UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA

SEDE RIO HONDO ZACAPA

Curso: Producción Animal

Ing. Felipe Rosí

ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA ECOLÓGICA DEL GANADO

JOSE ESTUARDO LOPEZ MEJÍA

Carné. 160040144
 INTRODUCCIÓN

La alimentación del ganado presenta diferentes particularidades según se trate de animales

dedicados a la producción de carne o de leche. En cualquiera de los casos las necesidades
nutritivas dependen principalmente de la edad y peso vivo de los animales, del estado en el
que se encuentran y de la producción que realmente proporcionan. En los siguientes
apartados se recogen las recomendaciones alimentarias de los principales ganados.
 Alimentación Suplementaria Ecológica Del Ganado

La Ganadería Ecológica que practicamos tiene como fin producir alimentos de origen
animal sin utilizar productos químicos artificiales ni OGM, con el máximo grado de respeto
al medio ambiente y el bienestar de los animales. Para poner productos en el mercado con
la etiqueta “alimentos ecológicos”, cumplimos unos requisitos mínimos recogidos en los
Reglamentos (CE) Nº834/07 y Nº889/08. Entre ellos, nos sometemos a un sistema de
control y certificación a través de organismos independientes acreditados por las
autoridades competentes. Los animales no son manipulados artificialmente o de manera
intensiva para lograr una mayor producción, ya que, entre otros aspectos, no se practica la
inseminación artificial ni se emplean hormonas. Es decir, nacen y viven lo más
naturalmente posible, similar a como lo harían en libertad, respetando los periodos
naturales. En el caso del periodo de lactancia en Fiscal Sarbil incluso lo aumentamos y ello
repercute en la salud del animal.

Anatomía Y Fisiología De La Digestión De Los Animales

El aparato Digestivo (sistema digestivo) es un tubo tubular músculo membranoso, que se

extiende de la boca al ano. Sus funciones son las de INGERIR, TRITURAR, DIGERIR Y
ABSORVER los alimentos, además de eliminar los residuos sólidos. El aparato digestivo
reduce los elementos nutritivos de los alimentos compuesto hasta hacerlos bastantes
simples para ser absorbidos y utilizados como energía y para formación de otros
compuestos con fines metabólicos.

Estrategia Para El Uso De Subproductos Agroindustriales En La

Alimentación Animal

Cualquier intento de potenciar la producción ganadera requiere, entre otros aspectos,

realizar un aprovechamiento racional de los recursos alimenticios existentes. Entre estos
recursos se ha prestado últimamente especial consideración a los subproductos
agroindustriales, cuya disponibilidad y precio los convierten en productos atractivos,
especialmente en aquellas zonas donde los forrajes naturales son insuficientes. En la
actualidad, además, el interés por su aprovechamiento no es sólo de carácter económico,
sino también ecológico, debido a que el incremento de la producción de residuos vegetales
de cultivo, de excretas animales y de residuos de las industrias conserveras y de
transformación ocasiona un problema de contaminación ambiental importante.

Uso De Follajes De Árboles En La Alimentación De Bovinos

Mejoramiento de las condiciones microclimáticas, como reducción de la amplitud de la

temperatura, aumento de la humedad relativa del aire, disminución de la intensidad de los
vientos, retención de humedad del suelo. Aumento del bienestar animal, con beneficios en
el consumo de alimento, tiempo de pastoreo, incremento de la producción de carne y leche,
y mejoramiento en el desempeño reproductivo.

Inventario De Árboles Y Arbustos Utilizados En La Alimentación

Los árboles forrajeros han jugado siempre un papel significativo en la alimentación de

animales domésticos. Hasta relativamente hace poco, estos recursos alimenticios habían
sido generalmente ignorados por científicos debido al conocimiento inadecuado de su uso
potencial y a la carencia de iniciativas para desarrollar sistemas alimenticios más
innovadores. El enfoque convencional para los árboles forrajeros es estudiar y promover
especies "en forma individual", cuando la realidad es que, en muchas partes del mundo
tropical, los animales comen o son alimentados con "mezclas" de distintos follajes
arbóreos.

Los rumiantes (especialmente cabras) cuando se les deja ramonear ad libitum preferirán una
dieta variada. Los ensayos de "cafetería" han sido usados ampliamente para determinar las
diferencias de palatabilidad relativa dentro de diferentes especies arbóreas. Aparte de
mostrar las preferencias del animal por una especie forrajera en particular, también
demuestran que, dada la oportunidad, los rumiantes se alimentarán con "mezclas" de
forrajes.
Niveles De Producción Y Valor Nutricional De Los Follajes

La utilización de follajes de plantas como las musáceas, leguminosas y gramíneas forrajeras

en la alimentación animal, ofrece otras ventajas como son: incremento de la cobertura
vegetal, protección y mejoramiento de la calidad de los suelos, aumento de la diversidad
biológica, recuperación y conservación de fuentes de agua, absorción de CO2 y producción
de leña (Sarria, 1999).

La importancia económica de utilizar el follaje de los cultivos como una fuente alternativa
en la alimentación animal depende de la cantidad producida y de su composición de
nutrientes. En Venezuela, el plátano es uno de los cultivos con mayor atractivo económico,
por tener grandes áreas de siembra, cosecharse durante todo el año y por la gran
disponibilidad de residuos.

Bancos De Proteínas Y Cultivos En Callejones Utilizando Arboles De Uso

Múltiple

Desde el punto de vista biológico, la presencia de los árboles favorece los sistemas de
producción en aspectos tales como el mantenimiento del ciclaje de nutrimentos y el
aumento en la diversidad de especies. Además, debido a la estructura vertical
proporcionada por los árboles y otras especies leñosas, pueden convivir plantas y cultivos
con diferentes requerimientos de luz; asimismo, los árboles protegen al suelo de los efectos
del sol, el viento y las fuertes lluvias que caracterizan al trópico.

El uso de prácticas agroforestales también puede proveer beneficios económicos y

socioculturales, entre los cuales se pueden mencionar la disminución de los riesgos
económicos por la diversificación de la producción y la creación de nuevos puestos de
trabajo en tareas de viveros, siembras, mantenimiento de áreas, etc.
 CONCLUSIÓN
Las reproductoras en los períodos de cubrición, control y gestación, así como los futuros
reproductores y los verracos, han de racionarse para evitar el engrasa miento y en función
de su estado de carnes; dicho racionamiento estará comprendido, normalmente, entre los
2,5 y 2,0 kg del pienso ecológico correspondiente. En pastoreo selecciona cuidadosamente
una gran variedad de especies vegetales, cambiando constantemente de plantas, e incluso
puede dejar de consumir gramíneas o leguminosas de alta calidad nutritiva por ramonear
arbustos cercanos. Por el contrario, rehusa las zonas pastadas o pisadas por otros animales.
Este comportamiento selectivo es muy apropiado en pastos marginales y de baja densidad,
pues exploran y aprovechan mejor estos pastos.