PROYECTO INCUBADORAS PARA POLLOS DE ENGORDE Y GALLINAS

PONEDORAS

1. DATOS GENERALES
1.1 Nombre del proyecto Incubadoras de Huevos para Pollos de
Engorde y Gallinas Ponedoras
1.2 Programa Alimentación
1.3 Sub-Programa Proyectos productivos
1.4 Número de beneficiarios 10,653
1.5 Duración de Ejecución Cinco años
1.6 Ubicación geográfica
1.6.1 Departamento Chimaltenango
1.6.2 Municipio Patzún
1.7 Acceso al proyecto
Peatonal Vehículo Sencillo Vehículo Doble Tracción
X

2. OBJETIVO DEL PROYECTO

Mejorar el nivel de vida de los beneficiados de la Asociación San Bernardino
para Niños y Ancianos del municipio de Patzún, del departamento de
Chimaltenango, a través de la producción sostenible y sustentable de Incubación
de Huevos Fértiles para Pollos de Engorde y Gallinas Ponedoras.

3. PROBLEMÁTICA Y JUSTIFICACIÓN

3.1 Problemática:
La asociación, desde hace tres meses, se encuentra en un proceso de
reestructuración, proceso que ha llevado a proyectarse hacia la población por
medio de la figura legal de asociación.
 2

Durante el tiempo de vida de la Asociación, se ha proyectado a sus beneficiados

por medio de apadrinamientos que les generan beneficios monetarios y en
especie para atenuar la situación económica existente. Esta situación ha
generado que los beneficiados sólo reciban bienes y no participen en la
generación de los mismos, lo que hace que sean totalmente dependientes de la
asociación. Sin embargo, en la búsqueda de alternativas de solución para su
proyección se espera que, estos proyectos realmente sean una solución a la
problemática de sus afiliados, pues se busca convertir a la asociación en un ente
que genere ingresos y que ellos sean redistribuidos.

Dentro de este contexto, los estudiantes de la Práctica Integrada 2005, de la

Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, llegan a realizar un diagnóstico Económico, Administrativo y
Financiero-Contable. De éste nace la idea de convertir a la asociación en una
Institución autosostenible con mayor proyección por medio de sus beneficios,
para que participen en la ejecución de proyectos productivos que les generen
mayores ingresos y haga de la asociación una institución de desarrollo, libre de
vulnerabilidad financiera y económica.

3.2. Justificación:
Existen varios argumentos que hacen necesaria la ejecución del proyecto de
Incubación de Huevos Fértiles para la Crianza de Pollo de Engorde y Gallina
Ponedora, con el objeto de fomentar la participación de sus beneficiados, en las
actividades relacionadas con su desarrollo económico y que tradicionalmente
han sido sostenidas por un sistema paternal de parte de la Institución.

3.2.1. Situación sin proyecto

De no contar con el proyecto, la vulnerabilidad a la asociación se ve
incrementada al momento en que la institución internacional decida ya no
 3

proveer más ayuda económica para los beneficiados, debido a que actualmente
no poseen una alternativa diferente que venga a sustituirla. Por otra parte, los
costos en que incurre para la compra de alimentos, que posteriormente
redistribuyen entre sus afiliados es alto, porque tiene que adaptarse a los precios
del mercado. Estos crecen de forma geométrica, comportamiento de
crecimiento que no sucede con el aporte que reciben mensualmente para los
apadrinados.

La situación anterior genera que cada día sea menor la ayuda y patrocinio que
proporciona a los beneficiados, producto de la inflación y la pérdida del poder
adquisitivo. Esto genera como efecto que los objetivos que se plantean al
proporcionar los beneficios de mejorar la calidad de vida de sus afiliados, no se
concrete.

