Trabajo Final de Operaciones 1

UNIVERSIDAD RICARDO PALMA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES II
TEMA:
INVESTIGACIÓN EN PLANTA
Inversiones Roque S.A.C
INTEGRANTES:
-Jefe de grupo: Riquelme Ortiz, Johana.
- Chávez Gómez, Milagros.
- Gamarra Ruiz, Diana Patricia.
- Morales Lujan, Susana.
PROFESOR:
Lic. Adm. Carbajal Arroyo, Jorge Luis.
Surco, 04 de Junio
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2012-I
INDICE
PAG.
INDICE .................................................................................................. 01
INTRODUCCION ................................................................................... 02
1. MARCO TEORICO ............................................................................ 03
2. CONTENIDO PRÁCTICO ................................................................ 05
2.1. Antecedentes de la Empresa ................................................. 05
2.2. Organización general – Específica........................................ 06
2.3. Diseño del Producto............................................................... 07
2.3.1. Generación de Ideas .......................................................... 08
2.3.2. Selección del Producto ....................................................... 09
2.3.3. Diseño Preliminar ............................................................... 27
2.3.4. Elaboración Plantas Pilotos ................................................ 28
2.3.5. Diseño Final ........................................................................ 29
2.3.6. Documentos de Producción ................................................ 30
3. LOCALIZACIÓN DE PLANTA ............................................................ 31
4. PRONÓSTICOS .................................................................................. 33
5. INVENTARIOS .................................................................................... 35
6. CALIDAD ............................................................................................. 36
7. TECNICAS MODERNAS DE GESTION ............................................. 39
8. CONCLUSIONES ................................................................................ 40
9. RECOMENDASIONES ....................................................................... 40
1

10. BIBLIOGRAFIA ................................................................................. 41
INTRODUCCIÓN
El tema principal del presente trabajo es brindarles información de la empresa
INVERSIONES ROQUE, la cual hemos elegido para desarrollar nuestro trabajo

de investigación, como también explicaremos el desarrollo del producto dentro de
la empresa, métodos y técnicas para su elaboración como la parte operativa de la
misma.
Cada vez es más difícil asignar los recursos o actividades de la forma más
eficaz, pues los recursos cada vez son más escasos y crecen las complejidades
de los sistemas generando problemas para decisiones óptimas.
Los cambios revolucionarios han originado un gran aumento en la división de

trabajo y la separación de las responsabilidades administrativas en las
organizaciones. Sin embargo esta revolución creó nuevos problemas que ocurren
hasta la fecha en muchas empresas. Uno de estos problemas es la tendencia de
muchos de los componentes a convertirse en imperios relativamente autónomos,
con sus propias metas y sistemas de valores. Este tipo de problemas, y la
necesidad de encontrar la mejor forma de resolverlos, proporcionaron el
surgimiento de la Investigación de Operaciones.
Con la Investigación de Operaciones aspiramos a determinar la mejor solución

(optima) para un problema de decisión con la restricción de recursos limitados.
Tendremos en cuenta las herramientas que utilizaremos, la cual nos permiten

tomar una decisión a la hora de resolver un problema tal es el caso de los modelos
que se emplean según sea la necesidad.
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1 MARCO TEÓRICO
1.1 Pronósticos: son el primer paso dentro del proceso de planificación de la

producción y estos sirven como punto de partida, no solo para la elaboración
de los planes estratégicos, sino además, para el diseño de los planes a
mediano y corto plazo, lo cual permite a las organizaciones, visualizar de
manera aproximada los acontecimientos futuros y eliminar en gran parte la
incertidumbre y reaccionar con rapidez a las condiciones cambiantes con
algún grado de precisión.
1.2 Inventarios: se define al registro total de los bienes y demás cosas

pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisión.
1.3 Por extensión, se denomina inventario a la comprobación y recuento, de las

existencias físicas en sí mismas y/o con las teóricas documentadas.
1.4 Con el fin de registrar y controlar los inventarios, las empresas adoptan los
sistemas pertinentes para valuar sus carencias de mercancías con el fin de
fijar su posible masa de producción y regateo
1.5 Comprender el concepto, características y los fundamentos de los sistemas

de embarcación de inventarios puede ser de gran utilidad para la empresa,
ya que son estos lo que realmente fijan el punto de producción que se pueda
tener en un periodo. El administrador financiero debe tener la información
pertinente que le permita tomar decisiones sobre el manejo que se le debe
dar a este rubro del activo organizacional. En el campo de la gestión
empresarial, el inventario registra el conjunto de todos los bienes propios y
disponibles para la venta a los clientes, considerados como activo corriente.
Los bienes de una entidad empresarial que son objeto de inventario son las
existencias que se destinan a la venta directa o aquellas destinadas
internamente al proceso productivo como materias primas, productos
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inacabados, materiales de embalaje o envasado y piezas de recambio para
mantenimiento que se consuman en el ciclo de operaciones.
1.6 Calidad: La calidad es herramienta básica para una propiedad inherente de

cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su
misma especie. La palabra calidad tiene múltiples significados. De forma
básica, se refiere al conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le
confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o explícitas. Por
otro lado, la calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente
tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume
conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para
satisfacer sus necesidades. Por tanto, debe definirse en el contexto que se
esté considerando, por ejemplo, la calidad del servicio postal, del servicio
dental, del producto, de vida, etc.
1.7 Diseño del producto: Es la estructuración de las partes, componentes o

actividades que conforman un producto.
1.8 Lay-out : Lay out o distribución de planta es un concepto relacionado con la

