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com Painel Sair

DEIXA SAIR
A SAÚDE É SUBVERSIVA PORQUE NÃO DÁ LUCRO A NINGUÉM

SEGUNDA-FEIRA, 13 DE ABRIL DE 2009 Jordana Soares

Sonia Hirsch
Cúrcuma, ou açafrão-da-terra: todo dia
Temperar é preciso, comer não é preciso. Alimentos podem encher a
barriga, mas o que lhes dá mais alcance, profundidade e transcendência são
as especiarias.

A cúrcuma, que em inglês se chama turmeric e em hindu haridra, é um


desses temperos com os quais a vida melhora muito. E seu valor medicinal é
tão grande que faz toda comida virar remédio.

Na feira você vai encontrá-la em forma de um pó amarelo-ouro que realça o


sabor da comida e dá cor a qualquer coisa, do curry indiano à roupa dos
monges. É boa para a pele, baixa o colesterol, protege o fígado, atua contra
o câncer, trata a artrite, ajuda a digestão das proteínas, promove a absorção
e regula o metabolismo, além de ser antiinflamatória, antimicrobiana,
antioxidante, depurativa, desintoxicante, calmante e protetora do sistema FRETE GRÁTIS
cardiovascular. Chega? Não: faltou dizer que ajuda a formar o muco protetor
do estômago e é muito útil em gripes, resfriados e dor de garganta.
CONHECER E COMPRAR | FRETE GRÁTIS

Seu apelido “açafrão-da-terra” se deve à semelhança da cor da cúrcuma com


a dos caríssimos estigmas da flor de açafrão, Crocus sativus, que dão um
inigualável aroma e cor amarelada aos pratos com eles preparados na
Espanha, na Índia, no Irã. Cento e cinquenta mil flores são necessárias para
produzir um quilo de estigmas de açafrão – minúsculos filamentos que,
dentro da flor, recolhem o pólen.

Já a cúrcuma (Curcuma longa) é irmã do gengibre e da galanga: fora da terra


dá folha e flor, dentro guarda em segredo uns dedinhos tortos, marrom- PESQUISAR ESTE BLOG
alaranjados, que se pode usar frescos no inverno, quando são colhidos, para
Pesquisar
depois cozinhar no vapor, secar e moer os que sobrarem. Frescos: ralar,
espremer, juntar o caldo no tempero do camarão, do peixe, do frango, do
arroz ou dos legumes na hora de refogar. Em pó: guardar num vidro, misturar ARQUIVO DO BLOG
com outros temperos como fazem na Índia, usar um pouquinho em tudo o
▼ 2009 (99)
que for cozinhar – 1/4 a 1/2 colher (chá) por dia no total. Combina bem com
► mar 2009 (11)
gengibre, cardamomo, semente de coentro. Misturada a gorduras, a absorção
(da cúrcuma) aumenta. ▼ abr 2009 (13)
Pensamento chinês
CHÁ Para gripe ou resfriado persistentes: 1 colher (chá) de cúrcuma em pó, Óleo de coco rançoso? Devolva!
500 ml de água fervendo. Deixar em infusão durante 10 minutos. Tomar 3
...e felizes chocolates
vezes ao dia com um pouquinho de mel.
De Zelio, via Fernando Coelho
LAMBEDOR Para dor de garganta, polvilhar 1 colher (chá) de mel com Cúrcuma, ou açafrão-da-terra: todo dia
pitadinhas de cúrcuma e lamber devagarinho.
E o Mono, que estará pensando?
Cúrcuma x cupins
Postado por Sonia Hirsch às 11:42 A cúrcuma sob o olhar científico
Marcadores: açafrão-da-terra, artrite, câncer, colesterol, Crocus sativus, cúrcuma, Crianças na cozinha
Curcuma longa, curcumina, dor de garganta, fígado, gripe, metabolismo, resfriado, rins,
Temperando o papo pra cozinhar o galo
temperos
Olha a vida passando, Cristina Tati
Gripe suína: não perca a cabeça
163 comentários: Gripe suína 2: no seu computador!!!

► mai 2009 (10)


André Flausino 13/04/2009 17:28
► jun 2009 (14)
Pôxa, que grande coincidência!
Acabo de voltar do mercado, do qual trouxe o Açafrão-da-terra e vou usá-lo ► jul 2009 (10)
já! Muito obrigado pelas valiosas informações! ► ago 2009 (11)
;D
Responder ► set 2009 (8)
► out 2009 (4)
► nov 2009 (9)
Anônimo 13/04/2009 19:52
► dez 2009 (9)
Querida Sônia, contei para meus amigos sobre seu blog. Já que estas
mesmas pessoas liam a revista e ficaram decepcionados também, por não ► 2010 (94)
haver mais sua coluna.
Adorei seu blog. Parabéns!!! ► 2011 (71)
Eileen ► 2012 (56)
Responder ► 2013 (30)
► 2014 (20)
► 2015 (8)
Sonia Hirsch 13/04/2009 19:57
► 2016 (2)
Pois é, a coluna deu cria :-)

beijos, obrigada pelo carinho INSCREVER-SE


Responder
Postagens

Comentários
Anônimo 14/04/2009 02:10
Sonia,li que a curcuma,para ter efeito,deve ser misturada com a pimenta
SEGUIDORES
do reino? é verdade? que sabe sobre isto?
Obrigada sempre Seguidores (2686) Próxima
Responder

Anônimo 14/04/2009 22:51


Sonia,

De vez em quando volto lá no Corre Cotia para ver se está publicando algo
na web e hoje topei com o blog que por acaso vi num blogroll
desconhecido. Que ótimo! Muito antes da internet você já procurava suas
ilustrações originais como as de um blog. Acompanho-a há muitos e muitos
Seguir
anos, fiz curso seu mas antes já havia lido seu primeiro livro. Meu favorito é
o Deixa Sair, e o meu exemplar, velhinho, que já emprestei a muitos.
Um abraço,
MARCADORES
Silvia
"Como esquecer" 2011 AAO AAO SP abelhas aborto
Responder
açafrão-da-terra acalmar a mente ácaros acelga acidez
ácido fítico ácido oxálico ácidos haloacéticos acne
açúcar acupuntura acupunturista Aedes aegypti
Sonia Hirsch 15/04/2009 23:28 transgênicos agenda de palestras e autógrafos agitação
agrião agricultura familiar agricultura orgânica
Nunca li nada a respeito de ter que misturar a cúrcuma com pimenta-do-
reino para fazer efeito. Isso vem de fonte boa? agroecologia agronegócio agrotóxicos água água
clorada água engarrafada água potável alcaçuz
Responder aleitamento materno alergia alergias Alexandre
Feldman Alexandre Saioro alho alimentação alimentação
natural alimentos alergênicos alimentos orgânicos
estela maria 18/04/2009 18:47 alimentos prejudiciais alimentos refrescantes alimentos yin
amamentação amebas amendoim Amiga Cozinha Ana
Li no livro Anticancer,do Dr Servan-Shreiber, ele tamem recomenda a Paula Arósio ancilóstomos Andrew Weil angústia Ano do
curcuma como antiinflamatorio,mais diz que com piemnta do reino,tambem Coelho antiaderente antibióticos anticorpos antifúngico
extranhei,pois não explica o porque. antiinflamatória antioxidantes antipressivos Antónia Mendes

Responder Antonio Abujamra ânus Anvisa apatia argila Arnaldo


Lichtenstein arroz integral artrite AS-PTA Ascaris
lumbricoides ataduras de crepe atenção básica Athos
Bulcão Ato Médico aumentar o leite materno Auricularia
Sonia Hirsch 18/04/2009 20:04 auricula-judae autmassagem auto-regulação autonomia

Bom, o que mais existe atualmente é informação contraditória a respeito em saúde Avaaz azeite azia babosa bacalhau
de alimentos & benefícios. O dr Servan Shreiber também recomenda tofu, bacalhau cru bactérias banho de sol e de ar barreiras
apesar de todas as evidências de que é uma proteína desequilibrada. imunitárias bate-papo beija-flor beiju Belo Monte Bem Te
Vi Brasília Ben Oil bertalha beterraba beterraba orgânica
Responder Biblioteca Digital Mundial WDL Bichos que dão em Gente
bidigital Bienal do Livro de Curitiba biodinâmica
biodiversidade bioenergético biossegurança biotecnologia
Carol Daemon 19/04/2009 14:58 Biowash blog da candidíase blogger bottarga boutargue
branquear os dentes Brasilia Brasília brônquios bronquite
Sonia, tb vivi uma experiência com açafrão num ashram e, escrevendo
Buda Caçamba das Artes Cafè com Leitura Cala Cervera
sobre ele, lembrei de outro livro teu: "deixa sair" - pq lá só haviam 2
calcinha de algodão cálcio caldos calor Caminhos
refeições por dia.
A gente fica mesmo muito mais leve. Alternativos camisinha câncer câncer de seio câncer

http://caroldaemon.blogspot.com/2009/04/goura-vrindravana.html e agrotóxicos cândida Candida albicans CandidaMM


candidíase Candidíase a praga canela canelone
abs! cantil capim-cidrão capim-limão capim-santo capuz

