UNIDAD 1:

QUIMICA CONCEPTO:

ETIMOLOGICAMENTE: La palabra química procede de la palabra «alquimia», un

antiguo conjunto de prácticas protocientíficas que abarcaba diversos elementos de la actual
ciencia, además de otras disciplinas muy variadas como la metalurgia, la astronomía, la
filosofía, el misticismo o la medicina.6 La alquimia, practicada al menos desde alrededor
del año 330, además de buscar la fabricación de oro estudiaba la composición de las aguas,
la naturaleza del movimiento, del crecimiento, de la formación de los cuerpos y su
descomposición, la conexión espiritual entre los cuerpos y los espíritus.7 Un alquimista
solía ser llamado en lenguaje cotidiano «químico», y posteriormente se denominaría
química al arte que practicaba.

A su vez alquimia deriva de la palabra árabe al-kīmīā (‫)الکیمیاء‬. En origen el término fue un
préstamo tomado del griego, de las palabras χημία o χημεία (quemia y quemeia
respectivamente).1 8 La primera podría tener origen egipcio. Muchos creen que al-kīmīā
deriva de χημία, que a su vez deriva de la palabra Chemi o Kimi, que es el nombre antiguo
de Egipto en egipcio.1 La otra alternativa es que al-kīmīā derivara de χημεία, que significa
«fusionar»

La definición: de química ha cambiado a través del tiempo a medida que nuevos

descubrimientos se han añadido a la funcionalidad de esta ciencia. El término «química», a
vista del reconocido científico Robert Boyle, en 1661, se trataba del área que estudiaba los
principios de los cuerpos mezclados.10

En 1663, química se definía como un arte científico por el cual se aprende a disolver
cuerpos, obtener de ellos las diferentes sustancias de su composición, y como unirlos
después para alcanzar un nivel mayor de perfección. Esto según el químico Christopher
Glaser.11

La definición de 1730 para la palabra química, usada por Georg Stahl, era el arte de
entender el funcionamiento de las mezclas, compuestos, o cuerpos hasta sus principios
básicos; y luego volver a componer esos cuerpos a partir de esos mismos principios.12

En 1837, Jean-Baptiste Dumas, consideró la palabra química para referirse a la ciencia que
se preocupaba de las leyes y efectos de las fuerzas moleculares.13 Esta definición luego
evolucionaría hasta que, en 1947, se le denominó la ciencia que se preocupaba de las
substancias: su estructura, sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras
substancias (caracterización dada por Linus Pauling).14

Más recientemente, en 1988, la definición de química fue ampliada para ser «el estudio de
la materia y los cambios que implica», esto, en palabras del profesor Raymond Chang.

La ubicuidad de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada una de las
ciencias básicas. La química es de gran importancia en muchos campos del conocimiento,
como la ciencia de materiales, la biología, la farmacia, la medicina, la geología, la
ingeniería y la astronomía, entre otros.

Los procesos naturales estudiados por la química involucran partículas fundamentales

(electrones, protones y neutrones), partículas compuestas (núcleos atómicos, átomos y
moléculas) o estructuras microscópicas como cristales y superficies.

Desde el punto de vista microscópico, las partículas involucradas en una reacción química
pueden considerarse un sistema cerrado que intercambia energía con su entorno. En
procesos exotérmicos, el sistema libera energía a su entorno, mientras que un proceso
endotérmico solamente puede ocurrir cuando el entorno aporta energía al sistema que
reacciona. En la mayor parte de las reacciones químicas hay flujo de energía entre el
sistema y su campo de influencia, por lo cual puede extenderse la definición de reacción
química e involucrar la energía cinética (calor) como un reactivo o producto.

Aunque hay una gran variedad de ramas de la química, las principales divisiones son:

 Bioquímica, constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha

consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y
enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climático, la escasez de
recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento de
las reservas de combustibles fósiles, la aparición de nuevas formas de alergias, el
aumento del cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad, etc.

 Fisicoquímica, establece y desarrolla los principios físicos fundamentales detrás de

las propiedades y el comportamiento de los sistemas químicos.16 17

 Química analítica, (del griego ἀναλύω) es la rama de la química que tiene como
finalidad el estudio de la composición química de un material o muestra, mediante
diferentes métodos de laboratorio. Se divide en química analítica cuantitativa y
química analítica cualitativa.

 Química inorgánica, se encarga del estudio integrado de la formación, composición,

estructura y reacciones químicas de los elementos y compuestos inorgánicos (por
ejemplo, ácido sulfúrico o carbonato cálcico); es decir, los que no poseen enlaces
carbono-hidrógeno, porque éstos pertenecen al campo de la química orgánica. Dicha
separación no es siempre clara, como por ejemplo en la química organometálica que
es una superposición de ambas.

 Química orgánica o química del carbono, es la rama de la química que estudia una
clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, también
conocidos como compuestos orgánicos. Friedrich Wöhler yArchibald Scott
Couper son conocidos como los padres de la química orgánica.
La gran importancia de los sistemas biológicos hace que en la actualidad gran parte del
trabajo en química sea de naturaleza bioquímica. Entre los problemas más interesantes se
encuentran, por ejemplo, el estudio del plegamiento de proteínas y la relación entre
secuencia, estructura y función de proteínas.

Si hay una partícula importante y representativa en la química, es el electrón. Uno de los

mayores logros de la química es haber llegado al entendimiento de la relación entre
reactividad química y distribución electrónica de átomos, moléculas o sólidos. Los
químicos han tomado los principios de la mecánica cuántica y sus soluciones
fundamentales para sistemas de pocos electrones y han hecho aproximaciones matemáticas
para sistemas más complejos. La idea de orbital atómico y molecular es una forma
sistemática en la cual la formación de enlaces es comprensible y es la sofisticación de los
modelos iniciales de puntos de Lewis. La naturaleza cuántica del electrón hace que la
formación de enlaces sea entendible físicamente y no se recurra a creencias como las que
los químicos utilizaron antes de la aparición de la mecánica cuántica. Aun así, se obtuvo
gran entendimiento a partir de la idea de puntos de Lewis.

SUBDICIPLINA DE LA QUIMICA:

La química cubre un campo de estudios bastante amplio, por lo que en la práctica se estudia
cada tema de manera particular. Las seis principales y más estudiadas ramas de la química
son:

 Química inorgánica: síntesis y estudio de las propiedades eléctricas, magnéticas y

ópticas de los compuestos formados por átomos que no sean de carbono (aunque
con algunas excepciones). Trata especialmente los nuevos compuestos con metales
de transición, los ácidos y las bases, entre otros compuestos.

 Química orgánica: Síntesis y estudio de los compuestos que se basan en cadenas de

carbono.

 Bioquímica: estudia las reacciones químicas en los seres vivos, estudia el organismo
y los seres vivos. Bioquímica es el estudio de las sustancias químicas, las reacciones
químicas y las interacciones químicas que tienen lugar en los organismos vivos .
Bioquímica y la química orgánica están estrechamente relacionados , como en la
química médica o neuroquímica . Bioquímica también se asocia con la biología
molecular y la genética.

 Química física: estudia los fundamentos y bases físicas de los sistemas y procesos
químicos. En particular, son de interés para el químico físico los aspectos
energéticos y dinámicos de tales sistemas y procesos. Entre sus áreas de estudio más
importantes se incluyen la termodinámica química, la cinética química, la
electroquímica, la mecánica estadística y la espectroscopia. Usualmente se la asocia
también con la química cuántica y la química teórica.
  Química industrial: Estudia los métodos de producción de reactivos químicos en
cantidades elevadas, de la manera económicamente más beneficiosa. En la
actualidad también intenta aunar sus intereses iniciales, con un bajo daño al medio
ambiente.

