Cuca de Bergamota

Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 xícara de nata
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo para dar o ponto
- cinco bergamotas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e acrescente a farinha de trigo por

último, até que a massa fique bem firme. Deixe a mistura descansar por cinco
minutos e abra com o rolo. Coloque na forma, corte as sobras e faça uma borda.
Fure a massa com um garfo e acrescente o recheio. São cinco bergamotas
cortadas em rodelas, sem as cascas e semente. Depois disso, leve ao forno por
cerca de trinta e cinco minutos em 180º.

Para a cobertura da cuca é feita uma calda com os seguintes ingredientes:

- suco de duas bergamotas

- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de maisena

Em um recipiente junte o suco da fruta, com o açúcar. Leve ao fogo. Acrescente a

maisena dissolvida em água e deixe ferver até ficar em ponto de creme. Depois da
massa pronta, é hora de finalizar com a cobertura, que tem que ficar bem na cor
da bergamota. É só colocar por cima. A cuca de bergamota pode ser servida no
café da manhã ou da tarde, mas como sobremesa também é uma boa pedida.