Responder carboidratos cardamomo Carlo Petrini carne Carol


Daemon cartilha casa de parto Casa de Parto David
Capistrano Filho Casa do Saber cascas de laranja e outros
cítricos Cassiopeia castanhas catarro Catetinho CEBB
André Flausino 19/04/2009 23:08
Caminho do meio cebolinha verde refogada Celina
Ainda sobre a questão da mistura com pimenta, citada nos comentários Gusmão celulares Centro Acadêmico Emilio Ribas
acima, na Folha Equilíbrio dessa semana saiu o seguinte artigo: Centro de Estudos Budistas Bodisatva cereais cerveja
cervejaria Cesar Lobo chá anti-muco chá de cravo
Cúrcuma é ingrediente essencial ao curry em pó chá de gergelim chapati chás cheiro verde temperado Chico
Buarque chicória chineses chocolate Cida Comoti Cida
RACHEL BOTELHO Moysés cinco sabores cistos Clara Brandão Clara Sverner
DA REPORTAGEM LOCAL Cláudia Vaz clitóris cloro coalhada cobra coco maduro
coco verde código florestal coentro cogumelos
Nativo da Índia, o cúrcuma é um dos principais componentes do curry em cogumelos shiitake colesterol colesterol alto coletores
pó, condimento preparado fresco no sul daquele país e conhecido no resto menstruais cólicas menstruais colo do útero comensalidade
do globo em sua versão industrializada. Chamado também de açafrão-de- comer comer bem comida comidas frias cominho Comitê
raiz ou gengibre dourado, pode ser usado em saladas, ensopados, sopas, Europeu de Saúde compostagem compressa de gengibre
molhos, peixe e arroz. compressas quentes conexão confusão mental no idoso
Obtido dos rizomas da Curcuma longa, é vendido seco ou em pó. Marco consciência ecológica consciência muscular conservas
Polo, ao encontrá-lo na China em 1280, descreveu-o como um "vegetal que contaminação contracepção convulsões em criança
tem todas as propriedades do verdadeiro açafrão, assim como o aroma e a cooperaçafrao cooperativa Cooperativa Mãe copinhos
cor". Embora tenha sido preciso quanto à cor, o mesmo não se pode dizer menstruais Cora Coralina corpo Correcotia corrupção
do aroma e do sabor. Ainda assim, é usado como um substituto mais barato cosméticos naturais couve-chinesa cozimento lento
do açafrão. cozinha cozinha medicinal cozinha vegetariana cravo
Segundo a medicina ayurvédica (tradicional indiana), é bom para doenças cravo-da-índia cravos creolina creosoto crianças crise
do estômago, curar ferimentos e "limpar o sangue", sendo usado Cristina Tati Cristovam Buarque crock pot Crocus sativus
atualmente, na Índia, como remédio caseiro para torceduras e inchaços. No crônicas CTNBio culinária culinária solar Cultive resistência
Ocidente, é considerado um importante alimento funcional. "É um dos cultura do cinismo cúrcuma Curcuma longa
melhores antioxidantes que existe, por ser riquíssimo em flavonoides", curcumina curry curso com Sonia Hirsch curso de
afirma a nutricionista Daniela Jobst, membro do Centro Brasileiro de Sonia Hirsch curso meditando na cozinha curso sobre
Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA. "A alimentação e saúde curso sonia hirsch cursos cursos de
curcumina é anti-inflamatória e antimutagênica, enquanto o curcumenol Sonia Hirsch dahn hak daimaru DBPs dedos do pé
melhora a imunidade", completa. defumação degeneração macular Deixa sair dengue
Segundo o especialista em nutrição Joe Schwarcz, autor de "Uma Maçã por Denise Carreiro dente-de-leão dentes dentes brancos
Dia" (ed. Jorge Zahar, 310 págs., R$ 25,90), os efeitos da planta não foram denúncia depressão desidratação desnutrição desodorante
suficientemente estudados a ponto de haver uma recomendação sobre o detergente caseiro detox diafragma Diagrama da Cura
consumo de quantias específicas, "mas adicionar pratos vegetarianos Celestial para mulheres Diálogos sobre Saúde dicas de
condimentados com açafrão-da-Índia à dieta é uma boa ideia", limpeza dicas de limpeza natural da casa dicas de
principalmente com algumas pitadas de pimenta, que potencializa sua saúde dieta dieta contra alergias dieta contra câncer
absorção. dieta contra o câncer dieta da candidíase dieta
Isso porque a maior parte dos benefícios atribuídos à curcumina, como as desinflamatória dieta desintoxicante dieta do dr Barcellos
propriedades de combater artrite, diversos tipos de câncer -como os de dieta emagrecedora dieta radical dietas dietética Dilma
próstata, mama e cólon- e mal de Alzheimer, têm origem em estudos Rousseff Dioclea violacea diretrizes alimentares
realizados com roedores, não com seres humanos. distúrbios menstruais ditadura doce doce de banana sem
O autor canadense adverte, no entanto, que é preciso cuidado ao comer, açúcar doce de tahine com melado doces dolomita dong
porque o condimento é também um corante e, como tal, mancha tecidos. quai dor de cabeça dor de garganta dores articulares
doula dr Barcellos dr Bill Osmunson Dr Mercola dr.
fonte: http://www1.folha.uol.com.br/fsp/equilibrio/eq1604200903.htm Barcellos dr. Julio Govinda dra Cristina Sales dra. Clark
drogas psicoativas ducha vaginal DuPont Durban eBooks
Responder
de Sonia Hirsch ecologia edema El País elefantíase eleição
emagrecer Embrapa emplastro de inhame
endometriose energia vital enfermeiras obstetras
Sonia Hirsch 20/04/2009 09:03 engenharia de alimentos engordar entrevista Sonia
Hirsch envelhecer epilepsia ereção feminina ereção
A cúrcuma não só mancha tecidos: tinge as roupas dos monges asiáticos de
masculina Érima de Andrade Eritrina mulungu ervas
amarelo-açafrão, mancha as panelas de ágata, os dedos quando a gente
daninhas ESALQ/USP escolhas esfoliante esmegma esperma
rala, o fogão quando o chá entorna...
espermatozóides espinafre espinhas esterilidade estética
Responder esteticista estradas estrogênio estrongiloides estrutura do
clitóris ética exame de fezes exercícios exercícios
musculares extração a frio extração no fogo
extravirgem fadiga fagócitos falta de ética farinha de
estela maria 20/04/2009 23:06
banana verde farinha de coco fascíolas Fátima Barbosa
Bem ,escutemos o que diz este medico: febre feijão macáçar feijão transgênico feijão-de-corda
"Em Taiwan,os pesuisadores que tentaram tratar tumores cancerosos com o feijão-fradinho feijão-verde Feira Bacana feirinha
cúrcuma em cápsulas percebarm que ele era extremamente mal orgânica felicidade feliz 2011 feno-grego fermentação
absorvido.De fato,quando não é misturado a pimenta-como sempre esteve fermentação caseira fermentação láctea fermentação
no curry-,o cúrcuma não passa a barreira intestinal.A pimenta multiplica natural fermento caseiro Fernando Coelho Fernando
por 2000 a absorção de cúrcuma pelo organismo.A sabedoria indiana Montoto Festa vegetariana fibras fígado Filipinas filosofia
,portanto,adiantou-se bastante em ralação a ciencia na descoberta das chinesa filtro de água filtro de barro filtro de gravidade
sinergias naturais entre os alimentos" filtros fitoestrógenos Flex Center flor de cerejeira flor de
Do livro Anticancer,de Servan-Schreiber cerejeira em cachinho flora intestinal florais flores flores
Acho que toda informação debe ser atentamente escutada,e depois do ipê florestas flúor fluoração fogão solar folhas verdes
pesquisada,em beneficio de todos nos. formação universitária para humanização do parto frango

