Tema: HAMBRE Y DESNUTRICIÓN

La organización ACCIÒN CONTRA EL HAMBRE, nos indica que La

palabra “hambre” se refiere al estado general de carencia de alimentos e inseguridad
alimentaria que afecta a todos los grupos de población. La desnutrición es el resultado
fisiológico del hambre y/o la enfermedad y se manifiesta en un amplio déficit de macro
y micro nutrientes. Existen tres formas de desnutrición: desnutrición aguda, desnutrición
crónica y bajo peso.

En Acción contra el Hambre concebimos el hambre como una enfermedad, cuyo

estado más grave, la desnutrición aguda, puede curarse con un tratamiento eficaz y
demostrado. Es por tanto la mayor pandemia del siglo XXI. Mata a 3,1 millones de
niños cada año (8.500 niños cada día).

Ahora, como también indica el Programa Mundial de Alimentos (World Food

Programme / WFP) El hambre aguda o la inanición aparecen a menudo en las pantallas
de televisión: madres hambrientas demasiado débiles para amamantar a sus hijos debido
a la sequía que azotó Etiopía, refugiados de la guerra en Siria haciendo largas colas para
recibir sus raciones de alimentos, helicópteros transportando galletas con alto contenido
energético para las víctimas del terremoto en Haití o Pakistán.

Estas situaciones son el resultado de crisis de alto perfil como la guerra o los desastres
naturales, que privan a una población de los alimentos. Sin embargo, las emergencias
representan menos del ocho por ciento de las víctimas del hambre.

La desnutrición diaria es una forma menos visible del hambre, pero afecta a muchas más
personas, desde ciudades como Yakarta en Indonesia y la capital de Camboya, Phnom
Penh, hasta los pueblos de las montañas de Bolivia y Nepal. En lugares como estos, el
hambre es mucho más que un estómago vacío.

Durante semanas, incluso meses, los afectados deben vivir con mucho menos de las 2.100
kilocalorías recomendadas que una persona promedio necesita para llevar una vida sana.
El cuerpo compensa dicha falta de energía disminuyendo sus actividades físicas y
mentales. Una mente con hambre no puede concentrarse, un cuerpo con hambre no toma
la iniciativa, un niño hambriento pierde todo el deseo de jugar y estudiar.

El hambre también debilita el sistema inmune. Privados de la nutrición adecuada, los

niños con hambre son especialmente vulnerables y se vuelven demasiado débiles como
para luchar contra la enfermedad y pueden morir por infecciones comunes como el
sarampión y la diarrea. Cada año, casi 7 millones de niños mueren antes de cumplir los
cinco años; la desnutrición es un factor clave en más de un tercio de estas muertes.

Un reporte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), emitida en septiembre del

presente año, 2017 indica lo siguiente: Vuelve a crecer el hambre en el mundo, impulsada
por los conflictos y el cambio climático, según un nuevo informe de la ONU. Esta nota
de prensa indica que tras haber disminuido de forma constante durante más de una década,
vuelve a aumentar el hambre en el mundo, que afectó a 815 millones de personas en 2016
–el 11 por ciento de la población mundial.
Al mismo tiempo, múltiples formas de malnutrición amenazan la salud de millones de
personas. Unos 155 millones de niños menores de cinco años padecen retraso en el
crecimiento (estatura demasiado baja para su edad), según el informe, mientras que 52
millones sufren de emaciación, lo que significa que su peso es demasiado bajo para su
estatura.
Se estima además que 41 millones de niños tienen sobrepeso. La anemia en las mujeres
y la obesidad adulta son también motivo de preocupación.
Estas tendencias son consecuencia no solo de los conflictos y el cambio climático, sino
también de profundos cambios en los hábitos alimentarios y de las crisis económicas.

El informe es la primera evaluación global de la ONU sobre seguridad alimentaria y

nutrición que se publica tras la adopción de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible,
cuyo objetivo es acabar con el hambre y todas las formas de malnutrición en 2030 como
una de las principales prioridades de las políticas internacionales.
El documento apunta a los conflictos –cada vez más agravados por el cambio climático–
como uno de los principales motivos del resurgir del hambre y de muchas formas de
malnutrición.
«En la última década, el número de conflictos ha aumentado de forma dramática y se han
vuelto más complejos e irresolubles por su naturaleza», afirman los responsables de la
 Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el
Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), UNICEF, el Programa Mundial de
Alimentos (PMA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su prólogo conjunto
al informe. Subrayan que algunas de las tasas más elevadas del mundo de niños con
inseguridad alimentaria y malnutrición, se concentran ahora en zonas de conflicto.
«Esto ha hecho saltar alarmas que no podemos ignorar: no acabaremos con el hambre y
todas las formas de malnutrición para 2030 a menos que abordemos todos los factores
que socavan la seguridad alimentaria y la nutrición. Garantizar sociedades pacíficas e
inclusivas es condición necesaria para ese objetivo», aseguran los dirigentes de la ONU.
La hambruna golpeó diversas zonas de Sudán del Sur durante varios meses a principios
de 2017, y existe un grave riesgo de que vuelva a producirse allí, así como de que aparezca
en otros lugares afectados por conflictos, en especial el noreste de Nigeria, Somalia y el
Yemen.
Los expertos advierten que incluso en regiones que no sufren de tanta violencia, las
sequías o inundaciones –ligadas en parte al fenómeno climático de El Niño–, así como la
desaceleración económica mundial, han llevado también a un deterioro de la seguridad
alimentaria y la nutrición.

