EL CULTIVO DE LA BERENJENA (Apartados del 1. al 3.

)
1.MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
2. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO
2.1. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS
2.1.1. Temperatura
2.1.2. Humedad
2.1.3. Luminosidad
2.2. EXIGENCIAS EN SUELO
3. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL
4. LABORES CULTURALES
4.1. APORCADO
4.2. PODA DE FORMACIÓN
4.3. TUTORADO
4.4. DESHOJADO
4.5. ACLAREO DE FLORES Y FRUTOS
4.6. POLINIZACIÓN Y CUAJADO DE FRUTOS
4.7. RECOLECCIÓN
5. MARCOS DE PLANTACIÓN
6. FERTIRRIGACIÓN
7. PLAGAS Y ENFERMEDADES
7.1. PLAGAS
7.1.1. ÁCAROS
7.1.2. INSECTOS
7.1.3. NEMÁTODOS
7.2. ENFERMEDADES
7.2.1. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR HONGOS
7.2.2. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR BACTERIAS
7.2.3. VIRUS
8. ALTERACIONES DEL FRUTO

1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
Familia: Solanaceae.
Nombre científico: Solanum melongena L. var. esculentum.
Planta: es herbácea, aunque sus tallos presentan tejidos lignificados que le dan un aspecto
arbustivo, y anual, aunque puede rebrotar en un segundo año si se cuida y poda de forma
adecuada, con el inconveniente de que la producción se reduce y la calidad de los frutos
es menor.
Sistema radicular: es muy potente y muy profundo.
Tallos: son fuertes, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos rastreros que
dan a la planta un porte abierto, o de crecimiento indeterminado cuando son erguidos y
erectos, pudiendo alcanzar hasta 2-3 metros de altura. Dependiendo del marco de
plantación, se suelen dejar de 2 a 4 tallos por planta. Los tallos secundarios brotan de las
axilas de las hojas.
Hoja: de largo peciolo, entera, grande, con nerviaciones que presentan espinas y envés
cubierto de una vellosidad grisácea, causante en ocasiones de alergias. Las hojas están
insertas de forma alterna en el tallo.
Flor: el número de pétalos, sépalos y estambres oscila entre 6 y 9. Los pétalos son de
color violáceo. Tanto el pedúnculo como el caliz poseen abundantes espinas, aunque
actualmente se tiende al cultivo de variedades sin espinas. Los estambres presentan
anteras muy desarrolladas de color amarillo que se situan por debajo del estigma,
dificultando la fecundación directa. El caliz de la flor perdura después de la fecundación
y crece junto al fruto, envolviéndolo por su parte inferior, lo que puede dar lugar a ataques
de botritis (Botrytis cinerea) cuando la humedad relativa es elevada, ya que los pétalos
quedan atrapados entre el caliz y el fruto. La mayor parte de las variedades florecen en
ramilletes de tres a cinco flores, una de las cuales es hermafrodita y de pedúnculo corto y
contínuo desde el tallo hasta el cáliz, y da lugar a un fruto comercial, mientras que el resto
de las flores abortan o dan lugar a un fruto pequeño y de peor calidad. Normalmente la
primera flor aparece en el vértice de la primera bifurcación o tallo principal de la planta.
La fecundación de la flor es autógama, aunque también puede haber cruzamiento con
flores de otras plantas e incluso de las misma planta. El exceso de humedad perjudica la
dehiscencia del polen, por lo que la flor puede caerse como consecuencia de la falta de
fecundación.
Fruto: es una baya alargada o globosa, de color negro, morado, blanco, blanco jaspeado
de morado o verde. Presenta pequeñas semillas de color amarillo con un poder
germinativo que oscila entre 4 y 6 años.1 gramo de semillas contiene entre 250 y 300
unidades.

2. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

2.1. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el
funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente
relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.
2.1.1. Temperatura
Es un cultivo de climas cálidos y secos, por lo que se considera uno de los más exigentes
en calor (más que el tomate y el pimiento). Soporta bien las temperaturas elevadas,
siempre que la humedad sea adecuada, llegando a tolerar hasta 40-45 ºC. La temperatura
media debe estar comprendida entre 23-25 ºC.
Tabla 1.- Temperaturas críticas para berenjena en las distintas fases de desarrollo.
FASES DEL TEMPERATURA (ºC)
CULTIVO ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA
Germinación 20-25 15 35
Crecimiento vegetativo 20-27 13-15 40-45
Floración y 20-30
fructificación
A temperaturas próximas a la mínima biológica (10-12 ºC) o a la máxima (40-45 ºC), se
reducen los procesos biológicos, induciendo el retraso del crecimiento y afectando a la
floración y la fecundación y posterior desarrollo del fruto.

