CRIA DE GRILLO DOMESTICO (Acheta domestica)
Juan Daniel Trujillo Acosta,
PROF ASESOR: David Martínez Carranza
Cría para reproducción
Introducción. La cría del grillo Acheta domestica se ha
utilizado desde hace algunos años como alimento vivo para
animales insectívoros criados en cautiverio. Esto debido a
su alto nivel proteico y su bajo nivel lipídico. Sin embargo
en el municipio de Cuautla Morelos, la producción por
mayoreo es prácticamente nula, y la demanda es cada vez
mayor.
Los principales compradores al mayoreo de los grillos son
acuarios y veterinarias, que se encargan de distribuirlo a los
consumidores finales.
El objetivo de este proyecto es iniciar una pequeña empresa
que pueda cubrir la demanda de los consumidores en
Cuautla, y posteriormente comercializar el producto en
diferentes estados del país.
Metodología. Antes de comenzar el proyecto se realizó una
consulta en línea de diferentes manuales de productores
experimentados, a fin de comprarlos y obtener el mejor
conocimiento teórico posible (Guillermo J. Navarro, Cría de
grillos; El grillo; Reproducción del grillo domestico; Elena.
Como criar grillos paso a paso.).
También se realizó una investigación con el objetivo de
conocer las condiciones climatológicas de la zona en donde
se realizaría la cría de los grillos, para así determinar si el
criadero necesitaría equipo especial para modificar las
condiciones climatológicas dentro del mismo (UNAM, 2006.
Cuautla; UAEM, 2006? Características climatológicas del
estado de Morelos.)
Se consiguieron todos los materiales necesarios para el
desarrollo, reproducción y alojamiento de los grillos.
Algunos de ellos fueron elaborados manualmente a fin de
disminuir gastos.
Se realizó el montaje del criadero y posteriormente se obtuvo
el pie de cría que fue de un total de 35 grillos.
Se estuvo supervisando constantemente la colonia para
asegurarse de que los grillos se estuvieran desarrollando
normalmente.
Resultados y discusión. De acuerdo con los datos
recopilados acerca del clima en Cuautla, la zona donde se
realizó el proyecto es sumamente favorable pues la humedad
es relativamente baja y la temperatura en todo el año es
tolerable para los grillos, simplemente se adaptó al criadero
un foco incandescente que ayudaría a aumentar la
temperatura con el fin de que los grillos se desarrollara más
rápidamente.
CBTis 76
AREA: ADMINISTRACIÓN
Plan de negocios
Resumen estratégico:
La empresa se encargara de producir y distribuir grillo
doméstico (Acheta domestica) por mayoreo, a tiendas que
posteriormente lo venden al consumidor final.
Las instalaciones de la empresa serán lo suficientemente
espaciosas como para poder generar una producción de
grillos que pueda abastecer a más de un comprador. Las
instalaciones estarán hechas a fin de facilitar el desarrollo y
reproducción de los grillos, monitoreando constantemente las
condiciones ambientales dentro del criadero, como son la
humedad y la temperatura, pudiendo de esta forma
modificarlas artificialmente si es necesario para que la
producción se vea acelerada. De igual forma los huevos
puestos por las hembras serán separados del criadero de los
adultos para poder cubrir las necesidades de las crías al
momento de que estas nazcan, y para evitar que los adultos
puedan dañarlas.
Definición del negocio:
 Negocio.- El producto final que son los grillos
adultos serán ofrecidos en tiendas de mascotas,
acuarios, veterinarias e internet. Con el fin de poder
mantener la población de la colonia, es decir que la
producción sea constante, la venta se realizará de
la siguiente forma: se les colocará a los grillos
adultos los recipientes de puesta de forma
“escalonada”, es decir que en cuanto se retire un
recipiente de puesta se colocara el siguiente, para
que las crías vayan naciendo de forma continua.
Los grillos que serás vendidos serán los que ya han
producido al menos tres generaciones de crías.
A los clientes mayoristas se les otorgara un precio
menor, se obtendrá una menor ganancia por
unidad, sin embargo se incitará a los clientes a
comprar una mayor cantidad de grillos, de esta
forma las ganancias se ven aumentadas en el
volumen de compra.
 Misión.- La misión de la empresa es obtener una
producción que pueda competir con los productores
actuales, para que de esta forma se puedan generar
empleos a la comunidad y fomentar la sana
competencia en el mercado. Además de motivar a
otros jóvenes a emprender sus propias empresas.
