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ISSN 1853-9610

REVISTA GRATUITA DE TURISMO - Edição Nº 11 - 2018

DIGA-ME
QUEM ERES
e te direi onde beber
(e comer)

Nas trilhas
do amor
Casamentos
em vinícolas
mendocinas

O QUE FAZER MAPAS E


EM MENDOZA GUIAS
wine-republic.com 1
2
CONTEÚDOS
DESTA EDIÇÃO EQUIPE
Wine Republic Edição nº 11 - 2018.
Dicas de Viagens............................................. 3 20.000 copias - Publicado por Seven Colors SA. Espejo 266,
Nas trilhas do amor - Vinícolas Mendoza, Argentina. 54-261-425 5613.
Diretor Editorial: Charlie O´Malley.
Mendocinas protagonistas de Edição e Publicidade: Mariana Gómez Rus
Casamentos.................................................. 4 mariana@wine-republic.com.
Colaboradores: Jeanne Coelho
Diga-Me Quem Eres e te direi onde jeannecoelho@hotmail.com
Leia Zimmermann
beber (e comer)............................................ 8
vanderleiazimmermann@hotmail.com
Guia de Vinícolas........................................ 16 Leandro Manini Williams
leandro.manini@gmail.com
Guia de Restaurantes ............................... 20 Desenho: Circlan - Jona Conti
Guia de Bares & Drinks............................ 21 jona@circlan.com (circlan.com)
Fotos: Mariana Gómez Rus, Dolores Montero, Vinícola
Mapa & Informações úteis...................... 22 Renacer, Vinícola Dominio del Plata.
Agradecimentos: Equipe de turismo de  Vinícola  Kaiken,
Renacer, Monteviejo, Caro e Dolores Montero.
Nota: O expressado nesta revista não corresponde
necessariamente às opiniões editoriais de Wine Republic.

ON LINE: WWW.WINE-REPUBLIC.COM

DICAS DE VIAGENS
CURTINDO O PRAZER ANDINO PERTO
DA CIDADE
Por Mariana Gomez Rus

Para quem deseja se internar na montanha sem percorrer


muitos quilômetros, sugerimos visitar Las Vegas e Valle Del
Sol. Estas pequenas vilas de fim de semana estão localizadas
aos pés do Cordón del Plata, e têm tudo o que precisamos
para detonar o stress: céu diáfano, arvoredos, riachos que
murmuram canções ao vento, cavalos soltos, entardeceres
perfumados de “jarilla” e rosa mosqueta. Qualquer época do Outra opção mais barata   é pegar na rodoviária o ônibus
ano é boa para visitar esta região, especialmente no outono, Bus Buttini, que sai diariamente ás: 8:20 h, 13 h e 19 h. O
quando as árvores desabrocham em cores e retorno é às 11 h e 17 h. 
tudo se torna vermelho e amarelo ocre. 
A Trout & Wine oferece pacotes de trekking de diferente
Na região é possível fazer um trekking ou cavalgada perto complexidade incluindo traslados, guia de montanha e
do rio, além de desfrutar pratos típicos mendocinos e refeição, além dum   tour de vinhos (Malbec e Montanha)
cervejas artesanais.  que   sobe até Las Vegas e logo começa a descer   por La
Carrera  ate desembocar no distrito de Tupungato. O passeio
Lá,   você pode passar o dia ou alugar uma cabana (ou inclui visitas às vinícolas Pulenta Estate e  Andeluna (onde
airbnb).  Se vai de carro o trajeto para chegar, desde o centro se almoça).
de Mendoza, é pelo Acceso Sur  e depois pela  RN 7 (a que
vai para o Chile). Quando chegar à localidade de Potrerillos Trout & Wine fica em
vire à direita e siga pela RP 89 (estrada provincial) em Espejo 266 na cidade de Mendoza.
direção ao Oeste. Este percurso dura uns 80 quilômetros. info@troutandwine.com
Whatsapp:+5492612192399

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Nas
trilhas
do
amor
Vinícolas mendocinas
protagonistas de casamentos
Por Leandro Manini Williams
Tradução: Jeanne Coelho e Leia Zimmermann

É verão. A fresca brisa dos Andes e o entardecer que cai sobre a montanha mendocina é
o amálgama desse lugar encantador. De mãos dadas, dois enamorados caminham entre o
vinhedo. Inesperadamente a magia acontece - de um bolso sai o anel com a promessa de um
futuro cheio de felicidade e amor juntos.
Proposta de amor e casamento deixaram de ser um sonho e Atravessando a cordilheira para o Este, não deveria
se tornaram parte de uma realidade alcançável em lugares surpreender que Mendoza também tenha se vestido de
esplêndidos como as vinícolas argentinas. Muitos casais gala para a ocasião. Sendo a principal região vitivinícola
procedentes de diferentes países chegam aqui atraídos da América Latina com mais de 900 vinícolas, várias delas
pela beleza do Cordón del Plata e o sabor do Malbec. Nesta aderiram a proposta de agregar adeptos ao “Felizes para
nota darei algumas pinceladas sobre como é a experiência sempre” com uma imponente testemunha dos Andes, o
de se casar em Mendoza, além de compartilhar com vocês gigante Aconcagua.
algumas histórias de casais que não duvidaram em dar o
“sim” entre os vinhedos. Em algumas vinícolas é possível alugar todo o prédio para
a realização de uma boda; inclusive várias já têm propostas
Sim, quero! dessa natureza. Ao ingressar no sítio web www.casamientos.
com.ar , você encontrará de modo detalhado tudo o que
Já são vários os países de tradição vitivinícola onde é a vinícola Don Manuel Villafañe oferece para uma boda.
possível celebrar a união dos apaixonados em um contexto Outra vinícola é a Renacer; conforme informação de seu
de vinhedos e vinícola. Por exemplo, nos Estados Unidos Hospitality Manager, Diego Salguero, nos últimos dois
encontramos a Ponte Winey & Vineyard Inn na ensolarada anos a vinícola organizou 15 casamentos. O serviço inclui
Califórnia. No Brasil são referências, tratando-se de bodas, ornamentação, DJ, catering, bebidas, etc. Para o próximo
as vinícolas Lidio Carraro Boutique (Bento Goncalves) e ano, já estão agendadas 4 bodas brasileiras. Outras vinícolas
Abreu Garcia (Campo Belo do Sul). E o que existe de especial que realizam este tipo de eventos são: Melipal, Casarena,
nas vinícolas mais ao sul, perto da Cordilheira dos Andes? Terrazas de los Andes, Altavista, Séptima, Dominio del Plata
Como o leitor poderá supor, estas altitudes atraem muitos e La Azul, entre outras.
casais para dar o grande passo. Do lado Oeste dos Andes,
Chile oferece boas opções como Anakena, que fica a uns
100 km da capital Santiago. Por outro lado, Casa del Bosque
– na região de Casablanca – é outro destino que muitos
brasileiros costumam escolher.

