Pentadiet 2018 Prodotti

CATALOGO
autunno
inverno
2018
because we care
New Penta
Sostenerti, ogni giorno, nel percorso che hai scelto per il tuo benessere psico-fisico: questo è ciò che
facciamo da sempre in New Penta, con impegno e dedizione. Ognuno di noi è diverso e ognuno vive le
proprie sfide, sogna e si prefigge obiettivi, come perdere peso, migliorare il proprio aspetto, la propria
salute, per se stessi, la famiglia, la professione. La motivazione è differente, ma il traguardo è comune
a tutti e noi abbiamo scelto di raggiungerlo insieme a te.
La nostra mission sei tu, le persone: bambini, madri, genitori, ragazzi. Non si tratta solo di perdere
peso, ma di dare equilibrio e stabilità a salute, benessere, vita attraverso la buona educazione e la
buona informazione a tavola.
Per tali ragioni, il team di New Penta lavora costantemente sui propri prodotti e servizi, al fine di per-
fezionarli e renderli idonei ad una platea di clienti sempre più vasta ed eterogenea. Siamo concentrati
sulla ricerca, sullo sviluppo per poter garantire questo risultato tutti i giorni. Crediamo che le sfide si-
ano ciò che ci dà forma, che ci plasma. Per questo, noi di New Penta ti affianchiamo nell’abbracciare
il cambiamento, nel metterti in gioco per diventare la persona che hai sempre sognato di essere. È il
nostro lavoro, ma è anche la nostra passione e tu sei al centro di questa passione.
I nostri prodotti
In questo catalogo vi presentiamo l’ampia gamma dei nostri prodotti: preparati sceltissimi,
ottimi nelle proprietà nutrizionali e nel sapore.
Linea di preparati normoproteici ipoglucidici, per Linea di preparati adatti a soddisfare specifiche
rispondere a tutte le esigenze dei pazienti. Ideale necessità alimentari. Ideale per il dimagrimento
per il dimagrimento. ed il mantenimento della massa magra.
Linea di prodotti ipoglucidici di panetteria, ad Linea di prodotti normoglucidici proteici. Ideale

alto contenuto proteico. Ideale per il dimagri- per le fasi di transizione e mantenimento della
mento. dieta.
Linea di integratori per migliorare e mantenere i

risultati del Metodo Pentadiet.
Le icone
Nel catalogo troverete diverse icone che vi aiuteranno a riconoscere e a scegliere i preparati.
Preparati in busta Confezioni miste Pasta Preparati in barattolo Preparati pronti all’uso
Integratori alimentari Drink pronti all’uso Barrette Preparati da spalmare Preparati con Fibrake
T Preparato non adatto o non disponibile nella stagione estiva
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Filo diretto con New Penta Indice
Numero Verde TUTTI I NOSTRI PRODOTTI DIVISI PER STEP .........................................4
Gratuito da rete fissa e da mobile LE RICETTE DEL MAESTRO BARBIERI ....................................................6

PROTILIGNE LINEA ROSSA PREPARATI SALATI ......................................7
Creme Salate, Vellutate e Minestrone .............................................8
Le operatrici vi aiuteranno a risolvere qualsiasi pro- Omelette........................................................................................12
blema relativo agli ordini e alle spedizioni. Potrete
Purée, Crocchette e Prodotti da forno ............................................15
richiedere al numero verde anche il referente sani-
tario a voi più vicino. Pasta e Riso ..................................................................................18
Pane e Stuzzichini .........................................................................20
Piatti pronti ...................................................................................22
Sito Internet e Shop on line PROTILIGNE LINEA ROSSA PREPARATI DOLCI .....................................23
www.pentadiet.it La Colazione (preparati in busta) ..................................................24

La Colazione (preparati pronti)......................................................27
http://shop.pentadiet.it
Dolci al cucchiaio ..........................................................................28
Nel sito puoi trovare tutte le informazioni relative al
metodo, ai prodotti, alle ricette e ai contatti. Dolci e snack pronti all’uso ...........................................................29
Nello Shop troverai le modalità di preparazione, gli Frappé e Bevande fredde...............................................................30
ingredienti e i valori nutrizionali completi di tutti i
Barrette crisp ................................................................................32
preparati.
Barrette 2° Step ............................................................................33
Drink e Smoothie ...........................................................................34
E-mail PROTILIGNE LINEA BLU .......................................................................35
ordini@pentadiet.it : Myopenta..........................................................................................36
per effettuare i vostri ordini Preparati ricchi di Omega-3 e Omega-6...........................................37
info@pentadiet.it :
per richiedere informazioni Preparati senza glutine ....................................................................38
Esclusive New Penta .....................................................................38
Preparati in busta .........................................................................40
Il Medico risponde Panetteria e Pasta.........................................................................41
Snack e barrette ............................................................................42
www.pentadiet.it/medicorisponde
Un medico esperto risponderà a Frollini e Biscotti ...........................................................................43
tutte le domande relative alla Pronti all’uso .................................................................................44
dieta proteico - aminoacidica in generale
e al Metodo Pentadiet in particolare. Preparati senza proteine del latte ....................................................46
FORNODIET .........................................................................................47
Preparati Salati ................................................................................48
Social Spalmabili........................................................................................51
Preparati Dolci ..................................................................................52
GOLIGHT ..............................................................................................55
Preparati Salati ................................................................................56
www.facebook.com/NewPenta Preparati Dolci .................................................................................58
Segui la nostra pagina e rimani aggiornato su tutte
le novità del mondo New Penta. INTEGRATORI IN.TECH.........................................................................59
www.youtube.com/pentadietchannel FORMULE ............................................................................................62

La nostra cuoca vi spiegherà con brevi filmati come COME ORDINARE .................................................................................63
preparare al meglio alcuni dei nostri prodotti.
CONDIZIONI DI VENDITA .....................................................................63
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Tutti i nostri prodotti divisi per Step
Preparati adatti a partire dal 1° Step Preparati adatti a partire dal 1° Step
Codice Prezzo € Pagina Codice Prezzo € Pagina
FORMULE DOLCI AL CUCCHIAIO
Formula 1° Step 6001 250,00 62 Tiramisù 10120 23,00 28
Formula Express 6003 165,00 62 Muesli cereali, caffè e cioccolato 10414 23,00 24
CREME SALATE Mousse al cioccolato 10415 23,00 28
Crema di zucca e parmigiano 10008 23,00 8 Porridge mela e cannella 10420 23,00 28
Minestrone 10009 23,00 8 FRAPPÉ
Crema di legumi 10100 23,00 8 Frappé alla vaniglia 10108 23,00 30
Crema di funghi 10101 23,00 8 Frappé alla nocciola 10109 23,00 30
Crema di pollo 10102 23,00 8 Frappé al cioccolato 10110 23,00 30
Crema di porri 10104 23,00 8 Frappé al caramello 10111 23,00 30
Crema di asparagi 10119 23,00 11 Frappé alla pesca 10112 23,00 30
CREME SALATE (BARATTOLO) Frappé alla fragola 10113 23,00 30
Crema di legumi 198 40,00 11 FRAPPÉ (BARATTOLO)
OMELETTE Frappé alla vaniglia 157 40,00 31
Omelette alle erbette 10105 23,00 12 CONFEZIONI MISTE DOLCI
Omelette al formaggio 10106 23,00 12 Mista bevande calde 1103 19,00 24
Omelette alle cipolle 10204 23,00 12 Mista frappé 1104 19,00 31
Omelette ai funghi 10205 23,00 12 Mista yogurt 1106 19,00 25
Omelette mediterranea 10206 23,00 12 Mista crêpe e pancake 1110 19,00 25
Omelette prosciutto e formaggio 10209 23,00 12 DRINK E SMOOTHIE
RISOTTI Shake’n drink caffè 175 3,50 34
Risotto formaggio e funghi 10020 12,00 18 Shake’n drink cioccolato 176 3,50 34
PRODOTTI DA FORNO Smoothie alla banana 183 4,00 34
Tortino bacon e olive 10003 23,00 15 Smoothie alla fragola 184 4,00 34
CONFEZIONI MISTE SALATE Drink al cioccolato 185 3,50 34
Mista creme 1101 19,00 11 Drink alla vaniglia 186 3,50 34
Mista omelette 1102 19,00 13 BARRETTE CRISP
Mista purée 1105 19,00 16 Crisp frutti di bosco 723 23,00 32
Mista vellutate 1108 19,00 11 Crisp caramello 724 23,00 32
Mista crocchette 1109 19,00 16 Crisp cioccolato 725 23,00 32
PASTA Crisp cocco 726 23,00 32
Fusilli 10307 10,00 18 Crisp mirtilli 727 23,00 32
Sedanini 10407 10,00 18 DOLCI PRONTI ALL’USO
Tagliatelle 10507 7,00 18 Budino cioccolato 177 10,50 29
PIATTI PRONTI Budino vaniglia 178 10,50 29
Pollo e funghi 10600 6,50 22 SNACK DOLCI
Prosciutto e verdure primavera 10601 6,50 22 Wafer al cioccolato 1014 19,00 29
Insalata di tonno mediterranea 10603 5,00 22 Wafer alla vaniglia 1015 19,00 29
Pollo classico 10604 5,00 22 Wafer gusto caffè 1016 19,00 29
Pollo piccante 10605 5,00 22 Caramelline proteiche 1050 14,00 29
FORMAGGIO, PANE E SNACK SALATI
Formaggio spalmabile al naturale 8001 5,50 20
Pane con i cereali 3001 12,00 20 Codice Prezzo € Pagina
Patatine formaggio e cipolla 3012 6,00 21 MYOPENTA
Patatine gusto barbecue 3014 6,00 21 Myopenta al cacao 7 buste 50200 21,00 36
Nachos pollo e mais 3022 6,00 21 Myopenta al cacao 20 buste 50220 56,00 36
Nachos bacon 3023 6,00 21 PREPARATI RICCHI DI OMEGA-3 E OMEGA-6
Noci di soia - aroma barbecue 7001 17,50 20 Crema catalana 50010 23,00 37
BEVANDE CALDE Crème dessert al cioccolato 50014 23,00 37
Bevanda al cappuccino 10115 23,00 24 Crêpe bacon e formaggio 50015 23,00 37
Bevanda al cacao 10116 23,00 24 Minestra campagnola 50016 23,00 37
BEVANDE CALDE (BARATTOLO) PREPARATI SENZA LATTE
Bevanda al cacao 158 40,00 24 Crema di legumi 50100 21,00 46
Bevanda al cappuccino 199 40,00 24 Omelette alle erbette 50105 21,00 46
BEVANDE FREDDE Yogurt ai frutti di bosco 50114 21,00 46
Bevanda pesca-mango 10117 23,00 31 Bevanda al cacao 50116 21,00 46
Bevanda tè alla pesca 10190 23,00 31 PREPARATI SENZA GLUTINE
YOGURT Zuppa di verdure 50400 23,00 40
Yogurt ai frutti di bosco 10114 23,00 25 Omelette erba cipollina 50405 23,00 40
Yogurt stracciatella 10118 23,00 25 Bevanda al cacao 50416 23,00 40
Yogurt bianco con cereali e uvetta 10216 23,00 25 Frappé al cocco 50418 23,00 40
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Tutti i nostri prodotti divisi per Step
Preparati adatti a partire dal 1° Step Preparati adatti a partire dal 2° Step
Codice Prezzo € Pagina Codice Prezzo € Pagina
SNACK SENZA GLUTINE FORMULE
Grissini al naturale 50300 14,00 41 Formula Efficienza 6004 125,00 62
Stick al pomodoro 50306 14,00 41 DOLCI AL CUCCHIAIO (7 BUSTE)
Schiacciatine al rosmarino 50311 14,00 41 Flan alla vaniglia 10208 23,00 28
Würstel con ketchup e senape 50500 16,00 44 Flan al cioccolato 10210 23,00 28
Burger con ketchup e senape 50502 16,00 44 BARRETTE (7 BARRETTE)
Salamino al prosciutto 50505 3,00 44 Cereali cioccolato 715 23,00 33
Salamino piccante al prosciutto 50506 3,00 44 Cioccolato-Arancia 717 23,00 33
Frollini scorzette arancia 50610 14,00 43 Mela-Yogurt 718 23,00 33
Frollini cacao 50611 14,00 43 Limone 719 23,00 33
Frollini vaniglia 50612 14,00 43 MUESLI
Biscotti cioccolato 50620 14,00 43 Muesli frutti rossi 4001 13,00 27
Biscotti limone 50621 14,00 43 Muesli cioccolato caramello 4002 13,00 27
Biscotti mandorla 50622 14,00 43 SNACK SALATI
Cookies Cream 50630 16,00 42 Snack formaggio 3010 19,00 21
Choc o’Bar 50700 19,00 38 Snack pizza 3011 19,00 21
Choc o’Crock cacao nocciola 50710 19,00 38 SNACK DOLCI
Doblone cacao nocciola 50720 19,00 38 Biscotti nocciola e cioccolato 10122 14,00 27
Stick Caramello ricop. cioccolato 50730 4,50 39 Biscotti scorzette d’arancia 10123 14,00 27
Stick Nocciola ricop. cioccolato 50731 4,50 39 Biscotti mela e cannella 10124 14,00 27
Codice Prezzo € Pagina

