1 El ser humano

y la salud
El cuerpo humano tiene una estructura compleja, formada por dife-
rentes tejidos y órganos que forman sistemas y aparatos, como el sis-
tema nervioso y el aparato locomotor. Todas estas piezas funcionan
coordinadamente para poder llevar a cabo las funciones vitales de
nutrición, reproducción y relación.
Cuando todo nuestro organismo funciona correctamente y el ambien-
te que nos rodea es favorable, gozamos de un estado de bienestar y
tenemos buena salud.

CONTENIDOS
1. Organización de la materia viva
2. El ser humano y las funciones vitales
3. La salud y las enfermedades
4. Las enfermedades infecciosas
5. Las enfermedades no infecciosas
6. Drogas y drogodependencia
7. Los accidentes
Ciencia a tu alcance: Los hábitos de salud

Rutina de pensamiento
pienso-me INTERESA-investigo

Visiona el vídeo del Ministerio de Sanidad, Servicios So-

ciales e Igualdad que encontrarás en el siguiente enlace:
http://links.edebe.com/s6p
A continuación, responde en tres papeles adhesivos cada
una de las siguientes preguntas:
Pienso: ¿Qué crees que sabes sobre este tema?
Me interesa: ¿Qué preguntas o inquietudes te planteas
acerca de este tema?
Investigo: ¿Qué te gustaría investigar sobre este tema?
¿Cómo podrías investigarlo?
— Comparte con tus compañeros y compañeras:
• ¿Qué respuestas te han sorprendido más?
• ¿Has coincidido con el resto de la clase?

10
11
1. Organización de la materia viva
La célula es la unidad morfológica y funcional fundamental de la que están formados todos los seres vivos. Los seres vivos
unicelulares son los formados por una sola célula, mientras que los pluricelulares, como el ser humano, están constitui-
dos por numerosas células.

Organismos unicelulares
Las bacterias, los protozoos y las levaduras
son algunos de los tipos de organismos unice-
lulares que se conocen.
Desde el punto de vista del ser humano tienen
especial importancia las bacterias, ya que:
— Determinados tipos son utilizados en la ela-
boración de alimentos fermentados como el
queso, en la producción de antibióticos o en
la depuración de las aguas residuales.
— Forman parte de la flora intestinal y son im-
prescindibles para que podamos realizar
una buena digestión.
Bacteria Levadura
— Algunos tipos de bacterias pueden provocar
Protozoo enfermedades como son la gastroenteritis,
la tuberculosis o el tétanos.

Organismos pluricelulares
En los seres vivos pluricelulares se distinguen diferentes grados de complejidad. Son los llamados niveles de organización
de la materia viva:

Célula: osteocito Tejido: óseo Órgano: huesos Sistema: esquelético

Aparato: locomotor

Células Tejidos Órganos Sistemas

Las células están es-
pecializadas en la rea-
lización de funciones
específicas.
No obstante, trabajan
todas de forma coor-
dinada.
Es la agrupación de
células de caracte-
rísticas similares y
organizadas para
desarrollar una fun-
ción concreta.
Parte del cuerpo y aparatos
formada por la Un sistema es
agrupación de di- el grupo de ór-
versos tejidos que ganos que se
llevan a cabo una agrupan para
función concreta. desempeñar un
trabajo.
Un aparato es la agru-
pación de algunos sis-
temas relacionados.

12 Unidad 1
1.1. El nivel tisular
En los organismos pluricelulares, las células de características similares se agru-
pan y forman tejidos. En los tejidos, las células trabajan coordinadamente para
desempeñar determinadas funciones de forma prioritaria.
En los organismos vertebrados, existe una gran diversidad de células: unos 200
tipos diferentes. Esta gran variedad de células puede agruparse en cuatro tipos
de tejidos principales: nervioso, epitelial, conectivo y muscular.

Tejido nervioso. Su función es la de generar y transmitir

impulsos nerviosos. Está formado por dos tipos de células:
las neuronas y las células gliales.
Las neuronas son células con forma estrellada, capaces de
transmitir los impulsos nerviosos. Las células gliales se in-
terponen entre las neuronas y pueden ser de distintos tipos.
Su función es de soporte y defensiva.

Tejido epitelial. Tiene función protectora o secretora. Sus

células son geométricas. Algunas se asocian para dar lugar
a glándulas.
La pared interna de los vasos sanguíneos, el corazón, los
pulmones, el intestino delgado, etc. está revestida de tejido
epitelial con función protectora. Las glándulas están consti-
tuidas por células epiteliales con función secretora.

Tejido conectivo. Es un grupo de tejidos con diversas fun-

ciones. Estos son: conjuntivo, adiposo, cartilaginoso y óseo.
El tejido conjuntivo une órganos y tejidos. El tejido adipo-
so se encuentra debajo de la piel y constituye una reserva
de lípidos. El tejido cartilaginoso recubre el interior de las
articulaciones y evita su desgaste, también se encuentra
en el pabellón auricular y en el extremo de la nariz. El tejido
óseo forma los huesos y, por tanto, participa en el movi-
miento y protege diversos órganos.

Tejido muscular. Su función es la de permitir el movimien-

to: saltar, impulsar la sangre por todo el cuerpo... Sus célu-
las tienen la capacidad de contraerse.
El tejido muscular puede ser estriado y liso, según la forma
de sus células.
Actividades

1. En la web http://links.edebe.com/zyi encontrarás in-
formación sobre el corazón, el estómago, el hígado, los
testículos, los riñones y los pulmones.
— Explica en qué sistemas se localizan y qué funciones
llevan a cabo.
2. Busca en el diccionario los términos de los que no co-
nozcas su significado y, a continuación, explica la rela-
ción entre los conceptos de cada una de las siguientes
parejas:
neurona-célula glial hepatocito-hígado
osteocito-adipocito sarcómero-aparato locomotor

El ser humano y la salud 13

 Las células procariotas no tie-
nen núcleo diferenciado, están
formadas por una membrana
celular que envuelve y contiene
el citoplasma, en el que flotan
todos los componentes de la cé-
lula. Las bacterias son organis-
mos procariotas.
1.2. El nivel celular
La célula, como unidad funcional de los seres vivos, lleva a cabo todas las funcio-
nes vitales propias de estos.
En la célula eucariota, existen compartimentos rodeados de membrana llamados
orgánulos que desarrollan diferentes funciones.
A continuación, recordaremos la organización morfológica de una célula eucariota
animal y conoceremos cómo una célula desempeña las funciones vitales.

La función de relación Mitocondria

Membrana plasmática
La función de relación se da cuan-
do la célula capta la información Retículo
del entorno en forma de estímulos Complejo endoplasmático
y elabora las respuestas adecua- de Golgi
das para su supervivencia. Citoesqueleto
Los estímulos pueden ser cual-
quier tipo de variación de las Núcleo
condiciones ambientales.
La membrana plasmática y el
citoesqueleto son los princi- Nucléolo
pales componentes celulares
implicados en la función de re- Cromatina
lación. La acción combinada de (ADN)
ambos puede dar lugar a:
Ribosoma
• Cilios: son filamentos cortos
y muy abundantes y efectúan
movimientos bruscos. Centríolos Vacuola
• Flagelos: prolongaciones de la
membrana con forma de fila- Lisosoma
mento largo. Permiten el des-
plazamiento.
• Seudópodos: son deformacio-
nes de la membrana que per- La función de reproducción
miten atrapar partículas del Es la función que permite la obtención
exterior de la célula. de nuevas células a partir de una célula
inicial. El período de tiempo entre el fin
ATP + CO2 + H2O de una división celular y el principio de la
siguiente se denomina interfase celular.
La función de nutrición Respiración
Durante la división celular se distinguen
Materia
celular dos etapas: la mitosis y la citocinesis.
Las células del ser humano son heteró- orgánica
trofas; es decir, incorporan materia orgá- + O2 Las estructuras de la célula implicadas
nica para obtener energía. directamente con la división son:
Una vez que las sustancias orgánicas han entrado en la célula, se trans- — Citoesqueleto y centríolos. El primero
forman en otras más sencillas gracias a reacciones bioquímicas sucesivas permite el movimiento de los com-
que tienen lugar en el citoplasma. ponentes de la célula durante la divi-
El proceso por el que se obtiene y se aprovecha la energía contenida en la sión. Los centríolos aseguran el buen
materia orgánica se denomina respiración celular. Esta tiene lugar en las reparto de cromosomas entre las dos
mitocondrias y para llevarse a cabo requiere la presencia de oxígeno. células hijas.
El ATP es una molécula en la que se almacena la energía que se extrae de — Núcleo. La desaparición de su envol-
la materia orgánica y, por ello, se usa como combustible en las actividades tura determina el inicio de la mitosis
de la célula. y su formación el fin de esta.