CIFRAS CLAVE Y LOCALIZACIÒN

Hambre y seguridad alimentaria

 La cifra total de personas que padecen hambre en el mundo asciende a 815 millones:
o En Asia: 520 millones
o En África: 243 millones
o En Latinoamérica y el Caribe: 42 millones
 Porcentaje de la población mundial víctima del hambre: 11 por ciento
o Asia: 11,7%
o África: 20% (En África occidental, 33,9%)
o Latinoamérica y el Caribe: 6,6%

Distintas formas de malnutrición

 Niños menores de 5 años que sufren retraso del crecimiento (estatura demasiado baja para
su edad): 155 millones
o De ellos, viven en países afectados por distintos niveles de conflicto: 122 millones
 Niños menores de 5 años afectados por emaciación (peso bajo para su estatura): 52
millones
 Número de adultos obesos: 641 millones (13% de todos los adultos del planeta)
 Niños menores de 5 años con sobrepeso: 41 millones
 Cifra de mujeres en edad reproductiva afectadas por anemia: 613 millones (alrededor del
33% del total)

Impacto de los conflictos

 De los 815 millones de personas que padecen hambre del planeta, 489 millones viven en
países afectados por conflictos
 La prevalencia del hambre en los países afectados por conflictos es entre un 1,4 y un 4,4
por ciento más alta que en otros países
 En contextos de conflicto agravados por condiciones de fragilidad institucional y
ambiental, esa prevalencia es entre 11 y 18 puntos porcentuales más elevada
 Las personas que viven en países afectados por crisis prolongadas tienen casi 2,5 veces
más probabilidades de padecer subalimentación que las que viven en otros lugares.

Ahora, también es necesario rescatar la unión de diversas entidades en prode un solo

objetivo. Por ejemplo, es la primera vez que UNICEF y la OMS se unen a la FAO, el
FIDA y el PMA para preparar el informe sobre El estado de la seguridad alimentaria y la
nutrición en el mundo. Este cambio es el reflejo de la perspectiva más amplia que ofrece
la agenda de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) sobre el hambre y todas las
formas de malnutrición. El Decenio de Acción sobre Nutrición de las Naciones Unidas,
establecido por la Asamblea General, presta atención a este esfuerzo instando a los
gobiernos a fijar metas e invertir en medidas para abordar las múltiples dimensiones de
la malnutrición.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo ha sido remodelado para
adaptarse a los ODS, con mediciones mejoradas para cuantificar y evaluar el hambre,
incluyendo dos indicadores sobre inseguridad alimentaria y seis indicadores sobre
nutrición.
 A manera de resumen, enumeraremos los 10 datos màs relevantes y que nosotros como
científicos sociales no podemos soslayarlo.
1. Alrededor de 795 millones de personas en el mundo no tienen
suficientes alimentos para llevar una vida saludable y activa. Eso es
casi uno de cada nueve personas en la tierra.
2. La gran mayoría de personas que padecen hambre en el mundo viven
en países en desarrollo, donde el 12.9% de la población presenta
desnutrición.
3. Asia es el continente con la mayor cantidad de personas del mundo que
padecen hambre - dos tercios del total. El porcentaje en el sur de Asia
se ha reducido en los últimos años, pero en Asia occidental ha
aumentado ligeramente.
4. África subsahariana es la región con mayor prevalencia (porcentaje de
la población) con hambre. Una persona de cada cuatro presenta
desnutrición.
5. La nutrición deficiente es la causa de casi la mitad (45%) de las
muertes en niños menores de cinco - 3,1 millones de niños cada año.
6. Uno de cada seis niños - aproximadamente 100 millones - en los países
en desarrollo presentan peso inferior al normal.
7. Uno de cada cuatro de los niños en el mundo padece de retraso en el
crecimiento. En los países en desarrollo la proporción puede elevarse
a uno de cada tres
8. Si las mujeres agricultoras tuvieran el mismo acceso que los hombres a
los recursos, el número de personas con hambre del mundo
podría reducirse hasta en 150 millones.
9. 66 millones de niños en edad escolar primaria asisten a clases con
hambre en los países en desarrollo. Sólo en África hay 23 millones.

10. El PMA estima que se necesitan alrededor de US$3,2 mil

millones por año para llegar a todos los 66 millones de niños con
hambre en edad escolar.

¡EL HAMBRE SE HA COMBERTIDO EN EL MAYOR RIESGO A

LA SALUD PÙBLICA EN EL MUNDO!! Mata a más personas
cada año que el SIDA, la MALARIA y la TUBERCULOSIS
juntos.
BIBLIOGRAFIÌA CONSULTADA:

1. Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo, FAO,2015)

2. Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo, FAO,2015)
3. Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo, FAO, 2015)
4. Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo, FAO, 2015)
5. Series sobre salud y nutrición maternal, y Nutrición Infantil, Lancet, 2013 )
6. Observatorio de la Salud Mundial, OMS, 2012)
7. Prevalencia y tendencias de la desnutrición crónica entre niños pre-escolares, Salud y
Nutrición Pública,2012)
8. Mujeres y agricultura: superar la disparidad de género para facilitar el desarrollo,
FAO, 2011)
9. Dos minutos para aprender sobre alimentación escolar, PMA, 2012)
10. Dos minutos para aprender sobre alimentación escolar, PMA, 2012)
11. World Food Programme
12. Niveles y Tendencias de la Mortalidad Infantil, IGME, 2012)
13. https://www.accioncontraelhambre.org/es/blog/que-es-el-hambre