas, plantas y

arbustos que dan beneficio a la comunidad, a los animales y / o al medio
ambiente, tales alimento, medicina, vestido, de cobertura para protección de
suelos, alimento para especies animales, protección solar y equilibrio ecológico.
De acuerdo a estos aspectos se pueden clasificar en: arvenses (anteriormente

Malezas), aromáticas y medicinales.

1.3.1 Arvenses
Son especies vegetales frecuentemente prolíficas y persistentes, que muchas de

las veces dificultan la agricultura de monocultivo, aumentando los costos por
labores culturales y reducen los rendimientos por competencia por luz. Estas
plantas eran consideradas como plantas nocivas o malezas, por considerarlas
como dañinas para el buen desarrollo del monocultivo, también las consideran
como plantas fuera de lugar, por no formar parte de la especie que se produce
como comercial.
Éstas plantas son silvestres y muy benéficas, muchas de estas especies

perniciosas resisten heladas, altas temperaturas y a la sequía, crecen en
condiciones muy variables de suelo y clima; producen un número abundante de
semillas, que pueden permanecer en el suelo durante muchos años sin germinar
hasta que se den las condiciones necesarias para hacerlo. Estas se pueden
difundirse y multiplicarse por muchos medios rápidamente, como son por el viento,
por la escorrentía, por medios físicos de l asemilla como son los vilanos, por
medios de aves, insectos por el hombre.
Las arvenses varían en tamaño, forma, hábitos de desarrollo. Pertenecen a

muchas familias, algunas están íntimamente relacionadas con las especies
cultivadas, que muchas de las veces pueden ser útiles para el cultivo si se les da
un buen manejo.
Por ser diferentes en forma, hábito de crecimiento, fisiología, varían desde su tipo
de planta erecta, semirrecta, rastrera, trepadora, tipo arbustivo y otras formas. Por
tener todas éstas características de acuerdo al tipo de raíces y sustancias que
producen y a sus características de planta permiten conservar la humedad del
ambiente, mejoramiento de suelos por la profundización de su crecimiento
geotrópico, la proporción de alimento a determinadas especies de insectos

benéficos para la polinización de cultivos o de control biológico, o por tener
características alelopáticas de facilitar el crecimiento de los cultivos o como
repelentes de plagas, otras son importantes por su colorido florístico o su
disposición de su follaje.
Algunas de estas especies son venenosas y pueden afectar la salud pública, por
ser venenosas para el hombre o el ganado.
Debido a algunas características enumeradas anteriormente, el hombre se ha
ideado maquinaria y elementos químicos y orgánicos para su control por ejemplo
en campos deportivos, vías férreas, en monocultivos, parques y otros muchos
otros lugares.
Estas plantas aparecen en forma espontánea después de haberse presentado

quemas, apertura de bosques o campos para la ampliación de la agricultura o el
establecimiento de praderas para la alimentación de ganados, construcción de
carreteras, canales de riego u obras civiles, también pueden resultar después de
monocultivos o de rastrojos.
Generalmente las arvenses son características de determinadas zonas

agroecológicas, para lo cual se pueden agrupar de acuerdo a los climas de
nuestro país así:
La función de la competencia vegetal se debe a las plantas que crecen asociadas

compiten entre sí para obtener luz, humedad del suelo, elementos nutritivos del
suelo y bióxido de carbono. Por lo general, la competencia se establece en más
de uno de estos factores. Sin embargo, cuando pasan a ser factores más
importantes por los que compiten las plantas.

Las arvenses corresponden a la diversidad florística de las clases
monocotiledóneas y monocotiledóneas. Otros dos factores por los que pueden
competir son: espacio y organismos simbióticos
Figura No. 1 Clases de arvenses6
CLASES DE ARVENSES
MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS
MEDICINALES - AROMÁTICAS
LECCIÓN 4
1.4. ARVENSES MONOCOTILEDÓNEAS
Se caracterizan por sus semillas tienen un cotiledón, los verticilos florales

presentan tres o múltiplos de tres, los haces vasculares de raíces y tallos están
dispersos en el tejido fundamental, se les da el nombre de gramíneas.
6
FERNÁNDEZ J.

Entre las plantas monocotiledóneas están los de mayor importancia nutricional el
arroz, el trigo, el maíz, la cebada, la caña de azúcar, la avena, tritícale, el centeno,
el sorgo; existen otros de gran importancia para el pastoreo de ganados, tales
como el Kikuyo, las braquiarias, el pasto puntero, la guinea, el pasto estrella, otras
especies sirven para la conservación de suelos como son; el chusque, el bambú y
la guadua, ésta última de gran importancia en la construcción.
Las plantas que a continuación se relacionan los datos sencillos sobre su ciclo de
vida, raíz, tallo, hojas, flores o inflorescencia, fruto, semillas, modo de
propagación, hábitat y características especiales estas corresponden:
.
1.4.1Avena negra avena silvestre (Avena fatua L.), familia gramínea.
Foto 1.Avena negra (J.. Fernández H.)
Descripción taxonómica
Raíz fasciculada, tallo erecto cilíndrico, hojas lanceoladas de 0.5 a 1.0 de ancho y
20 a 60 centímetros de longitud, en la base es pubescentes presente lígula
pronunciada y transparente. Florescencia en panícula, el fruto cariópside alargado,
pubescente de color carmelito a gris negruzco, con arista prolongada y doblada en
la mitad, la propagación se hace por semilla.
Ciclo de 60 150 días.

Afecta por mezcla los cultivos de cereales menores como trigo, cebada, centeno.

1.4.2 Pasto oloroso (Anthoxanthum odoratum L.) Familia Gramineae
Foto 2 Pasto oloroso (J. Fernández H.)
Raíz fasciculada. Tallo erecto cilíndrico delgado, color verde claro brillante.. Hojas
lanceoladas de de 15 a 20 centímetros de largo y 0.2 a 0.6 centímetros de ancho,
olorosas y glabras. Inflorescencia en panícula, de color verde amarillento, de 4 10
centímetros de longitud. Fruto cariópside. Se propaga por semillas. Fácilmente
forma praderas para alimentación del ganado.
1.4.3 Triguillo o cebadilla (Bromus catharticus. VAHL)- Familia Gramineae

Foto 3 Triguillo o cebadilla ( J. Fernández H.)
Presenta raíz fasciculada, tallo erecto, cilíndrico glabro. Hojas lanceoladas, 0.3 a
0.8 centímetros de ancho y 10 a 30 centímetros de longitud. Fruto cariópside
aplanada.
Se propaga por semillas.
1.4.4 Falsa poa (Holcus lannatus L.) – Familia Gramineae
Foto 4 Pasto poa (J. Fernández H.)
Raíz fasciculada. Tallo receto pubescente con textura aterciopelada. Hojas

lanceoladas pubescentes de 0.3 a 0.8 centímetros de ancho, 15 a 35 centímetros

de longitud, blancas por el haz, lígula prominente. Inflorescencia en panícula. Se
propaga por semillas. Crece en taludes y praderas.
1.4.5 Pasto Azul orchoro (Dactylis glomerata, L) – Familia Gramineae.
Raíz fasciculada. Hojas lanceoladas plegadas con vainas comprimidas. Tallos

erectos alcanza alturas hasta de 150 centímetros: inflorescencias en panícula con
numerosos racimos de espiguillas, al madurar la planta se torna muy dura y poco
apetecible para el ganado. La multiplicación por semilla.
1.4.6 Raigras (Lolium multiflorum, Lain) – Familia Gramineae
Foto 5 pasto raygras (J. Fernández H.)
Raíz fasciculada. Tallos erectos cilíndricos de 120 centímetros de altura crece en

matojos: Hojas planas enrolladas en la yema de 10 mm de ancho y 30 centímetros

de longitud. Inflorescencia en espiga de 20 a 40 centímetros de longitud.. La
multiplicación se hace por semilla. Ciclo anual.
1.4.7 Ballico (Lolium temulentum, L)- Gramineae
Raíz fasciculada. Tallo erecto cilíndrico, herbáceo, glabro crece hasta 100
centímetros de altura. Hojas lanceoladas de 0.2 a 0.7 centímetros de ancho y 10
a 25 centímetros de longitud. Inflorescencia de espiga de 10 a 20 centímetros de
longitud. Fruto en cariópside. Multiplicación por semilla. Ciclo anual
1.4.8 Pasto negro o Guayacán (Sporobolus poiretii, Hitche)
Foto 7 Pasto negro (J. Fernández H.)

Raíz fasciculada. Tallo erecto cilíndrico con alturas de 30 a 100 centímetros. Hojas
lanceoladas de punta aguda con anchos de 0.2 a 0.5 centímetros en la base de 20
a 30 centímetros de longitud de aspecto resistente. La inflorescencia en panícula
espigada color negro de 10 a 40 centímetros de longitud. La propagación se hace
por semillas.
Se desarrolla en carreteras, lotes baldíos y potreros.
1.4.9 Alpiste (Phalaris minor, Retz)- Familia Gramineae
Foto 8 Alpiste (J. Fernández H.)
Raíz fasciculada: Tallo erecto de 50 120 centímetros de altura, cilíndrico, hueco,

acanalado y glabro. Hojas lanceoladas de 15 a 20 centímetros de ancho.
Inflorescencia en panícula. Fruto en cariópside. La propagación se hace por
semillas.

Ciclo anual. Se encuentran en cultivos de trigo, cebada, lotes baldíos y terrenos
mal drenados.
1.4.10 Kikuyo (Pennisetum clandestinum, Hochst)
Foto 9 pasto kikuyo (J. Fernández H.)
Raíz fasciculada, Tallo rastrero decumbente hasta de 150 de longitud, aplanado

pubescente, en estolones y rizomas. Hojas lanceoladas de color verde. La
inflorescencia en racimos. Frutos en cariópside de forma ovoide de color negro.
La multiplicación por semilla, estolones y rizomas.
Ciclo perenne.

1.4.11 Cortadera (Cyperus ferax )- Familia Ciperaceae
Foto 10 Cortadera (J. Fernández H.)
Raíz ramificada. Tallos triangulares sin nudos, huecos, crecimiento en matojos,

alcanza alturas hasta 110 centímetros. Hojas lanceoladas acanaladas de filos
cortozos, haz y envés liso, 5 15 centímetros de longitud. .Inflorescencia de color
amarilla en panícula. Crece en zonas húmedas de suelos ácidos, hacen parte de
la turba en suelos turbosos, en los arenosos ayudan a sostener las dunas. Ciclo
perenne.

1.4.12 Juncos (Juncus conglomeratus)- Familia Juncaceae
Foto 11 Juncos (J. Fernández H.)
Tallos cilíndricos huecos de 70 a 200 centímetros. hojas cilíndricas. Flores de
periantio mínimo de estigma largas pilosas, crece en zonas húmedas. Se
multiplica por semillas. Ciclo perenne. Es importante en humedales.
1.4.13 Buchón de agua (Eichhornia crassipes )

Foto 12 Buchón (J. Fernández H.)
LECCIÓN 5
1.5 ARVENSES DICOTILEDÓNEAS
Las semillas presentan dos cotiledones, los verticilos florales van en grupos de
cuatro o cinco, los haces vasculares de raíces y tallos se organizan en forma
concéntrica.
Estas especies son de gran importancia para la alimentación por sus altos
contenidos de proteínas y aminoácidos, entre los más importantes están: El fríjol,
la soya, la arveja, el caupí, la caraota, el girasol, la lenteja, el garbanzo, el haba,
el guandul. Existen otras especies que son importantes en la medicina, la
alimentación de animales, la conservación de suelos y otras tienen características
forrajeras, maderables y de conservación de suelos.
1.5.1 Bledo, blero. (Amaranthus spp), Familia: Amaranthaceae

Foto 13 Bledo (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. El tallo herbáceo, erecto, ascendente o decumbente, ramificado,

verde amarillento con coloraciones rojizas o de color morado. Las hojas son
ovaladas alternas, simples, con bordes ligeramente ondulados, de base obtusa,
haz de color verde oscuro, envés verde grisáceo.
Inflorescencia: Panoja terminal, coloración rojo violáceo a verde blanquecino, el

fruto es píxide, las semillas pequeñas de forma disco avaladas de color negro
brillante.
La propagación se hace por semillas.
Ciclo; anual. Altura de 60 a 120 centímetros
1.5.2 Cenizo (Chenopodium paniculatum, Hook) – Familia Chenopodiaceae. 36
Foto 14 Cenizo (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, ramificado, estriado, angular alcanza
alturas entre 50 a 180 centímetros. Hojas alternas pecioladas, poliformes, bordes
sinuosos y dentados, , el haz de color verde y el envés color verde grisáceos
cubiertos por cerumen. Flores agrupadas en glomérulos, color blanco grisáceo.
Fruto aquenio, lenticular. Semilla rugosa, en forma de disco ovalado, color verde,
café, roja.
Propagación por semillas. Se desarrolla entre cultivos y lotes baldíos.
1.5.3 Calabacillo, choróticos (Silene gallica, L.)- Familia Caryoohyllaceae 36
Raíz pivotante: Tallo erecto, ramificado y pubescente, alcanza alturas entre 30 a

70 centímetros. Hojas opuestas, lanceoladas simples, pubescentes. Flores
axilares, tubulares, rosadas o blancas sésiles con 5 pétalos. Fruto en cápsula.
Semilla acorazonada pequeña de color café oscura. Propagación por semillas.
Ciclo anual.
Se encuentra en terrenos baldíos, en cultivos de papas y cereales.
Foto 15 choróticos (J. Fernández H.)
1.5.4 Miona, Mosquera, Abrojillo (Spergula arvensis L.)- Familia Caryophyllace.
Foto 16 Miona (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, ramificado, hueco, glabro y oloroso de 20 a
70 centímetros de altura. Hojas lineares filiformes arracimadas y carnosas en cada
nudo. Flores blancas, en cimas terminales. Frutos en cápsula dehiscente. Semilla
de forma lenticular, pequeñas de color negro opaco. Ciclo anual.
Crecen en suelos orgánicos en cultivos de papa y cereales.
1.5.5 Pajarera, pajarito (Stellaria media, L)- Familia Caryophyllace.
Foto 17 Pajarera (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo rastrero ramificado de15 a 50 centímetros de longitud. Hojas

opuestas, simples aovadas, glabras. Flores blancas cimosas terminales axilares
con pedúnculos largos. Fruto en cápsula. Semilla plana de color marrón oscuro.
Propagación por semillas y estolones.
Crecen en cultivos de hortalizas y prados.
1.5.6 Margarita (Chrysanthemum leucanthemum L.) – Familia Asteraceae.

Foto 18 Margarita (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto ramificado en la base alcanza alturas entre
40 a 60 centímetros. Hojas con pecíolos cortos. Flores en cabezuela con pétalos
blancos y corola amarilla. Fruto en aquenio de color oscuro. Se propaga por
semillas. Ciclo perenne. Crece en taludes, canales terrenos baldíos principalmente
en suelos orgánicos húmedos.
1.5.7 Altamisa, Artemisa (Ambrosia artemisiifolia L. )- Familia Asteraceae.
Foto 19 Altamisa (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, liso, ramificado de color gris blanco con
cerumen de 15 a180 centímetros de altura. Hojas superiores alternas, pecioladas,
las basales opuestas palmeadas, lóbulos agudos de color verde pálido. Fruto en
aquenio de color café oscuro.
La propagación por semillas. Crece en potreros en terrenos baldíos, taludes de

canales, planta rústica porque se propaga en todos los tipos de suelos.
1.5.8 Vira vira (Gnaphalium spicatum Lam.) – Familia Asteraceae
Foto 20 Viravira (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, pubescente, de color blancos
grisáceos. Hojas lanceoladas pubescentes de color blanco grisáceo.
Flores en cabezuelas. Fruto en aquenio alargado. Ciclo anual.
Crece en terrenos estériles, lotes baldíos, cerca de los bosques de
los climas fríos.
1.5.9 Cineraria, Yuyito (Senecio vulgaris L.) – Familia Asteraceae

Foto 21 Yuyito (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo herbáceo, ramificado, erecto blando que alcanza alturas
entre 20 a 70 centímetros. Hojas simples, alternas, lobuladas, carnosas. Flores en
cabezuelas en racimos corimbosas de color amarillo. Fruto en aquenio con papus.
Ciclo anual.
La propagación se realiza por semillas.
Crece en taludes, lotes baldíos, jardines.
1.5.10 Chicoria, hierba de chancho (Hypochoeris radicata L.) Familia Asteraceae

Foto 22 Chicoria (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado y

ramificado en el periodo reproductivo. Hojas basales dispuestas en roseta,
lobuladas. Flores en cabezuela de color amarillo en el ápice de las ramificaciones
del escapo. Fruto en aquenio de color pardo oscuro.
La propagación se hace por semillas.
Crece en baldíos, potreros, taludes.

1.5.11 Cerraja (Sonchus oleraceus L.) - Familia Asteraceae
Foto 23 Cerraja (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto hueco de 40 a 180 centímetros. Hojas
basales con lóbulo terminal de mayor tamaño. Flores en cabezuela en cimas, de
color amarillo. Fruto en aquenio alargado con vilanos. Ciclo anual.
Crece en terrenos baldíos, entre cultivos, jardines y potreros.
1.5.12 Cardo blanco, poma (Silybum marianum L.)- Familia Asteraceae

Foto 24 Cardo blanco (J. Fernández H.)
Raíz napiforme. Tallo herbáceo de 80 180 centímetros de altura, escapo reducido

durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo reproductivo. Hojas
basales en roseta, la s superiores son alternas, glabras y variegadas espinosas,
nervaduras blancas. Flores en capitulo de color violeta, protegidas por espinas.
Frutos en aquenio de color pardo. Ciclo anual.
La propagación por semillas.
Crece en baldíos, potreros bordes de caños y ríos, bordes de vías.
1.5.13 Diente de león (Taraxacum officinale, Weber) - Familia Asteraceae.
Foto 25 Diente de león (J. Fernández H.)
Raíz napiforme. Tallo de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y
alargado en el periodo reducido con longitudes entre 10 80 centímetros. Hojas
verdes basales espatulazas en roseta, bordes lobulados con nervadura central
blanca. Flores amarillas en cabezuela, sostenidas por un escapo largo hueco
carnoso.
Fruto en aquenio con vilanos. Ciclo perenne.

Propagación por semillas.
Crecen en baldíos, jardines, taludes con alto contenido de materia orgánica.
1.5.14 Bolsa del pastor, calzoncitos (Capsella bursa pastoris L Moench.).

Familia Cruciferae.
Foto 26 Bolsa del pastor (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo de escapo reducido guante el desarrollo vegetativo y largado

en el periodo reproductivo. Hojas verdes roseta en la base y alternas y
lanceoladas sésiles en los tallos florales. Flores blancas, axilares en capitulo.
Fruto en silicua acorazonada con pedúnculo alargado. Semillas aplanadas de
color anaranjado.
Crecen en baldíos, bordes de caminos.
1.5.15 Nabo, alpiste (Brassica campestris ). Familia Cruciferae.
Foto 27 Nabo (J. Fernández H.)

Raíz napiforme. Tallo herbáceo ramificado de 30 180 centímetros de altura. Hojas

basales, lobuladas irregularmente, alternas, en el primer estadio y en el segundo
ciclo hojas superiores ovaló lanceoladas, alternas, estas son más pequeñas que
las basales.
Flores individuales con cuatro pétalos amarillos en cruz. Fruto en silicua cilíndrico
alargado.
Semillas globosas de color oscuro.
Crecen en terrenos baldíos, cultivos de cereales y de papa.
1.5.16 Rábano morado, rebancá (Raphanus raphanistrum L.), Familia

Cruciferae.
Foto 28 Rábano morado (J. Fernández H.)

Raíz napiforme. Tallo de altura de 50 a 180 centímetros. herbáceo con escapo
reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo
reproductivo.
Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el
segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, sésiles más
pequeñas que las basales.
Flores moradas en racimos terminales de 4 pétalos en cruz.
Fruto en silicua cilíndrica alargada, las semillas globosas de color pardo rojizo.
La propagación por semilla, pude duran hasta 20 años depositada en el suelo para
luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para éste proceso.
Se puede usar como abonos verdes.
Crece en lotes baldíos, rastrojos de cultivos de maíz, papa y cereales menores.
Pude afectar al ganado cuando lo ingiere demasiado maduro.
1.5.17 Mastuerzo, Chichita (Lepidium bipinnatifidium . Desv.), Familia Cruciferae

Foto 29 Mastuerzo (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallos de 30 a 50 centímetros de altura. Hojas pequeñas sésiles,

glabras, cuando joven forman un roseta nasal.
Flores pedunculares, agrupadas en racimos de color blanco.
Fruto en silicua ovalada.
Semillas aplanadas rugosas de color rojizo.
Propagación por semillas. Ciclo anual.
Es muy utilizado para controlar diarreas.

1.5.18 Nabo forrajero (Brassica Sp) Familia Cruciferae.
Foto 30 Nabo forrajero (J. Fernández H.)
Raíz pivotante profunda. Tallo herbáceo grueso de altura de 40 a 220 centímetros
de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo
reproductivo.
Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el
segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, sésiles más
pequeñas que las basales.
Flores blancas en racimos terminales de 4 pétalos en cruz.
Fruto en silicua cilíndrica alargada, las semillas globosas de color pardo oscuro.
La propagación por semilla, pude duran hasta 20 años depositada en el suelo para
luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para éste proceso.
Se puede usar como abonos verdes.
Crece en lotes baldíos, rastrojos de cultivos de maíz, papa y cereales menores.
1.5.19 Alfiler, tenedor, relojito (Erodium moschatum L.) , Familia Geraniaceae

Foto 31 Alfiler (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo de 20 a 100 centímetros de altura, tipo erecto pubescente

ramificado, cuadrangular en la base y ramificado, de color verde a veces presenta
antocianina.
Hojas verdes alternas lobuladas.
Inflorescencia en umbela.
Fruto en capsula.
Semillas alargadas en forma de alfiler, al madurar las estructuras terminales se
enrosca en dirección de las manecillas del reloj y se desenrosca con los cambios
de humedad.
Se encuentra en lotes baldíos, cultivos de hortalizas y de gramíneas. Ciclo anual.
1.5.20 Trébol blanco (Trifolium repens L), Familia Leguminosae.
Foto 32 Carretón blanco (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo estolonifero persistente y perenne, emite raíces adventicias
en los nudos.
Hojas trifoliadas glabras con foliolos ovales, generalmente con manchas
blanquecinas en forma de V.
Flores blancas en cabezuela de racimos axilares con pedúnculos largos que las
hojas, algunas especies son de color rosadas.
Fruto en legumbre. Semillas acorazonadas de color amarillo
Ciclo perenne.
Se encuentra en potreros, bordes de caminos y jardines. Es un buen alimento
proteínico para el ganado.
1.5.21 Trébol rojo (Trifolium pratense L.), Familia leguminosae.
Foto 33 Carretón rojo (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallos semirrectos con pelos alcanzan longitudes de 40 90

centímetros, estolonifero persistente y perennes, emite raíces adventicias en los
nudos.

Hojas trifoliadas glabras con foliolos elípticos, generalmente con manchas
blanquecinas en forma de V.
Flores violáceas de cabezuelas globosas ovoides terminales, sentadas sobre una
o dos hojas terminales con estipulas. Fruto en legumbre. Semillas acorazonadas
de color amarillo
Ciclo anual.
Se encuentra en potreros, bordes de caminos y jardines. Es un buen alimento
proteínico para el ganado o para abonos verdes.
Crece en poteros y jardines.
1.5.22 Carretón cadillo, cadillo (Medicago hispida Gaerto.)
Foto 34 Carretón cadillo (J. Fernández H.)
Raíz pivotante, Tallo semirrecto cuadrangular ramificado desde la base de 10 a

90 centímetros de largo.
Hojas trifoliadas dentadas con estipulas, de folios ovalados o cuneados.

Flores amarillas en racimos axilares , con pedúnculo.
Fruto legumbre espinosa enrollada en forma de llanta.
Semillas reniformes de color oscuro. Ciclo anual.
Se encuentra en potreros, en terrenos baldíos y bordes de caminos.
1.5.23 Malva blanca (Malvastrun peruvianum L. Gray). Familia Malvaceae.
Foto 35 Malva blanca (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo herbáceo, ramificado, erecto y piloso de 30 180 centímetros.

Hojas pilosas verdes palmeadas, lobuladas, alternas con pecíolo sin estipulas.
Flores blancas en racimo. Fruto poliaquenio.
Semillas de color negro rugosas.
Ciclo anual.
Propagación por semilla.
Crece en lotes baldíos, cultivos de hortalizas.
1.5.24 Malva morada (Malva silvestris L.), familia Malvaceae

Foto 36 Malva morada (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo de 30 a 120 centímetros, herbáceo, recto ramificado liso.
Hojas de color verde claro, acorazonado en la base de 5 a7 lóbulos.
Flores axilares de color violáceo.
Fruto poliaquenio, en forma de disco ovalado reticulado.
Semillas de color oscuro reniformes.
Propagación por semilla. Ciclo anual.
Crece en caminos, lotes baldíos y cultivos de hortalizas.
1.5.25 Chulco, acedera, platanitos (Oxalis corniculata L.), Familia Oxalidaceae.

Foto 37 Chulco (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo herbáceo rastrero, alcanza 10 50 centímetros.
Hojas verdes trifoliadas de pecíolo largo.
Flores amarillas en umbela.
Fruto cápsula de forma oblonga pubescente.

Semillas ovaladas rugosas de color rojizo.
Ciclo anual.
Se encuentra carreteras, caminos, cultivos de hortalizas.
1.5.26 Llantén (Plantago major L.). Familia Plantaginaceae
Foto 38 Llantén (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo con escapo reducido de 20 a 50 centímetros).
Tallo con escapo reducido de altura entre 20 y 50 centímetros.
Hojas en roseta oblongas lisas de nervaduras prominentes.
Flores de color blanco pálido de inflorescencia en espiga .densa de 5 35
centímetros de longitud.
Semillas acanaladas de color gris café.
Programación por semillas y estolones de raíz.
Ciclo anual.
Crece en canales, baldíos, potreros, jardines, se desarrollada bien en suelos
profundos y con humedad continua.

1.5.27 Barbasco, hierba de sapo, corazón herido ( Poligonium hydropiperoides

Michx), Familia Polygonaceae.
Foto 39 Barbasco (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo herbáceo con antocianina, liso, cilíndrico con nudos
prominentes con longitudes entre 30 80 centímetros.
Hojas lanceoladas de color verde lisas.
Flores blancas o blanco verdosa pequeñas, apetaladas en espiga densa.
Fruto de color negro tipo aquenio lenticular.
Semilla redonda ovalada acuminada de color negro.
Propagación por semillas. Ciclo anual.
Se encuentra en canales de regadío, humedales, zanjas.
1.5.28 Gualola, gloria (Poligonium segetum H. B. K), Familia Polygonceae.

Foto 40 Gualola (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo de color amarillo cilíndrico, glabro con nudos prominentes.
Hojas lanceoladas glabras acuminadas de color verde con melanina y venas
pronunciadas.
Flores rosadas apetaladas en espiga densa.
Fruto de color negro en aquenio, lenticular, oval acuminado.
Semilla redonda, aplanada de color negro.
Ciclo anual.
Se desarrolla en humedales, cultivos anegados.
1.5.29 Caminadora (Polygonium aviculare L.), Familia Polygonaceae.

Foto 41 Caminadora (J. Fernández H.)
Raíz pivotante. Tallo rastrero ascendente de 10 110 centímetros de longitud, con
nudos prominentes cubiertos por una membrana.
Hojas de color verde oscuro lanceoladas pequeñas.
Flores blancas verdosas a blanco rojizas localizadas en las axilas.
Fruto aquenio de color carmelito oscuro. Ciclo anual.
Se encuentra en baldíos, bordes de carreteras, en lotes de cultivos
1.5.30 Lengua de vaca, romaza (Rumex crispus L.), Familia Polygonaceae.

Foto 42 Lengua de vaca (J. Fernández H.)
Raíz napiforme. Tallo angular receto con escapo reducido en el primer ciclo y
alargado en el ciclo reproductivo, color verde a rojizo con nodos prominentes. Con
longitudes entre 40 180 centímetros de longitud.
Hojas en roseta en primer ciclo, lanceoladas rugosas y oblongas, en el segundo
ciclo la hojas son alternas rugosas.
Fruto piramidal en aquenio, color carmelito oscuro.
Semillas de color carmelita triangulares con brácteas membranosas y aladas.
Ciclo perenne.
Propagación por semillas y estolones.
Se encuentra en suelos mal drenados y ricos en materia orgánica, es una planta
indicadora de suelos ácidos.
1.5.31 Envidia, sangre de toro, acedera, romacilla (Rumex acetosella L),

Familia Polygonaceae. 57
Foto 43 Envidia (J. Fernández H.)

Raíz pivotante que producen estolones.

Tallo de color verde herbáceo, tipo ascendente con ramificaciones basales.
Hojas lanceoladas alternas, con bordes lobulados astadas en la base, lisas de
color verde.
Flores en inflorescencia en panicula de color verde en principio luego toma un
color rojizo amarillento.
Semilla de color marrón oscuro de forma triangular. Ciclo perenne.
Propagación de semillas y por estolones.
Se encuentra en suelos ácidos, terrenos baldíos, cultivos de papa y jardines.
1.5.32 Golondrina, Violetilla, Azulita (Verónica persica, Poir), Familia

Scrophulariaceae.
Foto 44 Golondrina (J. Fernández H.)
Raíz pivotante.
Tallo herbáceo, de color verde y antocianina con ramificaciones basales alcanza
longitudes entre 15 60 centímetros.
Hojas aovadas de bordes aserrados, con pecíolo corto y pubescentes.

Flores axilares azules situadas en la parte terminal de los tallos.
Fruto en cápsula acorazonada.
Semillas de color marrón de forma acorazonada.
El ciclo anual.
Se encuentra creciendo en cultivos de papa. Hortalizas, jardines y baldíos.
1.5.33 Yerba mora, tomatillo, mata gallina (Solanum nigrun.L) Familia

Solanaceae.
Foto 45 Yerba mora (J. Fernández H.)
Raíz pivotante.
Tallo herbáceo de color morado, erecto ramificado, alcanza longitudes entre 20
150 centímetros.
Hojas aovadas, lanceoladas, simples alternas y pecioladas pubescentes.
Flores blancas violáceas, tipo cimas umbelíferas.
Semillas amarillas o carmelitas pequeñas.
Ciclo anual.
Se propaga por semilla.
Crece en caminos y carreteras, en jardines, cultivos de hortalizas.

1.5.34 Tomatillo (Solanum turvum) Familia Solanaceae
Fotos 46 Tomatillo (J. Fernández H.)
Raíz pivotante.
Tallo semileñoso, erecto, ramificado, alcanza alturas entre 30 y 200 centímetros
de altura.
Hojas palmeadas, simples, lisas, alternas, pecioladas.
Flores blancas en racimo,
Fruto en baya.
Semillas de color marrón.
Ciclo perenne.
Crece en el borde de los ríos, carreteras, baldíos
1.5.35 Lulo de perro, naranjilla (Solanum marginatum L.) Familia solanaceae.
Foto 47 Lulo de perro (J. Fernández H.)

Raíz pivotante.
Tallo semileñoso, ramificado, erecto con espinas, alcanza longitudes entre 30 230
centímetros.
Hojas aovadas color verde oscuro por el haz y blanco grisáceo por el envés, de
borde ondulado, pecioladas, alternas simples, con espinas en las venas.
Flores blancas umbelíferas.
Fruto en baya de color verde al principio y amarillo al madurar.
Semillas pequeñas de color amarillo.
Propagación por semillas. Ciclo perenne.
Crece en potreros, bordes de caminos y baldíos.
1.5.36 Cicuta (Conium maculatum L.) Familia Umbelliferae
Foto 48 Cicuta (J. Fernández H.)
Raíz pivotante.
Tallo herbáceo, erecto, ramificado, liso con antocianina, longitud entre 25 280
centímetros.

Hojas palmeadas de color verde, foliolos muy pequeños..
Flores blancas en umbela.
Fruto ovalado.
Semillas pequeñas de color marrón.
Multiplicación por semillas.
Ciclo anual.
Se encuentra en sitios húmedos, en baldíos, cultivos de hortalizas.
1.5.37 Ortiga (Urtica urens L.) Familia Urticaceae.
Foto 49 Ortiga (J. Fernández H.)
Raíz pivotante.
Tallo ramificado, herbáceo, erecto, cubierto con tricomas, alcanza longitudes entre
20 y 120 centímetros.
Hojas verdes aovadas, opuestas con borde aserrado, presenta tricomas en la
estructura laminar.
Flores axilares de color blanco.
Fruto nuez.
Propagación por semillas y por estolones.
Ciclo anual.

