RECETA DE BUDÍN DE PAN SIN HUEVO AL HORNO

Ingredientes para 5 raciones de Budín de pan sin huevo al horno:

1 Pieza de Flauta de Pan suave
1 Taza de Leche evaporada
1 Taza de Azúcar
1 Pizca de Sal
½ Cucharada sopera de Polvo para hornear
1 Cucharada sopera de Arándanos secos
1 Cucharada sopera de Esencia de Vainilla
2 Cucharadas soperas de Azúcar (para el caramelo)
Pasos a seguir para hacer esta receta | 1 hora 30 minutos
1 Lo primero que hay que hacer para preparar este budín de pan si huevo al
horno es reunir los ingredientes que vamos a estar utilizando.
2 Comenzamos desmenuzando el pan, lo colocamos en un tazón profundo, y una
vez listo le añadimos la leche vaporada y mezclamos para que todo se
remoje bien.
3 Seguido añadimos a la mezcla de pan y leche el azúcar, la sal, el polvo para
hornear, los arándanos y la esencia de vainilla, y nuevamente mezclamos
para integrar todo muy bien.
4 Por otro lado en el molde donde hornearemos nuestro budín de pan casero
sin huevo, colocamos las 2 cucharadas de azúcar y lo ponemos a fuego
medio, sin dejar de mover esperamos a que se forme nuestro caramelo
líquido. Debemos tener mucho cuidado de que no se nos vaya a quemar, así
que una vez todo el azúcar se haya disuelto, la retiramos del fuego y
dejamos enfriar.
5 Una vez solido el caramelo líquido lo vertemos sobre el molde de nuestra
masa de pudin si huevo, encima vertemos la masa, y después cubrimos el
molde con papel aluminio y lo llevamos al hornear por 45 minutos a 180 °C
6 Una vez pasado este tiempo, retiramos el budín de pan si huevo al horno,
esperamos a que se enfríe completamente y desamoldamos con mucho
cuidado. Queda perfecto con una rica taza de té caliente para esos días
lluviosos.