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2/9/2014 PANELATERAPIA - Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas: Pudim de Leite Condensado de Micro-ondas

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Pudim de Leite Condensado de Micro-ondas

Espetacular! Tão bom quanto o tradicional! Aliás, se tem uma coisa em que eu acredito é que pudim de
leite até quando é ruim é bom hahahaha!
Essa receitinha você pode fazer em uma caneca (ou duas dependendo do tamanho) ou em potinhos,
como eu fiz. No meu caso renderam 2 potinhos. Bora fazer?

Ingredientes da calda:
2 colheres (sopa) de água;
2 colheres rasas (sopa) de açúcar.

Misture a água com o açúcar e divida em 2 recipientes. Leve-os ao micro-ondas em potência máxima e
pare a cada 30 segundos para verificar. Mexa e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Faça isso
quantas vezes forem necessárias até a calda estar dourada. Cuidado para não escurecer demais, senão
fica amarga. Espalhe no fundo e laterais do recipiente. Assim:

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Ingredientes do Pudim:
1 ovo;
1/3 de lata de leite condensado;
1/3 lata de leite.

O ideal é tirar a pelinha da gema do ovo para evitar o cheiro forte. Se você não tiver habilidades para
isso, coloque os ingredientes no liquidificador ou bata com mixer por 3 minutos. Caso você saiba tirar a
pelinha da gema é só bater bem todos os ingredientes com um batedor de arame ou garfo.
Coloque o pudim sobre a calda. Não ultrapasse 2/3 da capacidade do recipiente para não derramar.

Leve ao micro-ondas em potência máxima até endurecer (verifique a cada 30 segundos para não passar
do ponto). Enquanto está no micro-ondas ele faz uns barulhos (pequenos estouros), é normal, não se
assuste. Ele ficará assim:

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Deixe esfriar para desenformar (passe uma faquinha nas laterais para desprender) e divirta-
se!!!

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