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Organizando o dia sonhado
Uma paisagem impressionante e um ambiente aconchegante
precisam também de visão e coordenação. Alguém que
saiba o que fazer. Então rapidamente os Wedding Planners
colocaram o olho nos vinhedos e perceberam o potencial
de criar espaço para bodas. Consultada para esta nota, a
especialista Dolores Montero, disse que viu nestes lugares
a oportunidade de realizar festa de casamentos para os
estrangeiros. Depois da primeira e exitosa cerimônia,
ela decidiu abrir My Mendoza Wedding, que se tornou
a pioneira nesta área. Para destacar: 90% das bodas que
são realizadas aqui são de brasileiros. Várias são as razões
que os atraem, segundo Dolores. O voo direto São Paulo/
Mendoza ajudou muito a logística de um evento com muitos
convidados estrangeiros. Por outro lado, a boda torna-se
mais íntima, o que resulta em uma lista de convidados mais
delimitada (de 70 a 150 convidados).

Para os brasileiros casar-se na Argentina é três vezes mais


barato que no Brasil, ressalta Montero. Outro plus é o fato de
que os dois países são culturalmente similares e o brasileiro
se sente como em casa. Sem comentar que Mendoza, há
vários anos, se tornou o destino fundamental para os
Se casa fulana e sincrano..
brasileiros amantes do vinho. -
A festa será em Mendoza! E se aproveitamos o convite para
passear e conhecer o lugar?
Vinícola Renacer

Também vale salientar outros pontos interessantes.


Primeiro, a dor de cabeça que é realizar os trâmites
legais de um casamento. Por sorte, empresas como
Altura – Argentina Tourism & Wines encarregam-se da
solicitação, revisão e registro de toda a documentação
necessária; além disso, ela apresenta todos os papeis no
Registro Civil. Outro detalhe é que a Argentina é um
dos 25 países onde se realiza o matrimônio igualitário,
o que impulsiona o turismo gay frindly e também atrai
casamentos LGBT.

Vinícola Dominio del Plata

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Histórias não recomendadas para Diabéticos

Propostas de casamento
com sabor mendocino
Lá pelo ano 2011, os planos de Paula e Guilherme pareciam por livros, desceu do cavalo, o apanhou e abrindo-o
os de um típico casal que decidiu conhecer Mendoza e encontrou o anel de compromisso. Foi um momento que
seus vinhos. Mas Guilherme tinha outras ideias.... No jamais esquecerão.
dia 4 de julho, eles se encontravam na vinícola Ruca
Malen desfrutando da paisagem, da comida e dos vinhos,

quando ele repentinamente pegou seu tablet (e um pouco Termino esta nota não com uma proposta de casamento,
nervoso) começou a mostrar para Paula um vídeo. Era senão com uma renovação de votos. Esta vem da vinícola
um recopilado de suas melhores fotos juntos. De repente, Kaiken do jeito que me contou Alejandra Ovejero, guia da
na última imagem do vídeo aparece uma frase em 15 vinícola. Na metade de 2017, a visita de um casal brasileiro
idiomas diferentes: Quer se casar comigo? A resposta veio originou este relato. Ao chegarem à cava, eles encontraram
imediatamente: “Sim, quero!” . Essa foi a sentença que selou um anjo talhado em madeira que, segundo a tradição da
a romântica proposta. vinícola, protege e bendize a todos. Emocionado, o homem
não duvidou em ajoelhar-se espontaneamente e pedir a
Outra história chega de Nieto Senetiner. Um homem sua amada que voltasse a casar-se com ele. Carregava o
planificou com muita antecipação toda a viagem. Alugou anel há um tempo e esperava encontrar o lugar ideal para
um carro antigo com um motorista vestido à caráter que a renovação do seu amor. E foi assim, que junto a outros
levaria ele e sua companheira até a vinícola para fazerem turistas que serviram de testemunhas, eles voltaram a
uma cavalgada entre os vinhedos. Na metade do caminho, escolher-se.
encontraram um livro de capa grossa caído embaixo de
uma centenária oliveira. Entoe, a moça que era fanática

My Mendoza Wedding
Contato:
Dolores Montero, Wedding Planner e Agente de
viagens - contact@mymendozawedding.com
+ 54 9 261 5173671

Trout & Wine


Contato: Mariana Gomez Rus.
Agente de Viagens. info@troutandwine.com
+5492612192399

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e te direi
onde beber
Por Mariana Gómez Rus
(e comer)
Tradução: Jeanne Coelho e Leia Zimmermann

Assim como cada um de nós tem uma personalidade diferente e sobre gostos e prazeres não se discute,
também as vinícolas e seus restaurantes possuem uma identidade bem definida. A continuação, vai
algumas propostas, aromas e sabores para todos os gostos e momentos.
Advertência ao leitor:
As classificações são bem-humoradas. Minha sugestão? Não se feche. Seja generoso consigo. Prove tudo!