Crece en cultivos de hortalizas y jardines.
1.5.38 Verbena (Verbena litoralis H. B. K.) Familia verbenácea.
Foto 50 Verbena (J. Fernández H.)
Raíz pivotante.
Tallo ramificado, herbáceo, erecto.
Hojas opuestas aserradas.
Flores moradas en espiga.
Fruto en forma de drupa.
Semillas de forma oblonga.
Ciclo perenne.
Crece en caminos, carreteras y baldíos.
1.5.39 Arvenses de clima cálido 63
En los cultivos de clima cálido, las compuestas arvenses que presentan mayor
agresividad por los factores de competencia de nutrientes, espacio y luz (según la
opinión de los agricultores y de acuerdo con los datos de frecuencia y densidad,

son: Bidens pilosa, Bidens bipinnata var, cynapiifolia, Conyza bonariensis, Emilia
Sonchifolia, Tridax procumbens y Acanthospermun hispidum.
En el cultivo de arroz las arvenses más prevalentes se consideran:

a gran capacidad de propagar sus semillas, además del aumento de poblaciones
resistentes a herbicidas de especies como "Liendre Puerco" (Echinochloa colona
(L.) Link), y "Falsa Caminadora" (Ischaemum rugosum Salisb), se propuso este
estudio con el objeto de caracterizar fenológica y morfológicamente las especies
arvenses más importantes asociadas con el cultivo del arroz, como son:
"Caminadora" Rottboellia cochinchinensis (Lour) W. D. Clayton, "Falsa
Caminadora" Ischaemum rugosum Salisb., "Liendre Puerco" Echinochloa colona
(L.) Link, "Guarda Rocío" Digitaria bicornis (Lam) Ruem & Sachutt., "Paja Mona"
Leptochloa virgata (L.) Beauv., y "Paja Peluda" Paspalum boscianum (Flugge).
Otras especies que se consideran de gran proliferación son las Centrosoma

acutifolium accesión CIAT 5568. Especie con tallos finos y ligeramente
pubescentes. Hojas trifolioladas, folíolos verde claro en ambas caras,
ovadolanceoladas, acuminados, de 6.3 centímetros de largo y 2.9 centímetros de
ancho, con vellosidades suaves en el haz, peciolados. Bractéolas pequeñas,
adheridas a lo largo del cáliz, estriadas. Flores violáceas. Corola con estandarte
pequeño, quilla más pequeña que las alas. Cáliz corto, con lacinio corto, de 1 mm
de largo, más pequeño que el de C. pubescens y C. macrocarpum. Estambres
diadelfos. Vainas lineales, de 9.5 centímetros de largo, aplanadas y dehiscentes,
con ápice prolongado en pico de 0.9 centímetros de largo, hasta con 10 semillas.
Semillas de 5 mm de largo, de color marrón, sin manchas.
El genero Teramnus, y las especies: uncinatus, volúbilis, labiales

Bejuco de Chonchito (Teramnus flexilis), Cresta de Gallo Blanca (Teramnus
labiales ), Frijolillo Peludo (Terammus mollis.

Entre la gramíneas que presentan fácil invasión entre otras están: el pasto
amargo (Paspalum conjugatum. Berg), pasto negro (Paspalum plicatulum, M).
Gordura (Melis minutiflora, Beauv.). Pasto bermuda (Cynodon dactylon, L),
El control de las arvenses se puede realizar estableciendo los cultivos en

densidades de siembra adecuadas para evitar dejar demasiados espacios, que
permitan el desarrollo de otras especies competitivas por luz y nutrientes, otra
forma es haciendo labores culturales oportunas, y un de los que menos se
recomienda en cultivos limpios es el control con herbicidas químicos que puedan
presentar residualidad que puedan afectar la salud de la comunidad.
CAPITULO II: PLANTAS USOS Y MANEJOS
LECCIÓN 6
1.6 PLANTAS AROMÁTICAS
Foto 51 Tomillo ( Thymus vulgaris L.) (J. Fernández H.)
1.6.1 Introducción 65

Las plantas aromáticas son aquellas que estimulan el organismo, son tonificantes,
expiden fragancia y sus principios activos están constituidos total o parcialmente
por aceites esenciales.
Estas plantas han sido cultivadas desde tiempos inmemorables y hacen parte de
las costumbres culturales. Son de gran importancia en la dieta de alimentación
para la condimentación, o en la aromatización de ambientes, en infusiones y
emplastos son usadas para la cura de enfermedades.
Las aromáticas marcan la diferencia en los alimentos. La culinaria de una región

se caracteriza tanto por las hierbas que utiliza como por los alimentos básicos.
Existen diferencias entre hierbas, condimentos y especias, entre estas existen
muy pocas diferencias, hierbas son partes frondosas aromáticas, especias
comprenden semillas, raíces, cortezas de olor penetrante que se usan para darle
sabor a los alimentos y condimentos son productos que se utilizan lo mismo que
las hierbas y especias para sazonar, corregir, preservar o dar sabor a las comidas,
como el caso de ajos, cítricos, rábanos, chocolate, nueces y en algunos casos se
utilizan las semillas y hojas tales como: perejil, cilantro, hinojo, eneldo, anís y las
guascas.
En el mundo consideran que más de 20.000 especies contienen algún compuesto

aromático; sin embargo, se comercializan entre 200 a 250 entre medicinales,
culinarias e industriales. En Colombia, se producen y comercializan unas 156
especies de plantas medicinales y aromáticas.
Forman un conjunto de especies vegetales que aunque en esencia sin ser

curativas, estimulan al organismo y expiden una fragancia especial y muy
agradable, tanto al olfato como al paladar por su exquisito sabor de ahí su nombre
y su agrupación. Esta cualidad de presionar el sentido olfativo estaba muy

asociada en la antigüedad con virtudes curativas y activantes de los sistemas
vitales.
Las aromáticas para culinaria se preparan de diferentes formas: en fresco durante
la cocción de los alimentos es una cantidad es muy representativa dependiendo
de la cultura y habito alimenticio en las diferentes regiones o países. Otra forma es
en el deshidratado, molido o picado empacado o embolsado para la utilización en
infusiones o en aderezo. También se extraen sus aceites para diferentes fines al
igual que captura de aromas para diferentes productos utilizado en las actividades
de las comunidades.
En Colombia las plantas o hierbas aromáticas y las especies se han venido

cultivando de manera tradicional en pequeñas parcelas, sin la utilización de
agroquímicos; este hecho ha servido para promover su consumo. Más siembargo
empieza a aplacer algunos cultivos tecnificados en pequeña escala, como los de
la facultad de agronomía de la universidad Nacional de Bogotá, en fincas en la
sabana de Bogotá y en algunos municipios de Antioquia.
En Colombia se encuentran muy pocas empresas que le dan un valor agregado a

través de sus procesos industriales se les consideran como compradores
mayoristas, que son los que les dan un valor agregado a través de tratamientos
de poscosecha y procesamiento industrial, otra forma de comercialización es la
minorista, generalmente la utilizan en fresco y en forma deshidratada para surtir
supermercados, restaurantes y herboristas, también para inciensos, aceites e
infusiones como esoterismo.
Colombia exporta un 76% de hierbas aromáticas a Estados Unidos, un 10 % para

Canadá, el 8 % para Inglaterra y un 5 % para Europa, principalmente a Alemania,
Holanda y Bélgica. Colombia exporta muy pequeñas cantidades.

Colombia tiene un buen porvenir para estar en los mercados internacionales por
que esta respaldada por una serie de ventajas como son la la capacidad de
producción permanente por estar en la zona tórrida, la diversidad de climas y
suelos, la gran disponibilidad de agua, buen a adaptación de especies
especialmente las más apetecidas en el mundo, la posición geográfica para la
distribución de mercados.
La principal desventaja para las exportaciones es el desconocimiento de Colombia

en las exportaciones del mercado en el ámbito mundial, falta de investigación de
especies nativas que puedan competir con las especies de origen del viejo mundo.
Es muy importante que quien desee incursionar en este sector debe tener en
cuenta las siguientes recomendaciones:
• Conocimiento del mercado.
• Planificación del cultivo.
• Manejo de la cadena de frió
• Manejo tecnológico en la producción de productos limpios entrar en el
comercio del mercado del sello verde.
• Portafolio con estándares de calidad.
• Volumen de producción constante y manejo.
• Industrialización y presentación de otras formas en la comercialización.
• Conocimiento del proceso exportador y de las certificaciones en el ámbito
mundial.
1.6.2 Manejo agroecológico de plantas aromáticas
El cultivo de las plantas aromáticas es un tema nuevo aún para muchos

agrónomos y poco practicado por los agricultores tradicionales, ya que muchas de
las veces se trata de plantas nativas que se recolectan en forma silvestre o de las

especies que fueron introducidas de Europa en la colonia.y que a través del
tiempo han sido cultivadas en jardines o materas.
En la zona andina se presenta bastante la agricultura de subsistencia, presentarse

escasez de tierra y tecnificación, dependencia de intermediarios y poca diversidad
de cultivos. Los mejores suelos se utilizan para cultivos de exportación que
benefician sólo a un pequeño sector. Las prácticas agrícolas tradicionales han
sido afectadas en las últimas décadas por la introducción de los métodos tomados
de la agricultura occidental o de la “Revolución verde”, que si bien al principio
permite un mejoramiento de la producción, después de un tiempo el suelo se
erosiona y se presenta deterioro ambiental en alto grado. Esta situación se agrava
con el minifundio que se presenta en éstas zonas, el incremento de la
dependencia de insumos agrícolas, aunado del uso indiscriminado de fertilizantes
y pesticidas químicos que contribuyen a la contaminación del ambiente,
disminución de la biodiversidad y desequilibrio ecológico.
Por tanto es importante dar un manejo agroecológico a las plantas aromáticas,
teniendo en cuenta la Etnobotánica, que es la ciencia que estudia el uso popular
de la flora de una región.7 La riqueza florística y el conocimiento popular de uso
de recursos que no se han aprovechado, por las condiciones sociales, culturales,
políticas y económicas prevalentes. El conocimiento sobre las prácticas
tradicionales de curación y agricultura se ha visto limitado por que la transmisión
ha sido en forma oral, no existe una metodología consistente, ni el recurso
humano y financiero disponible, por lo que es difícil plasmar este conocimiento en
documentos confiables accesibles a la población.
Para el cultivo de las aromáticas, fuera de conocer las condiciones de mercadeo y

el estado del mercado, es conveniente tener información del cultivo y
procesamiento en los aspectos de la variedad o especie aromática, como son sus
7
CÁCERES ARMANDO. Red Iberoamericana de productos fitofarmaceúticos. Facultad de
farmacia universidad San Carlos, Guatemala. 1999.

condiciones de suelo, luminosidad, temperatura, aplicaciones de riego, sistemas
de poda, fertilización, inclusive aspectos de alelopatía, desarrollo fenologico,
número de cortes o cosecha por año, forma y época ideal de la cosecha, manejo
del material recolectado.
Suelos: la mayoría de las aromáticas crecen bien suelos francos y francos

arcillosos, bien drenados para evitar la producción de mohos; con buen contenido
de materia orgánica, ricos en fósforo, potasio, y elementos menores, con pH entre
5.6 y 6.8.
Luminosidad: Dependiendo de la especie algunas necesitan días con alta

luminosidad realizar la fotosíntesis y así obtener un exuberante formación de
follaje, mientras que otras necesitan crecen a media sombra dada por árboles.
Otros se caracterizan para crecer en días de más de 12 horas lux.
Temperatura: las plantas crecen en climas a temperaturas en donde han tenido

su origen, así hay plantas que son propias de clima frió, calido y tropical, mas
siembargo, algunas especies necesitan días calurosos y noche frías, para
concentrar las aromas y la formación de aceites.
Precipitación: Las plantas aromáticas obtienen su desarrollo agronómico

adecuado, cuando tienen la suficiente humedad o la concentración adecuada de
agua para poder obtener el transporte de agua y nutrientes a través del xilema y
transformación en sabia elaborada, para permitir la formación de tejidos en el
crecimiento y producción de aceites y aromas a través del desarrollo fenologico y
ciclo del vegetal.
Vientos: en zonas de fuertes vientos hacen que los suelos se resequen y se

necesite mayor aplicación de láminas de riego; vientos torrenciales afecta el
crecimiento y formación de follaje, por tanto es conveniente construir barreras

arbóreas o cota vientos para buscar microclimas adecuados para el crecimiento
de normal de éstas especies.
LECCIÓN 7
1.7 LOS PRINCIPIOS BÁSICOS PARA BUENAS PRÁCTICAS

AGRÍCOLAS.
Cultivo
• Identificación botánica precisa del material vegetal a cultivar.
• Siembra del cultivo en suelos sanos sin contaminantes ni residuos de
agroquímicos.
• Aplicación de fertilizantes orgánicos deberán estar exentos de
contaminación.
• El agua de riego debe ser libre de contaminantes.
• La densidad de las plantas ajustada a la capacidad de desarrollo y
producción de follaje de la especie.
• Las plantas enfermas deben incinerarse o enterrarse lejos del cultivo.
• En lo posible no aplicar pesticidas químicos.
• Manejar variedades o especies que no presenten mezclas de otras.
Cosecha
• Efectuar la cosecha cuando tenga el máximo contenido del principio
activo.
• Cosechar en condiciones ambientales secas.
• Limpiar diariamente las instalaciones de acopio y procesamiento.
• Controlar la contaminación en todo momento del proceso.

• Eliminar las partes dañadas o afectadas por hongos o cualquier otro
elemento prontamente.
• Evitar daño mecánico y contacto con el suelo del material recolectado.
• El tiempo entre la cosecha debe reducirse al mínimo.
• La cosecha debe protegerse de daño biológico, físico o químico.
Tabla 1 Requisitos edáficos y climáticos de las principales especies aromáticas

ESPECIE ALTITUD TEMPERATURA SUELOS
(m. s. n. m.) (º C)
Caléndula 1000-2500 18- 24 Ricos en materia orgánica.
Manzanilla 100-2500 18-24 Textura areno-arcillosa, bien drenada,
Ph 7- 8.
Limonaria 0-1500 20-32 Textura arcillo arenosas ricos en
materia orgánica, bien drenados y Ph
entre 6.6 y 7.
Mejorana 0-1900 18-28 Suelos básicos, ricos en materia
orgánica y bien drenados
Albahaca 1550-2550 15-18 Textura franco areno arcillosa, ricos
en materia orgánica con Ph entre 6.6
y 7.0.
Yerbabuena 1500- 2800 10-22 Textura franco areno arcillosa, ricos
en materia orgánica con Ph entre 6.6
y 7.0. y profundos.
Menta 1500-2800 10-22 Texturas francas, ricos en materia
orgánica y bien drenada.
Cidrón 0-2600 16-28 Textura areno arcillosa, bien
drenados.
Romero 1500-2500 16-22 Suelos calcáreos.
Orégano 1500-3000 12-20 Texturas arcillosas a francas, ricos en
materia orgánica.
Toronjil 0-1000 16-28 Suelos profundos, ricos en materia
orgánica y húmeda.
Cilantro 1000-2000 18-26 Texturas franco arcillosas, ricos en

materia orgánicos y bien profundos.
Fuente: Corporación Colombia Internacional; Universidad de Antioquia. SHACOL.
Lección 8.
1.8 Conocimientos para la producción de hierbas aromáticas y

medicinales.
Foto 52 yerbabuena ( Mentha sp L.) (J. Fernández H.)
1.8.1 Fisiología de la producción de hierbas aromáticas
En el proceso de producción de cultivo de aromáticas ocurre el crecimiento o

desarrollo vegetativo, cuya función es completar el ciclo de vida. Para realizarse
éste proceso se necesita contar con las condiciones abióticas como son el suelo,
agua, nutrientes y factores climáticos como son temperatura, luminosidad,
humedad relativa por una parte y por otra las características genéticas de la
especie aromática, las cuales son expresadas de acuerdo a las condiciones
abióticas disponibles. El crecimiento de las plantas está determinado
principalmente a los órganos: raíces, tallos y hojas así:

1. Raíces: son órganos vegetativos que suministran agua, minerales y sustancias
esenciales apara el crecimiento y desarrollo de la hierba. El incremento de la
parte aérea de las plantas depende del crecimiento vigoroso de sus raíces y
guarda una estrecha raíces y parte aérea.
La absorción de agua y nutrientes ocurre principalmente por la cofia de las

raíces y sus pelos absorbentes, para transportarlas a través del xilema. Las
raíces viejas sirven para almacenamiento y transporte de sustancias.
Otra función primordial es la de dar anclaje y sostenimiento de la parte aérea

de las plantas, por tanto tiene que penetrar las capas del suelo y al no tener las
condiciones físicas de buena profundidad, humedad adecuada presentan
resistencia al desarrollo, este crecimiento se encuentra favorecido por la
existencia de micorrizas que colaboran en la toma de Fósforo y nitrógeno.
En las plantas monocotiledóneas tienen raíces fibrosas que contienen gran

cantidad de raíces muy finas y delgadas, algunas especies de estas plantas
tienen la facultad de producir raíces adventicias en el primer nudo del tallo,
cuya finalidad es producir macollas o tallos como sucede en algunas como en
la limonaria o limoncillo. En las dicotiledóneas, las raíces tienen la función
como órgano de almacenamiento de reservas fabricadas en las hojas, en
algunas de estas producen estolones en la base del tallo y sirven para
propagarlas.
Existen factores que afectan el crecimiento geotrópico de las raíces en el suelo,

los principales son:
• Material genético: Las características hereditarias de la raíz son de
herencia cuantitativa, por este motivo son controladas por el número de
genes. Ésta característica interactúa con el ámbito edáfico para

modificar su extensión, la longitud y la cantidad de raíces de una
especie.
Las hormonas que se encuentran en la raíz como las auxinas y el ácido
indolacético son los encargados de promover el enraizamiento. Constituyen
los mensajeros químicos en la expresión del genotipo,
• Defoliación y corte aéreo: Cada vez que se corta o se defolia el
follaje de las plantas, las raíces sufren retrazo en su crecimiento, porque
dependen de la fotosíntesis que realizan las hojas enviando
fotoasimilados, por eso es conveniente saber ejecutar la altura del corte,
la fertilización y el riego influyen en el reinicio del crecimiento del sistema
radical.
• Competencia de las plantas: Al incrementar la densidad de plantas
por unidad de superficie se afecta el crecimiento y expansión de las
raíces y la competencia por la toma de nutrientes. Pero también algunas
especies producen por las raíces sustancias tóxicas o inhibitorias al
crecimiento, por tanto tienen alelopatía negativa, muchas de éstas
plantas son invasoras.
• pH del suelo: Suelos fuertemente ácidos menores de 5.0 o
altamente alcalinos mayores a 8.0 afecta el crecimiento de las raíces.
• Atmósfera edáfica: Los niveles de oxigeno colaboran en el
crecimiento de las raíces, pues suelos encharcados o demasiado
compactos y duros dificultan el crecimiento. El oxigeno es esencial
APRA los procesos metabólicos incluyendo la absorción activa y
transporte.
• Fertilidad: Buenas condiciones y cantidades de elementos
nutricionales en suelo, lo mismo que los microorganismos ayudan a
suministrar una nutrición balanceada por tanto un buen desarrollo tallo-
raíz, que se refleja en la producción de biomasa.

• Agua: Es muy necesaria para el desarrollo de las plantas, pero en
cantidades deficientes como las excesivas afectan el crecimiento de los
vegetales.
• Suelos compactados: Cuando se utiliza maquinaria agrícola
demasiado pesada, o que destruya la estructura del suelo, como el caso
de arados, rastrillos, ratavator, permiten la formación de capas duras o
compactación que no permite la entrada de agua ni de raíces.
2. Tallos: Estos nacen en la corona de la raíz y tiene fototropismo, su crecimiento

o longitud depende de la especie. Los tallos constan de nudos y entrenudos
los cuales sostienen las yemas de las cuales dependen las cantidades de
hojas.
La principal función de los tallos es la de contener los tejidos vasculares del

xilema y floema para el transporte de agua y de nutrientes por el primero y
fotoasimilados por el segundo. También sirven para sostener otros órganos
como hojas, flores, frutos y semillas.
El crecimiento de los tallos está influenciado por la hormona denominada

giberalina, la cual permite la síntesis de los tejidos jóvenes del tallo y semillas
en desarrollo, para lo cual se usa el ácido giberélico.
Las plantas según su constitución genética pueden tener uno o varias

ramificaciones a partir de las yemas axilares sobre el tallo principal. Existen
otras que se le denominan macolladotas, para producir hijuelos en los primeros
nudos de la raíz o presentar estolones o rizomas.
La producción de ramas es una función de interacción del genotipo con

factores ambientales, tanto física como biológica. Los cuales se tienen los
siguientes:

• Cortes aéreos: Cuando se corta el ápice de los tallos se destruye
la dominancia apical y se estimula la producción de hijos o ramas a
menos que el corte se haga por debajo de las yemas axilares.
• Las hormonas: El ácido naftalenacético es la auxina que induce la
dominancia apical y por lo tanto ejercer un fuerte control sobre la
brotación la brotación de yemas y la producción de yemas.
• Densidad de siembra: A mayor población menor entrada de luz a
la base de los tallos, lo cual limita la producción de macollas, estolones
y rizomas.
• Temperatura: Al incrementar la temperatura en las yemas favorece
el brote de ramas.
• Las podas: permiten la formación de nuevas ramas.
3. Hojas: La función de las hojas es interceptar y transformar la energía solar por

medio de la fotosíntesis para el crecimiento y producción de biomasa de los
cultivos.
La cantidad de hojas de una planta, la forma, disposición, tamaño esta

determinada por el genotipo y el ambiente en que se desarrolla, estas
características a su vez hacen que la planta fotosintetice y presente diferencias
en opulencia entre especies.
Los fertilizantes contribuyen a desarrollar en mayor grado las hojas y tallos

contribuyendo a la expansión foliar llegando a su máxima expresión en la
senecencia, permitiendo crecimiento vegetativo y reproductivo.
La cantidad de biomasa esta determinada por el número de hojas y la relación

de su área con un área de suelo de un metro cuadrado o índice de área foliar
llegan a un máximo y permanecen estables, hasta que se inicia la senecencia.
Esta cantidad depende también de la densidad de población que se establezca

por metro cuadrado. Su máximo en la mayoría de cultivos varia entre 4 y 7
para la mayoría de los cultivos.
Durante la fase vegetativa las hojas y tallos tienen la capacidad de almacenar

fotoasimilados o materia seca, lo cual trae como resultado un aumento en el
peso seco aéreo mejorando la producción de biomasa por unidad de
superficie8.
LECCIÓN 9
1.9 PLANTAS MEDICINALES
1.9.1 Introducción: generalidades
El concepto de planta medicinal es bastante amplio si tomamos en consideración

que en la realidad la mayoría de las especies de las plantas superiores tienen un
potencial de uso terapéutico. Más siembargo puede decirse que una planta
medicinal es aquella especie silvestre, cultivada o manejada, que ha sido utilizada
por el hombre a través del tiempo porque se han descubierto en ella propiedades
que ayudan el tratamiento o prevención de una enfermedad o padecimiento.
El efecto medicinal de una planta esta contenido en sus principios activos, los
cuales son un complejo de compuestos químicos entre los que pueden
mencionarse los glucósidos, alcaloides, aceites esenciales, taninos y otros que la
planta ha desarrollado a través de evolución orgánica y otros productos como
mecanismo de defensa y que tienen un efecto sinérgico en su acción como
droga.
Desde el principio de la humanidad se han utilizado las plantas como elementos

curativos eficaces. Con el transcurso de los siglos se han ido acumulando
8
PORRAS CLAVIJO Jairo

conocimientos sobre las propiedades de infinidad de plantas, y la medicina actual
inicio los remedios de farmacia basándose en las plantas.
Es tan enorme la cantidad de plantas medicinales y tan diversas sus aplicaciones
que se ha dificultado su correcta utilización.
De acuerdo con el antropólogo Carleton Coon, el primitivo practicante religioso, o

chaman, fue el primer especialista, es tal vez una de las profesiones más antiguas,
pues éste realizaba una función médica y religiosa, porque la enfermedad entre
los pueblos primitivos siempre es igual a una invasión del cuerpo por espíritus
malignos y, en consecuencia, se requiere encantamientos y rituales religiosos con
un acompañamiento de la administración de la medicina.
No hay duda de que en los tiempos del paleolítico superior existieron chamanes.
Aun que realizaban mucha sde sus curaciones por medios “mágicos “, también
utilizaban sus hierbas para la preparación de sus posiciones. Los curanderos y los
doctores brujos desempeñaban el mismo doble papel entre los pueblos menos
adelantados y todavía existen en nuestra época.
El estudio de las plantas medicinales parece ser resiste más siembargo se han
encontrado en un papiro de Egipto una lista de plantas medicinales y sus usos,
que data del año 1600 antes de Cristo. La botánica médica fue estudiada por los
Egipcios, Griegos y Romanos, Respecto a los herbarios tuvieron cierta prevalecía
durante la edad Media y su persistencia en una forma apenas alterada en el siglo
XIX.
Son relativamente pocas las famosas plantas medicinales de tiempos antiguos

que continúan empleándose en la misma forma que se utilizaron en aquel tiempo:
Aunque su eficiencia era verdadera, su destino ha sido el ser sustituidas por otros
medicamentos más poderosos, que con frecuencia tienen origen sintético. Sin
embargo, algunas partes de las plantas llaman continuamente la atención como

fuente de medicamentos nuevos, y como tal sirven hasta que pueda establecerse
la fórmula química de su principio activo y se encuentran métodos económicos de
síntesis.9
Entre las plantas que han persistido y más conocidas tenemos las siguientes:
Tabla 2 plantas comunes que más se cultivan
Nombre Común Nombre científico Motivo

Amapola Papaver somniferum 30 alcaloides, uno es la
morfina del opio.
Coca Erythoxylon coca Procaína, y la novocaína
medicamentos dentales
hoy productos sintéticos.
Quina Cinchona succirubra Agente antipalúdico.
Remplazado por
productos químicos
sintéticos.
Digitalis Digitalis purpurea Digitalina estimulante
cardiaco
Belladona Atropa belladona Alcaloide denominada
atropina usado como
estimulante nervioso
Ginsén Panax quinquefolium Medicamento
anticancerígeno usado
por los chinos.
9
BAKER. G. Herbert.1968.

Las plantas medicinales generalmente se aplican de acuerdo a las funciones del
cuerpo humano según Rojas Israel. 1982, clasificándolas para el sistema
digestivo, sistema circulatorio y sistema nervioso.
A continuación se hace referencia a algunas plantas medicinales de grandes

listas que se encuentran en la medicina natural para calmar dolencias en los
sistemas del cuerpo humano:
Tabla 3 Plantas de mayor uso en la comunidad
SISTEMA Nombre vulgar Nombre científico

Digestivo Diente de león Taraxacum dens leons
Ajo Alium sativum L.
Paico Chenopodium amboionoides L.
Ajenjo Artemisia absinthium
Tomillo Thymus vulgaris L.
Circulatorio Nogal Juglans regia L.
Marrubio Marubium vulgare
Berro de agua Nasturtium officinalis ( L). R.Br.
Toronjil Melissa officinalis
Grama
Nervioso Lengua de vaca Rumex crispus
Salvia Salvia officinalis L.
Fumaría Fumaria officinalis L.
Valeriana Valeriana officinalis
Manzanilla Chamomilla recutita
En el caso de Ibero América las plantas medicinales, además de ser usadas como
una tradición son de obligada utilización por la población rural por carecer de
cobertura total o parcial del sistema de salud pública.

Cada día se nota un mayor interés por el conocimiento de las plantas medicinales
en la evaluación científica por medio de estudios de diferentes niveles que
garanticen productos fitoterapéuticos de uso seguro y eficaz. Con el fin de que se
han utilizados por una mayor cantidad de poblaciones. Grupos de investigaciones
nacionales y de otros países investigan los productos activos, comprueban su
efectividad como medicamento, realizan ensayos in Vitro, in vivo y clínicos,
aprenden a cultivar o manejar las especies medicinales de interés, las dan a
conocer al mercado nacional e internacional a través de la comercialización e
incluso de la comercialización y en la transformación e industrialización.
El interés científico y técnico que se ha puesto en las plantas medicinales permite

desarrollar recomendaciones apropiadas para el uso directo por la población o
bien a través de productos fitoterapéuticos de calidad y seguros en su uso,
ayudando así a eliminar el desprestigio que para algunos tiene la medicina
natural, como consecuencia de haber en muchos casos en la charlatanería y el
engaño. Cabe diferenciar entre el conocimiento popular que se pone en practica
día tras día en el área rural donde las plantas medicinales un recurso terapéutico
muy importante debido a su comprobación a través de los siglos.
A pesar del gran número de especies medicinales nativas son pocas en las que
ha desarrollado técnicas y prácticas para su producción en forma comercial. El
aprovechamiento tradicional de las plantas medicinales consiste, en la siembra de
pequeñas áreas de especies de interés, con un nivel medio de tecnología, las
que luego de ser cosechadas son secadas en diferentes formas y luego vendidas
para su uso directamente o como materia prima para la industria. El problema
radica en que en los bajos volúmenes y la procedencia del material de diferentes
procedencias que afectan la calidad del producto por la dificultad en la
estandarización.

Colombia posee diferentes climas desde el nivel del mar hasta el Superpáramo, lo
mismo que gran variedad de suelos, por tanto existen especies de plantas
medicinales que se desarrollan en todos estos microclimas. Un gran mayoría sin
estudiar o comprobar sus beneficios curativos, por tanto es conveniente que las
universidades y centro de estudio de la medicina natural se interesen
LECCIÓN 10.
1.10 TÉCNICAS AGRÍCOLAS PARA LA PROPAGACIÓN DE LAS
PLANTAS.
La propagación de las plantas medicinales consiste en dar continuidad o

multiplicar la especie seleccionada para conservar sus características especiales
curativas.
Esta propagación se puede hacer de dos formas sexual y asexualmente.

Sexualmente por medio de semillas y asexualmente por tejidos de la plantas como
son partes del tallo, hojas, raíces especializadas tales como: bulbos, cormos,
púberos, tubérculos, raíces tuberosas, rizomas, pseudo tallos.
Es conveniente hacer referencia que para las plantas nativas no existe mucha
experiencia de multiplicación y en muchos de los casos es necesario domesticar
los cultivos para garantizar las características constantes ya que pueden existir
heterosigosis.
Es importante que el propagador comprenda la diferencia fundamental entre los

dos tipos de propagación, el que se pueda o no emplear éstos o ambos,
determina que cierta clase de planta pueda ser conservada su propagación. Sí las
características especificas de determinada especie de plantas, se pierde durante
el proceso de propagación, por tanto el método no tendría éxito. Las

características específicas de una planta dependen de la combinación particular
de genes presentes en los cromosomas de sus células y su conjunto forma el
genotipo de la planta. El genotipo en combinación con el medio ambiente produce
una planta de cierto aspecto agronómico (fenotipo), La función de la propagación
de las plantas medicinales es preservar el genotipo para que guarden sus
características farmacológicas
1.10.1 Reproducción sexual

Como producto del ciclo fenologico de una planta que produce semillas puede ser
dividido en dos grandes fases: vegetativa y reproductiva. La semilla es el resultado
final de estos dos estadios vegetativo y reproductivo consecutivos del proceso de
crecimiento de la planta. Los estadios fenólogicos de desarrollo de las plantas por
éste método son: germinación de la semilla, crecimiento vegetativo, inducción de
la floración, iniciación y desarrollo de la flor, floración ( desarrollo de los
gametofitos masculino y femenino, crecimiento y apertura de la flor, polinización y
fertilización), desarrollo del fruto y de la semilla, y por último maduración del fruto
y diseminación de la semilla.10
En las especies nativas es importante hacer estudios de biología floral para

conocer sobre los aspectos sobre la producción de semillas.
Para la propagación por semilla se pueden hacer directamente en el campo

cuando se trata de semilla de tamaño grande, para lo cual se debe tener bien
preparada la cama de germinación con suelo fértil y condiciones adecuadas de
humedad, luminosidad y temperatura.
Los semilleros pueden ser de diferentes formas, madera, plástico, barro, ladrillo,
bloque o en bandejas de germinación.
10
HARTMANN & KESTER. Propagación de plantas.

Los semilleros al aire libre se preparan en parcelas de 15 a 25 cm de alto, 1.2 m
de ancho y de 3-5 m de largo. La tierra debe ser suelta permeable, fértil y bien
desmenuzada, se puede desinfectar con agua caliente ( 60 -70 º C). La mezcla se
puede preparar en partes iguales de tierra orgánica, arena lavada, abono orgánico
procesado y cernido.
Ésta mezcla debe tener buena permeabilidad, pH neutro, humedad adecuada,

fertilizantes macros y micros, La distribución debe ser uniforme, nivelada y
compacta suavemente. Si se usan bolsas de almacigo, por cada metro cúbico de
la mezcla anterior se pueden llenar 1.200 bolsas de 4 x 10”, 1.600 de 4 x 8” ó 600
de 6 x 8”.
Cuando las semillas tienen cubierta dura o impermeable es necesario tratarla con
frió, escarificación con calor o con ácidos.
Para el tratamiento con agua caliente se usan 3 volúmenes por uno de semillas y
se deja reposar 24 horas.
La escarificación con acido tiene como función ablandar los tegumentos duros o
impermeables de las semillas. Las semillas secas se colocan en recipientes de
vidrio o de barro y se cubren con ácido sulfúrico concentrado (peso específico
1.84) en proporción de una parte de semilla por dos de ácido. Se debe evitar agitar
la mezcla con vigor pues puede dañar la semilla y producir salpicaduras de ácido.,
la temperatura debe estar entre 15 a 27 º C, El acido debe manejarse con cuidado
porque es muy corrosivo y reacción violentamente con el agua, elevando la
temperatura en forma considerable y produciendo salpicaduras.
La siembra debe hacerse en surcos o al voleo, es más aconsejable en surco por

su mejor distribución de la semilla. Los surcos deben hacerse de acuerdo al

tamaño de la semilla pues ésta se debe cubrir con la mezcla de tierra entre 2 y 3
veces el tamaño de la semilla.
En algunas ocasiones es importante combinar dos o más métodos dependiendo

del tipo de semilla en el caso en que la cubierta de la semilla es impermeable y
además tiene latencia doble o de estimular la germinación de semillas con latencia
compleja.
La combinación de escarificación mecánica, escarificación con ácido o remojo con

agua caliente es efectivo cuando las semillas tienen tanto tegumento duro,
impermeable y un embrión latente
1.10.2 Reproducción asexual
La propagación asexual consiste en la reproducción de las plantas a partir de

partes o porciones vegetativas de los vegetales que tengan capacidad de
regeneración. En muchas plantas las porciones del tallo tienen capacidad de
formar nuevas raíces y partes de la raíz pueden regenerar un nuevo tallo, en otras
las hojas tienen la capacidad de generar tallos y raíces.
También se pueden obtener nuevas plantas partiendo a partir de una sola célula,
produciendo plantas idénticas a aquellas de donde procedió la célula inicial, para
lo cual se cultivan en medio aséptico.
La propagación asexual reproduce clones. Esa propagación implica la división

mitótica de las células en la cual normalmente, hay una duplicación integra del
sistema cromosómico y del citoplasma asociado de la célula progenitora .para
formar dos células hijas. Por tanto las plantas propagadas vegetativamente
conservan la información de la planta progenitora y es perpetuada
estableciéndose un clon muy importante para conservar características especiales

en el caso de las plantas medicinales en las cuales se necesita conservar alguna
cualidad especial.
La propagación vegetativa se puede realizar por medio de estacas del tallo,

estacas de la raíz, estacas de hoja. En estos casos es importante usar medios de
enrizamiento en plantas que no enraízan con facilidad, utilizando reguladores de
crecimiento o hormonas vegetales.
Otras formas de propagación asexual son los acodos que se hacen de diferentes
formas tales como: 1- acodo de punta que se hace en las puntas de las ramas las
cuales se doblan hacia el suelo. 2- acodo simple que consiste doblando una rama
hasta el suelo y cubriéndola parcialmente con tierra o medio para el enraizado,
pero dejando descubierto su extremo terminal. 3- acodo compuesto o
serpenteado, es semejante al acodado simple, excepto que la rama queda
alternamente cubierta y descubierta a lo largo de su extensión. Generalmente la
rama se lesiona o anilla en su parte inferior y se cubre en la misma forma que en
el acodo simple, por tanto en cada una de las secciones enterradas se forman
raíces. 4- Acodo aéreo se realiza en las ramas, después que en el tallo se han
realizado incisiones rectas o circulares y los puntos lesionados se han cubierto con
un medio para enraicé.
Algunas especies de plantas sufren modificaciones y forman un acodo natural,

denominadas latiguillos, que son tallos especializados que se desarrollan en las
axilas de las hojas o en la corona de la planta y se desarrolla su crecimiento
horizontalmente sobre el terreno y forma una nueva planta en uno de los nudos.
Otra de las modificaciones son los estolones, son tallos que crecen
horizontalmente y producen raíces adventicias cuando están en contacto con el
suelo, ejemplo la zarzamora.

