MANUAL DE PROCEDIMIENTO

FORMATO MODELO DE NEGOCIO

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Formato modelo de negocio 1 de 2

Concepto: ¿Qué es un modelo de negocio?

Osterwalder, Pigneur y Tucci (2005) repasan distintas definiciones y terminan aportando una: “un modelo de negocio es una h
conceptual que contiene un conjunto de elementos y sus relaciones nos permite expresar la lógica del negocio. Es la descripci
que una empresa ofrece a uno o varios segmentos de clientes, la arquitectura de la empresa, red de socios para crear, comerc
aportar este valor a la vez que genera un flujo rentable y sostenible de ingresos.” Es decir un modelo de negocio describe lo qu
empresa ofrece a sus clientes, cómo llega a ellos, cómo se relaciona con ellos, con qué recursos cuenta, que actividades lleva a
generar dinero y que persista a lo largo del tiempo.

Como consecuencia de esta definición Osterwalder desarrollo el método del lienzo “Modelo Canvas” herramienta donde se vi
principales bloques de construcción que explican los aspecto básicos de un negocio: proposición de valor, cliente objetivo, can
distribución, relaciones, configura¬ción de la cadena de valor, competencias esenciales, red de socios, estructura de costes y m
ingresos.

Modelo de Negocio Canvas

Bloques de construcción es un lenguaje que permite mediante nueve bloques describir, visualizar, evaluar y cambiar la dinámi
negocio.

Actividades clave Propuesta de valor

Las actividades más
importantes llevadas
a cabo para poner en
práctica nuestro
modelo de negocio.
Los paquetes de
productos y servicios
que satisfagan las
necesidades de
nuestros segmentos de
clientes.
Relación con el
cliente
Los tipos de relaciones
que mantienen con cad
segmento de clientes.

Red de partners
Algunas actividades
se externalizan y
algunos recursos se
adquieren fuera de
la empresa.
(Los socios y
proveedores con
los que
trabajamos)

Estructura de costos Recursos clave Canales de

Los costos en que Son los medios distribución y
incurrimos para ejecutar necesarios para ofrecer y comunicaciones
nuestro modelo de negocio. entregar los elementos Los canales a través del
descriptos
 Estructura de costos
Los costos en que
incurrimos para ejecutar
nuestro modelo de negocio.
Business Model Generation Book.
Recursos clave Canales de
Son los medios distribución y
necesarios para ofrecer y comunicaciones
entregar los elementos Los canales a través del
descriptos cual nos comunicamos con
anteriormente. nuestros clientes y a través
(Los recursos clave en los del cual ofrecemos a
que se basa nuestro nuestros propuestas de
modelo de negocio.) valor.

Consultar:
http://www.youtube.com/watch?v=OoshJr_cEgY
http://www.youtube.com/watch?v=z3Yev3cCVF4
http://www.youtube.com/watch?v=R1vdME_DX6o
niciones y terminan aportando una: “un modelo de negocio es una herramienta
relaciones nos permite expresar la lógica del negocio. Es la descripción del valor
ntes, la arquitectura de la empresa, red de socios para crear, comercializar, y
ostenible de ingresos.” Es decir un modelo de negocio describe lo que una
relaciona con ellos, con qué recursos cuenta, que actividades lleva a cabo para

ollo el método del lienzo “Modelo Canvas” herramienta donde se visualiza los
cto básicos de un negocio: proposición de valor, cliente objetivo, canal de
alor, competencias esenciales, red de socios, estructura de costes y modelo de

ante nueve bloques describir, visualizar, evaluar y cambiar la dinámica del

Relación con el
cliente
Los tipos de relaciones
que mantienen con cada
segmento de clientes.

Segmentos
de clientes
(Grupos de
personas u
organizaciones a
quien se
pretende
alcanzar)

Flujos de ingreso
Los ingresos son el
resultado de propuestas
de valor ofrecidas con
Flujos de ingreso
Los ingresos son el
resultado de propuestas
de valor ofrecidas con
éxito a los clientes.
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Formato modelo de negocio
Objetivo: El presente cuestionario tiene la finalidad de conocer la estructura del negocio para su evaluación.

Instrucciones: Proporcione la información solicitada ajustándose al límite de espacio, en los casos que se indique.
1. Propuesta de valor
satisfacer la demanda de productos sanos con balance nutritivo, satisfacer la demanda de los clientes, satisfacer calidad del producto a

1.1 Describa en que consiste el producto o servicio. (Máx. 100 palabras)

Nicamote SNACKS ofrece a sus clientes la nueva experiencia del sabor y nutricion de las Batatas o camote como elaboracio
Nicaraguense no existe un producto Igual o similar a este.

