Clase N°1: Introducción a las Ciencias Bio-médicas.

Lo primero que quiero hacer es cambiarle la visión de esta célula, y

para hacerlo lo mejor es simplificar el problema y para eso vamos a utilizar
una célula mas simple como es la Escherichia coli, y tendremos una imagen
general al estudiar las moléculas que la componen. Esta es una bacteria que
tiene algunas de las siguientes dimensiones para poder imaginarlas: Un
ribosoma mide 20nm , etc. Y para que tengan una idea de cuando uno habla
en química de una concentración de 1mM de un metabolito, estos
aproximadamente 6000 moléculas de esto; son números que al principio no
les van a decir nada, pero cuando hablen mas delante de una solución 2 M se
podría decir que esto es mucho.
Ahora vamos a ver una descripción clásica de lo que es la célula como
componente o representante fundamental de lo que es un organismo vivo:
“ es un sistema isotérmico que se auto-ordena, auto-regula y auto-
perpetua que está constituído por moléculas orgánicas y que requiere de
materia prima y energía de su entorno..
ocurren reacciones químicas promovidas por catalizadores orgánicos que el
mismo sintetiza. Se conserva por si misma en un estado estacionario
dinámico, alejada del equilibrio con su entorno. Funciona basándose en el
principio de la máxima economía de partes y procesos. Su autoreplicación
caracterizante a lo largo de muchas generaciones está asegurada por un
sistema de codificación lineal capaz de reparar por si mismo los defectos.
Isotérmico significa igual temperatura. La célula tiende a mantener
una misma temperatura, y para ello la célula requiere gastar energía al
colocarla en un sistema mas frío. Un ejemplo es la célula epitelial que al salir
al frío para mantener su temperatura necesita gastar calor. Podemos usar
calor cuando hay diferencias de temperatura entre dos cuerpos. Por lo
tanto la célula no puede usar el calor como una forma de transferencia de
energía, debido a que de esta forma de energía no se puede producir masa.
Además debemos agregar que hay una limitante con respecto a las
temperaturas, y las diferentes moléculas trabajan con esta limitante, ya
que solo pueden utilizar la energía química, por lo que necesita una serie de
reacciones organizadas, las que deben ser en ciertas condiciones
catalizadas, de modo que a las temperaturas permitidas a las cuales las
moléculas son estables, estas cosas ocurran, y además tienen que estar en
un estado bien particular del punto de vista físico químico estacionario-
dinámico, es decir, estable pero cambiante. Estable significa que tiene
ciertos límites de los cuales no puede ni aumentar ni disminuir y dinámico
significa que está cambiando en el tiempo. Y la ultima característica que
presenta la célula es mantener las características que están depositadas en
sus genes.
En la transferencia de calor no hay un traspaso de materia como tal.
La energía lumínica incide sobre una molécula de clorofila , la excita y
excita uno de sus electrones. En el caso de la transferencia de calor como
tal lo que sucede es que la temperatura de las moléculas que están en
contacto con no es una forma radiactiva fotónica, ya que no hay traspaso de
electrones, ya que al haber traspaso de electrones la identidad de los
electrones cambia. En el caso del sol la luz de los fotones excitan al
electrón y este empieza a producir sustancias, por lo tanto no hay
transferencia de materia en el calor. Al haber calor no hay traspaso de
materia y es por eso que abajo dice que tiene la célula obtiene energía libre
y materia libre de su entorno por el intercambio de materia. Isotermo
quiere decir que todos los componentes de la célula están bajo una misma
temperatura, sea más alta o más baja, pero no hay dos partes que sean
diferentes, por que si esto sucediera podría haber transferencia de energía
en horma de calor, y esta es la limitante que tiene. ahora veremos quien
puede hacer eso. Una célula de escherichia coli es nada mas y nada menos
que una mezcla de agua, algunos iones, carbohidratos, aminoácidos,
nucleótidos, lípidos algunas moléculas pequeñas, proteínas y ácidos nucleicos.
Al comparar un organismo vivo con uno inerte la primera gran
diferencia que vamos a encontrar es la diferencia en la cantidad de agua. De
ahí se ve la importancia del agua como solvente biológico. Los componentes
principales de una célula son agua, proteínas y ácidos nucleicos y es por eso
que nos vamos a dedicara a su estudio.
Al ver una imagen de una célula vemos que su espacio libre está
ocupado por agua, pro esta nos es agua libre como la que podemos tener en
un vaso. Un dato sorprendente e que en la escherichia coli hay mas de
4.000 tipos de proteínas diferentes y a pesar de esto hay alrededor de 5
millones de moléculas de proteína, lo que lleva a que la imagen de la célula
sea un poco diferente. Al ver una ampliación de una proteína podemos ver
que es totalmente diferente a como la imaginamos. Al ver la célula podemos
darnos cuenta de que en realidad no hay agua libre dentro de la célula, ya
que las moléculas de agua que están alrededor de una molécula van
constituyendo sus capas de hidratación. La primera y segunda capa de
hidratación son moléculas de agua que están sujetas. La tercera la
podríamos considerar como libre, pero esta capa pasa a ser la segunda capa
de hidratación de otra molécula, así que agua libre no tenemos. No es como
cuando en química decíamos que la concentración de una solución era una
cierta cantidad. En la célula la concentración de agua libre es muy escasa,
por eso nos cuesta imaginar como los componentes celulares pueden
desplazarce en un medio tan difícil como es el interior de la célula. Si
tomamos lo que dijimos, las moléculas están apiñadas, entonces por ende no
podrían haber reacciones en el medio celular y por lo tanto no habría vida en
la célula. Dentro de la célula existe tal caos que lógicamente no podrían
producirse reacciones químicas. Para poder mover una molécula dentro de la
célula es necesario romper interacciones.
ERIKA VILLEGAS CARRASCO.