2.1.2. Humedad
La humedad relativa óptima oscila entre el 50 % y el 65 %. Humedades relativas muy
elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación.
Cuando la humedad y la temperatura son elevadas se produce una floración deficiente,
caída de flores, frutos deformes y disminución del crecimiento. Efectos similares se
producen cuando la humedad relativa es escasa.
2.1.3. Luminosidad
Es una planta muy exigente en luminosidad, requiere de 10 a 12 horas de luz, por lo que
en días cortos (otoño-invierno) es necesario aprovechar al máximo las horas de luz para
evitar el aborto de flores y un desarrollo vegetativo demasiado exuberante.
2.2. EXIGENCIAS EN SUELO
Es poco exigente en suelo, debido a que posee un potente y profundo sistema radicular.
No obstante, los suelos más adecuados son los francos y profundos. En suelos arcillosos
pueden presentarse problemas de asfixia radicular, mostrando rápidamente los síntomas.
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7, aunque en suelos enarenados puede
cultivarse con valores de pH comprendidos entre 7 y 8,5. En suelos ácidos presenta
problemas de crecimiento y producción.
Es menos resistente a la salinidad del suelo y del agua de riego que el tomate y más que
el pimiento, siendo más sensible durante las primeras fases del desarrollo.
Es la planta cultivada en enarenado que mejor responde al retraso en las operaciones de
retranqueo.

3. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL

El empleo de variedades híbridas en los países de la cuenca mediterránea sólo se lleva a
cabo en los cultivos en invernadero que se desarrollan en Almería y en ciertas zonas de
Sicilia, Grecia y Turquía, estando el resto de la producción basada en variedades locales.
Los dos tipos más apreciados por el mercado son:
- Globosa: frutos casi esféricos de color negro o violeta oscuro. Más aceptada
en el mercado nacional aunque su demanda tiende a descender.
- Semilarga: fruto más o menos alargado y más estrecho que el tipo anterior. Es
la más apreciada tanto en el merado interior como exterior.
Dentro de estos tipos, habrá que tener en cuenta las características de las variedades
comerciales en función de la demanda del mercado al que van destinadas:
- Porte de la planta: se prefiere el erguido frente al abierto.
- Color del fruto: los frutos brillantes de color negro o morado oscuro son mas
demandados.
- Color y sabor de la pulpa: puede ser blanca o verdosa, siendo esta última de
sabor picante y amargo y de textura esponjosa.
- Resistencia al transporte, teniendo en cuenta tanto la consistencia del fruto o
firmeza como la resistencia de la piel a roces y golpes para evitar la
aparición de manchas.
- Resistencia a enfermedades: apenas se han introducido resistencias, y sólo en
casos extremos se recurre al injerto sobre tomate.
Así mismo a la hora de elegir la variedad hay que considerar la época de plantación,
siendo las fechas más frecuentes las siguientes:
- Plantación en la primera quincena de agosto, con recolección desde finales de
septiembre a diciembre.
- Plantación del 15 de agosto al 15 de septiembre, comenzando la recolección
en octubre y finalizando en junio.
 - Plantación en la última quincena de diciembre, comenzando la recolección en
marzo y finalizando en junio.
4. LABORES CULTURALES
4.1. APORCADO
Se lleva a cabo a los 15-20 días del trasplante cuando se pretende realizar un aporte de
materia orgánica (estiércol, humus de lombriz) en terrenos enarenados, cubriendo la parte
baja de la planta con arena para protegerla del contacto con la materia orgánica.
4.2. PODA DE FORMACIÓN
Se lleva a cabo para delimitar el número de tallos con los que se desarrollará la planta
(normalmente 2, 3 ó 4) y es necesaria para conseguir mayor precocidad y mejor calidad,
mejorando las condiciones de aireación y luminosidad de la planta.
Después del aporcado, se eliminan los chupones y hojas que se desarrollan por debajo de
la “cruz”. El número de brazos se elegirá en función del marco de plantación. Para la poda
a cuatro brazos, habrá que dejar un tallo a cada brazo principal, a partir del cual brotará
primero una flor, a continuación una hoja y de la axila de ésta, otro tallo, que se dejará
hasta que aparezca la flor y se despuntará por la axila de la siguiente hoja, manteniendo
esta última.
4.3. TUTORADO
Es una práctica imprescindible para evitar que los tallos se partan por el peso de los frutos,
en las variedades erectas y que los frutos se deterioren, en el caso de variedades rastreras,
aunque estas últimas actualmente están en desuso. Adicionalmente, mejora las
condiciones de ventilación y luminosidad y, por tanto, la floración y el cuajado. Cada uno
de los tallos dejados a partir de la poda de formación se sujeta al emparrillado con un hilo
vertical que se va liando a la planta conforme va creciendo.
4.4. DESHOJADO
Es recomendable aclarar un poco la planta para favorecer la aireación, ya que las hojas
son muy frondosas, eliminando algunas hojas del interior y las de la parte baja, así como
aquellas senescentes o enfermas. Debe realizarse bajo condiciones de baja humedad
ambiental y con plantas secas.
4.5. ACLAREO DE FLORES Y FRUTOS
En el ramillete floral sólo una de las 3-4 flores originará el fruto principal, por lo que
conviene eliminar el resto.
Es aconsejable realizar un aclareo de frutos malformados o dañados por plagas o
enfermedades.
4.6. POLINIZACIÓN Y CUAJADO DE FRUTOS
Bajo condiciones adecuadas de temperatura y humedad relativa, la polinización puede
verse mejorada con la aplicación de un chorro de aire dirigido a la flor. Últimamente se
están introduciendo los abejorros (Bombus terrestris), pero los resultados no son
concluyentes.
Cuando las condiciones ambientales son adversas se recurre a la utilización de
fitorreguladores, que a las dosis indicadas no tienen por que alterar la calidad del fruto.
Los más usados son: ANA amida 20 % + 4 CPA 0,75 % y ácido giberélico 0,5 % +
FENOTIOL 1 %, aplicados a la flor, y ANA amida 1,2 % + ANA 0,45 %, en aplicación
al suelo.
4.7. RECOLECCIÓN
El fruto de berenjena debe recolectarse antes de que las semillas empiecen a engrosar, ya
que los frutos con semillas amargan el paladar, no siendo necesario que el fruto haya
alcanzado la madurez fisiológica. En el momento adecuado para su recolección el fruto
presenta un aspecto brillante. Normalmente el tiempo que media entre dos recogidas
consecutivas es de 5 a 10 días, dependiendo de las condiciones ambientales.
Algunas normas básicas para la recolección son:
- Cortar el fruto por la mañana y, a ser posible, exento de humedad,
respetando el plazo de seguridad de las materias activas empleadas.
- Emplear siempre tijeras de podar para no causar desgarres, dejando al
menos un centímetro de pedúnculo.
- Cuidar la manipulación del fruto para que no sufra golpes ni magulladuras,
colocándolo directamente en la caja de campo, utilizando un separador entre
capa y capa.

5. MARCOS DE PLANTACIÓN
El marco de plantación se establece en función del número de brazos a dejar en la poda
de formación, del ciclo de cultivo, del desarrollo de la variedad, del tipo de invernadero,
etc.
Los marcos más usuales son: 2 m x 0,5 m (a cuatro tallos), 1,75 m x 0,5 m (a tres o cuatro
tallos), 1,5 m x 0,75 m (a cuatro tallos), 1,5 m x 0,5 m (a tres tallos) y 1m x 0,5 m (a dos
tallos).
6. FERTIRRIGACIÓN
En los cultivos protegidos de berenjena el sistema de riego localizado es el más adecuado para el aporte de
agua y gran parte de los nutrientes, que va a ser función del estado fenólogico de la planta así como del
ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
Es un cultivo con pocas necesidades hídricas al comienzo de su desarrollo, pero que posteriormente aumenta
su demanda, siendo más exigente que el tomate y algo menos que el pimiento, con consumos medios que
oscilan entre 1,5 litros por metro cuadrado y día, recién plantado en agosto, y 6 litros por metro cuadrado y
día en el mes de junio.
El establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:
- Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación
de una bateria de tensiómetros a distintas profundidades.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es
necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Tabla 2. Consumos medios (l/m2.día) del cultivo de berenjena en invernadero. Fuente: Documentos
Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
MESES AGOSTO SEPT. OCT. NOV. DIC. ENERO
Quincenas 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª
A 1,08 1,97 2,29 2,66 3,16 2,82 2,00 1,87 1,61 1,16 1,13 1,17
B 0,98 1,83 1,90 2,46 2,54 2,00 1,70 1,61 1,16 1,13 1,17
 MESES FEB. MARZ ABRIL MAYO
O
Quincenas 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª
A 1,19 1,41 2,27 2,88 3,39 3,39 3,23 3,02
B 1,19 1,41 2,27 2,88 3,39 3,39 3,23 3,02

