Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
(Parte I)
COMPUESTOS ORGÁNICOS
La Química Orgánica, considerada como la Química de los compuestos del Carbono, hecho tan
sorprendente que es consecuencia de la capacidad del átomo de carbono de formar enlaces con otros
átomos de carbono. Si a esta característica se le añade el hecho de que el átomo de carbono puede
formar enlaces en las tres dimensiones del espacio, numerosas disposiciones de los átomos resultan
evidentes. Más de 10 millones de compuestos orgánicos diferentes han sido caracterizados, y cada año
decenas de miles de nuevas sustancias son añadidas a la lista, como resultado de su descubrimiento en la
naturaleza o de su preparación en el laboratorio.
El nombre de Orgánica, es una reliquia de los tiempos en que los Compuestos Químicos se
clasificaban en Inorgánicos y Orgánicos. Los inorgánicos aquellos que procedían de los minerales y los
orgánicos los que se obtenían de fuentes vegetales y animales.
Los compuestos de fuentes orgánicas tienen en común el elemento Carbono. Aún después de haber
quedado establecido que estos compuestos no tenían necesariamente que proceder de fuentes vivas ya
que podían prepararse en el laboratorio, resulta conveniente mantener el nombre orgánico para
descubrir éstos y otros compuestos similares, persistiendo hasta la fecha esta división entre
compuestos Inorgánicos y Orgánicos.
Hay dos grandes fuentes: el petróleo y el carbón que se emplean como base, a partir de las cuales se
pueden obtener compuestos de estructura mas complicada.
Los compuestos orgánicos aparecen en casi todos los aspectos de la vida. El más simple de ellos, el
metano (CH4), es un gas incoloro que se encuentra junto al petróleo y como producto de la degradación
biológica natural de las plantas (Gas de los pantanos). El Metano es el principal componente del gas
natural que se utiliza en casi todo el mundo como combustible.
Diferencias entre las propiedades físicas y químicas de los compuestos inorgánicos y orgánicos.
380
Las reacciones inorgánicas: - Tienen a menudo puntos dé fusión y de
- Suelen ser rápidas por que son reacciones ebullición relativamente bajos (<400°);
iónicas (neutralización, precipitación) y muchos son líquidos a temperatura
totales. ambiente (característica del enlace
- Tienen frecuentemente acusados efectos covalente)
térmicos (exo- o endotérmica) - Se descomponen fácilmente por el calor
- Resisten temperaturas superiores a 500°C. (cocción de los alimentos), muy pocos
- - Son casi siempre combustibles.
EL CARBONO
A. PROPIEDADES QUÍMICAS :
2. Autosaturación .- Mediante la cual los átomos de Carbono se unen entre si formando cadenas
carbonadas. Dichas uniones se realizan mediante enlaces simple, doble o triple.
H H H H
| | | |
H—C— C—H H—C= C— H H — C ºC—H
| |
H H
Etano Eteno Etino
(Enlace Simple) (Enlace Doble) (Enlace Triple)
3. Hibridación
Es la combinación de dos o más orbitales puros, para formar nuevos orbitales híbridos, de
diferente geometría y orientación.
El átomo de carbono para formar compuestos orgánicos presenta 3 tipos de hibridación : sp3,
sp2 y sp.
381
3.1. Hibridación sp3 .- Es la combinación en el último nivel del átomo de Carbono de un orbital
“s” y 3 orbitales “p”, formando 4 orbitales híbridos “sp3”, los que se encuentran separados
con ángulos iguales de 109° 28’ (109,5°), formando una estructura tetraédrica.
Energía
2p - - _ - - -
Px Py Pz Px Py Pz - - - -
sp3 sp3 sp3 sp3
D Hibridan
2s -¯ -
1s -¯ -¯ -¯
Estado normal Estado Excitado Estado hibridado
6C
3.2. Hibridación sp2 .- Es la combinación en el último nivel del átomo de Carbono de un orbital
“s” y 2 orbitales “p”, formándose 3 orbitales híbridos, “sp2” que se orientan a los vértices
de un triángulo equilátero con un ángulo de separación de 120°, formando una estructura
coplanar.