O pai de família
blend de Cabernet Franc e Sauvingon) ou Los cuatro jinetes
O enoturista que chega a Mendoza com seu grupo familiar y la rueda de la muerte (Os quatro ginetes e a roda da morte,
normalmente arranca os cabelos pensando no que vai fazer um cofermentado de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
para deixar todos os integrantes felizes: ela quer um lindo Petit Verdot e Sirah). Esses são alguns dos integrantes deste
lugar para almoçar, as crianças querem brincar. E por outro inusual eno-circo.
lado, ele esconde no seu íntimo o desejo de encontrar uma
vinícola que o deslumbre com bons vinhos. Depois da visita pela vinícola nos esperam com a mesa
Se o senhor forma parte deste universo a proposta é: pronta ao ar livre. Estamos a passinhos do vinhedo. A
cozinha aberta, simples e espontânea nos permite ver o
Wine y Circo que o Chef nos prepara utilizando ingredientes que vem
do mesmo Valle de Uco (carnes, trutas, vegetais, verduras
Atravessando a BR 92 tudo é tão bonito que a paisagem e frutas) que são riquezas locais, elaborados em diferentes
constitui um espetáculo em si mesmo. Paramos vinte vezes fogos (nas chamas, brasas e forno de barro). Enquanto isso,
para tirar fotos e selfies. Cada canto é um cartão postal: as crianças brincam e riem no jardim acompanhados de um
vinhedos de ambos lados do caminho, arvoredos formando palhaço que parece saído de uma das garrafas que estamos
um túnel verde e eterno e a cordilheira majestosa, como um bebendo.
telão azul, lá no fundo.

De repente, algo surge no caminho e chama a atenção dos Wine & Circo abre de segunda a segunda.
quatro. Diante dos nossos olhos, e quase sobre a BR, uma Tel. +5492622354772 -ubaldiniwines@gmail.com
fachada de circo toda pintada de vermelho vivo (Será por
estarmos no coração do Valle de Uco?) cheia de bandeirinhas
coloridas, nos convida para passar e beber. As crianças
pedem para descer. Um rapaz vem ao nosso encontro. Ele é Vinícola Wine y Circo
Juan Ubaldini, enólogo e dono da vinícola.

Conta-nos que, junto a seu sócio, Javier Solfanelli, elaboram


40 mil garrafas por ano. Nesta pequena vinícola onde
tudo se faz com muito esforço e paixão, a figura de “El
equilibrista” (O rótulo mais conhecido do projeto) nasce
da busca contínua da harmonia entre vinhedo, vinícola e
produto final.

Esse rótulo é o que dá origem a uma série de personagens


circenses transformados em vinhos: La mujer Barbuda (A
mulher barbuda, feita a partir de uvas Cabernet Sauvignon
quase uva passa, muito raro); El domador del monstruo de
dos Cabezas (O domador do monstro de duas Cabeças, um

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O Hipster
Você, jovem amante do vintage e do Jazz, livre e boêmio, Vejo a massa folhada das empanadas fumegantes e fico com
na procura de um lugar descontraído e legal, minha água na boca. Os pratos são simples. É cozinha argentina
sugestão é: e sem rodeios, diz Emiliano Schenone, o cozinheiro da
Prímula. Vem um Cabernet Franc à mesa. O vinho segue
Estrella de los Andes na mesma linha: deixa-se beber com facilidade, é frutado
E sua cantina “Prímula” e autêntico. O rótulo de um carro velho mostra a paixão
dos donos pelos carros antigos. Estrella de los Andes sai
O chão estremece e os comensais ficam inquietos. É o trem um pouco do modelo. Sua cantina quebra com a estrutura
que ainda vivo, percorre seu trajeto, trazendo coque da do almoço elegante em passos e se arrisca com rusticidade,
destilaria e passando pelo lado da vinícola, que o olha como sabor e menu à la carte.
detida no tempo. Atrás de um desbotado sinal da via-férrea,
há um vagão esquecido que descansa junto ao jardim. No Por outro lado, as obras de Tachuela se misturam com o
fundo, o vinhedo e a pequena vinícola. vinhedo, o vagão e o jardim, surgindo assim caoticamente
em um dos setores de produção da vinícola centenária;
No interior da cantina pode- se escutar barulhos de pratos ainda em processo de recuperação. As fermentações se
que se esbarram e facas que cortam seus ingredientes em realizam em baixa temperatura para extrair mais aroma
tábuas de madeira. O cheiro é de comida caseira. Um velho no nariz e boca, diz Lucas Moran, enólogo de Estrella de
baleiro cheio de gominhas de hortelã e balas de todas as cores los Andes. A vinícola elabora ao redor de três milhões de
te convida a cometer pequenos atos delituosos enquanto litros e sua Estrella Negra, um Malbec com 12 meses de
espera o almoço. Há fome. O toca-discos gira trazendo uma envelhecimento em barrica, é vendido a um preço bastante
música com fritura vinílica. Os livros cheiram a umidade e razoável por ser o ícone da vinícola.
os chapéus ainda pendurados na parede, desde o início dos
tempos. Mas a experiência mais desafiante foi provar um
fermentado de ameixa, que à primeira vista refresca e se vê
Agora cantina que é cantina não pode faltar o vermute. Vem como um vinho rosé, mas seu sabor e aroma se distanciam
um Cinzano com galinhos de laranja e “soda” (água com diametralmente do vinho. Isso me fez sentir uma acidez
gás). O menu do dia nos traz empanadas, provoletas e tapas. equilibrada e uma leve recordação de fruta cristalizada
(como perfume de Natal).

Olavarria 255, Perdriel - Luján de Cuyo:


Vinícola Estrella
5492612213899/+5492614649190
de los Andes
info@bodegaestrelladelosandes.com

Tachuela Delía é entrerriano e mendocino por


adoção. Sua obra tem origem no ferro e na pedra.
Suas esculturas talhadas em pedra, utilizando
a escritura braile, são carimbos distintivos. Na
vinícola Estrella de los Andes também podemos
visitar seu hangar-oficina onde transbordam
as instalações, entre o caos, o absurdo e a
desconstrução.

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O romântico Osadía de Crear

Nunca falta o enoturista apaixonado. Esse (ou essa) que


planeja um fim de semana especial para visitar uma
vinícola elegante, desfrutar da comida maravilhosa, beber
esse vinho magnífico, tudo em um lugar sonhado, ou seja,
o momento perfeito. E o faz com um único objetivo, o de
satisfazer a quem ama.