 Visión.- La visión de la empresa es posicionarse
dentro de los principales productores del país, e ir
mejorando y creciendo conforme el mercado lo
demande y a la par de las demás empresas
 competidoras, llegando incluso a la exportación
internacional y aumentando la gama de productos,
produciendo todo tipo de alimento vivo que el
mercado demande.
 Objetivos.- Se pretende hacer una presencia
considerable en el mercado local en menos de un
año y tener el control de este mismo en menos de
tres años.
Hacer presencia en el mercado nacional es algo
que requiere esfuerzo, compromiso y constancia; se
pretende adentrarse en el mercado nacional en
menos de 5 años. Esto se realizará a través de
internet.
 Giro.- Industrial
 Factores clave de éxito.- Fomentar con los
trabajadores un ambiente de liderazgo; manejar
precios accesibles a los clientes y competitivos con
las empresas actuales; contar con publicidad
adecuada; manejar precios especiales a grandes
mayoristas; hacer promociones mensuales;
hacerme participe de promociones nacionales como
“el buen fin”.
 Resumen de productos y servicios.- El producto
principal serán los grillos adultos, estos tienen un
tamaño de entre 2.5 y 3 cm. También se ofertarán
los microgrillos que son las crías recién nacidas y
tienen un tamaño de entre 1 y 2 mm. Los grillos se
venderán al mayoreo y al menudeo.
 Beneficios otorgados al cliente.- Los clientes
residentes en Cuautla, al adquirir el producto cerca
de su domicilio se evitan los gastos de transporte
hasta otro estado y/o gastos de envió, según sea el
caso. Además de que se manejarán precios
atractivos al cliente (aun para quienes se ubican
fuera de Cuautla), que puedan competir con los del
mercado actual.
 Diferenciación en el mercado.- En la zona donde se
comenzará a comercializar se tiene la ventaja de
que no existen productores locales de los grillos, por
lo tanto al ser la primera empresa productora de
ellos, se podrá lograr el control del mercado local.
Se ofrecerán también, descuentos a grandes
mayoristas, de esta forma también se podrá tener
un control en el mercado fuera de la zona local, al
atraer a clientes que se interesan en comprar mayor
cantidad de grillos con el fin de obtener un menor
precio.
 Fuentes de suministro y abastecimiento.- La cepa
inicial (pie de cría) se conseguirá en cualquier
establecimiento cercano a la zona que actualmente
distribuya estos grillos. El alimento para los grillos
será comida para pollo, por lo tanto no será
necesario ningún proveedor clave pues se puede
conseguir en cualquier establecimiento dedicado a
la venta de alimento para animales. Además de
esto, no será necesario ningún producto extra que
implique a un proveedor específico.
 Tecnología necesaria/empleada.- Para lograr las
condiciones ambientales optimas dentro del
criadero, serás necesarios distintos artículos que
sirvan para monitorear estos datos como
termómetros e higrómetros y otros que sirvan para
regularlos, como calentadores y termostatos.
También para la publicidad se hará uso del internet.
Resumen de la compaña:
 Antecedentes y datos históricos de la empresa.- Al
estar adentrado en el ambiente relacionado con la
terrariofilia y acuariofilia (afición por terrarios y
acuarios respectivamente) desde hace
aproximadamente tres años, se pudo observar que
la demanda de este producto es alta, y que va en
aumento. También se pudo apreciar que los
productores son pocos, y muchos clientes recurren
a comprar por internet debido a que no hay
productores cerca de su comunidad.
Se comenzó a considerar este proyecto
aproximadamente desde hace dos años. El
conocimiento teórico para comenzar con la empresa
se obtuvo a través de internet, consultando
manuales y asesorándose con otros aficionados
1
experimentados con la cría de grillos . El 23 de
enero del 2012 se liberó la cepa inicial en el
criadero que ya sea había montado con
anticipación.
 Tipo de empresa y propiedad.- Actualmente no se
encuentra constituida ninguna sociedad, sin
embargo se pretende comercializar el producto bajo
el modelo de sociedad anónima.
 Ventajas competitivas.- Actualmente es la única
empresa produciendo grillos en la zona de Cuautla
Morelos. Se cuenta con la capacidad de mejorar el
precio actual del mercado.
 Fuerzas y debilidades de la empresa/Oportunidades
y amenazas.- La fuerza de la empresa radica en la
rápida, sencilla y económica producción de los
grillos, sin embrago al estar tratando con un
producto vivo, se está expuesto a sufrir pérdidas
económicas si la colonia muere por enfermedad o
condiciones climatológicas inadecuadas.
Fuentes de financiamiento y asesoría:
 Fuentes de financiamiento.- Las principales fuentes
de financiamiento fueron a través de créditos.