Energía
2p - - _ - - - -
Px Py Pz Px Py Pz - - - pz
sp2 sp2 sp2
D Hibridan
2s -¯ -
1s -¯ -¯ -¯
Estado normal Estado Excitado Estado hibridado
6C
382
Energía
2p - - _ - - - - -
Px Py Pz Px Py Pz - - Py Pz
sp sp
D Hibridan
2s -¯ -
1s -¯ -¯ -¯
Estado normal Estado Excitado Estado hibridado
6C
B. TIPOS DE CARBONO: Los átomos de carbono se clasifican según su grado de sustitución por
otros carbonos,Los carbonos de una cadena carbonada pueden ser:
a) Primario. Es aquel que está directamente unido a otro carbono por enlace simple. Es aquel que
comparte generalmente tres de sus enlaces con el hidrógeno. Ejm.:
b) Secundario. Aquel que está directamente unido a otros dos carbonos por enlace simple. Es
aquel que comparte generalmente dos de sus enlaces con hidrógeno. Ejm.:
C C C
C
C C C C C
C C C
CH3
H2C CH CH3 HC CH
H3C CH CH3
d) Cuaternario. Cuando el átomo de carbono se une con cuatro enlaces o cuatro carbonos. Es
aquel que no comparte ningún enlace con el hidrógeno. Ejm.:
383
C
C C C C C C C C C
C
C H3
C H3
H H
C2H6 CH3-CH3 H C C H
H H
H H
H H
C2H2 CH º CH H C C H
SERIE HOMÓLOGA. Compuestos, que sólo difieren en el número de grupos metileno –CH2-, a los
miembros individuales de la serie se les llama Homólogos. Por ejemplo:
SERIE ISOLOGA. Conjunto de compuestos orgánicos que tienen igual número de átomos de
carbono y se diferencian en dos átomos de hidrógeno. Pertenecen a funciones químicas
diferentes, por ello sus propiedades también son diferentes. Por ejemplo:
C2H2, C2H4, C2H6
C. CLASES DE CARBONO
1. Carbono Natural .- En la naturaleza se encuentra en su estado puro como sólidos
cristalinos, bajo dos formas alotrópicos : diamante y grafito y en sus estados impuros, son
sólidos amorfos de color negro.
Puede ser :
384
Presenta enlace covalente y es un mal conductor de la electricidad.
Se usa para fabricar cortadoras, pulidoras, cabezales de taladros, joyas, etc.
b) Grafito .- Presenta una estructura cristalina hexagonal, blanda, de color gris y
menos denso que el diamante (D = 2,2 ).
Tiene enlaces covalentes y es un buen conductor de la electricidad.
Se usa en la fabricación de electrodos, lápices, crisoles y también como lubricante.
c) Fullerenos.- En 1985 Richard Smalley y colaboradores, descubrieron moléculas de
carbono puro formadas por 60 átomos (C60 , llamado también futbolano: por su
similitud a un balón de futbol) cuando estudiaban unos microcristales de hollín
(Cartificial). Las investigaciones continúan respecto a las propiedades y aplicaciones de
estas moléculas, algunas compuestos son superconductores eléctricos y otros
parecen ser muy activos contra el cáncer, el SIDA y otra enfermedades.
En la actualidad se ha llegado a descubrir unos parientes cercanos de los fullerenos
llamados nanotubos, una serie de tubos concéntricos (2 a 4 nm) con paredes
semejantes a las capas del grafito y enrolladas en cilindros. Estas pequeñas fibras
pueden formar fibras superconductoras de gran resistencia, que superarían
ampliamente a los conductores eléctricos de cobre.
2. Carbón Artificial
Se obtiene por la intervención de la mano del hombre.
385
2.2. Carbón Vegetal .- O carbón de madera, se le obtiene de la combustión de la madera al
abrigo del aire. Posee propiedades absorbentes de gases.
En forma de láminas se utiliza en las máscaras antigas. Se usa como clarificante de
vinos y se usa también para retener el benceno del gas del alumbrado.
2.3. Carbón Animal .- Se produce por la carbonización de huesos de animales en
ausencia de aire. Es muy pobre en carbono (10%) y es un poderoso decolorante.
2.4. Hollín .- o Negro de Humo, se obtiene por la combustión incompleta de
sustancias orgánicas. Es un polvo muy fino, negro y suave al tacto.
Tiene mucha importancia industrial, se le usa en la fabricación de tinta china, tinto de
imprenta, pintura, cintas para máquinas de escribir, papel carbón, betún, vulcanización
del caucho, etc.
2.5. Carbón De Retorta .- Es el carbono que se queda incrustado en las paredes
interiores de las retortas de las fábricas de gas. Es denso, negro, poroso y conductor
de la electricidad.
Se le usa para construir electrodos de aparatos eléctricos, en las pilas voltaicas y en
los aros voltaicos.
HIDROCARBUROS
1. Definición y clasificación
Se llama hidrocarburo a cualquier compuesto orgánico que está constituido exclusivamente por
carbono e hidrógeno. De acuerdo a sus propiedades del átomo de carbono, tetravalente, autosaturación y
por la naturaleza abierta o cerrada de las cadenas carbonadas, los hidrocarburos se les divide en:
ì
ï
ï SATURADOS
ï A. Alcanos o Parafinas à (CnH2n + 2) (con un solo enlace simple carbono
ï carbono)
ï
Acíclico í
ï INSATURADOS
ï B. Alquenos u Olefinas à CnH2n (con un doble enlace carbono carbono).