 Química analítica: estudia los métodos de detección (identificación) y

cuantificación (determinación) de una sustancia en una muestra. Se subdivide en
Cuantitativa y Cualitativa.[cita requerida]

La diferencia entre la química orgánica y la química biológica es que en la química

biológica las moléculas de ADN tienen una historia y, por ende, en su estructura nos hablan
de su historia, del pasado en el que se han constituido, mientras que una molécula orgánica,
creada hoy, es solo testigo de su presente, sin pasado y sin evolución histórica.44

Además existen múltiples subdisciplinas que, por ser demasiado específicas o bien
multidisciplinares, se estudian individualmente:[cita requerida]

 astroquímica es la ciencia que se ocupa del estudio de la composición química de

los astros y el material difuso encontrado en el espacio interestelar, normalmente
concentrado en grandes nubes moleculares.

 electroquímica es una rama de la química que estudia la transformación entre la

energía eléctrica y la energía química.

 fotoquímica, una subdisciplina de la química, es el estudio de las interacciones

entre átomos, moléculas pequeñas, y la luz (o radiación electromagnética).

 magnetoquímica es la rama de la química que se dedica a la síntesis y el estudio de

las sustancias de propiedades magnéticas interesantes.

 nanoquímica (relacionada con la nanotecnología).

 petroquímica es lo perteneciente o relativo a la industria que utiliza el petróleo o

el gas natural como materias primas para la obtención de productos químicos.

 geoquímica: estudia todas las transformaciones de los minerales existentes en la

tierra.

 química computacional es una rama de la química que utiliza computadores para

ayudar a resolver problemas químicos. Utiliza los resultados de la química teórica,
incorporados en algún software para calcular las estructuras y las propiedades
de moléculas y cuerpos sólidos. Mientras sus resultados normalmente
complementan la información obtenida en experimentos químicos, pueden, en
algunos casos, predecir fenómenos químicos no observados a la fecha.
  química cuántica es una rama de la química teórica en donde se aplica la mecánica
cuántica y la teoría cuántica de campos.

 química macromolecular: estudia la preparación, caracterización, propiedades y

aplicaciones de las macromoléculas o polímeros;

 química medioambiental: estudia la influencia de todos los componentes químicos

que hay en la tierra, tanto en su forma natural como antropogénica;

 química nuclear o física nuclear es una rama de la física que estudia las propiedades
y el comportamiento de los núcleos atómicos.

 química organometálica se encarga del estudio de los compuestos organometálicos,

que son aquellos compuestos químicos que poseen un enlace entre un átomo de
carbono y un átomo metálico, de su síntesis y de su reactividad.

 química supramolecular es la rama de la química que estudia las interacciones

supramoleculares, esto es, entre moléculas.

 química teórica incluye el uso de la física para explicar o predecir

fenómenos químicos.

EN SINTESIS: Del egipcio keme (“tierra”), la química es la ciencia que se dedica al

estudio de la estructura, las propiedades, la composición y la transformación de la
materia. Es posible considerar a la química de hoy como una actualización o una forma
evolucionada de la antigua alquimia.

Existen diversas disciplinas dentro de la química, que se agrupan según el tipo de estudio
que realizan o la clase de materia que estudian. Cabe destacar que la química también
analiza los cambios que suceden en la materia durante las llamadas reacciones químicas.

A grandes rasgos la química se divide en dos grupos bien definidos, la química orgánica y
la química inorgánica. La química orgánica es la encargada de estudiar las reacciones
químicas y la combinación de los átomos de carbono, hidrocarburos y los derivados de
ambos, alcanzando a todos los elementos naturales y los tejidos orgánicos (vivos). Ofrece
soluciones para mejorar la calidad de vida del ser humano, en campos como la higiene, la
salud y la utilización de nuevos materiales que no sean nocivos para la ecología del
entorno. Por su parte, la química inorgánica estudia a los minerales y los productos
artificiales conseguidos a partir de reacciones químicas.

Existen otras clasificaciones más precisas como las de bioquímica (que se especializa en la
investigación de las sustancias presentes en entidades biológicas), la físico-química
(destinada al estudio de cuestiones energéticas de los sistemas químicos), la química
analítica y la neuroquímica, entre otras.
La química es considerada la Ciencia Central dentro de las ciencias naturales, dada su
ubicuidad que la vuelve imprescindible para la resolución de problemas o inquietudes en
varios campos de conocimiento(como la biología, la medicina, la farmacia, la geología, la
astronomía y la ingeniería).

Cabe destacar, de todos modos, que la química es una ciencia empírica, que apela al
método científico para crear conocimiento. Sus hallazgos nacen a partir de la observación,
los experimentos y la cuantificación de los resultados.

Los procesos que estudia la química involucran entes fundamentales, llamados partículas
simples(electrones, protones o neutrones), o partículas compuestas (núcleos atómicos,
moléculas y átomos). Dichas partículas si son analizadas desde un punto de vista
microscópico pueden ser tomadas como un sistema cerrado que se caracteriza por
intercambiar energía con aquello que le rodea. Si estamos ante la presencia de procesos
exotérmicos, el sistema liberará energía, mientras que si se trata de un proceso endotérmico,
el sistema absorberá energía de su entorno. Este último caso sólo es posible si el entorno
libera energía que pueda ser atrapada por el sistema que reacciona. Ambos procesos de
intercambio de energía reciben el nombre de reacción química.

Posiblemente sea a la química a la ciencia que más le debamos, porque nos es difícil
imaginar la vida sin medios de transporte artificiales, operaciones sin anestésicos o
antisépticos, vestimenta sin colorantes y construcciones sin hierro o cemento. La ciencia
química ha permitido que en los últimos siglos la humanidad avance a pasos agigantados en
lo que a tecnología se refiere, aumentando el control sobre el medio y la independencia
con respecto a él.

Es mucho lo que la química ha conseguido develar, sin embargo los mayores misterios
siguen sin ser descubiertos, tales como en qué se diferencian a nivel estructural la materia
viva de la no-viviente, o cómo se ha creado el propio planeta tierra (posiblemente sea
gracias a la física que se revele este misterio, en colaboración con la física y otras ciencias,
si es que algún día el ser humano consigue averiguarlo). Otro misterio que la química tiene
entre ojos para investigar es el proceso de fotosíntesis, ¿Cómo consiguen las hojas atrapar
la luz del sol para convertir el dióxido de carbono en oxígeno y el agua en alimentos?
Misterios que se estudian desde hace cientos de años y que continúan siendo un verdadero
enigma.

Un dato interesante para aclarar es que no es lo mismo decir física-química que química-
física, de hecho cada una de estas ramas son estudiadas de forma particular la primera por
la física y la segunda por la química. Incluso, para ahondar en detalles es necesario agregar
que en inglés se nombran de forma opuesta, por esas características del idioma anglosajón
donde se escribe el adjetivo antes que el sustantivo. De este modo, la traducción al español
de Physical Chemistry es Química física y de Chemical physics, Física química.

Algunos químicos que han colaborado con el avance de la tecnología y las mejoras en la
calidad de vida de la humanidad han sido galardonados con el Premio Nobel de Química.
Ellos son Aaron Ciechanover (de Israel), Avram Hershko (de Hungría) y Irwin Rose (de
EE.UU).
MATERIA, CONCEPTO:

Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, posee una cierta cantidad de
energía, y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida. Es
decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se
puede medir, etc.

En general, con el término materia los filósofos se han referido a la realidad sensible, a todo
aquello que puede ser objeto de experiencia. 1

La materia másica está jerárquicamente organizada en varios niveles y subniveles. La

materia másica puede ser estudiada desde los puntos de vista macroscópico y microscópico.
Según el nivel de descripción adoptado debemos adoptar descripciones clásicas o
descripciones cuánticas. Una parte de la materia másica, concretamente la que compone los
astros subenfriados y las estrellas, está constituida por moléculas, átomos, e iones. Cuando
las condiciones de temperatura lo permite la materia se encuentra condensada.

Nivel microscópico

El nivel microscópico de la materia másica puede entenderse como un agregado de

moléculas. Éstas a su vez son agrupaciones de átomos que forman parte del nivel
microscópico. A su vez existen niveles microscópicos que permiten descomponer los
átomos en constituyentes aún más elementales, que sería el siguiente nivel son:

 Electrones: partículas leptónicas con carga eléctrica negativa.

 Protones: partículas bariónicas con carga eléctrica positiva.

 Neutrones: partículas bariónicas sin carga eléctrica (pero con momento magnético).

A partir de aquí hay todo un conjunto de partículas subatómicas que acaban finalmente en
los constituyentes últimos de la materia. Así por ejemplo virtualmente los bariones del
núcleo (protones y neutrones) se mantienen unidos gracias a un campo escalar formado por
piones (bosones de espín cero). E igualmente los protones y neutrones, sabemos que no son
partículas elementales, sino que tienen constituyentes de menor nivel que llamamos quarks
(que a su vez se mantienen unidos mediante el intercambio de gluones virtuales).

Nivel macroscópico

Macroscópicamente, la materia másica se presenta en las condiciones imperantes en el

sistema solar, en uno de cuatro estados de agregación molecular: sólido, líquido, gaseoso y
plasma. De acuerdo con la teoría cinética molecular la materia se encuentra formada por
moléculas y éstas se encuentran animadas de movimiento, el cual cambia constantemente
de dirección y velocidad cuando chocan o bajo el influjo de otras interacciones físicas.
Debido a este movimiento presentan energía cinética que tiende a separarlas, pero también
tienen una energía potencial que tiende a juntarlas. Por lo tanto el estado físico de una
sustancia puede ser:

 Sólido: la energía cinética es menor que la potencial.

 Líquido: la energía cinética y potencial son aproximadamente iguales.

 Gaseoso: la energía cinética es mayor que la potencial.

 Plasma: la energía cinética es tal que los electrones tienen una energía total positiva.

Bajo ciertas condiciones puede encontrarse materia másica en otros estados físicos, como el
condensado de Bose-Einstein o el condensado fermiónico.

La manera más adecuada de definir materia másica es describiendo sus cualidades:

 Presenta dimensiones, es decir, ocupa un lugar en un espacio-tiempo determinado.