BARRETTE SENZA GLUTINE
Codice Prezzo € Pagina Cereali e caramello 701 23,00 42
Crisp vaniglia 702 23,00 42
PREPARATI DOLCI FORNODIET
Fragola e noccioline 703 23,00 42
Tavoletta al cacao 30 4,00 52
Tavoletta croccante al cioccolato 704 23,00 42
Muffin con uvetta 303 4,00 53
Muffin con crema di cacao 334 4,00 53
Delizie limone e vaniglia 314 4,00 52
Delizie al cacao 315 4,00 52
Delizie alla nocciola 316 4,00 52
Delizie al cocco 317 4,00 52 Preparati adatti a partire dal 3° Step
Delizie albicocca 318 4,00 52
Biscottone mandorla ric. cioccolato 398 2,20 54 Codice Prezzo € Pagina
Biscottone arancia ric. cioccolato 399 2,20 54
PASTA SENZA GLUTINE
Biscottone all’arancia 400 4,00 54
Tagliatelle 50507 4,20 41
Biscottone al cacao 401 4,00 54
Biscottone al cocco 402 4,00 54
Biscottone alla mandorla 403 4,00 54 Codice Prezzo € Pagina
Fette tostate al cacao 10300 12,00 53 PREPARATI SALATI GOLIGHT
Fette tostate al naturale 10301 12,00 53 Grissini al naturale con Fibrake 10500 7,00 56
Cornetti 10335 12,00 53 Grissini al rosmarino con Fibrake 10501 7,00 56
Plumcake limone e vaniglia 10340 12,00 53 DeliToast 10503 8,50 56
SPALMABILI FORNODIET PREPARATI DOLCI GOLIGHT
Crema al cacao 513 10,00 51 Biscotti al cioccolato 10220 14,00 58
Marmellata all’arancia 515 6,00 51 DeliMuffin 10529 12,50 58
Miele 10213 7,50 51 DeliBiscuit 10530 14,50 58
Marmellate mix 10313 7,50 51
Marmellata alla fragola 10513 4,50 51
PREPARATI SALATI FORNODIET
Crostini al rosmarino 306 4,00 48
Crostini all’olio 308 4,00 48
Tegole olio 321 4,00 48 Preparati adatti a partire dal 4° Step
Tegole pizza 322 4,00 48
Focaccia origano 337 5,50 50 Codice Prezzo € Pagina
Focaccia pomodoro 338 5,50 50 PREPARATI SALATI GOLIGHT
Bocconcino 305 3,00 50 Spaghetti 10207 14,50 56
Fette tostate al pomodoro 10299 12,00 48 PREPARATI DOLCI GOLIGHT
Grissini al sesamo 10323 16,00 50 Sfogliatine al cioccolato 2008 15,00 58
Pane morbido ai Cereali 10330 14,00 50 Praline al cioccolato 2009 12,00 58
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Le ricette del Maestro Barbieri
Le ricette in “chiave metabolica”

per il ricettario New Penta.
Gentilissimi pazienti,
con molto entusiasmo ho collaborato alla realizzazione di questo ricettario, un lavoro mirato a
supportare tutti coloro che seguono o seguiranno il Metodo Pentadiet.
Chi scrive in questo momento è uno Chef, specializzato proprio nell’area ricerca e sviluppo di
prodotti indicati per regimi dietetici speciali, intolleranze alimentari e nutrizione clinica. Il mio
lavoro viene svolto a stretto contatto con i Medici Nutrizionisti al fine di ottenere sia prodotti
che ricette autorevoli e validate dal punto di vista nutrizionale. Nulla è lasciato al caso, la posta in
palio è troppo importante: salute e benessere.
Le ricette ed i consigli che troverete sono frutto di un lavoro sinergico di squadra, condiviso con
tutte le figure che operano nel gruppo “New Penta”. Ogni ricetta è stata concepita rispettando il
protocollo Pentadiet, espresso nei suoi vari “step”. CucinaLineareMetabolica®, la filosofia culi-
naria che divulgo ed applico con il supporto di un vero e proprio Comitato scientifico, realizza le
ricette in modo molto preciso. Il peso degli ingredienti riporta sempre la giusta indicazione, non
esiste il q.b. (quanto basta) oppure il “circa”. In questo modo il risultato finale sarà dal punto di
vista nutrizionale corretto con gusti e sapori al posto giusto con la possibilità, acquisendo poi la
giusta esperienza, di poter sostituire gli ingredienti con altri, rispettando sempre le indicazioni
del protocollo e del Medico Nutrizionista.
LUCA BARBIERI Vi suggerisco l’acquisto di una piccola bilancia di precisione, i prezzi di acquisto sono accessibilis-
simi, questo vi consentirà veramente di cambiare il Vostro modo di cucinare, prendendo anche
Chef Supervisor coscienza dei pesi reali delle materie prime.
area ricerca/sviluppo
Mi auguro che il ricettario possa divenire strumento quotidiano per rendere sempre più piacevole
Food engineering il vostro percorso dietetico e ricordate: il cibo è un potente farmaco, l’abusarne o il privarsene può
CucinaLineareMetabolica®- Brescia creare effetti devastanti.
Indice
delle ricette*
Crema di pollo, piccola ratatouille di verdure ...............................9
Vellutata di funghi, il profumo del timo fresco ...........................10
Omelette al formaggio con spinaciotti saltati..............................13
Frittatina alle cipolle ”in punta d’asparago” ................................14
Crocchette di pollo (o di patate) alla curcuma .............................17
Purée al pesto di aromi..............................................................17
Fusilli proteici, stufatino di asparagi
e funghi porcini spadellati .........................................................19
Yogurt ”gelato” ai frutti di bosco ................................................26
Burger di pollo con broccoletti, capperi e cipolla di Tropea ..........45
Minestrone con crostini aromatizzati alle erbe
profumate e scorzetta di limone gardesano .................................49
Spaghetti Golight con bocconcini di capesante
e fili di zucchina ........................................................................57
*Le ricette proposte sono suggerimenti di preparazione, utilizzabili a meto-

do acquisito, prestando particolare attenzione agli alimenti concessi duran-
te i vari step.
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linea rossa
preparati salati
In questa sezione potrai trovare
Preparati in busta Confezioni miste Preparati in barattolo Preparati pronti all’uso Pasta Preparati da spalmare |7
Creme Salate, Vellutate & Minestrone STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Arricchiti con vitamine A, B, C, E P Consigliati a pranzo e a cena, a partire dal 1° Step
Cod. 10008 Cod. 10009 Cod. 10100
Crema di Zucca Crema

e Parmigiano Minestrone al gusto di Legumi
Prezzo € 23,00 Porzioni 7 Prezzo € 23,00 Porzioni 7 Prezzo € 23,00 Porzioni 7

Prezzo porzione € 3,29 STEP 1 Prezzo porzione € 3,29 STEP 1 Prezzo porzione € 3,29 STEP 1
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 29 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 33 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 26 g
kcal 99 kcal 103 kcal 87,08
kJ 420 kJ 435 kJ 369,05
Grassi (g) 0,7 Grassi (g) 0,4 Grassi (g) 0,48
di cui acidi grassi saturi (g) 0,1 di cui acidi grassi saturi (g) 0,2 di cui acidi grassi saturi (g) 0,13
Carboidrati (g) 4,0 Carboidrati (g) 6,6 di cui acidi grassi insaturi (g) 0,27
di cui zuccheri (g) 1,2 di cui zuccheri (g) 2,9 Carboidrati (g) 1,94
Fibre alimentari (g) 0,2 Fibre alimentari (g) 1,9 di cui zuccheri (g) 1,20
Proteine (g) 19 Proteine (g) 17,2 Fibre alimentari (g) 0,82
Sale (g) 1,9 Sale (g) 2,8 Proteine (g) 18,29
Sale (g) 2,08
ALLERGENI PRESENTI* ALLERGENI PRESENTI* ALLERGENI PRESENTI*
LATTE SOIA SOIA LATTE GLUTINE SEDANO SOIA LATTE SEDANO
Cod. 10101 Cod. 10102 Cod. 10104
Crema di Funghi Crema di Pollo Crema di Porri

kcal 83,07 kcal 86,39 kcal 87
kJ 352,00 kJ 366,20 kJ 370
di cui acidi grassi insaturi (g) 0,21 di cui acidi grassi insaturi (g) 0,27 Carboidrati (g) 2,7
Carboidrati (g) 2,84 Carboidrati (g) 1,51 di cui zuccheri (g) 0,5
di cui zuccheri (g) 0,60 di cui zuccheri (g) 0,98 Fibre alimentari (g) 0,9
Fibre alimentari (g) 0,61 Fibre alimentari (g) 0,52 Proteine (g) 18
Proteine (g) 16,42 Proteine (g) 18,57 Sale (g) 1,9
Sale (g) 2,41 Sale (g) 1,48
SOIA LATTE SOIA LATTE LATTE SOIA GLUTINE SEDANO
8| *Verificare le cross-contaminazioni sulla confezione del prodotto, sul dépliant delle schede tecniche o su shop.pentadiet.it
Crema di Pollo,
piccola ratatouille di verdure Le ricette del Maestro Barbieri
Difficoltà:
media
Tempo: 20 minuti
Ingredienti:
1 busta di Crema di pollo,
30 g carote,
40 g piselli freschi o surgelati,
40 g peperoni rossi e gialli,
15 g scalogno,
3 g erba cipollina fresca,
1,5 g sale fino,
0,3 g pepe bianco macinato,
50 g brodo vegetale (non usare il dado)
Metodo di preparazione
Unire il contenuto della busta in una casseruola antia-
derente contenente 170/190 g di acqua. Portare ad ebol-
lizione agitando il tutto con una frusta.
Piccola ratatouille
Mondare e lavare le verdure e l’erba cipollina che verrà
poi sminuzzata. Tagliare a cubi di piccola dimensione
le carote. Con la punta di un coltello affilato, rimuovere
la parte interna più superficiale dei peperoni. Tagliare
anch’essi della stessa dimensione delle carote. Bollire i
piselli tenendo la cottura “croccante”, scolarli recupe-
rando in una casseruola l’acqua di cottura; raff reddarli
in acqua e ghiaccio. Riportare l’acqua a bollore e scot-
tare per 3 minuti carote e peperoni. In una padella an-
tiaderente appassire lo scalogno sminuzzato in pochis-
sima quantità di brodo vegetale. Unire tutte le verdure
facendole insaporire qualche istante, salare, pepare ed
aromatizzare con l’erba cipollina sminuzzata. Conser-
varne una piccola quantità per la decorazione.
Finitura
Versare la crema di pollo in un piatto con fondo sferi-
co o semisferico, distribuire sulla superficie la piccola
ratatouille. Guarnire con la restante quantità di erba
cipollina.
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Vellutata di funghi,
Le ricette del Maestro Barbieri il profumo del timo fresco
Difficoltà:
facilissima
Tempo: 5 minuti
Ingredienti:
1 busta di Crema di funghi
80 g funghi porcini
20 g scalogno
2,5 g timo fresco
1,5 g sale fino
0,3 g pepe bianco macinato
200 g brodo vegetale (non usare il dado)
80 g vino bianco secco
Crema
Unire il contenuto della busta in una casseruola an-
tiaderente contenente 170/ 190 g di acqua. Portare ad
ebollizione agitando il tutto con una frusta.
Funghi trifolati
Unire i funghi porcini perfettamente puliti e taglia-
ti a fette non troppo sottili oppure a cubetti di media
dimensione. Procedere con la cottura per 2 minuti ed
irrorare con il vino bianco, tenendo la fiamma alla me-
dia potenza, procedendo con la cottura per almeno 3
minuti. Unire, se necessario, una piccola quantità di
brodo vegetale. Salare e pepare, aromatizzare con parte
della quantità del timo fresco sfogliato.
Finitura
Versare la crema di funghi in un piatto con fondo sfe-
rico o semisferico, distribuire sulla superficie i funghi
trifolati. Guarnire con la restante quantità di timo con-
servata precedentemente.
10 |
Creme Salate, Vellutate & Minestrone STEP 1
Cod. 10119 Cod. 1101 Cod. 198
Crema Mista Crema di Legumi

di Asparagi Creme Salate in barattolo da 350 g

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 25 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 26 g

kcal 83,56 P 6 buste, 1 per gusto: kcal 89
kJ 353,84 > Crema di Zucca e Parmigiano kJ 378
Grassi (g) 0,75 Grassi (g) 0,4
di cui acidi grassi saturi (g) 0,13
> Crema al gusto di Legumi di cui acidi grassi saturi (g) 0,2
di cui acidi grassi insaturi (g) 0,51 > Crema di Funghi Carboidrati (g) 2,7
Carboidrati (g) 2,35 > Crema di Pollo di cui zuccheri (g) 1,1
di cui zuccheri (g) 1,09 > Crema di Porri Fibre alimentari (g) 0,4
Fibre alimentari (g) 0,70 > Crema di Asparagi Proteine (g) 19
Proteine (g) 16,47 Sale (g) 2,1
Sale (g) 2,42

Vedere i prodotti corrispondenti
SOIA LATTE GLUTINE LATTE SOIA SEDANO
Cod. 1108
Mista
Vellutate
P 6 buste, 2 buste per gusto:
> Vellutata Asparagi e Crostini
> Vellutata 8 Verdure e Crostini
> Vellutata Verde e Crostini
Prezzo € 19,00 Porzioni 6

Prezzo porzione € 3,17 STEP 1
Vellutata Asparagi e Crostini Vellutata 8 Verdure e Crostini Vellutata Verde e Crostini

kcal 94 kcal 96 kcal 94
kJ 400 kJ 406 kJ 400
Carboidrati (g) 3,0 Carboidrati (g) 3,8 Carboidrati (g) 3,2
di cui zuccheri (g) 1,7 di cui zuccheri (g) 0,8 di cui zuccheri (g) 0,9
Fibre alimentari (g) 0,7 Fibre alimentari (g) 0,5 Fibre alimentari (g) 1,0
Proteine (g) 18 Proteine (g) 18 Proteine (g) 18
Sale (g) 2,3 Sale (g) 1,7 Sale (g) 1,6
LATTE SOIA GLUTINE SOIA SEDANO GLUTINE SOIA GLUTINE SEDANO
*Verificare le cross-contaminazioni sulla confezione del prodotto, sul dépliant delle schede tecniche o su shop.pentadiet.it | 11
Omelette STEP 1
Cod. 10105 Cod. 10106 Cod. 10204
Omelette Omelette Omelette

alle Erbette al Formaggio alle Cipolle

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 28 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 29,5 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 26 g
kJ 466 kJ 490 kJ 399
Grassi (g) 2,63 Grassi (g) 2,81 Grassi (g) 1
Proteine (g) 19,0 Proteine (g) 20,2 Proteine (g) 18
LATTE UOVA LATTE UOVA SOIA GLUTINE LATTE UOVA
Cod. 10205 Cod. 10206 Cod. 10209
Omelette Omelette Omelette

ai Funghi Mediterranea Prosciutto e Formaggio

kJ 398 kJ 414 kJ 438
Proteine (g) 18 Proteine (g) 18 Proteine (g) 18,2
LATTE UOVA GLUTINE UOVA LATTE LATTE UOVA SOIA GLUTINE
12 | *Verificare le cross-contaminazioni sulla confezione del prodotto, sul dépliant delle schede tecniche o su shop.pentadiet.it
Omelette STEP 1
Cod. 1102
Mista
Omelette
Omelette al formaggio con spinaciotti saltati
Ingredienti
Difficoltà:
1 busta omelette al formaggio,
facilissima
200 g foglie di spinaciotto fresche,
15 g scalogno,
1,5 g sale fino,
0,3 g pepe di cayenna,
Prezzo € 19,00 Porzioni 6 Tempo: 5 minuti 50 g brodo vegetale (non usare il dado)
P 6 buste, 1 per gusto:
Versare il contenuto della busta in 100/120 g d’acqua, stemperare il
> Omelette alle Erbette
> Omelette al Formaggio tutto agitando il composto con una frusta.
> Omelette alle Cipolle Spinaciotti
> Omelette al Funghi
> Omelette al Mediterranea Lavare accuratamente gli spinaciotti ed asciugarli perfettamente.
> Omelette Prosciutto e Formaggio Lasciare appassire lo scalogno sminuzzato con pochissima quantità
di brodo vegetale in una padella antiaderente. Unire le foglie di spi-
ALLERGENI PRESENTI*
naciotto grossolanamente tagliuzzate e lasciare cuocere per almeno 2
minuti, salare ed aromatizzare con il pepe di cayenna. Tenere da parte
qualche foglia da utilizzare come guarnizione. Versare il composto per
omelette al formaggio precedentemente preparato. Mescolare conti-
nuamente con un’apposita frusta antigraffio idonea per l’utilizzo con
il materiale antiaderente che forma la superficie padella, regolare la
fiamma alla media potenza. Rigirare la preparazione utilizzando
una forchetta oppure una piccola spatola lasciando dorare unifor-
memente la superficie, senza esagerare con il tempo di cottura.
Finitura
Porre l’omelette al centro del piatto prescelto guarnendo ai lati con
alcune foglie di spinaciotto rosolato.