Los hijuelos es un brote lateral o rama se desarrolla de la base del tallo principal
de ciertas plantas. Como sucede en las plantas semejantes a la piña.
1. 10.3 Recuperación
La riqueza florística y el conocimiento popular sobre Etnobotánica son recursos
que no se han aprovechado a plenitud por las condiciones sociales, culturales,
políticas y económicas prevalecientes.
El conocimiento sobre las prácticas tradicionales de curación y agricultura se ha

visto limitado porque la mayor parte ha sido transmitida en forma oral, por tanto
esto hace que se pierda parte de la información, como no existen métodos y
técnicas consistentes, tampoco el recurso humano y financiero disponible, por
tanto es difícil plasmar este conocimiento en documentos confiables y accesibles a
la comunidad.
Para la verificación y uso oficial de los medicamentos fitoterapéuticos es necesario

conseguir el conocimiento y prácticas populares en forma exacta por medio de
una metodología que sea posible:
1. recuperación de las prácticas de curación y los elementos terapéuticos
empleados.
2. Confirmación científica e unificación a los sistemas oficiales de salud.
3. Conocer las prácticas de manejo de cultivo y cosecha de las plantas
medicinales.
4. Conocer las especies de gran importancia fitoterapéutica que se encuentran en
peligro de extinción por malas prácticas de manejo.
Es muy importante rescatar la fitoteraupeutica de nuestras comunidades

aborígenes y de nuestros campesinos, por medio de prácticas etnobotánicas a
partir de encuestas, caminatas herbarios. Para realizar éste trabajo es importante
la interacción entre agrónomos, biólogos, botánicos, ingenieros agroforestales,

farmacéuticos, médicos, odontólogos, enfermeras, promotores rurales, agricultores
y ganaderos y otros equipos agrícolas y de la salud.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE

APRENDIZAJE
ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIÓN

Ejercicios de observación e investigación.
1-Estudiar las especies herbológicas de su región, clasifíquelas teniendo en
cuenta la familia, genero y especie.
¿Describa el tipo de follaje, el tamañote la planta, consistencia del tallo color,
aroma y características externas?. Uso dado por las comunidades, identificación
de las zonas ecológicas en que crecen, interacciones entre especies vegetales,
servicios de estas especies a las comunidades animales y la conservación de
suelos y aguas.
2- ¿Investigar los estados fenólogicos de las especies que más se usan en su

región y clasificarlas de acuerdo a su utilización y posible importancia económica
para el mejoramiento del nivel de vida para la región y sus comunidades.
3. Realice un herbario con las principales especies que utiliza las comunidades de
su región.
4. Realice un mapa de conceptos: Relacionando los siguientes términos entre sí

como usted crea posible, trazando líneas o flechas entre aquellos que se
considere más conectados, escribiendo en la flecha una descripción indicativa de
la naturaleza de esa relación de los capítulos estudiados

Transferencia
• Visite a su comunidad realice una encuesta de las plantas más usadas

para curar enfermedades busque en la región las zonas en donde prevalecen
seleccione las que mayor vigor presente y realice estudios de propagación y
comportamiento al manejo agrícola.
• Invite a la comunidad a cultivarlas de la mejor forma.

CAPITULO III
ALGUNAS PLANTAS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LAS

COMUNIDADES REGIONALES
Las comunidades necesitan especies vegetales en sus quehaceres cotidianos,

plantas que han sido probadas a través de las generaciones y hoy son de gran
utilidad para la medicina, alimentación, para la producción de cultivos, para la
culinaria, como cultivos trampa, comportamiento alelopático.
La humanidad ha crecido junto con las plantas, el trasegar por las diferentes
regiones de la tierra se han intercambiado especies que han contribuido al
desarrollo de las comunidades, de ahí América ha proveído a Europa y Asia, así
como estos ápices nos han traído especies que hoy están muy desimanadas por
nuestros territorios, algunas las consideramos como plantas arvenses, otras son
aromáticas, medicinales.
En este capitulo revisaremos algunas nuestras y otras de introducción.
LECCIÓN 11.
1. 11 LAS PLANTAS MEDICINALES COMO MATERIA PRIMA PARA

INDUSTRIA DE PRODUCTOS FITOTERAPÉUTICOS
Las plantas medicinales representan cerca del 25% del total de las prescripciones
11
médicas en los países industrializados referenciado por tomado de (Farnsworth,
1976; Akerele, 1984); en los países en desarrollo el uso de las plantas medicinales
representa el 80% del arsenal terapéutico.
11
MARTINEZ, José V. Et al,

Las plantas medicinales utilizadas como materia prima para la producción de
extractos o para el aislamiento de sustancias naturales puras, representan una
nueva fuente para la agricultura de plantas medicinales.
Colombia tiene una gran biodiversidad de especies medicinales en todos los

climas, muchas de las cuales están en los sistemas curativos que usan las
comunidades indígenas y los campesinos para curarse sus dolencias o para la
cura de los animales domésticos.
La falta de descubrimiento por los procesos tradicionales de síntesis química de

moléculas farmocologicamente activas y de posible uso terapéutico, los efectos
secundarios producto del uso correcto o abusivo de algunos fármacos sintéticos
como taslidomida, hexaclorofenol, así como el cambio que el consumidor quiere
hacer por productos naturales en detrimento de losa productos sintéticos en los
segmentos del mercado, tales como en los alimentos, en la salud, vestuario o en
las diferentes actividades domésticas.
El 75% de la población mundial vive en los países en desarrollo y consume menos

del 15% del mercado total de medicamentos. La mayor parte de esta población no
tiene acceso a los medicamentos industrializados, por tanto es importante avanzar
en el conocimiento del uso de las plantas medicinales e investigar por parte de las
universidades y centro de medicina natural el incremento en el catalogo de plantas
medicinales y llegarle a las clases menos favorecidas.
En los países desarrollados la industria químico. Farmacéutica tiene preferencia

por los productos naturales puros o sus derivados semisintéticos, en relación con
los extractos vegetales, de composición química compleja.
Las preparaciones fitoterapéuticas, representadas por los extractos

estandarizados y tinturas son preferidas en los países en desarrollo

Estos dos tipo Estos productos son muy diferentes y se pueden conocer sus
diferencias en la siguiente tabla
Tabla 4 Preparaciones fitoterapéuticas
Características Productos puros Productos fitoterapéuticos

Composición Uniforme Variable
química
Carácter Homogéneo Heterogéneo
Estructura Conocida Desconocida
.Origen Síntesis Extracción
Proceso Aislamiento Procesamiento
Producto Puro Estandarizado
Principio activo Único Varios
Análisis Principio activo Marcadores
Tomado de ( Akerele, 1984)..
El material para producirlo exige calidad constante , por tanto debe conservar sus
calidades fitoquímicas lo mismo que sus rangos de concentración.,. Todas las
preparaciones que se destinan al uso terapéutico deben satisfacer la exigencia de
estabilidad, esterilidad, pureza, limite de solventes residuales y pesticidas,
conforme a las normas existentes para la producción de medicinas.
LECCIÓN 12.
1. 12. ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES DE IMPORTANCIA

ECONÓMICA Y ETNOMÉDICAS.

Para este ordenamiento se tomo información de varios estudios de plantas
medicinales entre otras la obra titulada “270 plantas medicinales de Mahabir P.
Gupta CYTED” 1995. Trabajo realizado sobre plantas nativas en Ibero América.
Las plantas que aparecen a continuación son las más comunes en nuestras
regiones. La información consta de familia nombre, nombres comunes, científico,
descripción botánica y usos etnomédicos
1. 12.1 El fique
Nombre común: Fique, cabuya, penco, chahuar, motuá
Nombre científico: Agave americana L. otras especies: A. foureryoides Lam, A.
cocuy, Trelease, A. fourcroya gigantea Vent y A. F. humbodtiana Trelease.
Familia: Agavaceae
Descripción: planta herbácea acaulescente, puede alcanzar hasta 15 metros de

altura, hojas de 1 a2 metros de longitud, por 15 a 20 centímetros de ancho,
generalmente son glaucas y con espinas espaciadas., Presenta inflorescencias
en racimo, con longitudes hasta de 10 metros de alto, flores trímeras con pétalos
amarillos, estambres rectos de color verde claro. Frutos capsulares oblongos.
Se encuentran en las zonas interandinas secas, entre los 1800 a 2800 m. s. n. m,

Según la referencia de Howard (1979) probablemente tiene su origen en México
y otros como Wihite (1985) es nativa del Ecuador.
Usos medicinales (Etnomédicos).

Los aborígenes americanos usan las raíces superficiales de las plantas jóvenes
machacadas para lavar la ropa, también es usada por las mujeres para lavar la
cabeza como un champú y controlador de piojos. En algunas regiones utilizan la
recolección de la savia fermentada como bebida alcohólica.

El sumo de las hojas jóvenes es utilizado para lavar heridas como antiséptico,
limpiar manchas, antinflamatorio, antirreumático. La savia también usada para
mejorar problemas del hígado. Una cucharada de savia producto de machacar
hojas y disuelta en medio litro de agua y hervida por 5 a 10 minutos es utilizada
para aliviar la artritis y tuberculosis.12
Los agricultores usan la savia fermentada como herbicida para controlar
arvenses.
1.12.2 El bledo
Nombre vulgar: Amaranto, ataco, ataco morado
Nombre científico: Amaranthus caudatus L., otras especies: Amaranthus
spinosus L. Familia: Amaranthaceae
Foto 53 El bledo (J. Fernández H.)
Descripción: Planta anual, monoica, crece entre 0.5 y 2.0 metros de tallos
glabros verdes y rojizo, hojas lanceoladas a ovadas, base aguda a cunada,
inflorescencia pendiente en panículas terminales de color rosado, rojas o
amarillentas que alcanzan hasta un metro de longitud, flores estaminadas y
elípticas a agudas en las postiladas. En épocas precolombinas esta planta fue
12
GUPTA, Mahabir. 1995.

usada como alimento y después como planta medicinal, las hojas son
comestibles y tienen contenido proteínico superior a la espinaca.

Es usado para el control de amibiasis, astringente, antidiarreico, antiinflamatorio
para el caso de inflamaciones de la garganta y encías se aplica en gárgaras o
buches. Es usado como diurético, antidiarreico, baja la fiebre,
El Amaranthus spinosus L., es aplicado para las mordeduras de serpientes
venenosas13
1. 12.3 El marañón
Nombre vulgar: Marañón, merey, acaya, anacardo, caja
Nombre científico: Anacardium occidentale L. Familia: Anacardiaceae
Descripción: Árboles hasta 10 metros de altura hojas lisas agrupadas en los

extremos de las ramas de nervaduras prominentes. Flores de pétalos verde
amarillentos con líneas rojas. Frutos carnosos de color rojo o amarillos, presenta
una nuez que se usa comercialmente.
Actualmente se encuentra en los trópicos del nuevo mundo desde Costa Rica
hasta el Brasil. y viejo mundo.

Emplean la resina la para el control de resfriados, el jugo de la fruta se utiliza para
el control de hemorragias nasales, controla las verrugas y cauteriza úlceras, se
usa como vermífugo, las diarreas, la hipertensión. Las semillas sin tostar se
emplea para el tratamiento de la impotencia y como afrodisíaco. Los indios Kunas
preparan un té de la corteza lo endulzan y lo usan para el control del asma,
resfriados y congestiones.
13
Manual chino de plantas medicinales.1986.

Las semillas tostadas y después de la torrefacción funcionan como afrodisíacas
tónico excitante, devuelve la memoria,
Los frutos son utilizados como expectorante, antigripales, laxantes, para tratar las
úlceras de la boca, la corteza como antidiabética, la anemia y la lepra (Dr.
Cazenave de la roche)14 y las flores como astringente.
Las semillas sin tostar contienen un aceite venenoso y sirve como repelente de
insectos.
El zumo del pedúnculo verde se usa aplicándolo a las verrugas para erradicarlas,
se ha empleado contra los lúpulos, el acné y otras enfermedades de la piel.
1. 12.4 El hinojo
Foto 54 El hinojo (J. Fernández H.)
Nombre vulgar: Hinojo, hinojo de risco

Nombre científico: Bupléurum salicifolium R. Br. Brush Subs. Aciphyllum (Webb
ex Parl) Sund et.- Familia: Apiaceae (Umbeliferae).
14
ARIAS A. Eugenio.1995

Descripción: Planta arbustiva que alcanza hasta 2 metros de altura, hojas
glaucas lanceoladas, inflorescencia en umbela, frutos negros o marrón oscuro.
Esta planta es muy rica en lignanos acíclicos usados como antioxidantes,
propiedades antifúngicas y antibacterianas. La usan en el tratamiento de
Parkinson.
1.12.5 Altamisa 98
Nombre vulgar: Altamisa
Nombre científico: Ambrosia cumanenses H.B. K. Familia: Asteraceae
(compositae).
Foto 55 Altamisa
Descripción: Planta perenne, muy aromática de tallos erectos alcanza alturas

hasta de 2 metros, sus hojas son alternas u opuestas de color verde blanquecino
con vellosidades en la parte inferior de las hojas. Flores masculinas verdosas con
largos capítulos terminales, las flores femeninas
Agrupadas en las axilas superiores de las hojas, fruto ovoide, anguloso y

espinoso.
Esta planta se considera originaria de centro América.

Se usa para contener hemorragias nasales, las hojas machacadas se usan para el
control de dolor de estomago, para la gastritis en infusión, dolor de cabeza cocinar
2 a 3 gramos por litro de agua y tomar por cinco días, alergias se aplica cocción de
hojas sobre la parte afectada por tres veces al día por 8 días. También la utilizan
para control de dolores musculares, , reumatismos e hinchazones para ño cual ser
tuesta la planta entera, estreñimiento, fiebre amarilla, depurativo, control de
parásitos, contra flujos amarillos y blancos femeninos, para controlar la
hipertensión., facilita la menstruación, cataplasmas con aguardiente para alivio de
los dolores del reumatismo. Control de pulgas y la palomilla guatelmateca de la
papa.
1. 12.6 La chilca
Foto 56 Chilca (J. Fernández H.)

Nombre vulgar: Chilca
Nombre científico: Baccharis latifolia ( R & P.) Pers. Familia: Asteraceae
Descripción: Las planas tipo arbustivo, diócas crecen desde los 2400 m.s.n.-m.
Hasta 3300 m. s. n. m., alcanzan hasta cinco metros de altura, hojas opuestas
lanceoladas, base cuneada, ápice agudo, trinervias flores en capitulo, glabras y
resinosas.
Se aplica para casos inflamatorios, y antiséptico, para casos de contusiones, se
aplica en cataplasmas para luxaciones y hernias, aplicaciones calientes como
analgésico de problemas reumáticos, hematomas, la infusión controla el asma,
las hojas y tallos frescos en infusión para el insomnio.
1. 12.7 Chipaca
Nombre vulgar: Chipaca, papunga, amor seco

Foto 57 Chipaca (J. Fernández H.)
Nombre científico: Bidens pilosa L. Familia: Asteraceae

Descripción: Planta herbácea, anual alcanza altura de 110 centímetros, de
aspecto ramificado, hojas opuestas al principio y al final del tallo alternas,
pecioladas de bordes aserrados, agudos o acunados. Flores con corola en forma
de cabezuelas tabulares radiadas de pétalos blancos, frutos aquenios planos. Se
encuentra en los trópicos en clima medio a frió.

Se utiliza en infusión para el control de anginas, afecciones renales, ulceras
gastrointestinales, en cataplasmas se aplicada para curación de heridas y
tumores, es estíptica controla el flujo de sangre en caso de cortadas, Para el
control dental se aplican las hojas o extracto de la flor sobre las encías, se aplica
como expectorante, se aplica toda la planta como antídoto en caso de
envenenamientos
En México la emplean para el control de artritis, para combatir aptas, antidiabético,

antipirético, hemostático, tranquilizarte.
También se usa para el control de enfermedades hepáticas, rebotes biliosos,

indigestión diarreas, para la hipoglicemia, indigestión, baja el azúcar en la sangre,

disminuye el colesterol, para combatir el mal aliento, antipirética, antihemorroidal,
como control de hemorragias en posparto, y para el control de celulitis.
Tareas de ésta lección: realizar la investigación de la descripción y uso medicina

de las siguientes especies.
Tabla 6 Plantas medicinales de uso común en las comunidades.

Nombre común Nombre científico Familia
Contragavilana Neurolaena lobata L. Asteraceae
Árnica Senecio formosus H.B. K. Asteraceae
Cerraja blanca Sonchus oleraceus L. Asteraceae
Botón de oro Spilanthes oppositifolia ( Lam) Asteraceae
D·Arcy
Estevia Stevia rebaudiana Bertoni Asteraceae
Totumo o mate Crescentia cujete L. Bignoniaceae
Guayacán Jacaranda caucana Pitt subsp. Bignoniaceae
Caucana
Palo de arco Tabebuia barbata (E. Meyer)
Sandwith.
Borraja Borago officinalis L. Boraginaceae
Saúco Sambucus mexicana Presl. Ex Caprifoliceae
A. DC.
Paico Chenopodium ambrosioides L. Chenopodiaceae
Cola de caballo Equisetum bogotense H. B. K. Equisetaceae
Higuerilla Ricinus communis L. Euphorbiaceae
Limoncillo, Cymbopogon citratos (DC) Gramineae
limonaria Staff
Hierbamora Solanum americanum Mill. Solanaceae

LECCIÓN 13.
1.13 COSECHA Y MANEJO DE PLANTAS MEDICINALES
Colombia es un país que tienen 5 regiones, determinadas por sus cuencas

hidrográficas, por sus cordilleras y llanuras, las cuales albergan diferentes tipos de
suelos, climas, ya que tiene altitudes desde los cero metros sobre el nivel del mar
hasta alturas superiores a los cuatro mil metros sobre el nivel del mar, las
condiciones de humedad o precipitación son muy diferentes, encontrándose
regiones muy lluviosas y regiones muy secas. Por tal condición existen multitud de
especies vegetales, muchas con características medicinales que han utilizado los
campesinos o nativos por muchas generaciones, por tanto las características de
las plantas son diferentes en cuanto a los estados fenólogicos o el momento en
que sus contenidos activos estén en el máximo de concentración ya que éstos
están determinados de acuerdo a la edad de la planta, factores éstos que
determinan la época de cosecha de las plantas medicinales.
Es necesario saber qué, cómo y cuando se cosecha para conseguir el efecto

terapéutico deseado en forma segura y efectiva.. Las plantas son seres bióticos
que están en continuo desarrollo y de acuerdo a la especie son perennes, o de
ciclo corto. Por tanto es necesario conocer su fisiología y recolectar los principios
activos en época más provechosa para obtener los principios activos para su
verdadero aprovechamiento.
Es muy importante que el productor sea orientado sobre la gran importancia de

conocer y observar cuidadosamente las condiciones nutricionales y ambientales
en que crece la planta, las partes de la planta que deben cosecharse. Algunas se
cosechan por que sus principios activos se encuentran en la raíz, otros en los

tallos y hojas, en el momento de pla floración, o en los frutos, así como en las
semillas.
La cosecha puede realizarse en forma manual o con maquinaria, de todas formas

es muy importante que se ejecute con utensilios o maquinaria con la mayor
asepsia posible. Por tanto se debe tener en cuenta las siguientes consideraciones:
1. Cosechar al máximo el contenido del principio activo.
2. Que la planta este en condiciones ambientales secas sin que el sol este en
su mayor concentración es decir que no exista deshidratación.
3. Que las instalaciones en donde se almacenen estén limpias y aseadas.
4. Desechar las partes de la planta que estén enfermas o dañadas.
5. Evitar los daños mecánicos o con desechos del suelo de la plantación.
6. Tener en cuenta el tiempo máximo que se puede guardar el material
vegetal entre la cosecha el almacenamiento.
7. Proteger de los daños físicos, químicos o biológicos durante la cosecha o
almacenamiento, es decir controlar en todo momento de cualquier
contaminación, que vaya alterar la pureza de la especie de vegetal.
Las plantas medicinales se procesan o se utilizan dependiendo en donde se

encuentran los principios activos medicinales encontrados a través de la
experiencia etnológica, fitoquímica. Por tanto a algunas les cosechan las raíces,
las hojas, los tallos, las flores, los frutos, las semillas, bulbos, rizomas, o las
cortezas o los cogollos.
A continuación se hace referencia a la cosecha de alguna partes de la planta

como y cuando se deben cosechar.
En el caso de las raíces es importante que tener mucho cuidado de no dañar la

raíz principal o raíz madre si la planta es de ciclo perenne, o de lo contrario si es
de ciclo corto hacerlo de la manera que no se dañe la raíz y se afecte con el

sustrato del suelo, Es muy importante que la planta este en descanso y su ciclo de
desarrollo recién haya terminado ciclo fotosintético la floración o fructificación para
obtener mayor contenido de sustancias indispensables en la medicina.
Se recomienda cosechar las raíces, bulbos y rizomas en luna llena al atardecer.

Cuando son plantas perennes o leñosas se deben cortar las raíces sin dañar la
principal y cortar en pequeñas partes las secundarias sin afectar la vida de la
planta. En el caso de las especies tuberosas se deben cortar las laterales y dejar
la central o principal sin el mayor riesgo de dañarla, para lo cual es importante
fertilizarla y proporcionarles los cuidados necesarios para su rápido desarrollo.
Para cosechar hojas se deben cosechar las adultas después de la floración o
después de la fructificación de tal manera que la planta no se vaya afectar en su
fotosíntesis. Estas se deben cortar desde la base del pedúnculo con tijeras muy
bien afiladas con el fin de no lastimar las demás partes de la planta, se
recomienda cuando la luna este en creciente en las primeras horas de la mañana
estando la planta sin exceso de humedad. Las mujeres que estén con periodo
menstrual no deben cosechar las hojas de las plantas porque estresan las plantas
y pueden secarlas.
Las flores se deben cosechar en estado de abotonamiento, o antes de la

fructificación, acuerdo a la parte activa como es el caso de la flor del lúpulo, o el
caso de al manzanilla. Cuando se necesita dejar flores para obtener semillas para
seguir la reproducción de la especie se deben dejar para este proceso las flores
más vigorosas. Las flores se deben recolectar en luna nueva en forma manual o
con tijeras generalmente en la mañana, cuando estas no tengan roció.
Los frutos se deben recolectar dependiendo de la clase de planta, para los árboles
se debe recolectar subiéndose al árbol con escalera, con tijeras especiales con
recolector sin dejarlos que se estropeen o se contaminen con elementos del suelo,
Para las herbáceas procurar cosechar solamente el fruto manualmente con

utensilios como tijeras, las plantas deben contener poca humedad y se
recomienda hacerlo en luna llena por al mañana.
Cuando se coseche la corteza, se debe hacerse sin causar el mayor daño al árbol,
puesto que por la corteza pasa la sabia elaborada para alimentar la planta, por
tanto se deben hacer cortes pequeños verticales para extraer la corteza con
punzones, machetes, bisturís limpios, no se debe hacerse horizontal puesto que
puede secar el árbol. Se recomienda realizar los cortes en época seca en luna
llena. Después de los cortes se debe aplicar un bactericida o lavar con jabón
desinfectante para evitar la proliferación de hongos.
El valor final de una planta medicinal está dado por sus cualidades cualitativas y
cuantitativas, pues una cosecha realizada con deficiencias puede echar a perder
en gran parte el cuidado que se ha tenido durante todo el desarrollo del cultivo.
Para cada especie medicinal un momento adecuado para realizar la recolección.

La determinación de los principios activos permite establecer con exactitud el
tiempo correcto de la recolección, siembargo, para las plantas cuyos principios
activos todavía no se conocen,
La obtención de las plantas medicinales pareciera ser fácil, pero esta sencillez es
parte de su problemática, ya que se confía en personas con conocimientos
dudosos, se usan plantas sin certeza botánica y se procesan en condiciones
inadecuadas. Es necesario equiparar, producir y comercializar adecuadamente las
plantas medicinales y productos derivados como una alternativa agrícola y
terapéutica para toda la población. La materia vegetal que se produce con fines
medicinales se cultiva orgánicamente o su cultivo se hace en forma limpia o por
lo menos su cultivo debe ser manejado agrecológicamente.

En varios países se hacen esfuerzos de incorporar grupos o cooperativas de
agricultores a la producción de plantas medicinales. En estos casos hay que
disponer de técnicas de cultivo y poscosecha para diferentes ambientes, por tanto
es importante invertir en el desarrollo de la ciencia y tecnología necesarias para
validar paquetes tecnológicos para una producción en forma competitiva, rentable
y con la calidad y en la cantidad requerida por el mercado local o globalizado.
En términos generales, la cosecha de materia farmacéutica requiere de cuatro

actividades productivas:
• Propagación, recolección, manejo y cultivo.
• Procesamiento del material vegetal.
• Cosecha y secado de la materia vegetal.
• Empaque, almacenamiento y transporte.
1. 13.1. Principios básicos para las buenas prácticas agrícolas cultivo y

procesamiento
• Identificación botánica precisa de la materia vegetal

• Uso de suelos adecuados, sanos sin contaminantes ni residuos.
• Fertilizantes orgánicos deben estar libres de contaminantes.
• El agua de riego debe ser limpia es decir libres de contaminantes.
• Los suelos deben ser irrigados para evitar la formación de mohos.
• La densidad de las plantas debe ser ajustadas a los requerimientos del
crecimiento.
• Las plantas enfermas o muertas se deben erradicarse, procesarse o
quemarse.
• Deben evitarse al máximo los biocidas químicos.

1.13.1 Cosecha de las plantas medicinales

• Se debe efectuar la cosecha cuando tenga los máximos contenidos de los
principios activos.
• Se debe cosechar en condiciones ambientales secas.
• Deben estar en buenas condiciones de limpieza las instalaciones de
procesamiento y acopio.
• Se debe evitar la contaminación del material vegetal en todo momento del
proceso.
• Las partes dañadas o enfermas del material vegetal se deben limitarse
rápidamente.
• Evitar daños mecánicos o mezcla con el suelo del material recolectado.
• El tiempo entre cosecha y almacenamiento debe reducirse al mínimo
• Lo cosechado debe protegerse de daño biológico, físico o químico..

LECCIÓN 14
1.14. LA IMPORTANCIA DEL MANEJO DEL CULTIVO DE LAS PLANTAS

MEDICINALES PARA LA EFICIENCIA MEDICAL Y COMERCIAL.
Nuestro país tiene gran variabilidad de especies vegetales, por poseer varias
clases de suelos y climas, estas especies también poseen diferentes, aromas,
contenidos activos, por tanto si conocemos y sabemos darles un manejo
adecuado de estas especies podemos ser productores de especies que colaboren
al desarrollo de nuestro país. Es por esto que se debe investigar con gran
seguridad buscando la sostenibilidad de nuestras especies a través de un buen
manejo.
1. 14.1 Manejo poscosecha de plantas medicinales
En el proceso de la cosecha tiene como objetivo la conservación de las

características, organolépticas, físicas, químicas y farmacológicas de la medicina
natural. Como se indico antes un procesamiento inadecuado de cosecha puede
dar como resultado una materia de baja calidad, con perdida de principios activos.
Estas perdidas se pueden ver involucrados por :
• Contaminación por hongos.
• Degradación por procesos metabólicos.
• Descomposición por la luz.
• Volatilización de aceites esenciales y de otros principios activos.
• Descomposición enzimática.
En la poscosecha se hace una selección muy rigurosa de las plantas o partes

cosechadas, desechando las partes decoloradas, manchadas, enfermas o
deterioradas por parásitos, insectos, hongos o microbios. Se debe hacer un

lavado con agua potable en un filtro de malla, luego se hace una desinfección del
material lavando 10 ppm (10mg/l de Cl) de hipoclorito de calcio o de sodio o ácido
peracético ( 0.3-.4%), por ser fácil degradables estos productos. Se puede usar los
productos que se consiguen en el mercado para limpieza a base de hipoclorito a
razón de 10 gotas/ galón de agua hervida y fría.
El almacenamiento de hojas y flores se almacenan enteras y se pican en le

momento de usarlas. Las cortezas y raíces se secan enteras y después de 2-3
días se cortan de tamaño homogéneo. No se debe dejar que estos materiales se
sequen completamente porque es difícil de hacer estos cortes cuando estén muy
secos.
La etapa más importante del procesamiento de poscosecha es el secado.

El contenido de las plantas recién cosechadas varia de 60% al 80%, el secado
ideal debe estar entre 5 al 12 %
1.14.2 Secado de plantas medicinales
• El proceso de secado debe iniciarse a la mayor brevedad posible.

• Las instalaciones de secado deben mantenerse limpias y aireadas, libres
de plagas.
• Los elementos como bandejas y equipo de secado deben estar limpios y
funcionando.
• El proceso de secado debe preciso, rápido y homogéneo.
• Durante el secado se debe eliminar las partes enfermas o contaminadas.
• El material seco debe identificarse, almacenarse inmediatamente
Después del secado viene el empaque del material medicinal, para lo cual se debe
tener en consideración lo siguiente:
• Empacar en cajas o bolsas adecuadas y identificadas, libres de material
extraño.

• Almacenar el material en lugar seco y limpio protegido de plagas y tóxicos.
• Transportar el material en compartimentos adecuados para evitar los
contaminantes.
• De necesitarse fumigaciones debe hacerse con sustancias aceptadas.
1.14.3 Almacenamiento de plantas medicinales
Es muy importante el almacenamiento del material fitoterapéutico, porque al no

tener los cuidados ideales se
pueden perder los principios activos, el periodo recomendado para almacenar las
hojas y las sumidades floridas es de 12 a 18 meses, para las raíces y cortezas de
12 a 36 meses.
El producto almacenado es necesario que este en condiciones ideales para evitar

tener contacto con el polvo, con plagas como insectos, roedores, con el sol, la
humedad y otros factores de degradación.
El material seco se pueden almacenar en cajas, frascos, sacos estos deben estar
etiquetados con el nombre científico y común, fecha de empaque y procedencia y
aprobación de control de calidad.
1.14.4 Formas y modos de aplicación de plantas medicinales

Las plantas medicinales para que surtan efectos medicinales en el control de
dolencias o enfermedades, existen varias formas de preparación como son:
infusión, disolución, cocimiento, agua, tisana, tintura, jugo, extracto, esencia,
polvos, aceite, vino y ungüento.
1.14.4.1 Infusión

Consiste en verter agua hirviendo sobre el material vegetal, tal como: raíces,
hojas, flores, polvos u otras partes de la planta; para que dicho liquido arrastre y
se incorpore de elementos activos de la planta, el agua debe ser en cantidad
mínima.
En la preparación de material fresco para la preparación de la infusión de procede

de la siguiente forma: se pone en ebullición por 10 minutos, luego se coloca la
dosis recomendada de material vegetal fresco dentro del agua en ebullición se
tapa y se deja hervir por un minuto más. Se deja enfriar, después de decantarla,
se cuela y se bebe. En el caso de materiales secos de plantas como polvos,
raíces, hojas o tallos, se procede de la siguiente manera: se coloca el material
necesario de acuerdo a la dosis recomendada en el fondo de una vasija, se echa
el agua hirviendo, se tapa bien la vasija y se deja infundir durante 15 minutos,
después de ese tiempo queda preparada la infusión para colarla y disponer de
ella.
1.14.4.2 Disolución o solución

Es la reducción de un cuerpo solidó o liquido que se obtiene tratando dicho cuerpo
por el agua, leche, vinagre, alcohol o aceite.
Para conservarse las soluciones deben emplearse frascos de vidrio o porcelana,
esta disolución se puede aplicar en compresas, lavados o según la prescripción
facultativa.
1.14.4.3 Cocimiento o decocción

Se usa en la preparación de tisanas, para este sistema debe usarse las partes
duras de las plantas (raíces, troncos, cortezas, semillas, bulbos).
El material vegetal usado se coloca en un recipiente con agua en proporción
adecuada., se hierve a fuego lento por unos 5 minutos, transcurrido éste tiempo se
coloca en reposo por 10 minutos y finalmente se filtra.