 Presenta inercia: la inercia se define como la resistencia que opone la materia a

modificar su estado de reposo o movimiento.

 La materia es la causa de la gravedad o gravitación, que consiste en la atracción que

actúa siempre entre objetos materiales aunque estén separados por grandes
distancias.

Materia no-másica

Una gran parte de la energía del universo corresponde a formas de materia formada por
partículas o campos que no presentan masa, como la luz y la radiación electromagnética, las
dos formada por fotones sin masa. Junto con estas partículas no másicas, se postula la
existencia de otras partículas como el gravitón, el fotino y el gravitino, que serían todas
ellas partículas sin masa aunque contribuyen a la energía total del universo.

PROPIEDADES :

Propiedades generales

Las presentan los cuerpos sin distinción y por tal motivo no permiten diferenciar una
sustancia de otra. Algunas de las propiedades generales se les da el nombre de extensivas,
pues su valor depende de la cantidad de materia, tal es el caso de la masa, peso, volumen, la
inercia, la energía, impenetrabilidad, porosidad, divisibilidad, elasticidad, maleabilidad,
tenacidad, dureza y fragilidad entre otras.
Propiedades características

Permiten distinguir una sustancia de otra. También reciben el nombre de propiedades

intensivas porque su valor es independiente de la cantidad de materia. Las propiedades
características se clasifican en:

Físicas

Es el caso de la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, el coeficiente de

solubilidad, el índice de refracción, el módulo de Young y las propiedades organolépticas.

Químicas

Están constituidas por el comportamiento de las sustancias al combinarse con otras, y los
cambios con su estructura íntima como consecuencia de los efectos de diferentes clases de
energía.

Ejemplos:

 corrosividad de ácidos

 poder calorífico

 acidez

 reactividad

ENERGIA CONCEPTO:

El concepto de energía está relacionado con la capacidad de generar movimiento o lograr

la transformación de algo. En el ámbito económico y tecnológico, la energía hace referencia
a un recurso natural y los elementos asociados que permiten hacer un uso industrial del
mismo.

Pueden detallarse diversos tipos de energía según el campo de estudio. La energía

mecánica, por ejemplo, es la combinación de la energía cinética (que genera a partir del
movimiento) y la energía potencial (vinculada a la posición de un cuerpo dentro de un
campo de fuerzas).

Entendida como un recurso natural, la energía no es un bien por sí misma, sino que es que
un bien calificado como intermedio, ya que posibilita la satisfacción de ciertas necesidades
cuando se produce un bien o se oferta un servicio.
La energía también puede clasificarse según fuente. Se llama energía no renovable a
aquella que proviene de fuentes agotables, como la procedente del petróleo, el carbón o el
gas natural. En cambio, la energía renovable es virtualmente infinita, como la eólica
(generada por la acción del viento) y la solar.

Hoy día precisamente, ante la concienciación que, poco a poco, está tomando la sociedad
de lo imprescindible que es que acometamos la protección del medioambiente, se está
produciendo un gran auge de las mencionadas energías renovables. Y es que la utilización
de ellas contribuye a que dejemos de explotar otras fuentes que contaminan, que perjudican
enormemente al entorno natural y como consecuencia también a nosotros y a nuestro
propio bienestar.

La base del uso de estas mencionadas renovables es que se opta por una energía que
aprovecha fuentes naturales inagotables, como sería el caso de la luz del Sol. De la misma
forma apuesta también por una energía que es capaz de regenerarse de modo natural y que,
por tanto, no causa ningún daño al medio natural.

Así, por ejemplo, en cada vez más hogares se está llevando a cabo la instalación de placas
solares con las que se recoge esa luz que desprende el astro Rey y la misma se aprovecha
para iluminar cualquier estancia de la vivienda con lo que se disminuye de manera
considerable el empleo de la energía eléctrica.

La explotación económica o industrial de la energía comprende diversos procesos, que

varían de acuerdo a la fuente empleada. Puede mencionarse, por ejemplo, la extracción de
la materia prima (como el petróleo que se obtiene de los pozos), su procesamiento (en el
caso del petróleo, su refinamiento) y su transformación en energía (por combustión, etc.).

Energía

Concepto: Magnitud física que tradicionalmente se define como la capacidad de cuerpos y

sistemas para realizar un trabajo y que disminuye en una proporción igual a la cantidad de
trabajo generado por el cuerpo o sistema. Adopta diversas formas y puede transformarse de
una en otra(Conversión de la energía), pero no se crea ni se destruye(principio de
conservación de la energía). Las unidades empleadas en su medición son: el Julio o Joule;
el electronvoltio o ergios; y el kilovatio-hora o kgrm.

Diferentes tipos de energía

Energía Atómica: Energía que contiene los átomos que constituyen la materia parte de la
cual puede liberarse y ser utilizada. Se puede liberar en forma de radiación
electromagnética o como energía cinética de las partículas emitidas. La manera en que la
energía atómica se manifiesta en la naturaleza es la radioactividad.

Energía calórica: Es una de las diversas manifestaciones de energía considerada la una de

las menos nobles puesto que su transformación en otros tipos de energía implica perdidas
relativamente grandes.
El calor es una forma de energía que puede transformarse en trabajo. Entre el calor y el
trabajo existe una equivalencia. Esa equivalencia nos dice que una Caloría equivale
aproximadamente 427 kilogametros. El valor numérico de esa equivalencia se llama "
equivalente mecánico del calor"(E).

Energía Cinética: Energía mecánica que poseen todos lo cuerpos en movimiento por el solo
hecho de estar dotados de una masa y de una velocidad dadas y de las cuales depende. La
energía cinética puede ser de traslación(Cuando el movimiento es rectilíneo), o de
rotación(cuando el movimiento es de giro).

Energía de Activación: Es la energía necesaria que hay que desarrollar para vencer la
barrera de las fuerzas electrostáticas que se oponen a la aproximación de nucleones.

Esta energía es puesta en juego para provocar las reacciones nucleares en los siguientes
casos: Fusión de elementos livianos y fusión de elementos pesados.

Energía de Canje: Proceso mediante el cual se comporta un 90% de la energía de enlace

entre dos átomos de hidrogeno.

Energía de Desintregacion: Perdida de masa que aparece en forma de energía cuando en

una desintregacion radioactiva la masa del elemento inicial es superior a la suma de las
masas de los diferentes elementos o de las diferentes partículas de la reacción.

Energía de Desintregacion Alfa: Energía liberada en una desintegración

Energía de Desintegración Beta: Energía liberada en una desintegración

Energía de Disociación: Es la energía que se requiere para la disociación de una molécula.

Se expresa generalmente en electron-voltios. También es una energía que hay que aportar
para la ruptura de un enlace.

Energía de electrovalencia o unión polar: Es la energía que se requiere para separar las
partículas positivas de las negativas, en el seno de un átomo o de una molécula.

Energía de enlace o energía de ligadura o energía de unión: Energía mínima necesaria que
permite la extracción de una partícula del sistema al que pertenece. También es la energía
mínima necesaria para descomponer un determinado sistema.

Energía de Excitación: Cantidad mínima de energía necesaria para lograr que un sistema
cuántico pase de su estado fundamental al estado excitado al que se desea llevarlo.

Energía de Fisión: Energía de repulsión electrostática entre los dos núcleos formados en la
excitación.

Energía de Ionización: Energía que debe ponerse en jugo para arrancar un electrón(primera
ionización), o varios electrones planetarios de un átomo originariamente neutro.
Energía de Ligadura: La masa de un núcleo es menor que la suma de las masas de sus
constituyentes(protones y neutrones), considerados en estado libre.

Energía de Ligadura del Neutrón: Energía necesaria para arrancar un neutrón del núcleo.

Energía de Metabolismo: Es el desprendimiento de calor motivado por los procesos

químicos que tienen lugar en el organismo como resultado de las hidrólisis y degradación
de los alimentos(metabolismo basal).

Energía de Pared: Es la energía por unidad de superficie contenida en el dominio de la

pared de Bolch existente entre dos regiones de un material ferromagnetico, imantadas en
sentidos opuestos.

Energía de Resonancia: Es la energía de un neutrón que puede ser captado o dispersado en

un nivel de resonancia en un núcleo que se encuentra en sus inmediaciones.

Energía de Separación: Es la que en los núcleos es requerida par arrancar uno de sus
nucleones y cuya magnitud es diferente para protones y neutrones.

Energía Eléctrica: Es la energía proporcionada por la corriente eléctrica, es decir, por el

movimiento de electrones en la superficie de un conductor. La energía eléctrica se obtiene
primeramente en forma de corriente alterna que es transformada en corriente de alta tensión
con objeto de poder transportarla sin grandes perdidas, para ser nuevamente transformada
en corriente de baja tensión para su uso directo.