3.2.2. Situación con proyecto.

La ejecución del presente proyecto, atendiendo a las características
socioeconómicas de la población y principalmente la de los beneficiados, en las
comunidades de Chimaltenango, será un medio que contribuya a satisfacer sus
necesidades y además servirá para fomentar la producción y participación de los
beneficiados en el mismo. Con esto se ven involucrados en la producción de
alimentos, para mejorar sus propios beneficios. El proyecto generará 365
jornales de trabajo que en términos monetarios representan ingresos por
Q.1,500.00 mensuales para las familias beneficiadas.

Lo anterior hará que la asociación genere sus propios recursos financieros para
que al momento de que pudiesen suspender el aporte financiero internacional,
ésta pueda sobrevivir y continuar proveyendo de ayuda económica y en especie
a sus afiliados.
 4

4. Estudio de mercado
El aspecto de mercado abarca todo el proceso de la oferta, demanda, precio y la
comercialización, provenientes de la demanda de pollitos para engorde y pollitas
ponedoras.

4.1. Identificación del producto

Este proyecto concibe la producción de pollitos para engorde y pollitas
ponedoras listos para su desarrollo y producción, los cuales serán adquiridos
directamente por la asociación, ubicada en el municipio de Patzún,
departamento de Chimaltenango, quien los distribuirá entre los dos proyectos
que llevarán a cabo la producción, como parte de los beneficios y servicios que
prestan. Dichas unidades productivas, son consideradas para el presente
proyecto como los consumidores finales.

4.2. Oferta
El proyecto estima la producción de 5,000 aves al mes, de los cuales 2,500
serán para pollos de engorde y 2,500 para gallinas ponedoras, con lo que se
cubrirá el mercado que tiene la asociación. Esta oferta tiene la capacidad inicial
de cubrir el 100% de la demanda actual de la Institución.

4.3. Demanda
La constituye la cantidad de productos o bienes que los consumidores están
demandando del mercado, a un precio posible en un momento dado. La
demanda de la asociación ascenderá a 60,000 aves, entre pollitas ponedoras y
pollitos para engorde, que cubrirá la demanda de pollitas y en un 50% de pollos
de engorde en el primer año y el 100% a partir del segundo año.
 5

4.4. Comercialización
La comercialización engloba una serie de actividades físicas y económicas, bajo
normas legales e institucionales, con el fin de trasladar productos, bienes y
servicios, desde el productor al consumidor final.

4.4.1. Comercialización propuesta

En el desarrollo del presente proyecto la asociación será la única demandante
de las aves. Ésta actividad se realizará dentro de las instalaciones que la
asociación asignará para el efecto, a través del administrador del proyecto, quien
será el encargado de realizar los contactos y condiciones de entrega de las aves
a los administradores de los proyectos de gallina ponedora y pollo de engorde.

La cantidad de pollitas ponedoras será de 2,500 y 2,500 pollitos para engorde a

un precio de Q.3.00 cada una de las aves.

4.5. Precio
El precio se determina de acuerdo a los costos de producción y las condiciones
del mercado. Según el estudio se determinó que los precios de las aves será de
Q.3.00 cada una.

5. DESCRIPCION DEL PROYECTO

De acuerdo a la planificación, el proyecto tiene previsto en un período de 5 años
una producción de 60 cosechas mensuales de 5,000 huevos fértiles para
abastecer de pollos de engorde y gallinas ponedoras a proyectos productivos de
la asociación. Las cosechas se realizarán entre los meses de junio/2005 a
julio/2010.

De acuerdo a la investigación de campo, los beneficiados proveerán los recursos

que tienen a su alcance, principalmente fuerza de trabajo.
 6

Para la ejecución, se gestionará un crédito, sin costo financiero, en la Sede

Nacional de CFCA de San Lucas Tolimán, que dispone de los recursos para
tales proyectos productivos.

Los rendimientos económicos que genere la ejecución del proyecto, serán

redistribuidos entre los beneficiados, por medio de incremento de beneficios a
los que actualmente reciben.