1.2 Describa cuál es la ventaja competitiva de su oferta. (Máx. 100 palabras)

Deberá indicar en qué consiste la oferta de valor, es decir por qué los consumidores preferirán su producto o servicio con respecto a la c
Las características de la propuesta de valor se pueden basar en una serie de criterios:
· Novedad: cubrimos una necesidad o problema para el que todavía no existía un producto o servicio específico.
· Rendimiento: mejora del rendimiento sobre la oferta actual: mayor calidad, más velocidad…
· Personalización: ofrecemos productos o servicios adaptados individualmente o incluso creados por el mismo usuario.
· Diseño: ofrecemos un diseño más cuidado o novedoso respecto a la oferta existente. Un caso típico sería Apple.
· Precio: Soluciones a bajo costo.

Novedad: 1. Nicamote: aporta todas las propiedades nutritivas de un snack de alto valor nutricional, a un mercado
demandadas. 2. No hay productos hechos a base de camote como snacks. RENDIMIENTO: A diferencia de los competid
satisfacer la demanda de productos sanos a base de frituras y cumplir con la demanda de satisfacer la demanda de co
producto sera bajo ya que es nuevo en la canasta básica.

Innovación (proviene del latín innovatio), que significa cambiar o alterar.

Algunas innovaciones son basadas en tecnología, como por ejemplo pañales, raquetas de tennis, etc.
La innovación de productos, procesos, modelos de negocio, es manejar el conocimiento de forma creativa en respuesta a las demandas

1.3 Indique con una X el área en el que innova la empresa o proyecto empresarial.

Producto x Métodos de Organización

Proceso x Modelos de Distribución o
Equipo Nuevos Mercados
Modelo de Negocio x Otro
Tecnología x

1.4 Describa en qué consiste la innovación y cómo lo hace. (Máx. 100 palabras)

Buscamos alternativas para conseguir cortes apropiados con los proveedores darle un valor añadido con corte estandar
producto a lanzar y coste de matria prima, no estamos comprometidos a tener un stock, se pretende distribuir a los m

2. Segmento de Clientes
ofrecer a minimarkets como en productos terminados ofrecer a restaurantes de comida rapida ya como un producto procesado y alte
puestos de ventas pequeños como pulperias, comedores, kioskos y vendedores ambulantes. Personas diabeticas convalecientes o co
2.1 Describa la necesidad que satisface en el mercado. (Máx. 100 palabras)
Se refiere a la oportunidad de negocio.

1. Satisfacer la demanda de los clientes de obtener un producto saludable sin preservantes con un estricto control de calida
nutricionales requeridas para personas de todas las edades. 3. Precio accesible en comparacion a la competencia. 4. De
saludables a bajo coste.
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2.2 ¿A quién le van a vender? Segmento de clientes

En primer lugar identificamos el mercado total que existe para nuestro producto o servicio y lo segmentamos o dividimos en diferentes
por consumidores con características similares) con el fin de poder realizar un mejor análisis.
Para hacer esta segmentación podemos usar muchas variables, por ejemplo, la ubicación (de dónde son los consumidores), rango de ed
adultos), género (si son hombres o mujeres), nivel socioeconómico, estilo de vida, comportamientos de compra (dónde compran, cuánd
compran), etc.

Mercado Nicaraguense, en el departamento de Managua donde existe mayor densidad poblacional para empezar, rango de
adolecentes, adultos; ambos gneros tanto hombres como mujeres; para todos los estratos sociales y estilo de de vida.

2.3 ¿Qué tamaño tiene el mercado al que quiere entrar?

Una vez seleccionado el mercado con base al segmento de clientes definido pasa a convertirse en nuestro mercado objetivo
o público objetivo. ¿Cuál es su tamaño, se refiere a las unidades/no de servicios estimados el “número de clientes potencial
promedio por consumidor”:Tamaño del Mercado = N° de clientes potenciales x Prom. de compras por cliente

Unidades Mercado Actual

2.4 En los últimos cinco años ha incrementado el numero de empresas que ofrecen el producto o servicio y/o similares?
Consultar censos económicos.

ce referencia a programas de desarrollo. No existen datos estadisticos de cuanto tuberculo se siembra totalmente en la region pero se sabe

