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Receita de Trutas na gelatina Por Esther Ingredientes 2 trutas (1kg no total) 1 cenoura

Receita de Trutas na gelatina

Por Esther

Ingredientes

2 trutas (1kg no total)

2 trutas (1kg no total)

1 cenoura pequena

1 cenoura pequena

1 talo de salsão (aipo)

1 talo de salsão (aipo)

Alguns raminhos de salsa

Alguns raminhos de salsa

1 folha de louro

1 folha de louro

1 cebola média

1 cebola média

1 limão

1 limão

100grs de cogumelos pequenos em conserva

100grs de cogumelos pequenos em conserva

150grs de camarões pequenos cozidos

150grs de camarões pequenos cozidos

Óleo de oliva

Óleo de oliva

2 ovos

2

ovos

1/2 litro de vinho branco seco

1/2 litro de vinho branco seco

1/2 litro de gelatina preparada com os seguintes ingredientes: 3 folhas de gelatina diluídas em

1/2 litro de gelatina preparada com os seguintes ingredientes: 3 folhas de gelatina diluídas em 500ml de água, molho inglês, picles, pimenta do reino e sal

Modo de preparo

Limpe e lave a cenoura e o salsão e corte-os em pedacinhos junto com a cebola.inglês, picles, pimenta do reino e sal Modo de preparo Lave a salsa. Coloque tudo em

Lave a salsa.e o salsão e corte-os em pedacinhos junto com a cebola. Coloque tudo em uma caçarolinha

Coloque tudo em uma caçarolinha apropriada para microondas, adicione o vinho, a pimenta, a folha de louro e 1 litro de água.e corte-os em pedacinhos junto com a cebola. Lave a salsa. Depois coloque sal, tampe o

Depois coloque sal, tampe o recipiente e leve-o ao forno na potência máxima e deixe durante 15 minutos a partir do momento em que começar a ferver, depois coe o caldo.o vinho, a pimenta, a folha de louro e 1 litro de água. Enquanto isso, limpe

Enquanto isso, limpe bem os peixes, lave-os e deixe-os escorrer com a cabeça inclinada para baixo.do momento em que começar a ferver, depois coe o caldo. Unte com pouco óleo duas

Unte com pouco óleo duas folhas de papel manteiga.e deixe-os escorrer com a cabeça inclinada para baixo. Embrulhe cada peixe com uma delas, bem

Embrulhe cada peixe com uma delas, bem apertado, e acomode-os, em uma só camada, em um recipiente oval e apropriado para microondas.baixo. Unte com pouco óleo duas folhas de papel manteiga. Depois, despeje sobre eles a quantidade

Depois, despeje sobre eles a quantidade de caldo necessário para cobri-los completamente.peixe com uma delas, bem apertado, e acomode-os, em uma só camada, em um recipiente oval

Tampe o recipiente e leve-os ao forno, na potência máxima, por 10 minutos (contados a partir do início da fervura).Lembre-se de rodar o recipiente na metade do tempo. Ao final, deixe os peixes esfriarem

Lembre-se de rodar o recipiente na metade do tempo.por 10 minutos (contados a partir do início da fervura). Ao final, deixe os peixes esfriarem

Ao final, deixe os peixes esfriarem no próprio caldo.Lembre-se de rodar o recipiente na metade do tempo. Enquanto isso, faça uma maionese com duas

Enquanto isso, faça uma maionese com duas gemas, o óleo e o suco de um limão.Ao final, deixe os peixes esfriarem no próprio caldo. Corte os cogumelos e os camarões em

Corte os cogumelos e os camarões em fatias bem finas, coloque-os em uma tigelinha e adicione algumas gotas de molho inglês e a maionese necessária para ligar os ingredientes; deixe a tigelinha em um lugar fresco.uma maionese com duas gemas, o óleo e o suco de um limão. Quando os peixes

Quando os peixes estiverem frios, prepare a gelatina, conforme instruções da embalagem, e deixe-a esfriar.ligar os ingredientes; deixe a tigelinha em um lugar fresco. Escorra um dos peixes e acomode-o

Escorra um dos peixes e acomode-o em um prato, depois abra o cartucho de papel e divida-o ao meio, utilizando uma faca comprida, larga e afiada, deixando a cabeça inteira.conforme instruções da embalagem, e deixe-a esfriar. Elimine a espinha dorsal com todas as espinhas, coloque

Elimine a espinha dorsal com todas as espinhas, coloque metade do molho na parte interna do peixe, nivele bem e recomponha-o, de modo que pareça inteiro.faca comprida, larga e afiada, deixando a cabeça inteira. Por fim, coloque a truta em uma

Por fim, coloque a truta em uma travessa.nivele bem e recomponha-o, de modo que pareça inteiro. Proceda da mesma forma com a outra

Proceda da mesma forma com a outra truta e, ao final, coloque as duas na geladeira.pareça inteiro. Por fim, coloque a truta em uma travessa. Quando a gelatina começar a engrossar,

Quando a gelatina começar a engrossar, despeje-a sobre os dois peixes, revestindo-os completamente.com a outra truta e, ao final, coloque as duas na geladeira. Decore a travessa com

Decore a travessa com pedacinhos de picles, ou com ovos cozidos em rodelas, ou com folhas de alface, ou com salsa, dispostos harmoniosamente.despeje-a sobre os dois peixes, revestindo-os completamente. Deixe as trutas na geladeira até a hora de

Deixe as trutas na geladeira até a hora de servi-las acompanhadas do restante da maionese colocada em uma molheira.ou com ovos cozidos em rodelas, ou com folhas de alface, ou com salsa, dispostos harmoniosamente.

Rendimento: 4 pessoas