TRABAJO:

“SISTEMA DE GENERACION FOTOVOLTAICA

EFICIENTE”

ENERGIAS RENOVABLES Y GESTION AMBIENTAL

INTEGRANTES : CONDORI MAQUERA, RICARDO

HUAMANI PANCA, ALIPIO
JUAREZ ORTIZ, WINDER
MESTAS BEJAR, JHON
VILCA HUANACUNI, EDGAR

CARRERA : ING. MECANICA ELECTRICA

NOVIEMBRE DEL 2017

INTRODUCCION

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La solución idónea para satisfacer las necesidades de mercado referente a
conservar el hielo es una buena mantención ya que esto permite la comercialización
de productos que sobren de la venta diaria o como reserva para ventas no previstas.

Se trabaja en base a la necesidad antes descrita, enfocados principalmente en el

aspecto técnico. Es decir, se presentan los procedimientos paso a paso para
determinar las necesidades frigoríficas en base a las instalaciones existentes y
luego se procede a la verificación que los equipos instalados sean los adecuados de
acuerdo sus características técnicas, y detalles del ciclo de refrigeración existente.

Cada etapa, desde las dimensiones del volumen de la cámara, cálculos de calor
aportado por diferentes agentes junto con las características de equipos y tuberías,
presenta un respaldo numérico, tablas informativas e información anexa indicando
detalles.

Existe información obtenida de diferentes fuentes tales como libros, catálogos e

internet. Debido a que pudiese existir información errada o poco precisa, de parte
de las fuentes informativas antes mencionadas, se procuró fueran comparadas y
respaldadas para llegar a resultados reales sin grandes variaciones. En resumen
se considera que el presente proyecto pudiese servir de guía para la determinación
de variados tipos de cámara, trabajando en diferentes condiciones, ya que las
pautas y procedimientos que aquí se muestran se replican de los métodos que la
literatura presenta como forma de trabajo.

OBJETIVOS

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OBJETIVO GENERAL

 Calcular el consumo energético teórico de una cámara frigorífica para

conservación de hielo y compararlo con el consumo real de la cámara.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Describir las instalaciones existentes su distribución, criterios de montaje

que se utilizaron.

 Calcular las necesidades frigoríficas en base a las dimensiones de la cámara

y la entrada de hielo promedio.

 Comparar el consumo teórico con el consumo real y recomendar mejoras en

caso sean necesarias

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 1 MARCO TEORICO

1.1 REFRIGERACION

La literatura define la refrigeración como cualquier proceso de eliminación de calor.

Más específicamente, se define refrigeración como la rama de la ciencia que trata
con los procesos de reducción y mantenimiento de la temperatura de un espacio o
material a temperatura inferior con respecto al ambiente que lo rodea.

Para lograrlo se debe extraer calor del cuerpo o ambiente que será refrigerado y se
transfiere a otro cuerpo cuya temperatura es inferior a la de dicho cuerpo o ambiente.
Debido a que el calor absorbido de los productos o espacios es transferido a otro
cuerpo, es evidente que el proceso de calefacción y refrigeración son en realidad los
extremos opuestos del mismo proceso. Se podría decir que se distingue uno de otro
nada más que por el resultado que presenta cada uno.

1.2 AISLAMIETO TERMICO

Dado que el calor siempre fluye desde una región de mayor a una región de menor
temperatura, siempre existirá un flujo de calor hacia la región refrigerada desde los
alrededores calientes. Para limitar este flujo de calor hacia la región refrigerada y
buscando disminuirlo al máximo, resulta necesario aislar la región de sus
alrededores con buenos materiales aislantes de calor.

1.3 CALOR SENSIBLE

Es aquel calor transferido que hace variar la temperatura de un cuerpo o sistema.

1.4 CALOR LATENTE

Es aquel calor transferido que no hace variar la temperatura de un cuerpo o sistema.

1.5 REFRIGERANTE

Un refrigerante es cualquier cuerpo o sustancia que actúa como agente de

enfriamiento absorbiendo calor de otro cuerpo o sustancia. Con respecto al ciclo
compresión-vapor, el refrigerante es el fluido de trabajo del ciclo el cual
alternativamente se evaporiza y se condensa, absorbiendo y cediendo calor
respectivamente. Para que un refrigerante sea apropiado y se le pueda usar en un
ciclo de compresión de vapor, debe poseer ciertas propiedades químicas, físicas y
termodinámicas que lo hagan seguro y económico durante su uso.

Propiamente no existe un refrigerante “ideal” y por las grandes diferencias en las

condiciones y necesidades de las varias aplicaciones, no hay un solo refrigerante
que sea universalmente adaptable a todas las aplicaciones. Entonces, un
refrigerante se aproximará al “ideal” solo en tanto que sus propiedades satisfagan
las condiciones y necesidades de la aplicación para lo cual va a ser utilizado.

1.6 EQUIPO DE REFRIGERACION

Dentro de este punto, se describirá los elementos principales del circuito frigorífico.

Un equipo de refrigeración es una máquina térmica cuyo objetivo consiste en extraer

calor de un foco a baja temperatura para transferirlo a otro foco a temperatura más

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elevada. Para lograrlo es necesario un aporte de trabajo puesto que el calor se dirige
de forma espontánea de un foco caliente a uno frío, y no al revés, por la segunda
ley de la termodinámica. El aporte de energía para el funcionamiento de la máquina
se realizará mediante la compresión mecánica de un gas refrigerante, el cual será
el encargado de transferir el calor desde un foco térmico al otro. La compresión
mecánica se produce accionando el compresor mediante un motor de tipo eléctrico.

Los cuatro principales componentes de un equipo de refrigeración son el compresor

mecánico, el condensador, la válvula de expansión y el evaporador, además de otros
dispositivos de seguridad y control. Por su parte el fluido frigorífico que circula por
el sistema refrigerante, absorberá la energía cedida por el compresor, y esto hará
que lo impulse a través del circuito.

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1.6.1 COMPRESORES

El compresor es el elemento activo del circuito de refrigeración. Cumple dos

funciones: reducir la presión en el evaporador hasta que el líquido refrigerante
evapora a la temperatura fijada, y mantiene esta presión retirando los vapores y
elevando la temperatura del medio condensado. Por lo tanto, el trabajo del
compresor consiste en aspirar los vapores del fluido refrigerante, comprimirlos y
descargarlos en el condensador. Los tipos de compresores más utilizados e
refrigeración son:

a) Alternativos
b) Rotativos
c) De tornillo o helicoidales
d) Centrifugos

Los tres primeros son de desplazamiento positivo, es decir, en ellos el fluido

refrigerante es sometido a una verdadera compresión mecánica a través de
elementos que realizan una compresión realizando una reducción volumétrica.

Todos los compresores de este tipo, para aumentar la presión del gas, admiten una
determinada cantidad de éste en un volumen determinado y a continuación reducen
el volumen de la cámara. La disminución del volumen de gas, hace que la presión
de éste aumente.

Los compresores centrífugos son de desplazamiento cinético, ya que realizan la

compresión mediante la fuerza centrífuga que se ejerce sobre el fluido refrigerante
por la rotación de un rodillo que gira a gran velocidad. Los compresores más
utilizados en el campo de la refrigeración son los alternativos y los de tornillo.

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La capacidad de refrigeración y la potencia del compresor son dos de las
características más importantes de funcionamiento. Estas dos características de un
compresor que funcionan a una velocidad constante, están controladas
principalmente por las presiones de admisión y de descarga. Las pérdidas de
potencia en el compresor, son consecuencia de los siguientes factores:

 Expansión de vapor en el espacio muerto.