Se este é o seu caso, permita-me dizer-lhe que,


definitivamente, deve convencer seu par a planejar um Dominio de Plata abre de segunda a
almoço em: segunda. Cochabamba s/n Luján de
Cuyo. turismo@dominiodelplata.com
Osadía de Crear
Sem dúvida nenhuma, o restaurante Dominio del Plata, apresentada. À medida que vão passando as etapas dos
propriedade da enóloga Susana Balbo, é uma das opções pratos, os vinhos se tornam cada vez mais intensos e as
mais distinguidas no âmbito de vinícolas de Luján de Cuyo. olhares de cumplicidade se acendem. O White Blend
( Semillón, Torrontés e Sauvignon Blanc), incluído no desfile
A entrada é imponente e a arquitetura da vinícola têm de vinhos é um blend delicado e complexo, inesquecível.
formas clássicas. O âmbito do restaurante é delicado e
sóbrio. E essa área de frente ao vinhedo, com vista para Depois do almoço, com a taça na mão decidiram fazer uma
a montanha, é um cantinho ideal e intimo se o tempo caminhada pelo vinhedo. Ali, no final da ruazinha, entre o
permite. canal e o vinhedo de Malbec, beijaram-se apaixonadamente
e então ele perguntou (sem importar o clichê): você casaria
Aqui o almoço vai se apresentando em passos (cinco em comigo?
total, harmonizados com vinho). Em cada um deles, o
sommelier aproxima-se da mesa conta o que há nas suas Para recordar: este restaurante não é apto para pessoas
taças e nos seus pratos e explica o motivo da harmonização ansiosas. Tudo o que é bom se espera, igual que o amor.

Vinícola Dominio del Plata - Osadía de Crear

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Vinícola Monteviejo

Monteviejo Wine Rock

Vinícola Monteviejo

O Rocker
Se você gosta de rock ou simplesmente tem sensibilidade
musical lhe sugiro o caminho em direção ao sul do Valle de
Uco, mais precisamente até a entrada de Clos de los Siete e,
uma vez que entrou, chegue até:

Monteviejo Monteviejo abre de Segunda a Segunda.


Clodomiro Silva S/N. Valle de Uco. reservas@
A marca roqueira é do Marcelo, o enólogo- conta Vanesa monteviejo.com.ar +5492615328126
Vinícola
Appiolazza, parte da equipe Monteviejo
de hospitalidade de Monteviejo.
E segue: É que ele cresceu escutando Rock Argentino. Toca
a guitarra, tem muitos amigos no ambiente artístico e com manter a umidade e a temperatura de seus apreciados
Vinícola
eles tambémMonteviejo
elabora vinho. E então enumera: com Pedro tesouros ocultos (caves e estivas) do outro lado da parede.
Aznar tem uma linha de alta gama, Abremundos. E a lista
segue: Tem vinhos com Juanchi Baleirón, Felipe Staiti, O restaurante está localizado no último andar da vinícola.
Rano Sarbach, Jaime Torres, Coti e Fernando Ruíz Díaz. A dimensão e profundidade da Cordilheira dos Andes nesse
O estilo roqueiro da vinícola é tão forte que um encontro ponto do Valle de Uco o deixarão literalmente pasmado. O
intimista entre amigos com guitarra e vinho terminou almoço está sob a responsabilidade da chef Nadia Haron. O
convertendo-se num concerto de rock que atualmente tem menu é fixo e se desdobra em quatro abundantes passos.
magnitude internacional, o Wine Rock (para 2018 já tem A mesa, despojada de elementos visuais, vai vestindo-se
data: 7 de abril e reúne artistas locais e internacionais). à medida que chegam pratos e vinhos onde o bife macio
e suculento é o prato principal. O staff do restaurante se
Os vinhos elaborados por Marcelo Pelleriti são elegantes, encarrega de que não fiquem dúvidas sobre o conteúdo do
concentrados e potentes. Há microvinificações em barrica teu prato e de tua taça. No ar respira-se rock desde a música
com mais tempo de envelhecimento em madeira. até as paredes, e é nelas que visualizamos uma coleção de
fotos de famosos da música local e nacional, inclusive o
A vinícola com formas simples no seu interior, impacta próprio Pelleriti com sua banda: “The Cellar”.
visualmente ao ingressar pelas ruazinhas do bairro de Clos Nosso vinho favorito: Petite Fleur Malbec, um hit que
de los 7. Seu teto verde, que é visto desde a entrada, permite merece subir o volume.

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Vinícola Caro

O noctâmbulo
Nunca falta algum visitante que procura começar seu tour Além disso, é possível provar vinhos franceses elaborados
de vinhos um pouco fora do horário ou aquele que chegou pela família Rothschild.
num voo depois das 17 horas, e não quer perder o tempo.
Este último, deseja começar a visitar as vinícolas apenas A vinícola não tem oferta gastronômica, mas apresenta
colocou o pé em Mendoza e descobre que todas já fecharam. boas opções:
Então não sabe aonde ir e se frustra. Quer ir a Catena e
Catena não tem lugar nem que a vaca tussa. 1- Vai, visita a cave, degusta os vinhos e prova (queijos);

Estimadas e estimados, para todos vocês: 2- Vai, visita a cave, degusta os vinhos e prova (queijos e frios)
... Enquanto escuta (e pode-se dançar) tango (nas quintas a
Caro partir das 19:30h);

Este projeto começou lá pelo ano 2000, tem origem em duas 3- Vai, visita a cave, degusta os vinhos e cruza ao vizinho,
famílias: A argentina Catena e a francesa Rothschild (donos Francis Mallmann(“1884”) um dos melhores restaurantes de
de Chateau Lafite). O edifício da vinícola é de 1884 e também Mendoza.
patrimônio histórico do estado (é parte da antiga Vinícola
Escorihuela Gascón). A cave, uma das mais antigas ainda CARO abre de segunda a segunda com reserva antecipada,
em funcionamento em Mendoza, é uma espécie de túnel do desde às 9:30 até às 22h ( é a única vinícola que oferece visitas
tempo. Aruma, Petit CARO e CARO podem ser desfrutados e degustações noturnas) numa localização privilegiada, a
na elegante sala que recebe visitas para a degustação. poucos minutos do centro da cidade de Mendoza.

