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ADMINISTRAÇÃO DA

PRODUÇÃO
Estratégias, métodos e medidas do trabalho
GESTÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

A Gestão de Produção e Operações


está aqui apresentada como um
campo de estudo cujos focos ou
fatores principais estão na forma
como os recursos humanos são
gerenciados e sua interação com as
partes não humanas da Organização:
a tecnologia, os sistemas, os
procedimentos e as instalações.
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Gerenciar “Fábrica do futuro”...
Não é um ambiente cheio de robôs e computadores comandando todas as
operações. Ela, além de se caracterizar por um alto nível de automação,
estará devidamente organizada em torno da tecnologia (CAD, CAM, CIM,
MRP, ERP, etc) e do conhecimento.
Outra característica = alta produtividade.
=> Organização da produção
Refugos e retrabalhos próximos de zero. Alta produtividade. Housekeeping
(Trabalho doméstico) (exemplos ?). Gestão de processos por indicadores de
desempenho ( 5’S).
Você sabia?
Continuação... Gerenciar “Fábrica do futuro”...

=> Projeto dos produtos e dos processos


Aplicação de engenharia simultânea em larga escala. Uso das funções de
qualidade em todas as etapas da produção. Análise de falhas. Produtos com
menor número de componentes.
=> Layout
Uso adequado (otimização) do espaço da produção.
=> Posto de trabalho
Usa-se o conceito de ergonomia visando o conforto, o bem estar e a segurança do
trabalhador.
=> Gestão do conhecimento:
A fábrica do futuro terá uma administração em que o conhecimento não
está centralizado na figura do chefe, mas compartilhado com todos os
ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO
ADMINISTRAR É TOMAR DECISÕES;
ADMINISTRAR É ADMINISTRAR PESSOAS;
ADMINISTRAR É ADMINISTRAR PROCESSOS;
ADMINISTRAR É TRABALHAR COM INFORMAÇÕES;
ADMINISTRAR É ESTRATEGIAR;
Tipos de operações de
produção
Medidas para distinguir diferentes operações:
DIMENSÃO VOLUME
Grau de repetição de tarefas  Especialização 
Sistematização  Intensidade de capital  Custos
unitários baixos.

Operações de alto volume Operações de baixo volume


Fabricação de televisores Fabricação de aviões
Restaurante fast food Restaurante a la carte
Parque temático Sala de teatro
Dimensão variedade
• Processo Definido
• Flexibilidade
• Complexidade • Rotinização

• Atendimento das Necessidades • Padronização


• Custo Unitário Alto • Baixo Custo Unitário

Operações de alta variedade Operações de baixa variedade


Bolo sob encomenda Bolo produzido em série
Fábrica de roupa sob encomenda Fábrica de roupa pronta para uso
Loja de departamentos Loja de jeans
Dimensão variação da
demanda
• Processo Estável
• Capacidade Mutante
• Rotinização
• Antecipação
• Previsibilidade
• Flexibilidade
• Baixo Custo Unitário
• Alto Custo Unitário

Operações de alta variação Operações de baixa variação


Usina de energia elétrica Padaria
Fabricante de fogos de artifício Empresa de consultoria
Auditoria financeira Segurança de Shoppings
Polícia e serviço de emergência Distribuição de alimentos congelados
Dimensão contato com o
consumidor
Atividades de «agregação de valor» : variação no nível de presença do
consumidor..
• Tempo Padronizado
• Tolerância de Espera
• Pouco Contato
• Satisfação/ Percepção

• Variedade Alta; Custo • Centralização; Custo


alto. Baixo.

Operações de alto contato Operações mistas Operações de baixo


contato

Serviço de saúde Serviço de campo Maioria dos produtos


manufaturados
Reforma de residência Corretor de imóveis Serviços bancários de
retaguarda

Pratos preparados na frente do Restaurante estilo bistrô Sanduíches pré-preparados


cliente

Dentista Universidade Ensino à distância


Dimensão Visibilidade
• Significa o quanto das atividades de uma operação
são percebidas pelos consumidores, ou o quanto da
operação é “exposto” aos consumidores.

• Ex. Loja de Materiais de construção


• Maior exposição ao público
• Possuem baixo nível de tolerância;
• Requer vendedores bem treinados – habilidades
interpessoais
• Podem solicitar produtos que a loja não dispõe
• Subjetivismo elevado
• Necessita de locais próximos aos centros de demanda
Dimensão Visibilidade

• Ex. Loja de roupas online


• Menos exposição física
• Haverá tempo de espera
• Pode haver uma pequena interatividade – website
• O tempo não precisa necessariamente ser rápido
• Localização item, embalagem, despacho
• Requer maior padronização
• Não há necessidade de proximidade do
consumidor
Operações mistas (alto e baixo
contato
• O grau de contato com o consumidor gera mudança no
comportamento de produção.
• Ex: aeroporto
• Atividades de contato:
• Fila de passageiros, comissários equipes de segurança vendedores de bebidas,
documentação , etc.:
• Considerados linha de frente
• Atividades de pouco ou nenhum contato
• Transporte da bagagem; operações noturnas; manutenção das aeronaves; etc...
• Considerados de retaguarda
Implicações dos 4Vs da produção

• Todas as dimensões possuem implicações para o custo


de criação dos produtos e serviços;
• De forma simples, Alto volume, baixa visibilidade, baixa
variedade e baixa variação ajudam manter os custos de
produção baixos;
• De forma inversa, baixo volume, alta visibilidade, alta
variedade, e alta variação, geralmente carregam algum
tipo de penalidade;