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La llaman la "mano de aguacate" y, por absurdo que te pueda parecer, es un tipo de herida
que se produce cuando alguien trata de quitar la semilla del aguacate con un cuchillo
En principio, cortar y quitarle la semilla a una palta no parece ser una tarea que requiera ni
un gran talento ni mucha pericia.
Sin embargo, para aquellos que no están acostumbrados a manipular esta fruta, el
procedimiento no es tan sencillo.
Tanto es así que a comienzos de este año la Asociación Británica de Cirujanos Plásticos,
Estéticos y Reconstructivos identificó un aumento en las heridas cortantes provocadas
por el uso de paltas en la cocina, bautizó al cuadro clínico como "mano de aguacate" y
sugirió añadir una advertencia en la piel de la fruta.
Ahora, para combatir este problema y ayudar a los cocineros menos hábiles, la cadena
británica Marks and Spencer (M&S) desarrolló una solución radical: las paltas sin
carozo.
Estas frutas -más parecidas por su forma a una berenjena pequeña- fueron obtenidas a partir
de una flor sin polinizar, que así desarrolla un fruto sin semilla.
Originario de México, el aguacate se ha vuelto una fruta muy popular en distintas partes del
mundo. Getty Images
Quienes lo han probado, aseguran que tiene el mismo sabor que un aguacate convencional.
En el peor de los casos, algunos pacientes pierden por completo el uso de la mano.