Frittatina alle cipolle Metodo di preparazione

Versare il contenuto della busta in 140/150 g d’acqua, stem-
perare il tutto agitando il composto con una frusta.
”in punta d’asparago” Asparagi
Tagliare la parte più estrema dei gambi degli asparagi, ri-
muovere la buccia utilizzando un pelapatate. Conservare le
Difficoltà: punte intere, mentre la parte più morbida del gambo verrà
regolata a rondelle. Scottare entrambe in acqua bollente per
media
2 minuti, scolare e raff reddare in acqua e ghiaccio.
Sul fondo di una padella antiaderente versare il vino ed uni-
re lo scalogno sminuzzato facendolo appassire lentamente.
Tempo: 20 minuti Unire gli asparagi lasciandoli insaporire 3/4 minuti e versare
la base al gusto di cipolla ben omogenea preparata in prece-
denza. Mescolare continuamente con un’apposita frusta an-
tigraffio idonea per l’utilizzo con il materiale antiaderente
Ingredienti che forma la superficie padella, regolare la fiamma alla media
potenza.
1 busta di omelette alle cipolle,
150 g asparagi verdi freschi o surgelati, Lasciare addensare la preparazione qualche istante, scuo-
10 g scalogno, tere la padella facendo staccare dalla superficie della stessa
3 g aneto, la frittata. Girarla aiutandosi con un piatto piano, riporla
1,5 g sale fino, delicatamente nella padella e continuare la cottura sul lato
0,3 g pepe bianco macinato, opposto. Spiattare la preparazione una volta giunta a com-
10 g vino bianco (far evaporare l’alcol), pleta cottura ed aromatizzare la superficie con l’aneto leg-
50 g brodo vegetale (non usare il dado) germente sminuzzato.
14 |
Purée, Crocchette e Prodotti da forno STEP 1
Cod. 10003
Tortino Novità
Bacon e Olive
Prezzo € 23,00 Porzioni 7 P 7 porzioni da 32 g

Prezzo porzione € 3,29 STEP 1 P 17 g di proteine per porzione
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 32 g P Solo 0,7 g di zuccheri per porzione
kcal 116
kJ 489
Grassi (g) 2,4
di cui acidi grassi saturi (g) 0,6 Modalità di preparazione
Carboidrati (g) 4,9 Versare il contenuto di una busta in
di cui zuccheri (g) 0,7
Fibre alimentari (g) 3,9
uno shaker contenente 75 ml d’acqua e
Proteine (g) 17 mescolare fino a dispersione completa.
Sale (g) 1,2 Versare il prodotto in un recipiente e
ALLERGENI PRESENTI* scaldare 3 minuti nel microonde.
Importante: più il recipiente e piccolo,
più il tempo di cottura sarà ridotto.
LATTE UOVA SOIA GLUTINE SEDANO Consumare subito.
Pillole I suggerimenti
di nutrizione del Maestro Barbieri
Le Proteine La soluzione “acqua/olio”

Sono macromolecole costituite da amminoacidi collegati tra di loro; nel corpo umano rappre- per cotture e condimento
sentano il 16-18% del peso totale. Costituiscono diverse parti della cellula e svolgono nume-
rose funzioni all’interno dell’organismo e sono in continua demolizione e ricostruzione: questo
processo prende il nome di turnover. Hanno attività sia strutturale (costituiscono strutture Si consiglia questa soluzione che ci
cellulari) sia funzionale (sono delle proteine gli enzimi, i trasportatori cellulari, gli ormoni, i permette di ottenere un risparmio sul
recettori, i regolatori dell’espressione genica per esempio, ma ci sono moltissime altre funzioni consumo dei grassi, soprattutto duran-
in cui sono coinvolte proteine). L’elemento caratteristico delle proteine è l’azoto che manca nei te le cotture. L’olio extra vergine di oli-
carboidrati e nei lipidi. Le proteine possono essere utilizzate anche come fonte energetica: ogni va o di oliva non deve raggiungere mai
grammo di proteine libera 4,35 kcal. il “punto di fumo” fissato a 180°C, sot-
tolineando che l’esatto punto di fumo
Gli amminoacidi sono in tutto 20 e dalla loro specifica sequenza si determinerà la funzione dipende dal grado di raffinazione del
della proteina. Tra gli amminoacidi sono detti essenziali quelli che il corpo non è in grado di prodotto usato. Ho trovato una via di
sintetizzare: sono 9 e vanno necessariamente introdotti con l’alimentazione. Nell’alimentazione mezzo creando appunto una soluzione
le proteine sono considerate nobili o complete se contengono tutti gli amminoacidi essenziali così composta:
nelle giuste proporzioni; sono considerate incomplete se mancano di uno o più amminoacidi
essenziali. Le proteine dei cereali, ad esempio, hanno una carenza relativa di lisina e triptofano
mentre quelle dei legumi di metionina.
Grammatura:
acqua 70 g
Le proteine ad alto valore nutrizionale costituiscono in media il 21% circa della carne degli olio extra vergine di oliva 30 g
animali ed il 15% di quella dei pesci. Altre fonti importanti di proteine animali sono le uova
(11-16%) ed il latte (3,3%), dal quale si ottengono vari prodotti ricchi in proteine come il for- Si versano i due liquidi in uno spruz-
maggio, lo yogurt, il latte in polvere, ecc. Negli alimenti vegetali il contento proteico è di circa zino per alimenti e si sbattono velo-
27-41% per i legumi secchi; 7-12% nei cereali. cemente, si spruzza sul fondo della
Molta attenzione si deve porre alla protezione ed alla preservazione delle proteine durante i padella nella giusta misura. Bisogna
vari trattamenti che subiscono gli alimenti al fine di conservare il più possibile integro il valore però agitare la soluzione e spruzzare
nutrizionale. Trattamenti ad alte temperature, come la cottura, o chimici, come l’acidificazione, immediatamente altrimenti i due in-
portano alla denaturazione delle proteine, ovvero ad un cambiamento della struttura della pro- gredienti si separano; non è un’emul-
teina. Per esempio si può pensare all’azione della temperatura sull’albume dell’uovo, superati sione. Ideale anche per procedere a
i 62°C l’albume da liquido diventa gel. L’albume così diventa più digeribile, ma al contrario cotture di carni panate al forno senza
il tuorlo è ben digeribile crudo e una cottura eccessiva (superiore ai 100°C) ne peggiora la dover utilizzare il pennello eccedendo
digeribilità. nell’utilizzo dell’olio. È possibile anche
condire delle insalate in foglia.
Purée, Crocchette e Prodotti da forno STEP 1
Cod. 1109
Mista
Crocchette
P 6 buste, 3 buste per gusto:
> Crocchette gusto Patate
> Crocchette gusto Pollo
Prezzo € 19,00 Porzioni 6 Crocchette gusto Patate Crocchette gusto Pollo

kcal 85 kcal 99
P Da preparare kJ 361 kJ 418
in padella o al forno di cui acidi grassi saturi (g) 0,1 di cui acidi grassi saturi (g) 0,2
Carboidrati (g) 1,7 Carboidrati (g) 3,5
di cui zuccheri (g) 0,3 di cui zuccheri (g) 0,6
Fibre alimentari (g) 1,3 Fibre alimentari (g) 2,1
Proteine (g) 18 Proteine (g) 18
Sale (g) 1,3 Sale (g) 1,2
ALLERGENI PRESENTI* ALLERGENI PRESENTI*
SOIA SEDANO SOIA LATTE UOVA GLUTINE SEDANO
Cod. 1105
Mista
Purée
P 6 buste, 2 buste per gusto: Prezzo € 19,00 Porzioni 6
> Purée di Patate Prezzo porzione € 3,17 STEP 1
> Purée di Patate e Formaggio
> Purée gusto Prosciutto e Formaggio
Purée Purée di Patate Purée gusto

di Patate e Formaggio Prosciutto e Formaggio
kJ 446 kJ 414 kJ 429
di cui zuccheri (g) 2 di cui zuccheri (g) 2,1 di cui zuccheri (g) 2,2
LATTE SOIA LATTE LATTE GLUTINE SOIA
Crocchette di pollo (o di patate)
alla curcuma Le ricette del Maestro Barbieri
Difficoltà:
Ingredienti:
facile
1 busta di preparato
per crocchette
3 g curcuma
0,3 g pepe nero
Tempo: 5 minuti
1,5 g erba cipollina
+ cottura in forno
Aggiungere il contenuto di una busta a 50 ml d’acqua.
Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto
liscio ed omogeneo, aromatizzare con le spezie e l’erba
cipollina ben lavata e finemente sminuzzata. Aiutandosi
con un calibro circolare formare due crocchette, suddivi-
dendo a metà il composto. Adagiare le crocchette in una
pirofila rivestita con carta da forno e cuocere in forno
preriscaldato alla temperatura di 190°C, fino a completa
doratura della superficie ( 12/14 minuti max, secondo la
tipologia del forno utilizzato).
Purée di patate
al pesto di aromi
Ingredienti:
Difficoltà:
facilissima 1 busta di purèe di patate
1 g rosmarino
2 g prezzemolo
4 g scalogno
1,5 g scorzetta
Tempo: 5 minuti
di limone grattugiata
Metodo
Versare il contenuto di una busta in 100/110 ml di acqua
calda non bollente fino alla dispersione completa.
Pesto di aromi
Lavare accuratamente gli aromi ed asciugarli perfetta-
mente, conservarli almeno trenta minuti in frigorifero.
Sminuzzare velocemente prima rosmarino e prezzemo-
lo, poi, a parte, scalogno e scorzetta di limone. Unire
gli aromi ed aggiungerli, mescolando delicatamente, al
purèe.
| 17
Pasta e Riso STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a pranzo e a cena, a partire dal 1° Step
Cod. 10020
Risotto Novità
Funghi e Formaggio
Prezzo € 12,00 Porzioni 4 P 4 porzioni da 40 g

Prezzo porzione € 3,00 STEP 1 P 15 g di proteine per porzione
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 40 g P Arricchiti con vitamine A, B, C, E
kcal 143
kJ 605
Grassi (g) 1,3
Carboidrati (g) 16
Modalità di preparazione
di cui zuccheri (g) 1,2 Versare il contenuto di una busta in un
Fibre alimentari (g) 3,2 recipiente contenente ca. 90-100 ml
Proteine (g) 15
Sale (g) 1,17
d’acqua bollente e mescolare fino a di-
spersione completa.
ALLERGENI PRESENTI* Riscaldare il prodotto 1 minuto nel mi-
croonde e lasciar riposare per 7 minuti.
Consumare al termine della prepara-
LATTE GLUTINE zione.
Cod. 10307 Cod. 10407 Cod. 10507
Fusilli Sedanini Tagliatelle

ANALISI Per 50 g ANALISI Per 50 g ANALISI Per 50 g

NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto)
kJ 711 kJ 711 kJ 711
Proteine (g) 30,00 Proteine (g) 30,00 Proteine (g) 30,00
P 3 porzioni da 50 g P 3 porzioni da 50 g P 2 porzioni da 50 g

GLUTINE SOIA UOVA LATTE GLUTINE SOIA UOVA LATTE GLUTINE SOIA UOVA LATTE
Fusilli proteici, stufatino di asparagi
e funghi porcini spadellati Le ricette del Maestro Barbieri
Difficoltà:
media
Tempo: 20 minuti
Ingredienti:
50/60 g Pasta proteica,
60 g Asparagi Verdi,
60 g Funghi porcini,
10 g Scalogno,
2 g Prezzemolo,
1,5 g Timo,
1,5 g Sale fino,
0,3 g Pepe bianco macinato,
10 g Vino bianco secco (far evaporare l’alcol),
100 g Brodo vegetale (non usare il dado)
Asparagi e funghi
Mondare i funghi porcini e pulirli accuratamente con
carta da cucina monouso inumidita. Sciacquarli rapi-
damente sotto acqua corrente, scolarli ed asciugarli per-
fettamente, affettarli o tagliarli a piccoli cubi. Pelare gli
asparagi ed eliminare la parte più estrema del gambo,
tagliare le punte in sottili losanghe. Appassire, con il
brodo vegetale, in due padelle antiaderenti, pari quan-
tità di scalogno sminuzzato, unire in una le losanghe di
asparago e nell’altra i funghi porcini. Le prime verranno
fatte stufare per 5/6 minuti coprendo la padella e rego-
lando la fiamma al minimo, salare e pepare a fine cottu-
ra. I porcini verranno lasciati insaporire qualche istante,
irrorati poi con il vino bianco che verrà fatto evapora-
re. Regolare la fiamma a media potenza e versare delle
piccole quantità di brodo vegetale portandoli a cottura;
salare, pepare ed aromatizzare con il timo.
Finitura
Cuocere i fusilli in abbondante acqua tenendo la cottura
“al dente”. Saltarli con le punte di asparagi ed i funghi
porcini uniti in una padella tenendo morbido il tutto
versando una piccola quantità di acqua di cottura della
pasta. Adagiare i fusilli nel piatto di portata, aromatizza-
re la superficie con il prezzemolo in julienne.
| 19
Pane e Stuzzichini STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a merenda, a partire dal 1° Step (Snack Formaggio e Pizza a partire dal 2° Step)
Cod. 7001 Cod. 3001 Cod. 8001
Noci di Soia Pane Formaggio spalmabile

