Cocinando Con Manu Catman Recetas Relacionadas Con Gatos

Cocinando con Manu CatMan
“71 Recetas relacionadas con Gatos”
El recopilatorio de todas las recetas del

Primer Concurso Aniversario de
www.cocinandoconcatman.com
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Cocinando con Manu CatMan -‐ Recetas relacionadas con Gatos 1
Ha sido un año único y en cierto modo algo increíble, el primero
es siempre el más recordado y por eso es el más especial.
Hemos trabajado duro (y lo seguiremos haciendo) para
conseguir tres objetivos: “compartir”, “aprender” y “Emocionar a
través de la cocina” y estamos satisfechos porque los vamos
cumpliendo.
La cocina es un arte cotidiano y efímero pero pone en juego
todos los sentidos y eso la convierte en sublime.
Lo recibido en este año es mucho más de lo esperado y como
muestra de ello este recopilatorio de recetas de vosotros sois los
autores y que nos ha hace sentir muy especiales!!
Gracias
M.

Para Picar…
Índice
Pág. 12 Paté de Sardinas
Pág. 13 Paté de Atún
Pág. 14 Paté de Piquillos y Atún
Pág. 15 Gatomole
Pág. 16 Pissaladiere con anchoas, tomate cherry y pesto de rúcula y almendra
Pág. 17 Anchoadas
Pág. 18 Pizza Gatuna
Pág. 19 Pizza Gato a los 4 quesos
Pág. 20 Budding de Salmón
Pág. 21 Hojaldre de Berenjenas
Pág. 22 Tartaleta de parrochas y queso
Pág. 23 Empanada de Sardinillas
Ensaladas, Bocadillos y Bentos…

Pág. 25 Bento Japonés
Pág. 26 Chapata de York y Queso
Pág. 27 Ensalada de alubias pintas y queso san Simón
Pág. 28 CatSandwich Bento
Pág. 29 CatMan Bento
Con Pescado…
Pág. 31 Rollo de Atún y Patatas Gato
Pág. 32 Boquerones rellenos
Pág. 33 Chipirones en su tinta
Pág. 34 Rollos de Pescado
Pág. 35 Sardinas con Arroz
Pág. 36 Sardinas a la Siciliana
Pág. 37 Arroz Negro con All i Oli
Pág. 38 Emblanco de Pescado
Pág. 39 Cama de Patatas y Merluza durmiendo

Con Carne…
Pág. 41 Bollos rellenos de Carne y Queso
Pág. 42 Lasaña de Ragu con champiñones y crema de Ricotta y Albahaca
Pág. 43 Ternera “Como perros y gatos”
Pág. 44 Lasaña de carne y judías verdes
Pág. 45 Hígado encebollado con Puré de patatas y jamón
Pág. 46 Lasaña Tricolor
Postres y tartas…
Pág. 48 Copas de Chocolate y Crema con Plátano caramelizado
Pág. 49 Ratón de Chocolate
Pág. 50 Magdalenas Artesanas
Pág. 51 Zumo de Plátano
Pág. 52 Bizcocho Cebra
Pág. 53 Tarta Gato de Chocolate y Plátano
Pág. 54 Gato de Naranja y Chocolate
Pág. 55 Gato de Trufa
Pág. 56 Tarta de Chocolate al aroma de Frambuesa
Pág. 57 Helado de Vainilla en recipiente de Chocolate
Pág. 58 Bizcochitos personalizados
Pág. 59 Pancakes
Pág. 60 Gató “Almondshire”
Pág. 61 Tarta Pez
Galletas…
Pág.63 Galetes decorades de Moix
Pág. 64 Lenguas de Gato
Pág. 65 Galletas de Soja y Naranja
Pág. 66 Lenguas de Gato Rellenas
Pág. 67 Linzers de queso crema a las Hierbas
Pág. 68 Galletas para Gatos
Pág. 69 Lenguas de Gato con Chocolate caliente
Pág. 70 Lenguas de Gato cubiertas de Chocolate Kinder
Pág. 71 Galletas de Queso

Fondant Y Cupcakes…
Pág. 73 Tarta CatMan
Pág. 74 Tarta de Boda
Pág. 75 Modelado para Manu CatMan
Pág. 76 Tarta Gato y Ovillo de Lana
Pág. 77 Tarta Gato
Pág. 78 Tarta Neko
Pág. 79 Tarta Hello Kitty
Pág. 80 Tarta Caiullou y su gato Gilbert
Pág. 81 CatCakes
Pág. 82 Cupcake Cuidado con el Gato
Pág. 83 Muffins de Plátano, un toque de canela y Chocolate
Pág. 84 Cupcake de Higos y Mascarpone
Pág. 85 Magdalenas Felinas
Pág. 86 Cupcakes con gatos
Pág. 87 Cupcakes de Pitufos para Asrael

Para Picar…

Paté de Sardinas
Preparación
1.- Triturar todos los ingredientes hasta conseguir la textura deseada.
Ingredientes
- 1 lata de sardinas en aceite
de oliva
- 4 quesitos
Una receta de…ninas-kitchen.blogspot.com

http://ninas-kitchen.blogspot.com/2011/09/pate-de-sardinas.html

Pate de Atún
Preparación
1.- Triturar los ingredientes hasta conseguir una pasta casi ligada. Se
han de notar un poco los trocitos de atún.
2.- Acompañar de unas rebanadas de pan o tostadas.
Ingredientes
- 3 Latas de atún en aceite de oliva
- 2 huevos duros
- Sal
Una receta de…ana-miscomienzosenlablogcocina.blogspot.com

http://ana-miscomienzosenlablogcocina.blogspot.com/2011/09/pate-de-atun-para-un-gato-muy-especial.html

Paté de Piquillos y Atún
Preparación
1.- Poner en el vaso el queso y los pimientos, programa 2
minutos a 40ºC V: 4.
2.- Cuando termine añade el atún escurrido y tritura 30
segundos a V4, si lo queréis más batido añadir unos
segundos más. Salpimentar y guardar en la nevera.
3.- Servir con tostadas o palitos o incluso patatas fritas para
dipear
Ingredientes
- 1 lata de buen atún en aceite de oliva
-  1 bote de pimientos del piquillo
-  sal y pimienta
-  4 cucharadas soperas de queso
Filadelphia.
Una receta de…entrandoenlacocina.blogspot.com

http://cocinaconsilvia.blogspot.com/2011/09/lalitas-de-pate-de-atun-y-piquillosuna.html

Gatomole
Preparación
1.- Cortamos las anchoas en tiras a lo largo y después las
picamos muy menuditas, las ponemos en un cuenco, troceamos
el aguacate y lo ponemos donde las anchoas, añadimos un poco
de jugo de limón y chafamos con un tenedor, hasta que quede
con la textura de una crema, no pasa nada si la anchoa no se
queda triturada del todo.
2.- Añadimos una cucharada de cebolleta muy picadita y una de
tomate rallado, mezclamos todo muy bien otra vez y servimos
acompañado de nachos tex mex y verduritas crudas, también
vale para untar canapés, ....
Ingredientes
- 1 aguacate
- 3 o 4 anchoas
-  cebolleta
-  tomate
-  limón
-  sal de hierbas
Una receta de…Mary

Pissaladiere de Anchoas-Tomates Cherry con Pesto de Rúcula y Almendra
1.- Primero prepararemos la masa. Pondremos el aceite, agua
templada y la levadura 5 segundos, velocidad 4.
2.- Añadiremos el resto de ingredientes y mezclaremos 10
segundos, velocidad 4 y a continuación 1 minuto, velocidad
espiga. Dejaremos reposar la masa una media hora hasta que
doble volumen.
3.- Mientras la masa está levando haremos el pesto.
Enjuagaremos el vaso, colocaremos todos los ingredientes dentro
y programaremos 30- 40 segundos velocidad 5-10. El pesto debe
de quedar muy bien triturado, así que si no es así daremos unos
segundos más, añadiremos más aceite si viéramos que le hace
falta ( a gusto).
4.- Precalentamos el horno 180º. Trabajaremos la masa sobre
una superficie ligeramente enharinada, cogeremos porciones y
daremos forma rectangular (ya estoy cansada de las redondas) y
Ingredientes las iremos colocando en la bandeja del horno sobre papel
Para la Masa vegetal. Una vez colocadas pondremos encima los tomates,las
- 400 harina de fuerza anchoas y un chorreón de aceite de oliva. Meteremos en el horno
- 200 agua templada y hornearemos unos 15 minutos, hasta dorar.
- 20 gr. levadura prensada fresca 5.- Serviremos con el pesto por encima.
- 1 cucharita de sal
- 1 cucharita de azúcar
- 50 aceite de oliva
Para el Relleno
- Anchoas del Cantábrico
- Tomates Cherrys
- Aceite de Oliva
Para el Pesto
- 50 de rúcula
- 50 de almendras crudas
- 50 queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 75 aceite de oliva
- sal
Una receta de…lostragaldabas.blogspot.com
http://lostragaldabas.blogspot.com/2011/09/pissaladiere-de-anchoas-tomates-cherrys.html

Anchoadas para CatMan
Preparación
1.- Untamos una cucharadita de leche condensada sobre la tosta o biscotte, y
ponemos encima una anchoa escurrida.
Ingredientes
-  Biscottes
-  Anchoas en aceite limpias de
espinas (cuanto más buenas son
las anchoas más sabroso el
resultado)
- Leche condensada
Una receta de…cocinarconrecetas.es

http://www.cocinarconrecetas.es/index.php/anchoadas-para-catman/

Pizza Gatuna
Preparación
1.- Para preparar la masa, echamos todos los ingredientes en un
bol y amasamos hasta obtener una textura homogénea. Las
cantidades que he puesto dan como para..... bufff!!! muchos
gatitos de estos!!! :) la que no vayamos a utilizar.... al
congelador!
2.- La ponemos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno y
con mucho tiento y un cuchillito bien afilado vamos "dibujando"
el gato! :)
3.- Tomate frito, orégano, queso, anchoas, y la aceituna partida a
la mitad! (el resto de las aceitunas se las podemos dar al vecino
con hambre de mi primo! que no se diga!)
4.- Al horno precalentado 190ºC, altura media, calor arriba y
Ingredientes abajo durante 20 minutos. Y 10 minutos más con calor sólo por
Masa abajo!
- 1 kg de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Relleno
- Tomate frito
- Orégano
- Atún en aceite de oliva
- Queso
- Anchoas (para los bigotes)
1 aceituna negra! :) (para los ojillos)
Una receta de…tito1972ml.blogspot.com

http://tito1972ml.blogspot.com/2011/09/pizza-gatuna-manu-catman.html

PizzaGato a los 4 Quesos
Preparación
1.- Ponga los ingredientes de la masa en el vaso y programe 3 min, vaso
cerrado, vel espiga.
2.- Deje reposar una hora dentro del vaso
3.- Cuando haya levado pase a una superficie enharinada y divide la
masa en las pizzas que vaya a hacer, estire con el rodillo hasta dejarla
bien finita.
4.- Ponga por encima el queso rallado, el queso roquefort y y la nata
líquida, todo repartido bien por toda la superficie.
5.- Corta las aceitunas y los tomatitos por la mitad, forme los ojos y la
nariz con las aceitunas, y la sonrisa con los tomatitos
6.- Corte las loncha de bacon longitudinalmente y distribuya en los
bigotes.
Ingredientes 7.- Hornee en horno precalentado a 180º unos 15 minutos
La Masa (para 4 pizzas medianas aproximadamente.
- 400gr de harina de fuerza
- 100gr de harina de sémola de trigo
duro
- 275ml de agua templada
- 1 cubito de levadura fresca
- 2 cucharadas soperas de aceite de
oliva
-  1 cucharadita de sal
El relleno
- 200 gr de mezcla de quesos (yo la
compré preparada)
- 100 gr de queso roquefort
- 100 ml de nata líquida
- 2 aceitunas negras para los ojos y
nariz
- Una loncha de bacon para los bigotes
- 3 tomatitos cherry para la sonrisa
Una receta de…misthermofavoritos.blogspot.com

http://misthermofavoritos.blogspot.com/2011/09/pizza-gato-cuatro-quesos.html

Budding de Salmón
Preparación
1.- Picamos la cebolla finita y rehogamos en un poco de aceite, cuando esté
traslúcida ponemos el cilantro, la salsa de tomates, el ajo picado fino y el
pimiento bien molidito, ajustamos la sazón.
2.- Tendremos en una fuenta la salsa y en otra la crema.
3.- Aceitamos bien la fuente.
4.- Vamos a cortar los bordes al pan y luego
5.- Vamos a ir pintando una a una y por ambos lados las torrejas de pan ,
así en esta parte hay que "embetunarse" las manos, no hay otra, luego se
lavan bien y siguen
6.- Vamos a disponer una primera capa en el fondo de la fuente
7.- Cubriremos con una capa de salsa con atún, y un pedacito de queso
cada tanto
8.- Seguimos así hasta terminar con una capa de crema
9.- Cubriremos con el queso rallado
Ingredientes 10.- llevaremos 30 minutos a horno a 180º C, o hasta que esté gratinado el
- 500 gr de boquerones queso, pues todo ya está cocido
-  Sal 11.- servimos caliente o frío. Miauuuu, espero les haya gustado tanto como
-  1 huevo a nosotros!!!
-  1 ajo
-  ½ cebolla
-  perejil
-  mejorana fresca
-  pan rallado
-  aceite de oliva
Una receta de…pamela-rescatandorecetas.blogspot.com

http://pamela-rescatandorecetas.blogspot.com/2011/09/mmm-estoy-pensando-en-que-me-gustaria.html

Hojaldre de Berenjenas
Preparación
1.- Cortamos el tallo de las berenjenas, las limpiamos y secamos.
No es necesario pelarlas, pero eso ya a gusto de cada uno. Las
cortamos en rodajas no muy gruesas, las salamos y las dejamos
reposar unos minutos para que suelten el agua y pierdan el
amargor.
2.- Después de secarlas las freímos y las escurrimos sobre papel
absorbente.
3.- Extendemos la masa de hojaldre sobre el papel de hornear y
la partimos en dos. Sobre una de las partes colocamos las
lonchas de jamón york, encima la mitad de las rodajas de
berenjena, las lonchas de queso y por último otra capa de
berenjenas, todo esto lo cubrimos con la otra mitad del hojaldre.
4.- Sellamos ambas partes, pellizcando hacia dentro la parte
inferior del hojaldre sobre el superior.
5.- Pintamos toda la superficie con un poco de huevo batido, y lo
Ingredientes
introducimos en el horno precalentado a 200º C, durante unos 25
- 2 berenjenas
minutos.
- 6 lonchas de queso
- 100 gr de jamón cocido
- 275 gr. De masa de hojaldre fresca
- huevo batido
Una receta de…e-cocinablog.blogspot.com

http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/09/hojaldre-de-berenjena.html

