Faculdade Drummond

Nutrição esportiva

Ana Claudia Teixeira Leite

Cláudio Aparecido C. da Silva
Giovane Grisório da Silva
Harry Antonio Leite
Juarez Gonçalvez de Caldas
Luiz Barbosa da Silva
Victor Hugo Pereira de Abreu
 Pesquisa sobre:

Aminoácidos, Vitaminas e minerais

Docente Prof. Ms. Leandro

 Aminoácidos essenciais
São aqueles que nosso organismo não tem
capacidade de sintetizar.

Portando a forma de estarmos obtendo os

mesmos será por fonte animal ex: carne, ovos
leite e seus derivados, ou através de
Suplementação.
 Aminoácidos Essenciais
• Leucina: É um aminoácido essencial ao
crescimento e síntese de proteínas
musculares, e proporciona um crescimento
significativo em lactentes (recém-nascidos), e
auxilia no equilíbrio do nitrogênio em adultos.
A leucina também ajuda na estabilização e
diminuição da glicemia, promovendo assim
uma melhor cicatrização de ferimentos e
fraturas.
 Aminoácidos Essenciais
• Valina: É o aminoácido que promove a
estocagem da glicose no fígado e nos
músculos, atuando como potente anabólico e
energizador. Auxilia na restauração de massa
muscular em indivíduos que sofrem de
doenças hepáticas, que passaram por
cirurgias, sofreram algum tipo de ferimento ou
trauma, e auxilia no tratamento da
encefalopatia e alguns problemas
neurológicos.
 Aminoácido Citrulina
• Citrulina: A citrulina é um aminoácido envolvido
no ciclo da uréia, encontrado principalmente no
fígado, ela promove o aumento de energia,
desintoxica o corpo da amônia, que danifica as
células. Quando a citrulina é absorvida pelos rins
ela se transforma em arginina, que é um
aminoácido essencial ao crescimento infantil,
também pode ser usada como suplemento
dietético, e indicado no tratamento de diversos
tipos de e fadigas física e mental.
 Micronutrientes

• Vitaminas: são substâncias orgânicas que não

podem ser sintetizadas pelo organismo dos
mamíferos, porém são essenciais para o
funcionamento adequado desses organismos.
 Vitaminas
• Vitamina B12 (cobalamina): Contribui na síntese
protéica, no metabolismo dos carboidratos, na
produção de hemácias sanguíneas, evita a anemia
perniciosa e a desmielinização das grandes fibras
nervosas da medula espinhal, prevenindo assim lesões
neurológicas. Pessoas vegetarianas necessitam de
suplementação dessa vitamina, pois ela é somente
encontrada em tecidos animais.
• Fontes: fígado, carne bovina e suína, ovo, leite, queijo
e rim.
IDR: 1 mcg
OM: 10 a 5000 mcg
 Vitaminas
• Colina: É componente estrutural da lecitina e
acetilcolina (neuro-transmissor), ajuda a
regular a função hepática de biliar.
• Fontes: geme de ovo, miolo, germe de trigo,
coração, verduras, fígado, levedo de cerveja.
IDR: 300 a 1000 mg
OM: 500 mg a 2 ou 3 g
 Minerais
São sustâncias inorgânicas, com funções
específicas e agem como biorreguladores
orgânicos.
As unidades mais usadas para os minerais são:
mcg (micrograma), mg (miligrama) e g (grama).
IDR: Ingestão Diária Recomendada.
OM: Dose usada pela Medicina Orto-Molecular
por um dia para um adulto.
 Minerais
• Zinco: O zinco é encontrado em quase 400 enzimas
orgânicas, acelera a cicatrização de ferimentos, ajuda
no tratamento de distúrbios mentais, auxilia na
prevenção de hiperplasia prostática, ajuda a regular a
atividade das glândulas sebáceas, é necessário na
síntese proteica, melhora o sistema imunológico, ajuda
no restabelecimento do paladar, interfere nos
depósitos de colesterol, auxilia no bom funcionamento
cerebral, faz parte do hormônio insulina, assim como
da enzima superóxido dismutase.
• Fontes: peixes, carnes, ovos, pão e queijo.
IDR: 15 mg
OM: 10 a 15 mg
 Minerais
• Manganês: Importante na síntese de tiroxina
(hormônio da tireóide), melhora reflexos musculares,
reduz a irritabilidade, necessário para a boa estrutura
óssea, assim como para a boa digestão e absorção dos
nutrientes, melhora a fadiga geral e a memória,
importante para a reprodução, entra na produção de
energia no organismo.
• Fontes: Grãos integrais, nozes, frutas, vegetais verdes
(dependendo do solo de cultivo).
IDR: 5 mg
OM: 1 a 5 mg
 Minerais
• Vanádio: tem um papel importante no
crescimento e na reprodução, inibe a síntese de
colesterol nos vasos sanguíneos, ajuda na
prevenção de ataques cardíacos, importante para
o metabolismo celular e para formação de ossos
e dentes.
• Fontes: pimenta do reino, semente de endro,
frutas frescas, vegetais, grãos integrais, frutos do
mar, carnes e laticínios.
IDR: não estabelecida.
OM: 25 a 250 mcg
 Referência bibliográfica
• INNOCENTE, Luiz Roberto. Nutrição
Simplificada: Aplicada a Atividade Física e
Qualidade de Vida. 2.ed. Jundiaí, SP: Editora In
House, 2009.