1.14.4.4 Tisana
Es un compuesto líquido preparado por infusión o por cocimiento, pero tiene
mayor cantidad de agua que la que exigen la infusión y la disolución. Las tisanas
se deben tomar frescas, no es conveniente dejarlas de un día para otro.
1.14.5 Tinturas
La preparación consiste en colocar partes de una planta bien desmenuzada dentro
de un recipiente de vidrio como una botella, a la cual se agrega alcohol puro de 70
grados. Se recomienda aplicar por cada porción de la planta 5 partes de alcohol.,
el recipiente bien tapado se deja reposar como mínimo días, es conveniente agitar
esta disolución cada día por lo menos una hora, al finalizar el tiempo de
maduración se filtra por papel filtro. Las tinturas se deben tomar disueltas en agua
de acuerdo a lo recomendado por el médico.
1.14.6 Maceración 112

Consiste en colocar la planta o partes de la planta desmenuzada y limpia en
remojo durante un buen tiempo, para extraer los principios activos en frió.
Por esta metodología es de gran ventaja puesto que no se pierde ningún principio
vital de la planta que se puede perder por el calor, como es el caso de las
vitaminas que se pueden perder por el calor.
1.14.7 Extracto
Consiste en obtención de los principios activos por la condensación de los jugos
exprimidos de la planta, que se pueden hacer por licuadoras o por centrifugas.
1.14.8 Polvos
Corresponde a partes de la planta medicinal es reducida a partículas más o menos
finas, que obtienen machacando, triturando o moliendo las plantas en molino, en
morteros o utilizando maquinas especiales para llevarlos a polvo.

1.14.9 Jugos
Se obtiene por la extracción de frutas o de material fresco para aprovechar los
principios activos, vitaminas, esto se puede hacer por medio de equipos como,
molinos, morteros, licuadoras, picadoras.
1.14.10 Aceites
Se obtiene por la medio extracciones en laboratorio usando los protocoles usados
para tal obtención.
1.14.11 Vino
El vino medicinal se puede obtener a partir del vino blanco usándolo como
disolvente, para lo cual se coloca el material vegetal durante varios días en
maceración y luego se utiliza en proporciones recomendadas.
14.4.12 Ungüento o pomada.

Es una forma del medicamento usada para aplicación externo, para lo cual se
desmenuza las partes de las plantas medicinales en mantequilla o manteca de
cerdo fundido, esta mezcla se pone al fuego y se deja cocer generalmente por una
hora, hasta obtener una pasta, para luego usarla.
LECCIÓN 15.
1.15. MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
Cuando se va empezar un proceso extractivo rn una escala piloto o industrial, se

debe elegir la selectividad del solvente a ser usando en dicho proceso.

De acuerdo del propósito que se desee se puede obtener un extracto cuya
composición química de la planta o un extracto que solamente tenga unos
constituyentes químicos de determinada característica.
En la gran mayoría de los casos se usa un solvente de naturaleza general, de alta
polaridad, como el alcohol etílico o el metanol, también se puede usar un solvente
selectivo de menor polaridad, como el hexano que solo extrae de la planta las
grasas vegetales y otros componentes apolares.
La escogencia del solvente de extracción, así como la permanencia en la

composición química del material vegetal, representan dos aspectos de suma
importancia en cualquier proceso de fabricación, bien sea de productos
fitoterapéuticos o bien sea de sustancias naturales aisladas.
Los procesos extractivos interfieren en la constante de equilibrio desplazándolo

hacia el exterior de la célula.
Tabla 7 Valores de la constante dieléctrica de algunos solventes
Solventes Constante dieléctrica a 25 º C

Hexano 1.89
Ciclohexano 2.02
1.4 dioxano 2.21
Tetracloruro de carbono 2.24
Benceno 2.28
Tolueno 2.38
Acetonitrilo 3.88
Éter etílico 4.34
Cloroformo 4.87
Acetato de etilo 6.02

Tetrahidrofurano 6.15
Diclorometano 7.58
Piridina 9.14
Acetona 20.7
Etanol 24.3
Metanol 33.6
Glicerina 43.0
Agua 78.3
Tomado de SHARAPIN Nikolai. Fundamentos de tecnología de productos

fitoterapéuticos. 2000.
El proceso de escogencia de un solvente determinado es necesario conocer varios

aspectos tales como la selectividad, la facilidad de manipulación, el precio, la
seguridad, los problemas que le puede ocasionar la medio ambiente y el grado de
toxicidad del solvente, debido a esto ultimo para los productos fitoterapéuticos son
elaborados, principalmente con mezclas hidro-alcohólicas.
El agua utilizada en los procesos extractivos no necesita ser desminarilizada o

destilada, puesto que la materia prima vegetal contiene sustancias minerales en
diferentes concentraciones, por lo tanto es necesario que solamente sea pura para
el consumo humano.
Las variables del proceso extractivo que interfieren en el proceso de extracción,

independiente de la escala de producción o del tipo del producto final, estas son:
• Estado de división del medicamento.
• Agitación
• Temperatura
• pH
• La naturaleza del solvente.

• Tiempo de extracción.
1.15.1 Procesos de extracción

En los procesos de extracción varían en función de la escala de producción, de la
naturaleza y calidad de la materia prima y de la naturaleza del solvente.
Para el proceso de extracción se hace a partir de la maceración que consiste en
poner en contacto el medicamento y el solvente durante varios días. En éste
proceso se obtiene un equilibrio de concentración entre la droga y el solvente.
El proceso clásico de maceración consiste en dejar la droga en contacto con el

solvente durante varios días, con agitación ocasional. Existen dos tipos de
maceración la simple y la dinámica, ambas puede ser ejecutadas a una
temperatura ambiente o a temperaturas elevadas. En este último caso el
procedimiento es conocido como digestión.
1.15.2 Equipos para la maceración estática y dinámica

Los equipos utilizados para la maceración estática son grandes y cerrados, aquí el
medicamento está en contacto con el solvente durante el tiempo necesario.
El movimiento del medicamento y del solvente puede ser alcanzado por medio de
un agitador interno o por el giro completo del recipiente alrededor de un eje.
1.15.3 Conocimientos sobre formulación de productos fitoterapéuticos

Los medicamentos obtenidos por vía sintética son preparados a partir de
sustancias activas, resultado de productos naturales puros, por tanto es
indispensable tener cuidados especiales en su fabricación.
Para la formulación de extractos se debe tener especial consideración, puesto que

los extractos son materias primas que contienen cantidades variables, pero
siempre pequeñas, de principios activos y grandes cantidades de material

secundario (sales inorgánicas y orgánicas, saponinas, taninos, ácidos y bases
orgánicas, polifenoles, azucares y otros materiales. Éste material secundario
puede presentar inconvenientes para la fabricación y estabilidad de la
presentación farmacéutica del medicamento.
En la fabricación de productos fitoterapéuticos debe ser considerada la estabilidad

y solubilidad de los productos activos, las características de los componentes
secundarios del extracto, así como también la solubilidad en las formas
farmacéuticas liquidas y higroscopicidad de las formas sólidas.
Generalmente todas las formas farmacéuticas pueden ser preparadas a partir de

extractos, para cual tenemos las siguientes presentaciones:
1. Formulaciones sólidas como los comprimidos, comprimidos recubiertos,
cápsulas de gelatina y gránulos.
2. Preparaciones semisólidas para uso externo, como las cremas, pomadas,
lociones y supositorios.
3. Formulaciones liquidas como las gotas, jarabes, soluciones para cápsulas
blandas de gelatina.
1.15.3.1 Presentaciones farmacéuticas sólidas

Estas presentaciones pueden ser en forma de cápsulas duras de gelatina y
comprimidos. A continuación se hace referencia a cada presentación.
1. Cápsulas duras de gelatina: Estas presentan lagunas ventajas en relación

con otras presentaciones tales como:
• Son de fácil digestión.
• Son inodoras.
• Son insípidas.
• Protegen las sustancias contra la luz y la oxidación.

• Liberan fácilmente su contenido en el estomago.
• Son ideales cuando los medicamentos tienen olor y sabor
desagradables.
• Pueden proteger las sustancias higroscópicas y termolábiles.
Estas cápsulas son de gran ventaja como comodidad para el empleo debido
a su presentación, debido a que permiten una dosificación exacta,, se pueden
administrar medicamentos vegetales en forma de polvos, polvos
micronizados, extractos secos pulverizados, aceites esenciales adsorbidos en
excipiente adecuado y porque su contenido es fácilmente liberado en el
intestino.
Debido a que los extractos secos son muy voluminosos se hace dificultoso el
llenado de estas cápsulas duras de gelatina, por tanto se supera dificultad
granulando los extractos secos. Es importante proteger los gránulos con
resinas de polímetros de metacrilatos o con metíl-celulosa para evitar el
efecto de la humedad.
Para evitar higroscopicidad de los extractos secos la solucionan agregando

ácido silícico micronizado, también es usado para la fabricación de cápsulas
que contienen aceites esenciales.
2. Comprimidos: estos también se elaboran a partir e polvos y extractos secos

de plantas, también se utiliza tinturas y extractos fluidos y blandos absorbidos
en excipientes sólidos.
En las formulaciones que poseen más de un extracto se pueden presentar

interacciones entre los componentes de extractos diferentes con formación de
nuevos productos con nuevas características de solubilidad. Este problema se
puede solucionar granulando separadamente cada extracto y cubriéndolas
con resina.

En la fabricación de comprimidos se usa la compresión directa, la doble

compresión y la granulación por vía húmeda.
Compresión directa: Las fases del proceso están determinadas por la

pesada de la sustancia activa y la de los excipientes, la homogenización de
las partículas que la realizan por medio de con tamices, la mezcla y la
compresión.
Es muy importante que el sólido que va hacer comprimido sea dividido en
articulas de igual dimensión o semejantes equivalentes o adecuadas al
tamaño de los punzones seleccionados.
Doble compresión: Este proceso se utiliza para las sustancias que sufren
Alteraciones por efectos de la humedad (higroscópicas) o de alta temperatura
(termolábiles).
El proceso consiste en tomar los componentes secos de la formula, se

mezclan cuidadosamente, después se agregan los lubricantes y luego se
comprimen. Estos comprimidos se trituran, luego el granulado que se obtiene
se tamiza y se le agrega lubricante, luego se comprime nuevamente, para así
obtener los comprimidos definitivos, de acuerdo a las exigencias de peso,
dureza, disolución y desintegración.
3. Granulación por vía húmeda: El granulado se prepara humedeciendo los

componentes de la mezcla con aglutinante, cuyo objetivo es obtener una
mezcla homogénea para que pueda atravesar la malla del granulador,
formando gránulos pequeños.
Los líquidos utilizados en la granulación son el agua y el alcohol en varias

diluciones.

El agua puede presentar algunos inconvenientes, tales como la alteración de
los principios activos, por tanto se debe aumentar la temperatura con el fin de
secar el granulado.. El alcohol se usa cuando los principios activos son muy
solubles en agua.
El granulado obtenido debe ser secado a temperaturas bajas para evitar

hacer daños por efectos de altas temperaturas. El secado se debe hacer en
estufas con circulación forzada con temperaturas entre 40 y 50 º C. durante 4
a 6 horas.
1.15.3.2 Preparaciones farmacéuticas para uso externo

Para estas preparaciones se preparan cremas, pomadas y lociones. Las más
convenientes en su uso son las lociones. Las lociones pueden ser soluciones
verdaderas, soluciones coloidales, emulsiones o suspensiones.
Las lociones son más usadas que las cremas y pomadas, por que irritan menos la
piel, porque se remueven fácilmente de la piel y presentan menos dificultades para
removerlas de la ropa, porque se facilita mejor su aplicación.
En la preparación de las lociones se utiliza el agua purificada, adicionando alcohol
en pequeñas cantidades, sustancias que permitan una adhesión más fácil a la piel
como son la glicerina, polietileno glicol ( PEG), sorbitol o propileno glicol
1.15.3.3 Presentaciones farmacéuticas líquidas

Estas presentaciones pueden ser preparadas a partir de extractos y tinturas
vegetales. Los extractos son blandos o secos y fluidos. Los fluidos se deben
diluirse, los extractos blandos y secos se deben disolver en el solvente de los
jarabes y gotas, en este proceso se pueden formar precipitados por efecto de la
poca solubilidad de los principios activos o de los componentes secundarios.

Para evitar estos inconvenientes es necesario utilizar el mismo solvente utilizado
en la fabricación o si no es posible conseguir una mayor solubilidad, se debe
emplear: jarabe de glucosa, glicoles, glicerina, sorbitol o poliglicoles. En casos
difíciles se puede usar surfactantes no iónicos, como el aceite de ricino, los
polisorbatos y derivados del ácido oleico.
Las presentaciones farmacéuticas liquidas pueden ser en presentación en jarabes

y en gotas.
1.15.3.3.1 Jarabes
Son preparaciones farmacéuticas acuosas que contienen 85 % de sacarosa en
agua destilada, los contenidos altos de azúcar favorecen las propiedades
energeticas y edulcorantes, además que tiene el papel de conservante, facilita la
disolución de los componentes de la preparación debido a la baja constante
dieléctrica .Es conveniente agregar sorbitol para retardar la cristalización de la
azúcar.
1.15.3.3.2 Gotas
En esta forma se pueden administrar los extractos fluidos, tinturas y aceites
esenciales., en forma individual como en mezclas complejas, generalmente se
debe hacer con agua.
Las gotas muy poco presentan problemas de conservación de los componentes

activos, además es una forma fácil para el suministro a los pacientes, a veces
presentar un sabor desagradable dependiente del componente activo, para lo cual
se le agregan edulcorantes.

1.15.4 aspectos de mercadeo de plantas aromáticas y medicinales en

Colombia y el mundo
En el siglo XX a partir de la década de los 40, la industria química farmacéutica se

desarrollo por nuevos conocimientos y la innovación tecnológica y la innovación
tecnológica que generó la sustitución de productos naturales por sintéticos. En la
actualidad la evidencia del deterioro ambiental y la evidencia que los fármacos
sintéticos provocan efectos negativos colaterales, han estimulado el consumo de
productos naturales.
Una de las necesidades más apremiante es la saludo, pero por motivos de alto
costo de los fármacos sintéticos una gran mayoría de la población mundial utiliza
para el control de sus dolencias productos de plantas medicinales utilizadas según
la etnología botánica de sus pueblos. Según la organización mundial de la salud
(OMS) y la organización de las naciones unidas para la alimentación (FAO)
calculan que las dos terceras partes de la población mundial unos 4.000 millones
de personas recurren a la utilización de las plantas medicinales para la curación
de sus males.
Tabla 8 Mercado mundial de productos verdes
PRODUCTOS VALORES
Productos naturales no maderables 30-60 Billones US $ UNCTAD. 1998)
Extractos vegetales 16.5 Billones US $ UNCTAD.1998
Industria farmacéutica 300 Billones US $ Laird. Y Kate.
1998)
Turismo basado entorno natural* 260 Billones de US % Mc. Nelly.1998)
Capturación y reducción de GEI** 33 Billones de US $ ( MIT :1998)
Tomado de UNCTAD .BIOTRADE, Lyon 1998.

* % procedente de la biodiversidad.
** Gases de efecto invernadero.
El mercado de las plantas medicinales ofrece buenas perspectivas para las

exportaciones de los PMA. Se estima que las ventas de hierbas medicinales
pasaron de US$ 12.500 millones en 1994 a US$ 30.000 millones en 2000, lo que
representa tasas de crecimiento anual de 5% a 15%, según las regiones. Entre
1990 y 1997, el segmento de los suplementos alimenticios a base de hierbas
registró un crecimiento anual aún mayor, de 25%.
En los países desarrollados, y sobre todo en Europa y Estados Unidos, el mercado

de las hierbas medicinales está muy reglamentado. Su acceso es muy difícil, en
particular para los países en desarrollo y los PMA, cuyos productos no están
sometidos a los estrictos procedimientos de control que la industria farmacéutica
aplica antes de la producción en masa.
La creciente demanda mundial de plantas medicinales ha generado un tráfico

sostenido y esencialmente “clandestino” de materiales vegetales extraídos
irregularmente en los PMA, cuya biodiversidad se ha visto considerablemente
dañada por la recolección indiscriminada de especies silvestres sobretodo en las
zonas tropicales de Latinoamérica.
Por lo mismo, dada la falta de registros de una gran parte de los intercambios,
resulta imposible evaluar adecuadamente el comercio mundial de plantas
medicinales. Además, las estadísticas oficiales ya sea no contienen datos por
especie o no distinguen entre sus fines curativos y otros usos. El valor total
registrado de las exportaciones de plantas medicinales por los PMA pasó de un
máximo histórico de US$ 37 millones en 1998 a US$ 27 millones en 1999. El valor
anual medio entre 1995 y 1999 fue de US$ 31 millones.

En el mercado mundial de plantas medicinales reportan 250.000 especies de las
cuales se conocen cerca del 10%. Esto indica que hay muchísimo por investigar
sobre el futuro de los medicamentos. Los países del trópico del tercer mundo
tienen un gran porvenir al respecto. Se calcula que el 30% de los fármacos son
derivados de plantas medicinales y que el producto de comercialización se estima
en 50 billones de US $ .anuales.
En la literatura nacional en cuanto a plantas nativas es bastante extensa en cuanto

a investigaciones farmacológicas, taxonómicas y etnobotánicas, pero aún no
existen estudios específicos que permitan identificar los centros de mercado para
productos derivados de estas plantas, ni iniciativas concretas de desarrollo
empresarial entre el sector privado y sector público.
El nuevo conocimiento de nuevas plantas medicinales asociado con las

experiencias tradicionales es muy importante para las empresas farmacéuticas,
para acortar los procesos de producción, por que ayudan ahorrar un buen tiempo.
La universalización del sistema de patentes, impuesto por medio de acuerdos de
propiedad intelectual de la organización mundial del comercio,, les permite
privatizar mediante el patentamiento que eran recursos públicos y colectivos con
solo alegar una transformación o adecuación de estos en sus laboratorios
Tabla 8 Los diez países que concentran 61% de la importación total de plantas medicinales
están:
País importador Porcentaje

Estados Unidos 18.6
Alemania 7.8
Japón 7.8
Singapur 7.1
Francia 4.1

Países bajos 3.8
Arabia Saudita 3.4
Reino Unido .3.2
Hong Kong 3.2
España 3.0
Tomado del concejo federal de inversiones (CFIRD). 1999-2002. Argentina y referenciado por
Palacios. L. E. E. Universidad de san Marcos.
Tabla 9 Los diez países exportadores en dólares
País Porcentaje
Indonesia 10.4
Singapur 9.1
India 8.7
China 7.4
Madagascar 5.1
España 5.0
Alemania 4.2
Hong Kong 3.3
Brasil 3.1
Estados unidos 3.1

Tomado del concejo federal de inversiones (CFIRD). 1999-2002. Argentina y referenciado por
Palacios. L. E. E. Universidad de san Marcos.
Con respecto a Colombia es un país catalogado de alta biodiversidad de plantas

medicinales nativas. De acuerdo a lo referenciado por Calle A. 1998. En Colombia
existen alrededor de 6.000 plantas con características medicinales. Esta
biodiversidad muestra una gran importancia para el desarrollo del comercio e
industrialización de nuestras plantas medicinales.
Es muy importante investigar nuestra flora medicinal, pues a pesar de haberse

venido estudiando desde la época del sabio Caldas hoy todavía no conocemos la
totalidad de nuestras especies, tarea importante para las universidades y centros
naturistas de medicamentos.
El ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial y el instituto von

Humboldt en el 2001ieron un espacio de discusión para el sector privado
discutiera sus problemas y planteara soluciones respecto a la caracterización del
mercado colombiano de plantas medicinales y aromáticas, para lo cual elaboró
una encuesta nacional de plantas medicinales para lo cual utilizó un listado de
laboratorios naturistas elaborado por la línea de investigación de Biocomercio
Sostenible, apoyado por FENAT ( Federación Naturista Colombiana) y esta fue
complementada con información del estudio “ Comercio de plantas medicinales”
sobre la ciudad de Bogotá.
Tabla 9 Plantas de mayor volumen de comercialización, según criterio de los laboratorios

naturistas en Colombia
Nombre común Nombre científico
Ajenjo Artemisia absinthium
Ajo Allium sativum
Alcachofa Cynara scolymus

Berenjena Solanum melongena
Boldo Peumus boldus
Caléndula Calendula officinalis
Chuchuhuaza Maytenus laevis
Cidrón Aloysia triphylla
Cola de caballo Equisetum arvense
Diente de león Taraxacum officinale
Eucalipto Eucalyptus globulus
Gingko Gingko biloba
Ginseng Panax ginseng
Gualanday Jacaranda caucana

Limoncillo Cymbopogon citratus
Manzanilla Chamomilla recutita
Marrubio Marubium vulgare
Ortiga Urtica urens
Prontoalivio Limpia alba
Sábila Aloe vera
Toronjil Melissa officinalis
Totumo Crescentia cujete
Uña de gato Uncaria tomentosa
Valeriana Valeriana officinalis
Hierbabuena Mentha piprita
Zarzaparrilla Smilax officinalis
Tomado www. Humboldt.org.co. 2003
Figura 2. Plantas medicinales y aromáticas de mayor volumen de venta en Colombia

Porcentaje
Zarzaparrilla
Uña de gato
Masnzanilla
Gualanday
Cidrón
Totumo
Ortiga
Diente de león
Ajo
Valeriana
Alcachofa
Caléndula
Las plazas de mercado son los principales centros de acopio y distribución de

plantas medicinales. Para el caso de Bogotá entre las principales están:
Corabastos, Sogabastos, Samper Mendoza, Las Flores, Siete de Agosto, Doce de
octubre, Las Ferias, Veinte de Julio, Las nieves; Restrepo, Los Almacenes de
cadena: Éxito, Carulla, Ley, Olímpica. En Armenia: Mercar S. A.; en Ibagué: La 14,
la 21, la 28 y El Jardín; en Cali: Santa Helena y Alameda: en Medellín: Plaza de
Florez Plaza la América, en Manizales: Galerías; en Villavicencio: San Isidro, 7 de
Agosto, Popular.
Es fundamental para el desarrollo comercial de productos basados en plantas

medicinales nativas de Colombia que las universidades e institutos de
investigación desarrollen los estudios de revisiones bibliográficas o estudios
científicos necesarios para determinar la eficacia y seguridad de las plantas que se
comercializan en Colombia que no aparecen en la lista básica de INVIMA´
Como ejercicio para el estudiante se recomienda las siguientes actividades:

• Realizar caracterizaciones de mercados a nivel nacional e internacional de
las especies de plantas medicinales consideradas como promisorias.
• Desarrollar un base de datos de las plantas medicinales comercializadas,
preparación y divulgación de guías relacionado con la botánica y uso de las
especies.
• Hacer un listado de las especies comercializadas en fresco, y en productos
terminados.
1.15.5 Control de calidad de plantas medicinales (fundamentos de tecnología

de productos de fitoterapéuticos
La preocupación por la calidad de los medicamentos y por el establecimiento de

normas o patrones para la fabricación no es de ahora. Aparece en los escritos del
emperador chino Sheang Nong alrededor del año 2500 A. C. y en el código de
Hamurabi año 2000 A. C., (Según referencia de Machado R. Leandro)
Las farmacopeas son códigos oficiales u oficialmente adoptados a unos patrones

e calidad de los medicamentos y métodos para sus análisis.
Los códigos farmacéuticos sirvieron de base para la mayor parte de las
farmacopeas adoptadas en las ciudades europeas durante los siglos XVII y XVIII,
tal como las nombran: La portuguesa en 1794, la danesa 1772, la rusa en 1778.
A pesar de haber diferencia en las disposiciones legales entre país y país para la
aplicación de éstas normas o códigos el objetivo es el mismo, APRA lo cual debe
existir un patrón de calidad en marcado en las exigencias de la monografía.
Cuando sea sometido a un análisis, utilizando los métodos establecidos por la
farmacopea.
Las plantas medicinales que son materia prima para la elaboración de productos
fitoterapéuticos tienen variación en el contenido de sus principios activos y pueden

sufrir un deterioro y contaminaciones, por tal razón, es necesario el control de
calidad de las materias primas vegetales es de gran importancia.
Entre los principales problemas que pueden afectar la calidad de la materia prima
de los productos vegetales medicinales están
1- El medicamento utilizado no está descrito en la farmacopea y puede
presentarse una sustitución, una falsificación o una sofisticación.
2- La parte de la planta no corresponde a la prescrita.
3- La cantidad de “sustancias extrañas” es superior a la permitida.
4- El contenido de cenizas es superior al permitido.
5- El contenido de componentes activos no corresponde al prescrito.
6- Contaminación microbiológica.
7- Contenido de pesticidas y de metales pesados superior al permitido.
1.15.6 Normas para una monografía farmacopéica
Para controlar los problemas anteriormente mencionados y asegurar la calidad de

las materias primas vegetales, la OMS recomienda incluir en las especificaciones
farmacopéicas los siguientes:
• Nombre botánico con referencia de los autores.
• Especificación de la parte usada.
• Descripción morfológica, macro y microscópica.
• Determinación de las cenizas totales o cenizas sulfatadas (residuos de la
incineración) y de cenizas insolubles en ácido.
• Determinación de las sustancias que van a ser extraídas de la planta.
• Determinación de la humedad y pérdida por secado.
• Determinación de aceites esenciales.
• Identificación por cromatografía en capa fina.
• Determinación cuantitativa de los principios activos.
• Ensayo limite para metales pesados.

• Determinación de los residuos de pesticidas.
El nombre botánico
Es muy importante identificar taxonómicamente para la caracterización de la
especie vegetal, Esta identificación esta dada por los nombres comunes y por el
nombre científico determinado por el genero especie, familia y nombre del autor
de la descripción botánica, generalmente abreviado..
Especificación de la parte usada

Se debe especificar la parte usada por contener la sustancia activa como.
Inflorescencias, hojas, raíces, tallos, corteza, leño, semillas o frutos.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE

APRENDIZAJE
Ejercicios de observación e investigación.

1- Identificar las especies arvenses que más predominan en los cultivos de
gramíneos y leguminosas en su región.
2-Realizar evaluaciones de competitividad entre especies de arvenses anuales y

perennes, identificar la producción de semillas y su capacidad y vigor germinativo.
3- Defina los términos de plantas arvenses, monocotiledóneas, dicoteliledóneas.
4- Investigue cuales especies son más numerosas entre las monocotiledóneas y

las dicotiledóneas.

5- Investigue sobre la importancia de las arvenses dicotiledóneas en la

preservación de las especies melífera y cuales existen en su región.
6-.Investigue cual fue la principal especie medicinal de gran relevancia en la

época de la colonia en nuestro país.
7- Porque son importantes nuestras plantas medicinales en la cultura etiológica de

nuestro país y haga una relación con la medicina alopática.
8-Recolecte especies aromáticas y medicinales identifíquelas con sus nombres

vulgares y científicos, encuentre las aplicaciones en las comunidades de nuestro
país.
9- Tome la planta más usada en su región y aplique los sistemas existentes para
la aplicación en la medicina.
10- Cuales especies aromáticas exporta nuestro país

UNIDAD II
ALELOPATÍA COMO RECURSO FLORÍSTICO EN CONTROL

BIOLÓGICO
CAPITULO IV: ASPECTOS DE LA ALELOPATÍA DE LAS

ESPECIES VEGETALES
LECCIÓN 16.
2.1. GENERALIDADES
Alelopatía es un concepto que se usa recientemente en nuestra agricultura,

principalmente cuando se hace agricultura orgánica o agricultura limpia, desde
luego este término se ha aplicado para agriculturas sostenibles practicadas por
nuestros antepasados usada desde un siglo A.C. para controlar malezas
(Democrito).
A continuación se dan algunas definiciones:
• Ciencia que estudia las interacciones químicas: planta - vertebrado, planta

- planta, planta -insecto y planta microorganismo, ya sean éstas perjudiciales o
benéficas.15
• La alelopatía la ciencia que estudia las relaciones entre las plantas afines
y las plantas que se rechazan, utilizando las ferohormonas para evitar el ataque
de las diferentes plagas y enfermedades a las que pueden ser susceptibles.16
• Cualquier efecto directo o indirecto benéfico o perjudicial de una planta o
microorganismo sobre otro a través de la producción de compuestos químicos
que escapan al Medio Ambiente Rice (1984).
15
www.corpoica.org.co/libreria/verpublicacion.asp?id_publicacion=699
16
www.agriculturasensitiva.com/alelopatia.htm -

• Para Whittaker (1971) la define como las relaciones que ejercen las
plantas a través de las sustancias químicas sobre cualquier ser vivo.
• La alelopatía es una interacción planta-planta donde una de ellas inhibe
químicamente el crecimiento de la otra.17
• Para Molish es el efecto dañino de un microorganismo sobre otro.
• El creador de termino alelopatía fue creado en 1937.Molish a partir de las
palabras griegas alleton (mutuo) y pathos (perjudicial o efecto injurioso sobre
el otro), para referirse a los efectos perjudiciales o benéficos que son ya sea
directa o indirectamente el resultado de la acción de compuestos químicos que,
liberados por una planta, ejercen su acción en otra. Siguiendo esta definición
en todo fenómeno alelopático existe una planta (donadora) que libera al medio
ambiente por una determinada vía (por ej. lixiviación, descomposición de
residuos, etc) compuestos químicos los cuales al ser incorporados por otra
planta (receptora) provocan un efecto perjudicial o benéfico sobre
germinación, crecimiento o desarrollo de esta última. Los compuestos citados
que desencadenan el proceso se denominan compuestos, agentes o
sustancias alelopáticas. 18
En las comunidades bióticas, muchas especies se regulan unas a otras por medio
de la producción y liberación de repelentes, atrayentes, estimulantes e inhibidores
químicos.
De acuerdo a análisis tejidos vegetales han encontrado ciertas sustancias que

constituyen un sistema de defensa. Sustancias denominadas "alelo químicos
alomónicos", que son compuestos moleculares que actúan como señales o
como mensajeros de disuasión, produciendo efectos repulsivos, antialimentarios,
tóxicos, alteradores de la fisiología y/o comportamiento sexual o poblacional de
insectos.
17
Larrea Alcázar D. M.
18
www.ual.es

Se conocen más de 10.000 productos secundarios alelopaticos entre los que se
destacan los gases tóxicos, los aldehídos, ácidos orgánicos, ácidos aromáticos,
quinonas, lactosas simples insaturadas, lactosas de ácido hidroxicinámico,
taninos, flavonoides, alcoholes, esteroides, y alcaloides,
El efecto alelopático de una planta sobre otro organismo no es total para bien o
para mal, sino que está regido por manifestaciones de mayor o menor grado
según sean las características de los organismos involucrados. Estos efectos
alelopaticos que disponen el potencial de productos naturales que pueden ser
usados por sus propiedades biológicas particulares como herbicidas, plaguicidas,
antibióticos, inhibidores o estimulantes de crecimiento, etc., es prácticamente
inagotable.
La alelopatía se presenta entre interacción entre organismos que son compuestos

alelopaticos nitrogenados tales como: Alcaloides, Glucósidos, Aminoácidos no
proteicos. Existen otros denominados defensinas, compuestos Péptidos, que son
microbiales, otros inhiben el crecimiento de los hongos o activan o desactivan el
crecimiento de las semillas. Unos terceros componentes están los fenólicos en los
que están los taninos, los flavenoides y las ligninas. Otros compuestos presentes
en las plantas los terpenos, las ceras y la suberina.
El estudio de las interacciones químicas entre las principales especies de un agro

ecosistema y del impacto de los alelos químicos en la dinámica y en la producción
de los mismos, debe conducirnos hacia metas ecológicas y hacia la búsqueda de
mayor información que nos permita aprovechar dicho potencial.
Existen numerosos agentes alelopáticos, tales como los ácidos felúrico y p-

cumárico, se encuentran en las hojas y actúan luego de la abscisión foliar
incrementando sus concentraciones en el suelo, inhibiendo la germinación de
semillas y el crecimiento de las plántulas con- o heteroespecíficas (Whittaker &
Feeny 1967).

La alelopatía es una alternativa de gran valor para contrarrestar los daños
causados por los plaguicidas y agrotóxicos en nuestros agrosistemas, enseñanza
de la revolución verde. Esta tecnología también se está usando en la plantación de
forestales, experiencias que han encontrado en cultivos forestales en Costa Rica,
Brasil y aún en Colombia.
Los productos naturales tienen múltiples efectos que van desde la inhibición o
estimulación de los procesos de crecimiento de las plantas vecinas, hasta la

inhibición de la germinación de semillas, o bien evitan la acción de insectos y
animales comedores de hojas, así como los efectos dañinos de bacterias, hongos
y virus. Así, los compuestos naturales conforman una parte muy importante de los
sistemas de defensa de las plantas con la ventaja de ser biodegradables.
Numerosas investigaciones científicas han demostrado que los productos

cultivados con el sistema orgánico, tienen más materia seca y por lo tanto más
valor nutritivo por kilogramo de peso, de sabor más agradable, la textura es más
jugosa en las frutas, raíces y tallos. Por ejemplo, una coliflor pequeña tiene menos
agua y posee mayor valor nutritivo y mayor capacidad de conservación que una
grande de cultivación química que contiene más agua, las zanahorias más
blandas, jugosas y dulces que las cultivadas con agroquímicos. Los cultivos
producidos con orgánicos, en forma alelopática y limpia en Europa tienen valor
agregado para la conservación de la saludo y son de mayor precio que los
obtenidos con agroquímicos, para lo cual son identificados con sellos verdes,
comercio que esta creciendo en los países desarrollados como Canadá, Estados
unidos, Japón, China y la comunidad Europea.
Los alimentos cultivados con productos químicos, además de disminuir la calidad

de los productos para el consumidor, repercuten en efectos dañinos en su
estructura biológica, molecular y química, debido a que algunos minerales
aumentan mientras que los más indispensables disminuyen, creándose en un
desequilibrio. En un estudio realizado por el laboratorio de química de la sociedad

de Agricultura Francesa, se analizó el contenido mineral de diferentes tipos de
granos y se observaron los siguientes resultados19:
Tabla 10 contenido mineral de diferentes tipos de granos.