A: trasplante 1ª quincena de agosto; B: trasplante 2ª quincena de agosto.

Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante
succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.
En invernadero hay que procurar que el desarrollo vegetativo no sea muy rápido, por lo que después de la
plantación hay que procurar que el suelo no tenga exceso de humedad, ya que un desarrollo exuberante
traería consigo dificultades en la floración y fecundación de las escasa flores que puedan aparecer,
manteniendo esta precaución hasta que hayan cuajado dos o tres frutos. Cuando los primeros frutos
comienzan su desarrollo es necesario aumentar paulatinamente el volumen de agua, regando cada dos o tres
días, e incluso a diario, dependiendo de las condiciones ambientales.
En cuanto a la nutrición, hay que cuidar la fertilización nitrogenada también con el fin de evitar un
excesivo desarrollo vegetativo.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias
sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma
zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. No obstante, para no cometer grandes errores, no se
deben sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g.l-1, siendo común aportar 1g.l-1 para aguas de
conductividad próxima a 1mS.cm-1.
Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función
de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución
nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se
emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación
de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de
macro y micronutrientes, CE y pH.
Es conveniente realizar análisis de suelo y agua previos a la plantación, así como análisis foliares a lo largo
del cultivo para determinar posibles carencias, sobre todo de microelementos.

Tabla.- Niveles de nutrientes normales en hoja de berenjena

MACROELEMENTOS (% s.m.s.) MICROELEMENTOS (ppm)
N P K Mg Ca Fe Mn Cu Zn B
3,5-5,5 0,4-0,9 3,5-5,5 0,4-1 2,4-3,6 100-240 90 10-20 20 25
Fuente: Valenzuela (1999).

Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico,
nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato
magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un
fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y
líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios
requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una
nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma
mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su
absorción por la planta.

Tabla.- Aportes de microelementos a la solución nutritiva en berenjena.