 Pérdidas por intercambio de calor del vapor con las paredes del cilindro.
 Pérdidas debido al flujo de vapor a través de válvulas.

La suma de estas pérdidas descritas, son la diferencia entre el consumo real y el

teórico. Los factores directos que influyen en la capacidad y potencia del compresor,
son los siguientes:

 Velocidad del compresor: la capacidad de un compresor es incrementada en

aumentar su velocidad de giro, pero en un grado inferior a la potencia
requerida.
 Presión de aspiración: la capacidad de un compresor se ve reducida a
medida que disminuye la presión de aspiración.
 Presión de descarga: el efecto de refrigeración disminuye por un aumento de
la presión de condensación.
 Fugas a través de las válvulas o pistones.

1.6.2 CONDENSADORES

Es un intercambiador de calor en el que se produce la condensación del refrigerante

en estado vapor a la salida del compresor. El condensador debe de ser capaz de
extraer y disipar el calor absorbido en el evaporador más el calor equivalente al
trabajo de compresión.

La liberación de este calor pasa por tres fases. La primera consiste en el

enfriamiento de los gases desde la temperatura de descarga del compresor, hasta
la temperatura de condensación. Esta fase es muy rápida, debido a la gran
diferencia de temperaturas entre el fluido frigorífico y el propio condensador. Actúa
generalmente en la primera cuarta parte del condensador. La segunda fase consiste
en la cesión del calor latente de condensación. Es la etapa más lenta y más
importante, es donde el fluido efectúa su cambio de estado. La última fase es el
enfriamiento del líquido desde la temperatura de condensación hasta la
temperatura deseada (líquido subenfriado). Este enfriamiento se produce en la
última cuarta parte del condensador. La temperatura final del líquido dependerá del
salto térmico existente.

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Los diferentes tipos de condensadores más comunes, se clasifican segun su forma
de disipar el calor y del fluido exterior utilizado.

 Condensadores refrigerados por aire.

 Condensadores refrigerados por agua.

1.6.3 EVAPORADORES

Un evaporador es un intercambiador de calor que tiene la capacidad necesaria para

conseguir la temperatura deseada en el recinto a enfriar. La misión principal del
evaporador es asegurar la transmisión de calor desde el medio que se enfría hasta
el fluido frigorífero. El refrigerante líquido, para evaporarse, necesita absorber calor
y, por lo tanto, produce frio.

En la instalación frigorífica el evaporador está situado entre la válvula de expansión

y la aspiración del compresor. Su diseño y cálculo en una instalación frigorífica
presenta dificultades como la elección del tipo, emplazamiento o disminución del
coeficiente de transferencia de calor debido a la aparición de hielo.

Son varios los tipos de evaporadores existentes en el mercado, los cuales se reflejan
en la siguiente tabla.

Las características principales que debe satisfacer un evaporador son:

 Gran superficie del evaporador en contacto con el refrigerante.

 El vapor debe salir saturado seco hacia el compresor.
 Mínima pérdida de carga pero con una velocidad suficiente para originar una
buena transferencia de calor.
 Deben presentar estanqueidad.
 De construcción sencilla y precio bajo.
 Resistentes a la corrosión.
 Fácil limpieza y desescarche.

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El proceso de eliminación de hielo de un evaporador es lo que en términos frigoríficos
se conoce como desescarche. En el interior del evaporador se encuentra refrigerante,
y en el exterior pasando a través de los tubos y aletas se encuentra el aire con su
correspondiente contenido de humedad. Como en el interior del evaporador la
temperatura suele ser menor a la de rocío del agua (punto en el cual el agua
comienza a condensar), el agua condensa en el evaporador. Si además la
temperatura en el interior es inferior a cero grados, el agua condensada se congela
formando escarcha, nieve o hielo. Cuando comienza el proceso de formación de hielo,
lo primero que se produce es escarcha en la superficie de los tubos y aletas. La
escarcha está formada por una multitud de cristales que incrementan de forma
sustancial la superficie de intercambio de calor, y en un principio mejoran la
transmisión de calor. Posteriormente, según aumenta el volumen de escarcha
acumulado, disminuye drásticamente la velocidad del aire a través de las aletas
perdiéndose potencia frigorífica.

Cuando esto sucede, esta escarcha o nieve se debe fundir con el aire de circulación
parando la inyección, y cuando ya está fundida, volver a inyectar para congelar
rápidamente el agua líquida formando un hielo denso y buen transmisor del calor.
Cuando la temperatura de evaporación es bastante inferior a cero grados, el proceso
de formación de escarcha y nieve casi no se manifiesta y se produce directamente
hielo denso. Lo anterior afecta al funcionamiento del evaporador disminuyendo la
transmisión de calor del exterior del evaporador al interior. Además el proceso de
formación de hielo es acumulativo, lo cual hace que si no se evita, con el tiempo el
evaporador se bloquee de hielo. En consecuencia se deduce que es necesario
eliminar el hielo del evaporador de forma periódica.

Es importante no olvidar que el evaporador tiene una bandeja en la parte inferior

para recoger el agua condensada, la cual debe salir a los desagües de agua. Se
debe evitar que las tuberías de agua de salida de las bandejas y el agua retenida
en las mismas puedan congelarse. Para eliminar el hielo que se forma en los
evaporadores, hay que realizar un aporte de calor que permita la fusión del hielo.
Dicho aporte de calor puede darse tanto desde dentro del evaporador como desde
fuera de él.

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Con aporte externo de calor:

 Desescarches por aire

 Desescarches por agua.

Con aporte interno de calor:

 Desescarche eléctrico
 Inteligente
 Desescarche por gas caliente
 Gas de descarga
 Gas del recipiente de líquido
 Desescarche por líquido caliente

1.6.4 VALVULA DE EXPANSION

Una válvula de expansión termostática es un dispositivo de expansión el cual es un

componente clave en sistemas de refrigeración y aire acondicionado, que tiene la
capacidad de generar la caída de presión necesaria entre el condensador y el
evaporador en el sistema. Básicamente su misión, en los equipos de expansión
directa (o seca), se restringe a dos funciones: la de controlar el caudal de refrigerante
en estado líquido que ingresa al evaporador y la de sostener un sobrecalentamiento
constante a la salida de este. Para realizar este cometido dispone de un bulbo
sensor de temperatura que se encarga de cerrar o abrir la válvula para así disminuir
o aumentar el ingreso de refrigerante y su consecuente evaporación dentro del
evaporador, lo que implica una mayor o menor temperatura ambiente,
respectivamente.

Este dispositivo permite mejorar la eficiencia de los sistemas de refrigeración ya que

regula el flujo másico del refrigerante en función de la carga térmica. El refrigerante
que ingresa al evaporador de expansión directa lo hace en estado de mezcla
líquido/vapor, ya que al salir de la válvula se produce una brusca caída de presión
producida por la "expansión directa" del líquido refrigerante, lo que provoca un
parcial cambio de estado del fluido a la entrada del evaporador. A este fenómeno
producido en válvulas se le conoce como flash-gas.

Se compone de:

 Un cuerpo compuesto por una cámara en la cual se produce la expansión, al

pasar el fluido refrigerante a ésta a través de un orificio cilindro-cónico
obturado parcialmente por un vástago, y los tubos de entrada y salida del
fluido.
 Un elemento o fluido potencia que actúa sobre el vástago para abrir o cerrar
el paso de refrigerante a la cámara de expansión.
 Un husillo regulador o tornillo que nos limita la cantidad mínima de caudal.
 Un bulbo sensor situado a la salida del evaporador, conectado por un capilar
al elemento de potencia y que actúa sobre éste.
 Una tubería de compensación de presión conectado también a la salida del
evaporador, y que ayuda a funcionar al obturador. Este accesorio es
necesario sólo para la VET compensada externamente.