14 Unidad 1
La división celular
Los cromosomas son estructu-
Ya sabemos que la división celular consta de dos procesos: la mitosis y la citoci- ras constituidas por largas cade-
nesis. Vamos a conocer cómo se desarrolla cada uno de ellos. nas de ADN muy condensadas.
Las células de los seres hu-
MITOSIS manos tienen 46 cromosomas,
Profase iguales dos a dos, por lo que se
dice que nuestras células contie-
— La envoltura nuclear se deshace y el nucléolo desapa- nen 23 pares de cromosomas.
rece. El ADN se empieza a condensar formando los
cromosomas. Todos los cromosomas se dupli-
can antes de iniciar la división
— Los dos pares de centríolos se separan y cada pareja se
celular. Las copias se denomi-
desplaza hacia uno de los extremos o polos celulares.
nan cromátidas y se mantienen
— Entre las dos parejas de centríolos aparece un grupo unidas por el centrómero hasta
Cromatina de fibras denominadas huso mitótico. la metafase de la división.
Centríolos
Una vez finalizada la di-
Metafase visión celular, el ADN
— Los cromosomas, con dos cromátidas cada recupera su aspecto
Cromosoma uno, se sitúan en el centro de la célula uni- difuso y ya no se dis-
tinguen los cromo-
dos a las fibras del huso mitótico y forman
somas. Entonces
lo que conocemos como placa ecuatorial.
decimos que está
Cromátida en forma de cro-
Anafase matina.
— Las fibras del huso mitótico se acortan provocando
la separación de las cromátidas hermanas.
— Cada cromátida se desplaza hacia uno de los polos
de la célula por la tracción que ejercen las fibras del
Cromátida Centrómero
huso mitótico.

Telofase
— En cada polo de la célula se sitúa una de las cromátidas que
formaban un mismo cromosoma. Alrededor de cada grupo se
forma el núcleo y aparece en cada uno de ellos el nucléolo.
— Las fibras del huso mitótico se dispersan por el citoplasma.

CITOCINESIS

— Es el proceso de separación de las dos células resultantes y la repartición de orgánulos y citoplasma

entre ellas. Se inicia hacia el final de la telofase.
— En la zona central de la célula se produce un estrechamiento del citoplasma que progresa hacia el
interior. Como consecuencia del estrechamiento se obtienen dos células totalmente separadas e
idénticas entre sí.
Actividades

3. Elabora una tabla-resumen en la que aparezcan los prin-
cipales orgánulos celulares, su función y una breve des-
cripción de cómo la llevan a cabo.
4. Explica la diferencia entre cromosoma, cromátida y cro-
matina.
5. En la página web http://links.edebe.com/qtp podrás
observar células vegetales en mitosis.
— Dibuja cada una de las fases en tu cuaderno, indi-
cando el lugar en el que se encuentra el ADN.
— ¿Cómo percibes que son células vegetales?

El ser humano y la salud 15

 2. El ser humano y las funciones
vitales
Como ya sabes, en el ser humano las células se organizan en tejidos, órganos,
Función de nutrición aparatos y sistemas que trabajan coordinadamente para llevar a cabo las tres
Mediante la nutrición, el ser huma- funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.
no toma alimentos y oxígeno del A continuación, veremos en qué consiste cada una de ellas y a lo largo de las
exterior, los transforma y obtiene siguientes unidades las explicaremos detalladamente.
materia y energía. La materia pasa
a formar parte de su propio cuerpo;
la energía hace posible que tengan
lugar todas las actividades del or-
ganismo.
Los sistemas que intervienen son
los siguientes: digestivo, respirato-
rio, circulatorio y excretor.

La función de
reproducción
Por la función de repro-
ducción, nacen nuevos in-
La función de relación dividuos parecidos a sus
Mediante la función de relación percibimos información progenitores. El sis­tema
del exterior y del interior del cuerpo, analizamos esta encargado de llevar a cabo
información y emitimos la respuesta necesaria en cada esta función es el sistema
momento. reproductor, que es dife-
Los órganos y los sistemas implicados en la relación rente en el hombre y en la
son los órganos de los sentidos y los receptores inter- mujer porque su papel en
nos, el sistema nervioso, el aparato locomotor, el siste- la reproducción también es
ma endocrino y el sistema inmune. distinto.
Actividades

6. Di a qué tipo de tejido corresponden las siguientes fun- 7. Explica qué niveles de organización presentan las célu-
ciones: las en los organismos pluricelulares:

• Hacer posible el movimiento.
• Proteger o segregar.
• Generar y transmitir impulsos nerviosos.
• Proteger las articulaciones y evitar su des­gaste.
8. Clasifica los siguientes órganos y partes del organismo
según la función vital en la que intervienen:
estómago - ovarios - ojos - corazón - cerebro - hígado
trompas de Falopio - tráquea - riñón - próstata - arteria

16 Unidad 1
3. La salud y las enfermedades
Desde el principio de su existencia, el ser humano ha luchado contra las enfermedades y los trastornos que le afectan y
ha trabajado para conseguir un mayor bienestar físico, mental y social. El progreso económico y social ha permitido que
la humanidad disponga de más y mejores medios para luchar contra los problemas de salud. No obstante, aún quedan
muchos retos por conseguir.
El organismo internacional que vela por la salud de todos los países es la Organización Mundial de la Salud (OMS). Según
la OMS:

La salud Las enfermedades

La salud es el estado de completo bienestar físico, La enfermedad es la alteración continuada del fun-
mental y social, y no solamente la ausencia de enfer- cionamiento de nuestro organismo.
medades o de alteraciones de la salud.

Según la definición de salud, es tan necesario el bienestar
mental como el físico, y también influye el entorno en el
estado de salud. Así, podemos decir que la salud de las
personas depende de factores como las características fí-
sicas y mentales personales, el estilo de vida, el entorno
social y la asistencia sanitaria a la que se tiene acceso.
Las enfermedades y los trastornos pueden originarse tan-
to por causas externas como internas de nuestro organis-
mo. Así, el dolor de cabeza puede tener diferentes oríge-
nes, como no dormir las horas suficientes, estar en tensión
por un problema, estar expuesto a ruidos ambientales de
intensidad excesiva o padecer un tumor.

Objetivo de la OMS Clasificación de las enfermedades

Existe una clasificación internacional de enfermeda-
La OMS tiene como objetivo que todos des y alteraciones de la salud llamada CIE que se ela-
los pueblos puedan gozar del máxi- boró por primera vez en 1992 bajo la dirección de la
mo grado de salud posible. Para OMS. Según la CIE, existen dos grandes grupos de
ello, actúa a diferentes alteraciones:
niveles; por ejemplo, Enfermedades infecciosas. Son todas aquellas causa-
evita la expansión de das por virus o bien por microorganismos o sus toxinas.
enfermedades entre Enfermedades no infecciosas. El resto de enferme-
la población y procura dades. Conoceremos algunas de ellas en las unidades
que los niños y niñas siguientes asociadas a los sistemas a los que afectan.
de todos los países En esta unidad, por su incidencia y gravedad, tratare-
tengan una buena mos, además, los tumores y el cáncer, las drogodepen-
nutrición. dencias y los traumatismos causados por accidentes.

El Sistema Nacional de Salud

En el siguiente link podrás consultar un documento del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad en el que se ex-
plican las principales características del sistema de salud de España: http://links.edebe.com/rcb7
Actividades

9. Busca en http://es.wikipedia.org/ la diferencia entre
síntoma y enfermedad. Pon un par de ejemplos de cada
uno de ellos.
10. Haz una lista de posibles medidas que contribuirían a la
consecución del objetivo de la OMS.
11. ¿Por qué es tan difícil conseguir que toda la población
goce de buena salud?
12. ¿Por qué una enfermedad que altera a un órgano puede
afectar a todo el organismo?