Responder FriCine frutas Fruto Amarelo funcho fungos


furúnculos Gabriel Fernandes Galba de Araújo gaman
gânglios gases gato gatos gays Gazeta do Povo
geneticamente modificados genitais masculinos gentileza
Sonia Hirsch 21/04/2009 17:03
Geraldo Granja Gerda Boyesen gestação Giamebil Gilberto
Oi, Estela, pesquisas sérias são sempre bem-vindas. A cúrcuma é pesquisada Gil GLBT glicose goiaba goiabada Goiás gordinha gorduras
há muito tempo e tenho material sobre ela em vários livros na minha boas e ruins grama grandes lábios granola gravidez gripe
estante. Um deles, pelo prestígio internacional do autor, deve ser gripe porquinha gripe suína gripes guia de jardinagem
suficiente para dirimir dúvidas: O Guia Deepak Chopra de Ervas, Editora gula hábito alimentar hábitos de saúde hanseníase HDK
Campus. Recomenda o livre uso da cúrcuma na comida e especifica sua Heiner Fruehauf hemorróidas Henrique Lemes Henry
ótima combinação com cominho, feno-grego e sementes de coentro (é o Pennypacker herpes hibisco verde hidratação hidratante
masala que eu uso em casa - masala, ou garam masala, é o nome da hidropirataria higiene hipoglicemia homeopatia hormonais
mistura indiana de especiarias que no Ocidente conhecemos como curry, hormônios horóscopo chinês hortelã Hyaku Doku Kudashi
cuja composição pode variar infinitamente). Não aparece nesse capítulo a Hygrocybe sp. Ibirapuera idosos IHU On-Line ilustração
palavra pimenta. E pimenta não se recomenda a pacientes em estado muito imunidade imunodeprimidas inconsistência científica
sensível. Indaiatuba indisposição digestiva indústria indústria
farmacêutica infecção vaginal inflamação
Não localizei o texto que você menciona no livro do Servan-Schreiber, que inflamação crônica inhame inhame cru Inicia inicial
não tem índice. Mas tenho a maior resistência a aceitar prontamente algo insônia inteligência do corpo internet livre intestino preso
que vem de "pesquisadores de Taiwan", ainda mais que usavam cápsulas. intestino solto intestinos intoxicação inverno iogurte ipê
ipê com favas verdes ipomeia Ipomoea cardinalis irradiação
Uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa. Prefiro a tradição a certo de alimentos isoflavonas Ísvara jacu jacutinga Jamie
tipo de "ciência". Oliver Japão japoneses jardinagem Jeffrey Smith Jocelen
Mastrodi Salgado Julia Andrade Juscelino Kubitschek
Responder
kansha-no-kokoro Karma Clinic kefir Kegel Kenia Bahr
kokoro Korin kum nye kvass kvass de beterraba
lactobacilos lactobacilos acidófilos Laetitia e Guillaume
Sonia Hirsch 21/04/2009 17:11 lagarto Lama Padma Santen. Prof. Tomio Kikuchi
lançamento laqueadura de trompas larica larva no seio
Em tempo - para quem não sabe, o dr Deepak Chopra é hindu e pratica a
larvas lei anti-homofobia leite leite cru leite de cereais
medicina ayurvédica, o que inclui entender muito bem de alimentos, ervas
leite de coco leite de soja leite de vegetais leite materno
e especiarias.
Leonardo Boff lésbicas liberdade de expressão Libertas
Responder Socializante Liga Juvenil Anti-Sexo limpeza da água limpeza
de carnes limpeza de fígado e vesícula linfa linhaça
linotipia literatura Livraria da Vila livro livro Um fio de
azeite livros sobre alimentação e saúde lixo lombrigas losna
Sonia Hirsch 21/04/2009 21:21 Luciana Ayer Lucio Costa lufenuron maconha
E ainda: o endereço dele é www.chopra.com . macrobiótica macrófagas mácula MaFê Senger maionese
de cenoura maionese de inhame malária Malu De Martino
Responder
mamar manacá-da-serra em flor manifesto em defesa da
democracia manteiga de cacau manteiga rançosaManual
do herói Mara Rosa Marcelo Scofano marianinha em flor
estela maria 23/04/2009 14:53 Marina Silva Mario Vargas Llosa Mary Barreto Mary Enig
Mary G. Enig mascarpone mastigação maus hábitos
Sem querer criar polemica,a tradição ,na India,não é o curry? então.ele não
alimentares medicalização da saúde medicamentos
tem pimenta do reino?
medicina
medicina clássica chinesa Medicina Integrada
Veja, as paginas onde fala da curcuma no livro de Schreiber.O primero
tradicional chinesa medicina vibracional meditação
comentario é um capítulo inteirinho,vai da pág 131 até a pág133.O proximo
meditando na cozinha medula óssea meio ambiente
comentario,esta na pág 151.
mel de abelha mel de abelhas melaleuca melissa memória
Responder ruim menstruação metabolismo milho crioulo minhocas
miolo Mirna Grzich misso missô Missô e shoyu de
fermentação natural Daimaru missoshiro molho de alho
molhos Mônica Lampreia Monja Coen monocultura
Sonia Hirsch 23/04/2009 18:14
monopólio Monteiro Lobato mooncup moringa de barro
Oi, Estela, vou postar uma crônica sobre temperos especialmente dedicada moringa oleífera moxa moxabustão Moysés Paciornik
a você. E, por mero acaso, ela inclui uma receita tradicional de "curry", Mozart mozzarella MSG MTC muco muco cervical mucosa
garam masala, que não leva pimenta-do-reino. Mas tudo bem, você sabe: o cervical mucosa vaginal mucosas mudança de paradigma
que mais existe hoje é informação contraditória sobre comida. mudanças climáticas multimistura musculatura
pubococcígea Museu Casa do Pontal mutação Myriam
Responder
Campello nariz Nina Planck nitritos e nitratos Nobuaki Akao
nódoas Nova Friburgo nutrição nutricionista
nutricionistas O caminho das flores o de fora e o de
estela maria 27/04/2009 12:13 dentro O Globo O veneno está na mesa Objetivo Sorocaba
obstetrícia obstetriz Ochna serrulata ocna Oi Oi Velox Oki-
Este comentário foi removido pelo autor.
Do óleo de coco óleo de copaíba óleo extravirgem de
Responder amendoim óleo rançoso óleo virgem de coco óleo
virgem de coco Dr. Orgânico oliveiras Olivetti OMS ONU
oráculo orgânicos orientação nutricional Os pioneiros Oscar
Neimeyer ossobuco outono ova de peixe ova de tainha
estela maria 27/04/2009 12:16
óvulos de calêndula óvulos de hydrastis oxidação oxiúros
Voce tem toda a razão Sonia, o que mais existe são informações Paixão emagrece amor engorda palestra palestra de
contraditorias sobre alimentação,e a gente fica tão Sonia Hirsch palestra de Sonia Hirsch para grávidas e
perdida...,principalmente quando,como eu,estamos tentando fazer frente a mamães palestra em Brasília palestra em SP palestra sobre
um cancer.Por isso fico futucando um pouco, na tentativa de chegar a uma alimentação palestras de Sonia Hirsch panela antiaderente
verdade.Muito obrigada pela cronica sobre temperos,sempre aprendo muito panela de aço inox panela de alumínio panela de barro
com voce. panela de pedra-sabão panelas pão boina pão integral
pão integral caseiro páprica para não adoecer parasitas
Responder
parasitose parasitoses parasitoses e câncer parmezon
Parqueda Água Branca parteiras parto parto
humanizado parto normal Pastoral da Saúde Pat
Sonia Hirsch 27/04/2009 13:25 Feldman patê de feijão patê de miolo Paul McCartney
Paul Pitchford paulistanos Paulo Visani Rossi pederas pedras
Oi, Estela, é que as verdades são muitas, e o câncer, uma caixa preta na
na vesícula Pedro Simon peido pele seca pensamento
mão dos oncologistas e da indústria farmacêutica. Desde que fiz o
chinês pepino pequenos lábios períneo Pérola Boudakian
Almanaque de Bichos que dão em Gente soube que a maioria dos
personalidade pés pesquisas científicas questionáveis
diagnósticos de câncer se confunde com o de parasitoses. Vermes,
pesticidas Petasites petição Petria Chaves PFOA Phallus
protozoários, fungos, tudo isso forma bolas, caroços, massas, abcessos.
duplicatus pílulas de creosoto Monte Serrat pimenta-do-
Fungos viajam por todos os sistemas do corpo, inclusive hormonal. Amebas
reino pinto planta moringa plantas medicinais plantas
podem estar no intestino, no fígado, no cérebro, no coração. Fiquei mais
medicináis pneumonia Poly Polyborus plancus ou Caracara
desconfiada ainda quando o Servan-Schreiber diz, no livro, que "o scanner
cheriway; a subespécie brasileira é P. p. brasiliensis
PET (tomografia por emissão de pósitrons), normalmente utilizado para
Polyporales sensu lato pompoarismo Portugal Prêmio Pum
detectar cânceres, não faz senão medir as regiões do corpo que consomem
previsões prisão-de-ventre probióticos produtos de
mais glicose." (pag 78) Adivinha quem também consome primariamente
limpeza ecológicos Program promoção da saúde
glicose? Os bichos que dão em gente.
prostaglandinas próstata protozoários Provocações
Fica a pergunta: Por que se dá tão pouca atenção à parasitologia, que é
psicoperistaltismo psiquiatria psiquismo pul pulmões
uma ciência médica? Será porque tratar de vermes não dá dinheiro?
pum purê de abóbora pústulas Quadrado Mágico
Responder qualidade de vida queijinho caseiro queijo queijo curado
queijo feta queijo Minas queijos queimaduras
quimioterapia Quirovitao rabanete radar radiação radicais
livres Rádio CBN radioterapia raiz de alcaçuz rama de
Maria Lucia 21/05/2009 10:41
cenoura ranço rapadura Raquel Ribeiro Raul Barcellos
reajuste dos professores da educação básica receita de
Oi Sonia curry receitas Recife refluxo refrescar refrigerantes reishi
relaxamento relaxar remoso Renato Martelleto repelente
Estou com cancer,metastase de mama no pulmão e fiz o petct que natural Repórter Eco reposição hormonal requeijão
confirmou as células, mas lendo você falar em vermes, o que posso fazer resfriado resfriados resíduos de agrotóxicos nos alimentos
para saber se tenho vermes? respiração respirar ressaca resultados fabricados retina
reuma revista Piauí rezadeiras ricota Ring-O-Test rinite
Responder
rins Rio de Janeiro ritalina Rosa Nepomuceno Rosiska
Darcy de Oliveira rosto rotífero rouquidão rum creosotado
ruralistas sabão caseiro sabão de coco Geo sabedoria
Sonia Hirsch 21/05/2009 11:00 chinesa saco escrotal salada de bacalhau saladas Sally
Fallon salmoura sanduíche natural São Luis do Paraitinga
Oi, Maria Lucia, será que você pode me mandar o seu endereço de mail
sarna Saúde Saúde é outra coisa Sávio Silva Sebinho
para continuarmos esse papo com privacidade? O meu é
secreção no bico do seio Segunda sem Carne seio seios
shirsch@terra.com.br . Em que cidade você está? Abraço e até já.
Seirogan seitan sêmen sementes contaminadas sementes
Responder de abóbota sementes preservadas Sergipe Sesc Sesc
Consolação Shen - Estudos de Medicina Chinesa shiatsu
shoyu Silvia - BH Silvia Salas Silvio Tendler Simone
Coimbra síndrome de ansiedade social síndrome de Gu
Anônimo 26/05/2009 23:51
Síndrome fúngica sintomas nos seios sintomas sem
oi sonia gostaria de saber mais sobre vermes tive um cancer que eles não diagnóstico sínus sinusite sistema nervoso site do GNT slow
sabem nem o nome nem o pq deu uma vs que não tem isso na minha familia cooker Slow Food soberania alimentar Sociedade
e nem tenho vicios estava no rim tirei o rim direito estou em quimioterapia Vegetariana Brasileira soja soja oculta soja transgênica sol
pode me mandar alguma coisa sobre verme rochagavioli@terra.com.br Sonia
Solange Teles da Silva Solange Teles Silva sonatas
Hirsch Sonia Hirsch em SP sopa sopa de arroz do Pai José
Responder
sopas soro de leite caseiro Sorocaba stress subsolo
sumimasen suplemento Susana Ayres sustentabilidade
Tabebuia tabelinha Taichi tainha tanchagem Tania
Anônimo 27/05/2009 15:58 Quaresma tapioca tarama salata taro Tea tree Tecoma
teflon temperança temperos tendinites tênia tenífuga
Atenção pessoal o cançer, nada mais é do que uma incapacidade do nosso
tensão tensão pré-menstrual terapia ayurvédica terapias
organismo de expulsar uma célula defeituosa que nosso organismo
naturais Teresa Andrés terra e permanência teste bi-
produziu, em meio as milhões produzidas todos os dias,sendo assim, nosso
digital teto verde The Atlas of Food Tião da Onça Tibá
organismo isola essa celula com uma inflamação ,que possibilita essa celula
timidez timo tirar manchas tiroide tônico Toscana tosse
se multiplicar crinando um tumor. Não importa o quem gere o caroço se é
seca toxinas toxinas da água tpm transexuais
uma celula ou um parasita,ele está lá pq não foi morto ou expulso pelo
nosso organismo,quanto ao livro anticançêr , ele menciona como o agente transgênicos traque tricomoníase trihalometanos
tumores tutano TV Cultura UFPE Um teto todo seu umê
fundamental no auxilio da cura/ou controle, a "curcumina", que é um dos
componentes quimicos da curcuma, em proporções pequenas a pimenta do umeboshi unhas problemáticas União Europeia Unicamp
UniRio urbanização uretra urtiga USP vacinas vaginite
reino auxilia sim a absorção da curcuma , pq ela gera micro ulcerações por
Valeriana vasectomia vegetais em conserva vegetais em
onde, com o auxilio de oleos é lubrificada a absorção pelo organismo.
salmoura vegetarianos velocidade velox verão verbena
Responder verduras vermes vermífugo vesícula biliar vesícula
seminal vestido feito de jornal veterinária vício Virginia
Woolf vírus visão Vitamin World vitaminas vulva yoga
Anônimo 01/06/2009 15:08 coreana Yoko Ono Yoshiaki Omura Zélio Ziraldo

Pessoal pelo que eu já li a cúrcuma deve ser consumida com pimenta,


senão não é absorvida pelo organismo. No curry é utilizada a pimenta
branca, em uma reportagem do globo reporter um médico francês orientou
a fazer um molho com cúrcuma, pimenta do reino e azeite extra virgem .
Isso deve ser verdade pois o uso do curry é milenar e deve haver um motivo
da cúrcuma ser consumida misturada a especiarias, entre elas a pimenta,
como no curry.
Responder

Sonia Hirsch 01/06/2009 15:23


Caro Anônimo, essa discussão já rolou aqui no blog e se você ler todos os
comentários vai ver que não é bem assim. A menos que você tenha uma
fonte de pesquisa melhor do que a citada no livro do Servan-Schreiber, que,
ao que sei, é a origem dessa informação. O chamado curry nem sempre leva
pimenta-do-reino. E corremos o risco de ter pessoas piorando por causa da
pimenta, que pode ser muito ofensiva para organismos sensíveis e mucosas
inflamadas.

É igual a dizer que salsa e cebolinha *devem* ser consumidas juntas porque
vêm semore num amarradinho. Até podem, mas não necessariamente.
Responder

estela maria 06/06/2009 14:17


Sonia,tomei a liberdade de escrever para seu email sobre meu
caso.Obrigada!