Tartaleta de Parrochas y Queso
Preparación
1.- Retiramos las tripas y las espinas de las parrochas. Las lavamos bajo un chorrito de
agua fría, secamos con papel de cocina y reservamos.
2.- Cortamos la cebolla y el puerro en juliana.
3.- En una sartén calentamos un par de cucharadas de aceite y pochamos la cebolla y el
puerro a fuego lento y con la sartén tapada durante aproximadamente 12-15 minutos, con
una pizca de sal. Transcurrido este tiempo, retiramos del fuego y dejamos templar.
4.- Engrasamos una fuente para tartaletas y la espolvoreamos con harina. Cortamos un
círculo de papel de horno del mismo diámetro que la base de la fuente y lo colocamos
cubriendo el fondo.
5.- Extendemos la masa quebrada sobre la fuente de horno asegurándonos de que quede
centrada y no se nos descoloca el papel de horno.
6.- Cubrimos las base con la cebolla y el puerro y sobre el sofrito colocamos las parrochas,
con la parte estrecha de la cola en el centro de la fuente, después cubrimos con el queso
rallado.
7.- Batimos los huevos junto con la nata líquida y la leche y vertemos esta mezcla sobre el
Ingredientes queso rallado.
- 1 paquete de masa 8.- Doblamos los bordes de la masa hacia dentro procurando que quede espacio entre la
quebrada masa y el relleno (éste aumentará de volumen en el horno y se integrara con la masa
- 1 cebolla desapareciendo el hueco).
- 1 puerro 9.- Horneamos en horno pre-calentado a 200 ºC (arriba y abajo) durante 45 minutos hasta
- 12 parrochas que esté bien cuajada.
- 100 grs de queso 10.- Si los bordes de la masa se doran antes de tiempo, cubrimos la tartaleta con una
rallado lámina de papel de aluminio para evitar que se queme. Retiramos el papel 10 minutos
- 3 huevos antes del final para que el relleno también se dore.
- 200 ml de nata líquida Dejamos reposar 15-20 minutos antes de servir.
o preparado Acompañamos de una ensalada de brotes tiernos y...¡disfrutamos!
-  vegetal para cocinar
- 150 ml de leche
- Aceite de oliva suave
- Sal y pimienta
- Harina
- Papel de horno
Una receta de…recetasdetiaalia.blogspot.com

http://recetasdetiaalia.blogspot.com/2011/09/tartaleta-de-parrochas-y-queso.html

Empanada de Sardinillas
Preparación
La Masa
1.- Vertemos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la manteca.
Programamos 1 minuto,37º, velocidad 2.
2.- A continuación añadimos el huevo y la levadura, mezclamos 5
segundos, velocidad 4.
3.- Seguidamente incorporamos la harina y la sal, mezclamos
programando 15 segundos, velocidad 6, y a continuación,
programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4.- Dejamos reposar la masa en el vaso, con el cubilete puesto durante
Ingredientes 30 minutos mínimo, yo la dejé reposar 1 hora.
El relleno El relleno
- 1 cebolla y 1/2. 1.- Antes que nada escamaremos y quitamos las cabezas y las vísceras
- 1/2 pimiento rojo grande. a las sardinillas.
- 1/2 pimiento verde grande. 2.- Las abrimos y quitaremos también la espina central y algunas de
- 200 grs de tomate triturado en conserva. los laterales, enjuagamos en agua y salamos al gusto.
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra. 3.- Cortamos a mano o bien en la picadora todas las verduras del
- Un poco de azúcar. relleno de forma menuda; en una sartén con el aceite las iremos
- Sal al gusto. sofriendo, y agregamos el tomate triturado, la sal y el azúcar.
- 500 grs de sardinillas frescas. Pondremos a fuego lento para que no se queme el relleno y vamos
La Masa moviendo de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas unos
- 50 ml de agua. 20 minutos aproximadamente.
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra. Montaje
- 50 ml de vino blanco. 1.- Precalentamos el horno a 200º.
- 90 gr de manteca de cerdo o de 2.- Dividiremos en dos la masa estiraremos con rodillo sobre papel
mantequilla. vegetal y la colocamos en la bandeja del horno. Pondremos el relleno
- 1 huevo. de las verduras bien extendido sobre toda la masa y colocaremos las
- 1 dado de levadura prensada fresca. sardinillas.
- 450 gr de harina de fuerza. 3.- Finalmente tapamos con la masa restante bien estirada, haremos
- 1 cucharita de sal. un boquetito en el centro para que salga el vapor y pincelamos con
- 1 huevo para pintar. huevo batido.
4.- Hornearemos nuestra empanada durante unos 30 minutos, hasta
que dore.
Una receta de…lacocinadecamilini.blogspot.com

http://lacocinadecamilni.blogspot.com/2011/09/empanada-de-sardinillas.html

Ensaladas, Bocadillos y Bentos…

Bento japonés
Preparación:
1.- Empezamos preparando las bolas de salmón que deben ir al frigo un
par de horas antes de servir la ensalada:
En un molde con huecos o cavidades redondeadas, por ejemplo, una
huevera, un molde de bombones. Forramos con tiras de salmón
ahumado los huecos y ponemos queso de untar suficiente para formar
la bola y en el interior ponemos una avellana americana.
Meter en el frigorífico 2 horas al menos para que coja consistencia.
2.- Para el gato mezclamos el arroz ya cocido con el agua y el vinagre.
Con ayuda de 2 papeles film ponemos dos montones de arroz, uno para
la cabeza y otro mayor para el cuerpo y nos servimos del plástico para
darle la forma al gato. Reservamos.
Cortamos las patas, la cola y las orejas en queso fresco, he cortado
rodajas grandes y después me he ayudado con una plantilla en
cartulina que me he fabricado un poco a ojo. Reservamos con cuidado
de que no se partan. Cortamos también el jamón dulce, dos triángulitos
Ingredientes para una persona, un bento: pequeñitos para hacer el interior de las orejas, las almohadillas de las
Para el gato patas y el hocico. Reservar. Cortamos el alga nori con mucho cuidado
- Arroz cocido para el cuerpo del gato, lo preparamos para las rayas del pelaje y las cejas del gato.
un ratito antes para poder manipularlo sin Preparar una tortilla francesa muy finita. Cortar una tira estrecha para
quemarnos la correa del cascabel y el resto lo aprovecharemos en la ensalada.
- Queso fresco firme para las orejas Partir un tomate cherry a la mitad para el cascabel.
- Jamón dulce para el interior de las orejas 3.- Para el montaje del bento, en el recipiente elegido poner las hojas
- Alga nori para las rayas del pelaje del gato de lechuga limpias y secas formando la "cama" del gatito. Con mucho
- 1 huevo pequeño para la tortilla de la correa cuidado quitar el papel film de cada paquete de arroz. Es mejor hacerlo
- 1 tomatito cherry para el cascabel del gato encima del recipiente para evitar que se nos rompa, he quitado una
- Una cucharada sopera de agua y otra de vinagre de parte del film, he acomodado el cuerpo y la cabeza donde quería que
arroz para aderezar el arroz al modo de sushi fueran y después, le he retirado el resto del film. Poner las patitas, la
- Un poco de mayonesa para "pegar" el alga nori cola y las orejas en su sitio, es mejor ayudarse con un cuchillo ancho
Para las bolas de salmón humedecido con agua y deslizar con cuidado hasta poner en su sitio.
- Queso para untar con sabor salmón Ahora poner las partes hechas con el jamón dulce. Para pegar el alga
- Salmón ahumado bien escurrido nori poner con un palillo de dientes un poco de mayonesa por detrás y
- Avellanas americanas con unas pinzas colocar en su lugar. Poner la tira de tortilla entre las
Para la ensalada dos bolas de arroz que forman el gato para simular el cuello y la mitad
- Hojas de lechugas variadas del tomate cherry en el centro simulando un cascabel. Una vez acabado
- 2 tomates cherry el gato, acomodar las bolas de salmón, unas 2 ó 3, por persona; las
- 1/2 zanahoria en rodajas rodajas de zanahoria, los cherry, los rabanitos, y la tortilla restante en
- 2 rabanitos en rodajas o enteros si son pequeños tiras. Servir acompañado del aliño elegido.
- Semillas de sésamo
- Aliño al gusto que pondremos al lado para que cada Una receta de…losinventosdecarmela.blogspot.com
comensal se sirva antes de comer
http://losinventosdecarmela.blogspot.com/2011/09/bento-n-2-ensalada-de-bolitas-de-salmon.html

Chapata de York y Queso
Preparación
1.- En primer lugar, realizaremos la salsa de yogur. Para ello, en
un bol pondremos el yogur, el ajo, las alcaparras y las hierbas
provenzales y trituraremos con la batidora un poco, hasta que se
integren todos los ingredientes.
2.- Después, abriremos la lata de atún, retirando el máximo de
aceite que podamos y reservamos.
3.- A continuación, untaremos una sartén de aceite y la
colocaremos a fuego bajo. Cuando se caliente el aceite
añadiremos la loncha de jamón York y dejaremos que se cocine
un minuto por cada lado.
4.- Seguidamente, abriremos el pan y en la parte de abajo
colocaremos las hojas de lechuga de roble. Encima de estas
colocaremos el atún que teníamos reservados. En una capa
superior, colocaremos los aros de cebolla y arriba pondremos la
loncha de jamón York que anteriormente hemos cocinado.
Ingredientes (cantidad necesaria para cada
Rociaremos con la salsa de yogur que hemos realizado con
chapata):
anterioridad y completaremos añadiendo los granos de granada
- 1 pan de chapata.
en la cantidad que deseemos.
- 1 lata de atún.
5.- Por último, tapamos con la otra mitad de la chapata y ya
- Unas hojas de lechuga de la variedad hoja
puede disfrutarla el gato!
de roble.
- Unos aros de cebolla morada.
- 1 loncha de jamón York.
- Granos de granada.
- Salsa de yogur
Para la salsa de yogur:
- 1 yogur.
- 1 ajo.
- 1 cucharadita de alcaparras.
- Hierbas provenzales.
Una receta de…gustococina.com

http://www.gustococina.com/2011/09/chapata-vegetal-con-atun-y-york.html

Ensalada de Alubias Pintas y Queso San Simón
Preparación
1.- Se lavan en un escurridor bajo el grifo de agua fría las alubias,
y después de escurrir se echan en la ensaladera.
2.- Se añade el fiambre picado y se ralla el queso encima.
3.- Se espolvorea con los pimentones y se aliña con el aceite y el
vinagre. Remover y listo.
El queso rallado cunde más que el queso troceado para las

ensaladas. El San Simón no es especialmente adecuado para el
rallador cuando lleva poco tiempo empezado, pero si tenemos un
trozo con varias semanas se habrá secado lo suficiente como para
facilitar su manipulación en este aparato. Y está fantástico.
Ingredientes
- Un bote de alubias pintas cocidas
- 150 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de queso San Simón
- Una cucharada sopera de pimentón dulce
- Una cucharadita de café de pimentón
picante
- Aceite de oliva virgen Extra
- Un chorrito mínimo de vinagre de Jerez
Una receta de…vagondecola.expresso.info

http://vagondecola.expreso.info/es/content/15_el-mejor-momento-para-viajar-o-ensalada-de-alubias-pintas-con-queso-san-sim%C3%B3n

Cat Sandwich Bento
Preparación
1.- Poner la foto original al lado de la tabla de cortar, y usar la imaginación, repetir los
detallitos si no salen como esperamos, reírse, disfrutad aunque al final nos quede un
gato "picassiano", y rellenad de salmón y queso.
Ingredientes
-  Pan de sándwich
blanco (Para la cara)
-  Pan de sándwich
blanco tostado (Para la
parte de los ojos)
-  Pan integral de
centeno (Para la orejas)
-  Verdurita (Para los
detalles)
-  Salmón ahumado y
queso para rellenar
-  1 zumo de piña
Una receta de…circusday.blogspot.com

http://circusday.blogspot.com/2011/09/cat-sandwich-bento.html

CatMan Bento
1.- El gato está hecho con arroz hervido en su forma, con las patitas, el
rabo y las orejas de queso fresco y jamón york, con toques de piel de
pepino formando las rayas de la piel.
2.- El collar está hecho con piel de limón y tomatito y la nariz y la boca
con ýork, como las huellas de las patitas delanteras, que me encantan.
3.- El gato está tumbado sobre una base de un mix de lechugas y
espinacas y está acompañado de unos esqueletos de pescado hechos con
salchichas de frankfurt y de unos ratoncitos muy monos de queso
babybel, con toques de york y piel de pepino.
4.- Y acompañando a los animalitos...un rollo de tortilla y judías, unas
rodajas de pepino y tomate, un rábano, unas uvas...y el toque español:
un trozo de empanadilla de pisto!!!
Ingredientes
-  Arroz blanco hervido
-  Queso fresco
-  Jamón de York
-  Pepino y su piel
-  Piel de limón
-  Tomate Cherry
-  Mezclum de lechugas
-  Hojas de espinacas
-  Salchichas de Frankfurt
-  Quesitos “mini babybel”
-  Tortilla
-  Rábano
-  Uvas
-  Empanadilla de Pisto
Una receta de…nancycatessen.blogspot.com

http://nancycatessen.blogspot.com/2011/09/catman-bento.html

Con Pescado…

Rollo de Atún y Patatas Gato
Preparación
1.- Desmigamos el pan de molde y dejamos a remojo con la
leche.
2.- Picamos bien todos los ingredientes. El bonito, el ajo, la
cebolla, el huevo cocido, el jamón serrano, las aceitunas y el
perejil. Mezclamos bien en un bol.
3.- Cuando tengamos una mezcla homogénea añadimos el huevo
crudo, el pan de molde y el pan rallado. Integramos bien.
4.- Formamos los rollos echando un poco de harina en la
superficie sobre la que vamos a trabajar. Cuando estén formados
pasamos por harina.
5.- Los colocamos en un sartén con tres cucharadas de aceite
caliente y dejamos hacer a fuego medio - bajo 10 minutos por
cada lado con cuidado de que no nos queme.
6.- Mientras preparamos la salsa. Calentamos el aceite el una
Ingredientes Para la salsa sartén y echamos la cebolla bien picada. Cuando esté
Para el rollo - 400 gr. de tomate transparente, a los 5 minutos, añadimos los pimientos también
- 450 gr. de bonito triturado picados. Dejamos hacer otros 5 minutos.
- 1 huevo cocido - 200 gr de cebolla 7.- Añadimos el vino y subimos el fuego para que vuelva a coger
- 1 huevo crudo - 4 pimientos del el calor. Una vez alcanzado, bajamos el fuego y añadimos el
- 100 gr. de serrano piquillo tomate, la sal y el azúcar. Dejamos a fuego lento 20 minutos.
- 1 diente de ajo - 50 gr. de vino Cuidado con el tomate, que al calentar salpica. Hay que
- 1/4 de cebolla blanco mantenerlo a fuego bajo y removiendo.
- 16 aceitunas - 25 gr. de aceite 8.- Una vez que tenemos la salsa, trituramos con el agua y
- 4 pimientos del - Una cucharadita echamos sobre el rollo. Lo cocemos 5 minutos por cada lado y
piquillo de sal listo.
- 1 rebanada de pan - Una cucharadita 9.- Podemos dejarlo otros 20 minutos a fuego muy bajo para que
de molde sin corteza de azúcar coja sabor. Servimos cortado en rodajas y con la salsa.
- Un poquito de leche - 200 gr. de agua
10.- Los gatos de patata no tienen ciencia ninguna. A pegarnos
- Unas ramitas de Para los gatos:
con la patata y el cuchillo y a rellenar con los ingredientes
perejil - 1 patata
escogidos para hacer los ojos, el bigote, la boca... Eso sí, las
- 70 gr. de pan rallado - Pimiento del
patatas a freír a fuego bajo y con paciencia. Vamos dándoles
piquillo
vuelta para que no doren demasiado y perdamos el contraste de
- Aceitunas negras
los colores. Unos 15 minutos a fuego lento para que estén tiernas
- Aceitunas verdes
por dentro.
- Sal
Una receta de…a-freir-esparragos.blogspot.com
- Aceite para freír
http://a-freir-esparragos.blogspot.com/2011/09/rollo-de-bonito.html