MICROELEMENTOS Fe Mn Cu Zn B
CONCENTRACIÓN 2 1 0,1 0,1 0,5
(ppm)
Fuente: Valenzuela (1999).
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que
pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la
planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros
productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y
facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.
7. PLAGAS Y ENFERMEDADES
7.1. PLAGAS
7.1.1. ÁCAROS
A. Araña roja.
Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. Turkestani (Ugarov & Nikolski)
(ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). La primera especie
citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería, pero la biología,
ecología y daños causados son similares, por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta.
Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que
pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o
incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. Las
temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En poroto y sandía
con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos.
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con
historial de araña roja.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- Evitar los excesos de nitrógeno.
- Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.
A.2. Control biológico mediante enemigos naturales
Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araña
roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y
empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autóctona).
A.3. Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, amitraz +
bifentrin, bifentrin, bromopropilato, dicofol, dicofol + tetradifon, dicofol +
hexitiazox, dinobuton, dinobuton + tetradifon, dinobuton + azufre, fenbutestan,
fenpiroximato, hexitiazox, propargita, tebufenpirad, tetradifón.
B. Araña blanca
Polyphagotarsonemus latus (Banks) (ACARINA: TARSONEMIDAE). Esta plaga ataca principalmente
al cultivo de pimiento, si bien se ha detectado ocasionalmente en tomate, berenjena, poroto y pepino. Los
primeros síntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de las
hojas más desarrolladas. En ataques más avanzados se produce enanismo y una coloración verde intensa
de las plantas. Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa rápidamente en épocas
calurosas y secas.
B.1. Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, amitraz, azufre coloidal, azufre micronizado, azufre
mojable, azufre molido, azufre sublimado, azufre micronizado + dicofol, bromopropilato, diazinon, dicofol,
endosulfan + azufre, permanganato potásico + azufre micronizado, propargita, tetradifon.
7.1.2. INSECTOS
A. Mosca blanca
Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn.)
(HOMOPTERA: ALEYRODIDAE). Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos,
realizando las puestas en el envés de las hojas. De éstas emergen las primeras larvas, que son móviles. Tras
fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa, este último característico de cada especie.
Los daños directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos
al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla
sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal
desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población
son altos. Otro daños indirectos se producen por la transmisión de virus. Trialurodes vaporariorun es
transmisora del virus del amarilleamiento en cucurbitáceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora
de un mayor número de virus en cultivos ortícolas y en la actualidad actua como transmisora del Virus del
rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido como “virus de la cuchara”.
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas de los invernaderos.
- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.
- No asociar cultivos en el mismo invernadero.
- No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a
los adultos de mosca blanca.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas
A.2. Control biológico mediante enemigos naturales
Principales parásitos de larvas de mosca blanca
- Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa,
Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis
tenuis.Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus
californicus.
- Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus, Encarsia
transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en
sueltas: Eretmocerus californicus
A.3. Control químico
Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin, buprofezin, buprofezin + metil-pirimifos,
cipermetrin + malation, deltametrin, esfenvalerato + metomilo, etofenprox + metomilo, fenitrotion +
fenpropatrin, fenpropatrin, flucitrinato, imidacloprid, lambda cihalotrin, metil-pirimifos, metomilo +
piridafention, piridaben, piridafention, teflubenzuron, tralometrina.
B. Pulgón
Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover)
(HOMOPTERA: APHIDIDAE). Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los
invernaderos. Presentan polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción
vivípara. Las formas áptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o
amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o
rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en
primavera y otoño, mediante las hembras aladas.
B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas.
B.2. Control biológico mediante enemigos naturales
- Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza.
- Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae, Aphidius colemani,
Lysiphlebus testaicepes.
- Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani.
B.3. Control químico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, bifentrin, carbosulfan, cipermetrin, cipermetrin + azufre,
cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin + malation, deltametrin, deltametrin+
heptenofos, endosulfan, endosulfan + metomilo, endosulfan + pirimicarb, esfenvalerato, esfenvalerato +
fenitrotion, etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion +
fenvalerato, fenpropatrin, fen valerato, flucitrinato, fosalon, imidacloprid, lambda cihalotrin, lindano,
lindano + malation, malation, metil-pirimifos, metomilo, metomilo + permetrin, metomilo +
piridafention, permetrin, pirimicarb, propoxur.
Continuación del apartado 7.1.2. INSECTOS en la siguiente página.
 Continuación del apartado 7.1.2. INSECTOS.

C. Trips
Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE). Los
adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en
hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florícolas), donde se localizan los
mayores niveles de población de adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daños
directos se producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el envés
de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos afectados que luego se
necrosan. Estos síntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en
pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Las puestas pueden observarse
cuando aparecen en frutos (berenjena, poroto y tomate). El daño indirecto es el que
acusa mayor importancia y se debe a la transmisión del virus del bronceado del tomate
(TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y poroto.
C.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.
- Colocación de trampas cromáticas azules.
C.2. Control biológico mediante enemigos naturales
Fauna auxiliar autóctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp.
C.3. Control químico
Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+ clorpirifos-metil,
cipermetrin + malation, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion, formetanato, malation,
metiocarb.

D. Minadores de hoja
Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza
bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza strigata (DIPTERA:
AGROMYZIDAE), Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE). Las
hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes, donde
comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima, ocasionando las
típicas galerías. La forma de las galerías es diferente, aunque no siempre distinguible,
entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de las
hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos.
D.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas.
D.2. Control biológico mediante enemigos naturales
- Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus minoeus, Diglyphus
crassinervis, Chrysonotomyia formosa, Hemiptarsenus zihalisebessi.
- Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea.
D.3. Control químico
Materias activas: abamectina, ciromazina, pirazofos.