El proyecto Incubación de Huevos Fértiles para la Crianza de Pollo de Engorde y

Gallina Ponedora en el Municipio de Patzún, departamento de Chimaltenango,
será administrado por la asociación. Los resultados de este proyecto y
utilidades serán reintegrados a través de beneficios a los afiliados. Personal
autorizado por la asociación, supervisará el funcionamiento del mismo.

El proyecto será administrado por la asociación. Los resultados de este

proyecto y utilidades serán reintegrados a través de beneficios a los afiliados.
Personal autorizado por la asociación supervisará el funcionamiento del mismo.

6. LOCALIZACIÓN

Macrolocalización: El proyecto se localiza en el departamento de

Chimaltenango, ubicado a 55 Kms. de la capital de Guatemala, a través de la
carretera interamericana. Este departamento está situado en el altiplano
occidental: Colinda al norte con los departamentos de El Quiché y Baja
Verapaz, al sur con Escuintla, al occidente con Sololá y al oriente con
Guatemala. Tiene una superficie de 1,979 km² y se ubica a más de 2,000
metros de altura sobre el nivel del mar, posee una temperatura promedio de 17
grados centígrados la mayor parte del año, con una variación aproximada de
cinco grados centígrados, dependiendo de la estación del año. En algunos
 7

lugares del departamento, el clima predominante es frío la mayor parte del año.
Tiene una precipitación pluvial promedio de 1,587.7 mm.

Su topografía, es preponderantemente montañosa, en su mayoría quebrada, ya

que cuenta con una gran cantidad de laderas y pocas planicies; son tierras altas
y volcánicas. Destacan al sur de dicho departamento los volcanes de
Acatenango, de Agua y de Fuego. Cuenta con dos ríos principales el Madre
Vieja y el Motagua, que son las fuentes principales de hidrología que riegan las
zonas agrarias más importantes. Se conoce en esta región el famoso Lago de
los Cisnes, que se encuentra en la cabecera departamental, en donde se
encuentra ubicado el turicentro los Aposentos.

Sus suelos, debido a la conformación, en su mayor proporción es área

volcánica. De acuerdo con la capacidad de uso del suelo su vocación es la
siguiente:
 Vocación Forestal 43.3%
 Vocación Agrícola 36.3%
 Vocación Pecuaria 20.4%

La vocación predominante de Chimaltenango, por la fisiografía, geomorfología y

relieve es de carácter forestal en un 43.3%, ya que las características de los suelos
favorecen el manejo y aprovechamiento de los mismos.

Se cultivan hortalizas, legumbres, cereales y frutos tropicales. Dicha producción

se destina casi exclusivamente al consumo interno. En su ganadería destaca la
lanar, la porcina y la vacuna; y en la industria destaca la textil, curtidos y
alfarería. Dentro de las actividades económicas principales, sobresale que el
52.3% de la población está dedicada a la agricultura y silvicultura, le siguen el
comercio e industria manufacturera textil, entre otras.
 8

Generalmente se puede llegar a todos los municipios por carreteras asfaltadas y

en condiciones aceptables, sin embargo, de las cabeceras municipales hacia las
comunidades de donde proviene la mayoría de beneficiados, las vías de
comunicación se encuentran en mal estado, al extremo de que no se cuenta con
transporte hacia algunas comunidades.

Tiene 16 municipios y los centros urbanos destacados, de acuerdo al número de

habitantes, son: Chimaltenango, Comalapa y Patzún.

Cuadro 1
Departamento de Chimaltenango
Población según sexo por grupo de edad.
Estimación al año 2005

POBLACIÓN HOMBRES MUJERES

TOTAL 515.832 253.086 262.746
0-4 93.091 47.375 45.716
5-9 77.702 39.033 38.669
10-14 67.769 33.929 33,840
15-19 56.404 28.004 28,400
20-24 44.92 22.196 22.724
25-29 37.251 17.941 19,310
30-34 29.086 13.329 15.757
35-39 23.579 10.847 12.732
40-44 18.981 8.840 10.141
45-49 15.027 7.016 8.011
50-54 13.325 6.273 7.052
55-59 10.699 5.123 5.576
60-64 8.567 4.048 4.519
65-69 6.726 3.227 3.499
70-74 5.658 2.602 3.056
75-79 4.181 1.954 2.227
80 y + 2866 1350 1516
FUENTE: Proyecciones de Población con base en XI Censo de Población y VI de habitación 2002. Período 2000-2020