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Las principales ventajas que presenta una válvula de expansión:

 Son especialmente adecuadas para inyección de líquido en evaporadores

"secos", en los cuales el recalentamiento a la salida del evaporador es
proporcional a la carga de éste.
 Regulan activamente la expansión al ser activadas por el
sobrecalentamiento. La inyección se controla en función del
sobrecalentamiento del refrigerante.
 El sobrecalentamiento constante en la línea de gas evita la posibilidad de
ingreso de refrigerante en estado líquido a la succión del compresor.

1.6.5 ACUMULADOR DE ASPIRACION

Es un recipiente capaz de retener el exceso de líquido en el fondo, asegurando que

el refrigerante que sale lo haga en forma de gas. El tubo de entrada está diseñado
de modo que el líquido bañe las paredes tomando todo el calor posible de ellas, para
favorecer la evaporación. Además, un buen acumulador de aspiración tiene que
asegurar el retorno del aceite al compresor, ya que en la evaporación tienden a
separarse, permitiendo que el gas de aspiración arrastre el aceite en la proporción
adecuada, pero impidiendo el retorno de suciedad y partículas que dañarían los
cilindros.

El tubo de salida aspira sólo gas de la parte superior y dispone de un orificio

dosificador de recuperación del aceite en la proporción debida.

1.6.6 PRESOSTATO

El presostato también es conocido como interruptor de presión. Es un aparato que

cierra o abre un circuito eléctrico dependiendo de la lectura de presión de un fluido.

El fluido ejerce una presión sobre un pistón interno haciendo que se mueva hasta
que se unen dos contactos. Cuando la presión baja un resorte, empuja el pistón en
sentido contrario y los contactos se separan.

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Un tornillo permite ajustar la sensibilidad de disparo del presostato al aplicar más
o menos fuerza sobre el pistón a través del resorte. Usualmente tienen dos ajustes
independientes: la presión de encendido y la presión de apagado.

No deben ser confundidos con los transductores de presión (medidores de presión);

mientras estos últimos entregan una señal variable en base al rango de presión, los
presostatos entregan una señal apagado/encendido únicamente.

Los tipos de presostatos varían dependiendo del rango de presión al que pueden ser
ajustados, temperatura de trabajo y el tipo de fluido que pueden medir. Puede haber
varios tipos de presostatos:

 Presostato diferencial: Funciona según un rango de presiones, alta-baja,

normalmente ajustable, que hace abrir o cerrar un circuito eléctrico que forma
parte del circuito de mando de un elemento de accionamiento eléctrico,
comúnmente motores.
 Alta diferencial: Cuando se supera la presión estipulada para el compresor,
el rearme puede ser manual o automático.
 Baja diferencial: Cuando la presión baja más de lo estipulado para el
compresor, el rearme puede ser manual o automático.

1.6.7 RECIPIENTE DE LÍQUIDO

Está situado justo a la salida del condensador para recibir el líquido resultante de
la condensación del refrigerante. Su función sería la de almacenar dicho líquido en

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 función de las necesidades del compresor. De esta manera podemos evitar que
reciba golpes de líquido y pueda gripar.

De la misma manera, dejará pasar el líquido que sea preciso cuando el equipo tenga
un mayor trabajo y demande una mayor cantidad de refrigerante. También puede
ser de utilidad a la hora de vaciar la instalación de refrigerante, puesto que podemos
almacenarlo aquí y mantenerlo hasta su nueva utilización.

1.6.8 FILTRO DE LIQUIDO ANTIHUMEDAD, ANTIACIDO

Para asegurar un funcionamiento óptimo, el interior del sistema de refrigeración

deberá estar limpio y seco. Antes de poner en marcha el sistema, deberá eliminarse
la humedad por vacío a una presión absoluta de 0.05 mbar. Durante el
funcionamiento, es preciso recoger y eliminar suciedad y humedad. Para ello se
utiliza un filtro secador que contiene un núcleo sólido formado por:

 Molecular sieves (támiz molecular)

 Gel de sílice
 Alúmina activada y una malla de poliéster insertada en la salida del filtro.

El núcleo sólido es comparable a una esponja, capaz de absorber agua y retenerla.

El támiz molecular y el gel de sílice retienen el agua, mientras que la alúmina
activada retiene el agua y los ácidos. El núcleo sólido, junto con la malla de poliéster,
actúa asimismo como filtro contra la suciedad. El núcleo sólido retiene las partículas
de suciedad grandes, mientras que la malla de poliéster atrapa las partículas
pequeñas. El filtro secador es, por lo tanto, capaz de interceptar todas las partículas
de suciedad de un tamaño superior a 25 micras.

1.6.9 REGISTRADOR DE TEMPERATURA

Dispositivo que realiza medidas de la temperatura en el tiempo e intervalos

determinados y permite obtener tablas o gráficos que reflejan la evolución de la
temperatura a lo largo del tiempo.

1.6.10 VALVULA EQUILIBRADORA DE PRESIONES

Válvula destinada a equilibrar presiones mediante un paso de aire, a través de la

misma, entre el interior y exterior de una cámara frigorífica. Estas diferencias de
presión, que corregimos mediante esta válvula, se producen normalmente por las
siguientes causas a modo de ejemplo:

 Puesta en marcha de los elementos de desescarche en los evaporadores.

 Por una fuerte entrada de mercancía en el seno de la cámara.
 Por una prolongada apertura de las puertas.
 Por cambios de presiones atmosféricas exteriores ajenas a la cámara y que
provocan también los mismos inconvenientes.

1.7 GASES REFRIGERANTES

El fluido térmico que circula en el sistema cerrado de refrigeración, es un gas

refrigerante, que absorbe o cede calor en las diferentes etapas y equipos por donde
va circulando y transformándose. Entonces un gas portador refrigerante no es más
que una sustancia que tiene la capacidad de transportar e intercambiar calor con el
medio ambiente, cediendo calor a alta temperatura y absorbiéndolo a baja
temperatura.

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Un buen refrigerante debe cumplir múltiples cualidades, que por desgracia no todas
pueden ser satisfechas a la vez. Hasta hoy no se ha logrado un refrigerante "ideal".
Se hace evidente que en la medida que la naturaleza del refrigerante sea tal que las
P- T de condensación se aproximen a las del ambiente, necesitaremos menos energía
para comprimirlo y para enfriarlo, y con ello el indicador de consumo por unidad
frigorífica también será menor. A la vez, si coincidiera que su diferencia en calor
latente (respecto al ambiente) fuese lo suficientemente alto para realizar la
transferencia de calor, requeriríamos menos cantidad de refrigerante para ejecutar
el trabajo y con ello menos compresión. Ambas cualidades son primordiales en el
consumo de energía. Se suman otras propias de la naturaleza química del
refrigerante, las que proporcionarán poder realizar el trabajo de refrigeración con
mayor o menor eficiencia. Ordenado las cualidades que debe cumplir un buen
refrigerante, tenemos las siguientes:

1) No debe degradar la atmósfera al escaparse. Debe ser inerte sobre la

reducción de la capa de ozono y no incrementar el potencial efecto
invernadero.
2) Ser químicamente inerte, no inflamable, no explosivo, tanto en su estado puro
como en las mezclas.
3) Inerte a los materiales con los que se pone en contacto, tuberías, sellos,
juntas, etc.
4) No reaccionar desfavorablemente con los aceites lubricantes y presentar una
satisfactoria solubilidad en él.
5) No intoxicar el ambiente por escapes y ser nocivo a la salud de las personas.
6) La relación P1/P2 debe cumplir con la eficiencia del consumo energético.
7) Poseer un elevado coeficiente de transferencia de calor por conducción.
8) Cumplirse que la relación presión - temperatura en el evaporador sea
superior a la atmosférica, para evitar la entrada de humedad o aire al
sistema.
9) Que su punto de congelación sea menor que la menor temperatura de trabajo
de sistema de refrigeración
10) Fácil detección en fugas.
11) Bajo precio y fácil disponibilidad.