Uma dica: Se vai optar pela combinação número 3 deverá


fazer a reserva em Mallmann para não ficar sem mesa!

CARO fica em Alvear 151, Godoy Cruz -


Mendoza. +5492614530963
hospitality@bodegascaro.com.ar

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15
NA CIDADE
FINCA LA ANITA
Vinícola boutique com curiosa
LOS TONELES história e esplêndidas paisagens.
Los Toneles: Bonita e antiga vinícola Consulte por petiscos, degustações
localizada a 5 minutos do centro. Além especiais e passeios de bicicleta pelo
da visita pode-se almoçar no seu vinhedo. Tel. +54 9 261 331 2017
restaurante “Abrasado”,Acceso Este turismo@fincalaanita.com
lateral norte 1360. Tel.261-4310403 LOS TONELES
turismo@bodegalostoneles.com ACHAVAL FERRER
O foco desta vinícola boutique de
CARO. ALTA VISTA donos ítalo-argentinos é nos seus
Vinícola boutique, fusão das famílias Hábil mistura entre modernismo vinhedos antiquíssimos de muito
Catena e Rothschild. Não deixe de e tradição. A degustação inclui os baixo rendimento, o que impacta
visitar suas cavas antigas, construídas famosos Torrontés e Malbec de diretamente na qualidade dos seus
no fim do século XIX. É a única vinhedos únicos. (0261) 496 4684. vinhos. (0261) 155 535565. Cobos 2601,
vinícola de Mendoza que oferece Alzaga 3972, Chacras de Coria, Luján Perdriel, Luján de Cuyo.
visitas noturnas (Até às 22h). Alvear, de Cuyo. www.altavistawines.com.ar www.achaval-ferrer.com
151 – Godoy Cruz. +5492614530963
hospitality@bodegascaro.com.ar TAPIZ
MATERVINI
Nasceu da amizade entre Santiago Grandioso lodge de vinho Club Tapiz,
LUJÁN DE CUYO Achaval e o enólogo Roberto restaurante gourmet Terruño e um
Chipresso. O projeto se destaca por tour muito instrutivo que inclui
suas condições eco sustentáveis. degustação de tanque e de garrafa.
VISTALBA Vinhos de estilo mineral provenientes (0261) 490 0202. R.P 15, Km 32. Agrelo,
Vinícola pequena e moderna cuja de terroirs clássicos e zonas virgens Luján de Cuyo. www.tapiz.com
e inusuais turismo@matervini.com
cava possui uma particular parede
(261) 5616691.
que mostra uma camada de terra TERRAZAS DE LOS ANDES
natural onde é possível observar a A irmã de vinhos finos da Chandon
composição do solo e a profundidade LUIGI BOSCA Argentina é uma vinícola lindamente
das raízes da videira no profundo do Vinícola tradicional e familiar com restaurada com sala de degustações
terreno. Excelente restaurante. muita herança, lindas cavas e sala de bem equipada. Vinho Favorito: Cheval
Tel. 261-4989400. degustação. (0261)498 1974. des Andes. (0261) 488 0704/5. Thames
www.bodegavistalba.com San Martín 2044, Mayor Drummond, e Cochabamba, Perdriel, Luján de Cuyo.
Luján de Cuyo. www.luigibosca.com.ar www.terrazasdelosandes.com.

ESTRELLA DE LOS ANDES.


Vinícola de capitais argentinos, CATENA ZAPATA MELIPAL
elabora vinhos amáveis e autênticos. Vinícola ostentosa desenhada Malbecs deliciosos e almoços
Nosso favorito: Estrella única como um templo Maia com vista gourmet fazem da Melipal uma das
Cabernet Franc. Prímula, a cantina aos vinhedos e aosAndes. Vinhos vinícolas mais exclusivas para visitar.
ferroviária localizada junto à complexos e encorpados. (0261) 413 (0261)6368438 o (261)2019975 R.N
vinícola é uma excelente opção 1100. Cobos s/n, Agrelo, Luján de 7. Km 1056, Agrelo, Luján de Cuyo.
para almoçar, principalmente se Cuyo. www.catenawines.com www.bodegamelipal.com.ar
você quiser fugir do tradicional
menu em passos, habitualmente
oferecido pelas vinícolas. Olavarria VIÑA COBOS CLOS DE CHACRAS
255, Perdriel. Lujan de Cuyo. Vinícola jovem e boutique. Os donos são Charmosa vinícola boutique com linda
5492612213899/ +5492614649190 um casal argentino de enólogos –Luis história familiar. A somente cinco
info@bodegaestrelladelosandes.com Barraud e Andrea Marchiori-, e um minutos a pé da Praça de Chacras de
enólogo americano da Califórnia, Paul Coria. (0261) 496 1285 / 155 792706.
Hobbs. Elaboram principalmente vinhos Monte Líbano s/n, Chacras de Coria,
tintos premiums. (0261) 479 0130. Costa Luján de Cuyo. www.closdechacras.
Flores y Ruta 7, Perdriel, Luján de Cuyo. com.ar
www.vinacobos.com

CHANDON
MENDEL Um dos primeiros investimentos
Vinícola antiga e boutique comandada estrangeiros, a Chandon de origem
por um dos enólogos argentinos mais francesavem fazendo incríveis
famosos: Roberto de la Mota. Tel. 261- espumantes desde os anos 60. (0261) 490
ESTRELLA DE LOS ANDES 5241621. Terrada 1863, Lujan de Cuyo. 9968. R.P. 15, Km 29. Agrelo, Luján de
www.mendel.com.ar Cuyo. www.bodegaschandon.com.ar