Responder

Anônimo 20/06/2009 19:12


20/06/09
Sonia ganhei de um amigo umas raizes...
e plantei mais tarde fiquei sabendo que se tratava do açafrão da terra,ralei
algumas raizes sequei-as e logo apois triturei-as. Gostaria de saber se esse
pó pode ser adicionado no alimento,e se tem o poder vermifugo,e se
crianças pode consumilas??
e qual são os seus benificios para as crianças??
Responder

Sonia Hirsch 21/06/2009 14:25


Ué, você não leu o post? Cúrcuma pode ser adicionada a tudo, sem
restrições de idade. Mas não é vermífuga. Se quiser saber tudo o que já
rolou sobre cúrcuma no blog, dê uma busca lá em cima, na caixinha do
Google, pesquisar no blog. É papo que não acaba!
Responder

Anônimo 27/06/2009 19:56


oi sonia,

sempre é muito bom ve-la,café filosofico,no sem censura e a leda ter


censurado.
Responder

Sonia Hirsch 29/06/2009 19:58

Gosto muito da Leda, ela sempre me dá muito espaço.


Responder

acioni 01/08/2009 11:01


Oi Sônia, colesterol alto, artrose nos pés que me causam imensas dores sao
algumas das doenças que desenvolvi. Estou tomando um pouquinho de
açafrao da terra misturado na agua por indicaçao de um médico daqui de
Portugal.
Bjs

Responder

Sonia Hirsch 01/08/2009 12:11

Bom médico esse!

O óleo virgem de coco ajuda a baixar o colesterol, sabia? Além de ter


outras virtudes preciosasa, como o combate aos fungos, que herdarào a
terra...
Responder

acioni 01/08/2009 16:14


Oi Sônia. Fui ler sua materia sobre o oleo de coco e fiquei encantada.Vou
ver se consigo encontrar aqui em Portugal... A menopausa para mim tem
sido terrivel e tive calorões que só controlo com hormonio. Preciso urgente
recuperar minha saúde.
Obrigada pela pesquisa que nos trazem tantas informaçoes.... Bjs
Responder

acioni 02/08/2009 10:38


Bom dia sonia!!!!
Será que consigo encontrar seus livros aqui em Portugal? Se nao encontrar o
jeito é mandar vir do Brasil.

Bjs

Responder

Sonia Hirsch 02/08/2009 16:33

Oi, Acioni, e não tentou o chá da folha de amora para os calores? Funciona
muito bem! Bjs
Responder

Sonia Hirsch 02/08/2009 16:48

A gente manda os livros. Esta semana mesmo foi uma coleção para Lisboa,
com 40% de desconto. :-)
Responder

Anônimo 04/08/2009 06:12


Oi Sônia!!! Na minha cidade varias pessoas estao tomando vinagre de cidra
com mel. Dizem que é otimo e cura muitas doenças.... Vc que pesquisa
muito sobre saúde o que acha ? Fico com receio destes modismos.
grata,
Responder

Sonia Hirsch 04/08/2009 10:28

O vinagre tem algumas virtudes, especialmente para a digestão, mas é um


sabor considerado ofensivo pela medicina chinesa, o que quer dizer forte
demais. Uma colherinha de vinagre de cidra, arroz, maçã ou vinho num
copo de água pode ser aceitável; não sei a dosagem usada na sua cidade; o
mel lubrifica os intestinos, ajuda a descarregar muco respiratório e
digestivo, a combinação pode ter sabedoria. Só dá para decidir observando
ou experimentando!

Responder

Anônimo 06/08/2009 08:47

Oi Sonia!!! Adorei encontrar vc. Acompanho vc há muito tempo e sou sua


grande admiradora.... Agora vai uma perguntinha: tomo iogurte feito em
casa e agora descobri o kefir. Posso tomar kefir e continuar com meu
saboroso iogurte???
Mil beijos e obrigada pela gentileza e informações!!!!
Responder

Sonia Hirsch 06/08/2009 09:53


Oi, querida, o pior que pode acontecer é soltar o intestino. Por que não
experimentar? Beijo! :-)

Responder

Akira 13/08/2009 12:57

Açafrão com pimenta-do-reino é uma mistura "formidável", como me disse


um especialista em medicina Ayurvedica. Disse-me ele que "ou use o Curry
ou use açafrão com pimenta-do-reino, nunca o açafrão sozinho porque não
é bem absorvido".
Não sei se ele seu o livro "Anticâncer" ou se isso é uma verdade entre os
conhecedores da Ayurvedica...
E mais, ele tem indicado "gengibre, açafrão e pimenta-do-reino", em
tempero todo dia, contra a gripe suína. (??)
Não sei se é alguma contribuição, mas essa é a receita que recebi!
Obrigado, abraço a todos e beijão a você Sonia!

Responder

Sonia Hirsch 13/08/2009 13:19


Oi, Akira,

nunca li ou ouvi dizer que alguém tenha problemas com a cúrcuma


(açafrão-da-terra), mas quantas pessoas você conhece que têm problema
com pimenta?

O melhor dos temperos me parece que é o bom senso!


Responder

Anônimo 20/08/2009 10:23


Bom dia Sonia!

Quando fiz a pergunta sobre curcuma não especifiquei bem seria feito o chá
cozinhando a curcuma com um pedacinho de pimeta vermeha que aqui no
Paraná chamamos de dedo de moça,sei que na medicina chinesa as
pimentas tem finalidades específicas de cura, exceto a pimenta do reino.De
qualque maneira o melhor é sempre conferir com informações confiáveis
como as que temos aqui, com vc.Obrigada e abraços a todos!!
nancy@reativa.com
Responder
Anônimo 01/11/2009 12:15
Ola a todos.
Por favor, onde eu poderia comprar capsulas de curcuma, de qualidade
garantida ?

Sonia Hirish
Quanto a discussão da pimenta que li acima, voce mencionou um
condimento chamado cominho, que pode não ser considerado pimenta, mas
que segundo informações, é levemente "apimentado". Concordo que
dependendo da situação o uso da pimenta do reino não seja aconselhavel.
Outra dúvida, o que é esse malasa que voce disse que utiliza. Poderia dizer
como prepara ? Voce mistura ela ao curcuma ? Em que dosagens ?

Obrigado a todos...

Marcio

Responder

Sonia Hirsch 02/11/2009 15:48


Oi, Marcio, de fato se usa o mesmo nome para duas coisas diferentes, mas o
açafrão-da-terra, ou cúrcuma (Curcuma longa) é o medicinal. Não sei onde
você encontra as cápsulas, sempre uso em pó como tempero.

Em http://www.soniahirsch.com/2009/04/temperando-o-papo-pra-
cozinhar-o-galo.html você encontra uma receita de masala com as medidas,
mas isso pode variar.

Sobre dosagem, não tenho competência. Um abraço e tudo de bom!

Sonia
Responder

Anônimo 04/11/2009 17:17


Esse assunto para min é novo cúrcuma, açafrão,curry, são todos da mesma
planta, eu gosto muito de saber tudo sobre plantas e tudo o que pode ser
usado para o bem do nosso corpo, nossa saúde. CIBELE

Responder

Roberta 24/11/2009 11:02

Oi Sônia!

O uso constante da cúrcuma mancha os dentes e deixa a pele amarelada?


Uso aparelho ortodôntico com borrachinhas brancas, e elas ficam
amarelinhas, amarelinhas quando como arroz com cúrcuma! Eu até gosto, e
minha ortodontista me disse que o tom do amarelo é lindo, heheh! Mesmo
se você consumir a cúrcuma só uma vez na semana e escovar os dentes três
vezes por dia, o tom amarelinho fica na borrachinha! O que eu ainda não
sei é se os dentes vão ficando amarelados com o tempo, porque só estou
consumindo a cúrcuma há uns dois meses...
Como tenho a pele meio pálida, tenho receio de consumir diariamente e
ficar com a pele amarelada, como acontece quando consumimos muito
caroteno da cenoura, por exemplo...

Obrigada pelos artigos e pela atenção com todos!

Beijão!
Responder

Sonia Hirsch 24/11/2009 22:54

Oi, Roberta, não tem a menor possibilidade de você ficar amarela porque
come cúrcuma. O pigmento serve para tingir roupas e borrachinhas de
aparelho, entre outras coisas, mas não fica na pele nem nos dentes.
Pastinha de cúrcuma com água é 10 para passar em espinhas e inflamações
da pele. Deixa secar, depois lava com água. Dica do dr Deepak Chopra em
seu Guia de Ervas, editora Campus.

Responder

Roberta 25/11/2009 12:42

Que ótimo saber disso, Sonia! Adorei a dica da pasta de cúrcuma sobre
espinhas! Vou experimentar!

Essa planta é terrivelmente milagrosa... Vai ver até que foram os ETs que a
trouxeram de alguma galáxia distante... Não foi à toa que os americanos
espertalhões até chegaram a patentear a cúrcuma para tratamento contra
inflamação, mas a patente foi revogada por pressão do povo indiano, que
usou um argumento indiscutível: já usamos a cúrcuma na Ayurveda há
milênios... Essa informação é de uma fonte segura: do site da American
Botanical Council.

Obrigada!

Responder

Anônimo 25/11/2009 17:39

Adorei toda essa conversa, vou usar cúrcuma diariamente. Já uso o kefir de
água, que adoro. Mas garanto que cúrcuma com pimenta é ótimo, e
pimenta faz muito bem para o estômago, contrariamente ao que se pensa,
até para quem teve úlcera, coma a minha mãe, que adoooooora pimenta;
mas sempre com muita moderação, claro! beijo!

Responder

Roberta 26/11/2009 13:18


Oi gente!

Ontem experimentei a pasta de cúrcuma sobre umas espinhas bobas que


apareceram em meu queixo. Deixei por uns quarenta minutos, e senti um
leve ardor na pele. Depois retirei com água, e minha pele ficou amarelada.
Então passei um sabonete de argila, e ainda sobrou um vestígio amarelado.
Coloquei um pouquinho de óleo de côco virgem na pele, passei um algodão
por cima e saiu quase todo o tom amarelado. Hoje acordei e tive uma
surpresa: as espinhas secaram, e aquelas manchinhas marrons tradicionais
das espinhas recentes estavam bastante atenuadas, e não havia mais tom
amarelado na pele... Como eu disse... essa planta é alienígna, gente... Só
pode ser, heheheh..... :D

Beijão a todos!

Responder

Sonia Hirsch 26/11/2009 15:01


Roberta, adoro a sua animação! Olhaí, gente, experiência ao vivo e a cores
- ainda que amareladas! :-)

Responder

Anônimo 27/11/2009 14:37

eu disse aí que a pimenta faz bem, mas uma observação: a que vem no
curry não presta,pimenta do reino já moída faz mal, isso quer dizer que não
é bom comer o curry por causa dos ingredientes ruins que vem junto. o bom
é a cúrcuma, ou açafrão -da- terra. sônia, vc calça o meu número, vc é
bárbara, inteligente como nunca. parabéns!!!!!