Un propósito que se persigue y aún no se cuenta con su solución, es contar con un

aceite lubricante que funcione con todos los tipos de refrigerantes orgánicos e
inorgánicos. Podemos clasificar los refrigerantes en dos grupos.

 Los inorgánicos (amoniaco, CO2, agua…).

 Los orgánicos (hidrocarburos y halocarbonatados).

Dentro de los orgánicos podemos distinguir entre:

a) CFC (Flúor, Carbono, Cloro). Clorofluorcarbono. Son los primeros causantes

del deterioro de la capa de ozono e internacionalmente ya se ha prohibido su
fabricación y empleo. Contienen hidrógeno y flúor en su molécula y estos lo
hacen muy estable en la atmósfera por largos periodos de tiempo. En esta
familia encontramos los R11, R12, R115.
b) HCFC (Hidrógeno, Carbono, Flúor, Cloro). También afectan la capa de ozono
pero en menor cuantía y su desaparición está prevista para el 2015. El R22
es el componente principal de la familia.
c) HFC (Hidrógeno, Flúor, Carbono). Desarrollado en respuesta a los
refrigerantes de la segunda generación no presentan potencial destructor de
la capa de ozono. En este grupo clasifican el: R134A, R404A, R407F, etc.

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 d) Refrigerantes con GWP < 150 Desarrollado para reducir el potencial de
calentamiento global (GWP) de refrigerantes por las generaciones anteriores.

El funcionamiento de un sistema de refrigeración depende, en gran medida, de las

propiedades del refrigerante utilizado. El R404A es uno de los más ampliamente
utilizados hasta la fecha para sistemas de refrigeración.

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 2 DESCRIPCION DE INSTALCION EXISTENTES

2.1 DESCRIPCION DE LA CAMARA FRIGORIFICA

La cámara frigorífica tiene una superficie de 47.04 m2 y se encuentra al interior de

una propiedad de 600.00 m2, colindante a esta se encuentra la Poza 01 (donde se
forma el hielo), la Poza de Desmoldamineto y el Cuarto de Máquinas como se indica
en el lamina 01.

2.1.1 UBICACIÓN RESPECTO AL NORTE

Como se observa en la imagen la cámara frigorífica está orientada hacia el norte.

Este dato será importante para el cálculo de pérdidas a través de las paredes ya
que la temperatura es diferente en cada lado de la cámara.

16
 3 CALCULO DE CARGA TERMICA (METODO 1)

3.1 CARGA TERMICA DEBIDA A PERDIDAS POR TRANSMISION

El flujo de calor (el calor transmitido) a través de una superficie con espesor de
10mm (poliuretano) espesor en las paredes y en el techo. Para el piso utilizaremos
un espesor de 20cm (poliuretano y concreto) está definido por:

𝑄1 = 𝑞 ∗ 𝑆 ∗ 24
Donde:

S = es el área media de nuestra cámara (m2)

q = Asume el valor de 6.98 w (por estar en refrigeración)

CAMARA AREA (m2) q'' (W/m2) Q (W)

PARED NORTE 13.92 5.8963 82.07652
PARED SUR 13.92 9.08371 126.4453
PARED OESTE 28.42 6.9831 198.4598
PARED ESTE 28.42 9.692 275.4465
TECHO 47.04 10.3976 489.1045
PISO 47.04 6.8302 321.2924
TOTAL 1492.825
𝑆 = (9.85 ∗ 2.95 + 4.9 ∗ 9.85 + 2.95 ∗ 4.9) ∗ 2

𝑄1 = 6.98 ∗ 176.95 ∗ 24 ∗ 3.6

𝑄1 = 106713.59 𝐾𝐽/dia

3.2 CARGA TERMICA DEBIDA A LAS NECESIDADES POR RENOVACION DE AIRE

La carga térmica a evacuar de un recinto frigorífico debida a la renovación de aire

es una variable que incluye aquellas renovaciones que técnicamente son
aconsejables para la buena conservación del producto, como las infiltraciones de
aire a través de las puertas, cuando estas se encuentran abiertas. Para calcularla
utilizamos las siguientes ecuaciones:

𝑄2 = 𝑉 ∗ 𝛿𝑚 ∗ 𝑁 ∗ ∆ℎ

Para calcular la diferencia de entalpias se usara las siguientes ecuaciones para aire
a baja y alta temperatura:

 Presión de vapor de saturación:

7.5∗𝑇
𝑃𝑣𝑠 = 10(237.3+𝑇+2.7858)

 Humedad absoluta de saturación:

𝑃𝑣𝑠
𝑋𝑠 = 0.622 ∗ ( )
𝑃 − 𝑃𝑣𝑠

 Humedad absoluta:

𝑋 = 𝐻𝑟 ∗ 𝑋𝑠

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  Entalpia:

ℎ = 𝑇 + 𝑋 ∗ (2501 + 1.93 ∗ 𝑇)

3.2.1 EXTERIOR

 Presión de vapor de saturación:

7.5∗26.8
𝑃𝑣𝑠 = 10(237.3+26.8+2.7858)

𝑃𝑣𝑠 = 3522.69 𝑃𝑎
 Humedad absoluta de saturación:

3522.69
𝑋𝑠 = 0.622 ∗ ( )
101308 − 3522.69

𝑋𝑠 = 0.0224

 Humedad absoluta:

𝑋 = 0.75 ∗ 0.0224

𝑋 = 0.0168

 Entalpia:

ℎ𝑒 = 26.8 + 0.0168 ∗ (2501 + 1.93 ∗ 26.8)

𝑘𝐽
ℎ𝑒 = 69.69
𝑘𝑔

 Volumen especifico

287 + 𝑋𝑒 ∗ 461
𝑉𝑒 = (𝑇𝑒 + 273.15) ∗
𝑃
287 + 0.0168 ∗ 461
𝑉𝑒 = (26.8 + 273.15) ∗
101308

𝑉𝑒 = 0.872 𝑚3 /𝐾𝑔

3.2.2 INTERIOR

 Presión de vapor de saturación:

7.5∗−13
𝑃𝑣𝑠 = 10(237.3−13+2.7858)

𝑃𝑣𝑠 = 224.45 𝑃𝑎
 Humedad absoluta de saturación:

224.45
𝑋𝑠 = 0.622 ∗ ( )
101308 − 224.45

18
 𝑋𝑠 = 0.00138

 Humedad absoluta:

𝑋 = 1 ∗ 0.00138

𝑋 = 0.00138
 Entalpia:

ℎ𝑖 = 26.8 + 0.00138 ∗ (2501 + 1.93 ∗ −13)

ℎ𝑖 = 30.22 𝑘𝐽/𝑘𝑔

 Volumen especifico

287 + 𝑋𝑖 ∗ 461
𝑉𝑖 = (𝑇𝑖 + 273.15) ∗
𝑃
287 + 0.00138 ∗ 461
𝑉𝑖 = (−13 + 273.15) ∗
101308

𝑉𝑖 = 0.739 𝑚3 /𝐾𝑔

3.2.3 RENOVACIONES

La cámara tiene un volumen de 136.42 m3 de acuerdo a esto las renovaciones son:

VOLUMEN DE LA TEMPERATURAS VOLUMEN DE LA TEMPERATURAS
CAMARA (m^3) sobre 0° C bajo 0°C CAMARA (m^3) sobre 0°C bajo 0°C
5 47 36 200 6 4.5
30 17 13 1200 2.2 1.7
60 12 9 3000 1.4 1.1
150 7 5.5 15000 0.9 0.8

El número de renovaciones es 6

El valor de la carga térmica debida a las renovaciones es:

Densidad media:
1 1
(0.872) + (0.738)
ẟ𝑚 =
2
ẟ𝑚 = 1.251𝐾𝑔/𝑚3
Diferencia de entalpias

∆h =68.41-(-9.21)
∆ℎ =77.62

𝑄2 = 𝑉 ∗ 𝛿𝑚 ∗ 𝑁 ∗ ∆ℎ

𝑄2 = 136.42 ∗ 1.251 ∗ 6 ∗77.62

𝑄2 = 79478.1045 𝑘𝐽/𝑑𝑖𝑎

3.3 CARGA TERMICA DEBIDA A LAS PERDIDAS POR REFRIGERACION Y/O

CONGELACION DEL PRODUCTO

19
 Para el cálculo de esta carga estimaremos los siguientes valores de:

Ed: entrada diaria = 35000 kg

C3= calor especifico del producto congelado = 2090 J/kg*C

TEP= temperatura de entrada del producto= -10°C

TR= temperatura régimen = -16°C

𝑄3 = 𝐸𝑑 ∗ 𝐶3(𝑇𝐸 − 𝑇𝑅)

𝑄3 = 35000 ∗ 2.090(−10 + 16)

𝑄3 = 250800 𝐾𝐽/𝑑𝑖𝑎

3.4 CARGA TERMICA DEBIDO AL CALOR DESPRENDIDO POR LOS VENTILADORES

Con este cálculo se pretende obtener el equivalente calorífico del trabajo realizado
por los motores instalados en el evaporador (ventiladores, bombas de circulación de
líquidos) y otros que eventualmente pudieran usarse.

Donde:

V: volumen interno de la cámara = 136.416 m3

CDV: calor desprendido por los ventiladores = 209 kj/m3

𝑄4 = 𝑉 ∗ 𝐶𝐷𝑉
𝐾𝐽
𝑄4 = 136.416 ∗ 209.34
𝑑𝑖𝑎
𝐾𝐽
𝑄4 = 28557.32
𝑑𝑖𝑎

3.5 CARGA TERMICA DEBIDO AL CALOR DESPRENDIDO POR LAS PERSONAS

Esta carga depende del número de personas que ingresan diariamente a la cámara,
del trabajo que ellas realizan y del tiempo que ellas permanecen en la misma.

𝑄5 = 𝑁𝑃 ∗ 𝐶𝑃 ∗ 𝐻𝑃

Donde:

NP: Número de personas dentro de la cámara = 2

CP: calor emitido por persona = 1250.4 kJ/h
HP: horas que permanece cada persona en la cámara = 1
𝑄5 = 2 ∗ 1250.4 ∗ 1

𝑄5 =2500.8 KJ/dia

20
 Potencia calorífica Potencia calorífica
Temperatura del
liberada por persona liberada por personas
recinto (°C)
(KJ/h) Kcal/h
15 645 154
10 754 180
5 862 206
0 971 232
-5 1080 258
-10 1185 283
-13 1250.4
-15 1294 309

3.6 CALCULO DE LAS NECESIDADES POR ILUMINACIÓN

Depende del nivel lumínico proyectado en el recinto frigorífico y el tiempo de

utilización. Generalmente el nivel luminario será bajo, entre 20 y 60 lux por lo que
la potencia instalada será 1-10 W/m2, dependiendo del tipo de luz e intensidad
lumínica utilizada.
Donde:
P: potencia de luminaria = 40 W
H: horas de funcionamiento = 6 h

𝑄6 = 3600.648 ∗ 𝑃 ∗ 𝐻

𝑄6 = 3600.648 ∗ 0.04 ∗ 6

𝑄6 = 864.15 𝐾𝐽/𝑑𝑖𝑎

3.7 NECESIDADES POR SERVICIO

Se incluyen bajo este apartado una serie de pérdidas diversas, de difícil cálculo
hasta tanto no se realice la elección de los equipos que componen la instalación.
En la práctica nos vemos obligado a realizar una estimación de las mismas.

Q7= (Q1 +Q3)*Z

Donde:

Z: Es un coeficiente que varía entre 0.1 - 0.15 = 0.15

𝑄7 = (106713.59 + 250800) ∗ 0.15

53627.03𝐾𝐽
𝑄7 =
𝑑𝑖𝑎

3.8 NECECIDADES TOTALES

21
 CARGA
NECESIDADES SIMBOLO TERMICA
(kJ/h)
PAREDES Q1 106713.59
RENOVACION DE AIRE Q2 79478.10
PRODUCTO Q3 250800.00
MAQUINARIA Q4 28557.32
PERSONAS Q5 2500.80
ILUMINACION Q6 864.15
NECESIDADES POR SERVICIO Q7 53627.03
NECESIDADES TOTALES QT 522540.99

𝑁𝑇 = 𝑄1 + 𝑄2 + 𝑄3 + 𝑄4 + 𝑄5 + 𝑄7

𝑁𝑇 = 106713.59 + 79478.10 + 250800 + 28557.32 + 2500.8 + 864.15 + 53627.03

𝑁𝑇 = 522540.99 𝐾𝐽/𝑑𝑖𝑎

3.9 CARGA TERMICA HORARIA

522540.99
𝐶𝑇𝐻 =
15
𝐾𝐽
𝐶𝑇𝐻 = 34836.066 = 9676.685𝑊
ℎ𝑜𝑟𝑎

22
 4 CALCULO DE CARGA TERMICA (METODO 2)

4.1 PERDIDAS A TRAVES DE LAS PAREDES, TECHO Y PISO

Según marca la norma UNE-EN ISO 12241:2010 se supone una transferencia de

calor máxima de q’’=6.98W/m2. La cámara debe cumplir con este requisito por lo
que se comprobara con sus dimensiones como se muestra en el siguiente cálculo.

𝑞′′ = 𝑈 ∗ ∆𝑇

Donde U es el coeficiente global de transferencia de calor y ∆T la diferencia entre la

temperatura interior y exterior.

4.1.1 CALCULO DEL COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSMISION DE CALOR

El coeficiente global de pérdidas, para un panel formado por una serie de capas
plano paralelas, de distintos materiales viene definido por:

1 1 𝑒𝑓 𝑛 1
= + +
𝑈 ℎ𝑖 𝜆𝑓 𝑓=1 ℎ𝑖

Donde la incógnita a calcular será U. Los valores de h i y he deben estimarse para

los cálculos, en función de la posición del panel, el sentido del flujo de calor. Alguno
valores se muestran a continuación y se usaran el cálculo.

Para el caso estudiado la cámara se usaran lo siguientes coeficientes de trasmisión

de calor exterior e interior:

POSICION DEL PANEL 1/hi 1/he 1/hi+1/he

PAREDES EXTERIORES 0.11 0.06 0.17
TECHO 0.17 0.05 0.22
SUELO 0.09 0.05 0.14

23
4.1.2 CALCULO DE TEMPERATURA EXTERIOR

Como se parecía en la primera ecuación de flujo de calor, la transferencia de calor

es proporcional a la diferencia de temperaturas entre el exterior y el interior de
nuestra cámara. Por tanto necesitamos conocer la temperatura entre el exterior y el
interior de nuestra cámara. Por tanto necesitamos conocer la temperatura exterior
en cada momento. A través de los datos obtenidos del SENAMHI se tomara la
temperatura máxima registrada en la ciudad de Ilo durante el año pasado. Todo
esto para poner la cámara en condiciones críticas de funcionamiento.