Aroma affumicato al Barbecue con i Cereali al naturale

ANALISI Per 30 g ANALISI Per 70 g ANALISI Per

NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA 15 g
kJ 555 kJ 754 kJ 85
di cui monoinsaturi (g) 1,77 di cui monoinsaturi (g) 2,0 Carboidrati (g) 0,5
di cui polinsaturi (g) 3,60 di cui polinsaturi (g) 4,9 di cui zuccheri (g) 0,5
di cui acido linoleico (g) 3,0 di cui omega 3 (g) 2,1 di cui amido (g) 0
di cui acido linolenico (g) 0,56 di cui omega 6 (g) 2,5 Fibre alimentari (g) < 0,5
Carboidrati (g) 3,3 Carboidrati (g) 4,9 Proteine (g) 2,1
di cui zuccheri (g) 2,1 di cui zuccheri (g) 1,3 Sale (g) 0,30
di cui amido (g) 1,2 di cui amido (g) 3,6
Proteine (g) 11,4 Proteine (g) 15,4
Sale (g) 1,00 Sale (g) 0,91
SOIA GLUTINE LATTE GLUTINE LATTE SOIA SESAMO LATTE
P Formaggio e Pane con i Cereali

Provali insieme: 1 porzione da 15 g di formaggio + 1 fetta di pane
Pane e Stuzzichini STEP 1 2
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a merenda, a partire dal 1° Step (Snack Formaggio e Pizza a partire dal 2° Step)
Cod. 3012 Cod. 3014 Cod. 3022
Patatine gusto Patatine gusto Nachos

Formaggio e Cipolla Barbecue Pollo e Mais


kJ 498 kJ 499 kJ 490
Proteine (g) 13,5 Proteine (g) 13,3 Proteine (g) 14
SOIA GLUTINE LATTE SOIA SOIA GLUTINE LATTE
Cod. 3023 Cod. 3010 Cod. 3011
Nachos Snack Snack

Bacon gusto Formaggio gusto Pizza


kJ 490 kJ 814 kJ 814
Proteine (g) 14 Proteine (g) 16,0 Proteine (g) 16,0
SOIA LATTE SOIA GLUTINE LATTE SOIA GLUTINE
Piatti pronti STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a pranzo e a cena, a partire dal 1° Step P Confezione monodose
Cod. 10600 Cod. 10601 Cod. 10603
Pollo Prosciutto e Insalata di Tonno

e Funghi Verdure Primavera Mediterranea

kJ 540 kJ 666 kJ 381
LATTE SOLFITI LATTE PESCE SOIA SENAPE LATTE
I suggerimenti
Cod. 10604 Cod. 10605
del Maestro Barbieri
Pollo Pollo
ricetta classica ricetta piccante L’olio
extravergine d’oliva
Indispensabile, lo dicono
e lo scrivono tutti!
L’olio extravergine di oliva è l’alimen-

to principe della dieta mediterranea.
Risulta anche il più idoneo condi-
Prezzo € 5,00 Porzioni 1 Prezzo € 5,00 Porzioni 1 mento per alimenti cotti o alla griglia.
Prezzo porzione € 5,00 STEP 1 Prezzo porzione € 5,00 STEP 1
Risponde in modo ottimale alle alte
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 108 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 108 g temperature, sia per la stabilità che
kcal 172 kcal 184 trasmette agli acidi grassi monoinsatu-
kJ 724 kJ 770
ri e sia per i suoi antiossidanti. Per le
di cui acidi grassi saturi (g) 1,08 di cui acidi grassi saturi (g) 1,30 fritture invece, si consiglia l’utilizzo di
Carboidrati (g) 1,51 Carboidrati (g) 0,00 olio di semi di arachide.
di cui zuccheri (g) 0 di cui zuccheri (g) 0,00
Proteine (g) 30,24 Proteine (g) 30,24 La CucinaLineareMetabolica® preve-
Sale (g) 2,05 Sale (g) 2,38
de, secondo le tecniche di cottura e
dove possibile, l’utilizzo di una solu-
ALLERGENI PRESENTI* ALLERGENI PRESENTI* zione acqua/olio che consente di poter
risparmiare sia sulle quantità di olio e,
di conseguenza, sulle calorie.
SOLFITI SOLFITI
linea rossa
preparati dolci
Preparati in busta Confezioni miste Preparati in barattolo Preparati pronti all’uso Barrette Drink pronti all’uso | 23
Colazione (preparati in busta) STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Arricchiti con vitamine A, B, C, E P Consigliati a colazione, a partire dal 1° Step
Cod. 10115 Cod. 10116 Cod. 1103
Bevanda Bevanda Mista

al Cappuccino al Cacao Bevande Calde


kcal 91 kcal 98 P 6 buste, 3 per gusto:
kJ 384 kJ 415 > Bevanda Cappuccino
di cui acidi grassi saturi (g) 0,5 di cui acidi grassi saturi (g) 0,9
> Bevanda Cacao
Sale (g) 0,32 Sale (g) 0,48

LATTE SOIA LATTE SOIA
Cod. 199 Cod. 158 Cod. 10414
Bevanda al Cappuccino Bevanda al Cacao Muesli Cereali,

in barattolo da 350 g in barattolo da 350 g Caffè e Cioccolato

kJ 384 kJ 415 kJ 436
LATTE SOIA LATTE SOIA LATTE SOIA GLUTINE
Colazione (preparati in busta) STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Arricchiti con vitamine A, B, C, E P Consigliati a colazione, a partire dal 1° Step
Cod. 10114 Cod. 10118 Cod. 10216
Yogurt ai Yogurt Yogurt Bianco

Frutti di Bosco Stracciatella con Cereali e Uvetta

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 25,5 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 27 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 28 g
kJ 360,82 kJ 406,71 kJ 420
Sale (g) 0,36 Sale (g) 0,14
LATTE SOIA LATTE LATTE SOIA GLUTINE
Cod. 1106 Cod. 1110
Mista Mista
Yogurt Crêpe e Pancake
P 6 buste, 3 per gusto:

> Crêpe all’Arancia
> Pancake

Prezzo porzione € 3,17 STEP 1 Crêpe all’Arancia Pancake
P 6 buste, 2 per gusto: kcal 100 kcal 97
> Yogurt ai Frutti di Bosco kJ 425 kJ 410
> Yogurt Stracciatella di cui acidi grassi saturi (g) 0,4 di cui acidi grassi saturi (g) 0,4
> Yogurt Bianco con Cereali e Uvetta Carboidrati (g) 4,1 Carboidrati (g) 3,5

UOVA LATTE GLUTINE GLUTINE UOVA LATTE
Yogurt ”gelato” ai frutti di bosco

Difficoltà:
facilissima Ingredienti:
1 busta di preparato
Yogurt ai frutti di bosco
150 g acqua
Tempo: 5 minuti + 0,3 g cannella in polvere
4 ore nel congelatore
Metodo
Versare il contenuto della busta in un recipiente oppure in uno
shaker con 150 g di acqua. Mescolare fino ad ottenere un pro-
dotto omogeneo lasciandolo poi riposare per 3/4 minuti. Ver-
sarlo nelle apposite forme in “formaflex” prescelte e posiziona-
re per almeno 4 ore nel congelatore. Servirlo con una leggera
aromatizzazione di cannella in polvere.
26 |
Colazione (Biscotti e Muesli pronti) STEP 2
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a colazione, a partire dal 2° Step P Pronti all’uso
Cod. 10122 Cod. 10123 Cod. 10124
Biscotti Biscotti con scorzette Biscotti

Nocciola e Cioccolato d’Arancia candita Mela e Cannella

Prezzo € 14,00 Porzioni 5 Prezzo € 14,00 Porzioni 5
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 5 biscotti
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 5 biscotti ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 5 biscotti
kcal 190
kcal 183 kcal 175 kJ 790
kJ 764 kJ 745 Grassi (g) 8,5
Grassi (g) 9 Grassi (g) 8,5 di cui acidi grassi saturi (g) 4
di cui acidi grassi saturi (g) 4,1 di cui acidi grassi saturi (g) 4 Carboidrati (g) 15,5
Carboidrati (g) 14,5 Carboidrati (g) 14,5 di cui zuccheri (g) 7
di cui zuccheri (g) 7 di cui zuccheri (g) 7 Fibre alimentari (g) 1,5
Proteine (g) 10,5 Proteine (g) 11 Sale (g) 0,20
GLUTINE LATTE UOVA SOIA FRUTTA A GLUTINE UOVA LATTE GLUTINE UOVA LATTE
GUSCIO
Cod. 4001 Cod. 4002 Pillole di nutrizione
Muesli Muesli Cioccolato L’Acqua

Frutti Rossi e Caramello L’acqua è fondamentale per tutti gli or-
ganismi viventi e costituisce il 65% della
massa corporea.
Il fabbisogno di acqua varia da individuo

a individuo; è influenzato dall’alimenta-
zione, dalla composizione corporea, dalla
temperatura ambientale, dalla quantità
delle perdite e dall’attività muscolare.
Prezzo porzione € 3,25 STEP 2 Prezzo porzione € 3,25 STEP 2 L’acqua è coinvolta in una serie di fun-
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 30 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 30 g zioni: è un ottimo solvente per numerose
kcal 122 kcal 121 sostanze organiche, regola il volume cel-
kJ 514 kJ 511 lulare e la temperatura corporea, rende
possibile il trasporto di nutrienti, parte-
Carboidrati (g) 11,7 Carboidrati (g) 11,7 cipa a certe reazioni metaboliche e alla
di cui zuccheri (g) 5,8 di cui zuccheri (g) 5,6 rimozione di scorie metaboliche.
Fibre alimentari (g) 2,1 di cui amido (g) 6,1
Proteine (g) 11,0 Fibre alimentari (g) 1,7
Sale (g) 0,24 Proteine (g) 11,0 Ricorda che nel Metodo Pentadiet è ob-
Sale (g) 0,27 bligatorio bere 1,5/2 litri di acqua (o altre
ALLERGENI PRESENTI* ALLERGENI PRESENTI* bevande concesse) al giorno.
GLUTINE SOIA LATTE GLUTINE SOIA LATTE FRUTTA A SOLFITI

GUSCIO
Dolci al cucchiaio STEP 1 2
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Arricchiti con vitamine A, B, C, E P Consigliati a merenda, a partire dal 1° Step
Cod. 10415 Cod. 10420
Mousse Porridge Novità

al Cioccolato Mela e Cannella
P 7 porzioni da 25 g
P 15 g di proteine per porzione
P Con avena a basso indice glicemico
Modalità di preparazione
Versare il contenuto di una busta in un
recipiente o in uno shaker contenente 100
ml d’acqua e mescolare fino adispersione
completa. Consumare subito.


kcal 104 kcal 90
kJ 441 kJ 380
Proteine (g) 16,8 Proteine (g) 15
Sale (g) 0,3 Sale (g) 0,35
LATTE UOVA GLUTINE LATTE SOIA
Cod. 10120 Cod. 10208 Cod. 10210
Tiramisù Flan alla Vaniglia Flan al Cioccolato

kJ 432 kJ 422 kJ 422
LATTE LATTE LATTE
Dolci e Snack pronti all’uso STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a merenda, a partire dal 1° Step P Pronti all’uso
Cod. 177 Cod. 178 Cod. 1050
Budino al gusto Budino all’aroma Caramelle

di Cioccolato di Vaniglia Proteiche Gommose
P Zero zuccheri
P Zero grassi
Prezzo € 10,50 Porzioni 3 Prezzo € 10,50 Porzioni 3 Prezzo € 14,00 Sacchetti 4
Prezzo porzione € 3,50 STEP 1 Prezzo porzione € 3,50 STEP 1 Prezzo sacchetto € 3,50 STEP 1

NUTRIZIONALE MEDIA (1 vasetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 vasetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto)
kJ 418 kJ 391 kJ 585
di cui acidi grassi saturi (g) 1,5 di cui acidi grassi saturi (g) 1,4 di cui acidi grassi saturi (g) 0
Carboidrati (g) 2,3 Carboidrati (g) 3,1 di cui monoinsaturi (g) 0
di cui zuccheri (g) 1,4 di cui zuccheri (g) 0,5 di cui polinsaturi (g) 0
Fibre alimentari (g) 4,1 Fibre alimentari (g) 3,0 Carboidrati (g) 3
Proteine (g) 14,4 Proteine (g) 13,9 di cui zuccheri (g) 0
Sale (g) 0,19 Sale (g) 0,19 di cui amido (g) 2,8
Fibre alimentari (g) 40
Proteine (g) 14
Sale (g) 0,093
LATTE LATTE PESCE
Cod. 1014 Cod. 1015 Cod. 1016
Wafer Cioccolato Wafer Vaniglia Wafer Caffè

ANALISI Per 36 g ANALISI Per 35 g ANALISI Per 35,5 g

kJ 732 kJ 693 kJ 693
di cui amido (g) 4,3 di cui amido (g) 4,3 di cui amido (g) 4,5
LATTE SOIA GLUTINE LATTE SOIA GLUTINE LATTE SOIA GLUTINE
Frappé e Bevande Fredde STEP 1
Cod. 10108 Cod. 10109 Cod. 10110
Frappé Frappé Frappé

alla Vaniglia alla Nocciola al Cioccolato

kJ 376,00 kJ 393,97 kJ 374
Fibre alimentari (g) 0,43 Fibre alimentari (g) 0,68 Proteine (g) 17,6
Sale (g) 0,32 Sale (g) 0,45
LATTE LATTE FRUTTA A UOVA SOIA LATTE

GUSCIO
Cod. 10111 Cod. 10112 Cod. 10113
Frappé al Caramello Frappé alla Pesca Frappé alla Fragola

kcal 87,53 kcal 86,69 kcal 86,61
kJ 371,09 kJ 367,95 kJ 367,44
di cui acidi grassi insaturi (g) 0,26 di cui acidi grassi insaturi (g) 0,17 di cui acidi grassi insaturi (g) 0,18
LATTE UOVA SOIA LATTE SOIA SOIA LATTE
Frappé e Bevande Fredde STEP 1
Cod. 1104 Cod. 157 Cod. 10117
Mista Frappé alla Vaniglia Bevanda

Frappé in barattolo da 350 g Pesca - Mango


P 6 buste, 1 per gusto: kcal 88 kcal 94
> Frappé alla Vaniglia kJ 374 kJ 399
> Frappé alla Nocciola di cui acidi grassi saturi (g) 0,4 di cui acidi grassi saturi (g) 0,1
> Frappé al Cioccolato Carboidrati (g) 3,2 Carboidrati (g) 3,9
> Frappé al Caramello di cui zuccheri (g) 3,0 di cui zuccheri (g) 0,3
> Frappé alla Pesca Fibre alimentari (g) 0,6 Fibre alimentari (g) 1,2
> Frappé alla Fragola Proteine (g) 17 Proteine (g) 18
Sale (g) 0,32 Sale (g) 0,43

LATTE LATTE SOIA
Pillole di nutrizione Cod. 10190
Le Vitamine Bevanda Tè alla Pesca