ELEMENTO AGRICULTURA AGRICULTURA
ORGÁNICA QUÍMICA
Fósforo 0.37 ppm. 0.862 ppm
Potasio 0.13 ppm 1.016 ppm
Magnesio 0.246 ppm 0.017 ppm
LECCIÓN 17.
2.2. Principios activos de algunas plantas usadas para el control

biológico
Para el control de fitopatógenos en los cultivos limpios de productos agroquímicos

tóxicos, se aprovecha los productos activos que algunas especies vegetales
dispone en su constitución estructural de la planta, como son sustancias o
elementos que repelen a los insectos, o no permiten el desarrollo de esporas de
hongos que producen enfermedades a las plantas cultivadas, existen algunas
plantas que poseen ceras o cerumen que en las hojas o tallos que producen
aromas, olores repelentes a plagas.
En la utilización de las plantas que dispongan del principio activo para algún
control, es conveniente tomar plantas sanas, vigorosas, usar la cantidad adecuada
sin excederse, ni usar cantidades insuficientes que dificulten el control efectivo.
La gran mayoría recomienda tomar las partes de las plantas para capturar los
principios activos inmediatamente después de la polinización para las plantas
anuales. En especies perennes es importante conocer el estado fenologico en que
19
MEJIA C. J.

la planta dispone su mayor concentración, que puede estar en la floración o en la
concentración de frutos y semillas.
A continuación se presentan algunas plantas con sus principios activos.
Tabla 11 Principios activos de algunas usadas para control orgánico.

PRINCIPIO ACTIVO PLANTA CONTROL
Tuyona Ajenjo Babosas
Salvia
Cineol Ajenjo Insectos, pulgas y piojo,
Altamisa pulgones.
Eucalipto
Hierbuena
Romero
Capsaicina Ají Larvas
Alicina Ajo Áfidos

Colina Ajo Pulgones
Altamisa Insectos
Sulfuros Ajo Áfidos

Pulgones
Garcilina Ajo Áfidos
Pulgones
Estregol Albahaca Polillas
Linalol Albahaca, Malva, Áfidos
Romero, Tomillo, Moscas

Toronjil
Lineol Albahaca Moscas, Cucarrón de la
papa, arañitas rojas.
Alcanfor Albahaca, manzanilla Polillas, áfidos, moscas,
matricaria, mejorana, escarabajo
romero
Rotenoides Barbasco Parásitos externos
Taninos Borraja, hierbabuena, Gusano del tomate,
romero, orégano, ortiga, áfidos, pulgones y
ruda, tomillo piojos..moscas,
bacterias.
Calendulina Calendula Palomilla, nemátodos
Saponina Calendula, romero, Palomilla, nemátodos
saúco, quinua, cenizo.
Disulfuro de alipropilo Cebolla Larvas de mariposas.
Cumarina Cola de caballo, Hongos en solanáceas
matarratón, toronjil,
borrachero.
Equisotonina Cola de caballo, Hongos en solanáceas
Eucaliptol Eucalipto Hongos,.
Felandreno Eucalipto, hisopo Hormigas, pulgas,
piojos, minadores,
polillas
Terpinol Malva,
Flavonicos Manzanilla dulce Hongos
Terpenos Manzanilla matricaria, Hongos pudriciones,
saúco.
Piretrina Margarita piretro Trips, áfidos, Pulgones,
ácaros , palomilla
Cinerina Piretro, Trips, áfidos, palomilla

Timol Orégano Bacterias, tomillo
Mentol Menta Hormigas
Nicotina Tabaco Pulgones, áfidos,
moscas blancas
Tomado de Mejia. J.
LECCIÓN 18.
2.3 PREPARACIÓN DE BIOCONTROLADORES PARA LOS CULTIVOS
LIMPIOS
Foto 59 Jardín de plantas alelopáticas en el Meta (J. Fernández H.)
La gran mayoría de las plantas tienen sustancias denominadas ferohormonas o

sustancias alelomónicas, que se utilizan en su defensa contra insectos, hongos,
bacterias, nemátodos, ácaros es decir para el control fitosanitario, así como
también para el control de algunas plantas como herbicida.. Estos ingredientes
activos se extraen por diferentes métodos mediante biopreparados que sirven de
biocontroladores de plagas, y enfermedades.
Con la aplicación de biopreparados se disminuye la proliferación de organismos

nocivos para los cultivos lo mismo que en animales domésticos. Estos productos

actúan en estos organismos: por ingestión, contacto, repelencia, disuasión,
antialimentario o alteración del comportamiento.
2.3.1 Forma de elaboración de biocontroladores
Se pueden utilizar diferentes partes de las plantas de acuerdo a los sitios o

estructuras en donde se encuentren las mayores cantidades de productos activos
y en el momento ideal del desarrollo fenologico de la planta. Es si el ácido
cianhídrico se puede encontrar cuando el maíz o la yuca están en estado de
crecimiento joven. La cumarina se encuentra en los frutos maduros del borrachero
(Datura sanguinea R. et. P).
Es muy importante en la recolección de las partes de la planta o de la planta

completa estén sanas, libres de enfermedades, de huevos de insectos, hongos o
nemátodos, evitar la contaminación con otras especies de plantas, realizar un
buen secado y almacenamiento.
En la elaboración de biopreparados se usa: La maceración, la infusión, extracto,

decocción, purín y el té.
• Maceración: Las hierbas en el estado recomendado se maceran o se

machacan en agua pura y se dejan por 36 horas para su difusión, después se
filtran y de acuerdo a su concentración se agrega más agua para la
dosificación y aplicación al cultivo.
• Extracto: El extracto pude ser de partes de la planta como son las raíces,
flores, frutos, semillas o la planta completa dependiendo en que parte de la

planta se encuentra mayor cantidad de los productos activos que se quieren
aplicar.
• Infusión: para este caso se hierve el agua por varios minutos, después se
coloca las partes de la planta en esta agua caliente por 5 a 10 minutos y
después se filtra, para luego utilizar el filtrado de acuerdo a las
recomendaciones para cada cultivo.
• Purín: Se toman las partes verdes de la planta, muelen o se licuan se echan

en un recipiente con tapa lleno de agua pura, después la mezcla se agitan
varias veces al día, siempre dejando el recipiente tapado. Cuando el purín no
hagamos espuma se filtra y se diluye de acuerdo a la recomendación para
cada cultivo.
• Té: Las hierbas secas se aplican en un recipiente con agua hirviendo y bien
tapado, se deja enfriar al baño de Maria, luego se filtra y se aplica.
LECCIÓN 19
2.4 TIPO DE CONTROL ALELOPÁTICO NATURALEZA,

LIBERACIÓN DE LOS AGENTES ALELOPÁTICOS
2.4.1 Tipo de control alelopático que producen las plantas entre las
comunidades vegetales
El control biológico con plantas se ha utilizado desde hace muchos años y su

funcionamiento se basa en repeler y atraer insectos, arácnidos, moluscos y
agentes vectores de enfermedades como son los hongos, virus y bacterias. Las
plantas que se usan para estos fines son las hortalizas, las hierbas aromáticas,
plantas medicinales, árboles y las arvenses."

El modo de acción de los productos activos alelopaticos es en la forma de

asimilación de sustancias, activación enzimática y por la asociación de especies.
1. Asimilación de sustancias: Hay plantas que sus constituyentes activos

actúan como herbicidas como es el caso del fique (Agave americana L), Estas
sustancias inhiben las funciones de respiración y permeabilidad de la
membrana celular, como es el caso del ácido fenólico. Otros como el caso del
ácido salicílico que se encuentra en el sauce (Oxalis babilonica) que actúa
alterando la permeabilidad citoplasmática aumentando la permeabilidad a
ciertos iones.
2. Activación enzimática: Estas sustancias activan o detienen el desarrollo de

las plantas, estas en la germinación de las semillas, en la brotación de retoños,
en la maduración o retardo de los frutos. Como ejemplo las hormonas de
crecimiento, como las auxinas, las citocininas, las giberelinas entre otras.
Como es el caso del endospermo del maíz se encuentra el acido acético que
sirve para promover el crecimiento de las plantas, las giberelinas del maíz
aplicadas en el cultivo de la zanahoria (Steward et al. , 1964).
3. Asociaciones de especies vegetales: las asociaciones de diferentes

especies que tengan una alelopatía positiva permiten un desarrollo armónico y
en muchos casos presentan un equilibrio de defensa de fitopredadores o de
ataque de hongos, virus, nemátodos o bacterias. Como es el caso de la
asociación de ajo y ahuyama, Manzanilla y ajo, apio y acelga, papa y
habichuela, tomate e hinojo, zanahoria y mejorana,
Estas especies vegetales pueden ser plantas acompañantes o plantas repelentes

de acuerdo a la fusión que presenten.

Las Plantas Acompañantes consiste en el uso de plantas por medio de las
cuales los cultivos se encuentran en combinación exitosa con otras plantas, para
proporcionarles un beneficio mutuo, incluyendo el hecho de proporcionar una
esencia aromática a la atmósfera cuando están sembradas entre los vegetales y
en menor proporción cuando están en surcos intercalados entre los cultivos o en
los bordes o al final de los surcos. Por ejemplo, Sucos de lechuga intercalados
con surcos de Ajo (Allium sativum) y albahaca (Ocinum basilicum L.), la ortiga
(Urtica urens L.) sembrada cerca de cualquier planta aromática le ausenta la
pugencia y el aroma; específicamente, al lado de la yerbabuena le incrementa el
doble la cantidad de aceite esencial; la Achilea o colchón de pobre (Achilea
millefolium) también incrementa la calidad aromática de todas las hierbas que
crecen junto a ellas.
Otra forma como las hierbas pueden ayudar a contribuir y a mantener buenos
huertos es, controlando orgánica y biológicamente tanto enfermedades como
insectos plaga. Aquí, prevenir es mejor que curar. No solamente plantas
individuales, sino todo el cultivo puede llegar a enfermar a través de prácticas de
monocultivo, pues la naturaleza por sí misma nunca produce una sola clase de
plantas en un área, por esto, este tipo de práctica no es recomendable.
Usualmente, la mayor variación es mejor si en general se desarrolla un paisaje de
jardín, en donde si todas crecen juntas se proporcionan un mutuo beneficio. Las
razones de estos beneficios mutuos son la exudación de raíces, hojas y flores o
residuos de plantas, cuyas emanaciones son absorbidas de una planta a otra por
conexiones que mediante equilibrio natural se establecen, pero que el hombre sin
querer ha perturbado.
Las Plantas repelentes son especies de aroma fuerte para mantener alejados los
insectos de los cultivos. Este tipo de plantas protegen los cultivos hasta 10 metros
de distancia, algunas repelen un insecto específico y otras varias plagas. También
se utilizan las ramas, frutos, semillas, flores y trementinas o esencias para
aplicarlos en la poscosecha de los cultivos para el control de insectos como son

los coleópteros del fríjol con trozos de planta de ajenjo, frutos de Eucalipto para el
control de polilla de la papa.
Usualmente, las plantas repelentes se siembran bordeando los extremos de cada

surco del cultivo o alrededor del cultivo para ejercer una barrera protectora. Desde
tiempos remotos gran variedad de hierbas aromáticas se han plantado en los
bordes o en pequeñas áreas de los cultivos de vegetales, conociéndose los
beneficios que brindan a la mayoría de las plantas. La única excepción a la regla
es el hinojo (foeniculum vulgare), el cual genera efectos adversos en muchas
plantas. Todas las plantas aromáticas ejercen una influencia sobre sus plantas
vecinas. Es importante notar que en su mayoría, las plantas acompañantes
además de crear un beneficio mutuo, también ejercen una acción repelente.20
Otro tipo de control alelopático es el empleo de Cultivos Trampa, en donde

algunos agricultores acostumbran usar plantas que son altamente atractivas para
los insectos y los desvían de los cultivos principales hacia ella como el caso del
botón de oro (Helichrysum orientale Gaertn), el piretro (Chrysanthemum
cinerariaefolium Trel) por el color amarillo de sus flores atraen los insectos y no
permiten el ataque a los cultivos de hortalizas. Estas plantas pueden ser
sembradas alrededor de los surcos o entre ellos de modo que las plagas que allí
se junten puedan ser atrapadas y eliminadas fácilmente. Los cultivos trampa
pueden servir como lugares de reproducción para parásitos y depredadores de las
plagas. A continuación presentaremos algunos asocios que presentan beneficios
de tipo alelopático en una o en las dos especies que se acompañan o especies
que pueden servir como trampas para algunas plagas.
20
www.agriculturasensitiva.com/alelopatia

LECCIÓN 20
2.5 NATURALEZA QUÍMICA DE LOS AGENTES ALELOPATICOS DE

LAS PLANTAS
Anteriormente se indico que se han estudiado unos 10.000 compuestos

alelopáticos identificados como metabolitos secundarios aislados de las plantas.
La naturaleza química de los agentes alelopáticos es muy variada. A medida que
progresan las investigaciones en el tema se incorporan nuevos grupos de
sustancias a las cuales no se les atribuía esta actividad biológica.
Compuestos alifáticos21: Pocos de estos compuestos son conocidos por su

actividad inhibitoria de la germinación de semillas y el crecimiento de plantas.
Comprenden varios ácidos (por .ejemplo. oxálico, crotónico, fórmico, butírico,
acético, láctico y succínico) y alcoholes (tales como metanol, etanol, n-propanol y
butanol) solubles en agua, que son constituyentes comunes presentes en plantas
y suelo. Bajo condiciones aeróbicas los ácidos alifáticos son rápidamente
metabolizados en el suelo, por lo cual no pueden considerarse una importante
fuente de actividad alelopática.
Lactonas no saturadas: La psilotina y psilotinina son producidas por Psilotum

nudum y Twesiperis tannensis, respectivamente. La protoanemonina es producida
por varias ranunculáceas. Son poderosos inhibidores de crecimiento aunque el rol
de estos compuestos en alelopatía no se conoce completamente.
Lípidos y ácidos grasos: Existen varios ácidos grasos tanto de plantas terrestres
como acuáticas que son inhibitorios de crecimiento vegetal. Se pueden citar entre
otros los ácidos linoleico, mirístico, palmítico, láurico e hidroxiesteárico. Su rol en
alelopatía no está completamente investigado.
21
Sampietro, Diego A.. Cátedra de Fitoquímica. Instituto de Estudios Vegetales "Dr. Antonio R. Sampietro".
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán.

Terpenoides: Las plantas superiores producen una gran variedad de terpenoides,
pero de ellos sólo unos pocos parecen estar involucrados en alelopatía.
Frecuentemente estas sustancias se aislaron de plantas que crecen en zonas
áridas y semiáridas. Los monoterpenos son los principales componentes de los
aceites esenciales de los vegetales y son los terpenoides inhibidores de
crecimiento más abundantes que han sido identificados en las plantas superiores.
Son conocidos por su potencial alelopático contra malezas y plantas de cultivo.
Entre los más frecuentes con actividad alelopática se pueden citar el alcanfor, a y
b pineno, 1,8-cineol, y dipenteno. Dentro de las plantas que los producen podemos
citar los géneros Salvia spp, Amaranthus, Eucalyptus, Artemisia, y Pinus. Un
sesquiterpeno destacado se el ácido abscísico una importante hormona vegetal y
también agente alelopático22.
Glicósidos cianogénicos: Entre ellos se encuentran la durrina y amigdalina (o su

forma reducida prunasina) de reconocida actividad alelopática. La hidrólisis de
estos compuestos da lugar no sólo a cianhídrico sino también a
hidroxibenzaldehído que al oxidarse origina el ácido p-hidroxibenzoico, el cual
posee por sí mismo actividad alelopática. La durrina es frecuente entre especies
tanto cultivadas como silvestres del genero Sorghum. Amigdalina y prunasina son
frecuentes en semillas de Prunaceae y Pomaceae actuando como inhibidores de
germinación. La mayoría de los miembros de la familia Brassicaceae producen
grandes cantidades de estos glicósidos, los que por hidrólisis producen
isotiocianato con igual actividad biológica.
Compuestos aromáticos: Estos comprenden la mas extensa cantidad de

agentes alelopáticos. Incluye fenoles, derivados de los ácidos benzoicos,
derivados del ácido cinámico, quinonas, cumarinas, flavonoides y taninos.
22
http://www.agriculturasensitiva.com/alelopatia.htm

Figura 2. Estructura química de algunos agentes alelopáticos mencionados en el

texto 23
Fenoles simples: Entre ellos las hidroxiquinonas y la arbutina, se aislaron de

lixiviados de Arctostaphylos e inhiben el crecimiento de varias plantas.
Ácido benzoico y derivado: Derivados del ácido benzoico tales como los ácidos
hidroxibenzoico y vainíllico, están comúnmente involucrados en fenómenos
alelopáticos. Dentro de las especies que los contienen se pueden citar el pepino,
la avena (Avena sativa) y el sorgo. También se detectó la presencia de estos
frecuentemente en el suelo.
Acido cinámico y sus derivados: La mayoría de estos compuestos son

derivados de la ruta metabólica del ácido shikímico y están ampliamente
23
www.biologia.edu.ar/plantas/alelopatia.htm

distribuidos en las plantas. Se identificó la presencia de los mismos en pepino,
girasol (Helianthus annus) y guayule (Parthenium argentatum). Otros derivados de
los ácidos cinámicos tales como clorogénico, cafeico, p-cumárico, y ferúlico (figura
1.2) están ampliamente distribuidos en el reino vegetal y son inhibitorios de una
gran variedad de cultivos y malezas. Los efectos tóxicos de estos compuestos son
pronunciados debido a su larga persistencia en el suelo y muchos derivados del
ácido cinámico han sido identificados como inhibidores de la germinación.
Quinonas y derivados: varias de las quinonas y sus derivados provienen de la

ruta metabólica del ácido shikímico. El ejemplo clásico de estos compuestos es la
Juglona y naftoquinonas relacionadas que se aislaron del nogal (Juglans
colombiensis Dode.)
Cumarinas: La cumarina está presente en muchas plantas. La metil esculina fue

identificada en la Ruda (Ruta graveolens L.), Avena e Imperata. Compuestos
tales como escopolamina en el Floripondio (Datura arborea L.), escopoletina y
furanocumarinas tienen capacidad inhibitoria del crecimiento vegetal.
Flavonoides: Una amplia variedad de flavonoides tales como floridzina (producida

por Malus y algunas ericáceas) y sus productos de degradación tales como
glicósidos de quempferol, quercetina y myrcetina son agentes alelopáticos bien
conocidos.
Taninos: Los taninos, tanto los hidrolizables como los condensados, tienen
efectos inhibitorios debido a su capacidad para unirse a proteínas. Taninos
hidrolizables comunes tales como los ácidos gálico, elágico, trigálico, tetragálico y
quebúlico están ampliamente distribuidos en el reino vegetal. La mayoría están
presentes en suelos de bosques en concentraciones suficientes para inhibir
nitrificación. Los taninos condensados, los cuales se originan de la polimerización
oxidativa de las catequinas, inhiben las bacterias nitrificantes en suelos forestales

y reducen el ritmo de descomposición de la materia orgánica el cual es importante
para los ciclos de circulación de minerales en el suelo.
CAPITULO V. LOS EFECTOS QUIMIOALELOPÁTICOS FORMAS DE

LIBERACIÓN Y MECANISMO DE ACCIÓN EN LOS VEGETALES
LECCIÓN
2.6 MODO DE LIBERACIÓN DE LOS AGENTES ALELOPÁTICOS
La mayoría de agentes alelopáticos son sintetizados y depositados en diferentes

células de los vegetales, en forma libre o relacionada con otras moléculas y son
liberados en el entorno en los sistemas botánicos en respuesta a diferentes
reacciones bióticos y abióticos. Muy poco se sabe sobre la liberación de
aleloquímicos de tejido viviente, incluyendo los modos de regulación o influencia
ambiental sobre esos procesos.
En experimentos realizados con sorgo mostraron que al exponer semillas de éste
cereal a radiaciones gamma, las plantas originadas exudaban por sus raíces
mayor cantidad de agentes alelopáticos que plantas provenientes de simiente no
sometida a dicho tratamiento. También se hace un interrogante sin respuesta si
los aleloquímicos son liberados en forma activa o a través de un escape pasivo.
Según estudios existen sustancias exudadas por las raíces de ciertas plantas que
no pueden aislarse de los tejidos radiculares de éstas. Es el caso encontrado en
sorgo las p-benzoquinonas, conocidas como sorgoleone, son exudadas en forma
abundante por la raíz. Sin embargo no han sido encontradas en los tejidos
radicales.

Se puede afirmar que el modo de liberación de un agente alelopático depende de
su naturaleza química. Las plantas superiores liberan regularmente compuestos
orgánicos por volatilización de sus superficies y a través de lixiviados de hojas y
exudados de raíces. Eventualmente, los constituyentes químicos de todos los
organismos son liberados al entorno a través de procesos de descomposición
como es el caso en la terminación del ciclo vegetativo de los cultivos,
incorporándose a la matriz del suelo.
Existen 4 vías principales de liberación al entorno de los aleloquímicos
24
(Figura 3 )
24
www.biologia.edu.ar/plantas/alelopatia.htm

Figura 3. Vías a través de las cuales se liberan los agentes alelopáticos al
entorno
Qué se denominan: Volatilización, Lixiviación, Exudados radiculares y

Descomposición de residuos vegetales.
1- La volatilización
La liberación de agentes alelopáticos por volatilización está frecuentemente

confinada a plantas que producen terpenoides. Los géneros que comúnmente
liberan compuestos volátiles incluyen Artemisia, Salvia, Parthenium, Eucalyptus y
Brassica (Especies que se señalan en la tabla siguiente).
Tabla 12 Potencial alelopático de compuestos volátiles.25

Nombre de la Efecto inhibitorio Naturaleza química
planta sobre la planta blanco del compuesto volátil
Salvia reflexa Germinación de Monoterpenos, a-
semillas y crecimiento pineno, b-pineno,
de plántulas. cineol.
Brassica juncea Germinación de No determinada.
lechuga y trigo.
Brassica napus
Brasica rapa
Amaranthus Germinación de 2-Octanona, 2-
palmeri tomate, cebolla y nananona, 2-heptanona
zanahoria.
Eucalyptus Germinación y Variedad de terpenos
globulus crecimiento de plantas
de cultivo.
Artemisia princeps Es autotóxica e No determinada.
var orientalis inhibitoria del desarrollo
de callos de lechuga.
Heliotropium Estimula el crecimiento No determinada.
europeum de rabanito y trigo
25
SANPIETRO; Diego A.

sarraceno.
Estas sustancias han demostrado también actividad insecticida y como disuasivos

alimenticios. La toxicidad de los compuestos volátiles es prolongada, debido a su
adsorción a las partículas del suelo, lo cual les permite permanecer varios meses
en él. En ecosistemas de desierto y mediterráneos, la liberación de compuestos
alelopáticos a través de volatilización es frecuentemente observada, debido al
predominio de altas temperaturas, e influencia de la distribución de las especies
vegetales.
1. La lixiviación
La lixiviación consiste en la remoción de sustancias presentes en las plantas por

efectos ambientales como son: la lluvia, la nieve, l aniebla o el rocío. El grado de
lixiabilidad depende del tipo de tejido vegetal, la edad de la planta y la cantidad y
naturaleza de la precipitación. De esta forma se liberan una gran variedad de
agentes alelopáticos de diferente naturaleza tales como compuestos fenólicos,
terpenos y alcaloides. Se ha determinado la toxicidad de muchos lixiviados de
semillas y hojas sobre plantas silvestres y cultivadas como se pueden observar en
la (Tabla 2).
Tabla 13 Potencial de alelopático de lixiviados26

Nombre de la planta Efecto inhibitorio sobre la especie
blanco
Datura stramonium Crecimiento de trigo y soja.
Brassica rapa (L.) Crecimiento de cebada, centeno y
rabanito.
Germinación de soja
Brassica napus
26
SANPIETRO; Diego A.

Artemisia Crecimiento de cebada, lechuga
crisantemo.
Eucalyptus globulus Crecimiento de plantas de cultivo.
Calmintha ashei Germinación y crecimiento de
Rudberkia hirta y Leptochloa dubia
2. Exudados radiculares
Han observado que la reducción en rendimiento en algunos cultivos en varios

casos se ha atribuido a toxinas liberadas por otros cultivos y arvenses adyacentes.
Se conocen sustancias exudadas por las raíces que reducen la germinación de las
semillas, el crecimiento de raíces y brotes, la incorporación de nutrientes y la
nodulación, referenciados en la siguiente tabla. Los exudados radiculares
comprenden únicamente entre el 2-12% del total de fotosintatos de la planta.
Tabla 14 Potencial alelopático de algunos exudados de raíces27
Nombre de la Efecto inhibidor sobre la especie Naturaleza química

planta blanco
Elytrigia repens Crecimiento de raíces, materia seca, No determinada.
nodulación y fijación de nitrógeno.
Chenopodium Longitud de vástago y espiga y peso No determinada
murale seco en trigo
Avena spp. Crecimiento de raíz y brote y longitud Escopoletina y ácido vainíllico.
de espiga en trigo.
Bidens pilosa Área foliar, crecimiento y material seca No determinada.
en maíz, sorgo y lechuga.
Celosia Nodulación en Cajanus cajan y Vigna No determinada.
argentea L. aconitifolia.
Parthenium Crecimiento y nodulación de poroto. No determinada.
hysterophorus
27
SANPIETRO; Diego A.

Medicago sativa Crecimiento de soja, maíz, cebada y No determinada.
rabanito.
Canavanina
Cultivo de suspensiones celulares de
repollo y tomate.
Lycopersicum Crecimiento de lechuga y berenjena. No determinada.
esculentum
Brassica Crecimiento de mostaza y autotóxico. No determinada.
campestris
Cucumis sativus Crecimiento de lechuga. Ácidos benzoico, clorogénico,
mirístico y palmítico.
La mayoría de los agentes alelopáticos conocidos son exudados radiculares, que

son influenciados por los factores que se suceden en las plantas como son: la
edad del vegetal, la nutrición, la luz, la temperatura del suelo y humedad del
ambiente.
3. Descomposición de residuos vegetales
Los residuos de la cosecha de los cultivos en descomposición liberan una gran

cantidad de agentes alelopáticos. Los factores que influencian este proceso
incluyen la naturaleza del residuo, el clima, el tipo de suelo, y las condiciones de
descomposición.
Las sustancias alelopáticas liberadas por los residuos vegetales en el suelo

entran en contacto con las raíces de plantas presentes en el mismo ejerciendo su
acción, que en algunos casos estos exudados sirven de controladores de
elementos dañinos como los nemátados y otros como mejoradores de los cultivos.
Los compuestos liberados por la planta al suelo sufren frecuentemente
transformaciones realizadas por la microflora del mismo, que pueden originar
productos con actividad biológica mayor que sus precursores. Investigaciones
utilizando extractos acuosos vegetales han demostrado que los inhibidores
solubles en agua presentes en la planta de cultivo pueden ser rápidamente
liberados durante el proceso de descomposición.

Los residuos de las cosechas de algunos cultivos presentan toxicidad que
proporciona algunos problemas y oportunidades importantes para agrónomos,
ingenieros forestales, ingenieros agroforestales y zootecnistas, por ejemplo,
prácticas agrícolas como la siembra directa sobre rastrojo destinadas a una mejor
conservación de agua y suelo no son aconsejables para ciertas combinaciones de
cultivos por los efectos nocivos de las toxinas liberadas de los residuos en
descomposición sobre la emergencia, crecimiento y productividad del cultivo
siguiente. Por otro lado, también los residuos pueden afectar la germinación de
igual manera a ciertas malezas.
Tabla 15 Potencial alelopático de los residuos en descomposición28.
Nombre de la planta Efecto inhibitorio sobre la especie Naturaleza química

blanco
Agropyron repens Crecimiento de plantines de alfalfa, Ácido 5-hidroxi indol,3-acético.
maíz y soja.
Parthenium Germinación de semillas de Brassica Partenina, coronopilina y ácidos
hysterophorus napus. cafeico, p-cumárico, clorogénico,
cumárico, hidroxibenzoico y vainíllico.
Sorghum halepense L. Germinación y crecimiento de girasol, Ácidos clorogénico, cumárico,
tomate y rabanito. hidroxibenzoico y vainíllico.
Cyperus rotundus L. Rendimiento de tomate, arroz, Polifenoles y sesquiterpenos.
repollo, pepino, zanahoria, soja y
algodón.
Cyperus esculentus L. Germinación y crecimiento de Ácidos ferúlico, hidroxibenzoico,
remolacha azucarera, lechuga, siríngico y vainíllico.
arveja, tomate, maíz, soja y tabaco.
Setaria viridis L. Crecimiento de soja, maíz y sorgo. No determinada.
Chenopodium album y Germinación y crecimiento de trigo, No determinada.
C. murale centeno, maíz, soja, mostaza y
garbanzo. Incorporación de nutrientes
en maíz, soja y tomate.
Imperata cylindrical Crecimiento de maíz, centeno, sorgo Escopolina, Escopoletina y ácidos
y tomate. benzoicos, clorogénico, cumárico,
gentísico y vainíllico.
Xanthium spp. Germinación y crecimiento de trigo, Ácidos Benzoico, cafeico, clorogénico
maíz, tabaco, garbanzo, repollo y y cumárico.
28
www. biologia.edu.ar/plantas/alelopatia.htm

lechuga.
Artemisia princeps Crecimiento, peso seco y contenido No determinada.
calórico de Lactuca, Plantago,
Chrysantemum y Achryranthus.
LECCIÓN 22
2.7 MÉTODOS PARA IDENTIFICAR PLANTAS CON EFECTOS

QUIMIOALELOPÁTICOS EN PRODUCCIÓN DE CULTIVOS LIMPIOS
Entre los métodos de identificación los efectos quimioalelopáticos esta el de la

cristalización ideado por E. Pfeiffer, en Alemania, mediante el cual se conoce si
dos plantas presentan empatía o son antagónicas.
Este método consiste Moler solo una parte de cada planta y mezclarlas en una
solución química, dejar secar la solución y observar el diseño cristalino que se
presenta en cada una de las especies a estudiar.
2.71 Generalidades
El efecto alelopático de una planta sobre otro organismo no es total para bien o
para mal, sino que está regido por manifestaciones de mayor o menor grado
según sean las características de los organismos involucrados. Sin embargo, el
potencial de productos naturales que pueden ser usados por sus propiedades
biológicas particulares como herbicidas, plaguicidas, antibióticos, inhibidores o
estimulantes de crecimiento, etc., es prácticamente inagotable.
Este efecto alelopático se ve en el desarrollo de cultivos mixtos entre especies, es

así como algunas plantas producen gases por medio de sus raíces que hacen que
las plantas presenten inconvenientes en el desarrollo como sucede en las
plantaciones con de ajenjo (Artemisia absinthium L.) y hortalizas, o como es el
caso del diente león ( Taraxacum officinale Wigg) que produce gases tóxicos para
los nematodos y por esto se usa como control en los cultivos que son
susceptibles de ataque de nematodos

El estudio de las interacciones químicas entre las principales especies vegetales
de un agroecosistema y del impacto de los aleloquímicos en la dinámica y en la
producción de los mismos, debe conducirnos hacia metas ecológicas y hacia la
búsqueda de mayor información que nos permita aprovechar dicho potencial para
un mejor desarrollo sostenible de las especies.
Los productos naturales tienen múltiples efectos que van desde la inhibición o
estimulación de los procesos de crecimiento de las plantas vecinas, hasta la
inhibición de la germinación de semillas, o bien evitan la acción de insectos y
enemigos como son comedores de hojas y tallos, así como los efectos dañinos de
bacterias, hongos y virus. Así, los productos naturales conforman una parte muy
importante de los sistemas de defensa de las plantas con la ventaja de ser
biodegradables.
Numerosas investigaciones científicas, han demostrado que los productos

cultivados con el sistema orgánico, tienen más materia seca y por lo tanto más
valor nutritivo por kilogramo de peso. Por ejemplo, una coliflor pequeña tiene
menos agua y posee mayor valor nutritivo, sabor más agradable y mayor
capacidad de conservación que una grande de cultivación química que contiene
más agua.
Los cultivos realizados con productos químicos, como son fungicidas, insecticidas,
aplicación de altas dosis de hormonas artificiales, además de disminuir la calidad
de los productos para el consumidor, resultan también dañinos en su estructura
biológica, molecular y química, pues algunos minerales aumentan mientras que
los más indispensables disminuyen, creándose un desequilibrio en los alimentos y
desde luego en los suelos que se van a continuar en el desarrollo de cultivos.
A continuación se relaciona un estudio realizado por el Laboratorio de Química de

la Sociedad de Agricultura Francesa, se analizó el contenido mineral de diferentes
tipos de granos:

Cultivo de AGRICULTURA AGRICULTURA
Granos ORGÁNICA QUÍMICA
Fósforo 0.37 ppm 0.832 ppm
Potasio 0.13 1.016
Magnesio 0.246 0.017
Según los expertos la relación potasio: magnesio en un buen alimento debería

mantenerse sobre 8, en este caso la agricultura química llega a un coeficiente de
60,10 cual desequilibra las células y conlleva a crear problemas de salud en los
consumidores.
Otros investigadores encontraron en un ensayo en trigo seco se observaron que

en 100 gr. de grano, el contenido de Tiamina fue de 914 en cultivo orgánico y de
415.7 en cultivo químico, por lo que representa una diferencia de 100%. Este
análisis podría hacerse con cada uno de los alimentos obtenidos a través de
estos sistemas de cultivo y que consumimos diariamente, para apreciar el efecto
nocivo que los productos agroquímicos ejercen sobre ellos.
Los países de Europa, los estados unidos, Japón y otros adelantados, tienen
normas para la entrada de productos agrícolas, para evitar la importación de
productos agrícolas con residuos agrotóxicos. Estos países están muy interesados
en productos agrícolas limpios que conserven la salud de estas comunidades,
pues hoy se han dado cuenta que los cultivos desarrollados con algunos químicos
son nocivos para la salud, Por tanto es importante manejar los cultivos usando la
alelopatía natural entre especies.
Para el control de los problemas fitosanitarios que se presentan generalmente en

los cultivos existen diversas alternativas desde el punto de vista orgánico,
ecológico natural y desde de la certificación orgánica. Como desde el punto de
vista cultural, sobre como es de importante rescatar los conocimientos de nuestros
antepasados que utilizaban para el control de las plagas de su época y
relacionarlos a los métodos actuales de control. Para tratar de métodos no tóxicos
en el manejo de plagas es indispensable partir con los sistemas de producción,

puesto que existe una interrelación entre los factores bióticos y abióticos
existentes en la tierra, y muy particularmente en un agrosistema.
La tecnología de la petroquímica es un quimera que pasa, ya que el petróleo no es

un producto renovable, a medida que este disminuye, su precio y todo lo derivado
de él, serán afectados en la misma proporción, el uso prolongado y continuo de
fertilizantes químicos, plaguicidas y productos similares han reducido
considerablemente el nivel de materia orgánica, aumentado el nivel de esterilidad
y toxicidad de los suelos.
Los monocultivos recomendados por la industria de agroquímicos han reducido

las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo. Los problemas de
arvenses, enfermedades y plagas se han multiplicado a un ritmo alarmante, los
residuos de todos estos agroquímicos incluyendo los nitratos, los cuales en su
mayoría so altamente tóxicos han alcanzado las aguas de los ríos, lagos y mares,
provocando efectos devastadores principalmente en la biodiversidad y en la raza
humana. Las nuevas variedades de cultivos presentan una base genética muy
débil, por tanto significa un alto grado de vulnerabilidad, tanto para la
susceptibilidad de enfermedades como para el ataque de insectos. Los valores
nutritivos de todos los productos agrícolas han sido alterados sensiblemente,
debido ala agricultura de la revolución verde que busca aumentar la producción
sin importar la calidad de los productos.
Las compañías que promueven productos químicos, la biotecnología y la

ingeniería genética mejorará la productividad de la tierra y servirá para alimentar a
los que tienen hambre, siembargo las tecnologías que se fomentan presentan
beneficios dudosos y hasta peligrosos, pues la segunda revolución verde presenta
pocas posibilidades como la primera paras terminar con el hambre. El crecimiento
económico logrado por la agricultura convencional no compensa el daño
ambiental ocasionado a los recursos naturales. Ante esta situación han surgido
alternativas de producción sostenible como es el caso de la agricultura ecológica.

