BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

| 3 Ovos inteiros

| 120 gr. de Açúcar

| 80 gr. de Margarina [ou óleo de girassol]

| Raspa e Sumo de uma laranja

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:

Na taça da batedeira coloca-se os ovos inteiros e o açúcar.

Bate-se na velocidade máxima, até se obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.

Junta-se a margarina, a raspa e o sumo da laranja e mistura-se.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo apenas em velocidade baixa.

Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o
teste do palito, este sair seco.