Le vitamine sono nutrienti essenziali di cui il corpo necessita in quantità molto esigue; sono classi-
ficate tra i micronutrienti. Essendo un gruppo di composti eterogenei, vengono generalmente divise
in due gruppi: vitamine idrosolubili (gruppo B e C) e vitamine liposolubili (A, D, E, K). Le idrosolubili
sono cofattori per moltissimi enzimi, tra i quali gli enzimi coinvolti nel metabolismo proteico.
Le liposolubili A e E sono responsabili dell’integrità delle membrane delle cellule e la vitamina K,
come coenzima, svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue. Il consumo di vitamine
deve essere periodico per evitare carenze; alcune vitamine come A, D e B12 possono essere ac-
cumulabili nel fegato come scorta. Le vitamine idrosolubili si sciolgono facilmente in acqua e in
generale sono facilmente espulse dal corpo. Poiché esse non sono cosi facilmente immagazzinabili, Prezzo € 23,00 Porzioni 7
l’apporto consistente e giornaliero è importante. Prezzo porzione € 3,29 STEP 1
Alcuni alimenti ricchi di vitamine idrosolubili sono: farina integrale e germe di frumento, piselli e ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 30 g
legumi in generale, spinaci, peperoni, formaggi, lievito di birra, frutta a guscio, carne (soprattutto kcal 98
kJ 412
maiale), pesce e uova. Le vitamine liposolubili sono contenute in abbondanza in alcuni alimenti Grassi (g) 0,3
come: pesce (soprattutto nel fegato), latte e formaggi, semi oleosi non trattati termicamente, verdi cui acidi grassi saturi (g) 0,1
dure arancioni, brassicaceae e ortaggi a foglia verde. Carboidrati (g) 1,6
In gran parte del mondo sviluppato, le carenze sono rare, grazie ad un adeguato approvvigiona- Fibre alimentari (g) 8,0
Proteine (g) 18
mento di cibo e all’aggiunta di vitamine e minerali agli alimenti comuni (fortificazione). Si posso-
Sale (g) 0,31
no tuttavia riscontrare carenze marginali (ipovitaminosi) dovute a molteplici cause: esclusione di
alcuni alimenti dalla dieta, non corretta cottura dei cibi, mancanza dei denti, alcolismo, disturbi
ALLERGENI PRESENTI*
dell’assorbimento gastrointestinale, diete ipocaloriche, terapie farmacologiche.
LATTE SOIA
Barrette Crisp STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a merenda, a partire dal 1° Step
Cod. 723 Cod. 724 Cod. 725
Barrette Crisp Barrette Crisp Barrette Crisp

Frutti di Bosco Caramello Cioccolato

kJ 576 kJ 550 kJ 622
di cui polioli (g) 3,1 di cui polioli (g) 6,0 di cui polioli (g) 6,5
LATTE SOIA GLUTINE LATTE SOIA LATTE SOIA GLUTINE
Cod. 726 Cod. 727
Barrette Crisp Barrette Crisp

Cocco Mirtilli


kcal 151 kcal 121
kJ 629 kJ 504
di cui polioli (g) 6,7 di cui polioli (g) 1,9
di cui amido (g) 1,9 di cui amido (g) 1,3
Sale (g) 0,4 Sale (g) 0,41
LATTE SOIA GLUTINE LATTE SOIA FRUTTA A

GUSCIO
Barrette STEP 2
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a merenda, a partire dal 2° Step
Cod. 715 Cod. 717 Cod. 718
Barrette Cereali Barrette Cioccolato Barrette

e Cioccolato e Arancia Mela - Yogurt

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 40 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 45 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 49,5 g
kJ 630 kJ 662 kJ 776
Carboidrati (g) 12 Carboidrati (g) 9,5 Carboidrati (g) 17,6
Fibre alimentari (g) 3,6 Fibre alimentari (g) 8,7 di cui amido (g) 2,2
Proteine (g) 15 Proteine (g) 15 Fibre alimentari (g) 4,2
Sale (g) 0,38
LATTE SOIA GLUTINE LATTE SOIA SOLFITI LATTE SOIA
Cod. 719
Barrette
Limone

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 50 g

kcal 186
kJ 780
Grassi (g) 6,6
Carboidrati (g) 16,9
di cui polioli (g) 6,0
di cui amido (g) 1,0
Proteine (g) 15,0
Sale (g) 0,33
ALLERGENI PRESENTI*
LATTE SOIA
Drink e Smoothie STEP 1
P Ricchi di proteine P Pronti da bere (gli Shake’n Drink devono essere ricomposti con acqua) P Consigliati a merenda, a partire dal 1° Step
Cod. 175 Cod. 176 Cod. 185
Shake’n Drink Shake’n Drink Drink

Caffè Cioccolato Cioccolato

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 28,9 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 30 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 250 ml
kJ 431 kJ 482 kJ 428
LATTE SOIA LATTE SOIA LATTE SOIA
Cod. 186 Cod. 183 Cod. 184
Drink Smoothie Smoothie

Vaniglia Banana Fragola

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 250 ml ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 200 ml ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 200 ml
kJ 402 kJ 440 kJ 423
LATTE SOIA LATTE LATTE
linea blu
myopenta
preparati arricchiti di omega-3 e omega-6
preparati senza glutine
preparati senza latte
Preparati in busta Preparati pronti all’uso Barrette Pasta Integratori alimentari | 35

MyoPenta - Integratore alimentare STEP 1
P Arricchito con vitamina D3, L-Leucina e Polifenoli P Arricchito con vitamine A, B, C, E P Consigliato anche in alternativa alla Bevanda al Cacao
MYOPenta - 20 buste MYOPenta - 7 buste La vitamina D

Bevanda al Cacao Bevanda al Cacao
La vitamina D è una vitamina liposolu-
bile ed è sintetizzata a livello di epider-
mide a partire da un derivato del cole-
sterolo che, in seguito all’esposizione
alla luce, cambia conformazione. Ha un
ruolo biologico importante nell’assorbi-
mento intestinale del calcio e del fosfo-
ro, nel riassorbimento a livello renale del
calcio, nei processi di mineralizzazione
ossea e nella differenziazione di alcuni
tipi di cellule. La vitamina D è contenu-
ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 30 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 30 g ta in quantità apprezzabili solo in pochi
kcal 105 kcal 105
alimenti di origine animale: il fegato del
kJ 443 kJ 443
Grassi (g) 1,4 Grassi (g) 1,4 merluzzo, il filetto di pesci grassi (arin-
di cui acidi grassi saturi (g) 0,8 di cui acidi grassi saturi (g) 0,8 ga, salmone), il latte intero, il burro,
alcuni formaggi a pasta dura e le uova.
LATTE LATTE
18g di
proteine
Preparato ad alto valore nutritivo,

perfetto per sostenere la massa muscolare.
Preparati ricchi di Omega-3 e Omega-6 STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Arricchiti con vitamine A, B, C, E P Ricchi di Omega-3 e Omega-6
Pillole di nutrizione
Preparati ad alto valore nutritivo, perfetti per
Gli acidi grassi essenziali (AGE) ottenere una migliore lipolisi grazie a Omega-3 e Omega-6
Gli acidi grassi essenziali non possono
essere sintetizzati dall’organismo e sono Cod. 50010
di due tipi: l’acido linoleico del grup-
po degli Ω-6 e l’acido α-linolenico del Crema Catalana
gruppo degli Ω-3. Le loro funzioni all’in-
terno dell’organismo sono molteplici: fa- Prezzo € 23,00 Porzioni 7
voriscono la regolazione della pressione Prezzo porzione € 3,29 STEP 1
sanguigna e l’aggregazione piastrinica ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 30 g
ed hanno un ruolo importante nei pro- kcal 112
cessi infiammatori e nell’immunorego- kJ 474
Grassi (g) 2,0
lazione. Supportano inoltre la funzione di cui acidi grassi saturi (g) 0,4
cognitiva e proteggono dalla degenera- di cui monoinsaturi (g) 0,5
zione il sistema nervoso. Gli acidi grassi di cui polinsaturi (g) 1,0
di cui acido linoleico (g) 1,0
essenziali contribuiscono al benessere di cui acido linolenico (g) 0,1
delle membrane cellulari, in particolare Carboidrati (g) 5,0
della membrana del mitocondrio, sede di cui zuccheri (g) 2,0
energetica della cellula. Proteine (g) 18
Sale (g) 1,0
ALLERGENI PRESENTI*
_ t
L’acido α-linolenico (Omega-3) LATTE SOIA
Cod. 50014 Cod. 50015 Cod. 50016
Crème Dessert Crêpe Bacon Minestra

al Cioccolato e Formaggio Campagnola

kJ 435 kJ 543 kJ 434
di cui monoinsaturi (g) 0,6 di cui monoinsaturi (g) 1,4 di cui monoinsaturi (g) 0,5
di cui polinsaturi (g) 0,9 di cui polinsaturi (g) 1,4 di cui polinsaturi (g) 0,9
di cui acido linoleico (g) 0,9 di cui acido linoleico (g) 1,1 di cui acido linoleico (g) 0,8
di cui acido linolenico (g) 0,1 di cui acido linolenico (g) 0,1 di cui acido linolenico (g) 0,1
LATTE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE SOIA GLUTINE
Senza glutine - Esclusive New Penta STEP 1
P Dolcificati con glicosidi della stevia P Materie prime di alta qualità O Senza olio di palma O Senza glutine
Choc Choc L’impegno di New Penta per la

o’Crock o’Bar qualità delle materie prime
T T New Penta ha scelto di sviluppare dei
prodotti gustosi e sani che, oltre a rispet-
tare i dettami del Metodo Pentadiet, sono
realizzati partendo da materie prime di
altissima qualità. Stiamo lavorando per
“pulire” l’etichetta ingredienti prediligen-
do addensanti naturali come la farina di
Prezzo € 19,00 Porzioni 5 Prezzo € 19,00 Porzioni 5 carrube, di eliminare coloranti e mono e
Prezzo porzione € 3,80 STEP 1 Prezzo porzione € 3,80 STEP 1 digliceridi degli acidi grassi e di elimi-
nare l’olio di palma causa la presenza
kcal 185 kcal 227
di sostanze cancerogene (Fonte: j.efsa.
kJ 773 kJ 951 2016.4426).
di cui acidi grassi saturi (g) 3,2 di cui acidi grassi saturi (g) 5,2 L’alta qualità è data da uova e albumi
Carboidrati (g) 6,3 Carboidrati (g) 6,4 freschi pastorizzati, burro di cacao e
nocciole, che sono un’importante fonte di
Proteine (g) 12,6 Proteine (g) 16,3 acidi grassi insaturi. I prodotti sono dol-
Sale (g) 0,04 Sale (g) 0,07 cificati con la stevia, una pianta che ha
un naturale potere dolcificante. Una linea
esclusiva New Penta nata da una stretta
collaborazione con fornitori italiani che
eleva il livello qualitativo dei prodotti e
LATTE FRUTTA A LATTE FRUTTA A
GUSCIO GUSCIO l’ottenimento della miglior palatabilità.
Cod. 50720
Doblone
T

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 2 Dobloni

kcal 238
kJ 994
Grassi (g) 15,6
di cui acidi grassi saturi (g) 4
Carboidrati (g) 8
di cui zuccheri (g) 2
Fibre alimentari (g) 7
Proteine (g) 16,4
Sale (g) 0,06
ALLERGENI PRESENTI*
LATTE FRUTTA A
GUSCIO
Senza glutine - Esclusive New Penta STEP 1
P Dolcificati con glicosidi della stevia P Materie prime di alta qualità O Senza olio di palma O Senza glutine
Pillole di nutrizione Cod. 50730
Stick al Caramello Novità

La stevia ricoperto al Cioccolato T
La Stevia rebaudiana è una pianta origi- Prezzo € 4,50 Porzioni 1
naria del Paraguay da cui si estraggono Prezzo porzione € 4,50 STEP 1
stevioside e rebaudioside A, due com-
posti dal forte potere edulcorante: dalle
kcal 210
150 alle 250 volte il potere dolcificante kJ 876
dello zucchero. Questi composti si con- Grassi (g) 14,4
centrano nelle foglie che possono essere di cui acidi grassi saturi (g) 0,8
Carboidrati (g) 2,3
essiccate e utilizzate tal quali o come di cui zuccheri (g) 2,2
estratto secco o liquido. Fibre alimentari (g) 5,8
Proteine (g) 15,5
La stevia, essendo un dolcificante ipo- Sale (g) 0,13
calorico naturale, non innalza il livello di
glucosio del sangue e viene impiegata
soprattutto nei prodotti da forno vista la
stabilità alle alte temperature. Se utiliz- P Vaschetta mono porzione
zata in dosi eccessive può far emergere P 15,5 g di proteine per porzione
un retrogusto di liquirizia.
ALLERGENI PRESENTI*
SOIA LATTE UOVA
Cod. 50731
Stick alla Nocciola Novità

ricoperto al Cioccolato T FRUTTA A
GUSCIO
Prezzo € 4,50 Porzioni 1 P Vaschetta mono porzione

Prezzo porzione € 4,50 STEP 1 P 15,3 g di proteine per porzione
kcal 202
kJ 846
Grassi (g) 13,7
Carboidrati (g) 2,3 ALLERGENI PRESENTI*
Proteine (g) 15,3 SOIA LATTE FRUTTA A UOVA
Sale (g) 0,13 GUSCIO
Preparati in busta senza glutine STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a partire dal 1° Step O Senza glutine
Cod. 50405 Cod. 50400 Cod. 50416
Omelette Zuppa Bevanda

