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Email: ing.enriquemontenegro@gmail.com
Ing. Enrique Montenegro M.
CIP 69272
CONTENIDOS TEMÁTICOS
Costos de la Calidad
Six Sigma
Teoría de Restricciones-TOC
LOS COSTOS DE CALIDAD
LOS COSTOS DE CALIDAD
• Representan la diferencia entre los costos reales de un
producto o servicio y el costo reducido si no hubiera la
posibilidad de un tener un servicio por debajo de los
estándares, fallas de productos, o defectos en su
manufactura.
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¿POR QUÉ ESTIMAR LOS COSTOS DE
CALIDAD?
• Mejora la comunicación entre los mandos medios y la alta
administración.
• Planeación de la calidad
• Revisión de nuevos productos
• Control de procesos
• Auditorías del plan de calidad
• Evaluación de la calidad del proveedor
• Entrenamiento
Costos totales de calidad
• Es la suma de los costos de prevención, apreciación,
falla interna y falla externa
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Costos ocultos adicionales
• Son los costos intangibles resultantes de productos o
servicios no conformes a los requerimientos o
necesidades del cliente, a veces pueden ser de 3 o 4
veces el costo de calidad. Efecto multiplicador de GE
Por ejemplo:
– Tiempo de ingeniería, tiempo de gerentes
– Tiempos muertos en producción
– Incrementos en inventarios
– Reducción de capacidad... Órdenes perdidas...etc.
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TIPOS DE COSTOS DE CALIDAD
COSTOS OCULTOS:
Ventas potenciales perdidas.
COSTOS VISIBLES:
Costos de rediseño por razones de calidad.
• De prevención
Capacitación por modificaciones al proceso.
Costos por modificaciones a los sistemas productivos.
• De evaluación Costos de corrección de defectos del bien o servicio.
Desperdicio de factores de producción no reportado.
• De fallas y corrección Costos de proceso excesivos para lograr un producto
aceptable.
Costos ocultos – Punta del Iceberg
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Comparación de los Costos de calidad
La organización Hay un
El cliente encuentra halla los defectos Enfoque a
los defectos y los corrige inter- La prevención
namente 17
Objetivos del sistema de costos de calidad
C Al infinitoCosto total
O de calidad
S
Costo de
T
falla
O
P
R
Costo de evaluación
O
Más prevención
D
CALIDAD DE CONFORMANCIA 100%
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Modelo nuevo de costos de calidad óptimos
– c/tecnología
C
O
S
Costo de
T Costo total
falla
O de calidad
P
R
Costo de evaluación
O
Más prevención
D
CALIDAD DE CONFORMANCIA 100%
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Costo de falla vs punto de detección
Inspección final
Subensamble
Componente
Prevención
Filosofía de Taguchi
• No se puede reducir el costo sin afectar la calidad
– Nominal es mejor
– El menor es mejor
– EL mayor es mejor
– Atributos (tal como apariencia, clasificación)
– Respuesta dinámica (depende de la entrada – ventilador de
automóvil)
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Filosofía de Taguchi
• La función de pérdida representa la pérdida en
Calidad conforme nos alejamos de la
característica deseada – temperatura del salón
Pérdida en $$
Entradas Salidas
Proceso
Insumos Productos
Personas Planta Trabajo Personas
Tecnología Knowhow
Maquinarias * Valor Agregado
Mat. Indirectos Mano Obra
* Delimitación de fronteras
* Medir productividad
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Productos
Bienes Físicos Servicios
Producto Tangible Producto intangible
Valor almacenado en Valor percibido en el uso
producto Producido en ambiente
Producido ambiente mercado
industrial Producido con el consumidor
Lejos del consumidor Usualmente requerido por el
Usualmente estandarizado cliente
Calidad inherente al producto Calidad inherente al proceso
Calidad función de materiales Calidad función del personal
Producto para stocks No inventariable
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Patrones de
Pensamiento
Centrado en Organización Centrado en el Proceso
http://www.youtube.com/watch?v=nTXtl1v8EMY
El Cliente de hoy
¿Conoce a su cliente?
¿Saben lo que ellos necesitan y esperan?