La temperatura exterior máxima registrada fue en Febrero y es de 26.8 ºC. La

temperatura exterior de cada paramento, según su orientación.

ORIENTACION CORRECION T (ºC)

PARED NORTE 0.6*Text 16.08
PARED SUR Text+5 31.8
PARED ESTE Text+8 34.8
PARED OESTE 0.8*Text 21.44
TECHO Text+12 38.8
SUELO (Text+15)/2 20.9

Como se indica en la descripción de la instalación la cámara está hecha de

poliuretano (detalles en el plano). Las áreas internas de la cámara son:

ELEMENTO DIMENSIONES (m) AREA (m2)

NORTE 4.80 x 2.90 13.92
SUR 4.80 x 2.90 13.92
OESTE 9.80 x 2.90 28.42
ESTE 9.80 x 2.90 28.42
TECHO 4.80 x 9.80 47.04
PISO 4.80 x 9.80 47.04

De la ecuación de coeficiente global de transferencia se calcula U para cada lado de

la cámara.

24
25
 La temperatura del interior de la cámara es -13ºC, con esto se calcula el flujo de
calor del exterior a la cámara.

TEMPERATURA TEMPERATURA U
CAMARA q''
INTERIOR ºC EXTERIOR ºC (W/ºC*m2)
PARED NORTE -13 16.08 0.2028 5.8963
PARED SUR -13 31.8 0.2028 9.08371
PARED OESTE -13 21.44 0.2028 6.9831
PARED ESTE -13 34.8 0.2028 9.692
TECHO -13 38.8 0.2007 10.3976
PISO -13 20.9 0.2015 6.8302

Como se observa a través del techo se supera el límite recomendado por la UNE de
9.68 W/m2, esto puede ser un problema para la eficiencia del ciclo aunque

4.2 CARGA TERMICA DEBIDA A PERDIDAS POR TRANSMISION

La expresión que rige el flujo de calor que atraviesa un muro de una superficie muy
grande en relación a su espesor, en régimen estacionario, y a cuyos lados existen
temperaturas diferentes es la siguiente:

𝑄1 = 𝑈 ∗ 𝑆 ∗ ∆𝑇

CAMARA AREA (m2) q'' (W/m2) Q (W)

PARED NORTE 13.92 5.8963 82.07652
PARED SUR 13.92 9.08371 126.4453
PARED OESTE 28.42 6.9831 198.4598
PARED ESTE 28.42 9.692 275.4465
TECHO 47.04 10.3976 489.1045
PISO 47.04 6.8302 321.2924
TOTAL 1492.825

4.3 CARGA TERMICA DEBIDA A LAS NECESIDADES POR RENOVACION DE AIRE

La carga térmica a evacuar de un recinto frigorífico debida a la renovación de aire

es una variable que incluye aquellas renovaciones que técnicamente son
aconsejables para la buena conservación del producto, como las infiltraciones de
aire a través de las puertas, cuando estas se encuentran abiertas. Para calcularla
utilizamos las siguientes ecuaciones:

𝑄2 = 𝑉 ∗ 𝜌 ∗ 𝑁 ∗ ∆ℎ

Para calcular la diferencia de entalpias el diagrama psicométrico para aire a baja y

alta temperatura:

CONDICIONES AMBIENTALES VALOR UNIDAD

TEMPERATURA EXTERIOR 26.80 ºC
TEMPERATURA INTERIOR -13.00 ºC
HUMEDAD RELATIVA EXTERIOR 75.00 %
HUMEDAD RELATIVA INTERIOR 100.00 %
DENSIDAD DEL AIRE 1.225 kg/m^3

26
 TEMPERATURA EXTERIOR 26.8 ºC

27
 TEMPERATURA INTERIOR -13 ºC

28
 Con estas condiciones las entalpias interiores y exteriores son -10 kJ/kg y 70 kJ/kg
respectivamente, las renovaciones de aire, las obtenemos utilizando la siguiente
tabla (Volumen = 136.42 m3)

Interpolando se obtiene unas renovaciones de N=5.8.

Reemplazando en la ecuación la carga térmica por renovación es:

136.42 ∗ 1.225 ∗ 5.8 ∗ (70 − (−10))

𝑄2 = = 𝟎. 𝟖𝟗𝟕 𝒌𝑾
86400

4.4 CARGA TERMICA DEBIDA A LAS PERDIDAS POR CONSERVACION DEL

PRODUCTO (BLOQUES DE HIELO)

El producto sale de la poza de salmuera a -18ºC y entra a la cámara donde se

conservara a -13ºC, por lo que se deduce que el único trabajo que hace la cámara
es conservar el producto. Cuando la temperatura interior aumenta a -10ºC el
termostato abre el paso del fluido refrigerante generando presión en la entrada de
la compresora, el presostato verificara la existencia de presión y encenderá la
compresora funcionando así el ciclo hasta que el recinto alcance una temperatura
de -16ºC.

𝐶𝑃 ∗ 𝑚𝑒𝑛𝑡 ∗ (𝑇𝑟𝑎𝑛𝑔𝑜 𝑚𝑖𝑛𝑖𝑚𝑜 − 𝑇𝑟𝑎𝑛𝑔𝑜 𝑚𝑎𝑥𝑖𝑚𝑜 )

𝑄3 =
86400

Reemplazando valores tomando como entrada de producto 35 toneladas (calor

especifico del hielo =2.09 kJ/kg*°C):

29
 2.09 ∗ 35000 ∗ (−10 − (−16))
𝑄3 = = 𝟓. 𝟎𝟖 𝒌𝑾
86400

4.5 CARGA TERMICA DEBIDA AL CALOR DESPRENDIDO POR MAQUINARIA

(MOTORES DE LOS VENTILADORES)

Es el calor debido al trabajo de los motores y las maquinas en el espacio frio. El mas
típico es el calor causado por los motores de los ventiladores del evaporador, pero
también se deben contar, cualquier máquina que desarrolle su trabajo dentro de la
cámara.

Debido a que tanto la potencia de los motores como el número de horas de

funcionamiento de los mismos no son conocidos a priori, en la práctica y de forma
bastante aproximada se toma como equivalente calorífico del trabajo de los
ventiladores un valor entre el 5% y el 8% de Q1+Q2+Q3. Por tanto:

𝑄4 = 0.08 ∗ (𝑄1 + 𝑄2 + 𝑄3 )

Reemplazando valores:

𝑄4 = 0.08 ∗ (1492.825 + 897 + 5080) = 𝟓𝟗𝟕. 𝟓𝟗 𝑾

4.6 CARGA TERMICA APORTADA POR LAS PERSONAS

El personal que almacena o manipula productos en una cámara frigorifica aporta

calor, sobre todo si realiza un trabajo intenso.

𝑄5 = 𝑞 ∗ 𝑛

El calor emitido por persona aumenta a medida que disminuye la temperatura, como
se puede apreciar en la tabla siguiente:

Interpolando para una temperatura de -13°C la potencia que desprende una persona
es 348 W. Con ingreso de 2 personas.