Boquerones Rellenos
Preparación
1.- Limpiar ½ kg. de boquerones, retirando la espina central sin
separar los lomos, lavar bien y secar con papel absorbente,
abriéndolos. Salar ligeramente y reservar.
2.- Preparar el relleno batiendo en un bol 1 huevo, 1 ajo y ½
cebolla muy picadito, perejil y mejorana fresca; salpimentar y
añadir 3 cuch. de pan rallado (o una patata cocida y machacada).
Mezclar bien y poner una cucharadita en la mitad de los
boquerones, tapar con la otra mitad y salar ligeramente.
3.- Pasar por huevo batido y pan rallado y freír en aceite de oliva
caliente. Escurrir en papel absorbente y servir con mayonesa.
Ingredientes
- 1 molde (barra) de pan tipo bimbo grande,
6500 grs
-  1/2 litro de crema de leche (nata)
-  1/2 litro de salsa de tomate
-  2 latas de salmón desmenuzado
-  1 ramito de cilantro
-  1 cebolla
-  1 pimiento grande asado (chile dulce,
pimiento de piquillo)
-  1 diente de ajo
-  1 cucharada de chile (ají) en pasta
(optativo)
-  aceite de oliva ½
-  6 láminas de queso mantecoso (de
derretir)
-  pimienta y sal
Una receta de…angieperles.blogspot.com

http://angieperles.blogspot.com/2011/09/boquerones-rellenos.html

Chipirones en su tinta
Preparación
1.-Primero limpiamos bien los chipirones .Si preferimos podemos
comprarlos ya limpios y nos ahorramos el trabajo.
2.- En una olla a presión ponemos un buen chorro de aceite de
oliva ;cortamos las verduras en juliana (láminas finas ) y las
añadimos al aceite.
3.- Ponemos encima de ellas los chipirones les añadimos sal y lo
cocemos 8 minutos después de que empiece a pitar la válvula.
3.- Quitamos del fuego, separamos los chipirones y los reservamos
aparte.
4.- Ahora freímos el pan partido en trozos medianos y los añadimos
a la verdura.
5.- Disolvemos los sobres de tinta en medio vaso de agua caliente y
lo añadimos a la verdura (aseguraos de quitar bien el plástico).
Dejamos cocer unos 5 minutos.
6.- Pasamos la salsa por la batidora y si veis que ha quedado
Ingredientes demasiado espesa le añadís más agua .
- 1 kg chipirones 7.- Colocamos los chipirones en una cazuela y con ayuda de un
- 1 cebolla chino colamos la salsa encima de ellos. Los dejamos cocer unos 5
- 2 zanahorias minutos a fuego suave.
- 1 puerro grande 8.- Como acompañamiento podemos preparar un arroz blanco al
- 2 sobres de tinta de calamar dente .
- pan duro
- agua
- aceite de oliva
Una receta de…cocinatopsecret.blogspot.com

http://cocinatopsecret.blogspot.com/2011/09/chipirones-en-su-tinta.html

Rollos de Pescado
Preparación
1.- Cocemos el huevo, si es que no lo tenemos ya cocido. Reservamos.
2.- Troceamos el pan de molde, lo echamos en un bol junto con la
leche y lo mezclamos bien.
3.- Desmenuzamos el pescado con ayuda de unas tijeras de cocina o
con las manos, como más cómdo nos resulte. Lo ponemos en un bol y
lo sazonamos con sal y los dos ajos picaditos (Ojo con la sal si hemos
puesto jamón serrano para no pasarnos).
4.- Picamos el jamón, los palitos de mar, las aceitunas y el huevo duro
con la ayuda de una picadora o lo hacemos muy fino con un cuchillo.
5.- Batimos ligeramente un huevo.
6.- Mezclamos el pescado con la mezcla picada, el pan con la leche y el
huevo batido. Amasamos bien hasta que quede bien mezclado.
7.- Dividimos la masa en dos partes aproximadamente iguales.
Formamos un rollo con cada parte, los pasamos por harina en un plato
o fuente y los envolvemos en papel film, apretando un poco para que
quede bien la forma. Los llevamos al frigo una media hora para que se
Ingredientes consolide un poco la forma.
- 750 g de pescado (panga en este caso) 8.- Los sacamos, desenvolvemos y los doramos en aceite muy caliente
- 2 dientes de ajo para sellarlos.
- 2 cucharadas de leche 9.- Ponemos en una tartera o sartén grande la cebolla cortada en
juliana.Cuando estén dorados los rollos, los colocamos en la tartera
- 1 rebanada de pan de molde
sobre la cebolla, añadimos el vaso de vino blanco y el aceite de
- 100 g de jamón (serrano o york) haberlos frito. Los cocemos a fuego lento unos 20 minutos hasta que
- 3 palitos de mar estén cocinados. Los sacamos de nuevo con sumo cuidado para que no
- un puñado de aceitunas (negras sin hueso) se rompan a una tabla para cortarlos en rodajas con la ayuda de un
- Un huevo duro cuchillo de sierra.
- Un huevo batido 10.- Mientras en la cebolla echamos una cucharadita de pimentón y
- Un poco de harina de uso común removemos.Sacamos la cebolla de la tartera y la trituramos con la
- Una cebolla batidora, añadimos al triturado dos cucharadas de salsa de tomate. Si
- 1/2 vaso de vino blanco queda muy espesa la salsa pondremos un poco de agua hasta obtener
la consitencia deseada.
- 1 cucharadita de pimentón dulce
11.- Volvemos a colocar los rollos ya rebanados en la tartera,
- 2 cucharadas de salsa de tomate añadimos la salsa triturada y cocemos unos cinco minutos más.
- Aceite Servimos.
- Sal
- Agua
Una receta de…tuteloguisas.com

http://www.tuteloguisas.com/index.php/tradicional/salado/312-rollos-de-pescado

Sardinas con Arroz
Preparación
1.- Destapamos las latas de sardinas y reservamos las sardinas
enteras.
2.- Sofreímos el ajo, cebolla, pimienta, jengibre, pimiento y
champiñones en el aceite de las sardinas.
3.- Ponemos el tomate, la cúrcuma, un par de vueltas y echamos
el arroz que dejamos sofreír un par de minutos y echamos el
caldo, el orégano y rectificamos de sal.
4.- Movemos y cuando seque bajamos el fuego, tapamos y
dejamos cocinar 11-12 minutos. Retiramos del fuego, volteamos
el arroz y dejamos descansar 5 minutos a medio tapar.
5.- Pasado el tiempo, servimos disponiendo las sardinas
reservadas en cada plato
Ingredientes
- 2 lata de sardinas en aceite de oliva
(Calvo)
- 1 taza de arroz
- 1 puñado de champiñones rebanados (yo
usé congelados)
- 1 pimiento picado,
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cebolla pequeña cortada en cubos
- 1 tomate picado en cubos
- Orégano, perejil, sal y pimienta
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 tazas de caldo casero de pescado o
agua
Una receta de…aprendo-y-cocinao.blogspot.com

http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/09/sardinas-con-arroz.html

Sardinas a la Siciliana
Peparación
1.- Picamos la cebolla y los ajos y lo sofreímos en una sartén
con aceite a fuego suave. Cuando esté todo bien pochado,
añadimos el perejil picado y el pan rallado, y salpimentamos.
2.- Continuamos haciendo ese sofrito durante unos 3 minutos
sin dejar de remover. Le echamos los piñones que habremos
picado un poco (dejando pedazos gruesos).
3.- Lo sacamos, y ya templado, lo mezclamos con el queso
rallado.
4.- A continuación, extendemos las sardinas sobre la superficie
de trabajo con la piel hacía abajo. Las sazonamos un poco.
5.- Una por una, vamos colocando el relleno en la parte más
ancha. Enrollamos con cuidado este extremo en dirección a la
cola, poniendo atención en que no se salga el relleno.
6.- Las vamos colocando en una fuente para hornear, y cuando
Ingredientes (para 4 personas) las tengamos todas las metemos al horno previamente
- 16 sardinas frescas calentado a 200ªC durante unos 12-15 minutos.
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo Preparación de la salsa:
- 125 gramos de pan rallado 1.- Picamos bien la cebolla y los ajos. Rayamos el tomate. En
- 50 gramos de piñones una cazuela con aceite pochamos bien los ajos y la cebolla a
- 100 gramos de Parmesano recién rallado fuego suave durante unos 5-10 minutos. Salpimentamos.
- Perejil fresco 2.- Añadimos el tomate, el orégano y le damos un golpe de
- Aceite de Oliva Virgen fuego fuerte. Echamos el vino o el Jerez, removemos durante
- Pimienta negra recién molida unos 2 minutos. Sacamos.
- Sal 3.- Emplatamos poniendo la salsa de fondo y las “Sarde a
Para la salsa beccafico” encima.
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de Oliva Virgen
- ½ vaso de vino blanco o Jerez muy seco
- Pimienta negra
- Sal Una receta de…lacucharacuriosa.blogspot.com
http://lacucharacuriosa.blogspot.com/2011/09/al-olor-de-las-sardinas-el-gato-ha.html

Arroz negro con All i Oli
1.- Se ralla un tomate o dos (según tamaño y gusto personal), un
par de cebollas y el ajo.
2.- Se limpian y trocean los calamares o la sepia y se reserva la
bolsa de tinta (también se pueden comprar unas bolsitas de tinta
congeladas muy practicas).
3.- En una paella o cazuela de barro, se dora la cebolla junto con
el ajo poco a poco, cuando este dorada se añade el pimiento
cortado a daditos y el tomate rallado.
4.- Una vez hecho el sofrito se añade en mi caso los calamares y
se sazona con sal y pimienta.
5.- Se añade la tinta de calamar (en ese caso tres bolsitas), un
vasito de vino blanco y se deja reducir.
6.- Se le echa el arroz (una tacita por persona y una para el
invitado sorpresa) y se le da un buen meneo para que coja color.
7.- Se le añade 2 tacitas y media de caldo de pescado por cada
de arroz y se rectifica de sal.
Ingredientes 8.- Cuando falta unos 10 minutos para hacerse el arroz se le pone
- Arroz las gambas peladas.
- Cebolla 9.- Al servir, se le acompaña con un buen allioli casero mejor que
- Ajo de bote.
- Oli de oliva
- Calamar o sepia
- Gambitas
- Tinta de calamar o sepia
- Caldo de pescado
- Tomate rallado
- Vino blanco
- Pimiento (opcional)
- All i oli
Una receta de…oloraregalices.blogspot.com

http://oloraregalices.blogspot.com/2011/09/el-gato-de-los-bigotes-negros.html

Emblanco de Pescado
Preparación tradicional
1.- Parte por la mitad la cebolla, el pimiento y el tomate.
2.- En una cazuela pon el aceite, las verduras, el agua y la sal.
3.- Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.
4.- Incorpora las patatas y cuando le falten 6 0 7 minutos de
cocción añade el pescado sin raspas.
5.- Cuece a fuego lento hasta que las patatas estén en su punto.
6.- Aparta en un bol las patatas y el pescado
7.- Tritura el caldo con las verduras.
8.- Verifica el punto de sal y vierte el caldo sobre las patatas y el
pescado.
9.- Ahora a servir y a disfrutar de este delicioso guiso…
Preparación Thermomix
1.- Coloca el pescado en el recipiente varoma. Tapa y reserva.
Ingredientes para 4 personas 2.- Pon en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocea
- 300 gr. de pescado blanco programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baja los
- 1 tomate maduro restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las
- 1 cebolla pequeña cuchillas.
- 1 trozo de pimiento verde 3.- Pon las patatas en el cestillo e introdúcelo dentro del vaso.
- 600 gr. de patatas peladas y cortadas en Añade el aceite, la sal y el agua. Programa 20 minutos,
rodajas de 1 cm. temperatura varoma, velocidad 1.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 4.- Cuando acabe el tiempo programado, coloca el recipiente
- 1 cucharadita de sal varoma en su posición y programa 7 minutos, temperatura varoma,
- 1 litro de agua velocidad 1.
5.- Vierte las patatas y el pescado en una fuente. Espera a que baje
la temperatura a 80º y tritura el caldo que ha quedado en el vaso,
programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
6.- Verifica el punto de sal y vierta sobre el pescado y las patatas.
Una receta de…lasrecetasdepielika.blogspot.com

http://lasrecetasdepiluka.blogspot.com/2011/09/emblanco-de-pescado.html

Cama de Patatas con Merluza durmiendo
1.- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en laminas y las
disponemos en una fuente de horno, añadimos sal, la cebolla
cortada en tiras y el perejil más o menos picado
2.- Añadimos un chorrito de aceite y lo introducimos en el horno,
mientras tanto cortamos los pimientos en tiras y salamos un poco
la merluza, los gatos ya se están relamiendo
3.- Sacamos la fuente con las patatas del horno que ya casi
estarán hechas le ponemos la merluza por encima, añadimos el
pimentón y los pimientos y volvemos a introducirlo en el horno
durante unos 20 minutos
4.- Les he tenido que poner a los gatos los bote de pimentón y sal
para que no vean lo que se cocina, transcurrido este tiempo ya
tenemos nuestra "CAMA DE PATATAS CON MERLUZA", los gatos ya
están dispuestos a engullirla
Ingredientes
- 1 merluza grande cortada en rodajas
- 3 patatas grandes nuevas
- 3 pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- un manojo de perejil
- aceite
- pimentón de dulce
- Sal
Una receta de…milideasmilporyectos.blogspot.com

http://milideasmilproyectos.blogspot.com/2011/09/cama-de-patatas-con-merluza-durmiendo.html

Con Carne…

Bollos rellenos de Carne y Queso
Preparación del relleno
1.- Freír la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente.
2.- Incorporar la carne, remover y dejar cocer hasta que esté hecha. 3.-
Agregar el queso, el pimentón, la cayena y salpimentar y mezclar bien,
apagar el fuego y dejar enfriar.
Preparación de la masa
1.- Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura) e incorporar
la leche (la cantidad que admita) y la mantequilla.
2.- Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora:
3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
3.- Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo húmedo durante 90
minutos. Amasar a mano para quitar el aire y formar bolas (de aprox. 80 gr
(grandes) o de 50 gr (pequeñas).
4.- Aplanarlas con un rodillo formando un círculo y rellenar con una cucharada
llena de relleno.
5.- Cerrar y bolear con cuidado, para que quede una bola cerrada. Poner las
Ingredientes
bolas en un molde redondo (yo he utilizado uno de 23 cm. y he puesto 8
Masa
- 500 grs. harina
bolas (el resto las he horneado individuales)
- 250 ml. leche templada 7.- Tapar con un trapo y dejar levar 15 minutos.
- 9 grs. levadura instantánea de 8.- Pintar los bollos con el huevo y hornear a 225 grados durante 15-20
panadería (ó 18 grs. levadura fresca minutos, hasta que estén dorados.
ó 7 grs. levadura instantánea tipo 9.- Dejar enfriar dos minutos, desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla.
Maizena) Consejos
- 2 c/c sal - si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de leche templada
- 1 c/c azúcar - se pueden tomar templados o fríos. Fríos son ideales para llevar al parque, al
- 50 grs. mantequilla, a temperatura
trabajo o….al cole, como mi hija…
ambiente
- La yema de un huevo, batida con 1
-se pueden congelar, el día que se quieran tomar se descongelan 40 segundos
c/s de - agua, para pintar en el microondas y se dejan reposar.
Relleno
- 300 grs. carne mixta (ternera y
cerdo), picada
- 100 grs. queso crema
- 1 cebolla, picada
- 2 c/c pimentón dulce
- 1/3 pimienta de cayena (opcional)
- Sal y pimienta Una receta de…blogexquisit.com
- 1 c/s mantequilla
http://www.blogexquisit.com/2011/09/bollos-rellenos-de-carne-y-queso.html