¿Qué necesita para entusiasmarlo?
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Definir Requerimientos del Cliente
CTQ
Determinar los requerimientos del cliente y los procesos claves
y características críticas para la Calidad.
Físicos
Dimensiones
Químicos
Tiempo 1.625 +/- .005
Temperatura Producto /
Otros … Servicio
LSC
LSE
LME
LMC
LIE
LIC
# Muestra
Gráficos de Control
Miden la calidad de un proceso
Evaluar:
- Tendencias
- Estacionalidades
- Ciclos
- Variabilidad por causas comunes / causas especiales
LSC - LIC 6σ
X - LIE LSE - X
( 3σ
Cpk = min -------------------------- o
)
--------------------------
3σ
Se calculan ambos valores y se reporta el menor de ellos
PROCESO 6 SIGMA:
Cp = 2
CpK >= 1.5
DPMO = 3.4
Capacidad del Proceso
CAPACIDAD DE PROCESO
En Control o Fuera de Control
Gráfica de Control
de Atributos
•LCI = p – 3 p(1-p)
• n
•LCS = p + 3 p(1-p)
• n
GRAFICOS DE CONTROL POR ATRIBUTOS:
NUMERO DE DEFECTUOSOS - Graficas np
Limites de Control:
•LCI = np – 3 np(1-p)
•
•LCS = np + 3 np(1-p)
•
TOC / CONSTRAINT
MANAGEMENT
MANEJO DE RESTRICCIONES
PREGUNTA
CRUCIAL
¿Cuál es la meta de
una empresa?
FUNCIONAMIENTO
EMPRESARIAL
META SUPREMA
Realimentación GANANCIAS
Gastos
corrientes
EMPRESA
Inversiones =
Infraestructura
Equipos
Investigación Personal
y desarrollo
Productos
y servicos
= Ventas
DEFINICION BASICA
? ? ?
Aumentar Reducir Reducir
caudal costos inventarios
Mejorar la situación
de la empresa
ESTRATEGIA
TRADICIONAL
R1 R2 R3 R4
R1 R2 R3 R4
R1 R2 R3 R4
$ 200
100 + $ 100 + $ 150 + $ 50 = ?
Pérdida
Reducción
de costos
Punto de
equilibrio
Ganancia
PROBLEMA DE LA REDUCCION DE COSTOS
?
EMPRESA COMO SISTEMA
PROBLEMA DE LA REDUCCION DE COSTOS
Reducción de costos
Costos adicionales
Reducción de ventas
Costos adicionales
PROBLEMA DE LA REDUCCION DE COSTOS
Efecto deseado Efecto real Efecto viable
Costos
innecesarios
Reducción
de costos
Punto de
equilibrio
Costos
necesarios
ESTRATEGIA
JAPONESA
¿ Qué es ¿ Qué es
EFECTIVIDAD ? EFICIENCIA ?
CaudalDE CAUDAL
AUMENTO Caudal = velocidad con
que una empresa genera
∞ ganancias.