2.5 Mencione las principales marcas de productos y empresas competidoras que actualmente existen en el mercado.
Características
Empresa Producto Precio en el Mercado/Canales de Distribuci
Productos yumies papitas zibas, yuquitas, platanitos caracterizados por vender ma
Productos Diana Tortichips,etc
papitas, etc tienen tradicion en el mercado N
La mayoria de Productos de Platanitos, Yuquitas, malangas, etc Estos productos no pueden durar mucho tiempo deb
frituras artesanales calidad que se los demande ni permis

2.6 Indique porque su producto o servicio es mejor que la competencia en términos de beneficios al consumidor, precio, co

Nicamote Snacks tiene la ventaja de ser un producto sano de alto valor nutritivo, y buen sabor y control de calidad adopta
otros productos que son de alta calidad y precio como los son las papitas pringles. Y supera por mucho a otros producto
nutricional.

3. Canales de Distribución y comunicación

Canal de distribución, lo podríamos definir como «áreas económicas» totalmente activas, a través de las cuales el fabricante
en manos del consumidor final.
Estos canales pueden ser: Directo (fabricante-Consumidor), corto (Fabricante-detallista-consumidor), largo (Fabricante-ma
doble (Fabricante-agente exclusivo-mayorista-detallista-consumidor)
3.1 ¿Por qué canal hará llegar su producto/servicio al segmento de clientes?

El canal de distribución seria largo( Fabricante-mayorista-detallista-consumidor)

3.2 ¿Por qué medio de comunicación (medios electrónicos, redes sociales, radio, televisión, revistas, periódicos, etc.) dará
segmento de clientes?

SERÍA POR MEDIO DE PERIODICOS, REVISTAS COMO LA METRO, POR MEDIO DE BARATAS, FACEBOOK Y POR ULTIM
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4. Relación con el cliente

Una empresa debe tener claro el tipo de relación que quiere establecer con cada segmento de clientes: adquisición de clien
impulsar las ventas. Al inicio se pueden establecer estrategias agresivas de adquisición de clientes; luego se pasa a estrategi
después para lograr que los clientes compren más.

4.1 Describa el tipo de relación que establecerá con sus clientes?

Asistencia personal donde al cliente se le asigna una persona que se dedica a atenderle.

Por medio de las redes sociales hacer foros donde permitan a los usuarios donde sugieran productos nuevos o cambios en estos o

4.2 ¿Qué servicios postventa piensa manejar?

ente seria ofrecer promociones por ser clientes frecuentes, brindarle motivacion al cliente sobre el producto, brindar devoluciones o garan

5. Ingresos

Las fuentes de ingresos provienen de uno o varios segmentos de clientes que están dispuestos a pagar por el valor que obti
fuentes de ingresos se presentan en forma de venta, préstamo, licencias, comisiones, honorarios de la transacción o tarifas

5.1 ¿Describa cuáles son sus fuentes de ingresos para cada segmento de clientes y propuesta de valor?

fuente de ingresos sera la venta de snacks de camote para el segemento de ingresos economicos bajos, medios y altos, venta de camote co

5.2 ¿Cuál es la contribución de cada fuente a los ingresos totales en términos de porcentajes?

El promedio de margen de rentabilidad por producto es del 121%.

El margen de contribución corresponde a un 76% de los ingresos.

5.3 ¿Cómo pagarán los clientes?

contado y tarjetas bancarias

Producto/Servicio 1
5.4 ¿Cuál es el precio unitario estimado de su producto/servicio? 8 cordobas
5.5 ¿Con cuántas unidades vendidas alcanzaría la empresa su punto de equilibrio? 1500 unidades

5.6 ¿Cuál es el porcentaje de utilidad neta? 44.50

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6. Recursos Clave
Enumera los recursos y activos que se requieren para implementar el modelo de negocios.

6.1 Describa los elementos con los que cuenta el proyecto empresarial, así como los que necesita pero no tiene para prod
el bien o servicio.

Tengo Ne
Infraestructura
Todo el equipo, herramienta
e infraestructura necesaria
para la producción o
prestación del servicio.

Proceso
Describa la condiciones,
procedimientos y
organización requerida para
la producción o prestación
del servicio.

Producto
En que condiciones está el
producto. Es decir, si no está
concluido el desarrollo del
producto, en qué estado está
y que requiere para
terminarlo.

Operación
Cuáles son las normas
aplicables a las tecnologías
de producto, equipo y
proceso.

Recursos Humanos
Tipo y cantidad de recursos
humanos que se requieren.

Recursos Intelectuales
Marcas, patentes, derechos
de autor, bases de datos, etc.