LASAÑA DE RAGÚ CON CHAMPIÑONES Y CREMA DE RICOTA CON ALBAHACA
Preparación
1.- Preparamos la salsa de tomate: en una sartén con un poco de
aceite de oliva sofreímos una cebolla bien picadita. Añadimos los
tomates pelados y cortados en cuartos sin las semillas,
un poco de sal y el azúcar. Hacemos a fuego lento.
2. Para el ragú: en una sartén grande con un chorro de aceite de oliva,
añadimos el ajo picado, le damos unas vueltas y añadimos la otra
cebolla a trocitos pequeños. Salteamos y añadimos el laurel, la carne
picada y los champiñones cortados a láminas (nada más partirlos,
pónles un chorrito de limón para que no se oscurezcan). Damos unas
vueltas e incorporamos la salsa de tomate. Salpimentamos. Bajamos el
fuego, tapamos la sartén y cocinamos durante 20 minutos. A media
cocción le añadimos un chorrito de vino blanco.
3. Batimos el queso Ricota con el Parmesano rallado y añadimos la
albahaca muy picadita.
4. Para preparar la bechamel: por un lado hervimos la leche y por otro,
Ingredientes en una sartén ponemos la mantequilla y cuando se haya fundido
- 16 láminas de Lasaña añadimos la harina, damos unas vueltas a fuego medio, durante dos
- 600 g de carne de aguja de ternera picada minutos y vamos añadiendo poco a poco la leche, disolviendo los
- 300 g de Ricota grumos. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Si te
- 300 g de Parmesano quedasen grumos, siempre puedes batirla y volver a llevarla al fuego
para darle unas vueltas, durante unos minutos, hasta que adquiera la
- 80 g de mantequilla
consistencia deseada.
- 80 g de harina 5. Como mis láminas de pasta son pre-cocidas y aunque, en sus
- 1 l de leche instrucciones pone que directamente al horno “PRONTO DA METTERE
- 250 g de champiñones de Portobello IN FORNO”, primero las pre-hidrataremos, durante 15 minutos en agua
- 1,5 kg de tomates muy maduros caliente, para asegurarnos que queden perfectas.
- 3 dientes de ajo 6. En una fuente para el horno, vamos poniendo las sucesivas capas:
- 2 cebollas roja Una capa de la pasta para lasaña, Ragú, Otra capa de la pasta para
- 1 hoja de laurel lasaña, Crema de ricota, Otra capa de la pasta para lasaña, Ragú, Otra
-Albahaca fresca capa de la pasta para lasaña, Bechamel, Parmesano rallado
7. Al horno a 200º unos 30 minutos apróx. hasta que la pasta esté
-Nuez moscada
hecha y el queso gratinado.
- Un chorrito de vino blanco 8. Et voilà!!!... yo la voy a acompañar de una copita de vino tinto, ellas
- 1 limón de su bebida favorita: agua fresquita!!!
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta
Una receta de…igloocooking.blogspot.com

http://igloocooking.blogspot.com/2011/09/lasana-de-ragu-con-champinones-de.html
Ternera “como perros y gatos”
Preparación
1.- En una tabla aplastamos los filetes con la mano, los sazonamos con sal y
los pasamos ligeramente por harina.
2.- Cuando tengamos los filetes listos, ponemos a calentar aceite en una
sartén, cuando esté bien caliente doramos un poco lo filetes por ambos
lados, apartamos a un plato y reservamos.
3.- En una cazuela baja y grande (nos tienen que caber todos los filetes)
ponemos un poco del aceite anterior previamente colado, si vemos que está
muy sucio utilizamos uno nuevo. Pochamos la cebolla y el ajo, tiene que
quedar muy bien pochadito, despacio a fuego lento no queremos que se
queme.
4.- Una vez lista la cebolla añadimos un buen chorro de vino dulce (sin
miedo, hay que ser generosos) subimos el fuego y dejamos que se evapore
el alcohol, volvemos a bajar el fuego y dejamos unos minutos más para que
reduzca un poco.
5.- Ahora es el turno del caldo, si no lo tienes disuelves una pastilla de caldo
en agua, tenéis que calcular una cantidad que sea suficiente para que los
Ingredientes filetes queden cubiertos, pero ojo sin que naden.
- Filetes de ternera bien tiernos, él usó la 6.- Espolvoreamos con bastante perejil volvemos a subir el fuego, dejamos
parte que se utiliza para hacer el redondo que hierva unos minutos y rectificamos de sal si fuera necesario.
7.- Añadimos los filetes reservados en el plato, si han soltado algo de jugo,
de ternera cortado en filetes muy finos
éste también lo echamos. Le damos un buen meneo a la cazuela para que
(también puedes utilizar cinta de lomo todo se mezcle bien, dejamos que vuelva a hervir y luego bajamos al
fresca) mínimo, tapamos la cazuela y así lo dejaremos aproximadamente durante 1
- Cebolla, mucha, mucha. Picadita en hora, con un leve plof plof, no se si me explico.
trozos pequeñitos 8.- De vez en cuando le echaremos un vistazo, volveremos a probar por si
- Un diente de ajo, también picadito hay que añadir sal y le daremos algún que otro meneo más a la cazuela, así
- Perejil fresco picadito, un buen puñado evitaremos que se nos pegue. Si vemos que se ha consumido mucho liquido
- Vino dulce repondremos un poco, sin pasarse, a medida que se va haciendo la salsa
- Sal tenderá a espesar y a oscurecer.
9.- Antes de servir, vuelves a espolvorear con perejil, subes el fuego para
- Un caldo suave o en su defecto agua y
que vuelva a hervir durante unos minutos, un meneo mas y al plato! Si
una pastilla de caldo quieres puedes apartar los filetes y pasar la salsa por la batidora, a mi me
- Harina gusta más sin pasar, pero eso a gusto del consumidor.
- Aceite de oliva
Una receta de…ninoymo.blogspot.com

http://ninoymo.blogspot.com/2011/09/como-perros-y-gatos.html

Lasaña de Carne y Judías verdes
Preparación:
1.- Limpiamos las judías y las ponemos a cocer en agua con sal;
Hervir entre 10-12 m minutos y escurrir y enfriar en agua fría.
2.- Calentamos aceite y dorar la carne. Añadir la cebolla y el ajo
cortada en Brunoise sofreímos unos minutos y le añadimos el
tomate sin piel ni semillas y troceado. Rehogamos bien y le
añadimos el tomillo el laurel y el caldo dejamos evaporar y
salpimentamos. Reservamos.
3.- Hacemos las placas de lasaña según el fabricante y después
las ponemos encima de un trapo de cocina limpio en la mesa y
las ponemos bien puestas para que se escurra el agua.
4.- Hacemos la bechamel poniendo el aceite o la mantequilla
añadir el trozo de jamón y la harina rehogar unos minutos
removiendo continuamente y vertemos la leche caliente y
seguimos removiendo continuamente con las varillas hasta que
espese salpimentamos y le añadimos también la nuez moscada
Ingredientes rallada. Sacamos la punta de jamón que era para aromatizar la
- 12 láminas de lasaña bechamel.
- 100 gr de queso parmesano o queso de 5.- En una bandeja del horno vertemos un poco de bechamel en
gratinar rallado el fondo ponemos cuatro laminas y rellenamos con la carne,
- 500 gr de judías verdes volvemos a tapar con otra lamina y encima las judías bien
- 400 gr de carne picada mitad cerdo y mitad planas otra lamina y ponemos por encima bechamel y el queso
ternera rallada.
- 1 cebolla grande 6.- Gratinar con el horno precalentado a 180ºC.
- 1 diente de ajo
- 200 gr de tomates maduros
- 1 vasito pequeño de caldo
- 1 hoja de laurel,1 rama de tomillo
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-  Sal pimienta
Bechamel
- 2 vasos de leche
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra o
mantequilla
- 30 gr de harina
- 1 trozo pequeño de jamón (una punta) Una receta de…lesreceptesdelmiquel.blogspot.com
- Nuez moscada http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/2011/09/lasana-de-carne-y-judias-verdes.html

Hígado encebollado con Puré de patatas y jamón
Preparación
1.- Cortar las cebollas en juliana y pocharlas en una sartén con
aceite. 2.- Cuando ya esté hecha la cebolla añadimos el vino y los
trocitos de hígado.
3.- Dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol. Probar el punto
de sal y rectificar si fuera necesario.
4.- Hervir las patatas en agua con sal ya peladas.
5.- Una vez escurridas pasar por el pasapurés y con la ayuda de
un tenedor mezclar con la mantequilla, la pimienta y la sal si
fuera necesario.
6.- Pasar por la sartén con un poco de aceite el jamón y
finalmente incorporar al puré.
Ingredientes
(para 2 personas)
- Hígado de ternera cortado a trocitos
- 2 cebollas blancas
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 patatas
- Una nuez de mantequilla
- Trocitos de jamón serrano o bacon
- Aceite de oliva vigen extra
- Sal/Pimienta
Una receta de…aprilskitch.blogspot.com

http://aprilskitch.blogspot.com/2011/09/higado-encebollado-reto-cumpleblog.html

Lasaña Tricolor
Preparación
1.- Poner en agua caliente por 10 minutos las placas para lasaña
según indicaciones del fabricante.
2.- Poner a hervir en una cacerola la pechuga de pollo.
3.- Poner a hervir en agua las espinacas congeladas.
4.- Calentar la salsa boloñesa en el fuego. Les cuento que yo he
usado una salsa que ya tenía preparada con antelación, pero si
quieren pueden usar alguna lata o frasco de salsas preparadas.
5.- Una vez que la pechuga este cocida retirarla de fuego y cortarla
en tiritas.
6.- Cuando las espinacas se hayan descongelado colarlas y si fuera
necesario picarlas
7.- Colocar en una fuente para horno una primera fila de placas ya
humedecidas.
Ingredientes 8.- Por encima colocar el pollo troceado, rociar con un poco de la
- 200 gramos placas precocidas para la salsa y cubrir con una capa de placas de lasaña.
lasaña 9.- Luego poner una capa de espinacas y rociar con salsa, cubrir
- 400 gramos de espinacas congeladas con otra capa de placas.
- 100 gramos de jamón york 10.- Ahora poner una capa de jamón y queso y cubrir con las
- 100 gramos de queso tierno placas.
- 1 pechuga de pollo 11.- Intercalar rellenos y capas hasta que se acaben las placas, yo
- 500 cc de salsa boloñesa he puesto doble relleno de espinacas y pollo y uno solo de jamón y
- 50 gramos de queso parmesano queso.
12.- Por encima de las capas poner la salsa boloñesa y echar queso
parmesano
13.- Meter en una fuente a baño maría, introducir en un horno
precalentado a 180 grados hasta que se gratine el queso.
Una receta de…notasenmicocina.blogspot.com

http://notasenmicocina.blogspot.com/2011/09/lasana-tricolor.html

Postres y Tartas…

Copas de Chocolate y Crema con Plátano caramelizado
Preparación
1.- Preparar la base de las copas: Calentar la leche en el micro y
deshacer en ella el chocolate. Remojar los bizcochos y triturar.
Añadir a cada copa unas cucharaditas de la mezcla.
2.- Calentar en una sartén el agua fría con el azúcar. Cuando se
haya disuelto, subir el fuego y añadir el agua hirviendo (¡cuidado!
que salta un montón) y dejar que el azúcar tome color. Entonces,
añadir los plátanos cortaditos y dejar unos 2 minutos. Reservar.
3.- Para la crema, mezclar el queso con las natillas, removiendo
enérgicamente.
4.- Echar una pequeña capa de plátano caramelizado en cada copa
y encima repartir la crema. Finalizar con una capa de plátano y
caramelo y decorar con chocolate en virutas. Servir frío.
Nota: El gato es puramente decorativo, no afecta en el sabor final,

Ingredientes pero yo lo recomiendo si se quieren lograr grandes dosis de amor y
- Unos 8 bizcochos soletilla buen rollito.
- Un vaso de leche
- 100gr de chocolate fondant
- 3 cucharadas de agua fría
- 2 cucharadas de agua hirviendo
-150 gr de azúcar
- 2 plátanos (si a vuestros gatos también
les va el rollo platanero quizás conviene
poner 2 y medio....)
- 200 gr de queso Philadelphia light
- 250 gr de natillas (preparadas o caseras)
Una receta de…gotoaetagazia.blogspot.com

http://gozoaetagazia.blogspot.com/2011/09/copas-de-chocolate-y-crema-con-platano.html

Ratón de Chocolate (Mousse)
Prepraración
1.- Trocear el chocolate y fundir en el microondas con cuidado de que no
se queme.
2.- Montar la nata e incorporarla al chocolate templado.
3.- Poner la gelatina troceada a remojo en agua fría. Calentar ligeramente
el ron y disolver la gelatina en él. Verterla en la mezcla de chocolate y
nata.
4.- Montar las claras a punto de nieve con la sal, agregar el azúcar y
montar del todo.
5.- Agregar las claras al resto de los ingredientes sin batir, uniendolas de
abajo a arriba para que no se bajen. Poner la mouse a enfríar en la
nevera por lo menos 4 horas.
6.- Con ayuda de una cuchara darle la forma del cuerpo del ratón y
decorar con el regaliz formando la cola, las orejas, el hocico y los ojos. 7.-
Ingredientes
Y para decorar he utilizado un par de espirales de regaliz negro... la
- 250 g de chocolate negro
mezcla con el chocolate es espectacular
- 2 láminas de gelatina
- 2 claras de huevo
- 5 cucharadas de ron blanco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 150 ml de nata líquida 35%
- 1 pizca de sal
Una receta de…hoycocinavivi.blogspot.com

http://hoycocinavivi.blogspot.com/2011/09/raton-de-chocolate-para-catman.html

Magdalenas Artesanas
Preparación
1.- Precalentamos el horno a 165º, batimos los huevos con el
azúcar hasta doblar el volúmen.
2.- Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
3.- Incorporamos la harina con la levadura poco a poco y seguimos
batiendo.
4.- Una vez todo bien mezclado, echamos una gotitas de agua de
azahar, y batimos de nuevo.
5.- Rellenamos las capsulas 1/3 y ponemos azúcar encima de la
masa, metemos al horno, y dejamos las magdalenas cocer unos 15
minutos.
Ingredientes
- 3 huevos medianos
- 100 gr. de azucar
- 125 ml. de aceite de oliva suave
- 150 gr. de harina (todo uso)
- 1/2 sobre de levadura (tipo Royal)
- unas gotas de agua de azahar
Una receta de…sugar-taste-of.comom

http:/http://www.sugar-taste-of.com/2011/09/magdalenas-artesanas.html

Zumo de Plátano
Preparación
Exprimimos el zumo de naranja
Añadimos la leche y los plátanos troceados
Espolvoreamos una pizca de canela (también se puede poner una poca al final
para decorar)
Por último le echamos una cucharada sopera de miel (yo utilicé miel de flores)
Pasamos todo por la batidora, si alguien quiere usar licuadora puede yo no
tengo...
dejamos enfriar 15m en el congelador.
Ingredientes
- 2 Plátanos
- Zumo de 2 naranjas
- 1 Cucharada sopera de miel
- 150 ml de leche
- Uvas para decorar o
acompañar...
- 1 pizca de canela
Una receta de…recetasde2.blogspot.com

http://recetasde2.blogspot.com/search/label/Recetas%20concursos

Bizcocho Cebra
Preparación
1.- Precalienta el horno a 180ºC.
2.- Pon la mariposa, echa el azúcar y los huevos y programa 3 minutos, 37ºC, velocidad 3
y medio.
3.- Programa 3 minutos más, sin temperatura, velocidad 3 y medio.
4.- Pon el aceite y la nata y mezcla 10 segundos a velocidad 3.
5.- Añade la harina, la levadura y la pizca de sal y mezcla 10 segundos a velocidad 2 y
medio. Quita la mariposa y termina de envolver con la espátula.
¿Como se hornea?
6.- Engrasa el molde con mantequilla o aceite de girasol.
7.- Separa la mezcla en dos partes. Pon una en el vaso de nuevo, agrega el cacao en
polvo y mezcla a velocidad 3.
8.- Pon en un bol la masa con cacao y en otro la que no lo tiene y ve poniendo dos
cucharadas de una y otra alternativamente en el centro del molde, una sobre otra (se irán
expandiendo con el propio peso). Al principio parece que no se abren, pero después va
Ingredientes tirando
- 3 huevos
- 180gr de azúcar
- 200ml de nata
- 250gr de harina
- 75ml de aceite de
girasol
- 6 cucharadas
grandes de cacao en
polvo
- 1 sobre de levadura
Royal
- 1 pizca de sal
Una receta de…Pilar Hidalgo Martín