ï (etilénicos)
ï C. Alquinos (acetilénicos) à CnH2n– (con un triple enlace carbono carbono)
ï
î
386
Tanto unos como otros pueden ser de cadena normal o cadena ramificada según la forma de su cadena
carbonada.
HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
A. Alcanos o Parafinas
Los alcanos son hidrocarburos que solo presentan enlaces simples C-C, en donde los carbonos tienen
hibridación sp3 con ángulos de enlace 109° 28’. Se les llama también parafinas o hidrocarburos
saturados cuya fórmula global es CnH2n +2.
Los Alcanos son relativamente estables frente a las reacciones químicas. Su estado físico está
íntimamente ligado con su peso molecular, los compuestos de peso molecular bajo son gases y
líquidos, mientras que los de peso molecular elevado son sólidos. Por otra parte los alcanos son
sustancias no polares, insolubles en agua, con densidades menores de 1,0 g/ml.
Si se conectan los átomos de carbono de un alcano en una serie continua simple, decimos que el
alcano es un hidrocarburo normal. Una serie de hidrocarburos normales, cuyos términos difieren
únicamente en un grupo metileno (- CH2 -), se denomina serie homóloga.
Si todos los hidrocarburos saturados fueran alcanos normales, podríamos nombrarlos fácilmente por
cualquier método que reflejará el número de carbonos que posee cada uno.
Sin embargo sabemos que los alcanos con más de tres carbonos pueden existir como isómeros
estructurales.
1. NOMENCLATURA
Nombres Comunes. Los primeros compuestos orgánicos recibieron nombres relacionados con sus
orígenes; por ejemplo puede hacerse ácido fórmico (latín fórmico, hormiga), molienda hormigas con
agua y destilando la papilla resultante anteriormente los compuestos recibieron nombres de acuerdo
con sus fuentes; pero el sistema se ha hecho extraordinariamente difícil de extenderla a todos los
compuestos. No obstante esos nombres comunes se utilizan todavía.
Con tantos compuestos orgánicos, un sistema de nombres comunes fracasa rápidamente a causa de la
escasez de nombres. Es evidente que se necesita un sistema de nomenclatura en el cual se usen números
al igual que nombres. Se ha concedido mucha atención a este problema y se ha celebrado varias
reuniones internacionales para elaborar un sistema satisfactorio de uso mundial.
3. DERIVADO DE NOMENCLATURA
387
4. HIDROCARBUROS SATURADOS DE CADENA NORMAL:
I. Según la IUPAC
Los primeros cuatro hidrocarburos de cadena continua no tienen nombres sistemáticos
Los miembros superiores, comenzando con el pentano, se nombran sistemáticamente con un prefijo
numeral (Pen-, Hex-, Hept-, etc.) Para designar el número de átomos de carbono y con la terminación -
ano para clasificar el compuesto como un hidrocarburo saturado, por ejemplo: Dar nombre a los
siguientes compuestos de cadena normal:
Tiene cinco carbones, se usa el prefijo: pent sus carbonos unidos por simples enlaces, terminación:
ano. Su nombre es: Pentano
388
Fórmula Nombre N° de carbono
CH 3 -(CH2)11 -CH 3 n-tridecano 13
CH 3 -(CH2)12 -CH 3 n-tetradecano 14
CH 3 -(CH2)13 -CH 3 n-pentadecano 15
CH 3 -(CH2)14 -CH 3 n-hexadecano 16
CH 3 -(CH2)15 -CH 3 n-heptadecano 17
CH 3 -(CH2)16 -CH 3 n-octadecano 18
CH 3 -(CH2)17 -CH 3 n-nonadecano 19
CH 3 -(CH2)18 -CH 3 n-eicosano 20
CH 3 -(CH2)19 -CH 3 n-heneicosano 21
CH 3 -(CH2)20 -CH 3 n-docosano 22
CH 3 -(CH2)21 -CH 3 n-tricosano 23
CH 3 -(CH2)22 -CH 3 n-tetracosano 24
CH 3 -(CH2)23 -CH 3 n-pentacosano 25
CH 3 -(CH2)24 -CH 3 n-hexacosano 26
CH 3 -(CH2)25 -CH 3 n-heptacosano 27
CH 3 -(CH2)26 -CH 3 n-octacosano 28
CH 3 -(CH2)27 -CH 3 n-nonacosano 29
CH 3 -(CH2)28 -CH 3 n-triacontano 30
CH 3 -(CH2)29 -CH 3 n-hentriacontano 31
CH 3 -(CH2)30 -CH 3 n-dotriacontano 32
CH 3 -(CH2)31 -CH 3 n-tritriacontano 33
CH 3 -(CH2)32 -CH 3 n-tetratriacontano 34
CH 3 -(CH2)33 -CH 3 n-pentatriacontano 35
CH 3 -(CH2)34 -CH 3 n-hexatriacontano 36
CH 3 -(CH2)35 -CH 3 n-heptatriacontano 37
CH 3 -(CH2)36 -CH 3 n-octatriacontano 38
CH 3 -(CH2)37 -CH 3 n-nonatriacontano 39
CH 3 -(CH2)38 -CH 3 n-tetracontano 40
CH 3 -(CH2)48 -CH 3 n-pentacontano 50
CH 3 -(CH2)58 -CH 3 n-hexacontano 60
CH 3 -(CH2)68 -CH 3 n-heptacontano 70
CH 3 -(CH2)78 -CH 3 n-octacontano 80
CH 3 -(CH2)88 -CH 3 n-nonacontano 90
CH 3 -(CH2)97 -CH 3 n-nonanonacontano 99
CH 3 -(CH2)98 -CH 3 n-hectano 100
389
5. GRUPOS ALQUÍLICOS
En un sentido formal se derivan del hidrocarburo, simplemente por eliminación de un hidrógeno de su
molécula. Todos los nombres de los grupos terminan en il o lo.
