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1 Integración de un equipo
Organización del reto de cinco miembros.
empresarial
1.2 Elección de una
microempresa para el reto
empresarial con giro
sustentable.
1.3 Innovación en el
producto, proceso o servicio
y aplicación de la
tecnología intermedia.
1.5 Investigación de
mercado.
1.7 Elaboración de un
reglamento interno.
1.8 Elaboración de
presupuesto de cada área
funcional.
JACINTO
ALFREDO
ASI SE VA A DESARROLLAR
Nombre de tema
Habilidades interpersonales
Capacidad crítica y
autocritica.
Capacidad para trabajar en
equipo interdisciplinario.
Competencias sistémicas
Genera espacios de
oportunidad para la
creación de empresas y
generación de empleos.
Posee iniciativa y espíritu
emprendedor para generar
estrategias de
competitividad.
PROYECTO
100% PURO café
INTRODUCCIÓN
En este presente trabajo presentaremos un proyecto del café 100% orgánico, somos
del séptimo semestre, grupo u, de la carrera de Ingeniería en Gestión Empresarial,
presentaremos este proyecto sobre el café puro y natural. El café es una bebida que
se obtiene a partir de mezcla en agua caliente de granos tostados de la planta de
café (Coffea de la familia Rubiácea, conocida como cafeto).
Para las proyecciones del café se ha utilizado un modelo dinámico que abarca los
principales países exportadores e importadores de café crudo, para cada uno de los
cuales se estimaron las funciones correspondientes a la oferta, la demanda y las
existencias. El modelo realiza una simulación dinámica prospectiva y genera
pronósticos sobre la base de supuestos sobre el comportamiento futuro del PIB, los
índices de los precios de consumo y los tipos de cambio. Para cada uno de los
próximos años se descompone el precio compuesto de la Organización
Internacional del Café con objeto de lograr un equilibrio entre la oferta y la demanda
del café crudo. Este modelo se elaboró para ofrecer pronósticos relativos a la
producción, el consumo y el comercio del café crudo, dando por supuesto que el
café es considerado como un producto homogéneo sin distinción entre las
variedades arábiga y robusta.
A pesar de que comercialmente es la bebida número uno del mundo, se estima que
un tercio de la población mundial la consume (la mitad de la población mundial es
consumidora de té).
Su popularidad se debe básicamente a su efecto vigorizante, tonificante y
estimulante, consecuencia de la presencia de la cafeína en aproximadamente un
0.75% al 1.5% del peso.
La cafeína actúa en este caso como estimulante y diurético actuando sobre el
sistema nervioso central, corazón, venas, arterias y riñones.
Cada día que pasa le vamos agarrando más gusto al café, ahora muchos no pueden
vivir sin él, es por eso que se realizó una encuesta para conocer más sobre el café
y los consumidores.
.
México produce cafés de excelentes calidades, ya que su topografía, altura, climas
y suelos le permiten cultivar y producir variedades clasificadas dentro de las mejores
del mundo, la variedad genérica que se produce en México es la "arábica", que se
clasifica dentro del grupo de "otros suaves". Destacan por su calidad las variedades
Coatepec, Pluma Hidalgo, Jaltenango, Marago y Natural de Atoyac, sólo por citar
algunas.
OBJETIVO
Se pretende que este producto sea una café hecho con una combinación de canela,
en los porcentajes ideales que permitan mantener las características de café puro,
sin conservadores.
Debido a que el café es un semilla natural (y es éste el que le da al polvo sus
características propias) y la canela es un sabor que leda un aroma y sabor exquisito.
Esta combinación del café y la canela hará que el producto final (taza de café) tenga
el doble del valor saludable y el mejor aroma del café orgánico.
JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
PROPUESTA DE VALOR
En estos tiempos de crisis, las familias buscan alternativas para optimizar el gasto
que destinan a la alimentación y a las bebidas saludables, considerando que la
combinación café-canela mejora considerablemente la calidad de las bebidas;
incluir un producto de este tipo en la bebida resulta una muy buena
Opción. Por los motivos anteriores, el producto brinda a las familias de todas las
clases sociales, un bebida con mayor valor nutritivo que el café tradicional y
prácticamente al mismo costo. Sobre todo nuestro café único, es producido por
nosotros mismo de una comunidad, sin químicos, Ni conservadores, es un café
orgánico.
NOMBRE DE LA EMPRESA
Para determinar el nombre de nuestra empresa realizamos una lluvia de ideas que
nos permitiera elegir, en equipo, aquel que consideramos el más representativo. De
la lluvia de ideas se obtuvieron los siguientes nombres:
Nombre
100% puro 5 3 3 4 3 4 22
café
sabores a 4 4 3 2 3 3 16
tu paladar
Café puro 3 3 2 3 2 2 15
Bebidas 3 2 2 3 2 3 15
únicas
El nombre seleccionado para la empresa fue 100% puro café; se escogió este
nombre porque se elaborará un producto ya existente pero con una innovación en
sabor e ingredientes, así como una mejora nutritiva. De ahí que el nombre se
relacione fácilmente con el giro de la empresa.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
TIPO DE EMPRESA
ANÁLISIS FODA
Oportunidades Amenazas
Fortalezas Debilidades
La misión de café orgánico es: “Mejorar las bebidas alimenticias (de consumo
humano) ya existentes en el mercado, dándole al consumidor un producto con
mejores características nutricionales”. Con un sabor y aroma original.
Lo que pretende nuestra empresa es satisfacer a todos los estratos sociales, llegar
a la gente, sin límite de edad, que tenga deseos de probar un café diferente que le
proporcione una mejor bebida; esto se logrará mediante la manufactura del café que
contendrá como valor agregado un porcentaje mayor de cafeínas. Igualmente,
asegurar al cliente que consume una bebida nutritiva y que parte de su dieta diaria,
en este caso parte de las proteínas necesarias, ya está incluida
En el producto.
VISIÓN DE LA EMPRESA
(A cuatro años): Somos una empresa productora de café a base orgánico con alto
valor nutritivo, reconocida en toda zona de bahías de Huatulco Y Pochutla, ya que
nuestra calidad y buen servicio nos distingue, un café 100% orgánico.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Corto plazo
Largo plazo
Ventajas competitivas
Distingos competitivos