16
VALLE DE UCO
RUCA MALEN CRUZAT
Comida excelente, visita conduzida É uma pequena vinícola que elabora
por guias especializados e vinhos de exclusivamente vinho espumante. Linda WINE Y CIRCO
primeira classe. As harmonizações no localização e excelentes espumantes! Vinícola boutique propriedade do
almoço fazem com que a experiência Você pode criar seu próprio espumante enólogo Juan Ubaldini. A linha “El
culinária seja inesquecível. (0261) 261- e levá-lo para casa ou planejar uma equilibrista” nasce da constante
5537164-2614540974. R.N.7, Km 1059, visita com seu enólogo: Pedro Rosell. procura de harmonia entre vinhedo,
Agrelo, Luján de Cuyo. Te.(261)5242290. Costa Flores s/n, Perdriel. vinícola e produto final. Abre de
www.bodegarucamalen.com www..bodegacruzat.com segunda a segunda. Contato: Tel.
+5492622354772
ubaldiniwines@gmail.com.
DOMINIO DEL PLATA NIETO SENETINER
A dona desta vinícola talvez seja Situada numa formosa vinícola em
a enóloga mais famosa do mundo: Vistalba, Nieto Senetiner foi fundada MONTEVIEJO
Susana Balbo. Através dum percorrido no ano 1888 e elabora uma grande
poderemos conhecer vinhos deliciosos variedade de vinhos e espumantes
e complexos no coração de Agrelo. e oferece cavalgadas nos vinhedos e
Te (261) 4989231.Cochabamba 7801, almoços com churrasco argentino.
Lujan. www.dominiodelplata.com.ar (0261) 4980315, Guardia Vieja S/N,
Vistalba, Luján de Cuyo.
www.nietosenetiner.com.ar.
DOMINIO DEL PLATA
KAIKEN
Esta rústica vinícola de 80 anosé o MONTEVIEJO.
projeto do prestigioso enólogo chileno Faz parte do complexo Clos de los 7
Aurelio Montes (Viña Montes). Vinhos e propriedade da família Parent. O
encorpados, destinados à fama. Aberto prestigiado enólogo Marcelo Pelleriti
de Segunda Feira ate Sabado de 8 AM é responsável pela elaboração dos
ate 6:30 PM, sendo Domingos e feriados vinhos com selada marca roqueira
de 9:30AM ate 1 PM. (0261)-487 72 15 em uma paisagem deslumbrante.
INT 113/ (0261) 153 530 789/ (0261) 155 Clodomiro Silva S/N. +5492615328126
509 453 . Roque Sáenz Peña 5516, Las reservas@monteviejo.com.ar
Compuertas, Luján de Cuyo.
www.kaikenwines.com
PULENTA ESTATE
RENACER CASSONE Desenho minimalista e vinhos muito
Esta vinícola de donos chilenos é Vinícola pequena, familiar e complexos fazem desta uma vinícola
a responsável pelos rótulos Punto encantadora. Degustar sua “Obra com estilo e finese. Vinho Favorito:
Final. Pequena e moderna, com tour Prima” sentado no jardim familiar Cabernet Franc. (0261) 155-076426
que inclui uma lição prática de como é uma linda maneira de terminar Ruta 86, km 6,5, Agrelo, Lujan de Cuyo.
misturar vinhos. (0261) 5244416 / 7. o seu dia em Lujan. Anchorena e www.pulentaestate.com
Brandsen 1863, Perdriel, Luján de Cuyo. Terrada. (261)4246301 turismo@
www.bodegarenacer.com.ar familiacassone.com.ar
ANDELUNA
A sala de degustação estilo velho
SEPTIMA BUDEGUER mundo tem incrível vista dos vinhedos
Vinícola de desenho impactante De estilo moderno, Budeguer oferece contra a montanha. (0222) 423 226.
com vista das montanhas e terraço uma linda combinação de arte Ext 113. R.P. 89, km 11. Gualtallary,
usado para eventos no por-do-sol, nas em vinícolas e degustações num Tupungato. www.andeluna.com
quintas-feiras depois das 6.30 pm. ambiente agradável. Seu Chardonnay
Os donos, que fazem o espumante parcialmente envelhecido em
Codorniu na Espanha, elaboram os carvalho é muito delicado e elegante. PIEDRA INFINITA
espumantes de rótulo “María”. (261) De segunda a segunda. (0261)6830749. A jovem e encantadora irmã da
4989550, Ruta 7, Km 6.5, Lujan de Ruta provincial 15 km 31.5 vinícola Zuccardi. Inovadora, elegante
Cuyo. www.bodegaseptima.com turismo@budeguer.com e moderna. Excelente opção para um
almoço de luxo. Abre de quarta-feira a
BUDEGUER domingo. reservas@piedrainfinita.com

LA AZUL
Simples, de pequena produção com
Malbecs que não são simples, e um
pequeno e rústico restaurante. (02622)
423-593. R.P. 89 s/n. Agua Amarga,
Tupungato. www.bodegalaazul.com