Recursos Financieros
Necesidad de dinero en
efectivo, líneas de crédito,
arrendamiento, socios
inversionistas, salida a bolsa
de valores o una agrupación
de opciones.
inversionistas, salida a bolsa
de valores o una agrupación
de opciones.

7. Actividades Clave

MI ACTIVIDAD CLAVE SERA LA EFICIENTE DISTRIBUCION DEL PRODUCTO A LOS DISTINTOS SEGMENTOS PARA SATISFACER LA
PRODUCTO.

7.1 Describa las actividades claves.

Aplicación de "JUST IN FIVE" MARKETING ONLINE, PACKING Y LOGISTICA, ADIMINISTRACIÓN DE PEDIDOS

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8. Alianzas. Socios clave

RELACION CLIENTE PROVEEDOR PARA PODER GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE PLAZAS PARA LA ENTREGA DE PRODUCTO

8.1 ¿Quiénes son tus socios comerciales clave?

Los socios comerciales son aquellas empresas, negocios o personas que junto con tu empresa buscan satisfacer las necesid
manera posible. Un socio comercial brinda a las actividades de la empresa ciertas fortalezas como por ejemplo: capital, infr

CAPITAL Y RED DE CONTACTOS

8.2 ¿Quiénes son tus principales proveedores?

ASTRO-AGRO

8.3 ¿Qué recursos críticos se están adquiriendo de los socios clave?

Críticos significa que afectan directamente la calidad del producto o servicio para el consumidor final.

RODAJAS DE CAMOTE

9. Estructura de costos
Describe todos los costos incurridos para operar un modelo de negocio, la creación y entrega de valor, el mantenimiento de

SNACK/FRITURA
9.1 ¿Cuál es el costo unitario estimado de su producto/servicio? 3.61

9.2 ¿Cuáles son los recursos y las actividades clave de mayor costo?

TECNOLOGÍA DE CORTE, BASE DE DATOS DE CLIENTES Y CAMOTE COMO RECURSOS CLAV

Business Model Generation Book.

ANUAL DE PROCEDIMIENTO
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cer la estructura del negocio para su evaluación.

e al límite de espacio, en los casos que se indique.

cer la demanda de los clientes, satisfacer calidad del producto a un precio accsesible.

alabras)

sabor y nutricion de las Batatas o camote como elaboracion de frituras. Ya que en el mercado
no existe un producto Igual o similar a este.

00 palabras)
onsumidores preferirán su producto o servicio con respecto a la competencia.
e de criterios:

tivas de un snack de alto valor nutricional, a un mercado en el que las frituras son muy
omo snacks. RENDIMIENTO: A diferencia de los competidores NICAMOTE SNACKS pretende
y cumplir con la demanda de satisfacer la demanda de consumo. Precio: El precio de este
bajo ya que es nuevo en la canasta básica.

ñales, raquetas de tennis, etc.

el conocimiento de forma creativa en respuesta a las demandas del mercado.

los proveedores darle un valor añadido con corte estandares de 7cm, se toma en cuenta el
prometidos a tener un stock, se pretende distribuir a los mercados como materia prima.

urantes de comida rapida ya como un producto procesado y alternativa como nuevo menu y ofrecer a
ndedores ambulantes. Personas diabeticas convalecientes o con necesidades nutricionales.
0 palabras)

saludable sin preservantes con un estricto control de calidad. 2. Producto con las necesidades
3. Precio accesible en comparacion a la competencia. 4. Demanda satisfecha de productos
saludables a bajo coste.
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producto o servicio y lo segmentamos o dividimos en diferentes mercados homogéneos (compuestos

zar un mejor análisis.
mplo, la ubicación (de dónde son los consumidores), rango de edad (si son niños, adolescentes,
lo de vida, comportamientos de compra (dónde compran, cuándo compran, cada cuánto tiempo

existe mayor densidad poblacional para empezar, rango de todas las edades, niños,
s; para todos los estratos sociales y estilo de de vida.

es definido pasa a convertirse en nuestro mercado objetivo, mercado meta, nicho de mercado
no de servicios estimados el “número de clientes potenciales” y el “monto de las compra
s potenciales x Prom. de compras por cliente

Mercado potencial a tres años

presas que ofrecen el producto o servicio y/o similares?

tuberculo se siembra totalmente en la region pero se sabe que la mayor parte se produce en la RAAS CON UN 61.14% Y LA RAANCON EL 2

ompetidoras que actualmente existen en el mercado.