disposición de las máquinas, los departamentos, las estaciones de trabajo,
las áreas de almacenamiento, los pasillos y los espacios comunes dentro de
una instalación productiva propuesta o ya existente . La finalidad
fundamental de la distribución en planta consiste en organizar estos
elementos de manera que se asegure la fluidez del flujo de trabajo,
materiales, personas e información a través del sistema productivo.
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2 CONTENIDO PRÁCTICO
2.1 Antecedentes de la empresa
Fundada por el señor Pablo Berrospi Roque, el 01 de setiembre del 1988. La

idea de formar esta empresa surgió debido a las necesidades que se le
presentaron junto con su esposa, por la llegada de nuevos miembros en la familia.
Sus primeros inicios de venta se dieron en una tienda de Gamarra, vendiendo

prendas de vestir que las mandan a confeccionar para su venta posterior.
Luego de un par de años de trabajo, gracias al incremento de las ventas,

decidieron formar su propia empresa para no solo dedicarse a la comercialización,
sino también a la fabricación de estas prendas.
Inversiones Roque S.A.C produce prendas tomando en cuenta las modas de

EE.UU y Europa y considerando el gran interés que el grupo juvenil le presta a
estos diseños.
La empresa se dedica a confeccionar productos con diseños únicos y

exclusivos para que el producto final sea diferenciado al de la competencia, ya sea
por la variedad de sus estampados, acabado, presentación y precio.
En la actualidad la empresa ha cogido un gran renombre en el EMPORIUM

COMERCIAL DE GAMARRA, gracias a la fidelización de sus clientes y la alta
calidad que presentan sus prendas.
En este trabajo nos hemos centrado en la fabricación y confección de polos

de damas con diseño, es así que nos enfocaremos en su diseño, introducción al
mercado, su demanda, inventarios, etc.
2.2 Organización general – específica
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2.3 Diseño del Producto
Las decisiones referentes al diseño de productos influyen en:
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 Materiales
La empresa Inversiones Roque S.A.C utiliza material de alta calidad,
que garantiza el rendimiento de producto fabricado.
 Equipos
A la fecha Inversiones Roque S.A.C, no ha renovado maquinaria, por
lo cual su rendimiento no es el esperado, ya que hay paradas en la
producción por el mal estado de la maquinaria.
 Procesos
Inversiones Roque S.A.C, tiene un diagrama de procesos, este
ayuda cuando se tiene nuevo personal, que allí indica el orden del
proceso de producción
 Personas
Se contrata personal calificado, y que tenga experiencia en el área
de producción y confección de polos, además que sepa el uso de la
maquinaria con la que se cuenta dentro de la planta.
 Calidad
Inversiones Roque S.A.C, realiza un control de calidad desde la
compra de la materia prima, hasta que él se finalice el proceso
productivo de cada polo.
2.3.1. Generación de Ideas
 Clientes
INVERSIONES ROQUE trata sus negocios con dos tipos de clientes:
 Público en general
 Mayoristas
 Competencia
Dentro de sus competidores más importantes podemos mencionar a:
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 D’AXORA
 XAXOO MODA
 FASHION TEXTIL
 Proveedores
La empresa trabaja con proveedores de:
 Materia prima:
 Insumos:
 Tecnología:
 Servicios públicos:
 Servicios privados:
 Distribuidores
La empresa emplea un mecanismo de distribución mixta, es decir traslada sus

prendas de vestir por medio de la distribución directa e indirecta.
2.3.2. Selección del producto
Para hacer la selección se evalúan de acuerdo ha:
2.3.2.1. Análisis del mercado (marketing)
En esta etapa el producto y el programa de mercadotecnia se introducen en

escenarios más realistas.
Esto permite a la empresa llevar a la realidad toda la parte teórica, es

probar el producto y todo su programa mercadológico, es decir su estrategia de
posicionamiento, publicidad, distribución, determinación de precios, marca y
envasado así como los niveles de presupuesto.
La empresa debe decidir cuál es el momento oportuno si es pionero o un

fiel seguidor. En segundo debe focalizar el ámbito donde va a lanzar el
producto local, regional, distrital, nacional o internacional.
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Para ellos la empresa debe utilizar los pronósticos para productos nuevos,
los cuales pueden ser: Encuesta directa, Encuesta indirecta, Ensayo en
mercado limitado, comparación con productos establecidos. Esto nos ayudará
a saber un poco más sobre al mercado al cual nos vamos a dirigir, conocer a
nuestros competidores directos e indirectos, conocer las preferencias y
opiniones del nuevo producto de nuestros futuros clientes, etc.
Además debemos realizar estudio para saber a qué tipo de clientes nos
estamos dirigiendo. Lo cual ya está definido, nuestro público es un público
femenino, juvenil, en edades entre 15 y 20 años aproximadamente.
Crear nuestra marca, crear un logotipo, ver que medios de comunicación

utilizaremos para promocionar nuestro producto; en este caso al ser nuestro
público, un público juvenil, hemos decidido utilizar las redes sociales como
medio de difusión para hacer conocido nuestro producto, crear un pagina en
FACEBOOK O TWITTER, donde mostraremos los diversos modelos de polos,
además de dar a conocer nuestros precios y los lugares de venta.
 Factores externos
a) Cambios económicos
 Inflación:
El alza del precio del algodón sin cardar (algodón crudo) fue de un
31.5%, así como de las fibras sintéticas de poliésteres, en un 36.4%,
Ya de enero a octubre del 2010, los precios de algunos productos textiles, como
los t-shirts, camisas de punto y blusas, habían subido entre 13% y 25%, y para el
primer trimestre del 2011 la SNI había previsto que los precios de las prendas en
general, por el alza de insumos, crecerían entre 10 y 15%.
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En enero, indica el BCR, el precio de las prendas registró un incremento en
promedio de 9.9%, principalmente por los mayores precios de t-shirts, camisas de
punto, lana u otros pelos finos, hilados de algodón, etc.
 Tipo de cambio:
Tipo de Cambio Martes, 29 de noviembre de 2011
Compra Dólar a: 2.6700 nuevos soles
Venta Dólar a: 2.7500 nuevos soles
Impuestos a: 2.7090 nuevos soles
Compra Euro a: 3.4200 nuevos soles
Venta Euro a: 3.7700 nuevos soles
Noviembre – 2011
Tipo de cambio publicado al :
Día Compra Venta Día Compra Venta Día Compra Venta Día Compra Venta
2 2.706 2.708 3 2.710 2.712 4 2.707 2.709 5 2.706 2.708
8 2.703 2.705 9 2.702 2.704 10 2.706 2.707 11 2.707 2.709
12 2.702 2.704 15 2.704 2.705 16 2.706 2.706 17 2.701 2.703
18 2.700 2.701 19 2.699 2.700 22 2.701 2.702 23 2.701 2.702
24 2.705 2.706 25 2.706 2.707 26 2.712 2.713 29 2.708 2.709
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 PBI
En el mes de julio 2011, la actividad manufacturera registró un