Según el último censo tiene una población, mayoritariamente de origen

kakchiquel, al año 2002, de 446,133 habitantes y se estima que actualmente
llega a 515,832, distribuidos como se muestran en el cuadro 1. Su densidad
 9

poblacional, para el año 2002 era de 225 hab./km 2, y para el año 2005, según la
estimación poblacional del INE, su densidad sería de 260 hab./km 2. Cada mujer,
según el INE, procrea un promedio de 4.8 hijos.

Microlocalización: El proyecto se ubica en el municipio de Patzún, pertenece

al departamento de Chimaltenango, se localiza a 83 Km. de la ciudad capital, en
el sector meridional interior del país y en la región central del Departamento.
Tiene una extensión territorial de 124 kilómetros cuadrados, se encuentra a una
altura de 2,213 metros sobre el nivel del mar. Colinda al norte con Tecpán, al
oeste con Patzicía y Santa Cruz Balanyá, al sur con Pochuta y Acatenango y al
oeste con San Lucas Tolimán y San Antonio Palopó. En su territorio se
encuentran el cerro La Cumbre, 24 ríos y 2 quebradas.

Su división político-administrativa está compuesta por 1 villa, 10 aldeas y 31

caseríos. Cuenta con el sitio arqueológico, conocido con el nombre de Los
Chocoyos.

Su producción agropecuaria se especializa en maíz, frijol, trigo, papa y café. La

producción artesanal consiste en tejidos de algodón, cestería, muebles de
madera, productos de hierro, cerería, teja y ladrillo de barro. Dentro de sus
variados recursos naturales se encuentran, minas de plata, antimonio, plomo y
carbón de piedra.

Posee los siguientes servicios públicos de energía eléctrica, agua potable,

escuelas, colegios, áreas deportivas, iglesia parroquial, centro de salud, edificio
para mercado, servicio de buses extra-urbanos, correos y telégrafos.

Su fiesta titular, en honor al Patrono del pueblo, se celebra del 17 al 21 de mayo.

El día principal es el 20, cuando la iglesia conmemora al confesor San
 10

Bernardino de Siena. Dentro de sus tradiciones, se puede mencionar los bailes

folklóricos, moros, toritos y el baile del venado.

Cuadro 2
Municipio de Patzún, Chimaltenango
Población según sexo por grupo de edad.
Estimación al año 2005

POBLACIÓN HOMBRES MUJERES

TOTAL 46,712 22,852 23,860
0-4 8,429 4,278 4,151
5-9 7,036 3,524 3,512
10-14 6,137 3,064 3,073
15-19 5,108 2,529 2,579
20-24 4,068 2,004 2,064
25-29 3,373 1,620 1,753
30-34 2,634 1,204 1,430
35-39 2,136 979 1,157
40-44 1,719 798 921
45-49 1,361 633 728
50-54 1,207 566 641
55-59 969 463 506
60-64 776 366 410
65-69 609 291 318
70-74 512 235 277
75-79 379 176 203
80 y + 260 122 138

FUENTE: Proyecciones de Población con base en XI Censo de Población y VI de habitación 2002. Período 2000-2020

Según el censo del año 2002 la población del municipio era de 44,227
habitantes. El cuadro 2 muestra la composición demográfica por sexo y grupo
de edad, en base a las proyecciones del INE para el año 2005. Está integrada
por el 49% que corresponde al sexo masculino y el 51% al sexo femenino. La
población es mayoritariamente joven, debido a que el 56% de la misma se
encuentra comprendida entre las edades de 0 a 19 años.
 11 12

7. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN FINANCIERA

Dentro del proceso de formulación de un proyecto se necesita llegar a la
evaluación de cada una de las posibilidades de inversión, los resultados, sirven
para la toma de decisiones sobre la conveniencia de su ejecución. El propósito
fundamental es el de determinar anticipadamente que los costos del proyecto,
puedan ser cubiertos con los recursos disponibles y establecer la rentabilidad y
el tiempo de la recuperación de la inversión.

