FENOMENOS DE TRANSPORTE

Introducción
Situación en el plan de estudios

FUNDAMENTOS
BASICAS APLICADAS
I.Q.

BALANCES DE
MATERIA Y OPERACIONES
ENERGIA DE
SEPARACION

MATEMATICAS TERMODINAMICA
REACTORES
FLUJO DE QUIMICOS
FLUIDOS
DISEÑO Y
FISICA
FENOMENOS OPERACION
TRANSMISION DE PROCESOS
DE
DE CALOR
TRANSPORTE
QUIMICA
TRANSFERENCIA PROYECTOS
DE MATERIA
CINETICA
OTRAS:
INSTRUMENT.
CONTROL
ECONOMIA, ....
 Fenómenos de transporte

Los fenómenos de transporte estudian

cómo la masa, calor y la cantidad de
movimiento se transfieren impulsados por
un potencial, venciendo una resistencia y
determinando así un cierto flujo de
transferencia.
Fenomenos de Transporte
OBJETIVO
Relacionar la cinética del proceso de transporte con las
variables del proceso y las dimensiones del sistema.

PROCESO DE
TRANSPORTE
SITUACION DE
EQUILIBRIO
NO-EQUILIBRIO

RESISTENCIA

fuerza _ impulsora
flujo
resistencia
 Procesos fundamentales de transporte

1. Transferencia de cantidad de movimiento: Se refiere a

la que se presenta en los fluidos en movimiento.

2. Transferencia de calor: En este proceso fundamental se

considera como tal a la transferencia de calor que pasa de un lugar
a otro

3. Transferencia de masa: En este caso se transfiere masa de

una fase a otra fase diferente, el mecanismo básico es el mismo, ya
sea que las fases sean gaseosas, sólidas o liquidas.
 Operaciones unitarias
En las industrias de procesos químicos y físicos, así como
en las de procesos biológicos y de alimentos, existen
muchas semejanzas en cuanto a la forma en que los
materiales de entrada o de alimentación se modifican o
se procesan para obtener los materiales finales de
productos químicos o biológicos.

Es posible considerar estos procesos químicos, físicos o

biológicos, aparentemente distintos, y clasificarlos en una
serie de etapas individuales y diferentes llamadas
operaciones unitarias. Estas operaciones unitarias son
comunes a todos los tipos de industrias de proceso.

MATERIAS PROCESO PRODUCTOS

PRIMAS FINALES
 Clasificación de las operaciones unitarias
1. Flujo de fluidos. Estudia los principios que determinan el
flujo y transporte de cualquier fluido de un punto a otro.

2. Transferencia de calor. Esta operación unitaria

concierne a los principios que gobiernan la acumulación y
transferencia de calor y de energía de un lugar a otro.

3. Evaporación. Éste es un caso especial de transferencia

de calor, que estudia la evaporación de un disolvente
volátil (como el agua), de un soluto no volátil como la sal
o cualquier otro tipo de material en solución.

4. Secado. Separación de líquidos volátiles casi siempre

agua de los materiales sólidos.
5. Destilación. Separación de los componentes de una
mezcla líquida por medio de la ebullición basada en las
diferencias de presión de vapor.

6. Absorción. En este proceso se separa un componente

gaseoso de una corriente por tratamiento con un
líquido.

7. Separación de membrana. Este proceso implica

separar un soluto de un fluido mediante la difusión de
este soluto de un líquido o gas, a través de la barrera
de una membrana semipermeable, a otro fluido.

8. Extracción líquido-líquido. En este caso, el soluto de

una solución líquida se separa poniéndolo en contacto
con otro disolvente líquido que es relativamente
inmiscible en la solución.
9. Adsorción. En este proceso, un componente de una
corriente líquida o gaseosa es retirado y adsorbido por
un adsorbente sólido.

10. Lixiviación líquido-sólido. Consiste en el

tratamiento de un sólido finamente molido con un
líquido que disuelve y extrae un soluto contenido en el
sólido.

11. Cristalización. Se refiere a la extracción de un

soluto, como la sal, de una solución por precipitación
de dicho soluto.

12. Separaciones físico-mecánicas. Implica la

separación de sólidos, líquidos o gases por medios
mecánicos, tales como filtración, sedimentación o
reducción de tamaño, que por lo general se clasifican
como operaciones unitarias individuales.
Cómo se entiende ... ?