Energía Electromagnética: Es la que, transportada por una radiación electromagnética,

puede manifestarse de dos maneras. Se puede transformar en energía cinética de las cargas
eléctricas situadas en su zona de influencia, y que puede llegar a convertirse en
calor(efecto__joule); o se puede transformar en mecánica(motor eléctrico), ya
propagándose como energía radiante, en forma de ondas electromagnéticas, fuera del medio
donde se origina, y que puede transformarse finalmente en luz, sonido o similares, o bien
emitir partículas a escala atómica.

Energía en Reposo: Es la que tienen los cuerpos en estado de reposo y que se debe a su
masa.

Energía Eólica: Es la energía que poseen las corrientes del viento en su movimiento por la
tierra. Se emplea en molinos de viento, que la transforma en energía mecánica utilizable de
diversas maneras(molido de cereales, accionamiento de bombas hidraulicas, etc).

Energía Geotérmica: Es la energía procedente de los fenómenos térmicos del interior de la

corteza.

Energía Gravitatoria: Es la energía propia de los campos gravitatorios, que puede resolverse
en trabajo(energía potencial).
Energía Hidráulica: Es la energía potencial contenida en los cursos de agua en la cual, a
medida que desciende, se transforma en cinética. La energía hidráulica puede ser
transformada en energía eléctrica en los turbo generadores de las centrales hidroeléctricas.

Energía Interna: Es un cuerpo que posee cierta cantidad de calor, de acuerdo con la teoría
cinética, las moléculas que la constituyen se hallan en vibración y poseen una energía
cinética denominada "energía cinética interna".

Por otra parte, dado que estas moléculas, que por su acción gravitatoria tienden a unirse, se
separan como consecuencia de la vibración ante dicha y de los subsiguientes choques que
tienen lugar entre ellas, por lo que sus posiciones medidas se ubican a mayores distancias
de las que habría de no existir la citada vibración. Por tanto, para conseguir esa mayor
separación ha sido necesario realizar un cierto trabajo que se denomina "energía potencial
interna".

La suma de la "energía cinética interna" y la "energía potencial interna" constituyen la

"energía interna total".

Energía Intrínseca: Es la cantidad de energía que posee un sistema en reserva.

Energía Libre: Es una magnitud energética cuya disminución es un proceso organizado a

temperatura y presión constantes es igual al trabajo máximo útil producido por el sistema.

Energía libre de Helmholtz o función de Helmholtz: Nombre con que se designa la función
termodinámica que relaciona la energía interna(U), la entropía(S) y la temperatura
absoluta(T) mediante la expresión F= U - TS.

Energía Luminosa: Es la que transporta los rayos de luz, y por extensión cualquier campo
de radiación; es decir, energía intrínseca de los campos de fuerza.

Energía Maremotriz: Es la energía mecánica que poseen las aguas de los mares en su
movimiento de flujo y reflujo, cuando tienen lugar las mareas. Su aprovechamiento se lleva
cabo en las centrales de electricidad maremotrices, mediante la adecuada disposición de
esclusas y turbogeneradores que son movidos por las aguas en el citado desplazamiento.

Energía Mecánica: Es la suma de la energía cinética y potencial de un cuerpo o un sistema

y que es una constante para este a lo largo del tiempo.

Energía Nuclear: Energía atómica.

Energía Potencial: Es la energía que esta dotado de una partícula o cuerpo por el simple
hecho de hallarse situada en el espacio físico, generalmente en el interior de un campo y
que en función de este puede ser: eléctrica, magnética y gravitatoria.

Esta energía en cuanto el cuerpo se desplaza bajo la acción del centro gravitatorio, va
disminuyendo, al tiempo que el cuerpo pierde altura, y transformándose en energía cinética.
Energía Radiante: Es la energía que se transmite por radiación y en todas direcciones a
partir de su punto de origen. Es proporcionada por las estufas y los radiadores de
calefacción, la totalidad de la energía empleada en radioemisiones, etc.

Energía Relativista: Es la que tiene un cuerpo que se mueve a velocidades próximas la de la

luz y cuyo valor se expresa en la teoría de la relatividad con la expresión:

Donde M(es la masa), C(la velocidad de la luz), y V(la velocidad del cuerpo).

Energía Renovable: Es ambiental y se obtiene de fuerzas inagotables o renovables. En ella

se emplea la fuerza del viento, el agua, el sol y la fuerza de las mareas y el oleaje.

Energía Reticular: Energía necesaria para separar hasta el infinito los iones de un cristal.

Energía Solar: Es el flujo energético de radiaciones electromagnéticas de todas las

longitudes de onda proyectada al espacio. La utilización de esta energía consiste en
transformarla directamente en energía eléctrica, proceso que se consigue con el empleo de
células fotoeléctricas que montadas convenientemente, pueden proporcionar una potencia
útil para mover maquinas o activar instrumentos.

Energía Térmica: Energía Calorífica

Energía Termonuclear: Energía liberada en un proceso de fusión.

Energía Umbral: Energía requerida para desatar una reacción nuclear o para hacer
franquear a un corpúsculo una barrera de protección.

Energía Vibracional: Es la energía motivada por la vibración relativa de dos átomos

contiguos en una molécula.

Conservación de la Energía

En el sistema formado por la tierra y un cuerpo de masa m cualquiera, siempre que no actúe
otra fuerza distinta a la de la gravedad, la energía potencial del cuerpo en cuestión es el
trabajo que realizaría la gravedad en transportar dicho cuerpo desde su posición hasta el
centro gravitatorio de nuestro planeta, o viceversa, el trabajo necesario para llevarlo desde
ahí hasta el punto relativo a la energía potencial considerada.

Dejando caer libremente desde una altura (h), el cuerpo adquiere la velocidad (v) y su
energía cinética vale 1/2m

Su energía potencial ha disminuido en mgh, que es el valor que ha adquirido su energía

cinética durante el recorrido de (h) o, lo que es lo mismo la distancia por recorrer hasta el
centro de gravedad de la tierra ha disminuido en (h). Por lo tanto resulta que la energía
cinética adquirida es igual a la energía potencial desarrollada, de manera que , siendo C un
valor constante. Este es el principio de la conservación de la energía mecánica. Por lo tanto
resulta que tanto como la energía cinética como la potencial son las dos formas de la
energía mecánica y que si no existe intercambio energético entre el cuerpo y el exterior su
suma es constante.

Cuantificación de la Energía

La energía radiante no se considera como una función continua que pueda adoptar
cualquier valor, sino que se supone formada por la suma de cuantos o unidades de energía
de carácter paramétrico.

Max Plank supuso el cuanto (e) como una magnitud función de la frecuencia (y) de la
radiación. Esta magnitud esta relacionada por el factor de proporcionalidad (h), conocido
como constante de Plank, de tal modo que .

Este concepto que había sido aplicado a la luz en un principio, lo fue mas tarde a los
fenómenos fotoeléctricos y atómicos.

Curva de Energía

Es el espectro de la energía de un foco luminoso, en donde la ordenada es proporcional a la

energía de la banda especifica de longitudes de onda.

Fuentes de Energía

A través de la historia del hombre, este dispuso en un principio como fuentes de energía de
sus propias fuerzas musculares, de la de ciertos animales, del viento y de las aguas en
movimiento. A partir del siglo XVIII empezó a usarse la hulla. En el siglo XX se
obtuvieron dos grandes fuentes de energía: la hidroeléctrica y el petróleo. Después de la II
Guerra Mundial se utilizó la energía nuclear.

El petróleo y el gas natural son fuentes perecederas cuya desaparición debe preverse. Una
fuente de energía cada vez mas utilizada es la energía solar que presenta interesantes
aplicaciones en suministros de agua caliente a las viviendas, producción de electricidad e
incluso aplicada a vehículos automotores. Otros medios de fabricar electricidad son la
energía eólica, con instalaciones adecuadas, y las centrales maremotrices, que aprovechan
los movimientos de las mareas en zonas costeras adecuadas.

Las fuentes de energía perecederas van siendo sustituidas con por la energía atómica y la
solar, prácticamente inagotables.

Nivel de la Energía

Es el valor determinado de la energía potencial adquirida por una partícula atómica o

subatómica.

Transporte de la Energía
Son los métodos empleados para el traslado de la energía hasta el lugar preciso donde se la
necesita, con la menor perdida posible, ya que en todo transporte de energía se produce una
perdida de parte de la misma. Para eso se debe procurar que la distancia a salvar sea lo mas
corta posible.