La agricultura ecológica es un sistema holistíco del manejo de la producción que
está promoviendo y apoyando la biodiversidad, ciclos biológicos y la actividad
biológica del suelo. Esta enfocada a un nivel bajo de uso de insumos externos,
básicamente de origen natural, y no el uso de químicos de síntesis como
fertilizantes y plaguicidas. Éste concepto toma en cuenta que las condiciones
regionales y locales requieren conceptos, soluciones y medidas que se han
adaptadas a ellas mismas.
De acuerdo a éste sistema las plagas se deben controlar holisticamente, para lo

cual existen diferentes métodos entre éstos está:
Manejo integrado de plagas (MIP): sistema que consiste en utilizar prácticas de

control mecánico /físico, cultural legal, filogenético, biológico, pero la desventaja
es el uso de control químico sintético, como el último recurso, por tanto en últimas
es también tóxico.
Para evitar esto surge el Manejo Ecológico de plagas que hace énfasis en un
manejo sin contaminación, degradación del medio ambiente, hace uso de
prácticas tales como: control biológico, mecánico, físico, sin descuidar el aspecto
cultural, y no utilizar insumos agrícolas. En éste sistema se utilizan los
concentrados y extractos vegetales locales que son una alternativa como último
recurso, cuyo fin es producir alimentos sanos y nutritivos que promuevan la salud
y la seguridad humana. Para lo cual debe existir un programa de certificación.
Aspectos sobre plagas agrícolas
Es conveniente hacernos algunas reflexiones:
¿Como un organismo se vuelve plaga?
Se presenta cuando el hombre transforma un ecosistema en un agrosistema (tala,

de bosques, tumba y quema), ingreso accidental, introducción de cultivos exóticos.

¿Cuándo un organismo se vuelve plaga?
Cuando se presentan las condiciones: como el clima, deficiente crecimiento y

desarrollo de los cultivos, excesivo uso de plaguicidas que han eliminado el control
natural.
¿Por qué un organismo se vuelve plaga?
Por medio de factores operacionales: monocultivismo, variedades de cultivo

susceptibles, organismos exóticos aplicación unilateral de plaguicidas.
De acuerdo a lo indicado por C Ronald y Anne M. Dix 1996, el desarrollo de

resistencia a los plaguicidas por muchas plagas es de importancia particular para
la agricultura tropical debido a las siguientes razones:
• La resistencia al plaguicida se desarrolla en proporción al número de

generaciones de insectos en el ciclo agrícola, por tanto se desarrolla se
desarrolla resistencia más rápido a los plaguicidas en los trópicos que en las
regiones templadas, en donde los ciclos de cultivos son más cortos.
• El uso común de plaguicidas de amplio espectro en los trópicos reduce la
frecuencia con la que aparecen genotipos susceptibles en la población total.
• El uso de plaguicidas altamente tóxicos aumenta la población de que se
formen poblaciones de plagas con genotipos resistentes y acelera el desarrollo
de poblaciones resistentes.
• El uso común de plaguicidas que difieren levemente en su formulación
• lleva al desarrollo de plagas con resistencia a múltiples plaguicidas.

2.7.2 implicaciones de la certificación orgánica en el manejo de

fitoparásitos en cultivos agrícolas
La certificación orgánica es el proceso mediante el cual se realiza la verificación,

evaluación y dictamen de una actividad agrícola, pecuaria o de transformación
industrial, la cual cumple con los métodos, prácticas, técnicas y materiales
considerados en las normas de producción orgánica, ecológica y otras. Por lo cual
se garantiza que el producto se encuentra libre de residuos tóxicos y químico,
nocivos para la salud humana y que además del proceso de producción y de
transformación son compatibles con el medio ambiente, la cultura y por tanto no
daña al hombre y al ambiente.
Para la certificación orgánica es importante llevar un plan de manejo que lo

exigen los agentes certificadores orgánicos. Éste manejo debe ser orientado a
todos los elementos claves de la finca, manejo del suelo, mantenimiento de la
fertilidad, manejo de enfermedades, manejo de plagas, riego, cosecha y
poscosecha del producto agrícola.
La implicación del manejo de plagas se basa en tres principios:
1. Medidas de prevención: En esta actividad, el productor debe prevenir

teniendo en cuenta las condiciones regionales para el manejo de las
plagas, para ello debe diseñar un sistema de producción ecológica
adecuada a su situación, propósito, región debiendo relacionar los
componentes del sistema para lograr la estabilidad del mismo.
2. La rotación de cultivos: Es un componente clave de los sistemas
orgánicos de prevención de enfermedades, plagas y arvenses, Ya que
posee efectos benéficos sobre los niveles de contenido de materia
orgánica, equilibra los nutrientes, facilita el laboreo, mantiene algún control
de arvenses especificas. Cada plan orgánico de la finca debe incluir un
manejo rotacional de cultivos anuales, dependiendo de la clase de cultivos

que se manejen, la topografía, vocación de los suelos, alternativas de
fertilidad o biodiversidad.
Para lograr el éxito en el manejo de plagas, la rotación de cultivos debe considera
Tabla 16 Relación en cultivos de rotación

Alternar cultivos herbáceos Cultivos fijadores de nitrógeno.
Abonos verdes Labranza mínima
Cultivos de cobertura plantas Cultivos densos
protectoras
Cultivos de maíces profundas Cultivos alternos forrajeros
Plantas con propósito alelopaticos o de Plantas que proporcionan un hábitat a
acumulación de minerales los insectos benéficos.
Plantas repelentes Cercas vivas y cortinas rompevientos.
3. Manejo ecológico de plagas: Es un buen instrumento para prevenir la

entrada de las plagas a los cultivos, para lo cual se recomienda:
Tabla 17 Manejo ecológico de plagas

Fertilización orgánica adecuada Labores culturales a tiempo.
Ritmo correcto de siembra Uso de trampas.
Control fisco-mecánico. Fomento natural de insectos benéficos
Liberación de insectos benéficos Uso de preparados de origen vegetal o
animal.

Tabla 18 Prácticas culturales y dispositivos mecánicos que están permitidos, pero no

pueden ser utilizados en combinación con insumos sintéticos:29
Globos Barreras
Trampas para pájaros Variedades resistentes
Rotación para cultivos Trampas para roedores
Perros y otros animales de guarda Practicas sanitarias
Dispositivos eléctricos Cultivos sofocantes
Flameo Solarización ( para almácigos)

Dispositivos sonoros Control térmico de arvenses
Remoción manual de insectos Labranza
Cultivos trampa Cultivos intercalados
2.7.3 tipos de control alelopático
El control alelopático con especies vegetales se ha utilizados por muchas culturas

desde la antigüedad, principalmente por nativos los cuales han sido comunicados
a través de generaciones, así como por estudios que hoy se desarrollan en
centros universitarios de diferentes partes del mundo. Estos controles consisten
en repeler o controlas insectos dañinos a los cultivos, enfermedades causadas
por hongos, bacterias, virus y nemátodos, permitir un mejor desarrollo entre
especies, control de especies nocivas. Para estos procesos se usan especies que
contienen ingredientes activos alelopaticos, entre las cuales están las aromáticas,
medicinales, especies arvenses, saborisantes y de aliño.
Los tipos de control que frecuentemente se usan, se hacen con plantas

acompañantes, con plantas repelentes o con cultivos trampa.
29
Autor.

LECCIÓN 23
2.8 FORMAS DE LIBERACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALELOPATICOS

AL AMBIENTE
Existen tres formas deliberación de liberación de productos o compuestos activos

de las plantas que pueden hacer efecto alelopático positivo o negativo: Exudación,
radicular, Volatilización, Ingestión.
1. Exudación radicular: Los rendimientos agronómicos en algunos cultivos

se les ha atribuido a toxinas o gases liberados por otras especies que
hacen parte del sistema del cultivo como son las arvenses, se conocen
como sustancias que liberan por las raíces que afectan la germinación de
las semillas, el crecimiento de raíces y brotes, la incorporación de nutrientes
y la nodulación. o en los atardeceres de aromas que atrofian el desarrollo
de los cultivos
Estos productos activos se pueden encontrar en diferentes partes de la

planta, estas pueden ser desplazadas por los tejidos de la planta por
efectos difusión, exudación, por la lluvia depositándose en el suelo y
haciendo efectos en las raíces de la planta, permitiendo tener resistencia a
organismos fitopatógenos. Algunas de estas sustancias pueden inhibir el
desarrollo o proliferación de algunos organismos como el caso del Diente
de león para el control de nematodos. Otos pueden afectar la actividad de
las bacterias fijadoras de nitrógeno y nitrificantes. Oro ejemplo es el
envejecimiento de los nódulos que fijan el nitrógeno, causado por las
sustancias del trébol (Trifolium pratense) identificadas como isoflavonoides
que son liberadas por la raíz de la planta.

Los exudados radiculares comprenden únicamente entre el 2-12% del total
de fotosintatos de la planta. La mayoría de los agentes alelopáticos
conocidos son exudados radiculares. Factores tales como la edad del
vegetal, nutrición, luz y humedad influencian cualitiva y cuantitativamente la
liberación de sustancias por las raíces. Algunos ejemplos se pueden
observar en la tabla…
Tabla 19 Potencial alelopático de algunos exudados de raíces30

Nombre científico de la Efecto inhibitorio sobre la Naturaleza química
plantas especie blanco
Elytrigia repens Crecimiento de raíces, materia No determinada.
seca, nodulación y fijación de
nitrógeno.
Avena spp. Crecimiento de raíz y brote y Escopoletina y ácido vainíllico.
longitud de espiga en trigo.
Chenopodium murale Longitud de vástago y espiga y No determinada
peso seco en trigo
Medicago sativa Crecimiento de soja, maíz, No determinada.
cebada y rabanito. Cultivo de
suspensiones celulares de Canavanina
repollo y tomate.
Bidens pilosa Área foliar, crecimiento y No determinada.
material seca en maíz, sorgo y
lechuga.
Parthenium hysterophorus Crecimiento y nodulación de No determinada.
poroto.
Lycopersicum esculentum Crecimiento de lechuga y No determinada.
berenjena.
Cucumis sativus Crecimiento de lechuga. Ácidos benzoico, clorogénico,
mirístico y palmítico.
Brassica campestris Crecimiento de mostaza y No determinada.
autotóxico.
Triticum aestivum Crecimiento de avena salvaje. Acido hidroxámico
Rorippa sylvestris Crecimiento de plántulas de Hirsutina y pirocatecol, ácidos
lechuga. p-hidroxibenzoico y vainíllico
2. Volatilización: existen plantas que liberan sustancias alelopáticas en forma

gaseosa que impiden la germinación de esporas y el desarrollo de
patógenos, otros liberan productos que activan el desarrollo de las
30
aidquintero.co.tripod.com/alelopatia.htm

enfermedades fungosas como es el caso de los esclerocios del Sclerotium
cepivorum que ataca el ajo y la cebolla.
Otros liberan sustancias activas especialmente las plantas aromáticas,

como es el caso del Eucalipto libera Eucaliptol para el control de la polilla
de la papa, altamisa que liberan terpenos, el Ají la capsaicina, control de
áfidos, la salvia terpenos, cieneol para el control de mosca blanca y así
otros productos por la gran variedad de especies que tenemos en nuestros
pisos térmicos.
La liberación de agentes alelopáticos por volatilización está frecuentemente

confinada a plantas que producen terpenoides. Los géneros que
comúnmente liberan compuestos volátiles incluyen Artemisia, Salvia,
Parthenium, Eucalyptus y Brassica,, Oreganum vulgare, Pimpinella anisum,
como se puede observar en la tabla algunas experiencias.
Tabla 20 Componentes alelopático de compuestos volátiles.

Nombre científico de la Efecto sobre la planta Naturaleza química del
planta blanco compuesto volátil
Eucalyptus globulus Germinación y crecimiento de Variedad de terpenos
plantas de cultivo.
Salvia reflexa Germinación de semillas y Monoterpenos, a-pineno, b-
crecimiento de plántulas. pineno, cineol.
Brassica juncea Germinación de lechuga y No determinada.
trigo.
Brassica napus
Brasica rapa
Heliotropium europeum Estimula el crecimiento de No determinada.
rabanito y trigo sarraceno.
Artemisia princeps var Es autotóxica e inhibitoria del No determinada.
orientalis desarrollo de callos de
lechuga.

3. Ingestión: Las plantas también tienen productos tóxicos para los insectos
que las consumen o sustancias atrayentes o pegantes que los atraen y los
atrapan como es el caso de la fumaría (Fumaría officinalis L.), el
atrapamoscas (Befaria ledifolia H. et B.), la higuerilla (Ricinus communis
L.).
4. Lixiviación: La lixiviación es la extracción de sustancias presentes en la
planta por efecto de la lluvia, niebla nieve, o rocío. El grado de lixiabilidad
depende del tipo de tejido vegetal, la edad de la planta y la cantidad y
naturaleza de la precipitación. Con este proceso se liberan una gran
variedad de agentes alelopáticos de diferente naturaleza tales como
compuestos alcaloides, terpenos y. fenólicos, Han estudiado la toxicidad de
muchos lixiviados de semillas y hojas sobre plantas silvestres y cultivadas,
como se puede ver en la tabla…. Sobre experimentos realizados.
Tabla 21 Potencial alelopático de lixiviados
Nombre científico de la Efecto inhibitorio sobre Naturaleza química del

planta la especie blanco lixiviado
Brassica napus Germinación de la soya Alilisotiocianato
Datura stramonium Crecimiento de trigo y soya. Escopolamina, hyoscyamina.
Calmintha ashei crecimiento de Rudberkia hirta (+) Evodona y desacetil
y Leptochloa dubia calaminthona
Brassica rapa (L.) Crecimiento de cebada, No determinado.
centeno y rabanito.
Artemisia Crecimiento de cebada, No determinado.

lechuga crisantemo.
Eucalyptus globulus Crecimiento de plantas de
cultivo.
5- Descomposición de residuos vegetales

Los residuos de las cosechas en descomposición liberan una gran cantidad
de agentes alelopáticos. Los factores que influencian este proceso incluyen la
naturaleza del residuo, los activadores microbiales, el tipo de suelo, y las
condiciones ambientales como son temperatura, vientos, luminosidad.
Generalmente las sustancias alelopáticas liberadas por los residuos vegetales en

el suelo entran en contacto con las raíces de plantas presentes en el mismo
ejerciendo su acción sobre las especie blanco Los compuestos liberados por la
planta al suelo sufren frecuentemente transformaciones realizadas por la
microflora del mismo, que pueden originar productos con actividad biológica mayor
que sus precursores. Investigaciones utilizando extractos acuosos vegetales han
demostrado que los inhibidores solubles en agua presentes en la planta de cultivo
pueden ser rápidamente liberados durante el proceso de descomposición.
La toxicidad originada en los residuos de plantas proporciona algunos problemas y

oportunidades importantes para agrónomos y meteorólogos. Por ejemplo,
prácticas agrícolas como la siembra directa sobre rastrojo destinado a una mejor
conservación de agua y suelo no son aconsejables para ciertas combinaciones de
cultivos por los efectos nocivos de las toxinas liberadas de los residuos en
descomposición sobre la emergencia, crecimiento y productividad del cultivo
siguiente. Por otro lado, también los residuos pueden afectar de igual manera a
ciertas malezas.
Tabla 22 Potencial alelopático de los residuos en descomposición.
Nombre científico de la Efecto inhibitorio sobre Naturaleza química de

planta la especie blanco la descomposición del
residuo
Imperata cylindrical Crecimiento de maíz, centeno, Escopolina, Escopoletina y
sorgo y tomate. ácidos benzoicos, clorogénico,
cumárico, gentísico y vainíllico.
Sorghum halepense L. Germinación y crecimiento de Ácidos clorogénico, cumárico,
girasol, tomate y rabanito. hidroxibenzoico y vainíllico.

Cyperus esculentus L. Germinación y crecimiento de Ácidos ferúlico,
remolacha azucarera, lechuga, hidroxibenzoico, siríngico y
arveja, tomate, maíz, soja y vainíllico.
tabaco.
Parthenium hysterophorus Germinación de semillas de Partenina, coronopilina y
Brassica napus. ácidos cafeico, p-cumárico,
clorogénico, cumárico,
hidroxibenzoico y vainíllico.
Cyperus rotundus L. Rendimiento de tomate, arroz, Polifenoles y sesquiterpenos.
repollo, pepino, zanahoria,
soja y algodón.
Agropyron repens Crecimiento de plantines de Ácido 5-hidroxi indol,3-acético.
alfalfa, maíz y soja.
Xanthium spp. Germinación y crecimiento de Ácidos Benzoicos, cafeico,
trigo, maíz, tabaco, garbanzo, clorogénico y cumárico.
repollo y lechuga.
LECCIÓN 24
2.9 MECANISMO DE ACCIÓN DE AGENTES ALELOPATICOS DE LAS

PLANTAS
Entre los mecanismos de defensa de las plantas existen unos físicos como son
las espinas, las ceras, gomas, cerumen y los mecanismos de defensa química que
son considerados los metabolitos secundarios.
Los metabolitos secundarios de las plantas no solo tienen propiedades

farmacológicas, muchos provocan olores y sabores desagradables que hacen que
los herbívoros sientan repugnancia para su consumo o se han tóxicos para el
consumo. Durante la evolución humana, la búsqueda y la utilización de plantas
alimenticias significo el encuentro con sistemas químicos de defensa.
El primer nivel trófico de los ecosistemas está constituido por las plantas, las
cuales están expuestas a los herbívoros o consumidores primarios, el segundo
nivel trófico esta constituido por diversos grupos de organismos, desde bacterias,
virus, hongos, artrópodos, arácnidos y hasta vertebrados. La presión selectiva
generada por los herbívoros determinó la aparición de muchos mecanismos de
defensa las plantas. A su vez los herbívoros evolucionaron de manera que

adquirieron caracteres adaptativos, contra defensas que permitieron seguir
consumiendo las plantas.
En esta carrera evolutiva de los árboles disminuye conforme se alejan de ellos.

Por otro lado la abundancia de artrópodos, muchas plagas potenciales de los
cultivos, varían de acuerdo al grado de asociación con uno o más componentes
del ecosistema. Si el sistema agrícola en donde se haya alterado sensiblemente
el ecosistema, cuya estabilidad depende de subsidios energéticos, un agro
sistema puede ser poli cultivo, un sistema mixto o asociado, un sistema
agroforestal, agrosilvopastoril, o de acuicultura entre otros.
Debido a la diversidad de naturalezas químicas de los diferentes agentes

alelopáticos, no existe un mecanismo de acción único que explique la manera en
que éstos afectan a la planta receptora. La compresión del mecanismo de acción
de un compuesto alelopático determinado tiene varios inconvenientes. En
condiciones naturales las cantidades en que se encuentran disponibles muchas de
estas sustancias son inferiores a las que presentan actividad en bioensayos en
laboratorio. Esto se debe a que frecuentemente existen interacciones sinérgicas y
aditivas, lo cuál dificulta determinar la actuación de cada compuesto. Esa
presencia mínima de sustancia también dificulta su recuperación para ser
utilizados en estudios de efectos fisiológicos y a nivel subcelular.
Estudiando un agente alelopático en particular, muchas veces es difícil diferenciar

efectos secundarios de la causa primaria de acción. La importancia del estudio de
cómo actúan estas sustancias es evidente si se tiene en cuenta que son
aproximadamente sólo doce los sitios moleculares de acción conocidos de los
herbicidas actualmente utilizados en agricultura y entre las malezas es logarítmico
el ritmo de aparición de resistencias a los productos comerciales en uso. Se
deduce fácilmente que la utilización de sustancias con nuevos sitios de acción

diferentes a los explotados hasta el momento permitiría reducir el impacto de éste
problema.
La literatura nos brinda alguna comprensión de los mecanismos de acción de

agentes alelopáticos pero, por todo lo señalado anteriormente, falta todavía más
claridad respecto a cómo afectan el crecimiento de las plantas receptoras. Los
más estudiados hasta el presente en este aspecto son los compuestos fenólicos.
Existen estudios que han mostrado que semillas en germinación de lechuga

(Lactuca sativa) y cebada son capaces de incorporar cumarina y los ácidos
cinámico, cafeico y ferúlico. Otros trabajos con plantines indican que los ácidos
salicílicos, ferúlico y p-hidroxibenzoico son rápidamente extraídos de medios
nutritivos y traslocados a través de la planta. También han encontrado que poco
después de la germinación del maíz se encuentra el glucósido denominado
DIMBOA en estado libre, el cual comienza a desaparecer después de treinta y
seis horas, se cree la DIMBOA libre una protección para la plántula, porque la más
mínima pérdida de su tejido puede ser mortal. Respecto ha este glucósido
DIMBOA lo han encontrado también en las raíces de las variedades de maíz que
presentan resistencia a la plaga (Diatrea gandiosella) que causa grandes daños en
las plantaciones de variedades susceptibles.31
Desgraciadamente, no se han utilizado moléculas marcadas con radioisótopos

para la mayoría de los agentes alelopáticos. A continuación se presentan
diferentes aproximaciones destinadas a comprender los mecanismos de acción de
estas sustancias, entre éstas están:
1. Alteraciones hormonales provocadas por agentes alelopáticos

2. Efectos sobre la actividad enzimática
31
www.rjb.csic.es/pdfs/anales_34(2)_715_721 pdf.

3. Efectos sobre la fotosíntesis.
4. Efectos sobre respiración.
5. Efectos sobre procesos asociados a membranas
1- Alteraciones hormonales provocadas por agentes alelopáticos

Los compuestos fenólicos pueden reducir o incrementar la concentración de
Acido Indol Acético (AIA), una fitohormona del grupo de las auxinas.
Monofenoles tales como los ácidos p-hidroxibenzoico, vainíllico, p-cumárico
y siríngico reducen la disponibilidad de AIA promoviendo su
decarboxilación. En contraste, muchos di y polifenoles (p. ej. los ácidos
clorogénico, cafeico, ferúlico y protocatécuico) sinergizan el crecimiento
inducido por AIA suprimiendo la degradación de la hormona.
Los ácidos hidroxámicos 6,7-dimetoxi-2-benzoxazolinona (DIMBOA) y 6-

metoxi-2-benzoxazolinona (MBOA) modifican la afinidad de unión de las
auxinas a sitios receptores de unión de las mismas a membrana32. Esta
actividad guarda correlación con la inhibición de crecimiento inducido por
auxinas en secciones de coleóptilo de avena. Por ello se ha propuesto que
la toxicidad de los ácidos hidroxámicos sería debida a la interferencia que
provocan en la actividad normal de las auxinas. El etileno una hormona
vegetal que es considerado como un agente alelopático, se encuentra en la
descomposición de la materia orgánica y su efecto es el retardo de
elongación de tallos y raíces.
Varios compuestos fenólicos inhiben la acción de otras fitohormonas, las

giberelinas, ya sea por unión a la molécula hormonal o por bloqueo del
proceso mediado por las mismas. Se sabe que los ácidos ferúlico, p-
cumárico, vainíllico y las cumarinas inhiben el crecimiento inducido por
giberelinas. Muchos taninos también lo hacen, provocando paralelamente
una reducción en la síntesis de enzimas hidrolíticas tales como la amilasa y
32
Http://www.agriculturasensitiva/alelopatia.html

la fosfatasa ácida en endospermo de semillas de cebada. En simiente de
maíz el ácido ferúlico provoca un efecto similar.
El ácido abscísico (ABA), es una hormona vegetal cuyo incremento en la

planta normalmente está asociado a una condición de stress fisiológico. Un
stress hídrico conduce a un incremento en los niveles de esta sustancia
provocando el cierre de estomas. Aparentemente la cumarina y varios
flavonoides tienen actividad antagónica contra el efecto inhibitorio del ABA y
estimulan el crecimiento inducido por el ácido giberélico. La inhibición de
crecimiento de plántulas de pepino debida a ácido ferúlico y otros
compuestos fenólicos ha sido correlacionada con el incremento en los
niveles de ácido abscísico. En definitiva, parece que muchos compuestos
fenólicos son capaces de provocar alteraciones en el balance hormonal de
la planta receptora, lo cual en ciertos casos conducen a una inhibición del
crecimiento. Tal vez, algunas sustancias de esta naturaleza de origen
endógeno tengan algún rol en la regulación del crecimiento en la propia
planta productora.
2- Efectos sobre la actividad enzimática

Se encuentran muchos compuestos alelopáticos con capacidad de
modificar ya sea la síntesis o la actividad de enzimas tanto in vivo como in
vitro.
La mayoría de estas sustancias han demostrado un efecto dual sobre la

regulación de la actividad enzimática. Provocan un incremento en ésta
última cuando se encuentran en bajas concentraciones. En la situación
opuesta se observa una reducción de actividad.
Por ejemplo, plántulas de maíz tratadas con ácido ferúlico mostraron un

incremento en los niveles de enzimas oxidativas (peroxidasas, catalasa y
ácido indol acético oxidasa) junto con una elevación de enzimas de la ruta

del ácido shikímico tales como fenil alanina amonio liasa y la cinamil alcohol
deshidrogenasa involucrada en la síntesis de compuestos fenilpropanoides.
También al ácido ferúlico se le atribuye la inhibición de enzimas hidrolíticas
tales como amilasa, maltasa, invertasa, proteasa y fosfatasa ácida
involucradas en la movilización de material de alimento.
3- Efectos sobre la fotosíntesis
Se han realizado experimentos con plantas enteras, suspensiones de

células y Cloroplastos, para averiguar si los agentes alelopáticos eran
capaces de inhibir el proceso fotosintético. Bioensayos con Abutilon
teophrasti y Lemna minor demostraron que varios ácidos derivados del
benzoico y el cinámico (p. ej. el ácido ferúlico), escopoletina y clorogénico
en bajas concentraciones eran capaces de inhibir la fotosíntesis de plantas
enteras. Experimentos con suspensiones de células foliares de Abutilon
teophrasti, mostraron que el ácido ferúlico, p-cumárico, clorogénico y
vainíllico son capaces de inhibir la fotosíntesis con concentraciones de los
aleloquímicos menores a las requeridas para planta entera.
Es necesario aclarar que el efecto inhibitorio del agente alelopático sobre la

fotosíntesis no necesariamente acontece en los eventos primarios del
proceso, sino como resultado de una modificación en los niveles de clorofila
o por cierre de los estomas y la subsecuente reducción en la provisión de
CO2 vital para la producción de fotosintatos. En soja los ácidos ferúlico,
vainíllico y p-cumárico reducen el contenido de clorofila. En sorgo, las
mismas sustancias no provocan esa disminución. Los ácidos ferúlico, p-
cumárico y otros cinámicos a bajas concentraciones revierten el cierre de
estomas mediado por ABA y estimulan la fotosíntesis. A concentraciones
altas, sin embargo, provocan el cierre de los estomas e inhibición del
proceso fotosintético.

La experimentación con cloroplastos permite eliminar la interferencia de los
factores indicados. Los ácidos fenólicos actúan en concentraciones
relativamente altas inhibiendo el transporte de electrones lo que sugeriría
según Einhellig que el sitio blanco de acción de estas sustancias es otro.
Ciertos flavonoides parecen interferir en la organización funcional o
estructural del cloroplasto. El quempferol, por ejemplo, aparentemente
actúa como un inhibidor de transferencia de energía, impidiendo la síntesis
de ATP. Un caso especial son las quinonas. Existen compuestos sintéticos
de esta naturaleza que son empleados como herbicidas. Algunas de origen
natural son reconocidos agentes alelopáticos como el sorgoleone y la
juglona. El sorgoleone, una benzoquinona presente en los exudados
radiculares de sorgo, a concentraciones similares a las empleadas con el
herbicida atrazina, es capaz de desacoplar el transporte de electrones en el
fotosistema II. La juglona afecta también la evolución del oxígeno en el
cloroplasto, sin aparentemente desacoplar la fotofosforilación. Compuestos
de otro tipo como el alcaloide gramina también provocan desacople en el
transporte de electrones.
4- Efectos sobre respiración
Para estudiar el efecto de los aleloquímicos sobre la respiración,

normalmente se ensayan los mismos sobre suspensiones Mitocondriales.
Entre los compuestos fenólicos el orden de mayor a menor actividad es
quinonas > flavonoides > cumarinas > ácidos fenólicos. Las quinonas
sorgoleone y juglona son efectivos inhibidores a muy baja concentración.
Nuevamente el sorgoleone afecta el transporte de electrones, mientras que
la juglona afecta la incorporación mitocondrial de oxígeno.
Flavonoides tales como la quercetina, naringenina y umbeliferona inhiben la

producción de ATP en la mitocondria.
5- Efectos sobre procesos asociados a membranas

Los ácidos fenólicos tienen un efecto directo sobre la incorporación de iones.
Todos los ácidos benzoicos y cinámicos implicados en alelopatía inhiben el
ritmo de incorporación de fósforo y potasio en raíces cortadas
Algunos flavonoides inhiben la absorción mineral. La inhibición de las

ATPasas de membranas y la alteración en la permeabilidad de las mismas
pueden contribuir a la reducción en la incorporación mineral. Estudios en
sorgo muestran que el ácido ferúlico reduce los niveles de fósforo y potasio
en la parte aérea y las raíces de la planta después de 3 a 6 días de
tratamiento. Los contenidos de magnesio, hierro y calcio también se ven
afectados. Se conocen efectos aditivos sobre la incorporación de minerales
como el observado en la incorporación de fósforo por plantas de pepino
(Cucumis sativus) cuando se las trata con una mezcla de los ácidos ferúlico,
vainíllico y p-cumárico.
Los derivados de los ácidos benzoico y cinámico tienen profundos efectos

sobre las membranas. Son capaces de provocar cambios en la polaridad lo
cual provocaría alteraciones en la estructura y permeabilidad de las mismas.
Otras sustancias como el ácido hidroxibutírico también presente en rastrojos,
provoca efectos similares.
Los ácidos fenólicos también pueden alterar el contenido de minerales en la

planta receptora. En Caupí (Vigna sinensis) bioensayos mostraron que los
ácidos cafeico, siríngico, y protocatécuico reducen los contenidos en
nitrógeno, fósforo, potasio, hierro y molibdeno, pero los niveles de magnesio
no son alterados. Experiencias a lo largo de 7 semanas con el ácido
clorogénico en Amaranthus retroflexus mostraron alteraciones en los
contenidos minerales de ésta especie. Los niveles de fósforo descendieron y
se incrementaron los de nitrógeno, sin sufrir alteraciones los de potasio.

