7

2.3.3 Analisis Usaha

1. Biaya Tetap
Tabel 2.1 Biaya Tetap
Lama Biaya
Satuan Harga
NO Nama Alat Pemakaian Penyusutan
Unit (Rp)
(Hari) (Rp)
1 Mixer 1 2.000.000 1080 1.852
2 Oven 1 2.000.000 1080 1.852
3 Loyang 4 30.000 1080 28
4 Nampan 1 5.000 720 42
5 Gelals ukur 1 15.000 1080 14
6 Spatula 1 2.000 720 28
7 Koas 1 5.000 360 14
8 Gunting 1 15.000 360 42
Jumlah 3.872

2. Biaya Tidak Tetap

Tabel 2.2 Biaya Tidak Tetap

Jumlah Harga Satuan Total Harga

No. Nama Bahan
Berat (Rp) (Rp)
1 Terigu 1 kg 8.000/kg 8.000
2 Gula 250 gram 14.000/kg 3.500
3 Garam 5 gram 12/gram 60
4 Ragi 17 gram 30.000/kg 510
5 Pelembut 3 gram 30.000/kg 90
6 Selai Blueberry 50 gram 20.000/kg 1.000
7 Telur 2 butir 1.500/butir 3.000
8 Mentega 100 gram 14.000/kg 1.400
9 Kantong Kemasan 60 lembar 500/lembar 30.000
10 Kantong segitiga 1 lembar 500/lembar 500
Jumlah Rp.219.262,5
 8

3. Total Biaya Produksi

No Komponen Biaya Jumlah (Rp)
1 Biaya Tetap 3.872
2 Biaya Tidak Tetap 48.060
Jumlah 51.932

4. Analisis Usaha
a. Jumlah Produksi = 60
b. Harga Dasar = Total Biaya Produksi
Jumlah Produksi
= 865,53
c. Harga Jual
% Keuntungan = Harga Jual – Harga Dasar x 100%
Harga Dasar
= Rp. 1.500 – 865,53 x 100%
865,53
= 7,3 %

d. Penjualan = Penjualan – Total biaya produksi

= 60 x 1.500
= 90.000
e. Keuntungan = Penjualan – Total Biaya Produksi
= 90.000 – 51.932
= 38.068
f. BEP (Break Efent Point)
 BEP Harga = Total Biaya Produksi
Jumlah Produksi
= 51.3932
60
= 865,53
 BEP Produksi = Total Biaya Produksi
Jumlah Produksi
= 51.3932 = 34,61
1.500
 9

g. Benefit Cost Ratio

(B/C) = Keuntungan
Total biaya produksi
= 38.068 = 0,72
51.932

h. Return Of Cost Ratio

(R/C) = Penjualan
Total Biaya PRoduksi
= 90.000
51.932
= 1,73