ELEMENTO QUIMICO

Un elemento químico es un tipo de materia constituida por átomos de la misma clase. En su forma
más simple posee un número determinado de protones en su núcleo, haciéndolo pertenecer a una
categoría única clasificada con el número atómico, aún cuando este pueda desplegar distintas
masas atómicas. Es un átomo con características físicas únicas, aquella sustancia que no puede ser
descompuesta mediante una reacción química, en otras más simples. No existen dos átomos de un
mismo elemento con características distintas y, en el caso de que estos posean número másico
distinto, pertenecen al mismo elemento pero en lo que se conoce como uno de sus isótopos.
También es importante diferenciar entre los «elementos químicos» de una sustancia simple. Los
elementos se encuentran en la tabla periódica de los elementos

Algunos elementos se han encontrado en la naturaleza y otros obtenidos de manera artificial,

formando parte de sustancias simples o de compuestos químicos. Otros han sido creados
artificialmente en los aceleradores de partículas o en reactores atómicos. Estos últimos suelen ser
inestables y sólo existen durante milésimas de segundo. A lo largo de la historia del universo se
han ido generando la variedad de elementos químicos a partir de nucleosíntesis en varios
procesos, fundamentalmente debidos a estrellas

Elementos: sustancia que no puede ser descompuesta, mediante una reacción química, en otras
más simples

CONCEPTO DE ATOMO:

Un átomo es la unidad constituyente más pequeña de la materia que tiene las propiedades de un
elemento químico.1

Partículas subatómicas

A pesar de que átomo significa ‘indivisible’, en realidad está formado por varias partículas
subatómicas. El átomo contiene protones, neutrones y electrones, con la excepción del
hidrógeno-1, que no contiene neutrones, y del catión hidrógeno o hidrón, que no contiene
electrones. Los protones y neutrones del átomo se denominan nucleones, por formar parte
del núcleo atómico

El núcleo atómico

Los protones y neutrones de un átomo se encuentran ligados en el núcleo atómico, la parte

central del mismo. El volumen del núcleo es aproximadamente proporcional al número
total de nucleones, el número másico A,8 lo cual es mucho menor que el tamaño del átomo,
cuyo radio es del orden de 105 fm o 1 ångström (Å). Los nucleones se mantienen unidos
mediante la fuerza nuclear, que es mucho más intensa que la fuerza electromagnética a
distancias cortas, lo cual permite vencer la repulsión eléctrica entre los protones.9
Los átomos de un mismo elemento tienen el mismo número de protones, que se denomina
número atómico y se representa por Z. Los átomos de un elemento dado pueden tener
distinto número de neutrones: se dice entonces que son isótopos. Ambos números
conjuntamente determinan el núclido.

El núcleo atómico puede verse alterado por procesos muy energéticos en comparación con
las reacciones químicas. Los núcleos inestables sufren desintegraciones que pueden
cambiar su número de protones y neutrones emitiendo radiación. Un núcleo pesado puede
fisionarse en otros más ligeros en una reacción nuclear o espontáneamente. Mediante una
cantidad suficiente de energía, dos o más núcleos pueden fusionarse en otro más pesado.

En átomos con número atómico bajo, los núcleos con una cantidad distinta de protones y
neutrones tienden a desintegrarse en núcleos con proporciones más parejas, más estables.
Sin embargo, para valores mayores del número atómico, la repulsión mutua de los protones
requiere una proporción mayor de neutrones para estabilizar el núcleo

Definimos átomo como la partícula más pequeña en que un elemento puede ser
dividido sin perder sus propiedades químicas. Aunque el origen de la palabra átomo
proviene del griego, que significa indivisible, los átomos están formados por partículas aún
más pequeñas, las partículas sGeneralmente, estas partículas subatómicas con las que están
formados los átomos son tres: los electrones, los protones y los neutrones. Lo que
diferencia a un átomo de otro es la relación que se establecen entre ellas.

Los electrones tienen una carga negativa y son las partículas subatómicas más livianas que
tienen los átomos. La carga de los protones es positiva y pesan unas 1.836 veces más que
los electrones. Los únicos que no tienen carga eléctrica son los neutrones que pesan
aproximadamente lo mismo que los protones.

Los protones y neutrones se encuentran agrupados en el centro del átomo formado el

núcleo atómico del átomo. Por este motivo también se les llama nucleones. Los electrones
aparecen orbitando alrededor del núcleo del átomo.

De este modo, la parte central del átomo, el núcleo atómico, tiene una carga positiva en la
que se concentra casi toda su masa, mientras que en el escorzo a, alrededor del núcleo
atómico, hay un cierto número de electrones, cargados negativamente. La carga total del
núcleo atómico (positiva) es igual a la carga negativa de los electrones, de modo que la
carga eléctrica total del átomo sea neutra.

Esta descripción de los electrones orbitando alrededor del núcleo atómico corresponde al
sencillo modelo de Bohr. Según la mecánica cuántica cada partícula tiene una función de
onda que ocupa todo el espacio y los electrones no se encuentran localizados en órbitas
aunque la probabilidad de presencia sea más alta a una cierta distancia del núcleo.

Propiedades de los átomos

Las unidades básicas de la química son los átomos. Durante las reacciones químicas los
átomos se conservan como tales, no se crean ni se destruyen, pero se organizan de
manera diferente creando enlaces diferentes entre un átomo y otro.

Los átomos se agrupan formando moléculas y otros tipos de materiales. Cada tipo de
molécula es la combinación de un cierto número de átomos enlazados entre ellos de una
manera específica.

Según la composición de cada átomo se diferencian los distintos elementos químicos

representados en la tabla periódica de los elementos químicos. En esta tabla podemos
encontrar el número atómico y el número másico de cada elemento:

 Número atómico, se representa con la letra Z, indica la cantidad de protones que

presenta un átomo, que es igual a la de electrones. Todos los átomos con un mismo
número de protones pertenecen al mismo elemento y tienen las mismas propiedades
químicas. Por ejemplo todos los átomos con un protón serán de hidrógeno (Z = 1),
todos los átomos con dos protones serán de helio (Z = 2).

 Número másico, se representa con la letra A, y hace referencia a la suma de

protones y neutrones que contiene el elemento. Los isótopos son dos átomos con el
mismo número de protones, pero diferente número de neutrones. Los isótopos de un
mismo elemento, tienen unas propiedades químicas y físicas muy parecidas entre sí.

SISTEMAS MATERIALES:

Un sistema material es una porción de la materia, confinada en una porción de espacio, y que se
ha seleccionado para su estudio.1 Se diferencia de un objeto físico en que este tiene unos límites
bien definidos, mientras los sistemas materiales no presentan límites tan precisos, algunas de sus
propiedades son masa, volumen, densidad y capacidad

Las propiedades extensivasdependen de la cantidad de materia que se tome para su estudio.

Las propiedades intensivas son las que son independientes de la cantidad de materia considerada.

Clasificación de los Sistemas Materiales

Los sistemas materiales se clasifican de acuerdo a dos criterios:

1) por su intercambio de energía y materia con el medio: pueden ser:

aislado: no intercambia materia ni energía con el medio. Ej: el contenido de un termo. No pierde
materia, ni energía (calor).
cerrado: no intercambia materia con el medio, pero sí energía. Ej: un líquido frío en una botella
fuera de la heladera. No se pierde líquido, pero sí energía (calor).
abierto: intercambia materia y energía con el medio. Ej: alcohol en una botella destapada.
Intercambia energía y materia con el medio (se evapora)
2) por la cantidad de fases que posee:
Fase: porción de un sistema material en el cual las propiedades no varían.
homogéneo: posee una sola fase. Los sistemas homogéneos se clasifican en sustancias puras y
solución. Las sustancias puras son los sistemas homogéneos formados por un solo componente.
Las soluciones están formadas por dos o mas componentes.
heterogéneo: posee dos o mas fases.
Clasificación de los sistemas materiales.

Hemos visto que una primera clasificación de la materia estaba en función de su estado de
agregación (sólido, líquido, gaseoso). La clasificación que nos interesa en este apartado se
corresponde con la composición del sistema material, de acuerdo con esto, los sistemas
materiales se clasifican en:
 Sustancias puras.
 Mezclas de sustancias. Que a su vez se clasifican en:
o Mezclas heterogéneas.
o Mezclas homogéneas, habitualmente llamadas disoluciones.
Las sustancias presentes en una mezcla se pueden separar por medios puramente físicos
(densidad, campo magnético, punto de ebullición, etc.). Seguidamente vamos a ver el
significado de cada una de estas clases de sistemas materiales así como el tipo de método
que se debe seguir para separar las sustancias en las mezclas

Mezclas heterogéneas.