 Fuentes de asesoría.- No se cuenta con
especialistas en el área, los conocimientos
necesarios para comenzar con la empresa se
1Estos aficionados solo producen grillos para consumo
exclusivo de sus propias mascotas y no para
comercializarlos.
 obtuvieron con capacitación en línea y volantes y tarjetas de presentación para que los
asesoramiento de personas experimentadas en el clientes puedan contactarse fácilmente con la
negocio. empresa. Conforme vayan aumentando los clientes
y la demanda vaya siendo cada vez mayor, será
Mercado: necesario incrementar la producción, se requerirá,
 Análisis de la situación: por lo tanto, aumentar la capacidad de las
a) Condiciones generales.- La demanda de instalaciones para poder multiplicar la producción
este producto va en aumento. Cada vez según se requiera. Cuando se haya cubierto al
son más los aficionados a las mascotas menos la mitad del mercado local, se comenzará a
silvestres así como los criaderos adentrar la empresa en el mercado nacional a
especializados a la venta de estas través de internet, haciendo publicidad en diferentes
mascotas. Por lo cual la demanda de páginas de anuncios clasificados.
grillos es cada vez mayor. Una vez que la empresa cuente con una entrada de
b) Condiciones neutras.- Debido a que soy un dinero estable se comenzara a ampliar la gama de
estudiante, no poseo gran disponibilidad productos, produciendo otros tipos de alimento vivo
económica para acelerar el desarrollo del además de los grillos.
negocio.
c) Condiciones de competencia.- Los
principales competidores que afectan en el
mercado local se encuentran en otros
estados de la república. La mayoría de los
clientes de la zona obtienen el producto
viajando directamente a la capital, algunos
otros realizan la compra del producto a
través de internet. Estas empresas
competidoras llevan ya varios años en el
mercado, poseen experiencia y están bien
establecidos, sin embargo, al encontrarse
en otros estados ocasiona una desventaja Fig. 1. Microgrillos bebiendo Fig. 2. Huevos en fibra de coco.
agua de un algodón (Extraído de
para los clientes pues el viajar hasta otro
http://www.camaleones.es/alco
estado para comprar los grillos o pagar el mocriargrillos.htm)
costo de envió, implica gastos extras y por
lo tanto afecta el precio final del producto.
Conclusiones. La colonia de los grillos se ha reproducido
Al comenzar a producir el producto dentro
favorablemente. Se ha alcanzado una población adecuada
para comenzar la comercialización del producto. La
del estado de Morelos, los compradores
producción actual es suficiente para abastecer a algunos
disminuyen gastos y tienen la posibilidad
consumidores mayoristas. La empresa ira aumentando su
de abaratar sus costos y de obtener
producción montando más criaderos con el fin de alcanzar el
mayores ganancias, esto llama la atención
objetivo que es abastecer a la mayoría de los consumidores
del cliente.
de la ciudad de Cuautla y poder competir con los productores
d) Condiciones de la empresa.- El producto principales de otros estados del país.
en sí ya tiene una posición razonable en el
mercado, ya existen diferentes tiendas de Bibliografia.
mascotas que comercializan con este
producto desde hace mucho tiempo, por lo NAVARRO, G. J. Cría de grillos [en linea]. Disponible en:
tanto la demanda del producto existe. La <www.reptillium.galon.com/cria_grillos.html>
empresa se encargará de abastecer a esas
tiendas de mascotas y a otros El grillo [en línea]. Disponible en:
<http://www.botanical-online.com/animales/criagrillo.htm>
distribuidores, para aprovechar la
experiencia que ellos ya tienen en el Reproducción del grillo domestico [en línea]. Disponible en:
mercado. <http://www.fororeptiles.org/foros/showthread.php?6-Cr%EDa-de-
 Plan de marketing: El objetivo final de la empresa es grillos>
lograr un posicionamiento notable dentro del
mercado nacional, para esto es necesario comenzar Elena. Como criar grillos paso a paso [en línea]. Disponible en:
<http://www.camaleones.es/alcomocriargrillos.htm>
a cubrir la demanda local. Sera necesario acudir
personalmente a las tiendas de mascotas de la
ciudad para ofrecer el producto, se fabricaran
UNAM. Cuautla [en línea]. México: 2006. Disponible en:
<http://www.crim.unam.mx/drupal/crimArchivos/Colec_Dig/2006/
Manuel_A_Guerrero/Cuautla.pdf>

UAEM. Características Climáticas del Estado de Morelos [en

línea]. México: 2006? Disponible en:
<http://www.cib.uaem.mx/Edafoclimatologia/Temps/PROLOGO.p
df>