Tarta Gato de chocolate y Plátano
El Bizcocho
1.- Batimos la margarina (ya blanda) con el azúcar hasta que quede
cremoso, añadimos los huevos de uno en uno y batimos entre cada
adición. Añadimos la levadura y batimos bien para integrarla.
2.- Vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo bien para
incorporarla. Pelamos nuestro plátano y lo aplastamos con ayuda de un
tenedor, lo machacamos bien y lo incorporamos a la masa. Removemos
bien. Y por último añadimos un chorro de leche para aflojar la masa,
aunque hay que tener en cuenta que es una masa bastante espesa.
3.- Echamos la masa en dos moldes rectangulares enharinados pequeños,
de la medida que vayamos a hacer nuestro gato. Y llevamos al horno
precalentado a 160º durante 25 minutos.
4.- Cuando estén hechos dejamos 5 minutos en el molde, desmoldamos y
dejamos enfriar en una rejilla.
5.- La cobertura podemos prepararla ahora y esperar a que enfríe, o
prepararla horas antes, el día anterior o tenerla congelada, como fue mi
caso.
Ingredientes
La Cobertura:
- 125gr margarina Derretimos todo en el microondas y dejamos enfriar hasta conseguir la
- 200gr azúcar textura que más nos convenga para cubrir la tarta
- 2 huevos Montaje de la tarta:
- 250gr harina 1.- Cogemos la bandeja donde vayamos a servir la tarta. Ponemos un poco
- 2 cucharaditas de levadura de cobertura untada en el fondo.
- 1 plátano 2.- Cogemos uno de los bizcochos y ponemos la plantilla del gato encima,
- 1 chorro de leche recortamos siguiendo la forma. Ponemos el bizocho encima de la bandeja,
Ingredientes cobertura: movemos un poco para que la cobertura se pegue al bizcocho y cubrimos
- 400gr chocolate negro éste con más cobertura, por la superficie y los laterales.
- 300gr margarina 3.- Cogemos el otro bizcocho y le damos forma con la plantilla del gato,
ponemos sobre el otro bizcocho y cubrimos con más cobertura. Metemos al
- 4 cucharadas de miel frigo 5 minutos para que se endurezca y volvemos a dar otra capa de
- 400ml nata cobertura, ahora es momento de alisar los laterales y dar forma a la
superficie, quitamos la cobertura sobrante de la bandeja y ya sólo nos
queda decorar con lacasitos. Le hacemos un ojo al gato y el collar y listo
para comer :)
Una receta de…magdalenasdechocolateblogspot.com

http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/2011/09/tarta-gato-platano-y-chocolate.html

Gato de Naranja y Chocolate
Preparación
1.- Ponemos en un bol 3 huevos junto con el yogurt y batimos
bien con una varilla. Le añadimos el azúcar y el aceite y batimos.
Ponemos la levadura con la harina tamizada y volvemos a batir.
2.- En el vaso de la batidora ponemos la naranja troceada (con
cáscara también). La batimos bien y la añadimos a la masa que
teníamos.
3.- Engrasamos un molde rectangular para horno. Vertemos la
mezcla y lo metemos al horno, previamente calentado, a 180º
durante unos 30 minutos. Cuando lleve unos 20 minutos vamos
mirando y pinchando el centro del bizcocho para ver si está
hecho.
4.- Mientras vamos preparando el relleno de orange curd,
ponemos en un cacito a temperatura media la mantequilla a
derretir. Añadimos el azúcar y removemos con las varillas hasta
que esté bien integrada, agregamos la ralladura y el zumo de las
Ingredientes
naranjas y batimos bien, después añadimos los huevos batidos y
Para el bizcocho
removemos enérgicamente para que no salgan grumos, cuidado
-  3 huevos
que espesa muy rápido. Cuando tome la espesura necesaria,
-  1 yogurt blanco sin azúcar
reservamos en un bol y dejamos enfriar.
- 1 medida del vaso de yogurt de aceite de
5.- Cuando tengamos el bizcocho templadito, nos preparamos
girasol
para cortarlo con una plantilla. El bizcocho que hice lo dividí en 2
-  2 medidas del vaso de yogurt de azúcar
y saqué un gatito de cada parte.
-  3 medidas del vaso de yogurt de harina
6.- Cuando el orange curd esté frío lo extendemos en uno de los
-  1 naranja (las de zumo que tienen la piel
gatitos. Yo puse bastante relleno.
fina)
7.- Luego ponemos la otra parte del gatito encima y presionamos.
- 1 sobre de levadura
Retiramos el sobrante de relleno.
Para el relleno haremos orange curd
8.- Para la cobertura, ponemos 200 gr de chocolate fondant a
-  220 gr de azúcar
calentar 30 segundos en el microondas. Movemos bien y lo
-  La ralladura de 3 naranjas
extendemos por todo el bizcocho.
-  60 gr de mantequilla
9.- Para finalizar decoramos con unos ojitos, sus bigotitos y su
-  El zumo de 3 naranjas
hociquito. Y ya tenemos nuestro rico gatito.
- 3 huevos
Para la cobertura
- 200 gr de chocolate fondant
Una receta de…lacocinadegemayeva.blogspot.com

http://lacocinadegemayeva.blogspot.com/2011/09/gato-de-naranja-y-chocolate.html

Gato de Trufa
Preparación
1.- En un cazo y a fuego lento llevar a ebullición la leche, el agua,
la mantequilla y la sal.
2.- Cuando la mantequilla esté totalmente derretida, retirar del
fuego e inmediatamente echar toda la harina de golpe.
3.- Batir enérgicamente con una cuchara de palo hasta que
consigamos que la masa se despegue totalmente de las paredes
del cazo.
Dejar enfriar durante 3 ó 4 minutos, o hasta que la masa esté a
unos 60º.
4.- Mientras tanto en un bol batir ligeramente un huevo.
5.- Cuando la masa haya enfriado un poco, echar el huevo batido
sobre esta masa y batir hasta que esté totalmente incorporado.
Este paso lo podemos hacer perfectamente en un robot.
6.- Repetir la operación con los tres huevos restantes. No añadir
el siguiente hasta que se haya incorporado el anterior. Cada vez
Ingredientes que añadamos un huevo dará la impresión que la masa se nos ha
Pasta Choux cortado, pero si seguimos batiendo vigorosamente se convertirá
- 125 ml. leche entera en una masa suave y brillante.
- 125 ml. agua 7.- Dejar repostar unos minutos hasta que enfríe un poco.
- 90 gr. mantequilla cortada en cubitos 8.- Precalentar el horno a 220º.
- ¼ cucharadita de sal 9.- Introducir la masa en una manga pastelera con una boquilla
- 155 gr. harina de repostería tamizada lisa (o rizada) de 1 cm.
- 4 huevos grandes 10.- Dar forma
Trufa Trufa
- 400 ml de nata para montar 1.- Ponemos a hidratar la gelatina
- 50 gr de azúcar glas 2.- Ponemos en un cazo la nata, el chocolate y el azúcar y
- 3 hojas de gelatina dejamos hasta que rompa a hervir sin dejar de remover.
- 100 gr Chocolate de cobertura 3.- Dejar reposar en frío unas 12h y montar.
Una receta de…entucocinayenlamia.blogspot.com

http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2011/09/el-gato-de-trufa.html

Tarta de chocolate al aroma de Frambuesa
Preparación
Del bizcocho de chocolate
1.- Precalentamos el horno a 180º
2.- En la base de un molde de bizcocho redondo desmontable, ponemos una lámina de papel de
horno, enmantequillamos las paredes y espolvoreamos con cacao, repartiéndolo bien todo alrededor.
Reservamos en la nevera.
2.- En un vaso ponemos la nata y las dos cucharadas de vinagre y dejamos reposar sin mover
durante 10 minutos. Así formaremos el buttermilk.
3.- Tamizamos la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la sal en un recipiente hondo y
mezclamos.
4.- Añadimos el aceite al buttermilk, continuamos con el extracto de vainilla. 5.- Batimos los huevos
vigorosamente y los incorporamos a esta mezcla.
6.- Mezclamos los ingredientes secos con los húmedos y vertemos toda la mezcla en el molde.
Horneamos durante 40 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar y desmoldamos una vez que el
bizcocho esté totalmente frío.
De la ganaché de chocolate a la frambuesa
1.- Fundimos el chocolate, bien al baño maría, o en el microondas. En este último caso, tendremos
Ingredientes que programar el microondas a espacios de tiempo cortos para que no se nos queme el chocolate.
Para la tarta Abrimos la puerta y vamos comprobando su punto de fundición. Os recomiendo retirarlo del
- 270 gr. de harina de
repostería
microondas sin que el chocolate se haya fundido del todo y aunque queden trocitos, removiendo con
- 250 gr. de azúcar blanquilla una cuchara terminarán por fundirse con su calor. Dejamos templar.
- 70 gr. de chocolate en polvo 2.- Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el chocolate. Añadimos la nata y removemos bien.
sin azúcar
3.- En un cazo ponemos las frambuesas con una cucharada de azúcar para hacer un coulis.
- 2 cdtas. de bicarbonato
- 1 cdta. de sal Aplastamos las frambuesas con el canto de una cuchara y vamos removiendo. Dejamos reducir el
- 1 cda. de aceite jugo hasta la mitad.
- 180 gr. de nata 4.- Mezclamos muy bien el chocolate con el coulis de frambuesas poco a poco. Reservamos.
- 260 gr. de agua
- 2 cdas. de vinagre blanco
Montaje
- 1 cdta. de extracto de vainilla 1.- Una vez que el bizcocho esté frío, con un cuchillo de sierra practicamos un corte transversal, o
- 2 huevos dos, según lo alto que haya quedado vuestro bizcocho.
Para la ganaché de chocolate a 2.- Extendemos mermelada de frambuesa y cerramos la tarta con su tapa. Podemos intercalar unas
la frambuesa
- 240 gr. de chocolate negro frambuesas frescas en el interior.
fondant 3.- Con el ganaché entre templado y frío cubrimos todo el bizcocho usando una espátula de silicona,
- 50 gr. de mantequilla o la que tengáis, procurando que os quede lo más lisa posible. También podéis usar un tenedor para
- 150 gr. de nata líquida
- una tarrina de frambuesas -
dibujar formas con sus puntas.
unos 200 gramos 4.- Decoramos con las frambuesas frescas de la forma que más nos guste, o de cualquier otra forma
- 1 cda. de azúcar blanquilla que se os ocurra.
Para rellenar
- mermelada de frambuesa
Para adornar
- unas 15 frambuesas
Una receta de…cocidodesopa.blogspot.com

http://cocidodesopa.blogspot.com/2011/09/tarta-de-chocolate-al-aroma-de.html

Helado de vainilla en recipientes de Chocolate
Preparación
1.- Ponemos la leche, la nata y la vainilla a calentar. Cuando
rompe el hervor verter la leche sobre las yemas y regresamos al
fuego (como una crema inglesa). Tenemos que ir vigilando la
temperatura ya que no puede volver a hervir, calentamos hasta
que tiene una consistencia cremosa pero aun liquida.
2.- Colamos y ponemos a enfriar en la nevera.
3.- Una vez fría colocamos en nuestra heladera y esperamos a
que tenga la consistencia deseada.
4.- Guardamos en un recipiente con tapa y esperamos el mejor
momento para servirlo.
5.- Derretimos el chocolate.
6.- Primero necesitamos hacer una base para los cuencos, así
que con la ayuda de una cuchara hacemos unas “moneditas” de
chocolate sobre el papel, que estén bastante separadas.
Ingredientes Esperamos a que enfríen un poco.
Helado de vainilla. 7.- Ahora cogemos uno a unos los globitos y lo bañamos un poco
- 375ml leche con el chocolate, sacudimos un poco para quitar el exceso y
-  125ml nata colocamos sobre las bases que hicimos. Dejamos enfriar.
-  6 yemas 8.- Para hacer las caritas vamos a poner chocolate derretido
-  100gr azúcar sobre el papel y extenderemos, esperaremos hasta que haya
-  una cucharada sopera de extracto de vainilla. enfriado un poco, hasta que puedas tocarlo con los dedos y no
Recipientes de chocolate. se te pegue, pero no que este duro. Así con un cuchillo vamos
- Cobertura negra necesaria (aprox 300gr para marcando la cara del gato, esperamos a que se enfríe del todo y
4 personas) lo despegamos. Ahora con cuidado con unas tijeras hacemos un
- globos pequeños, papel de cocina. corte cerca del nudo del globo y retiramos poco a poco para que
no se rompa. Con otro poco de chocolate pegamos la carita y
cola del gato.
Ahora solo queda rellenarlos con el helado.
Consejos:
Que los globos sean nuevos, no muy finos ya que se te pueden
romper y quedar pegados.
Quedarían genial rellenos con una macedonia de fresas y un
poquito de nata.
Una receta de…Mariana Juarez

Bizcochitos Personalizados
Preparación
La masa de los dibujos
1. Mezcla el azúcar y la mantequilla durante 20 segundos a velocidad 4.
2. Añade la clara y bate un minuto a velocidad 4.
3. Agrega la harina y mezcla 20 segundos en velocidad 3-4.
4. Pon en un cuenco, añade colorante burdeos y mezcla bien.
5. Pon la masa en un lápiz pastelero y dibuja sobre papel vegetal lo que
quieras.
6. Mételo en el congelador unas dos horas antes de usarlo.
La masa del bizcocho
- Precalienta el horno a 180ºC.
1. Coloca la mariposa y pon el azúcar y los huevos durante 6 minutos, a
37ºC, velocidad 3.
2. Vuelve a programar 6 minutos a velocidad 3, sin temperatura.
Ingredientes 3. Añade la harina y la almendra y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
Masa de los dibujos Reserva.
(sale bastante cantidad, no parece Para Hornear
mucho - Coloca el papel vegetal con los dibujos en la bandeja de horno y cubre
pero los dibujos necesitan muy poco) con cuidado con la masa del bizcocho. Hornea a 180ºC durante 9 minutos
- 30gr de mantequilla o hasta que los veas doraditos.
- 30gr de azúcar * Yo he probado dos versiones: de forma individual, usando una bandeja
- 40gr de harina de muffins, y en todo en un solo papel, usando la bandeja de horno.
- 1 clara de huevo Conclusiones: con los primeros salen más gruesos y artesanos y no
Masa del bizcocho desperdicias nada de masa y si lo hacemos todo en un bandeja, nos
- 60gr de azúcar permite cortar con formas después quedando todos los bizcochitos
- 2 huevos iguales, pero nos sobran los recortes.
- 60gr de harina A algunas le he puesto chocolate en la base...un bocado más rico aún.
- 15gr de almendra molida (opcional)
Una receta de….sonlascosasdeana.blogspot.com

http://sonlascosasdeana.blogspot.com/2011/09/bizcochitos-personalizados.html

Pancakes
Preparación
1.- Mezclamos todos los ingredientes excepto la margarina en un
bol.
2.- Ponemos una sartén al fuego con un poco de margarina y
cuando se funda añadimos medio cazo de masa. En el momento en
que en la superficie se formen burbujas le damos la vuelta con una
espátula y que se cocine por el otro lado.
Repetimos el procedimiento hasta terminar la masa y las vamos
apilando una sobre otra.
3.- En este caso les he añadido un poco de mermelada de
arándanos pero se puede poner cualquier otro sabor, miel, yogurt,
salsa de chocolate, nata... y a la masa se le puede añadir fruta.
Ingredientes
- 250g de harina con levadura
- 250ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar (dependerá de la
mermelada)
- 4 cucharadas de mermelada de arándano
- 1 cucharada de margarina
Una receta de…cocinaresponerse.blogspot.com

http://cocinaresponerse.blogspot.com/2011/09/pancakes-y-nuestra-participacion-en-el.html

Gató “Almondshire”
Preparación
1.- Rallar las almendras en el vaso junto con la piel del limón,
programar 45 segundos, velocidad 5-8, sacar y reservar.
2.- Monta las claras con las varillas en un bol grande, añadiendo
unas gotas de limón para que no se bajen mientras preparamos
la crema siguiente. También las puedes montar con thermomix
programando 9 minutos velocidad 3,5 y temperatura 37º y luego
repetir el proceso pero sin temperatura.
3.- Si tienes thermomix pon la mariposa en las cuchillas, añade
las yemas las yemas ,y programar 9 minutos, 37º, velocidad a 3
½ sino pues a fuego muy muy bajito sin dejar de remover.
4.- Una vez finalizado, volver a programar 9 minutos, sin
temperatura, velocidad 3 ½, e ir añadiendo el azúcar poco a poco
ingredientes por el bocal, seguidamente, las almendras y la canela, mientras
- 9 huevos la máquina está en marcha. Sacar y reservar en un bol
- 250 gramos de azúcar grandecito. Sino tienes thermomix pues tendrás que montarlas
- 250 gramos de almendras crudas con las varillas.
- La corteza de un limón rallada 5.- Mezclar la crema anterior con las claras montadas reservadas,
- Una cucharadita de canela siempre con movimientos envolventes con la espátula o varillas.
6.- Una vez bien mezclado, verter en el recipiente que tenemos
preparado para el horno, previamente calentado.
7.- Hornear durante 45 minutos, 170º y cuando haya enfriado y
desmoldar.
8.- Se presenta siempre dado la vuelta u con azúcar glas por
encima y acompañado de helado de almendra.
Una receta de…Esther Riera