Una mezcla heterogénea o sistema material heterogéneo es un sistema material formado por
varias sustancias en el que su composición, estructura o propiedades no se mantienen en
cualquier punto de su masa, pudiéndose percibir límites de separación entre regiones
diversas.
Algunas veces no resulta fácil comprobar si un sistema material es una mezcla heterogénea.
Puede que a simple vista encontremos cierta apariencia de regularidad y de uniformidad
pero un análisis más cuidadoso puede advertirnos ciertas diferencias. La mayoría de los
materiales de uso habitual son heterogéneos y sólo algunos pueden considerarse realmente
homogéneos.
La forma de separar las sustancias que forman una mezcla utilizará algunas de las
propiedades de las mismas, propiedades que sean diferentes entre las sustancias que la
forman.
 Así, por ejemplo, si una de las sustancias es atraída por los imanes, utilizaremos un
imán para separarla del resto de sustancias que forman la mezcla heterogénea.
 Si la diferencia es el tamaño de las sustancias que constituyen la mezcla
heterogénea:
o Si todas las sustancias son sólidas y el tamaño es muy diferente, podemos
utilizar una criba para dejar pasar las más pequeñas y dejar en la criba las
más grandes.
o Para separar sólidos de líquidos podemos:
  Si la densidad es muy diferente, sólido más denso que el líquido,
podemos dejar sedimentar (dejar que con el tiempo el sólido se
deposite en el fondo) y coger la parte superior (líquido) volcando
ligeramente el vaso que lo contenga (decantación). Previamente
podríamos haber centrifugado el sistema para que el sólido quedara
más apelmazado en el fondo del vaso (centrifugación) y al volcar
pudiéramos separa mayor cantidad de líquido.
 También podríamos utilizar la filtración: tipo de criba en la que el
tamaño de los agujeros es sumamente pequeño.
 Si queremos separar líquidos de diferente densidad y no miscibles (no se disuelven
unos en otros) podemos utilizar el proceso anterior de decantación:
o Volcando ligeramente el vaso que contiene los líquidos la fase superior la
podemos trasvasar a otro recipiente y quedarnos en el vaso con la fase
inferior (la de menos densidad).
o Utilizando un embudo de decantación. El embudo de decantación tiene una
salida en la parte inferior con una llave de forma que cuando se encuentren
bien delimitadas las fases podemos ir separándolas abriendo la llave y
separando la parte inferior. Con el embudo de decantación podemos lograr
separaciones de líquidos por el método de decantación con una precisión
mucho mayor que el simple volcado del vaso.
Resumen de métodos:
 Sólido de sólido:
o Imantación si uno de ellos es atraído por imanes.
o Manual si el tamaño lo permite.
o Criba si son de diferentes tamaños.
 Sólido de líquido:
o Sedimentación seguido de decantación.
o Sedimentación y centrifugación, seguido de decantación.
o Filtración.
 Líquido de líquido, no miscibles:
o Decantación normal.
o Decantación, utilizando el embudo de decantación.
No hay que olvidar que el utilizar uno u otro método depende de las características de las
sustancias a separar y de qué interesa obtener de forma más pura.

Mezclas homogéneas o disoluciones.

Una mezcla homogénea es un sistema material homogéneo formado por varias sustancias.
Las mezclas homogéneas se llaman disoluciones.

Nos encontramos con disoluciones de sustancias que se encuentran cualquier estado de

agregación con otras sustancias que se encuentran en el mismo estado de agregación o en
otro diferentes.
En una disolución denominamos disolvente a la sustancia de la mezcla que se encuentra en
mayor proporción. Denominamos soluto a la sustancia o sustancias que se encuentran en
menor proporción.

Soluto Disolvente Comentarios y ejemplos

Sólido Son las aleaciones.

Líquido Amalgamas.
Sólido

El más habitual es el hidrógeno

Gas
en determinados metales.

Son las disoluciones más

Sólido habituales, las que se suelen
utilizar en química.

Cuando los líquidos se

Líquido disuelven uno en el otro, por
Líquido
ejemplo alcohol en agua.

Siempre se suele disolver algo

de gas en los líquidos. Por
Gas
ejemplo, el aire disuelto en el
agua, las bebidas gaseosas, etc.

Sólido Humo.

Líquido Niebla.
Gas

Por ejemplo, el más habitual es

Gas
el aire.

Como se ha dicho anteriormente, los métodos de separación se basan en diferencias entre

las propiedades físicas de los componentes de una mezcla. Para las disoluciones, los
métodos más habituales son:
  Destilación. Este método consiste en separar los componentes de las mezclas
basándose en lo volátiles que sean las sustancias que forman la mezcla se utilizan
los destiladores. Una sustancia de punto de ebullición bajo se considera “volátil” en
relación con las otras sustancias de puntos de ebullición mayor. Hay varios tipos de
destilación, la más sencilla es la destilación simple en la que el proceso se lleva a
cabo por medio de una sola etapa, es decir, que se evapora el líquido de punto de
ebullición más bajo (calentando la mezcla) y se condensa por medio de un
refrigerante.

 Evaporación y cristalización:
o La evaporación consiste en eliminar el disolvente líquido, quedándonos con
el soluto. Para favorecer la evaporación podemos calentar la mezcla o dejar
que ocurra lentamente.
o La cristalización es el depósito del sólido disuelto en el líquido por alguno
de los siguientes motivos:
 Por enfriamiento, habitualmente se disuelven mejor los sólidos en los
líquidos la aumentar la temperatura. Si nosotros enfriamos deberá
tener menos sólido disuelto en el líquido, el sólido que sobra acabará
depositándose en el fondo del recipiente (cristalización).
 Por evaporación, al disminuir la cantidad de disolvente deberá tener
menos sólido disuelto, el que vaya sobrando a medida que se evapore
el líquido se depositará en el fondo del recipiente (cristalización).

 Extracción. Consiste en separar varios solutos disueltos en un disolvente. Se utiliza

la diferencia de solubilidad (ver apartado cuarto) de cada soluto en diferentes
disolventes. Se añade un disolvente inmiscible (que no se disuelve) con el
disolvente de la mezcla, los solutos se distribuyen entre los dos disolventes: alguno
de los solutos será más soluble en el primer disolvente y otro de los solutos en el
segundo disolvente. Posteriormente las dos fases se separan como mezclas
heterogéneas, por decantación en este caso.

 Cromatografía. Las sustancias a separar se distribuyen entre dos fases según la

tendencia que tengan a estar más en una de las fases o en la otra. Una fase es la
denominada móvil, la que avanza, y la otra es la fase fija. Los más solubles o que
retiene mejor la fase fija retrasan su avance y, de esta forma, se separan de los que
retiene mejor la fase móvil.

Sustancias puras.

Son sistemas materiales homogéneos formados de un solo tipo de sustancia. Pueden ser de
dos tipos:
  Simples o elementos. Son sustancias de composición simple y que no pueden
descomponerse en otras más sencillas por métodos químicos ordinarios. Son los
elementos químicos.

 Compuestos. Son sustancias formadas por la unión química, o combinación, de dos

o más elementos en proporciones fijas, siendo las propiedades del compuesto
diferentes de las de sus elementos constituyentes. Los compuestos se pueden
descomponer en los elementos que los constituyen por métodos químicos
habituales.

 Cómo diferenciar compuestos de disoluciones (mezclas homogéneas)?

Compuesto Disolución (mezcla homogénea)

Los constituyentes del compuesto
(elementos) se encuentran en
proporciones fijas.
Si al calentar o enfriar alcanzamos la
temperatura de fusión o de ebullición,
esta se mantiene estable mientras no
cambie el estado de agregación de la
sustancia.
Los compuestos se pueden separar en
los elementos que lo constituyen por
medios químicos.
Los constituyentes de la mezcla pueden
estar en cualquier proporción.
Si al calentar o enfriar alcanzamos la
temperatura de fusión o de ebullición de
uno de los componentes de la mezcla;
esta temperatura se estabiliza algo pero
no se mantiene invariable porque sólo
está cambiando el estado de una de las
sustancias que forman la mezcla, la otra
u otras siguen aumentando su
temperatura.
Las mezclas se pueden separar en las
sustancias que la constituyen por
medios físicos sencillos.

Los métodos de separación de mezclas son aquellos procesos físicos por los cuales se
pueden separar los componentes de una mezcla.1 Por lo general el método a utilizar se
define de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus propiedades particulares, así
como las diferencias más importantes entre las fases.

La separación es la operación en la que una mezcla se somete a algún tratamiento que la

divide en al menos dos sustancias diferentes. En el proceso de separación, las sustancias
conservan su identidad, sin cambio alguno en sus propiedades químicas.

Entre las propiedades físicas de las fases que se aprovechan para su separación, se
encuentra el punto de ebullición, la solubilidad, la densidad y otras más.

Métodos mecánicos: Se realizan sin que ocurra entre el sistema y el ambiente que lo rodea
 un intercambio apreciable de calor(energía).

Imantación Permite separar un sistema formado por arena-hierro.El método consiste en

colocar el sistema sobre un vidrio o papel y deslizar por debajo de él un imán, siempre en
el mismo sentido,hasta separar el hierro.

Filtración Por este método se separa un sólido insoluble de un líquido.Ejemplo arcilla y

agua.
El sólido queda retenido en el papel de filtro,el líquido pasa a través de él.

Levigación
El método se emplea para separar por medio de una corriente de agua o aire, dos
sólidos.Las partículas más livianas son arrastradas por la corriente.Ejemplo: para separar
pepitas de oro, de arcilla se pasa una corriente de agua que arrastre la arcilla,quedando el
oro.