Responder

Andrea 02/12/2009 23:59

Oi, Sonia! Li em algum lugar que a curcuma só deve ser consumida como
tempero que vai ao fogo. Existe algum fundamento nisso? Ela não traria os
benefícios à saúde se fosse consumida, p.ex,num iogurte? Obrigada, um
abração!
Responder

Sonia Hirsch 03/12/2009 14:05

Oi, Andrea, o pessoal põe chifre em cabeça de cavalo... Pode consumir sem
ir ao fogo, na boa. Eu faço isso todo dia e estou aqui :-)

Responder

Anônimo 22/12/2009 11:47

Sobre misturar cúrcuma com pimenta, li ontem essa notícia:


Um estudo recente feito por pesquisadores do Comprehensive Cancer
Center, da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, afirma que certas
especiarias, como a pimenta preta, podem prevenir o aparecimento de
câncer de mama.
Segundo os pesquisadores, a união dos compostos piperina e a curcumina, o
primeiro encontrado na pimenta preta e o segundo é o principal ingrediente
do curry, reduz o aparecimento de células cancerígenas e não danifica
células saudáveis da mama. De acordo com os pesquisadores, por serem
antioxidantes polifenóis, a curcumina e a piperina possuem anti-
inflamatórios, que protegem o corpo.
Os pesquisadores afirmam que, inicialmente, a combinação de especiarias
impediu a produção de novas células cancerígenas de um câncer inicial. Os
pesquisadores afirmam, porém, que mais testes são necessários para
identificar o real efeito das especiarias com relação ao câncer de mama.

Responder

Sonia Hirsch 22/12/2009 12:41


Perguntinha chata: qual indústria está patrocinando as pesquisas?

Responder

angela 22/12/2009 18:52

Tudo o que eu li até agora sobre a curcumina, é que, apesar de suas


extraordinárias propriedades, ela tem um problema de biodisponibilidade -
aparentemente, muito se perde pelo processo digestivo se ela for
consumida pura.

Funciona bem nos experimentos "in vitro" de casos de câncer, por ex., mas
não tem a mesma eficiência por via oral. Talvez por isso esteja sendo mais
estudada nos casos de câncer do sistema digestivo, onde não é necessária a
absorção sistêmica.

O estudo a que o "anônimo" se refere é "in vitro", e pode ser lido aqui. E,
nesse caso em particular o estudo foi parcialmente patrocinado pela
Sabinsa Corporation, who manufactures and markets phytonutrients,
Ayurvedic herbal extracts and specialty fine chemicals for nutritional,
pharmaceutical and food industries...

De qualquer forma, já li em vários lugares que a associação da pimenta


aumenta a biodisponibilidade inicial da curcumina; mas sua absorção se
iguala à curcumina pura após 1 hora. Entretanto, essa biodisponibilidade
parece ser definitiamente melhorada se a curcumina for consumida
dissolvida em algum tipo de gordura morna ou água morna.

O típico curry indiano, por exemplo, leva o açafrão, a pimenta e a gordura


em forma de óleos de palma (dendê) ou leite de côco. Pura sinergia...

http://en.wikipedia.org/wiki/Curcumin

Responder

Sonia Hirsch 22/12/2009 19:14

Não existe típico curry indiano. Já postei sobre isso a propósito desta
discussão.
Responder

angela 22/12/2009 21:20


Desculpe, Sonia - "típico" foi maneira de dizer, possivelmente pelas
referências do que já comi, ou associação livre, talvez, com a referência
desse artigo que cita o curry indiano como sendo feito com curcumina em
base oleosa, e "spicy" devido ao uso, por exemplo, da pimenta cayena - que
aliás, por si só, parece ser um medicamento poderoso. Obviamente, não
para todos!

Responder

Anônimo 28/12/2009 19:15

Oi, não entendi bem o seguinte: se quiser fazer a curcuma em pó o


processo é: cozinhar no vapor, fatiar, desidratar, moer e peneirar? ou:
fatiar crua, desidratar, moer e peneirar? gostaria também de saber se posso
usar o mesmo processo para fazer o gengibre em pó. Havia até imaginado
no caso do gengibre, fazê-lo como se faz a com o polvilho da araruta, que é
ralar, misturada em água, espremer bem com um pano este liquido com as
partes moídas, e deixar sedimentar o pó, tirar a água,deixar secar e
peneirar bem, aí temos o polvilho de araruta.

Responder

Sonia Hirsch 28/12/2009 22:51


A receita que eu conheço é cozinhar etc. Sobre gengibre, não sei; já me
disseram que o princípio ativo está concentrado na casca.

Responder

Anônimo 13/01/2010 17:17

uso o curry diariamente,junto com alho,cebola,pimenta malagueta e oleo


de azeite extra de oliva,está correta essa maneira pessoal de usar o curry?e
a pimenta malaqueta no lugar da pimenta do reino?embora como ja percebi
o curry já vem misturado com a pimenta do reino e outros,portanto não
precisa necessariamen fazer a mistura que faço ?
gigi/cuiaba-mt
Responder

Sonia Hirsch 13/01/2010 21:58

E você pergunta a mim, Gigi? Como é que eu vou saber o que é melhor pra
você?

Responder

Harkonnen 13/01/2010 23:14

Ola Sonia,
Vc responde perguntas feitas por email? Te mandei um ontem... meu
endereço é tiago.pcosta@gmail.com
Obrigado,
Tiago
Responder

Sonia Hirsch 14/01/2010 09:22

Oi, Tiago, respondi hoje ao seu email. Ontem fiquei o dia todo sem
conexão, daí a demora. Um abraço!
Responder

Anônimo 26/01/2010 00:08


Adorei seu blog. Quero saber se o açãfrãonosso (brasileiro) é o mesmo
curcuma da India?

Responder

Sonia Hirsch 26/01/2010 10:13

Não, não é, e isso está explicadim no primeiro texto lá em cima...

Responder

Anônimo 01/02/2010 17:36

Já uso faz muito tempo a curcuma, que chamamos a açafrão. Tb tenho


plantaçoes do mesmo.

Responder

Martin 08/02/2010 11:25

Olá, algumas pesquisas recentes informam que o curry combate o câncer de


esôfago. Mas eu gostaria de saber como devo utilizá-lo para que isso
funcione bem. Tem que ser diariamente? E em que tipo de alimentos?
Arroz, frango, bifes, etc?
Responder

Sonia Hirsch 08/02/2010 13:14

Oi, Martin, lamento não poder ajudá-lo. Eu me dedico mais à promoção da


saúde, por isso a cúrcuma tem muito espaço aqui. Talvez você tenha mais
sorte se procurar respostas no mesmo lugar onde achou essas pesquisas. Ou
talvez não sejam pesquisas sérias, porque curry é um condimento picante
que deve ser evitado por quem tem alguma lesão nos tecidos, como é o
caso do câncer no esôfago. Se é que é câncer mesmo.

Responder
Anônimo 20/02/2010 11:27
gostei muito do bolg,fiquei muito interessado em fazer uso da curcuma,mas
tenho uma duvida;como comprar a verdadeira e não o açafrão
brasileiro,que parece não ser a mesma?

Responder

Sonia Hirsch 20/02/2010 11:35


A cúrcuma é o açafrão-da-terra, nome latino Curcuma longa, e a brasileira
é ótima. Sua dúvida se esclarece se você reler o quarto parágrafo do post.

Responder

meriziane 15/03/2010 19:55

Gostaria de saber como comprar a cúrcuma em pó.Agradeço desde já.

Responder

Sonia Hirsch 15/03/2010 19:59

Oi, Meriziane, eu compro no supermercado, seção de temperos. Um abraço!

Responder

Sonia Hirsch 05/04/2010 11:04

Recebi de Ulf Bogdawa uma cópia do email abaixo, dirigido ao veterinário


que atende seus animais. Ele estava às voltas com vários cistos sebáceos em
sua cadela Babi e fez uso do açafrão-da-terra, que parece ter funcionado -
embora também tenha usado antibiótico no início.

"Escrevo este mail para dar um feedback da Babi (golden retreiver) e sobre
minhas experiências com o Tumérico ou Açafrão da Terra em relação aos
cistos sebáceos em caninos.

Aquele cisto que inflamou na Babi (área bem inchada), após 4 ou 5 dias
tomando o antibiótico e a pomada com compressa quente, acabou
estourando. Eu espremi todo o pus que tinha (era bastante) até ter certeza
de não ter mais nada (ela não expressou nehuma incomodação, portanto
não deve ter sentido nada). Aquele local cicatrizou sem nehum problema e
não há mais sinal de nada naquela região.

Vou relatar um pouco da impressão que eu e minha esposa temos sobre o


tratamento alternativo que estamos fazendo com a Babi. Dos 5 a 7 cistos
sebáceos espalhados pelo corpo, sobraram apenas 2 (e um estourou agora).
Estamos dando para a Babi ha quase dois meses uma colher de chá de pó de
açafrão da terra misturado com um pouco de azeite de oliva (para ser
absorvido pelo corpo). Não sei se é coincidência, mas a nossa percepção é
bem positiva. Talvez devas fazer experiências em outros animais para ver
se o resultado confere. É que a gente fica sempre de pé atrás com o que se
encontra na Internet. Mas também tem muita dica interessante e válida.
Olha abaixo os links que falam sobre o tema:

http://www.earthclinic.com/Pets/cysts.html (ler o artigo do Tumeric)

http://www.vitaminstuff.com/herbs-turmeric.html "

Valeu, Ulf, obrigada pelas dicas, um abraço!

Responder

rozeni 15/05/2010 00:37

amei ter achado seu blog sonia!admiro seu trabalho.estava procurando


propriedades do açafrao...seu blog e otimo.parabens.bjs.
Responder

Sonia Hirsch 15/05/2010 09:56

Oi, Rozeni, bem-vinda - e volte sempre :-)


Responder

Lais 23/05/2010 20:30


Oi Sonia,
Colhi uma quantidade boa de açafçrão em minha chácara e estava a
procura de informações de como armazenar- lo para consunir o ano todo. Ai
achei seu blog adorei as informações.
Abraços
Hervecio Sumaré SP
Responder

Sonia Hirsch 23/05/2010 21:23

Oi, Hervecio, também vou colher o meu esta semana. Bom, né? Um abraço,
volte sempre!

Responder

Evelise Allage 01/06/2010 15:51

Olá,
Esses dias colhi muito açafrão da terra. Está tudo guardado não sei usar.
Na verdade gostaria de saber se tem como desidratar para que não
estrague.
Se tiver, você poderia me ensinar?
Obrigada.

Responder

Sonia Hirsch 02/06/2010 12:52

Oi, Evelise, estou na mesma situação, colhendo uma quantidade grande. A


orientação da Leide Cristine, da Coperaçafrão, é literalmente a seguinte:
"arranquio (planta com 18 meses), lavagem dos rizomas, cozimento até vc
perceber que ele está quase derretendo, secagem direta ao sol por até 20
dias. Nesse período de secagem o açafrão se reduzirá à cerca de 16% da sua
produção inicial. Depois moagem."

Não sei quanto tempo vou levar para cozinhar tudo o que colher - os
rizomas ainda estão debaixo da terra, mas eu plantei acho que meio
carrinho de mão 2 anos atrás, então será muito açafrão! Como você vai
fazer primeiro, me conta?

Sobre a moagem, não tendo um moinho de cereais, será que liquidificador


serve?

Sobre não estragar, é o seguinte: não estraga. Ha anos ganhei um rizoma do


ceramista e escultor Zé Andrade e botei no bolso do casaco de camurça,
estava frio. Passei um ano sem usar o casaco. Quando vesti de novo, no
inverno seguinte, estava lá do mesmo jeito. Plantei e hoje aquele rizoma
virou uma roça...