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VALLE DE UCO
DIAMANDES. TRAPICHE
Propriedade da família Bonnie, de A maior vinícola da Argentina é uma
DOMAINE BOUSQUET grande tradição vitivinícola francesa. mistura entre novo e velho, tradicional
De investimento francês, um dos Forma parte do famoso “Clos de los 7 “, e industrial, e ainda tem os trilhos velhos
pioneiros no Valle de Uco. Produzem estreitamente ligada ao enólogo Michel do trem que chegam nela. (0261) 520-7666.
vinhos com certificação orgânica e Rolland. Rua: Clodomiro Silva s/n- Mitre s/n, Coquimbito, Maipú.
é a segunda maior vinícola na sua Vista Flores, Tunuyán – Mendoza.Tel: www.trapiche.com.ar
especialidade na América do Sul. Te. +5492616575472/ +542614760696
(2622) 480-000. Ruta P. 89 s/n km 7, www.diamandes.com
Tupungiuato. EL ENEMIGO.
www.domainebousquet.com Alejandro Vigil, um dos enólogos mais
MAIPU talentosos da Argentina abre as portas
da sua vinícola e de seu restaurante,
O. FOURNIER
A mais inovadora em termos colorido e pouco convencional. Videla
arquitetônicos, com vinhos AMP Cava Aranda 7008, Maipu. Tel: 2616974213 .
encorpados e de boa concentração. www.enemigowines.com
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centro de visitas. (02622) 451-088. Los
Indios s/n, La Consulta, San Carlos. TRIVENTO.
www.ofournier.com Localizada ao Sul de Maipu. É
investimento da chilena Concha
y Toro. A vinícola tem um lindo
MASI
deck que dá de frente ao vinhedo.
Varietais inusuais, blends inusuais
e visuais magníficos nesta vinícola AMP CAVA Oferece tours em bicicleta, tira-gosto
orgânica, de investimento italiano, Cave de vinhos Premium de diferentes e degustações especiais. Ruta 60 e
focalizada na produção de vinho tipo terroirs, criações do destacado enólogo Canal Pescara, Maipu. Tel:2614137156.
amarone. Tel. 261 56 539573 info@ Karim Mussi Saffie. A atenção www.trivento.com
masitupungato.com é exclusiva e as degustações são
técnico-didácticas numa localização
privilegiada, a poucos minutos FAMILIA CECCHIN
GIMÉNEZ RIILI da cidade. Gomez Adriano 3602, Vinícola familiar com certificação
Um negócio familiar no vinho, parte do Coquimbito, Maipú. (0261) 481-3201 / orgânica tanto em vinhedos como
excitante projeto de Vines of Mendoza. 466-8048. em elaboração de vinho, utilizando
Vinícola moderna numa paisagem
mínimas intervençôes. Nossas
deslumbrante. (0261) 156317105 /
FINCA AGOSTINO. variedades favoritas: Graciana e
153470392. Ruta 94 s/n, Tunuyán.
www.gimenezriili.com Elegante vinícola de investimento Carignam. Manuel A. Saez 626,
canadense, localizada em Barrancas. Russell. (261) 497-6707.
Oferece almoços cuja harmonização www.bodegacecchin.com.ar
ATAMISQUE
com vinhos te fascinará. Pode-se
Esta vinícola do Vale de Uco tem
incríveis vinhos brancos e criação de visitar a vinícola, assistir uma aula
trutas para desfrutar no restaurante de cozinha ou desfrutar de uma CARINAE
encantador. O prédio de pedra se perde cavalgada. Carril Barrancas 10590, Vinícola pequena e charmosa, de donos
na paisagem. (0261) 156 855184. R. P. 86, Maipu. Tel:2615249358. franceses que gostam de receber os
km 30, San José, Tupungato. www.fincaagostino.com visitantes para compartilhar seus vinhos
www.atamisque.com aveludados e de bom corpo. Rodeada por
vinhedos e oliveiras. (0261) 499-0470.
FAMILIA ZUCCARDI Videla Aranda 2899, Cruz de Piedra,
SOPHENIA Uma das mais famosas e respeitadas. Maipú. www.carinaevinos.com
Moderna e sofisticada, Sophenia se Restaurante atrativo entre as videiras,
encontra em uma belíssima localização famoso pelo churrasco argentino e as taças
e surpreende com a qualidade de seus sempre cheias. (02610 441-0000. R. P. 33,
vinhos que contam com o assessoramento km 7,5, Maipú. www.familiazuccardi.com
enológico de Matías Michellini. Tel. 2622-
4455622- www.sophenia.com
DOMAINE ST DIEGO
Pequena vinícola familiar, propriedade
de Don Ángel Mendoza, localizada no
mágico distrito de Lunlunta. Neste
lugar, não somente se bebe, mas se
respira paixão pelo vinho. Franklin
Villanueva 3821. 0261 499-0414 CARINAE
mlauritamza@hotmail.com

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19
O mendocino tem um
paladar exigente e isto se
reflete em uma gastronomia EL MERCADITO
bastante variada. Um pátio muito vintage cheio de
Claro que a vedete é a carne. Parrillada plantas, bandeirinhas coloridas,
você encontra em cada esquina, El consignas felizes e boa música flutua
Asadito (Juan B Justo 512) da Grill no ar deste mercadinho, desfrutável
o ano inteiro. O lugar convida, assim
Q (dentro do Hotel Hyatt) e da Don
é, a que passem e desfrutem: saladas
Mario (Palmares Open mall) são as frescas e variadas; sanduíches criativos
melhores e recomendamos. A seguir, e saborosos pratos tradicionais. Sua
te damos também algumas sugestões seleção de vinhos é curta mas inclui
de aonde ir para conferir toda a nomes gloriosos e as sobremesas são
variedade da cozinha em Mendoza. LOS NEGRITOS mesmo uma perdição! Rua Arístides
Villanueva 521 (esquina Granaderos),
NA CIDADE Tel. (261) 4638847/Filial Chacras:
LOS NEGRITOS- Viamonte 4961, Tel. (261) 4962267
Adega de Montanha Localizada
LA MARCHIGIANA na vila de “Las Vegas”,no coração
Um dos primeiros restaurantes mesmo da montanha, a 80 kms da EL MERCADITO
italianos em Mendoza. Tem cidade de Mendoza. Enrique e Mabel
cardápio variado mas as “massas” é a decideram deixar o barulho da cidade
especialidade da casa que são deliciosas. e instalaram-se em “Las Vegas” onde
O atendimento é de primeira. Está abriram um restaurante com uma
sempre cheio, por este motivo, melhor cozinha caracterizada pelos saborosos
fazer reserva! A Marchigiana é um (e abundantes) pratos regionais.
lugar para desfrutar com a família ou Abre suas portas os fins de semana
amigos. Rua Patricias Mendocinas, e feriados. Tel. (261) 155697431/ Los
1550 – Centro – Tel. (261) 423 0751/ Olmos s/n, Las Vegas, Lujan de Cuyo.
Filial: Palmares Open Mall – Tel. (261) bodegonlosnegritos@gmail.com
439 1961
JOSEFINA
ANNA BISTRO Josefina Restó é um lugar de elegância
O Anna Bistro é destes lugares para na festiva rua Arístides Villanueva. O
ir e deliciar-se. Situado perto do restaurante mistura harmonicamente
centro, ele nos oferece um primeiro o urbano e o natural, o íntimo e o
industrial. A comida é Gourmet,
ambiente sóbrio, de muito bom gosto
eclética, estacional e muito pessoal.
e aconchegante, próprio para um Não deixe de provar os raviólis de
belo almoço ou jantar. Em um outro salmão defumado temperado com
ambiente, um varandão e um jardim, manteiga, molho de sálvia e queijo.
entre o rústico e o requinte, ideal no Conselho para todos os fãs do chope:
verão. O cardápio é bastante variado; Tome dois e pague um, todos os dias
você pode escolher entre carnes, aves, das 18 às 21h. Arístides Villanueva
peixes, massas. Rua Juan B. Justo 161. ANA BISTRO
165, Mendoza. Tel: (261) 4233531
Tel. (261) 4251818.