Estrategia ilimitada
COMPARACION DE FILOSOFIAS DE
GESTION
Inventarios
Costos
1 (Mejoramiento Caudal
en general
de liquidez)
Caudal
Inventarios
2 (Reducción de Caudal
innecesarios
costos unitarios)
Inventarios
Costos Costos
3 (Mejoramiento
innecesarios innecesarios
de liquidez)
DILEMA ESTRATEGICO
Mejorar la situación
de la empresa
COMPARACION DE
ESTRATEGIAS
Estrategia
INCREMENTO DE CAUDAL
Ganancia
Estrategia
REDUCCION DE COSTOS Inversiones
Ganancia
Gastos Gastos
Gastos
Reducción Incremento
de personal de personal
Mejorar la situación
de la empresa
PREGUNTA
CRUCIAL
CUELLOS
DE
BOTELLA
CUELLOS DE BOTELLA COMO FACTOR
LIMITANTE
Caudal no
captado
Restricción de un sistema
CAUDAL COMO FACTOR DE DECISION
R1 RCR R3
R2
Ventas
perdidas
Cuello de botella
Caudal máximo = =
CAUDAL COMO FACTOR DE DECISION
R1 R2 R3
Incremento de caudal =
=
FLUJO RESTRINGIDO
Ingreso Empresa Clientes
R1 R3
R2
R1 R2 R3
CUELLOS DE BOTELLA EN
PRODUCCION
A E
12 / h 8/h
CUELLO DE RCR
BOTELLA
C
4/h
B
6/h RCR =
recurso de D
capacidad 6/h
restringida
CUELLOS DE BOTELLA
ADMINISTRATIVOS
RCR CUELLO DE
BOTELLA
RCR = recurso de
capacidad restringida
CUELLOS DE BOTELLA EN DECISIONES
DEFINICION BASICA
RESTRICCION
Desastre Oportunidad
Ignorar Manejar
RESTRICCION
FORMAS DE
RESTRICCIONES
Caudal no
captado
Restricción Caudal no
externa de captado
proveedores
Capacidad no Inventario
utilizada
Restricción
externa de
mercado
TIPOS DE
RESTRICCIONES
Ejemplos:
Externas • Leyes y normas
• Mercado • Economía
• Competencia • Condiciones
• Proveedores ambientales
• Financiación
Causa Restricciones
mayor
Internas
Políticas Físicas
Ejemplos:
• Objetivos y metas • Equipos
• Normas y procedimientos • Infraestructura
• Poder y celos • Personal
CONCLUSION
FUNDAMENTAL
NO SE INCREMENTA LA COMPETITIVIDAD
NO MEJORA EL SISTEMA
No se entiende el
No se sabe manejar No se mide
funcionamiento
sistemas. correctamente.
del sistema.
Se utiliza
No se sabe manejar
contabilidad
restricciones.
de costos.
No se conocen las
interdependencias de
caudal.
RESPUESTAS
La falta de un mayor éxito se debe a:
• Concentración en síntomas en vez de un
análisis a fondo.
• Enfoque fragmentado en vez de un enfoque
integral o sistémico.
• Utilización de indicadores inadecuados.
• Errores graves en la evaluación de costos
mediante contabilidad tradicional.
RESPUESTA BASICA
Solución
Síntomas
Causas
identificadas
Solución
ANALISIS SUPERFICIAL DE
SINTOMAS
Problema
Solución
Causas
identificadas
Solución
ANALISIS SISTEMICO
Problema
Problema
Solución inicial
Solución Solución
Solución Causa de fondo
Causa de fondo inicial real
real
EFECTO DE
END END ENDEMBUDO
END END END END
Problemas
Causas de fondo CF CF
EFECTO DE
UW UW UW
EMBUDO
UW UW UW UW
Problemas
Soluciones
costosas
Soluciones GU GU
económicas
COMPLEJIDAD DE SISTEMAS
Sistema A Sistema B
• Gasta del 15 –25% de sus ingresos por • Gasta menos del 5% de sus ingresos por
ventas en costos de calidad. ventas en costos de calidad.
• Produce 66.807 defectos por millón • Produce 3.4% defectos por millón
(cambio de 1.5 ). (cambio de 1.5 ).
• Confía en inspección para localizar • Confía en procesos eficaces que no
defectos. producen fallas.
• Cree que la calidad superior es muy • Reconoce que la alta calidad es
cara. sinónimo de bajos costos.
• No tiene un sistema disciplinado para • Utiliza metodología para el análisis y
recopilar y analizar los datos . solución de problemas.
• Considera que el 99% es • Establece su propio benchmark contra
suficientemente bueno . el mejor a nivel mundial.
• Define internamente los CTQ’S • Define extenamente los CTQ’S
(Críticos para la Calidad) (Críticos para la Calidad)
Qué y cómo
satisfacemos
Valor, las necesidades
Beneficios y de los clientes
Consecuencias
1. Incremento de sobretiempo
6. Cierre de empresas
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EL MODELO SIX SIGMA
Problema Problema
Problema
D Problema
Define
(Definición)
Problema Problema Problema
Problema
Problema
Nº 2
Problema
Nº 1
M A I C
Measure Analyze Improve Control
120
Largo es el camino de la enseñanza por medio de
teorías; breve y eficaz por medio de ejemplos.
- Séneca