Tamización
Sirve para separar dos sólidos de distinto tamaño de granos,valiéndose de un tamiz.
Ejemplo: separación de arena y canto rodado; arena y harina

Decantación
Permite separar dos líquidos no miscibles (que no se mezclan), aprovechando su distinta
densidad.Ejemplo: aceite y agua.También para separar un líquido de un sólido
insoluble,como el caso de la arena y el agua.

Centrifugación
Se usa para separar una dispersión fina.Permite acelerar la decantación.Ejemplo: polvo de
carbón disperso en agua

Métodos físicos: Se realizan cuando existe un intercambio de energía entre el sistema y el

medio que lo rodea.

Lixiviación
Es un método donde intervienen procesos mecánicos y físicos,y mediante él se pueden
separar dos sólidos, de los cuales uno de ellos es soluble en un líquido.
Ejemplo: el sistema are-sal,se puede separar adicionando agua

Evaporación
Se emplea para separar un sistema sólido-líquido.Ejemplo:creta y agua

Sublimación
Se pueden separar dos sólidos, de los cuales uno volatiliza y luego sublima.Ejemplo :
arena-yodo

SOLUCIONESLas soluciones o disoluciones son mezclas homogéneas de dos o más componentes.

Se dice que es una mezcla homogénea por que sus propiedades y composición son uniformes. El
componente que se encuentra en mayor proporción se denomina disolvente o solvente y el de
menor proporción soluto. El soluto se halla disuelto en el disolvente. Si hay mucho soluto disuelto
se puede hablar de una solución concentrada. Si el soluto esta en muy baja concentración se habla
de una solución diluida.

Ejemplos de soluciones comunes:

Agua de mar: Sal (y otros) en agua

Gaseosa: Dióxido de carbono, azúcar y otros, disueltos en agua
Moneda: Cobre (Cu) y Níquel (Ni) (las soluciones sólidas se denominan aleaciones)

ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA:

En física y química se observa que, para cualquier sustancia o mezcla, modificando sus
condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse distintos estados o fases,
denominados estados de agregación de la materia, en relación con las fuerzas de unión de
las partículas (moléculas, átomos o iones) que la constituyen.

Todos los estados de agregación poseen propiedades y características diferentes; los más
conocidos y observables cotidianamente son cuatro, llamados fases sólida, líquida, gaseosa
y plasmática

 Los sólidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la rigidez y regularidad de
sus estructuras. Los sólidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se debe
a que las partículas que los forman están unidas por unas fuerzas de atracción grandes de modo
que ocupan posiciones casi fijas.
En el estado sólido las partículas solamente pueden moverse vibrando u oscilando alrededor de
posiciones fijas, pero no pueden moverse trasladándose libremente a lo largo del sólido.
Las partículas en el estado sólido propiamente dicho, se disponen de forma ordenada, con una
regularidad espacial geométrica, que da lugar a diversas estructuras cristalinas.
Al aumentar la temperatura aumenta la vibración de las partículas
 Los líquidos: No tienen forma fija pero sí volumen. La variabilidad de forma y el presentar unas
propiedades muy específicas son características de los líquidos. Los líquidos, al igual que los
sólidos, tienen volumen constante. En los líquidos las partículas están unidas por unas fuerzas
de atracción menores que en los sólidos, por esta razón las partículas de un líquido pueden
trasladarse con libertad. El número de partículas por unidad de volumen es muy alto, por ello son
muy frecuentes las colisiones y fricciones entre ellas.
Así se explica que los líquidos no tengan forma fija y adopten la forma del recipiente que los
contiene. También se explican propiedades como la fluidez o la viscosidad.
En los líquidos el movimiento es desordenado, pero existen asociaciones de varias partículas que,
como si fueran una, se mueven al unísono. Al aumentar la temperatura aumenta la movilidad de
las partículas (su energía

 Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy característica la gran variación de
volumen que experimentan al cambiar las condiciones de temperatura y presión Los gases, igual
que los líquidos, no tienen forma fija pero, a diferencia de éstos, su volumen tampoco es fijo.
También son fluidos, como los líquidos.
En los gases, las fuerzas que mantienen unidas las partículas son muy pequeñas. En un gas
el número de partículas por unidad de volumen es también muy pequeño.
Las partículas se mueven de forma desordenada, con choques entre ellas y con las paredes del
recipiente que los contiene. Esto explica las propiedades de expansibilidad y compresibilidad
que presentan los gases: sus partículas se mueven libremente, de modo que ocupan todo el
espacio disponible. La compresibilidad tiene un límite, si se reduce mucho el volumen en que se
encuentra confinado un gas éste pasará a estado líquido.
Al aumentar la temperatura las partículas se mueven más deprisa y chocan con más energía
contra las paredes del recipiente, por lo que aumenta la presión.

 Plasma:

Cambios de estado

Cuando un cuerpo, por acción del calor o del frío pasa de un estado a otro, decimos que ha
cambiado de estado. En el caso del agua: cuando hace calor, el hielo se derrite y si calentamos agua
líquida vemos que se evapora. El resto de las sustancias también puede cambiar de estado si se
modifican las condiciones en que se encuentran. Además de la temperatura, también la presión
influye en el estado en que se encuentran las sustancias.
Si se calienta un sólido, llega un momento en que se transforma en líquido. Este proceso recibe el
nombre de fusión. El punto de fusión es la temperatura que debe alcanzar una sustancia sólida
para fundirse. Cada sustancia posee un punto de fusión característico. Por ejemplo, el punto de
fusión del agua pura es 0 °C a la presión atmosférica normal.
Si calentamos un líquido, se transforma en gas. Este proceso recibe el nombre de vaporización.
Cuando la vaporización tiene lugar en toda la masa de líquido, formándose burbujas de vapor en su
interior, se denomina ebullición. También la temperatura de ebullición es característica de cada
sustancia y se denomina punto de ebullición. El punto de ebullición del agua es 100 °C a la presión
atmosférica normal.
 En el estado sólido las partículas están ordenadas y se mueven oscilando alrededor de sus
posiciones. A medida que calentamos el agua, las partículas ganan energía y se mueven más
deprisa, pero conservan sus posiciones.
 Cuando la temperatura alcanza el punto de fusión (0ºC) la velocidad de las partículas es lo
suficientemente alta para que algunas de ellas puedan vencer las fuerzas de atracción del estado
sólido y abandonan las posiciones fijas que ocupan. La estructura cristalina se va desmoronando
poco a poco. Durante todo el proceso de fusión del hielo la temperatura se mantiene constante.
 En el estado líquido las partículas están muy próximas, moviéndose con libertad y de forma
desordenada. A medida que calentamos el líquido, las partículas se mueven más rápido y la
temperatura aumenta. En la superficie del líquido se da el proceso de vaporización, algunas
partículas tienen la suficiente energía para escapar. Si la temperatura aumenta, el número de
partículas que se escapan es mayor, es decir, el líquido se evapora más rápidamente.
 Cuando la temperatura del líquido alcanza el punto de ebullición, la velocidad con que se
mueven las partículas es tan alta que el proceso de vaporización, además de darse en la superficie,
se produce en cualquier punto del interior, formándose las típicas burbujas de vapor de agua, que
suben a la superficie. En este punto la energía comunicada por la llama se invierte en lanzar a las
partículas al estado gaseoso, y la temperatura del líquido no cambia (100ºC).
 En el estado de vapor, las partículas de agua se mueven libremente, ocupando mucho más
espacio que en estado líquido. Si calentamos el vapor de agua, la energía la absorben las partículas
y ganan velocidad, por lo tanto la temperatura sube.
MODELOS DE ATOMOS:

Evolución del modelo atómico

Los elementos básicos de la materia son tres.

Cuadro general de las partículas, quarks y leptones.

Tamaño relativo de las diferentes partículas atómicas.

La concepción del átomo que se ha tenido a lo largo de la historia ha variado de acuerdo a

los descubrimientos realizados en el campo de la física y la química. A continuación se hará
una exposición de los modelos atómicos propuestos por los científicos de diferentes épocas.
Algunos de ellos son completamente obsoletos para explicar los fenómenos observados
actualmente, pero se incluyen a manera de reseña histórica.

Modelo de Dalton

Artículo principal: Modelo atómico de John Dalton

Fue el primer modelo atómico con bases científicas, fue formulado en 1803 por John
Dalton, quien imaginaba a los átomos como diminutas esferas.22 Este primer modelo
atómico postulaba:

 La materia está formada por partículas muy pequeñas llamadas átomos, que son
indivisibles y no se pueden destruir.

 Los átomos de un mismo elemento son iguales entre sí, tienen su propio peso y
cualidades propias. Los átomos de los diferentes elementos tienen pesos diferentes.

 Los átomos permanecen sin división, aun cuando se combinen en las reacciones
químicas.

 Los átomos, al combinarse para formar compuestos guardan relaciones simples.

 Los átomos de elementos diferentes se pueden combinar en proporciones distintas y

formar más de un compuesto.