E. Orugas
Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Spodoptera
litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis armigera (Hübner)
(LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis peltigera (Dennis y Schiff)
(LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA:
NOCTUIDAE), Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). La principal
diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsa patas
abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis), o en la
forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas
camello). La presencia de sedas (“pelos” largos) en la superficie del cuerpo de la larva
de Heliothis, o la coloración marrón oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en las orugas
de Spodoptera litoralis, también las diferencia del resto de las especies.
La biología de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-6
estadíos larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente en el
envés, en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera, mientras
que las demás lo hacen de forma aislada. Los daños son causados por las larvas al
alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis
chalcites y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hábitos
nocturnos y crepusculares.
Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la
vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), daños ocasionados a los frutos (Heliothis,
Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños
ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.
E.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.
- Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden producir
daños irreversibles.
E.2. Control biológico mediante enemigos naturales
- Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae.
- Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.
- Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.
E.3. Control químico
 Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, amitraz + bifentrin, Bacillus
thuringiensis(delta-endotoxina), .Bacillus thuringiensis (Var. Kurstaki), Bacillus
thuringiensis (Var. Aizawai), betaciflutrin, bifentrin, ciflutrin, cipermetrin, cipermetrin +
azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin + malation,
clorpirifos, deltametrin, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion, esfenvalerato +
metomilo, etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin,
fenitrotion + fenvalerato, fenvalerato, flucitrinato, flufenoxuron, lambda cihalotrin,
malation, metil-pirimifos, metomilo, metomilo + piridafention, metomilo + permetrin,
permetrin, propoxur, tau-fluvalinato, teflubenzuron, tiodicarb,, tralometrina, triclorfon.
7.1.3. NEMÁTODOS
Meloidogyne spp. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). En hortícolas en Almería se han identificado
las especies M. Javanica, M. Arenaria y M incógnita. Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas,
produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de “batatilla”.Penetran en las
raíces desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro
de las raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas, da lugar a la formación
de los típicos “rosarios”. Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces,
traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las
horas de más calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por
el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Además, los
nematodos interaccionana con otros organismos patógenos, bien de manera activa (como vectores de virus),
bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado.
A. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Utilización de variedades resistentes.
- Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores.
- Utilización de plántulas sanas.
B. Control biológico mediante enemigos naturales
- Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis
C. Control por métodos físicos
- Esterilización con vapor.
- Solarización, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico
transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días.
D. Control químico
Materias activas: benfuracarb, cadusafos, carbofurano, dicloropropeno, etoprofos, fenamifos, oxamilo.

