Laboratorio de Química 1:

Guía de experimentos
Segunda Parte

19/10/2017
PUCP
MIGUEL CHONG; PATRICIA GONZALES; PATRICIA MORALES; JUANA ROBLES
Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Laboratorio 4: Un problema de Seguridad Industrial

Objetivos

Los estudiantes, al término de la sesión de laboratorio serán capaces de:

Explicar las observaciones de los resultados de ensayos correspondientes a reacciones de
óxido-reducción, señalando al agente oxidante, agente reductor, la especie oxidada y la
especie reducida, en cada caso.
Aplicar el método del ión-electrón para realizar el balance de las reacciones de óxido-
reducción ensayadas, así como de los ejercicios que se les proponga.

Elaborar un reporte escrito de la experiencia, siguiendo formato establecido, en el que

señalarán el procedimiento seguido, las observaciones y datos recogidos, los resultados
obtenidos, la discusión de los resultados obtenidos y las conclusiones finales.

1. INTRODUCCIÓN
ChimiTec, empresa dedicada a la elaboración de pinturas e insumos químicos para la industria,
ha sufrido un incendio y los daños son cuantiosos. Los representantes legales de ChimiTec
piensan que el siniestro fue provocado, pero la compañía de seguros sospecha que más bien
hubo negligencia del personal de ChimiTec, ya que en su almacén, mezclan todo tipo de
materia prima sin medir las consecuencias.

Cuando los peritos del seguro ingresaron al almacén siniestrado encontraron lo siguiente:

 Sobre el piso, bolsas de papel grueso que contenían las siguientes sustancias:
SnCl2(s), KMnO4(s), KI(s), y K2Cr2O7(s). Estas bolsas estaban junto a bidones de
H2O2(ac) y a cajas de cartón que contenían Zn y Cu metálico.

 Muy cerca de las cajas había bidones con soluciones acuosas concentradas de H2SO4
y de HCl. Estos bidones se encontraban en muy mal estado, con fisuras y ligeras
grietas que no fueron provocadas por el incendio.

Los peritos han empezado a elaborar hipótesis acerca de lo que pudo originar el incendio,
sobre todo tomando en cuenta que el día anterior al siniestro, se desató una inusual lluvia y el
techo del almacén presentaba una serie de agujeros, encima de los materiales antes descritos.
El agua de lluvia pudo haber llegado a las fisuras de los bidones y arrastrar el ácido, más
diluido, a los contenedores de los reactivos. La reacción de alguno ellos pudo haber liberado
H2(g) y O2(g), los cuales son gases muy explosivos. Tomando en cuenta la cantidad de
reactivos expuestos, esta podría ser una explicación del inicio del incendio.

Para corroborar esta hipótesis, los peritos los contactan A USTEDES, estudiantes de la PUCP
y les solicitan que señalen, de manera justificada, si las sustancias almacenadas de manera
tan irresponsable fueron las causantes de provocar un incendio por haber liberado gas
hidrógeno y gas oxígeno de manera descontrolada.

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Antes de dar su opinión:

 Revisen la lectura que se presenta sobre las reacciones REDOX y el método del ion-
electrón.
 Realicen los ensayos de laboratorio correspondientes a esta sesión.
 Analicen el caso aplicando lo aprendido

Reacciones REDOX y método del ion-electrón

En la vida cotidiana existen muchos ejemplos de las llamadas reacciones de oxidación-
reducción. Algunos de ellos son: la combustión de combustibles fósiles, la acción de los
blanqueadores de ropa domésticos, la obtención de los elementos metálicos y no metálicos a
partir de los minerales que los contienen, la oxidación de los objetos metálicos cuando están a
la intemperie y la oxidación de las sustancias nutritivas presentes en los alimentos para obtener
la energía que nos permite vivir. ¿Por qué ocurren las reacciones de oxidación – reducción
(REDOX)?:

Las reacciones de oxidación -reducción se deben, principalmente, a la transferencia de

electrones desde un reductor a un oxidante.