crecimiento de 3,90%, sustentado en el resultado positivo de la producción de la
actividad fabril no primaria en 2,57% y primaria en 11,60%.
El sector manufactura esta divido en factor fabril primario y no primario , en donde

el factor fabril no primario se subdivide en bienes de consumo, bienes de capital y
bienes intermedios. Las prendas de vestir la podemos ubicar en los bienes de
consumo con un incremento del 18.4% en julio de 2011.
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 Poder Adquisitivo
Aquí analizaremos la zona de influencia del cono norte que se extiende a

lo largo de una superficie de 815km2 (64% de la superficie total), compuesta por
12 distritos (de un total de 37 en Lima Metropolitana): Independencia, Los Olivos,
Carabayllo, Comas, San Martín de Porres, Rímac, Cercado de Lima, Callao,
Carmen de la Legua, Ventanilla, San Juan de Lurigancho y Puente Piedra.
Esta zona de influencia concentra: 46% de la población total de Lima

Metropolitana, 50% de los hogares y 51% del total de manzanas y una densidad
de 140 hab/ Ha, superior al promedio de Lima Metropolitana (120 ha./Ha.).
El 78% de su población pertenece a los niveles socioeconómicos C y D, lo cual

significa que tienen un ingreso familiar mensual promedio que fluctúa entre los
US$290 y US$400, dedicando mensualmente al gasto en alimentos entre 46% y
38% respectivamente. El 15% se ubica en el estrato E, con un ingreso familiar
mensual promedio de US$140 y un gasto en alimentos de casi 78%. Finalmente,
sólo el 6.8% pertenece al nivel socioeconómico B, quienes cuentan con un ingreso
familiar mensual promedio que fluctúa entre los US$590 y US$1,100; y le dedican
mensualmente entre 23% y 28% respectivamente, al gasto en alimentos.
Esta situación ha generado un crecimiento en la actividad comercial de la zona

mostrándola como el nuevo norte al que los empresarios deben mirar para
aprovechar las oportunidades que presenta.
El sector más moderno del Cono Norte, está compuesto por los llamados
consumidores “operacionales”, cuyo estilo de vida parece orientarse más al
consumo en comparación con el resto de segmentos hallados. Entre sus
costumbres está la de acudir frecuentemente a centros comerciales, a los cuales
definen como un lugar que permite satisfacer necesidades de consumo (en
especial ropa y calzado) y, adicionalmente, de entretenimiento (familiares o
individuales). El consumidor de los Conos no necesariamente compra en el
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mercado informal porque le guste hacerlo, sino porque no tiene otra alternativa
que le brinde una mejor relación calidad precio.
b) Cambios demográficos
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) estimó que al 30 de junio

del presente año 2011, la población del Perú alcanzaría los 29 millones 797 mil
694 habitantes, cifra que representaría un incremento de 335,761 habitantes
respecto a junio de 2010.
La información se basa en el Boletín Especial Nº 22 “Perú: Estimaciones y

Proyecciones de Población Departamental, por Años Calendarios y Edades
Simples, 1995-2025”, editado por el mencionado instituto.
Los departamentos con mayor población son Lima (31.05%), Piura (5.99%), La
Libertad (5.94%), Cajamarca (5.06%), Puno (4.58%), Junín (4.40%), Arequipa
(4.13%).
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En tanto, con menor población figuran Madre de Dios (0.42%), Moquegua (0.58%),
Tumbes (0.75%), Pasco (0.99%), Tacna (1.09%), Amazonas (1.39%) y Apurímac
(1.51%).
 Población
29.248.943 (Julio 2011)
 Distribución por edad
0-14 años: 28,5% (hombres 4.245.023/mujeres 4.101.220)

15-64 años: 65,1% (hombres 9.316.128/mujeres 9.722.258)
65 años y más: 6,4% (hombres 885.703/mujeres 978.611) (2011.)
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 Tasa de natalidad
19,41 nacimientos/1.000 habitantes
 Tasa de mortalidad
5,93 muertes/1.000 habitantes
Al analizar nuestro factor demográfico destinamos nuestros prendas de vestir al

sector que tiene mayor participación en el Perú, y es del mercado de mujeres ya
que ellas presentan un 50.3% en relación a lo hombre que incrementaron en
49.7%
La distribución por edades nos ayuda a enfocarnos a que nuestros clientes serán
personas entre 15 y 64 años que representan el 65.1% de la población.
c) Cambios tecnológicos
La maquinaria va evolucionando y en los últimos cinco años los cambios han sido
significativos, tanto en ingeniería como en desarrollo. Estas innovaciones han
obligado a todas las empresas que han deseado seguir en la cabecera del sector
a reinvertir continuamente en equipo y desarrollo.
Es por eso que Inversiones Roque S.A.C produce prendas tomando en cuenta la
reconversión, que se basa en la idea que la maquinaria nueva, que es costosa
pero rentable,
15