Erba Cipollina di Verdure al Cacao

kJ 378 kJ 376 kJ 378
UOVA LATTE LATTE SOIA SEDANO LATTE
I suggerimenti
Cod. 50418
Frappé al Cocco con
pepite di Cioccolato La manipolazione degli alimenti
> È fondamentale lavorare gli alimenti in ambienti sanificati, dopo aver provveduto a
lavarsi le mani con i giusti detergenti.
> Lavorate, man mano, piccole quantità di prodotto che dovrà poi necessariamente es-
sere posto nel frigorifero.
> Utilizzate i contenitori e gli involucri più consoni alla conservazione degli alimenti,
controllate che siano in materiale conforme, ultimamente ne esistono in commercio
di ogni tipologia.
> Utilizzate coltelli ed attrezzi vari ben lavati, ciotole e terrine anch’esse perfettamente
sanificate.
Prezzo porzione € 3,29 STEP 1 > Non effettuate lavorazioni promiscue ovvero, carni e pesci sullo stesso tagliere, non
utilizzate coltelli senza averli sanificati, non lavorate mai prodotti cotti su basi dove
kcal 95 sono state effettuate lavorazioni di materia prima cruda.
kJ 401
Grassi (g) 1,3 > Sanificate perfettamente lavandino e postazione di lavoro dove sono avvenute le opera-
di cui acidi grassi saturi (g) 0,8 zioni di lavaggio, mondatura, per esempio di ortaggi, prima di effettuare altre operazioni.
Carboidrati (g) 3,2
di cui zuccheri (g) 2,0 > Raccogliete gli scarti di lavorazione in una terrina evitando di spargerli.
Proteine (g) 17 > Queste operazioni garantiranno agli alimenti di mantenere la loro salubrità evitando
Sale (g) 0,51 spiacevoli danni che potremmo arrecare alla nostra salute.
ALLERGENI PRESENTI*
LATTE SOIA
Panetteria e Pasta senza glutine STEP 1 3
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a partire dal 1° Step (le tagliatelle dal 3° Step) O Senza glutine
Stick Schiacciatine Glutine allergia e sensibilità

al Pomodoro al Rosmarino Il glutine è una proteina presente in di-
versi cereali quali grano, segale, orzo,
avena, farro, kamut e nei loro ceppi ibri-
dati e prodotti derivati. Si origina dalla
glutenina, una proteina ramificata, e
dalle gliadine, proteine a catena corta,
quando vengono a contatto con l’acqua,
formando una struttura a maglia molto
utile nei prodotti lievitati perché in gra-
Prezzo € 14,00 Porzioni 6 Prezzo € 14,00 Porzioni 6 do di intrappolare l’anidride carbonica
Prezzo porzione € 2,33 STEP 1 Prezzo porzione € 2,33 STEP 1 prodotta dalla lievitazione e accrescere
il volume dell’impasto. Commercial-
ANALISI Per 30 g ANALISI Per 30 g
NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) mente le farine vengono distinte per
kcal 121 kcal 121 il rapporto tra gliadine e glutenine: se
kJ 510 kJ 510 prevalgono le gliadine si tratta di fari-
ne “deboli” adatte alla preparazione di
Carboidrati (g) 1,37 Carboidrati (g) 1,37 biscotti, se prevalgono le glutenine sono
di cui zuccheri (g) 0,05 di cui zuccheri (g) 0,05 farine di “forza”, impiegate nei grandi
lievitati.
Sale (g) 0,22 Sale (g) 0,15
Allergia al glutine
La celiachia è una malattia cronica a
base autoimmune caratterizzata dai se-
UOVA SOIA LATTE UOVA SOIA LATTE
guenti sintomi: dolori addominali, diar-
rea o costipazione, ritardo nella cresci-
ta, anemia. La diagnosi viene effettuata
Cod. 50300 Cod. 50507 tramite la ricerca di specifici anticorpi e
la biopsia della mucosa intestinale. Poi-
Grissini ché si tratta di una malattia per cui non
al Naturale Tagliatelle esiste cura, il paziente che ne è affetto
è costretto a seguire un’alimentazione
priva di glutine. I prodotti senza gluti-
ne hanno un livello di glutine inferiore a
20mg/kg e non sono “più sani” o meno
calorici come qualcuno erroneamente
può credere, ma sono indispensabili per
chi è affetto da celiachia diagnosticata.
Sensibilità al glutine non celiaca

Chi soffre di NCGS manifesta dei sin-
tomi riconducibili alla celiachia ma non
ANALISI Per 30 g ANALISI Per 50 g mostra una risposta immunologica o
NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto)
kcal 122 kcal 150
un’alterazione della mucosa intestinale.
kJ 510 kJ 627,5 Chi è sensibile al glutine trae anch’esso
Grassi (g) 5,64 Grassi (g) 1,7 beneficio da una dieta senza glutine.
di cui acidi grassi monoinsaturi (g) 3,17 di cui acidi grassi monoinsaturi (g) 0,23
di cui acidi grassi polinsaturi (g) 1,59 di cui acidi grassi polinsaturi (g) 0,66
Sale (g) 0,24 Sale (g) 0,012
Grano e altri cereali

UOVA SOIA LATTE UOVA sono fonti di glutine
Snack e Barrette senza glutine STEP 1 2
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi O Senza glutine

Cod. 50630 Cod. 702
Cookies Novità Barrette Crisp

Cream Vaniglia
P 12 biscotti (4 porzioni)
P 15,9 g di proteine per porzione

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 3 biscotti Prezzo porzione € 3,29 STEP 2
kcal 186
kJ 777 ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 37 g
Grassi (g) 9,9 kcal 120
di cui acidi grassi saturi (g) 6 kJ 502
Carboidrati (g) 8,7 Grassi (g) 2,0
di cui zuccheri (g) 2,1 di cui acidi grassi saturi (g) 1
di cui polioli (g) 6 Carboidrati (g) 9,0
di cui amido (g) 0,6 di cui zuccheri (g) 6,0
Fibre alimentari (g) 4,2 Fibre alimentari (g) 6
Proteine (g) 15,9 Proteine (g) 15
Sale (g) 0,57 Sale (g) 0,45
LATTE SOIA UOVA SOIA LATTE
Cod. 701 Cod. 703 Cod. 704
Barrette Cereali Barrette Fragola Tavoletta croccante

e Caramello e Noccioline al Cioccolato
T

kJ 544 kJ 670 kJ 753
Grassi (g) 4 Grassi (g) 5,0 Grassi (g) 13,0
di cui acidi grassi saturi (g) 3 di cui acidi grassi saturi (g) 2 di cui acidi grassi saturi (g) 7,5
di cui zuccheri (g) 2 di cui zuccheri (g) 6,0 di cui zuccheri (g) 2,0
di cui polioli (g) 3 di cui polioli (g) 3,5 di cui polioli (g) 3,0
Fibre alimentari (g) 7 Fibre alimentari (g) 6 Fibre alimentari (g) 4
LATTE SOIA ARACHIDI LATTE SOIA SOIA LATTE
Frollini e Biscotti senza glutine STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a merenda, a partire dal 1° Step O Senza glutine
Cod. 50610 Cod. 50611 Cod. 50612
Frollini con Frollini Frollini

scorzette d’Arancia Cacao Vaniglia

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 2 frollini ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 2 frollini ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 2 frollini
kJ 868 kJ 876 kJ 852
UOVA FRUTTA A SOIA LATTE UOVA FRUTTA A SOIA LATTE UOVA FRUTTA A SOIA LATTE
GUSCIO GUSCIO GUSCIO
Cod. 50620 Cod. 50621 Cod. 50622
Biscotti Biscotti Biscotti

Cioccolato Limone Mandorla

ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 2 biscotti ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 2 biscotti ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 2 biscotti
kJ 622 kJ 694 kJ 680
Grassi (g) 5 Grassi (g) 6,4 Grassi (g) 6,2
di cui acidi grassi saturi (g) 1 di cui acidi grassi saturi (g) 1,2 di cui acidi grassi saturi (g) 1,2
di cui zuccheri (g) 1 di cui zuccheri (g) 1 di cui zuccheri (g) 1
di cui polioli (g) 11 di cui polioli (g) 10,2 di cui polioli (g) 10,4
Fibre alimentari (g) 5,6 Fibre alimentari (g) 5 Fibre alimentari (g) 5,2
LATTE UOVA FRUTTA A LATTE UOVA FRUTTA A LATTE UOVA FRUTTA A

Preparati pronti all’uso senza glutine STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a pranzo e a cena, a partire dal 1° Step O Senza glutine
Cod. 50502 Cod. 50500 Cod. 50505
Burger con Würstel con Salamino

Ketchup e Senape Ketchup e Senape al Prosciutto

kcal 92,7 kcal 96 kcal 72
kJ 390,6 kJ 404 kJ 302
Fibre alimentari (g) 0,5 Fibre alimentari (g) <1 Proteine (g) 13
Proteine (g) 18 Proteine (g) 15,08 Sale (g) 1,0
SOIA SOIA LATTE
In abbinamento a In abbinamento a
Cod. 50506
Burger e Würstel Burger e Würstel
Salamino piccante
Ketchup Senape al Prosciutto
P 2 bustine di Ketchup P 2 bustine di Senape
per ogni confezione per ogni confezione
di Burger o di Würstel di Burger o di Würstel
Omaggio Porzioni 2 Omaggio Porzioni 2 Prezzo € 3,00 Porzioni 1

kJ 12 kJ 29 kJ 322
Fibre alimentari (g) tracce Fibre alimentari (g) 0,10 Proteine (g) 13
Sale (g) 0,2 Sale (g) 0,14
SENAPE LATTE
Burger di pollo con broccoletti, Metodo di preparazione

Broccoletti e condimento
capperi e cipolla di Tropea Sbucciare e lavare le cipolle, tagliarle in sottile ju-
lienne. Lavare accuratamente i broccoletti, ricavare
le infiorescenze incidendo il gambo tagliandole poi
Difficoltà: in medie dimensioni. Sbollentarle in una casseruola
media contenente acqua leggermente salata avendo cura di
tenere la cottura “ croccante”; scolarle e raff reddarle in
acqua e ghiaccio. Appassire le cipolle in una casseruola
antiaderente a bordo basso con pochissima quantità di
brodo vegetale, unire i capperi e le acciughe leggermen-
Tempo: 20 minuti te sminuzzate al coltello. Unire i broccoletti lasciando
insaporire il tutto per 3 minuti coperchiando la casse-
ruola. Salare ed aromatizzare con il pepe di cayenna.
Ingredienti
Burger
1 burger di pollo
Cuocere il burger scegliendo il metodo di cottura più
150 g broccoletti
gradito, rispettando le indicazioni suggerite.
15 g cipolle di Tropea
5 g capperi Finitura
3 g acciughe sott’olio Distribuire in un calibro della stessa dimensione del
0,3 g pepe di cayenna burger posto al centro del piatto prescelto, i broccolet-
0,5 g sale fino ti. Adagiare il burger sulla superficie dei vegetali, se
50 g brodo vegetale consentito, lucidare con un filo di olio extra vergine di
5 g olio extra vergine di oliva oliva.
| 45
Preparati senza proteine del latte STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Arricchiti con vitamine A, B, C, E O Senza proteine del latte
Cod. 50100 Cod. 50105 Cod. 50114
Crema di Legumi Omelette Erbette Yogurt Frutti di Bosco

senza proteine del latte senza proteine del latte senza proteine del latte

kJ 381 kJ 481 kJ 408
GLUTINE SOIA SEDANO UOVA SOIA SOIA
Pillole di nutrizione
Cod. 50116
Bevanda al Cacao Latte e lattosio

senza proteine del latte Per definizione di legge il latte è il prodotto della mungitura regolare, completa ed interrotta di
animali in buono stato di salute e di alimentazione e in corretta lattazione. Il latte è di per sé
un alimento quasi completo: contiene proteine, lipidi, zuccheri, minerali (soprattutto calcio) e
vitamine, ed è il mezzo con cui la madre trasmette, nei primi giorni di vita del figlio, elementi
di difesa dell’organismo.
Il latte non è sempre uguale: cambia in base alla specie e alla razza dell’animale, ai fattori
ambientali, all’alimentazione e al momento della lattazione. Le proteine (con contenuto medio
del 3,2%) sono di elevata qualità biologica, costituite dall’80% da caseine e per il 20% da
proteine del siero. Le proteine del siero hanno una qualità maggiore delle caseine e vengono
digerite più velocemente.
Nei formaggi a impasto acido, come le mozzarelle, il latte viene fatto acidificare e le proteine
kcal 95
flocculano, perdendo così i minerali; nei formaggi a coagulazione enzimatica che fanno uso di
kJ 401 caglio, essi vengono invece mantenuti integri.
Grassi (g) 1,3
di cui acidi grassi saturi (g) 0,6 Lo zucchero presente nel latte è il lattosio (circa 4,5%) che ha un potere dolcificante inferiore
Carboidrati (g) 2,0 al saccarosio. L’intolleranza al lattosio è dovuta al fatto che quest’ultimo viene fermentato dal
microbiota intestinale creando meteorismo, dissenteria e gonfiore addominale. Oggi diverse
Proteine (g) 18 tecnologie sono in grado di “delattosare” il latte, scindendo il lattosio in glucosio e galattosio.
Sale (g) 0,68 La presenza di zuccheri semplici come il glucosio determina un innalzamento della glicemia
più rapido rispetto al lattosio.
ALLERGENI PRESENTI* I lipidi presenti nel latte sono circa il 3,8% e sono costituiti soprattutto da acidi grassi saturi
a corta catena.
SOIA
preparati salati
spalmabili
preparati dolci
Preparati pronti all’uso Preparati da spalmare

| 47
Preparati Fornodiet® Salati STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a pranzo e cena, a partire dal 1° Step
IMPORTANTE Cod. 308 Cod. 306
I preparati Fornodiet ® Crostini Crostini

nel 1° e nel 2° Step all’Olio al Rosmarino
I preparati Fornodiet® sono stati pensa-
ti per offrire un gusto particolarmente
gradevole, ma il loro apporto calorico è
leggermente superiore rispetto agli altri
preparati indicati per il 1° e 2° Step.
Possono quindi essere utilizzati fin dal
1° Step, ma nel 1° e nel 2° Step non è
consigliato consumare più di una porzio- Prezzo € 4,00 Porzioni 1 Prezzo € 4,00 Porzioni 1
ne al giorno. Prezzo porzione € 4,00 STEP 1 Prezzo porzione € 4,00 STEP 1

kcal 190 kcal 190
kJ 793 kJ 793
Gli Spalmabili Fornodiet ® Carboidrati (g) 5,25 Carboidrati (g) 5,25
Gli spalmabili sono stati pensati come Fibre alimentari (g) 11,00 Fibre alimentari (g) 11,00
complementi per arricchire il gusto del- Proteine (g) 22,00 Proteine (g) 22,00
Sale (g) 0,58 Sale (g) 0,58
le Fette Tostate, del Pane o di qualsiasi
altro preparato vogliate ingolosire (ad
esempio il Pancake Protiligne®) e non ALLERGENI PRESENTI* ALLERGENI PRESENTI*
devono essere considerati come sostitu-
zione di un pasto.
GLUTINE SOIA UOVA LATTE GLUTINE SOIA UOVA LATTE
Cod. 10299 Cod. 321 Cod. 322
Fette Tostate Tegole Tegole

al Pomodoro Olio Pizza

ANALISI Per 30 g ANALISI Per ANALISI Per

NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA 50 g NUTRIZIONALE MEDIA 50 g
kJ 379 kJ 778 kJ 778

ALLERGENI PRESENTI*
GLUTINE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE UOVA