Tarta Pez
Preparación
1.- Prepara el bizcocho y deja enfriar. Con ayuda de un cortador
redondo y un cuchillo (mi bizcocho era alto) he formado el cuerpo
redondo. Corta un poco en la punta para hacer la boca, la he
hecho pequeña. Pero si la haces grande el triángulo que quitas
para dar forma a la boca te hace las veces de cola. En mi caso
tenía bizcocho suficiente y la cola ha sido también cortada con
cuchillo.
2.- Cortamos en tres capas. Capa de bizcocho, pintamos con
almíbar, capa de dulce de leche. Repetimos con bizcocho hasta
cerrar con bizcocho y almíbar
3.- Sobre nuestro pez vamos a poner una capa de chocolate
blanco que hemos deshecho con la nata para cubrirlo. Os
recomiendo si lo hacéis pequeño ponerlo sobre rejilla y debajo de
ella un papel para que quite el exceso de chocolate. Cubrimos
Ingredientes con la cobertura de chocolate blando y vamos a empezar a
- Un bizcocho corriente pequeño ( 3 huevos decorar con los mini lacasitos.
talla L, 75 gr. de azúcar, 15 gr. de harina de 4.- En final he ido combinando colores hasta hacer las rayas. Los
almendra y 60 gr. de harina de repostería. ojos he dejado el blanco para destacar un una boca rojo pasión.
- Almíbar: agua que ha hervido con azúcar, 5.- Cuando lo he acabado rápidamente a nevera para que no se
aromatizantes como canela y limón y un licor ve caigan los lacasitos resbalando sobre el chocolate y se
que te guste. Cuando rompe a hervir endurezca un poco.
paramos y dejamos enfriar. 6.- Mientras tanto monta 350 ml. de nata con el colorante
Relleno tomando el tono que desees. Incorpora al final el azúcar glas y
-Dulce de leche motar.
Cobertura 7.- Elige un plato grande bonito. Sobre el plato ponemos nuestro
- 170 gr. de chocolate blanco fondant pez decorado y nos queda poner el mar. Al principio me he
-  60 ml. de nata para deshacerse ayudado con la manga pastelera pero luego con la cuchara sobre
Decoración un plato bonito he repartido mi mar de nata azul. Listo para que
-  Lacasitos pequeños y grandes. puedan disfrutarlo.
-  350ml de Nata montada
-  dos cucharadas de azúcar glass
-  colorante de color azul
Una receta de…lospostresdeteresa.blogspot.com

http://www.lospostresdeteresa.com/2011/09/tarta-pez-para-cocinando-para-manu.html

Galletas…

Galetes decorades de Moix
1.- Per a fer la massa hem de tenir la margarina ben blana (fora de
la gelera) i mesclar-la amb el sucre enèrgicament, quan comença a
blanquejar afegim la clara d'ou i 1 cdt d'essència de vainilla i
seguim batent.
2.- Un cop tot ben integrat, anam afegint la farina tamissada i
mesclam de nou. Ha de quedar una massa compacta però un poc
blana, per tant si és molt lleugera podem posar més farina i si és
massa dura un poc de llet.
3.- Quan està ben amassada, feim una bolla i la posam sobre un
paper vegetal, la cobrim amb un altre i amb el rodell aplanam la
massa fins que quedi fina.
4.- Estorjam la massa entre els dos papers a la gelera durant una
hora.
5.- Passat el temps l'extenem i començam a fer les galetes amb els
talladors (en el meu cas en forma de moix), i les posam sobre un
Ingredients paper vegetal.
-  50 gr margarina 6.- Quan estan totes tallades les deixam 15 minuts més a la gelera
-  60-70 gr sucre sobre el paper vegetal. Posam el forn a 180º.
-  150-170 farina 7.- Passat el temps disposam el paper vegetal amb les galetes a la
-  2 cdt essència de vainilla safata del forn i enfornam uns 10 minuts fins que són fetes (cuites
-  1 clara d'ou però no massa torrades).
-  Aroma de vainilla 8.- Les traiem i deixam refredar. Quan són fredes ja les podem
-  Talladors decorar.
-  Fondant negre 9.- Per això hem de collir la quantitat de fondant negre desitjat, i
-  Nonpareils blancs l'encalentim un poc amb 1 cdt d'essència de vainilla per poder
amassar-lo millor, quan ja té una textura moldejable l'estenem
amb un rodell per fer una làmina fina, i amb el mateix tallador de
les galetes anam tallant les formes de moixos negres.
10.- Anam collint cada forma i la posam sobre la galeta, presionant
i moldejant perquè quedi bé, per a fer els ulls he emprat uns
nonpareils blancs.
Una receta de…gesmack.blogspot.com

http://gesmack.blogspot.com/2011/09/galetes-decorades-i-moixos-concurs.html

Lenguas de Gato
1. Montamos las claras a punto de nieve. 2 minutos a velocidad 3 y
medio.
2. Mientras tanto, en un bote grande de cristal o en un tupper
echamos todos los ingredientes secos: azúcar y los dos tipos de
harina. Cerramos el envase y movemos bien para que se mezclen.
3. Añadimos al vaso la mezcla de los ingredientes secos junto con
la mantequilla y la piel rallada del limón y removemos bien para
amalgamar. 15 segundos velocidad 2. Terminar de amalgamar a
mano con la espátula.
4. Echamos la mezcla en una manga pastelera. (yo no he puesto
boquilla)
5. Poner en la bandeja del horno un papel de hornear y distribuir la
masa formando pequeños bastoncillos de unos 7 cm (dejar espacio
Ingredientes entre ellos porque se esparcen)
- 2 claras de huevo 6. Antes de meter la bandeja al horno elevarla unos 15cm y dejar
- 50 gr. de azúcar caer de golpe sobre la encimera. Así haremos que la masa quede
- 50gr. de harina de trigo un poco aplanada.
- 50gr. de harina de almendra 7. Introducimos en el horno precalentado a 180º y horneamos
- 50gr. de mantequilla al punto de pomada durante 8-13minutos (hay que estar pendiente que ya sabeis que
(la mejor forma de conseguir la mantequilla cada horno es un mundo) en el mío las tuve 13 minutos.
en éste punto es dejándola a temperatura 8. Ojo! las lenguas salen con color dorado pero están blandas, hay
ambiente pero si nos hemos descuidado la que dejar enfriar bien que si no se rompen.
podemos calentar en el micro pero ojo, no
mucho para que no se separe la grasa del Para conservarlas las podemos meter en una caja de metal. Nos
agua); duran una semana siempre y cuando no se coman antes, claro!
- 1 piel rallada de un limón
Una receta de…2mandarinasenmicocina.com

http://www.2mandarinasenmicocina.com/2011/09/lenguas-de-gato-reentrada.html
Cocinando con Manu CatMan -‐ Recetas Relacionadas con Gatos 64

Galletas de Soja y Naranja
Preparación
1.- Ponemos las almendras en el vaso de la Thermomix y
trituramos 10 segundos velocidad 5, reservamos.
2.- Ponemos en el vaso la margarina junto con el azúcar y
mezclamos 2 minutos velocidad 3.
3.- Incorporamos las almendras, la ralladura de naranja y el zumo.
mezclamos 10 segundos velocidad 3.
4.- Añadimos al vaso las dos harinas y las 2 cucharaditas de
levadura.
5.- Mezclamos 10 segundos, velocidad 6. Sacamos del vaso y
formamos una bola.
6.- Enharinamos y estiramos la masa con una altura de medio
centímetro cortamos las galletas y las pasamos a la placa del horno
con un papel vegetal.
7.- Precalentamos el horno a 170º y horneamos hasta que queden
Ingredientes doraditas.
- 50 gr de almendras crudas 8.- Dejamos enfriar las galletas sobre la rejilla.
- 100 gr de margarina
- 100 gr de azúcar
- la ralladura y el zumo de una naranja
- 200 gr de harina de trigo
- 100 gr de harina de soja
- 2 cucharaditas de levadura royal
Una receta de…elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com

http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com/2011/09/galletas-de-soja-y-naranja-thermomix.html

Lenguas de Gato Rellenas
Preparación
1.- Montar las claras a punto de nieve con el azúcar
2.- Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta conseguir una
masa homogénea
3.- introducir la masa en una manga pastelera y poner en la
bandeja de horno con papel vegetal.
4.- Hornear durante 10 min. mas o menos (depende del horno) a
180 ºC.
5. - Sacar del horno, poner sobre una rejilla y reservar.
* Poned poca cantidad, es una masa muy ligera y se extiende en el
horno, así que, dejad espacio entre las galletas. Tradicionalmente
se hacen alargadas (como una lengua de gato) a mi me gusta darle
otras formas, no tienen porque ser todas iguales...
Si queréis también podéis cortar con moldes para galletas nada
mas sacarlas del horno, a los niños les gustan las formas de
Ingredientes estrellas, lunas...y que hago con los recortes? jijijii... me los como
- 75 gr. azúcar yo! son lo mejor!
- 75 gr. harina de trigo Relleno:
- 75 gr. harina de almendra 1.- poner el chocolate con la mantequilla en un bol y meter en el
- 75 gr. mantequilla pomada microondas a baja potencia hasta que este derretido.
- 75 gr. clara de huevo 2.- añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta obtener una
relleno crema pastosa.
- 125 gr. azúcar glas 3.- poner el relleno en el centro de la galleta, ponera tapa y
- 60 gr. mantequilla presionar un poco.
- 60 gr. chocolate
- una pizca azúcar avainillado
- una pizca de sal.
(este relleno lo vi en el blog "de la vista al
paladar")
Una receta de…Rosa Espinosa

Linzer de Queso Crema a las Hierbas
Preparación
Galletas
1.- Combinamos la harina, las nueces, los polvos de hornear y sal en un bol
pequeño.
2.- Por otro lado batimos la mantequilla con el queso, las hierbas molidas y la
pimienta hasta que esté muy cremosa y haya palidecido un poco el color.
agregamos el huevo y el vinagre balsámico y batimos hasta incorporar.
3.- Agregamos la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado y la masa
forme una bola.
4.- Dividimos la masa en dos partes sin amasar mucho.
5.- Formamos una bola con cada una y envolvemos en papel film.
6.-Llevamos a la nevera donde dejaremos reposar durante al menos media hora.
yo recomiendo dejarla un par de horitas y la podemos mantener en la nevera
hasta dos días.
Ingredientes (para 12-14 "sandwiches")
7.- Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.
- 315 de harina de trigo 8.- Una vez haya reposado nuestra masa la sacamos unos 10 minutos antes de
- 50 gramos de nueces trituradas trabajarla y extendemos una de las bolas, sobre una superficie ligeramente
- una cucharadita de polvos de hornear enharinada y con un rodillo también enharinado, hasta lograr un espesor de
- 1/4 cucharadita de sal marina unos 6mm.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 9.- Cortamos las galletas y las vamos colocando en una bandeja que tendremos
- 1/2 cucharada de hierbas provenzales secas y preparada con papel de horno. a la mitad de las galletas cortadas les haremos
molidas una "ventanita" con un cortador más pequeño por donde veremos el relleno una
vez hechas las galletas.
- dos cucharadas de parmesano rallado
10.- Podemos repetir la operación con los recortes de masa que se nos van
- 115 gramos de mantequilla sin sal quedando, tratando de no extenderla más de tres veces en total.
- 80 mililitros de aceite de oliva virgen extra 11.- Si queremos podemos poner las galletas ya cortadas con la bandeja en la
- 70 gramos de azúcar blanco nevera o el congelador por unos 10-20 minutos, para que no pierdan mucho la
- un huevo grande forma al hornearlas.
- 1-1/2 cucharadita de vinagre balsámico 12.- Llevamos al horno durante 9-10 minutos o hasta que empiecen a tomar
- 25 gramos de queso cremoso tipo philadelphia color. las dejamos en la bandeja unos 5 minutos y luego las llevamos a una
- y un poquito de flor de sal rejilla hasta enfriar completamente, espolvoreando un poquito de flor de sal
sobre las que tienen "ventanita".
para rellenar
Relleno
- 225 gramos de queso cremoso tipo philadelphia a 1.- Mientras se enfrían podemos ir preparando el relleno mezclando todos los
temperatura ambiente ingredientes hasta que queden perfectamente incorporados. una vez frías las
- una buena cucharada de “crème fraîche” o nata galletas las rellenamos con cuidado y ya están listas para degustar.
fresca Se recomienda rellenarlas justo antes de comerlas para que el relleno no las
- una cucharadita de ajo molido o en polvo ablande.
Una receta de…yunpoquitodesal.blogspot.com

http://yunpoquitodesal.blogspot.com/2011/09/galletitas-linzer-de-queso-las-hierbas.html

Galletas para gatos
Preparación
1.- Precalentamos el horno a 250º,preparamos la bandeja de hornear
para ello pondremos encima de la bandeja del horno papel de hornear.
2.- En un bol mezclamos todos los ingredientes secos ,en otro bol
mezclaremos el aceite, la leche y el huevo una vez estén lo añadimos al
bol de los ingredientes secos mezclamos y amásamos bien.
Una vez este estiramos la masa,podemos usar moldes con figuras de
animales u otras formas ,vamos cortando las porciones y las colocamos
en la bandeja de hornear.
3.- Una vez estén las metemos al horno durante 15 minutos o hasta que
veamos que los bordes se empiezan a dorar ,sacamos y dejamos enfriar.
4.- Se conservan guardadas en un recipiente bien cerrado.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de hierba gatera (no se
la he puesto)
- 1/3 de taza de leche
- 1/4 de taza de leche en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de harina de soja (he puesto
maicena)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de germen de trigo (no
se lo he puesto)
- 1 cucharada de melaza (he puesto
azúcar invertido )
Una receta de…siguiendoanenalinda.blogspot.com

http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/2011/09/galletitas-para-gatos.html

Lenguas de Gato con Chocolate caliente
Preparación
1.- Mezclar la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla,
batir bien, añadir las claras una a una y seguir moviendo hasta
incorporar totalmente, echar la harina, batir manualmente hasta
formar una mezcla homogénea. Introducir el preparado en una
manga pastelera con boquilla redonda y guardar en el frigorífico
una hora.
2.- Sobre una bandeja cubierta con papel sulfurizado disponer
pequeñas porciones de la mezcla, dejar separación porque al
contacto con el calor la masa se extiende.
3.- Con el horno precalentado a 180º hornear durante 10
minutos.
4.- Preparar el chocolate, para ello poner en el fuego un cazo con
el vaso de agua, cuando esté caliente añadir el chocolate y con el
fuego muy bajo remover hasta que se desaga.
Ingredientes 5.- Calentar la leche en el microondas durante 2 minutos y añadir
Para las galletas al chocolate, mantener la mezcla unos segundos en el fuego,
- 125 gr de azúcar después seguir mezclando hasta conseguir un color uniforme.
- 125 gr de harina todo uso 7.- Servir inmediatamente acompañado de las lenguas de gato.
- 125 gr de mantequilla en pomada
- 3 claras de huevo
Para el chocolate
- 800 ml de leche entera
- 20 onzas de chocolate 70%
- Un vaso de agua
Una receta de…ricoricodelicioso.wordpress.com

http://ricoricodelicioso.wordpress.com/2011/09/27/lenguas-de-gato/

Lenguas de Gato cubiertas de Chocolate Kinder
Preparación
Lenguas de Gato
1.- Se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass
2.- Una vez estén los dos ingredientes bien unidos se le añade el huevo y
se vuelve a mezclar con las varillas.
3.- Añadimos entonces las dos cucharadas de leche y la harina tamizada
y batimos hasta que se quede una masa homogenea sin grumos y suave.
4.- Ponemos esta masa en la manga pastelera y vamos repartiéndola en
forma de palo por la bandeja de horno (habremos puesto papel de horno
para que no se pegue).
5.- IMPORTANTE DEJAR SEPARACIONES ENTRE UNA Y OTRA POR QUE SE
EXPANDEN.
6.- horneamos a 180 ºC durante unos 10 minutos , no importa que salgan
un poco blandas después endurecen.
Cobertura de Chocolate Kinder
1.- Ponemos la nata en el cazo junto con las barritas a trocitos y
Ingredientes
derretimos a fuego lento.
- 225g de azúcar glass
2.- una vez enfríe un poco decoramos las lenguas de gato como mas os
- 125 g de mantequilla
guste.
- 180 gr. de harina
- 2 cucharadas soperas de leche
- 1 huevo
Cobertura de Chocolate
-1 envase de barritas chocolate kinder
- Medio brick pequeño de nata para montar
Una receta de…lacociadecristina.blogspot.com

http://lacociadecristina.blogspot.com/2011/09/lenguas-de-gato-cubiertas-de-chocolate.html