 Los compuestos químicos se forman al unirse átomos de dos o más elementos

distintos.

Sin embargo desapareció ante el modelo de Thomson ya que no explica los rayos catódicos,
la radioactividad ni la presencia de los electrones (e-) o protones(p+).
Diferencia entre los bariones y los mesones.

Diferencia entre fermiones y bosones.

Modelo de Thomson

Artículo principal: Modelo atómico de Thomson

Modelo atómico de Thomson.

Luego del descubrimiento del electrón en 1897 por Joseph John Thomson, se determinó
que la materia se componía de dos partes, una negativa y una positiva. La parte negativa
estaba constituida por electrones, los cuales se encontraban, según este modelo, inmersos
en una masa de carga positiva a manera de pasas en un pastel (de la analogía del inglés
plum-pudding model) o uvas en gelatina. Posteriormente Jean Perrin propuso un modelo
modificado a partir del de Thomson donde las «pasas» (electrones) se situaban en la parte
exterior del «pastel» (protones).

Para explicar la formación de iones, positivos y negativos, y la presencia de los electrones

dentro de la estructura atómica, Thomson ideó un átomo parecido a un pastel de frutas. Una
nube positiva que contenía las pequeñas partículas negativas (los electrones) suspendidos
en ella. El número de cargas negativas era el adecuado para neutralizar la carga positiva. En
el caso de que el átomo perdiera un electrón, la estructura quedaría positiva; y si ganaba, la
carga final sería negativa. De esta forma, explicaba la formación de iones; pero dejó sin
explicación la existencia de las otras radiaciones.

Modelo de Rutherford

Artículo principal: Modelo atómico de Rutherford

Modelo atómico de Rutherford.

Este modelo fue desarrollado por el físico Ernest Rutherford a partir de los resultados
obtenidos en lo que hoy se conoce como el experimento de Rutherford en 1911. Representa
un avance sobre el modelo de Thomson, ya que mantiene que el átomo se compone de una
parte positiva y una negativa. Sin embargo, a diferencia del anterior, postula que la parte
positiva se concentra en un núcleo, el cual también contiene virtualmente toda la masa del
átomo, mientras que los electrones se ubican en una corteza orbitando al núcleo en órbitas
circulares o elípticas con un espacio vacío entre ellos. A pesar de ser un modelo obsoleto, es
la percepción más común del átomo del público no científico.

Rutherford predijo la existencia del neutrón en el año 1920, por esa razón en el modelo
anterior (Thomson), no se habla de este.

Por desgracia, el modelo atómico de Rutherford presentaba varias incongruencias:

 Contradecía las leyes del electromagnetismo de James Clerk Maxwell, las cuales
estaban muy comprobadas mediante datos experimentales. Según las leyes de
Maxwell, una carga eléctrica en movimiento (en este caso el electrón) debería emitir
energía constantemente en forma de radiación y llegaría un momento en que el
electrón caería sobre el núcleo y la materia se destruiría. Todo ocurriría muy
brevemente.

 No explicaba los espectros atómicos.

Modelo de Bohr

Artículo principal: Modelo atómico de Bohr

Modelo atómico de Bohr.

Este modelo es estrictamente un modelo del átomo de hidrógeno tomando como punto de
partida el modelo de Rutherford. Niels Bohr trata de incorporar los fenómenos de absorción
y emisión de los gases, así como la nueva teoría de la cuantización de la energía
desarrollada por Max Planck y el fenómeno del efecto fotoeléctrico observado por Albert
Einstein.

«El átomo es un pequeño sistema solar con un núcleo en el centro y electrones moviéndose
alrededor del núcleo en órbitas bien definidas». Las órbitas están cuantizadas (los e- pueden
estar solo en ciertas órbitas)

 Cada órbita tiene una energía asociada. La más externa es la de mayor energía.

 Los electrones no irradian energía (luz) mientras permanezcan en órbitas estables.

 Los electrones pueden saltar de una a otra órbita. Si lo hace desde una de menor
energía a una de mayor energía absorbe un cuanto de energía (una cantidad) igual a
la diferencia de energía asociada a cada órbita. Si pasa de una de mayor a una de
menor, pierde energía en forma de radiación (luz).

El mayor éxito de Bohr fue dar la explicación al espectro de emisión del hidrógeno, pero
solo la luz de este elemento proporciona una base para el carácter cuántico de la luz, el
fotón es emitido cuando un electrón cae de una órbita a otra, siendo un pulso de energía
radiada.

Bohr no pudo explicar la existencia de órbitas estables y para la condición de cuantización.

Bohr encontró que el momento angular del electrón es h/2π por un método que no puede
justificar.

Modelo de Sommerfeld

Artículo principal: Modelo atómico de Sommerfeld

Órbitas elípticas en el modelo de Sommerfeld.

El modelo atómico de Bohr funcionaba muy bien para el átomo de hidrógeno, sin embargo,
en los espectros realizados para átomos de otros elementos se observaba que electrones de
un mismo nivel energético tenían distinta energía, mostrando que existía un error en el
modelo. Su conclusión fue que dentro de un mismo nivel energético existían subniveles, es
decir, energías ligeramente diferentes. Además desde el punto de vista teórico, Sommerfeld
había encontrado que en ciertos átomos las velocidades de los electrones alcanzaban una
fracción apreciable de la velocidad de la luz. Sommerfeld estudió la cuestión para
electrones relativistas.

El físico alemán finalmente Arnold Sommerfeld, con la ayuda de la Teoría de la relatividad

de Albert Einstein, hizo las siguientes modificaciones del modelo de Bohr:

1. Los electrones se mueven alrededor del núcleo, en órbitas circulares o elípticas.

2. A partir del segundo nivel energético existen dos o más subniveles en el mismo
nivel.

3. El electrón es una corriente eléctrica minúscula.

En consecuencia, el modelo atómico de Sommerfeld es una generalización del modelo

atómico de Bohr desde el punto de vista relativista, aunque no pudo demostrar las formas
de emisión de las órbitas elípticas, solo descartó su forma circular.

Modelo de Schrödinger

Artículo principal: Modelo atómico de Schrödinger

Densidad de probabilidad de ubicación de un electrón para los primeros niveles de energía.

Después de que Louis-Victor de Broglie propuso la naturaleza ondulatoria de la materia en

1924, la cual fue generalizada por Erwin Schrödinger en 1926, se actualizó nuevamente el
modelo del átomo.

En el modelo de Schrödinger se abandona la concepción de los electrones como esferas

diminutas con carga que giran en torno al núcleo, que es una extrapolación de la
experiencia a nivel macroscópico hacia las diminutas dimensiones del átomo. En vez de
esto, Schrödinger describe a los electrones por medio de una función de onda, el cuadrado
de la cual representa la probabilidad de presencia en una región delimitada del espacio.
Esta zona de probabilidad se conoce como orbital. La gráfica siguiente muestra los orbitales
para los primeros niveles de energía disponibles en el átomo de hidrógeno.

Modelo de Dirac

Artículo principal: Modelo atómico de Dirac

El modelo de Dirac usa supuestos muy similares al modelo de Schrödinger aunque su punto
de partida es una ecuación relativista para la función de onda, la ecuación de Dirac. El
modelo de Dirac permite incorporar de manera más natural el espín del electrón. Predice
niveles energéticos similares al modelo de Schrödinger proporcionando las correcciones
relativistas adecuadas.

Modelos posteriores

Tras el establecimiento de la ecuación de Dirac, la teoría cuántica evolucionó hasta

convertirse propiamente en una teoría cuántica de campos. Los modelos surgidos a partir de
los años 1960 y 1970 permitieron construir teorías de las interacciones de los nucleones. La
vieja teoría atómica quedó confinada a la explicación de la estructura electrónica que sigue
siendo explicada de manera adecuada mediante el modelo de Dirac complementado con
correcciones surgidas de la electrodinámica cuántica. Debido a la complicación de las
interacciones fuertes solo existen modelos aproximados de la estructura del núcleo atómico.
Entre los modelos que tratan de dar cuenta de la estructura del núcleo atómico están el
modelo de la gota líquida y el modelo de capas.

Posteriormente, a partir de los años 1960 y 1970, aparecieron evidencias experimentales y

modelos teóricos que sugerían que los propios nucleones (neutrones, protones) y mesones
(piones) que constituyen el núcleo atómico estarían formados por constituyentes
fermiónicos más elementales denominados quarks. La interacción fuerte entre quarks
entraña problemas matemáticos complicados, algunos aún no resueltos de manera exacta.
En cualquier caso lo que se conoce hoy en día deja claro que la estructura del núcleo
atómico y de las propias partículas que forman el núcleo son mucho más complicadas que
la estructura electrónica de los átomos. Dado que las propiedades químicas dependen
exclusivamente de las propiedades de la estructura electrónica, se considera que las teorías
actuales explican satisfactoriamente las propiedades químicas de la materia, cuyo estudio
fue el origen del estudio de la estructura atómica.