7.1. Tasa de rendimiento mínima aceptada

Conocida como TREMA, es la tasa de rendimiento mínima que un inversionista
espera recibir al llevar a cabo un proyecto; para el presente proyecto la tasa a
utilizarse es una Trema del 12%.

7.2. Valor actual neto -van- y relación beneficio costo

De acuerdo a los cálculos efectuados en el área de evaluación financiera se
establecieron los siguientes datos:
 VAN = Q.31,887.03
 Relación B/C = 1.01

Los datos anteriores se expresan en el cuadro 5 en donde se aprecia que la

Relación Beneficio Costo es de Q1.01, lo que indica que se obtiene una utilidad
de Q.0.01 por cada Quetzal que se invierte, aún cuando es baja la utilidad, ya
existe un valor agregado directo hacia los beneficiados expresado en el
incremento de beneficios directos que reciben; así también indica que el
resultado es superior a la unidad y demuestra que los ingresos son superiores a
los egresos. Por lo tanto, sobre la base de los dos índices anteriores, el
proyecto debe aceptarse.
 13
12

Cuadro 3
Proyecto de Incubacion de Huevos
Asociacion San Bernardino para Niños y Ancianos
Patzun, Chimaltenango
Evaluacion Financiera (cifras en Quetzales)

A Ñ O S
TASA
CONCEPTO ACTUALIZACION 0 1 2 3 4 5 6
INVERSION (Q80,000.00)
ING. S/VENTAS Q180,000.00 Q180,000.00 Q180,000.00 Q180,000.00 Q180,000.00 Q900,000.00
COM. S/VENTAS 1% Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00
ING. NETO Q180,000.00 Q180,000.00 Q180,000.00 Q180,000.00 Q180,000.00 Q0.00
COSTOS Q209,224.40 Q156,014.10 Q156,014.10 Q156,014.10 Q156,014.10
DEPRECIACIONES Q5,924.60 Q5,924.60 Q5,924.60 Q5,924.60 Q5,924.60
COSTO TOTAL Q135,149.00 Q161,938.70 Q161,938.70 Q161,938.70 Q161,938.70 Q0.00
UTILIDAD ANTES
DEL IMPUESTO Q44,851.00 Q18,061.30 Q18,061.30 Q18,061.30 Q18,061.30 Q0.00
IM PUESTOS Q13,903.81 Q5,599.00 Q5,599.00 Q5,599.00 Q5,599.00 Q0.00
UTILIDAD DESPUES DEL
IM PUESTO Q30,947.19 Q12,462.30 Q12,462.30 Q12,462.30 Q12,462.30 Q0.00
DEPRECIACIONES Q5,924.60 Q5,924.60 Q5,924.60 Q5,924.60 Q5,924.60
VALOR DE RESCATE Q14,511.90
FLUJO DE FONDOS NETO
SIN FINANCIAMIENTO Q36,871.79 Q18,386.90 Q18,386.90 Q18,386.90 Q18,386.90 Q14,511.90
FACTOR DE ACTUALIZACION 12% Q0.89286 Q0.79719 Q0.71178 Q0.63552 Q0.56743 Q0.50663
FFN ACTUALIZADO
SIN FINANCIAMIENTO Q32,921.24 Q14,657.92 Q13,087.43 Q11,685.21 Q10,433.22 Q7,352.18 Q90,137.20
FINANCIAMIENTO Q80,000.00
COSTO FINANCIERO (Q3,200.00) (Q28,000.00) (Q27,200.00) (Q26,400.00) (Q25,600.00)
FFN
CON FINANCIAMIENTO Q109,721.24 (Q13,342.08) (Q14,112.57) (Q14,714.79) (Q15,166.78) Q7,352.18 Q59,737.20
FACTOR DE ACTUALIZACION 88% Q0.53 Q0.28 Q0.15 Q0.08 Q0.04 Q0.02
NUEVO FFN
CON FINANCIAMIENTO Q96,412.65 (Q22,797.73) (Q24,432.84) (Q24,928.10) (Q24,817.08) Q328.68 (Q234.41)
Elaboración propia en base a estimaciones del proyecto.
 13