GLUTINE SOIA
Minestrone con crostini Fornodiet

aromatizzati alle erbe profumate e scorzetta di limone gardesano
Difficoltà: Metodo di preparazione

facilissima Unire il contenuto della busta in una casse-
ruola antiaderente contenente 170/190 g di
acqua. Portare ad ebollizione agitando il tut-
to con una frusta.
Tempo: 5 minuti Crostini alle erbe
Lavare le erbe e la scorzetta di limone avendo
cura di asciugarli perfettamente. Sminuzzare
Ingredienti: erba cipollina, prezzemolo e scorzetta di li-
mone, unire poi le foglie più piccole di mag-
1 busta di Minestrone,
giorana. Distribuire la preparazione aromati-
40 g crostini all’olio “FornoDiet”,
ca sui crostini all’olio extra vergine di oliva.
2 g erba cipollina fresca,
1,5 g maggiorana fresca, Finitura
3 g prezzemolo fresco, Versare il minestrone in un piatto con fondo
2 foglie basilico fresco, sferico o semisferico, distribuire sulla super-
2 g scorzetta di limone, ficie i crostini. Guarnire con un rametto di
0,3 g pepe bianco macinato maggiorana.
| 49
Preparati Fornodiet® Salati STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a pranzo e cena, a partire dal 1° Step
Cod. 337 Cod. 338 Cod. 305
Focaccia Focaccia
Origano Pomodoro Bocconcino

kJ 1410 kJ 1410 kJ 481
Carboidrati (g) 10,50 Carboidrati (g) 10,50 di cui acidi grassi monoinsaturi (g) 1,90
di cui zuccheri (g) 1,00 di cui zuccheri (g) 1,00 di cui acidi grassi polinsaturi (g) 2,80
Fibre alimentari (g) 20,00 Fibre alimentari (g) 20,00 Carboidrati (g) 4,00
Proteine (g) 30,00 Proteine (g) 30,00 di cui zuccheri (g) 0,50
Sale (g) 1,35 Sale (g) 1,35 Fibre alimentari (g) 12,50
Proteine (g) 11,00
Sale (g) 0,68
GLUTINE SOIA UOVA GLUTINE SOIA UOVA GLUTINE SOIA SESAMO
I suggerimenti
Cod. 10323 Cod. 10330
Grissini Pane morbido
al Sesamo ai Cereali Calendario Stagionalità
Tutte le stagioni ci regalano i propri
frutti, un ritmo costante e preciso
che ci permette di consumarli nel
pieno del proprio naturale periodo
di maturazione. In questo modo sa-
remo sicuri di consumare alimenti
con livelli nutrizionali eccellenti ca-
ratterizzati dai loro autentici gusti e
Prezzo € 16,00 Porzioni 4 Prezzo € 14,00 Porzioni 3 sapori.
Il consumo di frutta e verdura di sta-
ANALISI Per 50 g ANALISI Per 90 g
NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) gione, molto variegato, è raccoman-
kcal 193 kcal 263 dato dai Medici Nutrizionisti ai fini
kJ 808 kJ 1052 di mantenere una sana e corretta ali-
mentazione.
Le verdure si prestano ad essere cuci-
Fibre alimentari (g) 15,00 Fibre alimentari (g) 26,10 nate con diversi metodi, le ricette cre-
Proteine (g) 22,00 Proteine (g) 17,10 ate per la loro trasformazione sono
Sale (g) 0,68 Sale (g) 0,50
innumerevoli.
GLUTINE SOIA UOVA SESAMO GLUTINE SESAMO SOIA
Preparati Fornodiet® Spalmabili STEP 1
P Basso contenuto di grassi P Consigliati a partire dal 1° Step P Da utilizzare in abbinamento a un preparato (fette tostate, pane, ecc.)
Cod. 10513 Cod. 515 Cod. 513
Marmellata Marmellata Crema

di Fragole di Arance al Cacao
Prezzo € 4,50 Vaschette 4 Prezzo € 6,00 Vasetto da 185 g Prezzo € 10,00 Vasetto da 100 g
Prezzo vaschetta € 1,12 STEP 1 Prezzo porzione: n.a. STEP 1 Prezzo porzione: n.a. STEP 1
kJ 112,32 kJ 109 kJ 2015
Grassi (g) 0,0 Grassi (g) < 0,50 Grassi (g) 28,50
di cui acidi grassi saturi (g) 0,0 di cui acidi grassi saturi (g) < 0,10 di cui acidi grassi saturi (g) 14,00
LATTE SOIA FRUTTA A

GUSCIO
Cod. 10213 Cod. 10313
Marmellate
Miele Mix Gusto Mora
kcal 15,6
kJ 64,8
Grassi (g) 0
Carboidrati (g) 2,68
Proteine (g) 0,04
Sale (g) 0,004
Prezzo € 7,50 Bustine 6 Prezzo € 7,50 Bustine 6 ALLERGENI PRESENTI*

Prezzo bustina € 1,25 STEP 1 Prezzo bustina € 1,25 STEP 1 Nessuno
kcal 21
kJ 87 Gusto Albicocca Gusto Lampone
Grassi (g) 0,0
di cui acidi grassi saturi (g) 0,0 ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 20 g ANALISI NUTRIZIONALE MEDIA Per 20 g
Carboidrati (g) 1,84 kcal 15,4 kcal 13,2
di cui zuccheri (g) 0,46 kJ 64,6 kJ 55,4
Fibre alimentari (g) 12,76 Grassi (g) 0,02 Grassi (g) 0
Proteine (g) 0,0 di cui acidi grassi saturi (g) 0 di cui acidi grassi saturi (g) 0
Sale (g) 0,08 Carboidrati (g) 2,66 Carboidrati (g) 2,08
ALLERGENI PRESENTI*
Sale (g) 0,002 Sale (g) 0,034

GLUTINE Nessuno Nessuno
Preparati Fornodiet® Dolci STEP 1
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a colazione o a merenda, a partire dal 1° Step
Cod. 30 Cod. 314 Cod. 315
Tavoletta Delizie Delizie

al Cacao Limone e Vaniglia Cacao
T

kJ 926 kJ 892 kJ 892
Fibre alimentari (g) 9,00 di cui polioli (g) 8,00 di cui polioli (g) 8,00
Proteine (g) 15,75 di cui amido (g) 4,00 di cui amido (g) 4,00
Sale (g) 0,52 Fibre alimentari (g) 5,50 Fibre alimentari (g) 5,50
Sale (g) 0,20 Sale (g) 0,20
SOIA LATTE FRUTTA A GLUTINE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE UOVA FRUTTA A
GUSCIO GUSCIO
Cod. 316 Cod. 317 Cod. 318
Delizie Delizie Delizie

Nocciola Cocco Albicocca

kJ 892 kJ 892 kJ 892
GLUTINE SOIA LATTE UOVA FRUTTA A GLUTINE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE UOVA
GUSCIO
Cod. 10340 Cod. 303 Cod. 334
Plumcake Muffin Muffin

Limone e Vaniglia Uvetta Crema di Cacao

kJ 648 kJ 1033 kJ 1013
di cui polioli (g) 4,05 Fibre alimentari (g) 15,48 Fibre alimentari (g) 15,48
Fibre alimentari (g) 6,75 Proteine (g) 18,00 Proteine (g) 16,80
Proteine (g) 12,60 Sale (g) 0,69 Sale (g) 0,69
Sale (g) 0,02
SOIA GLUTINE UOVA LATTE GLUTINE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE UOVA FRUTTA A
GUSCIO
Cod. 10300 Cod. 10301 Cod. 10335
Fette Tostate Fette Tostate

al Cacao al Naturale Cornetti

ANALISI Per 30 g ANALISI Per 30 g ANALISI Per

NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA 32 g
kJ 457 kJ 463 kJ 514
GLUTINE SOIA FRUTTA A UOVA GLUTINE SOIA GLUTINE SOIA UOVA

GUSCIO
Cod. 400 Cod. 401 Cod. 402
Biscottone Biscottone Biscottone

Arancia Cacao Cocco

ANALISI Per 2 biscotti ANALISI Per 2 biscotti ANALISI Per 2 biscotti

kJ 800 kJ 800 kJ 800
Grassi (g) 9 Grassi (g) 9 Grassi (g) 9
Fibre alimentari (g) 10 Fibre alimentari (g) 10 Fibre alimentari (g) 10
UOVA GLUTINE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE
Cod. 403 Cod. 399 Cod. 398
Biscottone Biscottone Arancia Biscottone Mandorla

Mandorla ricoperto Cioccolato* ricoperto Cioccolato*
* *
Consigliato come spuntino Consigliato come spuntino
Prezzo € 4,00 Porzioni 1 Prezzo € 2,20 Biscotti 1 Prezzo € 2,20 Biscotti 1

Prezzo porzione € 4,00 STEP 1 Prezzo biscotto € 2,20 STEP 1 Prezzo biscotto € 2,20 STEP 1
ANALISI Per 2 biscotti ANALISI Per 1 biscotto ANALISI Per 1 biscotto

kJ 780 kJ 398 kJ 398
di cui polioli (g) 4,76 di cui amido (g) 3,81 di cui amido (g) 3,81
Fibre alimentari (g) 10 Fibre alimentari (g) 2,50 Fibre alimentari (g) 2,50
UOVA GLUTINE SOIA LATTE FRUTTA A GLUTINE SOIA UOVA LATTE FRUTTA A GLUTINE SOIA UOVA LATTE FRUTTA A
*Verificare le cross-contaminazioni sulla confezione del prodotto, sul dépliant delle schede tecniche o su shop.pentadiet.it
54 |
preparati salati
preparati dolci
Preparati pronti all’uso Pasta Preparati con Fibrake | 55

Preparati Golight Salati STEP 3 4
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a pranzo o a cena a partire dal 3° Step (gli Spaghetti dal 4°Step)
Cod. 10500 Cod. 10501 Cod. 10503
Grissini al Naturale Grissini al Rosmarino

con Fibrake con Fibrake Deli Toast

ANALISI Per 28,9 g ANALISI Per 28,9 g ANALISI Per 30 g

kJ 431 kJ 431 kJ 357
GLUTINE GLUTINE SOIA GLUTINE LATTE
Cod. 10207 I suggerimenti

Spaghetti (1 kg) Poco sale e solo iodato
Lo iodio
Lo iodio è un minerale che contribuisce allo sviluppo e al funzionamento della ghian-
dola tiroidea. Ha un ruolo importante nel regolare la produzione di energia dell’orga-
nismo; favorisce la crescita e lo sviluppo, stimolando il metabolismo basale e aiutando
l’organismo a bruciare il grasso in eccesso.
Prezzo € 14,50 Porzioni 10 Cos’è la iodoprofilassi

Prezzo porzione € 1,45 STEP 4 Consiste nell’integrazione di iodio nell’alimentazione per assicurarne la giusta quantità
giornaliera. Il metodo più efficace ed economico per prevenire le malattie da carenza di
iodio. Per questo si consiglia di usare il sale iodato al posto del comune sale da cucina.
kcal 333
kJ 1394
Grassi (g) 1,10
Dosi consigliate
Carboidrati (g) 55,00 Il sale iodato va utilizzato come il normale sale da cucina e nelle stesse quantità. L’assunzio-
di cui zuccheri (g) 0,80 ne giornaliera di iodio consigliata è di 150 microgrammi per gli adulti, 175 microgrammi
Proteine (g) 25,00
per le donne incinte e 200 microgrammi per le donne che allattano. Ricordare sempre che
Sale (g) 1,35 mangiare salato è dannoso per la salute e aumenta il rischio di patologie cardiovascolari.
ALLERGENI PRESENTI*
GLUTINE
Spaghetti Golight con bocconcini di capesante

e fili di zucchina
Difficoltà: Metodo di preparazione
media Lavare e pulire accuratamente le capesante e ta-
gliarle a cubi regolari di media dimensione. Mon-
dare le zucchine, lavarle accuratamente, tagliarle
prima a fette sottili e poi in julienne. Tagliare i
pomodorini a metà, liberarli dai semi e tagliarli
Tempo: 20 minuti a cubetti. Lavare l’erba cipollina. In una padella
antiaderente appassire lo scalogno sminuzzato
Ingredienti con pochissima quantità di brodo vegetale. Unire
le capesante e lasciarle insaporire rapidamente,
50 g Spaghetti Golight,
irrorare con il vino bianco facendolo evaporare.
70 g capesante,
Unire i fili di zucchina ed i cubetti di pomodoro;
40 g zucchine,
saltare rapidamente il tutto, salare e pepare.
10 g scalogno,
3 g pomodorini, Finitura
2 g erba cipollina, Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua te-
1,5 g sale fino, nendo la cottura “al dente”. Saltare il tutto la-
0,3 g pepe bianco macinato, sciando amalgamare perfettamente tutti gli
50 g brodo vegetale (non usare il dado), ingredienti, sminuzzare l’erba cipollina e distri-
5 g olio extra vergine di oliva, buirla sulla superficie. Condire con un filo di olio
10 g vino bianco secco (far evaporare l’alcol) extra vergine di oliva.
| 57
Preparati Golight Dolci STEP 3 4
P Ricchi di proteine P Basso contenuto di grassi P Consigliati a colazione o a merenda, a partire dal 3° Step (Praline e Sfogliatine dal 4° Step)
Cod. 10220 Cod. 10529 Cod. 10530
Biscotti ricoperti
al Cioccolato Deli Muffin Deli Biscuit

ANALISI Per 44 g ANALISI Per ANALISI Per

NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) NUTRIZIONALE MEDIA 50 g NUTRIZIONALE MEDIA 25 g
kJ 872 kJ 606 kJ 374
Fibre alimentari (g) 2,4 Fibre alimentari (g) 21,50 di cui polialcoli (g) 2,48
Proteine (g) 11,2 Proteine (g) 9,00 Fibre alimentari (g) 10,55
Sale (g) 0,03
GLUTINE LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE UOVA GLUTINE SOIA LATTE
Sfogliatine Praline Le fibre

al Cioccolato al Cioccolato
Le fibre sono componenti dei tessuti
vegetali che nella dieta umana hanno
un ruolo importante ma di fatto non
si possono considerare un nutriente.
Oltre ad aumentare il senso di sazietà
e al miglioramento della funzionalità
intestinale, studi ne hanno dimostrato
l’importanza nella prevenzione dei tu-
Prezzo € 15,00 Porzioni 10 Prezzo € 12,00 Porzioni 4 mori al colon e nel diminuire l’incidenza
Prezzo porzione € 1,50 STEP 4 Prezzo porzione € 3,00 STEP 4 delle malattie cardiovascolari. La fibra
è in grado di rallentare l’assorbimento
ANALISI Per ANALISI Per 35 g
NUTRIZIONALE MEDIA 15 g NUTRIZIONALE MEDIA (1 sacchetto) dei carboidrati, riducendo il picco iper-
kcal 63 kcal 158 glicemico in digestione. I Deli Toast, i
kJ 263 kJ 664 Deli Muffin e i Deli Biscuit sono parti-
colarmente ricchi di fibre.
di cui zuccheri (g) 0 di cui zuccheri (g) 5,8
di cui polioli (g) 4,1 di cui amido (g) 4,3
Fibre alimentari (g) 0,8 Fibre alimentari (g) 1,0 Il Fibrake
Sale (g) 0,1 Sale (g) 0,30 Fibrake è un gruppo di 5 fibre che ri-
ducono l’indice glicemico degli alimenti
frenando l’ingresso dei carboidrati nel
sangue. Puoi trovare il Fibrake nel Pen-
LATTE GLUTINE SOIA SOIA LATTE GLUTINE taRED I.G. e nei Grissini Golight.
Integratori per il Metodo SAIP
Integratori per specifiche esigenze
Integratori alimentari Integratori alimentari con Fibrake | 59