𝑄5 = 348 ∗ 2 = 𝟔𝟗𝟔 𝑾

30
4.7 CARGA TERMICA APORTADA POR LA ILUMINACION

La instalación tiene una potencia instalada de iluminación de 40 W

𝑄6 = 40 𝑊

4.8 CARGA TOTAL

𝑄𝑇 = 𝑄1 + 𝑄2 + 𝑄3 + 𝑄4 + 𝑄5 + 𝑄6

𝑄𝑇 = 1492.825 + 897 + 5080 + 597.59 + 696 + 40 = 𝟖𝟖𝟎𝟑. 𝟒𝟐 𝑾

Aplicando un factor de seguridad de 10% para asegurar el correcto funcionamiento:

𝑄𝐹 = 1.1 ∗ 8803.42 = 𝟗𝟔𝟖𝟑. 𝟕𝟔 𝑾

En la tabla siguiente son presentados los resultados obtenidos para las diferentes
partidas o cargas térmicas, así como las totales. El último valor de la tabla es el que
debe suministrar el evaporador.

CARGA
TRANSFERENCIA DE CALOR SIMBOLO TERMICA
(W)
PAREDES Q1 1492.83
RENOVACION DE AIRE Q2 897.00
PRODUCTO Q3 5080.00
MAQUINARIA Q4 597.59
PERSONAS Q5 696.00
ILUMINACION Q6 40.00
CARGA TERMICA TOTAL QT 8803.42
CARGA TERMICA TOTA (+10%) QF 9683.76

31
 5 CICLO DE REFRIGERACION

Una de las principales áreas de aplicación de la termodinámica es la refrigeración,

que es la transferencia de calor de una región de temperatura inferior hacia una
temperatura superior. Los dispositivos que producen la refrigeración se llaman
refrigeradores, y los ciclos en lo que operan se denominan ciclos de refrigeración por
compresión de vapor, donde el refrigerante se evapora y condensa alternadamente,
para luego comprimirse en la fase de vapor.

El calor fluye desde una zona de alta temperatura a una de baja temperatura sin
necesidad de algún dispositivo. El proceso inverso no sucede por si solo (principio
de la segunda ley de la termodinámica), para lograr transferir calor desde una zona
de baja temperatura a una de alta sin violar la segunda ley requiere de dispositivos
especiales conocidos como refrigeradores. Los refrigeradores son dispositivos
cíclicos y los fluidos de trabajo empleados en los ciclos de refrigeración se llaman
refrigerantes.

El refrigerante que circula por cada uno de los componentes del equipo da lugar a
que se produzcan pérdidas de carga, las cuales son más significativas en el
evaporador y en el condensador. Debido a esto se realizan las siguientes
consideraciones para los evaporadores y condensadores, diseñándose para una
pérdida de carga del 10% y 5%, respectivamente, de la presión absoluta de trabajo.
Las presiones reales para evaporador y condensador son:

𝑃𝑎𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 = 0.9 ∗ 𝑃𝑒𝑣𝑎𝑝

𝑃𝑑𝑒𝑠𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 = 1.05 ∗ 𝑃𝑐𝑜𝑛𝑑

Las pérdidas de carga en ambos componentes serán:

∆𝑃𝑒𝑣𝑎𝑝 = 𝑃𝑒𝑣𝑎𝑝 − 𝑃𝑎𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛

∆𝑃𝑐𝑜𝑛𝑑 = 𝑃𝑑𝑒𝑠𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 − 𝑃𝑐𝑜𝑛𝑑

5.1 EVAPORADOR

Los procesos que tienen lugar en el evaporador se representan en el diagrama por

la línea 2’ → 3’, que es una línea horizontal y por tanto de presión constante

32
 (isóbara). En el Punto 2’ llega al evaporador una mezcla de refrigerante líquido y
refrigerante vapor procedente del dispositivo de expansión. Esta mezcla se
encuentra a baja temperatura y a baja presión.

El proceso 2’ → 3 representa la ebullición del refrigerante líquido; a lo largo de este

tramo el líquido se vaporiza, ganando calor latente procedente de la cámara que
queramos enfriar. Durante este proceso temperatura y presión permanecen
teóricamente constantes.

Al llegar al Punto 3, todo el fluido refrigerante se encuentra en estado vapor

saturado. Aunque el vapor está a baja temperatura, su escasa capacidad para
absorber calor, (pequeño calor específico) hace que su uso para enfriamiento de
producto ya no sea interesante.

El proceso 3 → 3’ recibe el nombre de recalentamiento, consiste en ceder algo de

calor al vapor refrigerante para alejarlo de la línea de saturación, este calor,
habitualmente procede de la cámara o mercancía y se propicia su cesión en las
últimas filas del evaporador. El objeto del recalentamiento es el de asegurar que no
entra refrigerante líquido al compresor que podría dañarlo, dado que no se
comprime.

Al fenómeno de entrada de líquido en el compresor se le conoce como golpe de

líquido. Durante el recalentamiento el refrigerante incrementa su temperatura
(∆Trecalentamiento= 3 - 10º C), permaneciendo la presión constante.

Calor específico en evaporador: Es el frío producido por un kilogramo de refrigerante,

se calcula como la diferencia de entalpías entre la entrada y la salida del
evaporador:

𝑞𝑒𝑣𝑎𝑝 = ℎ3′ − ℎ2′

Flujo másico de refrigerante: Conocido el valor del calor especifico en el evaporador

y su potencia, la cual será igual a la carga térmica máxima (Qe = QF) es posible
calcular el caudal de refrigerante que circula por el circuito.

𝑄𝐹
𝑚𝑓 =
𝑞𝑒𝑣𝑎𝑝

Potencia de los ventiladores del evaporador:

𝑚𝑒𝑣𝑎𝑝 ∗ ∆𝑃𝑒𝑣𝑎𝑝
𝑊𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒𝑣𝑎𝑝 =
𝜌 ∗ 𝜂𝑒𝑣𝑎𝑝

5.2 COMPRESOR

Se representa en el diagrama mediante el segmento 3’ → 5. Este proceso tiene lugar,

teóricamente, a lo largo de una línea llamada isoentrópica, que considera el
comportamiento del compresor como ideal, resultando una buena aproximación.

Durante el proceso de compresión, el refrigerante aumenta su presión y como

consecuencia, su temperatura, que puede llegar a ser del orden de 90º C en la
descarga del compresor, manteniéndose en estado de vapor.

33
 El punto de descarga del compresor, punto 5 del diagrama se calcula mediante la
siguiente expresión:

𝑤𝑐𝑜𝑚𝑝 = ℎ5 − ℎ3′

Potencia isoentrópica de compresión: Es la potencia consumida por el compresor al

comprimir de forma ideal el caudal másico de refrigerante, se calcula como el
producto del caudal másico por el trabajo isoentrópico de compresión:

𝑊𝑐𝑜𝑚𝑝 = 𝑚𝑓 ∗ 𝑤𝑐𝑜𝑚𝑝

5.3 CONDENSADOR

Los procesos que tienen lugar en el condensador se representan en el diagrama por

la línea 5 → 1’, y ocurren a lo largo de una línea de presión constante (isóbara). En
el Punto 5 se recibe el refrigerante del compresor como vapor, a alta presión y alta
temperatura. En el primer tramo del condensador (5 → 4’), el vapor se enfría,
cediendo calor sensible al medio condensante, perdiendo temperatura, pero
permaneciendo en estado vapor.