El método ion electrón o de medias reacciones, es el más recomendado para encontrar los
coeficientes estequiométricos de una reacción REDOX, dado que considera a las especies
químicas tal como existen en una disolución acuosa, ya sea en forma iónica o molecular, así
+ -
como el medio (ácido: H o básico: OH ) en el que ocurre la reacción.

Balance de Ecuaciones Redox por el Método Ion -Electrón

Para balancear la siguiente reacción en medio ácido:

2- - 3+
Cr2O7 (ac) + Cl (ac)  Cr (ac) + Cl2(g)

1. Se divide la ecuación en dos medias reacciones que involucren especies con átomos
similares:

2- 3+
Cr2O7 (ac)  Cr (ac)
-
Cl (ac)  Cl2(g)

Observe que no se ha señalado explícitamente cual sustancia se oxida y cual se reduce.

Conforme se balancean las medias reacciones, esta información se hará evidente y se podrá
identificar la sustancia que actúa como agente oxidante y la que actúa como agente reductor.
2. Se balancea cada media reacción,
a) Primero los elementos diferentes al H y al O:
2- 3+
Cr2O7 (ac)  2 Cr (ac)
b) A continuación, los átomos de oxígeno. En el lado donde hay déficit de oxígeno, se
agrega el mismo número de moles de H2O:
2- 3+
Cr2O7 (ac)  2 Cr (ac) + 7 H2O(l)
+
c) Después, los átomos de H con adición de H :
2- + 3+
Cr2O7 (ac) + 14 H (ac)  2 Cr (ac) + 7 H2O(l)
d) Se calcula la carga del lado izquierdo de la ecuación:

(-2) + 14 (+1) = + 12

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

e) Se calcula la carga del lado derecho de la ecuación:

2 (+3) + 7 (0) = +6

f) Se calcula el número de electrones transferidos:

carga del lado izquierdo – carga del lado derecho

(+12) – (+6) = +6 e-
g) Se balancea la carga agregando los electrones transferidos al lado izquierdo de la
ecuación:
2- + - 3+
Cr2O7 (ac) + 14 H (ac) + 6e  2 Cr (ac) + 7 H2O(l)
2- 3+
 El agente oxidante es el ion Cr2O7 porque gana electrones y se reduce a Cr
(especie reducida). Por lo tanto, la media reacción balanceada es de reducción.

La otra media reacción se balancea de la misma forma. Al calcular el número de electrones

transferidos:
-
2Cl (ac)  Cl2(g)
carga del lado izquierdo – carga del lado derecho
-
2 (-1) – (0) = - 2 e
El signo negativo es un indicador de que en esta media reacción se pierden electrones, por ello
se debe balancear la carga agregando los electrones transferidos al lado derecho de la
ecuación:
- -
2Cl (ac)  Cl2(g) + 2e
-
 El ion Cl es el agente reductor porque pierde electrones y se oxida a Cl2 (especie
oxidada). Por lo tanto, la media reacción es de oxidación.

3. Los electrones del lado de los reactivos y de los productos se deben cancelar
mutuamente, no deben estar presentes en la ecuación global balanceada. Por lo tanto,
se multiplica una o ambas medias reacciones por el factor entero apropiado.
- -
3 [2Cl (ac)  Cl2(g) + 2e ]

4. Se suman las dos medias reacciones y se simplifica donde sea posible (se deben cancelar
las especies que aparecen a ambos lados de la ecuación).
2- + - 3+
Cr2O7 (ac) + 14 H (ac) + 6e  2 Cr (ac) + 7 H2O(l)
- -
6 Cl (ac)  3 Cl2(g) + 6e
2- - + 3+
Cr2O7 (ac) + 6 Cl (ac) + 14 H (ac)  2 Cr (ac) + 3 Cl2(g) + 7 H2O(l)

5. Finalmente, se verifica que la ecuación contenga el mismo tipo y número de átomos, así
como la misma carga total en ambos lados de la ecuación.