Responder

Sonia Hirsch 02/06/2010 12:55

PS - Evelise, achei um toque da Leide em outro mail: "Esqueci de dizer que


se preferir, ao invés de cozinhá-lo, poderia fatiá-lo, secá-lo e moê-lo
também." Um abraço!

Responder

Sonia Hirsch 04/06/2010 18:33

Prezada Glaucia, removi seus comentários. O tipo de informação em que


você se baseia para estimular as pessoas a só usarem cúrcuma com
pimenta-do-reino não está clara o suficiente para mim, pois não cita
fontes. Como jornalista e pesquisadora independente, dou muito valor a
isso e argumento com base em autores consagrados. Sugiro que você faça o
seu próprio blog para defender suas ideias. Um abraço!
Responder

Sonia Hirsch 05/06/2010 08:30

Retificando e esclarecendo melhor a quem interessar possa: O tipo de


informação não fica claro. Entendo que exista interesse em produzir
cápsulas que supostamente evitam o câncer, e que nessa linha de raciocínio
procurem potencializar a curcumina ou facilitar sua absorção. Mas entendo
também que o câncer é resultado de muitos fatores, e que não basta tomar
cápsulas do que quer que seja para evitá-lo se o conjunto da obra for
deficiente. Estilo de vida e de alimentação contribuem positivamente para
manter a saúde e evitar que probleminhas se agravem. O organismo se
corrige quando lhe é dada a oportunidade. A cúrcuma, usada com tempero,
bem como alho, orégano, gengibre, tomilho, alecrim e tantos outros,
contribui beneficamente. Pimenta-do-reino já é outro caso - uns podem
com ela, outros não - especialmente se as mucosas intestinais estiverem
inflamadas, como ocorre com a maioria das pessoas. Será que esclareci?

Responder

Evelise Allage 06/06/2010 22:13

Muito obrigada Sonia.


Pois é, minha sogra plantou o açafrão e ela faleceu há dois meses.
Agora começou a secar as folhas e somos lá xeretar, achamos muito
açafrão. Colhemos metade e ainda tem pra colher.
Os outros não quiseram, mas eu tenho pena porque no quintal dela tem
muita coisa boa, ai fico cuidando pra não perder. Ela tem babosa, hortelã,
menta, melissa, lavanda, alecrim, guaco, salsinha, cebolinha, pimenta,
tomatinho e até citronela que é tão dificil de pegar...
Responder

Sonia Hirsch 06/06/2010 22:43

Oi, Evelise, ainda bem que a nora dela faz jús à herança, né? E você viu
como a folha seca da cúrcuma é cheirosa? Abração!

Responder

Anônimo 08/06/2010 15:17

anonima: gostei das informaçoes sobre a Curcuma, tenho um terreno no


qual axiste essa planta, o meu cunhado disse que e bom condimento que
faz bem a saude, lendo as informaçoes conclui que realmente esse
condimento e valioso. Valeu a pena pesquisar! Bjos.
Responder

Anônimo 21/06/2010 19:20


Pela primeira vez colhi açafrão. Deu 3 baldes cheios. Estou fazendo minhas
próprias experiências: primeiro lavei tudo. Uma pequena parte cortei em
rodelas finas e coloquei num vidro. Quando estava quase cheio botei azeite
de oliva. Vamos ver no que dá. Uma metade cortei em rodelas e estou
pondo no sol para secar. Como está chovendo muito, vou intercalando com
o forno em temperatura baixa. Depois que secar bem, vou liquidificar e
peneirar pra ver se dá certo como pó. E a outra metade vou deixar só
guardada. É aprimeira vez que vou consumir açafrão.
Obrigada pelas informações tão valiosas! De agora em diante sempre vou
estar ligada no seu blog. Parabéns!

Responder

Sonia Hirsch 21/06/2010 23:41

Oi, colega, comecei a colher aqui também, sempre fico encantada com a
quantidade de mãozinhas e dedinhos cor de açafrão... Gostei da ideia de
curtir em azeite. Na cachaça também deve ser boa pra muita coisa. Depois
me conta as suas aventuras com ela? Obrigada, um abraço!

Responder

cleu 10/07/2010 23:41

sonia o que voce recomenda para evitarmos o alzheimer, tenho historico na


familia e gostaria de me prevenir. Obrigada e te adoro de montão !!! super
bj.
Responder

Sonia Hirsch 11/07/2010 12:16

Oi, Cleu, o que eu recomendo é sempre a mesma coisa: comer bem, de


tudo o que tiver boa qualidade, evitar produtos industrializados, fazer pão
de fermentação caseira, adotar os probióticos e temperos bacanas como a
cúrcuma...

O que se chama de alzheimer sempre existiu em certa medida, era a


demência senil. Mas pessoas bem nutridas não têm. Você poderia pesquisar
o perfil alimentar e comportamental das pessoas que apresentaram esse
quadro para conferir.

Sem esquecer de que tratar as parasitoses previne muitos problemas,


inclusive mentais. Um abraço!
Responder
Anônimo 02/08/2010 21:32
gostaria de saber se preservo as propriedade medicinais e benéficas da
curcuma ao utiliza-la fritando um ovo?

Responder

Sonia Hirsch 02/08/2010 21:34

Sim, sem dúvida!

Responder

Samantha 14/09/2010 10:13

Depois que eu conheci as propriedades do Açafrão da terra eu tenho usado


ele direto. Descobri na feria ecológica uma receita deliciosa de suco, ai vai
a receita:

- Açafrão da terra fresco (bem pouquinho para não amargar o suco)


- Gengibre (pode colocar o dobro de açafrão)
- Um limão descascado
- Açúcar mascavo a gosto
- 500 ml de água gelada

Bater tudo no liquidificador e servir

Responder

Sonia Hirsch 14/09/2010 11:03

Oi, Samantha, eu uso e recomendo cúrcuma todo dia na comida. Mas se


tiver que botar açúcar mascavo para usar, recomendo não... ;-) Abração!
Responder

Alessandra 15/12/2010 16:29


Oi Sonia, como faço para retirar mancha de açafrão da roupa branca,
Obrigada Alessandra

Responder

Sonia Hirsch 16/12/2010 20:53

Ih, acho difícil. Açafrão serve para tingir roupa... Mas quem sabe, lavando,
lavando e lavando, saia...

Responder

Graphiarium 09/02/2011 18:24

Oi Sonia! Que legal a forma com a qual escreves... Eu sempre que volto da
Índia, vou anualmente, visto que desenvolvo roteiros naquele pais... trago
muito tempero... Adoro cozinhar e adoro comida indiana...acabei de abrir
um pacotinho de tumérico! e, enquanto escrevo saboreio-o... Escuta, como
eu estou com uma feridinha eu queria tentar o tumérico sobre ela... me
ensinas a fazer uma compressinha?

Responder

Sonia Hirsch 09/02/2011 19:09

Oi, Graphi, mistura com uma gota de azeite de oliva, é uma pomadinha
ótima. Você leu em algum lugar que é bom fazer compressa de cúrcuma?
Tumérico é o nome comum aí onde você vive? :-) Um abraço!

Responder

Graphiarium 10/02/2011 14:28

Oi Sonia, vou fazer sim... O azeite de oliva enaltece ainda mais as


propriedades... Na verdade, eu li em algum canto da minha cabeça... Mas,
se se faz tanto hoje em dia, uma pomadinha com certeza é possível
também! :-) Na verdade, eu simplesmente adaptei... Vi referências que é
também chamado assim após sua observação... Aqui no Rio, no
supermercado tem "Açafrão da Terra" e entre parênteses "Curcuma"... Já
que você é tão querida, vou te mandar uma das minhas receitas preferidas
na culinária indiana... Aprendi com uma princesa! Maya, em Shaphura, um
lugar perdido em direção ao Parque Nacional de Ranthambore... hospedado
na casa dela, um hotel fazenda maravilhoso...
http://www.shahpurabagh.com/
A sobremesa se chama Bastani-e gol-o bolbol
INGREDIENTS

* 4 tablespoons powdered sahlab or 1 cup cornstarch


* 4 cups milk
* 1 cup sugar
* 1/2 teaspoon mastic ground with a cube of sugar
* 1/4 teaspoon ground saffron dissolved in 3 tablespoons rose water
* 1/2 cup whipping cream
* 2 tablespoons slivered pistachios for decoration

INSTRUCTIONS

1. Dissolve the sahlab in 1 cup cold milk. Mix very well until the mixture is
quite smooth.
2. In a large saucepan, stir the rest of the milk and sugar together and bring
to a boil over medium heat.
3. Add the sahlab mixture and mastic to the warm milk in the saucepan.
Simmer over medium heat, stirring constantly, until the mixture thickens.
At this stage, the mixture should be slightly elastic. Remove the pan from
the heat.
4. Add saffron-rose water. Mix well. Allow to cool for 2 hours. Pour the
entire mixture into an ice-cream machine.
5. Follow your ice-cream machine’s directions for making ice cream (my
machine takes about 1 hour and 40 minutes).
6. Pour a thin layer of whipping cream into a flat plate and place it in the
freezer until a 1/4-inch frozen creamy crust forms. Remove the crust from
the freezer, let it stand for 2 minutes, then break off 1/2-inch pieces of the
crust and mix them with the finished ice cream. Transfer to a press-in-lid
plastic container, cover, and keep in the freezer to allow the taste to
develop.
7. Serve saffron ice cream in small crystal bowls; sprinkle the top with
ground pistachios. Nush-e Jan!
E eu vou já substituir o açafrão por Tumérico!!! Um beijão. Stucky
www,thecharmedvoyager.com

Responder

Sonia Hirsch 10/02/2011 14:34

Agradeço, Stucky, e deve ser gostoso, mas nunca fiz nem pretendo fazer
receitas com leite, creme de leite e açúcar. Meu trabalho vai na
contramão. Uma compotinha de maçã, feita só com uma pitadinha de sal,
pra mim tem mais valor. Um abraço!

Responder

Graphiarium 10/02/2011 14:34

P.S. O que eu comi era a base de manga... yammmy combinação manga e


curcuma! :-) Amarelo + Amarelo + Por do Sol no Deserto? = Amarelices
Solares!

Responder

Graphiarium 10/02/2011 14:35

OOOpppssss... Não me dei conta das propriedades nem tão indicadas dos
lacticínios... Um beijao.
Responder

Anônimo 15/03/2011 16:16


Criança pode tomar mel com açafrão todos os dias?

Responder

Sonia Hirsch 21/03/2011 14:53


Todos os dias? Açafrão não tem problema, mas mel, só se for necessário...

Responder

Anônimo 25/05/2011 20:31

olá sonia, fiquei encantada c/ vc.


mais uma dica para o uso do açafrão.
tempero p/ salada:
azeite,alho,açafrão fresco ralado,limão,oregano,salsinha,manjericão
fresco.
além de temperos, chás e sucos, como eu posso usar o açafrão fresco?