Microscópico
Macroscópico Fenómenos de Transporte
Operaciones Unitarias
Ecuación de balance Superficie de control
(Frontera)
Velocidad de
Flujo a la
Entrada
Velocidad de Velocidad de
Acumulación Generación Velocidad de
Flujo a la
Salida

Volumen de control
 FLUX

Velocidad de
Flujo
Area
 Niveles de balance

ΔV

ΔV→0

Balance incremental Balance Diferencial

Balance total
(Microscópico) (Punto)
(Macroscópico)
SISTEMAS DE COORDENADAS
P(r,Ф,z)
Sistemas de unidades
Análisis dimensional
 Magnitud y unidad
Dimensión o Magnitud medible
Una propiedad física, como masa o fuerza, longitud,
tiempo, temperatura o una combinación de ellas
considerada como una medida fundamental de una
cantidad. Puede ser básica, suplementaria o
derivada.

Unidad
Una cantidad definida y precisa de una determinada
magnitud C.
Estándar
No todas las propiedades se pueden expresar en forma
cuantitativa. Por ejemplo el olor y sabor. De las propiedades
que se han reducido a medida unas pocas han llegado a
considerarse básicas, ellas son:
 Masa (m): cantidad de materia
 Longitud (L): menor distancia entre dos puntos
 Tiempo (t): intervalo entre dos sucesos
 Temperatura (T): potencial que moviliza el calor, o bien grado de
frío o calor que determina el flujo de energía calórica de un
cuerpo a otro
 Dimensiones y Sistemas de unidades

 Sistema Internacional (SI)

MKS (metro, kilogramo, segundo, ºC)
cgs (centimetro, gramo, segundo, ºC)

 Sistema Inglés
pls (pie, libra, segundo, ºF)
Unidades básicas del Sistema Internacional

Propiedad física Nombre de la Símbolo

unidad
Longitud Metro m

Masa Kilogramo kg

Tiempo Segundo s

Corriente eléctrica Amperio A

Temperatura Kelvin K

Intensidad luminosa Candela cd

Cantidad de sustancia Mol mol

Unidades derivadas
Propiedad física Nombre de la Símbolo
unidad
Área Metro cuadrado m2
Volumen Metro cúbico m3
Densidad Kg por metro cúbico kg/m3.
Fuerza Newton N (kg.m/s2)
Presión Pascal Pa (N.m-2)
Energía Julio (N m) J (kg m2 s-2)
Carga eléctrica Coulombio C (A.s)
Potencia Watts J s-1
Resistencia Ohmio (V.A-1)
Los sistemas métrico y SI son sistemas decimales, en los que se
utilizan prefijos para indicar fracciones y múltiplos de diez.

Prefijo Símbolo Significado Ejemplo

Tera T 1012 1 terametro(TM)=1x1012m

Giga G 109 1 gigametro(Gm)=1x109m
Mega M 106 1megametro(Mm)= 1x106m.

Kilo K 103 1kilómetro(Km) = 1x103m.

deci d 10-1 1decímetro(dm) = 1x10-1m
centi c 10-2 1centímetro(cm)= 1x10-2m
mili m 10-3 1milímetro(mm) = 1x10-3m.

micro 10-6 1micrómetro( m) =1x10-6m

nano n 10-9 1nanómetro(nm) = 1x10-9m

pico p 10-12 1picómetro(pm) = 1x10-12m
El sistema cgs

 1g masa(g)= 1 x 10-3 kg masa (kg)

 1 cm= 1 x 10-2 m
 1 dina = 1 g cm/s2

 1 erg = 1 dina cm = 1 x 10-7 joule (J)

 g = 980.665 cm/s2
El sistema inglés (pls)
 1lb masa(lbm)= 0,45359 kg

 1 pie = 0,30480 m

 1 lbf = 4,4482 newtons (N)

 1 pie lbf = 1,35582 newton m = 1 ,35582 joules (J)

 g = 32,174 pie/s2

 1 lb/pulg2 abs = 6,89476 x 103 N/m2

Conversión de unidades de Temperatura

Fahrenheit Celsius Kelvin

212 ’F 100 ’C 373k

32 ’F 0 ’C 273k

- 459 ’F -273 ’C 0.0 k