Los ácidos fenólicos y las cumarinas alelopáticas también provocan
alteraciones en el contenido de agua en la planta. Para estudiar su variación
se determinaron las relaciones de isótopos de carbono asimilados en tejido
foliar. Se observó una alteración crónica en la eficiencia en el uso del agua
por exposición sostenida a diferentes aleloquímicos fenólicos a
concentraciones cercanas a las que inhiben el crecimiento. Por ejemplo, el
ácido ferúlico reduce la incorporación de agua por las raíces. Paralelamente,
eleva los niveles endógenos de ABA. También se ha demostrado que
combinaciones de estos compuestos son capaces de provocar el mismo
efecto.
6. Modelo de acción alelopática de compuestos fenólicos
Según Einhellig, si bien muchos compuestos fenólicos actuarían a nivel
celular simultáneamente en varios blancos alterándola fisiológicamente,
parece que algunos efectos son mas importantes que otros y es central la
acción que estas sustancias tienen sobre membrana plasmática para
provocar la interrupción de la mayoría de los restantes procesos en que
están involucrados (Ver Figuras 5 y 6, abajo).
Figura 3. Modelo propuesto para relacionar la acción deletérea de aleloquímicos fenólicos.

Las flechas sugieren un impacto negativo sobre los procesos y las superposiciones
sombreadas implican interacciones probables entre dominios.

PERTURBACIONES DE LA MEMBRANA
(Unión-estructura-transporte-energía)
Acción primaria
Interacciones Enzimas
Hormonales Especificas Respiració Incorporación de iones
Pool de carbono
Síntesis. de pigmentos Pool de ATP Contenido

De agua
Síntesis de proteínas
Proceso alterado
Fotosíntesis Función estomática
División y
elongación celular
INHIBICIÓN DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE VEGETAL
Figura 4. Modelo que ilustra los sitios de acción de agentes alelopáticos del sorgo en la
fisiología celular. Algunos sitios primarios de acción deletérea están sugeridos por flechas.

LECCIÓN 25.
2.10 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN EN ALELOPATÍA
La investigación en alelopatía es un poco compleja, porque fundamentalmente se
debe a que el metabolito luego de su liberación al entorno puede sufrir
transformaciones que aumenten o disminuyan su actividad antes de tener contacto
con la especie receptora. Por ejemplo, si el aleloquímico es una sustancia
presente en el suelo, la microflora puede transformarlo. A su vez, la actividad de la
misma dependerá de su composición cualidad y cuantitativa, la cual está sujeta a
la acción de factores abióticos (p. ej. Humedad, luminosidad y temperatura) o
bióticos (p. ej. exudados microbianos, exudados de plantas).
En la investigación en alelopatía se necesita un alto grado de observación entre
las diferentes poblaciones de especies vegetales, generalmente algunas familias
de plantas las hace más predominantes dependiendo de el clima, genética de la
especie, la clase de suelo, respecto a su constitución fisicoquímica,
Muchas veces de simples observaciones se encuentran especimenes vegetales
que al analizarlas y realizar ensayos se aprecian los efectos alelopaticos respecto
a insectos, desarrollo o crecimiento vegetativo respecto a especies cultivadas.
La investigación en alelopatía se puede definir en dos etapas,
1- Biológica ecológica.

2- Químico analítica
1. Fase Biológica ecológica
En ésta fase se observa si en las condiciones de campo existe una aparente

interacción negativa severa entre plantas, para poder identificar la especie y
seleccionarla. Esta puede visualizarse, entre otros, como zonas de suelo desnudo,
es decir en buen grado de erosión, alrededor de vegetación arbustiva, cobertura
vegetal rala bajo un grupo de árboles, persistencia de un estado particular dentro
de la sucesión vegetal o impedimento del desarrollo o reducción del rendimiento
en un cultivo infestado con una maleza agresiva en particular, o al contrario en
donde exista determinada especie el cultivo se desarrolla con más vigor o
aumentan sus rendimientos.
El siguiente paso es determinar si competitividad, alelopatía u otro proceso (un

patógeno vegetal, una plaga, exudado) es responsable de la reducción de
crecimiento observada en la especie afectada. Normalmente, si el efecto
observado no puede atribuirse a variables físicas ambientales (pH, temperatura,
nutrientes minerales y contenido de agua), ni a los procesos indicados
anteriormente, se considera que la alelopatía es la causa. Como es el caso del
control de la hormiga arriera con canavalia, o el control de las babosas con ajenjo.
Procedimientos fuertes como los que involucran el uso de solventes orgánicos o
agua hirviendo no son recomendables. Estos pueden conducir a la detección de
fitotoxinas que en condiciones naturales están física o químicamente unidas de tal
forma que no podrían actuar en la inhibición de crecimiento de la especie vegetal.

Tabla 24 Métodos de extracción de sustancias a partir de diferentes materiales de origen
vegetal.
Recuperación de lixiviados Materiales
Empapado con agua fría Hojas o raíces frescas o

secas, residuos de raíces o
Mojado con roció o niebla de hojas.
Hojas en planta entera

Recuperación de exudados
Suelo entorno a raíces en

Sistemas de recirculación planta entera
Recuperación de exudados
volátiles Aire entorno a la planta
entera.
Trampas de gases enfriados
con hielo seco.
Para el estudio de una alelopatía en particular debe establecerse un bioensayo

testigo homogéneo, seleccionando especies blanco convenientes y se bioensaya
los compuestos colectados anteriormente, evaluando cambios en tamaño y peso
en los órganos de éstas. Son frecuentes los bioensayos de germinación de
semillas y crecimiento de plántulas. También se han diseñado bioensayos con
plantas enteras (p. ej. Lemna minor). Las especies blanco se seleccionan de
acuerdo al objetivo que se persigue (tal como: corroborar la sensibilidad a un
aleloquímico de una supuesta especie receptora que se observó en campo).
Se recomienda seleccionar especies que presenten germinación uniforme,

sensibilidad a gran variedad de aleloquímicos especialmente a bajas
concentraciones de los mismos y crecimiento rápido. De esta forma en el análisis
estadístico de la información se pueden obtener bajos coeficientes de variación y

la más alta significación para los parámetros de crecimiento mensurables (Tal
como:. longitud de raíz y vástago). En el cuadro 2 se indican algunos métodos
frecuentemente utilizados en bioensayo.
Métodos frecuentes de bioensayo.
Se indica que se bioensaya que soportes se utilizan
Tabla 25 Métodos frecuentes de bioensayo.

Tipo de ensayo Materiales
Extractos Caja de Petri, Suelo y Arena
Interacción entre plantas intactas Suelo, Arena y Agar
Material vegetal Esponja de celulosa, Suelo, Are
2. Fase Química analítica
Cuando un efecto fitotóxico puede demostrarse a través de los bioensayos, se

procede al aislamiento e identificación de los aleloquímicos responsables.
Métodos de concentración y aislamiento se dirigen de acuerdo a la actividad
biológica observada en bioensayos acoplados a ellos
Los métodos para identificar plantas con efectos quimioalelopáticos se conocen
tres:
• Método de cristalización:
El Dr. E. Pfeiffer Fisicoquímico Alemán desarrolló dos métodos de
cristalización.
Moler una parte de las plantas y mezclarlas en una solución química, luego dejar
secar la solución y observar el diseño cristalino que se presenta en cada uno.
Moler las partes de las plantas y mezclarlas en una solución química, luego dejar
secar y observar la cristalización de la parte predominante.
• Método de cromatografía de gases

Si un efecto fitotóxico puede demostrarse a través de los bioensayos, se procede
al aislamiento e identificación de los aleloquímicos responsables. Métodos de

concentración y aislamiento se dirigen de acuerdo a la actividad biológica
observada en bioensayos acoplados a ellos. La disponibilidad de técnicas tales
como las cromatografías en capa fina, en papel, líquida de alta presión (HPLC) y
gaseosa acoplada a espectrómetro de masas, permiten la identificación de la
mayoría de los compuestos aislados.
Luego, una vez identificado el agente alelopático, debe detectarse su presencia en

la parte del entorno (aire, suelo, solución del suelo) a través de la cual estaría
ejerciendo su acción en la concentración adecuada para causar la inhibición de la
planta receptora. Esto es especialmente problemático, ya que los compuestos
biológicamente activos frecuentemente se encuentran en concentraciones muy
bajas en el suelo, lo cual dificulta la extracción y detección de los mismos.
Muchos autores enfatizan que no se puede emplear una sola técnica para probar
la presencia o no de un fenómeno alelopático. Los criterios expresados
anteriormente, considerados en conjunto, pueden ser muy útiles en la evaluación
de la naturaleza de un fenómeno de interferencia en particular.
• Método de espectrometría de gases

Se puede usar en variadísimos casos como es el polen del maíz produce más de
20 ases, siendo el más abundante el ácido fenilácetico que es el causante de la
quemazón en las plantas vecinas..
El método de medición se puede hacer por medio de un milivoltímetro el cual mide

la intensidad eléctrica que genera una planta.
Diagrama para la realización de proyectos de investigación

Figura 5 Diagrama para la realización de proyectos de investigación
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
TEMA ESPECIFICO
PROBLEMA
JUSTIFICACIÓN
ANTEPROYECTO
PROYECTO
PROPUESTA
OBJETIVOS MARCOS
Antecedentes
Conceptual
Teórico
Demográfico
Otros
MARCO REFERENCIAL
Tipos de estudio
Población
HIPÓTESIS Muestra
Hipótesis de trabajo
Hipótesis nula
Diseño variables
Recolección
Información
METODOLOGÍA Plan análisis
Cronograma
Presupuesto
Titulo
EJECUCIÓN Resumen
Introducción
Materiales y
Métodos
Resultados
Discusión
DOCUMENTO FINAL Bibliografía

CAPITULO VI. EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPÁTICAS DE LAS

PLANTAS
LECCIÓN 26
2.11. OTRAS FORMAS DE PROTECCIÓN DE LAS PLANTAS 187

Todos los seres vivos que conforman un ecosistema, están relacionados unos con
otros en diferentes formas siempre y cuando las condiciones ambientales no sean
tan extremas que permitan eliminar a los individuos de una determinada especie.
Sí los factores abióticos y bióticos, el suministro de nutrientes, es favorable, los
organismos se multiplicaran y establecerán relaciones positivas (benéficas) o
negativas ( dañinas por competencia).
Como asociaciones benéficas se presenta:
• Comensalismo: Es la relación que establece entre dos microorganismos en
el cual uno deriva beneficio del otro sin causarle daño. Las apuntas y la
producción de exhudados significa alimento para muchos seres de la rizósfera,
sin que estos seres vivos provoquen cambios perjudiciales para la planta.
• Protocooperación: Es un estado de cooperación no obligatoria ni duradera.
En lo cual hay un beneficio mutuo, como en le caso de microorganismos
degradadores de celulosa, la cual posteriormente es alimento de otras especies
de organismos, como es el caso de los procesos de compostaje.
• Mutualismo o simbiosis.: Es una relación que exige cercanía física,

cooperación mutua. Es duradera, casi definitiva, este caso se presenta en los
líquenes que son asociados alga- hongo, indispensable de la existencia de
ambos para que viva el liquen. Otras de estas son las micorrizas, asociaciones
de hongos con las raíces de las plantas.
En las asociaciones negativas o competencia se presentan:
• Amensalismo: Se sucede cuando se producen compuestos tóxicos entre
plantas y se puede dar por antibiosis (Metabolitos tóxicos por bacterias y

hongos) o por fungistasis (Metabolitos inhibidores de la reproducción,
producción de toxinas que inhiben el crecimiento).
• Parasitismo: Cuando un organismo a expensas de otro causándole daño,
ejemplo musgos o líquenes en los frutales.
1- Cultivos mixtos y rotación de cultivos

La asociación de cultivos consiste en cultivar múltiples especies en el mismo suelo
en un año agrícola, este sistema produce gran variabilidad de productos en el
espacio y en el tiempo.
La asociación debe realizarse teniendo en cuenta las exigencias de nutrientes, la
alelopatía entre especies de plantas, las características del suelo, disponibilidad
de agua para riego y mano de obra.
Los cultivos mixtos o asociados se caracterizan por diversidad biológica debido a
que en una misma área y al mismo tiempo se cultivan numerosas especies
vegetales.
La variabilidad es una forma de protección natural de los cultivos, que se

caracteriza por:
• Se desarrollan relaciones alelopáticas entre las diferentes plantas, que
permiten equilibrio entre insectos (Benéficos y plaga) y organismos ( macro y
microorganismos) del cultivo.
• Se crean espacios con multitud de recursos alimenticios, que pueden
atraer enemigos naturales propiciando el desarrollo de una alta población de
presa y predadores.
• Se crean estímulos ópticos y bioquímicos que influyen sobre la migración y
expansión de plagas.
Éste sistema de cultivo se pueden hacer en hileras por cultivo es decir sembrando
un surco de cada especie de vegetal seguidamente. O en parcelas pequeñas por
cada especie, teniendo en cuenta la fenologia de cada especie, el tipo de
alelopatía, tipo de planta respecto al crecimiento en competitividad por luz. Como

es el caso se siembra una hilera de espinaca seguida de una de lechuga, una de
espinaca seguida de una de col, espinaca seguida de fríjol y así sucesivamente
También se puede hacerse intercalando especies en un mismo surco o utilizando

especies que le sirvan de sostén como ocurre en los cultivos asociados de maíz y
fríjol de enredadera, el cual se apoya en la caña del maíz, papa y haba, arveja y
papa.
Tabla 26 Asociaciones recomendadas de especies vegetales

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de
acción
Ají Papa, hortalizas Insecticida, antiviral Repelente,
Ajo Cebolla Comedores de hoja Repelente
Ajo Fresa Cucharón del ajo, Repelente
Mejora el biostimulador.
crecimiento
Ajo Lechuga Insectos Repelente
chupadores
Albahaca Pepino Protege ataque de Repelente
hongos ( mildeu)
Apio Tomate Ahuyentan las Repelente,
moscas, estimula Bioestimulante.
el crecimiento
Apio Col Impide ataque de Repele
hongos en el apio.
Apio Cebolla Mejora el sabor Biostimulante
Apio Coliflor Controla la Repelente
pulguilla
Arveja Fríjol Mejora el Bioestimulante

desarrollo
Arveja Maíz Barrenador del tallo Repelente
Arveja Nabo Mosca de arveja Repelente
Pepino Aumenta el Biostimulante
rendimiento
Arveja Rábano Chizas mojojoy Repelente

acción
Arveja Zanahoria Mejora la Biostimulante
germinación
Brócoli Ajenjo Contra la babosa Repelente
Brócoli Apio Contra la pulguilla Repelente
Brócoli Cebolla Mejora el sabor Repelente
Brócoli Eneldo Contra gusanos Repelente
tierreros
Brócoli Manzanilla Pudrición del cuello Repelente
Brócoli Menta Contra hormiga y Repelente
áfidos
Brócoli Remolacha Mejora el Biostimulante
crecimiento
Brócoli Romero Aleja insectos Repelente
Cebolla Ajenjo Contra babosa Repelente
Cebolla Ajo Contra comedores Repelente
de hoja
Cebolla Eneldo Contra gusanos Repelente
tierreros
Cebolla Fresa Contra los Repelente
comedores de hoja

Cebolla Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Cebolla Lechuga Contra gusanos Repelente
comedores de hoja
Cebolla Manzanilla Pudrición del tallo, Repelente,
mejora sabor. bioestimulante

acción
Cebolla Puerro Repele insectos Repelente
Cebolla Rábano Contra chizas, Repelente
mojoyoy
Cebolla Zanahoria Contra la mosca de Repelente
la cebolla
Coliflor Ajenjo Contra babosas Repelente
Coliflor Apio Contra Repelente
lepidópteros
Coliflor Caléndula Contra dípteros Repelente
Coliflor Eneldo Contra gusanos Repelente
tierreros
Coliflor Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Coliflor Manzanilla Contra pudrición Repelente
del cuello
Coliflor Menta Contra hormigas y Repelente
áfidos
Coliflor Rábano Contra chizas y Repelente
mojojoy
Coliflor Romero Lepidópteros Repelente

Espárragos Ajo Contra Repelente
barrenadores
Albahaca Cebolla Estimula y mejora Repelente
la calidad
Perejil Atrae abejas Repelente
Tomate Contra cucarrón Repelente
del espárrago

acción
Espinaca Ajenjo Contra babosas
Eneldo Contra gusanos
tierreros
Hinojo Contra gusanos
tierreros
Lechuga Contra comedores
de hoja
Fresa Ajenjo Contra babosas
Ajo Contra cucarrones
y hongos
Borraja Polinización
Caléndula Nematodos
Cebolla Contra insectos y
hongos
Eneldo Contra tierreros
Espinaca Contra hongos
Hinojo Contra tierreros
Puerro Contra insectos y
hongos

Tajetes Contra Nematodos
Fríjol Apio Estimula el
crecimiento
Fresa Mejora la
producción
Maíz Contra gusano
cogollero
Papa Contra cucarrón

acción
Frutales Ajo Contra piojos y Repelente
hormigas
Frutales Capuchina Contra piojos y Repelente
hormigas
Frutales Rábano Contra piojos y Repelente
hormigas
Frutales Hierbabuena Contra áfidos y Repelente
pulgones
Lechuga Ajenjo Contra babosas Repelente
Lechuga Ajo Contra piojos y Repelente
hormigas
Lechuga Eneldo Contra tierreros Repelente
Lechuga Espinaca Mejora la Bioestimulante
producción
Lechuga Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Lechuga Manzanilla Contra pudrición Repelente
del tallo

Lechuga Rábano Contra chizas Repelente
Lechuga Zanahoria Estimula el Bioestimulante
crecimiento
Maíz Arveja Contra barrenador Repelente
Cacahuete Contra Repelente
barrenadores
Fríjol Contra cogollero Repelente
del maíz
Papa Contra epitrex o Repelente
pulguilla

acción
Papa Ajenjo Contra babosas Repelente
Papa Caléndula Contra nemátados Repelente
Papa Eneldo Contra gusanos Repelente

tierreros
Papa Fríjol Contra gusanos de Repelente
la papa
Papa Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Papa Maíz Contra epitrex o Repelente
pulguilla
Papa Rábano Contra chizas Repelente
Pepino Ajo Contra hongos Preventivo

Pepino Albahaca Contra mildeo, Repelente,
mejora la bioestimulante
germinación
Pepino Eneldo Contra gusanos Repelente,
tierreros, mejora la bioestimulante
germinación
Puerro Arracacha Producción Bioestimulante
Rábano Espinaca Contra hongos Repelente
Lechuga Contra pulguilla Repelente

acción
Remolacha Ajenjo Contra babosas Repelente
Remolacha Cebolla Contra nemátodos
Remolacha Eneldo Contra tierreros, Repelente,

mejora bioestimulante
germinación
Remolacha Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Remolacha Manzanilla Contra pudrición Repelente
del tallo
Repollo Ajenjo Contra babosas Repelente

Cebolla Contra nemátodos
Capuchina Contra pulguilla
Eneldo Contra tierreros, Repelente,

mejora bioestimulante
germinación
Espinaca Estimulante del
crecimiento
Manzanilla Contra pudrición Repelente
del tallo
Mejorana Contra áfidos

acción
Repollo Menta Contra polilla del Repelente
repollo
Puerro Contra áfidos Repelente
Salvia Contra polillas Repelente
Tomillo Contra gusanos del Repelente

repollo
Hierbabuena Mejora el sabor Bioestimulante
Tomate Ajo Contra insectos, Repelente

hongos

Albahaca Contra insectos, Repelente
polinizador
Borraja Contra gusanos, Repelente,
polinizador bioestimulante
Caléndula Contra mosca Repelente
blanca
Capuchina Contra mosca Repelente
blanca
Cebolla Contra comedores Repelente
de hoja
Eneldo Contra tierreros y Repelente
churruscos
Perejil Polinizador Bioestimulante

acción
Zanahoria Arveja Estimula el Bioestimulante
crecimiento
Zanahoria Ajenjo Contra babosas Repelente
Zanahoria Ajo Contra tierreros y Repelente

hongos
Zanahoria Cebolla Contra la mosca de Repelente
la zanahoria
Zanahoria Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros

Zanahoria Lechuga Contra gusanos Repelente
tierreros
Zanahoria Manzanilla Contra pudrición Repelente
del tallo
Zanahoria Perejil Contra mariposa Repelente
Zanahoria Puerro Contra insectos y Repelente

hongos
Zanahoria Rábano Contra chizas Repelente
Zanahoria Romero Contra moscas Repelente
Zanahoria Salvia Contra moscas Repelente
Zanahoria Tómate Contra moscas Repelente
Tabla 28 Plantas antagónicas
CULTIVO PLANTAS ANTAGÓNICAS

Ajo Arveja, habichuela y fríjol
Apio Maíz, papa y lechuga
Arveja Ajo, cebolla, papa, girasol, habichuela,
puerros y tomate.
Brócoli Fríjol voluble , fresa, ajo, hinojo y
tomate.
Cebolla Arveja, fríjol, habichuela y papa.
Coliflor Fresa, fríjol voluble, y tomate.

Diente de león Todos
Eneldo Zanahoria y tomate.
Espinaca Remolacha
Fresa Repollo, brócoli y coliflor.
Fríjol arbustivo Ajo, cebolla, gladiolo, brócoli, girasol,
hinojo, puerro y tomate.
Fríjol voluble Cebolla, girasol, remolacha, hinojo,
puerro y tomate.
Frutales Maíz
Hinojo Brócoli, coliflor, fríjol, habichuela,
repollo, tomate.
Maíz Frutales de hoja caduca, yuca, café.
Manzanilla Yerbabuena
Papa Calabaza, girasol, pepino, tomate y
ahuyama.
Pepino Papa, rábano, tomate, hierbas
aromáticas.
Perejil Apio, lechuga.
Puerro Arveja, fríjol, habichuela.
Tabla 29 Plantas antagónicas
CULTIVO PLANTAS ANTAGÓNICAS

Rábano Habichuela
Remolacha Fríjol voluble, pepino.
Repollo Fresa, fríjol voluble, hinojo, tomate.
Ruda Albahaca
Salvia Toadas plantas jóvenes y pepino.

Tomate Arveja, Fríjol, hinojo, papa, habichuela,
pepino.
Zanahoria Eneldo, nabo.
LECCIÓN 27
2.12. EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPÁTICAS DE LAS PLANTAS
Foto 60 El Neem (J. Fernández H)
2.12.1 Interacción entre organismos de defensa en las plantas
Los vegetales son organismos sésiles que están obligadas a discriminar entre los
diferentes desafíos que les plantea su entorno y responder a ellos. Estas
respuestas a su ambiente biótico y abiótico les permiten la mejor distribución de
sus recursos para crecer, reproducirse y defenderse. No debe, pues,
sorprendernos que gran parte de las reacciones de defensa se reflejen en una
diversidad bioquímica que tiene muy pocos paralelos con otros grupos de
organismos.
Las diferentes especies de plantas presentan organismos de defensa, que le

sirven a la planta para protegerse de los hongos, del efecto de los seres que

pueden afectar su desarrollo y supervivencia de una forma o para aunar medios
fisicoquímicos para un mejor desarrollo interactivo entre especies alelopáticas
positivas.
Recordemos que existen varias definiciones de alelopatía, entre otras como la
define Rice (1984) Cualquier efecto directo o indirecto benéfico o perjudicial de
una planta o microorganismo sobre otro a través de la producción de compuestos
químicos que escapan al Medio Ambiente. Efecto dañino de un microorganismo
sobre otro (Molish 1937). Las plantas producen moléculas que pueden producir
daño o beneficio.
Las interacciones entre los organismos que componen un ecosistema se clasifican

en:
1- Relaciones simbióticas que son aquéllas en las que los organismos viven
íntimamente asociados. Se subclasifican en: a) mutualismo (interacciones que
benefician a ambas especies), b) comensalismo (interacciones que benefician a
un organismo y no afectan al otro).
Un ejemplo interesante de interacción trófica es el caso del poroto de vaina

(Phaseolus lunatus), del ácaro-araña herbívora (Tetranychus urticae) y del ácaro
carnívoro (Phytoseiulus persimilis), estudiado por Dicke y colaboradores, los
cuales observaron que los ácaros carnívoros patrullan aleatoriamente diversas
plantas en procura de sus presas. Simultáneamente, atraídos por señales
químicas, son capaces de diagnosticar cuáles son las plantas infectadas o no por
ácaros-arañas herbívoros (Tetranychus).
También en el maíz y el fríjol así, como otras plantas superiores utilizan diferentes
mecanismos y compuestos químicos en estrategias de defensa contra herbívoros
en el caso anterior los gusanos cogolleros, Muchas veces las plantas anuales
poseen una química de defensa diferente de la plantas leñosas perennes; también

los árboles de crecimiento rápido pueden presentar una defensa química distinta
que los árboles de crecimiento lento.
En las plantas perennes la defensa química sería preferentemente cualitativa

(alcaloides, furocumarinas, y otras sustancias), y de bajo aporte de nutrientes, ya
que la defensa puede o no ser necesaria. En las plantas perennes la defensa debe
ser más eficiente y cuantitativamente más representativa (por ej. taninos). En este
caso, el aporte de nutrientes es mayor, y otros factores, como suelos pobres o
ricos, podrían influenciar la disponibilidad de esas sustancias y,
consecuentemente la supervivencia de la especie y su historia evolutiva
2- Relaciones tróficas, las cuales están directamente relacionadas a la cadena

alimentaría de los organismos involucrados, y son subdivididas en: a) herbivoria,
b) Predación o parasitismo (benefician un organismo y perjudican al otro).
3- Relaciones de competencia, las cuales involucran, por ejemplo, competición por

territorio y recursos alimentarios.
En las décadas de los 60 y 70 diversos autores trataron de asignar un nombre al

papel de las sustancias químicas involucradas en las interacciones entre
organismos. El nombre generalmente usado para estas sustancias es
semioquímicos. Recientemente, Dicke y Sabelis propusieron el término
infoquímicos en lugar de semioquímicos, teniendo en cuenta el carácter
perjudicial o benéfico, desde el punto de vista evolutivo, de las sustancias
químicas en las interacciones. Infoquímicos son sustancias que, dentro de un
contexto natural, transmiten informaciones en una interacción entre individuos,
produciendo una respuesta de comportamiento o fisiológica, la cual puede ser
ventajosa o desventajosa. El término infoquímico involucra el criterio de emisor,
el cual no estaba considerado en la definición de semioquímicos, en la que el
criterio de organismo productor era fundamental.

Los infoquímicos o semioquímicos se clasifican en feromonas y aleloquímicos. Las
feromonas son sustancias que median interacciones de organismos de la misma
especie, confiriendo ventajas de adaptación (o adaptativas) al organismo emisor
(feromona +/-), al organismo receptor (feromona -/+) o a ambos (feromona +/+).
Se los clasifica, entre otros, en feromonas sexuales, de defensa de reclutamiento y
de camino. Los aleloquímicos son infoquímicos que median interacciones entre
individuos pertenecientes a especies distintas, y se subdividen en:
1- Alomonas (+/-) infoquímicos que son importantes en la biología de un

organismo (organismo 1) y que, cuando entran en contacto con un organismo de
otra especie (organismo 2) son favorables para el organismo 1 pero no para el 2.
Por ejemplo las flores de Drácula chestertonii emiten un aroma semejante a
algunos hongos (champignons) y atraen moscas hembras, genéricamente
conocidas como moscas de hongos, las cuales normalmente depositan sus
huevos en los recipientes nutritivos de esos hongos que son fuente alimenticia
para las futuras larvas. Al visitar las flores de la Drácula chestertonii, las moscas
actúan como polinizadores, pero sus larvas, al eclosionar, mueren por falta de
alimento
2- Cairomonas (-/+) Infoquímicos pertinentes en la biología de un organismo
(organismo 1) que, cuando entran en contacto con un individuo de otra especie
(organismo 2) son favorables para el organismo 2 pero no para el 1. Este es el
caso, por ejemplo, de volátiles emitidos por el maíz (fenilacetaldehído, 1, y 3-
metilbutan-1-ol, 2) y por las frutas maduras (etileno, 3), los cuales atraen y
estimulan la producción de la feromona sexual ((Z)-11-hexadecenal, 4) de las
mariposas hembras de Helicoverpa zea. La atracción de los machos sólo es
eficiente cuando, junto a la feromona de la hembra, se encuentra el acetato de (Z)-
3-hexenia, 5 (que actúa sinergísticamente); este es un componente volátil
comúnmente emitido por plantas de hojas verdes, las cuales pueden servir para
alimentar a la futura prole (larvas).

3- Sinomonas (+/+) Infoquímicos que pertenecen a la biología de un organismo
(organismo 1) y que cuando entran en contacto con un individuo de otra especie
(organismo 2) son favorables para ambos organismos. El ejemplo típico son los
volátiles emitidos por el maíz Zea mays que, cuando es atacado por herbívoros
(lagartas de mariposa Spodoptera exigua), atraen hembras de la avispa Cortesia
marginiventri, la cual es un parásito natural de las lagartas.
Los métodos tradicionales de análisis de metabolitos secundarios de plantas

implican la extracción del material seco o fresco, con solventes orgánicos o mezcla
alcohol-agua. Tratándose de ecología química el material fresco es primordial,
pues el material seco puede perder gran parte de sus compuestos activos. El
extracto bruto resultante de la evaporación del solvente es fraccionado en
columnas cromatográficas de baja o alta eficiencia utilizando varios tipos de fases
estacionarias (sílica, sílica modificada, resinas del tipo LH-20, celulosa y alúmina
entre otras) y fases móviles adecuadas.
Las fracciones así obtenidas son sometidas a métodos espectroscópicos de

identificación (ultravioleta, infrarrojo, resonancia magnética nuclear,
espectrometría de masas y difracción de rayos X). Para separar los compuestos
volátiles se emplea tradicionalmente la hidrodestilación, el arrastre con vapor, el
"enfleurage", inyección directa de glándulas de animales y flores, siendo
normalmente analizadas por cromatografía gaseosa acoplada a un espectrómetro
de masa.
Los avances de las técnicas analíticas de toma de muestras ("head space"

estático, "head space"dinámico, micro extracción en fase sólido, asociadas a
técnicas más eficientes de separación y detección (cromatografía gaseosa
acoplada al espectrómetro de masas, cromatografía líquida de alta eficiencia
acoplada a espectrometría de masa o resonancia magnética nuclear) permiten
actualmente trabajar en la identificación de compuestos liberados por plantas,

animales y microorganismos, aunque éstos se encuentren presentes en mezclas
complejas y en cantidades muy pequeñas (del orden de mili - a picogramos).
2.12.2 Protección de las plantas
Las plantas disponen como medio de defensa que puede ser:

1- Físicos caracterizados por: Barreras mecánicas como son la cutícula, la
epidermis en la cual se encuentran espinas, pelos urticantes, tricomas, hojas
corchosas que detienen a los insectos.
2- Sustancias químicas: como los terpenos (lípidos), compuestos fenólicos,
productos secundarios nitrogenados, Sustancias tóxicas producidas del
metabolismo secundario que matan o repelen herbívoros y microorganismos
patógenos.
Entre los químicos se puede identificar:

1- Aleloquímicos. Biomóleculas no nutricionales producidas por un organismo
que salen del ambiente e influyen en el crecimiento, desarrollo, salud,
comportamiento y población de otro
La acción de los aleloquímicos sobre las plantas se presenta de dos formas:
• Acción indirecta: Alteración de las propiedades del suelo y de su
estado nutricional. o alteración de la población y / o actividad de
organismos benéficos o patógenos.
• Acción directa: Efecto en diferentes aspectos del crecimiento y
metabolismo vegetal: Ultra estructura celular, balance de reguladores de
crecimiento, permeabilidad de la membrana, germinación, respiración,
fotosíntesis, actividad enzimática.
2- Compuestos fenólicos: que se clasifican en
A- Simples: Defensa contra insectos herbívoros, hongos, entre estos están:
• La Furuncumarinas que son fototóxicos.

• Lignina: por sus características físicas impide que los animales
muerdan la madera y por características químicas es indigerible, la
lignificación bloquea el crecimiento de patógenos.
• Flavonoides: Antocianinas, flavonas etc. Atraen polinizadores/ y
protegen contra UV. Fitoalexinas.
• Taninos: toxinas que reducen el crecimiento y supervivencia de
herbívoros repelentes para muchos animales. Se unen con proteínas del
alimento dificultando la digestión.
3- Compuestos nitrogenados: A estos corresponden:
• Alcaloides: Tóxicos para herbívoros, incluyendo al hombre, estimulantes
sedantes.
• Glucósidos cianogénicos: Liberan HCN cuando la planta está rota
bloquea la respiración celular.
• Aminoácidos no proteicos: Pueden bloquear la síntesis de proteínas o
reemplazar en ella los aminoácidos proteicos proteínas no funcionables.
4- Defensinas: entre las defensinas se encuentran:
• Péptidos antimicrobiales de 45 a 54 aa, cuya síntesis inadecuada por los

patógenos.
• Inhiben el crecimiento de un amplio espectro de hongos a concentraciones
μM.
• Morfogénesis: disminuye el crecimiento de las hifas y aumento de
ramificación.
• No morfogénicas: disminuye el crecimiento hifal sin producción
distorsiones en la morfología.
• Protección de semillas y tejidos vegetativos primera línea de defensa de
tejidos vunerables.
5- Terpenos: generalmente funcionan como metabolitos, entre estos están:

Síntesis de hormonas.
-Compuestos de membrana.
-Transporte de azucares.
-Síntesis de glicoproteinas
-Cadena lateral de la clorofila.
-Moléculas de anclaje.
-Como metabolitos secundarios.
-Piretroides insecticidas.
-Resinas tóxicas a insectos.
-Aceites esenciales repelentes de insectos ( advertencia de la toxicidad de la
planta).
-Sesquiterpen lactonas antiherbivoros: insectos y mamíferos.
-resistencia contra insectos.
-Defensa contra hongos y bacterias.
-Toxinas internas para mamíferos.
-irritantes de piel.
-Sustancias similares a hormonas de cedilis en insectos
- Saponinas rompen membranas.
6- Ceras: No son macromoléculas si no mezclas complejas de lípidos

hidrofóbicos de cadena larga (alcanos de 21-31C y esteres de ácidos grasos). La
cera superficial toma formas de tubos y varillas o platos. Se asocia con cutina y
suberina.
7- Suberina: Polímetro similar a cutina con ácidos grasos mono y dicarboxílicos

de cadena larga, hidroxiácidos, alcoholes y compuestos fenólicos. Se producen en
las paredes del corcho en la peridermis, en la cutícula de órganos subterráneos,
en la pared de la endodermis y en cicatrización.
8- Toxinas fúngicas: estas Afectan el tracto gastrointestinal, Afectan el sistema
nervioso, Causan destrucción celular muerte en 2 o 4 días.