Mientras que la maquinaria vieja produce altos costes de mantenimiento y
mezclada con la nueva dificulta enormemente el control de la eficiencia de la
producción
Uno de los criterios a la hora de elegir la maquinaria nueva son especialmente las
innovaciones que pueda aportar al producto y los costos de mantenimiento.
Es por ellos que Inversiones Roque S.A.C. están evaluando la posibilidad de
comprar una nueva maquinaria para la empresa. Es decir la empresa quiere una
maquina con la cual ellos puedan elaborar sus propia tela, lo cual contribuiría a
reducir sus costos de fabricación y por lo tanto el aumento de sus ganancias.
d) Cambios políticos
 Acuerdo de Integración Comercial Perú – México
Los principales beneficios para el Perú se reflejan en el acceso

preferencial de más de 12,000 productos. Así, algunas exportaciones peruanas del
sector textil y confecciones podrán ingresar libres de pago de arancel a México a
partir de la entrada en vigencia (segundo semestre del 2011).
México es uno de nuestros principales socios comerciales en la región, cuenta con

aproximadamente 112 millones de habitantes con un ingreso per cápita de US$
9,250. Asimismo, entre el 2000 y 2010 el intercambio comercial entre ambos
países creció a una tasa promedio anual de 13,7%, pasando de 389,2 millones de
dólares en el 2000 a 1 412,8 millones de dólares en el 2010.
 Acuerdo de Promoción Comercial PERÚ-EE.UU.
EE.UU. es uno de los principales mercados de destino de exportación de

productos Peruanos.
En éste acuerdo se negociaron: Trato Nacional y Acceso a Mercados, Textiles y

Vestido, Defensa Comercial, entre otros.
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Uno de los principales productos exportados a los EE.UU son los textiles.
A partir de 2009, el APC vigente entre el Perú y los EE.UU. ha empezado a

permitirnos potenciar el desarrollo económico del Perú a través del comercio, con
expectativas de comercio nunca antes experimentadas, teniendo de forma
consolidada un acceso perenne a mercados muy grandes.
 Tratado de Libre Comercio Perú – Canadá
Uno de los principales productos que se exportan a Canadá son los

textiles.
En 2010 Canadá ha sido el cuarto mercado de destino de exportación de

productos Peruanos.
Al 2010 las exportaciones peruanas a Canadá aumentaron 44% con respecto al

2009, de los cuales un 18% de aumento se registró en las exportaciones no
tradicionales.
 Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y los Estados de la

Asociación Europea de Libre Comercio
Uno de los principales productos de exportación a los Estados del EFTA

son los textiles.
En el 2010 los estados del EFTA ha sido el tercer mercado de destino de

exportación de productos Peruanos.
El intercambio comercial entre Perú y los países que conforman el grupo EFTA ha
presentado una tendencia creciente en los últimos diez años (2000-2010),
registrando una tasa de crecimiento promedio anual de 20%. El 97% de este
intercambio está representado por las exportaciones y el restante 3% por las
importaciones.
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 TLC Perú-Japón beneficiará al sector textil Peruano
Según la Cámara de Comercio de Lima (CCL), los japoneses en el campo

textil tienen preferencias por las fibras naturales y productos hechos a mano.
El sector textil y confecciones del Perú será uno de los grandes beneficiados con
el Tratado de Libre Comercio (TLC) negociado con Japón, debido a que dicho país
es el más grande importador de ese tipo de productos en la zona del Asia –
Pacífico.
El principal proveedor de textiles y confecciones de Japón es China, seguido por

Vietnam e India, mercados que destacan por un mayor nivel de competitividad,
estacionalidad planificada y un sistema agresivo de promoción.
Asimismo, los japoneses prefieren prendas ligeras, entalladas y en una gran

variedad de diseños y colores.
En ese sentido, los empresarios de textiles y confecciones del Perú tienen una
gran oportunidad comercial en dicho mercado, principalmente de prendas de
alpaca, los cuales han demostrado ser un referente de valor y calidad en otros
países.
Japón es el quinto destino comercial de las exportaciones totales del Perú.
e) Cambios socioculturales
El peruano tradicionalmente no es conocido por vestirse bien, y es que a nivel

regional, los brasileños, argentinos o colombianos se preocupan e invierten más
de su arreglo personal. Pero esta imagen está cambiando.
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Esto se percibe en la compra de artículos de lujo, incluso a nivel masivo, pues hay
mayor interés del público con aspiraciones en buscar productos de marca que
pueda lucir.
Antes de la llegada del Boulevard Jockey Plaza, en San Isidro, ya se perfilaba

como una zona exclusiva para la compra de estos artículos.
Solo el público cautivo que se tiene en la zona de Miraflores y San Isidro

representaría el 70% de los consumidores de este tipo de artículos, y el porcentaje
restante se reparte entre La Molina y Surco.
El segmento de moda en el Perú está en plena expansión. La peruana se

preocupa por vestirse bien y sabe de moda.
Lo que para muchos era una tendencia hoy se ha vuelto una realidad.
Las familias dejaron de fijarse en el precio para exigir productos con mayor valor
agregado.
 Creencias básicas de la población
Una sociedad de consumo que invierte gran parte de su estipendio en la compra