En el Punto 4, se alcanza la temperatura de rocío del refrigerante a la presión de

condensación. A partir de ese instante el vapor refrigerante cede calor latente al
medio condensante, condensándose (4 → 1) y volviéndose líquido. A medida que
avanzamos en el condensador aumenta la proporción de líquido y disminuye la de
vapor. Es importante hacer notar que durante la condensación de fluidos puros, la
temperatura permanece constante. En el Punto 1 termina el proceso de
condensación, porque todo el refrigerante ha pasado a líquido. Ocurre que, a estas
alturas el líquido refrigerante todavía está más caliente que el medio condensante,
por lo que todavía se puede enfriar un poco más. Al proceso 1 → 1’ se le llama
subenfriamiento, a lo largo de él, el refrigerante pierde temperatura (entre 5 y 10º C)
cediendo calor sensible al medio condensante. El subenfriamiento es positivo, al
mejorar la producción frigorífica específica y aumentar la proporción de líquido a la
salida del dispositivo de expansión.

Calor específico de condensación: Es el calor que es necesario extraer para

desrecalentar, condensar y subenfriar un kilogramo de refrigerante:

𝑞𝑐𝑜𝑛𝑑 = ℎ5 − ℎ1′

Potencia necesaria en el condensador: Es la potencia a absorber por el medio

condensante:

𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑 = 𝑚𝑓 ∗ 𝑞𝑐𝑜𝑛𝑑

5.4 VALVULA DE EXPANSION

En el dispositivo de expansión el refrigerante pasa desde la presión del condensador

hasta la presión del evaporador, a través de un proceso llamado laminación
isoentálpica (h2 = h1’), representado en el diagrama de Mollier como un segmento
de recta vertical, desde el punto 1’ hasta el Punto 2.

La laminación isoentálpica consiste en hacer pasar el refrigerante a través de un

“accidente” que provoque pérdida de presión, como el orificio estrecho de una
válvula o un tubo largo y de muy pequeño diámetro como el tubo capilar. Durante
este proceso la entalpía del fluido permanece constante, y la presión y temperatura

34
 del fluido disminuyen, como consecuencia de la formación de una pequeña fracción
de vapor refrigerante.

5.5 COP

El COP de la máquina determina la clasificación energética. Refleja la relación

capacidad/consumo de los equipos de un sistema de refrigeración. Equipos con bajo
COP son equipos con un consumo elevado. Se distinguirá entre:

Coeficiente de eficiencia energética:

𝑄𝑒𝑣𝑎𝑝
𝐶𝑂𝑃 =
𝑊𝑐𝑜𝑚𝑝

5.6 CÁLCULOS DEL CICLO DE REFRIGERACIÓN

Los resultados del ciclo con los datos a los que trabaja el ciclo (25 psi a la entrada
del compresor y 250 psi a la salida del compresor) son:

ENTALPIA PRESION TEMPERATURA

PUNTO
(kJ/kg) (kPa) (°C)
1 245 1723,69 33
2 245 172,37 -35
3 357,5 172,37 -24
4 405 1723,69 68

Calor del evaporador

𝑞𝑒𝑣𝑎𝑝 = ℎ3 − ℎ2

𝑘𝐽 𝐽
𝑞𝑒𝑣𝑎𝑝 = 357.5 − 245 = 112.5 = 112500
𝑘𝑔 𝑘𝑔

Ahora aplicando la carga térmica se obtiene el flujo másico de refrigerante

Metodo1

9676.69 𝑘𝑔
𝑚𝑓 = = 0.08601
112500 𝑠

Método 2

9683.76 𝑘𝑔
𝑚𝑓 = = 0.08567
112500 𝑠

35
Calor del compresor

𝑤𝑐𝑜𝑚𝑝 = ℎ4 − ℎ3

𝑘𝐽 𝐽
𝑞𝑒𝑣𝑎𝑝 = 405 − 357.5 = 47.5 = 47500
𝑘𝑔 𝑘𝑔

Método 1

𝑊𝑐𝑜𝑚𝑝 = 0.08601 ∗ 47500 = 4085.47 𝐽/𝑠

Método 2

𝑊𝑐𝑜𝑚𝑝 = 0.08567 ∗ 47500 = 4069.33 𝐽/𝑠

Coeficiente de eficiencia energética:

𝑄𝑒𝑣𝑎𝑝
𝐶𝑂𝑃 =
𝑊𝑐𝑜𝑚𝑝

Metodo1

47500 ∗ 0.08601
𝐶𝑂𝑃 = = 0.999999
4085.47

Método 2

47500 ∗ 0.08567
𝐶𝑂𝑃 = = 0.9999999
4069.33

36
 6 CONCLUSIONES

Con los resultados obtenidos se sabe que el compresor está trabajando al 55% de
su capacidad ya que la cámara esta se regulada a una temperatura media de
-13ºC siendo su temperatura nominal de trabajo -25ºC y su capacidad de
almacenamiento no está usada al 100% y que la hielera generalmente trabaja con
20T/día y su capacidad máxima 35T/día

Comparando los resultados obtenidos con el método 1 y el método 2 se encuentra el

margen de error entre un método de cálculo y otro.

METODO 1
RESUTLADOS METODO 2 VARIACION ERROR
(14 horas)
PAREDES 1976.18 1492.83 483.35 24.46%
NECESIDADES (W)

RENOVACION DE AIRE 1471.82 897.00 574.82 39.05%

PRODUCTO 4644.44 5080.00 -435.56 -9.38%
MAQUINARIA 528.84 597.59 -68.75 -13.00%
PERSONAS 46.31 696.00 -649.69 -1402.88%
ILUMINACION 16.00 40.00 -24.00 -149.96%
NECESIDADES POR SERVICIO 993.09 0 993.09 100.00%
NECESIDADES TOTALES 9676.69 9683.76 -7.08 -0.07%
FLUJO DE REFRIGERANTE (kg/s) 0.08601 0.08567 0.00034 0.40%
CICLO POTENCIA DEL COMPRESOR (W) 4085.87 4069.33 16.54 0.40%
COP 0.9999 0.9999 0.00 0.00%

37
 ESTALLIDO DE DATOS DE LA CAMARA
UNIDAD
NOMBRE DE LA CAMARA HIELOS REAL S.A.C.
PRODUCTO QUE CONTIENE Bloques de hielo
LONGITUD EXTERIOR 10 m
LONGITUD INTERIOR 9.8 m
ANCHURA EXTERIOR 4.5 m
ANCHURA INTERIOR 4.3 m
ALTURA EXTERIOR 3 m
ALTURA INTERIOR 2.7 m
HUMEDAD REALTIVA EXTERIOR 93 %
HUMEDAD REALTIVA INTERIOR 100 %
ENTRADA DIARIA PREVISTA 20 t/dia
DENSIDAD DE ESTIBA 0.3 kg/m^3
TEMPERATURA DE ENTRADA DEL PRODUCTO -14 ºC
TEMPERATURA INTERIOR O REGIMEN DEL PRODUCTO -13 ºC
TEMPERATURA EXTERIOR 26.8 ºC
PERDIDAS MAXIMAS POR TRANSMISION 6.98 W
CALOR ESPECIFICO DEL PRODUCTO 0
CALOR DE RESPIRACION DEL PRODUCTO 0
CALOR DESPRENDIDO POR LOS VENTILADORES 80 kcal/K
NUMERO DE RENOVACIONES DE AIRE POR DIA
TECNICAS 2
EQUIVAÑENTES 0
NUMERO DE PERSONAS EN LA CAMARA 2 persona
CALOR EMITIDO POR CADA PERSONA
NUMERO DE HORAS QUE PERMANECE CADA PERSONA EN LA CAMARA 1 h
POTENCIA DE LUMINARIAS INSTALADA EN LA CAMARA 0.04 kW
HORAS DE FUNCIONAMIENTO DE LA LUMINARIA INSTALADA 6 h
COEFICIENTE PARA EL CALCULO DE NECESIDADES POR SERVICIO 0.15
NUMERO DE HORAS DE FUNCIONAMIENTO DEL COMPRESOR 14 h

38