Frango:

 Cebola;
 2 pimentas verdes;
 Cheiro verde;
 Estrato de tomate;
 Corante;
 Pimenta do reino;
 Vinagre;
 Caldo quinó;
 Molho S.
 Passos:
 Ferver água;
 Cortar frango;
 Cortar verduras;
 Jogar água morna numa bacia com o
frango;
 Esperar 10 minutos;
 Jogar água fora;
 Bater alho;
 Jogar corante, pimenta do reino e alho;
 Acrescentar molho S. sal ou pimenta;
 Agitar a bacia;
 Separar uma panela;
 Acrescentar gordura, cebola, pimentas e
o caldo quinó;
 Cortar o cheiro verde;
 Esperar, jogar o frango e aguardar
“pegar o tempero”;
 Colocar água e ch eiro verde;
 Esperar 30 minutos;