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S e c r e t a r ía G e n e r a l d e l M e d io R u r a l y la P r o d u c c ió n
E c o ló g ic a .
FICHAS DE CAMPO
PARA EL SEGUIMIENTO
DEL PROCESO DE COMPOSTAJE
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1. MATERIALES INICIALES
Para ello, en primer lugar se puede resumir en la tabla adjunta la información relativa al tipo y cantidad de
cada materia prima inicial, así como su origen, coste y porte.
Si se necesita apoyo para calcular la mezcla idónea de materias primas se puede recurrir al estudio
disponible en el Centro de Recursos o bien solicitarlo a los siguientes correo–e:
juan.jauregui@juntadeandalucia.es, jose.alvarezpuente@gmail.com.
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2. SEGUIMIENTO DE LA TEMPERATURA
º C temperatura
fecha
media Evolucion temperatura
01/01/2009 10
15/01/2009 60
80
01/02/2009 65
15/02/2009 70 70
01/03/2009 55
60
15/03/2009 65
01/04/2009 65 50
15/04/2009 60
ºC
01/05/2009 65 40
15/05/2009 60 30
01/06/2009 65
15/06/2009 60 20
01/07/2009 55 10
15/07/2009 52
0
01/08/2009 47
1-1-09
1-4-09
1-5-09
1-9-09
1-10-09
1-2-09
1-3-09
1-6-09
1-7-09
1-8-09
15/08/2009 43
01/09/2009 40
15/09/2009 35
01/10/2009 25 fecha
15/10/2009 20
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Para introducir los datos de fecha, temperatura, volteos y riegos, haga doble clic sobre la tabla de abajo.
Se abrirá en formato de Microsoft Excel donde podrá introducir los datos. Automáticamente se trasladarán
al cuadro inferior donde se irá dibujando la grafica de evolución de la temperatura y situación en el tiempo
delos volteos y riegos.
Para devolverlo al formato Word, haz clic fuera del recinto de la tabla. La grafica se irá dibujando tanto en
esta hoja como en la resumen en la pagina 8.
ºC
fecha Volteos Riegos
temperatura
Evolucion temperatura
0,9
0,8
0,7
0,6
ºC
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
fecha
4
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3. SEGUIMIENTO DE LA HUMEDAD
Por el contrario si no se humedece la mano y los materiales no se agrupan sino que tras el
apretón se disgregan, la mezcla contiene menos de un 40% de humedad, lo que debe ser
corregido en el menor tiempo posible regando las pilas de compostaje.
Colocar la muestra dentro del microondas a temperatura media a baja por 4 o 5 minutos.
Pesar la muestra sacada del microondas. (Se debe esperar que se enfríe)
Para calcular el contenido de humedad se debe restar al peso inicial el peso de la muestra
seca y multiplicarlo por 100.
PS - Pf
% Humedad = ———— x 100
Pf 5
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La duración del proceso de compostaje es variable y dependerá de diversos factores tales como
sistema de compostaje utilizado, materiales utilizados, condiciones climáticas, volteos y riegos
realizados etc...
Tras la fase activa del compostaje se requiere de un periodo que el proceso finalice y el compost
desarrolle las características deseadas para sus aplicaciones posteriores. En este proceso se
sintetizan las sustancias húmicas. En la etapa de maduración no se requiere de volteos si las
pilas tienen un tamaño idóneo para permitir un adecuado intercambio gaseoso.
Para evaluar la madurez del compost se pueden utilizar una serie de test fáciles de realizar en
el campo y otro que requiere el envío de una muestra a un laboratorio.
Pruebas en campo
• Observación
Olor.- Un compost maduro presenta olor a tierra de monte a mantillo de hojas.
Temperatura.- La temperatura se encuentra estabilizada y es similar a la ambiental.
Color.- El compost se oscurece con la madurez, llegando a un color café oscuro o negro.
Apariencia.- Los materiales iniciales no se distinguen.
• Almacenamiento
Para este método se debe colocar una muestra de compost levemente mojado en una bolsa de
plástico. El compost maduro emitirá un suave olor a tierra al abrir la bolsa después de una
semana de almacenamiento a temperatura de 20 a 30°C. Si el compost está inmaduro se
producirá fermentación anaeróbica, lo que provocará un fuerte olor.
Pruebas en laboratorio
• Germinación
• Análisis químicos
PH.- un compost maduro posee un pH entre 7 y 8.
Relación C/N.- un compost maduro presenta una relación C/N menor de 20 y lo más cercana
a 15.
NH4 .- un compost maduro no debe poseer más de un 0,04%.
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lote
fecha muestra
M.O. 36,31 > 35-40 %
Humedad 32,14 30-40 %
C/N 12,1 < 15
pH 8,32 limite no regulado
CE 5500 limite no regulado
N total 1,74 limite no regulado
C orgánico 21,11 limite no regulado
P2O5 0,1 limite no regulado
K20 0,72 limite no regulado
Acidos humicos 35 limite no regulado
Extracto humico total limite no regulado
Cadmio 0,1 < 0,7 mg/kg
Cobre < 70 mg/kg
Niquel 10 < 25 mg/kg
Plomo 0,1 < 45 mg/kg
Zinc 27 < 200 mg/kg
Cromo 0,1 < 70 mg/kg
Mercurio 0,1 < 0,4 mg/kg
Cromo VI 0,1 < 0 mg/kg
Piedras y gravas <1 % < 5% part. Ø > 5 mm
Metal vidrio plastico < 1% < 3% part. Ø >2 mm.
Granulometria 99% 90% pasa 25 mm
Salmonella Ausente Ausente en 25 g
E. colli 10 < 1000 (NMP) por gr. 7
Fenoles 0
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