de artículos textiles, sobre todo la población joven influida por los medios de
comunicación que incitan al consumismo obsesivo.
Nuestra empresa se verá afectada por los cambios en los modos de vida de la
sociedad, especialmente las tendencias juveniles, sobre todo en lo referente a
imagen del producto que pueda provocar impacto sobre la población, la marca, la
exclusividad, que pueden crear cambios en los hábitos de consumo y, por tanto,
en el estilo de vestir de nuestros clientes.
 Nuevas costumbres del consumidor
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En los últimos tiempos los peruanos están mejorando sus tendencias de consumo
en prendas de vestir y prefieren ahora comprar las confecciones nacionales a las
asiáticas.
Antes las personas compraban prendas de vestir chinos (polos por lo general) del
menor precio posible, ahora las personas quieren prendas de mejor calidad, tienen
hábitos de consumo más sofisticados.
 Nuestros clientes
De los 9 estilos de vida de los peruanos, nuestros clientes son (en su mayoría) los
de Tipo Sensoriales porque pertenecen a distintos distritos de Lima. El perfil de
nuestro consumidor típico son jóvenes y adultos jóvenes cuyas edades fluctúan
entre los 15-24 y 25-35 años respectivamente, cuya vida está muy orientada hacia
las relaciones sociales.
Son el tipo de personas que les interesa mucho la apariencia y la vida social, que
se preocupan por lucir un bien y tener la ropa indicada para cada evento o
actividad que se les presente.
Nuestro producto, está orientado a la población joven de Lima, quienes deciden su

compra fuertemente influenciada por la moda. Éstos dos grupos están divididos
como estudiantes y universitarios y solteros o matrimonios jóvenes. Estos jóvenes
en general gastan mucho en ropa de moda y son muy conscientes de su arreglo
personal.
 Factores Internos
a) Proveedores
 MATERIA PRIMA:
 Tela : Empresa Cortefsa
 INSUMOS:
 Hilos : Distribuidora Camilat
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 Etiquetas: Perú Labels
 Estampados: Quitexa Colors
 TECNOLOGÍA:
 Maquina : Maquinas Unión
 Herramienta: Maqui centro
 SERVICIOS PÚBLICOS:
 Luz : Luz del Sur
 Agua: Sedapal
 Comunicaciones: Nextel
 SERVICIOS PRIVADOS:
 Bancos: Banco de Crédito ,Banco continental

 Seguros: Rímac
 Vigilancia: Alarma Bóxer
 Transporte: Cruz del Sur, Terra Cargo Sur
b) Distribución
La empresa emplea un mecanismo de distribución mixta, es decir

traslada sus prendas de vestir por medio de la distribución directa e
indirecta.
 Distribución Directa: la empresa cuenta con un local propio, donde

realiza las ventas de sus prendas. Este se encuentra ubicado en el
Emporium Comercial de Gamarra.
 Distribución Indirecta: la cual es realizada por los mayoristas, es

decir son personas que vienen de diferentes puntos del país hasta
Lima o de las mismas personas que residen en Lima, para realizar
compras en mayores cantidades a un costo menor del precio por
unidad, para su venta.
c) COMPETENCIA
Dentro de la empresa que compiten en nuestro mercado tenemos:
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 D’AXORA.- Es una empresa ubicada en Gamarra, dedicada a la

confección de prendas de vestir para damas, ofrecen una amplia
variedad de diseños de alta calidad con precios competitivos.
 XAXOO MODA.- Se basa en creaciones muy contemporáneas en

polos para chicas, destacando la fuerza, la vitalidad y el optimismo de
una colección en polos divertidos y juveniles para chicas.
Es una marca altamente comercial caracterizada por la calidad de sus
productos en polos para jovencitas, con diseños únicos y exclusivos
que responden a los altos estándares de una colección inspirada para
ti.
 FASHION TEXTIL.- Empresa que se encarga de fabricar prendas en

algodón para damas. En sus diseños y desarrollo industrial, han
logrado el equilibrio justo entre lo industrial y lo artesanal, que es lo
que hace que su producto sea “especial”. Su departamento de
producto experimenta permanentemente con nuevos procesos y
técnicas para que los clientes encuentren en las tiendas, polos en
algodón, remeras de algodón, t-shirt de algodón, polos lycrados, polos
pyma, polos listados, polos viscosa además de polos estampados en
full colores.
d) CLIENTES
INVERSIONES ROQUE trata sus negocios con dos tipos de clientes:
 Público en general: referido a todas las personas que frecuentan

Gamarra.
 Mayoristas: referido a las personas que compran en cantidades

mayores para iniciar su propio negocio.
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2.3.2.2 Factibilidad técnica (operaciones)
Las pruebas en los prototipos buscan verificar el desempeño técnico y

comercial. Una manera de apreciar el desempeño comercial es construir
suficientes prototipos como para apoyar una prueba de mercado para el nuevo
producto. Las pruebas de mercado casi siempre duran entre seis meses y dos
años y se limitan a una región geográfica pequeña. El propósito de una prueba
de mercado es obtener cuantitativos sobre la aceptación que tiene el producto
entre los consumidores.
También se prueba el desempeño técnico del producto en los prototipos.

Por ejemplo, todas las aeronaves militares nuevas se prueban mediante el uso
de prototipos. Se pueden construir hasta seis aeronaves prototipo y se les
prueba de manera extensa antes de que la administración apruebe el diseño
definitivo del producto. Los cambios de ingeniería que se inician como
resultado de las pruebas en los prototipos incorporan entonces al paquete de
diseño final.
En este caso, nosotros fabricamos una cierta cantidad de polos, las

cuales revisamos y hacemos las pruebas necesarias para saber si es que el
material es resistente, si el material que estamos utilizando es resistente, etc.
Para ello, se requiere tener a una encargada de control de calidad, que
asegure la calidad de nuestro producto.
Además, se tiene otra idea para saber si nuestro producto es factible en