El ser humano y la salud 17

4. Las enfermedades infecciosas
Las enfermedades infecciosas son provocadas por agentes patógenos y Enfermedades parasitarias
son transmisibles; es decir, pueden pasar de una persona enferma a otra sana. Causadas por protozoos, nemátodos y
Existen cinco tipos diferentes: parasitarias, fúngicas, bacterianas, víricas y artrópodos.
priónicas.
Protozoos
Las fases de una enfermedad infecciosa, desde que se contrae hasta su Los protozoos son organismos unicelu-
curación, son: lares eucariotas, la mayoría de vida libre.
1. Contagio. Es la transmisión de la enfermedad a una persona sana. No obstante, hay especies de proto-
Puede producirse de forma directa, a través de la sangre, la saliva u zoos parásitas del ser humano, como
otras secreciones de una persona infectada, o de forma indirecta, si el Plasmodium sp. que provoca la ma-
el contagio se produce a través de un elemento transmisor, como el laria, una de las enfermedades infec-
agua o superficies de contacto común (el teclado de un ordenador, la ciosas que afecta a más personas en
ropa...). el mundo.
2. Incubación. Transcurre desde el momento del contagio hasta que se El Plasmodium se mul-
manifiesta la enfermedad. tiplica en los intestinos
del mosquito Ano-
3. Estado. Es el tiempo de duración de la enfermedad. Se manifiestan
pheles sp. y este
los síntomas, que causan molestias al enfermo.
lo transmite al ser hu-
4. Resolución. En ella se elimina el patógeno. mano al picarlo.
Anopheles sp.

Prevención y tratamiento de las enfermedades infecciosas

Para prevenir el contagio de enfermedades infecciosas, se deben to-
mar una serie de medidas de prevención. Algunas de las más habitua-
VACUNAS
les son:

Sarampión-Rubéola-Paperas

Virus del papiloma humano

Difteria-Tétanos-Tosferina
• Los hábitos de higiene, como lavarse las manos antes de tomar ali-
mentos. Estos hábitos tienen la finalidad de impedir el contacto prolon-

Meningitis C
Poliomelitis

Hepatitis B

Varicela
gado con agentes patógenos.

Gripe
• La administración de vacunas es la principal medida preventiva por
parte de la asistencia sanitaria pública. Un buen programa de vacuna-
ción, además, previene la diseminación de las enfermedades.

Una vez se ha contraído una enfermedad infecciosa, se aconseja la vi-

sita al médico que, cuando diagnostique la dolencia, decidirá cuál es el 0
tratamiento adecuado. Habitualmente el médico prescribe algún tipo de 2
medicamento. 4
MESES

• Los medicamentos son un conjunto de varias sustancias. De todas 6

ellas, la responsable de la acción del medicamento se llama principio 12
activo. 18
Un tipo específico de medicamento son los antibióticos, compues- 3
tos que destruyen las bacterias o detienen su crecimiento. Los an- 4
tibióticos no tienen ningún tipo de efecto sobre agentes patógenos
6
AÑOS

diferentes de las bacterias y, por tanto, no se pueden tomar para

curar otros tipos de enfermedades infecciosas. Además, es primor- 12
dial seguir las dosis y el tiempo de administración prescrito por el 14 ♀
médico para evitar la aparición de bacterias patógenas resistentes a
los antibióticos. Calendario de vacunación infantil (2013), según el
Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.
(NOTA: ♀ solo las mujeres)

18 Unidad 1
 Nemátodos y artrópodos
Estos patógenos, en lugar de
infecciones provocan infesta-
ciones.
• Los nemátodos son orga-
nismos normalmente mi-
croscópicos con forma de
gusano. Existen especies
parásitas del ser humano
como, por ejemplo, la Trichi-
nella spiralis que provoca la
triquinosis.
• Entre los artrópodos, algu-
nas de las especies pará-
sitas del ser humano más
comunes son los Pediculus
humanus (comúnmente lla-
mados piojos) o la Sarcop-
tes scabiei, ácaro causante
de la sarna.
Enfermedades Enfermedades víricas
fúngicas Los virus no se consideran pro-
piamente seres vivos, ya que
Son causadas por hongos, orga-
no llevan a cabo las Envoltura
nismos eucariotas unicelulares o
pluricelulares. Algunos hongos son funciones de nutri-
parásitos del ser humano y le provo- ción y relación.
can infecciones llamadas micosis. Tienen una estructu-
Normalmente, las micosis afectan a ra muy sencilla. En
la piel y las mucosas de la boca o su forma más sim-
de los genitales provocando fuertes ple solo poseen una
picores. Un ejemplo de micosis es el cápsida proteica que Ácido
pie de atleta. envuelve y protege a nucleico
un ácido nucleico. Cápsida
Algunos de ellos, como es el
caso de los virus de la gripe o
del VIH, presentan un recubri-
miento membranoso llamado
envoltura. El tamaño de los virus
es muy pequeño; por ello, solo
pueden observarse al microsco-
pio electrónico.
Hongo causante del pie de atleta visto al micropio.

Enfermedades bacterianas
Enfermedades priónicas
Las bacterias son seres vivos formados por una sola célula de estructura
muy sencilla, llamada célula procariota. Esta mide entre 1 y 10 µm y es, Los priones son estructuras
por tanto, de menor tamaño que la célula eucariota. Lo más destacado proteicas muy sencillas que, al
de su estructura es: igual que los virus, no se con-
— N o presenta envoltura nuclear. Su sideran seres vivos, ya que no
material genético es un único cromo- llevan a cabo las funciones de
Citoplasma soma, constituido por una cadena de nutrición y relación.
ADN. Estas proteínas, capaces de in-
— Presenta una pared bacteriana de mu- ducir enfermedades, se trans-
reína que envuelve la membrana celu- miten por la ingesta de carne
lar y le da rigidez. contaminada con ellas. La
Membrana enfermedad priónica más co-
La tuberculosis, la salmone- nocida, de las que afectan al
celular
losis o el cólera son algunos ser humano, es el síndrome de
Cromosoma ejemplos de enfermedades Creutzfeldt-Jakob.
Pared bacteriana producidas por bacterias.
Actividades

13. ¿En qué se diferencia una vacuna de un antibiótico?
14. O
 bserva el vídeo del link http://links.edebe.com/4m y
enumera las principales ventajas del empleo de medica-
mentos genéricos.
15. E
 xplica la diferencia entre infección e infestación.
16. Clasifica los patógenos estudiados, según estén for-
mados por células eucariotas, células procariotas o no
estén formados por células. Indica también cuáles son
unicelulares y cuáles pluricelulares.
17. Explica las diferencias entre el contagio directo e in-
directo. Pon dos ejemplos de cómo puede producirse
cada tipo de contagio.

El ser humano y la salud 19

 5. Las enfermedades no infecciosas
Las enfermedades no infecciosas son aquellas que no pueden contagiarse. Exis-
ten muchos tipos diferentes según sus causas y los órganos a los que afectan
(endocrinas, metabólicas, cardiovasculares, mentales, traumáticas, tumorales…).
Entre todas estas enfermedades destacamos las dos principales causas de muer-
te en España: las enfermedades cardiovasculares y los tumores y el cáncer.
Las enfermedades cardiovasculares son las que afectan al corazón y los vasos
sanguíneos. En general, la población adulta padece estas dolencias. Sin embar-
go, sus causas se deben a malos hábitos de salud que se adquieren en la juven-
tud como, por ejemplo, una dieta poco variada con exceso de grasas, una vida
sedentaria y el consumo de tabaco. Estas enfermedades serán estudiadas con
mayor detalle en la siguiente unidad.
A continuación, estudiaremos los tumores y el cáncer, por tratarse de la segunda
causa de mortalidad en nuestro país.

5.1. Los tumores y el cáncer

Llamamos cáncer a un conjunto de enfermedades que se caracterizan por la aparición
de tumores y la extensión y la proliferación de estos a diferentes partes del cuerpo.

Un tumor es un tejido formado por células que proliferan de un modo incontrolado.

Condiciones normales Aparición de un tumor

Las células que forman parte de los tejidos viven
y se reproducen durante un tiempo y, finalmen-
te, mueren.
Cuando en una división celular se produce una
célula anómala, esta muere y es eliminada por el
sistema inmune.
En ocasiones, algunas células se transforman y se modifi-
can los mecanismos de control de la división celular.
Entonces las células crecen de forma acelerada, desor-
ganizada e incontrolada, no llevando a cabo las funciones
propias del tejido al que pertenecen e invadiendo el espa-
cio de otras células, con lo que se forma un tumor.