TORITO
Barulhento, eclético e sempre JOSEFINA
animado. Assim é Torito que recebe
todo tipo de público e faz fama com
seus generosos sanduíches bovinos
( o de “ vacío” que recomendamos
especialmente). O restaurante, apesar
de ser um cantinho dedicado aos
prazeres carnívoros, também oferece
ótimas opções vegetarianas, além de
saborosos pães para celíacos. Uma
boa opção para sair com a família ou
amigos. Está localizado na rua Juan B.
Justo 234 na cidade de Mendoza. Tel.
423-3394.

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FORA DA CIDADE
& DRINKS
FINCA AGOSTINO
Pode parecer um pouco afastado do circuito Por: Leia Zimmermann
tradicional das vinícolas de Maipú, mas vale a pena
prolongar o passeio até a vinícola Finca Agostino. O A rua Arístides Villanueva prepara-se para transnoitar com
seu restaurante    surpreende com um menu delicioso, seu ritmo trepidante. Mesas, sofás e pufes são distribuídos no
abundante e detalhadamente cuidado, respeitando calçadão pelos pubs, restôs e bares para lhe fazerem um convite
as características dos vinhos que acompanham cada à descontração enquanto a Alameda é um lugar onde se respira
passo. É como se cada prato se abraçasse com cada a boemia e a cultura se expressa espontaneamente. A música,
vinho, logrando uma união perfeita entre comida e de todos os gêneros possíveis, evade-se de cada um dos locais,
bebida. E para quem gosta de cozinha não perca suas e você é que escolhe o que quer escutar. A proposta é sentar
aulas que, longe de ser uma demonstração culinária, e pedir um bom drink escutando uma boa música, assim de
inclui uma atividade absolutamente participativa onde simples.
é permitido pôr as mãos na massa, além de aprender
diferentes técnicas da gastronomia local. Finca Agostino A rua Juan B. Justo não fica para trás e aposta alto oferecendo
está localizada no distrito de Barrancas em Maipu e abre boas opções para os amantes da “ birra” ( cerveja) com bares
de Segunda a Segunda. Oferece visitas, degustações e e pátios cervejeiros, onde é possivel encontrar uma grande
almoços harmonizados com vinhos. Carril Barrancas variedade de cerveja artesanal feita em Mendoza e muito boa!
10590, Maipu. Tel. 5249358 Turismo@fincaagostino.com
Mendoza é considerada a terra do sol e do bom vinho, isso não
podemos discutir! Mas a cidade também conquista pelos drinks
e cervejas artesanais. A continuação, apresentamos os drinks
FINCA AGOSTINO mais pedidos pelos mendocinos:

• O tão apreciado Fernet é uma bebida de origem italiana,


mas muito tomada aqui na Argentina. Tem um sabor amargo,
composto por várias ervas e se toma misturado com Coca-Cola.
• Outro drink muito pedido nos bares é o Campari com suco
de laranja, tem sabor muito particular e que não pode deixar
de ser provado.
• O Mojito é de origem cubana, e um dos preferidos . É uma
bebida com um sabor leve, mas que sobe rapidinho se você
toma em excesso. No seu preparo vai rum branco (Bacardi),
açúcar, folhas de hortelã, suco de limão, água com gás e muito
gelo picado!
CHANDON • Por sua parte, o Daykire é preparado com duas doses de
Desde há 50 anos Chandon é o maior produtor de vinho rum branco, suco de limão, uma colher de açúcar e é opcional
espumante da Argentina e a primeira filial do grupo Louis acrescentar a Granadina ( xarope de romã).
Vuitton Moet Hennessy fora da França, Além de ser a • Para quem quer mais emoção o drink Absolut é uma bebida
pioneira nas inversoes estrangeiras na Argentina. que leva vodka de diferentes sabores e energético, alguns
A proposta de almoço inclui um cardápio fixo de 4 passos. agregam licor de fruta.
À medida que os pratos vão passando, uma série de vinhos • Os incorrigíveis escolhem Bayles Cookies, um drink onde
espumantes são servidos para irem harmonizando os ingredientes se misturam perfeitamente. A bolacha de
sabores e texturas de maneira original e muito efetiva. chocolate com sorvete de baunilha e Bayles fazem uma
O restaurante de estilo orangerie é muito pequeno, combinação perfeita .
então nossa primeira sugerência é fazer reserva com
antecipação para não ficar com vontade. Cachitas, Ginger, Antares, Black Sheep, Gulinis,
Ruta 15, Km 29. Lujan de Cuyo - 0261) 4909966 Believe “irish pub”, The Nook, Barijo e Gran Ciervo
(0261) 4909862 - visitorcenter@chandon.com.ar são alguns dos bares mais badalados..

CHANDON

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AEROPORTO Tel.: (0261) 5206000. Acceso Norte s/n, El Plumerillo. EMERGÊNCIA Tel.: 911. CONSULADO GERAL DO
BRASIL EM MENDOZA Rivadavia 628. Cidade de Mendoza. Tel.: (0261) 4230939 . EMBAIXADA DO BRASIL EM BUENOS
AIRES Cerrito, 1350, Capital Federal.Tel.: (011) 45152400. ADVERTÊNCIA CONTRA ROUBO Fique alerta! Tenha cuidado
com sua bolsa, sacola e mochila. Quando estiver caminhando pelas ruas evite levar coisas de valor. Os lugares que você
deverá ter maior cuidado são: estação rodoviária, ciber cafés e áreas solitárias no Parque General San Martin. PARA TROCAR
MOEDA ESTRANGEIRA Câmbio! Câmbio! Gritam os “arbolitos” (os que fazem a troca no câmbio negro) em frente à Galería
Tonsa (Rua San Martín, 1173). Esse é o melhor lugar para conseguir uma boa cotização da moeda estrangeira. Mas para melhor
informação sobre o câmbio do dia acesse o link: www.ambito.com.

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