Responder

Sonia Hirsch 29/05/2011 10:55


Oi, A., não sou muito experiente em açafrão fresco. Uso seco, em pó,
apesar de ter plantação dele no quintal. Mas você já citou acho que tudo:
tempero, chá e até suco... Um abraço!
Responder

Sandra 26/07/2011 22:18


Olá Sonia, segue uma receita com cúrcuma:

Files de salmão
suco de limão
curcuma
sal
azeite de oliva
alecrim

Tempere os files de salmão com sal, em uma travessa misture a curcúma


com azeite de oliva e coloque os files acrescente o alecrim. Depois é só
grelhar o salmão.

Abraços,
Sandra
Responder

Victor 12/09/2011 00:11


Sônia, li agora sobre a dúvida da pimenta do reino. Sim, de fato, é super
importante que se misture a cúrcuma com pimenta do reino, dissolvendo-as
no azeite extra virgem. Isso porque a pimenta do reino aumenta em mais
de 200 vezes a absorção da cúrcuma. Isso é de uma fonte muito segura, o
livro Anticâncer do Dr. David Servan.
Responder

Sonia Hirsch 12/09/2011 08:40

Isso se você for tomar cápsulas dos cientistas de Taiwan citados por ele. Se
for uma pessoa normal, que cozinha e coloca temperos na comida, não é
necessário. Bah...

Responder

Anônimo 30/10/2011 23:31


Sônia,desde que descobri que meu esposo tem pressão alta passei a usar o
curry, realmente é muito bom, ele se sente muito bem. obrigada porque foi
atraves de suas dicas que encontrei esse tempero maravilhoso.
Responder

Lucio 06/11/2011 22:08


Qual a quantidade diaria recomendada,para ter os beneficios desejados
??..atualmente utilizo a raiz in-natura no suco matinal acompanhada de
linhaca e mirtilo.

Responder

Frank 09/11/2011 17:42

olá Sônia tenho esclerose multipla ,MS (múltiple sclerosis)a


aproximadamente 5 anos, sem sequelas aparentes, eu já uso canela em pó
todos os dias, e vi num site muito conceituado americano que o açafrão
(Safron) poderá ter efeito positivo em patologias auto-imune como
acontece na EM OU MS, qual a dosagem uma pessoa normal pode usar por
dia sem que haja intoxicação? aqui no brasil nas feiras o açafrão é de boa
qualidade? http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=pt-
BR&prev=/search%3Fq%3Dnews%2Btoday%2Bmultiple%2Bsclerosis%26hl%3Dpt
-
BR%26sa%3DG%26biw%3D1020%26bih%3D577&rurl=translate.google.com&sl=
en&twu=1&u=http://www.medicalnewstoday.com/releases/237205.php&us
g=ALkJrhh67PmR95jxiBMAbFck4ZotyWp22A eu colei o link onde encontrei a
pesquisa MEDICAL NEW TODAY muito obrigado.
Responder

Sonia Hirsch 09/11/2011 18:14

Frank, tudo depende muito da pessoa. Você lê inglês? O site


http://www.arthritistrust.org/ tem muitas informações que podem te
interessar. Um abraço!

Responder

Frank 09/11/2011 21:14

a sim Sônia muito obrigado pela dica do site ai, mas gostaria de outra
informação se possivel, se o açafrão em grandes doses pode ser tóxico e
qual seria a quantidade necessária por dia, misturado a água, grato.

Responder

Sonia Hirsch 09/11/2011 23:02

Então, Frank, isso depende muito da pessoa. Não tenho como dar esse tipo
de informação.

Responder

Ana Paula 16/11/2011 16:47

Ouvi hoje no jornal da TV Globo que o açafrão da terra (é a curcuma, né?) é


ótimo para a memória, é isso mesmo?

Outra pergunta: não há problema ser consumido por quem tenha pressão
alta?

Obrigada.
Responder

Sonia Hirsch 20/01/2012 00:22

Recebi um email do Ulf que copio aqui.

Prezada Sonia,

Volto a escrever após algum tempo (escrevi em 5 de abril de 2010), pois


minha experiência com o tumerico teve alguns novos episódios.

Inicialmente lhe escrevi sobre o caso da minha cadela Golden "Babi". Ela
tinha vários quisto sebaceos e TODOS foram eliminados após usar 1 colher
de sopa de açafrão da terra e azeite de oliva na comida (1 vez ao dia).

Só que no começo deste ano nos deparamos com um câncer (mastocitoma


grau II) na pata dianteira dela. (...)

Para adiantar o assunto, a Babi passa muito bem e até agora não há mais
sinal do câncer. Ela continua recebendo 1 colher de cúrcuma por dia para
"garantir". Na época do ápice do pavor, dávamos duas vezes ao dia. Ela
nunca passou mal do estômago e suportou muito bem. Nunca fez
quimioterapia!

Em anexo 2 livros que comprei que falam de modo muito interessante sobre
câncer canino e suas opções (normalmente os tratamentos usados hoje em
dia não curam os cães, apenas dão uma melhora na qualidade de vida). Eu
os encontrei pois também falam da cúrcuma e outras maravilhas naturais
que matam as células cancerígenas. Sabes como é, no desespero vale quase
tudo!

Abraços,
Ulf

(Os livros anexados são Dog_Cancer_Survival_Guide.pdf e


DogCancerDiet.pdf)

Responder

Maria Luiza Babe Lavenere 22/01/2012 23:04

Soninha querida, uma amiga muito querida foi diagnosticada com o mal de
alzheimer. Nunca lidei com isso, fiquei muito perturbada, sabe? Vim aqui ao
blog procurar informações, encontrei algumas coisas, mas gostaria muito de
saber se você me recomenda alguma leitura, ou algum método de
tratamento. Obrigada, viu? Beijo pra você.
Babe
Responder

Sonia Hirsch 22/01/2012 23:12


Babe querida, sempre acho que é preciso ver se há parasitose envolvida,
candidíase crônica e má alimentação. Uma pessoa que não tenha esses
problemas e se alimente bem não tem como ter Alzheimer. Beijão!

Responder

Maria Luiza Babe Lavenere 23/01/2012 11:14

Ao longo da vida, não acredito que ela tenha tido uma alimentação muito
saudável: sertaneja que gosta de comidas fortes; mas também não foi
muito ruim. As outras coisas, teremos que investigar, claro. Você acha que
uma ação assim tardia pode ainda dar algum resultado?
Tomara que sim...
Beijo e obrigada outra vez.

Responder

Sonia Hirsch 23/01/2012 18:28

Babe, tudo depende dela. E de encontrar uma pessoa, profissional, com


quem ela faça uma relação de confiança. Por exemplo a Susana Ayres, aí
em Brasilia, tel 61 8628-1231. Pode ajudar muito. Beijos, querida e sorte
para sua amiga!

Responder

Anônimo 30/01/2012 21:35

Sônia,
Será que você poderia me ajudar a fazer uma terapia natural para aliviar
dores de artrose da minha empregada. Ela sente muitas dores, não
consegue dormir direito. Vive sentindo dor, os remédios não fazem efeito.

Responder

Sonia Hirsch 30/01/2012 21:39

Adoraria, Anônimo, mas não tenho competência. Em que cidade vocês


estão?

Responder

Anônimo 01/06/2012 20:23

OLá Sonia ,Gostaria de saber como faço o chá de curcuma , o quanto devo
utilizar e qual a dosagem por dia a ser tomada ? É necessário acrescentar
pimenta para ter uma absorção melhor ? Ou somente o chá puro terá um
bom resultado? Se for o caso qual a pimenta devo colocar no chá?
Obrigada
Georgiana

Responder

Sonia Hirsch 02/06/2012 10:35

Oi, Georgiana, não sei, nunca fiz chá de cúrcuma. E essa história de
adicionar pimenta para facilitar a absorção tem a ver com a indústria de
cápsulas, não com a tradição; foi muito discutida aqui no blog. Um abraço!

Responder

Anônimo 02/06/2012 18:17

Olá Sonia ,
Gostaria de saber como que você toma a curcuma?? Chá ou pó? O que você
indica e que quantidade diária? Quero muito saber a forma mais certa de
ingeri-la pois quero começar a usar .
Obrigada,
Roberto

Responder

carLa 02/06/2012 19:21

Oi!
Para tirar nódoas de açafrão, aplica-se supergel (deixar atuar uns 5
minutos) e coloca-se na máquina de lavar juntamente com a outra roupa.
Não se assustem se virem o amarelinho a tornar-se vermelho:) ...depois
sai:))
Obrigada pela blog, Sonia
Beijinhos

Responder

Sonia Hirsch 05/06/2012 08:42

Oi, CarLa, obrigada pela dica!

Oi, Roberto, eu uso a cúrcuma em pó: coloco no ovo quente de manhã, no


arroz, nas lentilhas e feijões - onde aparecer a chance. Um abraço!

Responder

Anônimo 27/06/2012 22:24

Olá Sonia quanto tempo, tenho saudade de você dA BONS FLUIDOS sou
assinante, olha eu compro produtos orgânicos, e veio cúrcuma ou açafrão
da terra natural, raízes e agora não sei bem como usar, qual seria a melhor
maneira, estou fazendo como costumo fazer com gengibre, ralando ou
cortando em pedacinhos, ou comendo em saladas. um beijão.

Responder

Sonia Hirsch 28/06/2012 09:40

É isso mesmo, anônima, e pode usar também nas sopas, no arroz, nos
feijões... Um abraço!

Responder

Nando Ventura 10/03/2013 21:45

Sonia,em primeiro lugar bom dia!


Eu acabei de ler o livro Comer Rezar Amar hoje e vim procurando aqui e no
ebay pelo açafrão da terra pois no livro diz que o suco é bom para limpar os
rins.Não sabia que já tinha fácil no Brasil.Moro no Rio e trabalho numa loja
oriental (molhos e temperos) mas lá não tem,apenas o açafrão brasileiro
amarelo.Tem um ano e meio que venho modificando a minha alimentação e
durante esse tempo eu abandonei a maioria das besteiras mas ainda sou
resistente a certas coisas (principalmente as amargas).Gostaria de saber se
você me dá alguma dica para eu inicar com os temperos pois nunca fui de
comer especiarias (nem pimenta) e quero ir devagar mas
acostumando.Algumas dicas do que comprar na minha loja,ou pela internet
direto da India ou Tailândia?
Obrigado pelo seu tempo.Um abraço.

Responder

roberto.lucca@gmail.com 24/06/2013 21:04

Sonia,
ótimo seu blog, muita discussão e tambem muito humor, essencial para
levar a vida. Deixo meu depoimento em relação a curcuma. Utilizo ha uns
cinco anos, uma porção (colher de chá) e uma pitada de pimenta preta.
Convivo com celulas de cancer de colon ha 6 anos. Creio que a Curcuma me
ajudou muito a viver. Meus medicos recomendam. Tem um blog que me
ajudou muito.
http://margaret.healthblogs.org/life-with-myeloma/discovery-of-
curcumin/
Abraços. Roberto Lucca

Responder

Sonia Hirsch 04/03/2014 09:37

A cúrcuma é ótima, a pimenta pode ser ou não. Removi um link do


Anderson porque aqui interessa o que se pode comer sem efeitos colaterais.
Cúrcuma todo mundo pode, pimenta poderá ou não. E as conclusões da
poderosa indústria farmacêutica não precisam deste pequeno espaço
reservado para o alimento natural.