Tumor

Metástasis

Tumores benignos Metástasis

No todos los tumores son malignos. Algu-
nos son simples verrugas o quistes, y no
causan problemas de salud, aunque suelen
extirparse por motivos estéticos o para pre-
venir una posible malignización en el futuro.
Hablamos de metástasis cuando las células del tumor in-
vaden otros tejidos sanos. Se trata de un tumor maligno o
cáncer.
En los nuevos tejidos estas células también proliferan, ponien-
do en peligro la vida del individuo que la padece.

20 Unidad 1
 Agentes carcinógenos
Existen diversos factores que influyen en el desarrollo del cáncer. Estos factores se denominan agentes carcinógenos,
y algunos de ellos son: el humo del tabaco, diferentes tipos de radiación, el exceso de grasa en la dieta, el alcohol, etc.

El consumo de tabaco es el factor
que más influye en la aparición del
cáncer en el sistema respiratorio.
Al fumar un cigarrillo se aspiran nu-
merosas sustancias, entre las que se
hallan los alquitranes, que provocan
alteraciones en el ADN de las célu-
las. Cuantos más cigarrillos se fumen
y más temprana sea la edad de inicio
del fumador, mayor es el riesgo de
contraer cáncer.
Un exceso de exposición solar in-
fluye en la aparición del cáncer de
piel.
Las radiaciones ultravioleta del Sol
pueden alterar el ADN de las células,
favoreciendo una reproducción ce-
lular anómala. Para evitarlo se debe
aplicar sobre la piel una crema de
protección solar adecuada y evitar
la exposición durante las horas del
día de mayor insolación.
Una dieta rica en grasas y pobre en
frutas y hortalizas favorece el desa-
rrollo de cáncer de colon y de recto.
Las grasas en exceso pueden dañar
el intestino. Por otro lado, si no se
consume suficiente fibra vegetal, se
favorece el estreñimiento y la acción
nociva de las grasas.
Un consumo de alcohol excesivo
puede favorecer el desarrollo de un
cáncer de hígado o de páncreas.

Prevención y tratamiento del cáncer El bioquímico Joan Massagué (Barcelona,

Un estilo de vida saludable, que evite los agentes carcinógenos, redu- 1953) es un investigador de renombre mun-
ce la probabilidad de formación de tumores malignos. Una vez se ha dial de la metástasis en el cáncer. Sus es-
desarrollado el tumor, la detección precoz en las primeras fases de su tudios han supuesto un gran avance en la
prevención y la curación
desarrollo, es muy importante para la curación.
de esta enfermedad.
Existen distintos tratamientos para curar el cáncer, como una interven-
Recibió el Premio
ción quirúrgica, la radioterapia y la quimioterapia. En muchos casos se
Príncipe de Astu-
combinan estos tratamientos para aumentar el efecto terapéutico. rias de Investigación
La intervención quirúrgica consiste en la eliminación del tumor mediante Científica y Técnica en
su extracción. 2004.
La radioterapia es un tratamiento con radiaciones, que inciden sobre las Entre otros cargos,
células alterando su ADN y destruyéndolas. Este tratamiento, al mismo dirige el Sloan
tiempo que elimina células enfermas, puede afectar a células sanas y pro- Kettering Can-
vocar efectos secundarios como reacciones en la piel, cansancio, etc. cer Center
de Nueva
La quimioterapia es un tratamiento en el que se emplea una gran varie- Yo r k ( E E .
dad de fármacos que destruyen las células cancerosas. Para cada tipo de UU.)
tumor se administra una determinada combinación de fármacos. En este
caso, como en el anterior, también pueden verse afectadas células sanas
y presentar alteraciones del sistema digestivo, del sistema inmunitario, etc.

Actividades
Actividades
18. Explica qué es un tumor. 19. ¿Cómo se puede reducir la probabilidad de padecer un
— ¿Qué factores pueden influir en el desarrollo de un cáncer? ¿Qué otros trastornos o enfermedades pode-
cáncer? mos prevenir con estas mismas medidas?

El ser humano y la salud 21

 6. Drogas y drogodependencia
El consumo de drogas causa alteraciones en el sistema nervioso que pueden ser
transitorias o crónicas. En el primer caso, los efectos desaparecen al cabo de un
tiempo; en el segundo, los trastornos son permanentes.

Las drogas son sustancias que actúan sobre el sistema nervioso alterando
el comportamiento y los procesos del pensamiento.

Tipos de drogas según sus efectos sobre el sistema nervioso

Drogas alucinógenas Drogas estimulantes Drogas depresoras

Alteran la transmisión de los Se caracterizan por acelerar la activi- Este tipo de drogas afectan a
impulsos nerviosos y falsean dad normal del individuo. Afectan a la la percepción sensorial y la res-
la percepción de las sensa- respuesta motora. puesta motora, enlenteciéndolas
ciones, distorsionando la rea- o bloqueándolas.
lidad. Afectan a la percepción
sensorial.
➭

El cannabis, ya sea en forma
de marihuana o de hachís, se
trata de una droga alucinó-
gena que provoca bronquitis,
hipertensión, taquicardia, así
como alteraciones sensoriales,
descoordinación de movimien-
tos y reacciones de pánico y
ansiedad.
El LSD también es una dro-
ga alucinógena que puede
ocasionar pérdida del control
emocional, sinestesia, ansie-
dad y pánico. Algunos de sus
efectos pueden llegarse a re-
vivir incluso semanas después
de su consumo.
El tabaco contiene nicotina, una droga
estimulante del sistema nervioso. Ade-
más, los alquitranes, los gases como el
CO y otras sustancias irritantes provo-
can enfermedades como la bronquitis
crónica, el infarto y el cáncer de pulmón.
La cocaína es una droga estimulante
que provoca pérdida de apetito, insom-
nio, infarto, perforación del tabique na-
sal y trastornos psíquicos.
Las anfetaminas constituyen el prin-
cipal componente de las drogas de
síntesis. Los efectos pueden ser con-
vulsiones, arritmia, hemorragias cere-
brales, crisis de ansiedad y trastornos
depresivos.
➭
El alcohol es una droga depre-
sora. Los efectos que produce
una misma cantidad de alcohol
varían según la edad, el peso y
el sexo de las personas. La in-
toxicación aguda se produce
si se toma mucho alcohol en
un corto intervalo de tiempo;
esta intoxicación puede llevar
al coma etílico e incluso a la
muerte. El alcohólico sufre una
transformación del carácter y se
vuelve irritable. Si deja de beber,
sufre el síndrome de abstinencia
que provoca náuseas, vómitos y
temblores. También puede tener
alucinaciones.

Ágora
La presión ejercida por el grupo de iguales es uno de los factores que más se asocian al inicio del consumo de drogas, así
como a las situaciones de abuso. Las habilidades sociales son un conjunto de hábitos que hacen posible relacionarnos con
los demás de forma satisfactoria. Entre estas, la asertividad nos permite comunicar a los demás lo que pensamos y sentimos
desde el respeto y sin ofenderlos. Consulta los siguientes links y, a continuación, debatid en grupo:

http://links.edebe.com/rfv http://links.edebe.com/kj4 http://links.edebe.com/vv

— ¿Os habéis encontrado alguna vez en la situación de tener que decir «NO»? ¿Cómo reaccionasteis?
— Practicad en grupo la asertividad mediante un juego de rol en el que unos seréis incitadores y otros los que debéis nega-
ros. Después, intercambiad los papeles. Finalmente, explicad cómo os habéis sentido en cada uno de los roles.