el área técnica. Se va a crear un grupo de opinión, el cual probara y utilizara
nuestro producto por un tiempo determinado, luego de ello se les realizara un
encuesta, con la cual podremos determinar si nuestros producto, cumple con
sus necesidades y requerimientos, además saber si se puede realizar algún
cambio en favor de la mejora del producto.
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2.3.2.3 Factibilidad financiera (finanzas)
Sintetiza numéricamente todos los aspectos desarrollados en el plan de negocios.
Se debe elaborar una lista de todos los ingresos y egresos de fondos que se
espera que produzca el proyecto y ordenarlos en forma cronológica. El horizonte
de planeamiento es el lapso durante el cual el proyecto tendrá vigencia y para el
cual se construye el flujo de fondos e indica su comienzo y finalización. Es
importante utilizar algunos indicadores financieros, tales como:
Periodo de recuperación (payback, paycash, payout o payoff): indica el tiempo que

la empresa tardará en recuperar la inversión con la ganancia que genera el
negocio (meses o años).
La factibilidad financiera se calcula sumando los resultados netos al monto de la

inversión inicial hasta llegar a cero, en este caso no se estaría considerando el
24

"valor tiempo del dinero", por esto también es útil calcular el periodo de repago
compuesto en el que se incorpora una tasa al flujo de fondos que refleja las
diferencias temporales.
El valor actual neto (VAN) es el valor de la inversión en el momento cero,

descontados todos sus ingresos y egresos a una determinada tasa. Indica un
monto que representa la ganancia que se podría tomar por adelantado al
comenzar un proyecto, considerando la" tasa de corte" establecida (interés del
mercado, tasa de rentabilidad de la empresa, tasa elegida por el inversionista, tasa
que refleje el costo de oportunidad).
Esto implica una revisión de ventas, costos y proyecciones de utilidades para

un producto nuevo, con la finalidad de averiguar si satisfacen los objetivos de la
compañía, si lo hace el producto puede avanzar en la etapa de desarrollo del
producto.
Para calcular las ventas, se debe estudiar la historia de productos similares y debe
hacer una encuesta de opiniones de mercado, se deben calcular las ventas
mínimas y máximas para evaluar los riesgos. Elaborado el pronóstico de ventas se
deben calcular los costos y las utilidades esperadas, estos deben incluir los costos
de mercadotecnia, investigación y desarrollo, fabricación, contabilidad, para luego
determinar el punto de equilibrio y la rentabilidad del producto.
2.3.3 Diseño preliminar
Inversiones Roque S.A.C diseña polos para dama, la cual es confeccionada con
los siguientes insumos:
 Tela Poliéster:- Es una tela liviana, no encoge ni estira, resistente al

moho, polillas y abrasión. Lavable, no la afecta la luz solar ni el clima.
Diversos usos dependiendo del hilado con que se mezcla. Ropa
resistente a productos químicos.
25

 Hilos.- Se usa el Poliamida o Poliéster que por su composición son
llamados hilos de filamentos continuos que son obtenidos principalmente
en procesos industriales. Su característica principal, es que todos los
filamentos que forman el hilo son de la misma longitud que el mismo hilo,
por lo que tienen mayor tenacidad que los de fibra corta. Su
característica más visible, es una total ausencia de vellosidad, lo que
suele darles un aspecto bastante brillante.
 Etiquetas.-Las etiquetas que usan en sus prendas son de tipo :
 Estampadas: De material resistente se utilizan para dar las

instrucciones de lavado.
 Plásticas: Para colgarlas de las prendas.
Las polos son diseñados de varios colores (amarillo, rojo, negro, blanco entre
otros) son muy cómodos.
Las tallas varían entre small y médium.
El costo de fabricación por cada prenda es de S/: 4.80.
2.3.4 Elaboración plantas pilotos
Reproducciones a escala de la hipotética planta de producción. Se usan técnicas

de simulación.
26
27
2.3.5 Diseño Final
Incorporación de cambios en el diseño definitivo y pruebas adicionales.
2.3.6 Documentos de producción
Se realizan todas las especificaciones de diseño para que pueda comenzar la

producción.
28
1ero
Trazado:
Ubicación del
patronaje sobre la
tela.
2do Corte:
Se pasa la maquina sobre los trazo. Saldrán las piezas a

confeccionar en bloques.
3er Estampado: Una vez cortadas la tela se realiza el estampado de los

diseños para el polo.
4ta Planchado: Se coloca sobre los polos las micas de pedrerías que son
llevadas a la máquina de planchado.
5ta Armado: Se unen todas las piezas para dar como resultado el polo.
6ta Control de calidad: Revisión adecuada para eliminar los hilos

sobrantes
7ta Etiquetado: Se etiqueta las prendas según tallas.
29

8ta Boblado: Los polos pasan a ser doblados según modelos.
9na Empaquetado: Los polos son embolsados de acuerdo a los colores.
3 LOCALIZACIÓN DE PLANTA
Para poder ubicar la localización de la planta se tiene tres alternativas: el distrito

de La Victoria, San Borja y San Luis. Así mismo tenemos que analizar los factores
que influyen en la toma de decisión de la elección del distrito los cuales son:
Mano de obra, las fuentes de abastecimiento de materia prima, la localización de
la competencia, la localización de los clientes o usuarios, los medios de transporte,
coste del terreno y construcción, y el tamaño del terreno.
Para el análisis del distrito donde ubicaremos la planta emplearemos el método de
promedio ponderado que desarrollaremos en el siguiente en cuadro.
30
Luego de realizar el análisis de los factores en cada de uno de los distritos,

llegamos a la conclusión que el distrito donde es conveniente ubicar la planta es
en el distrito de la Victoria.
La cual tiene un mayor puntuación de 65, donde podemos resaltar que uno de los
factores que nos beneficia es el de las fuentes de abastecimiento de materia prima
y el punto débil del distrito es lo medios de transporte.
4 PRONÓSTICOS
FACTOR DE PROSTICO
MES DEMANDA YC (Y-YC)² YC
AJUSTE AJUSTADO
1 4957 6096 1297321 0.81315617 6108 4966.75787
2 3534 6097 6568969 0.57962933 6109 3540.95555
3 5101 6098 994009
4 2500 6099 12952801
5 3534 6100 6584356
6 4957 6101 1308736
7 5101 6102 1002001
8 3534 6103 6599761
9 4957 6104 1315609
10 3534 6105 6610041
11 5101 6106 1010025
31