Balancear la siguiente reacción en medio básico:

- - -
CN (ac) + MnO4 (ac)  CNO (ac) + MnO2(s)
El procedimiento seguido es prácticamente el mismo al aplicado en medio ácido. La única
-
diferencia está en el balance de H y O (etapas 2b y 2c) el cual se hace con adición de OH y
H2O en ambas medias reacciones:

2. b) En el lado de la ecuación donde hay exceso de oxígeno, se añade el mismo número en

moles de H2O:

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

-
MnO4 (ac) + 2 H2O(l)  MnO2(s)
-
c) Al lado opuesto, se agrega el doble de ese número en moles de OH :
- -
MnO4 (ac) + 2 H2O(l)  MnO2(s) + 4 OH (ac)

d) Se balancea la carga agregando electrones:

- - -
MnO4 (ac) + 2 H2O(l) + 3e  MnO2(s) + 4 OH (ac)
-
 El ion MnO4 es el agente oxidante porque gana electrones y se reduce a MnO2
(especie reducida). Por lo tanto la media reacción es de reducción.

La otra media reacción balanceada será:

- - - -
CN (ac) + 2 OH (ac)  CNO (ac) + H2O(l) + 2e
- -
 El ion CN es el agente reductor porque pierde electrones y se oxida a CNO
(especie oxidada). Por lo tanto, la media reacción es de oxidación.

A continuación aplica los pasos 3, y 4:

- - -
2 [MnO4 (ac) + 2 H2O(l) + 3e  MnO2(s) + 4 OH (ac) ]
- - - -
3 [ CN (ac) + 2 OH (ac)  CNO (ac) + H2O(l) + 2e ]
- - - -
2 MnO4 (ac) + 3 CN (ac) + H2O(l)  2 MnO2(s) + 3 CNO (ac) + 2 OH (ac)

5. Finalmente, se verifica que la ecuación contenga el mismo tipo y número de átomos, así
como la misma carga total en ambos lados de la ecuación.

El balance de algunas reacciones en medio básico implica una extensión a las reglas presentadas,
tal como se aprecia en los siguientes ejemplos:

-
(I) H2O2(ac) + Cl2O7(ac)  ClO2 (ac) + O2(g)

En la media reacción H2O2(ac)  O2(g) el oxígeno ya está balanceado pero el hidrógeno no.
Frente a estos casos:
-
(*) en el lado donde hay exceso de hidrógeno, se añade el mismo número en moles de OH y
al lado contrario, ese número en moles de H2O(l) .
-
H2O2(ac) + 2 OH (ac)  O2(g) + 2 H2O(l)

(II) Ejemplo:
-
En la media reacción S(s)  HS (ac) se aplica (*):
- -
S(s) + H2O(l)  HS (ac) + OH (ac)

(III) Cuando hay exceso del mismo número de hidrógenos y oxígenos en el mismo lado de la
-
semirreacción, bastará con agregar la misma cantidad de iones OH al otro lado para
balancearla.

(IV) Ejemplo:
-
Fe(OH)3 (s)  Fe (s) + 3 OH (ac)

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

2. ACTIVIDADES PREVIAS
Realice el balance REDOX de las siguientes reacciones, aplicando el método del ion-
electrón. En cada una de ellas identifique el agente oxidante, agente reductor, especie
oxidada y especie reducida:

En medio ácido:
- 2+
A) MnO4 (ac) + C2H5OH(ac)  Mn (ac) + CH3COOH(ac)
2- 3+
B) Cr2O7 (ac) + H2O2(ac)  Cr (ac) + O2(g)

En medio básico:
- 2-
A) Zn(s) + NO3 (ac)  ZnO2 (ac) + NH3(ac)
2- 2-
B) Bi(OH)3(s) + SnO2 (ac)  Bi (s) + SnO3 (ac)

3. PARTE EXPERIMENTAL
Ahora que ya conocen los procesos REDOX pueden realizar los ensayos que se describen a
continuación para ayudarles a resolver el caso.

Ensayo Nº 1: Añadan Zn granulado a 3 mL de una solución acuosa de SnCl2, que ya se

encuentra acidificada con HCl. Registren sus observaciones.
Reacción no balanceada:
2+ 2+
Zn(s) + Sn (ac)  Zn (ac) + Sn(s)

Ensayo Nº 2: Acidifiquen 5 mL de una solución acuosa de KMnO4, con 20 gotas de H2SO4.