Galletas de Queso
Preparación
1. Ralla el queso, si no lo has comprado rallado, con unos golpes de
turbo y después a velocidad progresiva hasta que quede como
deseamos.
2. Añade la mantequilla a trozos y la harina y mezcla 10 segundos a
velocidad 5. Si necesita más, pues le ponemos más, no hay problema.
3. Pon a velocidad 3 y ve añadiendo agua a cucharadas poco a poco
hasta que tenga una buena consistencia de masa (necesita muy poca).
Amasa un par de minutos en espiga.
4. Haz una bola y reserva en el frigorífico tapado con film. Deja reposar
1.30-2 horas.
5. Estira sobre la mesa de trabajo, corta con la forma deseada y hornea
(con horno precalentado) a 180ºC, durante 10-15 minutos. Controla
Ingredientes que no se quemen, según la forma y tamaño que le demos, necesitarán
- 100gr de queso gruyère rallado más o menos tiempo.
- 150 de harina de repostería
- 150gr de mantequilla * Si quieres hacerlo a mano, más sencillo aún:
- agua (según admita) - Mezcla en un cuenco la harina, la mantequilla y el queso y ve
- semillas de amapola y bastoncillos añadiendo el agua que necesite. Amasa y deja reposar igualmente
de zanahoria antes de cortar y hornear.
(esto es para mis gatos, es opcional
para cualquier otra forma)
Una receta de…sonlascosasdeana.blogspot.com

http://sonlascosasdeana.blogspot.com/2011/09/galletas-gatunas-para-manu.html

Fondant y Cupcakes…

Tarta CatMan
El bizcocho
1.- Pon a batir la mantequilla a velocidad 3 y medio durante 5 minutos, si no
está a temperatura ambiente pon durante 15 sg a temperatura 37 grados
para fundirla un poco.
2.- Pon la mariposa y añade el azúcar (que si puede ser en polvo tanto
mejor) y programa otros 5 minutos velocidad 3,5. Verás que la mezcla ha
blanqueado y además ha aumentado su volúmen...sino es así seguramente la
mantequilla no está suficientemente blanda (habrá que dar más calor) y
seguir batiendo unos 2-3 minutos más.
3.- Pon la máquina a velocidad 2 y por el bocal ve poniendo los huevos
(enteros) uno a uno, no pongas el siguiente hasta que el anterior esté
completamente integrado. Existe la creencia de que un exceso de albúmina
hace que los bizcochos no suban bien, y realmente es cierto pero es una
pena tener que separar las yemas de las claras además del trabajo extra que
lleva, para evitar esto lo que haremos será a partir del 4 huevo poner
Ingredientes además una cucharada de harina y así hasta llegar al sexto huevo.
- 250 gr de mantequilla a 4.- Programaremos ahora 3 minutos a velocidad 2 para que todo integre bien
temperatura ambiente y acabado este tiempo pondremos la thx a velocidad 2 e iremos poniendo
- 250 gr de azúcar en polvo muy poco a poco la harina a cucharadas por el bocal, dejando tiempo para
o glacé que se integre bien.
- 6 huevos 5.- Es la hora poner el impulsor (recuerda si es harina especial para
- 250 de harina bizcochona bizcochos no hace falta), si no lo encuentras pon la levadura royal, mezcla
(sube mejor y no necesitas velocidad 2 durante 3 minutos más.
impulsor!) 6.- Para hornear y que suba plano hay que forrar el molde con papel de
- 10 gr de impulsor (en hornear en el fondo y en los laterales.
tiendas especializadas lo 7.- Hornea a 170º unos 55 minutos
puedes encontrar, la 8.- Para la decoración he usado fondant.
levadura Royal...en fín...no
es todo lo buena que
debería).
Una creación de…Belén Martínez

Tarta de boda
Ingredientes
Bizcocho
- 120 gr de harina
- 120 de azúcar
- 3 huevos
- 4 gr de levadura
- Una cucharada de crema de rosas
Ganaché
- 100 gr chocolate blanco
- 100 gr de nata
- Un grano de cardamomo
Almíbar
- 50 gramos de azúcar
- 70 mililitros de agua
- Esencia de limón y de canela
Buttercream
- 250 gr de azúcar glass
- 75 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de Lyle's Golden Syrup
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Una creación de…galletasafortunadas.blogspot.com

http://galletasafortunadas.blogspot.com/2011/09/mini-pastel-de-boda-cat-dog-love-story.html

Modelado para Manu CatMan
Sara dice:
- Pasamos ratos entrañables en nuestro
grupo de decoración de tartas en facebook,
nos animamos, comentamos nuestros
trabajos y sé cuanto le gusta decorar sus
tartas con fondant.
Sus recetas de cocina son fantásticas...y
ama a su gato. Cuando he pensado en un
diseño para él...pues, cocina, fondant,
gato...este es el resultado.
Una creación de…saracakedesigner.blogspot.com

http://saracakedesigner.blogspot.com/2011/09/cocinando-con-manu-catman.html

Tarta Gato y Ovillo de Lana
Preparación de bizcocho
1.- Pon a batir la mantequilla a velocidad 3 y medio durante 5 minutos, si no está
a temperatura ambiente pon durante 15 sg a temperatura 37 grados para fundirla
un poco. La temperatura en la repostería es básica!!!
2.- Pon la mariposa y añade el azúcar (que si puede ser en polvo tanto mejor) y
programa otros 5 minutos velocidad 3,5. Verás que la mezcla ha blanqueado y
además ha aumentado su volúmen...sino es así seguramente la mantequilla no
está suficientemente blanda (habrá que dar más calor) y seguir batiendo unos 2-3
minutos más.
3.- Pon la máquina a velocidad 2 y por el bocal ve poniendo los huevos (enteros)
uno a uno, no pongas el siguiente hasta que el anterior esté completamente
integrado. Existe la creencia de que un exceso de albúmina hace que los
bizcochos no suban bien, y realmente es cierto pero es una pena tener que
separar las yemas de las claras además del trabajo extra que lleva, para evitar
esto lo que haremos será a partir del 4 huevo poner además una cucharada de
Ingredientes harina y así hasta llegar al sexto huevo.
-250 gr de mantequilla a 4.- Programaremos ahora 3 minutos a velocidad 2 para que todo integre bien y
temperatura ambiente acabado este tiempo pondremos la thx a velocidad 2 e iremos poniendo muy poco
- 250 gr de azúcar en a poco la harina a cucharadas por el bocal, dejando tiempo para que se integre
polvo o glacé bien.
- 6 huevos 5.- Es la hora poner el impulsor (recuerda si es harina bizcochona o especial para
- 250 de harina bizcochos no hace falta, si no lo encuentras pon la levadura royal, mezcla
bizcochona (sube mejor y velocidad 2 durante 3 minutos más....VAMOS QUE HAY QUE BATIR, BATIR Y
no necesitas impulsor!) BATIR.
- 10 gr de impulsor (en 6.- Para hornear y que suba plano hay que forrar el molde con papel de hornear
tiendas especializadas lo en el fondo y en los laterales, para pegar los laterales acuérdate del truquito de la
puedes encontrar, la mantequilla (si no te acuerdas pincha aquí). Parece ser que la masa cuando toca
levadura Royal...en el metal o el cristal del molde deja de subir por eso pasa que nos sube "sólo" por
fín...no es todo lo buena el centro y obtenemos una magdalena gigante...que luego habrá que cortar y
que debería) despreciar...quitándonos altura. El molde que usé es uno de 24 cm desmoldable.
-  ganaché de chocolate
con leche
- fondant de nubes
- Colorantes alimentarios
Una creación de…Silvia Izquierdo

Tarta Gato
Preparación
1.- Precalentar el horno a 170 ºC y preparar el molde con
mantequilla y harina.
2.- Se mezcla la mantequilla y el azúcar con unas barillas
eléctricas hasta que quede con una textura cremosa. Se añaden
los huevos 1 a 1 y la vainilla.
3.- Se agregan las harinas tamizadas en 2-3 veces y se sigue
batiendo hasta que todo quede bien incorporado.
4.- Se rellena el molde y se deja al horno durante 30 min o
hasta que al introducir una brocheta ésta salga limpia. Dejar
enfriar sobre una rejilla. Luego pasar a la nevera durante 2-3
horas, se cortará mejor.
5.- Preparamos el almíbar: Hervir a fuego medio el agua con el
azúcar durante 10 min y agregar el cacao. Dejar enfriar.
6.- Cortamos el bizcocho frío en 3 capas. Pintamos la capa
inferior con el almíbar y cubrimos con crema de almendras,
Ingredientes (molde redondo de 20 cm)
pintamos la segunda capa (por las dos caras) y ponemos la
Para el bizcocho
mermelada. Por último tapamos con la capa superior pintada de
- 100 gr de mantequilla a temperatura
almíbar por la cara interior y cubrimos todo el bizcocho con más
ambiente y a trocitos
crema de almendras. Meter en la nevera 1 hora.
- 100 gr de azúcar (triturarla un poco con la
7.- Preparamos el fondant y forramos la tarta. Usamos el dibujo
picadora)
elegido como plantilla y lo recortamos. Colocamos el motivo
- 2 huevos talla L
elegido sobre la tarta y listo.
- 100 gr de harina tipo bizcochona
- 50 gr de harina de trigo
Felicidades gato!!
- ½ cucharada de esencia de vainilla
Para el almíbar
ENJOY IT!!
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de agua
- 1 cucharadita de cacao puro
Para el relleno
- Crema de almendras
- Mermelada de frambuesa
Cobertura
- con fondant blanco y gris
Una receta de…elisakitchen.blogspot.com

http://elisakitchen.blogspot.com/2011/09/tarta-para-el-gato.html

Preparación
Tarta Neko
Para el bizcocho genovés
1.- Precalentar el horno a 180º.
2.- Poner la mariposa en las cuchillas. Verter los huevos, el azúcar y el azúcar
vainillado. 6 minutos, 37º, velocidad 4.
3.- En cuanto termine volver a programar 6 minutos, velocidad 4 (sin
programar temperatura).
4.- Añadir la harina y la sal alrededor de la mariposa y programar 4 segundos
velocidad 3. Retirar la mariposa y terminar de envolver suavemente con la
espátula.
5.- Verter en un molde de 22 cm. y hornear entre 20 y 25 minutos.
Almíbar para el bizcocho:
1.- Poner en un cazo a fuego medio 100 g. de azúcar, un vaso de agua, una
copita de brandy y un palo de canela. Dejar reducir 20 minutos.
2.- Reservar en la nevera una noche antes con el palo de canela para que coja
todo el sabor y el aroma.
Trufa cocida
Ingredientes 1.- Poner en un cazo al fuego la nata.
Para el bizcocho genovés 2.- Cuando rompa a hervir añadir el chocolate a trocitos, mover hasta que se
- 4 huevos deshaga.
- 120 gr de azúcar 3.- Retirar el cazo del fuego y añadir la mantequilla a trozos y remover hasta
- 1 cucharadita de azúcar vainillado que se funda, por último el brandy y remover.
- 120 gr de harina floja tamizada 4.- Meter en una manga pastelera y esperar a que espese unas horas en la
- 1 pellizco de sal nevera.
Almíbar para el bizcocho:
Ganache
- 100 gr de azúcar
-  un vaso de agua 1.- Metemos en la batidora de varillas la leche más el azúcar más la
-  una copita de brandy mantequilla más el extracto de vainilla y le damos a velocidad media 3 o 4
-  un palo de canela. minutos.
Trufa cocida Fondant
200 gr de nata 1.- Untamos un bol grande con la margarina y metemos las nubes blancas. Si
200 gr de chocolate fondant son grandes las cortamos por la mitad con la tijera y así ayudamos a que se
100 gr de mantequilla deshagan mejor.
1 copita de brandy
2.- Metemos al micro junto con 4 cucharadas de agua, lo ponemos en modo
Ganaché
descongelar y las vamos sacando cada 30 segundos y vamos removiendo.
- 225 gr de azúcar glas tamizada
- 125 gr de mantequilla Tienen que quedar como un líquido espeso (añadir el colorante en este
- 1 cucharada de extracto de vainilla momento si va a ser de color).
- 3 cucharadas de leche. 3.- En ese momento las vertemos sobre otro bol en el que tendremos puesta el
Metemos en la batidora de varillas la leche azúcar en volcán.
más el azúcar más la mantequilla más el Vamos removiendo con una cuchara (también untada de margarina) y cuando
extracto de vainilla y le damos a velocidad veamos que la podamos tocar y no queme empezar a amasar con las manos.
media 3 o 4 minutos.
Fondant
- 280 gr de nubes blancas y el doble de
azúcar glass
Una receta de…Esther Guijarro (las Delicias de Esther)
Tarta hello Kitty
Preparación
1.- Precalentamos el horno a 200º y forrar un molde con papel
de hornear o engrasarlo.
2.- Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los
huevos con el azúcar y programamos 5 minutos, 37º, velocidad
4.
3.- Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 1 minuto en
velocidad 3.
4.- Incorporamos la harina, la levadura y el licor y
programamos unos 10 segundos en velocidad 3, bajamos lo
que haya quedado en las paredes y repetimos.
5.- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos primero a
200º y luego, a los 10-15 minutos, bajamos a 180º y cocemos
unos 30 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga
Ingredientes limpio.
- 4 huevos 6.- Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
- 370 g. de azúcar 7.- Cortar el bizcocho en capas y poner el relleno elegido
- 1 yogur del sabor que os guste (yo lo puse de (Nutella)
limón) 8.- Cubrir todo el bizcocho con nutella
- 130 g. de aceite de oliva virgen extra 9.- Decorar con fondant
- 280 g. de harina (si queréis hacer la versión
chocolate, poned sólo 200 de harina y 80 de
cacao puro en polvo, yo siempre uso el Valor)
- 1 sobre de levadura química en polvo
un chorrito de licor (yo puse moscatel)
- Fondant para la decoración
Una creación de…satitacris.blogspot.com

http://satitacris.blogspot.com/2011/09/tarta-hello-kitty.html

Tarta Caillou y su Gato Gilbert
Preparación
Bizcocho de vainilla
1.- Poner los 3 huevos en un cuenco y añadir el azúcar y con la
batidora de varillas lo bato hasta que haya cambiado de color y
sea más espumoso.
2.- Después añade la harina (sin tamizar), batir un poquito y
agregar a la vez todos los ingredientes líquidos, seguimos
batiendo y cuando este todo bien agregado añadir la levadura,
3.- Una vez integrada la levadura vamos a hornear durante 40
-45 minutos aprox. a 170 grados.
relleno ganaché de chocolate:

Ingredientes 1.- Pongo a calentar la nata y mientras se trocea un poco el
-  3 huevos tamaño L chocolate en un cuenco, justo antes de que rompa a hervir la
-  1 taza de azúcar nata la volcamos sobre el chocolate.
- 1 taza y 1/2 de harina normal 2.- Lo dejamos unos segundos y después removemos con unas
- media taza de leche varillas, cuando este frío lo reservamos en la nevera hasta el día
-  media taza de aceite ( yo utilizo de siguiente.
girasol) 3.- Podemos batirlo si es para relleno que queda mas jugoso o
-  aroma o esencia al gusto dejarlo tal cual que nos servira para cubrir la tarta antes de
- 1 sobre de levadura poner el fondant.
-  500 ml de nata
-  350 de chocolate
-  pasta de goma para el modelado
-  fondant para la cobertura
Una creación de…dulcedeliciamallorca.blogspot.com

http://dulcedeliciamallorca.blogspot.com/2011/09/caillou-y-gilbert.html

CatCakes
Preparación:
Para las Magdalenas
1.- Batir bien las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadir la nata y el aceite y
mezclar bien.
2.- Incorporar la harina tamizada con la levadura y las claras a punto de nieve batiendo
con cuidado para no perder el aire, yo he hecho la mezcla en Thermomix; poner la
mariposa y batir 5 mn, 37º, velocidad 3.
3.- Añadir la nata y el aceite y batir a velocidad 4, 15 segundos.
4.- Quitar la mariposa e incorporar la harina y la levadura, batir hasta que la mezcla
esté homogénea y dejar reposar entre 10 y 30 mn.
5.- Precalentar el horno a 180º y verter la mezcla en cápsulas hasta la mitad de su
capacidad.
6.- Hornear unos 20 mn y dejar enfriar.
Para el frosting:
1.- Se bate la mantequilla con el azúcar y la leche hasta que la mezcla comience a
Ingredientes doblar el volumen.
Magdalenas 2.- Añadir la vainilla y batir hasta que obtengamos el doble de mezcla. 3.- Incorporar el
- 170 gr de harina. colorante y mezclar bien hasta que toda la crema haya conseguido el color deseado.
- 125 gr de azúcar. 4.- He utilizado la boquilla 1M de Wilton, al ser tan grande no necesita adaptador para
- 125 gr de aceite la manga. Introducir la crema en la manga y dejar enfriar unos 15 mn en el frío.
vegetal. 5.- Decorar las magdalenas y colocar sobre ellas las galletas.
para montar.
- 2 huevos grandes.
- 1 sobre de levadura.
Frosting
en pomada.
- 360 gr de azúcar
glass.
- Una cucharadita de
esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de
leche.
- Unas gotas de Una receta de…aliterdulcia.com
colorante verde hoja
http://gesmack.blogspot.com/2011/09/galetes-decorades-i-moixos-concurs.html
Americolor.
Cupcake Cuidado con el Gato
Preparación
Muffins
1.- Precalentar el horno a 180º.
2.- En un bol mezclar la mantequilla un poco derretida con el azúcar y
batir muy bien.
3.- Añadir los huevos ya batidos, la ralladura de naranja y el zumo y batir
de nuevo para que nos quede bien ligado y esponjoso.
4.- Incorporar la harina tamizada y una gota de esencia de vainilla. Ligar
toda la masa bien.
5.- Rellenar unos moldes para cupcakes hasta 3/4 partes, aunque no
crece mucho.
6.- Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Buttercream
1.- Vamos a batir muy bien la mantequilla, el Crisco y el extracto de
vainilla, para que coja una consistencia de pomada. (En Thermomix un
Ingredientes minuto a velocidad 4)
Muffins 2.- Añadimos el azúcar y la leche y volvemos a batir durante 3 minutos a
- 125 g de mantequilla. velocidad 3.
- 100 g de azúcar moreno. 3.- Veremos que nos queda muy cremosa y blanquecina.
- 2 huevos 4.- Colocamos el buttercream en una manga pastelera, con una boquilla
- 125 g de harina con levadura. de estrella median.
- Una naranja, para ralladura y 5.- La dejaremos enfriar unos minutos en la nevera, para que coja una
zumo. consistencia más dura. Tendremos que vigilarlo porque a mí me bastó
- Esencia de vainilla. con 10 minutos. Al sacarla, la movemos un poco con las manos y
Vainilla Buttercream Frosting formamos bolas de estrella encima del cupcake con la forma deseada.
- 1/2 taza de mantequilla a Sólo hay que ir rodeando el cupcake desde fuera hacia dentro.
temperatura ambiente Decoración en Fondant
- 1/2 taza de manteca vegetal, 1.-He utilizado fondant blanco, rosa, amarillo y negro en total para hacer
Crisco las formas. Tendremos que preparar antes nuestras formas y dejarlas que
- 2 cucharadas de leche se endurezcan un poco para usarlas mejor
- 1 cucharadita de extracto de 2.- Se coloca la decoración en el cupcake y se deja enfriar todo en la
vainilla nevera para que coja la consistencia más durita y no se deshaga.
- 450 gr de azúcar glass en el caso del rabo del gato tuve que ponerlo un palillo porque era muy
Decoración difícil sujetarlo al cupcake por sí solo.
- Fondant de colores
Una receta de…dimequeesviernes.blogspot.com
http://dimequeesviernes.blogspot.com/2011/09/cuidado-con-el-gato-cat-cupcake.html

Cupcakes de Brownie: Vida Gatuna
Preparación
1.- Se ponen los huevos en el vaso de la Thermo, se pesan
y se añade el azúcar. Se programa 5 minutos, temperatura
37º, velocidad 5.
2.- Se vuelven a programar otros 2 minutos a velocidad 5
pero ahora sin poner temperatura.
3.- Añadimos la mantequilla y ponemos 10 segundos
velocidad 5.
4.- En el microondas derretimos el chocolate, y lo añadimos
al vaso de la Thermomix programando después 30
segundos a velocidad 5.
5.- En un recipiente se mezcla la harina con la levadura,
ponemos la Thermo a velocidad 5 sin tiempo, y por el
agujerito de la tapa vamos echando cucharada a cucharada
Ingredientes esa mezcla. Se tarda alrededor de 4 minutos.
- 4 huevos: hay que pesarlos sin cáscara 6.- La mezcla está lista. La ponemos en las cápsulas de
- azúcar: el peso de los huevos papel y las horneamos a 170º durante 30 minutos.
- harina: el peso de los huevos 7.- Con estas cantidades os pueden salir fácilmente 24
-  margarina en pomada: el peso de los magdalenas de brownie.
-  huevos 8.- En este caso las rellené de mermelada de moras y las
- chocolate fondant: el peso de los huevos adorné con buttercream y los muñequitos en fondant.
- cucharada y media de levadura
Una creación de…laurillafondant.blogspot.com

http://laurillafondant.blogspot.com/2011/09/vida-gatuna.html

Muffins de Plátano con un toque de Canela y Chocolate
Preparación
Muffins
1.- La mantequilla y el huevo deben estar a temperatura
ambiente.
2.- Precalentamos el horno a 180º C
3.- Tamizamos la harina con el bicarbonato, la sal y la canela.
4.- Trituramos el plátano hasta hacerlo puré.
5.- Batimos la mantequilla durante un minuto a velocidad media y
añadimos el azúcar. Seguimos batiendo hasta que quede una
mezcla esponjosa. Añadimos el huevo y batimos hasta que esté
bien integrado.
6.- Bajamos la velocidad e incorporamos el puré de plátano. Sin
dejar de batir, agregamos la mitad de la mezcla de harina y
cuando esté bien mezclado, ponemos el yogur.
Ingredientes
6.- inalmente, añadimos el resto de la mezcla de harina.
Muffins
7.- Llenamos los moldes de papel y horneamos durante 30
- 200 gramos de harina
minutos. Comprobamos la cocción pinchando con un palillo.
- 1 cucharaidta de bicarbonato
Dejamos enfriar sobre una rejilla
- 1/4 cucharadita de sal
Ganaché
- 125 gramos de mantequilla
1.- Ponemos en un recipiente apto para el microondas todos los
- 125 gramos de azúcar
ingredentes y calentamos 30 segundos, con cuidado de que no se
- 1 cucharada de canela
queme el chocolate.
- 1 huevo grande
2.- Removemos para que se termine de deshacer el chocolate y
- 1 y 1/2 plátano grande maduro (150
dejamos enfriar.
gramos aproximadamente)
3.- Se puede usar tal cual o montado para adornar con la manga.
- 1 yogur natural
Yo lo he usado tal cual, con la espátula.
Para el ganaché de chocolate
- 250 gramos de chocolate negro
- 1 cucharada de mantequilla
Una receta de…tartasgalletasymas.blogspot.com

http://tartasgalletasymas.blogspot.com/2011/09/muffins-de-platano-con-un-toque-de.html

Cupcakes de Hígos y Mascarpone
Preparación
Muffins
1.- Pon a precalentar el horno a 180ºC y prepara en la bandeja del horno los 5
papelitos o moldes para los cupcakes.
2.- En un bol añade la mantequilla y el azúcar y mézclalo hasta que sea una
crema suave. Bate el huevo y añádelo a mezcla anterior. Remueve un poco y
añade la harina, el aroma de vainilla, la levadura y, por último, la leche. Bátelo
todo hasta que no queden grumos y sea una masa líquida y homogénea.
3.- En cada molde vierte la masa hasta llegar a los 3/4 del molde, coloca
medio higo en el centro y empújalo con el dedo para que no se quede en la
superficie.
4.- Mételos en el horno unos 20 minutos o hasta que los veas hechos. Déjalos
reposar unos 5 minutos en la bandeja y luego ponlos sobre una rejilla para que
se enfríen.
Frosting
1.- Para preparar el frosting una vez que los cupcakes se hayan enfriado, bate
Ingredientes un poco el mascarpone para que quede más cremoso, añade la mantequilla y
- 50 gr de harina el azúcar glass y sigue batiendo hasta que la masa esté esponjosa.
- 50 gr de azúcar 2.- Mete la crema en una manga pastelera o cubre los cupcakes con la ayuda
- 50 gr de margarina de una espátula y decóralos con lo que más te guste.
- 1/2 cucharada pequeña de
levadura en - polvo royal
- 1 huevo
- 1 cucharadas de leche
semidesnatada
- Unas 5 gotas de aroma de
vainilla
- 3 higos
Frosting
- 100 gr de mascarpone
- 15 gr de azúcar glas
- 4 Obleas de la Hello Kitty
(o cualquier decoración que
os guste)
Una receta de…elreectariodeladyhalcon.blogspot.com
http://elrecetariodeladyhalcon.blogspot.com/2011/09/cupcakes-de-higos-y-marcarpone.html

Magdalenas Felinas
Preparación
(tradicional)
1.- Precalentar el horno a 180ºC
2.- Derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas,
después
3.- incorporar la nata y remover.
4.- Sin parar de remover, añadir el azúcar y el cacao
5.- A continuación añadir la harina y los huevos uno a uno
6.- Por último añadir medio sobre de levadura Royal
7.- Hornear 25 minutos a 180ºC
(Thermomix)
1.- Precalentar el horno a 180ºC
2.- Añadir al vaso la mantequilla y el chocolate programar 3
minutos, a 3.- 50º y velocidad 2.
4.- Incorporar la nata y programar 10 segundos a velocidad 3.
Ingredientes 5.- Programar 3 minutos a velocidad 3 y sin parar de remover
Para las magdalenas (14- 16 unidades) ir añadiento por el bocal progresivamente: la nata, el azúcar,
-  100 gr mantequilla el cacao, la harina y por último lo huevos uno a uno.
-  75 gr chocolate Finalmente agregar la levadura.
-  65 gr azúcar 6.- Hornear 25 minutos a 180ºC
-  75 gr nata Para montar el gatito:
-  20 gr cacao sin azúcar 1. Utilizar una magdalena como base, y colocar encima una
-  2 huevos magdalena incertida sin cápsula.
- ½ sobre de levadura Royal 2. Encima colocar una magdalena perpendicular y adornar la
Para el gato decorar el gato cara con los ingredientes explicados.
-  1 cuharada de Philathelphia para la boca
-  2 espirales de regaliz (1 negro para el rabo y
bigote) (1 rojo para la correa)
-  2 caramelos blancos apra los ojos
-  1 caramelo rojo para la nariz
- 2 chocapics para las orejas
Una receta de…entrandoenlacocina.blogspot.com

http://entrandoenlacocina.blogspot.com/2011/09/magdalenas-felinas-para-manu-catman.html

Cupcakes con Gatos
Preparación
Las Magdalenas
1. Pon la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el
azúcar y programa 7 minutos, temp. 40º y velocidad 3. Cuando acabe
el tiempo echar la ralladura de limón, quitar la temperatura y batir 6
minutos más a velocidad 3.
2. Añade la nata y el aceite de girasol y programar 3 minutos a
velocidad 2.
3. Quitar la mariposa y añadir la harina con la levadura. Remueve un
poco con la espátula y luego programa 5 segundos a velocidad 6.
Añade el colorante azúl y vuelve a programar 5 segundos velocidad 6.
Cuando pare la máquina, remover la mezcla de nuevo con la espátula.
4. Pon la masa resultante en un bol y al frigorífico.
5. Cuando llegue el momento de hornear precalienta el horno a 200º,
Ingredientes calor por arriba y por abajo y pon las cápsulas en el molde para hacer
Magdalenas magdalenas, llena las cápsulas con cuidado 3/4 de su capacidad .6.
- 350 gr. de harina Hornea durante 10-15 minutos hasta que estén doraditas
- 250 gr. de azúcar Frosting
- 250 gr. de aceite de girasol 1.- Montamos el merengue en thermomix (pon en el vaso la mariposa,
- 100 gr. de nata líquida añade las claras de huevo y el azúcar y programa 1 minuto por clara
- 1 sobre de levadura en polvo de huevo, en este caso, 3 minutos, 50º de temperatura, velocidad 3 y
- 4 huevos L medio.- has de contar unos 60 gr por magdalena a decorar)
-  ralladura de un limón 2.- Mientras se monta, cortas la mantequilla en dados y cuando el
Frosting (SMBC) merengue esté montado pondremos el vaso en la nevera unos 10
- 100 gr de claras de huevo minutos.3.- Cuando ya esté frío programas velocidad 3, sin tiempo y
pasteurizadas (más o menos son 3 vas incorporando los dados de mantequilla por el bocal hasta que
claras) adquiera una textura más o menos firme, verás que parece que se
- 200 gr de azúcar glass comprado corta peroooo...luego se arregla y se vuelve un betún perfecto.
- 300 gr de mantequilla pomada 4.- El colorante es el pink wine de sugarflair...es muy chulo! y el gato lo
coratada a daditos puso antes de acabar de montar el merengue.
- 1 cucharadita de esencia al gusto
(si se quiere hacer de chocolate, se
puede añadir 25 gr de cacao en polvo)
- 1 pizca de sal
Una receta de…cupcakes-suspiro-castellon.blogspot.com

Magdalenas de Pitufos para Asrael
Preparación
Las Magdalenas
1. Pon la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el
azúcar y programa 7 minutos, temp. 40º y velocidad 3. Cuando acabe
el tiempo echar la ralladura de limón, quitar la temperatura y batir 6
minutos más a velocidad 3.
2. Añade la nata y el aceite de girasol y programar 3 minutos a
velocidad 2.
3. Quitar la mariposa y añadir la harina con la levadura. Remueve un
poco con la espátula y luego programa 5 segundos a velocidad 6.
Añade el colorante azúl y vuelve a programar 5 segundos velocidad 6.
Cuando pare la máquina, remover la mezcla de nuevo con la espátula.
4. Pon la masa resultante en un bol y al frigorífico.
5. Cuando llegue el momento de hornear precalienta el horno a 200º,
calor por arriba y por abajo y pon las cápsulas en el molde para hacer
Ingredientes
magdalenas, llena las cápsulas con cuidado 3/4 de su capacidad .6.
Magdalenas
Hornea durante 10-15 minutos hasta que estén doraditas
- 350 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar
El glaseado
- 250 gr. de aceite de girasol
1.- Mezcla con la ayuda de batidora de varillas la clara con el azúcar
- 100 gr. de nata líquida
glacé hasta obtener una “crema” fluida. Reserva un poco para la
- 1 sobre de levadura en polvo
colorear en rojo para Papa Pitufo
- 4 huevos L
2.- Pon en la manga pastelera y glasea las magdalenas.
-  ralladura de un limón
Glaseado
-  1 clara de huevos
-  200 gr de azúcar glacé
Una receta de…Cristina Quintana

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