Política alimentaria (La construcción de procesos políticos estructurales)

Alumno: Swamy Carolina Antolinez Vasquez

1. Por política alimentaria se entiende el conjunto de regulaciones que se hace a través

del gobierno con el objetivo de establecer unos mínimos o garantías a la producción,
distribución, conservación y venta de los alimentos que consumen las personas
cotidianamente. Esta política tiende a tocar aspectos tan fundamentales en la vida de
la ciudadanía como salud, vida, seguridad alimentaria, derechos del consumidor,
libertad de elegir y protección no solo del individuo sino protección del medio
ambiente, de los animales además de protección y garantía de los mínimos laborales
para los trabajadores de las grandes empresas de alimentos en el mundo,
precisamente, el vídeo reflejaba la problemática que están viviendo los trabajadores
de diversas empresas distribuidoras y empaquetadoras de alimentos, las cuales
contratan trabajadores mexicanos para que trabajen en Estados Unidos, bajo
condiciones indignas y totalmente abusivas.

Además, en cuanto a la salud de los ciudadanos las políticas de seguridad han afectado
a la mayoría de la población, causando nuevos virus y enfermedades producto de la
crianza de los animales, las condiciones en las cuales los mantienen, los alimentos
que les proporcionan y la forma como son procesados, para finalmente ser entregados
en los supermercados a nivel nacional. Estos productos infectados con nuevos virus,
hormonas finalizan por ser consumidos por los ciudadanos promedio, quienes
desconocen el origen de estos alimentos y su composición.

Las compañías de alimentos tienen tanta influencia en las políticas públicas

alimentarias, que habían logrado esconder por mucho tiempo la composición de los
alimentos, los países donde se producían, el tiempo de producción, las calorías que
contenían e información nutricional. Sumado a esto, se ha cambiado la forma en como
los animales alterando su línea de evolución alimenticia, sustituyéndola por alimentos
más baratos y de bajo costo de producción como el maíz.

La influencia de estas políticas ha llegado al punto de modificar las formas

tradicionales de cultivar y producir las semillas. Los granjeros estadounidenses se
enfrentan a políticas protectoras de patentes por parte de grandes multinacionales
como “Monsanto”, la cual controla la distribución de semillas y su venta no solo en
Norteamérica sino a nivel mundial, adueñándose de la mayoría de las plantas en el
mundo, lo cual supone un riesgo para la humanidad dejar el control de los alimentos
en manos de una poderosa multinacional.
2. Las preguntas que me surgen con respecto al documental son:
¿Cuál es la política alimentaria en Colombia?
¿Cuáles son los organismos de control con respecto a la producción, distribución y
venta de alimentos?
¿Cuál ha sido la reglamentación del gobierno nacional o de los entes de control con
las patentes de las semillas en Colombia?