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11/12/2017 Fricassê de Peixe – A Hora é Agora

Fricassê de Peixe – A
Hora é Agora
sáb, 15/03/14
por juliafaria | categoria Peixe
PRIMEIRA CAMADA: CAMA DE BATATAS
1kg g de batatas cozidas já em rodela
MODO DE FAZER: Cozinhe as batatas com casca, descasque, corte em rodelas grossas e coloque no fundo da
assadeira. Tempere com sal e pimenta do reino.

SEGUNDA CAMADA – PEIXE


1 kg de filé de peixe
1 cebola grande picada pequenininho
1 tomate picadinho
Azeite
Cheiro verde
Pimenta do reino
MODO DE FAZER: Refogue a cebola no azeite. Quando murchar, acrescente o peixe. Refogue até estar cozido,
coloque um pouco de sal, pimenta do reino e os outros temperos.

TERCEIRA CAMADA – MOLHO BRANCO


2 copos de leite
2 colheres de sopa de maisena
1 copo de requeijão
MODO DE FAZER: Leve tudo ao fogo brando. Quando começar a engrossar, desligue.

QUARTA CAMADA: MUÇARELA E BATATA PALHA


150 g de muçarela em fatias
1 copo de batata palha pronta
MODO DE FAZER: Disponha as fatias de muçarela sobre o molho branco, jogue as batatas palha por cima e
leve ao forno até o queijo derreter e a batata dourar.

Sirva com uma salada de folhas verdes. Bom apetite!

http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com/platb/receitasesimpatias/2014/03/15/fricasse-de-peixe-a-hora-e-agora/ 1/1