Agreguen luego 1mL de una solución acuosa de H2O2. Registren sus observaciones.

Reacción no balanceada:
- + 2+
MnO4 (ac) + H2O2(ac) + H (ac)  Mn (ac) + O2(g)

Ensayo No 3: Acidifiquen 3 mL de una solución acuosa de K2Cr2O7, con 20 gotas de H2SO4.

Agreguen 20 gotas de una solución de KI(ac). Registren sus observaciones.
Reacción no balanceada:
2- - + 3+
Cr2O7 (ac) + I (ac) + H (ac)  Cr (ac) + I2(s)

Luego transfieran aproximadamente 10 gotas de la mezcla heterogénea anterior a un tubo de

ensayo. Agreguen 5 mL de agua destilada y algunas gotas de KI. Registren sus observaciones.

Reacción no balanceada:
- -
I2(s) + I (ac)  I3 (ac)
-
Agreguen algunas gotas de solución acuosa de almidón, este va a formar con el ion I3 un
complejo de color azul.

En otro tubo de ensayo coloquen aproximadamente 10 gotas de la mezcla heterogénea inicial.

3+
Agreguen 5 mL de agua destilada. Para poder observar la presencia de Cr (ac) (color verde
esmeralda), agreguen unas gotas de Na2S2O3(ac). Anoten sus observaciones.

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Reacción no balanceada:
2- - 2-
I2(s) + S2O3 (ac)  I (ac) + S4O6 (ac)

Ensayo No 4: Agreguen 3 gotas de HCl concentrado a unos trocitos de Zn. Registren sus
observaciones. Después de unos minutos, añadan unos 2 mL de agua destilada. Registren sus
observaciones.

Reacción no balanceada:
+ 2+
Zn(s) + H (ac)  H2(g) + Zn (ac)

Para resolver el caso recuerden que los peritos desean saber:

 ¿Cuál(es) de la(s) sustancia(s) que se encontraban en el almacén pudo ser la causante de

provocar el incendio?
 ¿Cuál(es) de la(s) sustancia(s) que se encontraban en el almacén NO pudo ser la causante
de provocar el incendio?

 ¿El incendio fue provocado o hubo negligencia del personal del almacén? Justifiquen.

 ¿Qué recomendaciones darían para evitar futuros accidentes?

Finalmente, con sus compañeros de grupo elabore el reporte de esta

sesión siguiendo las pautas establecidas en el curso.

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Laboratorio 5: Estequiometría: Titulación REDOX

Objetivos

Los estudiantes, al término de la sesión de laboratorio serán capaces de:

Explicar las observaciones de los resultados de ensayos correspondientes a reacciones de
óxido-reducción, señalando al agente oxidante, agente reductor, la especie oxidada y la
especie reducida, en cada caso.
Aplicar el método del ión-electrón para realizar el balance de las reacciones de óxido-
reducción ensayadas, así como de los ejercicios que se les proponga.

Realizar cálculos estequiométricos con información obtenida a partir de procesos de titulación

REDOX.

Elaborar un reporte escrito de la experiencia, siguiendo formato establecido, en el que

señalarán el procedimiento seguido, las observaciones y datos recogidos, los resultados
obtenidos, la discusión de los resultados obtenidos y las conclusiones finales.

1. INTRODUCCIÓN
El procedimiento mediante el cual una solución de concentración conocida (de una sustancia
A) se agrega gradualmente a otra solución de concentración desconocida (de una sustancia B)
hasta que la reacción química entre A y B sea completa, se conoce como titulación.

La solución cuya concentración se conoce se denomina solución titulante, patrón o

estándar. El punto en el cual culmina la reacción, es decir, el punto en que los reactantes se
han consumido completamente se denomina punto de equivalencia. A este punto se le
conoce también como punto final teórico o estequiométrico.
La finalización de la titulación se detecta por medio de algún cambio físico producido por la
misma solución estándar (por ej. la formación de un color rosado debido al permanganato de
potasio) o, más comúnmente, por la adición de un reactivo auxiliar, conocido como indicador.
Una vez que la reacción es prácticamente completa el indicador debe mostrar un cambio visual
evidente (cambio de color o formación de turbidez) en la solución que está siendo titulada. El
punto en que esto ocurre se conoce como el punto final de la titulación.

