COCTEL ALEXANDER

Historia, Ingredientes y Preparación.

Un columnista explicó el origen del cóctel Alexander (Alexandra) en su columna del New York Times el 21 de
marzo de 1929. Este periodista escribió que en un famoso restaurante de Nueva York antes de la ley seca se
celebró una cena para dar a conocer la nueva campaña publicitaria de la compañía Delaware, Lackawanna y
el ferrocarril occidental. Esta publicidad fue creada con un personaje ficticio Phoebe Snow, una joven de la
alta sociedad de Nueva York siempre ataviada con vestidos blancos y pasajera frecuente de la Lackawanna
que viajaba a menudo a Buffalo, Nueva York.

Al barman Alejandro Troya se le ocurrió hacer una nueva bebida para la ocasión a base de ginebra, crema de
cacao blanca y crema de leche, los tres ingredientes a partes iguales. Este barman se inspiró en los vestidos
siempre blancos del personaje ficticio Phoebe Snow, por ello no es de extrañar que inventase un cóctel de
color blanco en su honor. El cóctel Alexander (Alexandra) tomó el nombre de su inventor Alejandro Troya.

La citación más antigua del cóctel Alexander aparece en un libro de recetas del barman alemán Hugo Ensslin
datado en 1915 en el que describe una mezcla por igual de sus tres ingredientes: ginebra, crema de cacao
blanca y crema de leche; lo que puede aportar mayor fuerza a esta historia.

Gin Alexander.

Ingredientes:

 Crema de leche (nata liquida)

 Crema de cacao blanca
 Ginebra
 Canela o nuez moscada
 Hielo
Brandy Alexander.

Más tarde aparecería el Brandy Alexander, el más conocido en todo el mundo. La historia cuenta que este
cóctel es una variante del anterior elaborado con brandy, crema de cacao marrón y crema de leche; el cuál
fue creado por el barman Henry Mc Elhone para una boda realizada en Londres, en el año 1922, entre la
princesa real Victoria Alexandra Mary Richardson y Lascelles, vizconde de Richardson, haciéndose
considerablemente popular a mediados del siglo.

También se dice que el nombre se debe a la figura del emperador Alejandro Magno al cuál, debido a su
impresionante historia, se le dedicó el nombre del cóctel Alexander (Alexandra).

Ingredientes:

 Crema de leche (nata liquida)

 Crema de cacao marrón
 Brandy
 Canela o nuez moscada
 Hielo

Preparación:

Ponemos hielo en una copa de cóctel para enfriarla. Agregamos hielo a la coctelera y todos los ingredientes a
partes iguales, excepto la nuez moscada o la canela. Batimos la coctelera enérgicamente hasta que se
mezclen y enfríen los ingredientes. Retiramos el hielo de la copa ya refrescada. Servimos la combinación en
la copa de cóctel utilizando el colador. Espolvoreamos con un poco de canela o nuez moscada y presentamos
nuestro cóctel Alexander.