22 Unidad 1
La drogodependencia
Los efectos de las drogas pue-
Cuando se siente la necesidad de volver a consumir una droga, se habla de den ser perjudiciales aunque se
adicción o drogodependencia. El consumo repetido de una droga conduce a trate de un consumo ocasional o
la adicción. esporádico. Un consumo ocasio-
nal no siempre conlleva la nece-
La adicción es el estado de dependencia respecto a una sustancia, que es- sidad de volver a consumir, pero
capa al control de la voluntad. también es peligroso.
Por ejemplo, un consumo excesi-
La adicción produce dos tipos de trastornos: la dependencia y la tolerancia. vo de alcohol en una fiesta pue-
de ser un hecho esporádico, aun-
• La dependencia puede ser física o psíquica. La dependencia física se produce que puede provocar un estado
porque el cuerpo se acostumbra al efecto de una droga y, si cesa el consumo, de coma o accidentes peligrosos.
se producen graves alteraciones conocidas como síndrome de abstinencia.
La dependencia psíquica es la sensación de mejora en el estado de ánimo
cuando se consume la droga y que empuja a volverla a consumir.
• La tolerancia es el proceso de adaptación del organismo a una droga. El sis-
tema nervioso se vuelve menos sensible, debido a que las neuronas están muy
a menudo bajo los efectos de la droga. El cuerpo se habitúa a una determina-
da dosis y ya no se consigue el efecto deseado por el consumidor. Cada vez
se consumen dosis más altas para conseguir dicho efecto. La repetición en el
consumo de una droga predispone a la adicción. El consumo de drogas suele
iniciarse durante la adolescencia, normalmente debido a la presión del grupo de
amistades y/o a una baja autoestima.
Además de graves problemas de salud, la adicción a una droga conlleva pro-
blemas familiares y sociales por la aparición de comportamientos agresivos,
fracaso escolar por la pérdida de memoria, problemas laborables, accidentes
de tráfico, delincuencia, etc., conduciendo a la marginación social.

Factores de riesgo en el consumo de drogas

Existen diversos factores que dan lugar a que una persona tenga más predisposición al consumo de dro-
gas. Estos factores son:

Personalidad Tipo de droga Ambiente

Las deficiencias afectivas, la insegu-
ridad, etc. pueden hacer que una per-
sona sea más vulnerable a caer en el
consumo de estas sustancias.
Consumir drogas por el deseo de sen-
tir nuevas sensaciones o para huir de
los problemas conlleva que, a la lar-
ga, las sensaciones sean perjudicia-
les, y que los problemas se agraven.
La facilidad de disponer de
la droga, así como el caris-
ma que rodea a las perso-
nas adictas a ella, influye
en su consumo.
En el caso de drogas lega-
les como el tabaco y el alco-
hol, también influye su pre-
sentación en el mercado.
La familia y los amigos influyen en
nuestras actitudes. Muchas veces,
se toman drogas para reforzar el
sentimiento de grupo, vencer el abu-
rrimiento o evadirse de problemas.
La publicidad de bebidas alcohóli-
cas y de tabaco es nociva porque re-
laciona el consumo de estas sustan-
cias con el éxito personal y social.
Actividades

20. Explica las diferencias entre drogas alucinógenas, esti-
mulantes y depresoras.
— Busca la información necesaria y di qué tipo de dro-
gas serían la morfina, la heroína y la cafeína.
21. Razona la siguiente frase: «El consumo de drogas siem-
pre es un riesgo».
22. ¿Qué diferencias hay entre dependencia y tolerancia a
una droga?
— Explica qué es el síndrome de abstinencia.
23. ¿Por qué la publicidad puede ser un factor de riesgo del
consumo de drogas? ¿De qué tipo de drogas?

El ser humano y la salud 23

 7. Los accidentes
Los accidentes no son enfermedades, pero producen trastornos y dolencias que
afectan a la salud de las personas y, en ocasiones, son causa de muerte.
Los accidentes pueden clasificarse en tres grupos, según el lugar donde ocurren:
accidentes domésticos, que se producen en las casas; accidentes laborales, que
se producen en el puesto de trabajo, y accidentes de tráfico.

Entre 1 y 6 años 65 años Jóvenes entre 18 y 36 años

Quemaduras, caídas, intoxicaciones Golpes, sobreesfuerzos y caídas. Fracturas, heridas y contusiones.

y asfixia.

Falta de cuidado y vigilancia por parte Falta de medidas de seguridad y exce- Exceso de velocidad, consumo de dro-
de los adultos. so de trabajo. gas y no respetar las normas de tráfico.

Son los de mayor gravedad, ya que pro-

Son los más numerosos.
vocan una mayor mortalidad.

• Las sustancias tóxicas y los medica-
mentos deben estar fuera del alcan-
ce de los niños y niñas.
• H ay que tener precaución con los
recipientes que están en el fuego y
con el uso de los aparatos eléctricos.
• Las personas deben conocer los ries-
gos de su trabajo.
• Han de usarse medidas de seguri-
dad, como arneses y cascos, en caso
de peligro de caídas.
• Deben respetarse los pasos de pea-
tones, los semáforos y las señales de
tráfico.
• Tiene que utilizarse el cinturón en el
coche y el casco en las motocicletas
y las bicicletas.

Los accidentes pueden causar problemas de salud como intoxicaciones y heri-

das. Las lesiones producidas por golpes son los traumatismos.
Algunos de estos traumatismos son lesiones como fracturas y esguinces. A ve-
ces, los traumatismos son muy violentos y pueden afectar a órganos internos,
como el encéfalo o la médula espinal. En estos casos, el accidente puede tener
graves consecuencias, y llegar a causar la muerte o la parálisis permanente de la
persona accidentada.
Actividades
Actividades
24. Observa la tabla de los accidentes y explica qué relación 25. E
 xplica qué protecciones hay que llevar y qué medidas
hay entre el tipo de accidentes y las edades en que se de seguridad son necesarias para circular en coche y en
producen. bicicleta.

24 Unidad 1
7.1. Primeros auxilios
En el caso de un accidente puede ser vital prestar los primeros auxilios al acciden- Conducta PAS
tado, mientras se espera ayuda sanitaria. Los primeros auxilios son el conjunto Si nos encontramos con un acci-
de técnicas que se prestan a una persona accidentada hasta la llegada de la dente de cualquier tipo, es impor-
asistencia médica. tante seguir unos pasos fáciles y
concretos conocidos como con-
Hay que estar preparado para poder prestar primeros auxilios. Se ha de actuar ducta PAS (Proteger, Avisar, Soco-
con rapidez, pero sabiendo qué se debe hacer y qué no. Antes de actuar de- rrer). Puedes conocer en qué con-
bemos tener la seguridad de que tanto la persona accidentada como nosotros siste en el siguiente vídeo:
mismos estamos fuera de peligro, y avisar a los servicios de emergencia. Algunas http://links.edebe.com/e679xm5
técnicas sencillas de primeros auxilios son las siguientes:

DETENER HEMORRAGIAS TRATAR QUEMADURAS

— Si la hemorragia se localiza en una extremidad, debemos elevarla.
— Presionar la herida con una gasa unos minutos.
— En caso de que la hemorragia no cese, presionar los puntos de
compresión arterial como se muestra en el dibujo.
CURAR HERIDAS
— Enfriar la quemadura con agua durante 10 mi-
nutos. En caso de que no desaparezca el do-
lor, lavar más tiempo. Si la quemadura es pro-
ducida por un producto químico, lavar durante
15 o 20 minutos.
— Cubrir la zona afectada con apósitos estériles.
— No pinchar las ampollas que puedan aparecer.

— Lavarse bien las manos.

— Limpiar la herida con una gasa estéril y
antiséptico, como la povidona yo­dada.
— Dejar al aire la herida si no hay riesgo
de infección.
— No utilizar algodón, pomadas y alcohol.
TRATAR CONTUSIONES
— Inmovilizar la zona afectada.
— Aplicar compresas frías o hielo.
— No dar masajes ni calor, ni pinchar los hema-
tomas.

EL BOTIQUÍN

Contiene el material imprescindible de primeros auxi- Equipo de curas

lios y se debe disponer de uno en el centro escolar, en • Gasas y compresas es- • Vendas.
casa, en el coche, etc. Todo botiquín de urgencia de- tériles. • Esparadrapo.
bería constar de los elementos necesarios para efec-
tuar curas de urgencia. • Guantes de látex. • Agua oxigenada.
• Algodón hidrófilo. • Férulas.
• Botellas de suero salino. • Alcohol.
Medicamentos
• Povidona yodada. • Puntos de papel.
• Crema o gel antiinflamatorio para torceduras.
Instrumental
• Crema hidratante.
• Crema para picaduras de insectos. • Pinzas. • Jeringas desechables.
• Crema para quemaduras. • Tijeras. • Termómetro.