En una titulación ideal el punto final debe coincidir con el punto de equivalencia. En la práctica,
sin embargo, se presentan pequeñas diferencias que originan un margen de error en la
titulación. Las condiciones experimentales y el indicador a utilizar deben ser seleccionados de
manera que la diferencia entre el punto final y el punto de equivalencia sea lo más pequeña
posible.

En el proceso de titulación, el volumen usado de la solución de concentración desconocida se

conoce como alícuota y el volumen usado de la solución estándar hasta alcanzar el punto de
final se denomina gasto. La medición realizada en el proceso es la del volumen usado de la
solución estándar, es decir el gasto.

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Por ejemplo:
Solución A: solución titulante
Solución B: solución de concentración desconocida
Volumen usado de solución A = Gasto A

Volumen usado de solución B = Alícuota B

Concentración de la solución A (conocida) = M A
Concentración de la solución B (desconocida) = M B

N° moles de A = M A x Gasto A
N° moles de B = Alícuota B x M B
En el punto de equivalencia se deben consumir completamente los dos reactantes, la
relación entre los dos números de moles dependerá de la estequiometría de la reacción:
Por ej. Si la reacción es: A + B → C + D
N° mol A = N° mol B
(por estequiometría)

 M A x Gasto A = Alícuota B x M B

3.1 Reacción REDOX del ion permanganato (MnO4-) con el ion bisulfito (HSO3-)
El permanganato de potasio (KMnO4) es una sustancia tóxica para los organismos acuáticos,
por lo que se recomienda siempre su tratamiento antes de ser desechado. Los desechos que
contienen iones permanganato podrían ser tratados por reducción de estos iones para formar
Mn2+. En esta forma el manganeso es soluble y no posee las propiedades fuertemente
oxidantes del permanganato original. Sin embargo, el manganeso bajo cualquiera de sus
formas puede ser potencialmente peligroso para el ambiente acuático.

El método más conocido para tratar los desechos que contienen iones permanganato emplea
bisulfito de sodio (NaHSO3) o metabisulfito de sodio (Na2S2O5) como agentes reductores en la
conversión de Mn (VII) a Mn(II). Se puede usar también ácido oxálico como agente reductor,
pero la reducción no es tan eficiente ya que procede más lentamente que con los dos
anteriores y requiere calentamiento.

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Alternativamente, la reducción puede realizarse bajo condiciones que favorezcan la obtención

de Mn (IV), en la forma de MnO2, el cual es menos reactivo que el permanganato y es
insoluble, por lo que forma un precipitado que puede ser colectado y almacenado para
proceder luego a su disposición.
El manganeso es un elemento de transición y puede presentar varios estados de oxidación que
se caracterizan por mostrar colores particulares. En este experimento se trabajará con los
estados de oxidación más comunes del manganeso realizando una serie de titulaciones
REDOX bajo diferentes condiciones de reacción, en las que se usará como reactantes a los
- -
iones permanganato (MnO4 ) y bisulfito (HSO3 ):

Medio ácido:

- 2+
El ion MnO4 pasa a Mn

- 2-
El ion HSO3 pasa a SO4
Medio neutro:

-
El ion MnO4 pasa a MnO2

- 2-
El ion HSO3 pasa a SO4
Medio básico:

- 2-
El ion MnO4 pasa a MnO4

- -
El ion HSO3 pasa a HSO4

4. ACTIVIDADES PREVIAS
Realice el balance REDOX de las reacciones que se utilizarán en el experimento,
aplicando el método del ion-electrón. En cada una de ellas identifique el agente oxidante,
agente reductor, especie oxidada y especie reducida.

En el caso del medio neutro, aplique las mismas reglas del medio ácido.

1. PARTE EXPERIMENTAL

Titulación REDOX en medio ácido:

Medir cuidadosamente con una pipeta 2 mL de solución 0,01 M

de KMnO4 y colocarlos en un matraz.