12 8350 6107 5031049
55160 51274678
a 6094.86 = 6095
b -0.64 = 1
Yc = a+ b x
6095 + 1
Yc =
*X
2159.0123
= 51274678 =
6
11
Nivel de Confianza = 1.96
32
Limites
limite Superior: limite Inferior:
Sy = 6108+(1.96)x(2159.01 Sy = 6108 - (1.96)x(2159.01

10339.664 1876.3357
Sy = Sy =
2 8
Limite Inferior 1876.34

Lim Superior 10339.66
5 INVENTARIOS
DEMANDA MES DATOS

4957 E L=1
3534 F STOCK = 4000
5101 M
POLÍTICAS :
2500 A Comprar c/ 2 meses
3534 M Comprar c/ 3 meses
4957 J Comprar c/ 4 meses
5101 J
COSTOS :
3534 A Cto. almacenamiento S/. 25.00
4957 S Cto. De aprovisionamiento S/. 80.00
3534 O Cto. De escasez S/. 50.00
5101 N
8350 D
33

MES POLÍTICA 1 POLÍTICA 2 POLÍTICA 3 DEMANDA STOCK 1 STOCK 2 STOCK 3
E 9193 13790 18387 4957 -957 -957 -957
F 3534 4702 9299 13896
M 9193 5101 -399 4198 8795
A 13790 2500 6295 1698 6295
M 9193 18387 3534 2761 11954 2761
J 4957 6997 6997 16190
J 9193 13790 5101 1896 1896 11089
A 3534 7555 12152 7555
S 9193 18387 4957 2598 7195 2598
O 13790 3534 8258 3661 17451
N 9193 5101 3157 12350 12350
D 8350 4000 4000 4000
55160
EMADANDA
COSTOS :
POLITICA 1
CT1 S/. 25.00 x 48218.66 = S/. 1,205,466.67
CT2 S/. 80.00 x 6 = S/. 480.00
CT3 S/. 50.00 x 1355.666667 = S/. 67,783.33
S/. 1,273,730.00
POLITICA 2
CT1 S/. 25.00 x 75400 = S/. 1,885,000.00
CT2 S/. 80.00 x 4 = S/. 320.00
CT3 S/. 50.00 x 957 = S/. 47,850.00
S/. 1,933,170.00
POLITICA 3
CT1 S/. 25.00 x 102980 = S/. 2,574,500.00
CT2 S/. 80.00 x 3 = S/. 240.00
CT3 S/. 50.00 x 957 = S/. 47,850.00
S/. 2,622,590.00
Luego de analizar las tres políticas de inventarios la empresa debe escoger la

política 1, ya que esta genera menores costos.
5 CALIDAD
34

La empresa para el control de calidad usa dos herramientas:
El Diagrama de Pareto y el Diagrama de Causas y Efecto.
Nro Causas Frecuencia Por. Acumulado Porcentaje
1 Ambiente en el almacén 10 27.78% 27.78%
2 Mala distribución del almacén 8 50.00% 22.22%
3 Requerimientos de mas horas 66.67% 16.67%

hombres 6
4 Compras de los productos en las 80.56% 13.89%
fechas no indicadas 5
5 Falta de empeño por medio de los 91.67% 11.11%
trabajadores 4
6 Demora en el área de corte 100.00% 8.33%
3
36 100.00%
Antes de usar estas herramientas la empresa analiza cuales son los posibles
problemas que presenta la empresa. Luego identificar estos problemas, la
empresa realiza una encuesta entre los trabajadores asignándole un porcentaje
según el grado de participación.
En la encuesta participaron todos los trabajadores desde el administrador hasta

los operarios, siendo los encuestados un total de 36 personas.
Diagrama de Pareto
35
36

Luego de realizar la encuesta y analizarla según el Diagrama de Pareto podemos
llegar a la conclusión que el principal problema de la empresa es el Ambiente en el
Almacén.
Este diagnostico nos servirá para poder analizar cuáles son los efectos que están
originando este problema, y para ellos emplearemos el Diagrama de Causa y
Efecto.
Diagrama de causa – efecto (Ishikawa)
6 TÉCNICAS MODERNAS DE GESTIÓN
37
Invesrsiones Roque S.A.C. usa como técnica moderna de gestión el

OUTSOURCING, que los definimos como el proceso económico en el cual una
empresa mueve o destina los recursos orientados a cumplir ciertas tareas hacia
una empresa externa por medio de un contrato. Esto se da especialmente en el
caso de la subcontratación de empresas especializadas. Para ello, pueden
contratar solo al personal, caso en el cual los recursos los aportará el cliente
(instalaciones, hardware y software), o contratar tanto el personal como los
recursos.
Esta técnica es empleada en su proceso de producción, para poder agilizar el

proceso. La empresa contrata empresas del entorno exterior que brindan el
servicio de costura.
Inversiones Roque S.A.C. se encarga de los primeros procesos de producción,

como son el diseño, el cortado, bordado, estampado y para la unión de las piezas,
están son llevadas a otras empresas de costura para que cumplan esta función.
CONCLUSIONES
1. La organización de la producción en inversiones ROQUE se determina de