26. Explica qué se debe hacer antes de socorrer a un herido.
Actividades
Actividades
27. Describe situaciones cotidianas en las que una persona
pueda sufrir un tipo de accidente que precise la aplica-
ción de las técnicas de primeros auxilios descritas.

El ser humano y la salud 25

CIENCIA A TU ALCANCE: La salud
Material
Investiga: Los hábitos de salud • Tablas para confec-
cionar las encuestas.

Introducción • Papel milimetrado.

Si tenemos un estilo de vida saludable, disfrutamos de un mayor bienestar mental y físico, disponemos de más defensas ante las en-
fermedades infecciosas y evitamos problemas como los trastornos cardiovasculares. Vamos a llevar a cabo un estudio sobre hábitos
de salud entre los compañeros y compañeras de curso. Tomaréis datos y obtendréis conclusiones a partir de estos.

Procedimiento
Tomas la cantidad
Formad grupos para estudiar los siguientes temas: diaria adecuada de: Sí No ¿Por qué razón?
• ¿Es saludable nuestra dieta?
• ¿Dormimos lo suficiente? Leche y derivados
• ¿Qué predomina: el sedentarismo o la actividad física?
1 Verdura y hortalizas
Para cada tema debéis pasar una encuesta entre vuestros com-
pañeros y compañeras de curso. Las respuestas han de ser anó- Frutas

Encuestados
nimas. Tiene que haber unos 20 encuestados, como mínimo.
1) Para analizar si seguimos una dieta saludable, consultad so- Leche y derivados
bre el consumo de alimentos de los grupos 1, 4 y 5.
2 Verdura y hortalizas
Los lácteos son imprescindibles para el crecimiento y el
buen desarrollo del cuerpo, mientras que las verduras y las Frutas
frutas aportan vitaminas, minerales y fibra vegetal, necesa-
ria para evitar el estreñimiento y problemas graves como el ……
cáncer de colon. Es un mal hábito no tomar suficientes ali-
mentos de estos grupos.
Elaborad una tabla como el primer modelo que se muestra a Encuestados
la derecha.
Número 1 2 3 4 …
2) Para saber si las horas de sueño son suficientes, debéis pre-
de horas de
guntar el tiempo que duermen los encuestados, en general, sueño diario … … … … …
durante los días laborables de la semana. Los adolescentes
debéis dormir entre 8 y 10 horas para que el sueño sea re-
parador. Reflejad los resultados de la encuesta en una tabla
¿Practicas ejercicio?
como la segunda de la derecha.
3) Para indagar acerca de si realizamos suficiente actividad fí- ¿Cuántos días ¿Cuántas horas
Encuestados

Sí No
sica, preguntad a los encuestados si practican algún deporte por semana? al día?
y cuánto tiempo le dedican. Preguntadles también la razón
1 … … ………………… …………………
por la que han elegido ese deporte. Es aconsejable practicar
ejercicio moderado una hora al día. Utilizad una tabla como
2 … … ………………… …………………
la tercera de las de la derecha.

Actividades
a. Representad los resultados gráficamente.
— Elaborad un gráfico de barras que muestre el número de
personas que consumen cada alimento y las que no los
consumen.
— Confeccionad una gráfica de las horas de sueño. En el
eje de abscisas, exponed el número de horas y en el de
ordenadas, el número de personas que duermen dichas
horas.
— En un gráfico de sectores, representad el porcentaje de
compañeros y compañeras que practican deporte al me-
nos tres días a la semana, el de los que lo hacen menos de
tres días y el de los que no desarrollan ningún ejercicio
físico.
b. Dialogad en clase sobre los resultados y los comentarios
de los encuestados. Llevad a cabo una puesta en común y
anotad las conclusiones.

26 Unidad 1
 El virus del Ébola

La fiebre hemorrágica del Ébo- a) Señala en un mapa de África los

profundiza

la es una enfermedad vírica países en los que se han detec-

grave con una elevada tasa de tado casos del brote de 2014 de
mortalidad. El primer brote del la enfermedad del Ébola. Expli-
virus del Ébola se detectó en ca cómo se ha podido extender
1976, entre Sudán y la Républi- entre estos países.
ca Democrática del Congo. — Nigeria y Senegal han sido los
En diciembre de 2013 se inició primeros países de la zona
en la frontera entre Sierra Leo- del foco inicial en controlar
na y Guinea Conakry un brote la epidemia. ¿A qué puede ser
de la enfermedad que se ex- debido?
tendió luego a Liberia, Nigeria,
Senegal y Mali y con casos de contagio también en Estados Unidos y España. El b) Contesta después de leer la in-
brote de 2013 se ha convertido en la epidemia de la enfermedad del Ébola más fografía:
grave hasta la fecha ya que hay un gran número de personas infectadas, varios — Si antes del inicio del brote
países afectados y se está tardando mucho en contener la propagación del vi- nadie padecía la enfermedad
rus. En parte, es debido a la desigual infrasestructura sanitaria de las zonas y sabemos que los virus no
afectadas, infraestructuras que a su vez dependen muchas veces del trabajo pueden vivir libremente fuera
de ONG extranjeras. de un huésped, ¿cómo se ini-
Actualmente, no existe vacuna contra esta enfermedad ni tratamiento concre- ció la epidemia?
to más allá de la hidratación y el suministro de analgésicos a las personas que — ¿Qué medidas se deben tomar
la padecen. Es por ello que es de vital importancia el conocimiento de su ciclo para evitar la propagación del
infectivo y tomar las medidas necesarias para evitar su contagio. virus? ¿Qué medidas son in-
Observa y lee la infografía sobre el virus del Ébola del link http://links.edebe. necesarias?
com/47q publicada por el Servicio de Información y Noticias Científicas, el — ¿Qué posibles motivos pue-
SINC (http://www.agenciasinc.es/), el 15 de octubre del 2014. den provocar que se esté tar-
dando tanto en la contención
de la epidemia?

Cre@ctividad: La fiabilidad de la información

Internet es una fuente casi inagotable de información,
pero, ¿toda la información que se puede encontrar en la
Red presenta el mismo nivel de fiabilidad? ¿Qué debes te-
ner en cuenta para discernir si puede confiarse en la infor-
mación que proporciona una página web?
— Elabora un lista con los criterios que deben tenerse en
cuenta para considerar que una página web es fiable.
— A continuación, en grupos de tres, confeccionad una
lista única que recoja las ideas de los tres miembros de
cada grupo y, con la ayuda del profesor, poned en co-
mún vuestras ideas.
— Ahora, busca información en
Internet (páginas web, vídeos,
programas de radio, etc.) sobre
los diferentes aspectos tratados en el tema y almacénala
adecuadamente mediante una aplicación de marcadores
sociales (Diigo o Mister Wong, por ejemplo). Un marcador
social es una herramienta en línea que permite almacenar
links de la Red que consideremos interesantes y compartir-
los con aquellos contactos que creamos oportunos.
No olvides que para poder recuperar la información más
tarde es fundamental etiquetar correctamente los elemen-
tos que almacenas en tu marcador social.

El ser humano y la salud 27

 Síntesis

sER HUMANO

realiza las su

Funciones Salud

Nutrición
Relación
depende de factores como puede alterarse debido a
Reproducción

posibles gracias • Características físicas y

al trabajo coordinado de mentales del individuo
• Estilo de vida Enfermedades y trastornos
Sistemas y • Asistencia sanitaria
aparatos • Entorno social
como
formados
por

Órganos

formados Enfermedades Enfermedades Drogo- Accidentes

por infecciosas no infecciosas dependencias

Tejidos causadas por como son

formados
por Tumores y
cáncer
Microorganismos • Virus
Células • Priones

• Bacterias
• Hongos
• Protozoos

• Amplía el mapa conceptual de la unidad con estas características de los microorganismos y los
virus:
— Tipo de célula que los constituyen.
— Si son unicelulares o pluricelulares.
— Ejemplos de enfermedades que producen.