• Aflotoxinas, tricotecenos y zearolona mutágenos, cancerigenos, mortales
para animales pequeños.
9-Toxinas bacterianas:
• Exotoxinas: Difteria, botulismo, tétano
• Enteroxinas: Cólera
• Endotoxinas: Componentes de la pared de Gran negativos que liberan
cuando hay lisis vomito, diarrea, fiebre.
10- Fitoalexinas:
• Compuestos microbiales: que se acumulan en grandes concentraciones
después de una infección fúngica o bacteriana y ayudan a limitar el
desarrollo del patógeno invasor.
-Antes de la infección no son detectables.
- Se sintetizan muy rápidamente dentro de las horas siguientes al ataque.
-Solo se forman cerca al sitio de infección.
-Tóxicos para amplio espectro de hongos y bacterias patógenas.
*La producción de fitoalexinas es un mecanismo común en muchas plantas.
• Metabolismo secundarios
-Isoflavonoides
- Sesquiterpenos.
• Mecanismo.
- Reconocimiento del patógeno (Elicitores)
- Transposición de RNA Enzimas Síntesis de fitoalexinas.
• Procesos asociados: Síntesis de quitinaza, lignina o calosa.
11- Antibióticos: Sustancias producidas por microorganismos que afectan a otros
microorganismos., estos funcionan así:
• Eucarióticos VS procarióticos.

• Procarióticos VS procarióticos
• Bactericidas.
• Bacteriostáticos.
LECCIÓN 28
2.13. CONTROL ORGÁNICO DE PARÁSITOS PLAGAS Y ENFERMEDADES EN
ANIMALES DOMÉSTICOS
Foto 61 La Guaba (Phytolacca icosandra L.) (J. Fernández H)
Tradicionalmente los ganaderos han usado formulas para prevenir y curar las
enfermedades, control de parásitos en los animales domésticos, son experimentos
que las comunidades han utilizado a través de las generaciones, valiéndose de la
actividad orgánica de algunas plantas por sus contenidos aleloquímicos
empleados en bovinos, equinos, caprinos, ovinos, caninos y aves.
De las plantas se utilizan las raíces, los tallos, hojas, frutos, semillas y resinas, Se
preparan en sumos, extractos, cocimientos, purines, infusiones como bebidas,
antisépticos, colirios, para el control de enfermedades. Control de cólicos,
retención de la placenta, diarrea, hematurias, curar heridas, desinflamatorios,
control de gusanos.

Muchas especies de plantas son usadas para curar, controlar y combatir plagas y
enfermedades en animales domésticos. Entre otras especies las más usadas son
las solanáceas especialmente para controlar enfermedades externas, pero muy
poco para controlar enfermedades internas, puesto que la gran mayoría son
tóxicas.
A continuación se relacionan algunos medicamentos33:
1. Control de garrapatas y chinches en ganados con jabón orgánico: la
preparación de jabón contra las garrapatas se hace con los siguientes
elementos:
• Jugo destilado de fique usar 40%
• Aceite de oliva sin refinar 12%
• Aceite de ajonjolí sin refinar 12%
• Aceite esencial de caléndula y extracto de cayeno 12%
• Aceite de coco natural 12%
• Aceite de higuerillas 12%
Después de medir estos productos de saponifica con ceniza de guasito
o balso. Saponificar es tomar los ingredientes anteriores en convertirlos
en jabón orgánico.
2-Control del torzón de los bovinos: Se toman tres tallos de limonaria, se maceran
y se pone a hervir por 10 minutos, luego se agrega café molido, un tabaco y 2
limones, todos estos ingredientes en un litro de agua y se da a tomar a los
animales enfermos.
3- Para sanar heridas de animales domésticos
Macerar 150 gramos de partes de la guaba (Phytolacca bogotensis H.B.) y 100
gramos de tallos y hojas de garrocho (Viburnum tinoides L. F) y se hierven por 10
minutos en un litro de agua, luego se aplica tibia en las heridas de los animales.
4- Purgante y antipirético en bovinos y equinos: se usa en infusión, para lo cual se
hierve el agua por 10 minutos, luego se colocan 500 gramos de hojas y tallos de
33
Formulas recogidas de los campesinos de Boyacá, Cundinamarca y casanare.

romero (Rosmarinus officinalis L.)y se hierve 3 minutos se deja enfriar, se filtra y
se les da en bebido a los animales por tres días seguidos.
5- Control de mosca domésticas en establos. Se siembran setos de ruda
(Ruto graveolens L) cerca de las pilas de compost.
6-Cólicos de los animales: se maceran 150 gramos de hojas en un litro de agua y

se hace una infusión se filtra y se da en bebido a los animales.
7-Afecciones respiratorias de las aves: Se usa macerando 100 gramos de
Verbena (Verbena brasiliensis Vell o verbena hispida R.) por 1 litro de agua,
también se aplica como desinflamatorio y citostático en tratamientos tumorales.
8- Para curación de tumores en los animales, se aconseja aplicar cataplasmas de
aceite de coco y flores de manzanilla.
9- Heridas y llagas, aplicar jugo fresco de los frutos del nogal (Junglans regia)
LECCIÓN 29.
2.14 CONTROL ORGÁNICO DE INSECTOS Y PLAGA DE ALGUNOS
CULTIVO ALELOPATICOS
Para la obtención de productos para la alimentación humana se parte del manejo

de cultivos utilizando productos orgánicos procedentes de los vegetales que
poseen sustancias o componentes que pueden permitir el desarrollo de los
cultivos agrícolas, ya sea por los protegen del ataque de insectos, babosas,
nemátodos, hongos o permiten un mejor crecimiento por interacción de
sustancias que tienen las plantas acompañantes que repelen la competencia de
especies invasoras o presentan sustancias alelopáticas para mejorar las
actividades de los microorganismos que intervienen en la facilitación de toma de
nutrientes para el cultivo en desarrollo.
En las comunidades bióticas, muchas especies se regulan unas a otras por medio
de la producción y liberación de repelentes, atrayentes, estimulantes e inhibidores

químicos. La Alelopatía se ocupa de las interacciones químicas: planta-
vertebrado, planta- planta, planta- insecto y planta-microorganismo, ya sean éstas
perjudiciales o benéficas.
Los tejidos vegetales se encuentran sustancias que constituyen un sistema de

defensa. Estas sustancias llamadas «Aleloquímicos Alomónicos», son compuestos
moleculares que actúan como señales o como mensajeros de disuasión,
produciendo efectos repulsivos, antialimentarios, tóxicos, alteradores de la
fisiología y/o comportamiento sexual o poblacional de insectos.
A continuación se dan algunas recomendaciones que han sido experiencias

obtenidas por agricultores de varios países
2.14.1 Control de insectos en cultivos

Un sistema agrícola es la modificación que hace el hombre de los ecosistemas
naturales, con el fin de mantener una población de plantas cultivadas para su
subsistencia. Las plantas angiospermas son las que más utiliza el hombre, de este
grupo se consideran 250.0000 especies, de las cuales aprovecha
aproximadamente por enzima de 40 especies alimenticias, en las que se
encuentran los cereales ( Arroz, trigo, cebada, caña de azúcar entre otros), las
leguminosas ( soya, caupí, frijoles, guisantes, garbanzos), hortalizas y hortalizas.
No olvidemos que un cultivo es una comunidad que se compone de un conjunto

de poblaciones que comparten un espacio geográfico, que tienen que ver con
componentes bióticos y abióticos, a la vez estos interactúan entre si.
En el caso de los insectos es necesario tener en cuenta sus características de

reproducción, forma de alimentación, sus características de desplazamiento o
capacidad de dispersión, hábitos del insecto, ciclo de reproducción, dinámica de
población como son la población, tasas de reproducción, fecundidad, fertilidad,

proporción de sexos, estructura de edades, duración del periodo de oviposición,
tipo de daño y daño económico y otros.
Es muy importante conocer el tipo de metamorfosis de los insectos que se
encuentran en el cultivo con el fin de buscar las estrategias de control, para saber
cual es la capacidad de daño de acuerdo la edad fisiológica y así buscar el tipo de
medida de control. Se conocen la metamorfosis holometábolica, que corresponde
a los insectos que tienen un ciclo de vida de : huevo, larva, pupa y adulto. La
paurometábola es la que en el estado inmaduro o ninfa se diferencia del adulto
por el grado de desarrollo de las alas. El inmaduro como el adulto comparte el
mismo hábitat que pueden acuático o terrestre. La hemimetábola esta al igual
que paurometábola pasan por estados ninfales, pero el hábitat de los inmaduros
generalmente es acuático y los adultos son terrestres,
Los insectos seleccionan las partes de las plantas para su taque, si atacan raíces,
cogollos, tallos, hojas frutos , flores o semillas ya sea en campo o en
almacenamiento; algunos en estado larvario o en estado adulto.
2.14. 2 Control para insectos que atacan las hojas

En hortalizas, leguminosas y frutales se controlan con extracto de ajo o de ají seco
molido, extracto de tabaco.
Áfidos
Los áfidos son insectos que tacan la gran mayoría de los cultivos, existen varias
especies, estos chupan la savia de las plantas y algunos medios para la
producción de virus., estos se controlan extractos de ruibarbo , yerbabuena, de
anis, caléndula, berros, ortiga, ajo, mejorana, menta y cachaco de muladar.
Moscas blancas
En cultivos de leguminosas y hortalizas se controlan con fumigaciones de extracto
de ajo, piretro y tabaco.
Otra forma es sembrando dentro los cultivos plantas que segreguen sustancias
pegajosas que atrapen las moscas como la planta de tabaco que al florecer
produce una sustancia pegajosa, o plantas que produzcan ferohormonas o

sustancias aromáticas que repelan las moscas como es el botón de oro
(Helichrysum orientale Gaertn), la albahaca (Ocimum basi!icum (L) willd ),
higuerilla (Ricinus communis ) la ruda de castilla ( )., extractos de calendula,
yerbabuena.
Minadores de hojas
Estos atacan a solanácea, leguminosas, tubérculos y hortalizas, para el control se
aplican fumigaciones cada 6 seis días con extracto de tabaco
Gusanos cogolleros
Los gusanos cogollaros que tacan al tomate y a la fresa se controlan haciendo
aplicaciones de extracto de tabaco o de borraja.
El cogollero del maíz se controla con extracto de Neem, piretro o tabaco.
Gusanos del maní, con aplicaciones de extracto de Tájeles.

Gusanos del repollo, se hace el control con Mostaza y Tomillo
Gusanos del tomate con Borraja y cebolla.
Gusanos del zapallo con extracto de capuchino.
Gusanos de la col con extracto de mamey (Mammea americana), Neen
(Azdirachta indica), piretro (Crysanthemun cinerariaefolium ) y tabaco ( Nicotina
tabacum), barbasco (
Barrenadores del tallo

Los barrenadores de la caña de azúcar, maíz leguminosas y frutales, se controlan
extractos de ajo, Neem, tabaco, piretro, roble, orina de vaca y Bacillus
thuringiensis.
Control de trips
Estos seres taladran la lamina de las hojas y afectan el desarrollo fotosintético de
las plantas, principalmente se presenta en los cultivos de leguminosas (Habas ,
frijoles, arvejas, soya), hortalizas, cultivos de flores. Su control se puede realizar

con NET, ajo, piretro, tabaco, bella helena, soluciones jabonosas de algodón de
seda (Calotropis procera),
Control de trozadores
Los insectos trozadores como su nombre lo indican trozan los tallos, los
meristemos de las plantas, hojas, flores y frutos en crecimiento de las hortalizas,
leguminosas, tubérculos y de algunos frutos. Se puede controlar estas especies
dañinas con sistemas de cultivos mixtos o siembra intercalada de surcos de ajo
entre las hortalizas, o aplicación de extractos de Ajo.
Los trozadores se albergan en los terrones que quedan en la preparación del
suelo por tanto es conveniente realizar muy buena preparación de suelos,
principalmente realizando buena nivelación de las parcelas.
Control de hormigas
Las hormigas se controlan aplicando a los hormigueros de extractos, semillas de
canavalia (Canavalia ensiformes), hierba puntiaguda, hierbabuena, poleo
(Satureia Brunei sw Brig), hisopo (Hyssopus oficinales)
Control de babosas
Estos individuos que atacan principalmente los cultivos de hortalizas ( lechuga,

repollo, brócoli, coliflor), se pueden controlar aplicando extracto de Ajenjo
( Artemisia absitium) o con hidrolato de ajenjo con sal y jabón controla muy bien la
babosa.
Control de hongos
Los hongos son agentes causales de muchas enfermedades en los cultivos, para
el control de los hongos que causan las royas en fríjol, papa, trigo, cebada y otras
enfermedades, se hace realizando controles oportunos y continuos con extractos

de ajo, Manzanilla dulce, papaya, cebolla (Allium cepa), cola de caballo
(Equisetum bogotense), Figurilla (Ricinus communis), ortiga ( Urtica ureas).
Control de nemátodos
Estas plagas tacan las maíces de las plantas, su control se puede hacer con
extractos de de higuerilla (Ricinus communis), ruda (Ruta graveolens), Neem,
ortiga (Urtica urens L), calendula (Caléndula officinalis), Siembra intercaladas de
diente de león (Taraxacum officinalis)
LECCIÓN 30.
2.15. CONTROL BOTÁNICO DE PLAGAS CASERAS
Foto 62 El borrachero (Datura arborea L. ) (J. Fernández H)
El hogar es una empresa familiar en donde se realizan una serie de actividades o

quehaceres que involucran diferentes sitios de las casas o apartamentos.
Cada sitio se ve involucrado por individuos que muchas veces afectan la vida de
los vivientes y estos individuos se les denominan plagas caseras.

Entre las principales están los roedores que atacan despensas de los hogares,
afectan los alimentos, ya sea consumiéndolos o contaminándolos que luego
pueden producir enfermedades a las personas, por tanto se deben controlar con
plantas que tengan ingredientes activos que afecten su desarrollo.
Otras plagas que afectan los hogares son las polillas, que atacan las despensas,
los roperos o contaminan el ambiente hogareño. En un tercer lugar loas moscas y
mosquitos afectan los comedores, sitios en donde se tienen alimentos, o afectan
el bien estar de las personas, por su contaminación auditiva o por las picaduras
que pueden producir enfermedades como sucede con el anofeles, Además de las
anteriores existen otras especies como son las pulgas, piojos, cucarachas.
Tabla 30 Plagas caseras
Plaga Lugar en donde ocasionan el daño

Hormiga Cocinas, jardines, habitaciones,
maderas.
Termitas Maderas de las casas
Mayates Postes, droguerías, despensas.
Palomillas Muebles, ropa
Gorgojos Granos, madera de los techos, harina,
frutas.
Ciempiés Paredes, pisos
Polilla de la ropa Ropa y tapetes
1- Control de moscas y mosquitos

Foto 63 La higuerilla (Ricinus communis L. ) (J. Fernández H)
Para el control de estas plagas es necesario realizar limpieza en los lugares en

que predominan dentro de las construcciones. A continuación se hace
referencia a las aplicaciones de sustancias que se pueden aplicar en los sitios
u objetos que se quieren proteger:
En los sitios preferidos por estos insectos se coloca papel engomado y untado
con las siguientes mezclas: dos cucharadas:
1-Uso de aceites
• Aplicar dos cucharadas calientes de aceite de ricino producto de la
extracción de la higuerilla más dos cucharadas de miel y 8 cucharadas de
resina, se debe aplicar en forma homogénea sin exceder la aplicación.
• Otra mezcla se puede hacer 15 cucharadas de de resina con 10
cucharadas de aceite de linaza y media cucharada de cera amarilla.
2- Uso de papel matamoscas con las siguientes mezclas:
• Media cucharada de pimienta negra molida, media cucharada de azúcar
morena y 8 cucharadas de leche o crema de leche, es importante que el papel
quede bien impregnando.
• Media cucharada de cloruro de cobalto en dos vasos de agua caliente con
dos y media cucharadas de azúcar, distribuidas uniforme y homogéneamente.
Otras formas de control utilizando frotando los objetos con aceite de laurel.

• Colocar flores de saúco en las habitaciones y sitios preferidos por las
moscas y mosquitos.
• Instalar plantas de albahaca en los lugares preferidos por estos insectos.
2-Control de polillas
Para el control de la polilla de la ropa en roperos se puede hacer con cualquiera

de las siguientes formulas aplicando algodones empapados y colocados en los
roperos:
• Humedecer motas de algodón o papel secante en tiner y dejarlas por un
día en el guarda ropa, para repetir esta prueba cada dos o tres meses.
• Empapar motas de algodón o tiras de papel secante con una mezcla en
proporción con 5 cucharadas de pimentón macerado, más 3 cucharadas de
tiner y 2 vasos de alcohol. La mezcla se deja fermentar durante dos días, luego
se filtra y se le añade dos cucharadas de alcanfor y una cucharadita de
esencia de clavo.
3-Control de cucarachas
Una forma es esparciendo por los rincones bórax en polvo, teniendo precaución
que niños o animales no tengan contacto.
El bórax puede ser mezclado con almidón en proporción de 8: 5, o con una mezcla
de 2 cucharadas de harina de maíz con 4 de azúcar una de cal y una de voraz.
4- Control de ratas y ratones

Aplicar cebos en los sitios frecuentados por estos animales, previniendo que no
tenga con niños o animales domésticos.
La mezcla se hace utilizando frutos secos del borrachero (Datura arborea, Datura
sanguinea L., los cuales se muelen y mezcla con harina de maíz o de trigo en
proporción de 40% de harina de borrachero y 60 % de las harinas de los granos
anteriormente nombrados. Este producto se aplica en recipientes limpios en sitios
escondidos en donde pasan los roedores.

5- Control de pulgas y piojos

Realizar limpieza y aplicar aspersiones con provente de infusiones de altamisa (
Franseria artemisiodes Willd o Ambrosia artemisifolia L.), paico ( Chenopodium
equinulatun, ajenjo ( Artemisia absithium).. Colocar ramas de Eucalipto debajo de
la cama es un método para ahuyentar pulgas y piojos. Otra forma corresponde
aplicando hojas de toronjil (Melissa officinalis), colocando encima de los
colchones salvia blanca ( Salvia officinalis)
Tabla 31 Control botánico de plagas
Plaga Vegetal
Ácaros Albahaca, tabaco
Babosas Ajenjo
Cucarrón colorado Berenjena, habichuela
Escarabajos Ajo, ruda
Gorgojos Ajo, ajenjo
Hongos Ajo, ortiga picante, manzanilla, tomillo,
ruda
Hormigas Menta, hisopo, tanaceo, poleo
Hormiga arriera Canavalia, liberal
Moscas Albahaca, ruda, ajenjo.
Mosquitos Ajenjo, albahaca, romero

Plagas de almacén Ajo, ajenjo
Polillas Ortiga, tomillo, yerbabuena
Ratas ratones Borrachero
Pulgas Ajenjo, ruda
Piojos Trompeto
Tabla 32 tratamiento de algunas enfermedades con plantas medicinales.34
ESPECIE ENFERMEDAD PLANTA MODO PREPARACIÓN

ANIMAL
G. Bovino Diarrea Manzanilla dulce Preparar infusión a razón de
200grs de manzanilla por
litro de aguay dársela en
bebida. Cada 4 horas por
tres días.
Mezcla en En infusión 200 grs. de la
iguales partes mezcla de plantas por litro
de: guayabo, de agua, aplicar en bebida
arrayán, hierba por tres días.
mora y orégano.
Aves Diarrea Mezcla partes Preparar infusión 100 por
iguales de litro de agua y aplicar en el
verbena y cadillo agua. Hasta curarse.
G. bovino Mastitis Papaya Lavar la ubre diariamente
con macerado de hojas de
papaya.
Borrachero Mezclar en maceración
hojas de borrachero, sebo y
alcohol y aplicar a la ubre.
Caléndula Aplicar infusión de flores y
hojas de calendula después
de cada ordeño.
Aves Bubas Limón Suasar limones partidos y
aplicarlos a las bubas.
Aves Parásitos Verbena y paico Aplicar macerado de estas
plantas y darles por 7 días.
34
Autor

Ruda Aplicar sumo de ruda en los
bebederos
G. bovino Nuches Guásimo Darle al animal un kilo de
hojas picadas por 7 días en
el alimento.
G. bovino Retención arracacha Hervir las hojas de la
placenta arracacha y darles ala vaca.
G. bovino Tos Cominos Moler 10 gramos de
cominos en un litro de agua
y agregarle azúcar de darles
de beber.
Aves Peste Mezclar Partir maíz y aplicar la
verbena, paico, mezcla y darles a las aves.
pino y ajos.
Aves Higadón Mezcla de Darles sumo de estas dos
hierbabuena y plantas.
apio
Ejercicios
1- De dos definiciones de Alelopatía.
2- Nombre cinco principios activos de las plantas y de ejemplos en que especies
vegetales se encuentran.
3- Defina las formas de preparar los biocontroladores con las plantas.

4- Enumere y defina los Mecanismo de acción de agentes alelopaticos de las
planta.
5- Indique que plantas se deben asociar en los cultivos de: Ajo, zanahoria, arveja,
brócoli, coliflor, fresa, frutales, papa, remolacha, tomate, pepino.
6- Cuantas y cuales son las fases de la investigación alelopática.
7- Cuales son los métodos para identificar las plantas que tienen efectos
quimioalelopáticos explíquelos.
8- Como se hace el sistema de control alelopático de garrapatas y chinches en
ganados y aves.
9- Indique que elementos corresponden a los compuestos nitrogenados
10-Indique como puedes controlar las cucarachas, las polillas, los ratones y las
moscas.
11- Realice un mapa conceptual de la unidad dos.
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www.semillas.org.co/articulos.htm?x=30144 - 43k
Efectos Alelopaticos ] [ Control Alelopatico ] [ Uso y Empleo ] [ Control Organico en Cultivos ] [ Control en
Animales Domésticos ] [ Insecticidas ...
www.ceaecuador.org/imagesFTP/4628/Control%20Botanico,%20Alelopatia,%20Webcolombia.htm -
La Alelopatía se ocupa de las interacciones químicas: planta- vertebrado, planta- planta, ..... o para controlar
parásitos o plagas en animales domésticos. ...
jaidquintero.co.tripod.com/alelopatia.htm

GLOSARIO
Agrología: Parte de la agronomía que se ocupa de las tierras cultivables.
Agroecológico: Que estudia la relación de vida de las plantas con los suelos.
Angiospermas: (del griego aggeion= vaso, receptáculo, y esperma= semilla)

éstas comprenden el grupo más numeroso e importante y diverso de plantas con
semillas, y el último en aparecer a lo largo de la escala evolutiva. Considerándolo
compuesto alrededor de 220.000 especies.
Aromáticas: Plantas que disponen en sus componentes sustancias aromáticas,
olorosas que en sus moléculas encierran un anillo bencénico,
Arvenses: Son especies vegetales frecuentemente prolíficas y persistentes, que
muchas de las veces dificultan la agricultura de monocultivo, aumentando los
costos por labores culturales y reducen los rendimientos por competencia por luz.
Aleloquimia: Fenómeno en el cual un compuesto químico producido por una

planta superior afecta negativamente a otro organismo.
Aleloquímico: Compuesto responsable del fenómeno aleloquímico.

Árbol: Se define como planta de gran tamaño, con presencia de tejido xiloso o
leñoso, con tallo principal muy visible denominado tronco o fuste. Como ejemplo
tenemos, eucaliptos ( Eucalyptus globulus), mano de oso ( Oreopanax
flribundum), cerezo ( Prunus serotina), flor morado ( Tabebuia rosea),
Arbusto: Planta más pequeña que el árbol y baja, que no presenta tronco
principal evidente, presentando varios tallos principales que parten de la base.
Como ejemplo tenemos, uva camarona (Macleania rupestres), romero, Ciro
(Baccharis bogotensis), chilca (Baccharis latifolia).
Cloroplasto: Organela celular rodeada por una doble membrana. En el interior o
estroma se encuentra un sistema de membranas llamada tilacoides, que se
comunican frecuentemente formando pilas de sacos membranosos denominados

granas. Las enzimas que controlan la fotosíntesis se localizan sobre las
membranas tilacoides y en el estroma.
Culinaria: Culinaria Decocción: Acción de sumergir un cuerpo en un líquido en

ebullición.
Dicotiledóneas: Plantas que poseen Las semillas presentan dos cotiledones, los
verticilos florales van en grupos de cuatro o cinco, los haces vasculares de raíces
y tallos se organizan en forma concéntrica.
Defoliación: Caída prematura de las hojas de las plantas causadas por
enfermedades, fenómenos atmosféricos o productos defoliantes.
Defoliante: Producto que causa la caída de las hojas.

Deforestar: Despojar de árboles y plantas a un bosque.
Disolución: acción o efecto de disolver.
Edáfica: Perteneciente o relativo al suelo o factores relacionados con éste que
tiene influencia en la distribución de los seres vivos.
Edafogénesis: Formación y evolución de los suelos.
Etnia: Grupo de personas que pertenecen a una misma raza y comparten lengua
y cultura.
Extracto: Sustancia extraída de otra por una operación física o química. Ejemplo
extracto de árnica.
Fármaco. Medicamento..
Farmacodinamia: parte de la farmacología que estudia los efectos de los
medicamentos sobre el organismo.
Farmacológico: Que tiene que ver con la farmacología.
Farmacopea: Confección de drogas, Libro oficial de los medicamentos y
descripción, destinado ayudar a los farmacéuticos en la práctica de su profesión.
Gotas: Cantidad muy pequeña de una sustancia en forma liquida.
Jarabe: Bebida que se elabora cociendo azúcar en agua hasta que espesa y
añadiendo alguna esencia o medicamento.

Etnomédicos: aplicación de medicinas tradicionales a través de las generaciones.
Herbicida: Sustancia que destruye o inhibe el crecimiento de las plantas.
Hierba: Planta pequeña, con tallos y hojas flexibles y blandas, que presentan gran
contenido de agua, como ejemplo tenemos la ortiga (Urtica urens), verbena común
(Verbena officinalis), margarita (Chryanthemum frutescens L.)
Hierbas anuales: Son plantas que florecen el mismo año en que han sido
sembradas, marchitándose una vez que han fructificado, ejemplo, maíz ( Zea
maidis), cebada ( Hordeum vulgare), arroz ( Oryza sativa)
tenemos la zanahoria (Daucos carota L.), remolacha (Beta vulgaris L.) , altamisa
Herbazal: terreno poblado de hierbas.
Herbolario: persona que recoge o vende plantas medicinales.
Herbicida: Producto que destruye las hiervas.
Herboristas: Quien se encarga de estudiar las hierbas.
Herborizar: Recoger plantas de la naturaleza para estudiarlas.
Herbologia: método milenario universal que consiste en el suministro de hierbas
que por su contenido de sustancias químicas apropiadas para alimentar las
células del organismo humano, las complementan para que puedan eliminar los
patógenos (bacterias, microbios, virus, hongos) y restaurar los tejidos y óganos
deteriorados.
Hormona vegetal: Compuesto orgánico que se sintetiza en alguna parte de la
planta y se transloca a otra parte, en donde a concentraciones muy bajas causan
una respuesta fisiológica.
Infusión: Preparado de en forma liquida que resulta de la extracción de los
principios activos de ciertas plantas por acción del agua hirviendo, del alcohol, o
de otro solvente.

Maceración: Operación que consiste en sumergir un liquido una sustancia para
extraer de ella los elementos solubles, o un producto alimenticio para perfumarlo
o conservarlo.
Medicinal: Que tiene cualidades o usos terapéuticos.
Metabolito secundario: Compuestos sintetizados por la planta que no se
necesitan para el crecimiento y desarrollo normal de las rutas metabólicas
comunes a todos los vegetales.
Membranas: Capas delgadas constituidas principalmente por lípidos y proteínas,

que separan las células de su entorno. Existen membranas en el interior de las
células que permiten la compartí mentalización (p. ej. limitando las vacuolas y las
organelas).
Mitocondria (del griego mitos = hilo, hebra; chondros = grano, terrón, cartílago):
La usina celular. Organelas auto replicantes, que se encuentran en el citoplasma
de la célula eucariota rodeadas por membrana, completan el proceso de consumo
de la glucosa generando (por quimiósmosis) la mayor parte del ATP que necesita
la célula para sus funciones.
Organela celular, rodeada por una doble membrana, la externa lisa y la interna
rugosa con protuberancias denominadas crestas. La membrana celular interna
rodea una matriz. Muchas de las enzimas que controlan la respiración celular se
encuentran en la membrana interna y en la matriz.
Monocotiledóneas: plantas que se caracterizan por sus semillas tienen un

cotiledón, los verticilos florales presentan tres o múltiplos de tres, los haces
vasculares de raíces y tallos están dispersos en el tejido fundamental, se les da el
nombre de gramíneas.
Nutriente: Nutritivo, nutrimento.

Perenne: Que dura indefinidamente o por un largo tiempo.

Podas: Cortar las ramas superfluas de los árboles
Raíz fasciculada: Plantas que disponen de rices en forma de caballera.
Raíz pivotante: Raíz que es más gruesa que las secundarias y que se desarrolla
verticalmente en la tierra, como la zanahoria.
Tinturas: Alcohol o éter que contiene en disolución principios activos de una
sustancia vegetal, animal o mineral.
Tisana: Infusión de hierbas medicinales que se toma como bebida.


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Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

CURSO DE HERBOLOGIA Y ALELOPATÍA

JAIME FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y DISTANCIA

Jaime Fernández Hernández 1

Traigo hierba Santa, pá la garganta

Jaime Fernández Hernández 2

CAPITULO I. EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIAB 13

CAPITULO II: PLANTAS USOS Y MANEJOS 65

Jaime Fernández Hernández 3

UNIDAD II: ALELOPATÍA COMO RECURSO FLORÍSTICO EN CONTROL

Jaime Fernández Hernández 4

CAPITULO V. LOS EFECTOS QUIMIOALELOPÁTICOS FORMAS DE

CAPITULO VI. APLICACIONES ALELOPÁTICAS DE LAS PLANTAS 197

Jaime Fernández Hernández 5

Jaime Fernández Hernández 6

Como una forma de organizar el estudio del curso de Herbología y Alelopatía, en

• ¿Qué sabe sobre Herbología y que es Alelopatía?

• ¿Cuales son los requerimientos para la producción de plantas medicinales y

• ¿Cuáles son las plantas alelopáticas que usted conoce en su región?

• ¿Enumere 15 especies de plantas medicinales y 15 de plantas aromáticas

Jaime Fernández Hernández 7

En esta unidad se pretende que el estudiante adquiera bases y conocimientos en

Desde hace milenios el hombre ha usado tratamientos naturales para el control de

Jaime Fernández Hernández 8

Generalmente estas plantas son de porte bajo, de estructura débil, herbácea,

Este curso es dado para que el estudiante de ciencias agrarias o el agricultor

Jaime Fernández Hernández 9

Jaime Fernández Hernández 10

La metodología consiste en el diseño de los procedimientos y estrategias que se

Esta metodología es de doble carácter la que corresponde a la elaboración del

Es importante que una los propósitos con el aprendizaje y desarrollo de

Jaime Fernández Hernández 11

El curso lo estudiaremos usando la siguiente metodología:

Dentro de la explicitación del tema se utilizaran medios didácticos y

Se usaran medios impresos. Modulo de formación de Herbología y alelopatía,

Jaime Fernández Hernández 12

CAPITULO I. EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIAB

El estudio de la vegetación con base en levantamientos completos se inicia con el

1- La selva neotropical que comprende: A- La selva neotropical inferior, B- La

En cada una de estas formaciones podemos encontrar especies herbológicas

Jaime Fernández Hernández 13

1. EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA

Definición: Es el método milenario universal que consiste en el suministro de

La herbologia es una ciencia que ha existido desde los comienzos de la

Las arvenses se utilizan en la construcción de de barreras vivas, por presentar

Jaime Fernández Hernández 14

Durante el siglo XVIII los viajes de exploración se convirtieron en el centro de

La historia natural y los viajes de exploración constituyen un elemento central tanto

La historia natural, como la cartografía, la minería y la producción de floras y

Jaime Fernández Hernández 15

El gobierno español promovía la incorporación de productos medicinales

El primer en recoger información la información de los conocimientos médicos de

La medicina nativa era interpretada a la luz de ideas de Hipócrates y Galeno, se

Desde el momento en que arribaron los españoles fueron suprimidos las

Jaime Fernández Hernández 16

Jaime Fernández Hernández 17

1.2 TÉRMINOS BOTÁNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA 18

1.2.1 Terminología Común

Popularmente se usan los siguientes términos en gremio de agricultores o dentro

Jaime Fernández Hernández 18

Hierbas bianuales: Plantas que desarrollan raíces, tallos y hojas, durante el

Hierbas bianuales: Plantas que desarrollan raíces, tallos y hojas, durante el

Jaime Fernández Hernández 19