Agregar 2 mL de solución 2 M de H2SO4 a la solución contenida

en el matraz. Homogenizar la mezcla agitando suavemente el
matraz de manera circular.

La solución titulante es bisulfito de sodio (NaHSO 3), la cual se

encontrará en una bureta. Registrar la concentración de la
solución de bisulfito y la marca inicial de volumen en la bureta.

Agregar gota a gota y lentamente la solución titulante sobre la solución del matraz agitando
permanentemente. El punto final de la titulación se reconocerá con la primera gota de solución
titulante que origine la desaparición completa del color púrpura del ion permanganato. Registrar
la marca final de volumen en la bureta y calcular el gasto.

Con la finalidad de verificar los resultados repetir el procedimiento una segunda vez.

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Titulación REDOX en medio neutro:

Medir cuidadosamente con una pipeta 2 mL de solución 0,01 M de KMnO4 y colocarlos en un

matraz.

La solución titulante es bisulfito de sodio (NaHSO 3), la cual se encontrará en una bureta.
Registrar la concentración de la solución de bisulfito y la marca inicial de volumen en la bureta.

Agregar gota a gota y lentamente la solución titulante sobre la solución del matraz agitando
permanentemente. El punto final de la titulación se reconocerá con la primera gota de solución
titulante que origine la desaparición completa del color púrpura del ion permanganato y la
formación de una suspensión marrón de MnO2. Registrar la marca final de volumen en la
bureta y calcular el gasto.
Con la finalidad de verificar los resultados repetir el procedimiento una segunda vez.

Titulación REDOX en medio básico:

Medir cuidadosamente con una pipeta 2 mL de solución 0,01 M de KMnO4 y colocarlos en un

matraz.

Agregar 2 mL de solución 1 M de NaOH a la solución contenida en el matraz. Homogenizar la

mezcla agitando suavemente el matraz de manera circular.
La solución titulante es bisulfito de sodio (NaHSO3), la cual se encontrará en una bureta.
Registrar la concentración de la solución de bisulfito y la marca inicial de volumen en la bureta.

Agregar gota a gota y lentamente la solución titulante sobre la solución del matraz agitando
permanentemente. El punto final de la titulación se reconocerá con la primera gota de solución
titulante que origine la aparición de un color verde oscuro en la solución titulada. Registrar la
marca final de volumen en la bureta y calcular el gasto.

Con la finalidad de verificar los resultados repetir el procedimiento una segunda vez.

Para analizar los resultados obtenidos tomar en cuenta las siguientes preguntas:

 Haciendo uso de la ecuación REDOX balanceada en cada caso en la Actividades Previas

¿Cuántas moles de NaHSO3 son necesarias en cada titulación para reaccionar
completamente con la cantidad de moles empleada de permanganato?

 ¿El número de moles de NaHSO3 calculado a partir de la ecuación balanceada es similar al

obtenido a partir de la titulación REDOX realizada? ¿Cuál sería el % de error?

 ¿Cuáles son los estados de oxidación del manganeso implicados en cada una de las
titulaciones? ¿Cuáles son las características de color de cada uno de los estados de
oxidación señalados?

Finalmente, con sus compañeros de grupo elabore el reporte de esta

sesión siguiendo las pautas establecidas en el curso.

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Laboratorio 6: Calorimetría a presión constante: determinación

del calor de neutralización

Objetivos

Los estudiantes, al término de la sesión de laboratorio serán capaces de:

Explicar el procedimiento experimental para realizar mediciones calorimétricas a presión
constante.
Determinar, usando datos experimentales y relaciones calorimétricas, la capacidad calorífica
de un calorímetro.
Determinar el calor de neutralización ácido-base, realizando mediciones y aplicando relaciones
calorimétricas a presión constante, así como el concepto de reactivo limitante.
Comparar los resultados experimentales obtenidos con los valores teóricos y señalar las
posibles fuentes de error.
Manipular adecuadamente instrumentos básicos de laboratorio: mechero, instrumentos de
medición volumétrica, balanza, termómetro.
Elaborar un reporte escrito de la experiencia, siguiendo formato establecido, en el que
señalarán el procedimiento seguido, las observaciones y datos recogidos, los resultados
obtenidos, la discusión de los resultados obtenidos y las conclusiones finales.