• Redacta un texto en el que aparezcan las siguientes palabras: 

  patógenos - órganos linfoides - vacunas - barreras externas - prevención - fármacos - antibióticos

28 Unidad 1
 Actividades finales
28. Contesta a las siguientes preguntas sobre la respiración
celular: Visión 360º: ¡Una muestra de ADN!
— ¿En qué orgánulo tiene lugar? Si has visto algunas películas o
— ¿Qué sustancias se emplean para llevar a cabo la res- series policíacas ambientadas en
la actualidad, seguramente ha-
piración celular?
brás oído hablar de las pruebas de
— ¿Qué sustancias se obtienen? ¿Para qué se utilizan ADN. Cuando el malhechor deja
estas sustancias? muestras biológicas en el lugar
del delito, los investigadores in-
29. Lee este texto sobre la función de nutrición de la célula tentan por todos los medios ob-
y detecta los errores. Reescríbelo correctamente. tener muestras de ADN de los
sospechosos para poder com-
Las células humanas son heterótrofas en cuanto a su nu- pararlas y determinar si coin-
trición; es decir, incorporan sustancias inorgánicas que ciden con las que ya tienen
después se transformarán en orgánicas. registradas. Recuerda esce-
nas de estas series y pelí-
Las sustancias entran en la célula atravesando la mem- culas, así como lo que has
brana plasmática. Este proceso se llama endocitosis. aprendido y responde:
Una vez en el citoplasma, tiene lugar la respiración ce-
lular, proceso para el que es necesario la presencia de — ¿De qué parte de la
célula se obtiene el
oxígeno.
ADN?
Los productos resultantes de la respiración celular son — ¿Cómo obtienen la
ATP y CO2. El ATP es utilizado como combustible en las muestra de tejido para
actividades celulares. El CO2 se dirige a la mitocondria conseguir el ADN de los sospechosos?
donde es eliminado.
— ¿De qué tipo de restos biológicos llegan a obtener
30. Di los nombres de los componentes celulares protago- muestras de ADN en la escena del crimen?
nistas de la división celular señalados en la siguiente — ¿De cuáles de las siguientes muestras biológicas
imagen: crees que és más fácil obtener el ADN? Justifica la
respuesta.
3
• Sangre • Tejido epitelial • Saliva • Cabello
2
1
33. Detecta el error que aparece en cada una de las siguien-
tes imágenes del ciclo vital de una célula animal. Anóta-
lo en tu cuaderno y explica cómo debería ser la imagen
correcta.

a. Citocinesis b. Interfase
31. Responde:
— ¿Qué son los cromosomas?
— ¿Dónde se localizan?
— ¿Cuál es su función?
— ¿Cuándo son visibles?
— ¿Qué les sucede justo antes de empezar la división
celular?
c. Metafase d. Profase
32. Explica la diferencia entre:
— Cromosoma, cromátida y cromatina.
— Centríolos y huso mitótico.
— Mitosis y citocinesis.
— Interfase y división celular.

El ser humano y la salud 29

Actividades finales
34. Ordena los siguientes pasos según tienen lugar a lo largo
de la mitosis de la célula:
A. Los dos grupos de cromosomas situados en los polos
de la célula dejan de verse y se forman las envolturas
nu­cleares.
B. Los centríolos se duplican y se desplazan hacia los
polos de la célula. Entre ellos aparecen las fibras del
huso mitótico.
C. Las fibras del huso mitótico se acortan y tiran de los
cromosomas hacia los polos de la célula.
D. En la zona central de la célula pueden observarse los
cromosomas sujetos por las fibras del huso, forman-
do la placa ecuatorial.
E. Se separan las cromátidas hermanas.
F. El ADN se compacta y constituye los cromosomas.
— Indica a qué fase de la mitosis celular corresponde
cada afirmación.
35. En la web http://es.wikipedia.org/wiki Categoría: Órganos
encontrarás información sobre el corazón, el estómago,
el hígado, los testículos, los riñones y los pulmones.
— Explica en qué sistemas se localizan y qué funciones
llevan a cabo.
 
PBL
En clase de Lengua se plantea el debate de la utilidad de
las campañas publicitarias de la DGT (Dirección General
de Tráfico).
¿Cómo podríais comprobar la efectividad de dichas cam-
pañas?
— Elaborad un gráfico con el número de víctimas por año
en las carreteras españolas. Encontraréis datos desde
el año 2007. Comentad los resultados.
— Consultad las diferentes campañas publicitarias de la
DGT y comentad su incidencia sobre el número de ac-
cidentes del año siguiente.
— Con la información de la que disponéis, ¿qué contes-
taríais a la cuestión inicial? Indicad si es posible que
existan otros factores que hayan intervenido en los re-
sultados.
Como fuente de información, podéis encontrar los recur-
sos necesarios en la web de la DGT, http://www.dgt.es/
30 Unidad 1
36. Observa esta tabla que informa sobre el número de mé-
dicos por 1 000 habitantes en algunos países:
Países N.o médicos / 1 000 hab. (2005-2012)
Afganistán 0,19
Bélgica 3,78
Colombia 1,47
España 3,96
Etiopía 0,03
Noruega 4,16
Fuente: OMS. Estadísticas sanitarias mundiales 2013.
Comenta las cifras de la tabla. ¿Qué países reciben una
mayor atención médica? ¿Qué países reciben menos?
¿A qué crees que es debido?
— Explica en qué sistemas se localizan y qué funciones
llevan a cabo.
37. Busca la información necesaria e indica si las siguientes
enfermedades son o no infecciosas:
epilepsia - botulismo - anisakidosis - artritis
lepra - leucemia - cólera - esporotricosis
hipercolesterolemia - cistitis - síndrome de Asperger -
linfoma - esquizofrenia - úlcera gastroduodenal
38. Los yogures son postres lácteos que contienen bacterias
vivas propias de nuestra flora intestinal. ¿Por qué crees
que se recomienda tomar yogures durante un trata-
miento antibiótico? ¿Qué beneficios comporta?
39. La gripe estacional está causada por un virus. En el si-
guiente vídeo en inglés podrás conocer cómo se da el
proceso de infección. Visiónalo con atención y responde
a las preguntas que encontrarás después.
http://links.edebe.com/9e4
— Di si las siguientes afirmaciones sobre el virus de la
gripe son verdaderas o falsas:
• El virus llega a su receptor flotando en minúsculas
gotas de agua.
• El virus entra en la célula huésped rompiendo la mem-
brana plasmática.
• La maquinaria de replicación del virus pertenece al
propio virus.
• La entrada de un único virus provoca la producción
de solo 10 virus.
— ¿Qué sucede la mayor parte de las veces en las que un
virus entra en nuestro organismo?
 Actividades finales
40. ¿Qué medidas generales hay que tener en cuenta para — ¿Cómo y para qué se usan esas sustancias?
prevenir las enfermedades infecciosas? — A qué dosis son peligrosas? ¿Cómo se desarrollan la
depencia y la tolerancia a cada una de estas drogas
41. Busca tu cartilla de vacunación y compárala con el ca-
lendario de la página 18. ¿Has recibido todas las vacu- 47. Una persona corre el riesgo de ser adicta al alcohol
nas? ¿Cuál es la última que te pusieron? cuando sobrepasa unas cantidades límite. Para calcular
los gramos de alcohol consumidos, se utiliza la unidad
— ¿Entre qué edades se aplica la mayor parte de las va-
de bebida estándar (UBE).
cunas? ¿Por qué crees que se hace así?
Observa los siguientes datos teniendo en cuenta que
— Pregunta a una persona mayor, por ejemplo tu abue-
1 UBE equivale a 10 g de alcohol:
lo, si ha padecido algunas de las enfermedades que
en la actualidad se previenen con vacunas y anótalas. • Una cerveza o un vaso de vino contiene 1 UBE.
• Una copa de coñac, de whisky o de ginebra contiene 2
42. ¿Qué sucesión de acontecimientos relacionan las radiacio- UBE.
nes ultravioletas y el cáncer de piel?
• Límite de alcohol:
— ¿Cómo reducen las cremas solares el riesgo de padecer
cáncer de piel? Una persona consume las siguientes bebidas alcohóli-
cas a la semana: bebe dos vasos de vino y una cerveza
— ¿Qué relación existe entre el tipo de piel y el riesgo
todos los días; los fines de semana bebe además cuatro
de padecer cáncer de piel? ¿Por qué? Visita la página
copas de whisky o de ginebra.
web http://links.edebe.com/waf para encontrar la in-
formación necesaria.
Semanal Diario
43. Observa este gráfico y explica qué problema de salud
refleja: Hombres 280 g 40 g

Mujeres 168 g 24 g
50
41 o más
Riesgo relativo de padecer cáncer
de pulmón [no fumador = 1]

31-40 — Calcula los gramos de alcohol y las UBE que consume

40
en una semana. ¿Corre el riesgo de ser alcohólico si
21-30
30 es un hombre? ¿Y si es una mujer?
11-20 48. Busca información en http://es.wikipedia.org sobre las
20
siguientes disciplinas relacionadas con la salud y explica
1-10 en qué consiste cada una de ellas: medicina, enferme-
10
ría, fisioterapia, psicología y farmacología.
0 — Nombra tres especialidades de medicina y di qué en-
No de cigarrillos
fermedades tratan.