Características
Precio en el Mercado/Canales de Distribución/Tecnología Utilizada
caracterizados por vender masivamente
tienen tradicion en el mercado Nicaraguense
Estos productos no pueden durar mucho tiempo debido a que no tienen un control de
calidad que se los demande ni permisos fitosanitarios.

tencia en términos de beneficios al consumidor, precio, costo de realización, etc.

lto valor nutritivo, y buen sabor y control de calidad adoptados comparados con el precio de
n las papitas pringles. Y supera por mucho a otros productos del mercado por su alto valor
nutricional.

cas» totalmente activas, a través de las cuales el fabricante coloca sus productos o servicios

o (Fabricante-detallista-consumidor), largo (Fabricante-mayorista-detallista-consumidor),

idor)
eria largo( Fabricante-mayorista-detallista-consumidor)

s sociales, radio, televisión, revistas, periódicos, etc.) dará a conocer su producto/servicio al

A METRO, POR MEDIO DE BARATAS, FACEBOOK Y POR ULTIMO MEDIOS TELEVISIVOS.

ANUAL DE PROCEDIMIENTO
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blecer con cada segmento de clientes: adquisición de clientes, retención de clientes o

resivas de adquisición de clientes; luego se pasa a estrategias para retener la clientela actual; y

e se dedica a atenderle.

ios donde sugieran productos nuevos o cambios en estos o que opinan sobre tal linea de productos.

al cliente sobre el producto, brindar devoluciones o garantias al cliente como por ejemplo respuesta inmediata en caso del fallo del produ

clientes que están dispuestos a pagar por el valor que obtienen de nuestra oferta. Estas
cencias, comisiones, honorarios de la transacción o tarifas de publicidad, etc.

esos economicos bajos, medios y altos, venta de camote como materia prime a los super mercados y minoristas.

argen de rentabilidad por producto es del 121%.

tribución corresponde a un 76% de los ingresos.

contado y tarjetas bancarias

Producto/Servicio 2 Producto/Servicio n
32cordobas 22 cordobas
750 unidades 500unidades
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ar el modelo de negocios.

esarial, así como los que necesita pero no tiene para producir y distribuir

Necesito
DUCTO A LOS DISTINTOS SEGMENTOS PARA SATISFACER LA DEMANDA REQUERIDA DE DICHO

INE, PACKING Y LOGISTICA, ADIMINISTRACIÓN DE PEDIDOS Y FACTURACIÓN

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UMPLIMIENTO DE PLAZAS PARA LA ENTREGA DE PRODUCTO AL CONSUMIDOR

nas que junto con tu empresa buscan satisfacer las necesidades de los clientes de la mejor
empresa ciertas fortalezas como por ejemplo: capital, infraestructura, red de contactos, etc.

CAPITAL Y RED DE CONTACTOS

ASTRO-AGRO

RODAJAS DE CAMOTE

egocio, la creación y entrega de valor, el mantenimiento de relaciones con los clientes.

SNACK AL HORNO PURE

13.36 10.25

DE DATOS DE CLIENTES Y CAMOTE COMO RECURSOS CLAVES

 RED DE PARTNERS ACTIVIDADES CLAVES OFERTA

Servicio semejante al Just

in time.
STAR AGRO Marketing Online
Gestión de inventario, para NICAMOTE CH
evitar un quiebre de stock. Nutritivo y Salu

Relación “Cliente- RECURSOS CLAVES

NICAMOTE WE
Proveedor”, para FRIES, Calidad
poder garantizar la
fiabilidad y NICAMOTE PU
cumplimento de & Diversificació
plazos de entrega Tecnología de Corte.
de los productos
Base de datos de clientes.

Estructura de Costos

Gastos directos de ventas: Gastos G.A.V.: pago de

plan de marketing, bonos servicios básicos, artículos
por metas en captación de de oficina ,
clientes remuneraciones de
La MOD es de costo fijo colaboradores y
remodelación del local.
OFERTA RELACIÓN CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES

Programa de fidelización, cuyo

objetivo. es evitar la fuga de
clientes.

Entregar descuentos que Personas de cualquier edad

fomenten la entretención Indivudos con diábetes
TE CHIPS, como cine, juegos, entre otros .
o y Saludable a partir de nuestros socios.
confirmada
Restaurantes en el sector de
la capital.
TE WESTERN Supermercados locales.
alidad & Precio CANALES
Puestos Coloniales

TE PUER, Deleite
ificación Local Comercial

Leasing de equipos
estratégicos

Marketing Online,
Infografías

Flujos de Ingreso

El margen de
contribución El promedio de
corresponde a un 76% margen de
de los ingresos. rentabilidad por
producto es del
Medios de pago: 121%.
contado y tarjetas
bancarias.