DEL METANO
DEL PROPANO
H3C CH2
Isopropil (o) / s-propil(o)
CH3
1)
H3C CH2 CH2 CH2 n-butil (o) ó butil (o)
DEL ISOBUTANO
2) CH3
H3C C
390
Grupos ALQUENILOS
Del
CH2 = CH2 CH2 = CH- vinil(o)
Eteno
CH 3 -CH=CH-CH3 ¾¾
® CH3 -CH=CH-CH2 - crotil (o)
Buteno-2
Grupos ALQUINILOS
Del
CH º CH HC º C - etinil(o)
Etino
Para nombrar grupos con ramificación, se busca la cadena más larga continua y se empieza a numerar a
partir del carbono que ha perdido el hidrógeno.
4 3 2 1 3 2 1
CH3 - CH - CH2 - CH2 - CH3 - CH - CH -
| |
CH3 CH3
3 - Metilbutil 1 - Metilpropil
5. ALCANOS RAMIFICADOS
391
3. Cuando existen grupos iguales en posiciones equivalentes la numeración empezará por el extremo
más cercano a otro grupo y si se trata de grupos diferentes en posiciones equivalentes, entonces la
numeración empezará por el extremo más cercano al grupo de mayor número de carbonos.
6 5 4 3 2 1
CH3 - CH - CH2 - CH - CH - CH3 2,3,5 - Trimetilhexano
| | |
CH3 CH3 CH3
más cerca a la
derecha
Posiciones
equivalentes
8 7 6 5 4 3 2 1
CH3 - CH2 - CH - CH2 - CH2 - CH - CH2 - CH3
| |
CH3 C2 H5 3 - Etil – 6 – metiloctano
4. Si un mismo grupo sustituyente aparece más de una vez se utilizan los prefijos de multiplicidad : di,
tri, tetra, etc
5. Si aparecen varios grupos diferentes, estos se pueden ordenar alfabéticamente y los números
señalaran la posición de los grupos alquilos.
7. El nombre del compuesto se escribe en una sola palabra. Los nombres se separan de los números mediante
guiones y los números entre si mediante comas. Los nombres de los sustituyentes se agregan con prefijos al
nombre básico. Ejemplo: Según la UIQPA escriba el nombre del siguiente hidrocarburo de fórmula:
CH 3
11
CH 3
CH 2
10
CH 3
CH 2
HC CH 3
9
H3C CH CH CH CH 2 CH CH CH 3
5 6 7 8
CH 3
H 3C C CH 2 CH 3
4
CH 2
3
HC CH 3
2
CH 3
1
392
Como las estructuras no tienen dimensiones o sentido geométrico, cambiar la estructura anterior
para hacerla mejor visible e identificar los radicales:
CH3
H3C
2 4 6 8 10
1 3 5 7 9 11
4,6- dietil-5,8-di-i-propil-2,4,9-trimetilundecano
Ø Químicamente son pocos reactivos, razón por la cuál se le llama parafinas, que significa poca
afinidad. Sin embargo pueden mencionarse a la oxidación, sustitución y a la pirólisis como las
reacciones químicas más importantes.
Ø Oxidación ( Combustión)
CnH2n+2 + [(3n+1)/2] O2 à n CO2 + (n + 1) H2O + Calor
Ø Sustitución (Halogenación)
Luz
CH4 + Cl2 HCl + CH3Cl
Ø Pirólisis o cracking
393
Ejercicios
394