Cuadro 4
Proyecto de Incubacion de Huevos
Asociacion San Bernardino para Niños y Ancianos
Patzun, Chimaltenango
Evaluacion Financiera (Cifras en Quetzales)

EVALUACIÓN FINANCIERA
CON FINANC.
SIN FINANC. CON FINANC. NUEVO VAN
ΣB - ΣC = VAN Q90,137.20 Q9,487.40 -Q234.41
ΣB / ΣC = R B/C = 1.13 0.98
PERIODO RECUPERACION 1 AÑOS 1 AÑO
TASA INTERNA DE RETORNO 89%
FUENTE: Elaboración propia en base a estimaciones del proyecto.

7.3 Tasa interna de retorno - TIR -

Para determinar la Tasa Interna de Retorno se puede utilizar el método de
tanteo, sin embargo analizando los datos, desde el primer año existe un
rendimiento del proyecto, lo que determinó que la Tasa Interna de Retorno no es
determinable, debido a que siempre se generan beneficios y existe una
tendencia al infinito aplicando la fórmula para su determinación, la cual es
superior a la Trema que es del 12%, por lo tanto, el proyecto sí debe aceptarse.
Situación que revela el cuadro 5, debido a que la TIR es del 94.61%, lo que
muestra que está por encima del costo de oportunidad del capital.

7.4 Período de recuperación

Cuadro 5
Proyecto de Incubacion de Huevos
Asociacion San Bernardino para Niños y Ancianos
Patzun, Chimaltenango
Evaluacion Financiera (Cifras en Quetzales)
PERIODO DE RECUPERACION

SIN FINANCIAMIENTO CON FINANCIAMIENTO

AÑO FFN S/F (13) COMPILACION FFN C/F (18) COMPILACION

0
1 Q32,921.24 Q32,921.24 Q109,721.24 Q109,721.24
2 Q14,657.92 Q47,579.16 -Q13,342.08 Q96,379.16

3 Q13,087.43 Q60,666.59 -Q14,112.57 Q82,266.59

4 Q11,685.21 Q72,351.80 -Q14,714.79 Q67,551.80

5 Q10,433.22 Q82,785.02 -Q15,166.78 Q52,385.02

FUENTE: Elaboración propia en base a estimaciones del proyecto.
 14

El período de recuperación del capital invertido se genera desde el primer año,

esto fundamenta la afirmación que se realiza en lo expresado de la Tasa Interna
de Retorno. Y es una muestra más de que el inversionista al llevar a cabo el
proyecto no tiene un período muy prolongado para recuperar su inversión, esto
se expresa en el cuadro 5.

8. CONCLUSIÓN
De acuerdo a los indicadores económico-financieros se obtiene un VAN de Q.
Q.31,887.03, el cual es positivo, una TIR de 94.61%, superior al costo de
oportunidad del capital y finalmente una relación beneficio costo de Q.1.01,
criterios que ayudan a tomar la decisión de implementar el proyecto.

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 18 Dia 22

ACTIVIDADES
a 18 a 21

Desinfectar la Jaula y el Equipo

Supervisión de huevos y su ubicación

Movimiento del Huevo Fertilizado

Verificar huevos no tengan problemas

Condiciones higienicas para el

nacimiento

Nacimiento de los pollos

Clasificación de nacimientos