Integratori In.Tech
P Da utilizzare secondo indicazioni del Responsabile Sanitario P Il PentaCAL è obbligatorio nel 1° e nel 2° Step
Cod. 125 Cod. 128 Cod. 132
pentaCAL
CAL LAX
pentaLAX pentaCOMP
COMP
P Sali minerali, Vitamine e Antiossidanti P Regolatore intestinale. P Integratore alimentare contro la
per contrastare spossatezza, crampi compulsione da carboidrati.
e stress ossidativo
Prezzo € 20,00 Bustine 30 Prezzo € 15,00 Compresse 30 Prezzo € 19,90 Stick 20

STEP 1-5 STEP 1-5 STEP 1-5
ANALISI MEDIA Per Bustina APPORTI MEDI di componenti caratte- Pari a Per 2 stick
ANALISI MEDIA
Magnesio 375 mg rizzanti per dose massima giornaliera 2 cpr. dose giornaliera
Potassio 534 mg Aloe estratto secco 356 mg Griffonia estratto secco 300 mg
Vitamina C 120 mg di cui barbaloina apporto medio 72,98 mg Di cui 5-idrossi-triptofano 60 mg
Vitamina E 18 mg Rabarbaro estratto secco 178 mg Zafferano estratto secco 30 mg
Selenio 83 mcg apporta reina 8,9 mg Di cui safranale 0,6 mg
Vitamina A 1,2 mg Camomilla estratto secco 100 mg Magnesio 56,25 mg (15% VNR)
Vitamina B6 3 mg apporta apigenine tot. 0,3 mg Rame 2 mg (200% VNR)
Vitamina B1 2,1 mg Finocchio dolce estratto secco 100 mg Vitamina B6 1,4 mg (100% VNR)
Vitamina B2 2,4 mg apporta olio essenziale 2 mg
Acido Folico 400 mcg Passiflora estratto secco 100 mg
Vitamina B12 3,75 mcg apporto di flavonoidi tot. 4 mg

Nessuno Nessuno Nessuno
Pillole di nutrizione Cod. 126 Cod. 129
Il PentaCAL.
pentaDEP
DEP pentaLIN
LIN
A cosa serve? P Detossinazione P Favorisce la funzionalità del circolo
P Drenaggio dei liquidi in eccesso veno-linfatico degli arti inferiori
Perché è obbligatorio?
Il PentaCAL è un integratore multi-mi-
nerale, multi-vitaminico che permette
di assumere Sali minerali, vitamine e
antiossidanti in una unica soluzione.
La sua formulazione è finalizzata al

mantenimento del fisiologico Equilibrio
Acido-Base dell’organismo, alla prote-
zione delle cellule dallo stress ossida- Prezzo € 29,90 Compresse 30 Prezzo € 29,90 Compresse 30
tivo e al sostentamento delle funzioni STEP 1-2 STEP 2-3
metaboliche cellulari.
APPORTI MEDI di componenti APPORTI MEDI di componenti
Pari Pari
caratterizzanti per dose caratterizzanti per dose
a 2 cpr. a 2 cpr.
Il PentaCAL è obbligatorio nei primi massima giornaliera massima giornaliera
due Step. La gestione del metodo SAIP Silimarina Fitosoma® 420 mg Meliloto estratto secco 400 mg
Contenuto in silimarina 138,6 mg di cui cumarine apporto medio 74 mg
(e quindi della chetosi) infatti richiede Lespedeza e.s. 300 mg Ippocastano estratto secco semi 340 mg
una corretta integrazione vitaminica e apporto di flavoni 18 mg di cui escina apporto medio 64,6 mg
salina. Il PentaCAL è la soluzione impre- The verde fosfolipide 300 mg
di cui epigallotechina-gallato (EGCG) 39 mg
scindibile per ristabilizzare i possibili
squilibri indotti da tale regime alimen- ALLERGENI PRESENTI* ALLERGENI PRESENTI*
tare.
SOIA SOIA
Integratori In.Tech
P Da utilizzare secondo indicazioni del Responsabile Sanitario P Il PentaCAL è obbligatorio nel 1° e nel 2° Step
Cod. 133 Cod. 127 Cod. 134
pentaMET
MET2 INE
pentaINE pentaDREN
DREN Complex
P Integratore termogenico che, accele- P Limita a livello metabolico P Drenaggio dei liquidi corporei, funzio-
rando i processi metabolici, favori- l’assorbimento di grassi e carboidrati. nalità del microcircolo, regolarità inte-
sce la riduzione della massa grassa. stinale, equilibrio del peso corporeo.
Prezzo € 19,90 Compresse 30 Prezzo € 29,90 Compresse 30 Prezzo € 23,00 Fiale 12

STEP 3-4 STEP 4-5 STEP 1-5
Per 3 cpr. dose APPORTI MEDI di componenti LA QUANTITÀ GIORNALIERA

ANALISI MEDIA Pari
giornaliera caratterizzanti per dose DI UN FLACONE FORNISCE:
a 2 cpr.
Arancio amaro estratto secco 400 mg massima giornaliera
Ginkgo Biloba 1600,00 mg
Di cui sinefrina 24 mg Tarassaco estratto secco 400 mg Hamamelis Virginiana 1200,00 mg
Resveratrolo fosfolipide 250 mg apporta inulina 100 mg Spirea Ulmaria 1200,00 mg
Di cui Polygonum cuspidatum e.s. 82,5 mg Fagiolo estratto secco 266,6 mg Orthosiphon Stamineus 1600,00 mg
Di cui resveratrolo 75 mg apporto inibitore alfa-amilasi 16 mg Camelia Sinensis 1600,00 mg
The verde fosfolipide 220 mg
di cui Camellia Sinensis e.s. 72,60 mg
di cui epigallocatechina-gallato 28,60 mg
(EGCG)

Nessuno Nessuno Nessuno
Cod. 124 Cod. 150

pentaRED
RED I.G. pentaGUM
GUM Novità
P Riduce la trasformazione dei carboidrati P La Scutellaria favorisce
ingeriti in tessuto adiposo. il rilassamento (sonno).
P Riduce la sensazione di fame.
P La Melissa favorisce il rilassamento
e il benessere mentale.
P Gusto menta.
P 10 Chewing-gum per scatola.
Prezzo € 15,00 Bustine 30 Prezzo € 3,00 Chewing gum 10

STEP 4-5 STEP 1-5
ANALISI MEDIA Per 1 bustina Per 3 chewing gum

ANALISI MEDIA
Inulina 1686,00 mg Dose giornaliera
Fibra di guar 617,01 mg L-Triptofano 75 mg
Fibra di psyllium 131,01 mg Melissa officinalis L. 75 mg
Fibra di frumento 129,99 mg Scutellaria Lateriflora L. 60 mg
Galatto-oligosaccaridi 89,01 mg
GLUTINE LATTE SOIA
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Le formule sono dei programmi nutrizionali mirati e convenienti.

Facilissimi da seguire, sono ideali per soddisfare specifiche esigenze.
Cod. 6001 Cod. 6003 Cod. 6004
Formula 1 Formula 1 Formula 2

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P 80 preparati P 57 preparati P 42 preparati

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economico per il 1° Step P Confezione mista di prodotti P Confezione mista di prodotti
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Prezzo medio porzione (preparati) € 2,87 Prezzo medio porzione (preparati) € 2,54 Prezzo medio porzione (preparati) € 2,50
STEP 1 STEP 1 STEP 2
Ogni confezione comprende: Ogni confezione comprende: Ogni confezione comprende:
1 Scatola Mista Bevande Calde, 1 Scatola Mista Bevande Calde, 1 Scatola Mista Bevande Calde,
2 Scatole Mista Yogurt 1 Scatola Mista Yogurt, 1 Scatola Mista Yogurt,
1 Scatola Mista Frappé, 1 Scatola Mista Frappé, 2 Smoothie in Bottiglia,
1 Scatola Mista Crêpe e Pancake, 8 Sacchetti Delizie, 1 Scatola Barrette Fragola Noccioline
8 Sacchetti Delizie,
2 Scatole Mista Omelette, Senza Glutine,
2 Shake’n Drink,
1 Scatola Mista Vellutate con Crostini, 1 Scatola Barrette Crisp al Cioccolato,
1 Scatola Mista Omelette,
1 Scatola Mista Creme Salate, 1 Scatola Mista Omelette,
1 Scatola Mista Vellutate con Crostini,
1 Scatola Mista Creme Salate, 1 Scatola Pasta, 1 Scatola Mista Creme Salate,
1 Scatola Mista Purée, 1 Scatola Pane con i Cereali (Protiligne) 2 Sacchetti Crostini,
2 Scatole Pasta, 1 PentaCal 1 PentaCal
8 Sacchetti Crostini,
2 Sacchetti Tegole,
1 PentaCal
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Come ordinare
Gli ordini
modulo, staccando l’una dall’altra le due pagine interne,
Il primo ordine deve essere effettuato inviando copia del- lungo l’apposita perforatura: durante l’invio è importante
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email all’indirizzo: pertanto necessario che entrambe riportino il nome, il
ordini@pentadiet.it cognome e il numero di telefono del cliente.
Gli ordini successivi possono essere effettuati comuni- Modalità di pagamento

cando il numero del modulo d’ordine attraverso una del- Il pagamento della merce è previsto nelle seguenti mo-
le seguenti modalità: fax; email; shop online; telefono; dalità:
numero verde. Sul presente Modulo d’ordine i prezzi e • contrassegno (alla consegna);
le tariffe citati sono in euro, Iva 10% o 22% compresa. • bonifico bancario anticipato (prima di effettuare il bo-
nifico contattare l’azienda per verificare importo ordine);
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Il Modulo d’ordine deve necessariamente essere compila- di credito sarete ricontattati dal nostro servizio clienti).
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del modulo (pagine A e B), una volta compilate, devono Gli ordini regolati con bonifico bancario o carta di credito
essere inviate entrambe. È possibile dividere a metà il verranno evasi solo all’accredito dell’importo pagato.
Condizioni di Vendita
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Al momento della spedizione viene emessa regolare fat- tera di vettura. Successivamente, dovrà essere contattato
tura comprensiva di spese di spedizione. L’importo se- il nostro Servizio Clienti, che provvederà a presentare il
gnalato nel contrassegno è il totale con ogni tassa in- reclamo al vettore.
clusa. In caso di errata indicazione da parte del cliente La responsabilità alla New Penta S.r.l. può essere messa
di un prezzo totale sul Modulo d’ordine, si terrà valido il in causa soltanto nel caso in cui i pacchi presentino trac-
quantitativo ordinato e il totale verrà calcolato come da cia di non corretto imballaggio o di rotture al momento
emissione di fattura. della partenza.
Per garantire un migliore servizio, verranno spediti tutti i
prodotti disponibili a magazzino. Eventuali prodotti man- Non conformità della merce
canti verranno inviati successivamente o verranno sosti- La sostituzione dei prodotti difettosi per cause dovute
tuiti con altri, previo accordo con il cliente. all’azienda, o di prodotti inviati per errore, sarà possibile
solo se comunicata entro 10 gg dalla data di consegna
Consegna con spese di trasporto a carico della New Penta. I pro-
Gli ordini ricevuti prima delle ore 13.00 saranno evasi il dotti devono essere restituiti integri nella loro confezione
giorno stesso della loro ricezione e saranno consegnati originale e con adeguato imballo esterno. Non verranno
tramite corriere espresso in 24/48 ore. Per le regioni Ca- ritirate confezioni incomplete o prodotti prossimi alla
labria, Sicilia e Sardegna la consegna è prevista entro le scadenza o scaduti.
72 ore. Il sabato e la domenica non vengono effettuate
consegne. L’azienda si impegna a rispettare tali tempisti- Sostituzione
che, salvo motivi che prescindano dall’azienda stessa. Premesso che il diritto di recesso o sostituzione per gli
Non è possibile venire a conoscenza dell’orario esatto alimenti non è previsto dalla legge, la New Penta, a tute-
di consegna, in quanto queste variabili dipendono dal la del consumatore, dà facoltà all’acquirente di esercita-
vettore che organizza le spedizioni in base alla città e re tale diritto, dando comunicazione scritta (fax o email)
all’indirizzo. Tuttavia, un eventuale ritardo non dà dirit- delle referenze da sostituire, con relativi lotti e quantità.
to all’acquirente di rifiutare la merce, richiedere una ri- Tale comunicazione scritta deve avvenire entro e non oltre
duzione sui prezzi di vendita dei prodotti, né richiedere 10 gg lavorativi dal ricevimento dei prodotti. Nel caso di
danni o interessi. sostituzione, il cliente rende, a proprie spese, i prodotti
Qualora il corriere non trovasse il destinatario ad un pri- non desiderati. Tali prodotti, al momento del ricevimento
mo passaggio, deporrà un avviso e ripasserà in consegna presso la nostra sede, verranno sostituiti e rinviati. I pro-
il giorno successivo. In assenza di avviso di passaggio o dotti devono essere restituiti integri nella loro confezione
in caso di mancato recapito entro le 48 ore, invitiamo il originale e con adeguato imballo esterno. Le confezioni
cliente a prendere contatto con il nostro Servizio Clienti. devono risultare complete, integre ed intonse. Non ver-
Se i pacchi presentano tracce di cattivo trattamento du- ranno ritirate confezioni incomplete o prodotti prossimi
rante la spedizione, la merce dovrà essere rifiutata o riti- alla scadenza o scaduti.
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l’azienda è a vostra completa disposizione.
Fax +39 0171349705

e-mail ordini@pentadiet.it per invio ordini
info@pentadiet.it per richiesta informazioni
Telefono +39 0171348073 (dal lun al ven, h 8,30 - 19)
Numero verde 800 198 658 (dal lun al ven, h 8,30 - 19)
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Shop online http://shop.pentadiet.it/
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