2. INTRODUCCIÓN
Como es conocido, la sociedad moderna depende de la energía para asegurar su existencia.
Se necesita energía para el funcionamiento de maquinaria, equipos, medios de transporte, para
las actividades domésticas, etc. Además, la energía es necesaria para el mantenimiento de los
sistemas vivos. Los alimentos que consumimos nos permiten disponer de energía para vivir y
realizar nuestras actividades. Las plantas usan la energía solar para el proceso de fotosíntesis,
permitiendo así su desarrollo, más tarde muchas de estas plantas sirven de alimento para
animales y humanos, realizándose una nueva transformación energética que permite la
supervivencia de estas especies biológicas.

La Termodinámica se ocupa del estudio de la energía y sus transformaciones. Un aspecto de la

termodinámica se ocupa específicamente de las relaciones entre las reacciones químicas y los
cambios de energía involucrados en forma de calor.

El calor (q) puede definirse como la transferencia de energía térmica que ocurre cuando se
ponen en contacto dos cuerpos a diferentes temperaturas.

Cuando una sustancia se enfría o se calienta, el calor transferido se puede calcular con la
expresión (1):
q = m c T (1)

Donde:

m = masa
T = Tfinal – T inicial
c = calor específico

El calor específico es la cantidad de calor necesaria para elevar en 1°C la temperatura de

1 g de sustancia.
Las unidades de calor específico son: J / g °C o cal / g °C

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Otra forma de calcular el calor es:

q = C T (2)
donde:
T = Tfinal – T inicial
C = Capacidad calorífica

La capacidad calorífica es la cantidad de calor necesaria para elevar en 1 °C la

temperatura de un objeto de masa “m”.
Las unidades de capacidad calorífica son: J / °C o cal / °C

La calorimetría es la ciencia de la medición del calor, basada en la observación del cambio de

temperatura que se produce cuando un sistema absorbe o libera energía en forma de calor.
En este experimento se realizarán mediciones calorimétricas a presión constante, usando un
calorímetro hecho de un material aislante. De esa forma se asegura que no habrá transferencia
de calor con el exterior. En el interior del calorímetro pueden darse diferentes tipos de
procesos: físicos o químicos.

Por ejemplo, se puede mezclar agua helada con agua a temperatura ambiente. Nuestra
experiencia cotidiana nos hace presumir que el agua helada se calentará y el agua a
temperatura ambiente se enfriará, de tal manera que se llegará a una temperatura final de
equilibrio para la mezcla. Este es un proceso físico, en el cual el agua helada absorbe calor y el
agua a temperatura ambiente libera calor. Al llegar al equilibrio se cumplirá que:
q liberado + q absorbido = 0 (3)
Tanto el calor liberado como el absorbido pueden calcularse mediante la ecuación (1).
La calorimetría puede aplicarse también para determinar el calor involucrado en un proceso
químico.
Si se trata de una reacción exotérmica, el calor de reacción corresponderá al calor liberado.
El calor absorbido será la suma del calor absorbido por el calorímetro y el calor absorbido por
la solución formada:
q reacción = q liberado (4)
q calorímetro = C T (5)
q solución formada = m c T (6)

Si se trata de una reacción endotérmica, el calor de reacción corresponderá al calor

absorbido:
q reacción = q absorbido (7)
El calor liberado será la suma del calor liberado por el calorímetro y el calor liberado por la
solución formada, calculados con las ecuaciones (5) y (6) respectivamente.
Recordar que al llegar al equilibrio se cumple la ecuación (3)
En esta sesión se realizará mediciones calorimétricas para determinar experimentalmente el
calor de neutralización del ácido clorhídrico (HCl) con el hidróxido de sodio (NaOH).

