UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA CIVIL

INGENIERÍA AMBIENTAL

GRUPO N° 3

INFORME N° 3

TEMA:

“DETERMINACIÓN DE ACEITES Y GRASAS DE UNA MUESTRA”

CURSO: SEXTO SEMESTRE

PARALELO: “A”

FECHA DE EJECUCIÓN: 12/12/2017

FECHA DE ENTREGA: 14/12/2017

SEPTIEMBRE 2017 –FEBRERO 2018

GRUPO N°3
INTEGRANTES DE GRUPO

• BARRERA RODRÍGUEZ DANILO RUBÉN

• COFRE PINTA EDISON FERNANDO
• RIOFRIO DONOSO JENNY PAULETTE
• RUMIPAMBA PULLUGANDO VIVIANA ELIZABETH
• SALGUERO PÉREZ CLARA CECILIA

GRUPO N°3
 INFORME Nº 3

TEMA: “DETERMINACIÓN DE ACEITES Y GRASAS DE UNA MUESTRA”

1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………...2

2. OBJETIVOS............................................................ Error! Bookmark not defined.

2.1 OBJETIVO GENERAL.................................. Error! Bookmark not defined.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................ Error! Bookmark not defined.

3. EQUIPOS Y MATERIALES................................. Error! Bookmark not defined.

4. PROCEDIMIENTO ................................................................................................. 3

5. TABLAS .................................................................................................................... 4

6. CONCLUSIONES .................................................................................................... 5

7. RECOMENDACIONES .......................................................................................... 5

8. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 5

9. ANEXOS .................................................................................................................... 6

GRUPO N°3
1. INTRODUCCIÓN

GRUPO N°3
2. OBJETIVOS:
2.1 OBJETIVO GENERAL

 Determinación de la concentración de grasas y aceites en muestras de agua

2.2 OBJETICOS GENERALES

 Describir de manera básica el funcionamiento del equipo de manta
electrothermal y/o equipo de destilación
 Familiarizarse con los nombres, manejo, aplicaciones, precisión del material
de laboratorio.

3. EQUIPO Y MATERIALES
3.1. Muestras de agua
3.2. 150 ml de muestra
3.3. Embudo separador
3.4. 30 ml de hexano
3.5. 1 ml de ácido sulfúrico
3.6. Cronómetro
3.7. Horno 110 grados
3.8. Matraz
3.9. Vasos de precipitación
3.10. Termómetro
3.11. Frascos de vinil

4. PROCEDIMIENTO
 Recolectar un volumen de aproximadamente 1 lt de la muestra en un frasco de vinil
 Colocar 150 ml de la muestra en un vaso de precipitación
 Vertir la muestra en el embudo separador
 Añadir 30 ml de hexano junto con la muestra
 Añadir 1 ml de ácido sulfúrico
 Colocar la tapa del embudo separador

GRUPO N°3
  Esperar por 10 minutos hasta que se realice la separación
 Encerar la balanza electronica
 Pesar el balón de separación
 Colocar un vaso de precipitación debajo del embudo separador
 Abrir la válvula del embudo separador al cabo de 10 minutos
 Cerrar la válvula cuando la capa de aceites y grasas estén por salir
 Vertir los aceites y grasas en el balón de separación
 Ubicar el balón de separación en la manta electrothermal
 Conectar en el condensador
 Poner en la temperature máxima
 Observar que el hexano se quede en el balón de la izquierda
 Esperar a que se evapore totalmente
 Retirar el balón de la manta electrothermal
 Pesar nuevamente el balón en la balanza electrónica
 Anotar datos correspondientes

5. TABLAS

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FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA
CARRERA DE INGENIERÍA CIVIL
INGENIERÍA AMBIENTAL

TEMA DE LA PRÁCTICA: “ACEITES Y GRASAS”

TABLA N° 1
GRUPO N° 3
CURSO: SEXTO SEMESTRE “A”
DATOS DEL ACEITES Y GRASAS
Temperatura: 19.5℃
PESO INICIAL(gr) PESO FINAL(gr)
106.19 106.34

GRUPO N°3
6. CONCLUSIONES

7. RECOMENDACIONES

8. BIBLIOGRAFÍA

GRUPO N°3
9. ANEXOS

1.- Tomado la muestra de agua residual con 2.- Colocando el hexano en el agua residual
su respectiva temperatura. dentro de embudo de separación.

3.- Dejando en reposo por 10 minutos 4.- Extrayendo la parte de agua del
la mezcla de agua residual con el embudo de separación.
hexano y el ácido sulfúrico.

5.- Colocando las grasas y el hexano en el 6.- Pesando el contenido de grasas y aceites
equipo de destilación. en el balón volumétrico.

GRUPO N°3