— ¿Por qué el tabaco es un agente carcinógeno? ¿Cuál es

49. Lee este texto sobre los accidentes en carretera:
el riesgo de padecer cáncer de pulmón si una persona
fuma un paquete de cigarrillos (20 cigarrillos) al día?
— Explica qué otras enfermedades están relacionadas
con el consumo de tabaco.
44. Cita los órganos que se ven afectados por el consumo de
tabaco y de alcohol.
45. ¿Qué trastornos psíquicos son frecuentes cuando se
consume cualquiera de las drogas que se explican en la
página 22?
46. Además del alcohol y el tabaco, existen otras sustancias
que pueden crear adicción y no obstante su venta es legal.
Algunos de estos casos son la cafeína, las benzodiacepinas
o la efedrina. Busca la información necesaria y responde:
Durante el puente de la Constitución 96 personas han
fallecido en las carreteras. Esta cifra es muy superior a la
de Semana Santa, cuando fallecieron en España 68 per-
sonas. Se supo que un 5 % de los conductores muertos al
volante el año pasado habían tomado cocaína y alcohol.
La Vanguardia, 12-12-2005 (adaptación).
— ¿A qué crees que se deben tantos accidentes de tráfi-
co mortales: a las prisas, a la falta de responsabilidad
de los conductores, a que la policía debería aplicar
medidas de sanción más duras o quizá a que los fa-
bricantes de coches los construyen demasiado rápi-
dos? Debatid en clase vuestras opiniones.

El ser humano y la salud 31

 Pon a prueba tus competencias
1. Lee atentamente el siguiente texto y completa las actividades que encontrarás a continuación:

La mayoría de la gente no es consciente de lo esencial que

es lavarse las manos para prevenir infecciones y enferme-
dades. El 40 % de las diarreas comunes podrían prevenir-
se con una limpieza correcta de las manos.
En la Universidad de Michigan (EE. UU.) se llevó a cabo
un estudio en un campus con cerca de 3700 alumnos. Se
observó cómo y cuánto tiempo se lavaban las manos los
estudiantes después de haber utilizado los lavabos públi-
cos. Los datos obtenidos son los siguientes:

Se lava Se lava
No se lava
las manos las manos
las manos
sin jabón con jabón
10,3 % 22,8 % 66,9 %
Franja horaria
Mañana 8,6 % 20,8 % 70,6 %
Tarde 9,4 % 24,2 % 66,4 %
Noche 12,4 % 20,6 % 67,0 %
Sexo
Hombre 14,6 % 35,1 % 50,3 %
Mujer 7,1 % 15,1 % 77,9 %
Condiciones del lavabo
Sucio 19,6 % 21,0 % 59,4 %
Correcto 10,7 % 28,1 % 61,2 %
Muy limpio 8,1 % 17,9 % 73,9 %

1.1. Entre las siguientes afirmaciones, ¿cuál está respal-
dada por los datos de la tabla?
a. Por la noche la mayoría de la gente se lava más
las manos sin jabón.
b. En general, los hombres se lavan menos las ma-
nos sin jabón.
c. Cuanto más sucio está un lavabo más se lava la
gente las manos
d. Por norma general, los hombres usan menos ja-
bón que las mujeres.
1.2. Las variables son todos aquellos factores que se
tienen en cuenta en la realización de un experimen-
to. Son independientes cuando están determina-
das y controladas por el investigador, y dependien-
tes cuando son el fenómeno del que se observa su
variación.¿Cuáles son las variables independientes
y cuál la dependiente en este estudio?
1.3. De las siguientes posibles variables, di cuáles ten-
drían interés científico relacionado con el tipo de
estudio:
a Tiempo de lavado de las manos.
b. Tipo de jabón utilizado.
c. Tipo de grifo.
d. Edad de los usuarios.
1.4. ¿Cómo demostrarías que las manos lavadas con ja-
bón contienen menos bacterias que las manos que
simplemente se han lavado con agua?
1.5. Según los expertos, con una higiene correcta de las
manos disminuirían un 40 % los casos de diarreas
atendidas en los servicios sanitarios. ¿Podría ser de
interés público hacer campañas que animasen a las
personas a lavarse más y mejor sus manos?
1.6. Observando los datos, ¿podemos deducir de este
estudio que si se incentivase a los establecimientos
públicos a tener sus lavabos más limpios disminui-
rían las enfermedades contagiosas?

32 Unidad 1
2. ¿Qué características físiológicas hacen posible que Usain Bolt sea la
persona más rápida del mundo? Lee atentamente el siguiente texto
para descubrirlo y contesta a las preguntas correspondientes:

El 16 de agosto de 2009, en los mundiales de atletismo de Berlín, el jamaicano Usain Bolt superó en
once centésimas su anterior récord mundial de velocidad. Bolt paró el crono en la final del hectómetro
en 9,58 s.

Los científicos se han cuestionado cuáles son los factores que hacen a Usain Bolt el más veloz
de los atletas. El esfuerzo y el entrenamiento son factores imprescindibles, pero, ¿existen fac-
tores biológicos que hacen de Usain Bolt un individuo tan rápido?

Según el investigador John Barrow, de la Universidad de Cambridge, a pesar de que Usain

Bolt tiene un tiempo de reacción lento inicial, su velocidad se debe en gran parte a la gran
longitud de su paso y, además, a la gran cantidad de fibras musculares de contracción
rápida con que cuenta por su constitución.

Nuestros músculos tienen un papel importante en la velocidad que podemos al-

canzar. Los músculos están formados por dos tipos de fibras musculares (células
musculares): las fibras de contracción lenta y las de contracción rápida. Las pri-
meras son útiles en pruebas de resistencia de baja intensidad, como un maratón.
Las fibras rápidas, por el contrario, se activan durante pruebas deportivas explosivas; por ejemplo, durante una carrera de
velocidad de 100 metros o en el lanzamiento de peso. El predominio de un tipo u otro viene determinado genéticamente.

2.1. Usain Bolt recorrió 100 metros en tan solo 9,58 se-
gundos. ¿A qué velocidad no corrió Usain Bolt?
a. 10,43 m/s c. 12,65 m/s
b. 37,54 km/h d. 0.104 hm/s
2.2. Según la proporción de fibras de contracción lenta y
de contracción rápida de una persona, ¿podríamos
saber en qué tipo de deporte destacaría?
2.3. Las fibras musculares son las células que forman el
músculo. Las fibras de contracción rápida contie-
nen más mitocondrias que las fibras de contracción
lenta. A partir de esta información, deduce cuál de
las siguientes funciones corresponde a las mitocon-
drias:
a. Reservar nutrientes.
b. Generar energía.
c. Eliminar sustancias residuales.
d. Proteger el material genético.
2.4. De estas afirmaciones sobre el texto, ¿cuáles tienen
razones científicas?
a. Los hijos de una pareja de prestigiosos atletas
tendrán más probabilidades de llegar a ser gran-
des atletas gracias a lo mucho que entrenaron sus
padres.
b. La velocidad máxima a la que puede llegar un at-
leta puede saberse conociendo su estatura.
c. Los hijos de una pareja de prestigiosos atletas tie-
nen más probabilidades de llegar a ser grandes
atletas gracias a los genes que han recibido.

Diario de aprendizaje
Reflexiona
— ¿Alguno de los contenidos de la unidad te ha servido para reemplazar creencias erróneas?
— ¿Te interesaría conocer más de algunos de los campos profesionales relacionados con el contenido de esta
unidad?
— ¿Crees que con los conocimientos que has adquirido en esta unidad puedes ayudar a otras personas? ¿De
qué modo?

El ser humano y la salud 33