acuerdo al tipo de prenda a confeccionar. El proceso de fabricación comienza
38

con la orden de producción (sea pedido o stock). Todas las áreas de la
empresa deben tener conocimiento de la cantidad de prendas, modelo,
colores, tallas, etc., para realizar con anticipación el requerimiento de materia
prima e insumos.
2. La mejora de los métodos y procedimientos de trabajo en el proceso

productivo, es uno de los factores más importantes que aseguran altos
volúmenes de producción.
3. De acuerdo a la investigación de planta en Inversiones Roque S.A.C., se

detectó que la empresa no está explotando en su totalidad la capacidad de la
planta. Debidos varios problemas como deficiencias en las maquinarias por
la falta de renovación. Para la solución de los problemas y el crecimiento de
la empresa se debe plantear varias propuestas de soluciones que permitirá
que la empresa mejore en todos los aspectos posibles.
RECOMENDACIONES
1. Los trabajadores deben tener un total compromiso con los objetivos de la

empresa y estar consciente de la situación actual de la organización.
2. Como se mencionó anteriormente, el análisis de operaciones más que una

acción de carácter puntual, debe ser un proceso de mejora continua. De
modo que el presente trabajo, puede utilizarse como punto de referencia
para aplicar estos principios a las líneas de producción.
3. Al considerar las mejoras que se pueden alcanzar en la producción de los

diversos productos de la empresa, conviene utilizar una persona que sea
especialista en la aplicación de estudios de métodos, tiempos y movimientos
que se ocupe en la constante mejora de los métodos de producción en
búsqueda de incrementar la eficiencia de las diferentes líneas.
39

4. Adicionalmente, se sugiere dar la importancia necesaria al área encarga de
los métodos de producción, asignándole nuevas responsabilidades y
buscando que asuma el liderazgo necesario para lograr ahorros e
incremento en la productividad de la empresa.
BIBLIOGRAFÍA
 Varios Autores. Maynard, Manual del Ingeniero Industrial. Cuarta

edición. McGraw – Hill. México, 1996.
 García Criollo, Roberto. Estudio del Trabajo: Medición del trabajo.

Primera edición. McGraw – Hill. México, 1998.
 Norman Gaither. Administración de producción y operaciones. Octava

edición. Thompson. México. 1999
 http://es.scribd.com/doc/16055946/Tecnicas-Modernas-de-Gestion
 http://modelosgerencialestecnicasmodernas.blogspot.com/2008/07/modelos
-gerenciales-y-tecnicas-modernas.html
 http://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml
40

Trabajo Final de Operaciones 1

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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

Inversiones Roque S.A.C

-Jefe de grupo: Riquelme Ortiz, Johana.

- Chávez Gómez, Milagros.

- Gamarra Ruiz, Diana Patricia.

- Morales Lujan, Susana.

Lic. Adm. Carbajal Arroyo, Jorge Luis.

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

1. MARCO TEORICO ............................................................................ 03

2. CONTENIDO PRÁCTICO ................................................................ 05

2.1. Antecedentes de la Empresa ................................................. 05

2.2. Organización general – Específica........................................ 06

2.3. Diseño del Producto............................................................... 07

2.3.1. Generación de Ideas .......................................................... 08

2.3.2. Selección del Producto ....................................................... 09

2.3.3. Diseño Preliminar ............................................................... 27

2.3.4. Elaboración Plantas Pilotos ................................................ 28

2.3.5. Diseño Final ........................................................................ 29

2.3.6. Documentos de Producción ................................................ 30

3. LOCALIZACIÓN DE PLANTA ............................................................ 31

7. TECNICAS MODERNAS DE GESTION ............................................. 39

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

El tema principal del presente trabajo es brindarles información de la empresa

INVERSIONES ROQUE, la cual hemos elegido para desarrollar nuestro trabajo

Los cambios revolucionarios han originado un gran aumento en la división de

Con la Investigación de Operaciones aspiramos a determinar la mejor solución

Tendremos en cuenta las herramientas que utilizaremos, la cual nos permiten

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

1.1 Pronósticos: son el primer paso dentro del proceso de planificación de la

1.2 Inventarios: se define al registro total de los bienes y demás cosas

1.3 Por extensión, se denomina inventario a la comprobación y recuento, de las

1.5 Comprender el concepto, características y los fundamentos de los sistemas

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

1.6 Calidad: La calidad es herramienta básica para una propiedad inherente de

1.7 Diseño del producto: Es la estructuración de las partes, componentes o

1.8 Lay-out : Lay out o distribución de planta es un concepto relacionado con la

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

2.1 Antecedentes de la empresa

Fundada por el señor Pablo Berrospi Roque, el 01 de setiembre del 1988. La

Sus primeros inicios de venta se dieron en una tienda de Gamarra, vendiendo

Luego de un par de años de trabajo, gracias al incremento de las ventas,

Inversiones Roque S.A.C produce prendas tomando en cuenta las modas de

La empresa se dedica a confeccionar productos con diseños únicos y

En la actualidad la empresa ha cogido un gran renombre en el EMPORIUM

En este trabajo nos hemos centrado en la fabricación y confección de polos

2.2 Organización general – específica

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

2.3 Diseño del Producto

Las decisiones referentes al diseño de productos influyen en:

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

2.3.1. Generación de Ideas

INVERSIONES ROQUE trata sus negocios con dos tipos de clientes:

Dentro de sus competidores más importantes podemos mencionar a:

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA

La empresa trabaja con proveedores de:

La empresa emplea un mecanismo de distribución mixta, es decir traslada sus

2.3.2. Selección del producto

Para hacer la selección se evalúan de acuerdo ha:

2.3.2.1. Análisis del mercado (marketing)

En esta etapa el producto y el programa de mercadotecnia se introducen en

Esto permite a la empresa llevar a la realidad toda la parte teórica, es