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

3. ACTIVIDADES PREVIAS

a) Defina: proceso exotérmico, proceso endotérmico, sistema aislado, capacidad calorífica

molar.
b) Averigüe los valores de calor específico de: H2O(l), H2O(s), Al(s), Fe(s), C(s).
c) Al desayunar, usted agrega 50 mL de leche refrigerada que se encuentra a 10°C a una
taza que contiene 150 mL de café recién preparado con agua hirviendo (100°C). Calcule la
temperatura de equilibrio de la mezcla. Desprecie la capacidad calorífica de la taza y
considere que el calor específico de cada líquido es igual al del agua líquida.
d) Defina: calor de neutralización.

4. PARTE EXPERIMENTAL
4.1 Materiales y reactivos

Tome nota de los materiales y reactivos que usará en este experimento.

4.2 Procedimiento

A) Determinación de la capacidad calorífica del calorímetro:

 Asegúrese que el calorímetro esté limpio. En su cuaderno de laboratorio anote el número

del calorímetro.
 Con ayuda de una probeta, coloque 50 mL de agua destilada en el calorímetro y registre la
temperatura.
 Enfríe 50 mL de agua en un baño de hielo hasta una temperatura de 6 – 8 °C.
 Anote el valor exacto de la temperatura del agua helada y agréguela de inmediato al
calorímetro.
 Cierre de inmediato el calorímetro, coloque el termómetro digital, homogenice la mezcla
con ayuda del agitador y registre el valor de la temperatura de equilibrio.
En este proceso el agua helada absorbe calor. Haciendo uso de la ecuación (1) determine el
calor absorbido.
El calor liberado corresponderá al que libera el agua destilada a temperatura ambiente más el
calor que libera el calorímetro mismo. El calor liberado por el agua se puede calcular con la
ecuación (1) y el liberado por el calorímetro con la ecuación (2).
Finalmente, aplique la ecuación (3) y determine la capacidad calorífica del calorímetro. En su
cuaderno de laboratorio anote el valor obtenido, lo necesitará para las demás mediciones.
B) Determinación del calor de neutralización del ácido clorhídrico (HCl) con NaOH:

HCl (ac) + NaOH (ac)  NaCl (ac) + H2O(l) H°neutralización = ?

 Utilizando una probeta, mida 2,5 mL de solución 1 M de HCl. Vierta el ácido al

calorímetro y registre la temperatura.
 Con otra probeta mida 17,5 mL de solución 1 M de NaOH.
 Con cuidado, pero rápido, vierta la solución de NaOH al calorímetro. Tape y agite.
Comience a registrar los datos de temperatura aproximadamente cada 10 segundos.
Registre la temperatura de equilibrio.
El ensayo realizado fue el primero de una serie en la que se variará el volumen de ácido y base
utilizados. Repita el procedimiento para registrar las temperaturas de equilibrio de las
siguientes combinaciones:

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Laboratorio de Química 1 – Semestre 2017-2

Ensayo N° 1 2 3 4 5
Ya realizado
Volumen de
2,5 5 10 15 17,5
ácido (mL)
Volumen de
17,5 15 10 5 2,5
base (mL)

 Con los valores de T registrados para cada ensayo y los volúmenes de ácido y base
empleados construya un gráfico como el que se muestra a continuación:

El máximo cambio de temperatura ocurrirá cuando los reactantes se encuentran en

proporción estequiométrica. Verifique que esto se cumple en los ensayos que ha
realizado.
 Calcule el calor de neutralización haciendo uso de las relaciones calorimétricas (3) a
(6). Considere que la densidad de la solución formada es 1 g/mL y que su calor
específico es 4,184 J/g °C. Exprese su resultado en kJ/mol de H2O formada.
 En la neutralización de un ácido fuerte con una base fuerte, el valor de Hº neutralización es
- 56,2 kJ por cada mol de agua producida. Determine el % de error de la determinación
realizada en este experimento.
 En los ensayos en donde los reactantes no estuvieron en proporción estequiométrica
compruebe que el valor obtenido para el calor de neutralización se relaciona con el
número de moles del reactivo limitante.

Finalmente, con sus compañeros de grupo elabore el reporte de esta

sesión siguiendo las pautas establecidas en el curso.

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