7.2. ENFERMEDADES
7.2.1. Enfermedades producidas por hongos
A. Podredumbre gris
Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetrel. ASCOMYCETES: HELOTIALES. Anamorfo: Botrytis
cinerea Pers.
Parásito que ataca a un amplio número de especies vegetales, afectando a todos los cultivos hortícolas
protegidos de Almería y que puede comportarse como parásito y saprofito. En plántulas produce Damping-
off. En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o
menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Las principales fuentes de
inóculo las constituyen las conidias y los restos vegetales que son dispersados por el viento, salpicaduras de
lluvia, gotas de condensación en plástico y agua de riego. La temperatura, la humedad relativa y fenología
influyen en la enfermedad de forma separada o conjunta. La humedad relativa óptima oscila alrededor del
95 % y la temperatura entre 17 ºC y 23 ºC.. Los pétalos infectados y desprendidos actúan dispersando el
hongo.
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
-Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. A ser posible cuando la humedad
relativa no es muy elevada y aplicar posteriormente una pasta funguicida.
-Controlar los niveles de nitrógeno.
-Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
-Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.
-Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
A.2. Control químico
Materias activas: benomilo, captan, captan + tiabendazol, carbendazima, carbendazima + dietofencarb,
carbendazima + vinclozolina, carbendazima + quinosol + oxinato de cobre, clortalonil, clortalonil + maneb,
clortalonil + metil-tiofanato, clortalonil + tiabendazol, clortalonil + óxido cuproso, clortalonil +
procimidona, clozolinato, diclofluanida, diclofluanida + tebuconazol, folpet, folpet + sulfato cuprocálcico,
iprodiona, mancozeb + metil-tiofanato, metil-tiofanato, pirimetanil, procimidona, propineb, tebuconazol,
tiabendazol, tiabendazol + tiram, tiram.
B. Podredumbre blanca
Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary. ASCOMYCETES: HELOTIALES. Anamorfo: no se conoce.
Hongo polífago que ataca a todas las especies hortícolas cultivadas en Almería. En lántulas produce
Damping-off. En planta produce una podredumbre blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio que
posteriormente se seca más o meno según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un
abundante micelio algodonoso blanco, observándose la presencia de numerosos esclerocios, blancos al
principio y negros más tarde. Los ataques al tallo con frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez,
observándose los esclerocios en el interior del tallo. La enfermedad comienza a partir de esclerocios del
suelo procedentes de infecciones anteriores, que germinan en condiciones de humedad relativa alta y
temperaturas suaves, produciendo un número variable de apotecios. El apotecio cuando está maduro
descarga numerosas esporas, que afectan sobre todo a los pétalos. Cuando caen sobre tallos, ramas u hojas
producen la infección secundaria.
B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
-Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
-Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.
-Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
-Solarización.
B.2. Control químico
Materias activas: captan + tiabendazol, clozolinato, procimidona, tebuconazol, tiabendazol + tiram, tiram +
tolclofos-metil, tolclofos-metil, vinclozolina.
7.2.2. Enfermedades producidas por bacterias
A. Podredumbre blanda.
Erwinia carotovora subsp. Carotovora (Jones) Bergey et al. Bacteria polífaga que ataca a todas las especies
hortícolas cultivadas en Almería. Penetra por heridas e invade tejidos medulares, provocando generalmente
podredumbres acuosas y blandas que suelen desprender olor nauseabundo. Externamente en el tallo
aparecen manchas negruzcas y húmedas. En general la planta suele morir En frutos también puede producir
podredumbres acuosas. Tiene gran capacidad saprofítica, por lo que puede sobrevivir en el suelo, agua de
riego y raíces de malas hierbas. Las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son altas
humedades relativas y temperaturas entre 25 y 35 ºC.
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
-Evitar heridas de poda.
-Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
-Desinfectar los aperos con una dilución de lejía al 20 %.
-No abonar con exceso de nitrógeno.
-Elegir marcos de plantación adecuados para una buena ventilación.
A.2. Control químico
-Los tratamientos químicos son poco eficaces una vez instalada la enfermedad en la planta, por lo que es
mejor utilizar métodos culturales.
7.2.3. Virus

VIRUS Síntomas en hojas Síntomas en Transmisión Métodos de

frutos lucha
CMV - Mosaico verde - Reducción del - Pulgones - Control de
(Cucumber claro-amarillento tamaño pulgones.
Mosaic Virus) en hojas apicales
(Virus del - Anillos - Eliminación
Mosaico del - Clorosis difusa concéntricos y de malas
Pepino) líneas irregulares hierbas
- Filimorfismo. con la piel
hundida - Eliminación
- Rizamiento de los de plantas
nervios afectadas
TSWV - Anillos - Manchas Trips (F. - Eliminación
(Tomato clorótico/necróticos irregulares occidentalis) de malas
Spotted Wilt hierbas
Virus) (Virus - Fuertes líneas - Necrosis
del Bronceado sinuosas de color - Control de
del Tomate) más claro sobr ele Manchas trips
fondo verde.. redondas de
color amarillo y - Eliminación
- A veces necrosis necrosis. de plantas
apical del tallo afectadas
- En ocasiones
anillos - Utilización de
concéntricos. variedades
resistentes.
ToMV - Mosaico verde - Deformación - Semillas - Evitar la
(Tomato claro-amarillo con transmisión
Mosaic Virus) abollonaduras - Mecánica mecánica
(Virus del - Reducción del
Mosaico del crecimiento - Necrosis - Eliminar
Tomate) plantas
afectadas

- Utilizar
variedades
resistentes
TBSV (Tomato - Clorosis fuerte en - Abollonaduras - Suelo (raíces) - Eliminación
Bushy Stunt hojas apicales de plantas
Virus) (Virus - Deformaciones. - Semilla afectadas
del Enanismo .Necrosis de
Ramificado del nervios - Evitar
tomate) contacto entre
plantas

8. ALTERACIONES DEL FRUTO

Estas alteraciones fisiológicas se denominan como fisiopatías y se producen debido a desequilibrios en la
nutrición y riego, por condiones climáticas extremas o cambios bruscos en las temperaturas. En berenjena
destacan: Blossom-end rot, fitotoxicidades provocadas por reguladores de crecimiento, herbicidas y
pesticidas, rajado de frutos, golpe de sol, deformaciones de frutos, etc.