Responder

Ninesh 27/03/2014 19:41

Vi uma informação sobre o uso de cúrcuma para clarear os dentes e resolvi


experimentar, fiz uma pasta com um pouco de água e escovei os dentes:
imediatamente ficaram MUITO brancos. Vc sabe algo ao respeito? A boca
ficou com uma sensação de limpeza incrível. Claro que a escova de dentes
ficou absurdamente amarela rsrsrs.
Responder

Sonia Hirsch 30/03/2014 12:44

Ninesh, adorei! Não sabia e vou experimentar já! Valeuzão, como se diz por
aqui. Um abraço!

Responder

Sonia Hirsch 15/04/2014 10:25


Incrível, fantástico, extraordinário, Ninesh: pó de cúrcuma em vez de pasta
de dente. A escova fica amarelinha mesmo e tem que ter cuidado com
respingos no pijama, haha, mas os dentes ficam branquíssimos e, como diz
você, a sensação de limpeza na boca é maravilhosa. Já vai virar post.
Obrigada, um abraço!

Responder

Anônimo 29/04/2014 14:09

olá Sonia,estava pesquisando sobre os benefícios da cúrcuma e achei seu


blog, adorei! estou iniciando no uso dessa maravilha,mas já me apaixonei.
abç

Denise

Responder

Isadora Franco 29/04/2014 14:18

Sonia, como faz a pasta de cúrcuma?


Só misturar o pó com agua e usar?
Como faz para obter pó de cúrcuma a partir de comprar a raiz fresca?

Aliás, recomendo: comprei a raiz fresca da cúrcuma, orgânica, e é MA-RA-


VI-LHO-SA como tempero. Muito mais gostosa que ela em pó comprada, que
eu cá entre nós desconfio que tenha coisas suspeitas misturadas...

Responder

Anônimo 22/09/2014 16:26

Oi! Meu nome é Pedro Fabricio e moro em S.Rosa-RS. Venho usando


açafrão-da-terra como condimento diariamente, desde 1990, quando morei
no Mato Grosso(Canarana e Ponte Branca). Distribuí raízes por todo lugar
que morei, sabia que tinha uso medicinal, mas não tantos atributos, estou
muito feliz por isso. Parabéns pelo teu blog, muito útil. Abraço!

Responder

Anônimo 13/11/2014 21:13

Prezada Sonia, foi hoje a 1° vez q lí todas as perguntas e respostas, achei


muito interessante a nós potencializando a entender o uso da Cúrcuma. Te
pergunto Sonia, nós em casa nao preparamos na comida, mas sim com uma
colher de sobremeza, uma pitadinha de aproximadamente duas gramas
duas vezes por dia. Gostaria de saber se podemos continuar.Nosso abraco
eu e minha esposa Ingrid.
Responder

Sonia Hirsch 01/12/2014 23:35

Sim, sem dúvida. A cúrcuma contribui muito para a saúde. Abraços!


Responder

Anônimo 01/06/2015 20:40

Oi Sonia, vc pode me indicar um site de confiança para eu comprar as


cápsulas. Minha mãe usou e se sentiu muito bem.

Responder

Anônimo 12/07/2015 11:11


Olá Sonia!

Parece que a pimenta que a gente pode consumir sem problemas é a tal da
pimenta caiena. Só encontrei em pó, a fresca eu nunca vi. Você sabe
alguma coisa a respeito disso?
Dizem até que é a única que não faz mal pro estômago.

Essa pimenta iria bem com o açafrão-da-terra...

Você endossa essa teoria?

Responder

Unknown 13/08/2015 23:15

Sonia
Boa noite
Comprei o açafrão e usei durante dois dias da seguinte forma: uma colher
de sopa ao almoço e uma colher de sopa ao jantar. No segundo dia estou
com uma diarreia isso é normal ou eu exagerei na dose?Se me responder eu
agradeço
Jairo Gomes

Responder

Anônimo 18/10/2015 23:34

Olá Sônia,

Passei a usar já a algum tempo a raiz de Cúrcuma em pedacinhos no café da


manhã junto com a tapioca.Faço isso, para porque tenho sinusite. E com
isso tenho tido muitas melhoras. A minha dentista com quem estou fazendo
tratamento dentário perguntou se eu estava usando algum tipo de
clareamento, disse-lhe que não, mas fiquei intrigada e em casa percebi que
os meus dentes estavam mais claros. Logo associei ao efeito da Cúrcuma.

Responder

Tânia 25/01/2016 17:09

Olá, Sônia, tenho uma pergunta...será que há melhora na absorção da


cúrcuma se combinada com gengibre ao invés de pimenta do reino? Todos
os dias faço um chá de cúrcuma com uma pitadinha de pimenta, mas
parece que não está caindo muito bem e resolvi acrescentar o gengibre e
tirar a pimenta. O que você acha? Obrigada por todas as informações que
você nos passa!

Responder

Solrac 20/02/2016 18:45

Olá Sonia, boa tarde.


Li um comentário em seu blog de alguém que não se identificou. Disse que
leu que para que a CÚRCUMA para ter efeito teria que colocar/usar
pimenta do reino...
Bem, na verdade onde essa pessoa leu essa informação está completamente
errada!
Não precisa usar a cúrcuma junto com a pinta do reino para que se realize
todos os benefícios desse poderoso ingrediente açafrão-da-terra. Porem
nada impede de se usar, o uso da pinta do reino juntamente com o açafrão-
da-terra/cúrcuma/curry na verdade irá apenas aumentar a concentração de
alguns nutrientes como por exemplo a vitamina B, a curcumina, e beta-
caroteno.
Ou seja, a ação de cada um é individual. Não significa que apenas juntos
terão o funcionamento desejado.

Mas...
Um estudo ainda revelou que a Pimenta do Reino e o Açafrão consumidos
juntos em uma quantidades normais, foi capaz de destruir as células-tronco
do câncer de mama. Células-tronco cancerígenas que são difíceis de se
livrar com a quimioterapia e outros tratamentos de câncer.

Sonia, parabéns pelo excelente trabalho.


Na minha visão não ficou muito legível a leitura/letras.

Responder

Respostas

Anônimo 22/06/2016 21:22

http://www.chopra.com/ccl/the-healing-benefits-of-turmeric
Responder

Solrac 20/02/2016 18:54

Esse é meu blog


Solracumadicavaliosa

Responder

J Carlos 25/02/2016 10:13

Olá Sonia..., eu trouxe esta semana da chácara de uma amiga um punhado


de cúrcuma, após lavadas e cozidas por 50 minutos, cortei-as em rodelas e
as sequei no microondas em espaços de 10 em 10 minutos abrindo a parta
para "respirar" até ficarem sequinhas sem queimar mas não as reduzi a pó.
Após ler toda esta matéria extremamente interessante, fiquei na dúvida
sobre secar os rizomas fervidos no microondas. Minha pergunta é:

É possível que o produto tenha perdido suas propriedades? uma vez que em
média leva-se 20 dias (não sei a quantidade) para seca-la ao sol e no micro
aproximadamente 50 minutos (1 quilo) ?

a ideia e fazer chá com com o produto.

Pela Atenção, Obrigado


J Carlos

Responder

Joyce Benson 29/02/2016 16:34

Tengo mi tarjeta de cajero automático suprimida ya programado para


retirar el máximo de $ 1,000 al día durante un máximo de 20 días. Estoy
muy feliz por esto porque yo tengo la mía la semana pasada y lo he
utilizado para obtener $ 6.000. Davis está dando la tarjeta sólo para ayudar
a los pobres y a pesar de que es ilegal pero es algo agradable y no es como
otra estafa pretender tener las tarjetas de cajero automático. Y nadie se ve
atrapado cuando se utiliza la tarjeta. obtener el suyo de él. Sólo le envíe
un correo electrónico en walmartmoneycard@techie.com y ser feliz como
yo ... ¿Me puede texto en 12102479012 para obtener más información o
llame a su línea de ayuda en 2348073673757.

Responder

Clarisse 30/03/2016 11:33

Muito bom encontrar mais fãs da Curcuma Longa! Nós montamos uma
empresa de suplementos totalmente baseada nos benefícios da Curcuma,
chama-se Yellow Force: www.yforce.com.br e também um site sobre a
Curcuma Longa: www.curcumalonga.com.br Passem por lá para conhecer!
Valeu! Alimente sua saúde!

Responder

Rodrigo 20/05/2016 03:19


Eu como ele e o gengibre puros...um pedaço nao muito grande por dia. Faz
mal comer ele cru, tirando a casca é claro, ou não tem
problema...Obrigado.

Responder

reny deus 30/05/2016 19:49

Boa noite Sônia Hirsch amei ter te encontrado vou seguir la sempre

Responder

reny deus 30/05/2016 20:04

Boa noite Sônia Hirsch amei ter te encontrado vou seguir la sempre

Responder

Djinanahory(Tanche Évora.) 13/06/2016 19:41

Boas noites
Penas que aqui na Ilha do Sal República de Cabo Verde a gente não
encontra o tão falado Curcuma
Um abraço amigo
Tanche

Responder

Anônimo 22/06/2016 21:18

Olá,
Pesquisei o Dr. Chopra que muito tem mencionado e envontrei um artigo
que fala Sobre o uso do açafrão com a pimenta,...
http://www.chopra.com/ccl/the-healing-benefits-of-
http://www.chopra.com/ccl/the-healing-benefits-of-turmeric

Responder

Anônimo 22/06/2016 21:26

http://www.chopra.com/ccl/the-healing-benefits-of-turmeric

Parte do texto...
One of the primary active ingredients in turmeric is curcumin, which
contains anti-inflammatory and antioxidant properties and can inhibit the
growth of cancer cells. As researchers have found, curcumin is not easily
absorbed by the body, but a chemical known as piperine in black pepper
can increase the amount of curcumin your body can absorb. Turmeric and
pepper are components of most curry powder blends, and you can enjoy
the benefits of this natural healing ingredient in soups, sautéed vegetables,
and other delicious dishes.

Responder

Unknown 12/07/2016 13:11

Eu fiz tipo uns brigadeiros com o açafrão :coloco mel e adiciono o pó do


açafrão até dar o ponto de enrrolar...fazer bolinhas ,ai eu passo no pó do
açafrão novamente ,como se fosse o granulado e tomo como se fosse
comprimidos todos os dias ,será se estou fazendo a coisa certa ??

Responder

Maria del Rosario Toledo Velarde 26/07/2016 22:46

Hola Sonia, muy agradecida por esta informacion, uso jengibre para cocinar
el arroz (1 cm2) y el curry en el plato ya listo , está bien? principalmente
en las carnes, como sal, no mucho,es delicioso.

Responder

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improvável eu responder, devido a mil coisas, cursos & viagens. Também vem
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